電競酒店論文（匯總20篇）

這段時間的學(xué)習(xí)總結(jié)表明，我們還需加強對基礎(chǔ)知識的掌握。總結(jié)是提升學(xué)習(xí)成績和提高工作能力的有效途徑，我想我們需要重視總結(jié)的作用。以下是小編為大家精選的總結(jié)范文，希望能給大家?guī)硪恍﹩l(fā)和參考。

電競酒店論文篇一

摘要：經(jīng)濟的快速發(fā)展，使旅游與酒店管理等服務(wù)行業(yè)迅速發(fā)展。市場化的需要對專業(yè)學(xué)生的綜合水平提出了更高的要求。加強實踐教學(xué)在教學(xué)工作中的比重，強調(diào)重基礎(chǔ)、強能力的素質(zhì)教育，拓展校企合作的實踐教學(xué)模式，加強學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)是旅游與酒店管理專業(yè)教學(xué)工作的重點?，F(xiàn)就目前旅游與酒店管理專業(yè)的實踐教學(xué)體系進行研究與分析，并對部分問題提出相關(guān)建議。

改革開放以來，我國經(jīng)濟迅速發(fā)展，隨著中國加入世界貿(mào)易組織，更多的活動在中國舉行，旅游與酒店管理專業(yè)的市場需求越來越大，對新型人才的需求不斷擴大，提高學(xué)生的專業(yè)能力和綜合素質(zhì)是職業(yè)院校的培養(yǎng)重點，通過一系列的實習(xí)、專業(yè)實踐讓學(xué)生掌握專業(yè)應(yīng)用知識和技能，更加熟練地運用所學(xué)知識進行旅游和酒店工作的管理。

改革開放以來，我國旅游業(yè)迅速發(fā)展，同時帶動了酒店服務(wù)相關(guān)行業(yè)的迅速興起，現(xiàn)代旅游業(yè)在我國的國民經(jīng)濟中的地位越來越重要，盡管我國旅游業(yè)的發(fā)展前景比較樂觀，但是旅游發(fā)展中的很多潛力沒有得到充分挖掘，與旅游管理相關(guān)的專業(yè)人才缺乏，綜合能力較差，人才培養(yǎng)數(shù)量和質(zhì)量脫節(jié)。在學(xué)校的教學(xué)過程中存在很多問題，課程設(shè)置不合理，實踐教學(xué)重視不足、教學(xué)設(shè)施缺乏等問題都制約著我國現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展。

（一）教學(xué)模式及課程設(shè)置不合理。

旅游與酒店管理專業(yè)課程設(shè)置是否合理直接影響學(xué)生的實際能力和綜合素質(zhì)，一些高等院校師資力量有限，有的院校旅游與酒店管理專業(yè)更是剛剛成立，對學(xué)生的專業(yè)培養(yǎng)方案定位不準(zhǔn)確，課程設(shè)置不完善，缺乏系統(tǒng)性和科學(xué)性。隨著社會經(jīng)濟的進步，高等素質(zhì)教育理念愈來愈嚴(yán)格，旅游與酒店管理專業(yè)的市場更加規(guī)?；绻荒芗皶r進行教學(xué)體系的改進，培養(yǎng)的專業(yè)人才將跟不上行業(yè)發(fā)展的變化。

（二）對旅游與酒店管理實踐教學(xué)缺乏重視。

旅游與酒店管理專業(yè)的學(xué)生應(yīng)該具備實踐、管理以及服務(wù)能力，這些能力的培養(yǎng)不能僅僅依靠課堂上理論知識積累，還需要完備的理論實踐教學(xué)體系和長期的培養(yǎng)計劃。學(xué)校制定了社會實踐的相關(guān)制度，但是并未在真正意義上重視，缺乏健全的實訓(xùn)基地，在社會實踐的落實和實踐經(jīng)費的重視方面都是很不足，有些學(xué)生和家長對實踐教學(xué)也不重視，導(dǎo)致學(xué)生在實踐過程中想方設(shè)法的逃避，使實踐教學(xué)工作的難度重重。

旅游與酒店管理專業(yè)是一科實踐性極強的課程，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中應(yīng)該加強實踐能力的培養(yǎng)，通過合理的設(shè)置實踐課程來培養(yǎng)學(xué)生的旅游服務(wù)、酒店服務(wù)技能，很多高校對專業(yè)理論課程的教授還算重視，但實踐教學(xué)落后，學(xué)生空有理論知識，但是在實際操作中卻束手束腳，效率低下，錯誤百出，對學(xué)生、企業(yè)的發(fā)展造成不利影響。

（三）實踐教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施和師資隊伍不完善。

學(xué)校實踐教學(xué)設(shè)備缺乏是很多高校的現(xiàn)狀，旅游與酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)方面，受資金和場地的限制，實踐教學(xué)設(shè)施不完善，教學(xué)水平和效果不明顯?？v觀所有的旅游與酒店管理專業(yè)的實踐教學(xué)，實習(xí)一般都是在大學(xué)最后一個學(xué)期，時間在半個月到三個月不等，由任課老師或者輔導(dǎo)員帶隊進行，從開展的時間和方式來看都是不夠科學(xué)和規(guī)范的。畢業(yè)實習(xí)是每個大學(xué)生必須經(jīng)歷的實踐，但是很多學(xué)校除了畢業(yè)實習(xí)外沒有別的實踐教學(xué)過程，在培養(yǎng)人才的模式中應(yīng)該將暑假實踐、社會調(diào)查、學(xué)校志愿者活動等納入學(xué)生的必修課程，綜合提高學(xué)生的專業(yè)能力。

現(xiàn)今，我國教育大力提倡理論與實踐相結(jié)合的實踐教學(xué)模式，但是還沒能在深層次上與相關(guān)企業(yè)建立互惠互利、雙贏共生的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。我國旅游與酒店管理行業(yè)的發(fā)展日趨成熟，對大量掌握創(chuàng)新和服務(wù)意識的人才需求量增大，特別是從事酒店經(jīng)營服務(wù)管理和接待服務(wù)的高素質(zhì)技能型人才更是渴求，這些原因也是我們進行高職旅游和酒店管理專業(yè)人才實踐教學(xué)模式研究的根本原因。

（一）新型人才培養(yǎng)的需要。

信息化時代對人才提出更高的要求，實踐能力強、專業(yè)技能好、綜合素質(zhì)高的人才。對旅游和酒店管理專業(yè)來說，應(yīng)側(cè)重于旅游、酒店服務(wù)和管理能力的培養(yǎng)，實踐彌補理論，融入企業(yè)文化與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)市場需求，以素質(zhì)為基礎(chǔ)，以能力為目標(biāo)進行培養(yǎng)是教學(xué)的目標(biāo)。為了適應(yīng)現(xiàn)代社會的需要，必須進行教學(xué)模式改革，對人才的培養(yǎng)模式進行優(yōu)化，提高教學(xué)質(zhì)量，增強學(xué)生的綜合素質(zhì)和專業(yè)認識，重視創(chuàng)新意識的培養(yǎng)，鼓勵個性發(fā)展，讓人才培養(yǎng)方向更貼近市場需要，使每一個學(xué)生走出校門，都能將自己所學(xué)的知識展現(xiàn)在實際工作中，體現(xiàn)自己的價值。

（二）適應(yīng)經(jīng)濟社會市場的要求。

人才的培養(yǎng)是為了更好地適應(yīng)社會市場需要，教學(xué)也要面向市場實際情況，僅靠理論教學(xué)是不足以滿足市場需求的，在教學(xué)過程中應(yīng)該加大實踐教學(xué)的比重，將一些實際案例進行講解分析，適當(dāng)?shù)乜梢圆捎秒p語教學(xué)的模式，讓學(xué)生更好地了解旅游與酒店管理行業(yè)的市場行情，提高學(xué)生的實際操作能力和綜合素質(zhì)。在教學(xué)過程中，應(yīng)堅持與企業(yè)管理的要求相一致，通過實際案例的分析，幫助學(xué)生了解不同企業(yè)的文化和管理模式，權(quán)衡經(jīng)濟效益跟社會責(zé)任的關(guān)系，讓學(xué)生能具體地了解工作內(nèi)容，增強學(xué)生的從業(yè)榮譽感。

（三）提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

旅游與酒店管理專業(yè)是為了培養(yǎng)全面性的人才，無論是思想、知識、能力還是道德、性格、體魄等方面都要協(xié)調(diào)發(fā)展，旅游與酒店管理的高校生通過實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，可以將平時所學(xué)的理論知識在實踐中驗證，如：接待客人、整理房間、處理顧客的投訴等都將在實踐中得到本質(zhì)的提升。在實踐教學(xué)中學(xué)生能慢慢接觸我國旅游與酒店管理行業(yè)的實際情況，開拓視野，提高社會適應(yīng)能力，激發(fā)社會和職業(yè)的責(zé)任感，全面發(fā)展成為合格的高素質(zhì)專業(yè)人才。

具有一個健全的旅游與酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)體系是高等學(xué)校培養(yǎng)專業(yè)化人才的基礎(chǔ)，建立系統(tǒng)性的理論與實踐相結(jié)合的教學(xué)體系，改進理論教學(xué)體系中的弊端，通過循序漸進的理論與實踐相結(jié)合的教學(xué)模式來培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力，重視實踐教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，提高師資力量，優(yōu)化教學(xué)課程結(jié)構(gòu)，更好地發(fā)揮學(xué)生的自主思考和創(chuàng)新的能力，培養(yǎng)服務(wù)意識，給予大學(xué)生充分發(fā)揮的空間，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

（一）改革教學(xué)理念，合理配置設(shè)備。

旅游與酒店管理的實踐教學(xué)改革并不是學(xué)校單方面就能完成的，只有在全校師生、校方的共同努力下才能完成。轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念是實踐教學(xué)改革的首要任務(wù)，從教育根本上轉(zhuǎn)變思想，全面落實教育改革任務(wù)，做好思想準(zhǔn)備工作才能保障實踐教學(xué)工作的順利進行，才能將各種改革措施落實，思想準(zhǔn)備不足容易造成形式主義。理論聯(lián)系實踐，聽取各方面的意見和建議，完善教學(xué)理念。

充足的教學(xué)設(shè)備和豐富的教學(xué)資源是提高教學(xué)工作效率的基本前提，鑒于教學(xué)設(shè)備在教學(xué)工作中的重要作用，在實踐教學(xué)改革中，高校應(yīng)注重教學(xué)設(shè)施的配置，滿足學(xué)生基本的學(xué)習(xí)要求，與時俱進，一些酒店服務(wù)中常用的用具，拓展學(xué)生的知識面。

（二）適當(dāng)調(diào)整課程結(jié)構(gòu)，分段教學(xué)。

學(xué)校應(yīng)加強對旅游與酒店管理專業(yè)的學(xué)科建設(shè)，合理增減課程，完善教學(xué)體系，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，拓寬知識范圍，為以后的就業(yè)做鋪墊。就旅游與酒店管理專業(yè)來說，總的課程應(yīng)分為理論課和實踐課兩類，理論課上對專業(yè)文化知識、專業(yè)方向理論、基礎(chǔ)文化教學(xué)進行知識授課，實踐課更多的是實訓(xùn)、實習(xí)，將理論課所學(xué)習(xí)的文化知識在實訓(xùn)、實習(xí)中親身實踐，得到知識的驗證。

理論與實踐二者是相輔相成的，在課時安排上應(yīng)合理，避免偏重現(xiàn)象的出現(xiàn)，利用一年四季旅游特征進行教學(xué)。在4-11月的旅游行業(yè)和酒店行業(yè)發(fā)達時期實行頂崗實習(xí)，在旅游淡季則返校學(xué)習(xí)，分段教學(xué)，合理安排，相互促進，綜合提高學(xué)生專業(yè)素質(zhì)。

（三）將理論用于實踐，發(fā)現(xiàn)自身不足。

在我國旅游旺季的時候進行頂崗實習(xí)不僅能解決旅游和酒店服務(wù)行業(yè)人手短缺，應(yīng)接不暇的困難，也能讓學(xué)校的實踐教學(xué)工作得以順利展開，同時，學(xué)生能在實際工作中驗證所學(xué)的知識，深入了解工作環(huán)境和工作內(nèi)容，對以后工作中可能遇到的問題有一定的了解，培養(yǎng)自身的職業(yè)責(zé)任感。這樣的教學(xué)方式能激發(fā)學(xué)生的自我思考能力，對課堂學(xué)習(xí)的理論知識進行查漏補缺，尋找平時存在的漏洞，完善自我綜合能力。實踐教學(xué)可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動力，轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)方式，變被動為主動，教學(xué)效果事半功倍。

（四）創(chuàng)建一體化的教學(xué)模式。

高職院校的旅游與酒店管理專業(yè)就是為旅游行業(yè)和酒店服務(wù)行業(yè)提供專業(yè)人才，以就業(yè)為導(dǎo)向的教育。為了實現(xiàn)教育目標(biāo)，針對學(xué)生的個人特點，可以創(chuàng)建學(xué)校和企業(yè)合作的一體化教學(xué)模式，通過學(xué)生和企業(yè)的雙向選擇，按照工作崗位和企業(yè)要求進行訂單式的教育，可以參照“請進來，走出去”的教育模式，將企業(yè)專家請進課堂，分享工作中的經(jīng)驗和教訓(xùn)，擴展學(xué)生的知識面和專業(yè)技能。還可以在校外建設(shè)實訓(xùn)基地，聘請一些業(yè)內(nèi)知名人士和資深人士進行指導(dǎo)交流，開展各種講座、報告。定期安排學(xué)生進行頂崗實習(xí)，拓寬人才培養(yǎng)渠道，強化學(xué)生的專業(yè)能力和綜合素質(zhì)，實現(xiàn)零距離就業(yè)。

完善的教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施和教學(xué)管理體系是實現(xiàn)學(xué)生全面發(fā)展，綜合提高專業(yè)素質(zhì)的前提。健全的實踐教學(xué)體系，一方面，有助于學(xué)生對課堂所學(xué)的理論知識融會貫通，提高專業(yè)能力；另一方面，也能幫助學(xué)校培養(yǎng)理論知識和服務(wù)意識等方面合格的實用性人才。實踐教學(xué)模式是旅游與酒店管理專業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才的有效途徑。

（一）建立校內(nèi)實訓(xùn)基地管理體系。

在實訓(xùn)基地建設(shè)完成后應(yīng)單獨培養(yǎng)實訓(xùn)管理員，實踐教學(xué)師資隊伍的數(shù)量和質(zhì)量要有一定的保障，功能齊全，還要注意固定資金的投入，適當(dāng)?shù)仄刚埡吐糜闻c酒店管理行業(yè)相關(guān)的企業(yè)、公司工作中的佼佼者，到學(xué)校的實訓(xùn)基地進行專業(yè)講課。學(xué)生進行畢業(yè)實習(xí)或畢業(yè)論文時，邀請行業(yè)專家進行講座傳授經(jīng)驗，拓寬人才培養(yǎng)的方式。實踐教學(xué)中所使用的設(shè)備和儀器都要跟上時代的步伐，要與企業(yè)使用的儀器設(shè)備相一致，基礎(chǔ)設(shè)施準(zhǔn)備齊全之后，還應(yīng)建立相關(guān)的實訓(xùn)管理體系和制度，良好的管理實踐教學(xué)。

（二）加強旅游與酒店管理專業(yè)師資隊伍建設(shè)。

師資隊伍的強大程度直接決定培養(yǎng)學(xué)生的質(zhì)量，也是旅游與酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)的關(guān)鍵。實踐教學(xué)的講師應(yīng)具備一定實踐能力，在專業(yè)上成績優(yōu)秀，比如有的講師在導(dǎo)游崗位上有過一段工作經(jīng)歷。這樣的`教學(xué)模式能精簡機構(gòu)，大大提高教學(xué)效率，符合現(xiàn)代高效的辦學(xué)原則。為了提高教師的綜合水平，學(xué)校可以在教師中選拔優(yōu)秀的教師到國外或者大型的旅行社、酒店進修，學(xué)習(xí)他們先進的管理經(jīng)驗，對于理論知識水平和操作能力的提高都有很大幫助，可以保證實踐教學(xué)的課程內(nèi)容及時更新，跟上行業(yè)快速發(fā)展的步伐。

全國高校之間的生源競爭十分激烈，旅游與酒店管理專業(yè)的教育規(guī)模也在繼續(xù)擴大，高校工作者應(yīng)該立足市場的需求，準(zhǔn)確對大學(xué)教育的定位，提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量，為行業(yè)輸出專業(yè)型、應(yīng)用型的人才。以實踐教學(xué)為突破口和切入點，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和服務(wù)意識，充分體現(xiàn)行業(yè)特色。不斷完善綜合性的教學(xué)體系，將理論和實踐有效地結(jié)合成為教學(xué)改革的重點問題。

電競酒店論文篇二

[1]周圩。國際連鎖酒店中層管理者核心能力研究。天津商業(yè)大學(xué)，.[2]程姍。翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在中職頂崗實習(xí)崗前培訓(xùn)中的應(yīng)用研究。福建師范大學(xué)，2015.[3]向少偉。長沙ht酒店基層員工流失的影響因素研究。廣西大學(xué)，2015.[4]孫穎。h酒店員工流失案例研究。大連理工大學(xué)，2015.[5]李正君。a酒店改善銷售人員激勵的對策研究。大連理工大學(xué)，2015.[6]何磊。w酒店一線員工激勵問題研究。天津財經(jīng)大學(xué)，2014.[7]朱研。基于服務(wù)型政府視角的上海酒店業(yè)人力資源開發(fā)與培訓(xùn)機制研究。復(fù)旦大學(xué)，2013.[8]王琳麗。h酒店基層員工激勵存在的問題及對策研究。河南科技大學(xué)，2015.[9]張亞昶。長沙市星級酒店基層員工心理資本與工作績效的關(guān)系研究。湘潭大學(xué)，2015.[10]任利林。新鄉(xiāng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地建設(shè)研究。廣西師范大學(xué)，2015.[11]曲姍寧。s酒店基層員工培訓(xùn)研究。大連海事大學(xué)，2015.[12]蘇青?！皦粼颇暇频辍狈?wù)營銷策略研究。云南大學(xué)，2015.[13]王金。c酒店績效管理體系構(gòu)建項目實施研究。華南理工大學(xué)，2015.[14]王巖。syh酒店服務(wù)質(zhì)量提升對策研究。廣西師范大學(xué)，2015.[15]邱征梅。湘西地區(qū)星級酒店實習(xí)生滿意度研究。湘潭大學(xué)，2015.[16]李濤。昆明v酒店實習(xí)生培訓(xùn)管理研究。云南大學(xué)，2015.[17]馬選剛。酒店人事信息綜合管理系統(tǒng)設(shè)計與實現(xiàn)。吉林大學(xué)，2015.[18]馬瑜。樂府蘭亭大酒店人力資源管理中存在問題及改進對策研究。廣西師范大學(xué)，2015.[19]彭惠林。酒店實習(xí)生積分制管理探索。湘潭大學(xué)，2015.[20]王旭?；趦r值鏈理論的酒店培訓(xùn)體系構(gòu)建。湖南師范大學(xué)，2015.[21]張松。許昌市高星級酒店顧客滿意度及其提升策略研究。河南大學(xué)，2015.[22]李明宇。沈陽經(jīng)濟型酒店人力資源開發(fā)對策研究。東北大學(xué),2009.

電競酒店論文篇三

“人才培養(yǎng)模式”指的是為實現(xiàn)特定教育對象培養(yǎng)目標(biāo)和學(xué)制規(guī)定中的教學(xué)任務(wù)所設(shè)計出來的教學(xué)活動的總體結(jié)構(gòu)和運行機制。人才培養(yǎng)模式的重點是人才培養(yǎng)的方案，主要有專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)、職業(yè)的崗位群、能力的培養(yǎng)目標(biāo)，課程的設(shè)置體系，教學(xué)環(huán)節(jié)和時間的分配，教學(xué)方式和培養(yǎng)途徑等相關(guān)要素。人才培養(yǎng)模式的目的為將諸多因素實施優(yōu)化組合，改變過去舊的模式，創(chuàng)新出與現(xiàn)實變化相符的新的人才培養(yǎng)模式。

二、高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀。

（一）在培養(yǎng)目標(biāo)中對人才的定位不準(zhǔn)確。

高職酒店的管理人才必須具備專業(yè)的基礎(chǔ)知識、綜合能力突出、高素質(zhì)等特點。但是目前多數(shù)高職院校在酒店管理培養(yǎng)目標(biāo)中對人才的定位不準(zhǔn)確，甚至出現(xiàn)院校將培養(yǎng)目標(biāo)定位于酒店高層的管理者上，從而達不到相應(yīng)的水平。這是由于高層管理者需具備豐富的實踐經(jīng)驗，而目前國內(nèi)的教學(xué)水平無法達到這一目標(biāo)。因此，高職院校在培養(yǎng)目標(biāo)中人才定位上，需要以培養(yǎng)優(yōu)秀的基層服務(wù)人員或者初級的管理者為主，才能進一步與社會接軌，提高就業(yè)率。

（二）實踐教育不足。

酒店要求的人才，一定是實踐經(jīng)驗豐富、專業(yè)水平過硬的實干型人才，但是高職院校的辦學(xué)思想深受傳統(tǒng)觀念教育等的影響，在教育中只注重對學(xué)生理論知識教育，而實踐教育存在不足，從而導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)后實踐經(jīng)驗不足或者根本沒有實踐的經(jīng)歷，從而導(dǎo)致在酒店應(yīng)聘中的實踐環(huán)節(jié)不過關(guān)，無法謀職的現(xiàn)象發(fā)生。因此，高職教育需將課堂教學(xué)中的理論傳授比例降低，而適當(dāng)提高實踐教學(xué)的內(nèi)容，給予學(xué)生充分的實踐機會。

（三）教學(xué)計劃的制定方法不科學(xué)。

因受教師及場地等因素的限制，酒店管理專業(yè)類的課程開發(fā)水平較低，現(xiàn)階段大部分高職院校的酒店管理專業(yè)都是在教研室內(nèi)制定出教學(xué)計劃的，因此，教學(xué)計劃的質(zhì)量與教研室水平直接掛鉤，具有一定的狹隘性，不利于優(yōu)秀人才的培養(yǎng)。（四）專業(yè)實踐課的'教學(xué)資源不足實踐性的教學(xué)資源在酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)上起著關(guān)鍵的作用，實踐性的教學(xué)資源包括實踐教學(xué)的師資力量和實踐教學(xué)的基地建設(shè)及使用狀況這兩個方面。但是，目前酒店管理專業(yè)的教師普遍存在缺乏實踐管理經(jīng)驗、與社會酒店管理信息脫軌的現(xiàn)象，從而導(dǎo)致其教學(xué)的觀念、方法與社會實際存在較大差距，其教學(xué)內(nèi)容的實用性不高，無法培養(yǎng)出實踐性較強的專業(yè)人才。而酒店管理的實踐教學(xué)基地的建設(shè)上，高職院校還存在基地規(guī)模小、實踐設(shè)備缺乏等問題，甚至部分學(xué)校的酒店專業(yè)根本就沒有設(shè)置實踐教學(xué)的場地及設(shè)備，導(dǎo)致學(xué)生實踐沒有場地的現(xiàn)象出現(xiàn)。

三、高職院校酒店管理專業(yè)的幾種培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀。

（一）“訂單式”的培養(yǎng)模式。

“訂單式”的培養(yǎng)模式是指將企業(yè)訂單作為依據(jù)或者標(biāo)準(zhǔn)，按照企業(yè)的要求實行“量身定做”，完成學(xué)校的人才培養(yǎng)工作?！坝唵问健迸囵B(yǎng)的優(yōu)點是培養(yǎng)出來的學(xué)生會受到企業(yè)的歡迎，但是此種培養(yǎng)模式，不利于長期的專業(yè)人才的培養(yǎng)，忽視學(xué)生的主觀能動性，學(xué)生很可能最終成為企業(yè)的機械人才，而非創(chuàng)造型人才。

（二）工學(xué)結(jié)合的培養(yǎng)模式。

工學(xué)結(jié)合的培養(yǎng)模式本質(zhì)是一種半工半讀的人才培養(yǎng)模式，也就是學(xué)校與企業(yè)一起來培養(yǎng)學(xué)生。此種模式可讓學(xué)生較早地接觸到工作環(huán)境，在特定環(huán)境內(nèi)學(xué)習(xí)，學(xué)生能較早地掌握其實用技術(shù)，但是此種模式可能會導(dǎo)致學(xué)生偏離學(xué)習(xí)的重心，無法較好地調(diào)節(jié)學(xué)習(xí)與工作的時間。

（三）實踐性的培養(yǎng)模式。

實踐性的培養(yǎng)模式集合了學(xué)生、學(xué)校和企業(yè)三方面的需求，通過對學(xué)生進行實習(xí)指導(dǎo)，加強和企業(yè)之間的合作，企業(yè)經(jīng)優(yōu)化的管理制度，對實習(xí)生進行專業(yè)的指導(dǎo)，從而能培養(yǎng)出專業(yè)能力強、實踐經(jīng)驗豐富的實干型人才，從而才能滿足企業(yè)對人才的需求。

四、高職酒店管理專業(yè)人才實踐性的培養(yǎng)模式的實現(xiàn)方式。

（一）教學(xué)方面。

（二）實踐方面。

在實踐上，想要實現(xiàn)用實踐性的培養(yǎng)模式來培養(yǎng)人才，需要進行以下工作：增加實踐的教學(xué)時數(shù)：根據(jù)酒店管理專業(yè)自身的特點，加強實踐性的教學(xué)環(huán)節(jié)，增加實踐性的教學(xué)課時。在健全實踐性的教學(xué)體系中，需根據(jù)酒店的行業(yè)發(fā)展情況，制定出實訓(xùn)課的教學(xué)大綱，完善實訓(xùn)的報告及實習(xí)管理的制度，加強對實驗室及實習(xí)基地的建設(shè)，并引進或者培訓(xùn)一批實踐管理經(jīng)驗豐富、了解社會酒店管理發(fā)展趨勢的師資力量，并促進教學(xué)和酒店行業(yè)之間的結(jié)合，確保告知酒店管理專業(yè)教學(xué)中的實踐力度；加大對外交流力度，并擴展知識面：學(xué)?？梢约哟髮ν饨涣鞯牧Χ?，擴展知識層面，從而加強學(xué)生認識專業(yè)知識及技能的能力，開闊學(xué)生眼界。具體方式有：增加國際的合作項目，進行中外教師互派培訓(xùn)、進修，聘請涉外的星級酒店方面的行業(yè)專家來校講座，組織學(xué)生去國際酒店觀摩，參加酒店管理類的大賽等。通過以上諸多方式，可將學(xué)生的專業(yè)技能上升到新的層面，從而在給予學(xué)生新的思想理念的同時，還能與國際先進的管理理念接軌，有利于確定學(xué)生個人的發(fā)展方向，從而有針對性地制定適合學(xué)生自身發(fā)展和能力培養(yǎng)的教學(xué)方式。實施頂崗實習(xí)：頂崗實習(xí)屬于高職酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式中的最后環(huán)節(jié)，頂崗實習(xí)的方式很多，可根據(jù)學(xué)校的具體實際，采取最佳的實習(xí)方式。如可讓學(xué)生先進入企業(yè)實習(xí)半年，再回學(xué)校學(xué)習(xí)一段時間后（可為1年）后，再進入企業(yè)實習(xí)。同時學(xué)校和企業(yè)在制定實習(xí)措施時，還要綜合考慮到學(xué)生的想法，在充分滿足學(xué)生的利益的基礎(chǔ)上，才實現(xiàn)自身利益。此種實習(xí)模式有三個子模式：學(xué)校—學(xué)生、學(xué)?！髽I(yè)、企業(yè)—學(xué)生。學(xué)校—學(xué)生模式：要求學(xué)校加強對學(xué)生的過程指導(dǎo)，增加對學(xué)生基礎(chǔ)理論知識教學(xué)，端正學(xué)生的實習(xí)態(tài)度。同時由學(xué)校組建具體的實習(xí)管理隊伍，精選實習(xí)企業(yè)，并按照實習(xí)企業(yè)所需人才來合理安排學(xué)生的實習(xí)方向和時間。企業(yè)—學(xué)生模式：企業(yè)主動組織實習(xí)生進行入職培訓(xùn)、部門的技能培訓(xùn)和交叉培訓(xùn)等工作。學(xué)校將實習(xí)的主動權(quán)交予企業(yè)，企業(yè)可根據(jù)自身的需求，合理安排學(xué)生的實習(xí)崗位，為企業(yè)自身培養(yǎng)實干型人才。

五、結(jié)束語。

在高職酒店管理專業(yè)中，實踐性的人才培養(yǎng)模式，不但能滿足高職教育的需求，培養(yǎng)出一批與企業(yè)發(fā)展相符的專業(yè)實干型人才，而且能讓學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)和社會均獲得利益，是目前比較受歡迎的人才培養(yǎng)模式之一。但是實踐性的人才培養(yǎng)模式具體的實施過程，則還需要學(xué)校與企業(yè)雙方合作制定出較好的實施方案，并將各操作的細節(jié)具體化，在實施的過程中不斷總結(jié)和改進，才能將此中人才培養(yǎng)模式的優(yōu)勢充分發(fā)揮出來。

電競酒店論文篇四

1“四位一體”

“四位”指政府、學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生四個主體。人才培養(yǎng)“主辦方”為政府，“承辦方”是學(xué)校，企業(yè)為“協(xié)辦方”，而對象則是學(xué)生，四個主體緊密相連，缺一不可。

1.1政府保障。

工學(xué)結(jié)合、校企合作需要企業(yè)投入大量的人力、物力和財力，導(dǎo)致企業(yè)缺乏積極性。這就需要政府提供強有力的支撐，加強政策傾斜和扶持，通過立法、政府補貼、免稅、減稅等形式，積極為工學(xué)結(jié)合、校企合作搭建平臺。

1.2學(xué)校主導(dǎo)。

工學(xué)結(jié)合、校企合作的“承辦方”應(yīng)為學(xué)校，學(xué)校在人才培養(yǎng)方面應(yīng)起主導(dǎo)作用。高職旅游院校應(yīng)充分發(fā)揮主動性和積極性，努力探索與本校、本地區(qū)經(jīng)濟和行業(yè)發(fā)展需求相適應(yīng)的校企合作教育模式，盡量為企業(yè)提供方便，調(diào)動企業(yè)的積極性。

1.3企業(yè)協(xié)作。

企業(yè)作為市場的主體，在謀求利益最大化的同時，應(yīng)充分認識到人才培養(yǎng)對企業(yè)的重要性，積極引導(dǎo)學(xué)校按照行業(yè)發(fā)展的要求進行人才培養(yǎng)，使學(xué)校朝著符合經(jīng)濟和社會發(fā)展需要的方向辦學(xué)；必須認真貫徹執(zhí)行政府部門出臺的有關(guān)工學(xué)結(jié)合政策，積極參與職業(yè)教育，自覺擔(dān)負起共同培養(yǎng)人才的社會責(zé)任，為工學(xué)結(jié)合創(chuàng)造良好的條件、氛圍和環(huán)境，增加工學(xué)結(jié)合崗位，配強配足兼職教師，服務(wù)和回報社會。

1.4學(xué)生參與。

將學(xué)生作為工學(xué)結(jié)合的主體來定位具有積極意義。工學(xué)結(jié)合、校企合作的人才培養(yǎng)模式的培養(yǎng)對象是學(xué)生，其需求和積極性是工學(xué)結(jié)合能否取得實效的基本動力和前提條件之一。只有將學(xué)生視為工學(xué)結(jié)合主體之一，所有活動才能更好地展開，滿足學(xué)生增長知識、積累經(jīng)驗、提高技藝的內(nèi)在要求。同時也可以充分發(fā)揮他們參與的積極性、主動性和能動性?！八奈灰惑w、八舉齊抓”的人才培養(yǎng)模式是產(chǎn)學(xué)相結(jié)合的一種“高層次形式”的人才培養(yǎng)模式，涉及學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)和政府四個主體。其中，企業(yè)與學(xué)校是一種合作的關(guān)系，企業(yè)與學(xué)生是一種雇主與雇員的關(guān)系，學(xué)生接受學(xué)校和企業(yè)的雙重教育和管理。工學(xué)結(jié)合主體的多元性，決定了該模式的推進必須使學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)和政府四方找到共同的目標(biāo)、利益和動力，并達到高度統(tǒng)一，形成合力，實現(xiàn)“多贏”。

2“八舉齊抓”

2.1革新教育理念。

變革傳統(tǒng)教育模式,首先要革新教育理念。目前高職酒店管理專業(yè)在人才培養(yǎng)方面重實踐、重技能。一項對14家與浙江國際海運職業(yè)技術(shù)學(xué)院合作的星級酒店“選人用人時最看中的素質(zhì)”專項調(diào)研結(jié)果表明，專業(yè)服務(wù)技能并非企業(yè)在選人用人時的首要因素。專業(yè)服務(wù)技能在九個因素中僅排第八位，企業(yè)普遍認為學(xué)生在學(xué)校只要掌握基本的操作技能便可，而更純熟的技能可在實際操作崗位中不斷改善，學(xué)生應(yīng)重視職業(yè)道德與禮儀方面的提升，培養(yǎng)綜合能力。

2.2改革辦學(xué)模式。

傳統(tǒng)的學(xué)校自主辦學(xué)的模式已難以適應(yīng)酒店專業(yè)新型人才培養(yǎng)的需要，學(xué)校要深化校企合作，改革辦學(xué)模式。具體可從以下四個方面進行改革：

（1）推行訂單式教育。訂單式教育是指高校針對用人單位需求，與用人單位共同制定人才培養(yǎng)方案，簽訂實習(xí)就業(yè)訂單，并在師資、技術(shù)、設(shè)備等方面合作，在學(xué)院和企業(yè)兩個教學(xué)場所進行教學(xué)，學(xué)生畢業(yè)后直接到用人單位實習(xí)就業(yè)的一種產(chǎn)學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式。這種校企合作教育模式滿足了企業(yè)對人才的需求，提高了人力資源質(zhì)量，并節(jié)省了人力資源成本；同時解決了學(xué)校招生和就業(yè)的壓力，提高了社會影響力；對學(xué)生和家長而言，有了實習(xí)和就業(yè)的保證，學(xué)習(xí)目的明確，同時企業(yè)也會提供各種獎學(xué)金、助學(xué)金，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，也增強了學(xué)生對專業(yè)的認識和對企業(yè)的認同感和歸屬感。

（2）聯(lián)辦二級學(xué)院。高職院校可與企業(yè)密切合作，聯(lián)辦二級學(xué)院。依靠企業(yè)的力量建立各類學(xué)生實踐教學(xué)基地。如上海第二工業(yè)大學(xué)與中國對外貿(mào)易運輸（集團）總公司簽署合作協(xié)議，建立上海第二工業(yè)大學(xué)中外運國際物流學(xué)院，由企業(yè)投資100萬元設(shè)立獎助學(xué)基金、建設(shè)專業(yè)實驗室；與香港蒙妮坦國際集團合作，建立上海第二工業(yè)大學(xué)蒙妮坦學(xué)院。

（3）成立校企合作專門機構(gòu)。加拿大在這方面的經(jīng)驗值得國內(nèi)旅游高職院校借鑒。加拿大的高校大多設(shè)有合作教育部，主要負責(zé)校企合作教育的宏觀管理、協(xié)調(diào)、服務(wù)等工作，具體的組織實施工作由各院（系）教師負責(zé)。學(xué)校的校企合作教育專門機構(gòu)為實施合作教育提供了有力的組織保證。

（4）共建實驗實訓(xùn)中心。學(xué)校提供場地，與各類企業(yè)共同建設(shè)實驗實訓(xùn)中心。企業(yè)利用這些資源培養(yǎng)員工，既可解決場地不足的問題，又能解決師資缺乏的難題；學(xué)校則可以充分解決實訓(xùn)設(shè)備不足的問題，實現(xiàn)雙贏互利的目標(biāo)。學(xué)校還可以邀請有實力、有社會責(zé)任感的企業(yè)投資建設(shè)實訓(xùn)酒店，學(xué)生充當(dāng)服務(wù)員，專業(yè)教師參與經(jīng)營管理，使學(xué)生和教師都能得到實踐鍛煉的機會。

2.3整合課程體系。

傳統(tǒng)的高職酒店管理專業(yè)課程體系一般分為公共基礎(chǔ)課、專業(yè)必修課、公共選修課、專業(yè)選修課四大體系，課程設(shè)置死板，與實踐和行業(yè)需求脫節(jié)。酒店專業(yè)很多課程有著共通性，酒店行業(yè)需要的也不是諸如客房、餐飲、前廳等一個部門的專才，而是熟諳酒店各部門操作和管理的復(fù)合型人才，因此有必要對酒店管理專業(yè)課程體系進行優(yōu)化整合，實行模塊式教學(xué)。其中有些專業(yè)課程可采用項目化模塊教學(xué)，如將飯店前廳運作實務(wù)、客房運作實務(wù)和餐飲運作實務(wù)三門課優(yōu)化整合，采用模塊教學(xué)，三門課的基礎(chǔ)服務(wù)部分稱為酒店業(yè)務(wù)，管理部分稱為酒店運營管理，分前廳、客房、餐飲三個模塊。模塊教學(xué)使學(xué)生能對這些專業(yè)課有一個宏觀系統(tǒng)的了解，同時和后面的實踐實習(xí)環(huán)節(jié)相結(jié)合，酒店業(yè)務(wù)課在第二學(xué)期開設(shè)，第三學(xué)期去酒店基礎(chǔ)崗位頂崗實習(xí)；酒店管理課在第五學(xué)期開設(shè)，第六學(xué)期去管理崗位見習(xí)。

2.4調(diào)整教學(xué)內(nèi)容。

高職酒店人才培養(yǎng)側(cè)重學(xué)生知識、技能的培養(yǎng)，而對學(xué)生職業(yè)道德和禮儀、行為習(xí)慣等方面重視不夠，在英語口語能力、溝通能力、應(yīng)變能力、表達能力等綜合素質(zhì)培養(yǎng)方面更加匱乏。高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的教學(xué)內(nèi)容重點應(yīng)為以下幾個方面：一是職業(yè)道德、禮儀、職業(yè)意識、行為習(xí)慣等的培養(yǎng)；二是職業(yè)認同感、自豪感的宣貫；三是語文、外語、數(shù)學(xué)、計算機等工具性機能的應(yīng)用；四是經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、心理學(xué)、營銷學(xué)等專業(yè)基礎(chǔ)課程的掌握；五是酒店前廳、餐飲、客房等專業(yè)知識和實踐技能的熟練。

2.5改進教學(xué)方法。

改傳統(tǒng)的以教師為中心的被動型教學(xué)方法為以學(xué)生為中心的主動型教學(xué)方法，如任務(wù)驅(qū)動法、案例分析法、討論法、情景模擬法、角色扮演法等，增強趣味性，給予學(xué)生更多講解和參與的機會，引導(dǎo)學(xué)生在掌握理論知識的同時，具備良好的自學(xué)能力與職業(yè)素質(zhì)；創(chuàng)新作業(yè)形式，通過“小組項目作業(yè)”形式，讓學(xué)生共同參與，分工合作完成大型作業(yè)，加強團隊合作精神，培養(yǎng)溝通、協(xié)作能力。如大學(xué)生營養(yǎng)食譜設(shè)計、菜單設(shè)計、美食節(jié)策劃；某酒店客源市場調(diào)查、服務(wù)案例編寫等。改革考試方法，減少背誦性的試題，把實踐能力納入考核范圍，逐步與職業(yè)資格考試接軌?？刹捎霉P試、口試、模擬、綜合作業(yè)、項目評審、畢業(yè)實習(xí)考核等方法，全面衡量和控制教學(xué)質(zhì)量。

2.6深化實踐教學(xué)。

目前，絕大多數(shù)旅游高職院校采用的是校內(nèi)實訓(xùn)和校外實習(xí)相結(jié)合的方式，校內(nèi)學(xué)習(xí)與校外實習(xí)采用“2+1”或“2.5+0.5”的模式，即兩年校內(nèi)學(xué)習(xí)、一年企業(yè)實習(xí)或兩年半校內(nèi)學(xué)習(xí)、半年企業(yè)實習(xí)。兩種實踐教學(xué)模式都有其缺限，前者由于酒店出于成本考慮，一年實習(xí)期基本都在一個部門一個崗位，很難實現(xiàn)輪崗，學(xué)生普遍感到實習(xí)期漫長，工作單調(diào)且辛苦，導(dǎo)致實習(xí)結(jié)束后多數(shù)學(xué)生選擇跳槽甚至脫離酒店行業(yè)，造成人才流失；且兩年的學(xué)習(xí)期內(nèi)專業(yè)課勢必安排在不同的學(xué)期，至實習(xí)時學(xué)生已忘記理論知識，理論與實踐脫節(jié)。后種模式實習(xí)期僅有半年，學(xué)生才剛適應(yīng)企業(yè)的工作環(huán)境便草草結(jié)束，收獲甚微，且同樣存在理論與實踐相脫節(jié)的問題。因此，必須對傳統(tǒng)的實踐教學(xué)模式進行改革，采用校內(nèi)實訓(xùn)、短期見習(xí)、基層崗位頂崗實習(xí)、管理崗位見習(xí)等多種形式相結(jié)合的實踐教學(xué)形式，采用”1+0.5+1+0.5”的實踐教學(xué)模式，即學(xué)生在校先學(xué)習(xí)一年理論知識，掌握專業(yè)基礎(chǔ)知識和操作技能，第三學(xué)期去酒店基層崗位頂崗實習(xí)，第四、五學(xué)期再回校進行管理方面的學(xué)習(xí)，最后一學(xué)期去酒店基層管理崗位見習(xí)。

2.7優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)。

人才培養(yǎng)的關(guān)鍵在于教師。我國高等院校酒店管理專業(yè)師資不足,可以用“走出去”、“請進來”,建立專、兼職教師梯隊的`方法優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)?！白叱鋈ァ敝傅氖乾F(xiàn)有專業(yè)教師要定期到企業(yè)掛職鍛煉。“請進來”指的是學(xué)校聘請企業(yè)有較高學(xué)歷和豐富實踐經(jīng)驗的專業(yè)管理人員和培訓(xùn)師到學(xué)校擔(dān)任兼職教師。2.8加強教學(xué)評估教學(xué)評估是衡量人才培養(yǎng)模式是否成功的重要手段，學(xué)?？裳埰髽I(yè)參與到教學(xué)評估中來，共同為人才培養(yǎng)出謀劃策。

3“四位一體、八舉齊抓”的高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)新模式實現(xiàn)保障。

3.1政府：完善外部政策環(huán)境。

工學(xué)結(jié)合、校企合作是一個涉及政府、學(xué)校、企業(yè)等多方面的系統(tǒng)工程，需要教育、商務(wù)、勞動等多個政府部門的聯(lián)系和協(xié)作，需要大量人力、物力、財力等方面的投入，政府部門應(yīng)對此提供強有力的支撐，健全有利于工學(xué)結(jié)合、校企合作的人才培養(yǎng)新模式的教育政策，加強政策傾斜和扶持，完善外部政策環(huán)境，積極為工學(xué)結(jié)合、校企合作搭建平臺。

3.2學(xué)校：重視人才培養(yǎng)模式改革和創(chuàng)新。

通常改革的阻力并非來自外部環(huán)境，而是來自內(nèi)部?！八奈灰惑w、八舉齊抓”的高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)新模式的實施，必須依靠學(xué)校自身的努力。高職旅游院校應(yīng)充分認識人才培養(yǎng)模式改革和創(chuàng)新的重要性和必要性，將改革和創(chuàng)新真正落到實處。

3.3企業(yè)：重視人才的培養(yǎng)和使用。

在全球經(jīng)濟一體化的進程中，先進的管理將是中國旅游業(yè)、酒店業(yè)提高競爭力的唯一手段，飯店企業(yè)必須站在戰(zhàn)略高度改變用人機制，重視人才的培養(yǎng)和使用，將人才培養(yǎng)作為企業(yè)的重要戰(zhàn)略之一，加大校企合作人才培養(yǎng)的力度。

4結(jié)語。

“四位一體、八舉齊抓”的才培養(yǎng)新模式以企業(yè)為中心，以素質(zhì)教育為重點，在企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動中實施教學(xué)，實行學(xué)校與旅游企業(yè)全面合作，雙向參與教育目標(biāo)和教學(xué)計劃的制定與實施，共同建立教育合作機構(gòu)，聯(lián)合實施教學(xué)管理過程，使教學(xué)與生產(chǎn)、理論與實際、培養(yǎng)與使用有機地結(jié)合為一體，建立起一種在學(xué)校和企業(yè)兩種教學(xué)環(huán)境中培養(yǎng)學(xué)生、鍛煉教師的全新機制，實現(xiàn)教學(xué)與實踐的良性循環(huán)。

電競酒店論文篇五

（一）高職酒店管理專業(yè)課程設(shè)計和教材的選用不夠嚴(yán)謹。

從課程的設(shè)計和教材的選用來看，課程的種類繁雜，很多課程的開設(shè)，不是取決于能力的需要，而是取決于現(xiàn)有教材的狀況。再加上所選定的教材只是介紹的課程泛泛的東西，很難講深講透，所以既符合自己院校要求，又符合行業(yè)地域要求的專業(yè)書籍很難找到。

（二）高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和框架體系不統(tǒng)一。

目前，酒店管理專業(yè)課程的開發(fā)由于受到教師和教材的限制，很難達到很高的職業(yè)水準(zhǔn)。每個學(xué)校都關(guān)起門來自己搞教學(xué)計劃、自己設(shè)計課程、自己指定考核標(biāo)準(zhǔn)，看似都取得了相當(dāng)?shù)膶I(yè)開發(fā)的成果，實際上學(xué)生走出校園以后用人單位的反應(yīng)是：學(xué)生動手能力差；學(xué)生的直接反饋是：所學(xué)與行業(yè)嚴(yán)重脫節(jié)。酒店管理專業(yè)在這樣的大環(huán)境下，人才培養(yǎng)與國際標(biāo)準(zhǔn)差距明顯。

（三）教師是制約酒店管理專業(yè)發(fā)展的最大瓶頸。

現(xiàn)階段我國酒店管理專業(yè)的教師，大部分實際從業(yè)經(jīng)驗缺乏，事業(yè)心較差。高職院校酒店管理專業(yè)的教師很多都是從學(xué)校到學(xué)校這樣的模式，很少教師參加過相應(yīng)的專業(yè)實習(xí)，即便是有也是基層實習(xí)，而未介入到管理層面，讓他們來教給學(xué)生酒店管理方面的內(nèi)容也只能是流于表面，不能挖掘深層次的東西出來。另一方面，從事酒店管理的人才學(xué)歷普遍偏低，許多有著豐富實踐經(jīng)驗的酒店管理人才，由于學(xué)歷因素的制約，很難有機會到高職院校任教。

（四）偏重學(xué)歷教育，忽視崗位技能培養(yǎng)，實踐環(huán)節(jié)薄弱。

目前高職酒店管理專業(yè)，在課程設(shè)置、教學(xué)方法和考試考查等方面依然沿襲傳統(tǒng)本科院校的做法，重課堂教學(xué)，輕實踐環(huán)節(jié)。同時也很少有教師自己編寫相關(guān)的內(nèi)容，一是由于他們自身水平所限；二是因為很少有人愿意將自己大部分精力花費在一個杜撰的項目和內(nèi)容上。另外就是學(xué)校的實習(xí)基地建設(shè)還有待提高和進一步豐富。

二、高職院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)設(shè)想。

（一）優(yōu)化課程，實行“寬基礎(chǔ)，活模塊，多方向，人本位”的課程設(shè)置結(jié)構(gòu)新模式。

“寬基礎(chǔ)”是指著眼于未來，讓學(xué)生在從事相關(guān)工作時有較寬的知識面。當(dāng)然這得有一個前提條件我們得在保證專業(yè)課的基礎(chǔ)上拓寬他的知識面。當(dāng)然酒店專業(yè)的專業(yè)課及技能課在開設(shè)之前要充分進行社會調(diào)研，并按照酒店管理行業(yè)發(fā)展的需要來開設(shè)；“活模塊”是指適應(yīng)職業(yè)群的需要而設(shè)計的知識單元和技能單元，以專業(yè)技能為主，以職業(yè)技能為導(dǎo)向合理設(shè)置課程。所以高職院校在開設(shè)課程時，可以采取模塊的形式，根據(jù)學(xué)生及酒店未來發(fā)展趨勢來自由選擇，可以變換；“多方向”課程設(shè)計及開設(shè)要考慮學(xué)生興趣所在，根據(jù)其興趣在大一將學(xué)生所要學(xué)習(xí)的`所有專業(yè)課程全部開設(shè)完畢，后兩年就要根據(jù)學(xué)生興趣不同來選擇不同方向的課程來學(xué)習(xí)；“人本位”是指課程的開設(shè)要以完善學(xué)生的個體人格為導(dǎo)向?；谶@樣的前提，我們高職院校的課程就得有自己的校本教材。

（二）做好專業(yè)剖析，編制教學(xué)計劃。

由于現(xiàn)階段出現(xiàn)了專業(yè)人才與社會脫節(jié)的現(xiàn)象，基于此種原因我們在編寫該專業(yè)的教學(xué)計劃時一定得符合用人單位對人才培養(yǎng)的要求。做好充分的市場調(diào)研，剖析酒店專業(yè)人才所需的基本能力，并將實現(xiàn)該種能力所對應(yīng)的課程羅列出來，再根據(jù)“寬基礎(chǔ)”的課程設(shè)置要求編寫合理的教學(xué)計劃及人才培養(yǎng)體系。

（三）加強酒店管理專業(yè)教師培訓(xùn)，提高該專業(yè)教師綜合素質(zhì)。

現(xiàn)在多數(shù)高職院校酒店管理專業(yè)的教師教學(xué)水平差、專業(yè)技能不高，所以各院校需要加強該專業(yè)教師的培訓(xùn)。同時高職院校應(yīng)通過有效途徑，把教師輸送到一流的酒店實地兼職，從根本上解決教師對行業(yè)的認知、解決學(xué)生的應(yīng)用能力薄弱等問題。而且我們高職院校還應(yīng)該嚴(yán)格教師準(zhǔn)入制度，若有可能盡量招聘既有學(xué)歷又具有本行業(yè)的工作經(jīng)驗的人員到高職院校任教。

（四）改變傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式，教學(xué)手段和形式要多樣化。

酒店管理專業(yè)操作性較強，必須通過多種教學(xué)媒體，以實訓(xùn)、現(xiàn)場教學(xué)的形式加以演示。同時，在教學(xué)過程中注重團隊合作，實行學(xué)生自評、小組考評和教師評價三方相結(jié)合的考評體制。

（五）加強與跨國連鎖酒店集團的合作，保高質(zhì)量就業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

許多高職院校酒店管理專業(yè)現(xiàn)階段的校企合作還停留在小集團或單個企業(yè)與學(xué)校之間的合作，學(xué)校與之共同開發(fā)教學(xué)計劃和請酒店管理人員輔助教學(xué)的可能性不大。校企合作的目標(biāo)是要建立長期穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，跨國連鎖酒店集團可以為高職酒店管理專業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的完整的培訓(xùn)。

總之，各高校的酒店管理專業(yè)要想有長足的發(fā)展，其在社會上的地位能夠得以實現(xiàn)就必須要對該專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)及課程體系進行改革，真正培養(yǎng)出社會所需的人才。

電競酒店論文篇六

文文和樂樂，是小弟的兩個孩子。文文是姐姐，樂樂是弟弟。

小弟和弟媳都在浙江的公司里上班。原來文文和樂樂一直在浙江，外公外婆一起幫著照料。如今，兩個孩子交給爺爺奶奶，留在鄉(xiāng)鎮(zhèn)老家讀書。

文文過了年十歲，讀小學(xué)二年級，寫得一手漂亮的漢字和拼音，當(dāng)過班長，學(xué)習(xí)委員，成績一直都在全班前三名。幼時喜用左手吃飯，經(jīng)過糾正，現(xiàn)在已經(jīng)習(xí)慣使用右手，不過，更可以左右手同時開弓，那份從容淡定，倒顯得我的驚奇有點多余。每次重大節(jié)日，家人團聚時，文文總要籌備一次家庭文藝聯(lián)歡。過年那天下午2點，文文就組織了一次春節(jié)家庭聯(lián)歡。由她擔(dān)任主持人，拿一支水筆當(dāng)話筒，邀請爺爺、奶奶等在場的每個家庭成員站到中間表演。爺爺唱起了自己兒時的童謠，奶奶唱起了《北京的金山上》，爸爸講起了生動的`寓言故事，媽媽跳起了優(yōu)美的廣場舞，我這個當(dāng)姑姑的，也不甘落后，獻上一曲《井崗山下種南瓜》，文文除了自己單獨唱歌、古詩朗誦、講故事外，還和弟弟樂樂、表哥帥帥三個小朋友形成二人或三人組合，把會唱的歌唱了個遍。文文和帥帥還領(lǐng)著全家人一起，合唱了《中華人民共和國國歌》。每個節(jié)目，都贏得了全家人熱烈的掌聲。

樂樂5歲，在私人幼兒園里學(xué)習(xí)。他是文文的跟屁蟲，天天和姐姐在一起游戲玩耍，不管是說話還是動作，都喜歡模仿姐姐，姐姐唱歌，前面的他唱不來，每句的最后一個字，他卻總能和著唱上一個音。姐弟情深，卻又總是倚小賣小欺負姐姐?！懊看嗡X，樂樂總是要把他那凍得冰冷的腳伸進我的肚皮，把他腳拿開，他就要哭，我煩死他了?！蔽奈臒o可奈何地向我告狀，樂樂卻在一邊瞇起眼睛“嘿嘿嘿”地笑著跑開了?？匆娢覀兇蛴鹈?，樂樂就要占著一個拍子，只是我們誰也不愿和他做對手。他先把羽毛球放在拍子上，然后用拍子把羽毛球往前面一拋，只要對方?jīng)]接住，他就一邊手舞足蹈地“咯咯”笑著一邊大喊：“我贏了！我贏了！”只把對手晾在那里發(fā)暈！

大人們自己過了多少年，都沒有什么特別的感覺。看著天真可愛的孩子們一天天長大，才更懂得了感恩并珍惜歲月和時光，因為她總會在不經(jīng)意間為我們延續(xù)并展示著生命的溫情和美好！

電競酒店論文篇七

7月大家剛把洪災(zāi)戰(zhàn)勝，新冠病毒又悄然而至，大家不得不停下手中的工作加入到疫情防控工作中去。

新冠病毒爆發(fā)后，我們在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，迅速落實各項防控措施，有序推進各項疫情防控工作。酒店領(lǐng)導(dǎo)親力親為，制定了疫情防控方案，并指導(dǎo)我們疫情期間各項防護工作，督促落實并對部署的工作進行檢查。

餐飲部領(lǐng)導(dǎo)利用部門微信群對我們開展了疫情防控相關(guān)政策和疫情防控知識的培訓(xùn)，認真教育我們要注意個人衛(wèi)生，做好日常防護措施，并時刻關(guān)注我們每天的動向和體溫情況。同時利用這段時間開展線上學(xué)習(xí)：酒店應(yīng)知應(yīng)會、企業(yè)文化知識、工作操守與職責(zé)、常用術(shù)語、禮貌禮節(jié)行為規(guī)范以及消防知識，這些知識不僅工作中能運用到，生活中也是息息相關(guān)，讓我們受益良多，不僅提升了自身業(yè)務(wù)能力及水平，也為復(fù)工復(fù)產(chǎn)做好了準(zhǔn)備工作。

一場疫情，海為酒店全體員工團結(jié)一致，眾志成城共筑防線，相信通過我們的共同努力，一定能夠奪取這場戰(zhàn)役的最后勝利！目前，確診與疑似病例已經(jīng)得到有效控制，疫情防控也漸漸接近尾聲，讓我們共同努力再多一點，我們就距離勝利的目標(biāo)更近一些，黑暗終將過去、黎明必將到來，讓我們一起加油！

電競酒店論文篇八

口陳平

文題宜小不宜大。學(xué)生在選擇、擬定文題時存在文題過大的問題。文題過大，選題涉獵的范圍領(lǐng)域過寬過廣，雖然有話可說，但泛泛而談，說得不深不透，或根本無法談深談透。這樣的文題，應(yīng)該避免。如有的同學(xué)以“論教育”、“論中國的教育方式”、“論中國的教育方法”、“中國現(xiàn)階段民主建設(shè)問題”、“論怎樣堅持中國特色社會主義理論體系”等為題，這樣的文題，足以分若干專題、章節(jié)寫成一本書，甚至幾本書，用這樣的文題作為小論文的文題，是不恰當(dāng)?shù)?。?yīng)該從某一個小的角度、領(lǐng)域切人來寫，才容易把它寫實、寫深、寫透。如“論教育公平”不如改成“班級學(xué)生的學(xué)習(xí)公平對同學(xué)關(guān)系的影響”為題，談班級同學(xué)身邊教育不公平的現(xiàn)實表現(xiàn)、危害，分析原因，并指出實現(xiàn)教育公平意義及對同學(xué)關(guān)系的影響，這樣易于把文章寫好。又如“論物價”不如擬為“某商品（如農(nóng)產(chǎn)品或電子產(chǎn)品）價格緣何會飆升或暴跌？”然后具體分析一下這種商品上升或下跌的原因、影響以及對策，這樣就容易把文章寫具體，避免空泛。

文題宜短不宜長。一般地講，文題不宜過長，文題冗長而又缺乏新意，讓人一看就覺得“倒胃”。有的同學(xué)擬定文題過長，正標(biāo)題之外還有附標(biāo)題。一般而言，文題擬定應(yīng)短小精悍，最好在10字以內(nèi)。如有位同學(xué)的文題是“我的家鄉(xiāng)――對江村在社會主義新農(nóng)村建設(shè)中闊步前進”就略顯長一些，可以改為“‘對江村’在騰飛”。事實上，不少名人的力作范文，其文題都是比較短小精悍的，如魯迅先生“拿來主義”、“友邦驚詫論”等。

文題宜新不宜舊。文題要與時俱進，不斷創(chuàng)新。文題標(biāo)新立異，才有吸引力。最好選擇時政熱點來寫，反映時代新變化，新發(fā)展。如可以選擇“和諧社會建設(shè)”、“新農(nóng)村建設(shè)”方面的內(nèi)容擬定富有時代氣息文題。2008屆我們擬定了關(guān)于“誠信”方面的文題，結(jié)果，70%-80%同學(xué)都以“談‘誠信”’為題，這就犯了雷同的毛病。其原因是，同學(xué)們都認為這一文題好寫，有內(nèi)容，但由于文題不新，切入點不新，思考不深入，很少有新意文章面世。不過，我校鄭紅同學(xué)“市場呼喚誠信”的文題就富有時代氣息?！端枷胝握n教學(xué)》刊登的“我誠信，我美麗”的文題比較新穎別致。江蘇省阜宇中學(xué)高三（7）習(xí)鑫同學(xué)“‘600字與184億’――談永恒的‘信”’，就更具有新意，以數(shù)字為文題是很鮮見的，很有創(chuàng)意和吸引力。

文題宜特不宜泛。一般地講，文題“特”指的富有個性特點。文題應(yīng)“人有我特”，與眾不同。有特色的東西才有魅力。同學(xué)們在擬定文題時，可以選擇當(dāng)?shù)孛刭Y源命題，一看文題就能激發(fā)讀者的閱讀欲望。有的同學(xué)擬定的'文題比較富有鄉(xiāng)土氣息，地方特色，如“杜鵑花開等你來”、“阿里木：善心打動美人心”、“花海鶴鄉(xiāng)的洞天福地”、“打造中國漆器、天麻、皺椒之鄉(xiāng)”、“讓高原明珠更加璀璨”、“走進鳥的天堂”等。這樣的文題無疑能引人人勝。相反，泛化的文題，人云亦云，缺乏個性、特色魅力，難以吸引讀者。

文題宜熟不宜生。由于每人具體的生活環(huán)境、經(jīng)歷不一樣，學(xué)生了解、認識事物角度也不一樣，因而學(xué)生在擬定文題時，選擇自己比較熟悉的人、事、物、景，選擇自己最感興趣、最喜歡、有情感、有體驗的角度來命題。這樣，撰寫論文不但有話可說，而且還能說出一些深刻獨到的見解來，使文章立意深遠。相反，選自己不熟悉或不太熟悉的東西來命題，來寫，就很難寫出感悟深刻而且很有吸引力、說服力的文章。

（作者單位：貴州省大方縣第一中學(xué)）

電競酒店論文篇九

摘要：酒店行業(yè)的國際性特點決定了語言在高校酒店管理教學(xué)中的重要性。本文旨在針對星級酒店員工英語服務(wù)能力現(xiàn)狀，分析其英語服務(wù)能力低下的原因，找出如何從源頭入手，探討普通高校酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)中如何提高學(xué)生英語服務(wù)能力的問題。

2011年，我國出臺了最新的高校專業(yè)目錄文件，酒店管理被正式劃分為目錄內(nèi)專業(yè)，這是時代發(fā)展趨勢，也是社會發(fā)展所需。隨著我國全域旅游時代的來臨，酒店業(yè)日趨面向市場化和國際化，英語服務(wù)能力是對酒店員工最起碼的要求，但常常也是制約酒店發(fā)展的重要因素。故英語教學(xué)中語言表達不暢、不能及時正確回答外籍顧客疑問的員工會使客人對此次服務(wù)感到失望，從而降低顧客對酒店的忠誠度。

同時，酒店在打開海外市場、爭取海外客源的過程中，口頭、筆頭的溝通不暢會最終影響企業(yè)利益?？傊C合酒店管理專業(yè)學(xué)生英語服務(wù)能力的培養(yǎng)不僅是英語口頭表達能力，還有讀寫能力及跨文化交際的能力。那么，酒店管理專業(yè)的大學(xué)生應(yīng)該如何掌握這些英語服務(wù)能力呢？這已然成為高校酒店管理專業(yè)教學(xué)改革的重要任務(wù)之一。

1.高校畢業(yè)生的語言服務(wù)技能同酒店的要求有一定的差距。

對目前酒店管理專業(yè)的絕大多數(shù)學(xué)生而言問題主要是聽不懂并無法交流，導(dǎo)致溝通不暢，再好的酒店服務(wù)技能也沒有用。即使是高星級飯店的員工，其英語服務(wù)水平也僅僅停留在和客戶簡單的交流上，如酒店專業(yè)學(xué)生畢業(yè)生在酒店服務(wù)流程中，涉及諸如用英語接受外籍客人的客房預(yù)訂、入住登記、客房內(nèi)服務(wù)及餐廳用餐服務(wù)等用語方面的實際應(yīng)對能力，在用語中常常用good,ok,sorry,thankyou等簡單回答敷衍了事，不能與客人進行深層次溝通，沒有注重禮貌用語及酒店專業(yè)術(shù)語的使用，其服務(wù)水平因此同酒店的要求有一定的差距。

2.酒店很難直接招到能迅速上崗的適用型雙語英語人才。

酒店業(yè)是服務(wù)行業(yè)，就業(yè)門檻低，大專、本科以上的畢業(yè)生都不愿意從事服務(wù)人的工作。通過走訪吉首大學(xué)旅游管理學(xué)院酒店管理專業(yè)所在地張家界的世界自然遺產(chǎn)地武陵源風(fēng)景區(qū)的幾家四、五星級酒店，如張家界大成山水國際大酒店、張家界青和錦江國際酒店、張家界陽光酒店、張家界京武鉑爾曼酒店員工英語服務(wù)能力的調(diào)查情況來看，當(dāng)前星級酒店員工大專院校的畢業(yè)生不足20%.這說明，酒店很難通過學(xué)校招收到既懂酒店管理和服務(wù)技能，又具備前廳、客房、餐廳等英語服務(wù)能力的專業(yè)人才，滿足星級酒店對涉外復(fù)合型人才的需求。

3.處理外籍客人投訴的心理素質(zhì)不強。

任何酒店都可能遭遇投訴事件，即使在使用漢語普通話的情況下，遇到投訴事件也是令酒店員工頭痛的事情，更何況要求員工使用英語處理外賓的投訴事件，很少有員工能夠應(yīng)對自如。如何處理好投訴，是樹立提升酒店聲譽的重要途徑。目前全國大學(xué)英語四級考試的通過率56.01%.通過走訪高星級酒店了解到，員工的英語水平參差不齊，僅管理層員工中有通過了大學(xué)英語四、六級考試的，有外賓入住時，也多由這些員工負責(zé)接待，或者遇到大型國際會議接待，只能依賴酒店集團派遣的外籍主管或臨時聘請高校的英語老師前來應(yīng)對外賓的接待工作。

究其原因，畢業(yè)生社會閱歷淺，從業(yè)經(jīng)驗不足，缺乏實戰(zhàn)能力，且酒店在對員工進行英語培訓(xùn)工作的過程中存在不足，導(dǎo)致應(yīng)對顧客投訴的處理時，缺乏良好的心理狀態(tài)和專業(yè)素養(yǎng)，這也是酒店專業(yè)畢業(yè)生初到涉外酒店工作處理不好投訴反被客人投訴的原因。

1.完善實踐教學(xué)授課模式。

任何高校酒店管理專業(yè)的發(fā)展都離不開酒店行業(yè)支撐。普通高校酒店管理專業(yè)學(xué)生的英語服務(wù)能力的提高也必須注重其實踐性，讓學(xué)生在國際星級酒店企業(yè)頂崗實習(xí)，在工作中熟悉英語語用環(huán)境。同時按照學(xué)生的實習(xí)心得安排雙語課程，專業(yè)英語課程教學(xué)計劃，做到按需按質(zhì)教學(xué)。從教師層面看，積極利用行業(yè)平臺，讓專業(yè)英語教師有機會去大型國際酒店掛職鍛煉，了解學(xué)生今后工作將面臨的常見語言環(huán)境。

如在酒店專業(yè)的《前廳服務(wù)與管理》、《客房服務(wù)與管理》、《客源國概況》等中英雙語課程、《酒店英語》、《旅游英語》、《商務(wù)英語》等專業(yè)英語課程的教學(xué)中，讓教師比較有依據(jù)地制定教學(xué)大綱，教學(xué)計劃，以及考核大綱，為學(xué)生積累更貼近崗位、更具有應(yīng)用價值的案例情境教學(xué)。在豐富學(xué)生專業(yè)知識，提升英語應(yīng)用水平的同時，也提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.優(yōu)化實踐教學(xué)基地的建設(shè)。

如今大部分院校的酒店管理專業(yè)的授課模式都是“理論+實踐”,吉首大學(xué)旅游學(xué)院近年來與希爾頓、萬豪、京武鉑爾曼、韋斯特等國際大酒店集團建立了良好的合作辦學(xué)關(guān)系，酒店管理專業(yè)學(xué)生在大學(xué)第六個學(xué)期進入這些酒店集團在廣州、廈門、三亞、長沙等國內(nèi)大城市的酒店進行為期半年的實習(xí)，這也是目前大多數(shù)院校的做法。但據(jù)每年學(xué)生實習(xí)回校之后的反饋，他們在校掌握的英語語言能力同酒店的要求英語服務(wù)能力有一定差距，且學(xué)生頂崗實習(xí)的崗位多為一線服務(wù)人員，很難進入管理層，即便有與外賓打交道的機會，也多為問候，提供簡單的預(yù)訂、登記服務(wù)等，無法參與管理崗位，如作為值班經(jīng)理如何靈活處理外賓的投訴，與外資企業(yè)的合作，打開海外市場的產(chǎn)品推介、營銷等，是學(xué)生進入崗位實習(xí)之后面臨的一大問題。

3.搭建校企深度合作平臺。

校企合作應(yīng)該是更深度的合作，而不僅僅停留在一線服務(wù)人員實習(xí)的初級單一合作。在這半年的實習(xí)期內(nèi)，可以安排三到四個月的一線服務(wù)工作實習(xí)，按實習(xí)成績的考評，安排優(yōu)秀實習(xí)生進入管理崗位進行專業(yè)實習(xí)，學(xué)?？梢园才排c酒店簽訂就業(yè)意向書，建立一位部門經(jīng)理帶兩到三個實習(xí)生的“師徒”模式，學(xué)生以經(jīng)理助理的身份，直接接觸酒店的海外市場管理崗位。

另外，學(xué)校設(shè)立網(wǎng)絡(luò)名師空間課堂，學(xué)生可以利用實習(xí)期間的空余時間，在網(wǎng)上完成部分行業(yè)崗位英語的輔修，教師在網(wǎng)上答疑，學(xué)生在網(wǎng)上完成其學(xué)分。高校酒店管理專業(yè)還可以與國內(nèi)的某個國際連鎖酒店進行深度合作，共同推出“暑期赴美打工”合作項目，由國內(nèi)的酒店聯(lián)系美國的連鎖酒店集團，定向委派優(yōu)秀實習(xí)生利用暑假赴美進行打工實習(xí)。這種境外的打工實習(xí)拓寬了學(xué)生的視野，讓學(xué)生在純英語環(huán)境中了解不同文化背景，以及不同經(jīng)營理念對酒店的影響，從而培養(yǎng)學(xué)生用國際化的思維參與酒店的經(jīng)營與管理。

總之，隨著旅游酒店業(yè)的快速發(fā)展，在當(dāng)今高等院校教育國際化過程中，真正從“教”、“學(xué)”、“研”、“做”四個方面提高酒店管理專業(yè)學(xué)生的英語服務(wù)能力。研究基于學(xué)生英語服務(wù)能力的培養(yǎng)的模式，不斷探索培養(yǎng)精通外語、通曉外國文化、掌握國際化酒店管理專業(yè)知識和酒店市場運行規(guī)則、適應(yīng)中國高星級酒店市場對涉外高級復(fù)合型人才的需求，逐步走出一條有特色的酒店管理專業(yè)國際化人才培養(yǎng)模式的道路。

電競酒店論文篇十

摘要：進入新世紀(jì)，酒店行業(yè)將面臨新的發(fā)展機會和挑戰(zhàn)，這就需要更多的酒店管理專業(yè)人才。專業(yè)人才的培養(yǎng)，要適應(yīng)酒店行業(yè)的發(fā)展趨勢。傳統(tǒng)的酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)方式已與酒店行業(yè)的發(fā)展相脫節(jié)。酒店管理專業(yè)人才的培養(yǎng)模式必須要進行改革。需要對教育設(shè)施、教學(xué)內(nèi)容、教師隊伍等許多方面進行改革，為培養(yǎng)出來的人才能適應(yīng)酒店行業(yè)的發(fā)展提供保障。

改革開放以來，隨著我國旅游業(yè)近幾年的快速發(fā)展，酒店行業(yè)的發(fā)展也越來越快。酒店管理專業(yè)人才的需求量也越來越大。高校酒店管理專業(yè)要為社會輸送綜合能力強、素質(zhì)高的全能型人才，以適應(yīng)社會的需要。

人才培養(yǎng)的根源在于教育，要想培養(yǎng)出適應(yīng)酒店發(fā)展的新型人才還要從教育抓起。在酒店行業(yè)發(fā)展的過程中，高校和酒店都要認清自己的位置，這樣才能讓酒店行業(yè)快速穩(wěn)定的發(fā)展。過去一段時間，由于高校培養(yǎng)人才出現(xiàn)問題，致使整個行業(yè)出現(xiàn)了發(fā)展緩慢的局面。如果按照這種模式培養(yǎng)人才，那么酒店行業(yè)必將永遠滯后于其它行業(yè)，國內(nèi)的酒店管理也會大幅度落后于國外。我國的酒店管理行業(yè)要有自己的特色，才能使我國酒店行業(yè)走到世界的前列。

適應(yīng)現(xiàn)在酒店行業(yè)發(fā)展的人才是復(fù)合型、應(yīng)用型的人才，必須具有淵博的知識和扎實的服務(wù)技能，并且展現(xiàn)自己的聰明才智有一定的創(chuàng)新精神。對于新型人才，掌握基本服務(wù)技能是必須的但對服務(wù)理念的探索對他們更為重要。目前，隨著我國的加入世界貿(mào)易組織，酒店行業(yè)對于人才的要求也需要更高的要求，比如對現(xiàn)代化設(shè)備的熟練使用、學(xué)生要有較高的外語水平等。當(dāng)前，學(xué)生在這些方面都存在一些問題，還不能滿足要求。這些也影響到了高校酒店管理專業(yè)的發(fā)展。

學(xué)校教育是為了給社會輸送更多合格的人才，高校酒店管理專業(yè)也不例外。學(xué)生未來能適應(yīng)社會的發(fā)展，為自己的崗位貢獻出自己的所學(xué)，就是高校教育成功的標(biāo)志。所以高校酒店管理專業(yè)的教育應(yīng)符合整個社會酒店專業(yè)的發(fā)展趨勢，培養(yǎng)出的學(xué)生能在競爭中有自己的優(yōu)勢。培養(yǎng)學(xué)生具有更高的素質(zhì)，我覺得可以從以下幾個方面著手。

1.加強教學(xué)管理，優(yōu)化課程體系，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

酒店管理專業(yè)的教育一定要符合當(dāng)前社會的要求，這樣學(xué)生才能在社會上更有競爭力。高校必須要有一個這樣的目標(biāo)定位，這樣一個定位是教學(xué)目標(biāo)、調(diào)整教學(xué)模式的重要依據(jù)。高校酒店管理專業(yè)培養(yǎng)的人才要具有多方面的能力，要有專業(yè)必備的良好素養(yǎng)、過硬的行業(yè)素質(zhì)和外語水平、對酒店的管理要有充分的了解。高?？梢远嗯e辦一些活動，給學(xué)生提供一個實踐的機會來提高自己的實際工作能力?？梢愿鶕?jù)專業(yè)的特色，開設(shè)一些訓(xùn)練學(xué)生英語水平的活動，使學(xué)生的外語能力得到提高，并能提前感受下實際應(yīng)用英語的情景。也要適當(dāng)培養(yǎng)學(xué)生使用計算機的能力，畢業(yè)后面臨現(xiàn)代化的管理不至于束手無策。對于具體課程的學(xué)習(xí)，我們在教學(xué)過程中要多聯(lián)系實際，要采用先進的教學(xué)設(shè)備多給學(xué)生做課堂演示。這樣把專業(yè)的理論教學(xué)與實踐進行有機結(jié)合。這樣學(xué)生對知識的理解就更加深刻，走向工作崗位時應(yīng)用起來也更加得心應(yīng)手。

2.配備更專業(yè)的教師給學(xué)生教學(xué)。

教師隊伍在整個教學(xué)中起著關(guān)鍵的作用，酒店管理專業(yè)的教師，應(yīng)該具備與實際工作者相同甚至更高的素質(zhì)并且要具有豐富的實際工作經(jīng)驗。教師隊伍專業(yè)化是教師培養(yǎng)、教師教育的過程，而且是未來教師隊伍的一個發(fā)展趨勢。是教師水平提高的一個具體體現(xiàn)。

教師隊伍應(yīng)該由高校專職教師和兼職教師組成。這兩者有著各自的特點，也有各自的優(yōu)勢，也都有著不足。高校的專職教師，時間充足，精力充沛，有多年的教學(xué)經(jīng)驗，能對學(xué)生基本知識的提高和鞏固起到很大的幫助，但是指導(dǎo)學(xué)生實際工作時，由于缺乏經(jīng)驗，沒有太強的針對性。而兼職老師，有豐富的實際工作經(jīng)驗，熟悉酒店的業(yè)務(wù)，但他們沒有太多的教學(xué)經(jīng)驗，也沒有充足的時間對學(xué)生進行輔導(dǎo)。如果把兩者巧妙地結(jié)合起來，各有分工，就能將兩者的優(yōu)勢充分的體現(xiàn)。另外，我們還可以與酒店進行合作，讓我們高校專職教師去酒店進行培訓(xùn)，這樣就積累了工作經(jīng)驗，在指導(dǎo)學(xué)生時也能更加得心應(yīng)手。

3.做好學(xué)生就業(yè)工作。

學(xué)生畢業(yè)后能找到一個不錯的工作使我們教學(xué)的根本任務(wù)，學(xué)生能否長期在酒店行業(yè)就業(yè)，也是衡量我們教學(xué)質(zhì)量的重要因素。在教學(xué)過程中，我們要讓學(xué)生滿足大多數(shù)酒店對于畢業(yè)生的要求。要使學(xué)生能很好的就業(yè)，單單靠這些是不夠的。學(xué)校要跟一些需要人才的酒店建立伙伴關(guān)系，這樣酒店吸納人才的作用也就得到了具體體現(xiàn)。另外，當(dāng)前人才市場上信息共享程度較低，畢業(yè)生和用人單位都存在“雙高”現(xiàn)象。這就要求學(xué)生的個人信息要更加完善，這樣才能讓用人單位更好的了解學(xué)生。酒店需要各種各樣的人才，學(xué)生也都有自己的特長，只要酒店能滿足學(xué)生的一些基本要求，保證他們的一些權(quán)益，酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生還是能很好的做好自己的工作，貢獻自己的力量的。

總之，酒店管理專業(yè)教育的發(fā)展趨勢要緊跟酒店行業(yè)發(fā)展的潮流，并且與現(xiàn)實工作有一個很好的結(jié)合。目前，酒店行業(yè)發(fā)展迅速，這也能很好的促進酒店管理專業(yè)教育的發(fā)展，只要我們能跟上時代的補發(fā)，找對專業(yè)發(fā)展的方向，酒店管理專業(yè)教育一定會有一個燦爛輝煌的明天。

電競酒店論文篇十一

（1）產(chǎn)品營造要有“第一個開發(fā)出自己的新產(chǎn)品，又第一個淘汰自己的老產(chǎn)品“的經(jīng)營觀念。

（2）環(huán)境營造對消費環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有“天天有新意，月月有新招“的指導(dǎo)思想。

（3）市場營造“心有多大、市場就有多大”把蛋糕觀念變成面團觀念，我們要主動征求來自各方面的意見和需求，通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯(lián)絡(luò)感情，借用顧客的言語為酒店做免費的宣傳廣告，為我們開拓更廣闊的客戶市場。

（4）口碑的營造“金獎銀獎不如顧客的夸獎，金杯銀杯不如顧客的口碑”

一個企業(yè)成功的標(biāo)志不僅在于它的知名度有多高，更在于顧客對酒店的美譽度有多高，和對客戶企業(yè)忠誠度的培育，所以我們必須為此付出相當(dāng)大的努力，必須始終保持將自己秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。

（5）品牌營造品牌是酒店發(fā)展的催化劑和無形的資產(chǎn)，是生存之本，我們要有人品決定產(chǎn)品，產(chǎn)品決定店品“三品合一”經(jīng)營理念，從提高員工綜合素質(zhì)抓起，建立科學(xué)的培訓(xùn)教育和引導(dǎo)機制，使每人意識到維護酒店品牌的重要性，認識到人人是酒店品牌內(nèi)涵的一部分。

2、“經(jīng)營要有主題產(chǎn)品要有特色”

周密細致做好市場調(diào)查、市場定位，我們是什么樣的酒店，消費的群體以哪些為主，什么樣的產(chǎn)品才能適合他們?鎖定我們的客源市場，市場不能混亂，“物以類聚、人以群分”將酒店產(chǎn)品做成“異、特、新”，從酒店管理培訓(xùn)特色、員工的服裝、商品的變化三個方面著手，酒店銷售的理念為“餐飲是窗口，客房是搖錢樹”所以我們可以從打造特色餐飲為突破口，帶動酒店整體消費和人氣，客房出租率靠全方位的整個酒店的運作來促動，客房的改造需加快步代，歷經(jīng)x年經(jīng)營，我們客房的硬件設(shè)施確實需馬上調(diào)整，做大做精是一個選擇市場的過程，先從局部區(qū)域開始調(diào)整，新裝修房間或包房價格在30%范圍內(nèi)緩慢提升，要給客人以選擇余地，讓他們能體現(xiàn)自我，市場營銷需圍繞客人需求轉(zhuǎn)，先把客人引進來，以低價產(chǎn)品帶動消費，多投入多產(chǎn)出，形成良性循環(huán)、爭占市場占有份額，以實現(xiàn)經(jīng)濟效益化。

通過這次學(xué)習(xí)，讓我對酒店管理培訓(xùn)有了更深刻的認識，真正感受到了酒店的活力與魅力，認識到酒店營銷的藝術(shù)、真正含義以及他的重要性，在今后的工作當(dāng)中，我將通過所學(xué)的知識靈活運用到酒店營銷中，真正做到是總經(jīng)理經(jīng)營決策的顧問參謀，是酒店了解市場的信息中心，是酒店形象宣傳的策劃者、產(chǎn)品銷售的實施者，讓我們酒店的經(jīng)濟效益、品牌效益能再創(chuàng)新高。

電競酒店論文篇十二

[23]朱龍騰。神農(nóng)大酒店員工培訓(xùn)體系構(gòu)造研究。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2009.[24]張羽。完善四川錦江賓館餐飲部市場營銷策略的思考。西南財經(jīng)大學(xué)，2008.[25]李建達。酒店員工流失預(yù)警管理研究。湘潭大學(xué)，2009.[26]謝俊榮。提升我國飯店服務(wù)質(zhì)量的對策研究。華僑大學(xué)，2009.[27]李芬。hj酒店人力資源管理診斷報告。華南理工大學(xué)，2009.[28]左陵。酒店的客戶關(guān)系管理研究。西南財經(jīng)大學(xué)，2009.[29]韓晶晶。酒店培訓(xùn)效果影響因素實證研究。華南理工大學(xué)，2010.[30]程熠?；陬櫩蜐M意的經(jīng)濟型酒店服務(wù)補救策略研究。江蘇科技大學(xué)，2010.[31]李娟。提高成都市高星級酒店內(nèi)部服務(wù)質(zhì)量的對策研究。西南財經(jīng)大學(xué)，2010.[32]盛婷。酒店戰(zhàn)略人力資源管理體系研究。中國海洋大學(xué)，2010.[33]趙欣。放羊理論在q連鎖酒店的應(yīng)用研究。吉林大學(xué)，2010.[34]宋世東。cbs酒店績效管理研究。吉林大學(xué)，2011.[35]陳筱敏。上海引入國外酒店管理培訓(xùn)模式研究。華東師范大學(xué)，2011.[36]劉靜歌。a酒店人力資源管理改進對策研究。蘭州大學(xué)，2011.[37]林偉雄。rj酒店員工培訓(xùn)管理診斷研究。華南理工大學(xué)，2011.[38]鄭兆父。天津海運學(xué)院國際海員培訓(xùn)酒店室內(nèi)設(shè)計。天津師范大學(xué)，2014.[39]林戈。國有酒店人力資源管理策略研究。天津大學(xué)，2013.[40]李勇。ya酒店基層員工流動動因分析與應(yīng)對措施研究。云南大學(xué)，2014.[41]程雯?；趕wot分析的重慶ty酒店人力資源培訓(xùn)體系設(shè)計研究。重慶理工大學(xué)，2014.[42]李曉東。高職酒店管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合模式的.探索與實踐。河南大學(xué)，2014.[43]李晶。重慶市酒店業(yè)高層次人才隊伍建設(shè)存在問題及對策研究。重慶理工大學(xué)，2014.[44]臧家潔。a酒店員工培訓(xùn)體系優(yōu)化研究。中國海洋大學(xué)，2014.

電競酒店論文篇十三

姓名：

xxxx。

學(xué)號：xxxxx。

目錄：

3、休閑度假旅游的特點。

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1、中國的度假旅游市場狀況。

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是為旅游者的較長時間的住留而設(shè)計的住宅群，其功能除了食宿等外，還有公共設(shè)施、體育及娛樂等的度假活動設(shè)施。（引自wto組織）。

度假酒店概念的核心就是創(chuàng)造一種能夠促進并增加幸福感和愉悅感的環(huán)境。

一般而言，世界各地的度假酒店大體可歸納以下幾類：

目的地度假酒店（destinationresort)、城市度假酒店（cityresort)、主題度假酒店（themeresort)、高爾夫度假酒店（golfresort)、滑雪度假酒店（skireosrt)、溫泉度假酒店（hotspringresort)、專門接侍名人的度假酒店等等。

（三）、休閑度假的特點。

（1）、一地時間長。

觀光旅游的基本心態(tài)是到處多看，看得越多越過癮，越覺得有所值。休閑度假者則往往在一個地方停留較長的時間。

（2）、散客和家庭式組織方式。

現(xiàn)在休閑度假在方式上主要是散客和家庭式組織方式，而不是觀光旅游的團隊性組織方式，這就對現(xiàn)有旅游企業(yè)的經(jīng)營提出了更高的挑戰(zhàn)。散客與家庭式的旅游方式在國際上是從70年代末、80年代初開始興起的。1983年國家旅游局專門召開了一個散客與家庭式旅游工作會議，就是研究國際潮流的變化，研究我們能否對應(yīng)。應(yīng)該說看的很遠，但實際上做不到。那次會議是在河北涿州開的，為什么不在北京開，因為那時候大批的外國觀光團隊已經(jīng)來了，北京的飯店不可能開會。1983年到現(xiàn)在，又是20年時間，這種散客與家庭式的方式在中國現(xiàn)在已經(jīng)成了一個重要方式，也會逐步成為一個主導(dǎo)方式。自駕車旅游主要就是散客方式，環(huán)城市旅游度假帶接待的游客中，家庭式也占了很大的比重，尤其是在雙休日期間。

（3）、復(fù)游率高。

復(fù)游，就是我們所說的回頭客。度假旅游有一個特點，客人認準(zhǔn)了一個度假地，甚至一個度假酒店，其忠誠度會非常高。復(fù)游率高這個特點意味著在經(jīng)營方面必須下功夫，只要能做到位，爭取了一次客人，就爭取了一個終生的客人，形成客人的忠誠度，形成一個非常穩(wěn)定的客源層。有一句話是“我們要爭取把頭回客變成回頭客”，其中包含兩個要點，第一，你怎么吸引“頭回客”，第二，怎么把“頭回客”變成“回頭客”。觀光客人基本上是一次性的，不去第二次，但是度假客人恰好相反。

（4）、指向集中。

這是市場目前的一個比較獨特的特點。市場還處于過渡時期，有些時候還必須研究度假加觀光的方式。一般來講，滿足大周末的需求不存在這個問題，大周末基本上是度假加娛樂。可是要滿足中假和長假的需求，就要有一個適當(dāng)?shù)亩燃偌佑^光的模式，但是這個方式只能是過渡性的，從長遠來看基本上是比較單一的度假趨向。

（6）、文化需求。

觀光的客人成熟到一定程度會產(chǎn)生度假需求，度假的客人成熟到一定程度就一定會產(chǎn)生文化需求。他不只是到森林度假區(qū)呼吸新鮮空氣，或者去溫泉度假區(qū)洗個溫泉，他一定要求這個度假地有文化，有主題，有比較豐富的內(nèi)涵。如果度假地的經(jīng)營能夠達到文化的層次，基本上就算到位了。

度假酒店的淵源可以追溯到古羅馬時代，古羅馬人很可能是完全為了滿足人們的消遣需求而建造酒店最早的人。這些酒店都建在公共浴室附近，為了供羅馬軍團士兵和執(zhí)政官消遣，巴思(bath)至今仍然向公眾展覽大約是公元54年的歷史遺跡。真正促成當(dāng)時羅馬人對公共浴室的喜好是因為公共浴室為羅馬人提供社交樂趣的同時還讓他們的身心得到了愉悅。當(dāng)時公共浴室把游泳浴池、健身房和社區(qū)活動中心這些能給人帶來樂趣的設(shè)施結(jié)合在了一起?？梢哉f這些公共浴室周邊的酒店就是休閑度假酒店的前身。

“現(xiàn)代意義的大眾度假旅游出現(xiàn)在19世紀(jì)中期，隨著社會財富的不斷增長，人們的收人以及可自由支配財富的增加、交通的日益便捷、大眾性的度假休閑在歐美等國家變成了現(xiàn)實，1871年8月7日，英國第一次實行“海濱休假日”，從而揭開了大眾度假旅游的序幕。

三、開發(fā)設(shè)計原則。

建造具有吸引力和生命力的度假村，除提供足夠的設(shè)施之外，其規(guī)劃還必須符合其他的一些原則：滿足市場和投資需求，創(chuàng)造有吸引力的形象，使社會經(jīng)濟發(fā)展要求與環(huán)境保護相協(xié)調(diào)等。一般適用的原則有以下幾個：

1、滿足個性化需求。

（3）提供接觸當(dāng)?shù)鼐用窦捌涫止に?、風(fēng)俗的機會。

（4）要與周邊環(huán)境建立良好的聯(lián)系，一個綜合的度假村和它的環(huán)境之間建立良好的聯(lián)系是很有必要的。有些整合可通過建筑（例如體現(xiàn)地方性）實現(xiàn)，但更多的涉及總體規(guī)劃體現(xiàn)的尺度問題、建筑法規(guī)、管理條例和相關(guān)規(guī)定。

（5）接觸自然。

4、利用主要資源提供增值效益。

假如在山谷兩側(cè)或一側(cè)建造布滿高密度、高層建筑的直線，雖然其本身可以最大限度地利用主要自然吸引物，但這種布局將對度假村靠后部分的建筑物造成視覺障礙，只有很少的建筑物能夠直接得到山谷、山坡自然資源的視覺美的享受。

5、各類設(shè)施的有機聯(lián)系。

應(yīng)當(dāng)避免把主要的度假活動分割成各自獨立的部分。各類度假設(shè)施必須通過一定方式聯(lián)系起來，使得相關(guān)的活動分區(qū)之間有一定程度的聯(lián)系：興趣和活動從一個區(qū)到另一個區(qū)以及從某些區(qū)到居住地的流動。同時，還應(yīng)避免度假區(qū)整體上變得過于外露、龐大而單調(diào)、非人性化；不同興趣要求之間的沖突（例如，吵鬧的活動和安靜的休息）。

6、自然景觀與人造景觀的融合。

好的景觀設(shè)計在度假產(chǎn)品中最為重要。自然景觀比如巖石、成年的樹木、流動的水，即使在建筑最密集的地區(qū)也應(yīng)該保留，并作為景觀設(shè)計的內(nèi)容來強調(diào)。陡峭的山坡和巖石構(gòu)造可以與露臺設(shè)計、踏步結(jié)合在一起。現(xiàn)代度假區(qū)的建設(shè)不能始終受益于有吸引力的自然環(huán)境。很多的度假產(chǎn)品，通常只有極少的自然景觀，甚至只有陽光或空間此類勉強可稱作自然的特性，在這些情況下，一種人造景觀必須建立起來，最佳地利用可利用的資源，盡可能地引進補充的人造景物和按需要移植植被。

7、建筑布局與個別區(qū)位的吸引點。

度假酒店是城市商務(wù)酒店的延伸與轉(zhuǎn)換，管理制度、部門設(shè)置和基本產(chǎn)品（食、宿、娛、購）相近。比較之下，最大的區(qū)別是，度假酒店在經(jīng)營思維、管理理念和環(huán)境氛圍上呈人性化、自然化的特征。這些特征應(yīng)貫穿酒店產(chǎn)品的全過程。

（一）人性化與自然化。

對度假酒店而言，包括產(chǎn)品組合和新產(chǎn)品的開發(fā)。

1、組合的方式。

旅游酒店產(chǎn)品組合的主要方式有：

（1）突出差異化的地域組合，如異地舉辦美食節(jié)，異地舉辦文化藝術(shù)表演，異地互相組織度假團隊等。

（2）豐富度假活動的內(nèi)容組合，主要表現(xiàn)為小包價旅游，可針對特定需求，如少年兒童、家庭、情侶、老年人等組合食、宿、娛、游活動，推向社會。

（3）針對一定主題活動的時間組合，一年四季中的春節(jié)、三八節(jié)、五。

一、中秋、國慶、圣誕和元旦及度假區(qū)旅游節(jié)慶期間，均可能將度假產(chǎn)品、觀光活動、參與性活動和節(jié)事組合成一體進行銷售。

2、新產(chǎn)品開發(fā)。

（1）開發(fā)原則。

a、針對性，就是針對目標(biāo)客源市場旅游者的需求特征，開發(fā)旅游產(chǎn)品。同一目標(biāo)市場的旅游消費需求大體相同，不同目標(biāo)市場存在較大的差別。所以，組合產(chǎn)品開發(fā)的要點應(yīng)與目標(biāo)市場需求接口，并與其他市場需求相兼容。

b、多樣化，旅游產(chǎn)品要滿足不同旅游者的旅游需求。由于旅游者的年齡、職業(yè)、旅游偏好、消費水平等方面的差異，導(dǎo)致旅游產(chǎn)品開發(fā)的種類與數(shù)量也應(yīng)是極其豐富的。遵循這一原則，產(chǎn)品開發(fā)的廣度大、層次多，獨立性強，可以應(yīng)旅游者的要求隨時隨地開發(fā)組合成任何一種類型的旅游產(chǎn)品。

c、優(yōu)惠性，旅游產(chǎn)品大多數(shù)是屬于批量購買，減少了游客購買交換的次數(shù)。所以，新產(chǎn)品的價格彈性大，也正是因為大眾性度假產(chǎn)品的價格比購買復(fù)合型產(chǎn)品價格低廉，才吸引了大量的旅游者。新產(chǎn)品價格的優(yōu)惠可以體現(xiàn)在：總體產(chǎn)品優(yōu)惠、旅游人數(shù)上的優(yōu)惠、支付方式上的優(yōu)惠、特殊情況下的優(yōu)惠等，如新婚度假產(chǎn)品。

3、產(chǎn)品開發(fā)的選擇（1）以大城市為依托。

度假旅游必須與其他傳統(tǒng)旅游有機結(jié)合起來，在發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)的統(tǒng)一規(guī)劃中互補互促，綜合發(fā)展，使區(qū)域旅游產(chǎn)品不斷豐富優(yōu)化，推動本地區(qū)旅游產(chǎn)品不斷登上新的臺階。

（3）善用天時，引導(dǎo)游客長江三角洲地區(qū)有多個國家旅游度假區(qū)和省級旅游度假區(qū)。如欲以國際旅游者為主要目標(biāo)市場，尚有待時機。具體而言，等待一個旅游業(yè)大發(fā)展的良好契機。

三、中國的度假市場。

（一）、中國度假旅游市場狀況。

旅游市場“規(guī)則”

10月1日正式實施的我國第一部《旅游法》，被認為是目前這種改變的最大推手。

《旅游法》從法律層面上對旅游市場，特別是針對旅行社大量的灰色地帶進行了規(guī)范?！堵糜畏ā访鞔_要求，旅行社不得指定具體的購物場所，不得安排任何形式的另付費的旅游項目，團費也必須是明碼實價，不得低價或者是以零團費來攬客。上述規(guī)定，使得旅行社不得不大幅提高出游團費，從而將更多旅客推向了自由行。

2013年10月是個“旅游月”。首部《旅游法》正式實施的第一個“十一黃金周”就交出了不錯的成績單，出游人數(shù)和旅游收入等均顯示了旅游市場的良好運行狀態(tài)，讓行業(yè)充滿信心。但另一方面，擁擠的景區(qū)和走馬觀花式的行程，也讓不少旅行歸來的人們紛紛吐槽，甚至蔓延到關(guān)于放假日期的討論。而這一個月的各種喧囂讓業(yè)內(nèi)人士及大眾再一次意識到：旅游應(yīng)該是身心放松和休閑娛樂，也激起了人們對休閑、放松的旅游方式的渴望。這種渴望讓度假這種進階型的旅游產(chǎn)品越發(fā)受到市場關(guān)注。

早在1999年，我國各級旅游度假區(qū)總數(shù)已達158個。這幾年的度假市場更是風(fēng)風(fēng)火火。海濱型、溫泉型、山地型等傳統(tǒng)度假區(qū)早已不鮮見；城市型旅游度假區(qū)和主題公園型旅游度假區(qū)也有所發(fā)展。

2010年，中國出境游的人數(shù)為5740萬，這對于擁有13億人口的中國來說仍然是少數(shù)。相反，同年在中國境內(nèi)的旅游人數(shù)已攀升至21億，與2009年相比，增長了11個百分點。與此同時，國內(nèi)旅游市場將不斷為國際游客提供更加具有競爭力及便捷性的出游條件，許多度假村將在距離主要城市2至3小時的目的地建成。中國旅游市場的蓬勃發(fā)展將得益于持續(xù)增長的入境游需求。據(jù)聯(lián)合國旅游組織(unwto)稱，目前中國為世界第三大旅游目的地，并預(yù)計將有潛力在2015年超過法國，成為世界第一大旅游目的地。

據(jù)全球資訊管理公司麥肯錫在近期發(fā)布的一篇報道中所述，至2015年，預(yù)計高達20%的全球奢侈品銷售額將來自中國。其中，中國的1300萬上層中產(chǎn)階級家庭是最大的增長機遇來源。

度假村在中國的發(fā)展從奢侈品到奢華體驗。

據(jù)全球資訊管理公司麥肯錫在近期發(fā)布的一篇報道中所述，至2015年，預(yù)計高達20%的全球奢侈品銷售額將來自中國。其中，中國的1300萬上層中產(chǎn)階級家庭是最大的增長機遇來源。

傳統(tǒng)意義上，人們對奢侈品的需求主要表現(xiàn)在對例如手袋，手表及時尚品類的熱衷。然而，隨著中國消費者露富心態(tài)的轉(zhuǎn)變及可支配收入的增多,越來越多的人開始尋求新的奢華體驗，根據(jù)麥肯錫的研究表明，目前人們在奢華服務(wù)方面的開支增長速度甚至超過了奢侈品,‘20%的奢侈品消費者說他們增加了奢華體驗方面的開支，只有13%的表示，他們在奢侈品上的花費更多’。

樂曉爭，rci中國區(qū)業(yè)務(wù)拓展總監(jiān)指出：當(dāng)前亞洲休閑度假市場潛力巨大，且市場時機成熟。通過潛在的家庭購買力、產(chǎn)品權(quán)益和滲透率分析可看出，亞洲分時產(chǎn)權(quán)市場潛力會員超過200萬人，產(chǎn)值778億美元。按照國際慣例，中國年收入超過50萬的人群將由旅游觀光型客戶向休閑度假型客戶轉(zhuǎn)換，按照國際接軌的生活方式，此類人群每年將有兩次休閑度假需要。假設(shè)年收入達到50萬客戶人群比例占到中國人口2‰，則中國將有約250萬人具有此類需求。按照每一度假村每年接待此類客戶2000人，每人每年在此度假村消費兩次計算，則中國需要1250個此類的度假村來滿足此類需求。

由此可以看出隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，國民的生活水平得到了很大提高。加之政府實施一周雙休日制度后，國人休息時間大大增加，刺激了人們的旅游意愿，與此同時，人們消費能力提升，到風(fēng)景區(qū)的度假酒店度假便成為熱潮。進入21世紀(jì)后，世界旅游產(chǎn)業(yè)的格局和結(jié)構(gòu)也發(fā)生了一些重大的變化，變化之一就是以參觀旅游為主的傳統(tǒng)觀光型旅游活動將讓位于以休閑、放松、康體、娛樂為目的的度假旅游。在這種背景下，為人們的度假旅游活動服務(wù)的度假酒店將前所未有的蓬勃發(fā)展?！岸燃贂r代”的到來為“度假酒店”的發(fā)展提供了廣闊的空間。

參考文獻：

【1】周建明，旅游度假區(qū)的發(fā)展趨勢與規(guī)劃特點【j】2003（9）。

電競酒店論文篇十四

1.1調(diào)查方法與問卷設(shè)計。

本次研究以對學(xué)生進行問卷調(diào)查作為信息采集的主要方式。酒店實習(xí)滿意度主要是基于學(xué)生的主觀評價，為避免學(xué)生主觀評價的隨意性和從眾性，需要制定有針對性的分析指標(biāo)，同時方便學(xué)生的判斷和選擇。為此，問卷設(shè)計為三個部分，其一為實習(xí)生基本情況，包括實習(xí)生的性別、性格、年齡等指標(biāo);其二是對實習(xí)經(jīng)歷的評判，包括實習(xí)崗位安排、每天工作時間、實習(xí)中業(yè)余互動、實習(xí)過程中不滿情緒的來源、酒店服務(wù)操作規(guī)程的掌握和實習(xí)對就業(yè)的作用評判等;其三采用5分制里克特量表的方法，來評價實習(xí)總體滿意度(其中，5表示“非常滿意”、4表示“基本滿意”、3表示“不確定”、2表示“不滿意”、1表示“非常不滿意”)。

1.2問卷的發(fā)放與回收。

問卷調(diào)查于3月5日－4月5日集中開展，由揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院團委，選取了向剛從酒店實習(xí)半年后回校的旅游管理本科大學(xué)生發(fā)放調(diào)查問卷，采取了一人一座，匿名填寫的方式，共發(fā)放調(diào)查問卷100分，回收79份有效問卷，問卷有效率79%。2.3人口統(tǒng)計因素分析本次被調(diào)查實習(xí)生的具體情況見表1，從表中可以看出:一是在酒店實習(xí)的大學(xué)生中，女生遠多于男生，某種程度上也更適應(yīng)酒店的要求;二是實習(xí)學(xué)生為大三階段，年齡在19到21歲之間，是最富有活力同時也是自身價值判斷能力初步形成的年齡;三是在自我性格認知上，50.6%的學(xué)生認為自己性格難以用外向或內(nèi)向來判斷，但有21.5%的學(xué)生認為自己性格內(nèi)向，這對于酒店實習(xí)來說需要一個轉(zhuǎn)化的過程。

2旅游管理本科專業(yè)學(xué)生酒店實習(xí)滿意度分析。

學(xué)生對實習(xí)過程的評價，多是由于實習(xí)中的客觀條件和自己的感受而形成。為此，對實習(xí)滿意度的評價從客觀的實習(xí)崗位安排及調(diào)整、實習(xí)單位對學(xué)生的關(guān)照和培養(yǎng)等入手，進而得出學(xué)生實習(xí)滿意度的關(guān)鍵因素以及對實習(xí)價值的總體判斷，形成相對全面客觀的評價體系。

2.1學(xué)生的實習(xí)崗位安排及調(diào)整情況。

從圖1可以看出，酒店對學(xué)生的實習(xí)崗位安排主要集中在餐飲和前廳，分別達到了43%和35%。兩個部門也是酒店對外接待的窗口部門。尤其是餐飲部門，多是工作時間長、消耗體力大的崗位。這類崗位實習(xí)生往往承擔(dān)著相對于正式工的替代作用。實習(xí)本身也是學(xué)習(xí)的過程，是教學(xué)計劃的一部分。因此，通過實習(xí)能夠多大程度地提升自身的專業(yè)技能和實踐能力，這是實習(xí)生尤為看中的方面，實習(xí)中的輪崗是大多數(shù)學(xué)生的訴求。圖2可以看出，71%的實習(xí)生始終在一個崗位，而實習(xí)中能夠轉(zhuǎn)崗的僅為25%。這一現(xiàn)象是酒店基于自身業(yè)務(wù)和利益的考慮，因為調(diào)研對象的實習(xí)時間為6個月，對于酒店來說這一實習(xí)時段不大愿意讓學(xué)生換崗，因為酒店實習(xí)區(qū)別于其他行業(yè)，實習(xí)過程也是工作過程。

2.2作息時間安排及業(yè)余活動。

作息時間是學(xué)生實習(xí)中意見最大的因素之一，超出規(guī)定的8小時工作時間在實習(xí)單位中尤為普遍，僅有38%符合規(guī)定要求，而46%的受訪者超過8小時的工作時間，另有9%為沒有固定時間，詳見圖3。飯店服務(wù)的特殊性使得員工作息時間多變且不確定。而與工作時間相對應(yīng)的是員工業(yè)余活動，業(yè)余活動質(zhì)量往往能夠彌補員工對工作時間較長的不滿。圖4顯示，31%的實習(xí)單位采取外出郊游的方式安排實習(xí)生的業(yè)余時間，事實證明，這一方式尤其受到學(xué)生的歡迎。16%的實習(xí)單位采取專業(yè)技能比賽的方式，反映飯店對員工技能的要求。而體育類活動項目如羽毛球等的安排很少，這一現(xiàn)象值得重視。

2.3實習(xí)不滿情緒的來源。

實習(xí)是大學(xué)生初步接觸社會的過程，實習(xí)中不滿情緒的出現(xiàn)有許多原因。實習(xí)生認為工作中部門領(lǐng)導(dǎo)的工作水平是讓他們產(chǎn)生不滿的因素，達到了36%。其次是由于客人的原因，占24%。11%的不滿原因是與同事的關(guān)系以及8%的因素是自己難以勝任崗位要求。從圖5可以看出，實習(xí)單位提升管理者職業(yè)能力和實習(xí)生盡快提升自身實踐能力是消解不滿情緒的主要辦法。

2.4對實習(xí)成效的評價。

實習(xí)過程到底讓學(xué)生學(xué)到了什么，是檢驗實習(xí)成效的重要標(biāo)準(zhǔn)。通過圖6和圖7可知，57%的實習(xí)生認為通過實習(xí)對酒店服務(wù)操作規(guī)程是一般了解，較好掌握的僅為37%。另從“實習(xí)對就業(yè)和未來發(fā)展的作用”看，72%的受訪者認為通過實習(xí)鍛煉了社會適應(yīng)能力，對未來發(fā)展很有作用，另有19%認為實習(xí)和自己預(yù)期的不一樣，存在著很大的偏差。無論是對酒店職業(yè)能力的培養(yǎng)，還是實習(xí)對學(xué)生職業(yè)生涯的發(fā)展，都還存在著一定的差距。

2.5實習(xí)滿意度的綜合評價。

根據(jù)里克特量表進行的指標(biāo)統(tǒng)計，可以發(fā)現(xiàn):在實習(xí)的客觀條件評價方面(見表2)，均值最高的指標(biāo)為“與他人相處”4.01，說明了同學(xué)們有著較強的人際關(guān)系能力。其次是對實習(xí)崗位的滿意度，達到了3.22，說明了總體上實習(xí)崗位是較為滿意的。而住宿條件和實習(xí)報酬的均值則都很低，分別為2.97和2.87，實習(xí)單位需要在這兩方面有所改善。體上評價較低，但“辛苦工作得到上級認可”的評價均值為3.32，“企業(yè)培訓(xùn)情況”次之3.20，反映出學(xué)生對企業(yè)培訓(xùn)基本認可?！捌髽I(yè)文化感知”的評價均值為3.13，這方面的認知和評價尚處于中等水平。“管理模式感知”的均值為2.82，實習(xí)生接觸管理層面的幾率較低，因而也難以對這方面有深刻認識。

學(xué)生對酒店的滿意度，為提升實習(xí)工作的成效提供了很好的參照。針對實習(xí)中存在的.問題以及學(xué)生評價，院校對酒店實習(xí)管理應(yīng)加強以下三方面工作。

3.1做好大學(xué)生的實習(xí)引導(dǎo)教育。

院校應(yīng)對學(xué)生的實習(xí)做好引導(dǎo)和教育工作，實習(xí)本身也是學(xué)習(xí)的過程，學(xué)生面臨著與學(xué)校截然不同的情景和環(huán)境。酒店業(yè)與其他行業(yè)不同，每逢節(jié)假日等休息時間往往也是酒店最為忙碌的時段，每天8小時的工作制，也很難在酒店中得到貫徹。作為主要面向一線崗位的酒店實習(xí)安排，這既讓學(xué)生得到豐富的實踐鍛煉機會，但同時也是消耗學(xué)生體力的過程，這對于年輕大學(xué)生來說，是體力上的考驗。因此，院校的實習(xí)引導(dǎo)教育應(yīng)重點在挫折教育、逆境承受等方面給學(xué)生進行心理鋪墊和輔導(dǎo)。

3.2與實習(xí)單位保持緊密溝通。

對于很多酒店企業(yè)來說，吸收實習(xí)生很大程度上是緩解用工成本壓力。在實習(xí)過程中，多數(shù)實習(xí)單位不愿意讓學(xué)生輪崗，主要是基于學(xué)生實習(xí)時間短而培訓(xùn)，培養(yǎng)員工需要較長周期的考慮。因此，在學(xué)生實習(xí)過程中，學(xué)校應(yīng)與實習(xí)單位保持緊密溝通，一方面是了解學(xué)生的實習(xí)狀態(tài)，另一方面是盡可能讓學(xué)生有輪崗的機會，可能的情況下，應(yīng)爭取學(xué)生在管理助理的崗位鍛煉，練就除了技能之外的組織和管理能力。

很多院校的實習(xí)模式都是很長時間難有變化，形成了相對固化的狀態(tài)，鮮有考慮學(xué)生實習(xí)滿意度的情況。因此，對酒店實習(xí)成效應(yīng)進行定期評估，監(jiān)測實習(xí)過程中的學(xué)生狀態(tài)和企業(yè)訴求。對于那些僅僅將學(xué)生作為廉價勞動力的企業(yè)應(yīng)及時進行調(diào)整，針對實習(xí)中學(xué)生心理狀態(tài)的波動問題，要進行及時的溝通和調(diào)解，分清個中緣由做出合理決策。同時，酒店實習(xí)的成效評估，前提是結(jié)合學(xué)生的實習(xí)滿意度，建構(gòu)一個合理的實習(xí)評估體系。每年的實習(xí)情況應(yīng)進行及時的調(diào)研和分析，將結(jié)果作為實習(xí)工作優(yōu)化的根據(jù)，以此來穩(wěn)步推進學(xué)生酒店實習(xí)工作的成效。

電競酒店論文篇十五

摘要：隨著社會經(jīng)濟迅猛發(fā)展，人們生活水平的提高，游客對度假酒店的要求越來越高，原來那種僅為游客提供便捷舒適的傳統(tǒng)旅游服務(wù)內(nèi)容已遠遠不能滿足社會的需求，游客在度假休閑中越來越看重有情調(diào)有內(nèi)涵的精神享受。因此，度假酒店的室內(nèi)環(huán)境設(shè)計就顯得非常主要。本文就度假酒店的特征、發(fā)展前景以及設(shè)計要素等問題提出自己的一些看法。

關(guān)鍵詞：度假酒店地域文化綠色設(shè)計綠化設(shè)計。

一度假酒店的概念及其特征1.1度假酒店的概念。

生活在現(xiàn)代都市環(huán)境中人們，厭倦了城市的擁擠與嘈雜，需要在假期的時候?qū)ふ乙环葑匀慌c寧靜。因此，度假酒店中的自然環(huán)境特征就顯得尤為重要。度假酒店利用其獨有的自然環(huán)境，為人們提供一次在旅游風(fēng)景區(qū)生活的機會。大海與沙灘、雨林與山峰、異國他鄉(xiāng)的地貌奇觀等自然景色在度假酒店中的作用就不僅僅是一個輔助的背景陪襯，而應(yīng)該成為度假酒店主要的招牌特征，成為酒店在設(shè)計中最應(yīng)優(yōu)先考慮的因素。

處于自然景區(qū)的度假酒店必然會受到自然氣候與季節(jié)的影響，多數(shù)度假勝地的最佳季節(jié)都是氣候與自然景物相結(jié)合的最好的時間，由此可以看出，自然環(huán)境對度假酒店的重要意義，所以在進行度假酒店設(shè)計的時候應(yīng)著重考慮自然環(huán)境這一特殊因素。

1.3.2生活設(shè)施配套化的特征。

地域文化一般指的是特定區(qū)域源遠流長、獨具特色，傳承至今仍發(fā)揮作用的文化傳統(tǒng)，是特定區(qū)域的生態(tài)、民俗、傳統(tǒng)、習(xí)慣等文明表現(xiàn)，它在一定的地域范圍內(nèi)與環(huán)境相融合，因而打上了地域的烙印，具有獨特性。地域文化中的“地域”，是文化形成的地理背景，范圍可大可小。地域文化中的“文化”，可以是單要素的，也可以是多要素的。

隨著生活水平及質(zhì)量的提高，人們對酒店的入住環(huán)境的要求會越來越高，人們?nèi)胱【频瓴粌H是為了享受便捷舒適的居住環(huán)境，更重要的是要獲得精神上的愉悅，所以在酒店的設(shè)計過程中，我們更應(yīng)注重提升酒店內(nèi)在的文化空間品味。在度假酒店室內(nèi)布局時，要能夠很好的從歷史繼承性民族性和地域性等方面充分體現(xiàn)酒店的文化內(nèi)涵。

2.4地域文化對度假酒店的影響和意義。

游客出游的動機是希望到一個與平常居住工作環(huán)境完全不同的地方去體驗一種在日常生活中難以得到的全新生活，緩解日常生活壓力，獲得身心的放松和愉悅。表現(xiàn)度假地的地域與文化特色就成為為度假酒店營造這種與現(xiàn)代都市中快節(jié)奏生活完全不同的“新生活”的重要方式。而度假酒店設(shè)計中我們應(yīng)該看到，并重視地域文化的積極意義和價值。首先，在市場定位方面，地域文化具有一定的商業(yè)價值，它的成功運用能夠帶來許多商機。其次，一個民族，一個地區(qū)的歷史文脈，民族情感也在地域文化的運用中得到延續(xù)，由此我們可以看出地域文化在酒店設(shè)計中的應(yīng)用實際意義是為了讓酒店設(shè)計作品具有靈魂和生命力，而不是千篇一律的鋼筋水泥體。

三度假酒店設(shè)計要素之室內(nèi)綠色設(shè)計3.1室內(nèi)綠色設(shè)計的含義。

綠色，是生命的象征，正因如此，綠色才成為生態(tài)良性循環(huán)的代名詞。而綠色設(shè)計正是由此演變而來的設(shè)計方式。綠色設(shè)計指的是給人們提供一個環(huán)保、節(jié)能、安全、健康、方便、舒適的室內(nèi)空間設(shè)計。在度假酒店的設(shè)計中，綠色設(shè)計就顯得更加重要，通過室內(nèi)的綠色設(shè)計，給游客營造出一個自然，生態(tài)、環(huán)保的度假氛圍。

3.2室內(nèi)綠色設(shè)計的原則。

室內(nèi)綠色設(shè)計強調(diào)在室內(nèi)環(huán)境的建造、使用、和更新過程中，對常規(guī)能源與不可再生資源要節(jié)約和回收利用，對可再生資源也要盡量低耗使用。在室內(nèi)生態(tài)設(shè)計中實行資源的循環(huán)利用，這是現(xiàn)代建筑得以持續(xù)發(fā)展的重要手段，也是室內(nèi)綠色設(shè)計的基本特征。

四度假酒店設(shè)計要素之室內(nèi)綠化設(shè)計4.1室內(nèi)綠化設(shè)計的含義。

綠色植物千姿百態(tài)，無論從形、色、質(zhì)、味，還是枝、葉、花、果，都給人以強烈的美感享受，使人百看不厭。將其放入室內(nèi)，不但使室內(nèi)環(huán)境富有生機活力，給人以輕松愉悅的心情，以其特有的自然美裝飾美化室內(nèi)空間，增強室內(nèi)環(huán)境的視覺表現(xiàn)力。具有自然美的綠化可以更好地烘托出建筑空間、建筑裝飾材料的美，增強內(nèi)部環(huán)境的表現(xiàn)力改變?nèi)藗儗ㄖ臻g的冷漠印象，并產(chǎn)生柔和情調(diào)，從而改善原空間空曠、生硬的感覺，使人感到氣氛宜人和親切，同時增強酒店空間的藝術(shù)效果。

4.2.3引導(dǎo)和組織室內(nèi)空間。

根據(jù)以上的研究分析，我們知道在酒店設(shè)計過程中要處理好傳統(tǒng)繼承與創(chuàng)新的關(guān)系，在度假酒店設(shè)計中要大膽的使用當(dāng)?shù)氐赜蛭幕脑兀⒓右匝芯糠治雠c現(xiàn)代元素相融合，以達到傳統(tǒng)與時尚的完美結(jié)合來突出酒店的個性特征。隨著人們生活方式的逐步合理化，節(jié)約資源與生態(tài)化和高品質(zhì)化等概念結(jié)合在了一起。在這樣的環(huán)境中，綠色設(shè)計及綠化設(shè)計在度假酒店室內(nèi)設(shè)計中得以充分的體現(xiàn)。而在技術(shù)生態(tài)與文化生態(tài)的共同要求下，必須高度重視地域文化和綠色設(shè)計及綠化設(shè)計在度假酒店設(shè)計中的重要價值，并充分利用，使酒店能夠表現(xiàn)出屬于自己的鮮明個性，為游客營造一個環(huán)保、舒適的度假環(huán)境。這樣才能在競爭中立于不敗之地。參考文獻：

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[3]袁敏.廖百案.現(xiàn)代休閑度假文化下的酒店設(shè)計初探[j].科技信息，2010，（1）[4]尼躍紅.室內(nèi)設(shè)計形式語言[m].北京高等教育出版社.2003[5]夏永琳.張秋梅.酒店室內(nèi)設(shè)計中的新地域主義--蘇州喜來登酒店室內(nèi)設(shè)計探析[j].家具與室內(nèi)裝飾,2008,(2)。

電競酒店論文篇十六

隨著學(xué)校生活結(jié)束，我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn)，為了更好的實踐課堂知識和增強我們的實踐能力和對社會的進一步了解。學(xué)校安排了這次培訓(xùn)，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在重慶江北希爾頓逸林酒店餐飲部進行了為期兩個月的培訓(xùn)，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學(xué)不到的服務(wù)技巧和工作經(jīng)驗，學(xué)會了很多的為人處事的道理和原則，不管是從知識、技能還是社會閱歷等方面都得到了很好的鍛煉，為以后的工作和生活打下了夯實的基礎(chǔ)。

二、培訓(xùn)時間和培訓(xùn)單位。

2、培訓(xùn)單位。

重慶江北希爾頓逸林酒店。

重慶江北希爾頓逸林酒店座落于重慶市江北區(qū)觀音橋洋河一路協(xié)信大廈b棟，是一座集住宿、餐飲、會議及娛樂、休閑為一體的五酒店，它的地理位置優(yōu)越，環(huán)境舒適，現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備完美，以優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)贏得中外賓客的贊譽。重慶江北希爾頓逸林酒店擁有大、中、小會議室多處，會議設(shè)施先進，具備多種同聲傳播、多媒體投影系統(tǒng)，會議服務(wù)周到細致，是商務(wù)洽談、新聞發(fā)布、學(xué)術(shù)交流、簽約儀式、舉辦展覽、舉行會議的理想場所。

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了一傅，負責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們培訓(xùn)生的上班時間是八小時工作制，每周休息兩天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩班制，即上午十點到晚上九點、下午兩點到晚上收市，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認為酒店的服務(wù)員制服太過老土而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是培訓(xùn)生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。

在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由希爾頓是一所老牌的涉外酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

四、培訓(xùn)崗位與內(nèi)容。

1、培訓(xùn)崗位。

餐飲部。

熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況，包括：

（1）酒店公共設(shè)施、營業(yè)場所的分布及其功能。

（2）酒店所能提供的主要服務(wù)項目、特色服務(wù)及各服務(wù)項目的分布。

（3）酒店各服務(wù)項目的具體服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)時限、服務(wù)部門及聯(lián)系方式。

（4）酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。

（5）酒店的組織結(jié)構(gòu)、各部門的相關(guān)職能、機構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情況。

（6）酒店的管理目標(biāo)、服務(wù)宗旨及其相關(guān)文化。

（7）參加公司的崗位培訓(xùn)，熟悉自己的工作職責(zé)，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、具體任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任、職責(zé)范圍。

（8）熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)的品種；沽清的品種。

五、希爾頓酒店存在的不足。

據(jù)我所知，現(xiàn)在中餐廳的大多數(shù)人，包括老總、經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、服務(wù)員、廚師都是從大世界酒店出來的，所以，不管是從服務(wù)還是菜品方面都是照搬照抄，沒有一點創(chuàng)新意識。

六、改進措施及其建議。

1、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。

在兩個月的培訓(xùn)過程中，我發(fā)現(xiàn)希爾頓酒店中餐廳似乎并沒有一個深入人心的文化核心（可能是我工作的時間太短了），即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。所以才造成了其發(fā)展的滯后，經(jīng)營管理的缺陷。如果它有一個能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化，那會是另一番新天地。

2、強餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。

在餐廳培訓(xùn)的兩個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，除了不定期的檢查手指甲。而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。也許是因為時間的緣故沒得時間洗，也許是因為酒店員工洗手間設(shè)在負五樓，而中餐廳在三、四樓而且還只有一部電梯的緣故，總之，加強對衛(wèi)生的監(jiān)督和管理迫在眉睫，酒店可以從幾個方面加強完善，比如時間安排，比如通道改進等等。

3、建立健全一套完善的管理機制。

畢竟希爾頓是一個涉外的高酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化、管理需要人性化人性化、操作需要規(guī)范化專業(yè)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急。如此一來，既可以彌補其他方面的不足也可以體現(xiàn)其管理方面的水平。

4、加強創(chuàng)新意識，提高服務(wù)技能。

創(chuàng)新是發(fā)展的靈魂，是發(fā)展的核心，一個企業(yè)如果不圖進取，只知固步自封，是會慢慢被社會淘汰的。服務(wù)水平，服務(wù)技能的高低也是衡量酒店整體水平的一個重要標(biāo)準(zhǔn)，來消費的人群大多數(shù)都是沖著一個名氣，一個享受服務(wù)去的，如果服務(wù)不到位，不標(biāo)準(zhǔn)就留不住回頭客，留不住客人，那酒店也就只能坐以待斃了。

5、加強管理層之間有效的溝通和交流。

如今的社會是一個信息高度集中的信息化社會，一個社會要進步、一個企業(yè)要進步，要發(fā)展離不開一個好的信息集中管理體系。而我所在的中餐廳正缺乏這種團體，不管是經(jīng)理之間、領(lǐng)班之間還是領(lǐng)班與經(jīng)理之間都缺乏溝通與交流，各領(lǐng)班之間拉幫結(jié)伙、勾心斗角我們便理所當(dāng)然的成為了炮灰，出了什么事情便往我們身上推，整天不是吵架就是斗嘴，烏煙瘴氣一團糟。試問，這樣一個環(huán)境如何能帶動酒店的發(fā)展？所以，實在是有必要加強領(lǐng)導(dǎo)班子之間的交流與溝通，實在不行的話可以撤掉個別領(lǐng)導(dǎo)，能者居之。

七、培訓(xùn)主要收獲和體會。

通過這次培訓(xùn)，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對酒店行業(yè)有了自己的見解和認識。在酒店培訓(xùn)期間我不僅更加熟悉酒店的業(yè)務(wù)操作程序，在待人接物，與人交往方面學(xué)到了不少東西。

2、服務(wù)技能的提高。

在這次培訓(xùn)中，我們培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，深入熟悉服務(wù)工作，對服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。通過酒店的培訓(xùn)，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)。

3、從業(yè)能力的提高。

酒店培訓(xùn)和培訓(xùn)經(jīng)驗的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機會，從業(yè)能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應(yīng)變能力得到了提高。

電競酒店論文篇十七

隨著我國經(jīng)濟水平的快速提升，房地產(chǎn)事業(yè)的發(fā)展也變得越來越迅速，酒店數(shù)量也變得越來越多，尤其是一些星級酒店的出現(xiàn)，標(biāo)志著社會經(jīng)濟水平的提升。隨著人們的生活水平不斷提升，人們的審美水平也有了一定的提高，酒店裝修水平會影響到顧客的情緒，很多星級酒店都很注重室內(nèi)裝修，將室內(nèi)精裝修當(dāng)做提升酒店競爭力的一個重要途徑。五星級酒店的起點規(guī)格相對于一般酒店而言要高很多，而且五星級酒店的功能也更加完善，功能區(qū)的種類較多，比如會議區(qū)、餐飲區(qū)、客房區(qū)、娛樂區(qū)等，五星級酒店的室內(nèi)裝修是一個十分復(fù)雜的工程，在進行裝修的時候，要對各個功能區(qū)域的基本功能進行考慮，同時要對功能區(qū)域的服務(wù)進行考慮，結(jié)合人文精神，提高酒店的室內(nèi)裝修水平，為使用者帶來更好的體驗和服務(wù)。五星級酒店裝飾工程特點五星級酒店的室內(nèi)精裝修是為了對室內(nèi)環(huán)境進行改造的重要過程，在精裝修的時候，涉及到的工作較多，是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程，具體來講，五星級酒店的室內(nèi)將裝修有以下幾個方面的特點：第一，與室內(nèi)裝飾工程同時施工的工種多，比如給排水施工、土建工程施工、空調(diào)安裝、消防系統(tǒng)施工、電力系統(tǒng)施工等，多個工種同時進行施工，會給施工現(xiàn)場帶來較多的問題，導(dǎo)致施工過程中的組織管理難度較大。第二，對精裝修的質(zhì)量要求較高。五星級酒店本身的起點就比較高，對室內(nèi)以及室外環(huán)境的要求很高，因此在進行室內(nèi)裝修的時候，無論是材料選擇，還是裝修工藝上，都有較高的要求。第三，工期比較緊張，作業(yè)的空間有限。酒店裝修與一般的房屋裝修不同，前者是為了供給消費者的，其工期相對比較緊張，在進行裝修的時候，不能有太長的時間跨度，以免影響酒店的經(jīng)濟效益。另外，由于室內(nèi)裝修一般都是在室內(nèi)完成的，空間有限，作業(yè)面積比較小，因此導(dǎo)致施工過程中的管理難度較大。第四，定制材料多、訂貨周期長。五星級酒店的室內(nèi)裝飾過程中，所需要的材料要求也比較高，很多材料都需要定制，比如石材和木材，造型要求比較多，定制時間也比較長，因此會對室內(nèi)裝修的工期產(chǎn)生影響。

1.提高質(zhì)量管理意識在五星級酒店室內(nèi)裝修過程中，室內(nèi)裝修質(zhì)量與設(shè)計人員、裝修施工人員、管理人員的質(zhì)量意識有很大關(guān)系，尤其是裝修人員，他們的質(zhì)量控制意識對整個裝修項目的進度以及質(zhì)量有很大影響。在五星級酒店室內(nèi)裝修過程中，裝修單位應(yīng)高度重視對裝修人員的素質(zhì)培養(yǎng)，應(yīng)培養(yǎng)裝修人員的質(zhì)量意識和責(zé)任意識，根據(jù)五星級酒店的定位以及室內(nèi)裝修的特點，進行有針對性的培訓(xùn)，與其他工種的施工人員進行協(xié)調(diào)，從而積極加強對各種室內(nèi)裝修質(zhì)量問題的解決。

2.提前做好規(guī)劃在五星級酒店的室內(nèi)裝修過程中應(yīng)該要積極做好規(guī)劃，仔細研究圖紙，根據(jù)圖紙的設(shè)計進行施工。尤其是當(dāng)前的很多酒店客房，為了減輕樓面荷載、使得室內(nèi)裝修設(shè)計的平面布置更加靈活，一般都采用輕質(zhì)隔斷的方式，為了使后面定料和施工方便高效，在進行裝修之前就應(yīng)該要將同一房型的各隔斷和空間尺寸做成一樣的尺寸，也能便于各種施工材料的準(zhǔn)備，對于裝修質(zhì)量的提升有很大的幫助。另外，在施工之前，應(yīng)該要做好詳細地規(guī)劃，對于裝飾裝修中所需要的材料、機械等進行準(zhǔn)備，并且要對所需的裝修施工人員進行統(tǒng)計，組建裝修隊伍，對裝修過程中的各種問題進行有效地規(guī)避。比如在裝修之前應(yīng)該要對腳手架進行搭建，而裝修場地有限，在搭設(shè)腳手架的時候要對空間環(huán)境進行考慮，對腳手架的位置進行確定，盡量減少對裝修施工的影響。

3.加強五星級酒店室內(nèi)裝修設(shè)計與裝修施工的對接管理在五星級酒店室內(nèi)裝修過程中，應(yīng)該要加強設(shè)計與裝修這兩個環(huán)節(jié)之間的銜接，并且要加強對室內(nèi)裝修過程中的設(shè)計人員與室內(nèi)裝修人員的交接，從而使得裝修人員能夠按照室內(nèi)裝修方案進行裝修施工，確保室內(nèi)裝修進度。在五星級酒店設(shè)計方面，要加強對五星級酒店的科學(xué)合理地設(shè)計，可以采用模擬技術(shù)對五星級酒店進行設(shè)計，同時要加強應(yīng)急方案的制定，一旦出現(xiàn)了突發(fā)情況，能夠采取相應(yīng)的措施進行解決，能夠在室內(nèi)裝修過程中及時做好調(diào)整。

4.室內(nèi)裝修的要點。

（1）做好建筑室內(nèi)裝飾過程中的科學(xué)布局科學(xué)合理的布局對于五星級酒店室內(nèi)空間的有效利用有很大影響，在五星級酒店的室內(nèi)精裝修過程中，室內(nèi)空間感是一個十分重要的參數(shù)，要避免給人帶來壓抑的感覺，因此要進行整體地規(guī)劃和設(shè)計，加強對室內(nèi)空間的有效利用，使得室內(nèi)空間的利用效率不斷提高。比如可以加強對一些自然能源的利用，所以在裝修過程中要對結(jié)構(gòu)進行合理地設(shè)置，使得室內(nèi)結(jié)構(gòu)中可以有更多充足的空間對自然資源進行利用，確保室內(nèi)裝飾可以滿足節(jié)能要求。

（2）注重色彩設(shè)計在五星酒店室內(nèi)裝修過程中，色彩的設(shè)計是一個十分重要的環(huán)節(jié)，合理地對色彩進行應(yīng)用，可以使得整個室內(nèi)空間所帶來的視覺感受更加和諧。首先，色彩設(shè)計要注意空間協(xié)調(diào)性。酒店室內(nèi)的色彩設(shè)計受到很多因素的影響，在酒店的不同區(qū)域，其色彩設(shè)計也是不相同的，最重要的就是要保證各個空間之間的銜接很良好。因此在進行色彩設(shè)計的.時候要有一個整體的規(guī)劃，從全局出發(fā)，要對室內(nèi)空間的主色調(diào)進行確定，酒店的室內(nèi)整體色調(diào)要與酒店室內(nèi)裝修風(fēng)格相吻合，要根據(jù)酒店的整體風(fēng)格對房間的頂部、墻面、地面等重點位置的色彩進行規(guī)劃，使得室內(nèi)空間的整體顏色協(xié)調(diào)一致。在色彩的設(shè)計過程中，除了對不同的空間進行差別處理之外，還應(yīng)該要注重色彩的立體型，使得室內(nèi)的層次感更加明顯。比如在對五星酒店的房間進行裝修的過程中，很多物件的色彩都可以體現(xiàn)出整個房間的色彩風(fēng)格，因此在對其中的細節(jié)進行裝飾的之后，也要根據(jù)主色調(diào)以及整體的色彩分布情況進行具體設(shè)計，不要太過復(fù)雜的色系，也不要太過單調(diào)。比如在房間的色彩設(shè)計中，地面的色彩可以選擇比較穩(wěn)重的顏色，不宜用淺色，但是天花板則比較適合選擇淺色。其次，在室內(nèi)色彩的設(shè)計過程中，應(yīng)該要注意色彩細節(jié)?？梢越柚实闹貜?fù)以及相互之間的對應(yīng)關(guān)系，突出一種厚重感和層次感。家具、窗簾和地毯等可以選擇相近的顏色或者相同的顏色，讓這些占據(jù)房間主要地位的物件搭配在一起，可以構(gòu)建一個整體的色彩風(fēng)格，同時，這種方式也可以使得房間內(nèi)的色彩有一種連續(xù)感和統(tǒng)一感，讓室內(nèi)成為一個統(tǒng)一的整體。另外，不同區(qū)域的色彩設(shè)計是完全不同的，比如會議室的色彩設(shè)計應(yīng)該要簡單、穩(wěn)重，大廳的公共空間色彩設(shè)計應(yīng)該要給人營造一種寬闊、舒適的感覺，體現(xiàn)出層次感，因此適合采用冷暖色彩結(jié)合的方式進行設(shè)計。

綜上所述，隨著我國經(jīng)濟水平的快速提升，酒店行業(yè)的發(fā)展也越來越迅速，五星級酒店的規(guī)格較高，其裝修質(zhì)量要求也比較高。在五星級酒店室內(nèi)裝修過程中，應(yīng)該要把握五星酒店室內(nèi)裝修的特點，做好合理地規(guī)劃和設(shè)計，加強對各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，對一些重點設(shè)計項目進行充分考慮，提高五星級酒店室內(nèi)裝修質(zhì)量。

電競酒店論文篇十八

按度假酒店的功能性分：觀光度假型酒店，這類酒店要求的地理位置比較獨特：多位于海濱、草原，海島，森林，雪山等擁有獨特旅游資源的地方，并且能夠提供多種旅游活動和健身活動如游泳等。

休閑娛樂度假型酒店，這類不需要有良好的旅游資源，但一定要安靜，舒適，綠化的自然環(huán)境。溫泉、游艇（輪）、高爾夫等這類酒店的顧客都是前來放松身心，釋放壓力的，逃離城市的喧囂。

根據(jù)不同的環(huán)境和娛樂項目的疊加和組吅，度假酒店可以細分：

度假酒店按環(huán)境內(nèi)容可以分為：海島、海濱、湖濱、水畔、森林、草原、濕地、山野、沙漠、田園和酒莊等。

度假酒店按度假活動內(nèi)容可分為：溫泉、游艇（輪）、高爾夫、滑雪、主題公園游樂、地方文化體驗等。

每一種度假酒店都必須充分考慮怎樣從環(huán)境、氛圍的角度來理解，它應(yīng)和整個酒店風(fēng)格相輔相成，環(huán)境景觀的設(shè)計是其外在體現(xiàn)。不能象過去人們對室外休閑娛樂的理解往往只停留在具體項目上，比如各類運動場地、游樂設(shè)施的疊加。

根據(jù)依托的旅游資源，度假酒店有海濱、森林、濱湖、溫泉、高爾夫、草原、谷地深坑（利用天然或人工谷地、深坑地形建造）等類別，資源不同，其休閑娛樂功能和環(huán)境景觀表現(xiàn)也不同。以下選擇幾類加以探討。

完整的空間和絕對的舒適；海水浴場、游泳池、海上游樂和沙灘運動等室外休閑娛樂項目可建設(shè)海文化主題廣場，周邊修建餐廳、舞廳、酒吧、咖啡室、音樂臺等娛樂休憩場所，形成完整、豐富而又有條理的室外休閑環(huán)境。廣闊的視野和絕對的私密：充分考慮觀景的通透性與游客活動的私密性，客房和公共空間應(yīng)面對海景或其他核心景觀，提供開闊的視野，別墅花園、會議場所則要營造私密、安靜的環(huán)境，同時可利用植物的多樣性來創(chuàng)造豐富的景觀層次，燈光效果制造優(yōu)美的夜間視覺環(huán)境。

這類酒店的室外休閑娛樂的項目主要以海為主題，如海水浴場、游泳池、海上游樂和沙灘運動等，其景觀設(shè)計主要考慮：

1、完整的空間形象海水浴場與沙灘娛樂、海上游樂以及相應(yīng)的餐飲、商業(yè)區(qū)既緊密結(jié)吅、相互呼應(yīng)，又各有分區(qū)，各分區(qū)內(nèi)不同的休閑娛樂項目和服務(wù)功能也是如此。在室外休閑區(qū)的中心，可建造與海文化或酒店主題相呼應(yīng)的主題廣場，周邊修建飯店、舞廳、酒吧、咖啡室、音樂臺等娛樂休憩場所，形成完整、豐富而又有條理的室外休閑環(huán)境。

2、私密性與舒適性。

濱海度假酒店到海灘往往還有一段距離，與海灘景觀設(shè)計不同，酒店設(shè)計更注重私密性與舒適性。應(yīng)須充分利用周圍的起伏地形，通過園林減少視覺沖擊和房間之間的對視。這就要求在景觀設(shè)計中充分考慮觀景的通透性與游客活動的私密性，客房和公共空間應(yīng)面對海景或其他核心景觀，提供開闊的視野，別墅花園、會議場所則要營造私密、安靜的環(huán)境，同時可利用植物的多樣性來創(chuàng)造豐富的景觀層次，燈光效果制造優(yōu)美的夜間視覺環(huán)境。用濱海植物營造濱海度假的氛圍，充分考慮植物的多樣性。利用高大植物制造適宜的遮陽效果；利用喬、灌、花草結(jié)吅創(chuàng)造豐富的景觀層次。同時要創(chuàng)造由不同燈光制造的優(yōu)美的夜間視覺環(huán)境。

1．游線與道路。

叢林是自然的象征，而生林生活則是一種回歸。對于勇者，拓展、野外生存等是很好的選擇，而對于大眾來說，生態(tài)環(huán)境下的品位生活更值得擁有。覓一塊清凈之地露營或是在木屋、樹屋住下，在森林書吧、餐吧或者氧吧中休閑，到林中的湖泊旁垂釣或戲水，非常的愜意?？梢灾参镌炀?，利用大喬木將叢林生活與道路分割，避免喧鬧，應(yīng)在附近配套服務(wù)設(shè)施，讓游客更為方便。

酒店的整體風(fēng)格和完善的服務(wù)設(shè)施所極成的文化氛圍是溫泉度假酒店區(qū)別于其他度假酒店的獨特之處，能夠增強游客對酒店的整體印象。

水體設(shè)計和空間塑造要善于把握水體造型和水面形狀，利用透視的原理，加強水體空間的深遠和水面的寬闊。而水、陸結(jié)吅酒店建筑及倒影形成曲延縈回、虛實結(jié)吅的景觀設(shè)計更會使人產(chǎn)生無窮無盡的幻覺，引人入勝。

對于度假區(qū)的山地、坡地，應(yīng)吅理利用，如開展生態(tài)休閑、觀光類項目，尤其是開闊緩坡的丘陵地帶，利用價值很高，如可建造高爾夫球場――利用天然的地形，保留天然緩坡和水面，作為球場屏障。

以葡萄酒莊為主題的度假酒店擁有濃厚的浪漫和高貴的色彩，也是作為酒莊度假酒店最佳的選擇。葡萄酒的最佳釀造工藝主要集中在歐洲“舊世界”釀造地區(qū)，像法國，意大利和智利。所以以酒莊為主題的度假酒店在外觀、室內(nèi)及景觀表現(xiàn)手法上應(yīng)該加重其歐洲的色彩，像歐洲古堡酒店式外觀，法國宮廷式房間設(shè)計；這些元素還可以表現(xiàn)在其他方面，像是歐式家具，吊燈，油畫，雕塑等。酒店的規(guī)模不宜過大，周圍被葡萄園環(huán)抱，這樣可以保證酒店內(nèi)的每一個客房都可以享受到葡萄園的美麗景觀。這種類型度假酒店的主要消費一般為周末度假游客或是高級商務(wù)客人，他們所要感受的是酒莊高雅的環(huán)境氛圍，和幽靜清新的自然環(huán)境，所以酒莊的配套設(shè)施和娛樂項目以精致為其設(shè)計理念。除了酒店常規(guī)的娛樂項目像游泳池，餐廳，ktv外，還可以設(shè)置精致的項目和設(shè)施來豐富度假內(nèi)容像主題spa,品酒屋，葡萄采摘，釀酒體驗，雪茄吧等。

（六）高爾夫度假酒店的策劃：一般的高爾夫球場均設(shè)立俱樂部來滿足打球者的基本需要，像是餐飲，娛樂，spa等。高爾夫度假酒店是作為高爾夫球場的另一種相對于俱樂部來說較為完善的輔助配套設(shè)施。除了一些世界知名或是大型的高爾夫球場（例如，觀瀾湖）可以以高爾夫作為主要娛樂休閑項目和酒店結(jié)吅形成假日旅游目的地外，普通的高爾夫球場只能吸引本地客人，并不具備高爾夫假日游的條件、。所以，高爾夫度假酒店的開發(fā)應(yīng)該結(jié)吅當(dāng)?shù)芈糜钨Y源，以高爾夫休閑作為配套，分析周邊對應(yīng)的景點，城市，會議中心等是否能夠相串聯(lián)，達到定點多日游，形成復(fù)吅效應(yīng)的模式。只有具備了能夠形成這種以多種產(chǎn)品作銜接的運營方式，高爾夫度假酒店開發(fā)的可行性才較高。

（七）滑雪度假酒店的策劃：由于滑雪項目的特殊性，所以滑雪度假酒店的位置設(shè)計需要特別注意?；┚频陸?yīng)該設(shè)有前后兩個出口，酒店前門的出口緊靠行車道，后面的出口緊靠滑雪道或是魔毯，這樣客人在酒店內(nèi)穿戴好滑雪設(shè)備后，就可以直接方便的進入學(xué)道或是乘坐魔毯上山了。另一方面，從山上下來的滑雪者，也可以從這個出口直接換進酒店。酒店學(xué)具租賃區(qū)的設(shè)置：酒店內(nèi)設(shè)有學(xué)具租賃區(qū)，一般租賃區(qū)要比大堂低一層或是半層，根據(jù)山體的高低差規(guī)劃，酒店靠近滑雪道的出口一般都設(shè)在租賃區(qū)的位置。由于滑雪度假區(qū)的處于常年積雪而且比較寒冷的地區(qū)，所以酒店的外觀顏色應(yīng)該使用可以和白色形成反差的亮色。酒店的內(nèi)飾裝修裝修盡量采用暖色調(diào)，和可以使人們能趕到溫暖的元素，像取暖設(shè)施（壁爐）。房間內(nèi)應(yīng)設(shè)置可以、擺放雪板等雪具的特殊位置和設(shè)施，像室內(nèi)滑雪板支架等。度假酒店還需要設(shè)置可以進行豐富的夜晚休閑娛樂活動的場所，這些場所的設(shè)置還應(yīng)該圍繞滑雪內(nèi)容，建筑設(shè)計需要融入周邊的環(huán)境，像spa,冰酒吧等。

（八）主題公園游樂度假酒店策劃：這種類型的度假酒店一般規(guī)模都較大，以滿足來游樂園游玩的大量游客。酒店房間的設(shè)計應(yīng)該貼切周邊游樂園的主題，像廣州長隆旅游渡假區(qū)的酒店房間全部設(shè)計成生態(tài)的方式，具有特色的像野趣房，白虎房等。由于來主題游樂園游玩的兒童比較多，所以酒店還應(yīng)設(shè)立多層無煙區(qū)房間。餐飲服務(wù)也是對主題游樂園度假酒店非常重要的項目，酒店內(nèi)應(yīng)提供給客人多個主題餐飲的服務(wù)，像中餐，西餐，西式快餐，日本料理，兒童樂園餐廳等，來滿足不同類型游客的需要，也可使餐飲成為另一個娛樂休閑的項目。

（九）城市文化體驗度假酒店策劃：城市文化體驗度假游是源于歐洲的citybreak.游客們一般利用周末兩天的假期，到另外一個城市體驗當(dāng)?shù)氐奈幕麄冏非髸r尚，喜歡新鮮事物，更容易接受和發(fā)掘當(dāng)?shù)匚幕，F(xiàn)有的城市文化體驗的度假酒店一般都和商務(wù)酒店相結(jié)吅，這樣的酒店一般都在城市交通便利且繁華的商業(yè)中心，但是這樣的酒店內(nèi)的設(shè)施和裝飾風(fēng)格，并不能滿足城市文化體驗游客的需要。這樣的酒店建立應(yīng)該更加精品化，體現(xiàn)在房間布置，酒店服務(wù)等方面。酒店風(fēng)格的設(shè)計上需融吅當(dāng)?shù)爻鞘械奈幕?，像在巴黎的精品酒店，向人們傳達和展現(xiàn)的是一種浪漫的風(fēng)格，在東京的精品酒店，向人們展現(xiàn)的是時尚、前衛(wèi)的風(fēng)格等。這樣的酒店一般地理位置都很好，所以也必將會吸引大量的商務(wù)客人，所以為了滿足度假的客人，需要在軟服務(wù)上下功夫，像在酒店前臺設(shè)立專門的旅游咨詢臺，在度假客人少，商務(wù)客人多的時候也可以充當(dāng)前臺的職能。因此，在不浪費人力資源的情況下滿足了兩個類型的客人。

（十）農(nóng)業(yè)、民族、民俗活動及高科技化創(chuàng)新：以農(nóng)業(yè)休閑為基礎(chǔ)發(fā)展起來的，以獨特農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活體驗為核心的娛樂與游樂模式。如酒莊、漁莊、果莊、花卉莊園、森林莊園；莊園化趨勢運用到農(nóng)業(yè)休閑創(chuàng)新上，則是將農(nóng)業(yè)休閑作為酒店的娛樂產(chǎn)品來打造，其中除了一般采摘，還應(yīng)該有一系列生產(chǎn)過程體驗。蒙古射箭、朝鮮秋千、壯族搶花炮、蒙古賽馬、藏族賽牦牛、藏族大象拔河等等，在以民族風(fēng)情為主訴求的度假酒店常常可見其蹤影。民俗性體育活動主要指源于地方風(fēng)俗的傳統(tǒng)體育，如：抖空竹、跳房子、扔沙包、抽打陀螺、滾鐵環(huán)、拔河等，這類伴隨著一代人成長起來的民俗性體育活動，往往能勾起當(dāng)事人的兒時回憶，吸引游客參與到游樂中來。以往只存于游戲中的cs槍戰(zhàn)、使命召喚,現(xiàn)在也出現(xiàn)在真實生活中。這種通過相應(yīng)技術(shù)將大型的游戲場景投影到戶外，讓游客在真切的戶外場景中，上演著警匪交鋒、特種兵仸務(wù)等游戲體驗的郊野游樂正在逐漸被人們熟知。

1、“娛樂與游樂”的重要性。

度假酒店以一種獨立的酒店業(yè)態(tài)，成為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新的重要領(lǐng)域。度假酒店是以接待休閑度假游客為主，為休閑度假游客提供住宿、餐飲、娛樂與游樂等多種服務(wù)功能的酒店。與一般城市酒店不同，度假酒店不像城市酒店多位于城市中心位置，大多建在濱海、山野、林地、峽谷、鄉(xiāng)村、湖泊、溫泉等自然風(fēng)景區(qū)附近，而且分布很廣，輻射范圍遍及全國各地，向旅游者們傳達著不同區(qū)域、不同民族豐富多彩的地域文化、歷史文化等。

在酒店四大重點功能板塊中（四大重點功能板塊指客房、餐飲、商務(wù)接待、娛樂與游樂），占據(jù)城市酒店越來越多份額的“娛樂與游樂”，在度假酒店更是獨占鰲頭，因為度假酒店的主訴求，就是為游客提供多樣化服務(wù)、多類型休閑及娛樂服務(wù)。

另一方面，因為度假酒店總是對“娛樂與游樂”創(chuàng)新具有前瞻的眼光，因此往往成為眾多城市酒店的“娛樂與游樂”創(chuàng)新的風(fēng)向標(biāo)，更成為了指引整個酒店業(yè)“娛樂與游樂”創(chuàng)新發(fā)展方向的探路者。

2、“娛樂與游樂”創(chuàng)新“九化”

（1）“文化主題化”創(chuàng)新一種主題化的發(fā)展趨勢席卷了酒店業(yè)，大到整個酒店都圍繞著一個主題展開，小到酒店的某些基本功能的主題化，如：主題餐廳、主題酒吧，這種以某一特定主題來體現(xiàn)酒店特色、文化氛圍，讓顧客獲得富有個性的文化感受的酒店創(chuàng)新模式，現(xiàn)在也被移植于酒店的“娛樂與游樂”上，一些主題化的“娛樂與游樂”項目正在興起。在香港迪士尼樂園酒店，酒店可為游客提供“迪士尼童話”主題的浪漫婚禮服務(wù)；在仁安悅榕莊，游客可以騎乘牦牛或者馬進入酒店，或者參與到“仁安之旅”，在“藏式生活”主題下當(dāng)一次真正的游牧民族；北京的皇家驛棧，獲得2008年金鑰匙最佳酒店設(shè)計大獎，它以“皇室生活”為主題，56間客房都代表著一個皇帝，酒店內(nèi)有皇家餐飲、皇家泡浴、皇家歌舞，晚上還有特色的“升宮燈”儀式，讓游客徹底過一把當(dāng)皇帝的癮！這類創(chuàng)新重點在于從當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情、古代傳說、名人故事，乃至自然風(fēng)光、城市特色還有藝術(shù)魅力等方面挖掘文化內(nèi)涵，并將文化要素融入酒店風(fēng)格、室內(nèi)裝飾、餐飲全方位整吅，以提升酒店“娛樂與游樂”的吸引力，文化的不可復(fù)制性已決定了酒店“娛樂與游樂”的獨特性。

（2）“度假莊園化”創(chuàng)新。

度假莊園是大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的概念，它是以農(nóng)業(yè)休閑為基礎(chǔ)發(fā)展起來的，以獨特農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活體驗為核心的娛樂與游樂模式，人們印象中的吃住玩一體的農(nóng)家樂便是度假莊園的雛形。當(dāng)農(nóng)家樂形式的市場號召力突顯的時候，從農(nóng)林牧副漁中延伸出來的各種莊園，如酒莊、漁莊、果莊、花卉莊園、森林莊園等等開始涌現(xiàn)，這種方式映射到度假酒店的“娛樂與游樂”創(chuàng)新上，便是度假酒店紛紛參照自身條件開展以農(nóng)產(chǎn)品采摘、農(nóng)作體驗、農(nóng)業(yè)觀光、鄉(xiāng)村度假為主體的“娛樂與游樂”項目，這其中涵蓋有包括：避暑、森林浴、采摘、田園休閑、打漁、垂釣、逮獵、生態(tài)餐廳、生態(tài)健身、生態(tài)宿棲（木屋、樹屋、露營）等在內(nèi)的產(chǎn)品形式。拿酒莊來進一步說，在度假酒店的外圍大環(huán)境里遍植葡萄，再開展以采摘、釀制、窖藏、裝瓶的一系列葡萄酒制作過程核心的“娛樂與游樂”項目，往往能給予游客更多的體驗。

(3)“養(yǎng)生理療化”創(chuàng)新。

(4)“康體運動化”創(chuàng)新。

運用高科技手段打造的“娛樂與游樂”，讓一些只存在于想象中的事物也開始“落地”，比如以往只存于游戲中的cs槍戰(zhàn)、使命召喚……,這種創(chuàng)新靈感來源于wii游戲機的問世，wii游戲機實現(xiàn)了游戲手柄的無線化，讓人們可以在跑動中真切感受游戲魅力，但wii游戲機還局限于家庭式的電視屏顯。這類高科技化的“娛樂與游樂”，將大型的游戲場景投影到戶外，讓游客在真切的戶外場景中，上演著警匪交鋒、特種兵仸務(wù)……。高科技手段在度假酒店中的創(chuàng)新應(yīng)用不僅僅是與游戲的結(jié)吅，還有基于透明玻璃的觸摸系統(tǒng)、互動投影沙盤、互動地面/墻面等互動影像系統(tǒng)的應(yīng)用，都給人們以新鮮的體驗，這些是度假酒店“娛樂與游樂”的科技化創(chuàng)新的重要方式。

(6)“互動參與化”創(chuàng)新。

把客房看成為私人空間，娛樂與游樂板塊一般屬于公共空間。以客房娛樂化為特色，實現(xiàn)了娛樂的私人化和科技化。這種創(chuàng)新，開始源于電視系統(tǒng)的升級，這時候衛(wèi)星電視便誕生了，衛(wèi)星電視豐富了酒店內(nèi)的電視娛樂節(jié)目。在此基礎(chǔ)上，又出現(xiàn)了客房內(nèi)的mini高爾夫、陽臺上的溫泉泡池，現(xiàn)在很多酒店客房內(nèi)已經(jīng)配置了電腦，這是一套電腦、電視、高清平板顯示器集成一體的服務(wù)系統(tǒng)，在這樣的系統(tǒng)里可以提供更多、更好的娛樂、休閑、商務(wù)服務(wù)，高清電視、視頻點播、機車票預(yù)定等服務(wù)自然不在話下，它還能提供部分私人服務(wù)。

（四）度假酒店的“娛樂與游樂”創(chuàng)新模式。

第一步，研究市場。

市場熱點項目因為已經(jīng)具有廣泛的客戶認知度和市場號召力，因此以市場熱點為切入口對酒店娛樂與游樂進行提升，具有事半功倍的效果。充分研究市場對酒店娛樂與游樂創(chuàng)新具有指向性作用，通過研究市場我們在尋求酒店的突破點與差異化?！巴黄泣c”來源于對市場大環(huán)境內(nèi)最熱門娛樂與游樂項目的深刻研究，如現(xiàn)在最火熱的spa、高爾夫、滑雪等等，但我們不能盲目追求，而應(yīng)該結(jié)吅實際，或許就能開辟出屬于自己的一種創(chuàng)新?！安町惢眮碓从趯^(qū)域市場內(nèi)類同娛樂與游樂項目的競比分析，在此基礎(chǔ)上比它人做得更優(yōu)。

第二步，挖掘資源。

挖掘資源是基于度假酒店自身環(huán)境，而提煉最有用的優(yōu)勢資源或獨有資源，將其作為酒店的最大特色予以凸顯，并結(jié)吅設(shè)置娛樂與游樂產(chǎn)品，從而形成度假酒店的最直接形象。這一步起著承上啟下的作用，它擔(dān)負著將市場熱點產(chǎn)品與地塊資源的充分融吅，也聯(lián)系著娛樂與游樂如何進一步文化提升，因此它包括要對地塊的自然環(huán)境、文化資源的挖掘還有對地塊內(nèi)的可建性的分析，這樣設(shè)置出來的娛樂與游樂項目才是真正適吅酒店自身發(fā)展的項目。

第三步，游憩方式創(chuàng)新設(shè)計。

游憩方式創(chuàng)新設(shè)計，就是對酒店娛樂與游樂的玩法進行創(chuàng)新設(shè)計，這既可以引進新的娛樂或游樂項目、設(shè)施、設(shè)備，也可以設(shè)計新的演藝、玩法、活動或項目。以上九化中的內(nèi)容，都是游憩方式創(chuàng)新的方法。

第四步，文化包裝。

文化包裝是酒店娛樂與游樂項目的最后一道工序，它不僅包括對項目主題的塑造，還對應(yīng)著對整個酒店度假生活方式的營造。綠維認為，生活方式是酒店娛樂與游樂的最高境界，而度假酒店要打造核心競爭力也必須通過極建度假生活方式來實現(xiàn)。

度假酒店的功能決定它與城市酒店的本質(zhì)不同――外在環(huán)境超越建筑本身成為主角，這就要求設(shè)計者在考慮會議的功能需求的同時，應(yīng)充分考慮周邊環(huán)境，使會議室成為載體，環(huán)境成為主要消費對象。這就需要設(shè)計師尊重并欣賞環(huán)境，將會議室本身的定位與空間功能組織做恰當(dāng)?shù)奶幚砗桶盐眨箓鹘y(tǒng)地會議室與周邊環(huán)境融為一體，創(chuàng)造獨特且能夠長時間駐留的會議環(huán)境。根據(jù)度假酒店的不同類型，可創(chuàng)造出不同風(fēng)格的會議場所。

海灘會議。

將傳統(tǒng)的會議室轉(zhuǎn)換成陽光和煦、海風(fēng)習(xí)習(xí)的沙灘。可舉辦新聞發(fā)布會、時尚表演與傳播活動、企業(yè)年會等中小型會議。

油輪會議。

將會議室設(shè)置在油輪之上；可舉辦新聞發(fā)布會、時尚表演與傳播活動、研討會、評審會、論證會等各種會議，將會議于海上觀景融為一體。

水上會議。

將會議桌搬到蔚藍的大海中，可舉辦各種小型會議。水下會議。

建造水下會議廳，可舉辦新聞發(fā)布會、時尚表演與傳播活動、研討會、評審會、論證會等各種會議，在夢幻般的會議空間內(nèi)，將達到更好的會議效果。

空中會議。

在景觀視點處，將會議室設(shè)在空中，讓參會者坐在懸空的椅子上參加會議。享受在“空中會議室”中懸空蕩秋千的刺激感覺。參會者在“空中會議室”開會時，能夠觀賞到優(yōu)美的風(fēng)景，會感到腳下涼風(fēng)吹拂，有時還會有小鳥從身邊飛過。這種適用于小型會議。

樹上會議。

在孩童時代，我們就幻想著能夠像卡通片里的人物那樣住在樹屋里面。樹屋，顧名思義，就是那些建在樹上或是掛在樹上的房屋?！皹浞块g”具有經(jīng)典的簡單結(jié)極，融吅時尚元素，將會議室設(shè)在樹屋，使其成為獨特的體驗和奢華的享受，使用于小型會議。

可移動的會議室。

利用可移動房屋的理念，展現(xiàn)出一個高性能、舒適以及移動性強的理想結(jié)吅體。會議組織者可根據(jù)參會人員的要求將會議室放置在仸何地方。會議室由混凝土和聚氨酯極成，其自身的大塊混凝土結(jié)極能前后滑動，這不僅營造出獨特的空間體驗，還能調(diào)控室內(nèi)光線。除此之外，內(nèi)部的家具都有輕量的混凝土基座，供人坐于其上的表層部分可自由移動，使用者能根據(jù)自身需要和室內(nèi)裝潢進行調(diào)整。

溫泉會議在溫泉池中設(shè)置水上會議桌，使參會人員能夠在享受溫泉，放松身心的環(huán)境下完成會議。適用于小型會議。

生態(tài)會議（溫室）。

園林化會議室，參會人員俯身可見游魚，倚欄可觸花草，置身其間讓人感受真正的自然與生態(tài)的會議環(huán)境。適用于中小型會議。

電競酒店論文篇十九

摘要酒店的投資，絕大部分是用于硬件設(shè)施等實物資產(chǎn)，尤其是在改革開放的不斷深化過程中，酒店產(chǎn)業(yè)正朝規(guī)?；?、多元化發(fā)展，另一方面，酒店投資的產(chǎn)品種類多、同一資產(chǎn)在運營的過程中要反復(fù)的給不同的客人消費使用，使得酒店資產(chǎn)管理的難度增大。因此，必須對固定資產(chǎn)進行有效的配置和管理，才能更好的發(fā)揮酒店資產(chǎn)的作用，給客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。本文根據(jù)酒店特有的資產(chǎn)體系龐大、品種繁多，難于管理等特點，探討了如何有效利用和保護好酒店資產(chǎn)的關(guān)于酒店資產(chǎn)管理的總經(jīng)理負責(zé)制模式及根據(jù)酒店資產(chǎn)不同類型而細分的五種相應(yīng)資產(chǎn)管理模式。

關(guān)鍵詞酒店資產(chǎn)管理模式。

一、緒論。

(一)研究背景及意義。

改革開放以來、中國經(jīng)濟高速發(fā)展，酒店行業(yè)日益興盛?，F(xiàn)如今，投資規(guī)模化，服務(wù)專業(yè)化、多元化已是酒店業(yè)發(fā)展必然趨勢。酒店的投資除了人力資源投資外，絕大部分投向了硬件設(shè)施和存貨等資產(chǎn)。尤其是規(guī)模化、多元化的酒店更是如此，資產(chǎn)投入成本巨大。與此同時，酒店的資產(chǎn)品種繁多，從大型的機器設(shè)備到毛巾、碗碟，至少有5000個品種，可分出近60個類別。這是酒店資產(chǎn)最大的特點，也是與商業(yè)企業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)資產(chǎn)管理的重要區(qū)別，這就要求我們根據(jù)實際特點提出相應(yīng)的酒店管理模式。

資產(chǎn)是酒店營運的基本要素。酒店要為顧客提供好的服務(wù)、創(chuàng)造經(jīng)濟效益首先就要保證其資產(chǎn)的安全和完整。但是，就目前酒店行業(yè)的整體情況來看，酒店的資產(chǎn)存在管理不到位、保養(yǎng)不及時、責(zé)任不明確、毀損嚴(yán)重等嚴(yán)重問題，資產(chǎn)管理成為我國酒店行業(yè)資產(chǎn)管理中普遍存在的薄弱環(huán)節(jié)。這個普遍存在的問題多年來一直未得到有效的解決，主要是由于管理者缺乏合適的、有效的資產(chǎn)管理模式。因此，結(jié)合酒店資產(chǎn)特點和管理模式的不足，探討關(guān)于酒店資產(chǎn)管理的問題，提出相應(yīng)的管理模式是十分有必要的。

(二)酒店資產(chǎn)管理中存在的問題。

1.管理者對酒店資產(chǎn)管理重要性認識不夠。

在酒店經(jīng)營工作中，大部分管理者通常都是重經(jīng)營收支而輕資產(chǎn)管理，都在圍繞著客源、收入等追求經(jīng)濟利益最大化，而忽視資本性支出和相關(guān)費用。

主要表現(xiàn)在：對資產(chǎn)的購置以及使用管理上是粗放的，沒有制度或制度不完善，不能有效地使用和保養(yǎng)資產(chǎn)，充分發(fā)揮它的功能，資產(chǎn)管理存在薄弱環(huán)節(jié)。

2.資產(chǎn)管理體制不明確。

在實際工作中，固定資產(chǎn)購置、使用、處置應(yīng)有明確的內(nèi)部管理制度，購置環(huán)節(jié)由哪個部門負責(zé)，使用環(huán)節(jié)由誰負責(zé)管理，管理那些方面，都應(yīng)該有明確的分工。目前，多數(shù)酒店存在著固定資產(chǎn)管理的責(zé)任不是很明確的問題，財務(wù)部門、資產(chǎn)管理部門、資產(chǎn)使用部門、工程技術(shù)部門等部門之間的職能溝通不是很通暢，造成資產(chǎn)的登記、管理、維護不健全。一些酒店固定資產(chǎn)使用部門沒有專職的資產(chǎn)管理員，維修部門也沒有設(shè)立專職的資產(chǎn)維護人員，造成資產(chǎn)的管理、維護不到位。

3.資產(chǎn)使用管理監(jiān)控不到位。

由于固定資產(chǎn)管理制度不完善，或執(zhí)行不到位，一些酒店會產(chǎn)生固定資產(chǎn)的總賬和明細分類賬不相符，明細分類賬和固定資產(chǎn)的卡片不相符，資產(chǎn)使用部門固定資產(chǎn)的賬務(wù)和實物不相符等現(xiàn)象，從而使管理者對固定資產(chǎn)的實際數(shù)量和它的使用情況缺乏準(zhǔn)確的掌握。

二、總經(jīng)理負責(zé)制下的分級管理責(zé)任制在酒店資產(chǎn)管理中的應(yīng)用。

酒店的資產(chǎn)從資產(chǎn)的形成到資產(chǎn)的運營，以及最后到資產(chǎn)退出的全過程稱之為資產(chǎn)管理。酒店建立總經(jīng)理負責(zé)制下的分級管理責(zé)任制在酒店資產(chǎn)管理中能充分發(fā)揮其積極作用，解決酒店資產(chǎn)管理存在的相關(guān)問題，充分利用和管理好酒店資產(chǎn)，使顧客享受優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

將資產(chǎn)管理提到總經(jīng)理負責(zé)的高度，原因有三點：1、資產(chǎn)管理的好壞關(guān)系到酒店投資成本的控制，必須予以高度重視，總經(jīng)理是酒店董事會任命并授權(quán)負責(zé)酒店全面日常經(jīng)營管理工作，對酒店資產(chǎn)的安全、完整性負全面責(zé)任。2、酒店資產(chǎn)管理是酒店日常經(jīng)營管理中的重要環(huán)節(jié)，針對當(dāng)前酒店管理者更多的關(guān)注質(zhì)量管理、服務(wù)管理、營銷管理卻往往忽視資產(chǎn)管理的重要性的情況，建立由總經(jīng)理直接負責(zé)的制度將提升該項工作重要性。3、酒店資產(chǎn)種類繁多，分布各個部門和區(qū)域，只有以總經(jīng)理為核心的管理層高度重視，并帶動各部門各級員工全面深入地執(zhí)行酒店資產(chǎn)管理才能管好酒店資產(chǎn)。

分級管理責(zé)任制是指將資產(chǎn)管理的責(zé)任從部門經(jīng)理開始到主管再到員工逐級分配，最終將每項資產(chǎn)使用、維護、保管等管理工作落實到具體負責(zé)人，對資產(chǎn)破壞、損壞的情況直接追究責(zé)任到個人，強化管理力度。

部門經(jīng)理對其部門內(nèi)的資產(chǎn)負有主要管理責(zé)任，并將資產(chǎn)的管理效果納入其績效考核和年終考評。這樣，增強了部門經(jīng)理的責(zé)任感，促使其更好地履行管理本部門的資產(chǎn)的責(zé)任。然后，部門經(jīng)理再將本部門資產(chǎn)細分給各區(qū)域主管進行責(zé)任管理，各區(qū)域主管對本區(qū)域內(nèi)的資產(chǎn)負有直接管理責(zé)任并接受部門經(jīng)理的資產(chǎn)管理績效考核。以此類推，層層落實。形成經(jīng)理對總經(jīng)理、主管對經(jīng)理、領(lǐng)班對主管逐級負責(zé)的分級管理責(zé)任制模式。分級管理責(zé)任制模式正是通過逐級分解將酒店龐大的資產(chǎn)體系的管理責(zé)任落實到人，實現(xiàn)酒店資產(chǎn)的全員管理。這樣不僅能使酒店繁多的資產(chǎn)得到很好的管理，還能提升公司員工的責(zé)任感和歸屬感。

為了更好的落實資產(chǎn)的管理，還需要建立健全的資產(chǎn)盤查制度，提高資產(chǎn)管理時效性。酒店應(yīng)根據(jù)不同資產(chǎn)類型的特性，制定不同的資產(chǎn)盤查方式和盤查周期，強化資產(chǎn)管理的日常檢查，加強事中資產(chǎn)盤點清理和資產(chǎn)管理流程規(guī)范化檢查，及時解決資產(chǎn)管理中存在的問題，及時追究責(zé)任。

三、酒店資產(chǎn)的分類。

根據(jù)酒店資產(chǎn)的使用、保管、維護、流轉(zhuǎn)等環(huán)節(jié)不同管理特點，酒店資產(chǎn)大致可分為五類：

(一)區(qū)域型資產(chǎn)。

該類型資產(chǎn)主要固定在某區(qū)域使用和保管，只歸屬某個部門或某個區(qū)域而不涉及多個部門或區(qū)域間周轉(zhuǎn)，也不專屬某個人使用或管理。如客房的家具、電器、客用品等。

(二)流轉(zhuǎn)型資產(chǎn)該類型資產(chǎn)涉及多個部門或區(qū)域間周轉(zhuǎn)、保管，需要通過完善的交接程序、才能分清各部門或區(qū)域的責(zé)任。如：制服，毛巾、床單等布草。

(三)責(zé)任人型資產(chǎn)。

該類型資產(chǎn)的使用、保管、維護可落實到專人而不涉及多個人或多個部門使用、保管、維護等。如：工程設(shè)備、辦公電腦、辦公桌椅、專配筆記本電腦等。

(四)區(qū)域+責(zé)任人型資產(chǎn)。

該類型資產(chǎn)具備區(qū)域型資產(chǎn)特點，又可指定責(zé)任人使用、保管、維護等。如：辦公室共用的復(fù)印機、打印機等。

(五)區(qū)域+流轉(zhuǎn)型資產(chǎn)。

該類型資產(chǎn)相對固定在某個部門或區(qū)域，有明確的區(qū)域管理責(zé)任人，但在本部門的責(zé)任區(qū)域內(nèi)或幾個區(qū)域內(nèi)流轉(zhuǎn)使用。該類型資產(chǎn)在責(zé)任區(qū)域內(nèi)流轉(zhuǎn)使用時應(yīng)及時清查和登記處理，加強區(qū)域管理和責(zé)任追究；在區(qū)域間流轉(zhuǎn)使用時還須完善交接記錄，在劃分責(zé)任歸屬后上報部門經(jīng)理及時處理。如：餐飲部的碗、碟、盤等瓷器等。

四、各類資產(chǎn)的管理模式。

(一)區(qū)域管理模式。

區(qū)域管理模式是將部門或責(zé)任區(qū)域內(nèi)固定的資產(chǎn)指定一個負責(zé)人(一般為主管或領(lǐng)班)，該負責(zé)人主要負責(zé)區(qū)域內(nèi)資產(chǎn)的安全、完整，并檢查、督導(dǎo)資產(chǎn)的正常使用、維護、保管。而具體的使用、維護、保管工作則分配給區(qū)域內(nèi)的員工。如客房資產(chǎn)管理，每個樓層可劃為一個區(qū)域，每個樓層的主管或領(lǐng)班就是該區(qū)域的負責(zé)人。該樓層的主管或領(lǐng)班對本樓層資產(chǎn)的安全、完整負責(zé)，并不定時檢查樓層資產(chǎn)是否安全、完整，是否正常使用以及保管記錄等，督導(dǎo)員工做好資產(chǎn)維護、保管工作。

(二)流轉(zhuǎn)管理模式。

流轉(zhuǎn)管理模式是將各環(huán)節(jié)用一個有效的流程聯(lián)系起來，通過這個流程達到方便、快捷、準(zhǔn)確、有效的管理資產(chǎn)。如制服換洗流程管理，每位員工備有兩套制服，一套存放在制服房，一套自己保管；每次要求換洗時拿臟制服換洗衣房干凈制服。在換洗過程中，雙方只須檢查一下制服是否完好，如有問題當(dāng)時就提出，當(dāng)即就可查明責(zé)任。就這么一個簡單的相互牽制程序就能達到有效控制和管理制服。

(三)責(zé)任人管理模式。

責(zé)任人管理模式是某項資產(chǎn)的使用、維護、保管可以明確到具體的責(zé)任人，該責(zé)任人就是該項資產(chǎn)的使用人。責(zé)任人同時對該項資產(chǎn)的安全、完整的管理責(zé)任。如辦公室桌椅，誰使用、誰負責(zé)，當(dāng)責(zé)任人崗位調(diào)換或離職時須辦理資產(chǎn)交接手續(xù)；工程專用設(shè)備由具體專業(yè)工程人員負責(zé)其日常保養(yǎng)、維護和運行狀況登記管理工作。

(四)區(qū)域+責(zé)任人管理模式。

區(qū)域+責(zé)任人管理模式是為區(qū)域內(nèi)某項或某類資產(chǎn)指定責(zé)任人或?qū)９軉T，由責(zé)任人對該資產(chǎn)進行使用、維護、保管等責(zé)任管理。一般適用于區(qū)域內(nèi)位置相對固定，區(qū)域成員共用或多人使用的公共資產(chǎn)。如辦公室的打印機、復(fù)印機，一般指定一個專門負責(zé)人對其進行日常使用的管理，定期清潔、檢修和保養(yǎng)等日常維護工作，確保資產(chǎn)完好和正常使用。

(五)區(qū)域+流轉(zhuǎn)管理模式。

區(qū)域+流轉(zhuǎn)管理模式是指區(qū)域主管或領(lǐng)班對區(qū)域內(nèi)的資產(chǎn)進行責(zé)任管理，當(dāng)酒店資產(chǎn)與外區(qū)域的資產(chǎn)流轉(zhuǎn)時應(yīng)有一套完善的交接程序和手續(xù)。區(qū)域主管或領(lǐng)班應(yīng)及時檢查責(zé)任區(qū)域內(nèi)資產(chǎn)的使用、維護、保管等情況，及時清查和登記資產(chǎn)缺損處理情況；進行資產(chǎn)的不同區(qū)域間流轉(zhuǎn)使用時，必須按照規(guī)定完善流轉(zhuǎn)交接記錄，在劃分責(zé)任歸屬后及時上報部門經(jīng)理。如：對于餐飲部的碗、碟等瓷器等資產(chǎn)的管理，餐區(qū)主管或領(lǐng)班應(yīng)隨時檢查員工對瓷器的使用和保管，并檢查碗、碟等瓷器在本區(qū)域與洗碗間之間流轉(zhuǎn)的手續(xù)，發(fā)現(xiàn)缺損及時落實責(zé)任人并追究賠償責(zé)任。

五、結(jié)語。

酒店資產(chǎn)管理是酒店管理中的一個重要組成部分，如何有效的管理好酒店資產(chǎn)是酒店健康持續(xù)發(fā)展的一個有力保障。同時，酒店特有的資產(chǎn)特點和差異化的管理風(fēng)格決定了酒店資產(chǎn)管理沒有現(xiàn)成統(tǒng)一的模式可搬?？偨?jīng)理負責(zé)制下的分級管理責(zé)任制在酒店資產(chǎn)管理中能充分發(fā)揮其積極作用，解決酒店資產(chǎn)管理存在的相關(guān)問題，充分利用和管理好酒店資產(chǎn)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。我們應(yīng)從實際情況出發(fā)，根據(jù)酒店資產(chǎn)的不同分類提出對應(yīng)的管理模式，并且不斷探索和完善資產(chǎn)管理模式，使酒店資產(chǎn)管理進入良性的管理軌道。

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電競酒店論文篇二十

隨著人們審美水平的提高，給建筑裝修帶來了新的挑戰(zhàn)。五星級酒店室內(nèi)的精裝修工程相比于普通酒店更繁瑣一點，其所采用的裝修工藝和裝修管理工作相對復(fù)雜一些。伴隨著人們的關(guān)注點和要求越來越高，五星級酒店需要滿足現(xiàn)代人們的審美要求，需要不斷加強修飾上面的創(chuàng)新，并保證一定的質(zhì)量和管理。本文首先介紹了五星級酒店精裝修工程的特點，針對人們對五星級酒店裝修的需求提出了裝修管理方面的優(yōu)化措施，并對精裝修管理的細節(jié)進行了詳細分析，進一步優(yōu)化五星級酒店的精裝修管理。

隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人們外出旅游或者出差的機會越來越多，因此便增加了酒店的利用率，人們在選擇酒店等居住地時，都會優(yōu)先選擇環(huán)境優(yōu)美的酒店，對于五星級的酒店環(huán)境要求更高。同時星級酒店所涉及到的裝修類別也有很多，也在跟著時代實現(xiàn)技術(shù)上的創(chuàng)新，高檔裝修的費用只增不減，如何將高價位的裝修發(fā)揮出最大的價值，需要有完善的裝修工程管理的支持。五星級酒店涵蓋豐富的建筑設(shè)施，同時具備全面的服務(wù)區(qū)域，包括會議區(qū)、餐飲區(qū)、娛樂區(qū)等為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在對建筑的裝修方面，需要體現(xiàn)出星級酒店的特點和優(yōu)勢，要求在外觀上體現(xiàn)出高端大氣、雄偉華麗的形象特點，同時還要帶給人們舒適、放松的感覺，滿足現(xiàn)代人的審美和居住要求。

精裝修工程需要熟悉星級酒店的內(nèi)部建設(shè)構(gòu)造，結(jié)合實際情況和裝修特點進行規(guī)劃裝修設(shè)計方案。裝修工程需要涉及到星級酒店的各項工程，包括建筑幕墻、排水系統(tǒng)、暖氣工程和各種電氣設(shè)備，多項施工工程共同進行，管理難度較大，在施工過程中容易互相影響，相互交叉，于是便延緩了工作進度。目前對裝修材料的質(zhì)量要求很高，裝修工程需要安排優(yōu)質(zhì)的施工材料，并且結(jié)合裝修環(huán)境和裝修特點選擇適合的裝修工藝，必須符合現(xiàn)代的創(chuàng)新要求，與時俱進。裝修工程是一項大項目，工期長且施工緊張，裝修人員需要在規(guī)定的時間內(nèi)完成施工作業(yè)。裝修工程涉及到很多類別的施工項目，因此在裝修施工現(xiàn)場活動的人員多且復(fù)雜，施工現(xiàn)場管理難度較大，由于參與人員數(shù)量多，安全、防盜工作量比較大。裝修材料的定制需要消耗大量的時間，對施工周期有一定的影響。因此，星級酒店裝修工程管理工作尤為重要，將直接影響整個工程程序的進行，需要采取一定的措施優(yōu)化施工管理。

2．1制定合理的裝修方案。

(1)深入了解裝修環(huán)境。星級酒店的裝修工作在施工之前，裝修設(shè)計團隊和施工單位等相關(guān)部門都需要對裝修環(huán)境現(xiàn)場進行摸底探查。熟悉裝修環(huán)境的建筑結(jié)構(gòu)和一些需要注意的細節(jié)，結(jié)合施工圖紙總結(jié)對環(huán)境的調(diào)查情況，并形成具體的處理方案，最后由甲方和監(jiān)理方進一步?jīng)Q策。在施工前需要提前將在施工過程可能會發(fā)生的問題進行分析，并提出相應(yīng)的解決方案，為工程順利實施提供保障。(2)合理規(guī)劃施工進度。裝修的施工進度需要結(jié)合實施計劃和現(xiàn)場情況進行科學(xué)的制定，施工進度在施工前就應(yīng)該決策完成，盲目的趕工很容易導(dǎo)致成本的飛速上升，而質(zhì)量往往得不到保障?？茖W(xué)合理的進度安排有利于控制成本，保證質(zhì)量。總進度計劃制定時，定制材料應(yīng)預(yù)留出合理時間，包括運輸途中可能導(dǎo)致的損壞補貨周期也應(yīng)提前予以考慮，主要體現(xiàn)出各個裝修人員的工作計劃、裝修過程所涉及到的材料采購情況，并結(jié)合實際施工技術(shù)和工程規(guī)模制定成本投入計劃。除了裝修工程以外的工程，要提前與甲方做好協(xié)商工作，避免影響到施工進度。(3)做好放線工作。裝修工程中的放線工作很重要，影響著整個工程的裝修質(zhì)量和效果施工過程中不同的施工階段可能需要進行多次放線，但基準(zhǔn)線只能放一次。例如某些酒店，為了滿足客人個性化的需求，在客房之間設(shè)置輕質(zhì)隔斷或者增加連通門。將每層的的裝修形成2～4種風(fēng)格的房型效果，同時還可以增加每層樓的負載情況使其更加靈活。統(tǒng)一同一房型的尺寸大小，可以在一定程度上簡化定制材料的規(guī)格，給裝修施工提供了便捷。(4)規(guī)范搭建臨時腳手架。在裝修過程中難免需要一些輔助設(shè)備支持裝修工作，通常采用的便是臨時搭建的腳手架，酒店公共空間中部分天花高度達6～10m，滿堂腳手架的搭設(shè)時間、搭設(shè)方法，往往直接影響到墻面、地面施工進度。在搭建的過程中需要考慮是否影響到現(xiàn)場內(nèi)放線以及人員材料的進出，結(jié)合實際環(huán)境協(xié)調(diào)性搭建，滿足各項工程的施工需求。

2．2設(shè)立裝修樣板間。

為了方便甲方在設(shè)計方面更準(zhǔn)確的提出自己的裝修需求，可以在眾多的樓層挑選出或一段區(qū)域用來當(dāng)做樣板間，設(shè)立樣板間可以使裝修團隊清晰了解甲方的裝修要求，甲方可以通過樣板間提出設(shè)計方面或者裝修方面的問題和建議。通常情況下，五星級酒店電梯間、走廊及客戶居住的房間的裝修風(fēng)格都是一樣的，因此樣板間具有一定的存在價值，樣板間可以更直觀的將酒店設(shè)計和裝修特點及裝修工藝示范給業(yè)主，業(yè)主可以直接判斷裝修的施工質(zhì)量。設(shè)計團隊和裝修單位可以結(jié)合業(yè)主的提議進行改善施工圖紙和糾正裝修技術(shù)。樣板間的設(shè)計可以有效避免工程驗收時對裝修不滿而引起的糾紛，同時也減少了經(jīng)濟損失。

2．3保持良好的溝通。

(1)與業(yè)主方及業(yè)主供應(yīng)商的溝通。裝修工程是一項綜合性較強的項目，需要充分了解各施工環(huán)節(jié)的信息，因此裝修團隊需要與甲方和監(jiān)理單位保持良好的溝通。工程會涉及到不同的承包商共同進行不同環(huán)節(jié)的施工，因此需要對各個環(huán)節(jié)的施工進度和材料使用等情況進行協(xié)調(diào)，因此，工程涉及到的承包商之間的溝通是很重要的。(2)與設(shè)計單位的溝通。裝修工程便是在完成設(shè)計團隊的設(shè)計產(chǎn)品，對裝修工程涉及到的細節(jié)問題還需要與設(shè)計單位進行溝通。五星級酒店的設(shè)計是一項大規(guī)模的設(shè)計，需要結(jié)合實際情況進行全方位的了解才能實現(xiàn)設(shè)計方案的可行性。不同環(huán)節(jié)設(shè)計人員的設(shè)計水平也存在高低之分，酒店某些細節(jié)上的設(shè)計在裝修工程中無法實現(xiàn)便會影響工程的質(zhì)量和進度，因此需要向設(shè)計人員進行溝通和確認，保證裝修工程對酒店裝修的完整性，才能更好的維護甲方和承包方的經(jīng)濟利益。(3)與平行施工單位的溝通。保持平行施工單位之間的溝通，可以提升工作效率。裝修工程包含了很多的工程模塊，其中存在較多的模塊之間的關(guān)系是遞進關(guān)系，可以通過溝通了解對方的工作計劃進而改正自己的工作計劃，在同一施工區(qū)域的施工模塊之間需要保持好良好的工作交流，各個施工模塊都存在互相影響，相互促進的關(guān)系，結(jié)合施工圖紙和具體的施工進度調(diào)試自己的施工方案，避免施工過程中出現(xiàn)一定的誤差。通過實現(xiàn)平行施工單位之間的交流，可以使得各個模塊相互配合的完成施工作業(yè)，保證施工的精度，同時還會避免出現(xiàn)返工情況。

2．4加強安全管理，做好材料審核。

五星級酒店的裝修工作往往很重視裝修質(zhì)量和裝修效果，卻忽視了施工安全，因此在工程管理中要提高安全施工的重視度，在施工前需要針對各個模塊的施工制定安全管理方案，追求裝修質(zhì)量和效果的同時要保證施工人員的人身安全，避免發(fā)生安全事故，進而帶來一定的經(jīng)濟損失。在裝修過程中，需要重視天花板吊頂?shù)恼w美觀效果，裝修人員需要對各種電器、線路等接口做好放線工作。在對實木雕飾工藝時需要注意設(shè)置合理的工藝縫，增加其使用壽命，避免中途出現(xiàn)干裂現(xiàn)象。各種石材是裝修星級酒店首要選用的施工材料，因此施工單位要做好材料管理工作，對裝修中石材的排版和加工進行嚴(yán)格的審核。使用前需要對其質(zhì)量及表面的顏色和紋路進行判斷，確定是否符合設(shè)計要求，對不合格的石材進行更換，避免影響裝修質(zhì)量和效果。

五星級酒店的裝修建設(shè)隨著人們審美的提高而提高，因此，裝修工程管理需要不斷加強和完善。酒店裝修工程規(guī)模大，通常會將裝修工程分為多個模塊分別承包，在工程中需要做好各種協(xié)調(diào)工作，保持各施工模塊的溝通。施工前合理規(guī)劃裝修方案，對裝修現(xiàn)場深入了解，做好施工進度控制和成本控制，實現(xiàn)項目工程管理存在的價值，提升對五星級酒店的裝修效果。

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