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中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇一
食療一直倍受人們的關(guān)注，特別是市面上很多食療館的開設(shè)，更讓越來越多的人明白了飲食對(duì)我們身體的重要性。而服用一些正確的食物才能達(dá)到我們養(yǎng)生的效果，而距今已有幾千年歷史的中醫(yī)搭配飲食來養(yǎng)生倍受人們更多關(guān)注。那么中醫(yī)飲食養(yǎng)生知識(shí)有哪些呢？帶著這些疑問，我們就一起進(jìn)入到下面的內(nèi)容來深刻探討一下。
中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)，是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，應(yīng)用食物來保健強(qiáng)身，預(yù)防和治療疾病，或促進(jìn)機(jī)體康復(fù)以及延緩衰老的一門學(xué)科。它和藥物療法、針灸、推拿、氣功、導(dǎo)引等學(xué)科一樣，都是中醫(yī)學(xué)的重要組成部分。在某種意義上講，中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)在預(yù)防醫(yī)學(xué)、康復(fù)醫(yī)學(xué)、老年醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中，更占有重要地位。
中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究?jī)?nèi)容主要包括基礎(chǔ)理論和臨床應(yīng)用兩大部分，從歷代有關(guān)文獻(xiàn)記載和臨床實(shí)際情況分析，基本包括飲食養(yǎng)生、飲食治療、飲食節(jié)制和飲食宜忌四個(gè)方面，前兩者是指飲食在實(shí)際生活與臨床中應(yīng)用的范圍;后二者是指飲食在生活與臨床中應(yīng)用的方式方法。四者密切相關(guān)，不可分離或孤立。所以有一種看法，認(rèn)為使用添加藥物的藥膳，如黃芪燉雞之類，就是“中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)”，實(shí)際上，這種看法是不全面的。
中醫(yī)飲食養(yǎng)生，習(xí)稱“食養(yǎng)”、“食補(bǔ)”，是泛指利用飲食來達(dá)到營(yíng)養(yǎng)機(jī)體、保持健康或增進(jìn)健康的活動(dòng)?！端貑?五常政大論》所說的“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之”，這是食養(yǎng)概念較早的記載。飲食物的作用，不僅體現(xiàn)在維持人體的正常生命活動(dòng)，它還具有補(bǔ)養(yǎng)作用，所謂“無病強(qiáng)身”，這是與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)不同的。
食養(yǎng)的內(nèi)容按歷代中醫(yī)中藥有關(guān)文獻(xiàn)統(tǒng)計(jì)，常用的近百種食物的補(bǔ)養(yǎng)作用，計(jì)有聰耳、明目、烏發(fā)、生發(fā)、增力、益智、安神、健膚、美容、輕身、固齒、肥人、強(qiáng)筋、壯陽、種子(助孕)、益壽等二十余種。這些作用在提高人體健康素質(zhì)和預(yù)防保健方面有著重要意義，是構(gòu)成中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的一個(gè)組成部分。
中醫(yī)飲食治療，習(xí)稱“食治”、“食療”，是泛指利用飲食來治療或輔助治療疾病的活動(dòng)。它的理論和實(shí)際應(yīng)用方法十分豐富，是為中醫(yī)天然療法的一個(gè)重要方面。早在一千四百多年前，《千金要方》一書就有“食治篇”，后又有《食療本草》等飲食療法專著相繼問世。
食療的作用和藥療基本一致，主要體現(xiàn)在扶正與祛邪兩方面。[例如]孫思邈在《千金要方?食治篇》中所說：“食能祛邪而安臟腑，悅神，爽志，以資氣血”。他同時(shí)還指出藥療與食療的不同之處：“藥性剛烈，猶若御兵。”“若能用食平疴，適性遣疾者，可謂良工?！彼⒁帽怡o語：“為醫(yī)者當(dāng)須先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥?！?/p>
通過上述幾段文字內(nèi)容的探討，相信大家和我一樣對(duì)中醫(yī)飲食養(yǎng)生的知識(shí)有了更詳細(xì)的認(rèn)知，這是對(duì)我們健康的身體一個(gè)最大的保障。所以在此，我衷心希望大家一定要掌握上面的養(yǎng)生知識(shí)，并且能很好地運(yùn)用到我們?nèi)粘５纳钪腥ィ@樣才能讓我們擁有一個(gè)健康的身體，才能為自己創(chuàng)造更大的財(cái)富。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇二
平補(bǔ)法：是指應(yīng)用性質(zhì)平和的食物進(jìn)行補(bǔ)益的方法，較適用于普通人群中身體偏虛的人群。此法多采用大多數(shù)谷類、豆類、大多數(shù)的蔬菜水果及禽蛋肉乳等食物。這些食物不寒不熱、性質(zhì)平和、滋補(bǔ)氣血且有陰陽雙補(bǔ)的作用，一年四季均可食用。
清補(bǔ)法：是指應(yīng)用性質(zhì)偏涼或具有瀉實(shí)作用的食物進(jìn)行補(bǔ)益的方法，較適用于偏于實(shí)熱體質(zhì)的人群，或在夏秋季采用。本法采用的多為小米、蘿卜、冬瓜、西瓜、梨等偏于寒涼的食物，這些食物有清熱通便、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增強(qiáng)吸收功能、瀉中求補(bǔ)、祛實(shí)補(bǔ)虛等作用。
溫補(bǔ)法：是指應(yīng)用溫?zé)嵝允澄镞M(jìn)行補(bǔ)益的方法，較適用于因陽氣虛弱且有畏寒肢冷、神疲乏力等癥狀的人群，宜在冬春季采用。羊肉、狗肉、河蝦、海蝦、大棗、龍眼肉等偏溫的食物具有溫補(bǔ)腎陽，御寒增暖，增強(qiáng)性功能等作用，都是溫補(bǔ)法可以選取的食物。
4峻補(bǔ)法：是指應(yīng)用補(bǔ)益作用較強(qiáng)，顯效較快的食物進(jìn)行補(bǔ)益的方法，較適用于體虛而需要盡快進(jìn)補(bǔ)的人群，但應(yīng)注意體質(zhì)、季節(jié)、病情等條件適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。峻補(bǔ)法常常選用的食物有羊肉、狗肉、鹿肉、動(dòng)物腎臟、甲魚、龜肉、鱒魚、黃花魚、巴魚等。
5飲食養(yǎng)生的3個(gè)禁忌，飲食禁忌，俗稱“忌口”，是指在飲食中要禁止或忌用那些與機(jī)體不相宜的飲食或不合理的飲食搭配。一般認(rèn)為，飲食養(yǎng)生有如下三個(gè)禁忌：
忌生冷：大量地生食蔬菜和水果，雖然能夠獲得較多的維生素，但易傷脾胃，特別是對(duì)脾胃虛寒者不利。
忌油膩：過多食用葷油、肥肉、油煎食品，易引起血脂異常及動(dòng)脈粥樣硬化。
忌粘滑：過多食用糯米、大麥等食品，易引起消化不良。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇三
養(yǎng)生，又稱攝生，是保養(yǎng)身體的各種方法的總稱，包括精神、運(yùn)動(dòng)、功法、飲食等方面。所謂“自古名醫(yī)多長(zhǎng)壽”歷代名醫(yī)們?cè)陴B(yǎng)生保健方面，都有自身獨(dú)特的經(jīng)驗(yàn)。其中，飲食養(yǎng)生是與人們?nèi)粘Ｉ钭顬橄⑾⑾嚓P(guān)的養(yǎng)生方法。因?yàn)轱嬍呈侨梭w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、維持生命的一個(gè)基本手段，是人體生長(zhǎng)發(fā)育的基本源泉，中醫(yī)認(rèn)為“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”也就是提倡在日常飲食中進(jìn)行飲食養(yǎng)生，對(duì)身體進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。因此在中醫(yī)理論中，飲食養(yǎng)生是早已有之。
中醫(yī)的飲食養(yǎng)生與中華文明的飲食文化是共生共存的。在夏朝時(shí)期，就已開始有了釀酒工藝，而商王湯的宰相伊尹所制作的具有治療功效的湯液，成為了中醫(yī)湯劑的鼻袓。
春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，飲食在養(yǎng)生保健中占有重要的地位，在《《五十二病方》中，應(yīng)用的近250種藥物中就包括了谷、菜、果、禽、獸、魚、蟲等食物。《內(nèi)經(jīng)?藏氣法時(shí)論》記載：“毒藥攻邪，五谷為食，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服，以補(bǔ)益精氣?！泵鞔_對(duì)藥物（毒藥）和食物的功用做出了區(qū)分，對(duì)于日常飲食在養(yǎng)生保健中的作用進(jìn)行了分類，形成了類似于今天營(yíng)養(yǎng)金字塔的飲食養(yǎng)生指導(dǎo)方案。
漢代出現(xiàn)了我國(guó)最早的飲食學(xué)專著《神農(nóng)食經(jīng)》，據(jù)《漢書?藝文志》記載《神農(nóng)黃帝食禁》共七卷，可惜早已失傳。在其他醫(yī)學(xué)著作中也有很多關(guān)于飲食養(yǎng)生的記載《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載了50余種藥用食物。
隨著飲食養(yǎng)生的逐漸發(fā)展，到了晉隋時(shí)期，葛洪的〈(肘后方》、巢元方的《諸病源候論》都出現(xiàn)了用動(dòng)物內(nèi)臟輔助治療相關(guān)疾病的“以臟補(bǔ)臟”的篇章。唐?孫思邈在《千金要方》中有“養(yǎng)老食方”其弟子孟說在其學(xué)術(shù)思想的基礎(chǔ)上，著有《補(bǔ)養(yǎng)方》，收入食藥治法138條。
宋元時(shí)期，隨著社會(huì)科學(xué)的進(jìn)一步發(fā)展，在醫(yī)藥衛(wèi)生、養(yǎng)生保健方面也有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。宋代官方出版的方劑專書《太平圣惠方》中也收載了許多攝生保健的內(nèi)容，尤其注意藥物與食物相結(jié)合的方法，如記述了各種藥粥、藥酒等。金元時(shí)期，許多著名的養(yǎng)生家和醫(yī)家，總結(jié)新經(jīng)驗(yàn)，提出新見解。劉元素重在養(yǎng)氣，張子和祛邪扶正，李東垣注重調(diào)理脾胃，朱丹溪強(qiáng)調(diào)陰氣保養(yǎng)。無論在理論上，還是在養(yǎng)生方法上，都有了新的進(jìn)展，充實(shí)和完善了中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的內(nèi)容。養(yǎng)生學(xué)在宋元時(shí)期最大的發(fā)展是對(duì)老年醫(yī)學(xué)的充實(shí)和發(fā)展以及食養(yǎng)學(xué)的進(jìn)一步發(fā)展。
元朝太醫(yī)忽思慧，用漢文編寫了《飲膳正要》，書中有養(yǎng)生避忌、妊娠食忌、飲酒避忌、服藥食忌、食物相反、食物中毒等專門章節(jié)，共載藥膳菜肴94種，它是我國(guó)第一部營(yíng)養(yǎng)學(xué)專著，也是一部飲食養(yǎng)生的重要的著作。
明清時(shí)期，隨著養(yǎng)生學(xué)的進(jìn)一步發(fā)展，飲食養(yǎng)生的理論也得到進(jìn)一步完善，同時(shí)也出現(xiàn)了許多飲食治療的書籍。王孟英的《隨息居飲食譜》就是這一類書籍的代表。
可見，飲食養(yǎng)生的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，甚至早于中醫(yī)學(xué)理論而出現(xiàn)，當(dāng)人類懂得用火煮熟食物開始，就已經(jīng)開始了飲食養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)的積累，經(jīng)過幾千年的沉淀，中醫(yī)飲食養(yǎng)生已經(jīng)蓬勃發(fā)展。
2.1飲食有節(jié)飲食有節(jié)是飲食養(yǎng)生的基本要求?！肮?jié)”有兩個(gè)含義，一是節(jié)制，即不可過飽過饑，二是節(jié)律，即進(jìn)食時(shí)間要有節(jié)律，不可時(shí)間過長(zhǎng)或過短，以免損傷脾胃。
絕大多數(shù)的名老中醫(yī)在提到養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)時(shí)，都提到飲食有節(jié)，尤其在老年階段，脾胃虛弱，更要注意顧護(hù)脾胃。名老中醫(yī)王樂善2認(rèn)為，一旦脾胃受傷，氣血生化不足，抵抗力下降，必然會(huì)生病，而飲食不節(jié)，暴飲暴食最容易文傷脾胃認(rèn)因，此要想長(zhǎng)壽能力就有限注意飲是有養(yǎng)價(jià)值高的食物，過食之則傷腸胃，進(jìn)而損及脾腎。因此，日常生活必須注意飲食調(diào)節(jié)，避免進(jìn)食太過，才能保養(yǎng)正氣，預(yù)防病菌侵入。
2.2謹(jǐn)和五味謹(jǐn)和五味是《黃帝內(nèi)經(jīng)》中重要的飲食養(yǎng)生觀點(diǎn)。所謂五味是通過五味入五臟，泛指食物的各種性味。謹(jǐn)和五味即是強(qiáng)調(diào)飲食必須多樣化，不可偏嗜，才能營(yíng)養(yǎng)均衡?！端貑?生氣通天論篇》提至ij：“謹(jǐn)和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精。謹(jǐn)?shù)廊绶ǎL(zhǎng)有天命?！笨梢姡?jǐn)和五味對(duì)于身體氣血、腠理、筋骨都要重要的意義。名老中醫(yī)謝昌仁2將自己的飲食養(yǎng)生方法歸納為“五步”：一不過飽、二不過咸、三不過甜、四不過肥、五不偏食?？梢?，謹(jǐn)和五味是重要的飲食養(yǎng)生的原則。
2.3寒溫適度寒溫適度有指食物的溫度和性味兩重意思?！鹅`樞?師傳》提到：“食飲者，熱無灼灼，寒無滄滄。寒溫中適，故氣將持，乃不至邪僻也?！闭f明飲食要寒溫中適，才能夠更好地為脾胃化生水谷精微提供一個(gè)好的前提條件。
首先，在飲食過程中，過燙或者過涼的食物溫度都會(huì)對(duì)身體造成一定的損傷，尤其是口腔、食道、胃的表面黏膜都會(huì)受到損害。其次，食物的性味過于溫?zé)峄蚝疀?，?duì)于人體脾胃是一個(gè)不良刺激。過于寒涼的食物，容易使脾胃運(yùn)化失司，出現(xiàn)完谷不化，過于溫?zé)岬氖澄?，容易使脾胃火旺，灼傷陰液，都是?duì)脾胃和身體的損害，更是養(yǎng)生的大忌。
2.4清淡飲食《素問?生氣通天論篇》指出：“膏粱之變，足生大疔。意思是說過食肥甘厚膩的食物容易引起癰疽瘡瘍等疾病。經(jīng)常過食酒肉、油膩、煎炸、辛辣之品，能助濕生痰，助熱生風(fēng)，誘發(fā)疾病。因而，程鐘齡在《醫(yī)學(xué)心悟》中明確提出：“莫嗜膏粱，淡食為最”[3]。古往今來的長(zhǎng)壽者，基本上關(guān)于飲食的經(jīng)驗(yàn)，都提到了清淡飲食。清淡飲食不等于素食或者偏嗜，只是在營(yíng)養(yǎng)均衡的前提下，避免過多食用肥甘厚膩之品。秦亮甫2老中醫(yī)堅(jiān)持清淡飲食，以容易消化的軟食為主，極少進(jìn)食油膩、煎炸等堅(jiān)硬、肥膩的食物。葷素搭配，素的占60%，葷的占40%。
一日三餐是日常生活所必需。在日常生活中，加強(qiáng)保健意識(shí)，飲食養(yǎng)生是養(yǎng)生保健中一個(gè)重要的方面，也是方便可行的方法之一。飲食養(yǎng)生自上古已有之，自《五十二病方》、《黃帝內(nèi)經(jīng)》以降，各類醫(yī)書、養(yǎng)生學(xué)著作都有詳細(xì)論述，其基本原則飲食有節(jié)、謹(jǐn)和五味、寒溫適度、清淡飲食更是歷代醫(yī)家身體力行的養(yǎng)生措施，所以才出現(xiàn)了‘‘自古名醫(yī)多長(zhǎng)壽”的說法。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇四
第一段：引入中醫(yī)養(yǎng)生的背景和重要性（200字）。
中醫(yī)養(yǎng)生源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，千百年來一直被認(rèn)為是寶貴的中華傳統(tǒng)文化。中醫(yī)養(yǎng)生注重人與自然的和諧，在預(yù)防疾病、保持健康方面具有獨(dú)到的優(yōu)勢(shì)。對(duì)于現(xiàn)代人來說，尤其是生活節(jié)奏加快、壓力增大的都市人群來說，學(xué)習(xí)中醫(yī)養(yǎng)生并將其應(yīng)用于日常飲食中具有重要意義。通過飲食調(diào)理與中醫(yī)藥搭配，我們能夠提高身體免疫力，延緩衰老進(jìn)程，維持良好的身心健康。
第二段：傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生的基本原則和方法（200字）。
中醫(yī)養(yǎng)生注重平衡和調(diào)理。根據(jù)中醫(yī)理論，中醫(yī)養(yǎng)生的基本原則包括“陰陽調(diào)和”、“平衡調(diào)理”以及“因地制宜”。這些原則在平時(shí)的飲食中可以具體體現(xiàn)。例如，不同季節(jié)應(yīng)選擇適宜的食材，以滿足人體在不同季節(jié)的需求；同時(shí)，在飲食過程中也要注意五味平衡，合理搭配飲食，并注重食物的烹調(diào)方法。另外，中醫(yī)還強(qiáng)調(diào)身體的調(diào)理，在日常養(yǎng)生中，適當(dāng)?shù)陌茨?、針灸和草藥熏蒸等方法，都有助于身體的健康。
中醫(yī)養(yǎng)生在飲食方面有著廣泛的實(shí)踐。首先，我們可以通過藥膳食療來調(diào)理身體。根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)和需求選擇不同的藥材和食物，以達(dá)到身體的調(diào)理功效。例如，燉雞湯可以補(bǔ)充肌膚營(yíng)養(yǎng)，黑豆與黑米粥則有助于補(bǔ)血。其次，中醫(yī)還注重飲食的節(jié)制。保持飲食的適度，避免暴飲暴食，有利于防止腸胃病的發(fā)生。最后，中醫(yī)還強(qiáng)調(diào)飲食的個(gè)性化。因此，我們應(yīng)該根據(jù)自己的體質(zhì)和需求，合理搭配飲食，才能達(dá)到最佳的保健效果。
在中醫(yī)養(yǎng)生的過程中，我們需要注意飲食的一些禁忌和注意事項(xiàng)。首先，避免暴飲暴食。這樣會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，容易引發(fā)腸胃疾病。其次，我們要避免長(zhǎng)時(shí)間過度食用某些食物，以免造成體質(zhì)不平衡。再次，要注意寒涼與火候。根據(jù)體質(zhì)的不同，我們可以選擇適宜的烹調(diào)方法，例如盡量避免食用生冷食物。
第五段：結(jié)尾總結(jié)中醫(yī)養(yǎng)生的實(shí)踐和意義（200字）。
綜上所述，中醫(yī)養(yǎng)生在飲食方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐。通過學(xué)習(xí)中醫(yī)養(yǎng)生的理論和方法，并將其應(yīng)用于日常飲食中，我們可以增強(qiáng)身體的免疫力，預(yù)防疾病，延緩衰老進(jìn)程，提高生活質(zhì)量。中醫(yī)養(yǎng)生的理念在現(xiàn)代社會(huì)依然具有重要意義，我們應(yīng)該把它融入到自己的生活當(dāng)中，通過健康的飲食來維護(hù)身心的健康。中醫(yī)養(yǎng)生的智慧不僅是一種傳統(tǒng)，更是一種生活方式，希望越來越多的人認(rèn)識(shí)到它的價(jià)值，并不斷探索和發(fā)展。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇五
中醫(yī)養(yǎng)生是中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的重要內(nèi)容之一，它強(qiáng)調(diào)保持人體的陰陽平衡，調(diào)整人體的氣血運(yùn)行，使身體保持健康。而飲食在中醫(yī)養(yǎng)生中又占據(jù)著重要的位置，適當(dāng)?shù)娘嬍晨梢云鸬金B(yǎng)生的作用。在長(zhǎng)期的養(yǎng)生實(shí)踐中，我深深感受到中醫(yī)養(yǎng)生和飲食對(duì)健康的重要意義，并形成了一些體會(huì)和心得。
首先，中醫(yī)養(yǎng)生重視陰陽平衡的觀念給了我很大的啟發(fā)。中醫(yī)養(yǎng)生認(rèn)為，人體凡事都有陰陽之分，陰陽平衡是保持健康的基礎(chǔ)。在生活中，我們要根據(jù)自己的實(shí)際情況，合理地安排工作和休息時(shí)間，保持心理上的平衡。此外，中醫(yī)養(yǎng)生也強(qiáng)調(diào)要合理安排運(yùn)動(dòng)和休閑，根據(jù)氣候變化調(diào)整飲食，以保持體內(nèi)的陰陽平衡。這些觀念讓我意識(shí)到自己在生活中的不足，不僅注重身體的養(yǎng)生，也要注重心理的調(diào)節(jié)。
其次，飲食在中醫(yī)養(yǎng)生中的作用也非常重要。中醫(yī)養(yǎng)生提倡飲食調(diào)養(yǎng)，認(rèn)為“藥食同源”，即許多常見的食物具有藥物的功效。例如，生姜可以驅(qū)寒濕，檸檬可以解毒，綠茶可以清肝明目。在飲食中，我們可以根據(jù)自己的體質(zhì)和需求來選擇不同的食物，達(dá)到養(yǎng)生的效果。比如，我平時(shí)容易感到疲勞，就多吃一些補(bǔ)氣血的食物，如紅棗、花生等；如果感到焦慮不安，就多吃一些具有鎮(zhèn)定作用的食物，如黃鱔、香蕉等。通過調(diào)整飲食，我發(fā)現(xiàn)身體狀況得到了改善，更加舒適和健康。
再次，中醫(yī)養(yǎng)生強(qiáng)調(diào)的養(yǎng)生四季飲食概念也給了我很大的啟發(fā)。中醫(yī)認(rèn)為，春季宜“順氣生發(fā)”，夏季宜“養(yǎng)陰清熱”，秋季宜“潤(rùn)燥潤(rùn)肺”，冬季宜“祛寒補(bǔ)腎”。我注意到不同的季節(jié)對(duì)人體的影響不同，而合理地調(diào)整飲食可以增強(qiáng)自身的抵抗力。比如，在春季我會(huì)多吃一些有助于消除濕氣的食物，如山藥、茭白等；在夏季我會(huì)多吃一些清熱解暑的食物，如西瓜、海帶等。通過根據(jù)季節(jié)調(diào)整飲食，我發(fā)現(xiàn)自己對(duì)氣候變化的適應(yīng)能力增強(qiáng)，身體狀態(tài)更加穩(wěn)定。
最后，中醫(yī)養(yǎng)生和飲食讓我明白了“以餐食為主”的養(yǎng)生觀念的重要性。中醫(yī)認(rèn)為，食物是構(gòu)成人體的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，不僅要注意食物的種類和搭配，還要注重食物的質(zhì)量和烹飪方式。我發(fā)現(xiàn)，食材的新鮮和健康對(duì)健康至關(guān)重要。盡量選擇無污染的有機(jī)食材，避免過多的油炸和腌制食品，注重清蒸和水煮以保留食物的營(yíng)養(yǎng)成分。這些改變讓我感到身體變得更加輕盈和有活力，也讓我明白了養(yǎng)生與飲食的緊密關(guān)系。
總之，中醫(yī)養(yǎng)生和飲食在實(shí)踐中給了我很多啟示和收獲。通過注意陰陽平衡、合理調(diào)整飲食、根據(jù)季節(jié)變化調(diào)養(yǎng)身體、注重食材質(zhì)量和烹飪方式，我感受到身體和心理狀態(tài)的改善。只有有健康的身體和心態(tài)，才能享受生活的美好。所以，我將繼續(xù)秉承中醫(yī)養(yǎng)生的理念，注重個(gè)體的差異和需求，通過合理的飲食和養(yǎng)生方式，保持身體和心靈的健康！
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇六
不同季節(jié)的飲食禁忌即根據(jù)不同季節(jié)適當(dāng)選用寒涼、溫?zé)?、平和等不同類型的食物。如夏季天氣炎熱，不宜食用辣椒、肉桂等辛熱食品，還要適當(dāng)限制溫性的肉類攝入量以免助陽動(dòng)火;冬季天氣寒冷，應(yīng)忌用寒涼類的食物。
不同體質(zhì)的飲食禁忌即根據(jù)人體的不同體質(zhì)適當(dāng)選擇食物。如體質(zhì)健壯者，不宜過多食用膏粱(肥肉和細(xì)糧)厚味及辛辣之品。體質(zhì)虛弱者，少些食用寒涼的蔬菜水果等。因陽虛而有畏寒肢冷，神疲乏力等癥狀者，而應(yīng)忌用田螺、蟹肉等寒涼之品。陰虛而有五心煩熱，口燥咽干等癥狀者，飲食應(yīng)以清淡為主，而忌用辛辣生熱及溫?zé)嶂贰?/p>
不同疾病的飲食禁忌即根據(jù)所患疾病的性質(zhì)適當(dāng)?shù)剡x用食品。如熱性疾病，忌用辛熱食品，如羊肉、狗肉、辣椒、花椒等?；加携彴b腫毒者，應(yīng)禁食魚蝦類食品。
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中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇七
2.一切藥物對(duì)治病來說都是治標(biāo),不是治本,不管是中醫(yī)還是西醫(yī).因?yàn)橐磺械牟《际清e(cuò)誤的因產(chǎn)生錯(cuò)誤的果.錯(cuò)誤的因不除,錯(cuò)誤的果就不會(huì)絕根.健康的根本在心.一切法從心生.心凈則身凈.所以得病了,不要向外求,要靠自己自身的修復(fù)系統(tǒng)來修復(fù)自己的疾病.其實(shí)人和動(dòng)物是一樣的,動(dòng)物的病都是靠自己,人也能。
3.、正確的觀念遠(yuǎn)比昂貴的藥物和危險(xiǎn)的手術(shù)更能幫助患者消除疾病。有了正確的觀念，你就會(huì)有正確的決定，你就會(huì)有正確的行為，你就可以預(yù)防許多疾病的發(fā)生。
4.人所具有的一切智慧，絕對(duì)不是從書本里學(xué)來的，而是從自己的真誠(chéng)心、清凈心(就是佛家所說的菩提心)，從定中生出來的。
5.人是一切生物中構(gòu)造最完美的靈體，健康的身體是人生來就具足的;人的健康狀況的調(diào)節(jié)是靠人體本身所具有的調(diào)節(jié)修復(fù)系統(tǒng)來完成的，而不是靠外部因素，外部因素只能起輔助作用。
6.人的大部分生病現(xiàn)象是人體在調(diào)節(jié)、清理身體垃圾時(shí)所表現(xiàn)的現(xiàn)象，是人體自動(dòng)調(diào)節(jié)平衡所表現(xiàn)出的狀態(tài)，所以應(yīng)該把它們當(dāng)成正常的生理現(xiàn)象，而不應(yīng)該去把它當(dāng)成病因來消滅。所以當(dāng)人在生病的時(shí)候，一定不要有怨恨嗔恚心，心里要安定，心定則氣順，氣順則血暢，氣順血暢則百病消。
7.人的健康離不開兩大要素：1)足夠的氣血;2)暢通的經(jīng)絡(luò)(包括血管和排泄垃圾的通道)。
8.足夠的氣血靠：足夠的食物+膽汁+必要時(shí)間內(nèi)(晚天黑后~午夜1點(diǎn)40)優(yōu)質(zhì)的睡眠(這個(gè)時(shí)候大腦完全不工作，由植物神經(jīng)主導(dǎo))+良好的生活習(xí)慣。
9.暢通的經(jīng)絡(luò)需要：清凈心。一切七情六欲都會(huì)破壞清凈心，從而破壞經(jīng)絡(luò)的正常運(yùn)行。
10.維持健康的身體不僅需要“增收(增加氣血)”，也需要“節(jié)支(減少血?dú)獾膿p耗)”。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇八
寧可食無肉，不可飯無湯。
吃面多喝湯，免得開藥方。
體弱病欺人，體強(qiáng)人欺病。
晨吃三片姜，如喝人參湯。
寒從腳上起，病從口中入。
三天不吃青，兩眼冒金星。
蘿卜出了地，郎中沒注意。
人說苦瓜苦，我說苦瓜甜。
吃了十月茄，餓死郎中爺。
大蒜是個(gè)寶，常吃身體好。
一日倆蘋果，毛病繞道過。
吃藥不忌嘴，跑斷醫(yī)生腿。
多喝涼白開，健康自然來。
白水沏茶喝，能活一百多。
飲了空腹茶，疾病身外爬。
喝茶不洗杯，閻王把命催。
盡量少喝酒，病魔繞道走。
飯后一支煙，害處大無邊。
若要不失眠，煮粥加白蓮。
養(yǎng)生三字經(jīng)：
冠心病，吃銀杏。吃鮮橙，防卒中。
烏龍茶，減肥佳。身材秀，吃土豆。
氣血虛，吃荔枝。葡萄甜，補(bǔ)血源。
要潤(rùn)膚，櫻桃補(bǔ)。常吃棗，不顯老。
燕麥湯，皮膚光。食蜂蜜，皮膚細(xì)。
蘿卜湯，治胃脹。紅薯蒸，大便通。
洋蔥好，防流腦。枇杷果，治咳嗽。
銀耳燴，能清肺。椰子果，清肝火。
吃苦瓜，胃火下。柿子霜，治舌瘡。
吃西柚，防血稠。吃洋蔥，腦路通。
吃大蒜，降血脂。蘑菇餐，防血栓。
吃鮮姜，血脂康。木耳菜，降脂快。
菊花茶，降血壓。吃辣椒，消脂肪。
吃芝麻，養(yǎng)頭發(fā)。要安神，吃棗仁。
吃芒果，嘔吐止。吃胡椒，祛風(fēng)濕。
吃山藥，益補(bǔ)脾。吃百合，益補(bǔ)肺。
要健腦，吃核桃。吃蘋果，益補(bǔ)腎。
吃葡萄，補(bǔ)肝腎。吃鮮桃，益五臟。
清晨起，莫慌忙，伸伸懶腰再起床。
床邊坐，別著急，半分鐘后再站起。
溫開水，喝半杯，血脈通暢最寶貴。
大小便，要排空，清腸排毒垃圾清。
吃早餐，很重要，宜早更要營(yíng)養(yǎng)好。
日出后，晨練宜，空氣新鮮利身體。
指梳頭，干洗臉，頭腦清醒駐容顏。
洗洗鼻，揉揉眼，遠(yuǎn)離感冒和花眼。
齒常叩，舌常轉(zhuǎn)，生津開胃齒固堅(jiān)。
保健穴，常按摩，健身祛病好處多。
大步走，小步跑，一天萬步比較好。
循漸進(jìn)，持之恒，常年堅(jiān)持必然靈。
戒吸煙，限喝酒，心胸開闊不發(fā)愁。
午飯后，睡一覺，自我調(diào)節(jié)減疲勞。
晚餐少，宜清淡，有利健康和睡眠。
晚飯后，散散步，身心放松舒睡眠。
睡覺前，泡泡腳，按摩涌泉?jiǎng)俪运帯?/p>
重健康，在心理，心理健康數(shù)第一。
有愛心，要牢記，淡泊人生有意義。
葆青春，養(yǎng)天年，合家幸福到永遠(yuǎn)。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇九
大暑是全年溫度最高、陽氣最盛的時(shí)節(jié)，在養(yǎng)生保健中常有“冬病夏治”的說法，對(duì)于那些每逢冬季發(fā)作的慢性疾病，如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘等，尤其應(yīng)該細(xì)心調(diào)養(yǎng)，重點(diǎn)防治。
吃藥粥滋補(bǔ)身體。
夏令氣候炎熱，易傷津耗氣，因此可選用藥粥滋補(bǔ)身體。多吃一些冬瓜、薏米、茯苓、山藥等食物，最好以這些食材熬粥或煮湯。也可用新鮮的藿香葉、薄荷葉、佩蘭等煮湯或熬粥。
食家禽氣血雙補(bǔ)。
冬補(bǔ)三九，夏補(bǔ)三伏。家禽肉是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，具有補(bǔ)肝腎、益氣血的功效，可氣血雙補(bǔ)，特別適合腦力勞動(dòng)者、神經(jīng)衰弱者。
吃姜暖胃增食欲。
俗語說，“冬吃蘿卜夏吃姜”。夏天雖熱，但陽氣在表，陰氣在里，內(nèi)臟反而是冷的，容易腹瀉，所以要吃暖胃的姜。姜具有增進(jìn)食欲、祛風(fēng)散寒的功效。清晨之時(shí)，人的胃氣有待升發(fā)，吃點(diǎn)姜可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升騰。
盡量從事“慢”運(yùn)動(dòng)。
大暑前后，天氣往往悶熱、潮濕，人體感覺不舒服。因此，大暑養(yǎng)生首先要避開在悶熱天氣下的過度勞動(dòng)，盡量少出門、少活動(dòng)。為了讓體內(nèi)的濕氣散發(fā)出來，盡量在早晚溫度較低的時(shí)候，進(jìn)行散步等強(qiáng)度適中的“慢”運(yùn)動(dòng)。
“情緒中暑”不可忽視。
持續(xù)高溫天氣，不僅帶來身體上的不適，還會(huì)對(duì)心理和情緒產(chǎn)生負(fù)面影響，出現(xiàn)“情緒中暑”。對(duì)年老體弱者來說，情緒障礙可能會(huì)使他們心肌缺血、心率失常和血壓升高。因此，應(yīng)保持樂觀情緒，戒躁戒怒;遇到不順心的事，要學(xué)會(huì)冷處理;規(guī)律睡眠，戒煙限酒。
1、苦瓜菊花粥。
苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量?？喙舷磧羧ト浚谐尚K。粳米和菊花洗凈，二者同入鍋中，加適量清水，大火水開后，將苦瓜塊、冰糖加入鍋中，改用小火煮至米爛粥稠即可。此粥可清暑熱、止痢解毒，適用于中暑煩渴、下痢等癥的輔助食療。忌同時(shí)食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。
2、西瓜皮粥。
西瓜皮100克，大米50克。將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干凈放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，調(diào)入白糖，具有清熱解暑、利尿消腫作用，常食可防中暑。
3、綠豆粳米粥。
綠豆60克，粳米100克。將綠豆放入溫水中浸泡2個(gè)小時(shí)，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次，有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。
4、紅豆薏米粥。
薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水適量。將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時(shí)，大米洗凈，加入適量水，同煮成粥，能健脾滲濕、清熱消暑。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇十
用料：三七花、槐花、菊花各10克。
制法：將上3味混勻，分3次放入杯中，用沸水沖泡，代茶飲用。每日1劑。
功效：平肝清熱，祛風(fēng)涼血，降壓。
適應(yīng)癥：肝郁化火，風(fēng)陽上擾型高血壓。
地黃花粥
用料：地黃花9克，小米100克。
制法：將地黃花研為細(xì)末，調(diào)入小米粥內(nèi)即可服食。每日1劑。
功效：滋陰清熱，除煩止渴。
適應(yīng)癥：肝腎陰虛所致的糖尿病。
金蓮花茶
用料：金蓮花5克。
制法：將金蓮花放入杯內(nèi)，用沸水沖泡，代茶飲用。每日1-2劑。
功效：清熱解毒。
適應(yīng)癥：小兒急性扁桃體炎及咽炎、中耳炎等。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇十一
茄子可以清熱涼血，消腫解毒。茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時(shí)珍在《本草綱目》中所說：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”
《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便于結(jié)、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。
《本草綱目》介紹，將帶蒂的茄子焙干，研成細(xì)末，用酒調(diào)服治療腸風(fēng)下血;《滇南本草》主張用米湯調(diào)服，更為妥當(dāng)，因?yàn)槟c風(fēng)下血和痔瘡出血，都不宜用酒。把帶蒂茄子焙干，研成細(xì)末，更常作外用。
2、大暑可以吃冬瓜。
中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜味甘、微寒、無毒，有清熱毒、利小便、止渴除煩、祛濕解暑的功效，是一種解熱利尿比較理想的日常食物。連皮一起煮湯，效果更明顯。
好的冬瓜外形要?jiǎng)蚍Q、沒有斑點(diǎn)，肉質(zhì)較厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜;分量輕的肉質(zhì)疏松、水分不足、瓜瓤較多。
做炒冬瓜，要挑深綠皮的。這種冬瓜表皮光滑，肉質(zhì)厚實(shí)，炒著吃不容易出湯;煮冬瓜湯可選淺綠皮的，這種冬瓜表皮白霜較多，肉質(zhì)薄且松軟，容易入味。
3、大暑可以吃絲瓜。
中醫(yī)認(rèn)為，絲瓜性微寒，味苦微甘，有清熱降火、涼血解毒、祛風(fēng)通絡(luò)、行血脈、化痰、下乳汁的功能。中醫(yī)常用其治療熱病、咳喘、胸脅疼痛，以及婦女月經(jīng)不順和產(chǎn)后乳汁不通等癥。因此絲瓜是亦食亦藥的一種蔬菜，尤其適合夏季吃。
選擇絲瓜要看外觀，不要選擇瓜形不周正、有突起的。絲瓜在烹制時(shí)應(yīng)注意盡量清淡、少油，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，以保持其香嫩爽口的特點(diǎn)。
炒絲瓜吃時(shí)最好去皮，一是去掉渣子，二是減少藥害，防止污染物藏在表皮，減少對(duì)人體的傷害。
4、大暑可以吃西紅柿。
西紅柿甜酸適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，味酸甘、性微寒，歸肝、脾、胃經(jīng)，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的功效。高溫天氣常吃些西紅柿可解暑熱，增進(jìn)食欲，幫助消化。
另外，據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家介紹，夏季應(yīng)該多吃西紅柿，還有一個(gè)重要的原因——防曬。因?yàn)榉迅缓寡趸瘎┓鸭t素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險(xiǎn)系數(shù)下降40%。
5、大暑可以吃蓮藕。
蓮藕具有健脾開胃、養(yǎng)心安神、補(bǔ)血益氣的功效，是夏季良好的消暑清熱食物。蓮藕還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而達(dá)到健脾養(yǎng)胃、消脹順氣的作用。
要選擇肉質(zhì)比較肥厚、顏色也比較白的蓮藕，一些發(fā)黑或者散發(fā)出異味的蓮藕千萬不能買。除此之外，不能用鐵鍋烹飪蓮藕，因?yàn)檫@樣燒出來的蓮藕不僅顏色發(fā)黑賣相不好，口感上也會(huì)比較差。最好能使用砂鍋，這樣烹制出來的蓮藕口感會(huì)更好。
6、大暑可以吃南瓜。
南瓜性溫味甘、入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。
南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素b、維生素c和鈣、磷等成分,其營(yíng)養(yǎng)豐富。南瓜分泌的膽汁可以幫助我們促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消化，同時(shí)其中的果膠可以讓我們免受粗糙食品的刺激，保護(hù)我們的胃膠道粘膜。
另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復(fù)以及再生的能力，因?yàn)槟瞎峡梢韵掳┪镔|(zhì)亞硝酸的突變作用。是我們夏天助于消化的必須蔬菜。
大暑是全年溫度最高、陽氣最盛的時(shí)節(jié)，在養(yǎng)生保健中常有“冬病夏治”的說法，對(duì)于那些每逢冬季發(fā)作的慢性疾病，如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘等，尤其應(yīng)該細(xì)心調(diào)養(yǎng)，重點(diǎn)防治。
吃藥粥滋補(bǔ)身體。
夏令氣候炎熱，易傷津耗氣，因此可選用藥粥滋補(bǔ)身體。多吃一些冬瓜、薏米、茯苓、山藥等食物，最好以這些食材熬粥或煮湯。也可用新鮮的藿香葉、薄荷葉、佩蘭等煮湯或熬粥。
食家禽氣血雙補(bǔ)。
冬補(bǔ)三九，夏補(bǔ)三伏。家禽肉是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，具有補(bǔ)肝腎、益氣血的功效，可氣血雙補(bǔ)，特別適合腦力勞動(dòng)者、神經(jīng)衰弱者。
吃姜暖胃增食欲。
俗語說，“冬吃蘿卜夏吃姜”。夏天雖熱，但陽氣在表，陰氣在里，內(nèi)臟反而是冷的，容易腹瀉，所以要吃暖胃的姜。姜具有增進(jìn)食欲、祛風(fēng)散寒的功效。清晨之時(shí)，人的胃氣有待升發(fā)，吃點(diǎn)姜可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升騰。
盡量從事“慢”運(yùn)動(dòng)。
大暑前后，天氣往往悶熱、潮濕，人體感覺不舒服。因此，大暑養(yǎng)生首先要避開在悶熱天氣下的過度勞動(dòng)，盡量少出門、少活動(dòng)。為了讓體內(nèi)的濕氣散發(fā)出來，盡量在早晚溫度較低的時(shí)候，進(jìn)行散步等強(qiáng)度適中的“慢”運(yùn)動(dòng)。
“情緒中暑”不可忽視。
持續(xù)高溫天氣，不僅帶來身體上的不適，還會(huì)對(duì)心理和情緒產(chǎn)生負(fù)面影響，出現(xiàn)“情緒中暑”。對(duì)年老體弱者來說，情緒障礙可能會(huì)使他們心肌缺血、心率失常和血壓升高。因此，應(yīng)保持樂觀情緒，戒躁戒怒;遇到不順心的事，要學(xué)會(huì)冷處理;規(guī)律睡眠，戒煙限酒。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇十二
通常我們所說的主食是指米、面、雜糧等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。
有人提倡多食肉少吃糧，這不符合養(yǎng)生之道。有人要減肥，只吃主食，不吃副食，結(jié)果卻適得其反，多余的淀粉在體內(nèi)會(huì)分解成葡萄糖，并轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)藏起來。有人覺得主食沒有營(yíng)養(yǎng)，不吃正餐，飲食無常，零食不斷。這些都不符合飲食養(yǎng)生的要求。
2、細(xì)糧與粗糧的比例是4：6。
吃粗糧成了近年來的一種新時(shí)尚。很多人喜歡吃粗糧，認(rèn)為它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、入口感覺好，而且對(duì)牙齒、面部肌肉等都比較有益。
可是，粗糧雖好，也不宜多吃。因?yàn)槠渲泻羞^多的食物纖維，會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會(huì)損害到人體的生殖能力。日常飲食，細(xì)糧與粗糧的比例控制在4：6最健康。
3、酸性與堿性。
事實(shí)上，食物的酸堿性并不是由我們的味覺決定的，而是與它的礦物質(zhì)含量有關(guān)。
所以水果中通常吃起來酸酸的，如檸檬、楊桃，然而它卻是堿性食物：又如米飯，面類并無顯著的味覺反應(yīng)，可是為酸性食物。若以日常食物分類，大部份動(dòng)物性食物，屬酸性食物，如魚類、肉類、貝類。此外，大多數(shù)谷類、部份堅(jiān)果類亦屬于酸性食物。
4、小火與大火。
多吃用小火(燜、燉、熱、煨)烹調(diào)的食物，少吃用大火(炸、爆、燒)做的食物。
5、寒與熱。
食物有寒、熱、溫、涼四性之別。營(yíng)養(yǎng)專家建議，寒者以熱補(bǔ)、熱者以寒補(bǔ)的平衡膳食，如果破壞了這種平衡必然傷身，維持這種平衡才能延年益壽。
比如：夏天炎熱，喝碗清涼解暑的綠豆湯;冬天寒冷，就喝紅小豆湯;吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完還要喝杯紅糖姜湯;冬天吃涮羊肉，一定要搭配些涼性的白菜、豆腐、粉絲等。
6、饑與飽。
不可過饑過飽，過饑則傷腸，過飽則傷胃?？茖W(xué)飲食，對(duì)保護(hù)臟器的健康是至關(guān)重要的。如果長(zhǎng)期饑飽不均，不僅影響胃腸功能，日久還會(huì)得慢性消化道疾病。因此，若要身體安，三分饑與寒。
7、葷與素。
葷與素二者的合理搭配，可以讓人既飽口福，又不致于因吃動(dòng)物性食物過多，而增加血液和心臟的負(fù)擔(dān)。我們中國(guó)人的飲食習(xí)慣是以植物性食物為主，動(dòng)物性食物為輔，這樣的膳食結(jié)構(gòu)比較利于長(zhǎng)壽。
8、干與稀。
每餐飲食都應(yīng)該有干有稀，有的人圖省事只吃干食，不僅影響腸胃吸收效果，也易引起營(yíng)養(yǎng)成分比例失調(diào)。當(dāng)然餐餐吃稀的，也不是良好習(xí)慣。營(yíng)養(yǎng)專家建議，胖人先稀后干，瘦人先干后稀。
9、品種與數(shù)量。
每天進(jìn)食的食物品種越多越好，但是數(shù)量上要適當(dāng)控制。
10、酸甜與苦辣。
多吃苦辣食物，少吃酸甜食物。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇十三
中醫(yī)是什么呢?中醫(yī)就是古代勞動(dòng)人民經(jīng)過長(zhǎng)期的實(shí)踐與經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來的一些疾病理論和知識(shí)，這種知識(shí)經(jīng)過漫長(zhǎng)歲月的反復(fù)探究最終形成了一套獨(dú)特的醫(yī)學(xué)理論體系。中醫(yī)理論體系在春秋戰(zhàn)國(guó)的時(shí)候已經(jīng)初步形成，但是在炎黃時(shí)代就已經(jīng)開始有相關(guān)的記載和研究了。比如對(duì)后世影響極大的《黃帝內(nèi)經(jīng)》、《神農(nóng)本草經(jīng)》、《傷寒雜病論》等，這些都對(duì)后世的中醫(yī)養(yǎng)生知識(shí)的形成影響巨大。
中醫(yī)理論的基礎(chǔ)是陰陽五行論，在這里人們將人體當(dāng)作形氣神的統(tǒng)一體，所以中醫(yī)養(yǎng)生知識(shí)里面也比較注重形氣神的培養(yǎng)與健康，一切中醫(yī)養(yǎng)生知識(shí)都離不開養(yǎng)形、養(yǎng)氣、養(yǎng)神。
中醫(yī)養(yǎng)生知識(shí)中比較注重臟腑的功能，認(rèn)為要調(diào)理身體首先要將臟腑功能維持在較高水平。那么中醫(yī)養(yǎng)生知識(shí)中的臟腑指的是什么呢?臟腑指的是人的五臟六腑，五臟：心，肝，脾，肺，腎;六腑：大腸，小腸，膽，胃，膀胱，三焦。五臟和六腑還形成了表里關(guān)系，比如：肝與膽;心與小腸;脾和胃;肺和大腸;腎和膀胱。了解這些臟腑的表里關(guān)系能夠幫助我們理解中醫(yī)養(yǎng)生知識(shí)的根本，下面我將分別為大家介紹一下中醫(yī)養(yǎng)生知識(shí)中臟腑這一部分。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇十四
枸杞：養(yǎng)肝明目，冬季是補(bǔ)腎的好季節(jié)，而枸杞是補(bǔ)腎佳品。枸杞性味甘平，歸肝、腎經(jīng)，能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴，對(duì)腎臟和肝臟都是寶。在空氣干冷的冬季，眼睛易干澀、流淚，常吃枸杞還能緩解這些癥狀。
大棗：補(bǔ)中益氣。大棗對(duì)身體好處不少，民間有“一日吃仨?xiàng)?，一生不顯老”的說法。中醫(yī)認(rèn)為，大棗性味甘溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，是冬季上佳的滋補(bǔ)品。它富含鐵元素，可促進(jìn)血液循環(huán)，病后體弱、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都適合用大棗調(diào)理身體。建議把紅棗在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可治療胃寒、胃痛。紅棗水里加入桂圓，可作為茶飲，有補(bǔ)血、補(bǔ)氣的功效。
當(dāng)歸：活血祛寒。天冷時(shí)食物能幫人體御寒，1800多年前的中醫(yī)經(jīng)典著作《金匱要略》中，就有一款特別適合寒冷季節(jié)食用的“當(dāng)歸生姜羊肉湯“，主要成分之一當(dāng)歸，被歷代醫(yī)家譽(yù)為“血中圣藥”。當(dāng)歸性溫，入肝、心、脾經(jīng)，有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便的作用。當(dāng)歸并非只適合女性使用，凡是血虛、血瘀的病人，表現(xiàn)為血虛頭痛、頭暈心悸、面色萎黃、跌打損傷、皮膚感染、血虛腸燥便秘、虛寒腹痛等，都可一試。
紅糖：化瘀散寒。冬季強(qiáng)調(diào)溫補(bǔ)，紅糖性溫、味甘，入脾經(jīng)，能“溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之”，具有化瘀散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。對(duì)體寒虛弱、造血功能下降的老人，尤其是大病初愈者，紅糖有很好的保健功效，是物美價(jià)廉的補(bǔ)品。而且，紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖，保留較多維生素和鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
黃芪：益氣固表。冬日里，天氣驟寒，心腦血管疾病的高發(fā)期隨之而來，體質(zhì)虛弱、容易感冒、畏寒怕冷的人也需增強(qiáng)體質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，氣行則血行，氣滯則血瘀。黃芪向來被認(rèn)為是益氣固表的能手，其性微溫，歸肺、脾、肝、腎經(jīng)，尤其擅長(zhǎng)補(bǔ)氣，非常適合上述兩類人服用。黃芪有“補(bǔ)而不膩”的特點(diǎn)，適當(dāng)服用有助增強(qiáng)體質(zhì)，緩解乏力。
芡實(shí)：健脾祛濕。芡實(shí)，又稱“雞頭米”、“雞頭”等，是滋補(bǔ)性強(qiáng)的食物，能健脾祛濕、固腎止瀉，有補(bǔ)而不峻、防燥不膩的優(yōu)勢(shì)，適合“補(bǔ)冬”的傳統(tǒng)觀念。在蘇東坡的養(yǎng)生之道中，就強(qiáng)調(diào)吃芡實(shí)。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇十五
“立夏”過后氣溫升高，由于出汗的增多，體內(nèi)丟失的水分多。多吃水果不僅可以補(bǔ)充水分，更是消暑和補(bǔ)充身體養(yǎng)分的首選。
2、多喝水、少喝飲料。
據(jù)中國(guó)天氣網(wǎng)報(bào)道，初夏天氣都比較干燥，人體每天的進(jìn)水量應(yīng)達(dá)到2000―2400毫升。由于早上人體血液濃度非常高，容易形成血栓，所以早上起床后第一件事就應(yīng)該喝一杯水。
3、飲食要合理。
清淡飲食，但也不能拒絕葷菜由于夏季人的胃酸分泌減少，加之飲水較多，沖淡胃酸，導(dǎo)致機(jī)體消化功能較弱，故飲食應(yīng)清淡一些。應(yīng)多吃營(yíng)養(yǎng)豐富、氣味清淡之品，忌食油膩、煎炸及熱性的食物。
4、苦味宜多食。
中醫(yī)認(rèn)為，凡有苦味的蔬菜，大多具有清熱的作用。因此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，夏季經(jīng)常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，能起到解熱祛暑、消除疲勞等作用。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇十六
節(jié)制飲食的要點(diǎn)關(guān)鍵在于“簡(jiǎn)、少、儉、謹(jǐn)、忌”五字。飲食品種宜恰當(dāng)合理，進(jìn)食量不宜過飽，每餐所進(jìn)肉食不宜品類繁多，要十分注意良好的飲食習(xí)慣和講究衛(wèi)生，宜做到先饑而食，食不過飽，未飽先止；先渴而飲，飲不過多，并慎戒夜飲等。此外，過多偏食、雜食也不相宜。
二、先食療，后藥餌。
食療在卻病治疾方面有利于長(zhǎng)期使用。尤其對(duì)老年人，因多有五臟衰弱，氣血耗損，加之脾胃運(yùn)化功能減遲，故先以飲食調(diào)治易取得用藥物所難獲及的功效。因大多數(shù)老年（老年食品）人患有程度不一的慢性病或身體虛弱，一則難堅(jiān)持長(zhǎng)期服藥，二則易發(fā)生不良反應(yīng)，故先食療而后必要時(shí)用藥多較妥當(dāng)。
三、固后天之本，及早食養(yǎng)。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)一直認(rèn)為，脾胃為人體的后天之本，故倡導(dǎo)養(yǎng)生特別是食養(yǎng)須從青、中年（中年食品）開始，經(jīng)過飲食調(diào)理以保養(yǎng)脾胃實(shí)為養(yǎng)生延年之大法。如甘味淡薄也足以滋養(yǎng)五臟，故勸人盡量少吃生冷、燥熱、厚膩飲食，庶不致?lián)p傷脾胃。如能長(zhǎng)期做到顧護(hù)中氣（即脾胃生發(fā)的功能）而恰當(dāng)?shù)厥仇B(yǎng)，則多可祛病長(zhǎng)壽。
四、應(yīng)遵從早食常宜早，晚食不宜遲、夜食反多損的原則。
食宜細(xì)嚼緩咽，忌狼吞虎咽；宜善于選食和節(jié)制飲食，對(duì)油（油食品）膩、葷腥、香燥炙炒、濃醇厚味飲食更宜少進(jìn)；淡食最宜人，宜清淡飲食為好；食宜暖，但暖亦不可太燙口，以熱不灼唇，冷不冰齒為宜；堅(jiān)硬或筋韌、半熟之肉品多難消化（消化食品），食宜熟軟，老人更宜。
五、靈活選食。
一年四季，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，老人食補(bǔ)也要隨季節(jié)變化協(xié)調(diào)，根據(jù)各季節(jié)特點(diǎn)，科學(xué)飲食，因時(shí)因地食補(bǔ)，春季多吃菜粥類的清淡食物，夏季多吃綠豆湯之類的甘涼之物，秋季吃些乳品類的生津食品，冬季用羊肉等以溫補(bǔ)機(jī)體精氣，加強(qiáng)人體適應(yīng)季節(jié)與氣候變化的能力，做到正氣存內(nèi)，邪氣不可干。
六、注意食物性味。
食物的性是指寒、熱、溫、涼，味是指酸、苦、甘、辛、咸。寒涼食物有清熱、泄火、解毒、消炎的作用，適合春夏季食用。溫?zé)崾澄镉袦刂小⒀a(bǔ)虛，除寒作用，不同味的食品其作用也不同，酸有收斂固澀作用，甘能補(bǔ)益和中，緩急止痛，苦能泄炎堅(jiān)陰，辛能宣散滋潤(rùn)、疏通血脈、運(yùn)氣行血、強(qiáng)筋壯骨、增強(qiáng)機(jī)體抵抗能力，咸有軟結(jié)散結(jié)瀉下作用，而淡味食品有滲濕利尿功效。老人要了解食物性味，根據(jù)需要進(jìn)食。
七、適應(yīng)個(gè)人特點(diǎn)。
每個(gè)老人的身體狀況、生理狀況、生活習(xí)慣都千差萬別，對(duì)膳食要求也各不相同，老年人選用保健食品，要適應(yīng)自己個(gè)特點(diǎn)，不斷調(diào)整飲食，既不缺乏營(yíng)養(yǎng)，又不致過度。否則，千篇一律用保健食品食補(bǔ)，會(huì)適得其反。如食用桂圓肉，有人能安眠，有的老年人則會(huì)失眠，同樣的龜肉，有的老年人吃了神清氣爽，有的老年人吃了加重病情。
八、以自身表現(xiàn)選食。
人到老年，器官功能逐步衰退，各種疾病也會(huì)增加，選擇食補(bǔ)食療時(shí)，要根據(jù)疾病表現(xiàn)，按照“急治其標(biāo)，緩則治其本”原則，適宜選擇食物，遵照寒者溫之，熱者涼之，虛者補(bǔ)之，實(shí)者瀉之的中醫(yī)理論，善食善療。千金難買春來泄，消脂排毒正當(dāng)時(shí)。
整個(gè)冬天，大多數(shù)人處于蟄伏狀態(tài)：深居簡(jiǎn)出、運(yùn)動(dòng)量減少，又偏好膏粱厚味之食物，一冬下來，體內(nèi)積存了大量的脂肪和毒素。古語有說：“千金難買春來泄”，意思指的就是“春季消脂排毒正當(dāng)時(shí)”。
九、飲食因人制宜。
傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為人體有寒、熱、虛、實(shí)不同的體質(zhì)屬性，而所有的食物亦有溫、涼、潤(rùn)、燥、補(bǔ)、瀉的特性功效，在食物的選擇上應(yīng)當(dāng)注意與人體的體質(zhì)屬性相適宜，所謂“相宜者養(yǎng)形，不宜者傷身”。
如虛寒體質(zhì)的人，宜多吃溫?zé)崾称范灰松浜疀鍪称?。如陰虛火旺的人，宜多吃甘?rùn)生津的食品而不宜溫燥辛辣的食品等等。對(duì)此，歷代養(yǎng)生學(xué)家積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。
十、飲食因時(shí)制宜。
自然界四時(shí)氣候的變化必然會(huì)對(duì)形體產(chǎn)生重要影響。隨四時(shí)變化而調(diào)整飲食是傳統(tǒng)養(yǎng)生法中的重要內(nèi)容。如：春季，萬物萌生，陽氣開發(fā)，此時(shí)應(yīng)多食嫩芽萌生類食物以扶助陽氣的升發(fā)；夏季暑熱炎炎，陰津易傷，此時(shí)應(yīng)多食甘談清潤(rùn)之品，以清暑生津。秋季氣候轉(zhuǎn)涼干燥，此時(shí)應(yīng)少吃辛燥之物，多用溫潤(rùn)養(yǎng)陰之品，以潤(rùn)燥養(yǎng)肺；冬季萬物潛藏，氣候寒冷，此時(shí)應(yīng)少吃寒涼之物，多用溫陽補(bǔ)腎之品，以護(hù)陽氣。
以上十點(diǎn)中醫(yī)食養(yǎng)的特色和原則，因合乎食養(yǎng)保健（保健食品）延齡之道，故讀者宜深入領(lǐng)會(huì)，認(rèn)真實(shí)踐，必有所獲。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇十七
黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物，在這個(gè)過程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松，蛋白質(zhì)的消化率和生物效價(jià)提高，維生素b1、b2、c的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營(yíng)養(yǎng)蔬菜。
目前市場(chǎng)上出售的無根豆芽多數(shù)是以激素和化肥催發(fā)的，無根豆芽是國(guó)家食品衛(wèi)生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一，豆芽看起來肥胖鮮嫩，但有一股難聞的化肥味，甚至可能含有激素，千萬不要食用。
黃豆芽適合人群：一般人群均可食用
1.青少年可多食，孕婦多食對(duì)緩解妊娠性高血壓和產(chǎn)后便秘有一定效果;
2.虛寒尿多者慎內(nèi)服。
黃豆芽食療作用：
黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經(jīng);
具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤(rùn)肌膚的功效;
對(duì)脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用。
二、黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有潤(rùn)腸補(bǔ)血的功能。
黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆葉可治血淋，種皮養(yǎng)血疏風(fēng)。
黑豆適合人群：一般人群均可食用
2.小兒不宜多食。
黑豆食療作用：
黑豆性平、味甘;歸脾、腎經(jīng);
用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。
黑豆食物相克：本草經(jīng)集注記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
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