心得體會(huì)有助于我們加深對(duì)某一問(wèn)題或主題的思考和理解。那么，如何寫(xiě)一篇較為完美的心得體會(huì)呢？首先，要有明確的寫(xiě)作目的和主題，確定寫(xiě)作的范圍和內(nèi)容；其次，要關(guān)注細(xì)節(jié)，并結(jié)合具體的事例和體驗(yàn)進(jìn)行闡述，讓讀者能夠更好地理解和感受；此外，要注意語(yǔ)言的準(zhǔn)確性和表達(dá)的邏輯性，合理地運(yùn)用各種修辭手法和語(yǔ)言技巧，使文章更加生動(dòng)有趣；最后，要對(duì)自己的心得進(jìn)行總結(jié)和概括，得出有價(jià)值的結(jié)論，為讀者提供啟示和借鑒?？纯匆韵逻@些優(yōu)秀的心得體會(huì)范文，或許能給你帶來(lái)一些新的思考和靈感。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇一
在餐飲業(yè)摸爬滾打數(shù)月之后，我深深地體會(huì)到了這個(gè)行業(yè)的辛酸與挑戰(zhàn)。我的體驗(yàn)和心得，都希望能分享給同樣有興趣進(jìn)入餐飲業(yè)的朋友們。
首先，餐飲業(yè)是一個(gè)需要付出大量努力的行業(yè)。無(wú)論是前期的準(zhǔn)備，還是后期的服務(wù)，都需要投入大量的時(shí)間和精力。每一份菜單，每一份餐具，都需要精心設(shè)計(jì)。而當(dāng)夜幕降臨，餐廳里熙熙攘攘的時(shí)候，我們不僅要照顧好顧客的需求，還要維持好餐廳的秩序。這一切，都需要我們投入大量的時(shí)間和精力。
其次，餐飲業(yè)也是一門(mén)需要不斷創(chuàng)新和學(xué)習(xí)的行業(yè)。顧客的口味和需求不斷變化，這就需要我們不斷學(xué)習(xí)新的菜肴，新的烹飪技巧，新的服務(wù)方式。在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，如何獲取最新的行業(yè)信息，如何利用這些信息來(lái)提升餐廳的服務(wù)水平，這都是我們需要思考的問(wèn)題。
再者，餐飲業(yè)還是一門(mén)需要注重細(xì)節(jié)的行業(yè)。可能一個(gè)服務(wù)員的一個(gè)微笑，一句“您好”，就可以讓顧客感受到家的溫馨?？赡芪覀兊囊槐?，一道菜，就能吸引回頭客的再次光臨。這種細(xì)微的服務(wù)，需要我們用心去感受，用心去做好。
最后，餐飲業(yè)也是一門(mén)需要團(tuán)隊(duì)合作的行業(yè)。從采購(gòu)，制作，服務(wù)，到清潔，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要緊密配合。每個(gè)人都是餐廳的一部分，每個(gè)人的工作都至關(guān)重要。只有團(tuán)隊(duì)合作，才能讓餐廳運(yùn)轉(zhuǎn)順暢。
總的來(lái)說(shuō)，餐飲業(yè)既充滿(mǎn)了挑戰(zhàn)，也充滿(mǎn)了機(jī)遇。我相信，只要我們用心去學(xué)習(xí)，用心去服務(wù)，用心去經(jīng)營(yíng)，我們一定能在餐飲業(yè)中找到屬于我們的位置。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇二
近年來(lái)，餐飲業(yè)務(wù)發(fā)展迅速，成為各個(gè)城市的重要經(jīng)濟(jì)組成部分。作為餐飲業(yè)的從業(yè)者，我深切體會(huì)到了此行業(yè)的獨(dú)特之處。通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的工作經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)，我領(lǐng)悟到了一些關(guān)于餐飲業(yè)務(wù)的心得體會(huì)。本文將以五段式的連貫結(jié)構(gòu)來(lái)分享這些體會(huì)。
第二段：服務(wù)至上。
在餐飲業(yè)務(wù)中，服務(wù)是最重要的一環(huán)。顧客的滿(mǎn)意度直接影響著餐廳的聲譽(yù)和生意。因此，對(duì)待顧客要始終保持熱情、友好的態(tài)度，同時(shí)注重細(xì)節(jié)。從顧客進(jìn)店到離店的整個(gè)過(guò)程，我們應(yīng)盡可能的提供更多的幫助和關(guān)心，了解顧客的需求，超越他們的期望。只有這樣，才能贏得顧客的信任，并在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
第三段：產(chǎn)品質(zhì)量與創(chuàng)新。
除了服務(wù)至上，餐飲業(yè)務(wù)的另一重要方面便是產(chǎn)品質(zhì)量。好的食材和獨(dú)特的烹飪手法是餐廳吸引顧客的重要標(biāo)志。為了保證食材的新鮮度和質(zhì)量，我們應(yīng)該與供應(yīng)商建立穩(wěn)定的合作關(guān)系。同時(shí)，餐廳也應(yīng)該不斷創(chuàng)新，推出符合顧客口味和潮流的新產(chǎn)品，以增加吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)于創(chuàng)意菜品，提供鮮明的特色以及獨(dú)到的口感也是必要的。
第四段：維護(hù)良好的團(tuán)隊(duì)合作。
餐飲業(yè)務(wù)需要各部門(mén)的無(wú)縫合作，如服務(wù)生、廚師、后勤等。優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)合作是確保餐廳運(yùn)營(yíng)順暢的重要保障。作為餐飲業(yè)務(wù)的管理者，應(yīng)該注意培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)成員之間的相互信任和溝通合作能力。不僅要關(guān)注團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的協(xié)作，還需要與其他部門(mén)進(jìn)行良好的協(xié)調(diào)合作，形成整體效應(yīng)。只有這樣，才能保證餐廳的高效率運(yùn)轉(zhuǎn)和顧客滿(mǎn)意度的提升。
第五段：持續(xù)改進(jìn)和學(xué)習(xí)。
餐飲業(yè)務(wù)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是日益激烈的，只有不斷改進(jìn)和學(xué)習(xí)，才能在這個(gè)行業(yè)中立足。持續(xù)改進(jìn)餐廳的服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量和流程效率是至關(guān)重要的。通過(guò)研究市場(chǎng)趨勢(shì)和顧客反饋，我們可以找出改進(jìn)的方向和方法。此外，參加各種餐飲行業(yè)的相關(guān)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)也是必需的。培養(yǎng)自身的專(zhuān)業(yè)能力和知識(shí)水平，才能更好地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化和行業(yè)發(fā)展。
結(jié)尾段：總結(jié)。
在餐飲業(yè)務(wù)中，服務(wù)至上、產(chǎn)品質(zhì)量與創(chuàng)新、團(tuán)隊(duì)合作、持續(xù)改進(jìn)和學(xué)習(xí)是成功的關(guān)鍵。只有保持高水平的服務(wù)，在產(chǎn)品中追求卓越，建立良好的團(tuán)隊(duì)，并不斷改進(jìn)和學(xué)習(xí)，我們才能在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)中脫穎而出。這些心得體會(huì)將繼續(xù)指導(dǎo)我在餐飲業(yè)務(wù)中的發(fā)展和進(jìn)步。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇三
餐飲業(yè)務(wù)是一門(mén)綜合性較強(qiáng)的行業(yè)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、消費(fèi)者需求多樣化的今天，要想在這個(gè)行業(yè)立足并獲得成功，就必須具備一定的經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)驗(yàn)。多年的從業(yè)經(jīng)歷中，我深刻認(rèn)識(shí)到了餐飲業(yè)務(wù)的重要性，并通過(guò)實(shí)踐總結(jié)出了一些心得體會(huì)。
第二段：服務(wù)至上。
餐飲業(yè)務(wù)的核心是服務(wù)，而服務(wù)的核心是滿(mǎn)足客戶(hù)的需求。在我經(jīng)營(yíng)的餐廳，我一直堅(jiān)持將“服務(wù)至上”作為經(jīng)營(yíng)理念，盡最大努力為每一位客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。這包括從餐廳的環(huán)境整潔、員工的禮貌熱情、食物的口感和質(zhì)量等方面，力求讓每一位客人都感受到來(lái)到這里的愉悅和滿(mǎn)意。
第三段：創(chuàng)新與品質(zhì)并重。
創(chuàng)新和品質(zhì)是餐飲業(yè)務(wù)的兩個(gè)關(guān)鍵要素。只有不斷創(chuàng)新，推陳出新，才能滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求，吸引更多的客戶(hù)。而品質(zhì)則關(guān)系到餐廳的形象和口碑，只有做出優(yōu)質(zhì)的食物，才能贏得客戶(hù)的信賴(lài)。在我的餐廳中，我注重產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新，引入不同的菜品并定期推出特色菜單，以吸引更多的回頭客。同時(shí)，我也非常注重食材的選擇和加工工藝，力求做出每一道菜都是精品，為客人帶來(lái)最佳的用餐體驗(yàn)。
第四段：團(tuán)隊(duì)合作。
餐飲業(yè)務(wù)是一個(gè)團(tuán)隊(duì)合作的行業(yè)，只有凝聚團(tuán)隊(duì)的力量，才能更好地開(kāi)展工作。在我的團(tuán)隊(duì)中，我注重員工之間的溝通與合作。通過(guò)定期的員工會(huì)議和培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)水平和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，確保員工能夠更好地理解餐廳的經(jīng)營(yíng)理念和目標(biāo)，并以積極的態(tài)度投入到工作中。通過(guò)團(tuán)隊(duì)的合作，餐廳的運(yùn)營(yíng)效率得到提高，客戶(hù)的滿(mǎn)意度也隨之提升。
第五段：精細(xì)管理。
精細(xì)管理是餐飲業(yè)務(wù)成功的關(guān)鍵。在我經(jīng)營(yíng)的餐廳中，我注重細(xì)節(jié)，從人員安排、庫(kù)存管理到客戶(hù)反饋的收集與處理，每個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行精細(xì)化管理。我建立了一套完善的管理制度，對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，確保每一項(xiàng)工作都有明確的責(zé)任和流程，并嚴(yán)格按照制度執(zhí)行。同時(shí)，我也注重客戶(hù)的反饋和意見(jiàn)，通過(guò)不斷改進(jìn)，提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量和口碑，使客戶(hù)感受到我們對(duì)他們的關(guān)注和重視。
結(jié)尾：
通過(guò)多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，我深刻認(rèn)識(shí)到餐飲業(yè)務(wù)的復(fù)雜性和挑戰(zhàn)性。而要想在這個(gè)行業(yè)中脫穎而出，就需要始終保持服務(wù)至上的理念，不斷創(chuàng)新和追求品質(zhì)，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作和精細(xì)管理。只有這樣，才能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立足，并取得成功。通過(guò)不斷的總結(jié)和學(xué)習(xí)，我相信未來(lái)我會(huì)有更多的收獲和體會(huì)。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇四
時(shí)間過(guò)得真快，轉(zhuǎn)眼間，在海闊天空大酒店餐飲部的實(shí)習(xí)即將結(jié)束。我實(shí)習(xí)的部門(mén)是餐飲部，餐飲部是我們海闊天空大酒店的一個(gè)重要部門(mén)。本次實(shí)習(xí)的目的主要是了解酒店餐飲部的運(yùn)營(yíng)流程和管理特點(diǎn)。實(shí)習(xí)過(guò)程是整個(gè)實(shí)習(xí)的主體，包括實(shí)習(xí)大綱要求的各個(gè)模塊，如熟悉工作環(huán)境、業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)、工作時(shí)間、熟悉新的工作崗位、熟悉新的工作內(nèi)容、實(shí)習(xí)結(jié)束撰寫(xiě)實(shí)習(xí)報(bào)告等。實(shí)習(xí)內(nèi)容主要包括服務(wù)禮儀，職業(yè)道德，酒店組成部門(mén)，餐飲部的食品制備，食品制備的質(zhì)量，菜單設(shè)計(jì)，成本控制，酒水知識(shí)，酒吧的組成，酒吧的運(yùn)作，酒吧管理，營(yíng)業(yè)銷(xiāo)售等一系列知識(shí)。
而實(shí)習(xí)中，我所做的主要工作是協(xié)助主任，經(jīng)理做餐飲部的日常管理，每天的例會(huì)，餐前準(zhǔn)備，餐中服務(wù)，餐后總結(jié)。我所做的每件事，得到的啟示都是以后值得去學(xué)習(xí)和探討的。所以，在實(shí)習(xí)期間我收獲了許多，學(xué)習(xí)了很多。
一、是懂得了一些酒店的經(jīng)營(yíng)管理理念，更懂得管理者的管理理念和思維方式。
1.餐飲部服務(wù)員的職業(yè)道德。
2.餐飲業(yè)服務(wù)的基本知識(shí)；
3.餐廳中餐服務(wù)的基本知識(shí)；
4.餐飲服務(wù)應(yīng)掌握的銷(xiāo)售技術(shù)；
5.餐飲服務(wù)應(yīng)掌握的基本禮節(jié)禮貌；
6.餐廳中餐服務(wù)基本技術(shù)。
二、遵守酒店紀(jì)律，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，團(tuán)結(jié)同事。
1.遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度；
2.在工作崗位上要求自己，團(tuán)結(jié)同事，熱愛(ài)自己的工作崗位；
3.服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，認(rèn)真完成本職工作。
三、增強(qiáng)責(zé)任感，以單位為家，一部分員工外地戶(hù)口，暫時(shí)難離開(kāi)，因此我要更加珍惜剩下時(shí)間的同事，讓他們擁有自己滿(mǎn)意的工作。
四、從進(jìn)入公司實(shí)習(xí)開(kāi)始，受到領(lǐng)導(dǎo)的知道與關(guān)愛(ài)，并豎立爭(zhēng)做一名優(yōu)秀員工，努力，為公司作出更大的貢獻(xiàn)。
五、良好的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，實(shí)習(xí)幾個(gè)月以來(lái)，同事們彼此照應(yīng)，相互幫助，共同完成工作任務(wù)。
六、服務(wù)至上，顧客是上帝。
實(shí)習(xí)期間，通過(guò)manager對(duì)我們員工的服務(wù)水平，態(tài)度，技能等各方面的培訓(xùn)，提高了員工的基本素質(zhì)。提高了服務(wù)質(zhì)量，提高了服務(wù)水平，提高了顧客滿(mǎn)意度。從而提高了酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力，提高了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
七、運(yùn)用所學(xué)的知惟，結(jié)合實(shí)際情況，發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，把理論與實(shí)踐相結(jié)合。
在實(shí)習(xí)期間，學(xué)的最多的就是餐廳服務(wù)，其中服務(wù)技能，服務(wù)方法是最多的。服務(wù)技能是最重要的，把所學(xué)的技能運(yùn)用到工作中去，工作也就順利的完成。
八、以誠(chéng)實(shí)做人，以踏實(shí)做事。
以誠(chéng)實(shí)做人，以踏實(shí)做事為信條，做好自己的人生規(guī)劃，體現(xiàn)自己的人生價(jià)值。
九、學(xué)會(huì)善于推銷(xiāo)自己。
十一、擁有良好的人際關(guān)系。
十二、擁有一定的社會(huì)實(shí)踐能力。
通過(guò)實(shí)習(xí)使我對(duì)餐飲有了更深刻的認(rèn)識(shí)，理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)兩者更加緊密的結(jié)合在一起。所以只有我們注重實(shí)踐才能使我們的工作更加得心應(yīng)手。
回顧這段日子，我學(xué)到了很多，雖然說(shuō)不上巨大的成績(jī)，但是至少小店里的工作熱熱鬧鬧的，我也很開(kāi)心。不管從事的是什么樣的工作，樹(shù)立正確的人生觀是至關(guān)重要的，以艱苦奮斗為榮，以驕奢淫逸為恥，這樣才是正確的人生道路，才不會(huì)浪費(fèi)自己的青春與才智，當(dāng)然，這并不是說(shuō)為了事業(yè)奉獻(xiàn)一切，就可以忽略大最基本的生活，忽略了身邊之人，為了事業(yè)奉獻(xiàn)一切，不畏艱苦，不畏辛勞，這沒(méi)錯(cuò)，但是，過(guò)分的沉迷于奉獻(xiàn)，會(huì)忽略很多東西，很多東西比事業(yè)更重要，比如：親情，愛(ài)情，友情，還有生活。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇五
第一段：介紹餐飲業(yè)的發(fā)展和重要性（200字）。
餐飲業(yè)是一門(mén)具有廣闊發(fā)展前景的行業(yè)，隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的改變，餐飲業(yè)在國(guó)內(nèi)外得到了迅猛發(fā)展。餐飲業(yè)的管理對(duì)于一個(gè)餐廳的長(zhǎng)久發(fā)展至關(guān)重要，成功的餐飲業(yè)管理能夠提高餐廳的知名度和經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。在實(shí)踐中，我積累了一些管理心得體會(huì)，分享給大家。
第二段：策劃與經(jīng)營(yíng)（200字）。
一個(gè)成功的餐廳需要有一個(gè)明確的策劃與經(jīng)營(yíng)方案。首先需要確定餐廳的定位和目標(biāo)客群，進(jìn)而研究市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)狀況。在制定菜品時(shí)，要根據(jù)目標(biāo)客群的喜好和市場(chǎng)需求，進(jìn)行合理的選材和烹飪技巧的搭配。同時(shí)，要注重創(chuàng)新，不斷推陳出新，吸引顧客的眼球。在經(jīng)營(yíng)方面，要注重顧客體驗(yàn)，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和舒適的環(huán)境，提高顧客的滿(mǎn)意度。
第三段：人員管理（200字）。
人員是餐飲業(yè)最重要的資源，良好的人員管理是確保餐廳正常運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵。首先，要招募有責(zé)任心、專(zhuān)業(yè)素質(zhì)高的員工，并進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，提高技術(shù)水平和服務(wù)意識(shí)。在平時(shí)的工作中，要注重員工的激勵(lì)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作，建立良好的員工溝通渠道，增強(qiáng)員工的歸屬感。此外，要定期評(píng)估員工的表現(xiàn)，根據(jù)工作表現(xiàn)進(jìn)行合理的薪酬激勵(lì)和晉升機(jī)制，激發(fā)員工的工作積極性和創(chuàng)造力。
第四段：質(zhì)量管理（200字）。
質(zhì)量是餐飲業(yè)的生命線(xiàn)，有效的質(zhì)量管理是餐廳長(zhǎng)久發(fā)展的保障。在食材采購(gòu)方面，要與有信譽(yù)和質(zhì)量可控的供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，確保食材的新鮮和安全。在菜品制作方面，要注重細(xì)節(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生操作規(guī)程，保持食品的質(zhì)量和口感。此外，要定期進(jìn)行食品衛(wèi)生檢測(cè)，及時(shí)排除潛在的風(fēng)險(xiǎn)。另外，餐廳要注重客戶(hù)反饋，不斷改進(jìn)和創(chuàng)新。
第五段：營(yíng)銷(xiāo)與宣傳（200字）。
營(yíng)銷(xiāo)和宣傳是餐廳吸引顧客和提升知名度的重要手段。在營(yíng)銷(xiāo)方面，要制定合理的價(jià)格策略，根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)狀況和目標(biāo)客群確定價(jià)格水平，同時(shí)可以進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)吸引顧客。在宣傳方面，要注重線(xiàn)上和線(xiàn)下的結(jié)合，可以通過(guò)社交媒體宣傳新菜品、活動(dòng)等，同時(shí)可以與當(dāng)?shù)仄笫聵I(yè)單位合作，舉辦特色活動(dòng)和推出專(zhuān)屬套餐。宣傳手段可以多樣化，如海報(bào)、廣告、口碑營(yíng)銷(xiāo)等。
總結(jié)（200字）。
在餐飲業(yè)管理中，策劃與經(jīng)營(yíng)、人員管理、質(zhì)量管理和營(yíng)銷(xiāo)與宣傳是四個(gè)核心要素。通過(guò)策劃與經(jīng)營(yíng)可以找準(zhǔn)餐廳的方向和目標(biāo)客群，通過(guò)人員管理可以提高員工的工作積極性和質(zhì)量意識(shí)，通過(guò)質(zhì)量管理可以確保餐廳的質(zhì)量水準(zhǔn)，在高品質(zhì)的基礎(chǔ)上提高顧客的滿(mǎn)意度，通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)和宣傳可以吸引更多的顧客和提升餐廳的知名度。這些管理心得體會(huì)將為餐飲業(yè)的發(fā)展提供一定的指導(dǎo)和借鑒。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇六
第一段：引言（100字）。
餐飲業(yè)作為一個(gè)充滿(mǎn)激烈競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，其管理工作的難度可想而知。餐飲業(yè)的管理者除了要善于運(yùn)籌帷幄、制定合理的經(jīng)營(yíng)策略外，還需要具備一定的營(yíng)銷(xiāo)、人力資源、財(cái)務(wù)、食品安全等方面的知識(shí)。在長(zhǎng)期的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)中，我總結(jié)了一些餐飲業(yè)管理的心得體會(huì)，希望能對(duì)同行有所幫助。
第二段：招聘與培訓(xùn)（200字）。
在餐飲業(yè)管理中，人才是最寶貴的資源。招聘合適的員工對(duì)于餐飲業(yè)的良好運(yùn)營(yíng)至關(guān)重要。在招聘過(guò)程中，注重應(yīng)聘者的工作經(jīng)驗(yàn)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)和個(gè)人素質(zhì)。同時(shí)，對(duì)于新員工的培訓(xùn)也必不可少。新員工培訓(xùn)需要包括餐廳的流程與規(guī)范、服務(wù)技能和服務(wù)態(tài)度等方面的內(nèi)容，讓員工能夠快速上手并適應(yīng)餐飲業(yè)的工作環(huán)境。
第三段：營(yíng)銷(xiāo)與顧客關(guān)系（300字）。
在餐飲業(yè)中，擁有穩(wěn)定的顧客群體是確保業(yè)務(wù)發(fā)展的關(guān)鍵。營(yíng)銷(xiāo)策略是吸引顧客的重要手段之一。我們可以通過(guò)品牌塑造、線(xiàn)上線(xiàn)下推廣、會(huì)員制度等方式來(lái)提升知名度和美譽(yù)度，從而吸引更多的潛在客戶(hù)。此外，建立良好的顧客關(guān)系也是至關(guān)重要的。傾聽(tīng)顧客的意見(jiàn)和建議，并及時(shí)作出回應(yīng)，能夠有效地增強(qiáng)顧客的忠誠(chéng)度并提升餐廳的口碑。
第四段：財(cái)務(wù)管理與供應(yīng)鏈管理（300字）。
餐飲業(yè)財(cái)務(wù)管理是保證餐廳健康運(yùn)營(yíng)的重要一環(huán)。在財(cái)務(wù)管理方面，我們需要合理預(yù)算與控制成本、精確記錄與分析財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)、定期進(jìn)行財(cái)務(wù)報(bào)表的編制與分析等。同時(shí)，合理的供應(yīng)鏈管理也是保證餐廳能夠正常運(yùn)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)。建立良好的供應(yīng)商關(guān)系、及時(shí)采購(gòu)與補(bǔ)貨、合理庫(kù)存管理等方面的工作能夠有效減少成本并提升運(yùn)營(yíng)效率。
第五段：食品安全與員工管理（300字）。
餐飲業(yè)作為食品行業(yè)，食品安全是一項(xiàng)不可忽視的重要工作。在食品安全方面，我們必須嚴(yán)格遵守各項(xiàng)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保食品從采購(gòu)到加工到上桌的全程安全可靠。此外，對(duì)于員工的管理也非常重要。建立完善的崗位職責(zé)制度、提供有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬福利、定期進(jìn)行培訓(xùn)和考核等，能夠激勵(lì)員工的積極性和工作表現(xiàn)，提升整個(gè)團(tuán)隊(duì)的工作效率。
結(jié)論（100字）。
餐飲業(yè)管理的心得體會(huì)遠(yuǎn)不止于以上幾點(diǎn)，它需要我們不斷地學(xué)習(xí)與實(shí)踐，適應(yīng)市場(chǎng)的變化和顧客的需求，從而實(shí)現(xiàn)餐廳的良性發(fā)展。只有具備全面的管理能力和良好的團(tuán)隊(duì)合作，我們才能在激烈競(jìng)爭(zhēng)中搶占市場(chǎng)份額，并成為行業(yè)的佼佼者。
（共計(jì)1200字）。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇七
第一段：餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)激烈，服務(wù)質(zhì)量至關(guān)重要（200字）。
餐飲業(yè)是一個(gè)充滿(mǎn)競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，無(wú)論是星級(jí)大酒店還是小食攤，都需要具備高品質(zhì)的服務(wù)來(lái)吸引顧客。在我從事餐飲業(yè)務(wù)的過(guò)程中，我深刻體會(huì)到了服務(wù)質(zhì)量的重要性。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)不僅可以讓顧客滿(mǎn)意，還可以提升餐廳的口碑，吸引更多的顧客光顧。因此，作為從業(yè)人員，我們要時(shí)刻保持專(zhuān)業(yè)、禮貌和微笑的態(tài)度，以提供最好的服務(wù)體驗(yàn)。
第二段：提高效率和管理是餐飲業(yè)務(wù)的關(guān)鍵（250字）。
在餐飲業(yè)務(wù)中，提高效率和有效的管理是至關(guān)重要的。首先，提高效率可以節(jié)省時(shí)間和資源，提升餐廳的整體運(yùn)作效率。采用科技手段，例如POS系統(tǒng)可以幫助我們更好地管理訂單和庫(kù)存，減少出錯(cuò)的可能性。其次，合理的管理能力是經(jīng)營(yíng)成功的關(guān)鍵。有效的管理包括合理安排員工，制定詳細(xì)的工作流程，以及與員工保持良好的溝通和合作。只有高效的管理，餐廳才能提供更高質(zhì)量的服務(wù)，并在市場(chǎng)中脫穎而出。
第三段：品牌的建立是餐飲業(yè)務(wù)的重要環(huán)節(jié)（250字）。
在激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，餐飲業(yè)務(wù)需要建立自己的品牌，以提升在顧客心目中的地位和認(rèn)可度。品牌不僅包括餐廳的名稱(chēng)和標(biāo)志，還包括服務(wù)、食品質(zhì)量、舒適度等多個(gè)因素。為了建立品牌，餐廳需要注重創(chuàng)新和差異化。通過(guò)提供獨(dú)特的菜品和獨(dú)特的氛圍，可以吸引更多的顧客。同時(shí)，建立良好的顧客關(guān)系也是品牌建設(shè)的重要環(huán)節(jié)。通過(guò)回饋活動(dòng)、會(huì)員制度等方式，可以與顧客建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。
第四段：人才培養(yǎng)是餐飲業(yè)務(wù)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵（250字）。
在餐飲業(yè)務(wù)中，人才培養(yǎng)是持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。餐廳需要擁有一支專(zhuān)業(yè)、有經(jīng)驗(yàn)的團(tuán)隊(duì)，能夠提供高品質(zhì)的服務(wù)和出色的菜品。為了培養(yǎng)人才，餐廳可以提供培訓(xùn)計(jì)劃，幫助員工掌握新的技能和知識(shí)。此外，餐廳還可以提供晉升機(jī)會(huì)，激勵(lì)員工的積極性和創(chuàng)造力。人才培養(yǎng)不僅可以提升餐廳整體的競(jìng)爭(zhēng)力，還可以增強(qiáng)員工的忠誠(chéng)度，減少流失率。
第五段：未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)對(duì)餐飲業(yè)有重要影響（250字）。
隨著社會(huì)的發(fā)展和人們消費(fèi)觀念的變化，餐飲業(yè)也需要不斷適應(yīng)新的需求和趨勢(shì)。例如，更多的顧客開(kāi)始注重健康飲食，餐廳可以推出一些健康菜品，引導(dǎo)顧客養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。另外，外賣(mài)和網(wǎng)上訂餐的興起也給餐廳帶來(lái)了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。為了保持競(jìng)爭(zhēng)力，餐廳需要加強(qiáng)自己在線(xiàn)上的服務(wù)和整體形象。通過(guò)建立自己的網(wǎng)站、社交媒體宣傳和在線(xiàn)支付等方式，可以更好地與顧客進(jìn)行互動(dòng)和溝通。
總結(jié)：
餐飲業(yè)務(wù)是一個(gè)充滿(mǎn)競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，但也是一個(gè)充滿(mǎn)機(jī)遇的行業(yè)。通過(guò)提供高品質(zhì)的服務(wù)、效率的提升、品牌的建立、人才的培養(yǎng)和適應(yīng)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，餐廳可以在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中立足并取得成功。作為餐飲業(yè)從業(yè)人員，我們應(yīng)該時(shí)刻保持學(xué)習(xí)的態(tài)度，不斷提升自己的專(zhuān)業(yè)水平和人際交往能力，以迎接未來(lái)的挑戰(zhàn)。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇八
自從我加入餐飲業(yè)以來(lái)，已經(jīng)過(guò)去了三年的時(shí)間。這三年的時(shí)間里，我在無(wú)數(shù)次的實(shí)踐和學(xué)習(xí)中不斷成長(zhǎng)和進(jìn)步。在這里，我想分享一些我在餐飲業(yè)中的心得體會(huì)。
第一，服務(wù)至上是餐飲業(yè)的核心。無(wú)論是在高檔餐廳還是街頭小吃，服務(wù)都是餐廳的靈魂。每一位員工，無(wú)論是廚師還是服務(wù)員，都應(yīng)該以熱情周到的態(tài)度和專(zhuān)業(yè)的技能來(lái)為客人提供服務(wù)?？腿耸俏覀兊纳系?，他們每一次的滿(mǎn)意度都是我們前進(jìn)的動(dòng)力。
第二，食材的質(zhì)量決定了餐廳的成敗。餐飲業(yè)是食品行業(yè)，食品的質(zhì)量直接影響到客人的健康。因此，我們始終堅(jiān)持嚴(yán)格的食材質(zhì)量控制，從源頭保證食品的安全和衛(wèi)生。
第三，不斷創(chuàng)新是餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)餐飲的需求也在不斷變化。因此，我們需要不斷推陳出新，不斷嘗試新的菜品和口味，以滿(mǎn)足客人的需求。
第四，細(xì)節(jié)決定成敗。在餐飲業(yè)，每一個(gè)細(xì)節(jié)都至關(guān)重要。從菜單的設(shè)計(jì)，到菜品的擺放，再到服務(wù)的過(guò)程，都需要我們用心去做。只有關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié)，我們才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)中脫穎而出。
第五，團(tuán)隊(duì)合作是成功的關(guān)鍵。餐飲業(yè)是一個(gè)團(tuán)隊(duì)協(xié)作的行業(yè)。無(wú)論是廚房的廚師們，還是前線(xiàn)的服務(wù)員，都需要緊密協(xié)作，才能為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
最后，我想說(shuō)，餐飲業(yè)是一個(gè)充滿(mǎn)挑戰(zhàn)和機(jī)遇的行業(yè)。它讓我學(xué)會(huì)了如何將理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，讓我學(xué)會(huì)了如何在困難和挫折面前堅(jiān)持下去。我深深地愛(ài)著這個(gè)行業(yè)，我會(huì)以更加飽滿(mǎn)的熱情和更加專(zhuān)業(yè)的技能，為每一位客人提供更好的服務(wù)。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇九
時(shí)長(zhǎng)三個(gè)星期的simtrade模擬訓(xùn)練已經(jīng)結(jié)束了，通過(guò)這樣相互競(jìng)爭(zhēng)以及不斷的角色更換，我們熟悉了出口商、進(jìn)口商、供應(yīng)商甚至銀行的日常工作，從而掌握了各個(gè)角色的業(yè)務(wù)技能，感受著國(guó)際貿(mào)易的運(yùn)作方式，對(duì)國(guó)際貿(mào)易的業(yè)務(wù)流程及操作有了更進(jìn)一步的了解和感觸有了一定的社會(huì)適應(yīng)能力以及強(qiáng)硬的理論基礎(chǔ)，為將來(lái)進(jìn)入外貿(mào)這個(gè)工作環(huán)境打好了基礎(chǔ)。
第一天老師讓我們進(jìn)行交易前的準(zhǔn)備，主要是注冊(cè)公司，完善公司信息，發(fā)布廣告和信息，同時(shí)發(fā)送郵件，以此來(lái)尋找合作伙伴，這些基本的工作很容易。第二天，我們正式開(kāi)始做業(yè)務(wù)，對(duì)于第一次也是第一批充當(dāng)出口商的我們有很大的難度，不知道如何進(jìn)行業(yè)務(wù)，在最初的時(shí)候填寫(xiě)單據(jù)出錯(cuò)率較高、出口預(yù)算表也和最終結(jié)果出入相對(duì)較大，我們用了一天的時(shí)間學(xué)習(xí)摸索，最后終于能夠?qū)Τ隹谏踢@一角色所需填寫(xiě)的單據(jù)手到擒來(lái)，流暢的完成每一筆出口業(yè)務(wù)。經(jīng)過(guò)兩個(gè)多星期的不間斷聯(lián)系，我對(duì)出口商、工廠、進(jìn)口商、出口商銀行、進(jìn)口商銀行這幾個(gè)角色的操作得心應(yīng)手，對(duì)各個(gè)角色所需承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)與責(zé)任也是了熟于心。
從國(guó)際貿(mào)易理論，到simtrade實(shí)務(wù)，再到本學(xué)期的外貿(mào)函電，在本次模擬訓(xùn)練中都一一體現(xiàn)，通過(guò)simtrade模擬訓(xùn)練我們對(duì)以前所學(xué)過(guò)的知識(shí)有了一次系統(tǒng)的回顧，特別是simtrade實(shí)務(wù)，又在訓(xùn)練中對(duì)國(guó)際貿(mào)易的流程及操作有了更加深刻的體會(huì)，這對(duì)我們未來(lái)的工作在思想上做了充分的準(zhǔn)備。
通過(guò)本次的模擬實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了很多以前simtrade實(shí)務(wù)里沒(méi)有掌握好的知識(shí)，特別是各種貿(mào)易術(shù)語(yǔ)中進(jìn)出口雙方所需承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)以及責(zé)任。例如在cfr中，由進(jìn)口商負(fù)責(zé)辦理保險(xiǎn)，出口方的風(fēng)險(xiǎn)在貨物裝上船后就由進(jìn)口商負(fù)擔(dān)。在做出口商時(shí)，一個(gè)進(jìn)口商因?yàn)樨浳锏艉＠锪?，希望出口商賠款給她，但是他們所使用的貿(mào)易術(shù)語(yǔ)正是cfr，所以最終還是得由進(jìn)口商承擔(dān)貨物損失的風(fēng)險(xiǎn)。本次模擬訓(xùn)練給我最大的體會(huì)就是操作細(xì)節(jié)的細(xì)膩及流程的縝密，各個(gè)流程相互銜接，此流程的疏忽將會(huì)導(dǎo)致彼流程無(wú)法完成，某一細(xì)節(jié)的不慎錯(cuò)誤或紕漏將會(huì)導(dǎo)致整個(gè)流程操作前功盡棄，這為未來(lái)的實(shí)際工作敲響了警鐘:做貿(mào)易一定要仔細(xì)謹(jǐn)慎。
simtrade為我們提供了各項(xiàng)資源，我們充分使用郵件系統(tǒng)進(jìn)行業(yè)務(wù)磋商，這充分使用了我們外貿(mào)函電課所學(xué)的知識(shí)，如何詢(xún)盤(pán)、發(fā)盤(pán)、還盤(pán)，這也是我們未來(lái)的工作中必不可少的，通過(guò)模擬系統(tǒng)我們可以掌握往來(lái)函電的書(shū)寫(xiě)技巧，不足之處通過(guò)老師的悉心指導(dǎo)和查閱相關(guān)資料又可以起到溫故知新的作用。simtrade為我們提供了各種單據(jù)的樣本，這對(duì)我們填寫(xiě)各種單據(jù)提供了很大的幫助，至少不是一片空白。simtrade的檢驗(yàn)系統(tǒng)也是一個(gè)相對(duì)不錯(cuò)的幫助，它可以在我們做完每一筆業(yè)務(wù)后對(duì)我們實(shí)習(xí)過(guò)程的結(jié)果計(jì)算出準(zhǔn)確的誤差及正確的結(jié)果，讓我們明白正確的結(jié)果，這樣可以減少我們?cè)陬?lèi)似的業(yè)務(wù)中的錯(cuò)誤。
幾個(gè)角色中印象最為深刻的是出口商。出口商是我擔(dān)當(dāng)?shù)牡谝粋€(gè)角色，可以說(shuō)印象深刻。第一步是注冊(cè)公司信息，公司的名稱(chēng)要有特色，這樣容易吸引供應(yīng)商和工廠的注意，我注冊(cè)的公司名稱(chēng)是“鎮(zhèn)江羽靈木制品有限責(zé)任公司”，公司的注冊(cè)資金是1000，000rmb。第二步是發(fā)布廣告和信息以及發(fā)送郵件給相應(yīng)的進(jìn)口商和工廠，雙管齊下。出口商的主要任務(wù)是：出口商是供應(yīng)商和工廠的“中間人”，需要確定目標(biāo)市場(chǎng)、選擇目標(biāo)產(chǎn)品、到“淘金網(wǎng)”發(fā)布廣告與供應(yīng)信息，需找商機(jī)，確定交易對(duì)象，通過(guò)手法郵件和雙方確定業(yè)務(wù)關(guān)系;就一個(gè)或者多個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行商務(wù)談判;靈活應(yīng)用各種成交手段完成業(yè)務(wù)獲得利潤(rùn);隨時(shí)注意公司的業(yè)務(wù)、庫(kù)存和資金狀況，盡力做到收支平衡，以便對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題做出正確判斷和合理解決。
通過(guò)此次的電子模擬，我也了解到了國(guó)際貿(mào)易和國(guó)內(nèi)貿(mào)易的區(qū)別。國(guó)際貿(mào)易的風(fēng)險(xiǎn)比國(guó)內(nèi)貿(mào)易的風(fēng)險(xiǎn)大很多，需要考慮到海上的風(fēng)險(xiǎn)、政治風(fēng)險(xiǎn)，而在國(guó)內(nèi)這些風(fēng)險(xiǎn)幾乎可以忽略;國(guó)際貿(mào)易中有13種術(shù)語(yǔ)，交易方式也是多種，t/t、d/p、d/a、l/c。不同的術(shù)語(yǔ)不同的交易方式，進(jìn)出口雙方面臨的風(fēng)險(xiǎn)也是不同。
通過(guò)此次的實(shí)習(xí)，我也了解到了以前在simtrade實(shí)務(wù)中一直半知半解的幾種交易方式的區(qū)別：
1、d/p與l/c的區(qū)別
(1)在d/p方式下，進(jìn)口商不需向銀行申請(qǐng)開(kāi)發(fā)信用證，有關(guān)于信用證部分的流程都可省去。
(2)出口商在辦完報(bào)關(guān)等手續(xù)后，不再采用"押匯"方式向銀行交付單據(jù)，而是采用"托收"方式，出口地銀行也不需墊付款項(xiàng)。
(3)進(jìn)口地銀行同樣不需墊付款項(xiàng)，可直接通知進(jìn)口商前來(lái)付款贖單。
(4)進(jìn)口商付款后，銀行才能通知出口商結(jié)匯。
2、d/a與l/c的區(qū)別
區(qū)別
(1)在d/a方式下，進(jìn)口商不需向銀行申請(qǐng)開(kāi)發(fā)信用證，有關(guān)于信用證部分的流程都可省去。
(2)出口商在辦完報(bào)關(guān)等手續(xù)后，不再采用"押匯"方式向銀行交付單據(jù)，而是采用"托收"方式，出口地銀行也不需墊付款項(xiàng)。
(3)進(jìn)口地銀行同樣不需墊付款項(xiàng)，可直接通知進(jìn)口商前來(lái)贖單;進(jìn)口商贖單時(shí)不需付款，可先承兌，在匯票到期日前付款即可。
(4)進(jìn)口商付款后，銀行才能通知出口商結(jié)匯。
3、t/t與l/c的區(qū)別
(1)在t/t方式下，進(jìn)口商不需向銀行申請(qǐng)開(kāi)發(fā)信用證，有關(guān)于信用證部分的流程都可省去。
(2)出口商在辦完報(bào)關(guān)等手續(xù)后，不再采用"押匯"方式向銀行交付單據(jù)，而是在"單據(jù)列表"頁(yè)面中直接將單據(jù)送進(jìn)口商。
(3)進(jìn)口商收到單據(jù)可直接辦理相關(guān)手續(xù)，可銷(xiāo)貨收回資金后再付款給進(jìn)口商。
(4)進(jìn)口商付款后，銀行才能通知出口商結(jié)匯。
需要注意的是：在simtrade中，t/t方式下，仍需到銀行選擇“付款”業(yè)務(wù)支付款項(xiàng)，而不能使用“匯款”，匯款業(yè)務(wù)僅僅用于各用戶(hù)之間的資金借貸往來(lái)，與合同流程無(wú)關(guān)。
通過(guò)此次實(shí)習(xí)，我大概實(shí)現(xiàn)了實(shí)習(xí)的目標(biāo)。對(duì)國(guó)際貿(mào)易的了解程度已不再停留在初級(jí)階段，對(duì)業(yè)務(wù)流程目前已經(jīng)達(dá)到了相當(dāng)?shù)某潭?，基本?shí)現(xiàn)了如下基本目標(biāo)：
1、 學(xué)會(huì)運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)資源宣傳企業(yè)及產(chǎn)品。
2、 使用郵件系統(tǒng)進(jìn)行業(yè)務(wù)磋商，掌握往來(lái)函電的書(shū)寫(xiě)技巧。
3、掌握不同貿(mào)易術(shù)語(yǔ)在海運(yùn)、保險(xiǎn)方面的差異。在詢(xún)盤(pán)、發(fā)盤(pán)、還盤(pán)、接受環(huán)節(jié)的磋商過(guò)程中，靈活使用貿(mào)易術(shù)語(yǔ)(cif、cfr、fob)與結(jié)算方式(l/c、t/t、d/p、d/a)，正確核算成本、費(fèi)用與利潤(rùn)，以爭(zhēng)取較好的成交價(jià)格。
4、根據(jù)磋商內(nèi)容，正確使用貿(mào)易術(shù)語(yǔ)與結(jié)算方式簽訂外銷(xiāo)合同。
5、掌握四種主要貿(mào)易術(shù)語(yǔ)(l/c、t/t、d/p、d/a)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)流程。
6、根據(jù)磋商內(nèi)容做好備貨工作，正確簽訂國(guó)內(nèi)購(gòu)銷(xiāo)合同。
7、正確判斷市場(chǎng)走向，做好庫(kù)存管理。
8、正確填寫(xiě)各種單據(jù)(包括出口業(yè)務(wù)中的報(bào)檢、報(bào)關(guān)、議付單據(jù)，進(jìn)口業(yè)務(wù)中的信用證開(kāi)證申請(qǐng))。
9、掌握開(kāi)證、審證、審單要點(diǎn)。
10、學(xué)會(huì)合理利用各種方式控制成本以達(dá)到利潤(rùn)最大化的思路。
11、體會(huì)國(guó)際貿(mào)易的物流、資金流與業(yè)務(wù)流的運(yùn)作方式，體會(huì)國(guó)際貿(mào)易中不同當(dāng)事人的不同地位、面臨的具體工作與互動(dòng)關(guān)系。
二、建議
simtrade這個(gè)國(guó)際貿(mào)易電子模擬系統(tǒng)從整體上說(shuō)沒(méi)有瑕疵，只是在郵件系統(tǒng)里，不能像一般的郵件系統(tǒng)可以群發(fā)，這浪費(fèi)了我較多的時(shí)間。廣告與信息的總量也必須和所完成的交易數(shù)量一致，系統(tǒng)提示里才會(huì)不顯示“發(fā)布的信息與廣告少”，在現(xiàn)實(shí)生活在，無(wú)論是出口商、進(jìn)口商還是工廠，都不會(huì)每次尋求合作時(shí)都發(fā)布廣告，那是一筆很大的費(fèi)用，不是一般的公司所能承受的。
在現(xiàn)實(shí)的交易中，一般出口商都會(huì)知道工廠的生產(chǎn)成本大概是多少，以及進(jìn)口商所在國(guó)家的.市場(chǎng)價(jià)，而在simtrade中，出口商所擁有的資源里卻沒(méi)有這些信息，這樣就存在工廠以及進(jìn)口商虛報(bào)價(jià)格，欺騙出口商，這對(duì)同學(xué)之間的合作造成很大的困擾，甚至?xí)l(fā)同學(xué)之間的矛盾。
出口商、進(jìn)口商、工廠三者的角色不同，各自面對(duì)的工作量也就相對(duì)不同，出口商填寫(xiě)的單據(jù)相對(duì)較多，一次不能同時(shí)進(jìn)行多筆業(yè)務(wù)，系統(tǒng)設(shè)置評(píng)分時(shí)標(biāo)準(zhǔn)耶應(yīng)該相對(duì)不同。在實(shí)習(xí)中，老師可以為我們提供更多的建議，譬如如何投保，一個(gè)早上能損失四五批貨物，可以看出大家對(duì)保險(xiǎn)的了解相對(duì)不多，但是又不能投所有的保險(xiǎn)。還有集裝箱的選擇，剛開(kāi)始的時(shí)候大家都是選擇的20或40的集裝箱，后來(lái)才發(fā)現(xiàn)貨物不足一個(gè)集裝箱時(shí)可以使用拼箱，而且相對(duì)便宜。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十
轉(zhuǎn)眼間暑假又過(guò)了，又迎來(lái)了充滿(mǎn)挑戰(zhàn)新學(xué)期。本人在宏達(dá)器材廠的會(huì)計(jì)部進(jìn)行了社會(huì)實(shí)踐學(xué)習(xí)，以下是本人此次學(xué)習(xí)的一些心得。
器材廠的會(huì)計(jì)部并沒(méi)有太多人，設(shè)有一個(gè)財(cái)務(wù)部長(zhǎng)，一個(gè)出納，兩個(gè)會(huì)計(jì)員，而教導(dǎo)我的是老會(huì)計(jì)霞姐。剛到會(huì)計(jì)部霞姐就叫我先看她們以往所制的會(huì)計(jì)憑證。由于以前的暑假有過(guò)類(lèi)似的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，所以對(duì)于憑證也就一掃而過(guò)，總以為憑著記憶加上大學(xué)里學(xué)的理論對(duì)于區(qū)區(qū)原始憑證能夠熟練掌握。也就是這種浮躁的態(tài)度讓我忽視了會(huì)計(jì)循環(huán)的基石――會(huì)計(jì)分錄，以至于之后霞姐讓我嘗試制單的良苦用心。于是只能晚上回家補(bǔ)課了，把公司日常較多使用的會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)認(rèn)真讀透。畢竟會(huì)計(jì)分錄在書(shū)本上能夠?qū)W習(xí)，可一些銀行帳單、匯票、發(fā)票聯(lián)等就要靠實(shí)習(xí)時(shí)才能真正接觸，從而有了更深刻的印象。別以為光是認(rèn)識(shí)就行了，還要把所有的單據(jù)按月按日分門(mén)別類(lèi)，并把每筆業(yè)務(wù)的單據(jù)整理好，用圖釘裝訂好，才能為記帳做好準(zhǔn)備。
制好憑證就進(jìn)入記帳程序了。雖說(shuō)記帳看上去有點(diǎn)象小學(xué)生都會(huì)做的事，可重復(fù)量如此大的工作如果沒(méi)有必須的耐心和細(xì)心是很難勝任的。因?yàn)橐怀鲥e(cuò)并不是隨便用筆涂了或是用橡皮檫涂了就算了，每一個(gè)步驟會(huì)計(jì)制度都是有嚴(yán)格的要求的。例如寫(xiě)錯(cuò)數(shù)字就要用紅筆劃?rùn)M線(xiàn)，再蓋上職責(zé)人的章，才能作廢。而寫(xiě)錯(cuò)摘要欄，則能夠用藍(lán)筆劃?rùn)M線(xiàn)并在旁邊寫(xiě)上正確的摘要，平常我們寫(xiě)字總覺(jué)得寫(xiě)正中點(diǎn)好看，可摘要卻不行，必須要靠左寫(xiě)起不能空格，這樣做是為了防止摘要欄被人任意篡改。對(duì)于數(shù)字的書(shū)寫(xiě)也有嚴(yán)格要求，字跡必須要清晰清秀，按格填寫(xiě)，不能東倒西歪的。并且記帳時(shí)要清楚每一明細(xì)分錄及總帳名稱(chēng)，不能亂寫(xiě)，否則總長(zhǎng)的借貸的就不能結(jié)平了。如此繁瑣的程序讓我不敢有丁點(diǎn)馬虎，這并不是做作業(yè)時(shí)或考試時(shí)出錯(cuò)了就扣分而已，這是關(guān)乎一個(gè)企業(yè)的帳務(wù)，是一個(gè)企業(yè)以后制定發(fā)展計(jì)劃的依據(jù)。
所有的帳記好了，接下來(lái)就結(jié)帳，每一帳頁(yè)要結(jié)一次，每個(gè)月也要結(jié)一次，所謂月清月結(jié)就是這個(gè)意思，結(jié)帳最麻煩的就是結(jié)算期間費(fèi)用和稅費(fèi)了，按計(jì)算機(jī)都按到手酸，而且一不留神就會(huì)出錯(cuò)，要復(fù)查兩三次才行。一開(kāi)始我掌握了計(jì)算公式就以為按計(jì)算機(jī)這樣的小事就不在話(huà)下了，可就是因?yàn)榇中拇笠夥炊沐e(cuò)了不少數(shù)據(jù)，好在霞姐教我先用鉛筆寫(xiě)數(shù)據(jù)，否則真不明白要把帳本涂改成什么樣貌。
從制單到記帳的整個(gè)過(guò)程基本上了解了個(gè)大概后，就要認(rèn)真結(jié)合書(shū)本的知識(shí)總結(jié)一下手工做帳到底是怎樣一回事。霞姐很要耐心的跟我講解每一種銀行帳單的樣式和填寫(xiě)方式以及什么時(shí)候才使用這種帳單，有了個(gè)基本認(rèn)識(shí)以后學(xué)習(xí)起來(lái)就會(huì)更得心應(yīng)手了。
除了做好會(huì)計(jì)的本職工作，其余時(shí)間有空的話(huà)我也會(huì)和出納學(xué)學(xué)知識(shí)。別人一提起出納就想到是跑銀行的。其實(shí)跑銀行只是出納的其中一項(xiàng)重要的工作。在和出納聊天的時(shí)候得知原先跑銀行也不是件容易的事，除了熟知每項(xiàng)業(yè)務(wù)要怎樣和銀行打交道以外還要有吃苦的精神。想想寒冷的冬天或者是酷暑，誰(shuí)不想呆在辦公室舒舒服服的，可出納就要每隔一兩天就往銀行跑，那就不是件容易的事了。除了跑銀行出納還負(fù)責(zé)日常的現(xiàn)金庫(kù)，日?，F(xiàn)金的保管與開(kāi)支，以及開(kāi)支票和操作稅控機(jī)。說(shuō)起稅控機(jī)還是近幾年推廣會(huì)計(jì)電算化的成果，什么都要電腦化了。稅控機(jī)就是打印出發(fā)票聯(lián)，金額和稅額分開(kāi)兩欄，是要一齊整理在原始憑證里的。其實(shí)它的操作也并不難，只要稍微懂office辦公軟件的操作就很容易掌握它了。但是其中的原理要完全掌握就不是那么簡(jiǎn)單了。于是我便在閑余時(shí)間與出納聊聊稅控機(jī)的使用，學(xué)會(huì)了基本的操作，以后走上工作崗位也不會(huì)無(wú)所適從，因?yàn)樵趯W(xué)校學(xué)的課本上根本就沒(méi)提過(guò)這種新的機(jī)器。
是的，課本上學(xué)的知識(shí)都是最基本的知識(shí)，不管現(xiàn)實(shí)狀況怎樣變化，抓住了最基本的就能夠以不變應(yīng)萬(wàn)變。如今有不少學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)都覺(jué)得課堂上學(xué)的知識(shí)用不上，出現(xiàn)挫折感，可我覺(jué)得，要是沒(méi)有書(shū)本知識(shí)作鋪墊，又哪應(yīng)付瞬息萬(wàn)變的社會(huì)呢?經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐，雖然時(shí)間很短?？晌覍W(xué)到的卻是我一個(gè)學(xué)期在學(xué)校難以了解的。就比如何與同事們相處，相信人際關(guān)系是現(xiàn)今不少大學(xué)生剛踏出社會(huì)遇到的一大難題，于是在實(shí)習(xí)時(shí)我便有意觀察前輩們是如何和同事以及上級(jí)相處的，而自我也盡量虛心求教，不恥下問(wèn)。要搞好人際關(guān)系并不僅僅僅限于本部門(mén)，還要跟別的部門(mén)例如市場(chǎng)部的同事相處好，那工作起來(lái)的效率才高，人們所說(shuō)的“和氣生財(cái)”在我們的日常工作中也是不無(wú)道理的。而且在工作中常與前輩們聊聊天不僅僅能夠放松一下神經(jīng)，而且能夠?qū)W到不少工作以外的事情，盡管許多狀況我們不必須遇到，可有所了解做到心中有底，也算是此次社會(huì)實(shí)踐的目的了。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十一
我在這一學(xué)期學(xué)習(xí)了國(guó)際貿(mào)易理論與實(shí)務(wù)的課程，在老師平時(shí)的認(rèn)真、負(fù)責(zé)的教導(dǎo)下，我對(duì)國(guó)際貿(mào)易理論與實(shí)務(wù)這門(mén)學(xué)問(wèn)有了一些認(rèn)知與了解，并對(duì)這門(mén)學(xué)科產(chǎn)生了一些的感想，國(guó)際貿(mào)易理論與實(shí)務(wù)這門(mén)課是一門(mén)理論與實(shí)務(wù)緊密結(jié)合的學(xué)科，通過(guò)系統(tǒng)地學(xué)習(xí)國(guó)際貿(mào)易理論和實(shí)務(wù)，我們了解了，國(guó)際貿(mào)易的基本理論，掌握了國(guó)際貿(mào)易的基本程序、基本做法，熟悉了進(jìn)出口業(yè)務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)同時(shí)掌握了國(guó)際上一些通行的慣例和普遍實(shí)行的原則。雖然這只是一門(mén)選修課，但我覺(jué)得還是比較有用處的。
第一章國(guó)際貿(mào)易基本知識(shí),這一張講了際貿(mào)易的基本概念、國(guó)際貿(mào)易的分類(lèi)、國(guó)際貿(mào)易的地位和作用。第二章傳統(tǒng)國(guó)際貿(mào)易理論與政策。第三章戰(zhàn)后國(guó)際貿(mào)易新理論與政策。第四章國(guó)際貿(mào)易措施。第五章國(guó)際服務(wù)貿(mào)易。第六章區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化。第七章國(guó)際貿(mào)易行為的約束。第八章國(guó)際貿(mào)易術(shù)語(yǔ)，對(duì)六種常見(jiàn)的貿(mào)易術(shù)語(yǔ)fob、cfr、cif、fca、cpt以及cip有了一定的了解。第九章國(guó)際貨物買(mǎi)賣(mài)合同概述。第十章國(guó)際貿(mào)易商品的品質(zhì)、數(shù)量、包裝和作價(jià)。第十一章國(guó)際貿(mào)易貨物的運(yùn)輸保險(xiǎn)。第十二章國(guó)際貿(mào)易貨款的收付。第十三章國(guó)際貿(mào)易商品的檢驗(yàn)、索賠、不可抗力和仲裁。第十四章國(guó)際貨物買(mǎi)賣(mài)的一般流程。
掌握國(guó)際貿(mào)易的理論和國(guó)內(nèi)外常用的貿(mào)易政策，認(rèn)識(shí)和理解國(guó)家有關(guān)貿(mào)易政策的理論依據(jù)及其對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響，同時(shí)啟發(fā)加入wto后我國(guó)貿(mào)易體制和貿(mào)易政策的改革，讓我們真正做到理論和實(shí)踐相結(jié)合。通過(guò)課程學(xué)習(xí)，使我們既有國(guó)際貿(mào)易和投資的基本理論知識(shí)，以便能為其他經(jīng)濟(jì)類(lèi)課程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。同時(shí)又有較強(qiáng)的操作能力和分析解決問(wèn)題的能力，成為符合社會(huì)主義市場(chǎng)需求的新型人才。
在這門(mén)課程中，我自己認(rèn)識(shí)與了解了進(jìn)行國(guó)際貨物買(mǎi)賣(mài)實(shí)務(wù)的具體操作，熟練了運(yùn)用進(jìn)出口的成本核算、詢(xún)盤(pán)、報(bào)盤(pán)、還盤(pán)等各種基本技巧，還熟悉了國(guó)際貿(mào)易的物流、資金流和業(yè)務(wù)流的運(yùn)作方式，體會(huì)國(guó)際貿(mào)易中不同當(dāng)事人的不同地位、面臨的具體工作和互動(dòng)關(guān)系。國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)主要包括國(guó)成本以達(dá)到利潤(rùn)最大化的思路。通過(guò)調(diào)整商品成本和價(jià)格、調(diào)整匯率、業(yè)務(wù)費(fèi)用、海運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)率及突發(fā)事件等讓我們了解到在相關(guān)法律下要充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，真正掌握和吸收課堂際貿(mào)易術(shù)語(yǔ)、國(guó)際貨物運(yùn)輸、國(guó)際貨物運(yùn)輸保險(xiǎn)以及合同條款和付款方式等。
貿(mào)易術(shù)語(yǔ)是構(gòu)成國(guó)際貿(mào)易單價(jià)的重要組成部分,故又稱(chēng)為價(jià)格術(shù)語(yǔ)或價(jià)格條件；同時(shí)還是用以劃分買(mǎi)賣(mài)雙方在交接貨物過(guò)程中各自應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任、風(fēng)險(xiǎn)和費(fèi)用。而交貨地點(diǎn)往往成為劃分責(zé)任、風(fēng)險(xiǎn)、費(fèi)用的界點(diǎn)。商品交換離不開(kāi)運(yùn)輸,對(duì)外貿(mào)易運(yùn)輸是外貿(mào)業(yè)務(wù)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。對(duì)外貿(mào)易運(yùn)輸方式種類(lèi)很多,其中,海洋運(yùn)輸占有重要的地位。貨運(yùn)保險(xiǎn)與貨物運(yùn)輸一樣,是國(guó)際貿(mào)易一個(gè)不可缺少的組成部分。保險(xiǎn)涉及的范圍很廣,內(nèi)容也較復(fù)雜且技術(shù)性強(qiáng)。貨運(yùn)保險(xiǎn)的種類(lèi)取決于運(yùn)輸方式,而海運(yùn)又是國(guó)際貨物運(yùn)輸?shù)闹饕绞?海運(yùn)貨物保險(xiǎn)在國(guó)際貿(mào)易中便具有突出的重要意義。價(jià)格、裝運(yùn)、結(jié)匯是國(guó)際貿(mào)易中的三大問(wèn)題,在國(guó)際貿(mào)易中,大多以匯票作為支付工具、以信用證(l/c)作為支付方式進(jìn)行貨款的結(jié)算。貨款的收付不單純是一個(gè)技術(shù)問(wèn)題,而且還受到各種政治和經(jīng)濟(jì)因素的制約。
國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)具有涉外活動(dòng)實(shí)踐性很強(qiáng)的特點(diǎn),涉及到國(guó)際貿(mào)易法律與慣例、國(guó)際金融、國(guó)際運(yùn)輸與保險(xiǎn)等學(xué)科的基本原理與基本知識(shí)的應(yīng)用。因此我在學(xué)習(xí)過(guò)程中,往往感到內(nèi)容多,涉及面廣,政策性和操作性強(qiáng),既有出口業(yè)務(wù),又有進(jìn)口業(yè)務(wù)；既要掌握國(guó)際法律與慣例,學(xué)會(huì)應(yīng)用基本理論知識(shí)分析案例,又要學(xué)會(huì)有關(guān)的計(jì)算方法。
面對(duì)市場(chǎng)化、國(guó)際化和信息化社會(huì)，作為一名物流專(zhuān)業(yè)學(xué)生,我認(rèn)為掌握一些有關(guān)國(guó)際貿(mào)易的基本理論與實(shí)務(wù)知識(shí)有助于培養(yǎng)全方位的能力，提高綜合素質(zhì),培養(yǎng)創(chuàng)新精神,增強(qiáng)我們的核心競(jìng)爭(zhēng)能力。
通過(guò)對(duì)國(guó)際貿(mào)易的學(xué)習(xí)，我更加深刻的感覺(jué)到，國(guó)際貿(mào)易這門(mén)課是注重理論與實(shí)踐緊密結(jié)合。系統(tǒng)地學(xué)習(xí)國(guó)際貿(mào)易理論與實(shí)務(wù)，使我們了解了國(guó)際貿(mào)易的基本理論，掌握了國(guó)際貿(mào)易的基本程序和基本做法，熟悉了進(jìn)出口業(yè)務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)，同時(shí)也掌握了國(guó)際上一些通行的慣例和普遍實(shí)行的原則，受益匪淺。
學(xué)習(xí)國(guó)際貿(mào)易，我發(fā)現(xiàn)了這門(mén)課程是一種實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，它不光要求我們有扎實(shí)的理論知識(shí)而且必須具有很強(qiáng)的動(dòng)手操作能力，因此在以后的學(xué)習(xí)生活中我還必須加強(qiáng)社會(huì)實(shí)踐，培養(yǎng)自己的動(dòng)手能力以適應(yīng)社會(huì)的要求。在以后的學(xué)習(xí)中我會(huì)更加努力學(xué)習(xí)國(guó)際貿(mào)易知識(shí)，并且要學(xué)會(huì)把各門(mén)知識(shí)融會(huì)貫通，注重理論與實(shí)踐的相結(jié)合，豐富自己的知識(shí)和生活閱歷。此外，加強(qiáng)商務(wù)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十二
這次實(shí)訓(xùn)，除了讓我對(duì)商業(yè)企業(yè)的基本業(yè)務(wù)有了必須了解，并且能進(jìn)行基本操作外，我覺(jué)得自我在其他方面的收獲也是挺大的.作為一名一向生活在單純的大學(xué)學(xué)校的我，這次的實(shí)訓(xùn)無(wú)疑成為了我踏入社會(huì)前的一個(gè)平臺(tái)，為我今后踏入社會(huì)奠定了基礎(chǔ).
首先，我覺(jué)得在學(xué)校和單位的很大一個(gè)不一樣就是進(jìn)入社會(huì)以后務(wù)必要有很強(qiáng)的職責(zé)心.在工作崗位上，我們務(wù)必要有強(qiáng)烈的職責(zé)感，要對(duì)自我的崗位負(fù)責(zé)，要對(duì)自我辦理的業(yè)務(wù)負(fù)責(zé).如果沒(méi)有完成當(dāng)天就應(yīng)完成的工作，那職員務(wù)必得加班;如果不留意出現(xiàn)了錯(cuò)誤，也務(wù)必負(fù)責(zé)糾正。
其次，我覺(jué)得工作后每個(gè)人都務(wù)必要堅(jiān)守自我的職業(yè)道德和努力提高自我的職業(yè)素養(yǎng)，正所謂做一行就要懂一行的行規(guī).在這一點(diǎn)上我從實(shí)訓(xùn)單位同事那里深有體會(huì).比如，有的事務(wù)辦理需要工作證件，雖然對(duì)方可能是自我認(rèn)識(shí)的人，他們也會(huì)要求對(duì)方出示證件，而當(dāng)對(duì)方有所微詞時(shí)，他們也總是耐心的解釋為什么務(wù)必得這么做.此刻商業(yè)企業(yè)已經(jīng)納入正規(guī)化管理，所以職員的工作態(tài)度問(wèn)題尤為重要，這點(diǎn)我有親身感受.
最終，我覺(jué)得到了實(shí)際工作中以后，學(xué)歷并不顯得最重要，主要看的是個(gè)人的業(yè)務(wù)潛力和交際潛力.任何工作，做得時(shí)間久了是誰(shuí)都會(huì)做的，在實(shí)際工作中動(dòng)手潛力更重要.
所以，我體會(huì)到，如果將我們?cè)诖髮W(xué)里所學(xué)的知識(shí)與更多的實(shí)踐結(jié)合在一齊，用實(shí)踐來(lái)檢驗(yàn)真理，使一個(gè)本科生具備較強(qiáng)的處理基本實(shí)務(wù)的潛力與比較系統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，這才是我們實(shí)訓(xùn)的真正目的.
很感激實(shí)訓(xùn)單位給我這個(gè)這么好的實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)，讓我學(xué)習(xí)很多、成長(zhǎng)很多、收獲很多。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十三
我是一名學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的20xx屆畢業(yè)生，在今年12月25日很有幸被金星啤酒集團(tuán)錄用，成為一名實(shí)訓(xùn)業(yè)務(wù)員，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格后，我進(jìn)入了__金星啤酒銷(xiāo)售總公司；于是我被派往豫東的太康銷(xiāo)售分公司，我從基層的訪(fǎng)銷(xiāo)員，實(shí)訓(xùn)業(yè)務(wù)員做起，時(shí)至今日已有三個(gè)月了。
在這段時(shí)間里，我不僅學(xué)到了很多在書(shū)本中學(xué)不到的營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)，也讓我個(gè)人更加的成熟和堅(jiān)強(qiáng)；在實(shí)訓(xùn)工作中，當(dāng)我遇到工作中的困難時(shí)，曾夜不能寐的思考解決方法，因?yàn)槲沂冀K相信方法總比困難多；在具體的市場(chǎng)上，曾受到無(wú)數(shù)次的拒絕和嘲諷，有多少次在深夜里獨(dú)自一個(gè)人哭泣，有多少次已經(jīng)決定卷鋪蓋離開(kāi)；可是第二天又早早的投入到了新的工作當(dāng)中，因?yàn)槲沂冀K相信：生命在于堅(jiān)持，我可以接受失敗，但我卻拒絕放棄。
就這樣，一個(gè)月，兩個(gè)月過(guò)去了，我堅(jiān)持了下來(lái)；如今的我已經(jīng)變的老練和成熟了，在工作中積極向上，善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并及時(shí)的解決，曾多次受到主管經(jīng)理和副總的表?yè)P(yáng)；在具體的市場(chǎng)上，能很好的處理同客戶(hù)的關(guān)系，同時(shí)維護(hù)好同終端的客情關(guān)系，從而讓我感受到了營(yíng)銷(xiāo)給我?guī)?lái)的樂(lè)趣。
首先，我介紹一下所在市場(chǎng)的基本情況，我所在的太康市場(chǎng)是豫東深度分銷(xiāo)的楷模，實(shí)行的是大客戶(hù)與小客戶(hù)相結(jié)合的鄉(xiāng)鎮(zhèn)代理體制，除了縣城的幾位大客戶(hù)外，在每一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)一個(gè)一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商，是完全的市場(chǎng)精耕。
其次，我很有幸能夠參加20xx年啤酒大戰(zhàn)，感受啤酒營(yíng)銷(xiāo)，在我們區(qū)域市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是流通領(lǐng)域的維雪啤酒，餐飲渠道的雪花啤酒，當(dāng)然了還有其他品牌的啤酒，如青島啤酒，燕京啤酒等等。
在搶占市場(chǎng)的時(shí)刻，在流通領(lǐng)域里鋪貨時(shí)，作為總公司的主打產(chǎn)品金星新一代的促銷(xiāo)政策是10帶2加1。8升的大豆油，展示兩個(gè)月，27元/箱；維雪20帶3，28元/箱；雪花10帶2，28元/箱；競(jìng)爭(zhēng)是相當(dāng)?shù)募ち?。在縣城的每一個(gè)終端店都是必爭(zhēng)之地，各個(gè)廠家都在搶?zhuān)媸且粓?chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)！
在餐飲領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)，更是在比拼實(shí)力，都在買(mǎi)店，你出3000，我出5000，經(jīng)過(guò)較量我們金星買(mǎi)斷了大部分飯店，但也付出了沉重的代價(jià)，花費(fèi)了將近200萬(wàn)買(mǎi)店費(fèi)。
時(shí)止今天，我的實(shí)訓(xùn)期已經(jīng)結(jié)束了，在這三個(gè)月當(dāng)中，我付出了很多的辛勞，同時(shí)也收獲了碩果；由于我在這段時(shí)間里表現(xiàn)出色，已成為集團(tuán)公司的一名正式銷(xiāo)售人員，享受?chē)?guó)家統(tǒng)籌及優(yōu)厚的薪酬待遇。
最后，感謝我的母校——__商業(yè)高等專(zhuān)科學(xué)校，一直以來(lái)對(duì)我的培養(yǎng)，感謝市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)系全體老師傳授給我的營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)，感謝三年以來(lái)教育過(guò)我的所有老師，學(xué)生在此向你們敬禮了，你們辛苦了。
感謝當(dāng)初錄用我的集團(tuán)人力資源總部的段部長(zhǎng)和唐部長(zhǎng)，同時(shí)再次感謝營(yíng)銷(xiāo)部長(zhǎng)唐文廣先生對(duì)我營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)的指導(dǎo)和教誨。
感謝銷(xiāo)售總公司張占波副總對(duì)我的關(guān)心，感謝主管孫經(jīng)理對(duì)我的培養(yǎng)，感謝太康銷(xiāo)售分公司我的同事們一直以來(lái)對(duì)我的關(guān)照，再次向你們致謝。
轉(zhuǎn)眼間，一周的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)訓(xùn)結(jié)束了，給我留下的是無(wú)窮的回味和深刻的體會(huì)。這次的實(shí)訓(xùn)主題是“校園經(jīng)濟(jì)”。校園經(jīng)濟(jì)是面向?qū)W生、依托校園而發(fā)展起來(lái)的一種區(qū)域性經(jīng)濟(jì)。其主體是大學(xué)生，發(fā)展領(lǐng)域也主要來(lái)自于校園。這是個(gè)符合我們目前狀況的實(shí)訓(xùn)，現(xiàn)在的我們面臨著找工作或創(chuàng)業(yè)的選擇。通過(guò)這次實(shí)訓(xùn)我們可以看到我們自身的關(guān)于創(chuàng)業(yè)的好點(diǎn)子，可以打開(kāi)我們另一個(gè)通往成功的大門(mén)。
這次是一個(gè)團(tuán)體作業(yè)，我們團(tuán)體一共有五個(gè)人，當(dāng)?shù)弥@次實(shí)訓(xùn)的主題，我們各抒己見(jiàn)，看我們的創(chuàng)業(yè)從哪方面入手，最后根據(jù)我們團(tuán)體五個(gè)人的特點(diǎn)和意見(jiàn)，我們確定我們的賣(mài)點(diǎn)是早餐。可能早餐對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，并不是什么新鮮事。但是作為一個(gè)在校居住的大學(xué)生，每天面對(duì)食堂一樣的早餐或是外面我們認(rèn)為不健康的早餐，還有一點(diǎn)就是現(xiàn)在的大學(xué)生都有睡懶覺(jué)的習(xí)慣，那樣就會(huì)忽略吃早餐。但是早餐對(duì)每一個(gè)人來(lái)說(shuō)都很重要，不能忽略。根據(jù)這些意見(jiàn)，我們的“早點(diǎn)來(lái)”早餐店就應(yīng)運(yùn)而生。我們的早餐店最重要的一個(gè)功能就是親自把早餐送到消費(fèi)者的手里。
做策劃書(shū)之前，我們計(jì)劃好了實(shí)訓(xùn)每天的任務(wù)，根據(jù)計(jì)劃，我們?cè)谂Γ刻於颊J(rèn)真完成任務(wù)。首先我們分析了這次營(yíng)銷(xiāo)的環(huán)境，只有先分析好營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境，才能制定好營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略與策略。分析營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境時(shí)，我們五個(gè)人，一起考慮，每個(gè)人都說(shuō)出自己的看法，不管正確與否，然后統(tǒng)一意見(jiàn)。環(huán)境分析完，我們也對(duì)這次確定的市場(chǎng)有了進(jìn)一步的了解。接下來(lái)就是調(diào)研與預(yù)測(cè)，主要是問(wèn)卷設(shè)計(jì)，接著根據(jù)問(wèn)卷的填寫(xiě)意見(jiàn)，再進(jìn)行問(wèn)卷分析。問(wèn)卷設(shè)計(jì)，主要是確定我們是否有市場(chǎng)，大家對(duì)于這樣一個(gè)市場(chǎng)是否有興趣。跟據(jù)被調(diào)查人的意見(jiàn)，可以改良我們的產(chǎn)品，可以看清楚市場(chǎng)。面對(duì)回收的問(wèn)卷，我們看到了很多誠(chéng)懇的意見(jiàn)。我們對(duì)我們的市場(chǎng)充滿(mǎn)了信心，甚至有一些同學(xué)問(wèn)我們是不是真的要開(kāi)店。聽(tīng)到詢(xún)問(wèn)聲，我們信心十足，覺(jué)得當(dāng)初我們的想法是可行的，而且大家都很重視早餐，只是有時(shí)由于時(shí)間的關(guān)系而放棄吃早餐。從一份一份的問(wèn)卷中，我們看到潛在的大市場(chǎng)，并且前景很樂(lè)觀。然后我們制定了我們的目標(biāo)市場(chǎng)并對(duì)其進(jìn)行細(xì)分。這樣才能更好的根據(jù)市場(chǎng)確定下一步。緊接著就是營(yíng)銷(xiāo)策略組合，這步是最關(guān)鍵的，需要從產(chǎn)品、價(jià)格、分銷(xiāo)渠道、促銷(xiāo)這些方面分析，每一個(gè)分析都要從實(shí)際出發(fā)，才能更好地把我們的產(chǎn)品推向市場(chǎng)。在進(jìn)行“4p's”分析時(shí)，我們團(tuán)體的五個(gè)人都在盡自己的努力，想盡辦法努力開(kāi)拓我們的市場(chǎng)。只有大家齊心協(xié)力才能發(fā)揮更好。
當(dāng)然，要做好一個(gè)策劃，還需要對(duì)我們的創(chuàng)業(yè)進(jìn)行預(yù)算，雖然我們沒(méi)有真正接觸過(guò)企業(yè)的創(chuàng)業(yè)，沒(méi)有看過(guò)企業(yè)的財(cái)務(wù)報(bào)表、財(cái)務(wù)分析等等，但是我們還是根據(jù)我們已有的市場(chǎng)，對(duì)我們的資金進(jìn)行了一個(gè)預(yù)算。最后就是總結(jié)，通過(guò)總結(jié)，可以看到我們面對(duì)市場(chǎng)該從哪里入手，我們還有哪些不足的地方。
這次的實(shí)訓(xùn)，把書(shū)面上的知識(shí)運(yùn)用到了實(shí)際，這樣不僅加深我們對(duì)營(yíng)銷(xiāo)的理解，鞏固了所學(xué)的理論知識(shí)，而且增強(qiáng)了我們的營(yíng)銷(xiāo)能力。通過(guò)團(tuán)體合作，我們懂得了合作的重要性以及懂得了怎樣去配合一個(gè)團(tuán)體，這為我們以后面對(duì)社會(huì)打下了基礎(chǔ)。這次的實(shí)踐經(jīng)歷使我們終身受益，給我們積累了經(jīng)驗(yàn)，能夠讓我們更好地面對(duì)未來(lái)。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十四
作為學(xué)習(xí)了差不多三年會(huì)計(jì)的我們，可以說(shuō)對(duì)會(huì)計(jì)已經(jīng)是耳目能熟了。所有的有關(guān)會(huì)計(jì)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論、基本和結(jié)構(gòu)體系，我們都基本掌握。但這些似乎只是紙上談兵。倘若將這些理論性極強(qiáng)的東西搬上實(shí)際上應(yīng)用，那我們也會(huì)是無(wú)從下手，一竅不通。
下面是我通過(guò)這次會(huì)計(jì)實(shí)習(xí)中領(lǐng)悟到的很多書(shū)本上所不能學(xué)到的會(huì)計(jì)的特點(diǎn)和積累，以及題外的很多道理。以前，我總以為自己的會(huì)計(jì)理論知識(shí)扎實(shí)較強(qiáng)，正如所有工作一樣，掌握了規(guī)律，照蘆葫畫(huà)瓢準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)，那么，當(dāng)一名出色的會(huì)計(jì)人員，應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題了?，F(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)，會(huì)計(jì)其實(shí)更講究的是它的實(shí)際操作性和實(shí)踐性。離開(kāi)操作和實(shí)踐，一切都為零!會(huì)計(jì)就是做賬。其次，就是會(huì)計(jì)的連通性、邏輯性和規(guī)范性。
1、每一筆業(yè)務(wù)的發(fā)生，都要根據(jù)其原始憑證，一一登記入記賬憑證、明細(xì)賬、賬、三欄式賬、多欄式賬、總賬等等可能連通起來(lái)的賬戶(hù)。
2、會(huì)計(jì)的每一筆賬務(wù)都有依有據(jù)，而且是逐一按時(shí)間順序登記下來(lái)的，極具邏輯性。
3、在會(huì)計(jì)的實(shí)踐中，漏賬、錯(cuò)賬的更正，都不允許隨意添改，不容弄虛作假。每一個(gè)程序、步驟都得以會(huì)計(jì)制度為前提、為基礎(chǔ)。體現(xiàn)了會(huì)計(jì)的規(guī)范性。
登賬的方法：首先要根據(jù)業(yè)務(wù)的發(fā)生，將取得的原始憑證，登記記帳憑證。然后，根據(jù)記帳憑證，登記其明細(xì)賬。期末，填寫(xiě)科目匯總表以及試算平衡表，最后才把它登記入總賬。結(jié)轉(zhuǎn)其成本后，根據(jù)總賬合計(jì)，填制資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表、損益表等等年度報(bào)表。這就是會(huì)計(jì)操作的一般順序和基本流程。會(huì)計(jì)本來(lái)就是煩瑣的工作。在實(shí)習(xí)期間，我曾覺(jué)得整天要對(duì)著那枯燥無(wú)味的賬目和數(shù)字而心生煩悶、厭倦，甚至不想再做會(huì)計(jì)這個(gè)工作，以致于登賬登得錯(cuò)漏百出。愈錯(cuò)愈煩，愈煩愈錯(cuò)，這只會(huì)導(dǎo)致“雪上加霜”。反之，只要你用心地做，反而會(huì)左右逢源。越做越覺(jué)樂(lè)趣，越做越起勁。梁?jiǎn)⒊f(shuō)過(guò)：凡職業(yè)都具有趣味的，只要你肯干下去，趣味自然會(huì)發(fā)生。因此，做賬切忌：粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。做任何事都一樣，需要有恒心、細(xì)心和毅力，那才會(huì)到達(dá)成功的彼岸!在這次會(huì)計(jì)實(shí)習(xí)中，我可謂受益匪淺。僅僅的四個(gè)月實(shí)習(xí)，我將受益終生。讓我對(duì)未來(lái)有了一個(gè)明確的目標(biāo)，讓我對(duì)未來(lái)有了憧憬。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十五
餐飲管理是一項(xiàng)集經(jīng)營(yíng)與管理、技術(shù)與藝術(shù)、秉承與創(chuàng)新于一體的業(yè)務(wù)工作，餐飲管理并不是一件容易的事，也會(huì)遇到許多的困難。今天本站小編整理了餐飲業(yè)管理。
希望對(duì)你有幫助。
若要使餐飲店的生意興隆，我總結(jié)了七個(gè)原則，看起來(lái)好像極為平凡，但若堅(jiān)持應(yīng)用，必定會(huì)產(chǎn)生奇妙的效果：
第一、追求成長(zhǎng)。我個(gè)人認(rèn)為做餐飲店如果不追求成長(zhǎng)，或不向更高的目標(biāo)挑戰(zhàn)，就無(wú)法品味成功的喜悅和充實(shí)感。要是只想混口飯吃，自然而然就會(huì)散漫、淘汰。
第二、力求創(chuàng)新。只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會(huì)有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，最終必定會(huì)失敗，任何餐飲店都必須表現(xiàn)出自己的特色，才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客。
第三、確保合理的利潤(rùn)。不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得正常的利潤(rùn)。長(zhǎng)期對(duì)食客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及更佳的品種，才能不斷發(fā)展。
第四、以食客為出發(fā)點(diǎn)。要以食客的眼光為出發(fā)點(diǎn)，清楚食客的需要，再去滿(mǎn)足他。我認(rèn)為了解你的經(jīng)營(yíng)對(duì)象是開(kāi)店的第一步。
第五、聽(tīng)取食客的意見(jiàn)。必須了解食客的需要，做到這一點(diǎn)，最好的辦法是傾聽(tīng)。要集思廣益，順應(yīng)自然，再做該做的事，必然無(wú)往不利。
第六、發(fā)揮特色。餐飲店到處都是，要使食客上門(mén)，非得有一些特色不可，同時(shí)要配合食客的需要，再如何充分發(fā)揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開(kāi)店條件，還要考慮該地區(qū)的收入水平、文化水平等。特色并不限于經(jīng)營(yíng)品種，其它方面諸如良好的服務(wù)、華麗的店面、誠(chéng)懇的員工等。
第七、掌握良機(jī)。生意的成功，系于是否能夠掌握良機(jī)，平時(shí)就要選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，調(diào)查食客想要選擇的品種，形成店內(nèi)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。
在餐飲企業(yè)中，餐飲管理者起著決定性的作用。在餐飲市場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，餐飲管理者自身素質(zhì)的高低和管理能力的大小，是關(guān)系到企業(yè)能否生存并取得成功的關(guān)鍵。在我們廚師的心目中，對(duì)好的餐飲管理者有三種十分形象的比喻或者說(shuō)是希望：一要像“頭馬”，二要像“空氣”，三要像“木匠”。
餐飲管理者要像“頭馬”。頭馬是馬群的帶頭者，它以敏銳的嗅覺(jué)，把握住馬群前進(jìn)的方向，起到領(lǐng)頭作用，把馬群領(lǐng)到陽(yáng)光充足、水草豐茂的地方。這樣馬群才能夠吃飽喝足，跑得更快，生存的機(jī)率大大提高。同樣，餐飲管理者也必須把企業(yè)朝著有發(fā)展前途的戰(zhàn)略方向上引導(dǎo)，才能使企業(yè)在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中生存和發(fā)展，才能使企業(yè)有一個(gè)美好的前景。
1.放低姿態(tài);。
提升親和力,讓員工心甘情愿地追隨你.(不擺官架子,把你的才智與謙遜結(jié)合起來(lái),不要認(rèn)為自己比別人高明多少).
2.以身作則;。
樹(shù)立榜樣做表率,讓員工向自己看齊.(律人必先律己,言行一致員工才會(huì)信服你,為員工樹(shù)立高標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)榜樣).
3.識(shí)人于微;。
借你一雙慧眼,要做就做最優(yōu)秀的伯樂(lè).(因小事而知大節(jié),心理素質(zhì)差的人難成大事,有情有義者可重用,是騾子是馬拉出來(lái)遛遛).
4.適才適用;。
知人善任,讓人才如魚(yú)得水.(別讓豹子去捉老鼠,垃圾只是放錯(cuò)了地方的寶貝,怪人有怪才,大膽使用收奇小效,給不同年齡的員工分配不同的工作).
5.重在平等;。
營(yíng)造和諧氣氛,架起溝通的橋梁.(傾聽(tīng)另一種動(dòng)聽(tīng)的聲音,不要把自己的觀點(diǎn)強(qiáng)加給員工,平等是溝通的前提條件,不要用電話(huà)和網(wǎng)絡(luò)代替面對(duì)面的溝通).
6.兼聽(tīng)則明;。
群策群力,好建議讓企業(yè)受益無(wú)窮,(敞開(kāi)胸襟,傾聽(tīng)員工的提議,營(yíng)造民主氣氛,讓員工敢于說(shuō)真話(huà),尊重下屬意見(jiàn)并及時(shí)反饋信息).
7.金錢(qián)激勵(lì);。
金錢(qián)不是萬(wàn)能,沒(méi)有金錢(qián)卻萬(wàn)萬(wàn)不能.(金錢(qián)激勵(lì)有弊端,不要花錢(qián)買(mǎi)來(lái)"離心力",必要的時(shí)候,偷偷塞給員工一個(gè)紅包,"重金"之下必有"千里馬",平均主義嚴(yán)重削弱獎(jiǎng)賞的"含金量").
8.情暖人心;。
情感就是指揮棒,贏得人心方能無(wú)往而不利,(懷著一顆感恩的心去體諒員工,感情投資,用真心去換取忠心,用關(guān)懷讓公司成為溫暖的家,走出關(guān)心員工的誤區(qū)).
9.同心協(xié)力;。
創(chuàng)建高效團(tuán)隊(duì),把員工擰成一股繩.(雁行千里靠團(tuán)隊(duì),激發(fā)成員的團(tuán)隊(duì)精神,幫助員工樹(shù)立團(tuán)隊(duì)意識(shí),打造協(xié)作型團(tuán)隊(duì),使1+1大于2,信任是團(tuán)隊(duì)合作的開(kāi)始).
10.網(wǎng)開(kāi)一面;。
得饒人處且饒人,對(duì)人才不可求全責(zé)備.(用寬容代替指責(zé),別跟員工的短處過(guò)不去,切忌用自己的標(biāo)尺衡量員工).
11.不吝贊美;。
良言一句三冬暖,好員工都是"夸"出來(lái)的.(要時(shí)刻留意員工的成績(jī),并給予贊美,勿以事小而不贊,失敗者更需要表?yè)P(yáng)).
12.立威造勢(shì);。
保持身份,讓員工無(wú)條件服從.(保持距離才能樹(shù)立權(quán)威,在員工面前適當(dāng)?shù)仫@露"身份",全方位樹(shù)立權(quán)威).
13.因人施管;。
實(shí)行差異化管理,忌把員工放在同一個(gè)"模子里".(千人千面千標(biāo)準(zhǔn),區(qū)別對(duì)待"解決小問(wèn)題"的人物和"解決大問(wèn)題的人物",對(duì)待"刺頭"員工要用特殊方法)。
14.績(jī)效考核;。
公平公正,不煮"大鍋飯".(平均不等于平等,績(jī)效評(píng)估追求差異化,公平考核,提升員工積極性,考核要實(shí)事求是,不能感情用事).
15.事不躬親;。
善于授權(quán),給員工開(kāi)辟一條向前沖的路.(努力做個(gè)"聰明而懶惰"的人,扶上馬,再送一程,授權(quán)對(duì)象,最優(yōu)秀的不一定是最合適的,授權(quán),信任是前提).
16.剛?cè)嵯酀?jì);。
硬弓配軟弦,最有效的駕馭之本.(該寬時(shí)寬,該嚴(yán)時(shí)嚴(yán),當(dāng)嚴(yán)必嚴(yán),不要怕殺雞給猴看,學(xué)會(huì)紅臉白臉集一臉).
17.加長(zhǎng)短板;。
提攜后進(jìn),絕不讓一個(gè)員工掉隊(duì).(別把條件差的員工當(dāng)累贅,中等人才優(yōu)先用,有經(jīng)驗(yàn)的員工不一定最優(yōu)秀,多給"笨"人一些機(jī)會(huì).
以往的若干年，我們的經(jīng)營(yíng)管理工作始終強(qiáng)調(diào)的是“賓客至上、服務(wù)第一”。隨著管理水平的提高，管理觀念的更新，管理者將人本觀念與管理觀念相結(jié)合，使“賓客至上、員工第一”的現(xiàn)代管理觀念越來(lái)越多地運(yùn)用于現(xiàn)代管理。
一、“賓客至上”與“員工第一”范疇不同，相互并列。
從“賓客至上，服務(wù)第一”轉(zhuǎn)到“賓客至上，員工第一”，有的管理者和員工會(huì)誤以為員工第一就是把員工放在賓客之上，會(huì)削弱員工的服務(wù)意識(shí)，降低服務(wù)質(zhì)量，這是沒(méi)有真正理解“賓客至上，員工第一”的辯證關(guān)系?！百e客至上”，“員工第一”并不在同一范疇中同時(shí)出現(xiàn)。“賓客至上”指的是飯店員工及管理者對(duì)待客人的態(tài)度;而“員工第一”則是指管理者對(duì)待員工的態(tài)度。也就是說(shuō)當(dāng)客人與員工在各自范疇中時(shí)是至上、第一的，兩者是并列的、不相矛盾的。
二、“賓客至上”是目的，“員工第一”是保證。
服務(wù)行業(yè)的商品是服務(wù)，購(gòu)買(mǎi)商品的是賓客，而提供商品的是員工，那么員工與賓客之間的關(guān)系就不言而喻了。公司經(jīng)濟(jì)效益與賓客消費(fèi)水平成正比。也就是說(shuō)，在服務(wù)中要體現(xiàn)“賓客至上”，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，使客人在這里感受到“家”的溫馨、“家”的溫暖最終贏得客人對(duì)飯店的信任，并為企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，就必須遵循“要讓客人笑，先讓員工笑”的規(guī)則。員工是提供服務(wù)的保證，有了滿(mǎn)意的員工，才會(huì)創(chuàng)造滿(mǎn)意的服務(wù)，才會(huì)有滿(mǎn)意的客人，才會(huì)有企業(yè)良好的效益。這就要求管理必須為員工營(yíng)造一個(gè)“人格有人敬，成績(jī)有人頌，困難有人幫，饑苦有人疼”的良好的企業(yè)氛圍，讓員工切實(shí)感受到領(lǐng)導(dǎo)對(duì)他們的關(guān)心與愛(ài)護(hù)，增強(qiáng)員工對(duì)企業(yè)的凝聚力和歸屬感。如可以設(shè)立評(píng)比“服務(wù)之星”、“技能之星”等，都是員工第一的具體體現(xiàn)，都極大地調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性，也使員工認(rèn)識(shí)到自己的工作與公司發(fā)展緊密相聯(lián)，才能發(fā)自?xún)?nèi)心地愛(ài)企業(yè)，真誠(chéng)地對(duì)待客人。
三、“員工第一”不是疏于管理后的第一。
“員工第一”，不是疏于管理后的第一。常言道：“沒(méi)有規(guī)矩則不成方圓”，嚴(yán)格的制度、規(guī)范的管理是企業(yè)發(fā)展的保證?！皢T工第一”是體現(xiàn)在管理者對(duì)員工嚴(yán)格管理下的關(guān)心、愛(ài)護(hù)與培訓(xùn)上，是在指正員工不足的同時(shí)，正面引導(dǎo)激勵(lì)員工，幫助他們健康進(jìn)步，并為員工創(chuàng)造工作、學(xué)習(xí)、發(fā)展的環(huán)境、機(jī)會(huì)，使員工在公司有一種榮譽(yù)感和歸屬感。
四、“以人為本”為員工創(chuàng)造更好的生活環(huán)境。
當(dāng)我們把“以人為本”融入管理時(shí)，就已將人力資源作為企業(yè)的最大資源和財(cái)富。怎樣發(fā)揮人力資本的最大價(jià)值或發(fā)揮人的積極因素，“員工第一”做出了答案。訓(xùn)導(dǎo)工程的啟動(dòng)，為員工創(chuàng)造出工作、學(xué)習(xí)、發(fā)展的環(huán)境和機(jī)會(huì)，給了員工明天的“飯碗”;“服務(wù)之星”的評(píng)比，激勵(lì)了員工敬業(yè)、愛(ài)業(yè);“委屈獎(jiǎng)”的設(shè)立讓員工感受到飯店的溫暖。另外還應(yīng)讓員工切身感受到我與企業(yè)興衰的緊密關(guān)系。換句話(huà)說(shuō)，只有飯店極大的昌盛，員工的個(gè)人福利才會(huì)大幅地提高，二者成正比關(guān)系。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十六
實(shí)訓(xùn)的時(shí)間為兩周。短暫而又有趣，收獲頗多。說(shuō)實(shí)話(huà)，之前還未實(shí)訓(xùn)之前我自認(rèn)為自己學(xué)的還是不錯(cuò)的。可是一當(dāng)開(kāi)始實(shí)訓(xùn)時(shí)，覺(jué)得自己有點(diǎn)懵。畢竟少接觸這些抽象性的東西，平時(shí)上機(jī)操作本來(lái)了解的也不多，有很多的不足。
被選為組長(zhǎng)。給自己打個(gè)分的話(huà)，我覺(jué)得自己才剛剛及格。我不是一個(gè)好組長(zhǎng)。而且我們組的組成員確實(shí)也沒(méi)有整體性帶動(dòng)。感覺(jué)對(duì)組員還是挺抱歉的，我只想對(duì)自己說(shuō)對(duì)不起。第一周練習(xí)時(shí)，當(dāng)時(shí)那些英文字母看的我頭疼，平時(shí)就對(duì)英文字母過(guò)敏。也是由于不太喜歡英語(yǔ)，才念的這所大學(xué)。碰到的不懂的指令就只能自己慢慢一個(gè)個(gè)的查了，那些指令一個(gè)個(gè)編好后，再將后面的指令說(shuō)明寫(xiě)在上面。這樣一來(lái)，就可以讓更多的人更容易了解那些看起來(lái)很難的東西。
之后的考試我只選了一個(gè)，當(dāng)時(shí)老師說(shuō)了選了兩個(gè)的，第二個(gè)會(huì)很難，而且做錯(cuò)的還會(huì)扣分。其實(shí)，到后來(lái)看同學(xué)們選的那另外一個(gè)的時(shí)候我才知道自己其實(shí)會(huì)做。那些并不難，只是自己少了一點(diǎn)去嘗試的勇氣，對(duì)自己不夠自信。不過(guò)我覺(jué)得吧，反正過(guò)去的事永遠(yuǎn)沒(méi)必要后悔，那些東西，你會(huì)了，那就是會(huì)了，那就是你的財(cái)富。你并不是為了考試而學(xué)，而是那些知識(shí)給你的未來(lái)帶來(lái)多大的影響。不要為了考試而考試，為了讀書(shū)而讀書(shū)。
很感謝老師這兩周為了學(xué)生而付出的汗水。也許如同老師說(shuō)的那樣，也許這些東西以后對(duì)我們即使沒(méi)多大作用。
也許學(xué)分績(jī)點(diǎn)4.0和學(xué)分績(jī)點(diǎn)2點(diǎn)幾一起鏟煤。
不過(guò)，這個(gè)社會(huì)就是這樣，誰(shuí)知道你以后的路是怎么走的，又有誰(shuí)能確定？你多學(xué)一樣，那就是你的，畢竟“技多不壓身”，也許人生就多了一條路，多了一個(gè)轉(zhuǎn)角，多了一個(gè)選擇。
通過(guò)這兩個(gè)星期的沙盤(pán)實(shí)訓(xùn)，我學(xué)到了很多從前沒(méi)有接觸過(guò)的知識(shí)，使我眼界大開(kāi)，感受頗深。了解到了基本的動(dòng)手能力是一切工作和創(chuàng)造的基礎(chǔ)和必要條件。也深深的體會(huì)到，要經(jīng)營(yíng)企業(yè)并不是想像中的那么簡(jiǎn)單。其中要考慮很多的東西，特別是ceo，做為一名企業(yè)的決策者，很可能一個(gè)計(jì)劃沒(méi)做好就將面臨非常大的困難。在做每一個(gè)決定的時(shí)候，不能憑主觀意志，要仔細(xì)研究、思考。
實(shí)訓(xùn)開(kāi)始，我們是分4人一小組，其中ceo1名，財(cái)務(wù)總監(jiān)1名，采購(gòu)主管1名，負(fù)責(zé)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)1名。當(dāng)我被推選為擔(dān)當(dāng)ceo一職時(shí)，我其實(shí)有點(diǎn)擔(dān)心。作為一名ceo，不僅要對(duì)公司上下所有的事務(wù)承擔(dān)起責(zé)任，特別是在公司的啟動(dòng)階段，而且還要對(duì)公司運(yùn)營(yíng)的成敗負(fù)責(zé)。雖然只是模擬的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，但還要和其他組競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)也希望我們的企業(yè)能經(jīng)營(yíng)好，還有著同學(xué)給予的一份信任，于是就有了一點(diǎn)壓力。
在剛開(kāi)始時(shí)，大家都在擔(dān)心究竟該怎樣經(jīng)營(yíng)下去，才不會(huì)讓企業(yè)破產(chǎn)。由于人員的不足，我就負(fù)責(zé)決策和制定年度廣告計(jì)劃，分析市場(chǎng)、決定產(chǎn)品生產(chǎn)類(lèi)型，制定銷(xiāo)售計(jì)劃，為企業(yè)爭(zhēng)取足夠的訂單，在實(shí)驗(yàn)中就可以發(fā)現(xiàn)，一年廣告費(fèi)用的投入是非常重要的，它能決定企業(yè)一年利潤(rùn)的多少，所以對(duì)于營(yíng)銷(xiāo)人員來(lái)說(shuō)，應(yīng)加以重視，應(yīng)在上一年的基礎(chǔ)上，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行認(rèn)真的調(diào)研與分析，結(jié)合各年情況，作出合理的決策。剛開(kāi)始時(shí)沒(méi)有準(zhǔn)確及時(shí)地了解市場(chǎng)的變化，沒(méi)有合理的開(kāi)拓市場(chǎng)和研發(fā)產(chǎn)品，并且出了很多廣告費(fèi)卻沒(méi)有拿幾個(gè)訂單，因此浪費(fèi)了很多廣告費(fèi)。兩天后，我吸取教訓(xùn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，我們的銷(xiāo)售收入和所有者權(quán)益大大提高了。
誠(chéng)信是一個(gè)企業(yè)立足之本，發(fā)展之源。實(shí)訓(xùn)中，到老師那采購(gòu)原料和拿資金都是公司成員自己拿的，這就考驗(yàn)了我們的誠(chéng)信。如果為了圖利益，違背原則多拿資金或原料，這樣的企業(yè)遲早要出問(wèn)題。
沙盤(pán)模擬中，我們經(jīng)歷了一個(gè)從理論到實(shí)踐再到理論的上升過(guò)程，把理論知識(shí)運(yùn)用到模擬實(shí)踐中，在從自己的親身實(shí)踐經(jīng)歷中總結(jié)出理論學(xué)習(xí)的盲點(diǎn)。
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