在總結(jié)中，我們可以詳細(xì)描述和記錄自己的成就和取得的進(jìn)展，以及遇到的困難和挑戰(zhàn)。寫總結(jié)時(shí)，可以采用分段式的寫作結(jié)構(gòu)，每段圍繞不同的主題進(jìn)行展開。以下是一些寫得很出色的總結(jié)范文，希望對大家的寫作能夠起到一些參考作用。
后廚面點(diǎn)師的個(gè)人總結(jié)篇一
新的一年又來臨了，做為一名班組長我始終嚴(yán)格要求自己，，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束地有要一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對上今年的工作進(jìn)行了總結(jié)。
工作上我擔(dān)任面點(diǎn)主管。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切。
規(guī)章制度。
努力完成本職工作。
工作上，服從工作調(diào)配，愛護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
后廚面點(diǎn)師的個(gè)人總結(jié)篇二
回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，所以為了揚(yáng)長避短，今后的工作能做到更好，我對一年的工作情況總結(jié)如下。
首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見，如:菜咸了，太油，顏色偏重等等。同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識到了工作中的不足給予及時(shí)糾正。
其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。
總結(jié)這一年，在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的'一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
后廚面點(diǎn)師的個(gè)人總結(jié)篇三
目前所在：
黃埔區(qū)。
年齡：
32。
籍貫：
湖南。
國籍：
中國。
婚否：
已婚。
民族：
漢族。
身高：
169cm。
體重：
65kg。
求職職位：
行政主廚/廚師長：專業(yè)田雞火鍋師傅，廚師/面點(diǎn)師：湘川菜廚師。
工作經(jīng)驗(yàn)/年：
12。
專業(yè)職稱：
高級。
工作類型：
均可。
就職時(shí)間：
兩個(gè)星期。
期望薪資：
3500--5000。
求職地區(qū)：
廣州,廣東省。
公司性質(zhì)：
私營企業(yè)所屬行業(yè)：
擔(dān)任職位：
???。
工作描述：
???。
離職原因：
???。
畢業(yè)學(xué)校：
湖南商業(yè)技術(shù)學(xué)院。
???。
???。
最高學(xué)歷：
高中獲得學(xué)位:。
畢業(yè)時(shí)間：
所學(xué)專業(yè)：
烹飪專業(yè)。
第二專業(yè)：
無
學(xué)校（機(jī)構(gòu)）。
所學(xué)專業(yè)。
獲得證書。
證書編號。
湖南商業(yè)技術(shù)學(xué)院。
烹飪專業(yè)。
高級技工證。
-
外語：
其他較差。
粵語水平：
一般。
第二外語：
無
國語水平：
優(yōu)秀。
我愛體育運(yùn)動(dòng).為人隨和.正派。工作積極.具有強(qiáng)烈的責(zé)任心和上進(jìn)心.精通管理，溝通能力強(qiáng)。
二年人力/行政工作經(jīng)歷，熟知工作流程，熟練操作辦公軟件系統(tǒng)，仔細(xì)周到的為領(lǐng)導(dǎo)和團(tuán)隊(duì)服務(wù)。?一年多的媒體行業(yè)磨練，獨(dú)立完成外聯(lián)、采訪、撰寫新聞稿件等工作。?學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，吃苦耐勞，喜歡挑戰(zhàn)。
7年工作經(jīng)驗(yàn)，4年跨國企業(yè)，善于溝通；有4年以上的組織策劃經(jīng)驗(yàn)，能針對具體項(xiàng)目做出相應(yīng)的企劃書及實(shí)施方案；熟練運(yùn)用辦公軟件；適應(yīng)能力強(qiáng)，能在最短的時(shí)間內(nèi)掌握工作上所需要的專業(yè)知識！細(xì)心、耐心，能配合其他同事做好公司事務(wù)。
具有較強(qiáng)的自學(xué)能力，能快速應(yīng)對各種變化；具有較強(qiáng)的人際溝通和團(tuán)隊(duì)合作的能力，能和他人一起和帶領(lǐng)他人一起完成目標(biāo)任務(wù)；具有較好的計(jì)算機(jī)操作技能，能熟練的掌握基本辦公軟件和圖形處理軟件（cad）；具有一定的網(wǎng)絡(luò)維護(hù)能力，能進(jìn)行基本的網(wǎng)絡(luò)維護(hù)；愛好廣泛，熱愛球類運(yùn)動(dòng)，酷愛音樂肯吃苦，樂觀，積極。
本人有上進(jìn)心，積極進(jìn)取，為人隨和，誠實(shí)，具有是非分辨能力，開朗樂觀，能吃苦；具有很強(qiáng)的工作能力，能夠獨(dú)立、認(rèn)真、按時(shí)完成交給的任務(wù)；適應(yīng)能力強(qiáng)，能夠在很短時(shí)間內(nèi)融入到新環(huán)境中；有協(xié)調(diào)能力及組織能力，熟練的.電腦操作。
本人性格開朗、為人誠懇、樂觀向上、興趣廣泛、擁有較強(qiáng)的組織能力和適應(yīng)能力、并具有較強(qiáng)的組織管理協(xié)調(diào)能力，所以想找銷售方面的工作，在銷售的道路上，從來沒有平坦的大道可走，在困難與壓力面前，我選擇應(yīng)戰(zhàn)。但我也會總結(jié)自己的過失，同時(shí)，不斷的學(xué)習(xí)，來充實(shí)自己.這樣才能抵御市場形勢的千變?nèi)f化.在市場上立于不敗之地，經(jīng)驗(yàn)是積累出來的，希望貴公司能給我一個(gè)展現(xiàn)...
對記者工作熱愛.在大學(xué)生記者協(xié)會三年的學(xué)生記者工作及在報(bào)社、電視臺的實(shí)習(xí)使我具備了對新聞的敏銳的洞察力和一定的文字功底。組織過新聞策劃且對新聞采寫等方面能夠得心應(yīng)手.因?yàn)橛辛己玫膶懽髂芰σ部梢詮氖挛穆毠ぷ?可以即刻上崗工作!
有極高的交際能力、組織協(xié)調(diào)能力強(qiáng)、有良好的團(tuán)隊(duì)意識與刻苦拼搏精神。開朗、樂觀、認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)、吃苦耐勞、責(zé)任心強(qiáng)。謹(jǐn)慎、創(chuàng)新、責(zé)任心強(qiáng)是我的做事風(fēng)格；善良、率直是我的做人風(fēng)格。經(jīng)過自己的不懈努力，現(xiàn)在的我已經(jīng)是一名中共預(yù)備黨員。經(jīng)過三年刻苦認(rèn)真地學(xué)習(xí)生活和工作經(jīng)驗(yàn)，我相信我有足夠的信心勝任您的工作。
后廚面點(diǎn)師的個(gè)人總結(jié)篇四
忙碌而充實(shí)的20xx年上半年已經(jīng)過去，回顧20xx年1-6月在莫總監(jiān)嚴(yán)謹(jǐn)和關(guān)愛的指導(dǎo)下，在每個(gè)兄弟部門的幫助和支持下，我們的點(diǎn)心受到賓客及酒店領(lǐng)導(dǎo)的好評，在此我非常感謝在坐的每一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)和同事。
回顧面點(diǎn)房在20xx年的上半年好的方面有4點(diǎn)：
1、技術(shù)方面，我們面點(diǎn)房為了能整體提升技術(shù)，在王隨群，王師傅的建議下，利用酒店發(fā)放的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，合理的給大家購買了相關(guān)專業(yè)的面點(diǎn)書籍，讓大家提升操作技術(shù)和創(chuàng)新思路。
2、傳統(tǒng)節(jié)日方面，每次在過傳統(tǒng)節(jié)日的`時(shí)候，面點(diǎn)房都在一樓餐廳出名檔，比如臘八送客人臘八粥，正月十五包制各種餡料的湯圓、端午節(jié)也在總監(jiān)的指導(dǎo)和要求我們包制了5種大的肉粽、兔肉、醬肉、牛肉、臘肉、蜜棗的，很受客人的歡迎，在端午節(jié)的當(dāng)天也現(xiàn)場包制粽子哄托節(jié)日的氣氛，也能讓客人感受到節(jié)日的氣氛。
3、榮譽(yù)方面，面點(diǎn)項(xiàng)目我在河南省取得了金獎(jiǎng)，在此也非常感謝酒店和總監(jiān)，在總監(jiān)的陪同和指導(dǎo)下獲得了好的成績，為酒店在當(dāng)?shù)亓粝潞芎玫穆曌u(yù)，同時(shí)也被河南省，開封市被評為面點(diǎn)大師的稱號。徐松濤在四月也被評為酒店的每月優(yōu)秀員工。
4、面點(diǎn)房的員工都能在我的帶領(lǐng)下加班加點(diǎn)，毫無怨言，完成一次又一次的大型的會議點(diǎn)心出品接待，在此我代表酒店和總監(jiān)感謝面點(diǎn)房的全體員工，謝謝你們辛苦努力的工作，面點(diǎn)房的工作節(jié)奏比較快，時(shí)間相比之下也比其它部門長，可是大家都能的齊心協(xié)力完成一次一次的接待，這也是我們面點(diǎn)房最好的一方面，也是我最感動(dòng)和要感謝的地方。
1、早餐出品，白粥太稀，玉米硬沒有按照要求在蒸過之后放在水里保存，還有油條口感不好，有時(shí)候保溫和加餐不夠及時(shí)，這些的不足之處，，已經(jīng)在日常工作中不斷的改進(jìn)和調(diào)整。
2、在工作中有時(shí)忙的時(shí)候使用了速動(dòng)的小籠包子，也是面點(diǎn)房的不足之處，在出品的時(shí)候裝盤還沒有達(dá)到最好，在以后我們還需要繼續(xù)努力不斷的改進(jìn)和調(diào)整。出品的時(shí)候臺面衛(wèi)生做的不夠好不夠及時(shí)，還有冰箱衛(wèi)生在以后還待加強(qiáng)管理。
1、在工作中首先要嚴(yán)格要求自己，要按照酒店的規(guī)章制度來約束員工，做到獎(jiǎng)罰分明，制度面前人人平等，把有形的制度變成無形的約束。
2、做好主管的助手，帶領(lǐng)本班組人員按質(zhì)按量完成上級交辦的各項(xiàng)任務(wù)。
3、加強(qiáng)冰箱和工作臺面衛(wèi)生管理。
4、對特殊客人，以及vip客人，必須親自操作，確保出品質(zhì)量和速度。
5、做好每月的培訓(xùn)計(jì)劃和創(chuàng)新點(diǎn)心。
6、多關(guān)注客人對點(diǎn)心的反饋意見，不斷跟進(jìn)和調(diào)整。
后廚面點(diǎn)師的個(gè)人總結(jié)篇五
??新的季度又來臨了，做為一名面點(diǎn)師，我始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿完成了上一季度的工作。
??工作上，服從工作調(diào)配，愛護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。
??春季是食品工作者最具挑戰(zhàn)的季節(jié)，各種流行病毒在這個(gè)季節(jié)異常猖獗，我們嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實(shí)行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
??按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。
??在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。
??展望今后我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
后廚面點(diǎn)師的個(gè)人總結(jié)篇六
新的季度又來臨了，作為一名面點(diǎn)師，我始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿完成了上一季度的工作。
工作上，服從工作調(diào)配，愛護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。
春季是食品工作者最具挑戰(zhàn)的季節(jié)，各種流行病毒在這個(gè)季節(jié)異常猖獗，我們嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實(shí)行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。放置食品的`櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。
在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。
展望今后我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
后廚面點(diǎn)師的個(gè)人總結(jié)篇七
忙碌而充實(shí)的20xx年已經(jīng)過去，回顧20xx年，在莫總監(jiān)嚴(yán)謹(jǐn)和關(guān)愛的指導(dǎo)下，在每個(gè)兄弟部門的幫助和支持下，我們的點(diǎn)心受到賓客及酒店領(lǐng)導(dǎo)的好評，在此我非常感謝在坐的每一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)和同事。
1、技術(shù)方面，我們面點(diǎn)房為了能整體提升技術(shù)，在王隨群，王師傅的建議下，利用酒店發(fā)放的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，合理的給大家購買了相關(guān)專業(yè)的面點(diǎn)書籍，讓大家提升操作技術(shù)和創(chuàng)新思路。
2、傳統(tǒng)節(jié)日方面，每次在過傳統(tǒng)節(jié)日的時(shí)候，面點(diǎn)房都在一樓餐廳出名檔，比如臘八送客人臘八粥，正月十五包制各種餡料的湯圓、端午節(jié)也在總監(jiān)的指導(dǎo)和要求我們包制了5種大的肉粽、兔肉、醬肉、牛肉、臘肉、蜜棗的，很受客人的歡迎，在端午節(jié)的當(dāng)天也現(xiàn)場包制粽子哄托節(jié)日的氣氛，也能讓客人感受到節(jié)日的氣氛。
3、榮譽(yù)方面，，面點(diǎn)項(xiàng)目我在河南省取得了金獎(jiǎng)，在此也非常感謝酒店和總監(jiān)，在總監(jiān)的陪同和指導(dǎo)下獲得了好的成績，為酒店在當(dāng)?shù)亓粝潞芎玫穆曌u(yù)，同時(shí)也被河南省，開封市被評為面點(diǎn)大師的稱號。徐松濤在四月也被評為酒店的每月優(yōu)秀員工。
4、面點(diǎn)房的員工都能在我的帶領(lǐng)下加班加點(diǎn)，毫無怨言，完成一次又一次的大型的會議點(diǎn)心出品接待，在此我代表酒店和總監(jiān)感謝面點(diǎn)房的全體員工，謝謝你們辛苦努力的工作，面點(diǎn)房的工作節(jié)奏比較快，時(shí)間相比之下也比其它部門長，可是大家都能的齊心協(xié)力完成一次一次的接待，這也是我們面點(diǎn)房最好的一方面，也是我最感動(dòng)和要感謝的地方。
1、早餐出品，白粥太稀，玉米硬沒有按照要求在蒸過之后放在水里保存，還有油條口感不好，有時(shí)候保溫和加餐不夠及時(shí)，這些的不足之處，，已經(jīng)在日常工作中不斷的改進(jìn)和調(diào)整。
2、在工作中有時(shí)忙的時(shí)候使用了速動(dòng)的小籠包子，也是面點(diǎn)房的不足之處，在出品的.時(shí)候裝盤還沒有達(dá)到最好，在以后我們還需要繼續(xù)努力不斷的改進(jìn)和調(diào)整。出品的時(shí)候臺面衛(wèi)生做的不夠好不夠及時(shí)，還有冰箱衛(wèi)生在以后還待加強(qiáng)管理。
1、在工作中首先要嚴(yán)格要求自己，要按照酒店的規(guī)章制度來約束員工，做到獎(jiǎng)罰分明，制度面前人人平等，把有形的制度變成無形的約束。
2、做好主管的助手，帶領(lǐng)本班組人員按質(zhì)按量完成上級交辦的各項(xiàng)任務(wù)。
3、加強(qiáng)冰箱和工作臺面衛(wèi)生管理。
4、對特殊客人，以及vip客人，必須親自操作，確保出品質(zhì)量和速度。
5、做好每月的培訓(xùn)計(jì)劃和創(chuàng)新點(diǎn)心。
6、多關(guān)注客人對點(diǎn)心的反饋意見，不斷跟進(jìn)和調(diào)整。
后廚面點(diǎn)師的個(gè)人總結(jié)篇八
回顧20xx年過去的一年，我在廚房的工作中一直嚴(yán)格的遵守主廚的工作安排，在工作上積極、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐瓿勺陨淼墓ぷ魅蝿?wù)！努力給xxx公司的員工們帶來最優(yōu)良的用餐服務(wù)！
盡管，對于整個(gè)公司或是食堂來說，我都僅僅只是一名普通的后勤人員，但我也清楚的明白，正是因?yàn)槲覀冞@些普通人在主廚的指揮下團(tuán)結(jié)一致，一起努力，這才能給xxx公司的大家?guī)砻牢兜牟忘c(diǎn)以及健康，優(yōu)美的用餐環(huán)境。這是些成就，盡管不是來自于我個(gè)人，但卻也有我的一份努力。現(xiàn)如今，20xx年也即將過去，我在此對自己在工作中的不足和問題做總結(jié)如下：
作為一名的后勤員工，我深知，我們工作的意義，在于團(tuán)隊(duì)中每個(gè)隊(duì)員的付出。如果是緊靠我們某一個(gè)人，是無論如何也無法服務(wù)到這么多的員工的。為此，在今年的工作中，我首先做好自己的定位，并在工作前反思總結(jié)自己，并在每月給自己都制定好工作的方向和計(jì)劃，讓自己能從計(jì)劃和實(shí)際的對比中認(rèn)識到自己的不足，并進(jìn)一步的在后來改進(jìn)自己。
此外，我也一直在積極的維護(hù)并參與我們的團(tuán)隊(duì)生活，對于團(tuán)隊(duì)的任務(wù)從不含糊，在工作上積極主動(dòng)的去承擔(dān)并完成任務(wù)。在于同事的協(xié)力中，多為同事著想，積極奉獻(xiàn)，并根據(jù)團(tuán)隊(duì)情況來調(diào)整自己，積極建設(shè)更加優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)！
對我們每個(gè)食堂的員工來說，團(tuán)隊(duì)的精神是我們的支柱，也是我們的核心動(dòng)力！xx公司的人員不少，要應(yīng)對眾多員工的餐飲，從準(zhǔn)備開始到打掃結(jié)束為止，我們團(tuán)隊(duì)的所有人都要積極發(fā)揮自己的力量，執(zhí)行好自己在工作中的職責(zé)，這樣工作才能順利的完成。
食堂作為員工用餐的地方，可以說與所有員工的健康息息相關(guān)。為此，作為食堂的一員，在工作中我嚴(yán)格的遵守食堂規(guī)定，確保自己的穿著和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣能嚴(yán)格達(dá)到食堂標(biāo)準(zhǔn)。并且對于每次的打掃和整理都會認(rèn)真仔細(xì)的去處理，讓工作能在安全、健康的環(huán)境下進(jìn)行，保證員工們能在食堂中吃好，喝好！
回顧這一年，我盡管只是一名普通的員工，但在工作中卻也有自己的責(zé)任和想法，我會努力負(fù)責(zé)的完成好自己的工作，并在接下來的工作中繼續(xù)努力，給xxx公司的員工們帶來更舒適的用餐體驗(yàn)！
后廚面點(diǎn)師的個(gè)人總結(jié)篇九
首先，幼兒園的食堂關(guān)系到幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展，關(guān)系到師生員工的切身利益。幼兒園領(lǐng)導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食衛(wèi)生安全，把它當(dāng)做一件大事來抓。幼兒園領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)心和指導(dǎo)，為我們幼兒園創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)，也是我們做好工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
其次，在我們食堂的管理工作中深深地感到，食堂的硬件設(shè)施的重要性，我們不定期的進(jìn)行大掃除，使其面貌煥然一新。從食堂門面、廚房間都進(jìn)行打掃，徹底地改變了食堂面貌。因此，可以這樣說，食堂硬件條件的改善，為我們搞好標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)提供了必要的物質(zhì)保證。
最后，在食堂工作中，我們堅(jiān)持“服務(wù)育人，管理育人”的`宗旨，做好兩個(gè)服務(wù)工作，服務(wù)幼兒園的根本任務(wù)和根本性質(zhì)不變。我們食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高，表現(xiàn)了較高的服務(wù)熱情，全心全意為幼兒服務(wù)，兢兢業(yè)業(yè)做好工作，精益求精提高質(zhì)量，想方設(shè)法滿足需求。就我個(gè)人而言，我在幼兒園工作也將近有20多年的時(shí)光了，我覺得做好幼兒園食堂工作最重要的一點(diǎn)就是要有責(zé)任心。
對于食品的衛(wèi)生安全我們要有責(zé)任心，對于食品的營養(yǎng)搭配我們也要有責(zé)任心。只要我們隨時(shí)抱著這份沉沉的責(zé)任心，我們就會認(rèn)真的做好每一件事，即使它微不足道。同時(shí)，要做好幼兒園食堂工作還要有滿腔的熱忱，帶著這份熱忱，我們在為幼兒的服務(wù)中將會充滿熱情。
在這一學(xué)期里，食堂內(nèi)部也暴露出了不少問題，這是在改革前進(jìn)發(fā)展中會出現(xiàn)的必然現(xiàn)象，不足為奇。但是，我們的工作還是仍有改進(jìn)的地方。我相信以我們的覺悟和熱情，以及打硬仗和打勝仗的經(jīng)驗(yàn)，我們可以將以后的工作做的越來越好，為幼兒們的健康提供豐富營養(yǎng)，為幼兒園的發(fā)展留下奉獻(xiàn)的痕跡。
后廚面點(diǎn)師的個(gè)人總結(jié)篇十
新的一年又來臨了，作為一名班組長我始終嚴(yán)格要求自己，，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束地有要一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對上今年的工作進(jìn)行了總結(jié)。
工作上我擔(dān)任面點(diǎn)主管。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。
工作上，服從工作調(diào)配，愛護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會以更加倍的`努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
后廚面點(diǎn)師的個(gè)人總結(jié)篇十一
隨著20xx年的過去，我在廚房工作的x個(gè)月也告一段落了。自從x月來到廚房后，我一直努力的在公司的后勤部廚房做好自己的工作，為公司的各位員工們準(zhǔn)備好可口的飯菜，提供給他們工作的動(dòng)力。
在來到廚房后，我也帶來了不少過去沒有加入的食譜，做出了一些自己的貢獻(xiàn)。作為一名廚師，能得到食客們的滿意是再好不過的了。但是在對員工們進(jìn)行了調(diào)查之后，我也了解到自己有不少需要改善的地方。對此，我還是要好好的做出改進(jìn)！我的一年的工作總結(jié)如下。
當(dāng)我來到廚房后，我首先從了解同事們的喜好開始，通過研習(xí)后勤的菜譜，以及訊問老員工，再加上自己的調(diào)查之后，我也有了一些了解。通過自己的努力，在之后也推出了自己的幾樣拿手菜，這些都根據(jù)自己的調(diào)查，盡量符合大家的口味。所以在之后都得到了不錯(cuò)的反響。
在采購方面，我親自跟著采購走訪市場，挑選了不少物美價(jià)廉的供貨商，也同樣得到了大家的好評。
在之后的日常工作中，我嚴(yán)格的遵守廚房的紀(jì)律和規(guī)則。保持清潔的個(gè)人衛(wèi)生和廚房衛(wèi)生，嚴(yán)格的掌控好自己管理的情況，禁止出現(xiàn)“火未關(guān)，人卻離”的現(xiàn)象。對于自己的工作崗位，每天都做好嚴(yán)格的打掃工作，自己負(fù)責(zé)的菜品，也要保持新鮮、健康、且符合大眾的口味。
自己作為一名廚師，在空閑的時(shí)候都是在和同事們討論菜品方面的問題。大家在一起討論這自己的拿手菜的時(shí)候也是非常的合樂融融。為了更加的提升自己的手藝，我經(jīng)常在向大家請教，畢竟大家都有自己擅長的菜，也都對公司的員工比我有更多的了解，所以我經(jīng)常會請教大家如何在工作中提高自己的能力。
其次，我還和食堂的常客們打好關(guān)系，了解他們的想法，并積極的對菜品試著做出調(diào)整，改善食堂的品質(zhì)！
自己作為一名廚師，更是一名后勤員工，所以在工作中我也是牢守紀(jì)律，嚴(yán)格遵守公司的規(guī)定。并且，積極的參加公司的培訓(xùn)。
在今年的x月和x月，我們公司分別對衛(wèi)生和安全進(jìn)行了兩次大的講座和檢查。這兩次我都積極的參與學(xué)習(xí)，并積極的配合檢查。對于自己還不足的地方，嚴(yán)格的記下并積極改正。
通過這次的學(xué)習(xí)，我們食堂的衛(wèi)生環(huán)境得到了進(jìn)一步的提高，在安全檢查方面，我們也都掌握了對廚房突發(fā)狀況的解決辦法，讓xxx公司的食堂得到了更好的提升！
作為一名食堂的廚師，想要滿足所有人是很難的，但正因?yàn)槿绱?，我才在不斷的努力！盡管可能不能達(dá)到完美的滿足所有人，但是我們也可以讓大家都能在這里遲到營養(yǎng)、健康、可口的飯菜！下一年，xxx食堂還要繼續(xù)努力！
后廚面點(diǎn)師的個(gè)人總結(jié)篇十二
忙碌而充實(shí)的20xx上半年已經(jīng)過去，回顧20xx上半年在莫總監(jiān)、林廚、等領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，在每各兄弟部門的幫助和支持下，面點(diǎn)房圓滿完成了上半年的工作任務(wù)，受到賓客及酒店領(lǐng)導(dǎo)的好評，在此我非常謝謝總監(jiān)和在座的每一個(gè)同事。
回顧面點(diǎn)房在20xx上半年年好的方面有5點(diǎn)，
1、在x月份的集團(tuán)的技術(shù)比武，面點(diǎn)項(xiàng)目取得了前三的名次。
2、x月是我開始負(fù)責(zé)面點(diǎn)房，同時(shí)在x月我也給面點(diǎn)房培訓(xùn)了vip各吃點(diǎn)綴和裝盤，同時(shí)也在三天之后來了一個(gè)比賽，這樣能讓大家在相互比較中，有一種壓力促進(jìn)自己的上進(jìn)心，比賽為了公平也邀請了我們的林大廚參與，比賽結(jié)果還真的不錯(cuò)，第一名是陳杰獎(jiǎng)分鼓勵(lì)，第二名是楊紅麗，總體來說大家做得都非常好，通過這中游戲規(guī)則大家無形中已經(jīng)很好的提升。
3、每月在我們大家的努力下，創(chuàng)新點(diǎn)心都能受到賓客的好評，還有在11月份為了合理利用松花粉，面點(diǎn)房同時(shí)也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜歡吃得。
4、我們面點(diǎn)房為了能整體提升技術(shù)，在王師傅的建議下，利用酒店發(fā)放的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，給大家購買了相關(guān)專業(yè)的面點(diǎn)書籍。
5、每次節(jié)日面點(diǎn)房都在一樓餐廳出名檔，現(xiàn)場包制代表節(jié)日的點(diǎn)心，也讓客人感受到節(jié)日的氣氛。
6、在x月份楊敏和陳杰參加了本市的君利杯，楊敏獲得了面點(diǎn)的第二名和技術(shù)能手的稱號，陳杰也獲得了雕塑金獎(jiǎng)。
20xx上半年不足的方面有3點(diǎn)。
1、早餐出品，包子的形狀小口感不好，玉米硬，還有油條口感不好，還有保溫不夠及時(shí)，已經(jīng)在日常工作中不斷的改進(jìn)和調(diào)整。
2、在工作中用了速動(dòng)的小籠包子，還有海參包不夠大，吊爐燒餅不夠厚也沒有打開一個(gè)口有利于客人使用，不過在總監(jiān)不斷的督導(dǎo)和指導(dǎo)下，我們也在不斷的改進(jìn)和調(diào)整，最后也受到了賓客的好評。
3、出品的時(shí)候臺面衛(wèi)生做的不夠好不夠及時(shí)，還有冰箱衛(wèi)生在以后還待加強(qiáng)。
20xx下半年的計(jì)劃。
1、做好主管的助手，帶領(lǐng)本班組人員按質(zhì)按量完成上級交辦的各項(xiàng)任務(wù)。
2、加強(qiáng)冰箱和工作臺面衛(wèi)生管理。
3.對特殊客人及vip客人多關(guān)注出品和留樣。
4、做好每月的培訓(xùn)計(jì)劃和創(chuàng)新點(diǎn)心。
5、多關(guān)注客人對點(diǎn)心的反饋意見，不斷跟進(jìn)和改進(jìn)。
6、提前計(jì)劃集團(tuán)技術(shù)比武的點(diǎn)心和參賽人員。
后廚面點(diǎn)師的個(gè)人總結(jié)篇十三
光陰似箭，日月如梭轉(zhuǎn)眼間20xx即將接近尾聲，馬上伴著的喜慶和的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利！回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長兼廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)食堂員工，堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行，以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理，保證工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)，為領(lǐng)導(dǎo)和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們還開墾出來好幾畝地，蔬菜，牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約成本。溫暖服務(wù)的理念，全心全意為地雅，紫金服務(wù).在20xx年里，食堂共接待外部用餐121次，共計(jì)1077人次，并受到領(lǐng)導(dǎo)及客人的一致好評?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
我現(xiàn)擔(dān)任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費(fèi)，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，讓領(lǐng)導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜。
首先，對廚房從業(yè)人員定期培訓(xùn)和指導(dǎo)，杜絕在操作過程中的重大失誤，比如，等。結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)，對操作人員進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高；注重儀表、遵守廚房、勞動(dòng)紀(jì)律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退；現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
菜肴質(zhì)量是食堂得以新鮮、實(shí)惠的核心。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴(yán)防食物中毒，拒絕霉變，過期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。
希望領(lǐng)導(dǎo)及同事們進(jìn)行不定期檢查；并提出寶貴，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，庫房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費(fèi)。
在確保不超支、不浪費(fèi)、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)之一。作為廚師長，在平時(shí)的工作中也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：隨時(shí)掌握庫存狀況、堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長的原料盡快投入使用；研制無成本菜品，以降低成本。
綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們在廚房管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們還存在不足。請領(lǐng)導(dǎo)和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。
經(jīng)過一年多的努力，在原有的工作基礎(chǔ)上，嚴(yán)格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng)。今后，我一定會帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新?？傊窈蟮墓ぷ髦?，不斷地鞭策自己并充實(shí)能量，提高自身素質(zhì)、知識和烹飪水平，以適應(yīng)時(shí)代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同成長。我相信，我們的團(tuán)隊(duì)一定能走向一個(gè)喜悅收獲的20xx。
我深信在張總、楊總的領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的不懈努力下，根據(jù)、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標(biāo)為依據(jù)，一步一個(gè)腳印踏踏實(shí)實(shí)前進(jìn)，紫金必須一定會發(fā)展的會越來越好。
后廚面點(diǎn)師的個(gè)人總結(jié)篇十四
xx校區(qū)第一食堂作為新校區(qū)餐飲保障單位，從運(yùn)行前期的緊張籌備到開學(xué)后正式運(yùn)營至今已安全運(yùn)營半年時(shí)間，食堂順利完成了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)提出的餐飲保障要求，為我校3000余名新生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)工作?；仡欉@一年來的工作，有著集團(tuán)及餐飲公司領(lǐng)導(dǎo)對食堂工作的高度重視，有著廣大員工的辛勤勞動(dòng)。
一、順利完成xxx食堂前期籌備工作。
領(lǐng)導(dǎo)重視，骨干負(fù)責(zé)，全員發(fā)動(dòng)。大家克服一切困難，放棄暑假休息，冒著酷暑辛勤勞動(dòng)，順利完成開荒保潔，設(shè)備試運(yùn)行，工器具準(zhǔn)備等工作。并圓滿完成壓力測試三天期間近2700人次的就餐保障任務(wù)。
二、對全體員工開展培訓(xùn)工作。
內(nèi)容涉及餐飲保障、服務(wù)意識、食品衛(wèi)生、安全生產(chǎn)等項(xiàng)，使新員工樹立正確的服務(wù)意識，規(guī)范日常操作行為，牢記服務(wù)要求及食品、生產(chǎn)、消防三個(gè)安全有關(guān)注意事項(xiàng)。
三、發(fā)揚(yáng)特別能戰(zhàn)斗精神保證了迎新工作的圓滿完成。
在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和其他食堂經(jīng)理及全體員工的努力與配合下，經(jīng)過三天不間斷服務(wù)，保障報(bào)到新生及家長到校后第一時(shí)間品嘗到溫暖可口的飯菜。為xxx校區(qū)迎新工作提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
四、在日常工作中堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)文明服務(wù)。
迎新工作結(jié)束后，食堂對工作并沒有絲毫松懈，仍然堅(jiān)持以高度的責(zé)任心將服務(wù)工作做細(xì)做實(shí)。每天食堂早班員工5點(diǎn)就開始了一天緊張忙碌的工作。晚上將近12點(diǎn)食堂才結(jié)束一天的營業(yè)。員工克服困難認(rèn)真完成自己的工作。在工作質(zhì)量上，每一道工序都按規(guī)范操作，保證生產(chǎn)安全。在服務(wù)品質(zhì)上，堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)文明、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的宗旨，以微笑服務(wù)學(xué)校廣大師生。
五、提高飯菜質(zhì)量，豐富花樣品種。
食堂每天為學(xué)生提40余種早餐花樣。保證每餐在開飯時(shí)段內(nèi)保證每個(gè)售飯窗口都為學(xué)生提供1元以下的低檔菜，保證供應(yīng)量，滿足家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生的需求。并為學(xué)生提供品種豐富的夜宵，滿足廣大學(xué)生的需要。
六、加強(qiáng)食堂的各項(xiàng)管理工作。
為了提高員工的服務(wù)質(zhì)量，食堂每天檢查食品加工操作流程以及衛(wèi)生狀況，規(guī)范操作制度，對飯菜的數(shù)量、質(zhì)量及食堂衛(wèi)生進(jìn)行督促檢查。發(fā)現(xiàn)問題，嚴(yán)格按照相關(guān)制度對違反制度的工作人員給予批評，確保食堂工作的順利進(jìn)行。
七、加強(qiáng)食堂成本核算工作。
面對食品原材料的價(jià)格上漲，為降低食堂成本，切實(shí)穩(wěn)定學(xué)生的飯菜價(jià)格，食堂積極研究應(yīng)對措施，從原材料入手。合理利用原材料，堅(jiān)決做到不浪費(fèi)，巧利用。并嚴(yán)格把握食品的進(jìn)貨關(guān)、驗(yàn)收關(guān)。
八、積極配合學(xué)生開展課余活動(dòng)，給學(xué)生提供最大的方便。自開學(xué)以來食堂共接待學(xué)生活動(dòng)30余次，共計(jì)接待學(xué)生活動(dòng)人數(shù)3000余人。為學(xué)生提供活動(dòng)場地、設(shè)備，一切為學(xué)生著想，為學(xué)生服務(wù)。
九、為辦好北京高?；飳执髤f(xié)作組xxxx年大鍋菜烹飪技術(shù)比賽，積極開展準(zhǔn)備工作，提前布置比賽場地，進(jìn)行比賽用設(shè)備設(shè)施的調(diào)試，充分備料，做好比賽過程中的各項(xiàng)服務(wù)，最終全力保障了大賽的順利進(jìn)行。
一年的工作即將過去，食堂員工團(tuán)結(jié)一心，全力以赴，在為北航xxx校區(qū)做好餐飲保障服務(wù)方面取得一些成績，也積累了很多經(jīng)驗(yàn)，但只是一個(gè)起點(diǎn)，以后的工作任重而道遠(yuǎn)。
后廚面點(diǎn)師的個(gè)人總結(jié)篇十五
時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間又過了一年了?；仡欉^去的每一天，我作為一名食堂工作人員，深感到責(zé)任的重大。為了今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié)如下：
1、把好食堂原材物料進(jìn)貨關(guān)，不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，讓干部職工吃得好，花錢少。比喻說購買當(dāng)季的青菜、現(xiàn)宰的豬肉、新鮮的花生油等等。
2、管理好食堂的原材物料，不易儲存的原材物料盡量做到天天購買，對于易儲存的原材物料也要根據(jù)往年消耗情況有計(jì)劃的購買。保證原材物料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費(fèi)，以節(jié)省食堂開支。同時(shí)對食堂的原材物料建賬，做到帳物相符。
3、每天根據(jù)就餐人數(shù)制作飯菜，盡量做到不剩菜或少剩菜。
我們在轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件。
我們根據(jù)季節(jié)、節(jié)日等情況為干部職工做好適合時(shí)令的可口飯菜，比喻：包餃子、包包子、燉白菜、燉土豆、炒青菜等，盡量滿足干部職工的`要求。
我們本著積極負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是食品的安全。因此，我們認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。切實(shí)做好食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，做到?jīng)]有檢疫證、食品衛(wèi)生許可證的食品不購買，工作桌面做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃，杜絕蚊蠅老鼠等害蟲。
后廚面點(diǎn)師的個(gè)人總結(jié)篇十六
謝在坐的每一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)和同事。
1、技術(shù)方面，我們面點(diǎn)房為了能整體提升技術(shù)，在王隨群，王師傅的建議下，利用酒店發(fā)放的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，合理的給大家購買了相關(guān)專業(yè)的面點(diǎn)書籍，讓大家提升操作技術(shù)和創(chuàng)新思路。
2、傳統(tǒng)節(jié)日方面，每次在過傳統(tǒng)節(jié)日的時(shí)候，面點(diǎn)房都在一樓餐廳出名檔，比如臘八送客人臘八粥，正月十五包制各種餡料的湯圓、端午節(jié)也在總監(jiān)的指導(dǎo)和要求我們包制了5種大的肉粽、兔肉、醬肉、牛肉、臘肉、蜜棗的，很受客人的歡迎，在端午節(jié)的當(dāng)天也現(xiàn)場包制粽子哄托節(jié)日的氣氛，也能讓客人感受到節(jié)日的氣氛。
3、榮譽(yù)方面，，面點(diǎn)項(xiàng)目我在河南省取得了金獎(jiǎng)，在此也非常感謝酒店和總監(jiān)，在總監(jiān)的陪同和指導(dǎo)下獲得了好的成績，為酒店在當(dāng)?shù)亓粝潞芎玫穆曌u(yù)，同時(shí)也被河南省，開封市被評為面點(diǎn)大師的稱號。徐松濤在四月也被評為酒店的每月優(yōu)秀員工。
4、面點(diǎn)房的員工都能在我的'帶領(lǐng)下加班加點(diǎn)，毫無怨言，完成一次又一次的大型的會議點(diǎn)心出品接待，在此我代表酒店和總監(jiān)感謝面點(diǎn)房的全體員工，謝謝你們辛苦努力的工作，面點(diǎn)房的工作節(jié)奏比較快，時(shí)間相比之下也比其它部門長，可是大家都能的齊心協(xié)力完成一次一次的接待，這也是我們面點(diǎn)房最好的一方面，也是我最感動(dòng)和要感謝的地方。
20xx年上半年不足的方面有3點(diǎn)。
1、早餐出品，白粥太稀，玉米硬沒有按照要求在蒸過之后放在水里保存，還有油條口感不好，有時(shí)候保溫和加餐不夠及時(shí)，這些的不足之處，，已經(jīng)在日常工作中不斷的改進(jìn)和調(diào)整。
2、在工作中有時(shí)忙的時(shí)候使用了速動(dòng)的小籠包子，也是面點(diǎn)房的不足之處，在出品的時(shí)候裝盤還沒有達(dá)到最好，在以后我們還需要繼續(xù)努力不斷的改進(jìn)和調(diào)整。出品的時(shí)候臺面衛(wèi)生做的不夠好不夠及時(shí)，還有冰箱衛(wèi)生在以后還待加強(qiáng)管理。
1、在工作中首先要嚴(yán)格要求自己，要按照酒店的規(guī)章制度來約束員工，做到獎(jiǎng)罰分明，制度面前人人平等，把有形的制度變成無形的約束。
2、做好主管的助手，帶領(lǐng)本班組人員按質(zhì)按量完成上級交辦的各項(xiàng)任務(wù)。
3、加強(qiáng)冰箱和工作臺面衛(wèi)生管理。
4、對特殊客人，以及vip客人，必須親自操作，確保出品質(zhì)量和速度。
5、做好每月的培訓(xùn)計(jì)劃和創(chuàng)新點(diǎn)心。
6、多關(guān)注客人對點(diǎn)心的反饋意見，不斷跟進(jìn)和調(diào)整。
后廚面點(diǎn)師的個(gè)人總結(jié)篇十七
xx年，在鎮(zhèn)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，我們張泉村兩委班子積極開展創(chuàng)先爭優(yōu)及五黨支部創(chuàng)建活動(dòng)，順利完成了兩委換屆工作，村務(wù)建設(shè)全面推進(jìn)。兩委干部嚴(yán)格按照職責(zé)管理，正常離任書記主任生活補(bǔ)貼工作進(jìn)展順利。村級民主政治建設(shè)不斷推進(jìn)，黨務(wù)、村務(wù)全面公開，財(cái)務(wù)按照票據(jù)一一公開。按照上級部署，村民代表、黨員承諾活動(dòng)全面開展，涌現(xiàn)了一批服務(wù)新農(nóng)村建設(shè)的典型，黨支部、黨員發(fā)揮了積極作用。
張泉村分為四個(gè)自然村，全村共83戶、207口人，16名黨員，3個(gè)黨小組，21名村民代表。由于地處山區(qū)，村民以板栗、核桃、蘋果等山果為主要經(jīng)濟(jì)來源。
今年上半年根據(jù)我村實(shí)際，因地制宜，大力調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，針對我村村民長期大量種植板栗，核桃、栆等經(jīng)濟(jì)作物種植少的現(xiàn)狀。根據(jù)我村地理環(huán)境的優(yōu)勢。兩委班子號召廣大村民向種植核桃、栆等經(jīng)濟(jì)作物轉(zhuǎn)變。從而給廣大村民帶來更多的經(jīng)濟(jì)效益，提高村民收入。為了更進(jìn)一步的提高農(nóng)民收入，兩委班子還為村民購置紅薯秧供村民栽植。兩委班子還通過多種渠道為村民協(xié)調(diào)發(fā)放紅南瓜籽、尖椒籽。從而結(jié)束了我村農(nóng)產(chǎn)品相對單一的局面。
(一)活動(dòng)主題。
張泉村黨支部以堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展，保護(hù)原生態(tài)，發(fā)展天然果品，建設(shè)休閑之村為活動(dòng)主題，緊緊圍繞社會主義新農(nóng)村建設(shè)，立足本村實(shí)際，通過創(chuàng)先爭優(yōu)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)提高思想素質(zhì)、解決實(shí)際問題、實(shí)現(xiàn)科學(xué)發(fā)展的目標(biāo)。
(二)工作目標(biāo)。
通過開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動(dòng)，樹立黨員服務(wù)群眾的意識，提高黨員的責(zé)任意識，在全村營造堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展，保護(hù)原生態(tài)，發(fā)展天然果品，建設(shè)休閑之村黨員帶頭服務(wù)群眾，人人為我，我為人人的良好氛圍，通過開展活動(dòng)發(fā)揮黨員平時(shí)看得出來，關(guān)鍵時(shí)刻站得出來的良好品質(zhì)，為我村經(jīng)濟(jì)建設(shè)營造良好的空間，最終實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會全面進(jìn)步。
(一)班子建設(shè)。
1、班子建設(shè)各項(xiàng)制度的落實(shí)情況。
2、村級干部職責(zé)管理。
在以支部書記為核心的兩委班子高度重視下，我村明確干部職責(zé)、加強(qiáng)管理、定期考核，考核結(jié)果與年終獎(jiǎng)評掛鉤。從德、能、勤、績四方面綜合考察干部隊(duì)伍。在民主日，村民代表民主評議兩委干部，評議結(jié)果作為年終考核參考。在7月20日的半年評議中，三位兩委干部均通過考核。
3、村級后備干部隊(duì)伍建設(shè)。
我張泉村現(xiàn)有后備干部3名均在35歲以下，其中高中2名，大專1名。為培養(yǎng)和提高后備干部素質(zhì)，我黨支部采取了定期學(xué)習(xí)、經(jīng)常實(shí)地學(xué)習(xí)等措施，加強(qiáng)考核評價(jià)季度匯報(bào)半年總結(jié)。取得了顯著效果，后備干部積極參加村里各項(xiàng)事務(wù)，爭當(dāng)致富先鋒，在廣大村民群眾中起到了積極的作用。
(二)黨員隊(duì)伍建設(shè)。
1、黨員發(fā)展工作。
為提高黨員隊(duì)伍的素質(zhì)，我村黨支部定期開展黨員同志教育活動(dòng)，并加強(qiáng)對入黨積極分子的聯(lián)系培養(yǎng)。為改善黨員隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，我村黨支部將發(fā)展黨員的重點(diǎn)放在青年致富能手等方面。今年9月8日我村黨支部召開黨員大會，發(fā)展劉兵濤同志為預(yù)備黨員，全票通過。自9月8日至9月16日公示7天，公示期間無異議。
2、黨員教育培訓(xùn)。
為提高黨員的政治素質(zhì)和致富本領(lǐng)，我村黨支部定期開展黨員經(jīng)常性教育。運(yùn)用電教等設(shè)備，每月至少組織一次學(xué)習(xí)活動(dòng)。教育培訓(xùn)的主要內(nèi)容為十七大文件精神、農(nóng)村基層黨組織的建設(shè)等，主要采取了文件學(xué)習(xí)、觀看教育片及討論等形式，效果顯著。
3、黨員發(fā)揮作用情況。
為體現(xiàn)和保持農(nóng)村黨員的先進(jìn)性，充分發(fā)揮黨員先鋒模范作用，在支部和廣大黨員同志中開展了黨組織黨員雙承諾、組織建立3支黨員服務(wù)隊(duì)。黨員服務(wù)聯(lián)系群眾工作扎實(shí)有效的開展。黨群關(guān)系、干群關(guān)系良好發(fā)展。
4、黨員管理。
我支部制定相關(guān)措施對黨員進(jìn)行目標(biāo)管理，開展三會一課和黨員活動(dòng)日，民主評議黨員，對趙保全等3名流動(dòng)黨員加強(qiáng)管理，深入開展黨內(nèi)關(guān)懷幫扶等。根據(jù)上級指示，開展了迎奧運(yùn)為黨旗爭輝等主題黨日活動(dòng)。對于流動(dòng)黨員要求聯(lián)系人對其加強(qiáng)監(jiān)督管理，定期向組織做思想?yún)R報(bào)，參加教育培訓(xùn)等。
(三)基層民主政治建設(shè)。
1、黨內(nèi)民主。
我支部充分尊重和保障黨員的主體地位，全面貫徹落實(shí)黨組織為黨員的服務(wù)。對于村里的重大事項(xiàng)，提前召開黨員大會討論。對于涉及群眾利益的決策，黨內(nèi)先通報(bào)、當(dāng)事人參與討論等，均已形成制度。召開村民代表會議前先召開支部黨員大會，向廣大黨員同志匯報(bào)工作進(jìn)行討論。
2、民主決策。
為促進(jìn)村級民主決策的民主化、科學(xué)化水平，我支部村委會嚴(yán)格按照八步法，重大事項(xiàng)票決制等民主決策程序進(jìn)行民主決策。1月20日、4月20日、7月20日及10月20日等民主日會議，均嚴(yán)格按照有關(guān)程序進(jìn)行，重大決策均是村民代表過半數(shù)通過。
3、民主監(jiān)督。
為充分維護(hù)群眾的知情權(quán)、參與權(quán)、表達(dá)權(quán)和監(jiān)督權(quán)，我村積極開展黨務(wù)、村務(wù)公開，財(cái)務(wù)公開和點(diǎn)題公開。9月8日發(fā)展的預(yù)備黨員于9月8日起公示7天，無異議。黨員承諾、村民代表承諾均進(jìn)行了公示。村干部收入情況，村級財(cái)務(wù)按票據(jù)逐一均進(jìn)行了公開。
4、民主管理。
為充分發(fā)揮村民自治章程的作用，教育管理村民及更好地開展村民代表設(shè)崗定責(zé)活動(dòng)，我村黨支部研究并實(shí)行了一系列綜合措施。積極宣傳發(fā)動(dòng)引導(dǎo)村民代表參與設(shè)崗定責(zé)。積極結(jié)合村民代表設(shè)崗定責(zé)開展村民代表承諾活動(dòng)，對村民代表進(jìn)行教育培訓(xùn)，在民主日及村民代表會議上對村民代表履職情況進(jìn)行評價(jià)，開展五好代表的評選和表彰工作等。
(四)服務(wù)群眾情況。
我張泉村黨支部以密切黨群干群關(guān)系為核心，圍繞轉(zhuǎn)變黨組織職能、服務(wù)群眾積極開展服務(wù)群眾活動(dòng)。實(shí)施暢通民意工程，通過熱線電話、接訪等多渠道收集群眾意見，設(shè)立連民心懇談室兩委干部輪班負(fù)責(zé)接訪。對收集到的民情民意，積極予以答復(fù)，對一時(shí)無法解決的做出處理時(shí)限。群眾對此十分滿意。同時(shí)積極開展雙結(jié)對活動(dòng)，密切黨群關(guān)系，為群眾辦好事、實(shí)事。
(五)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展。
今年xx年根據(jù)我村實(shí)際，因地制宜，大力調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，針對我村村民長期大量種植板栗，核桃、栆等經(jīng)濟(jì)作物種植少的現(xiàn)狀。根據(jù)我村地理環(huán)境的優(yōu)勢。兩委班子號召廣大村民向種植核桃、栆等經(jīng)濟(jì)作物轉(zhuǎn)變。從而給廣大村民帶來更多的經(jīng)濟(jì)效益，提高村民收入。為了更進(jìn)一步的提高農(nóng)民收入，兩委班子還為村民購置紅薯秧供村民栽植。兩委班子還通過多種渠道為村民協(xié)調(diào)發(fā)放紅南瓜籽、尖椒籽。從而結(jié)束了我村農(nóng)產(chǎn)品相對單一的局面。
五月份經(jīng)過兩個(gè)多月的奮戰(zhàn)，完成了我村到大城子路面的柏油硬化工程；七月份完成村老年活動(dòng)中心工程；同時(shí)生態(tài)村建設(shè)取得重要進(jìn)展，投資近4萬元的亮化工程完工，改水改廁工作進(jìn)展順利等。
總結(jié)20xx年的工作，找出差距，展望未來，繼續(xù)深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，抓住新機(jī)遇，應(yīng)對新挑戰(zhàn)。下一步的工作將以繼續(xù)加強(qiáng)新農(nóng)村建設(shè)，完善班子建設(shè)，積極推進(jìn)為群眾服務(wù)工作為重點(diǎn)。按照十七大報(bào)告提出全面建設(shè)小康社會、建設(shè)社會主義新農(nóng)村的精神，堅(jiān)持依法行政、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、政策推動(dòng)、綜合治理的工作方針，為張泉村兩個(gè)文明建設(shè)事業(yè)更上一層樓。
后廚面點(diǎn)師的個(gè)人總結(jié)篇十八
不知不覺，20xx年已悄然向我們走來。20xx年在朱書記的領(lǐng)導(dǎo)下，在餐廳張經(jīng)理的'帶領(lǐng)下，在餐飲部全體員工的大力支持、配合下，我正在工作中取得了一定的成果，但也存在了諸多不足，回首過去的一年，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
20xx年我主要負(fù)責(zé)八號樓的管理工作。工作期間，我采取各種方法使餐廳各項(xiàng)工作順利開展。具體表現(xiàn)在以下幾方面：
1、狠抓管理，強(qiáng)化衛(wèi)生意識，大力加強(qiáng)隊(duì)伍素養(yǎng)
嚴(yán)抓員工的考勤、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)水平等方面，為員工樹立精益求精、力爭上游的價(jià)值精神，為顧客創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境。（）（）（）等同事常年堅(jiān)持最早到崗，這種持之以恒的精神值得我們學(xué)習(xí)。
強(qiáng)化員工的衛(wèi)生意識，在員工個(gè)人衛(wèi)生及顧客就餐前的餐具衛(wèi)生檢查中我實(shí)行專人專管，力爭做到萬無一失，排除客人進(jìn)餐的衛(wèi)生隱患。（）（）（）等幾位老員工總能幫忙新員工，起到模范帶頭作用。營造出一個(gè)積極向上，樂觀進(jìn)取的氛圍，讓員工們對自己的工作充滿熱情。
2、加強(qiáng)集體榮譽(yù)感，增加團(tuán)隊(duì)凝聚力
我始終堅(jiān)持認(rèn)為一個(gè)好的服務(wù)團(tuán)隊(duì)不僅要有過硬的個(gè)人素質(zhì)，也要有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作力，所以我堅(jiān)持在員工中培養(yǎng)“我以身為華星一員為榮”的思想觀念。
3、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，克服個(gè)人困難
作為一名管理人員，我深知肩上擔(dān)子的沉重，也深知同事們的不易。我們的工作時(shí)間不固定，加班加點(diǎn)也是家常便飯，但我和同事們都毫無怨言。在這里特別表揚(yáng)一下（）（）（）等幾位已婚同事，在就餐高峰期時(shí)，經(jīng)常和大家一樣忙到深夜。
4、繼續(xù)強(qiáng)化班組晨會制度
由我們幾個(gè)副經(jīng)理輪流負(fù)責(zé)晨會，對當(dāng)天發(fā)生的問題及時(shí)給與正確的引導(dǎo)，避免重復(fù)犯錯(cuò)。在落實(shí)工作或員工遇到心理困境時(shí)能夠得以正確的引導(dǎo)，幫助鼓勵(lì)員工戰(zhàn)勝困難。
5.加強(qiáng)低值易耗品的管理
餐具配齊之后，我實(shí)行了“出有簽字、用有去向、損有記錄”的辦法，制定了餐具破損記錄本，加強(qiáng)了餐具的管理。對非正常損耗的餐具，特別是對新餐具、貴重餐具追根溯源，嚴(yán)格執(zhí)行了內(nèi)部和外部的賠償制度，大大減少餐具的破損。每月組織員工對現(xiàn)有設(shè)備、用具進(jìn)行盤點(diǎn)和維修，在掌握設(shè)備、用具使用情況的同時(shí)，也提高了使用率和使用壽命；加強(qiáng)了日常消耗水、電燈消費(fèi)大項(xiàng)的管理，在管理過程中隨時(shí)發(fā)現(xiàn)、隨時(shí)督導(dǎo)、像空調(diào)、燈光的使用，在不影響服務(wù)質(zhì)量的情況下力行節(jié)約。
俗話說“活到老，學(xué)到老”，對我們餐飲業(yè)來說學(xué)習(xí)尤其重要。作為餐飲部經(jīng)理，我深知只有加強(qiáng)自身的專業(yè)水平和職業(yè)素養(yǎng)才能真正成為部門經(jīng)理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人、主心骨”。我主要從以下幾個(gè)方面充實(shí)提高自己：
1、學(xué)習(xí)理論聯(lián)系實(shí)際
將培訓(xùn)學(xué)習(xí)的新觀念、新方法大膽用于工作實(shí)踐，做到學(xué)以致用，并對方式方法進(jìn)行總結(jié)完善，形成員工“看得懂、易執(zhí)行”的材料和制度。
(1)總結(jié)正文，有兩種不合寫法，要依據(jù)實(shí)際需要選擇好。一種是以工作回首連帶談及經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。根本上是按工作展開的法度模范和步調(diào)，分段說明每個(gè)步調(diào)和階段的工作情況，夾敘夾議地引出相應(yīng)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。這樣寫，主要著眼于工作歷程的回首。
另一種寫法是總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)為主，用工作回首解釋經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。一般是先歸納和提煉出幾條經(jīng)驗(yàn)或教訓(xùn)，分手展開論述，把工作歷程、工作法子、取得的成效等等穿插在里面寫，使經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)看起來加倍充足。然則這樣寫，整個(gè)工作回首會被拆開來分手為解釋不雅點(diǎn)辦事，顯得零散。為了彌補(bǔ)這一不足，可以在第一部分根本情況中適當(dāng)加以詳述，使人對工作概貌有一個(gè)總的了解。
(2)總結(jié)必須實(shí)事求是。事實(shí)要準(zhǔn)確，不克不及報(bào)喜不報(bào)憂，不要夸年夜其詞。
(3)總結(jié)的不雅點(diǎn)要正確。一定要以黨和國度的方針、政策作為權(quán)衡工作的主要標(biāo)準(zhǔn)。不雅點(diǎn)正確，是總結(jié)能否站得住的癥結(jié)。同時(shí)還要注意，光有正確的不雅點(diǎn)還不敷，還需要有能夠說明不雅點(diǎn)的富厚的素材和具體的內(nèi)容，這樣的總結(jié)人家就喜歡看，看后也能有所收獲。
(4)寫總結(jié)文字要力爭準(zhǔn)確、生動(dòng)、生動(dòng)?？偨Y(jié)是概括實(shí)踐，反應(yīng)客不雅事物的，因此用詞要確切。'總結(jié)要盡可能地多用群眾喜聞樂見、形象生動(dòng)的語言。寫總結(jié)切忌年年老一套。
(5)要總結(jié)出規(guī)律性的器械。對年夜量資料，各類類型的矛盾，要重復(fù)剖析研究，抓住其中的主要矛盾、實(shí)質(zhì)特點(diǎn)、前因后果來論證其成長的趨勢。
后廚面點(diǎn)師的個(gè)人總結(jié)篇十九
新的季度又來臨了，做為一名面點(diǎn)師，我始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿完成了上一季度的工作。
工作上，服從工作調(diào)配，愛護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。
春季是食品工作者挑戰(zhàn)的季節(jié)，各種流行病毒在這個(gè)季節(jié)異常猖獗，我們嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實(shí)行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。
在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。
展望今后我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
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