制定方案需要遵循科學的方法和程序。一個好的方案應該能夠顧及各方面的需求和利益，達到平衡的狀態(tài)。下面是一些常用的方案評估和修訂方法，供大家參考。
餐飲小吃店開業(yè)活動方案篇一
1、由公司外籌備指導人員組成開業(yè)籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓工作，物品設施與設備的采購、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當?shù)芈毮懿块T的關系，了解當?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。
2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執(zhí)行。
3、將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗內(nèi)部營運情況。
4、正式確定開業(yè)日期應盡量避免在周末開業(yè)。
(二)開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與烘托。
1、vi形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券(代餐券)、dm單、pop吊旗、xxx專用氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計制作并督導落實到位。
2、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓靝op吊旗、xxx專用燈籠、彩帶;墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、木雕、專用中國結(jié)，注意整齊與數(shù)量。
3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂(民樂、古典音樂、民歌等)，忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲(如disco音樂等)。
4、店堂內(nèi)員工整齊站臺、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營運要求(早9:00，晚16:00)在店外整齊列隊(例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、練舞、班前營業(yè)安排等)。
(三)店外氣氛營造。
1、如達到公司有關加盟店的分級要求，店外應有xxx雕像。
2、門頭上懸掛兩面xxxpop旗。
3、門頭下方懸掛xxx專用燈籠，每個燈籠上印有“xxx”專用字體。
4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當?shù)貙嶋H情況而定，拱門上內(nèi)容：“中國名火鍋”“重慶xxx火鍋”全國連鎖**店隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝xxx火鍋全國連鎖**店開業(yè);消費滿100元，送**元消費券(一正一反)。
(1)外墻懸掛豎幅、盡量布設餐廳所在的那幢大樓(大樓的展示面)。
1、**單位，恭祝****火鍋**店隆重開業(yè)。
2、**單位，恭祝****火鍋**店生意興隆。
3、**單位，恭祝****火鍋**店生意興隆。
4、**單位，恭祝****火鍋**店財源滾滾。
5、**單位，恭祝****火鍋**店財源廣進。
注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體。
6、找一個顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國x家店同慶x店隆重開業(yè)!開業(yè)大酬賓：吃100元(菜品)，送x元(消費券)、吃xxx火鍋，好禮送不斷?；顒訒r間：10月1日--月10日。
注：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另制作促銷細則?；顒咏忉寵鄽w店方。
7、開業(yè)花藍至少不少于20個，且要求為真花。
8、大門口鋪紅地毯。
9、在當?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤，進出城口放置空飄，一般一處四個，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋--xxx火鍋，好禮送不斷;開業(yè)酬賓吃100(菜品)，送x元(消費券)，可重復放置。
10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“xxx火鍋”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國優(yōu)秀企業(yè)”。
(四)廣告宣傳。
1、媒體一定要投放資金做宣傳(可采取軟文+廣告)同時并舉。如：電視字幕、報紙等形式。
2、隨報夾帶，選擇當?shù)匕l(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告，區(qū)域為當?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當天、開業(yè)第二天。
3、dm單的發(fā)放，選擇當?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求：
(3)發(fā)放的姿勢及語言，左手托dm單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語“歡迎光臨xxx火鍋店”，用右手將dm單送到目標對象的手中。
(4)統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時聘用附近的大中學生。
(5)注意事項：若對方不接dm單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的dm單撿拾起來，以免造成不好印象，數(shù)量每天10000-0份，三天共計30000-60000份左右。
(6)廣告氣球的發(fā)放(贈送)：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店周圍情形定。
(7)廣告餐巾紙的.發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時段，即11:30到12:30之間，發(fā)放的地點為政府、行政機關部門旁的一些高檔次的快餐店，因為里面的人多為實行朝九晚五改革后的政府機關人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級打工人員。同時將廣告餐巾紙向臨街的門面發(fā)放，但應注意不要其它飯館、面攤上。
注：隨報附送的dm單做大度16k的規(guī)格，而街散發(fā)的dm單適當配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。
(8)腰鼓隊(或其它有當?shù)孛癖婏L格的節(jié)目)：60人的一個方隊，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為：“重慶xxx火鍋店開業(yè)酬賓，吃100元(菜品)，送x元(消費券)”。另一橫幅內(nèi)容：“開業(yè)期間好禮不斷+地址+訂座電話”(可走在隊尾)，腰鼓隊暫定為三支，開業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道;時間為早上10:30-13:00(沿途配合發(fā)放dm單)。
(9)短信發(fā)送內(nèi)容：“吃xxx火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶xxx火鍋x店開業(yè)，吃100元(菜品)，送x元(消費券);好禮不斷，訂座電話xxxx。
(10)電視字幕：可以參照短信的廣告內(nèi)容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。
(11)當?shù)亟煌ㄅ_。
此此類推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈，其它類推。注：代餐券的使用說明應明確、不包括酒水消費。
注：1、凡來就餐每桌均贈送xxx手提袋1個，xxx中國結(jié)1個。
2、持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。
3、活動解釋權歸店方。
另有以下促銷細則可供參閱：
1、贈送現(xiàn)金券相關于就餐人員來回的交通費。
2、活動期間的就餐人員免費喝xxx各種滋補酒。
3、凡在活動期間內(nèi)就餐的人員享受x折優(yōu)惠。
(六)開業(yè)慶典。
若能請到當?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個隆重的開業(yè)典禮，找一家禮儀公司負責。
餐飲小吃店開業(yè)活動方案篇二
三、活動內(nèi)容：試營業(yè)全場8.8折、開業(yè)活動、購物有折有禮、全場兩件7.8折：
試衣有禮：凡進店試衣者礦泉水一瓶；
買就送購物即送價值30元精美項鏈；
購物299滿送價值59元高檔眼鏡；
購物499滿送價值電風扇。
四、vip特惠：
1、活動期間購物即可享受單品9折，先辦理vip后買單。
2、vip服務：糖果(薄荷甜圈糖2包)、飲品(可樂、果粒橙4瓶)、免費享用。
五、活動物料：
1、廣宣品：，吊旗10張，展架kt臺卡4張。
2、vip專用：可樂2瓶，果粒橙2瓶，礦泉水2箱，糖果2包斤。
3、門口布置：紅色地毯30米，花拱門1個，禮品長條桌1個。
4、氛圍道具：氣球3包，禮炮4個，，高花籃6個，音響、話筒。
六、員工安排：
迎賓語送賓語統(tǒng)一：您好丹妮鷺，新店開業(yè)，歡迎選購；
七、激勵方案：店員：連單2件獎勵5元連單4件獎勵15元連單6件獎勵30元；店鋪：開業(yè)三天每天完成第一獎勵店鋪100元，第二指標獎勵200第三指標獎勵500。
餐飲小吃店開業(yè)活動方案篇三
1、確保所有工作人員已經(jīng)到位，熟悉自己的工作崗位。
2、對所有服務生特別是前臺咨詢?nèi)藛T進行對開業(yè)活動的強化培訓，要求必須要明白活動的所有內(nèi)容。
3、確保25日之前所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢，并開始進入派發(fā)階段。（建議開業(yè)三天內(nèi)需最少派發(fā)傳單5000—6000份）。
4、確保開業(yè)期內(nèi)廚房的材料供應充足，對供求量特別大的材料需做好標注，聯(lián)系好買家，隨時能供貨。
5、檢查店內(nèi)衛(wèi)生情況，并對在試業(yè)期內(nèi)的進店消費的顧客采取咨詢建議，爭取得到每一位在試業(yè)期內(nèi)消費的顧客好評。
6、31日晚，需檢查所有開業(yè)所需的物資，人員等是否都已經(jīng)安排妥當，第二日開業(yè)所需的花籃是否已經(jīng)訂購，花鼓隊是否已經(jīng)聯(lián)系完畢等等。
1、開業(yè)首日：
（1）確認所有邀請參與開業(yè)慶典的人員到場，包括邀請在內(nèi)的行政人員以及前來祝賀的親朋好友們，務必在開業(yè)前能聚集更多的人氣。
（2）當日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過往客人。
（3）吉時一到，先由花鼓隊表演賀喜，然后將事先準備好的一面大鑼抬起放在門口中央，總經(jīng)理或者代表人馬上敲響大鑼，宣布：火鍋店，現(xiàn)在正式開業(yè)。鑼聲一響，禮炮應馬上響起。大家鼓掌祝賀，并相互迎接入店。此時花鼓隊繼續(xù)開始演奏賀喜。
（4）之后專業(yè)的服務人員按照事先培訓好的工作流程開始接待開業(yè)的第一批客人，大堂經(jīng)理（或指定負責人）須時刻在現(xiàn)場以解決各類突發(fā)事件。
（5）開業(yè)需確保行政人員入座，并由火鍋城領導親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨。
（6）指定人員專門負責“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭，并做好詳細的記錄。因為這將是本火鍋城以后口碑相傳的開始。我們的服務遠比你送這一餐飯要重要許多。
（7）認真做好各桌享受優(yōu)惠的名額，在現(xiàn)場做到控制好成本，并做好禮品需贈送記錄。
（8）晚上打烊后，總經(jīng)理需召集各環(huán)節(jié)負責人進行今日情況總結(jié)，指出今日營業(yè)情況的問題所在，并鼓勵大家明日做得更好，安排妥當明日工作。
2、開業(yè)第二日（2日）。
（1）開門之時即可馬上進入營業(yè)狀態(tài)，按照預測，在今日將會有更多的客人沖著宣傳單的活動而來，那么在前三日必須要做好充足的準備，而且不可讓人氣往下掉，朋友的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來沖人氣了。
（2）本日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務以及可口的飯菜。
（3）其它的按照正常營業(yè)流程進行，還需要大堂經(jīng)理（或指定負責人）在現(xiàn)場做好隨時解決突發(fā)事故的準備。
3、開業(yè)第三日（3日）。
開業(yè)第三日，繼續(xù)派發(fā)宣傳單。但今日派發(fā)宣傳單的人員與之前有所不同，應該在派發(fā)的同時告訴過路的潛在顧客：今日是幸運抽獎最后一日了，歡迎您光臨本特色火鍋城進行幸運家庭抽獎。以吸引更多的顧客，進行參與活動。
本日需將第二日的禮品贈送出去，并一定做好贈送簽字和良好的消費后回饋。
今日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭，總經(jīng)理需出來與幸運家庭合影留念，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。
在今日內(nèi)，必須把前三日的宣傳單全部派發(fā)完畢。
晚上打烊后，進行三日總結(jié)，分析成敗之處，加強改進。
1、開業(yè)第四日。
（1）從本日開始，所有宣傳單全部換成第二種促銷方案，并繼續(xù)派人繼續(xù)派發(fā)。（此刻有一點需要注意：印制宣傳單的時候，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因為一樣的宣傳單很多前兩天得到過的顧客會直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力）。
（2）從今日開始，“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動已經(jīng)結(jié)束。
2、開業(yè)第五、六、七日。
（1）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進行。
（2）第六日，傳單派發(fā)可以視實際情況減少了，但還需時不時有人在門口進行傳單派發(fā)。
（1）利用天氣轉(zhuǎn)暖的機會，可以進行扎啤大派送，凡是進來吃火鍋就送扎啤，而且不限量。（目前這個效果更好）。
（2）晚上搞大排檔。
（3）代金券。
（4）吃多少返還多少。
（5）可以發(fā)dm單頁，憑單頁可以送飲料或現(xiàn)金優(yōu)惠等形式進行。
（6）在團購網(wǎng)站（成本允許）做廣告，以提高知名度。這個途徑能達到很好的效果——口碑宣傳。
（7）與漢庭酒店合作，在他們的客房擺放宣傳單，憑單消費打折。
餐飲小吃店開業(yè)活動方案篇四
不管是對于一位新手而言或者是有餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗的老手而言，新店開業(yè)都是讓大家很緊張很憂心的一件大事，特別是對于我們第一次的新手而言，相信前一天晚上大家都會跟我當初一樣整夜睡不著，一直在想明天會不會生意很好?餐廳活動能不能吸引足夠多的客流量?包括餐廳人手是否足夠?等等這些從準備裝修之時便一直困擾著我們的餐廳創(chuàng)業(yè)經(jīng)營者。
今天給大家分享這篇文章，希望能夠給予正在準備開業(yè)的小伙伴一些借鑒與思考。
1、做開業(yè)宣傳的目的是什么?一是為了吸引顧客光臨，二是能夠借此機會宣傳自身餐廳，三是最好不要第一天就虧損嚴重，四是給顧客留個好印象等等。
2、打折有沒有可采納性，要結(jié)合自身的餐廳定位以及即便是打折，可以讓餐廳與消費者同時接受的打折范圍是多少?必須進行衡量。
3、如何造勢?打折有的時候并不能完全起到吸引顧客的作用，那么如果發(fā)生這種情況，還可以從哪些方面來采取措施彌補，以及吸引顧客的眼球呢?都是需要考慮的問題。
接著上面來說，要想借助開業(yè)這個由頭，吸引顧客，并且獲得良好反向，一炮而紅，那么開業(yè)前期的準備工作是必須要做足的，試想一下，如果能夠吸引很多的顧客光顧，將會出現(xiàn)什么樣的情況。
其次就是最直接與顧客接觸的服務問題，如何在人多的情況下忙而不亂，不至于導致顧客等太久產(chǎn)生抱怨的情況，如何來服務好我們的顧客。
另外就是與后廚的協(xié)調(diào)配合適合很好，能夠保證上菜速度，同時不出現(xiàn)上錯菜的情況。作為管理者如何在全局上做好把握好協(xié)調(diào)。這些都是開業(yè)前必須要做好的工作，也是給顧客留下第一印象的必要工作。
營銷時機的把握，最佳營銷時機的選擇。
因在產(chǎn)品質(zhì)量無法保障的情況，營銷活動的開展，會加速將該缺點擴大的速度。而在短時間內(nèi)造成顧客對餐廳不良的印象，這將對餐廳后續(xù)經(jīng)營產(chǎn)生很大的不良影響。您將用十倍與百倍的精力來挽因您不適時的營銷而造與的損失。
當前，您應摒棄那種一開業(yè)就必定做促銷的思想，而是將經(jīng)營的重點放在產(chǎn)品質(zhì)量的提升與內(nèi)部管理的規(guī)范上面，當有一天，您可以保障您的菜品、服務都可以為您打造一批批的滿意及回頭客的時間，也是餐廳適合做營銷的時候。
實施本方案的前提必須是店堂完成，設施到位并能正常運作(定崗、定編)，人員到位并能各司其職，當?shù)氐南?、衛(wèi)生、工商、市政、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費的原則--就近消費原則。
1、本開業(yè)方案具體實施期：20xx年10月1日--20xx年10月10日，共計10天。
2、本開業(yè)方案宣傳主題：吃中國名火鍋“xxx火鍋”，給您雙重驚喜(一重：開業(yè)優(yōu)惠酬賓;二重：好禮送不斷)。
3、實施本方案所需物品及經(jīng)費預算。
方案的主要內(nèi)容。
(一)開業(yè)前的籌劃準備工作。
1、由公司外籌備指導人員組成開業(yè)籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓工作，物品設施與設備的采購、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當?shù)芈毮懿块T的關系，了解當?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。
2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執(zhí)行。
3、將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗內(nèi)部營運情況。
4、正式確定開業(yè)日期應盡量避免在周末開業(yè)。
(二)開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與烘托。
1、vi形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券(代餐券)、dm單、pop吊旗、xxx專用氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計制作并督導落實到位。
2、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓靝op吊旗、xxx專用燈籠、彩帶;墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、木雕、專用中國結(jié)，注意整齊與數(shù)量。
3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂(民樂、古典音樂、民歌等)，忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲(如disco音樂等)。
4、店堂內(nèi)員工整齊站臺、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營運要求(早9:00，晚16:00)在店外整齊列隊(例行檢查、企業(yè)、掌聲、練舞、班前營業(yè)安排等)。
(三)店外氣氛營造。
1、如達到公司有關加盟店的分級要求，店外應有xxx雕像。
2、門頭上懸掛兩面xxxpop旗。
3、門頭下方懸掛xxx專用燈籠，每個燈籠上印有“xxx”專用字體。
4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當?shù)貙嶋H情況而定，拱門上內(nèi)容：“中國名火鍋”“重慶xxx火鍋”全國連鎖**店隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝xxx火鍋全國連鎖**店開業(yè);消費滿100元，送**元消費券(一正一反)。
(1)外墻懸掛豎幅、盡量布設餐廳所在的那幢大樓(大樓的展示面)。
1、**單位，恭祝****火鍋**店隆重開業(yè)。
2、**單位，恭祝****火鍋**店生意興隆。
3、**單位，恭祝****火鍋**店生意興隆。
4、**單位，恭祝****火鍋**店財源滾滾。
5、**單位，恭祝****火鍋**店財源廣進。
注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體。
6、找一個顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國x家店同慶x店隆重開業(yè)!開業(yè)大酬賓：吃100元(菜品)，送x元(消費券)、吃xxx火鍋，好禮送不斷?；顒訒r間：20xx年10月1日--20xx年10月10日。
注：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另制作促銷細則。活動解釋權歸店方。
7、開業(yè)花藍至少不少于20個，且要求為真花。
8、大門口鋪紅地毯。
9、在當?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤，進出城口放置空飄，一般一處四個，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋--xxx火鍋，好禮送不斷;開業(yè)酬賓吃100(菜品)，送x元(消費券)，可重復放置。
10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“xxx火鍋”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國優(yōu)秀企業(yè)”。
(四)廣告宣傳。
1、媒體一定要投放資金做宣傳(可采取軟文+廣告)同時并舉。如：電視字幕、報紙等形式。
2、隨報夾帶，選擇當?shù)匕l(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告，區(qū)域為當?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當天、開業(yè)第二天。
3、dm單的發(fā)放，選擇當?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求：
(3)發(fā)放的姿勢及語言，左手托dm單，腰微屈，且面帶微笑，并配以“歡迎光臨xxx火鍋店”，用右手將dm單送到目標對象的手中。
(4)統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時聘用附近的大中學生。
(5)注意事項：若對方不接dm單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的dm單撿拾起來，以免造成不好印象，數(shù)量每天10000-20000份，三天共計30000-60000份左右。
(6)廣告氣球的發(fā)放(贈送)：選擇中、高檔茶樓、、咖啡廳，數(shù)量視店周圍情形定。
(7)廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時段，即11:30到12:30之間，發(fā)放的地點為政府、行政機關部門旁的一些高檔次的快餐店，因為里面的人多為實行朝九晚五改革后的政府機關人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級打工人員。同時將廣告餐巾紙向臨街的門面發(fā)放，但應注意不要其它飯館、面攤上。
注：隨報附送的dm單做大度16k的規(guī)格，而街散發(fā)的dm單適當配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。
(8)腰鼓隊(或其它有當?shù)孛癖婏L格的節(jié)目)：60人的一個方隊，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為：“重慶xxx火鍋店開業(yè)酬賓，吃100元(菜品)，送x元(消費券)”。另一橫幅內(nèi)容：“開業(yè)期間好禮不斷+地址+訂座電話”(可走在隊尾)，腰鼓隊暫定為三支，開業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道;時間為早上10:30-13:00(沿途配合發(fā)放dm單)。
(9)短信發(fā)送內(nèi)容：“吃xxx火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶xxx火鍋x店開業(yè)，吃100元(菜品)，送x元(消費券);好禮不斷，訂座電話xxxx。
(10)電視字幕：可以參照短信廣告內(nèi)容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。
(11)當?shù)亟煌ㄅ_。
(五)開業(yè)促銷細則。
此此類推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈，其它類推。注：代餐券的使用說明應明確、不包括酒水消費。
注：1、凡來就餐每桌均贈送xxx手提袋1個，xxx中國結(jié)1個。
2、持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。
3、活動解釋權歸店方。
另有以下促銷細則可供參閱：
1、贈送現(xiàn)金券相關于就餐人員來回的交通費。
2、活動期間的就餐人員免費喝xxx各種滋補酒。
3、凡在活動期間內(nèi)就餐的人員享受x折優(yōu)惠。
餐飲小吃店開業(yè)活動方案篇五
1.1考察店鋪。
1.2確定店鋪。
1.3支付定金。
2、執(zhí)照審批。
注意事項：先咨詢辦證部門，后支付全部租金，餐廳里最終要的職位---廚師長，必須在支付全部租金后，立即招聘，并在以后的工作中須與之充分溝通。后續(xù)工作同辦證一同進行。
2.1先咨詢工商部門。
2.2申辦污染物排放許可證。
2.3申辦衛(wèi)生許可證。
2.4申辦營業(yè)執(zhí)照。
2.5咨詢后如果容許在該店鋪開設餐飲店，則支付全部租金。
2.6制定廚師長崗位說明書。（上級、下屬、權利、職責）。
2.7制定廚師長招聘說明書。（崗位說明、工作時間、待遇問題、書面考題）。
2.8介紹所登記，并接待面試廚師長。
2.9審議確定廚師長人選。
3、確定90%的菜單。
注意事項：菜單是，人員配備、流程設置、裝修風格、設備安置的總綱。這一步必須完成菜單的90%。
3.1確定類別。
3.2確定菜品。
3.3制定標準菜譜。
3.4根據(jù)菜譜初步確定所需的`設備器材，并在以后的工作中多留意器材經(jīng)銷商的產(chǎn)品。
4、確定工作時間、作業(yè)流程。
注意事項：流程是大廳廚房布局依據(jù)，一經(jīng)制定就將付諸于裝修，以后很難改變，必須一次準確確定。
4.1制定工作時間。
4.2制定廚房作業(yè)流程和產(chǎn)品銷售流程。
5、確定裝潢風格和布局。
注意事項：裝修必須考慮再三，一旦完工，就很難改變，所以必須在自己制定計劃和方案，后請裝修公司一同研究制定。裝修時必須認真參考作業(yè)流程、設備器材的體積面積和工作方式特性。后續(xù)工作同裝修同步進行。廚房必須首先裝修。
5.1制定裝修原則。
5.1.1方便顧客原則。
5.1.2方便作業(yè)原則。
5.1.3方便設備運行原則。
5.1.4凸現(xiàn)經(jīng)營理念、符合企業(yè)視覺識別系統(tǒng)原則。
5.2初步制定餐廳布局。
5.3選定裝修公司。
5.4圖紙審閱，確定布局。
5.5確定裝修風格。
5.6確定餐廳基本色。
5.7開始裝修。
6、定員定崗。
注意事項：必須多與廚師長溝通，并和其協(xié)同進行后續(xù)各項工作。
6.1確定各崗位。
6.2確定各崗位的人員配置。
6.3確定班次和作息時間。
6.4確定員工宿舍。
7、編制各種標準化文件（手冊、說明書、表單、作業(yè)標準）注意事項：因為是小規(guī)模的店，所以盡量使各種文件簡單化，講究實用、正規(guī)、無漏洞即可。無須過于繁多和復雜，但必須做到最終單據(jù)，有余力可以制定過程單據(jù)。
7.1手冊。
7.1.1總員工手冊。
7.1.2廚房員工手冊。
7.1.3樓面員工手冊。
7.2說明書。
7.2.1崗位說明書。
7.2.2招聘說明書。
7.2.3餐單說明書。（菜肴標準菜譜、制作標準、質(zhì)量標準）。
7.2.4表單。
7.2.4.1面試員工資料表。
7.2.4.2所有員工資料表。
7.2.4.3庫存總表。
7.2.4.4日營業(yè)報表。（收銀機自動形成）。
7.2.4.5月營業(yè)報表。（收銀機自動形成）。
7.2.4.6物料請購單。
7.2.4.7物料驗收單。（一張驗收單必須對應一張收據(jù)或發(fā)票）。
7.2.4.8盤點統(tǒng)計單。
7.2.4.9日支出單。
7.2.4.10月支出單。
7.2.4.11員工辭職申請單。
7.2.4.12員工申訴建議表。
7.2.4.13外賣記錄表。
7.2.4.14交班換班記錄表。
7.2.4.15每日提貨表。
7.2.4.16設備記錄表。
7.2.4.器具登記表。
8、員工招聘。
注意事項：嚴格按照定崗定員的標準、招聘說明書、崗位說明書實施。
8.1制定招聘目標。
8.2制定招聘計劃。
8.3實施招聘計劃。
8.3.1確定招聘途徑。
8.3.2面試、考試、試菜，記錄過程。
8.3.3確定員工進入試用期。
9、員工培訓。
9.1企業(yè)文化、職業(yè)道德、規(guī)章制度培訓。
9.2儀態(tài)儀表、工作流程、各崗位技能培訓。
10、購買設備和器材。
注意事項：采購設備前必須制定詳細的采購清單，并且考察市場，確定一個穩(wěn)定服務好的供貨商。購買時要認真查看產(chǎn)品性能和質(zhì)量，確保物盡其用。
10.1考察廚房用品設備市場，確定供貨商。
餐飲小吃店開業(yè)活動方案篇六
主題：xx西餐廳開業(yè)暨“xx浪漫時光“啟動儀式。
用餐形式：冷餐會（廚房制定冷餐會菜單）。
推廣方向：走開業(yè)特惠路線，用促銷視覺表達，借以聚集人氣。消減消費者心中的距離感，產(chǎn)生親切的效果。
推廣力度：以“開業(yè)”為切入點，進行打折，代金券等促銷方式來達成目標。
活動力度：充分體現(xiàn)俄式及西方特色，以得到市場客戶的認可，價格包裝手段是關鍵。
客源搶奪：用優(yōu)質(zhì)的服務以及促銷活動對市場客源進行有效攔截。
整合渠道資源，精準目標客戶營銷：一是搶奪市場消費群；二是加強中心區(qū)宣傳推廣。
1、開業(yè)前三天，每桌顧客點餐前均有一次抽獎機會，獎品分別為：兩張面值100元的代金券、某甜點一份、某酒水一份、或者某道菜等等。
2、開業(yè)特價：消費滿300元減50元，消費越多，折扣越多（待定），同時還可使用代金券1張。
3、套餐組合更優(yōu)惠（廚房制作套餐菜單）。
1、禮品袋：內(nèi)含本餐廳20xx年臺歷一份，本餐廳宣傳手冊一份，兩張面值為100元的代金券等（待定）。
備注：
a、餐廳臺歷、宣傳冊以xx的時尚、浪漫為基調(diào)，圖文并茂介紹餐廳的基本設施、特色餐飲、服務范圍及餐廳文化。
b、代金券2張，單次消費只可以使用一張，且只可在開業(yè)期間使用（12月10日-1月20日）。這樣，便于吸引消費者回頭再次消費，進一步感受餐廳的美食和服務。
2、邀請嘉賓：為塑造xx品牌，應邀請省市區(qū)領導，當?shù)厣藤Z名紳等。
3、啟動儀式：冰雕+紅酒，冰雕鏤刻“餐廳logo+xx浪漫時光”字樣，預留多個紅酒注入口，啟動時嘉賓以紅酒注滿字體。融入xx的紅酒文化，浪漫而喜慶。
4、統(tǒng)一主題物料準備：臺歷、宣傳冊、宣傳單、代金券等各類印刷品；戶外pop旗幅、氣球、活動主題背板；嘉賓簽到儀式準備、禮品袋分裝、禮儀接待安排、餐廳員工系統(tǒng)培訓、開業(yè)鮮花預訂布置、紅地毯、開業(yè)橫幅、致慶豎幅、舞獅演藝安排等（禮儀公司配合）。
1、周邊小區(qū)、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達精準消費群。如：電梯led視頻、傳單等。
2、報紙（廣告）或夾報：篇幅較大，成本相對較低，隨報夾帶，選擇當?shù)匕l(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告，區(qū)域為當?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時間為開業(yè)前第二天、開業(yè)當天和開業(yè)第二天。
3、傳單的投放：選擇當?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間門口。
發(fā)放要求：
（3）注意事項：微笑宣傳，若對方不接傳單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的傳單撿拾起來，以免造成不好印象。
4、其他宣傳渠道：電視、電臺、網(wǎng)絡、雜志、手機短信、出租車等。發(fā)布開業(yè)及優(yōu)惠信息（待定）。
禮儀接待，嘉賓簽到，禮品派送開場表演：俄羅斯舞蹈董事長致辭，嘉賓領導致辭紅酒冰雕啟動儀式，宣布正式開業(yè)，并啟動“克里斯浪漫時光”主題活動禮畢，就餐酒會開始。（流程禮儀公司配合）。
禮儀小姐—簽到臺（簽到本、筆）—佩戴胸花—引領到正門—主持人公布剪彩嘉賓名單—剪彩——引領回餐廳—董事長致詞—破冰儀式—冷餐會開始—演出開始（節(jié)目待定）。
餐飲小吃店開業(yè)活動方案篇七
1、確立專賣店的公眾形象，贏得各大媒體的關注。
2、通過開業(yè)活動聚集人氣，展現(xiàn)貝亞克的全新形象，提高知名度。
3、通過開業(yè)活動，加強貝亞克專賣店在當?shù)氐挠绊?，推動銷售工作。
4、通過獨特的活動形式、吸引公眾與媒體視線，提高傳播效果。
開業(yè)活動的成功由前期宣傳是否到位來決定。只有前期宣傳做好了，才能保證開業(yè)活動的成功舉行。我們在思想上一定要有這個意識，寧可推遲開業(yè)，也不要在前期宣傳上馬虎。
前期宣傳的方式和具體操作：
1、小區(qū)入戶宣傳：
這是最直接也是最有效的操作手段，但也是最復雜的方法。具體操作：
（1）分兩個宣傳組進行宣傳，每個組在兩人或者兩人以上，如果條件限制一個人一組也可以。宣傳組的目的只是在開業(yè)之前兩周內(nèi)，通過和顧客的一對一宣傳，不斷尋找和跟蹤顧客，了解準顧客的詳細情況和需求，最終將顧客引導進入開業(yè)現(xiàn)場即可。
（2）將所在縣市樓盤進行劃分，分配上基本做到平衡。每個組負責一個區(qū)域，開展工作。兩組之間展開競爭，競爭的指標為引導進入專賣店顧客的數(shù)量和簽單顧客的數(shù)量。表現(xiàn)優(yōu)異的給予表彰，譬如現(xiàn)金獎勵、業(yè)務人員考察留用等。根據(jù)每組銷量進行提成等措施來調(diào)動業(yè)務員的積極性。
（3）入戶宣傳的內(nèi)容：公司的概況、產(chǎn)品介紹、開業(yè)活動內(nèi)容詳細介紹、顧客的基本情況和意愿、邀約入店。值得注意的是，了解到準顧客的情況后要收集整理、跟蹤，并和店面導購員保持溝通，找到合適的切入點，為開業(yè)時迅速簽單做好準備。在開業(yè)前一天，業(yè)務員要和準顧客電話溝通，確認來店參加開業(yè)活動。
2、報紙夾帶宣傳單頁：宣傳單頁設計要一幕了然，活動主題明顯。制作要體現(xiàn)出品牌的檔次來。切忌使用紅、黃單色印刷的傳單形式，沒有檔次。
發(fā)布內(nèi)容：
a、開業(yè)信息：時間、地點、標題、預約電話（可提供提前預約）。
b、優(yōu)惠活動內(nèi)容。
c、企業(yè)相關信息，文化內(nèi)涵為主。
d、有關參與開業(yè)抽獎參與方法及禮品發(fā)放的信息。
作用：夾報發(fā)行的宣傳效果最直接，宣傳覆蓋面也廣，信息也全面，目標客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參加新店開張舉行的活動，由此達到宣傳的效果。
夾帶媒體：《xx報》。
發(fā)布數(shù)量：x萬份。
發(fā)布日期：
3、報紙。
電視媒體的臨時預告：在活動開始前一個星期內(nèi)進行宣傳，一般都是臨時性集中宣傳。造勢很關鍵。
4、手機短信平臺的開業(yè)預告：不需要滿天亂發(fā)，可以采取衛(wèi)星定位形式，集中針對所有開發(fā)樓盤、建材市場來發(fā)送。也就是定位發(fā)送。
5、當然結(jié)合當?shù)氐膶嶋H情況，也可以采取其他行之有效的方法來進行宣傳。
首先需要一個相對超低價位產(chǎn)品來吸引顧客并引爆市場，這個價格需要特別的強調(diào)出來，醒目。同時設計促銷內(nèi)容要相對比較熱鬧的感覺，譬如價格折扣、促銷禮品等，甚至可以采取轉(zhuǎn)獎，抽獎等。
拱門、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統(tǒng)方式都可以采用。氣勢一定要大，譬如拱門做十個，一字排開等，才能夠真正做出氣氛來。同時禮品的擺放也要有氣勢，堆頭要大，給人感覺禮品很多，很值錢等。路演的目的一個是吸引前來參觀的顧客的注意，能夠準確找到位置；另外也能夠吸引所有市民的關注，甚至媒體的注意。對現(xiàn)場氛圍的營造也是一個補充。
餐飲小吃店開業(yè)活動方案篇八
主題：xx西餐廳開業(yè)暨“xx浪漫時光“啟動儀式。
用餐形式：冷餐會(廚房制定冷餐會菜單)。
一、具體策略導向為。
推廣方向：走開業(yè)特惠路線，用促銷視覺表達，借以聚集人氣。消減消費者心中的距離感，產(chǎn)生親切的效果。
推廣力度：以“開業(yè)”為切入點，進行打折，代金券等促銷方式來達成目標。
活動力度：充分體現(xiàn)俄式及西方特色，以得到市場客戶的認可，價格包裝手段是關鍵。
客源搶奪：用優(yōu)質(zhì)的服務以及促銷活動對市場客源進行有效攔截。
整合渠道資源，精準目標客戶營銷：一是搶奪市場消費群;二是加強中心區(qū)宣傳推廣。
1、開業(yè)前三天，每桌顧客點餐前均有一次抽獎機會，獎品分別為：兩張面值100元的代金券、某甜點一份、某酒水一份、或者某道菜等等。
2、開業(yè)特價：消費滿300元減50元，消費越多，折扣越多(待定)，同時還可使用代金券1張。
3、套餐組合更優(yōu)惠(廚房制作套餐菜單)。
三、開業(yè)前的籌劃準備工作。
1、禮品袋：內(nèi)含本餐廳20xx年臺歷一份，本餐廳宣傳手冊一份，兩張面值為100元的代金券等(待定)。
備注：
a、餐廳臺歷、宣傳冊以xx的時尚、浪漫為基調(diào)，圖文并茂介紹餐廳的基本設施、特色餐飲、服務范圍及餐廳文化。
b、代金券2張，單次消費只可以使用一張，且只可在開業(yè)期間使用(12月10日-1月20日)。這樣，便于吸引消費者回頭再次消費，進一步感受餐廳的美食和服務。
2、邀請嘉賓：為塑造xx品牌，應邀請省市區(qū)領導，當?shù)厣藤Z名紳等。
3、啟動儀式：冰雕+紅酒，冰雕鏤刻“餐廳logo+xx浪漫時光”字樣，預留多個紅酒注入口，啟動時嘉賓以紅酒注滿字體。融入xx的紅酒文化，浪漫而喜慶。
4、統(tǒng)一主題物料準備：臺歷、宣傳冊、宣傳單、代金券等各類印刷品;戶外pop旗幅、氣球、活動主題背板;嘉賓簽到儀式準備、禮品袋分裝、禮儀接待安排、餐廳員工系統(tǒng)培訓、開業(yè)鮮花預訂布置、紅地毯、開業(yè)橫幅、致慶豎幅、舞獅演藝安排等(禮儀公司配合)。
四、開業(yè)前廣告宣傳。
1、周邊小區(qū)、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達精準消費群。如：電梯led視頻、傳單等。
2、報紙(廣告)或夾報：篇幅較大，成本相對較低，隨報夾帶，選擇當?shù)匕l(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告，區(qū)域為當?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時間為開業(yè)前第二天、開業(yè)當天和開業(yè)第二天。
3、傳單的投放：選擇當?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間門口。
發(fā)放要求：
(3)注意事項：微笑宣傳，若對方不接傳單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的傳單撿拾起來，以免造成不好印象。
4、其他宣傳渠道：電視、電臺、網(wǎng)絡、雜志、手機短信、出租車等。發(fā)布開業(yè)及優(yōu)惠信息(待定)。
五、開業(yè)慶典流程。
禮儀接待，嘉賓簽到，禮品派送開場表演：俄羅斯舞蹈董事長致辭，嘉賓領導致辭紅酒冰雕啟動儀式，宣布正式開業(yè)，并啟動“克里斯浪漫時光”主題活動禮畢，就餐酒會開始。(流程禮儀公司配合)。
禮儀小姐—簽到臺(簽到本、筆)—佩戴胸花—引領到正門—主持人公布剪彩嘉賓名單—剪彩——引領回餐廳—董事長致詞—破冰儀式—冷餐會開始—演出開始(節(jié)目待定)。
餐飲小吃店開業(yè)活動方案篇九
一、公關和營銷：
1、邀請餐飲協(xié)會、酒店(餐廳)協(xié)會等領導參加剪彩開業(yè)儀式；
2、發(fā)放邀請函，落實顧客；
3、邀請親朋好友參加開業(yè)典禮，聚集人氣；
4、同時營銷部人員可以在當天推卡。
5、以條幅、噴繪的形式宣傳本店開業(yè)期間的優(yōu)惠活動項目，特價菜和豪華配套設施及優(yōu)質(zhì)服務。
8、可租用2個行走氣模，身披綬帶，在門口迎接賓朋(備用)。
9、由營銷策劃部組織，到各個路口，向過往行人散發(fā)傳單，并在開業(yè)期間推出優(yōu)惠券。
12、凡在巴蜀風情開業(yè)期間：(5日以內(nèi))。
(1)凡在巴蜀風情開業(yè)期間，來店消費前100名的顧客，均可品嘗到巴蜀風情指定的打折特色菜一款，贈完為止。
讓參加巴蜀風情開業(yè)慶典的每一位顧客，都能感受到我們特色的菜品\幽雅的環(huán)境\優(yōu)質(zhì)的服務，從而讓消費者更深入了解我們餐廳，提升其印象和認知度。
a)鼓號隊一支、主持人1人、舞獅1-2匹、變臉1-2人、禮儀小姐6人。
餐廳大門口搭建舞臺，舞臺尺寸為xx米與xx米，紅色地毯鋪地，舞臺上面，提前擺放好貴賓席的桌椅板凳，舞臺主背景為“巴蜀風情店盛裝開業(yè)”可用噴繪制作，大門口橫跨xx米的充氣彩虹門一座，音響功放設備一套(400w),廣場禮炮x門(含彩彈x發(fā))，廣場行走氣模租用兩個，身披綬帶，人員可以用我們自己的員工。
b)物品配置。
a貴賓胸花若干。
b簽到臺x個\簽到筆5支(黑色)\簽到本4個。
c托盤x個。
d紅繡球x個綢布x米。
e剪刀x把。
以上屬慶典公司自備物品。
所有布展設備于開業(yè)活動慶典，前天晚上10:00之前全部安裝到位，并調(diào)試完畢，由籌備負責人檢驗。
8:30-8:50餐廳負責對活動現(xiàn)場全面清潔，儀式范圍內(nèi)不得任何雜物。(負責人：xx)。
8:50-9:00安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合。(負責人：xx)。
9:00-9:20舞臺、音響等設備最后一次調(diào)試。(負責人：xx)。
9:20-9:30參加慶典儀式工作人員全部到位，放會場背景音樂。(負責人：xx)。
10：55-11:00主持人宣布邀請董事長和x位指定貴賓一起剪彩；在嘉賓講話過程中，負責剪彩的禮儀小姐持剪彩花致預定位置，準備剪彩；剪彩儀式進行中，鼓樂隊演奏(后臺音樂播放)歡快激越的樂曲，同時施放禮炮、、彩彈、冷焰火等。(負責人：xx)。
備注：獲得勝利的選手可以獲得巴蜀風情店在開業(yè)期間x元的代金券x張；
現(xiàn)場活動攝像全程跟蹤，記錄整個活動的精彩片段，并刻光盤；開業(yè)慶典儀式圓滿結(jié)束。
四、布展及營銷活動費用預算方案。
(一)、設備類：
a)彩虹門一座費用：
b)音響一套、話筒4個、支架x個費用：
c)舞臺x米與x米含地毯費用：
d)后背景噴繪一塊尺寸：x米與x米費用：
e)禮炮x門(含彩彈x發(fā))費用：
f)氣球彩色數(shù)量：x包費用：
g)紅繡球綢布一塊剪刀x把費用：
h)花籃x個費用：
(二)、人員演義類：
1、鼓樂隊x人x元/人。
2、舞蹈隊x人x元/人。
3、主持人1人。
4、舞獅x匹x元/人。
5、變臉人x人x元/人。
(三)、宣傳費用：
1、宣傳單x張。
餐飲小吃店開業(yè)活動方案篇十
目標客戶，即面對的消費人群。
比如：主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。
1）飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和節(jié)假日相關的一些飯菜的價格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價格的辦法。
2）針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價向結(jié)合的辦法。
4）其他的酒水價格和其它服務的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在節(jié)日的前后達到最低價（但要針對酒店的純利潤來制定）。
1）制作專門針對節(jié)假日的套餐，可以根據(jù)實際的情況分低、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓，可根據(jù)不同的節(jié)日贈送的菜品、點心、月餅等。
2）可根據(jù)節(jié)日當天生日有效證明，享受特別優(yōu)惠和免餐費活動，比如國慶日、中秋節(jié)、端午節(jié)、春節(jié)、元宵節(jié)、七夕節(jié)等。
3）如果手機號碼尾號是該節(jié)日的對應號碼，可憑借有效的證件在酒店聚餐可享受特惠折扣（根據(jù)酒店的實際決定）。建議給他們推薦節(jié)日套餐。
4）由于餐廳沒有住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。
5）在飯后贈送一些與節(jié)日相關的小禮物。
餐飲小吃店開業(yè)活動方案篇十一
茶餐廳是一個相對高級的餐飲場所，中餐包括:粥、粉、面、飯、點心、小食、燉品、燒烤、鹵菜、小炒、火鍋等;西餐包括:韓國料理、日本料理、法國料理等，適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務人士、大學生等。優(yōu)質(zhì)多元的菜品搭配，加上會員管理制度和一定的營銷、推廣活動，這是一個利潤空間高、投資回報快的項目，目前已受到許多有意進軍餐飲業(yè)的投資者的高度關注。
投資標準及回報。
1、金額預算。投資者可根據(jù)資金狀況，考慮開社區(qū)店、標準店或旗艦店三種級別的茶餐廳，投資總額分別為8萬元、10萬元和15萬元。最好用投資總額的百分之七十作為實際投資，百分之三十作為備用資金，以應付開業(yè)之后的后續(xù)投入以及突發(fā)狀況。
按10萬元標準店進行投資，其中店面租金，2萬元(一百平米米左右);淡雅而不失現(xiàn)代氣息的裝修，3萬元左右;茶具和其他設備(桌椅、空調(diào)、音響)，2萬元;各種茶葉、食品、水果，2萬元。
2、收益評估。茶餐廳每日營業(yè)14小時，平均日接待顧客一百五十人，每人消費25元，日營業(yè)額可達3750元，按百分之二十的純利潤率計算，日盈利750元，月盈利2萬多元。投資者可于半年內(nèi)收回成本，第一年盈利可達10萬元以上。
前期準備。
1、開業(yè)證件：消防、衛(wèi)生、環(huán)保、工商、稅務部門登記、注冊。
2、員工招聘：可以利用網(wǎng)站、餐飲培訓學校、報紙廣告招人或托人代招。
3、菜譜設計：茶餐廳的菜譜設計應該根據(jù)該店的經(jīng)營特色進行設計。菜譜里可以附加一張該店的宣傳廣告和定期的活動廣告。
4、文化理念：包括經(jīng)營理念、核心價值觀、服務精神、工作態(tài)度、目標責任等。
選址經(jīng)驗。
1、拒絕商圈旺鋪。不是商圈不好，而是投資成本太大，加重前期運轉(zhuǎn)的負荷：東莞市雅典茶餐廳老板邱先生急于求成，在當?shù)攸S金地段重金投資了一家茶餐廳，月租金1.5萬元，后來受到高檔茶樓和先后進駐的星巴克、本土快餐連鎖店真功夫的沖擊，不到半年便結(jié)業(yè)了。
2、資金有限的投資者，在選址時主要考慮以下兩個方面：
(1)公司、寫字樓相對集中的地段。此地段消費人群以白領為主，消費能力不亞于商圈附近，而租金卻便宜很多。江蘇的李小姐在寫字樓2樓投資10萬元開了一家茶餐廳，以中式套餐、糕點、冰激凌和咖啡為主營內(nèi)容，人均消費為15～20元，相當于三個人吃炒菜平攤的費用。而由于茶餐廳環(huán)境優(yōu)雅、就餐近，與炒菜館相比，優(yōu)勢不言而喻，因此李小姐的茶餐廳生意頗好，月凈利潤達4萬元。
(2)住宅區(qū)或高校相對集中的地段。如果茶餐廳能在提供舒適環(huán)境的前提下，菜品價格控制在普通快餐店的百分之一百五十以內(nèi)，則能很有力地吸引情侶、不在家開伙的白領人群，而這類地段又比寫字樓附近的茶餐廳租金低，更大地縮減了前期投入。
裝修經(jīng)驗。
1、通常情況下，茶餐廳裝修設計須簡約、明亮，給人自然、舒適之感?？狂R路一側(cè)要裝上大型落地玻璃，不僅讓顧客看到繁華的街道，也讓行人看到典雅大方的餐廳店堂;軟裝、燈光須配合桌椅的顏色，最好為暖色調(diào)。裝修費用控制在200元/平方米以內(nèi)。
2、裝修細節(jié)。為了提升服務品質(zhì)，茶餐廳內(nèi)還須擺放一臺電視、一個仿古書架;在洗手池邊標明“為了您的健康，請您洗手”的字樣;收銀臺最好設計成酒吧吧臺狀，臺上放紙巾、宣傳單、印著茶餐廳地址的打火機、收銀柜等，臺后則可擺放各種酒、裝飾品、懸掛的酒杯，給顧客留下輕松、周到的第一印象。
3、個性化設計。每個茶餐廳一定要有一處奪人眼球的設計，譬如，在大廳的小舞臺上設計一個留言板或貼紙區(qū)，方便顧客與茶餐廳、顧客與顧客之間交流;還可根據(jù)場地大小，考慮增加吸煙室、兒童娛樂區(qū)等。注意：在茶餐廳內(nèi)，一定要做好通風和防火措施。
4、裝修的重中之重——廚房。廣州愛緣茶餐廳老板馮鑫女士：據(jù)我所知，有些茶餐廳經(jīng)營者為節(jié)約裝修成本，只著重裝修大廳和包房，壓縮了廚房的裝修費用，其實這是個誤區(qū)。廚房在茶餐廳營業(yè)的前期作用不明顯，因為客流量小，但到了后期，當?shù)陜?nèi)菜品能夠吸引越來越多顧客光顧時，廚房設計不合規(guī)格，設備落后，將有可能因上菜速度慢導致客源流失。
愛緣的廚房是由專業(yè)設計公司設計：
(1)須檢查廚具的出廠年號、產(chǎn)品加工精度、鋼板厚度等，以保障安全烹飪;。
(2)地面最好安裝100×100規(guī)格的深色系吸水地磚;。
(3)廚房要有“雙道雙門”，以保障工作人員進出流暢;。
(4)廚房與整個茶餐廳的面積比不得低于1：0.3，并且要隔音、隔熱、隔味;。
(5)另外，除配置空調(diào)系統(tǒng)、電源電壓等設備外，還須按照一個灶臺提供4～六人用餐的規(guī)格來設置灶臺數(shù)量。
總之，一定要保證廚房運作的安全和環(huán)保。
餐飲小吃店開業(yè)活動方案篇十二
“民以食為天”。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，餐飲業(yè)如雨后春筍般蓬勃地發(fā)展起來，而這其中“各領風騷一兩年”的現(xiàn)象，又引起大多數(shù)經(jīng)營者的反思和借鑒，對于中華美食城來說，目前市場上同類型的美食城日益增多，眾多的直接和潛在的競爭對手使該行業(yè)的競爭異常激烈?！爸褐?，百戰(zhàn)不殆”，找到競爭的切入點，確立適合的市場定位，塑造企業(yè)形象，已成為企業(yè)制勝的法寶。
深圳餐飲行業(yè)近幾年發(fā)展迅猛，因為深圳是一座新興城市，市民組成廣泛，來自五湖四海，因此以風格化、地域化、時尚化等為主題的美食派系，相繼出現(xiàn)在深圳的各大市場，其中絕大部分商家獲得了成功的銷售業(yè)績，由此可見深圳的消費者對于美食消費的喜愛和認同由來已久。
翻閱深圳的美食行業(yè)的歷史，從引起不小熱潮的各路美食派系，麻辣川菜、香辣的湘菜，精致的粵菜，以及融匯貫中的海外飲食文化，西餐、日式料理、韓國菜、自助餐等等，均在深圳飲食市場上獲得成功的推廣。在這些成功的經(jīng)驗中，我們可以看到，深圳消費者對新潮的美食文化以及特點鮮明消費形式并不排斥，反而大加推崇。此一現(xiàn)狀，大大增強了我們廣告策劃工作的發(fā)揮空間和投資者對銷售業(yè)績的信心。
就目前經(jīng)營中的商家來看，當今深圳美食行業(yè)中商家，大部分是以某一美食派系為主題進行經(jīng)營，兼顧各方特殊，以規(guī)模優(yōu)勢和綜合性優(yōu)勢掙得市場。而其中，值得關注的是，這些類型的商家，其經(jīng)營管理優(yōu)勢明顯，格調(diào)、檔次以及品牌形象漸入人心。因此，應把此內(nèi)容列為本次策劃工作當中的競爭點。
中華美食城欲打造深圳西部飲食業(yè)的航母，將在規(guī)模優(yōu)勢、地理位置優(yōu)勢、綜合性優(yōu)勢等為主要賣點展開廣告營銷工作。它的開業(yè)必將掀起深圳西飲食消費的熱潮。為了迅速擴大影響，占據(jù)深圳飲食業(yè)市場，提高中華美食城在南寧飲食界的知名度，贏得廣大消費者的信任和認可，實現(xiàn)長久生意興隆的目的。為達到此目的特擬定此方案，以供中華美食城參考。
二、市場調(diào)研。
本次策劃案的市場調(diào)研工作分為以下幾個方面：市場背景分析、區(qū)位優(yōu)勢分析、消費心理解構(gòu)、新聞炒作成功案例分析、市場定位、品牌塑造以及產(chǎn)品路線分析。
1．市場背景分析。
今年，特別是進入三月后，深圳的建筑、房產(chǎn)等行業(yè)均表現(xiàn)出讓投資者樂觀的發(fā)展形勢。讓飲食行業(yè)投資者更為興奮的是，深圳西迎來大前海的大發(fā)展機遇。寶安沙井各路美食派系紛紛云集，美食行業(yè)必然再起風云，消費市場具備升溫可能和空間。從當前美食行業(yè)的幾個領頭羊目前可見的經(jīng)營狀況分析，消費者對飲食行業(yè)的需求有增無減，可以預見投資飲食行業(yè)依然存在相當大的盈利空間，這無疑增強了投資者的投資信心。
——更綜合、更具規(guī)模的美食城，將會給深圳沙井的美食行業(yè)注入新的活力。
2．區(qū)位優(yōu)勢分析。
中華美食城地處松福大道與民主大道交匯處，深（圳）（東）莞成鐵擦身而過，城鐵站臺近在咫尺，同時也因東莞在城鐵開通后，將成為深圳西人的后花園，通車后人流量必將井噴。同時本案周圍商超、住宅小區(qū)、學校、汽車站、寫字樓環(huán)布四周，工廠密布，人口眾多，且以年輕人居多，消費潛力巨大。
中華美食城匯聚客家菜，各種派系菜品，均切合了深圳廣大消費者求實惠、求新鮮、求享受的消費心理，必將獲得喜人的銷售業(yè)績。從過往成功獲得市場驗證的例子當中，可以明確本次策劃工作的主要商業(yè)推廣策略和作戰(zhàn)思想。
——進一步滿足大眾求新鮮、求實惠、求品位、求時尚的消費心理。
4．新聞炒作訴求重點。
在美食行業(yè)中，通過恰當?shù)男侣劤醋鞫@得成功的品牌，有很多，而本案中華美食城新聞點有很多，如地處蠔鄉(xiāng)的歷史底蘊，比鄰海上田園的旅游資源，地處新興工業(yè)區(qū)的新興商業(yè)導燃索，無不是新聞話題，新聞點！
——“轟動效應”和“話題效應”，已經(jīng)是商業(yè)推廣過程中的重要途徑，也是市場認同度和銷售業(yè)績的重要保證。
5．市場定位、品牌塑造以及產(chǎn)品路線。
進一步分析深圳美食行業(yè)的成功商業(yè)策劃案例。我們不難發(fā)現(xiàn)，具有濃郁文化內(nèi)涵、強烈人文色彩以及風格特點突出的美食項目，是獲得成功的有效途徑，其中合理而明確的市場定位、品牌塑造以及產(chǎn)品路線，已經(jīng)成為廣告策劃中，重點需要借鑒和思考的內(nèi)容。
——打造“蠔鄉(xiāng)”文化，高唱旅游牌，深造濱海風情，以確立文化內(nèi)涵、人文主題、格調(diào)特點。
5．總結(jié)。
就對以上成功經(jīng)驗分析和指引，我們不難發(fā)現(xiàn)打入深圳，特別是深圳西的美食行業(yè)，主要通過切合深圳的消費者求實惠、求格調(diào)的消費心理，通過新穎的炒作噱頭和各種給消費者實惠的活動，在加上頗具層次消費內(nèi)涵、濃郁文化色彩以及明確的市場定位，進行更周詳、實在的廣告策劃方案。
綜上所訴本次策劃工作的重點應分為以下幾方面：
1進一步分析消費心理。2新聞炒作方案的確立。3組織活動形式和具體的實施方案。4品牌形象設置。5目標社會效應。6消費群體定位。7尋求更具吸引力的文化內(nèi)涵。8企業(yè)ci的確立。9進一步挖掘中華美食城的優(yōu)勢與特點。10、賦予中華美食城怎樣的特色、情感、意念。11、軟文炒作的思想訴求和概念方向。12、確定統(tǒng)一的宣傳形象（報紙廣告、戶外廣告的配色和宣傳口號）13、進一步分析競爭對手現(xiàn)狀，以獲得更有利的戰(zhàn)略要點。
要在極短的時間制定正確的策略并指導執(zhí)行，必須全面了解品牌市場狀況，以及全面進入本地人的生活狀態(tài)，溶入當?shù)叵M者的生活，從而制定出符合他們生活形態(tài)和心理策略和執(zhí)行方案。
因此，本案認為以上工作重點的具體內(nèi)容，均需要與貴公司進一步周密的溝通與協(xié)作，進行更深入、更客觀的市場調(diào)研與分析的基礎上，才能完成更為可行、更為正確的廣告策劃方案。
三、中華美食城總體現(xiàn)狀與競爭戰(zhàn)略：
深圳的美食行業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展，目前已經(jīng)在深圳經(jīng)濟體系中占領了重要地位，培育市場階段早已過去，目前投資者所面對的是更為成熟，更具吸引力的美食消費市場。而從新年所獲悉的各行業(yè)的發(fā)展形勢分析，深圳的消費者的消費能力逐漸增長，讓投資保障系數(shù)大增。
產(chǎn)生深遠影響。
進一步深入挖掘中華美食城的各項優(yōu)勢和完善推廣方案，是當務之急。
中華美食城是目前深圳西超大的美食廣場，它位于沙井海上田園之畔，緊靠深莞城鐵站，西部客運站近在咫尺，地理位置優(yōu)越，人口密集，客流量大。它的營業(yè)面積40000平方米，分設美食區(qū)，休閑區(qū)，等全國各地的風味小吃、休閑娛樂為一體，多層次的飲食休閑服務可以滿足不同的消費人群。
根據(jù)中華美食城的投資規(guī)模，尋找炒作的方向。本案建議主要以規(guī)模超大、美食休閑種類齊全、蠔鄉(xiāng)文化歷史悠久的社會效應以及更為開放性的管理模式和經(jīng)營觀念，進行重點炒作。
根據(jù)投資地點，進一步挖掘地域優(yōu)勢。美食城的地理位置優(yōu)勢十分明顯，位于交通發(fā)達，旅游資源豐富，人口結(jié)構(gòu)多樣的特點，依靠當前自身所擁有的人流量優(yōu)勢，所以在場內(nèi)外設置具有體現(xiàn)企業(yè)風格的標志和廣告噴繪是必要手段。在這樣的消費行為單一的區(qū)域，進一步利用消費者高漲的消費意愿，于現(xiàn)場展開優(yōu)惠的活動。
根據(jù)美食城內(nèi)，美食種類繁多的特點。結(jié)合濱海及蠔鄉(xiāng)的概念，提出一站式美食城的概念，充分利用消費者所喜愛的逛街購物的生活習慣，通過間接的軟性宣傳，讓消費者心目中樹立起中華美食廣場為美食文化薈萃的中心。
四、市場前景分析：
（1）求惠心理。多數(shù)消費者追求經(jīng)濟實惠，物有所值，較多受價格因素的影響。中華美食城面向大眾，必將為廣大消費者所接受。
（2）求舒適心理。中華美食城為消費者創(chuàng)造了一個優(yōu)美的進餐環(huán)境，和高水平的服務。使消費者賓至如歸。
（3）求奇心理。這點在年輕消費者身上表現(xiàn)尤為突出，中華美食城推出的濱海風情街的啤酒廣場活動對他們很有吸引力。
（4）求名心理。中華美食城也可滿足不少消費者在宴請時講求上檔次，出風頭，追求炫耀消費。
2.社交（公關）消費需求。
中華美食城的多層次的飲食服務，優(yōu)美的環(huán)境為這一消費人群提供了一個良好的場所。
3.休閑飲食需求。
（1）告知市民中華美食城誕生了。地址在深圳沙井海上田園邊，比鄰深莞城鐵站。
（2）以新、奇、特、異、全的飲食文化和休閑文化特色吸引顧客，成功開拓多層次、多方位市場。
（3）推廣美食城包容寬廣的人文風格的服務特色，培養(yǎng)對人文風格具有偏好的顧客群體。（4）在自招商起，分別以“濱海風情.蠔鄉(xiāng)之旅”為主題，通過“開業(yè)”、“創(chuàng)客論壇”等開展系列廣告推廣，完成中華美食城全新品牌文化形象塑造。
（5）配合一系列促銷、公關活動，共同推進中華美食城招商及推廣。
2.廣告對象。
（1）商界人士。幾乎所有的公款消費和應酬都與之有關。
（2）都市白領族。所有的休閑、文化獵奇都是以他為主體的，而且他們的人際影響力也較大。（3）福永或松崗等地工廠企業(yè)，休閑美食場所顧客。大中華美食城文化的營造應借助他們的參與。
（4）中檔消費人群。他們將成為美食城消費的主導力量。
3.廣告訴求重點。
根據(jù)上述廣告目標，以及廣告對象的具體規(guī)定，在中華美食城開業(yè)至以后的不同階段，廣告訴求應在“濱海風情.蠔鄉(xiāng)之旅”的品牌文化追求中把握以下重點：
（1）中華美食城的飲食環(huán)境獨具特色，氣氛濃烈，菜肴物美價廉，服務周到、細膩、溫馨。（2）在中華美食城會聚朋友，交往名流，意味深長。
（3）到中華美食城消費，民俗古樸，休閑小憩，聽曲品茗，別有異域體驗。在訴求中，對于中華美食城的品牌形象，應把握以下重點：
（1）品牌文化上，中華美食城“匯中外美食于此”。
（2）在菜肴風格上，中華美食城“一菜一味，百菜百味”。千家萬店，各有不同!（3）在服務風格上，中華美食城“細膩，周到！”。
建議以“濱海風情.蠔鄉(xiāng)之旅”為主廣告語，“匯中華美食于一家”為副廣告語，在主題不變的情況下，每則廣告的副標題則另行具體規(guī)定。
4.廣告表現(xiàn)策略。
由于本策劃案立足于中華美食城長期發(fā)展，著眼于企業(yè)品牌內(nèi)涵的豐富和推廣，因此，在廣告訴求的把握上力求系統(tǒng)、準確，具有針對性；而在廣告的實施中以及在廣告的訴求的具體表現(xiàn)上，則應當根據(jù)不同階段、不同對象和不同廣告目標，選擇符合中華美食城品牌文化特征的表達方式，具體地說來：
（1）訴求語言簡潔、直白，便于記憶和口頭傳播。（2）廣告創(chuàng)意形象、貼切，畫面、語言富有綠城文化要素。（3）廣告訴求的表現(xiàn)多角度、系列化。（4）廣告發(fā)布階段性地集中，力求強制記憶。（5）廣告內(nèi)容熱情、淳厚，符合南寧民風。
美食城廣告不同于一般產(chǎn)品的廣告，它應包含消費者需要的食物、服務、環(huán)境等各個要素的展現(xiàn)。消費者對廣告的信賴度一般較高，其消費行為亦具有比附性強的特點。因此，我們有如下建議：
（1）由于電視的觀眾范圍最為廣泛，在媒體選擇上宜采用電視廣告?？紤]到廣告投入的比較，建議形式上可在深圳西頻道做專題報道，通過電視節(jié)目推薦，展現(xiàn)美食城的綜合面貌。另外，也可采用報紙廣告同步推出以擴大聲勢。
餐飲小吃店開業(yè)活動方案篇十三
西餐：
1，高檔餐廳：講究品位和檔次。價格高。適合高收入人士。
2，快餐店，如麥當勞，肯得基等。適合青少年消費。
中餐：
1，酒店：以規(guī)模經(jīng)營取勝。
2，小酒店：以特色招牌菜取勝。
3，連鎖快餐店：以連鎖規(guī)模經(jīng)營取勝。
4，大排檔：以價廉物美，隨意取勝。
如果在激烈競爭的市場中尋得立足之地?“賣”點很重要。中國傳統(tǒng)食品“粥”為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的效益。
一“粥”字典解釋：
稀飯。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質(zhì)食物。食粥是中國人一種傳統(tǒng)的飲食習慣。已有數(shù)千年歷史。是人們的主要飲食之一。特別是佛門弟子的主要食物。災荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚賑災說明了“粥”對于生存的重要。隨著時代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧?，F(xiàn)代研究表明：食“粥”更有保健，美容食療等功效。應用藥粥是攝生自養(yǎng)，簡單易行的最好方法。至今“粥”仍是全國甚為流傳的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥;廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風行東南亞。其效用除一般飲食外，還可以作為預防疾病，治療疾病,養(yǎng)生美容.由于種種原因，如方式分散，品種單一，營銷方式不對，形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。我們正是看準機會，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實用粥譜，推出《禾口一粥》系列產(chǎn)品滿足市場需求。經(jīng)調(diào)查研究表明，這是一個投資風險小，用途廣泛，本小利大，市場前景可觀，回報率高的產(chǎn)業(yè)之一。
二.市場研究及競爭狀況。
目前人們對粥的認識還局限于一般的狀態(tài)，品種單一，常見的白粥配咸菜，八寶粥(紅)豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，尚無專門粥店和相應的營銷網(wǎng)絡，市場缺口很大，無明顯的競爭。
普通粥僅能充饑填肚價低利少，人們選擇性強。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環(huán)保產(chǎn)品。
賣點：不是稀飯，是健康!僅把粥作為一般食品的觀念早已過時，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。同時在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費者潛在的需求替他們制造出來，搶占商機。
三.消費者研究。
1.對象：一般消費者，重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產(chǎn)婦，病人。
2.主要益處：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健，食療。
3.主要場合：早餐：經(jīng)濟實惠，營養(yǎng)的早點。配合干點銷售。正餐：除以上作用外，重點是醫(yī)院，學校。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養(yǎng)有味的食品。(給夜間的的士司機提供優(yōu)質(zhì)服務也是不可小看的機會)。
4.重要性：病人，學生，老人需要營養(yǎng);免除自己熬粥的煩惱及購買原,配料不便;更有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多。高檔粥的補品功效使有身份的人有高人一等的感覺。維護健康，省時，省力，使消費者有占便宜的感覺。
四.主要產(chǎn)品：
300余種粥及干點62款輪流供應(配方及制作方法另告)。
配套產(chǎn)品62款。
1糕類36款2餅類16款3其他類10款。
優(yōu)點：品種眾多，適應面廣，可選度高，原料便宜，易于采購，工藝流程短，無需特別技術，易生產(chǎn)，好銷售，無淡旺季。
缺點：因配料眾多,初期采購稍麻煩，推廣需要過程。
2.鹵菜：各地特色鹵菜(如四川鹵菜，武漢的鴨脖，南京鹽水鴨，開封桶子雞，江浙糟菜，廣東及湖南的燒臘，熏菜)，鮮族泡菜等。
3.各地特色小吃：
1.北方風味：東北李連貴熏肉大餅，海城餡餅，大連棗泥蒸餅，天津母子丁香餅，十錦燒餅，煎餅果子，承德的混糖鍋餅，鮮花玫瑰餅，北京的一窩絲清油餅，內(nèi)蒙的哈達餅，西安的肉夾饃，蘿卜餅，秦鎮(zhèn)涼皮，黃桂柿子餅，山東濱洲的鍋子餅，濟南的千層餅，周村酥燒餅，孔府桂花餅，等等。
再次，一定要撰寫提綱和概要。特別是概要部分，是整個創(chuàng)業(yè)計劃書的精華所在，也是打動投資人的關鍵環(huán)節(jié)，絕不可粗心馬虎，簡單糊弄。許多投資人就是在看了創(chuàng)業(yè)計劃書概要部分之后才決定是否要看全文的。而提綱部分可以幫助撰寫人理清思路，明確內(nèi)容，掌控全局，也是寫作過程中重要的行為指導。
另外，對于創(chuàng)業(yè)計劃書具體的內(nèi)容部分，切記不要長篇大論、粘貼拼湊，還是要嚴格按照創(chuàng)業(yè)計劃書的基本格式和提綱來寫作，同時要特別注意說明企業(yè)在“做什么”、“誰來做”、“怎么做”等方面的情況。通常所見的創(chuàng)業(yè)計劃書都過于著重描述企業(yè)的技術、產(chǎn)品、市場等等方面，而忽略了幾個最基本的問題，即企業(yè)是“做什么的”——主營業(yè)務是什么;“誰來做”——管理團隊如何組成，如何管理;“怎么做”——如何組織生產(chǎn)、銷售、運營等等。
還有，對于創(chuàng)業(yè)計劃書里面的財務和融資部分，許多企業(yè)缺乏基本的認知，以為隨便拼湊一些數(shù)字就可以表明企業(yè)有多賺錢，融資金額也越大越好。但對于專業(yè)的投資機構(gòu)而言，可以很容易的發(fā)現(xiàn)企業(yè)財務數(shù)據(jù)的漏洞和對資金的需求實情。所以企業(yè)切不可隨便編造數(shù)據(jù)，漫天要價。特別需要注意的是，很多企業(yè)在這部分當中常常把項目的投資論證當作企業(yè)的投資論證，從而偏離了創(chuàng)業(yè)計劃書的本意，即企業(yè)融資，不是項目融資!
此外，在財務預測中，夸大銷售，夸大利潤等等現(xiàn)象比比皆是，投資人早有心理準備，會非常仔細地推敲企業(yè)提供的每一個數(shù)據(jù)。對于融資額，許多企業(yè)也是隨便給個大數(shù)，缺乏科學實際的論證和支持。因此，建議企業(yè)在這部分一定要實事求是，態(tài)度誠懇，這樣反而會得到機構(gòu)投資人的認同和理解，而且還能和企業(yè)一起把財務預測和融資事宜商討清楚。
最后，需要再一次強調(diào)創(chuàng)業(yè)計劃書的寫作目的是突出企業(yè)的投資價值，而這個目的需要貫徹在創(chuàng)業(yè)計劃書的每一個部分和言語當中，整個計劃書也需要圍繞這個中心思想而展開。企業(yè)的投資價值簡單而言就是企業(yè)的成長空間、成長能力以及成長效率。資本市場最關注的就是企業(yè)投資價值的增長空間、效率、速度、能力以及風險。所以企業(yè)在創(chuàng)業(yè)計劃書的寫作當中，一定要突出自己的生存和發(fā)展能力——對市場、產(chǎn)品、競爭、管理、銷售、財務等方面的掌控能力和增長能力，最終目的是要有邏輯的體現(xiàn)綜合全面的素質(zhì)和發(fā)展態(tài)勢。
餐飲小吃店開業(yè)活動方案篇十四
百度《美食城經(jīng)營策劃方案》，這里給大家轉(zhuǎn)摘到百度。
篇1:美食廣場的美食城規(guī)劃我公司計劃對美食城投入一百五十萬元(以實際投入為準)一、美食城規(guī)劃項目、一樓再就業(yè)美食城,時尚休閑的美食廣場、二樓右蝸居賓館,打造快捷式賓館二、美食城經(jīng)營模式我們將一層打造成集各種豐富的小炒、特色鮮明風味小吃,銅川首家時尚休閑的美食廣場。、操作間的總體布局與操作流程是根據(jù)食品藥品監(jiān)督管理相關要求進行設計,以保證食品安全,衛(wèi)生。、大廳是在通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的完美組織所共同創(chuàng)造的一個整體。
衛(wèi)生間均設淋浴,原有衛(wèi)生間全部按新標準重新改造。
客房室內(nèi)裝修布置簡約舒適,以家居、精致、簡潔為目標,突出重點,處處要體現(xiàn)酒店對客人的尊重和關心,每個房間收拾得清清爽爽,干凈整潔。
作為重點的臥具要按星級酒店配置,讓客人能睡個好覺,給人以自然自在,輕松舒緩的感受。
指導思想百度企業(yè)精神團結(jié)拼搏,爭創(chuàng)一流發(fā)展理念顧客至上以人為本合作原則互信發(fā)展共贏經(jīng)營理念安全第一,效益第二民以食為天,食以安為先。
飲食安全關系到顧客的健康和生命,關系到美食城的信譽,關系到公司的進退存亡,關系到社會的穩(wěn)定祥和;沒有飲食安全,企業(yè)效益必將是句空話。
飲食安全是公司的頭等大事,公司從上到下、從管理制度到操作細節(jié),無一不嚴格貫徹執(zhí)行安全第一,效益第二的經(jīng)營理念,時刻牢記著餐飲安全,責任重于泰山。
熱飯、熱菜、熱心腸,飯菜一旦冷了之后不但外觀難看、口味差,更不易被消化。
為此我們一直堅持分次少炒、現(xiàn)炒現(xiàn)賣,以確保顧客能吃到可口、美觀、營養(yǎng)、經(jīng)濟的熱飯、熱菜,體現(xiàn)我們顧客至上,以人為本的指導思想。
同時,我們友善、便捷、高效、超值的熱心腸服務,。
美食城活動策劃方案美食，就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。一起來看看美食城活動策劃方案，僅供大家參考！謝謝！一、活動背景xxx美食廣場作為昆明幾大美食城之一，地......
第1篇：美食城開業(yè)慶典活動方案美食城開業(yè)慶典活動策劃案(初稿）一、活動時間：2013年10月18日二、活動地點：國際時代廣場三、活動主題：熱烈慶祝美食城各餐飲美食店盛大開業(yè)（試營業(yè)）......
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頤景園老街坊招商說明書頤景園老街坊是頤景園實業(yè)有限公司打造的城市最大的“懷舊民俗”主題餐廳。以宴會、主題婚禮、休閑餐飲為主營.是體驗南昌地道民俗的城市級旅游餐飲......
關于美食城活動策劃一、活動背景xxx美食廣場作為昆明幾大美食城之一，地處北市區(qū)，相對市中心大流量人群地段來說，地理條件稍顯不足。美食城新開業(yè)，在重要節(jié)日圣誕節(jié)和元旦節(jié)即將......
餐飲小吃店開業(yè)活動方案篇十五
1.__酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子(價格待定)：(由x總負責)。
(1)綠茶咸肉粽：清咽利喉，益氣養(yǎng)顏。
(2)豆沙堿水粽：清涼解暑，消食健胃。
(3)薏米靈菇粽：清熱解毒，散風通竅。
2.__酒家擬同時大力推出一系列健康特色菜肴，以強身健體功效明顯作為賣點向食客進行促銷餐飲。
3.__酒家擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳統(tǒng)風俗推出"端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康"的活動。
二、店內(nèi)裝飾、氣氛。
1.__酒家在門口設一展示臺，將制作精美的粽子和艾草餅進行促銷、售賣。
2.用香包、艾草對酒家門面進行適當?shù)难b飾，樓面再用各色汽球進行裝點。
3.制作精美的宣傳單張和海報進行派發(fā)和張貼，以擴大影響力，引導賓客消費。
三、廣告宣傳。
1.宣傳單張(由美工負責制作，16日前完成)。
2.報紙廣告(由營銷部負責，五月底和六月初在南山報和晚報上各做一次廣告)。
3.海報制作(由美工負責設計，并制作彩色噴繪圖加kt板張貼于大堂立柱正面，16日前完成)。
四、促銷分工。
1.宣傳單張派發(fā)由中餐營銷主要負責，其它部門配合。
2.散客預訂工作由中餐營業(yè)臺負責。
3.常客、協(xié)議客預訂工作由酒店營銷部負責。
4.促銷及預訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負責。
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