在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。相信許多人會覺得范文很難寫？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧。
烹飪學(xué)校排名榜篇1
我們制定工作計劃的主旨是：按照學(xué)校相關(guān)規(guī)定，配合并做好學(xué)校的各方面要求，培養(yǎng)學(xué)生的自主管理能力，培養(yǎng)學(xué)生的良好學(xué)風(fēng)和生活習(xí)慣，爭創(chuàng)“優(yōu)秀班級”而奮發(fā)努力。我們的班級工作計劃分為以下幾點：
一、 班級的基本情況
該班班級特點：有四五個學(xué)生家庭生活富裕，講究穿著，不愛學(xué)習(xí)，在小學(xué)階段就是令老師頭痛的人;有兩個特別好講話，愛打架的男孩，其中一個比較聰敏;女孩約為1/3，大多不愛運動;原在小學(xué)階段就是班干部的有5人。對于這些學(xué)生我覺得按照他們不同的性格和興趣讓他們當(dāng)班干, 重要的的還是鼓勵，再用鼓勵提高興趣。讓他們認(rèn)可你這個班主任,得民心者得天下嘛.
作為班主任是全面負(fù)責(zé)學(xué)生班級工作的教師，不僅是班級的組織者更是教育者和指導(dǎo)者。在教育教學(xué)工作中班主任負(fù)責(zé)全班學(xué)生的思想、學(xué)習(xí)、健康和生活等方面的工作。古人云：“業(yè)師易得，人師難求”，我們不能做到完美無缺，但至少我們要做到最好，我們要細(xì)心，要有愛心。
二、 抓紀(jì)律，樹班風(fēng)
班級紀(jì)律決定了一個班級的學(xué)習(xí)前景等各方面。在一個紀(jì)律班風(fēng)優(yōu)秀的班級里，學(xué)生能夠很自覺地投入到學(xué)習(xí)中，不會受到一些不必要的干擾，更容易出成績。因此，樹立起良好的班風(fēng)是我們的當(dāng)務(wù)之急。我們要樹立起刻苦、勤奮、團(tuán)結(jié)、拼搏的高尚班風(fēng)，這不但有利于我們的學(xué)習(xí)，更為今后走好人生的漫漫長路鋪下了基石。
三、 開創(chuàng)班級特色文化
一個班級要有自己的特色，要有自己的文化精神，只有這樣才能夠樹立學(xué)生的人生觀、價值觀。以此為目的，班級可以開展一些讀書交流活動。學(xué)生可以利用語文課、閱讀課及課外時間，讓同學(xué)們介紹自己的閱讀經(jīng)歷。談?wù)勊麄冏约旱淖x書體會。也可以組織一個班級征文活動，讓學(xué)生們踴躍投稿，對優(yōu)秀的作品進(jìn)行展示，這樣既調(diào)動了學(xué)生對寫作的積極性，又可以從中挖掘人才。
四、 培養(yǎng)學(xué)生自主管理能力
初中階段是一個人生的轉(zhuǎn)折點。一切事情都主張讓同學(xué)們能夠嘗試獨立完成，這是培養(yǎng)學(xué)生能力的一個重要途徑。或許在小學(xué)中各項工作都是老師指定好，規(guī)劃好的，同學(xué)們只要按照老師的要求按部就班就可以了。但是現(xiàn)在的班干部需要根據(jù)班級情況自主制定班級管理規(guī)劃，自己完成發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的步驟，不能夠凡事都要等待老師的處理。然班干部更應(yīng)做好老師與學(xué)生之間的橋梁工作，及時向老師反映同學(xué)們的建議和想法，是師生之間能夠得到及時的溝通，這有利于學(xué)生的學(xué)習(xí)和發(fā)展。其中班干部將有常務(wù)班委、學(xué)科班長和每日班長組成。我們要讓班級形成一種互幫互助，共同前進(jìn)的風(fēng)氣。通過組織學(xué)生進(jìn)行經(jīng)驗交流，發(fā)現(xiàn)別人的優(yōu)點，發(fā)現(xiàn)自己的缺點，對自己進(jìn)行反省和改進(jìn)。讓每一個學(xué)生都能夠以身作則，時刻關(guān)心班級，使整個班級形成一種良好的自主管理模式。
五、 加強養(yǎng)成教育
1、進(jìn)一步貫徹落實《中學(xué)生守則》、《中、小學(xué)生日常行為規(guī)范》，強化學(xué)生的基礎(chǔ)道德和日常行為規(guī)范的養(yǎng)成教育，把學(xué)生被動文明逐步轉(zhuǎn)為主動文明。
2、繼續(xù)加強對學(xué)生的行為養(yǎng)成教育，培養(yǎng)學(xué)生的自我管理能力，采用形象化的教育形式、分層遞進(jìn)的激勵機制，鼓勵學(xué)生爭做文明人、爭創(chuàng)文明班。
3、加大力度圍繞誠信意識、遵守公共秩序、愛護(hù)綠化、文明禮貌等道德行為開展系列教育活動，使學(xué)生在實踐中自主自動地養(yǎng)成良好的道德習(xí)慣，形成國基學(xué)生特有的、鮮明的、持久的道德風(fēng)貌。
4、充分利用校內(nèi)思想教育陣地，上好思想品德課與班會等，積極探索現(xiàn)代信息技術(shù)與思品、社會課的整合，形成新的教育方法和教育模式，對學(xué)生作分項訓(xùn)練和指導(dǎo)，給學(xué)生提供實踐的機會。
六、 加強法制教育
1、加大安全、法制教育。加強宣傳教育，學(xué)習(xí)貫徹青少年保護(hù)等條例，培養(yǎng)學(xué)生法制意識，增強自我保護(hù)意識。
2、加強網(wǎng)絡(luò)道德教育，自覺抵制外來誘惑，培養(yǎng)學(xué)生的自我保護(hù)能力。
七、 部分措施
1、培養(yǎng)良好生活習(xí)慣，例如作息、早操、飲食、衛(wèi)生等工作
2、培養(yǎng)學(xué)習(xí)習(xí)慣，各科學(xué)習(xí)相互協(xié)調(diào)
3、加強家校交流，雙線合作
4、組織開展各類活動
烹飪學(xué)校排名榜篇2
一、指導(dǎo)思想
1、以國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，培養(yǎng)合格的中級技能人才。
2、堅持理論與實踐相結(jié)合，突出職業(yè)技能訓(xùn)練，注重對學(xué)生分析問題與解決問題能力的培養(yǎng)。
3、緊密結(jié)合行業(yè)、企業(yè)生產(chǎn)實際需求，注意學(xué)生素質(zhì)的全面提高。
4、體現(xiàn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，突出教學(xué)的科學(xué)性和先進(jìn)性。
二、培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具備從事餐飲或飯店管理的理論知識與職業(yè)能力，能從事廚房原料采購、加工，紅案、白案、涼菜制作，營養(yǎng)配餐等一線的技術(shù)人員和廚房管理和餐飲企業(yè)管理的中級技能人才。具體要求是：
1、思想品德
培養(yǎng)學(xué)生具有良好的行為規(guī)范、職業(yè)道德和法律常識；知榮辱，愛祖國，敬業(yè)愛崗，誠實守信，遵守社會公德，具有團(tuán)結(jié)合作意識和創(chuàng)業(yè)精神以能良好的人際溝通能力。
2、身心健康
使學(xué)生了解體育、衛(wèi)生、保健知識，掌握體育鍛煉技能，養(yǎng)成良好的體育鍛煉和衛(wèi)生習(xí)慣，具有健康的體魄和心理狀態(tài)。
3、專業(yè)基礎(chǔ)
（1）了解中式烹飪相關(guān)的歷史、地理、民俗、美學(xué)等基本知識；
（2）掌握中式烹飪相關(guān)的原料學(xué)、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識；
（3）熟悉烹飪相關(guān)法律、法規(guī)和操作規(guī)程；
（4）掌握營養(yǎng)學(xué)的理論知識，了解廚政管理流程；
（5）了解中式面點發(fā)展歷史，主要流派的特點。
4、專業(yè)技能
（1）具有正確的使用常規(guī)廚房刀具、電器、蒸鍋的能力，具有熟練的刀工和切配技能，具有基本成本預(yù)算能力并熟悉開單進(jìn)貨程序；
（2）掌握吊湯和蒸菜的基本技術(shù)，熟悉涼菜制作的衛(wèi)生要求，對冷菜制作有較高技藝，掌握嫻熟的勺工技藝、擁有全面的烹飪技能，具有豐富的菜肴制作經(jīng)驗；
（3）掌握中式面點常見品種的制作技術(shù)，通曉原理。
三、
教學(xué)計劃
表烹飪專業(yè)教學(xué)計劃進(jìn)程表
四、課程設(shè)置及要求
1、法律常識
了解有關(guān)法律基本知識，初步做到知法、懂法，增強法律意識，樹立法制觀念，提高辨別是非的能力，做到依法律己、依法做事、依法維護(hù)權(quán)益、依法同違法行為作斗爭，成為具有較高法律素質(zhì)的公民。
2、職業(yè)指導(dǎo)
了解國家的就業(yè)方針、政策、就業(yè)環(huán)境與就業(yè)途徑，以及求職方法和技巧；掌握職業(yè)道德基本規(guī)范，陶冶高尚的.職業(yè)道德情操；樹立正確的擇職觀念，增強職業(yè)意識，提高就業(yè)能力。
3、體育
提高學(xué)生的體育技能和身體素質(zhì)，達(dá)到相應(yīng)的國家體育鍛煉標(biāo)準(zhǔn)的要求；養(yǎng)成良好的體育鍛煉習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣，不斷提高身體素質(zhì)，以適應(yīng)企業(yè)生產(chǎn)勞動和參加社會主義經(jīng)濟(jì)建設(shè)的需要。
4、語文
主要內(nèi)容包括現(xiàn)代文和文言文閱讀訓(xùn)練、文學(xué)作品閱讀訓(xùn)練、寫作和口語交際訓(xùn)練。通過學(xué)習(xí)提高學(xué)生讀、寫、聽、說的能力，進(jìn)一步提高學(xué)生對記敘文、說明文、議論文的理解能力和語言表達(dá)能力，使學(xué)生正確運用祖國的語言文字，提高文化素養(yǎng)；結(jié)合專業(yè)特點，加強應(yīng)用文的練習(xí)。
5、數(shù)學(xué)
主要內(nèi)容包括集合與邏輯用語、函數(shù)、指導(dǎo)數(shù)函數(shù)與對數(shù)函數(shù)、三角函數(shù)、數(shù)列和極限、向量、復(fù)數(shù)、解析幾何、立體幾何、排列組合、統(tǒng)計初步。通過學(xué)習(xí)提高學(xué)生的數(shù)學(xué)素養(yǎng)，提高學(xué)生的思維能力、空間想象能力、數(shù)形結(jié)合的能力、運算能力和解決實際問題的能力。
6、英語
主要包括基礎(chǔ)詞匯、基礎(chǔ)語法和聽、說、讀、寫的基本技能。通過學(xué)習(xí)使學(xué)生掌握英語語音、語法、詞匯的基本知識和聽、說、讀、寫的基本技能，掌握簡單的日常用語，能夠借助詞典看懂本專業(yè)簡單的說明書、手冊。
7、禮儀修養(yǎng)
通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握常規(guī)的公共關(guān)系與社交禮儀的知識與技巧，培養(yǎng)禮儀意識，提高禮儀修養(yǎng)，塑造良好的個人與組織形象，為將來的事業(yè)發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。本課程教學(xué)的基本要求是，透徹地講授基本知識，同時注重理論聯(lián)系實際，將理論教學(xué)與實際分析、案例教學(xué)相結(jié)合，使學(xué)生在掌握理論的同時，提高個人形象塑造與建立良好人際關(guān)系的實際能力。
8、普通話
使學(xué)生掌握普通話語音基本理論和普通話聲、韻、調(diào)、音變的發(fā)音要領(lǐng)，具備較強的方音辨別能力和自我語音辨正能力；能用標(biāo)準(zhǔn)或比較標(biāo)準(zhǔn)的普通話進(jìn)行朗讀、說話、演講及其它口語交際。教學(xué)要求是：堅持理論和實踐相結(jié)合、課堂示范和自我訓(xùn)練相結(jié)合、課內(nèi)學(xué)習(xí)和課外活動相結(jié)合的基本原則，以理論為指導(dǎo)，以訓(xùn)練為主導(dǎo)，教學(xué)手段盡可能多樣化，在講授、示范、訓(xùn)練、討論、模擬表達(dá)等常規(guī)方法的運用過程中，增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
9、心理健康知識
幫助學(xué)生了解心理健康的基本知識，樹立心理健康意識，掌握心理調(diào)適的方法；指導(dǎo)學(xué)生正確處理各處人際關(guān)系，學(xué)會合作與競爭，培養(yǎng)職業(yè)興趣，提高應(yīng)對挫折、求職就業(yè)、適應(yīng)社會的能力；正確認(rèn)識自我，學(xué)會有效學(xué)習(xí)，確立符合自身發(fā)展的積極生活目標(biāo)；培養(yǎng)責(zé)任感、義務(wù)感，養(yǎng)成自信、自律、敬業(yè)、樂群的心理品質(zhì)，提高全體學(xué)生的心理健康水平的職業(yè)心理素質(zhì)。
10、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生
通過講授，使學(xué)生熟悉食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識；基本掌握食物的各種營養(yǎng)素及其對人體的作用；重點掌握科學(xué)烹調(diào)的意義和從事烹飪工作所必需掌握的衛(wèi)生知識；懂得食品衛(wèi)生法。
11、烹飪工藝美術(shù)
課程內(nèi)容包括烹飪工藝造型中常用的素描、圖案、色彩等工藝美術(shù)基本知識及技能。學(xué)習(xí)烹飪造型藝術(shù)過程中的美學(xué)基本原理，并懂得如何實現(xiàn)飲食最佳美學(xué)境界的具體途徑。
12、中國烹飪概論
通過對本課程的學(xué)習(xí)使學(xué)生更加全面客觀的了解烹飪、更深入的認(rèn)識烹飪，知道它既是一門文化又是一門藝術(shù)還是一門科學(xué)，從而更好的為以后學(xué)習(xí)烹飪做準(zhǔn)備也為弘揚中華飲食文化做貢獻(xiàn)。
13、餐飲經(jīng)營管理基礎(chǔ)
通過講授，使學(xué)生基本掌握餐飲經(jīng)營尤其是廚房管理的方法、程序；熟練掌握餐飲質(zhì)量管理和餐飲成本核算；重點掌握適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的餐飲運作方式。
12、中式烹調(diào)技藝
通過講授，使學(xué)生基本了解中國烹飪發(fā)展簡況、中國主要地方風(fēng)味流派和宴席知識；熟練掌握原料初步加工方法、出肉加工、干貨漲發(fā)和配菜知識；熟練掌握原料初熟法、火候、調(diào)味、糊漿芡、裝盤專業(yè)技能；重點掌握常用烹調(diào)技法和宴席的設(shè)計知識。
14、宴席菜單設(shè)計
通過宴席菜單設(shè)計基礎(chǔ)知識和基本技能的講授，使學(xué)生了解正規(guī)宴席的相關(guān)要求、文化和禮儀，掌握相應(yīng)的理論知識；在通過適當(dāng)?shù)膶嶋H訓(xùn)練后能自己獨立設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)宴席。
15、烹飪原料知識
通過講授，使學(xué)生熟練掌握常用原料的名稱、產(chǎn)地、上市季節(jié)、品質(zhì)、營養(yǎng)價值、用途及主要原料的檢驗、貯存和保管方法，并具備發(fā)現(xiàn)和使用烹飪新型原料的能力。
16、餐飲成本核算
本課程主要內(nèi)容包括餐飲產(chǎn)品成本的核算方法、核算步驟、單件產(chǎn)品的成本核算、批量產(chǎn)品的成本核算以及餐飲產(chǎn)品成本的控制方法等。
17、刀功技能實訓(xùn)
本課程是實踐性教學(xué)課程，是對學(xué)生進(jìn)行刀工、刀法基本功的講授和操作訓(xùn)練，通過學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，使學(xué)生熟練掌握烹飪中用刀的各項基本功；重點掌握各基本功的達(dá)標(biāo)要求和標(biāo)準(zhǔn)為以后技術(shù)的提升做鋪墊。
18、勺工技術(shù)實訓(xùn)
本課程主要內(nèi)容是教會學(xué)生運用炒勺的方法與技巧的綜合技術(shù)。即在烹制菜肴的過程中運用相應(yīng)的力量及不同的方法推、拉、送、揚、托、翻、晃、轉(zhuǎn)等動作，使炒勺中的烹飪原料能夠不同程度左右翻動。勺工技藝對烹調(diào)成菜至關(guān)重要，直接關(guān)系到成品菜肴的品質(zhì)。它是衡量中式烹調(diào)師水平高低的重要標(biāo)志。
19、中式菜品制作實訓(xùn)
熱菜制作技術(shù)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和大量實際操作。通過學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，使學(xué)生了解眾多菜品的成菜要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；并熟練掌握各種烹飪技法、冷菜熱菜的各種基本味型和裝盤造型技巧。
20、烹調(diào)火候?qū)嵱?xùn)
本課程的主要內(nèi)容是教學(xué)員區(qū)別不同傳熱介質(zhì)、傳熱方式對烹飪原料的影響，識別油溫，掌握油溫的變化，能運用不同油溫對原料進(jìn)行烹飪，提高學(xué)員的應(yīng)變力的實踐能力。
21、創(chuàng)新菜肴
主要教學(xué)內(nèi)容：菜肴創(chuàng)新基本方法、要素等通過學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，使學(xué)生具備相應(yīng)的菜肴創(chuàng)新能力，而且能在今后的工作中為之所用。
22、冷菜與雕刻技藝
主要教學(xué)內(nèi)容：基礎(chǔ)果蔬食品雕刻和冷菜拼盤技藝通過學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，知道它是我國烹飪藝術(shù)的重要表現(xiàn)之一具備較高的欣賞鑒別能力和一定的操作技能。
23、面點工藝與制作
主要教學(xué)內(nèi)容：發(fā)酵、水調(diào)、油酥、米粉面團(tuán)的性質(zhì)、調(diào)制方法及制坯、制餡、成型、熟制知識；通過學(xué)習(xí)和訓(xùn)練：重點掌握我國面點的風(fēng)味流派和特征以及制作面點的技藝加上大量的實訓(xùn)使學(xué)生熟練掌握各種面團(tuán)和餡心的制法；熟練掌握制坯、成型、烹制的技法；重點掌握地方風(fēng)味面點品種和高中檔宴會面點的制作技藝。
24、配菜技術(shù)
主要教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生掌握配菜基本要求和原理，并使用配菜的原則和方法對一般烹飪原料進(jìn)行組配，并讓學(xué)生掌握一般熱菜和冷菜的配菜原理和方法并進(jìn)行實際操作。
25、西餐基礎(chǔ)
主要教學(xué)內(nèi)容：系統(tǒng)的了解西餐烹飪基礎(chǔ)知識和相應(yīng)的飲食文化，通過學(xué)習(xí)和訓(xùn)練培養(yǎng)起學(xué)生的中西合璧的烹飪觀；最后讓學(xué)生掌握一些基礎(chǔ)的西餐烹飪方法。
五、教學(xué)建議
1、確立以生為本的教學(xué)理念，按照能力本位要求設(shè)計、組織教學(xué)活動，制定開發(fā)校本課程
烹飪學(xué)校排名榜篇3
一、培養(yǎng)目標(biāo)
中等烹飪專業(yè)是培養(yǎng)適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，具有全面素質(zhì)和較高道德水準(zhǔn)及綜合執(zhí)業(yè)能力的飯店和賓館炊事人員。具體要求是：
1、具有馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論的基礎(chǔ)知識;具有科學(xué)的世界觀、為人民服務(wù)的人生觀和愛國主義、集體主義、社會主義思想;具有良好的道德和行為規(guī)范。
2、具有中等文化程度，掌握烹調(diào)工藝流程和烹飪原料加工所必需的基礎(chǔ)知識、基本理論和職業(yè)技能，達(dá)到國家職業(yè)技能鑒定相關(guān)工種中級工的操作水平。
3、具備從事烹調(diào)工藝流程和烹飪原料加工所必需的基礎(chǔ)知識，學(xué)會制作菜肴、地方名菜、創(chuàng)新菜、和各種常用點心，能制作中檔筵席，烹調(diào)出色、香、味、形俱佳的飲食品。
二、招生對象
招收具有初中(或相當(dāng)于初中)畢業(yè)文化程度的城鄉(xiāng)知識青年，復(fù)轉(zhuǎn)軍人以及應(yīng)屆初高中畢業(yè)生。
三、學(xué)習(xí)形式與學(xué)制
1、學(xué)習(xí)形式：
脫產(chǎn)。2、學(xué)制：
實行學(xué)期制3年。第三年安排實習(xí)。四、課程設(shè)置與課時
1、文化基礎(chǔ)課程：語文144，漢語360，體育與健康144，專業(yè)漢語288，思想品德修養(yǎng)144，數(shù)學(xué)144、
2、專業(yè)通修課程：烹飪原料加工技術(shù)288，烹調(diào)技術(shù)288，烹飪原料知識216，廚師管理知識360，面點技術(shù)288
五、教學(xué)輔導(dǎo)大綱和教材
教學(xué)輔導(dǎo)大綱和文字教材
(1)語文、數(shù)學(xué)、思想品德修養(yǎng)使用全區(qū)統(tǒng)一的(高一、高二)教學(xué)大綱和文字教材。
(2)烹飪原料加工技術(shù)，烹調(diào)技術(shù)，烹飪原料知識，廚師管理知識，面點技術(shù)使用勞動出版社的文字材料
(3)體育與健康使用教育部統(tǒng)一的教學(xué)指導(dǎo)綱要。
六、教學(xué)安排
1、授課：
文字教材的課程由教師組織面授2、自學(xué)：
學(xué)員按教學(xué)輔導(dǎo)大綱要求，全面自學(xué)文字教材。自學(xué)學(xué)時數(shù)可根據(jù)課程難易程度和學(xué)員的實際情況安排，但不得少于教學(xué)計劃規(guī)定的總學(xué)時數(shù)。3、輔導(dǎo)：
在學(xué)員自學(xué)文字教材的基礎(chǔ)上，由輔導(dǎo)教師對學(xué)員進(jìn)行輔導(dǎo)，輔導(dǎo)課包括自學(xué)指導(dǎo)、答疑解難、作業(yè)講評、學(xué)習(xí)討論和技能培訓(xùn)等。4、實踐：
(1)課程實驗：
按照課程教學(xué)要求，組織學(xué)員實驗，寫出實驗報告。(2)課程實習(xí)：
按照課程教學(xué)要求，組織學(xué)員實習(xí)，寫出實習(xí)報告。(3)職業(yè)技能培訓(xùn)：
按照國家職業(yè)技能鑒定規(guī)范烹飪方面相關(guān)工種中級工的要求進(jìn)行培訓(xùn)。職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定可與專業(yè)通修課程的技能培訓(xùn)、考核結(jié)合起來，也可與課程實習(xí)和畢業(yè)實踐融為一體。八、教學(xué)要求
1、教學(xué)中文字教學(xué)、輔導(dǎo)教學(xué)、實踐教學(xué)、自學(xué)各環(huán)節(jié)有機統(tǒng)一，以學(xué)員自學(xué)為主體，文字教學(xué)為主導(dǎo)，輔導(dǎo)教學(xué)注重能力培養(yǎng)，全面提高學(xué)員素質(zhì)。
2、課程教學(xué)要與當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實際、生活實踐緊密結(jié)合，加強針對性和適用性，注重培養(yǎng)就業(yè)和創(chuàng)業(yè)能力。
九、各門課程主要內(nèi)容
1、思想品德修養(yǎng)：
講授思想、道德、情操等知識。2、語文：
講授記敘文、議論文、說明文從事本專業(yè)工作所需要的應(yīng)用文，學(xué)習(xí)漢語語法、修辭和文學(xué)欣賞的基本知識。3、數(shù)學(xué)：
在初中數(shù)學(xué)知識的基礎(chǔ)上，講授集合與函數(shù)、三角函數(shù)、立體幾何等知識。4、體育與健康：
根據(jù)學(xué)員身體素質(zhì)和體育基礎(chǔ)組織教學(xué)，鍛煉身體，強健體魄，提高自我保健和身心健康及適應(yīng)環(huán)境的能力。6、烹飪：
講授烹飪原料7、烹飪原料知識：
講授飲食業(yè)的形成、發(fā)展及飲食業(yè)的特點、性質(zhì)、飲食業(yè)內(nèi)部的基本管理和經(jīng)營方法。8、烹調(diào)技術(shù)：
講授烹調(diào)的基本原理和要求及火候、調(diào)味、初步熟處理、掛糊、上漿、裝盤和制湯的基本知識和技能。9、廚師管理知識：
講授烹飪原料加工的基本理論及常用干貨原料的漲發(fā)、烹飪原料的各種刀工及加工方法。10、面點技術(shù)
：講授面點常用原料的性質(zhì)、特點和用途及面點制作的基本原理。十、考核
考核方式
(1)理論考核：文化基礎(chǔ)課程、專業(yè)通修課程的理論考核由校統(tǒng)一考試。
(2)技能考核：由勞保鑒定站統(tǒng)一負(fù)責(zé)組織實施。
烹飪學(xué)校排名榜篇4
一、班級現(xiàn)狀分析:
學(xué)習(xí)目標(biāo)明確，好多孩子養(yǎng)成了好的習(xí)慣，不斷提升自己。但是，有些問題也不容忽視，比如有的孩子對學(xué)習(xí)有畏難情緒，有偏科現(xiàn)象，有的孩子性格依然有些偏激。課間休息和課前準(zhǔn)備以及衛(wèi)生的保持等問題都有待進(jìn)一步解決。
二、工作目標(biāo):
1、以人為本，教育學(xué)生成為一個 正直，善良，智慧，健康的人。
2、營造一個溫馨，和諧，自然的學(xué)習(xí)環(huán)境，讓學(xué)生到了班里就象回到了家里一樣。
3、教會學(xué)生學(xué)會生存，學(xué)會與人相處，學(xué)會付出和愛。
4、利用各種活動增強班級的凝聚力，讓每一個學(xué)生都為班級而自豪。
5、關(guān)愛每一個學(xué)生，走進(jìn)每一個學(xué)生的心里，成為學(xué)生的真正意義上的朋友，為學(xué)生排憂解難，樹立信心。
6、加強和各科任老師及生活老師的聯(lián)系，全面關(guān)注孩子的成長。
7、正確認(rèn)識孩子青春期出現(xiàn)的各種現(xiàn)象，利用網(wǎng)絡(luò)和雜志上的資料，幫助孩子們走出困惑，從而快樂積極投入學(xué)習(xí)。
8、加強和家長的聯(lián)系，共同關(guān)注孩子的健康成長。
9、加強學(xué)風(fēng)建設(shè)，培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣，明確學(xué)習(xí)重要性，注重學(xué)法指導(dǎo)，提高學(xué)習(xí)效率，力爭期末統(tǒng)考各科成績再上一個新臺階。
三、具體工作:
(一)加強班風(fēng)建設(shè)，形成一個健康積極的班集體。
1、借助新學(xué)期伊始，盡快對學(xué)生進(jìn)行各種行為習(xí)慣養(yǎng)成教育，從思想、行為、學(xué)習(xí)、勞動、紀(jì)律、休息等各方面進(jìn)行要求，加速學(xué)生班級觀念，增強學(xué)生班級凝聚力。
2、加快培養(yǎng)班干部。新學(xué)期以學(xué)生競選、民主投票的形式選拔班干部，增加透明度和學(xué)生的自主權(quán)，讓有一定管理能力且具有奉獻(xiàn)精神的同學(xué)擔(dān)任班干部，明確職責(zé)、分工到人，讓他們起到表率作用。定期召開班干部會議(每星期由班長負(fù)責(zé)召開一次班干部會議;每兩個星期由班主任主持召開一次班干部會議)，聽取班干部對本班情況的匯報和建議，及時調(diào)整，確定下周行動方案。
3、迅速制定班紀(jì)班規(guī)。由學(xué)生自行確立班級發(fā)展目標(biāo)，制定班級公約，作為每個學(xué)生言行的準(zhǔn)則，師生共同遵守。
4、發(fā)揚主人翁精神，設(shè)立值周班長和值日班長制度，讓每一位同學(xué)都有機會參與班級管理。定期在同學(xué)中進(jìn)行調(diào)查或開討論會，聽取同學(xué)們對班級管理的意見，并采取相應(yīng)的措施。
(二)加強學(xué)風(fēng)建設(shè)，營造良好的學(xué)習(xí)氛圍。
1、加強與科任老師溝通，及時了解學(xué)生的學(xué)習(xí)動態(tài)。
2、定期不定期召開學(xué)習(xí)委員和科代表會議，了解學(xué)生作業(yè)的完成情況，對拖、欠作業(yè)的學(xué)生及時進(jìn)行教育。
3、利用班會課不定期的開展學(xué)法交流，促進(jìn)學(xué)生共同提高。
4、在班級 建立“小組互助學(xué)習(xí)”模式，開展多種學(xué)習(xí)競賽活動，形成一種你追我趕的競爭氛圍。
5、加強對學(xué)困生和后進(jìn)生的幫助，由班委會和科代表牽頭，采取手拉手的形式，實行一幫一。
(三)加強常規(guī)管理，培養(yǎng)學(xué)生健全的人格。
1、進(jìn)一步貫徹落實《中學(xué)生守則》、《中學(xué)生日常行為規(guī)范》，強化學(xué)生的基礎(chǔ)道德和日常行為規(guī)范的養(yǎng)成教育，把學(xué)生被動文明逐步轉(zhuǎn)為主動文明。
2、繼續(xù)加強對學(xué)生的行為養(yǎng)成教育，培養(yǎng)學(xué)生的自我管理能力，采用形象化的教育形式、分層遞進(jìn)的激勵機制，鼓勵學(xué)生爭做文明人、爭創(chuàng)文明班。
3、加大力度圍繞誠信意識、遵守公共秩序、愛護(hù)綠化、文明禮貌等道德行為開展系列教育活動，使學(xué)生在實踐中自主自動地養(yǎng)成良好的道德習(xí)慣，形成上海學(xué)生特有的、鮮明的、持久的道德風(fēng)貌。
4、充分利用晨會課、班會等，積極探索新的教育方法和教育模式，對學(xué)生作分類談話、學(xué)習(xí)指導(dǎo)，幫助學(xué)生養(yǎng)成好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。
(四)繼續(xù)加強法制教育，綜合整治管理
1、加大安全、法制教育。加強宣傳教育，學(xué)習(xí)貫徹青少年保護(hù)等條例，培養(yǎng)學(xué)生法制意識，增強自我保護(hù)意識。教育學(xué)生做到“三不”，即：不買小攤販的物品、不吃不潔食品、不私自外出。
2、加強網(wǎng)絡(luò)道德教育，自覺抵制外來誘惑，培養(yǎng)學(xué)生的自我保護(hù)能力。
3、進(jìn)一步加強學(xué)生的心理健康教育培養(yǎng)學(xué)生具有健全的人格。一是要多渠道地了解和掌握學(xué)生的心理問題信息，及時幫助學(xué)生解決心理障礙。二要經(jīng)常性通過版報、講座、咨詢、問卷調(diào)查等形式進(jìn)行心理健康教育。三要結(jié)合“后進(jìn)生”的幫教轉(zhuǎn)化工作，把心理健康教育與“后進(jìn)生”轉(zhuǎn)化工作有機結(jié)合，提高轉(zhuǎn)化率。
4、 續(xù)開展好“學(xué)雷鋒、獻(xiàn)愛心”活動，幫助貧困學(xué)生，升華愛心教育。
(五)與家長保持正常、經(jīng)?；臏贤?，力爭家長的配合，共同管理好學(xué)生。
繼續(xù)做好家訪工作，密切與家長的聯(lián)系。向家長匯報學(xué)生在校情況，同時也向家長了解學(xué)生的校外活動，使家長與教師共同參與對學(xué)生的教育工作，讓學(xué)生更好地健康成長。
烹飪學(xué)校排名榜篇5
寬闊的校園里，新苗抽嫩芽，到處呈現(xiàn)了一派蔥蘢可愛的景色。本學(xué)期，我繼續(xù)擔(dān)任2012級高一烹飪3班的班主任工作。由于我在五星級酒店工作多年，為了培養(yǎng)一班星級的廚師，本學(xué)期我的班主任工作安排如下：
一、抓學(xué)生的思想教育
首先，讓學(xué)生了解五星級管理要求，樹立正確的思想觀念，自覺遵守國家法規(guī)，校紀(jì)，校規(guī)，遵守公共秩序。不做有損于國家，集體，學(xué)校及他人不利的事情。
二、樹立五星級酒店管理的教學(xué)目標(biāo)
要求健康、精力充沛、反應(yīng)敏捷；要有較強的理解和學(xué)習(xí)能力，判斷能力和適應(yīng)性；要有毅力、堅定、忠誠，要有創(chuàng)新精神并勇于承擔(dān)責(zé)任；知識面要寬泛，理解其他相關(guān)的工作及特點。努力學(xué)習(xí)成為一個有技術(shù)。有技能之人。
三、關(guān)心學(xué)生的學(xué)習(xí)實操和生活
教育學(xué)生如何活著不能與草木同腐，不能醉生夢死，枉度人生，要有所作為。多與學(xué)生拉家常、談生活、如何保健身體、防疾病，幫助學(xué)生解決力所能及的問題，讓學(xué)生在校安心學(xué)習(xí)、使學(xué)生有個溫暖的大家庭生活。
四、準(zhǔn)備技能大賽相關(guān)工作
技能大賽是考察學(xué)生的學(xué)習(xí)效果的重要方式，在平時的教學(xué)工作中要對學(xué)生進(jìn)行輔導(dǎo)，提高學(xué)生的技能，以在技能大賽中獲取更好的成績。
最后，聽從學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，向老教師學(xué)習(xí)，吸取優(yōu)秀經(jīng)驗。我要具有無往不勝，無堅不摧的英雄氣概，就是脫了一層皮，落了幾斤肉，也要把學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交給我的班主任工作做好。
烹飪學(xué)校排名榜篇6
一、指導(dǎo)思想
本學(xué)期將以學(xué)校工作計劃、德育工作計劃、教學(xué)工作計劃為指導(dǎo)，結(jié)合班級實際，與各位副班主任緊密合作，從點點滴滴做起，時時處處向?qū)W生進(jìn)行有針對性的教育。
二、工作目標(biāo)和要求
1、培養(yǎng)、形成良好的班風(fēng)。
2、引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣、學(xué)習(xí)習(xí)慣、自護(hù)的意識與能力。
3、加強與家長的聯(lián)系與溝通，與家長密切配合，關(guān)心愛護(hù)每一位學(xué)生。
三、工作重點
本學(xué)期班級工作的重點是對學(xué)生進(jìn)行常規(guī)訓(xùn)練和安全教育，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，營造良好的班級風(fēng)貌，使學(xué)生講文明，懂禮貌，會學(xué)習(xí)，學(xué)會與他人合作，使他們盡快的適應(yīng)學(xué)校環(huán)境，積極投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中，爭當(dāng)成為一名合格的小學(xué)生。
四、采取的主要措施
（一）常規(guī)教育方面：
1、充分利用班隊會的時間學(xué)習(xí)《一日常規(guī)》,《小學(xué)生守則》和《小學(xué)生日常行為規(guī)范》，使學(xué)生在日常學(xué)習(xí)生活中逐漸養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)和生活習(xí)慣。我將在班級內(nèi)每周開展評星活動，以督促學(xué)生早日養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。對表現(xiàn)不夠好的學(xué)生，及時進(jìn)行指導(dǎo)，加強教育。
2、由于一年級學(xué)生年齡較小，還不會自主游戲，所以教師要在課間時指導(dǎo)學(xué)生有序開展游戲活動。（游戲內(nèi)容可以在體育課或活動課上學(xué)習(xí)，然后課間時班主任老師進(jìn)行操練。）
3、低年級的學(xué)生自護(hù)意識還比較弱，所以教師要不斷通過講解、反復(fù)強調(diào)，在活動中加強安全教育，以確保學(xué)生的身體健康。
4、合理利用升旗儀式、重大節(jié)日，加強對學(xué)生的德育教育。這學(xué)期利用教師節(jié)、國慶節(jié)和元旦等重大活動舉行一些有意義的主題班會，使學(xué)生懂得做人的道理，培養(yǎng)其愛國主義情感。同時，讓學(xué)生在各種活動和勞動中學(xué)會合作，學(xué)會生活。
5、在班級衛(wèi)生方面，首先培養(yǎng)學(xué)生的維護(hù)意識，引導(dǎo)他們愛護(hù)校園一草一木，班級的角角落落。其次指導(dǎo)學(xué)生開展檢查督促工作，每天請同學(xué)來做檢查員，讓衛(wèi)生不太好的同學(xué)協(xié)助檢查員工作。再次，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)簡單的勞動方法，培養(yǎng)愛勞動、會勞動的意識。
（二）學(xué)會學(xué)習(xí)方面：
1、作為低年級教師，要從學(xué)生點滴的學(xué)習(xí)行為開始指導(dǎo)。不管是讀書、寫字還是聽課習(xí)慣，都要指導(dǎo)到位，監(jiān)督到位，以便學(xué)生盡快養(yǎng)成好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。
2、良好的課堂紀(jì)律是學(xué)習(xí)的保障，相應(yīng)的獎懲制度對學(xué)生會有激勵和約束作用，教師可以和學(xué)生共同制定幾條課堂堂規(guī)，并嚴(yán)格落實，使學(xué)生真正感受到獎懲的意義。這樣學(xué)生既感到有趣，又有動力，而且可以在不知不覺中養(yǎng)成遵守課堂紀(jì)律的好習(xí)慣。
（三）班級環(huán)境方面：
1、根據(jù)學(xué)生的年齡特點，努力營造平等、和諧、進(jìn)取的班級氛圍。在教室布置方面，可以設(shè)立“童年書吧（圖書角）”、 “攀登之星”、“童年讀書墻（把學(xué)生讀過的書名自己涂畫下來，張貼在墻上）”。
2、班級環(huán)境除了教室布置外，內(nèi)在的氛圍也很重要。努力培養(yǎng)學(xué)生愛書、讀書的興趣，使班級形成濃濃的書香環(huán)境要從學(xué)生入學(xué)開始滲透。通過評比、獎勵等措施，養(yǎng)成學(xué)生愛讀書的好習(xí)慣。
五、具體工作安排
九月
1、愛校、愛班教育，了解校園及班級的意義。
2、引導(dǎo)學(xué)生開展基本的常規(guī)活動。
3、加強安全教育。
4、結(jié)合教師節(jié)開展活動。
十月
1、對學(xué)生進(jìn)行文明禮儀教育。
2、愛護(hù)圖書，培養(yǎng)閱讀意識。
3、與家長之間能夠通過博客、校訊通等平臺有效溝通。
4、結(jié)合國慶節(jié)開展活動。
十一月
1、運用評比、獎勵機制強化常規(guī)訓(xùn)練。
2、運用評比、獎勵機制培養(yǎng)學(xué)生的讀書興趣。
3、圍繞班級工作，開展主題班會活動。
十二月
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，準(zhǔn)備期末復(fù)習(xí)。
2、圍繞元旦開展活動。
一月
1、做好期末復(fù)習(xí)工作，迎接期末考試。
2、做好班級各項總結(jié)工作。
3、做好假前的安全教育工作。
給學(xué)生一個金色的童年，從細(xì)節(jié)入手，一切從頭開始。
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