總結(jié)是對(duì)曾經(jīng)經(jīng)歷過的事情進(jìn)行深入思考和梳理的過程。在總結(jié)中，我們可以適當(dāng)?shù)匾靡恍?quán)威的研究和觀點(diǎn)，增加總結(jié)的可信度和說服力。收集整理的寫作范文集。
檢查食堂衛(wèi)生申請(qǐng)書篇一
武陽鄉(xiāng)食品藥品安全工作會(huì)議暨食品藥品安全成員單位協(xié)調(diào)會(huì)議于20__年4月28日上午在鄉(xiāng)政府四樓會(huì)議室召開，會(huì)議進(jìn)行了一次食品安全知識(shí)專題培訓(xùn)，各單位匯報(bào)了前一階段及春季食品安全大檢查情況。鄉(xiāng)黨委書記張健明同志到會(huì)做了重要講話并參加了培訓(xùn)。會(huì)議由分管食品藥品安全生產(chǎn)工作的朱冬友同志主持。會(huì)議認(rèn)為：食品藥品安全生產(chǎn)工作是我們當(dāng)前乃至全年的一項(xiàng)重要工作，食品藥品安全工作是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要保障，是關(guān)系到全鄉(xiāng)人民群眾生產(chǎn)生活和社會(huì)的.穩(wěn)定。食品藥品安全生產(chǎn)的投入是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步增長(zhǎng)的重要措施食品安全工作會(huì)議記錄食品安全工作會(huì)議記錄。高度重視食品藥品安全生產(chǎn)，真正做到“安全、優(yōu)質(zhì)、高效”，創(chuàng)造良好的環(huán)境，為打造平安和諧的武陽做出貢獻(xiàn)。
會(huì)議結(jié)合武陽鄉(xiāng)各有關(guān)單位的具體情況，重點(diǎn)對(duì)食品藥品安全進(jìn)行了組織學(xué)習(xí)。各有關(guān)單位對(duì)春季食品藥品安全生產(chǎn)檢查結(jié)果作了匯報(bào)，肯定了成績(jī)，客觀上分析了目前各單位存在的一些食品安全生產(chǎn)隱患，提出了整改措施及下一階段安全生產(chǎn)的工作打算。
會(huì)議就當(dāng)前安全生產(chǎn)工作提出了要求：
一、高度重視食品藥品安全生產(chǎn)，加大食品藥品安全生產(chǎn)投入；
二、加強(qiáng)食品藥品安全生產(chǎn)知識(shí)培訓(xùn)，樹立食品藥品安全管理至上的理念；
三、嚴(yán)格按規(guī)程操作，按章辦事，依法做好食品藥品協(xié)管工作；
四、建立健全食品藥品安全生產(chǎn)責(zé)任追究制。
會(huì)議指出：各單位要積極配合鄉(xiāng)食品藥品安全協(xié)管辦公室做好全鄉(xiāng)的食品藥品安全生產(chǎn)工作，加強(qiáng)協(xié)作，狠抓落實(shí)，確保工作萬無一失，為武陽鄉(xiāng)創(chuàng)建平安和諧的社會(huì)做出自已的貢獻(xiàn)。
檢查食堂衛(wèi)生申請(qǐng)書篇二
20__年5月14日星期四上午九點(diǎn)在b樓404會(huì)議室召開了有關(guān)食堂和后勤部門的座談會(huì)，以切實(shí)解決學(xué)生們非常關(guān)注的食堂和住宿費(fèi)等問題。會(huì)議由學(xué)生發(fā)展處____處長(zhǎng)主持。
參加此次座談會(huì)的人員有：____。
會(huì)議認(rèn)為，學(xué)生的吃飯和住宿問題，是學(xué)生正常學(xué)習(xí)生活的前提和基礎(chǔ)，是關(guān)系到校園和諧的重要問題。到會(huì)的各方要做出自己的努力，拿出誠(chéng)意，落實(shí)好做出的各項(xiàng)承諾，解決同學(xué)們的后顧之憂，為學(xué)生的學(xué)習(xí)生活提供強(qiáng)有力的保障。
經(jīng)過與會(huì)各方的討論，達(dá)成以下意見：
一、____公司方面保證：
6，建立機(jī)制長(zhǎng)期落實(shí)承諾;。
7，如餐具衛(wèi)生情況不良，對(duì)相應(yīng)工作人員進(jìn)行處罰，或更改餐盤形式;。
8，如果同學(xué)有什么好的菜肴，可以將原料、方法提給食堂;。
9，探索建立學(xué)生參與管理監(jiān)督制度;。
二、后勤和物價(jià)局意見。
1，住宿房?jī)r(jià)問題：物價(jià)局答復(fù)：根據(jù)深圳市物價(jià)局深價(jià)聯(lián)字[20__]15號(hào)文的規(guī)定，住宿費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為每生每學(xué)年1500元(含每人每月4立方米水，8千瓦時(shí)電)，去除水電后應(yīng)以1337.2元/生.年的標(biāo)準(zhǔn)收取學(xué)生的住宿費(fèi)用。日前，南山物價(jià)局已責(zé)令大學(xué)城后勤公司做好如下工作：
(1)、嚴(yán)格按照深價(jià)聯(lián)字[20__]15號(hào)文的規(guī)定收取學(xué)生的住宿費(fèi);。
(2)、退還多收的費(fèi)用給原繳費(fèi)者(20__年9月起入住的在校學(xué)生，住宿費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為1337.2元/生.年，多退少補(bǔ));大學(xué)城后勤答復(fù)：物價(jià)局關(guān)于住宿費(fèi)文件已經(jīng)到達(dá)后勤公司，待管委辦與各院協(xié)商一致后，由后勤公司根據(jù)相關(guān)文件和要求落實(shí)實(shí)施。
2，水費(fèi)問題：當(dāng)前熱水收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為24.94元每立方，冷水為2.65元每立方，符合深圳市物價(jià)局深價(jià)聯(lián)字『20__』5號(hào)《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范我市高等學(xué)校收費(fèi)管理的通知》規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)。
3，關(guān)于菜的價(jià)格問題：
4，后勤的安保方面：發(fā)生盜竊案后，晚上每棟樓都是男保安值班，有可能攀爬的地方都加上了防盜網(wǎng)等裝置，加強(qiáng)巡邏裝備和力度。宿舍樓中住有物業(yè)后勤的人員，不可避免，請(qǐng)同學(xué)們諒解，如遇見可疑人員希望同學(xué)們能及時(shí)向保安舉報(bào)。
三、網(wǎng)絡(luò)問題沒有明確解答。
在聽取各方的意見和建議后張?jiān)洪L(zhǎng)指出：校方、后勤公司、食堂等各方面應(yīng)該做好自己份內(nèi)的事情，既然提出了問題，希望各方落實(shí)，關(guān)鍵是實(shí)踐，是落實(shí)，提出的問題，杜絕“虛心接受，堅(jiān)決不改”的情況，學(xué)院始終以學(xué)生的標(biāo)準(zhǔn)為標(biāo)準(zhǔn)，如有必要，考慮更換食堂經(jīng)營(yíng)者。作為為學(xué)生服務(wù)各方，要擺正自己的位置，訂立高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，要將學(xué)生當(dāng)做自己的孩子，而不能把他們做為榨取利益利潤(rùn)的對(duì)象。
會(huì)議還強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)各方溝通，建立有效地溝通渠道和監(jiān)管體制，解決好食堂和住宿問題。
鑫福鼎配餐公司的整改措施和住宿費(fèi)更詳細(xì)答復(fù)另行發(fā)布。
特此紀(jì)要!
____會(huì)辦公室。
20__年5月14日。
檢查食堂衛(wèi)生申請(qǐng)書篇三
1.強(qiáng)化學(xué)校食堂園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購(gòu)買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物，嚴(yán)格執(zhí)行索證制度，?做到無證不購(gòu)。嚴(yán)格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無安全事故發(fā)生。
2.加強(qiáng)食堂炊事員管理，規(guī)范炊事員行為，加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持證上崗，做到“四勤”，嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。
3.做好食堂衛(wèi)生工作和食具消毒工作，做到生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。
4.食品原料采購(gòu)，必須由正規(guī)廠商提供，索證齊全。
5.每餐供餐的飯、菜是否按規(guī)定留樣存放檢查。
6.定期組織對(duì)電氣設(shè)備、機(jī)械設(shè)備的檢查，加強(qiáng)對(duì)有關(guān)員工的安全操作規(guī)程培訓(xùn)。
7.每月對(duì)所有消防設(shè)施進(jìn)行檢查，加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員消防知識(shí)的培訓(xùn)。
檢查食堂衛(wèi)生申請(qǐng)書篇四
20__年3月12日星期四下午14：00-17：00，在文典閣休閑廳，安徽大學(xué)后勤部門領(lǐng)導(dǎo)與一些學(xué)生代表一起，召開了一場(chǎng)座談會(huì),活動(dòng)的主要目的是向聽取同學(xué)們對(duì)后勤管理的意見，接受同學(xué)們對(duì)后勤工作的監(jiān)督，從而進(jìn)一步提高食堂的質(zhì)量以及改善工作人員的服務(wù)態(tài)度等等。
參加會(huì)議的主要有后勤集團(tuán)的楊總，后勤管理處的張?zhí)庨L(zhǎng)，學(xué)生處的主任以及梅、桔、桂、榴園食堂一樓的負(fù)責(zé)人等。同時(shí)，劉曉燕同學(xué)也和其他學(xué)生代表一起參加了這次會(huì)議。
在整場(chǎng)會(huì)議中，學(xué)生代表們暢所欲言，所提出的典型性問題可以歸納如下幾點(diǎn)：
1、食堂餐具衛(wèi)生狀況不容樂觀。清潔過的餐盤、筷子偶爾還可以看到殘留在上面的一些菜屑和油脂雞蛋等，極大的影響就餐同學(xué)的食欲，也使得學(xué)生不能夠放心使用餐具。
2、食堂的菜品口味不夠好，種類也偏少，難以滿足同學(xué)們的口味，學(xué)生普遍反映希望能夠增加一些時(shí)令菜和特色菜。
3、某些食堂沒有注意清潔食堂的時(shí)間。在依然有同學(xué)就餐的時(shí)候，傾倒洗滌液，使得地面濕滑，造成學(xué)生摔倒，嚴(yán)重的還摔成了粉碎性骨折，給學(xué)生帶來了諸多的麻煩。
4、部分食堂的餐具有所損壞，使得學(xué)生使用起來不方便，還有一些桌椅也出現(xiàn)不同程度的損壞，學(xué)生代表建議后勤能夠及時(shí)更換。
5、有學(xué)生代表提出食堂餐具的回收不及時(shí)，針對(duì)這一問題，楊總解釋說學(xué)校一直提倡的是學(xué)生們能夠主動(dòng)的送回自己的餐具，是一種文明精神的體現(xiàn)，希望能夠通過學(xué)生會(huì)的號(hào)召和同學(xué)們的'學(xué)習(xí)，使得送餐盤成為一種習(xí)慣，成為安大的一種氛圍。
6、對(duì)于某些學(xué)生提到的在飯菜里面發(fā)現(xiàn)異物，如蒼蠅等。楊總說道，一旦出現(xiàn)這種情況，學(xué)生們可以主動(dòng)的找到食堂的工作人員要求更換食物。
7、學(xué)生代表在會(huì)議中提到，希望各個(gè)食堂能夠形成自己的特色，讓其他同學(xué)能夠記住這些特色，比如桂園二樓餐廳，在樓梯轉(zhuǎn)角處設(shè)了一面鏡子，并附上“今天你微笑了嗎?”如此人性化的設(shè)置，吸引了不少學(xué)生的注意力。
緊接著校長(zhǎng)助理做了歸納性發(fā)言，發(fā)言中說道，希望同學(xué)們能懷著感恩的心去面對(duì)食堂的工作人員一直以來給予我們的服務(wù)。并提議加強(qiáng)學(xué)生與后勤部門之間的良性溝通，因?yàn)橹挥羞@樣才能讓我們的后勤服務(wù)工作更上一層樓。
而后勤管理處的張?zhí)庨L(zhǎng)認(rèn)為，開展此次座談會(huì)很有必要，通過這次會(huì)議，能夠加強(qiáng)后勤部門與學(xué)生們之間的交流，同時(shí)也請(qǐng)大家對(duì)食堂的食品衛(wèi)生安全放心，后勤部門的領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)對(duì)食品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，而且對(duì)食堂衛(wèi)生安全非常重視。
學(xué)生處的邢科長(zhǎng)認(rèn)為，此次座談會(huì)有利于增強(qiáng)學(xué)生與后勤部門之間的相互理解，希望后勤部門能夠針對(duì)學(xué)生提出來的一件，進(jìn)行認(rèn)真的考慮，盡可能的在條件允許的情況下，加以改正。但同時(shí)強(qiáng)調(diào)，同學(xué)們也需要增強(qiáng)自我管理，在給食堂帶來方便的同時(shí)，實(shí)際上，更是在給自己帶來便利。
最后，楊總總結(jié)時(shí)說道：后勤工作是一個(gè)繁雜的過程，對(duì)于同學(xué)們提出的問題可能有時(shí)解決速度不夠及時(shí)，也希望大家可以包容。今后后勤部門將陸續(xù)推出一系列的活動(dòng)，如對(duì)工作人員的培訓(xùn)，協(xié)助學(xué)生開展廚藝比賽，選取學(xué)生代表督促評(píng)價(jià)后勤工作等。其目的都是為了安大學(xué)生的利益。
會(huì)議圓滿結(jié)束。通過這次面對(duì)面的機(jī)會(huì)，學(xué)生代表和后勤集團(tuán)的負(fù)責(zé)人進(jìn)行了很好的溝通，相信在各方共同努力下，安大后勤會(huì)越做越好。
檢查食堂衛(wèi)生申請(qǐng)書篇五
主持人：
記錄人：
出席人：
一、會(huì)議主要議程：
1、繼續(xù)學(xué)習(xí)《食品安全法》的部分內(nèi)容；
2、由王永和主任部署秋季食品安全工作。
二、會(huì)議內(nèi)容。
一是加強(qiáng)食品安全宣傳工作。利用午休晚休時(shí)間向群眾發(fā)放相關(guān)宣傳資料，利用廣播宣傳食品安全知識(shí)。
二是成立秋季食品安全檢查小組，負(fù)責(zé)夏季食品安全檢查工作。
三是加強(qiáng)對(duì)餐飲、學(xué)校的檢查力度，嚴(yán)格檢查衛(wèi)生情況，對(duì)食品來源進(jìn)行登記記錄；特別加強(qiáng)了農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行申報(bào)檢查制度，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的'發(fā)生。
四是加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)測(cè)力度，嚴(yán)厲打擊各類違法經(jīng)營(yíng)行為，定期對(duì)屠宰場(chǎng)進(jìn)行檢查，杜絕病死肉禽流入市場(chǎng)。
五是設(shè)立村級(jí)信息報(bào)送和舉報(bào)制度。指派村食品安全協(xié)管員，負(fù)責(zé)及時(shí)報(bào)送本村食品安全情況，及時(shí)受理群眾在食品安全方面的舉報(bào)，嚴(yán)格調(diào)查核實(shí)。
六是制訂食品安全應(yīng)急預(yù)案，提高對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力。
檢查食堂衛(wèi)生申請(qǐng)書篇六
衛(wèi)生安全工作是學(xué)校一切工作的重中之重，為更好的落實(shí)《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》、《學(xué)校衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的方針，不斷提高食堂衛(wèi)生工作水平，保障廣大學(xué)生的身體健康，維護(hù)學(xué)校的教育教學(xué)秩序，確定反食堂工作落實(shí)到實(shí)處，特制定本制度：
1、成立食堂衛(wèi)生檢查小組。安排如下：
組長(zhǎng)：熊宗文????
成員：黃烈政
2、食堂衛(wèi)生檢查小組每星期五下午要對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。
3、檢查組每次檢查要對(duì)食堂以及內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行全面細(xì)致檢查，對(duì)于不符合規(guī)定的部位、炊事用具等，要責(zé)令其及時(shí)整改。
4、食堂衛(wèi)生檢查小組成員要認(rèn)真履行職責(zé)，善于發(fā)現(xiàn)問題和解決問題，對(duì)于不能解決問題要及時(shí)上報(bào)學(xué)校。
石婆店初中
二oo九年
食堂衛(wèi)生檢查制度
保持食堂干凈、整潔，具有良好的環(huán)境衛(wèi)生，是保證食物不被污染的.重要措施之一。為保證學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全，特制定食堂衛(wèi)生檢查制度。
一、食堂管理人員要隨時(shí)檢查并做好食堂的環(huán)境衛(wèi)生。
二、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)或行政值周領(lǐng)導(dǎo)至少每天不定時(shí)檢查一次食堂的衛(wèi)生情況。
三、檢查內(nèi)容：
1.食堂內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生：地面是否有殘留的食物殘?jiān)壤孛媸欠穹e有污水。水池內(nèi)外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘?jiān)Ｔ钆_(tái)，操作臺(tái)等處是否干凈、整潔。
2.從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生：從業(yè)人員是否做到“四勤”，是否正確穿戴工作衣帽，有無戴首飾上崗，有無在工作區(qū)或操作間吸煙，有無在操作間內(nèi)高聲喧嘩，有無不良衛(wèi)生習(xí)慣。
3.食堂的“三防”設(shè)施有無損壞情況，是否充分發(fā)揮“三防”設(shè)施的功能和作用。
4.從業(yè)人員是否按流程進(jìn)行規(guī)范操作，做到生熟、葷素分開，有無不規(guī)范操作現(xiàn)象。
5.庫房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。更-衣室衣物掛放是否整潔有序。
6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規(guī)定和要求進(jìn)入配餐間存放保潔。
檢查食堂衛(wèi)生申請(qǐng)書篇七
1.環(huán)境整治。
1.每天衛(wèi)生檢查、園領(lǐng)導(dǎo)抽查。
2.每周衛(wèi)生消毒檢查（保健老師）。
3.培訓(xùn)內(nèi)容：《食品管理制度》。
2.每周衛(wèi)生消毒檢查。
3.培訓(xùn)內(nèi)容：《學(xué)習(xí)餐飲清洗消毒方法》。
《膳食營(yíng)養(yǎng)與搭配》。
2.每周衛(wèi)生消毒檢查。
3.培訓(xùn)內(nèi)容：《粗加工及切配衛(wèi)生要求》。
4.衛(wèi)生保健知識(shí)測(cè)試。
1.每周衛(wèi)生消毒檢查。
3.培訓(xùn)內(nèi)容：《從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生》。
2.餐具存放情況。
3.培訓(xùn)內(nèi)容：《食品中毒預(yù)防指南》。
4.每周衛(wèi)生消毒檢查。
檢查食堂衛(wèi)生申請(qǐng)書篇八
衛(wèi)生檢查包括飯?zhí)眯l(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生檢查。飯?zhí)眯l(wèi)生分片包干,責(zé)任到人。
2、
每天下班前,每個(gè)員工必須將自己分管的清潔衛(wèi)生搞干凈方可離開。
3、
飯?zhí)弥鞴芎蛯W(xué)校監(jiān)督員負(fù)責(zé)衛(wèi)生檢查督促,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取改正、批評(píng)的方法。
4、
對(duì)于素質(zhì)差,態(tài)度惡劣又屢教不改的員工給予辭退。
5、
對(duì)職業(yè)道德良好、崗位衛(wèi)生工作表現(xiàn)突出的員工給予職位提升或提高薪水的獎(jiǎng)懲。
6、
中心設(shè)立衛(wèi)生先進(jìn)獎(jiǎng),由中心負(fù)責(zé)衛(wèi)生人員檢查打分,每月評(píng)比一次,衛(wèi)生先進(jìn)給予獎(jiǎng)勵(lì)。
檢查食堂衛(wèi)生申請(qǐng)書篇九
一、食堂管理人員要隨時(shí)檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生，并作好檢查記錄。
二、食堂管理人員至少每天不定時(shí)檢查一次食堂的衛(wèi)生情況。
三、檢查內(nèi)容：
1、食堂內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生：地面是否有殘留的.食物殘?jiān)壤?，地面坑洼處是否積有污水，潲水桶是否加蓋。水池內(nèi)外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘?jiān)?。灶臺(tái)，操作臺(tái)等處是否干凈、整潔。
和一次性手套。
3、食堂的“三防”設(shè)施有無損壞情況，是否充分發(fā)揮“三防”設(shè)施的功能和作用。
4、從業(yè)人員是否按流程進(jìn)行規(guī)范操作，做到生熟、葷素分開，有無不規(guī)范操作現(xiàn)象。
5、庫房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。更衣室衣物掛放是否整潔有序。
6、餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規(guī)定和要求進(jìn)入配餐間存放保潔。
檢查食堂衛(wèi)生申請(qǐng)書篇十
食堂管理人員要隨時(shí)檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生,并作好檢查記錄。
食堂管理人員至少每天不定時(shí)檢查一次食堂的衛(wèi)生情況。
檢查內(nèi)容:。
1、
食堂內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生:地面是否有殘留的食物殘?jiān)壤?地面坑洼處是否積有污水,潲水桶是否加蓋。水池內(nèi)外、排污地溝等處有無堵塞,是否有飯菜殘?jiān)?。灶臺(tái),操作臺(tái)等處是否干凈、整潔。
2、
從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生:從業(yè)人員是否做到'四勤',是否正確穿戴工作衣帽,有無戴首飾上崗,有無在工作區(qū)或操作時(shí)吸煙,有無在操作間內(nèi)高聲喧嘩,有無不良衛(wèi)生習(xí)慣,分發(fā)食物時(shí)是否戴一次性口罩和一次性手套。
3、
食堂的“三防”設(shè)施有無損壞情況,是否充分發(fā)揮“三防”設(shè)施的功能和作用。
4、
從業(yè)人員是否按流程進(jìn)行規(guī)范操作,做到生熟、葷素分開,有無不規(guī)范操作現(xiàn)象。
5、
庫房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。更衣室衣物掛放是否整潔有序。
6、
餐具用具是否每次用后清洗、消毒,是否按規(guī)定和要求進(jìn)入配餐間存放保潔。
檢查食堂衛(wèi)生申請(qǐng)書篇十一
本學(xué)期期末將至，在本部門開展的各項(xiàng)工作中，得到了老師和各位同事的關(guān)心與支持，在此，衷心的感謝你們！通過學(xué)生會(huì)各個(gè)部門的努力和配合，本學(xué)期活動(dòng)得以有序順利的完成，數(shù)理學(xué)院生活部是學(xué)生會(huì)中的一個(gè)重要部門，我們的主要職能是：關(guān)心同學(xué)生活，盡力解決和滿足同學(xué)們提出的各種需求，為大家提供方便；檢查寢室和教室衛(wèi)生；配合學(xué)院活動(dòng)的禮儀工作及學(xué)生活動(dòng)的后勤工作；盡量配合其他各部門的各項(xiàng)活動(dòng)等。本著“為同學(xué)服務(wù)，為老師分憂”的宗旨，圓滿地完成了本學(xué)期我們部門應(yīng)盡的職責(zé)，并且積極地配合了學(xué)生會(huì)其他各個(gè)部門的活動(dòng)，獲得了老師和同學(xué)們的好評(píng)。現(xiàn)將本期的工作進(jìn)行總結(jié),下面我對(duì)這一學(xué)期生活部的工作做一下回顧與小結(jié)：一．檢查衛(wèi)生方面的問題。
從一開學(xué)我就開始了這項(xiàng)工作，記得第二次檢查衛(wèi)生時(shí)突然有同學(xué)質(zhì)問我檢查衛(wèi)生為什么沒有提前通知，當(dāng)然我很不解。以后檢查衛(wèi)生就是要以突擊檢查位主要。首先是寢室衛(wèi)生檢查，上半年的寢室衛(wèi)生檢查主要是生活部部長(zhǎng)和幾個(gè)檢查，主要檢查的是寢室衛(wèi)生的整潔程度以及寢室是否有違禁物品，爭(zhēng)取在整體的測(cè)評(píng)上同時(shí)起到一定的督促作用，上個(gè)，寢室檢查工作整體上較好，內(nèi)務(wù)檢查對(duì)學(xué)生寢室內(nèi)務(wù)和個(gè)人衛(wèi)生修養(yǎng)都有了一定的督促，學(xué)生寢室內(nèi)務(wù)都由開始的凌亂逐漸向正規(guī)化進(jìn)行的走向，可以說，這正是生活部檢查的和督促的結(jié)果，同時(shí)由于上半年檢查，查出很多學(xué)生的違禁物品，雖然隨著時(shí)間的增進(jìn)，事情已經(jīng)有了很大改觀，但是總體上來說，這也許是生活部本身的監(jiān)督不力，這也是下一步可能需要改進(jìn)的地方。
公布衛(wèi)生成績(jī)問題，這個(gè)有時(shí)通知的確實(shí)有點(diǎn)晚。不過我當(dāng)時(shí)想的是，晚一點(diǎn)的話，當(dāng)同學(xué)們看到成績(jī)時(shí)，距離下一次檢查衛(wèi)生很近了，同學(xué)們可以更好地準(zhǔn)備下一次的檢查。
二、加強(qiáng)大掃除的管理和監(jiān)督。
在每周的大掃除中，我們都將會(huì)對(duì)各個(gè)班級(jí)進(jìn)行評(píng)比。對(duì)表現(xiàn)不好、工作做的不是很到位的班級(jí)，我們也給予表揚(yáng)并適當(dāng)?shù)募影嗉?jí)考核分。
三、監(jiān)督工作的開展。
我們將整個(gè)學(xué)院劃分為五大塊分配到各個(gè)系部并要求其定點(diǎn)監(jiān)督，同時(shí)院學(xué)生會(huì)其他部門將協(xié)助本部門對(duì)全院衛(wèi)生進(jìn)行流動(dòng)式監(jiān)督。
五、優(yōu)秀文明寢室評(píng)比。
為形成我院獨(dú)特的寢室文化，營(yíng)造溫馨、舒適的寢室環(huán)境，規(guī)范我們生活作風(fēng)建設(shè)，促進(jìn)和諧校園建設(shè)、配合校里的工作需要，改變學(xué)生的風(fēng)貌，保持環(huán)境衛(wèi)生意識(shí)淡薄的局面，生活部一個(gè)月就要舉行一次優(yōu)秀文明寢室評(píng)比活動(dòng)，對(duì)寢室衛(wèi)生優(yōu)異的寢室加以獎(jiǎng)勵(lì)，希望他們能夠保持他們的良好傳統(tǒng)，同時(shí)也希望其他沒有入選的寢室再接再厲爭(zhēng)取下次的入選。
在本期工作中，我們始終以一種朝氣蓬勃的姿態(tài)去面對(duì)每一件事情，我們有過挫折，但我們也堅(jiān)強(qiáng)的走過來了，我們有過歡喜，但我們并不以此為傲，我們將再接再厲，為學(xué)院的衛(wèi)生工作付出自己的一份力量。
寒假過后，我們又將迎來下半個(gè)學(xué)期，在下個(gè)學(xué)期的工作中，我們將會(huì)在本學(xué)期的工作基礎(chǔ)之上更進(jìn)一步改進(jìn)工作方式方法，“環(huán)境育人”的宗旨，堅(jiān)持以衛(wèi)生檢查為核心，以衛(wèi)生保持為中心，積極配合衛(wèi)生值周系部與班級(jí)開展工作，以“管理嚴(yán)、關(guān)心誠(chéng)、服務(wù)真”的原則，“公平、公正、公開”的工作態(tài)度，積極投身于工作當(dāng)中去。
檢查食堂衛(wèi)生申請(qǐng)書篇十二
5、保證不出售變質(zhì)或夾生不熟食物，嚴(yán)防病毒交叉感染引發(fā)食物中毒;。
6、學(xué)校食品衛(wèi)生管理人員每日三餐必須深入食堂進(jìn)行檢查。食品衛(wèi)生安全檢查組每周至少檢查一次。
7、重點(diǎn)檢查食堂、門市部采購(gòu)食品質(zhì)量，嚴(yán)禁購(gòu)買腐爛、變質(zhì)油、肉、菜等，辨別“三無”無生產(chǎn)廠家、(無生產(chǎn)日期、無產(chǎn)品合格證)產(chǎn)品或過期食品，購(gòu)買物品一律要求賣方簽字，驗(yàn)收人員簽字。
8、檢查食堂工作人員持證上崗、上班穿戴工作衣帽情況。加工食品生、熟砧板、瓢盆要分開。做好“三防”設(shè)施，場(chǎng)地保持整潔干凈。
9、檢查結(jié)果應(yīng)有記錄，有匯報(bào)，查出問題，立即解決，并追究責(zé)任人的責(zé)任。
11、學(xué)校食堂、門市部采購(gòu)、銷售劣質(zhì)食品坑害師生的一次扣除押金50元。造成嚴(yán)重后果的交公安機(jī)關(guān)處理。
檢查食堂衛(wèi)生申請(qǐng)書篇十三
（2011年9月至2012年8月）。
保持食堂干凈、整潔，具有良好的環(huán)境衛(wèi)生，是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全，特制定食堂衛(wèi)生檢查制度。
一、食堂管理人員要隨時(shí)檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生，并作好檢查記錄。
二、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)或行政值周領(lǐng)導(dǎo)至少每天不定時(shí)檢查一次食堂的衛(wèi)。
生情況，并作好記載。
三、檢查內(nèi)容：
1.食堂內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生：地面是否有殘留的食物殘?jiān)壤?，地面坑洼處是否積有污水，潲水桶是否加蓋。水池內(nèi)外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘?jiān)?。灶臺(tái)，操作臺(tái)等處是否干凈、整潔。
2.從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生：從業(yè)人員是否做到“四勤”，是否正確穿戴工作衣帽，有無戴首飾上崗，有無在工作區(qū)或操作間吸煙，有無在操作間內(nèi)高聲喧嘩，有無不良衛(wèi)生習(xí)慣，分發(fā)食物時(shí)是否戴一次性口罩和一次性手套。
3.食堂的“三防”設(shè)施有無損壞情況，是否充分發(fā)揮“三防”設(shè)施的功能和作用。
4.從業(yè)人員是否按流程進(jìn)行規(guī)范操作，做到生熟、葷素分開，有無不規(guī)范操作現(xiàn)象。
5.庫房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。更衣室衣物掛放是否整潔有序。
6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規(guī)定和要求進(jìn)入配餐間存放保潔。
檢查食堂衛(wèi)生申請(qǐng)書篇十四
保持食堂干凈、整潔，具有良好的環(huán)境衛(wèi)生，是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全，特制定食堂衛(wèi)生檢查制度。
一、食堂管理人員要隨時(shí)檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生，并作好檢查記錄。
二、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)或行政值周領(lǐng)導(dǎo)至少每天不定時(shí)檢查一次食堂的衛(wèi)生情況，并作好記載。
三、檢查內(nèi)容：
1.食堂內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生：地面是否有殘留的食物殘?jiān)壤?，地面坑洼處是否積有污水，潲水桶是否加蓋。水池內(nèi)外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘?jiān)?。灶臺(tái)，操作臺(tái)等處是否干凈、整潔。
2.從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生：從業(yè)人員是否做到“四勤”，是否正確穿戴工作衣帽，有無戴首飾上崗，有無在工作區(qū)或操作間吸煙，有無在操作間內(nèi)高聲喧嘩，有無不良衛(wèi)生習(xí)慣，分發(fā)食物時(shí)是否戴一次性口罩和一次性手套。
3.食堂的“三防”設(shè)施有無損壞情況，是否充分發(fā)揮“三防”設(shè)施的功能和作用。
4.從業(yè)人員是否按流程進(jìn)行規(guī)范操作，做到生熟、葷素分開，有無不規(guī)范操作現(xiàn)象。
5.庫房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。更衣室衣物掛放是否整潔有序。
6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規(guī)定和要求進(jìn)入配餐間存放保潔。
從業(yè)人員健康檢查制度。
學(xué)校食堂從業(yè)人員的健康，直接影響師生的健康。為此，特制定食堂從業(yè)人員的健康檢查制度。
一、食堂從業(yè)人員必須政治思想好，心理素質(zhì)好，有健康的身體，責(zé)任心強(qiáng)。
二、食堂從業(yè)人員由學(xué)校一年一聘，學(xué)年初，學(xué)校與食堂從業(yè)人員簽定聘任合同。
三、食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業(yè)人員每年到法定機(jī)構(gòu)體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事食堂工作。
四、食堂從業(yè)人員一旦患上傳染性疾?。〖病?、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事食堂食品加工和銷售工作。
五、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生應(yīng)做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
六、從業(yè)人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。
七、每天早上上崗前由學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)或食堂負(fù)責(zé)同志對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行認(rèn)真檢查，凡是個(gè)人衛(wèi)生不符合要求的，不得上崗。
食品采購(gòu)驗(yàn)收制度。
為了保證食品衛(wèi)生安全，加強(qiáng)過程管理，驗(yàn)收食物時(shí)一定要堅(jiān)持“一看二聞三手感”的原則，有問題的食物堅(jiān)決不能使用。
一、定性包裝食物的驗(yàn)收。
二、非定性包裝食物的驗(yàn)收。
1.看：是否有腐爛、霉變的食物；2.聞：是否有異味；3.手感受有無異樣；4.蔬菜是否新鮮。
6、原料采購(gòu)索證登記制度。
學(xué)校食堂的原料采購(gòu)是保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為了保證學(xué)校師生食品衛(wèi)生安全，按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，特制定食堂原料采購(gòu)索證制度：
一、食堂采購(gòu)人員采購(gòu)原材料時(shí)，為保證全校師生的食品衛(wèi)生安全，必須定點(diǎn)采購(gòu)食品。
二、不采購(gòu)不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品和原料。
三、不采購(gòu)無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品及原材料。
四、采購(gòu)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品及原材料應(yīng)當(dāng)新鮮，價(jià)格合理，并按每天食譜所定數(shù)量合理采購(gòu)，嚴(yán)禁購(gòu)買病死畜禽等動(dòng)物食品。
五、采購(gòu)食品，必須向食品經(jīng)營(yíng)者索取營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗(yàn)合格證復(fù)印件，有的食品要有qs標(biāo)志（質(zhì)量安全認(rèn)證）。
六、食品采購(gòu)回來，要有二人以上的人驗(yàn)收，并有驗(yàn)收記載。
七、凡無人驗(yàn)收或無驗(yàn)收記錄，均視為不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，食堂不得加工、使用。
操作間管理制度。
操作間是烹調(diào)食品的重要場(chǎng)所，也是保證食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定操作間管理制度。
一、負(fù)責(zé)烹調(diào)加工的廚師要認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)，提高其法制意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)。
二、廚師要加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，熟悉各種烹調(diào)技藝，提高業(yè)務(wù)能力。
三、廚師要根據(jù)不同食物的特性，采取合理的烹調(diào)方式，盡量不破壞食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
四、烹調(diào)的菜肴盡量做到色、香、味等感官性狀俱佳，增進(jìn)用餐者食欲。
五、學(xué)校食堂嚴(yán)禁加工涼菜、涼面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需經(jīng)高溫煮熟燒透后才能食用。烘、燒、炒要掌握火候，且數(shù)量不宜過多，要翻鏟均勻，使其熟透。
六、操作人員在加工時(shí)要嚴(yán)格按衛(wèi)生要求操作，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，加工食品時(shí)不能對(duì)著飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所后要洗手。
七、食品調(diào)味時(shí)要嚴(yán)格按烹調(diào)衛(wèi)生要求進(jìn)行，切忌用手指直接沾湯品嘗，不能用湯勺、鍋鏟盛湯汁放入口中品嘗。
八、制作好的成品菜要直接用清潔、衛(wèi)生消過毒的容器盛裝，不能用抹布或圍裙擦試容器。
九、成品菜不能直接放在地上，防止異物帶入容器對(duì)食品造成第二次污染。
十、抹布、鍋蓋、防蠅罩等要保持清潔，分類使用。
十一、充分發(fā)揮“三防”設(shè)施的功能和作用。
十二、操作臺(tái)上的調(diào)味品要分類擺放，并及時(shí)加蓋。
十三、未經(jīng)食堂管理人員允許，從業(yè)人員不能隨意換崗，不得隨意增減廚師。
十四、煮熟的飯菜要及時(shí)進(jìn)入配菜間。
粗加工管理制度。
學(xué)校食堂粗加工區(qū)管理得好，不僅能保證師生的食品衛(wèi)生安全，而且也能有效預(yù)防食品中毒。為此，特制定食堂粗加工區(qū)管理制度。
一、分設(shè)肉類（包括水產(chǎn)品）和蔬菜原料洗滌池，并且有明顯標(biāo)志。
二、加工肉類（包括水產(chǎn)品）的操作臺(tái)、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺(tái)、用具、容器分開使用，并且有明顯標(biāo)識(shí)，防止交叉污染。
三、盛裝過肉類（包括水產(chǎn)品）的容器，不得盛裝蔬菜和加工好的食品，用后必須及時(shí)消毒、清洗后，才能盛裝蔬菜和加工好的食品。
四、加工過肉類（包括水產(chǎn)品）的操作臺(tái)和砧板及容器，必須及時(shí)消毒、清洗晾干。
五、加工過蔬菜的操作臺(tái)和砧板及容器，要及時(shí)清洗、晾干。
六、保持粗加工區(qū)的清潔衛(wèi)生，保持上下水管暢通，及時(shí)清掃地面殘留的廢棄物等垃圾。
七、菜買回來和未加工完的蔬菜不能直接放置于地上，要放在攤晾架上，使其通風(fēng)透氣，防止霉?fàn)€變質(zhì)。
食品試嘗留樣管理制度。
食品試嘗留樣，是預(yù)防師生食品中毒的有效措施，是檢驗(yàn)是否是食物中毒的重要依據(jù)。為確保師生食品衛(wèi)生安全，特制定食品留樣試嘗制度。
一、每餐堅(jiān)持飯菜留樣，并在留樣容器盒上標(biāo)明菜名、日期、時(shí)間等。
二、飯菜留樣應(yīng)留足數(shù)量（不少于100克），儲(chǔ)存于專用冰箱，溫度保持在2-8攝氏度左右。
三、每天堅(jiān)持飯菜試嘗，由管理人員指定專人分別進(jìn)行試嘗，并按《食品留樣試嘗情況登記表》進(jìn)行逐項(xiàng)登記。
四、飯菜留樣必須堅(jiān)持48小時(shí)。
五、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)不定期進(jìn)行抽查并按食堂當(dāng)天菜譜記載情況，逐一對(duì)照檢查，若發(fā)現(xiàn)食堂沒有堅(jiān)持飯菜試嘗留樣，應(yīng)按學(xué)校安全責(zé)任目標(biāo)管理和食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度，追究相關(guān)人員責(zé)任。
庫房管理制度。
學(xué)校食堂的庫房是儲(chǔ)存食品原料的重要場(chǎng)所，規(guī)范的庫房管理也是保證師生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定食堂庫房管理制度。
一、食堂的庫房必須保持清潔，每天清掃，保護(hù)良好的環(huán)境衛(wèi)生。
二、庫房要保持干燥、通風(fēng)、整潔，防止物資因受潮而霉?fàn)€變質(zhì)。
三、食堂庫房應(yīng)設(shè)專人管理，做到隨手關(guān)門，非庫房管理人員不得任意進(jìn)出。
四、任何人員不私自動(dòng)用庫房?jī)?nèi)的物品，保管員應(yīng)提高警惕，做好防火防盜工作。
五、庫房物品應(yīng)按標(biāo)記標(biāo)識(shí)有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15厘米，離地面20厘米。
六、在庫房?jī)?nèi)，不得存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥、農(nóng)藥及個(gè)人用品。
七、超過保質(zhì)期或霉?fàn)€變質(zhì)食品要及時(shí)銷毀，不得存放在庫房?jī)?nèi)。
八、食品原材料進(jìn)出庫房必須有完整的記錄。
學(xué)校食堂衛(wèi)生工作是學(xué)校安全工作的一件大事，關(guān)系到學(xué)校全體師生的健康與生命安全，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)秩序穩(wěn)定。為了保證師生的食品衛(wèi)生安全，特制定學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度。
一、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全由總務(wù)處負(fù)責(zé)。每天作好進(jìn)出庫登記，精制飯菜存放不得超過2小時(shí)，每天由管理人員指定專人分別進(jìn)行試嘗，并作好飯菜試嘗記錄。
二、每天堅(jiān)持作好飯菜留樣和記錄，飯菜留樣應(yīng)存放于冰箱，溫度應(yīng)在2-8攝氏度，具體管理由總務(wù)處負(fù)責(zé)。
三、班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生的食品衛(wèi)生安全。班上準(zhǔn)備肥皂，要求學(xué)生飯前便后用肥皂洗手半分鐘以上。四、一旦發(fā)生食物中毒，立即報(bào)告學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組，再由學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)教育局和市疾控中心，并組織人員將中毒師生送往醫(yī)院，進(jìn)行搶救。
五、粗加工區(qū)，操作間，配餐間要分別落實(shí)專人負(fù)責(zé)管理和指導(dǎo)，每間確立固定的員工，嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作，并做到分工明確，責(zé)任到人，避免出現(xiàn)混崗和食品交叉污染。
六、食堂管理人員指定專人負(fù)責(zé)餐具、容器用具消毒和保潔工作，要求嚴(yán)格按《餐具用具消毒制度》進(jìn)行消毒和保潔。
七、凡不負(fù)責(zé)任，檢查不力，不按要求操作，造成食物中毒事故，學(xué)校將按有關(guān)規(guī)章制度追究其責(zé)任，造成嚴(yán)重后果的，報(bào)有關(guān)部門追究其刑事責(zé)任。
食物中毒處理預(yù)案。
食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全，保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行和社會(huì)的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。
一、食品衛(wèi)生預(yù)防處理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)：組長(zhǎng)：王勇（校長(zhǎng)）副組長(zhǎng)：王順光（副校長(zhǎng)）。
二、預(yù)防措施：
為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學(xué)校必須加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)、宣傳、教育，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)管理制度及操作要求。
1.加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅(jiān)持上好健康教育課，定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)和安全知識(shí)教育。
2.教育學(xué)生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。
3.教育學(xué)生堅(jiān)持飯前便后洗手，堅(jiān)持每天早晚刷牙。4.每天堅(jiān)持“兩掃一揀”，每周進(jìn)行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學(xué)校公共場(chǎng)所、食堂等堅(jiān)持定期消毒，作好記載。
5.食堂采購(gòu)食品必須在取得合法經(jīng)營(yíng)權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點(diǎn)定點(diǎn)采購(gòu)。采購(gòu)的蔬菜要新鮮，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅(jiān)持試嘗、留樣制度，并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄。
6.嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負(fù)責(zé)。
7.從業(yè)人員加工食品時(shí)，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長(zhǎng)指甲，不留長(zhǎng)發(fā)，不吸煙，要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
8.小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品。
9.嚴(yán)禁采購(gòu)和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染、未經(jīng)檢疫的物品，特別是未經(jīng)化驗(yàn)鑒定許可的野生動(dòng)植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。
10.制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開，并有明顯標(biāo)識(shí)，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前應(yīng)仔細(xì)檢查并高溫加熱。
11.食品儲(chǔ)藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)與食品存放在一起。
12.每年化驗(yàn)飲用水一次，蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。
三、食物中毒處理預(yù)案：
學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會(huì)和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設(shè)想。為了確保學(xué)校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定學(xué)校食物中毒處理預(yù)案。
1.如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。
2.立即用電話向市疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、市教育局、當(dāng)?shù)卣畢R報(bào)，報(bào)告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。
3.全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想，作好輿論導(dǎo)向和家長(zhǎng)群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長(zhǎng)和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊?bào)告。
4.嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人，有什么情況便于及時(shí)匯報(bào)、解決和處理。
5.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對(duì)可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后，按照教育局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進(jìn)行處理。
6.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)各方面的工作，對(duì)發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說明24-48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑，爭(zhēng)取早日康復(fù)。
7.總務(wù)處迅速通知班主任、生活老師到現(xiàn)場(chǎng)，安撫本班學(xué)生，校醫(yī)到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)急救辦法。并由校長(zhǎng)報(bào)教育局申請(qǐng)?jiān)摪嗷蛉ＭＵn。
8.集中患者，以便急救車能迅速運(yùn)輸患者。后勤人員、保安到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序，關(guān)閉校門，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。
9.班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理，避免造成群體臆病現(xiàn)象，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知。
10.患者送往醫(yī)院后，當(dāng)班行政、政教處人員留守學(xué)校外，其余行政人員、涉及班的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。
檢查食堂衛(wèi)生申請(qǐng)書篇十五
5、保證不出售變質(zhì)或夾生不熟食物，嚴(yán)防病毒交叉感染引發(fā)食物中毒；
6、學(xué)校食品衛(wèi)生管理人員每日三餐必須深入食堂進(jìn)行檢查。食品衛(wèi)生安全檢查組每周至少檢查一次。
7、重點(diǎn)檢查食堂、門市部采購(gòu)食品質(zhì)量，嚴(yán)禁購(gòu)買腐爛、變質(zhì)油、肉、菜等，辨別“三無”無生產(chǎn)廠家、（無生產(chǎn)日期、無產(chǎn)品合格證）產(chǎn)品或過期食品，購(gòu)買物品一律要求賣方簽字，驗(yàn)收人員簽字。
8、檢查食堂工作人員持證上崗、上班穿戴工作衣帽情況。加工食品生、熟砧板、瓢盆要分開。做好“三防”設(shè)施，場(chǎng)地保持整潔干凈。
9、檢查結(jié)果應(yīng)有記錄，有匯報(bào)，查出問題，立即解決，并追究責(zé)任人的責(zé)任。
11、學(xué)校食堂、門市部采購(gòu)、銷售劣質(zhì)食品坑害師生的一次扣除押金50元。造成嚴(yán)重后果的交公安機(jī)關(guān)處理。
?
一、學(xué)校成立膳食委員會(huì)監(jiān)督食堂工作。?
膳管會(huì)?
主任：徐強(qiáng)生?
成員：潘淑丹、張錫元、汪秀珍、董春明（家長(zhǎng)）、葛柱（學(xué)生）?
二、檢查安排及職責(zé)?
周次?檢查人員?周次?檢查人員?周次?檢查人員?
1?、?10?沈朝明?2?、?11?徐強(qiáng)生?3?、?12?潘淑丹?
4?、?13?孫金寶?5?、?14?李軍?6?、?15?王放?
7?、?16?汪秀珍、葛柱?8?、?17?李源?9?喻越忠?
2?、每周至少抽查二次，如遇重大情況報(bào)校長(zhǎng)室商量辦理。?
三、檢查、獎(jiǎng)懲內(nèi)容：?
保持食堂干凈、整潔，具有良好的環(huán)境衛(wèi)生，是保證食物不被污染的重要措施之一。?
（一）食堂衛(wèi)生?
（二）飯菜質(zhì)量?
2?、飯菜數(shù)量有明顯不足，質(zhì)量較差，有多名學(xué)生投訴的。第一次罰款?30?元，第二次?40?元，以此類推。
（三）服務(wù)態(tài)度?
（四）操作方面?
（五）、綜合方面?
3?、食堂一學(xué)期評(píng)選最佳“工作人員”?2?名，獎(jiǎng)勵(lì)?200?元。?
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