總結(jié)可以幫助我們從過去的經(jīng)驗(yàn)中吸取教訓(xùn)，加深對(duì)問題的認(rèn)識(shí)，進(jìn)而改進(jìn)和提高自己的工作表現(xiàn)。在寫總結(jié)之前，可以先進(jìn)行頭腦風(fēng)暴，列出自己對(duì)于這段時(shí)間的收獲、感悟和反思。這些總結(jié)范文充分展示了總結(jié)的作用和意義，激發(fā)了我們寫好總結(jié)的動(dòng)力和熱情。
食堂消毒培訓(xùn)總結(jié)篇一
為幫助各學(xué)校食堂食品安全管理人員掌握食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識(shí)技能，強(qiáng)化法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，加強(qiáng)職業(yè)道德修養(yǎng)，推動(dòng)學(xué)校食堂提高食品安全管理能力和水平，切實(shí)保障學(xué)校師生飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《重慶市食品安全管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定，按照《重慶市食品藥品監(jiān)督管理局教育培訓(xùn)中心關(guān)于在墊江縣舉辦食品安全管理人員培訓(xùn)的'通知》(渝食藥培〔20xx〕61號(hào))的相關(guān)要求，縣食藥監(jiān)分局決定對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理人員進(jìn)行食品安全管理知識(shí)培訓(xùn)，現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：
各學(xué)校食堂分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂團(tuán)長、食品安全管理人員.
(一)培訓(xùn)形式：集中學(xué)習(xí)、網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)與自學(xué)相結(jié)合.
(二)培訓(xùn)內(nèi)容：餐飲食品安全相關(guān)的法律、法規(guī)、規(guī)章、政策、標(biāo)準(zhǔn)、安全管理體系、專業(yè)知識(shí)、操作技能、餐飲保障等.
(一)培訓(xùn)時(shí)間：第一批集中培訓(xùn)時(shí)間為6月1日―6月3日，參加培訓(xùn)人員為各中小學(xué)的人員;第二批集中培訓(xùn)時(shí)間為6月15日―6月17日，參加人員為點(diǎn)校(村校)、民辦教育機(jī)構(gòu)的人員.
(二)培訓(xùn)地點(diǎn)：墊江縣桂溪鎮(zhèn)桂西大道北段329號(hào)(縣食藥監(jiān)局五樓會(huì)議室).
第一批培訓(xùn)人員應(yīng)于5月30日前到縣食藥監(jiān)分局(墊江縣桂溪鎮(zhèn)桂西大道北段329號(hào))311辦公室報(bào)到繳費(fèi)，領(lǐng)取資料;第二批培訓(xùn)人員應(yīng)于6月14日前到縣食藥監(jiān)分局311辦公室報(bào)到繳費(fèi)，領(lǐng)取資料.參訓(xùn)人員報(bào)名時(shí)交兩寸紅底免冠相片一張，身份證復(fù)印件一份.
經(jīng)報(bào)市物價(jià)局備案，參訓(xùn)人員每人應(yīng)交資料費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)360元.
食品安全管理人員培訓(xùn)是提高學(xué)校食堂的管理水平，保障廣大師生用餐安全的重要舉措，各校接到通知后，應(yīng)及時(shí)按通知相關(guān)人員報(bào)名參訓(xùn).片區(qū)教育督導(dǎo)組要負(fù)責(zé)通知本轄區(qū)內(nèi)的民辦教育機(jī)構(gòu)相關(guān)人員參加培訓(xùn).
食堂消毒培訓(xùn)總結(jié)篇二
按照《定州市衛(wèi)生局關(guān)于深入開展衛(wèi)生應(yīng)急科普宣傳活動(dòng)的緊急通知》文件要求，為增強(qiáng)公眾的公共衛(wèi)生安全意識(shí)和社會(huì)責(zé)任意識(shí)，提高公眾應(yīng)對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的自防自救能力，我院于5月23日至28日集中開展了衛(wèi)生應(yīng)急科普宣傳活動(dòng)。此次活動(dòng)形式多樣、內(nèi)容豐富，取得了較好的成效。
對(duì)于此次科普宣傳活動(dòng)，我院高度重視，成立了“衛(wèi)生應(yīng)急科普宣傳活動(dòng)”領(lǐng)導(dǎo)小組，院長擔(dān)任組長，副院長擔(dān)任副組長，成員由相關(guān)科室負(fù)責(zé)人組成。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在醫(yī)務(wù)科，醫(yī)務(wù)科科長擔(dān)任辦公室主任。
院領(lǐng)導(dǎo)召開辦公會(huì)安排部署此次活動(dòng)，布置各科室具體工作。會(huì)議下達(dá)了以下要求：一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，二是明確活動(dòng)方案，三是搞好宣傳形式，四是突出活動(dòng)重點(diǎn)，五是強(qiáng)化配合支持。現(xiàn)將本次活動(dòng)我院所開展的各項(xiàng)工作匯報(bào)如下：
（一）在公共場所進(jìn)行宣傳活動(dòng)，擺放展牌，發(fā)放宣傳資料。
（二）在全院范圍內(nèi)開展對(duì)衛(wèi)生應(yīng)急相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，將相關(guān)材料匯編成冊，組織大家深入學(xué)習(xí)。
（三）在我院進(jìn)行消防應(yīng)急培訓(xùn)。5月25日下午，由辦公室組織對(duì)我院職工進(jìn)行消防應(yīng)急培訓(xùn)，此次培訓(xùn)使大家學(xué)到了很多知識(shí)，大家反應(yīng)良好。
通過本次衛(wèi)生應(yīng)急科普宣傳活動(dòng)，我院在衛(wèi)生應(yīng)急及宣傳方面均有了很大提高，但仍存在著一些不足之處，主要體現(xiàn)在：一是活動(dòng)開展時(shí)間較短，未能形成長效機(jī)制；二是宣傳范圍較窄。今后我們一定加大對(duì)衛(wèi)生應(yīng)急科普宣傳的力度，全面推進(jìn)我院衛(wèi)生應(yīng)急科普宣傳工作，為廣大群眾及患者服務(wù)。
食堂消毒培訓(xùn)總結(jié)篇三
一、為提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。特定本計(jì)劃。
二、教育目的
通過教育引導(dǎo)青少年養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識(shí)和營養(yǎng)知識(shí)，提高食品消費(fèi)的自我保護(hù)能力。
三、教育措施
(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)。
組長：李天佑
組員：任學(xué)軍 蔡凌松 陳麗萍 各班主任
(二)加大宣傳，營造氛圍
1、利用學(xué)校餐廳文化宣傳標(biāo)語營造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)：
2、利用周一升旗儀式進(jìn)行兩次及以上的食品安全國旗下講話;
3、利用班會(huì)開展一次及以上的食品安全講座;
4、每班出一期食品安全知識(shí)的板報(bào)。
5、進(jìn)行食品安全知識(shí)測試。
(三)突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé)，監(jiān)督部門落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(四)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平
認(rèn)真參加好上級(jí)部門組織的師資培訓(xùn)班，同時(shí)，學(xué)校對(duì)教師進(jìn)行一次及以上的培訓(xùn)，讓教師首先自己學(xué)會(huì)食品安全的有關(guān)知識(shí)，以此更好地教育學(xué)生。
年關(guān)將近，又到了鋪天蓋地寫總結(jié)的時(shí)候，為濟(jì)世救人，筆者特將訪遍名師學(xué)來的年終總結(jié)秘笈奉獻(xiàn)出來，希望能給各位同仁以啟迪。
要點(diǎn)一:篇幅要夠長
要想做到篇幅長，除了下苦工夫狠寫一通外，還有一個(gè)捷徑可走——字大行稀。即把字號(hào)定位在“三號(hào)”以上，盡量拉大行間距，但不可太過，否則會(huì)給人一種“注水肉”的感覺。
要點(diǎn)二:套話不可少
如開頭必是“時(shí)光荏苒，2004年很快就要過去了，回首過去的一年，內(nèi)心不禁感慨萬千……”結(jié)尾必是“新的一年意味著新的起點(diǎn)新的機(jī)遇新的挑戰(zhàn)”、“決心再接再厲，更上一層樓”或是“一定努力打開一個(gè)工作新局面”。
要點(diǎn)三:數(shù)據(jù)要直觀
如今是數(shù)字時(shí)代，故數(shù)據(jù)是多多益善，如“業(yè)務(wù)增長率”、“顧客投訴減少率”、“接待了多少來訪者”、“節(jié)約了多少開支”、“義務(wù)加班多少次”、“平均每天接電話多少個(gè)”、“平均每年有多少天在外出差”、“累計(jì)寫材料多少頁”等等。
要點(diǎn)四:用好序列號(hào)
序列號(hào)的最大好處是可以一句話拆成好幾句說，還能幾個(gè)字或半句當(dāng)一句，在紙面上大量留白，拉長篇幅的同時(shí)，使總結(jié)顯得很有條理。需要注意的是，一定要層層排序，嚴(yán)格按照隸屬關(guān)系，不要給領(lǐng)導(dǎo)留下思路不清晰的印象。
注：查看本文相關(guān)詳情請(qǐng)搜索進(jìn)入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索學(xué)校食堂員工培訓(xùn)總結(jié)。
食堂消毒培訓(xùn)總結(jié)篇四
三、 預(yù)防中毒要牢記，健康保障是宗旨?
食堂飲食是個(gè)大家庭飲食，這里的一切工作都將左右著后勤工作的成敗。在王志軍隊(duì)長的課中，我聽出了預(yù)防學(xué)生食物中毒工作的必要性和嚴(yán)謹(jǐn)性。他從概念、特征、分類、原因、來源、途徑、措施等詳細(xì)介紹了食物中毒的方方面面，教會(huì)我預(yù)防食物中毒的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。我從中悟出了食品安全需要時(shí)刻保持警惕，只要有1%的失誤就會(huì)導(dǎo)致100%的失敗。因此，我認(rèn)為我們未來的食堂工作必須把預(yù)防食物中毒放在首要位置，杜絕各種途徑的食物中毒現(xiàn)象發(fā)生，把好采購環(huán)節(jié)、從業(yè)人員衛(wèi)生環(huán)節(jié)、操作中的生熟交叉污染環(huán)節(jié)和成品的保存環(huán)節(jié)，確保預(yù)防措施的落實(shí)，做好食品留樣，始終牢記預(yù)防食物中毒，把學(xué)生健康飲食做為工作的宗旨。
針對(duì)學(xué)校食品安全衛(wèi)生，我校采取的措施是：?
總之，學(xué)校食堂工作是一項(xiàng)全面的、長期的工作，重在落實(shí)、細(xì)抓，貴在堅(jiān)持。在今后的工作中我校將繼續(xù)堅(jiān)持不懈，常抓嚴(yán)管，全力構(gòu)建健康安全、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系，切實(shí)為學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
學(xué)校食堂管理人員、從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)總結(jié)?#e#一、觀看教育部制作的《學(xué)校食堂安全管理與操作規(guī)范》教學(xué)片；?
三、學(xué)習(xí)“食物中毒的預(yù)防”并演練如何處理；?
四、學(xué)校食堂制度建設(shè)及留樣。?
通過這次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了學(xué)校食堂管理及從業(yè)人員的餐飲衛(wèi)生安全知識(shí)和法律法規(guī)知識(shí)水平，增強(qiáng)了食品安全意識(shí)，為確保廣大師生餐飲衛(wèi)生安全打下良好的基礎(chǔ)。
食堂消毒培訓(xùn)總結(jié)篇五
為進(jìn)一步宣傳衛(wèi)生系統(tǒng)平安醫(yī)院建設(shè)，為人民群眾提供良好的醫(yī)療秩序和就醫(yī)環(huán)境，牢固樹立“平安建設(shè)第一”的思想，確保我院工作扎實(shí)、有序進(jìn)行，根據(jù)相關(guān)文件精神，我院積極開展創(chuàng)建“平安醫(yī)院”宣傳活動(dòng)。
一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立完善平安醫(yī)院創(chuàng)建工作機(jī)制。成立領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《創(chuàng)建“平安醫(yī)院”宣傳活動(dòng)計(jì)劃及實(shí)施方案》。制訂完善《安全生產(chǎn)工作制度》、《消防安全工作制度》、《醫(yī)患溝通工作制度》等各項(xiàng)醫(yī)療制度，為創(chuàng)建“平安醫(yī)院”宣傳活動(dòng)的開展提供組織制度保障。
三是定期召開會(huì)議，研究分析綜合情況，并結(jié)合上級(jí)會(huì)議精神部署綜治工作，增強(qiáng)法制觀念，增加自我保護(hù)意識(shí)，保障各醫(yī)療工作正常進(jìn)行。
四是規(guī)范管理，從規(guī)范醫(yī)療服務(wù)、操作規(guī)程、提高醫(yī)療質(zhì)量、減少醫(yī)療糾紛方面入手，努力提高醫(yī)療服務(wù)水平，滿足群眾醫(yī)療需求，有效地促進(jìn)醫(yī)院管理水平的進(jìn)一步提高，優(yōu)化醫(yī)院執(zhí)業(yè)環(huán)境，進(jìn)一步改善醫(yī)患關(guān)系，減少矛盾，為病人創(chuàng)造良好的診療氛圍。
食堂消毒培訓(xùn)總結(jié)篇六
為了進(jìn)一步提升為群眾綜合服務(wù)能力，積極響應(yīng)“健康中國2030”建設(shè)號(hào)召，射陽縣洋馬中心衛(wèi)生院和盤灣中心衛(wèi)生院率先在該縣開展創(chuàng)建健康促進(jìn)醫(yī)院活動(dòng)。
一是高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院的領(lǐng)導(dǎo)十分重視健康促進(jìn)醫(yī)院創(chuàng)建工作，迅速召開啟動(dòng)會(huì)，成立創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組。一把手院長親自擔(dān)任組長，確保了各項(xiàng)工作的順利落實(shí)。
二是制定計(jì)劃，落實(shí)責(zé)任。兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院將創(chuàng)建工作納入本醫(yī)院的五年發(fā)展規(guī)劃中和醫(yī)院每年的年度工作計(jì)劃中，并下發(fā)各科室學(xué)習(xí)貫徹。同時(shí)明確了各科室的職責(zé)和目標(biāo)。
三是廣泛宣傳，強(qiáng)化學(xué)習(xí)。兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院開展創(chuàng)建工作后，迅速召開啟動(dòng)會(huì)，宣傳創(chuàng)建的意義，在全院形成濃厚的創(chuàng)建氛圍。多次組織職工學(xué)習(xí)醫(yī)院健康促進(jìn)工作創(chuàng)建的文件和相關(guān)的工作資料以及各自的創(chuàng)建職責(zé)，通過學(xué)習(xí)使得全院職工對(duì)創(chuàng)建健康促進(jìn)醫(yī)院工作有了深刻的認(rèn)識(shí)，都認(rèn)為這項(xiàng)工作與“健康中國2030”建設(shè)不謀而合，都表示要用自己的實(shí)際行動(dòng)，為群眾的健康服務(wù)；同時(shí)，他們的健康意識(shí)和健康知識(shí)知曉率也有了較大程度的提高，將進(jìn)一步推動(dòng)醫(yī)院健康促進(jìn)工作持續(xù)深入開展。
四是加強(qiáng)培訓(xùn)，強(qiáng)化督導(dǎo)。兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院多次邀請(qǐng)?jiān)摽h疾控中心專業(yè)人員來醫(yī)院對(duì)全院職工就創(chuàng)建指標(biāo)進(jìn)行逐條培訓(xùn)，并對(duì)創(chuàng)建進(jìn)度進(jìn)行適時(shí)督導(dǎo)。
食堂消毒培訓(xùn)總結(jié)篇七
醫(yī)院消毒是保障醫(yī)療安全的重要環(huán)節(jié)，為了提高醫(yī)務(wù)人員的消毒操作技能，近日我參加了一次醫(yī)院消毒培訓(xùn)。通過這次培訓(xùn)，我深刻體會(huì)到了醫(yī)院消毒的重要性，并對(duì)自身的職責(zé)有了更明確的認(rèn)識(shí)。以下是我對(duì)于這次培訓(xùn)的心得體會(huì)總結(jié)。
首先，在培訓(xùn)中，我了解了醫(yī)院消毒的基本原則和方法。消毒的目的是殺滅、抑制病原微生物，防止醫(yī)院內(nèi)部交叉感染的發(fā)生。在具體操作上，要根據(jù)不同環(huán)境和物品的特點(diǎn)選擇適當(dāng)?shù)南痉椒?，如使用消毒液、高溫蒸汽滅菌等。同時(shí)，在消毒過程中要注重時(shí)間和濃度的控制，確保消毒效果的達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。這次培訓(xùn)為我提供了系統(tǒng)而全面的消毒知識(shí)，讓我對(duì)于醫(yī)療環(huán)境的消毒操作有了更清晰的認(rèn)知。
其次，在培訓(xùn)中，我學(xué)到了正確的個(gè)人防護(hù)和操作技巧。醫(yī)務(wù)人員在進(jìn)行消毒操作時(shí)要戴上一次性手套、口罩、護(hù)目鏡等個(gè)人防護(hù)裝備，以保護(hù)自身安全。同時(shí)，操作時(shí)更要注意細(xì)節(jié)，如避免交叉污染，掌握正確的手法和順序等。這次培訓(xùn)讓我深刻認(rèn)識(shí)到，個(gè)人防護(hù)和操作技巧的健全與規(guī)范對(duì)于消毒操作的成功非常重要。
第三，在培訓(xùn)中，我了解到了醫(yī)院消毒中常見的問題和解決方法。醫(yī)療環(huán)境復(fù)雜多樣，容易產(chǎn)生一些問題，如消毒液濃度不準(zhǔn)確、時(shí)間不足、消毒區(qū)域覆蓋不全等。通過本次培訓(xùn)，我學(xué)到了如何解決這些問題，如加強(qiáng)儀器儀表的維護(hù)和日常巡檢、規(guī)范操作流程、加強(qiáng)人員培訓(xùn)和監(jiān)督等。對(duì)于這些問題的解決方法的了解，可以幫助我在實(shí)際操作中更好地處理各類情況，提高消毒操作的效果和質(zhì)量。
第四，在培訓(xùn)中，我深入了解了醫(yī)院消毒存在的風(fēng)險(xiǎn)和防控措施。醫(yī)療環(huán)境中存在著各種細(xì)菌、病毒等病原體，消毒工作的不慎會(huì)導(dǎo)致交叉感染和疾病傳播。通過本次培訓(xùn)，我對(duì)于醫(yī)院消毒存在的風(fēng)險(xiǎn)有了更加深入的了解，并學(xué)到了相應(yīng)的防控措施。如加強(qiáng)通風(fēng)換氣、控制潮濕度、保持清潔環(huán)境等。這些措施可以有效降低醫(yī)院內(nèi)部交叉感染的發(fā)生，保障醫(yī)療安全。
最后，在培訓(xùn)中，我認(rèn)識(shí)到醫(yī)務(wù)人員在醫(yī)院消毒工作中的重要性和責(zé)任。醫(yī)院消毒是一項(xiàng)艱巨而重要的任務(wù)，它關(guān)系到患者的生命安全。作為醫(yī)務(wù)人員，我們必須牢記自己的職責(zé)，不僅要保護(hù)自身安全，更要保障患者的健康。加強(qiáng)個(gè)人的消毒意識(shí)和操作技能，嚴(yán)格按照規(guī)范操作，對(duì)于醫(yī)院消毒工作的安全和有效起著至關(guān)重要的作用。
通過這次醫(yī)院消毒培訓(xùn)，我對(duì)于醫(yī)院消毒的基本原則和方法有了更深入的了解，掌握了正確的個(gè)人防護(hù)和操作技巧，了解了常見問題和解決方法，認(rèn)識(shí)到了醫(yī)院消毒存在的風(fēng)險(xiǎn)和防控措施，同時(shí)也增強(qiáng)了自己在醫(yī)院消毒中的責(zé)任意識(shí)。這次培訓(xùn)使我受益匪淺，相信在今后的工作中能夠更好地運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，做好醫(yī)院消毒工作，為患者的健康貢獻(xiàn)自己的一份力量。
食堂消毒培訓(xùn)總結(jié)篇八
醫(yī)院是一個(gè)特殊的環(huán)境，病人們身體虛弱，抵抗力低，容易受到細(xì)菌和病毒的侵害，因此，醫(yī)院的消毒工作顯得尤為重要。為了提高醫(yī)務(wù)人員的消毒技能和意識(shí)，我所在的醫(yī)院組織了一次消毒培訓(xùn)。通過這次培訓(xùn)，我深刻地認(rèn)識(shí)到了消毒工作的重要性，也積累了一些經(jīng)驗(yàn)和心得，下面我將從培訓(xùn)的準(zhǔn)備工作、消毒操作的規(guī)范性、現(xiàn)場演練的實(shí)踐性、培訓(xùn)的結(jié)構(gòu)和反饋機(jī)制和培訓(xùn)的評(píng)估與改進(jìn)幾個(gè)方面分享我的體會(huì)。
首先，在消毒培訓(xùn)之前，培訓(xùn)的準(zhǔn)備工作尤為重要。培訓(xùn)組的組織者應(yīng)當(dāng)提前確定好培訓(xùn)的內(nèi)容和目標(biāo)，并進(jìn)行合理的分工和規(guī)劃。在布置培訓(xùn)教室時(shí)，要確保教室的設(shè)施設(shè)備齊全，并保證每個(gè)參訓(xùn)人員能夠有一個(gè)舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境。培訓(xùn)資料的準(zhǔn)備也要充分，包括幻燈片、講義等資料應(yīng)當(dāng)詳盡扼要。培訓(xùn)組織者還應(yīng)當(dāng)與消毒專家進(jìn)行溝通，了解消毒領(lǐng)域的最新研究成果和應(yīng)用技巧，及時(shí)更新培訓(xùn)內(nèi)容。
其次，培訓(xùn)中，消毒操作的規(guī)范性是非常重要的。在講解和演示消毒操作的過程中，培訓(xùn)者要注意用生動(dòng)的語言和具體的實(shí)例向參訓(xùn)人員傳授消毒操作的規(guī)范性和重要性。要強(qiáng)調(diào)正確的操作流程和技巧，比如手術(shù)器械消毒中，清洗、包裝、滅菌等步驟的順序。此外，要重點(diǎn)介紹一些特殊情況下的消毒操作的注意事項(xiàng)，比如對(duì)一些病毒性疾病的消毒處理等。只有規(guī)范的消毒操作才能有效地保護(hù)病人的健康。
第三，現(xiàn)場演練的實(shí)踐性也是一次成功的培訓(xùn)的關(guān)鍵。理論知識(shí)的學(xué)習(xí)只能為消毒工作提供基礎(chǔ)，真正的實(shí)踐才能讓人們掌握技能。在培訓(xùn)過程中，我們做了一些實(shí)際操作的演練，如手消毒、器械消毒等。通過實(shí)踐，我們深刻地認(rèn)識(shí)到手消毒的重要性，以及不同消毒方式之間的差別，如何選擇合適的消毒劑等。實(shí)踐操作的過程中，我們也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處，比如存在操作步驟不夠清晰、忽視消毒時(shí)間的準(zhǔn)確掌握等問題，這也為我們進(jìn)一步改進(jìn)和提高消毒工作提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。
第四，培訓(xùn)的結(jié)構(gòu)和反饋機(jī)制是保證培訓(xùn)效果的關(guān)鍵。在培訓(xùn)過程中，培訓(xùn)組織者要注意培訓(xùn)的結(jié)構(gòu)安排，合理安排課程內(nèi)容和考核安排，使得培訓(xùn)過程既緊湊又有條理。培訓(xùn)組織者還應(yīng)當(dāng)建立一個(gè)良好的反饋機(jī)制，及時(shí)了解參訓(xùn)人員的學(xué)習(xí)情況和需求，并針對(duì)不同的問題給予及時(shí)的指導(dǎo)和解答。只有通過良好的反饋機(jī)制，才能不斷地完善培訓(xùn)的內(nèi)容和方式。
最后，培訓(xùn)的評(píng)估與改進(jìn)是培訓(xùn)工作的重要環(huán)節(jié)。在培訓(xùn)結(jié)束后，及時(shí)進(jìn)行評(píng)估工作，了解參訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)效果的滿意度及反饋意見。參訓(xùn)人員的意見和建議可以幫助我們發(fā)現(xiàn)培訓(xùn)過程中存在的不足和問題，并及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)和調(diào)整。同時(shí)，培訓(xùn)組織者還應(yīng)當(dāng)對(duì)培訓(xùn)的實(shí)際效果進(jìn)行定量評(píng)估，通過統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的分析，判斷培訓(xùn)的成果，并為日后的培訓(xùn)提供借鑒和參考。
總之，醫(yī)院消毒培訓(xùn)是醫(yī)務(wù)人員在防控疾病傳播和保護(hù)病人健康方面的重要環(huán)節(jié)。通過這次培訓(xùn)，我不僅更加深刻地認(rèn)識(shí)到了消毒工作的重要性，也積累了一些經(jīng)驗(yàn)和心得。準(zhǔn)備工作的全面性、消毒操作的規(guī)范性、現(xiàn)場演練的實(shí)踐性、培訓(xùn)的結(jié)構(gòu)和反饋機(jī)制以及培訓(xùn)的評(píng)估與改進(jìn)都對(duì)培訓(xùn)效果的提高起到了一定的促進(jìn)作用。相信在今后的工作中，我將能夠更加專業(yè)地開展消毒工作，為病人的健康保駕護(hù)航。
食堂消毒培訓(xùn)總結(jié)篇九
醫(yī)院是人們治病救人的地方，但同時(shí)也是各種細(xì)菌病毒繁衍滋生的場所。為了保障醫(yī)院環(huán)境的清潔與衛(wèi)生，提高患者的就醫(yī)體驗(yàn)，我參加了醫(yī)院消毒培訓(xùn)，并從中獲得了一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)和心得體會(huì)，現(xiàn)將其總結(jié)如下。
首先，我們在培訓(xùn)中深刻認(rèn)識(shí)到了醫(yī)院消毒的重要性。醫(yī)院是各種細(xì)菌病毒的集散地，如果不進(jìn)行適當(dāng)?shù)南竟ぷ?，這些病原體就可能會(huì)通過醫(yī)護(hù)人員或者設(shè)備傳播給患者和其他環(huán)境，從而導(dǎo)致交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)。因此，醫(yī)院消毒工作不可忽視，保持醫(yī)院環(huán)境的清潔是醫(yī)院安全運(yùn)行的基礎(chǔ)。
其次，我們學(xué)習(xí)到了一些重要的消毒技術(shù)和方法。在消毒培訓(xùn)中，我們了解到了常見的消毒劑種類和使用方法，如含氯消毒劑、酒精和紫外線消毒等。同時(shí)，我們也學(xué)會(huì)了正確使用這些消毒劑的配比和時(shí)間，以及對(duì)不同物體表面進(jìn)行消毒的方法和注意事項(xiàng)。這些技術(shù)和方法的掌握，將有效提高我們在日常工作中進(jìn)行消毒的效果，減少患者感染的風(fēng)險(xiǎn)。
第三，我們重視了個(gè)人衛(wèi)生的重要性。在醫(yī)院環(huán)境中，醫(yī)護(hù)人員是最容易成為細(xì)菌病毒傳播媒介的人群。因此，我們在培訓(xùn)中強(qiáng)調(diào)了個(gè)人衛(wèi)生的重要性，如勤洗手、規(guī)范穿戴防護(hù)服和口罩、戒煙限酒等。通過合理的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，我們可以減少患者和自己的感染風(fēng)險(xiǎn)，提高工作的安全性和效率。
第四，我們加深了對(duì)消毒措施的理解和重視。醫(yī)院消毒的工作不僅僅是一次性事件，而是一個(gè)系統(tǒng)工程。我們需要做好每一個(gè)細(xì)節(jié)，從醫(yī)療設(shè)備到醫(yī)院物品，從空氣消毒到床鋪消毒，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要保證消毒的徹底和有效。我們在培訓(xùn)中學(xué)習(xí)到了一些消毒監(jiān)測和評(píng)估的方法，可以通過檢測來確保消毒工作的質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正問題。
最后，我們應(yīng)該不斷提高自己的專業(yè)水平和知識(shí)儲(chǔ)備。醫(yī)院消毒工作的技術(shù)和方法是不斷更新和發(fā)展的，我們要時(shí)刻關(guān)注和學(xué)習(xí)最新的消毒知識(shí)和科研成果，提高自己的專業(yè)素養(yǎng)。只有通過不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我們才能更好地保障醫(yī)院環(huán)境的清潔和安全，為患者提供更好的治療和護(hù)理服務(wù)。
總而言之，醫(yī)院消毒培訓(xùn)使我深刻認(rèn)識(shí)到了醫(yī)院環(huán)境清潔和消毒工作的重要性，并學(xué)習(xí)到了一些實(shí)用的消毒技術(shù)和方法。同時(shí)，加強(qiáng)了個(gè)人衛(wèi)生的管理意識(shí)和消毒措施的重視程度。通過不斷學(xué)習(xí)和提高自身素質(zhì)，我相信在醫(yī)院消毒工作中將能夠更好地發(fā)揮作用，為患者的健康保駕護(hù)航。
食堂消毒培訓(xùn)總結(jié)篇十
xxxx年是我幸運(yùn)的一年，在這一年中我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)下發(fā)的各項(xiàng)任務(wù)，這也是我進(jìn)步最快的一年。在這年中我積極的學(xué)習(xí)一些自己不懂的知識(shí)，也對(duì)于求真務(wù)實(shí)和銳意進(jìn)取有了全新的看法。在本崗位上，我踏踏實(shí)實(shí)的做好基礎(chǔ)的工作，對(duì)于一些安全預(yù)防和衛(wèi)生整潔都認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作?，F(xiàn)在20xx年了，我給我上一年工作做出一下總結(jié)。
在今年我能夠認(rèn)真的貫徹黨的基本路線和方針，在遵守紀(jì)律和醫(yī)院規(guī)則上，我都認(rèn)真的履行自己的義務(wù)。并且在今年我也積極主動(dòng)的去參加醫(yī)院組織的學(xué)習(xí)會(huì)，主要就是學(xué)習(xí)一些先進(jìn)的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和醫(yī)德醫(yī)規(guī)。平時(shí)我們也積極的宣傳一些安全方面的衛(wèi)生常識(shí)，20xx年我們要把健康的生活觀念傳送給所有人。尤其是公共衛(wèi)生上面的安全，如今傳染病越來越多，不注意預(yù)防很容易就會(huì)患上疾病。
在這一年中，我主要是學(xué)習(xí)高血壓和糖尿病的預(yù)防工作，尤其是一些重大的精神疾病上的治理理論。身為一個(gè)衛(wèi)生預(yù)防科的醫(yī)生，我們要時(shí)刻的給公眾進(jìn)行安全預(yù)防知識(shí)的灌輸。當(dāng)然我們也不應(yīng)該忘記自身學(xué)習(xí)系統(tǒng)的國家重性精神疾病，并積極的參加培訓(xùn)，遇見問題要懂得虛心的跟領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示，了解整體的相關(guān)流程，并且明確工作的相關(guān)內(nèi)容，做好準(zhǔn)備，提高工作的效率。
在這一年的工作中，還是有很多工作是沒有做到位的，由于人手的緊缺，很多預(yù)期要完成的宣傳沒有及時(shí)的做到位。在今后我會(huì)不斷的加強(qiáng)自己的學(xué)習(xí)能力，并且在專業(yè)的知識(shí)上多做改變。而在工作中，我也會(huì)多跟領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示，看看我自身哪里沒有做到位，然后做出改變，積極的改正。
食堂消毒培訓(xùn)總結(jié)篇十一
icu自成立經(jīng)歷了幾年的發(fā)展壯大，已經(jīng)是具有很強(qiáng)的危重癥救治能力的醫(yī)療單元。20__年是icu發(fā)展最快的一年，進(jìn)行了新病房的搬遷，擴(kuò)大了病房的面積，增加了床位和人員，添加了高端新設(shè)備，收治病人數(shù)、重癥病人搶救成功率大幅度提高。icu是醫(yī)院感染重點(diǎn)科室，icu的正常運(yùn)轉(zhuǎn)離不開病房的消毒隔離后盾。作為icu消毒隔離組的組長，我認(rèn)真做好以下方面：
一、icu從入口到病房要經(jīng)過三道門，這三道門的設(shè)置體現(xiàn)了不同區(qū)域的清潔消毒隔離程度。icu每位工作人員做到出入隨手關(guān)門，保持三道門關(guān)閉狀態(tài)。外來會(huì)診、查房、探視等人員要衣、帽、口罩、鞋套穿戴整齊方可進(jìn)入，減少外來細(xì)菌感染，做好隔離。
二、科室常規(guī)應(yīng)用的器械包如氣管切開包、縫合包、口腔護(hù)理包、換藥包等器械，消毒瓶、治療盤、敷料缸、鑷子筒、呼吸機(jī)管路等物品在消毒隔離間經(jīng)初步清潔消毒后打包送供應(yīng)室消毒滅菌。領(lǐng)取醫(yī)療及生活垃圾袋、帽子口罩鞋套、棉球棉棒、碘伏酒精戊二醛等物品供日常應(yīng)用。
三、壓脈帶、聽診器、體溫表等物品嚴(yán)格按照消毒隔離制度消毒。做到壓脈帶一人一用一消毒，體溫表浸泡濃度及時(shí)間達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，聽診器每位病人床頭備一件分開使用，用后清潔。
四、病房內(nèi)紫外線循環(huán)風(fēng)消毒機(jī)每天兩次消毒病房。當(dāng)病人操作多、探視人員多、有氣管切開病人時(shí)增加消毒次數(shù)。病房定時(shí)通風(fēng)換氣，做好病房的空氣消毒。
五、治療室布局合理，物品排放整齊有序。特定用品定點(diǎn)放置。嚴(yán)格區(qū)分無菌區(qū)、清潔區(qū)、污染區(qū)。無菌持物桶干存放、無菌盤每4小時(shí)更換一次。治療室濕式清掃，每天紫外線燈消毒兩次，操作多時(shí)增加消毒次數(shù)。
六、污洗間內(nèi)拖把有明顯標(biāo)示，區(qū)分使用，如走廊、病房、治療室、值班室、辦公室、隔離間等拖把。
七、嚴(yán)格做好床單位的終末消毒，對(duì)特殊易感、特殊細(xì)菌感染及傳染病病人就住隔離間，物品要先消毒、清潔再消毒。
八、保證并檢查各種消毒登記落實(shí)登記及簽名。
九、優(yōu)質(zhì)服務(wù)示范病房的開展，我們會(huì)為每位新入院病人修剪指甲、擦身、擦洗，每周一、四為病人洗頭、擦浴，為病人做好清潔，減少病人感染機(jī)率，做好消毒隔離。
十、定期組織科室人員學(xué)習(xí)院內(nèi)感染知識(shí)、醫(yī)務(wù)人員手衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)消毒隔離意識(shí)，共同做好消毒隔離工作。
食堂消毒培訓(xùn)總結(jié)篇十二
為了保證供給幼兒全面合理的營養(yǎng)，加強(qiáng)體格鍛煉，落實(shí)扎實(shí)有效的防病措施，提高幼兒的健康水平，20**年度我園在衛(wèi)生保健中做了以下工作：
我園對(duì)衛(wèi)生保健工作實(shí)行園長負(fù)責(zé)制。有兼職保健員具并經(jīng)過市婦幼保健院的衛(wèi)生保健知識(shí)培訓(xùn)后持證上崗。園內(nèi)設(shè)有保健室、隔離室，保健室內(nèi)物品設(shè)施齊全，有流水洗手設(shè)施，無處方藥及過期變質(zhì)藥品，藥品標(biāo)簽明確、清楚，各種制度表格健全，各類統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)及時(shí)上墻，并能定期組織衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。
我園根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)指定了科學(xué)有序的生活制度和作息時(shí)間表，并要求全體保教人員嚴(yán)格執(zhí)行作息時(shí)間，規(guī)范操作程序。在一日活動(dòng)中保證有兩小時(shí)的戶外活動(dòng)時(shí)間，其中體育活動(dòng)一小時(shí)，午睡時(shí)間為2.5小時(shí)，兩餐間隔時(shí)間在三小時(shí)以上。同時(shí)我們特別注意教育兒幼兒養(yǎng)成良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣，經(jīng)常教育幼兒注意個(gè)人衛(wèi)生，做到飯前便后用肥皂流水洗手，吃飯不挑食，不偏食，飯后漱口擦嘴，平時(shí)注意勤洗澡，勤剪指甲，不咬手指，在注意自身衛(wèi)生的同時(shí)，還要求小朋友注意保持公共場所衛(wèi)生，做到不隨地吐痰，不亂扔瓜皮果殼，保持幼兒園的環(huán)境整潔美觀。
我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)利于消化的總要求，每周為幼兒制定帶量食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。采購中，我們抱著對(duì)孩子極端負(fù)責(zé)的態(tài)度，采購質(zhì)量上乘的食品，并與供應(yīng)商簽訂安全責(zé)任書，強(qiáng)調(diào)提供的菜必須新鮮、安全。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。從未發(fā)生過一起食物中毒現(xiàn)象。每月我們還及時(shí)做出營養(yǎng)分析，及時(shí)召開膳委會(huì)，廣泛聽取教師、廚房人員、家長的意見建議，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每周食譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。幼兒伙食帳專人負(fù)責(zé)，與教師伙食嚴(yán)格分開，每月向家長公布，接受家長監(jiān)督。
1、嚴(yán)格把好防病治病體檢關(guān)。我們堅(jiān)持做好新生入園體檢工作，經(jīng)體檢合格方可入園，入園體檢率要求100%合格，入園后，每學(xué)期為幼兒測量身高、體重，并及時(shí)作好評(píng)價(jià)、匯總，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)矯治。
2、把好晨檢關(guān)。保健醫(yī)生和老師每天堅(jiān)持認(rèn)真晨檢，做到一問二看三摸四查，并作好詳細(xì)記錄，了解每位幼兒的健康狀況。在傳染病流行期間更是加大力度，發(fā)現(xiàn)患兒及時(shí)隔離，防止進(jìn)入園內(nèi)造成蔓延。
3、把好消毒關(guān)。我們制訂了詳細(xì)的消毒要求，要求每位保育員熟練掌握，按要求嚴(yán)格規(guī)范操作，并做好記錄。
4登記工作，對(duì)有缺漏的幼兒動(dòng)員他們進(jìn)行補(bǔ)種。
食堂消毒培訓(xùn)總結(jié)篇十三
__年是我幸運(yùn)的一年，在這一年中我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)下發(fā)的各項(xiàng)任務(wù)，這也是我進(jìn)步最快的一年。在這年中我積極的學(xué)習(xí)一些自己不懂的知識(shí)，也對(duì)于求真務(wù)實(shí)和銳意進(jìn)取有了全新的看法。在本崗位上，我踏踏實(shí)實(shí)的做好基礎(chǔ)的工作，對(duì)于一些安全預(yù)防和衛(wèi)生整潔都認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作。現(xiàn)在20__年了，我給我上一年工作做出一下總結(jié)。
一、政治思想上的進(jìn)步和疾病宣傳。
在今年我能夠認(rèn)真的貫徹黨的基本路線和方針，在遵守紀(jì)律和醫(yī)院規(guī)則上，我都認(rèn)真的履行自己的義務(wù)。并且在今年我也積極主動(dòng)的去參加醫(yī)院組織的學(xué)習(xí)會(huì)，主要就是學(xué)習(xí)一些先進(jìn)的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和醫(yī)德醫(yī)規(guī)。平時(shí)我們也積極的宣傳一些安全方面的衛(wèi)生常識(shí)，20__年我們要把健康的生活觀念傳送給所有人。尤其是公共衛(wèi)生上面的安全，如今傳染病越來越多，不注意預(yù)防很容易就會(huì)患上疾病。
二、多學(xué)習(xí)專業(yè)能力。
在這一年中，我主要是學(xué)習(xí)高血壓和糖尿病的預(yù)防工作，尤其是一些重大的精神疾病上的治理理論。身為一個(gè)衛(wèi)生預(yù)防科的醫(yī)生，我們要時(shí)刻的給公眾進(jìn)行安全預(yù)防知識(shí)的灌輸。當(dāng)然我們也不應(yīng)該忘記自身學(xué)習(xí)系統(tǒng)的國家重性精神疾病，并積極的參加培訓(xùn)，遇見問題要懂得虛心的跟領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示，了解整體的相關(guān)流程，并且明確工作的相關(guān)內(nèi)容，做好準(zhǔn)備，提高工作的效率。
三、不足和進(jìn)取。
在這一年的工作中，還是有很多工作是沒有做到位的，由于人手的緊缺，很多預(yù)期要完成的宣傳沒有及時(shí)的做到位。在今后我會(huì)不斷的加強(qiáng)自己的學(xué)習(xí)能力，并且在專業(yè)的知識(shí)上多做改變。而在工作中，我也會(huì)多跟領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示，看看我自身哪里沒有做到位，然后做出改變，積極的改正。
食堂消毒培訓(xùn)總結(jié)篇十四
一是食堂的所有工作人員，在具體細(xì)節(jié)上不能馬虎大意，大家要團(tuán)結(jié)一致、共同努力嚴(yán)把食品的質(zhì)量關(guān)。
二是衛(wèi)生條件不合格的，要毫不遲疑的馬上整改，對(duì)于不能確定的，要先請(qǐng)示后操作，絕不能因個(gè)人的麻痹大意而導(dǎo)致食品安全問題的發(fā)生。
三是作為伙房管理人員，在食品管理力度上更要進(jìn)一步加強(qiáng)，多總結(jié)，多反思，具體作到嚴(yán)把“三關(guān)”。一是采購關(guān)。在面粉、食用油等大宗食品的采購上嚴(yán)格按照上級(jí)的規(guī)定定點(diǎn)采購，并堅(jiān)持產(chǎn)品采購制度。對(duì)于蔬菜類農(nóng)副產(chǎn)品，也實(shí)行定點(diǎn)采購。堅(jiān)持從源頭上杜絕有問題的食品進(jìn)入食堂。二是食品貯存關(guān)。把好原料的入庫驗(yàn)收，按要求存放。三是生產(chǎn)加工關(guān)。在生產(chǎn)加工方面抓環(huán)節(jié)，抓流程，不加工已變質(zhì)或有異味的蔬菜、肉、魚、蛋、禽等半成品，不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原材料;食品存放實(shí)行“四隔離”餐具消毒實(shí)行“五過關(guān)”，有專人負(fù)責(zé)有記錄，實(shí)行食品留樣制度，做到”專人“管理，消除一切安全隱患。
總之，學(xué)校食堂工作是一項(xiàng)全面的、長期的工作，重在落實(shí)、細(xì)抓，貴在堅(jiān)持。在今后的工作中我校將繼續(xù)堅(jiān)持不懈，常抓嚴(yán)管，全力構(gòu)建健康安全、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系，切實(shí)為學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
食堂消毒培訓(xùn)總結(jié)篇十五
班級(jí)是幼兒在幼兒園一天生活中重要的場所，人員密集，細(xì)菌和病毒容易滋生繁殖，所以一天的消毒工作是保證幼兒健康的重要環(huán)節(jié)。
作為生活老師，要嚴(yán)格執(zhí)行“預(yù)防為主”的保健方針，認(rèn)真做好消毒工作。
1)認(rèn)真做好每日消毒工作，督促保育員、營養(yǎng)員嚴(yán)格按照消毒常規(guī)進(jìn)要求進(jìn)行操作，采取了定期檢查與不定期抽查相結(jié)合的檢查方式。
2)根據(jù)季節(jié)等因素，和教師一起配合，做好幼兒的衛(wèi)生保健工作。如：常見病高發(fā)季節(jié)，則和教師一起密切觀察幼兒一日變化情況，加強(qiáng)熏醋、空氣消毒殺菌等工作，降低常見病的發(fā)病率。再比如：再腸道傳染病易發(fā)期，則更加重視加強(qiáng)食品的驗(yàn)收，幼兒的飲食衛(wèi)生工作等等。
2、嚴(yán)格執(zhí)行安全制度、加強(qiáng)安全健康、保健知識(shí)的宣傳工作。
1)定期巡視和檢查幼兒園的大型玩具、活動(dòng)設(shè)施、體育用具等，發(fā)現(xiàn)有不安全的因素或者是隱患，及時(shí)進(jìn)行處理和解決，確保幼兒的安全。同時(shí)，教師利用集體活動(dòng)的時(shí)間，組織幼兒進(jìn)行具體形象的安全知識(shí)的學(xué)習(xí)，加強(qiáng)幼兒在活動(dòng)時(shí)的自我保護(hù)意思，防止事故的發(fā)生。
2)利用幼兒園的畫廊、門廳、教室門口的宣傳欄等空間，有針對(duì)性的向家長進(jìn)行衛(wèi)生保健知識(shí)的宣傳。
3)根據(jù)季節(jié)的變化和特點(diǎn)，向家長進(jìn)行重點(diǎn)的宣傳該季好發(fā)的傳染病、流行病的特點(diǎn)、癥狀、以及防治等事宜，使家長能了解衛(wèi)生常識(shí)，主動(dòng)的觀察幼兒，積極配合幼兒園的衛(wèi)生保健工作，防止疾病的蔓延。同時(shí)，為了使家長能夠深入地了解自己幼兒的健康狀況，我園還特聘婦保院的醫(yī)生，定期的到幼兒園來坐診，解答一些健康、安全、保健知識(shí)。
3、根據(jù)幼兒生理特征、營養(yǎng)需求，制訂每周菜譜。
1)根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)、搭配要求，選擇營養(yǎng)、多色彩的食物，增進(jìn)幼兒食欲。
2)通過保健教師、營養(yǎng)中巡查，聽取教師的反饋意見，作為制訂菜譜的依據(jù)，不斷改善幼兒膳食。在滿足幼兒對(duì)三大營養(yǎng)索攝入要求的基礎(chǔ)上，使幼兒對(duì)幼兒園的菜愛不釋手。
3)根據(jù)少數(shù)有疾病、營養(yǎng)不良、貧血的幼兒，根據(jù)不同情況，制訂不同的病號(hào)菜和營養(yǎng)餐，使得這些幼兒盡快恢復(fù)健康。
4、加強(qiáng)對(duì)食品、食堂的工作檢查力度。
1)食品采購安全。加強(qiáng)配送食品的質(zhì)量檢驗(yàn)，一旦發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、不潔等問題的食品，馬上退貨，同時(shí)采取兩人采購制度，采購優(yōu)質(zhì)的食品，確保了師生的安全。
2)定期檢查和不定期抽查廚房內(nèi)外環(huán)境，采取下水道扣網(wǎng)、購買粘紙等措施，做好老鼠、蚊子等四害的防制工作。
3)對(duì)幼兒用餐的餐具、廚房間的工具等認(rèn)真做好消毒工作，生熟嚴(yán)格分開，防止交叉感染，同時(shí)，認(rèn)真做好當(dāng)日食品的留樣工作，貼標(biāo)簽，記日期。這樣有效的杜絕了事故的發(fā)生。
4)廚房間的操作人員都有有效的健康證，嚴(yán)格把好個(gè)人衛(wèi)生工作，不留長指甲、戴戒指、進(jìn)入廚房間，一律穿上清潔的工作衣帽，備餐間的食品專間的操作人員則帶上口罩進(jìn)行工作。
食堂消毒培訓(xùn)總結(jié)篇十六
1、最大限度地保證我園教育教學(xué)秩序的正常開展。2、嚴(yán)格杜絕傳染病在我園流行和蔓延。
1、幼兒園就預(yù)防傳染病工作召開由主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)和保健老師、教師代表參加的專題工作會(huì)議，傳達(dá)市區(qū)教育、衛(wèi)生部門的要求，統(tǒng)一思想，安排我園預(yù)防傳染病的具體工作。（5月5日）2、幼兒園成立預(yù)防工作領(lǐng)導(dǎo)小組并分工負(fù)責(zé)：
組長：蔡x——負(fù)責(zé)安排、協(xié)調(diào)、統(tǒng)籌全園的預(yù)防工作。
成員：王x——負(fù)責(zé)宣傳、布置、檢查班級(jí)教師、保育員的預(yù)防、消毒工作。
成員：張x——負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)全勤幼兒人數(shù)及出現(xiàn)病情時(shí)上報(bào)和保健專業(yè)的消毒、隔離指導(dǎo)工作。
各班教師及保育員加強(qiáng)對(duì)家長的指導(dǎo)和宣傳工作。
3、做好家長工作，向家長進(jìn)行預(yù)防傳染病知識(shí)的宣傳，并提出我園需要家長配合的要求。（5月5日）教師要及時(shí)與家長溝通。4、向教師進(jìn)行預(yù)防傳染病知識(shí)的宣傳，并提出我園需要教師配合做的工作。（5月5日）5、對(duì)保育員提出新的清洗和消毒工作要求。（5月5日）6、加強(qiáng)日常衛(wèi)生和消毒工作的檢查。
7、配齊消毒用具。（多功能室再購買3臺(tái)消毒器，5月9日前完成）。
8、將全園預(yù)防傳染病工作納入幼兒園的考核范圍。新學(xué)期開始了，我繼續(xù)擔(dān)任大班保育工作。在過去的一個(gè)學(xué)期里，雖然在工作中取得的一些成績，新學(xué)期我將把好的一面繼續(xù)發(fā)展下去，將不足的方面努力做好。根據(jù)新學(xué)期的目標(biāo)，制定計(jì)劃如下：
隨著冬春的季節(jié)交替，也是幼兒傳染病高發(fā)季節(jié)。作為保育員要嚴(yán)格遵守保健醫(yī)制定的衛(wèi)生消毒制度，對(duì)幼兒接觸的物品及時(shí)消毒。天氣轉(zhuǎn)暖，增加通風(fēng)次數(shù)及時(shí)間，加強(qiáng)戶外陽光消毒。加大對(duì)工作的責(zé)任心。
1.清潔衛(wèi)生習(xí)慣。
做好班內(nèi)衛(wèi)生消毒工作，護(hù)理好班中幼兒。
養(yǎng)成飯前便后及手臟是洗手的習(xí)慣,學(xué)習(xí)自己卷衣袖,在老師的指導(dǎo)下會(huì)用香皂,不咬手指,不把玩具放入口中,用毛巾洗臉,保持衣服整潔。
2.良好進(jìn)餐習(xí)慣。
要安靜愉快進(jìn)餐,坐姿自然,正確使用餐具,(左手扶碗,右手拿湯勺,喝湯時(shí)兩手端碗)養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽,不挑食,不浪費(fèi),不用手抓菜,不剩飯菜,不掉飯,不弄臟衣服等,克服幼兒的依賴性,培養(yǎng)幼兒的獨(dú)立性。認(rèn)真做好食譜介紹,以提高促進(jìn)孩子食欲,培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣和有規(guī)律進(jìn)食。
3.有良好睡眠及穿脫能力。
教師和保育兩者配合,相互理解,相互支持,常常溝通,一同探討保教工作方案,團(tuán)結(jié)一致,共同努力,互相關(guān)心每一個(gè)幼兒,使孩子健康成長。在本學(xué)期的工作中，我要不斷地超越自我，向著更高的目標(biāo)前進(jìn)。以一顆積極、進(jìn)取、求知的心在工作的道路上展示自我。
食堂消毒培訓(xùn)總結(jié)篇十七
“民以食為天，食以安為先”。為有效遏制新型病毒感染的肺炎疫情，能夠在開學(xué)后更好地掌握相關(guān)食品安全、預(yù)防病毒感染的知識(shí)和技能，便于更好服務(wù)于全園幼兒膳食管理，6月10日下午,組織食堂工作人員開展了《疫情防控期間學(xué)校食堂工作手冊》學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動(dòng)。
此次培訓(xùn)要求食堂工作人員一定要把《疫情防控學(xué)校食堂工作手冊》中的主要內(nèi)容銘記在心。食堂無小事，工作時(shí)一定要嚴(yán)謹(jǐn)、嚴(yán)謹(jǐn)、再嚴(yán)謹(jǐn)。開園后一律嚴(yán)格要求，要求從業(yè)人員勤洗手，佩戴手套、口罩，并按規(guī)定及時(shí)更換。對(duì)食堂人員實(shí)行每日上崗前健康檢查，并做好檢查記錄，37.3℃是個(gè)硬杠，如有體溫異常者，立即隔離，嚴(yán)禁上崗，把一切危險(xiǎn)擋之門外。
1、食堂空間要打開窗戶，保持空氣流通。
2、廚余垃圾要分類，同時(shí)做到每餐及時(shí)進(jìn)行清理。不要將餐廚垃圾滯留在廚房，從而引起潛在的室內(nèi)空氣污染及細(xì)菌傳播。
3、廚房及操作間每日在操作結(jié)束后，要做好認(rèn)真的室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生清理工作，確保后廚室內(nèi)衛(wèi)生到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)等。
1、發(fā)現(xiàn)病例，立即啟動(dòng)食堂疫情防控工作緊急預(yù)案。
2、對(duì)其馬上進(jìn)行隔離。
3、領(lǐng)導(dǎo)小組親臨現(xiàn)場指揮，并由組長第一時(shí)間上報(bào)有關(guān)部門。
4、對(duì)全園師幼采取有關(guān)保護(hù)措施，對(duì)密切接觸者進(jìn)行隔離觀察，防止疫情擴(kuò)散，迅速切斷傳染源。
5、配合疾控部門做好調(diào)查工作。
6、配合疾控中心做好終末消毒。應(yīng)急預(yù)案一遍遍的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，其目的就是發(fā)現(xiàn)問題快速反應(yīng)，果斷采取有效措施。
安全工作重于泰山，食堂食品安全更要警鐘長鳴。通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步加深了林木幼兒園食堂工作人員對(duì)疫情防控期間食堂工作制度與食品安全的認(rèn)知，也為全體教師與幼兒用餐安全增添一份保障，真正做到食堂安全牢記心，健康幸福助幼行！
食堂消毒培訓(xùn)總結(jié)篇十八
課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會(huì)形象。因此，我園堅(jiān)持以黨的"__大"精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步增強(qiáng)后勤人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的食堂。
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下，回顧食堂管理工作，我們主要做了以下幾方面的工作：
一、完善各類制度。
1、增強(qiáng)對(duì)食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則》，對(duì)廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制，對(duì)照《細(xì)則》由教師每月定期評(píng)價(jià)食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎(jiǎng)金，有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。
2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促、互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。
3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀，做到有崗就有人，有人就有責(zé)。
4、進(jìn)行成本核算，積極施展伙委會(huì)的作用，及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。
二、提高職工素質(zhì)。
1、增強(qiáng)培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育，增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識(shí)，提高規(guī)范操作的能力。
2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。
3、及時(shí)反饋情況。每月由教師對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)價(jià)，在評(píng)價(jià)中提出的意見或建議，我們及時(shí)與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。
三、高度重視衛(wèi)生安全工作。
1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認(rèn)真審核證件，明確責(zé)任，簽定協(xié)議。把好采購、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。
3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。
4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作，時(shí)刻注意用氣安全。
5、增強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)管理。每學(xué)期開學(xué)時(shí)，各人領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù)，學(xué)期結(jié)束時(shí)上交清點(diǎn)，增強(qiáng)了大家愛護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感?？傊?，我們本著思想到位、管理有力、服務(wù)超前的意識(shí)，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。
食堂消毒培訓(xùn)總結(jié)篇十九
為進(jìn)一步增強(qiáng)食堂的意識(shí)，提高安全水平，防止食品污染和有害因素對(duì)人體的危害確保我校師生的食品安全，根據(jù)x月x日xxx食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)、專家在培訓(xùn)會(huì)議上的要求和部署，我校認(rèn)真組織開展了食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，現(xiàn)將培訓(xùn)工作總結(jié)如下。
會(huì)議召開研究決定，由校長同志親自部署，由食堂負(fù)責(zé)人具體抓好培訓(xùn)的有關(guān)事宜，其他教師積極參與。
1、校長講話。校長對(duì)從業(yè)培訓(xùn)工作給予了充分肯定，并強(qiáng)調(diào)“民以食為天，食以安為先”的重要性。食品安全無小事，食堂管理人員要對(duì)照管理，要抓細(xì)節(jié)，要把握好采購、驗(yàn)收、清洗、加工各道關(guān)口。要在食堂建立培訓(xùn)制度、考核評(píng)比制度，增強(qiáng)食堂從業(yè)人員的責(zé)任心，對(duì)食堂工作人員管理職責(zé)的`落實(shí)、操作規(guī)范的強(qiáng)化、業(yè)務(wù)能力和安全意識(shí)的提高等方面提出了明確要求，要求大家為提升我學(xué)校食堂的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量作出積極地貢獻(xiàn)。
2、校長與食堂從業(yè)人員簽訂食品安全保障責(zé)任書。為了保障學(xué)校食品安全，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)章的要求，為了明確各自職責(zé)，落實(shí)責(zé)任，校長與食堂從業(yè)人員簽訂了食品安全保障責(zé)任書。
3、觀看《學(xué)校食品安全管理與操作規(guī)范》。為推進(jìn)學(xué)校食品安全規(guī)范管理和食堂從業(yè)人員培訓(xùn)工作，按上級(jí)部門的要求組織我校食堂從業(yè)人員觀看了《學(xué)校食品安全管理與操作規(guī)范》教學(xué)片。
通過這次培訓(xùn)，從業(yè)人員身受教育，對(duì)學(xué)校食品安全管理與操作規(guī)范有了更深刻的認(rèn)識(shí)，提高了法制觀念和守法意識(shí)，為進(jìn)一步加強(qiáng)我校食品安全監(jiān)管具有重要意義。
食堂消毒培訓(xùn)總結(jié)篇二十
1.保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生、物品要整齊。每日一小掃，每周五一大掃。
3.地面及廁所消毒按照1：50的比例配置消毒液，按照地面隨臟隨拖隨噴霧、廁所隨用隨沖隨噴霧的方法。每天至少4次對(duì)廁所和地面進(jìn)行消毒，洗刷間的水龍頭、水管、墻面等處要每次用前都消毒。
4.桌椅、柜、把手、床邊、窗臺(tái)、扶手、水龍頭、墻面：每天午飯后、傍晚孩子離園后請(qǐng)按墻面1：50其他1：100的比例配置的84消毒液，用抹布或噴壺進(jìn)行擦拭或噴霧。
2.水杯：每天幼兒離園后，請(qǐng)老師將水杯送伙房用開水浸泡清洗后放消毒柜或蒸飯車?yán)锔邷叵景胄r(shí)。
3.毛巾：每周兩次將毛巾投放在1：200比例配置的消毒液中浸泡半小時(shí)，然后清洗干凈日曬晾干。
4.教具，玩具，圖書：每日將玩具放在1：200的消毒液中浸泡半小時(shí)，每周五用1：100比例消毒液清洗擦拭，每日按照1：50消毒液同地面一起噴霧消毒。不能浸泡的玩教具及書籍在陽光下曬1小時(shí)。
6.抗?jié)裎锲罚好刻彀砗⒆与x園后，教師對(duì)班級(jí)所有抗?jié)裎锲愤M(jìn)行全面噴霧消毒，噴霧以液體不流為度，消毒液請(qǐng)按1：50(100克84消毒液兌水5公斤)比例配制。
若班內(nèi)出現(xiàn)傳染病患兒，孩子全部離園后進(jìn)行終末消毒，患兒接觸過的衣服、被褥用70攝氏度以上熱水(響水)浸泡30分鐘后洗滌，患兒所用毛巾洗滌后煮沸5分鐘。不耐熱的衣物采用陽光暴曬，盛排泄物或嘔吐物的容器可用84消毒液100g兌水1公斤溶液浸泡15分鐘以上。
食堂消毒培訓(xùn)總結(jié)篇二十一
1、中華人民共和國食品衛(wèi)生法。于95年10月30日公布實(shí)施。
2、學(xué)校衛(wèi)生工作條例。xx年xx月xx日發(fā)布實(shí)施。
4、學(xué)校集體用餐衛(wèi)生管理辦法。96年8月27日發(fā)布實(shí)施。
1、學(xué)校食堂從業(yè)人員及外購集體用餐的分餐人員（包括臨時(shí)工）必須每年進(jìn)行一次健康體檢，取得健康合格證后并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后方可上崗。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙于食品衛(wèi)生疾病的，不得從事食堂工作與集體用餐的分餐工作。食堂的管理人員要經(jīng)常檢查從業(yè)人員是否患有剛才說的疾病，手是否受傷，一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即調(diào)離工作崗位。
3、食堂從業(yè)人員及集體用餐人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等病癥時(shí)，應(yīng)立即查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
4、提供學(xué)生營養(yǎng)餐的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位（包括學(xué)校食堂）必須配備營養(yǎng)師或培訓(xùn)合格的營養(yǎng)配餐員。
5、食堂負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管-理-員亦必須進(jìn)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)后方可上崗。
6、食堂從業(yè)人員和集體用餐的分餐人員應(yīng)有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。必須做到：處理原料后、便后、食品加工操作前用流水徹底洗手，接觸直接入口的食品前雙手還應(yīng)進(jìn)行消毒；工作時(shí)應(yīng)穿戴干凈的工作衣帽；出售食品或分餐時(shí)應(yīng)戴口罩。留長指甲、戴戒指、涂指甲油；不得有面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為。
食堂采購人員要注意的事項(xiàng)。
1、食堂采購人員要嚴(yán)格把好食品采購關(guān)。在采購食品時(shí)，必須確認(rèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者持有有效的食品衛(wèi)生許可證，禁止向無衛(wèi)生許可證的經(jīng)營者購買食品。
2、采購畜禽肉類原料時(shí)，必須索取獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)單位出具的檢驗(yàn)合格證明。
禁止采購的食品。
1、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的。
腐敗變質(zhì):一般認(rèn)為腐敗變質(zhì)是食品經(jīng)過微生物作用使食品中一種成份或多種成份發(fā)生變化，感官性狀發(fā)生改變而喪失可食性的現(xiàn)象。這種食品一般含有大量的微生物，而且可能含有致病菌，從而易于造成食物中毒。
油脂酸?。褐赣椭秃椭氖称罚谫A存過程中經(jīng)生物、酶、空氣中的氧的作用，而發(fā)生變色、氣味改變等變化，常可造成不良的生理反應(yīng)或食物中毒。
霉變：指霉菌污染繁殖，有時(shí)表面可有菌絲和霉變現(xiàn)象，有可能產(chǎn)生毒素。霉變食品可造成食物中毒或死亡。
2、含有有毒、有害物質(zhì)或被有毒有害物質(zhì)污染的。
有毒、有害物質(zhì)包括：
（1）、食品本身含有有害物質(zhì)（如河豚魚、毒蘑菇）。
（2）、在一定條件下產(chǎn)生毒素（發(fā)芽土豆產(chǎn)生龍葵素，死亡的魚類產(chǎn)生組織胺）。
（3）、含有致病性微生物或產(chǎn)生毒素物質(zhì)（如葡萄球菌產(chǎn)生腸毒素）。
（4）、被“有毒、有害物質(zhì)”污染的食品，包括生物性污染、化學(xué)性污染、放射性污染等。
（5）、食品中過量添加某些化學(xué)物質(zhì)或包裝容器中有毒、有害物質(zhì)的遷移等原因造成食品污染。
以上食品必須立即采取措施禁止生產(chǎn)、經(jīng)營。
3、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。
4、超過保質(zhì)期限的。
5、標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)不完整的定型包裝食品。
定型包裝食品：按一定數(shù)量、一定標(biāo)志并有固定包裝時(shí)構(gòu)成的一些零售單位的包裝食品。
6、其它不符合食品衛(wèi)生要求，可能對(duì)人體健康有害的。
食物中毒是指攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性（不屬于傳染病）的急性、亞急性疾病。一般認(rèn)為，凡是由于食用各種“有毒食物”所引起的以急性過程為主的疾病，可以統(tǒng)稱為“食物中毒”。
正常情況下，一般的食物并不具有毒性。食物產(chǎn)生了毒性并引起食物中毒往往是由于下列原因：
（1）、某些致病性微生物污染食品并急劇繁殖，以致食品中存在大量活菌或產(chǎn)生大量毒素。（有些細(xì)菌是可以產(chǎn)生毒素的）。
（2）、有毒化學(xué)物質(zhì)混入食品。
（3）、食品本身在一定的條件下含有有毒成分如河豚魚、毒蘑菇。
（4）、食品貯存過程中，由于貯存不當(dāng)而產(chǎn)生了毒素，如馬鈐薯發(fā)芽產(chǎn)生龍葵素。
（5）、某些外形與食物相似，本身含有有毒成分，被誤作食物而誤食，也可引起中毒。
2、潛伏期短、來勢兇猛，來勢急劇，短時(shí)間內(nèi)（幾小時(shí)）可能有大量的病人同時(shí)發(fā)病；
3、所有病人有類似臨床癥狀，即發(fā)病癥狀相同；
4、人與人之間不直接傳染。
食品從生產(chǎn)加工直到銷售食用整個(gè)過程中有很多情況和因素可以使食品具有毒性，所以我們要了解食品整個(gè)加工過程和在加工過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，防止食物受到污染。
為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生管理，預(yù)防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生，落實(shí)管理責(zé)任，保護(hù)學(xué)校師生身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生應(yīng)急條例》、《國務(wù)院關(guān)于特大安全事故行政責(zé)任追究的規(guī)定》、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《食物中毒事故處理辦法》等規(guī)定，制定了《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》。規(guī)定了學(xué)校的主要負(fù)責(zé)人是學(xué)校食品衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人。
學(xué)校的食物中毒事故是指由學(xué)校主辦或管理的校內(nèi)供餐單位以及學(xué)校負(fù)責(zé)組織提供的集體用餐導(dǎo)致的學(xué)校師生食物中毒事故。
食物中毒事故的劃分：按嚴(yán)重程度劃分。
（1）、重大學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或者出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事故。
（2）、較大學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上或者出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。
（3）、一般學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒99人以下，未出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。
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