人類社會(huì)發(fā)展至今，總結(jié)已經(jīng)成為一種重要的思維活動(dòng)和表達(dá)方式。總結(jié)要明確自己期望達(dá)到的目標(biāo)，并對自己是否實(shí)現(xiàn)了這些目標(biāo)進(jìn)行評價(jià)。通過閱讀總結(jié)范文，我們可以了解到不同領(lǐng)域的總結(jié)方式和技巧。
品武夷巖茶心得篇一
武夷巖茶是中國茶葉的重要品種之一，具有獨(dú)特的風(fēng)味和醫(yī)療保健效果。近期，我有幸品嘗了武夷巖茶，并對其留下了深刻的印象。在這篇文章中，我將分享我對武夷巖茶的心得體會(huì)，希望能夠增進(jìn)對武夷巖茶的了解。
首先，武夷巖茶的獨(dú)特風(fēng)味令人難以忘懷。與其它茶葉相比，武夷巖茶的口感更加濃郁，香氣更加芬芳。每一口茶都帶來濃郁的葉香和石縫的氣息，它的甘甜味稱得上是令人陶醉。在品嘗武夷巖茶時(shí)，我仿佛被帶入了一個(gè)山間的神秘世界，感受到大自然的美麗和寧靜。
其次，武夷巖茶的醫(yī)療保健功效也是令人欽佩的。根據(jù)相關(guān)研究，武夷巖茶富含抗氧化劑和多種微量元素，對人體健康有著很多益處。它有助于降低血壓和血糖水平，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)和抵御癌癥等慢性疾病的能力。除此之外，武夷巖茶還對減肥和消化系統(tǒng)有著顯著的促進(jìn)作用。因此，飲用武夷巖茶不僅可以滋養(yǎng)身體，還可保護(hù)身體免受各種疾病的侵襲。
第三，武夷巖茶的獨(dú)特制作工藝也是它受歡迎的原因之一。武夷巖茶的生產(chǎn)過程十分繁瑣，需要沖泡、攤晾等細(xì)致的步驟。制作武夷巖茶的核心是“攤晾”工藝，即將茶葉在巖石上分層推平，使其保持均勻的濕度，進(jìn)而使茶葉的風(fēng)味獨(dú)特。這一工藝的存在為武夷巖茶帶來了獨(dú)一無二的品質(zhì)和口感，也讓人更加留戀。
第四，武夷巖茶還具有豐富的文化內(nèi)涵。由于地理環(huán)境和自然條件的限制，武夷山茶區(qū)的茶樹野化程度非常高，從而形成了豐富的茶樹資源。這些茶樹生長在山脈之間的石縫中，因此被稱為“巖茶”。這種特殊的生長環(huán)境賦予了武夷巖茶獨(dú)特的品質(zhì)和味道。在品味武夷巖茶的同時(shí)，我也感受到了中國傳統(tǒng)文化的博大精深，對環(huán)境和自然的敬畏。
最后，飲茶的時(shí)刻也是品味生活的時(shí)刻。飲茶不僅可以享受到茶葉的美味，還可以感受到沉靜和寧神的效果。在品味武夷巖茶的過程中，我時(shí)常將注意力集中到茶香和口感上，隨著每一口茶的入口，我感受到身心的放松和平靜。這種美好的感覺帶給我一種歸于自然的感覺，使我更加珍惜生活中的寧靜時(shí)刻。
總而言之，武夷巖茶是一種具有獨(dú)特風(fēng)味和醫(yī)療保健功效的茶葉。無論是在品味過程中還是在茶葉的效果上，這都是一種令人難以忘懷的體驗(yàn)。通過飲茶，我不僅能夠感受到大自然的美麗和純凈，還能夠品味生活的樂趣和追求內(nèi)心平靜的意義。步入武夷巖茶的世界，讓我對茶葉品味的認(rèn)識(shí)更上一層樓。
品武夷巖茶心得篇二
每一種茶的沖泡方法都是不一樣的.，那么武夷巖茶該怎么沖泡呢，下面小編為大家介紹關(guān)于武夷巖茶的沖泡方法，歡迎大家閱讀。
其目的是為了提高茶具的溫度，讓茶香更好地被激發(fā)。
將干茶投入蓋碗內(nèi)，讓余溫與干茶結(jié)合，受熱后香味更為明顯，聞起來舒服潤心。
濾茶時(shí)，蓋碗與公道杯離得不要太遠(yuǎn)，以減小茶水與空氣接觸的面積，更好的保持茶香。出湯時(shí)需輕緩，茶湯也一定要瀝干凈。
品武夷巖茶心得篇三
巖茶是中國傳統(tǒng)的名茶之一，以其獨(dú)特的風(fēng)味和獨(dú)特的制作工藝而聞名。這是一種具有濃厚歷史和文化底蘊(yùn)的茶葉，它不僅給人帶來極致的享受，而且也有許多心得和體會(huì)值得分享。在這篇文章中，我將會(huì)分享我個(gè)人的巖茶心得體會(huì)。
第二段：巖茶的品嘗之旅
巖茶，一個(gè)茶葉的名字，卻展開了一個(gè)茶葉的世界。在我的巖茶之旅中，我嘗試了多種不同類型的巖茶，每一種都帶給我不同的感受。我喜歡巖茶的香氣，那種淡淡的茶香隨著熱水的倒入迅速散發(fā)開來，是一種令人陶醉的感覺。而喝下一口巖茶的感覺更是難以言喻，清新而柔和的口感，深深地留在了我的味蕾上。喝巖茶的過程也給我?guī)硇撵`的平靜和放松，這讓我想起了一句名言：“世上最遠(yuǎn)的距離，是我坐在巖茶前，你坐在巖茶后。”
第三段：巖茶的制作工藝
巖茶的制作工藝獨(dú)特而復(fù)雜，它需要大量的人工操作和時(shí)間，以確保茶葉的質(zhì)量。首先，茶農(nóng)需要選擇好的茶樹和茶葉，然后經(jīng)過摘取、萎凋、揉捻、烘焙等步驟來加工。其中，巖茶的特殊之處在于它需要在巖石上進(jìn)行發(fā)酵，這也是它的名字的由來。這個(gè)過程中，茶葉與巖石的接觸促使了茶葉中各種成分的反應(yīng)，使茶葉的香氣更加濃郁，同時(shí)也賦予了茶葉獨(dú)特的巖韻。
第四段：巖茶的養(yǎng)生功效
巖茶不僅是一種美味的飲品，還有許多養(yǎng)生的功效。它富含多種對人體有益的化學(xué)物質(zhì)，如茶多酚和兒茶素等。這些化學(xué)物質(zhì)具有抗氧化、抗炎、抗菌等功效，能夠幫助人體抵御疾病，提高免疫力。此外，巖茶還被認(rèn)為具有清熱解毒、生津止渴等作用，對于病后調(diào)養(yǎng)或者干渴時(shí)飲用都有一定的好處。因此，巖茶不僅是一種美味的飲品，還是一種養(yǎng)生的良品。
第五段：結(jié)語
巖茶是中國傳統(tǒng)的名茶之一，它不僅是一種飲品，更是一種文化的象征。通過品嘗巖茶，不僅能夠享受它所帶來的美味和愉悅，還可以了解到茶的制作工藝和文化背景。同時(shí)，巖茶也教會(huì)了我如何去欣賞生活中的美好，讓我感受到了大自然的力量和奇妙。在以后的日子里，我會(huì)繼續(xù)品味巖茶，與它共同成長，繼續(xù)體驗(yàn)巖茶帶來的美好。
品武夷巖茶心得篇四
在上星期五的下午，爸爸媽媽帶我去武夷山旅游。我們乘著汽車來到昆山，再乘著火車向武夷山出發(fā)。去武夷山的路程有一晚上。一路上，我覺得火車實(shí)在太棒了！我還是第一次乘火車，它既有床睡，還可以走來走去。就是有一點(diǎn)不好，沒有充足的玩具可以玩。
星期六早上，我們終于到武夷山了！一下火車，我就拉著爸爸媽媽的手，爸爸還讓我拍照。導(dǎo)游來接我們了，他姓周，名字叫周洪剛。周導(dǎo)游先讓我們放好行李，接著就帶我們到有白蝙蝠的'山洞里游玩。那里真的好黑，爸爸租了一個(gè)手電筒讓我照路。洞里只有一條路，而且非常的窄，最窄的地方只有三十公分，沈師伯伯要擔(dān)心可能走不過去，走不過去的話他就要留在那里做一個(gè)廣告了——“請不要吃得太胖”！可是對我于來說正好，可以輕松地走過去。
從洞里出來，我們又去九曲溪漂流。這個(gè)漂流就是乘著竹筏在溪流里前進(jìn)。坐在竹筏上，我都快熱死了。但是兩岸的風(fēng)景非常的好，真是太美了！
下午，我們回到了酒店里，爸爸給我買了一只木頭鱷魚，又給我買了一串翻板。我們還去爬了天游峰，觀賞了玉女峰、大王峰。爬天游峰非常的累，我覺得不是一件簡單的事。在爬山的時(shí)候，爸爸還把天游峰給拍了下來。爬到半山腰的時(shí)候，我正在休息，忽然看見一棵小樹上爬著一只蝸牛，我驚奇地說：“這就是我在學(xué)校里救過的那只吧？”爬完天游峰，我們就到農(nóng)村人家吃晚飯了。
第二天，我們?nèi)タ戳舜蠹t袍茶樹，又去水簾洞玩了一圈。不過這不是孫悟空的老家。下午，我們就在溪邊玩玩水，只有九個(gè)人去爬山了，大多數(shù)都沒去。
星期天傍晚，我們又乘著火車回來了。這次去武夷山旅游真難忘?。?/p>
品武夷巖茶心得篇五
我的故鄉(xiāng)武夷山，山上有許多茶葉，其中最有名的是武夷巖茶。每當(dāng)春天來臨，春雨紛飛時(shí)，武夷巖茶的每一片葉子都會(huì)爭先恐后地探出頭來，喝著雨水，高興的直唱歌。早春后，巖茶越長越旺盛，葉子由嫩綠變成翠綠色，茶葉就可以采摘了。
武夷巖茶屬于烏龍茶，條形壯結(jié)、勻整，光彩綠褐鮮潤，沖泡后茶湯呈深橙黃色，清澈艷麗；葉底軟亮，葉緣朱紅，葉心淡綠帶黃；兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香；茶性和而不冷，久躲不壞，香久益清，味久益醇。
不知何時(shí)，我喜歡上了喝茶。我最喜歡在深秋雨夜，泡一杯清茶，獨(dú)坐在窗前，看落葉飄零，聽雨聲。在淡淡的茶香中，品一小口茶，任清清淺淺的苦澀在舌間蕩漾開來，充溢齒喉之后，深吸一口氣，余香滿唇，在肺腑蔓延開來，滌盡了一切的疲憊。人仿佛也醉了，朦朧中，久久不愿醒來。
輕輕晃動(dòng)著手中的茶杯，看淡紅色的.茶忽上忽下，簇?fù)碇?，沉沉浮浮，變換著不同的位置，試圖尋找一個(gè)屬于自己的最佳平衡點(diǎn)。
我家開茶葉店，每一次，爸爸把新茶葉拿回來，我都要搶著泡一包，當(dāng)我把泡好的茶倒入杯子時(shí)，茶的顏色像瑪瑙一樣，我忍不住喝了一杯又一杯。我發(fā)現(xiàn)它既有紅茶的甘醇，又有綠茶的清香。喝完了巖茶，過了很久，清香甘爽的味道還是久久回味，我愛武夷巖茶，愛它的顏色，更愛它的香味。
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品武夷巖茶心得篇六
正確的沖泡和品飲才能充分發(fā)揮出巖茶風(fēng)韻和每泡茶的特征，領(lǐng)略茶中真諦，體會(huì)茶的無窮樂趣。下面，小編為大家分享武夷巖茶的正確沖泡方法，希望對大家有所幫助!
沖泡壺具容積的1/2左右(1/3-2/3)。
以山泉水為上，潔凈的河水和純凈水為中，硬度大或氯氣明顯的'自來水不可用;水溫需現(xiàn)開現(xiàn)泡為宜;水溫低于95度或長時(shí)間連續(xù)燒開的水都略遜。最好配備“隨手泡”。
1至3泡浸泡10-20秒，以后每加沖一泡，浸泡時(shí)間增加10-20秒。浸泡時(shí)間的調(diào)整原則為1至7泡的湯色基本一致，且可沖泡10余泡。沖泡次數(shù)與浸泡時(shí)間有關(guān)。
用投茶量進(jìn)行。需淡些則投茶量少些為沖泡壺具容積的1/3-1/2，需濃些則投茶量多些為沖泡壺具容積的1/2-2/3。
嘗味時(shí)須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸，并重復(fù)幾次，細(xì)細(xì)感覺茶湯的醇厚度及各種特征，綜合判斷茶葉的特征和品位。
品武夷巖茶心得篇七
中國是茶樹的原產(chǎn)地。然而，中國在茶業(yè)上對人類的貢獻(xiàn)，主要在于最早發(fā)現(xiàn)了茶這種植物，最先利用了茶這種植物，并把它發(fā)展形成為我國和東方乃至整個(gè)世界的一種燦爛獨(dú)特的茶文化。
茶，是中國人骨子里的文化，既可意會(huì)，又能言傳，不需技巧、不溯淵源，不分高低，以自己喜歡的方式，隨心所欲，這或許也是一種禪意。
中國茶文化糅合了中國儒、道、佛諸派思想，獨(dú)成一體，是中國文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。
品茶，可以在喧嘩中七嘴八舌，喋喋不休；可以幾人對坐，高談闊論，古今付之于笑談；可以兩人相對，或輕言細(xì)語，或不置一詞而心有靈犀；更可以一杯在手，獨(dú)自品茗，茶洗塵埃，不覺心靜如水，物我兩忘。
茶，這一葉承載中華五千年智慧的文化方舟，隨著中國這一東方睡獅的覺醒，將拉起昨日的鐵錨、揚(yáng)起萬眾一心的風(fēng)帆，駛離歷史的港灣，遠(yuǎn)航未來的彼岸。
品武夷巖茶心得篇八
茶藝在中國優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式，并擴(kuò)展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域，形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。下面小編來給大家介紹武夷巖茶十八道茶藝，希望對大家有幫助!
第一道：
焚香靜氣即焚點(diǎn)一柱檀香，營造祥和肅穆祥的氛圍，讓各位嘉賓更快的進(jìn)入茶之最佳境界。 古人常說：品茶即品人，茶品即人品，茶是清靜之物，當(dāng)然要求品茶者也要清靜而坐，才能品出茶的真神真韻，希望這柱香的點(diǎn)燃能帶領(lǐng)我們一起進(jìn)入茶境。
第二道：
葉嘉酬賓出示茶葉給各位觀賞。葉嘉出自宋代詩人蘇東坡的《葉嘉傳》，意為茶葉之嘉美。在這篇文章中通篇擬人的手法描繪了茶的君子之德，君子之能。
第三道：
巖泉初沸意即水開了。中國茶圣陸羽在第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中云：山水上、江水中、井水下，也就是說泡茶水是至關(guān)重要的。茶圣提出應(yīng)以山里奔流的山溪水為第一，江河湖泊之水為次，而井下之水只能排在第三了，今天我們選用的是天然礦泉水。
第四道：
孟臣沐淋孟臣，即為明代人，以擅長制作紫砂壺而聞名，后人為了紀(jì)念他，將上好的紫砂壺稱不孟臣壺，孟臣沐淋是提高壺溫之意。
第五道：
若琛出浴是燙洗茶杯之意，若琛清初人，以擅制碗狀的小瓷杯而出名，后人為了紀(jì)念他，將上好的小瓷杯稱為若琛杯。若琛出浴為燙洗茶杯之意，其目的是使其清新潔凈，又提高了它們的溫度。這樣我們在品飲武夷巖茶時(shí)茶香不易外漏，因?yàn)椴枰獰岷炔庞邢銡狻?/p>
第六道：
烏龍入宮壺燙好之后，并將武夷巖茶投入壺內(nèi)，由于武夷巖茶統(tǒng)稱為烏龍茶，因此稱之為烏龍入宮。這為茶漏，可防止茶葉外漏;這為茶折，通常用它裝出三下的茶葉，這樣泡出的茶汁即不濃也不淡;這為茶搗，因?yàn)槲湟膸r茶的外形為粗枝大葉，通過這小小的茶漏無法直接到達(dá)壺內(nèi)時(shí)，不妨用茶搗將其輕輕的`推入，經(jīng)過這幾道程序，烏龍入宮也就完成了。
第七道：
烏龍入海沖泡武夷巖茶講究頭泡湯、二泡茶，將第一泡茶直接倒入茶海稱為烏龍入宮
第八道：
懸壺高沖范仲淹稱為高山流水，高沖可使茶葉在壺內(nèi)上下翻滾。
第九道：
春風(fēng)拂面這時(shí)壺表層會(huì)有一層細(xì)致而均勻的泡沫，用壺蓋輕輕的刮去，稱為春風(fēng)拂面，這樣可使茶葉更為清凈。
第十道:
潛龍騰淵
第十一道：
玉液回壺通常沖泡武夷巖茶要一分到一分半鐘，在此其間我們不妨先斟出一杯來觀其湯色的濃度，然后在返回壺內(nèi)，我們稱之為玉液回壺，這時(shí)茶就沖泡好了。
第十二道：
關(guān)公巡城分茶又分兩個(gè)過程，一道關(guān)公巡城，即來回依次的往各杯巡斟茶水。
第十三道：
韓信點(diǎn)兵當(dāng)壺中茶水剩下少許時(shí)，再次改為逐個(gè)點(diǎn)斟的手法稱之為韓信點(diǎn)兵，經(jīng)過這兩道程序，茶也就分好了，但相同的是每杯茶都是沒有斟滿的，因?yàn)楣湃嗽疲浩叻植?，八分酒。酒滿敬人，茶滿欺人，茶沒有斟滿是表示主人對大家的尊敬。
第十四道：
三龍護(hù)鼎端杯有一定的端杯姿勢，男士收攏您的小指，女士翹起蘭花指并用手輕輕的托住杯底，顯得端莊典雅。
第十五道：
鑒賞三色先觀其色，所謂品茶，品字三個(gè)口字組成，而喝這杯茶也分三步：一、先觀色;二、聞香;三、品味。我們不妨先觀看一下茶水在杯中上、中、下三層顏色，上層淡，中層濃，而最底層會(huì)有細(xì)小的茶沫。
第十六道：
喜聞?dòng)南憬?jīng)過觀色后，我們再聞茶湯和杯底的香味，可以嗅到一種淡淡的蘭花或者其他花香和香味。
第十七道：
初品奇茗聞香之后再細(xì)細(xì)品味茶湯，稱為初品奇茗。初學(xué)者應(yīng)小啜一口，讓茶水在口中翻滾，并發(fā)出響聲，聲音越響表示對制茶人越尊敬，就像我這樣，這樣才能品出茶的韻味。
第十八道：
盡杯謝茶喝盡杯中之茶，以謝山人栽制佳茗的恩典。
品武夷巖茶心得篇九
我的故鄉(xiāng)在南平，我愛故鄉(xiāng)的武夷巖茶。
我的故鄉(xiāng)武夷山上有許多茶葉，其中最有名的是武夷巖茶。武夷巖茶屬于烏龍茶，綠葉紅鑲邊，形態(tài)艷麗，深橙亮黃。每當(dāng)春天來臨，春雨紛飛時(shí)，武夷巖茶的每一片葉子都會(huì)爭先恐后地探出頭來，喝著雨水，高興的直唱歌。早春后，巖茶越長越旺盛，葉子由嫩綠變成翠綠色，茶葉就可以摘撿起了。
我小時(shí)候很喜歡泡茶，爸爸工作也要用到茶葉。每一次，爸爸把茶葉拿回來，我都要去泡一泡當(dāng)我把開水倒入輩子的時(shí)候，湯色像瑪瑙一樣。我喝了喝，呀！剛?cè)肟跁r(shí)滿口的苦味，但喝進(jìn)去就覺得一陣陣清香徘徊在嘴里，我忍不住喝了一杯又一杯。我發(fā)現(xiàn)它既有紅茶的甘醇，又有綠茶的清香。喝完了巖茶，過了很久，清香甘爽的味道還是回味悠悠。我還記得美食大師袁枚說過：“盡嘗天下之茶，以無疑山頂所生，沖開白色者為第一。”我想：“我家鄉(xiāng)的武夷巖茶真的是很棒的`！”
歡迎你有空到我的家鄉(xiāng)——南平，來品武夷巖茶！
品武夷巖茶心得篇十
（一）。
物以稀為貴，茶因少而發(fā)。
狀元國寶是，紅袍圣上加。
噙香盈口齒，錦上添個(gè)花。
絕壁巖崖處，不需炒作奢。
（二）。
云游雋嶺綠林連，巖放奇葩紅襖穿。
御賜頭銜君不負(fù)，眾呼上品古為傳。
蜻蜓點(diǎn)水壺騰霧，蟾背浮砂粒蘊(yùn)肩。
清澈橙黃湯爽口，醇香淡雅久生煙。
（三）。
武夷山內(nèi)九龍窠，上品天成笑雀舌。
桑苧曾烹溪水沸，雪芽未染世俗濁。
茶樅獨(dú)步石崖壁，帝位孤標(biāo)茗飲國。
御賜紅袍巖韻裊，人間玉椀漾朱波。
（四）。
九曲緣溪霧攏紗，九龍窠上起紅霞。
披袍樂道明朝事，邀月悠斟寒食茶。
香逗嫦娥循桂落，雅追仲淹作詩夸。
丹山碧水難移走，巖韻風(fēng)情抱俺家。
（五）。
幽蘭之友為高品，綠錦芬芳雅意深。
半盞觀音參禪性，一壺龍井對丹心。
毛尖明目除油膩，茉莉清肝生唾津。
久醉馨香吟唱起，氤氳裊裊有精神。
（六）。
石徑幽深半壁光，一畦丹桂沐斜陽，
懸瀑飄起千重雪，流泉瀉下百丈廊，
秀甲東南云巖壑，留香九曲丹霞旁，
晚甘侯潤烏龍飲，袖里乾坤羅漢藏。
（七）。
云游雋嶺綠林連，巖放奇葩紅襖穿。
御賜頭銜君不負(fù)，眾呼上品古為傳。
蜻蜓點(diǎn)水壺騰霧，蟾背浮砂粒蘊(yùn)肩。
清澈橙黃湯爽口，醇香淡雅久生煙。
（八）。
昨晚微聊與君識(shí)，盛情寄我武夷茶。
汲泉洗得煩塵盡，活火煎來詩興賒。
綠甲蟬膏浮翠味，紅丁螃眼泛金華。
舉杯一啜泠然醉，欲御天風(fēng)弄紫霞。
（九）。
武夷絕壁產(chǎn)巖茶，稀世之珍唇齒奢。
精湛特醇香韻醉，狀元美譽(yù)國賓夸。
丹碧水連山，溝壑綿綿，武夷圣茗美名傳。
九曲溪茶香馥郁，貢品之源。
御室縱橫觀，閩北居巔，大紅袍屢出邊關(guān)。
珍貴烏龍飛世界，譽(yù)滿人間。
品武夷巖茶心得篇十一
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
產(chǎn)于武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)分類，武夷巖茶可分為：大紅袍、水仙、肉桂、名樅、奇種等五大系列。
武夷巖茶大紅袍系列茶品，根據(jù)茶青產(chǎn)地不同，分為：正巖、半巖和洲茶。大紅袍武夷巖茶是烏龍茶中的代表茶，只有武夷山獨(dú)有。
武夷水仙茶是武夷巖茶中的望族名茶，傳聞發(fā)現(xiàn)于祝仙洞下，而得名。武夷水仙系列茶品有淡淡的蘭花香氣，滋味濃醇。
武夷肉桂是以肉桂樹品種的茶樹來命名的名茶，其系列茶品桂皮香明顯，香氣辛銳持久，久泡猶存，入口醇厚鮮爽，回甘甜潤。
名樅系列武夷巖茶，選取獨(dú)特風(fēng)格的.茶樹單樅制成，其成品茶獨(dú)具巖韻。武夷巖茶有四大名樅：鐵羅漢、水金龜、白雞冠和半天腰。大紅袍始前也是武夷山四大名樅之一，后才成為單獨(dú)品種。
武夷巖茶奇種系列茶品，由當(dāng)?shù)氐牟瞬杵贩N采制而成。這一系列的茶葉有天然的花香，細(xì)而含蓄;滋味醇厚鮮爽，候韻明顯。
品武夷巖茶心得篇十二
武夷巖茶應(yīng)該怎么喝?這是許多愛茶人士都想知道的問題，武夷巖茶的功效有許多，所以有許多人飲用武夷巖茶來達(dá)到養(yǎng)生保健的效果，今天小編就給大家介紹下武夷巖茶，告訴大家武夷巖茶的正確泡法，跟著小編一起看看吧。
其實(shí)這個(gè)問題是沒有答案，也可以說每一個(gè)人的答案都不一樣，各類茶葉在初制工藝中由于發(fā)酵程度不同，而產(chǎn)生不同的茶類。綠茶系不發(fā)酵茶，茶多酚含量較高并帶原始性質(zhì)，刺激性比較強(qiáng)，對有胃痛的'人不適宜。
因?yàn)榧t茶是一種全發(fā)酵茶，紅茶中的茶多酚含量比較少，而且經(jīng)過“熟化”過程，刺激性低。對脾胃虛弱有胃病的人較為平緩溫和，故紅茶有“和胃”之說，但其咖啡堿含量高，若不控制飲茶濃度和時(shí)間，會(huì)引起失眠。武夷巖茶介于紅綠茶之間，系半發(fā)酵茶，它能充分兼收紅綠茶之優(yōu)點(diǎn)，將其不利因素減少到最少的程度，適合于絕大多數(shù)人飲用。
雖然喝茶的好處有許多，但是凡事都要有度的控制，不宜過量。一般早晨宜飲淡茶，可達(dá)到腸胃的去垢作用。早餐后或上午飲茶，適當(dāng)濃一些(按是否有飲濃茶習(xí)慣)，可幫助振奮精神，有利于學(xué)習(xí)和工作。午后飲茶，有失眠癥或神經(jīng)衰弱者，應(yīng)少飲一些。
晚餐后則不宜飲茶，特別不宜飲濃茶，以免過度興奮，影響睡眠;早飲則相反，中樞神經(jīng)興奮過度后會(huì)疲勞而起抑制作用，有利于改善失眠癥狀。脾胃虛寒或患有胃和十二指潰瘍的人，飲茶不宜過濃，更不宜飯前飲茶。
空腹時(shí)不宜飲茶，(尤其不常飲茶的人，往往會(huì)抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴(yán)重的會(huì)引起心悸、頭痛、胃不適、眼花、心煩等)。
心動(dòng)過速者不宜飲濃茶，只能喝淡茶，心動(dòng)過緩者，一般心率在每分鐘60次以下者可多喝茶，會(huì)提高心率，起藥物治療的輔助作用。
一般服用鐵劑、鎮(zhèn)靜和參茸之類補(bǔ)藥時(shí)，不宜用茶水服藥;但服維生素類藥物用茶水送服反而有好處。
所謂隔夜茶，即茶湯沖泡后存放的時(shí)間較久而言。茶葉沖泡是為當(dāng)時(shí)需要，未喝完存放，茶湯會(huì)起變化，茶多酚進(jìn)一步氧化，會(huì)使顏色加深，但酚類氧化物是無毒的，武夷群眾稱隔夜茶“涼性”，對防暑降溫有利。
有人擔(dān)心茶水過夜后會(huì)產(chǎn)生亞硝胺致癌物質(zhì)，不利身體。經(jīng)中國茶科所研究，亞硝胺致癌要達(dá)到人體重每公斤吸收100-200毫克才可能致癌，茶葉中含量微乎其微。同時(shí)茶多酚就是亞硝胺的天然抑制劑。
但在夏天，茶湯放置久而發(fā)餿變質(zhì)甚至長霉菌，則不能引用。但要注意茶葉在水中浸泡時(shí)間不宜過長，飲用時(shí)可喝干后茶渣可留放，再飲時(shí)再加開水即可，存放時(shí)間茶渣亦應(yīng)加新鮮開水沖后，始宜飲用。
茶量
以容器(壺或蓋杯)大小而定，一般為容器量的半數(shù)量。
水量
水溫
應(yīng)達(dá)初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。
浸泡時(shí)間
第一次以0.5分鐘，第二次1分鐘，第三次2分鐘較適宜，以后逐漸時(shí)間接近加倍延長，盡量保持湯色與第三泡一致，優(yōu)質(zhì)武夷巖茶可以沖泡六次以上。
武夷巖茶主要藥理功能：明目益思，輕身(減肥)耐老(延緩衰老)，提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血壓，降膽固醇等等。國際友人曾贊嘆武夷巖茶為“萬物之甘露，神奇之藥物”。
武夷巖茶具有得天獨(dú)厚的自然條件，生長在巖壁溝壑爛石礫壤中，而經(jīng)風(fēng)化的礫壤具有豐富的礦物質(zhì)供茶樹吸收，不僅滋養(yǎng)茶樹，而且?guī)r茶所含的礦物質(zhì)微量元素也更豐富，如鉀、鋅、硒的含量較多。
武夷巖茶由于生長于獨(dú)特的自然環(huán)境和精湛的制作工藝，早在十九世紀(jì)中葉，歐美茶葉專家學(xué)者經(jīng)化學(xué)分析，就從武夷巖茶中分離出一種與眾不同的物質(zhì)。如1847年羅萊特在茶葉中發(fā)現(xiàn)“單寧”(兒茶素)并從武夷巖茶中分離出“武夷酸”。
1861年證實(shí)武夷酸乃是沒食子酸、草酸、單寧和槲皮黃質(zhì)等的混合物。由此可見，武夷巖茶所含的化學(xué)成分，具有藥理功能和營養(yǎng)價(jià)值的物質(zhì)，優(yōu)于其它茶類是確實(shí)無疑的。
看了上面的介紹，大家對于武夷巖茶是不是更加了解了呢?喝武夷巖茶的好處有許多，我們在日常生活中可以飲用武夷巖茶來養(yǎng)生，但是喝茶要注意相關(guān)的飲茶方法哦，希望今天的介紹對大家有所幫助。
品武夷巖茶心得篇十三
上述巖茶和紅茶的空間結(jié)構(gòu)，即茶葉的等級與山場空間分布具有一定的對應(yīng)關(guān)系，但其等級排序依據(jù)的仍主要是茶葉的口感和香氣。也就是說，茶葉的品質(zhì)優(yōu)劣取決于人們的感官體味。武夷茶種類繁多，品性各異，自唐宋以來，文人雅士們留下了大量的詩詞文賦從不同角度闡發(fā)了他們對“茶香”的理解。以下三段文字分別選自清代董天工的《武夷山志》、梁章鉅的《歸田瑣記》與郭柏蒼的《閩產(chǎn)異錄》：
采摘以清明后、谷雨前為頭春，立夏后為二春，夏至后為三春。頭春香濃、味厚，二春無香、味薄，三春頗香而味薄。種處宜日、宜風(fēng)而畏多風(fēng)。日多則茶不嫩；采時(shí)宜晴不宜雨，雨則香味減。各巖著名者：白云、天游、接筍、金谷洞、玉華、東華等處。采摘烘焙須得其宜，然后香、味兩絕。第巖茶反不甚細(xì)，有小種、花香、清香、工夫、松蘿諸名，烹之有天然真味，其色不紅。崇境東南山谷、平原無不有之。惟崇南曹墩，乃武夷一脈所產(chǎn)，甲于東南。至于蓮子心、白毫、紫毫、雀舌，皆外山洲茶初出嫩芽為之，雖以細(xì)為佳，而味實(shí)淺薄。若夫宋樹，尤為稀有。又有名三味茶，別是一種，能解酲、消脹，巖山、外山各皆有之，然亦不多也。
靜參謂茶名有四等，茶品亦有四等。今城中州府官廨及富豪人家競尚武夷茶，最著者日花香，其由花香等而上者日小種而已。山中以小種為常品，其等而上者日名種，此山以下所不可多得，即泉州、廈門人所講功夫茶，號(hào)稱名種者，實(shí)僅得小種也。又等而上之日奇種，如雪梅、木瓜之類，即山中亦不可多得。大約茶樹與梅花相近者，即引得梅花之味；與木瓜相近者，即引得木瓜之味。他可類推。此亦必須山中之水，方能發(fā)其精英，閱時(shí)稍久，而其味亦即消退。三十六峰中，不過數(shù)峰有之。各寺觀所藏，每種不能滿一斤，用極小之錫瓶貯之，裝在各種大瓶中間，遇貴客名流到山，始出少許，鄭重瀹之。其用小瓶裝贈(zèng)者，亦題奇種，實(shí)皆名種，雜以木瓜、梅花等物以助其香，非真奇種也。至茶品之四等，一日香，花香、小種之類皆有之。今之品茶者，以此為無上妙諦矣。不知等而上之，則日清，香而不清，猶凡品也。
再等而上之，則日甘。清而不甘，則苦茗也。再等而上之，則日活，甘而不活，亦不過好茶而已?；钪蛔郑殢纳啾颈嬷?，微乎，微矣！然亦必瀹以山中之木，方能悟此消息。
凡茶，他郡產(chǎn)者，性微寒；武夷九十九巖產(chǎn)者，性獨(dú)溫。其品分“巖茶”、“洲茶”。附山為“巖”;沿“溪”為洲。“巖”為上品；“洲”為次品。九十九巖，皆特拔挺起。凡風(fēng)、日、雨、露，無一息之背；水泉之甘潔，又勝他山；草且芳烈，何況茗柯。其茶分山北、山南；山北尤佳，受東南晨日之光也?！皫r茶”、“洲茶”之外，為“外山”，清濁不同矣。九十九巖可三瀹；“外山”兩瀹即淡。武夷各巖著名者，“白云”、“仙游”、“折筍”、“金谷洞”、“玉華”、“東華”;余則崇南之“曹墩”，乃武夷一脈，所產(chǎn)甲于東南。凡樹茶，宜日、宜風(fēng)，而厭多風(fēng)。日多則茶不嫩。采時(shí)宜晴，不宜雨；雨則香味減。武夷采摘以清明后、谷雨前，為“頭春”，香濃、味厚。立夏后為“二春”，無香、味薄。夏至后為“三春”，頗香而味薄；至秋則采為“秋露”。
品武夷巖茶心得篇十四
泡一杯好茶,講究機(jī)緣,有真功夫,武夷巖茶的沖泡方法是很講究也很獨(dú)具一格的。下面，小編為大家分享武夷巖茶最正確的沖泡方法，希望對大家有所幫助!
洗杯：用開水洗凈茶杯，并提高茶杯的溫度。
落茶：投茶在武夷山稱為“落茶”，投茶的.量可根據(jù)個(gè)人愛好而靈活掌握。一般為5—7克。
沖茶：把開水壺提高向杯中注入開水，沖茶時(shí)最好能使茶葉隨開水在杯中旋轉(zhuǎn)。
刮沫：用杯蓋刮去浮在杯面的泡沫(第一泡茶為洗茶，一般不喝，武夷巖茶第一泡時(shí)泡沫較多，這為正?，F(xiàn)象，以后幾泡泡沫少)。
巡茶：泡茶1—3分鐘后把三才杯中的茶湯依次倒進(jìn)供嘉賓品飲的小茶杯(武夷山當(dāng)?shù)厝耍喟巡铚谷氩韬?，再用茶海倒入嘉賓品飲的小茶杯)。
點(diǎn)茶：將杯中(茶海中)剩下的茶湯一點(diǎn)點(diǎn)地滴注到各茶杯中，使每杯茶都濃淡均勻。
看茶：觀賞茶湯的色澤并用杯蓋聞蓋上留香。
品茶：即奉茶，品茶。
品武夷巖茶要邊啜邊嗅，淺嘗細(xì)品，才能感受到無比美妙的茶韻。
品武夷巖茶心得篇十五
武夷巖茶的制作工藝屬烏龍茶制作，區(qū)別于臺(tái)灣烏龍茶追求鮮爽的輕發(fā)酵輕焙火、安溪烏龍茶追求花香的深發(fā)酵低焙火，采用深發(fā)酵重焙火做法。下面，小編為大家講講武夷巖茶的制作工藝流程，一起來了解吧!
讓茶葉的苦水走失，達(dá)到突出香氣、滋味的目的，通常人們把這個(gè)過程叫萎凋或者做青。做青過程中有走水、搖青、等青、發(fā)酵等工序交替進(jìn)行，多次繁復(fù)。
搖青的目的是促進(jìn)葉邊緣摩擦，可以讓水分走失更快。等青是讓水分走失的過程中，在溫度和濕度的作用下起發(fā)酵作用，促進(jìn)茶的酚類物質(zhì)轉(zhuǎn)化，達(dá)到氣香味醇的目的。
要根據(jù)茶青的'轉(zhuǎn)化因素來決定搖次數(shù)，搖速度，搖多久，等多久等等，還要根據(jù)天氣、濕度原因決定怎么搖。
做青好了以后，把茶葉堆放在一起，這樣做的目的可以進(jìn)一步讓茶葉的滋味醇和，這個(gè)時(shí)間比較短暫。
茶廠采用薪炭加溫的辦法，比采用的油燃和氣燃方法多了一種煙香，發(fā)現(xiàn)，煙是香的。
烘干技術(shù)看似簡單，溫度的控制是關(guān)鍵，其實(shí)用多少溫度把茶葉焙到幾成干燥需留意。乘熱揉碾，看似做型，其實(shí)揉碾過程讓剩余茶汁擠壓出來，在茶葉表面形成“霜”，也是聞干茶香的主要味覺來源。
武夷巖茶是半發(fā)酵茶，在加工過程中還多了一道特殊的制作工藝——焙火。傳統(tǒng)的巖茶火功高，焙好后立即飲的話，火氣未除會(huì)有燥感。
所以一般要存放一段時(shí)間后再飲，這樣滋味會(huì)更醇和。而且經(jīng)過焙火的茶葉不但可以穩(wěn)定和提高茶葉的品質(zhì)，還可以長時(shí)間的存放。
品武夷巖茶心得篇十六
茶文化指飲茶活動(dòng)過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶畫、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等。中國是茶的故鄉(xiāng)，漢族人飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時(shí)代，少說也有4700多年了。而其中品飲武夷巖茶一直是一種詩意雅興之事。
中國人飲茶，注重一個(gè)“品”字。擇一雅靜之處，三五好友一聚，細(xì)啜慢飲，談天說地；或自斟自飲，達(dá)到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。
有的人認(rèn)為品茶就是品評茶味，不過在我看來品茶也是在喝一種文化，一種情懷，一種境界。
以前大家喝茶就是規(guī)規(guī)矩矩的喝茶，
今天，我們來玩玩不一樣的。
當(dāng)武夷巖茶與抽象水墨畫與書法藝術(shù)，一品味，一新穎，一傳統(tǒng)，如何相伴相生？
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，有“烏龍中的明珠”“茶中之王”的美譽(yù)。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。武夷巖茶的形態(tài)特征是葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤。內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。
茶，滲透和融合了自然與中國文化的精華，在歷史演變中，武夷巖茶是唯一一款融合了儒釋道三種文化的茶類，常飲武夷巖茶，不僅是在喝茶，更是一種精神文化上的享受。
品武夷巖茶心得篇十七
第三屆“萬里茶道”與城市發(fā)展中蒙俄市長峰會(huì)，將于11月15日至17日在武夷山市舉行，這是弘揚(yáng)“萬里茶道”文明，促進(jìn)“萬里茶道”中蒙俄三國沿線城市文化傳承、經(jīng)濟(jì)合作、共贏發(fā)展的一大盛事。
就本屆峰會(huì)的籌備情況，本報(bào)記者10日采訪了武夷山市市長徐春暉。
問：第三屆“萬里茶道”與城市發(fā)展中蒙俄市長峰會(huì)為什么選擇在武夷山舉辦？
徐春暉：“萬里茶道”是始于17世紀(jì)、繁榮兩個(gè)半世紀(jì)，橫跨歐亞大陸的國際古商貿(mào)通道，與“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”、“21世紀(jì)海上絲綢之路”齊名，被高度評價(jià)為保障中、蒙、俄三國文化交流、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“世紀(jì)動(dòng)脈”。
歷史上海陸“萬里茶道”起點(diǎn)都在武夷山，陸上“萬里茶道”南起武夷山，經(jīng)江西、湖北、河南、山西、內(nèi)蒙古等地向北延伸，貫通亞歐大陸，抵達(dá)俄羅斯恰克圖；海上“萬里茶道”從武夷山出發(fā)，沿著信江、鄱陽湖到贛州，跨越梅嶺進(jìn)入廣州，經(jīng)馬來西亞吉隆坡、南非好望角等地，抵達(dá)英國利物浦。鑒于武夷山市在“萬里茶道”中擁有特殊的文化地位、起點(diǎn)優(yōu)勢，在第二屆市長峰會(huì)上，與會(huì)31個(gè)沿線城市和地區(qū)代表一致認(rèn)同，共同推選武夷山為第三屆市長峰會(huì)的舉辦城市，武夷山因而從內(nèi)蒙古二連浩特市接過了市長峰會(huì)會(huì)旗，承擔(dān)起舉辦新一屆市長峰會(huì)的大任。
問：作為萬里茶道的起點(diǎn)城市，近年來武夷山的發(fā)展情況如何？
徐春暉：武夷山是世界文化和自然雙遺產(chǎn)地，風(fēng)景秀麗，歷史悠久，人文薈萃，素有“碧水丹山”之美譽(yù)。境內(nèi)擁有獨(dú)特、稀有、絕妙的自然景觀，是全球生物多樣性保護(hù)的關(guān)鍵地區(qū)。人文底蘊(yùn)豐厚，擁有朱子文化、宗教文化、閩越文化、茶文化、紅色文化、民俗文化等。同時(shí)，武夷山還擁有“中國首批優(yōu)秀旅游城市”、“中國首批5a級旅游區(qū)”、“全國十佳文明風(fēng)景旅游區(qū)”等品牌。
近年來，武夷山充分發(fā)揮生態(tài)、人文、品牌三大發(fā)展優(yōu)勢，主動(dòng)對接高鐵時(shí)代到來，突出“項(xiàng)目建設(shè)年”工作主線，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展取得了顯著成就。2013年，全市生產(chǎn)總值109.89億元，比增12%;財(cái)政總收入11.24億元，比增16.28%，縣域經(jīng)濟(jì)實(shí)力提升到全省縣市第12位，經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量在全省縣市中排第16位。今年1-8月，財(cái)政總收入7.17億元，比增7.3%;上半年，gdp、規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值、規(guī)模以上工業(yè)增加值、社會(huì)消費(fèi)品零售總額、實(shí)際利用外資、城鄉(xiāng)居民收入等10項(xiàng)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)增幅均高于全南平平均水平，社會(huì)消費(fèi)品零售總額、農(nóng)民人均現(xiàn)金收入排在南平市第一。
問：第三屆“萬里茶道”與城市發(fā)展中蒙俄市長峰會(huì)籌備情況有何進(jìn)展？
徐春暉：2013年9月，武夷山市長峰會(huì)的會(huì)旗之后，就緊鑼密鼓地開展籌備工作，上下聯(lián)動(dòng)、全力運(yùn)作，目前峰會(huì)各項(xiàng)準(zhǔn)備工作進(jìn)展順利。
武夷山成立了以中華文化促進(jìn)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)為主任，武夷山市主要領(lǐng)導(dǎo)為副主任的峰會(huì)組委會(huì)，組委會(huì)下設(shè)執(zhí)行委員會(huì)。根據(jù)具體活動(dòng)內(nèi)容，設(shè)立籌備辦公室、項(xiàng)目工作組、后勤保障組、宣傳工作組、外事翻譯組，把責(zé)任落實(shí)到具體單位、具體人員。市長峰會(huì)將與茶博會(huì)同期舉辦，既做到節(jié)儉辦會(huì)，又使兩場盛會(huì)充分融合、相得益彰，更好地向海內(nèi)外及沿線城市嘉賓展示武夷山深厚的歷史文化和良好的發(fā)展態(tài)勢。我們積極開展邀請工作，既突出沿線重要節(jié)點(diǎn)城市，又兼顧海上沿線城市和關(guān)聯(lián)城市，使參會(huì)嘉賓具有廣泛代表性。截至10月8日，已有38個(gè)城市回函確定參會(huì)。同時(shí)，配套建設(shè)扎實(shí)推進(jìn)。突出“萬里茶道”起點(diǎn)下梅村文化旅游綜合體項(xiàng)目的開發(fā)建設(shè)，完善基礎(chǔ)設(shè)施配套，有序推進(jìn)古村落修復(fù)、城市雕塑及廣場、景隆碼頭、鄒氏家祠等八項(xiàng)工程建設(shè)。
問：本屆市長峰會(huì)在武夷山舉辦，對武夷山而言具有什么意義？
徐春暉：我們認(rèn)為，辦好此次市長峰會(huì)，將為武夷山增創(chuàng)四個(gè)方面新優(yōu)勢。
一是新創(chuàng)一個(gè)“萬里茶道”文化品牌。通過前兩屆市長峰會(huì)，特別是今年5月在武夷山舉辦的八省“萬里茶道”文化遺產(chǎn)保護(hù)利用座談會(huì)，沿線城市已形成共識(shí)——推動(dòng)“萬里茶道”申報(bào)世界文化遺產(chǎn)。
二是開辟一條國際觀光旅游線路?！叭f里茶道”沿線分布著眾多歷史古跡，沿線城市和地區(qū)具有各具特色的旅游資源、市場、客源、服務(wù)和管理優(yōu)勢。通過深度合作、互相補(bǔ)充，有望將“萬里茶道”打造成為一條國際旅游黃金帶。
三是贏得一批友好交流合作城市。“萬里茶道”以茶為媒，將沿線200多個(gè)城市和地區(qū)串聯(lián)在一起，互惠共贏延續(xù)兩個(gè)半世紀(jì)。如今，越來越多沿線城市和地區(qū)有意借復(fù)興“萬里茶道”文化之機(jī)，加強(qiáng)各領(lǐng)域交流合作。舉辦峰會(huì)，有助于推動(dòng)武夷山走向世界。
四是獲得一次國際活動(dòng)舉辦經(jīng)驗(yàn)。“萬里茶道”市長峰會(huì)是一次綜合性國際會(huì)議，本屆市長峰會(huì)預(yù)計(jì)有超過50個(gè)城市和地區(qū)參加，經(jīng)過多屆茶博會(huì)考驗(yàn)的武夷山，將迎來涉外翻譯、民族習(xí)俗等新挑戰(zhàn)新磨練，為未來舉辦更多國際會(huì)議積累經(jīng)驗(yàn)。
品武夷巖茶心得篇十八
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
產(chǎn)于武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶，種類分別有：武夷水仙、武夷奇種、大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜、瓜子金、金鑰匙、半天腰等。
武夷水仙，屬于閩北烏龍茶，是閩北較大的優(yōu)質(zhì)茶品。其茶條索緊結(jié)壯實(shí)，葉端扭曲，色澤綠潤，香氣濃郁，有淡淡的蘭花清香，滋味醇厚回甘，沖泡之后湯色清澈橙黃，葉底厚軟黃亮。
武夷奇種，由當(dāng)?shù)氐牟瞬杵贩N采制而成。其茶外形緊結(jié)勻整，色澤鐵青褐潤。有天然花香，香氣清遠(yuǎn)、高而幽長;滋味醇厚甘爽，喉韻較顯，沖泡之后湯色橙黃清明。
大紅袍，為武夷巖茶四大名樅之首，被譽(yù)為“茶中之王”。其茶外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡之后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。其茶最突出的特點(diǎn)就是香氣馥郁，有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。
白雞冠是武夷巖茶四大名叢之一，始于明代，早于大紅袍。其成品茶色澤淡綠、綠中帶白，湯色橙黃明亮，入口齒頰留香，清涼甘美。
鐵羅漢，是武夷巖茶最早的.名叢。其茶外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，香氣馥郁，有蘭花香，巖韻明顯。沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。
水金龜也是武夷巖茶四大名叢之一，其茶條索緊結(jié)肥壯，色澤墨綠帶潤，香氣清細(xì)幽遠(yuǎn)，滋味甘醇濃厚，沖泡之后，湯色金黃，葉底軟亮。
瓜子金，是武夷巖茶的珍稀品種，其茶品質(zhì)優(yōu)異，香氣濃郁細(xì)長，似瓜子香，滋味醇厚鮮爽，巖韻明顯。
金鑰匙也是武夷巖茶的品種之一，因其產(chǎn)量稀少，至今市面上極少有售。
半天腰，也叫半天夭，武夷五大名樅之一。半天腰茶葉外形條索緊結(jié)厚實(shí)，色澤青褐，香氣清淳馥郁，蜜香幽遠(yuǎn)綿長。沖泡后湯色金黃清澈，滋味濃厚，回甘潤喉，巖韻明顯。
武夷肉桂，是武夷巖茶的當(dāng)家品種，以肉桂樹品種的茶樹命名。肉桂茶外形條索勻整卷曲，色澤褐祿油潤，獨(dú)具奶油、花果、桂皮般的香氣。沖泡后之茶湯橙黃清澈，入口醇厚回甘，咽后齒頰留香。沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香。
通過以上的了解，現(xiàn)在大家應(yīng)該清楚武夷巖茶種類有多少了吧。
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