在日常學習、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧。
酒店管理系統(tǒng)論文摘要篇一
系統(tǒng)設計時可以選擇mvc模式（操作系統(tǒng)平臺），將系統(tǒng)分為業(yè)務邏輯層、表現(xiàn)層和數(shù)據(jù)層。應用mvc分層架構進行系統(tǒng)的開發(fā)設計，如上圖，當中，對于數(shù)據(jù)庫操作的dao（服務器操作類型）類即為model層，利用其將數(shù)據(jù)庫的實例獲取出來，進而能夠有效的進行數(shù)據(jù)庫的操作，contrller層中，也就是掌控層中，主要是同每個功能相對應，主要做的是響應各個功能事件，進而對業(yè)務邏輯管理進行調用，將對應的業(yè)務流程予以完成，展示lsp（相關協(xié)議接口）頁面層時，主要應用到view層。主要是在b/s模式下實現(xiàn)系統(tǒng)的，利用瀏覽器統(tǒng)一的管理酒店，完成相應的記錄，在數(shù)據(jù)庫中進行統(tǒng)一的保存，便于有效的存儲數(shù)據(jù)。
2.設計系統(tǒng)總體功能
訂房管理、收銀管理、接待管理、系統(tǒng)管理模塊和客房管理是中小型酒店管理系統(tǒng)的主要內容。當中，客房管理又可以劃分為客房類型操作和客房操作。收銀管理主要是對客戶進出酒店的賬單進行操作；接待管理主要是記錄客戶到達酒店后的一些情況；系統(tǒng)管理指的是管理用戶密碼以及對用戶進行相應的管理；客房管理指的是操作客房本身及客房本身信息。修改、增加、查詢和刪除一些信息即為功能模塊的管理。文章主要從五個方面入手對中小型管理系統(tǒng)的相關內容進行了闡述，主要表現(xiàn)在：
（1）設計訂房管理功能
管理員對房間預訂進行點擊，將資料提交后，首先對房間進行查詢，看能否被正常應用，瀏覽器將查詢指令發(fā)送到action，并且action利用對dao層業(yè)務操作數(shù)據(jù)庫進行調用，并向著查詢結果中返回。如果房間能夠被使用，這樣就可以將此房間鎖定。
（2）設計接待管理系統(tǒng)的功能
管理人員完成入住登記之后，首先查詢此客戶有無預定，一旦預定，則將此客戶的預定信息返回。管理人員對顧客的資料不斷的進行完善，瀏覽器向著服務器發(fā)送顧客的信息，dao向著數(shù)據(jù)庫中寫入信息。
（3）設計收銀管理系統(tǒng)功能
在顧客退房的時候，管理人員將顧客的入住訂單號輸入進去，對當前的入住信息進行查詢，返回系統(tǒng)，并且將總消費金額和實際入住的天數(shù)計算出來。管理工作者將收銀材料完善之后，向著服務器中發(fā)送，然后通過數(shù)據(jù)庫進行存儲。
（4）設計客房管理功能
進入系統(tǒng)后，管理人員開始操作客房，將客房操作的命令向著action（選項空間）中發(fā)送，之后通過數(shù)據(jù)庫對比現(xiàn)階段客房的一些狀態(tài)，直接將信息寫入到數(shù)據(jù)庫中，或是返回查詢信息。
（5）設計系統(tǒng)管理功能
通過對管理員的信息進行查詢，瀏覽器將查詢指令發(fā)送到服務器中，服務器對數(shù)據(jù)庫進行查詢之后，向著管理信息中返回。在用戶對管理員密碼進行修改時，服務器將修改權限首先判斷出來，一旦能夠正確的輸入了當前用戶的原密碼，然后，向著數(shù)據(jù)庫中輸送修改信息。
二、管理系統(tǒng)實現(xiàn)
在整個酒店管理系統(tǒng)框架中，業(yè)務邏輯層在其中都占據(jù)著非常重要的地位，由于它在數(shù)據(jù)表示層和數(shù)據(jù)訪問層中間存在，在交換數(shù)據(jù)的過程中具有承上啟下的作用。層為某種弱耦合結構，各個層次之間的依靠為往下的，對于上層，底層是很難進行預知的，在改變了上層的設計以后，并不會影響到其調用的底層。一旦在設計分層的過程中，對于接口的設計思想需要予以遵循，弱依賴關系為這種向下的主要特征。所以，在沒有改變接口定義的基礎上，支持可替換、可抽取的抽屜式框架為最理想的分層式框架。因此，合理的設計各個層次結構，對于一個支持可擴展的架構來講是非常關鍵的，由于它將兩個不同的角色有效的詮釋了出來。針對數(shù)據(jù)訪問層來講，它為調用者，而針對表示層來講，它就為被調用者。數(shù)據(jù)庫安全的實現(xiàn)應該從完整個性、可用性和機密性等方面入手對數(shù)據(jù)庫的安全進行考慮分析。通過一個共享的存儲設備來輔助兩臺服務器，（通常為存儲區(qū)域網(wǎng)san或者共享的磁盤列陣）。并且根據(jù)設計情況，將雙機軟件安裝在上面，使數(shù)據(jù)庫的雙機熱備成為現(xiàn)實，此外，相關的維護人員不但每日要進行相應的維護，有效的備份其中的數(shù)據(jù)庫，確保數(shù)據(jù)的可用性和完整性。
三、結語
綜上所述，進入新的的世紀以來，在經(jīng)濟和技術發(fā)展的推動下，為我國酒店行業(yè)的發(fā)展帶來了極大的推動作用。但是因為人們的需求度不斷提升，加上酒店中的工作人員眾多。因此，為了能夠有效的促進我國酒店行業(yè)能夠有效的發(fā)展下去，對于中小型酒店管理系統(tǒng)的設計呢榮，需要相關工作人高度的重視起來，只有這樣，才能夠為酒店的發(fā)展打下堅實的基礎，提升在市場上的競爭力，滿足人們群眾的相應需求。
酒店管理系統(tǒng)論文摘要篇二
基于酒店管理系統(tǒng)
①接待處必須備有工作日記,并規(guī)定工作日記的書寫規(guī)范。②系統(tǒng)工作人員應定期更換密碼,以免其它工作人員使用。
③如果有系統(tǒng)工作人員調離崗位,接待處主管應及時通知系統(tǒng)維護人員注銷 該系統(tǒng)工作人員代號。
④如果系統(tǒng)工作人員在短時間內不使用電腦,應先退出該系統(tǒng),待使用時再 重新登錄。
⑤操作過程中如果遇到系統(tǒng)故障,應及時通知系統(tǒng)維護人員來進行修復。接待處審計制度細則
①工作人員負責與客房部核實客房入住狀態(tài)和自用房有效登記信息。②工作人員負責打印《客帳匯總表》
③工作人員審核現(xiàn)住房間總數(shù)、房號、房間人數(shù)是否合理。
④審核本系統(tǒng)中是否有已入住但未輸入、或己退房但未結帳客戶。
⑤審核免房費客人、打折客人、免服務費、免附加費客人是否有審批單據(jù)。⑥審核每個團隊房間總數(shù)及房號是否正確、房價是否與預訂處所定相同。⑦作人員審核并簽字。接待處傳遞單子
接待處提交的報表包括
①《當天按預訂單號查詢鎖房情況》為接待客人作好先行工作。②《當天退房客人報表》詢問客人是否辦理續(xù)住手續(xù)。③《空房表》根據(jù)空房表進行排房和安排散客入住。
④《客帳匯總表》審核客人房號、房費、人數(shù)等信息并存檔。⑤《一「作日記》交給夜審審核。總臺收銀處工作規(guī)程 班時
押金的處理
根據(jù)酒店要求,散客需要預先支付部分現(xiàn)金、刷卡或抵押支票,現(xiàn)金的金額 ·般為·到二天的房費。散客交押金后,收銀處操作員應將押金輸入系統(tǒng),打印 出扣金憑認卜,交給客人一份,自己留存份,幾交財務一份。
對于小需要交付押金并允許簽單消費的客戶需由相關領導簽字方可同意?；谑频旯芾硐到y(tǒng)
營銷人員將預訂單轉交預訂處時,需要確定預訂單的內容是否齊全、各 項審批手續(xù)是否完備,具體內容如下
①預訂單中的所有標有項目應填寫完整。
②重要客人預訂,必須設置標志,并根據(jù)需要提前分配房間。
③對于團隊、會議、旅行代理和公司預訂,必須在預訂單上注明人數(shù)、房數(shù)、房價、傭金、銷售員姓名,以便排房時工作人員能夠有效安排旅客。預訂房間退 房之后必須核實團隊主帳單和客人帳單的結算項目情況。接待處工作規(guī)程
當班人員提前到崗,負責與上一班工作人員交接,查看交接班工作信息, 了解當天還有哪些工作未完成,如果有不明白的問題需要和上一班操作員交談。并保留前一天由預訂處交接的預訂單和預訂報表。當班人員打印當天預訂單,為當天工作做好充分準備。
當班人員需要檢查每張預訂單上是否有正確的結算信息描述,對于檢查出問 題的預訂單必須與預訂處進行確認,并追究當事人責任,避免由于未檢查結算而 引起帳目錯誤給酒店造成經(jīng)濟損失。
如果預訂處不負責分房,則由當班人員根據(jù)空房表為當天應到預訂單顧 客安排房間。
預訂客人到達時向接待處工作人員提交預訂底單人員姓名,接待處工作 人員按照人員姓名查找計算機中的預訂單。核實無誤后辦理入住手續(xù)。零散客人到接待處直接辦理入住手續(xù)。接待處工作人員為客人辦理入住手續(xù)。
客人開房后電話等級自動開啟,根據(jù)客人的需要可以調整電話等級。接待處在接到自用房通知單時,應及時通過自用房登記將客人姓名、審 批領導、自用原因、預住時間輸入到電腦中。
晚班一作人員與客房部工作人員配合核對房態(tài)和客人入住信息。晚班一作人員負責接收井核對預汀處轉交的預訂單和預訂報表。晚班一上作人員負責審核現(xiàn)住客人房費情況。晚班工作人員完成當日所有遺留事務。接待處操作員工作規(guī)范細則 基于酒店管理系統(tǒng)
第章酒店管理系統(tǒng)需求分析 需求分析
隨著酒店行業(yè)的發(fā)展,以前的人工管理方式遠遠不能滿足酒店行業(yè)的需求。各個大酒店業(yè)己經(jīng)開始認識到使用管理系統(tǒng)的重要性。
從酒店行業(yè)的特點和實際需要,本系統(tǒng)以服務為基礎,突出前臺信息管理, 從專業(yè)技術角度出發(fā),提供科學管理模式,為酒店的服務質量提供了有效的保障。該系統(tǒng)的軟件需求分析是用戶對目標軟件在功能、操作、性能、設計約束等 方面的期望。它是酒店管理信息系統(tǒng)開發(fā)最重要的階段。
常用的軟件需求分析方法有面向數(shù)據(jù)流的方法、面向數(shù)據(jù)結構的 方法'】、面向對象的方法和原型法等。本系統(tǒng)的需求分析主要內容包括對各部門、各業(yè)務的詳細了解及客戶的需要理解,并在此基礎上進行分析,提出可行方案, 評估系統(tǒng)的可行性,達到系統(tǒng)的經(jīng)濟和實效。本章針對酒店管理進行數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)評估、系統(tǒng)數(shù)據(jù)流程圖的確定以及系統(tǒng)方案的確定。
系統(tǒng)需求要求酒店能夠有效處理客人在酒店的各種消費信息,并能按照酒
店的各項數(shù)據(jù)對酒店的各項工作進行成本效益分析,以便采取適當?shù)拇胧┨岣呔?店的運營效益。
業(yè)務需求酒店的業(yè)務分客房、餐飲、洗浴、會議室、財務、營銷、庫存、系統(tǒng)維護幾個相對獨立的子模塊。系統(tǒng)功能分析
系統(tǒng)的功能分析是在需求分析的基礎上完成的,本系統(tǒng)的功能實現(xiàn)了酒店內 部各種信息管理的自動化,提高酒店服務的工作效率?？头抗芾?/p>
本系統(tǒng)中,客房管理主要分為預定、接待、總臺收銀、房務中心、商場相 關部分。了 預訂處工作規(guī)程
預訂處工作人員負責接收營銷人員傳遞的訂單,然后輸入系統(tǒng),并打印
客房預訂單。預訂信息要及時和準確輸入系統(tǒng),便于酒店對整體預定信息進行總 體規(guī)劃。
基于十酒店管理系統(tǒng)
業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和面臨的問題,針對這些問題,結合現(xiàn)代科技發(fā)展的最新成果,構 思規(guī)劃了一個酒店管理業(yè)嶄新的管理模式,從功能、組成結構、系統(tǒng)的特點和技 術問題解決幾方面進行了論述。對酒店的各部門管理工作起著重要的指導作用。論文的框架和主要內容
本文是作者在近年來計算機軟件開發(fā)培訓的若干系統(tǒng)項目之一,是結合所學
專業(yè)知識及相應的課程實踐經(jīng)驗設立的題目。文中首先分析了管理信息系統(tǒng)的體 系結構和開發(fā)方法,然后分階段地介紹了具體的開發(fā)過程。一該系統(tǒng)的開發(fā)嚴格遵 守軟件工程的要求,文檔規(guī)范完善,在開發(fā)過程中堅持實用性和科學性相結合的 原則。主要的篇章結構如下 緒論
主要介紹論文的選題背景和目的、酒店管理信息系統(tǒng)的現(xiàn)狀和存在的問題、論文研究意義和主要結構安排。酒店管理系統(tǒng)的需求分析
本章的任務是針對酒店管理系統(tǒng),按照軟件工程的思想,進行系統(tǒng)的需求分 析,詳細的說明了系統(tǒng)所包含各個模塊的功能分析。酒店管理系統(tǒng)的系統(tǒng)設計
本章的任務是詳細的敘述系統(tǒng)的設計思想和原則,系統(tǒng)的主要數(shù)據(jù)流圖,以 及結構功能設計。
砰酒店管理系統(tǒng)的數(shù)據(jù)庫結構設計
本章說明了本系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫的設計準則和主要的表結構。系統(tǒng)實現(xiàn)
本章守幾要針對酒店管理系統(tǒng),進行開發(fā)技術選擇,建立機制,使用 訪問數(shù)據(jù)庫,以及用戶界面設計的問題進行闡述。系統(tǒng)的特點與優(yōu)勢
本章主要闡述酒店管理中客戶服務存在的難以解決的問題入手說明本系統(tǒng) 所存在的優(yōu)勢和特點?；诰频旯芾硐到y(tǒng)
如果客人以刷卡方式預付押金,工作人員應根據(jù)實際情況填寫押金類型。客人結帳時工作人員開據(jù)發(fā)票,錢款多退少補,并將客人押金單收回核對。操作員每天上午要查詢”押金不足帳單”,對此類客戶要催收押金。對于押金不足又無法聯(lián)系客人,請示相關領導,施行強制退房。帳目調整處理
有特殊情況要調整帳目時,必須下發(fā)帳目調整通知單,由該部門主管簽字, 收銀處工作人員根據(jù)通知單進行帳目相關處理,并注明其調整原因。
對于其它部門送來的帳單,檢查帳單上是否有房號、客人簽字、帳單金額是 否與電腦中住掛的金額一致,核實無誤后,帳單保存在客人檔案里。散客結算處理
當班人員應每天晚上過帳前打印《客帳匯總表》,以防由于停電或機器故障 不能及時轉為手工結帳。
客人結帳時,先問清客人房號,請客人出示房卡,再詢問客人是僅僅結帳還
是結帳退房。如果客人退房,應先打電話通知客房中心查房。如果客房部通知工 作人員客人有客房費用時,作人員應等待樓層服務員送交的單據(jù),請客人簽字 確認后,將費用轉入到客人消費中,客人結帳時,可先用帳單給客人打印一份對 帳單,然后雙手遞交給客人核查。最后收回客人的房卡。
如果客人有押金,必須請客人提交押金收據(jù)。客人退房查房時,若發(fā)現(xiàn)有客
房吧、賠償費及其他消費時,收銀處工作人員應在收到客房吧消費單或賠償費單 時,請客人簽字確認后將消費數(shù)據(jù)輸入進系統(tǒng)中。
如果客人只支付某些帳的話,操作員可進行挑帳處理。
如果客人支付固定數(shù)額的費用的話,操作員應使用拆帳功能進行處理。如果客人同時入住兒間房,可用“聯(lián)房結算”這幾間客房,簡化工作流程。如果客人結帳時間超過或時,收銀處工作人員必須按照系統(tǒng) 仁的實際退房時間加收全天或半天房費。
如果客人結帳時是以支票或信用卡付款方式,需要在結帳“備注”欄上注明 支票或信用一耘號碼。
如果客人結帳為外掛帳時一,可以按照系統(tǒng)中財務所設置的可掛帳單位的記 錄,核實客人的身份,無一誤后,進行掛帳結算,并打印出帳單,要求掛帳單位經(jīng) 辦人簽字,把帳單中的第二聯(lián)在下班前交到總臺應收款管理員處。基于酒店管理系統(tǒng)
若客人為電話退房時,應及時通知客服中心查房,如果有費用直接輸入系統(tǒng) 客人消費中。當客人到前臺結帳時,通過系統(tǒng)帳目進行結算。
結帳完成后必須打印結帳單,并請客人在帳單上簽字確認。將一份帳單雙手
遞交給客人,其它的帳單遞交給審計部分?？腿私Y帳離店后要及時在系統(tǒng)中退房, 如果發(fā)現(xiàn)只結帳不退房,要追究相關工作人員責任。結帳完成后,房間電話等級將自動變成關閉狀態(tài)。
工作人員對使用過的帳單必須小心保留,打印的帳單號必須連續(xù)的,帳單不
能私自遺失或撕毀。收銀處使用的發(fā)票號也必須是連續(xù),空白發(fā)票不能短缺或隨 意使用。團隊結算業(yè)務
若團隊和客人結帳發(fā)生變化,應由預訂處修改團隊主帳單,在修改前應確認 團隊費用情況,將按照正確帳目進行調整。
無論團隊是統(tǒng)一離店還是分批離店,收銀處主管或領班都必須主動提前與團 隊的陪同聯(lián)系,請求負責人協(xié)助尋找客人結其自付帳目。對于團主帳單,必須請 陪同確認并結算簽字。如果店方、陪同、客人對各自帳目出現(xiàn)疑問時,必須按照 預訂單上的簽單情況請帳務處主管、陪同與客人三方共同協(xié)商解決,避免由于帳 目混淆或態(tài)度問題引起酒店經(jīng)濟損失和信譽損失。
如果團隊客人統(tǒng)一結帳退房,應將所有余額不為的帳戶結清后,剩下房間 用團隊結算結清。
如果一該團隊下仍有未結帳的團員時,該團隊不能進行結算處理。下班時
整理操作的各種原始單據(jù)、結帳單、代收現(xiàn)金單、發(fā)票,將單據(jù)統(tǒng)一交給夜 審。
打印當班的收銀匯總表,然后處理好所收的錢款,無誤后把匯總表,錢款, 外掛帳單的第一三聯(lián)封存到帳袋中。
對住客押金不足的要做注解,記錄到交接班日記中。打印」二作日記,卜交夜審。交接班 當班人員與上一班交班人員辦理交接手續(xù),并查看交接班日記,了解當天還 有哪些未完成的工作,如果不明自的問題當場問清土一班操作員?；诰频旯芾硐到y(tǒng)
與上班交班人員交接備用金,如備用金不足時,由上班人員的簽字負數(shù)收銀 匯總表,算法為現(xiàn)金收銀匯總表上的負數(shù)現(xiàn)金數(shù)備用金。
若房卡由收銀管理,還應清點房卡數(shù)量,房卡數(shù)量不夠時,應有相應的房卡 押金,即房卡數(shù)量房卡押金折合卡數(shù)量初始房卡數(shù)量。
瀏覽查詢”押金不足帳單”,針對押金不足的情況要說明原因,原則上收銀員 當班時應保證在住散客的押金大于本日房費,特殊客人除外。房務中心工作規(guī)程 客人住掛帳時
要求客人在賬單上簽字確認后,如果有計算機直接輸入,再把帳單送到收銀 處一聯(lián)如果沒有計算機直接將單據(jù)送到收銀處,由收銀處工作人員簽字確認后, 工作人員收回一聯(lián),每晚過賬前根據(jù)此聯(lián)作夜審報表?？腿送鈷鞄r
要求客人在賬單上簽字確認后,如果有計算機直接輸入,再把帳單送到收銀 處一聯(lián)如果沒有計算機將單據(jù)送到收銀處,由收銀處工作人員簽字確認,工作 人員收回一聯(lián),每晚過賬前按照此聯(lián)作夜審報表?？腿爽F(xiàn)金結算時
把錢款及兩聯(lián)的帳單送到收銀處,收款員簽字后商務中心再拿回一聯(lián),每晚 過賬前根據(jù)此聯(lián)作夜審報表。夜審日報表格式如下表一 表卜房務中心夜審日報表
項項目目住掛掛金額額外掛掛外掛掛現(xiàn)金金金額額合計計合計計 筆筆筆數(shù)數(shù)數(shù)筆數(shù)數(shù)金額額筆數(shù)數(shù)數(shù)筆數(shù)數(shù)金額額 傳傳真真真真真真真真真真 復復印印印印印印印印印印 打打字字字字字字字字字字 商商務電話話話話話話話話話話 電電腦使用用用用用用用用用用 商場工作規(guī)程 客人住掛帳時 基于酒店管理系統(tǒng)
請客人在賬單上簽字確認后,若有計算機直接輸入,再把帳單送到收銀處一 聯(lián),若沒有計算機直接將單據(jù)送到收銀處,由收銀處操作員簽字確認后,自己收 回一聯(lián),每晚過賬前根據(jù)此聯(lián)作夜審報表?？腿送鈷鞄r
請客人在賬單上簽字確認后,若沒有計算機將單據(jù)送到收銀處,由收銀處操 作員簽字確認后,自己收回一聯(lián),每晚過賬前根據(jù)此聯(lián)作夜審報表?？腿爽F(xiàn)金結算時
把錢款及兩聯(lián)的帳單送到收銀處,收款員簽字后商場再拿回一聯(lián),每晚過賬 前根據(jù)此聯(lián)作夜審報表。夜審日報表格式如下表一 表一商場夜審日報表 項項目目住掛掛金額額外掛掛外掛掛現(xiàn)金金金額額合計計合計計 筆筆筆數(shù)數(shù)數(shù)筆數(shù)數(shù)金額額筆數(shù)數(shù)數(shù)筆數(shù)數(shù)金額額 服服裝裝裝裝裝裝裝裝裝裝 飲飲料料料料料料料料料料 商商品品品品品品品品品品 小小食品品品品品品品品品品 酒酒水水水水水水水水水水 餐飲管理 餐廳預訂員
訂單的制定包含訂餐日期、訂餐單位、聯(lián)系人電話、訂餐標準、訂餐人數(shù)、訂餐地點、銷售員等信息,制作系統(tǒng)的“客戶大眾口味分析”報表,為客人裁定 菜單。
只有宴會帶標準的才需要打印“宴會預訂單”,通知迎賓員送到廚師長處。把廚師長送達的宴會備菜單輸入到系統(tǒng)中,然后打印出備菜單,廚師長簽字 后送交后廚備菜,系統(tǒng)自動計算宴會成本,如果超標準自動形成負數(shù)的宴會服務 費如果不足標準自動形成正數(shù)的宴會服務費。
對于客人在預詞'時一就可以確定的菜單明細的「'由預訂員填寫預訂菜單。基于酒店管理系統(tǒng)
每日開餐前分鐘,打印當餐預訂明細表,等待迎賓員來取。
客人到達后,如人數(shù)、桌數(shù)、標準有變化,接到服務員告知后及時調整宴會 相關情況。如果客人在開臺前換菜或修改菜單數(shù)量,可由預訂員修改備菜單。餐廳廚師長
根據(jù)預訂員送達的“用餐預訂單”制作備菜單,把制作好的備菜單送交用餐 預訂處,待預訂員打印出備菜單后,在備菜單上簽字然后下發(fā)到后廚各崗位。查詢菜單,對已經(jīng)變價或不再銷售的菜肴要及時通知財務部予以修改或刪 除。餐廳領班
開餐前分鐘到各自區(qū)域,查詢各自預訂情況,通知本班組服務員做開餐 前準備。
審核服務員下的退菜單并簽字確認。餐廳迎賓員
開餐前分鐘到預訂辦公室取當餐預訂明細表。
客人到達后,將客人領送至包房,將點菜卡留給服務員,將收銀卡交給收銀。餐廳服務員
根據(jù)領班通知做開餐前準備。在客人到達后進行預訂開臺。
散客點菜時,把客人點菜信息一記載到點菜卡上,然后到最近的錄入點錄入。遇到菜牌沒有的菜,及時通知收款員添加。
點餐時把客人特殊的口味等要求輸入到計算機中。餐廳收款員
負責酒水與菜單消費的錄入。
負責退菜的操作,退菜單必須有前臺經(jīng)理簽字刁`可以操作。在客人要求更換包房或桌臺時,通過后臺操作更換桌號。若散客為銷售員客戶,負責在開臺信息卜確認銷售員的信息。收款員結算有現(xiàn)金、住掛、外掛、招待費、會員卡五種結算方式,先與報 務員核對酒水的數(shù)量,問清客人的結算方式,若需減免,則通過打折方式進行減 免,在結算帳單卜必須有掃一折的簽字確認。如果現(xiàn)金方式結算,直接進行結算。如果會員卡結算則需要確認客人的卡余額足夠即可外掛帳結算方式,必須是財 基于酒店管理系統(tǒng)
務授權的單位方可掛帳,帳單的第二聯(lián)封裝到交款袋中住掛帳方式結算首先 查詢住客押金是否夠,押金夠,可掛帳,并將有客人簽字的結帳單送交總臺收銀 處。如果押金不夠應與總臺取得聯(lián)系,總臺授權后方可掛帳。
收款員下班時根據(jù)收銀報表清點現(xiàn)金,封裝后存入財務錢柜打印帳單報 表附上結算賬單送交夜審。餐廳傳菜員
開餐前及開餐過程中在指定的計算機上設置沽清菜,讓服務員能及時了解后 廚的備料情況,避免工作重復。
傳菜員把計算機打印出的分單的后廚聯(lián)撕開后交后廚各部位,菜品傳出時在 總單聯(lián)上畫菜確認,全部畫滿后把分單聯(lián)投到封閉的傳菜箱中,傳菜箱只有夜審 能打開。
退菜單確認后把分單聯(lián)投到封閉的傳菜箱中。餐廳酒水員
根據(jù)服務員下的酒水單收付酒水,在酒水單上簽字確認酒水的收款。交接班時查詢本天的酒水日報表,及時了解吧臺的庫存情況。餐廳后廚
根據(jù)廚師長下發(fā)的宴會備菜單進行備料。
當接到傳菜員送到的標有預訂字樣的分單,與廚師長下發(fā)的宴會預訂菜單核 實后,交灶臺制作。
接到普通零點分單,根據(jù)口味等要求交灶臺制。
菜品制作完成后,將分單貼在菜盤上,交給服務員傳菜。
按照下一日的宴會預訂一情況,由后廚各部位班長提采購計劃單。洗浴管理 洗浴總臺接待
與卜班廠作人員交接手牌,檢查空閑手牌的數(shù)量,空閑手牌的號碼與計算 機中的空閑手牌對比,準確無誤后,則交接完成。洗浴手牌登記
總臺接待要先填寫開牌登記單,根據(jù)單據(jù)將信息輸入計算機中。洗浴手牌登記時通過手牌登記將手牌顯示為占用狀態(tài)。基于酒店管理系統(tǒng) 財務管理 財務審計
為了保證酒店營業(yè)收入統(tǒng)計的準確性,本系統(tǒng)中建立了分級審計概念,即將 系統(tǒng)審計分為三級工作人員審計、夜審、日審。工作人員審計一級審計
這里工作人員特指所有收銀員。每一位收銀員在下班之前應做好如下工作 正確完成個人審計或班審后,收銀員必須打印歷史賬單統(tǒng)計表、退菜表、退 單報表,以及個人工作日一記,并查看報表內容和報表日期是否正確。
打印收銀統(tǒng)計表,按照收銀統(tǒng)計表將值班人員所收的現(xiàn)金、信用卡底單、支 票、帳單等資料交夜審審核。夜審二級審計
夜審主要是審核當天收回帳目是否正確,避免由于操作失誤而造成收入上的
損失。對于酒店來說,夜審人員的工作態(tài)度和工作效果直接影響到整個酒店的營 業(yè)收入。因此,夜審工作應由專職的、有一定工作經(jīng)驗的財務人員完成。夜審人員的工作內容主要有以下幾方面 審核消費項目變更審批表。
根據(jù)系統(tǒng)的歷史帳單審核餐廳上交的單據(jù)資料。
審核“房務中心”上交的客人當天退房時間記錄表。審核“商務中心”的當天營業(yè)匯總表。
按照相應財務數(shù)據(jù)制作經(jīng)理晨會需要的報表。卜審三級審計
日審人員的工作內容主要有以下兒方面
簡要地核對夜審工作的正確性,解決夜審遺留的問題。各種報表分門別類遞交給各個部門使用。
核對計算機二級庫銷售出庫報表與吧員手工統(tǒng)計一報表是否相同。核對電腦洗浴中心特業(yè)提成報表與特業(yè)人員手工單據(jù)報表是否相同。通過幾作日記,核對帳單檢查每份帳單的完整性。核對收款員的帳單必須是否是連續(xù)號碼。
核對各部門打印的結算帳單與系統(tǒng)中的歷史帳單是否相符。基于酒店管理系統(tǒng)
二級庫包括中餐廳酒水庫、洗浴酒水庫、客房吧庫。業(yè)務類型一級庫的業(yè)務包括入庫、出庫、調撥 二級庫的業(yè)務包括調撥入庫、材料領用出庫。物品的入庫、出庫、調撥、結算流程 物品入庫流程
供貨單位貨到后,由保管員驗收入庫,填寫入庫單給供貨單位,然后把入庫 單的第二聯(lián)上交給核算員,核算員填寫并核實入庫單,保管員復核、記賬,并打 印出此入庫單,最后采購員和保管員在此單據(jù)上簽字。物品出庫流程
根據(jù)業(yè)務的種類有以下三種流程
流程一適用于客房備品、餐廳備品、洗浴中心備品、辦公用品
領用人持領料審批單到保管員處領料,保管員填制出庫單,在填制時即可知
道庫內余數(shù)是否夠本次出庫,填寫完后打印出庫單,領用人及庫管員在單據(jù)上簽 字,領用人拿回一聯(lián)帳單。保管員把另外一聯(lián)交核算員,核算員復核、記帳。流程二適用于餐廳的非直入直出的物品,如糧食、冰鮮等
領料人到保管員處填寫商品表格式的出庫單,因為出庫工作比較瑣粹,在當 天工作結束前,保管員按照后廚詳細匯總后輸入到系統(tǒng)中,核算員復核,記帳。流程三適用于餐廳直入直出如蔬菜、肉類等的商品
商品一重量驗收一庫管員手工制作入庫單輸入計算機一核算員復核,記帳 一打印此單據(jù),庫管員、領用人、采購員在單據(jù)上簽字。物品調撥流程
大庫向二級庫調撥應及時操作并審核、記賬,由于餐廳吧臺二級庫的三級明 細帳在系統(tǒng)中保存著,大庫向二級庫的調撥時,系統(tǒng)會自動進行二級庫的入庫, 前臺銷售自動產(chǎn)生二級庫的出庫,所以不及時操作調撥三二級庫,庫存余數(shù)容易產(chǎn) 生負數(shù),造成錯誤信息的出現(xiàn)。供貨單位結算流程
結算時供貨單位拿入庫單到核算員處換取打印出的入庫單,此單七有庫管 員及采購員的簽字,供貨單位與采購員持入庫單及發(fā)票到財務部門結算?；诰频旯芾硐到y(tǒng)
核對打折授權、招待授權。
核對退宿客史檔案與房務中心上交的退宿報告的時間是否相同。核對咖啡廳的資料
結算帳單的收款員、吧員、服務員的各分單聯(lián)還原,確保不丟單。執(zhí)行調整記帳日期的過房帳的程序、記載夜審報告。
打印當天營業(yè)額統(tǒng)計報表、收入日報、收銀匯總統(tǒng)計表、客帳匯總統(tǒng)計表。財務出納員
每天上午根據(jù)前日的“收銀匯總統(tǒng)計表”清點各收款員的交款,確認無誤。打印前日的“收入日報表”作為當天收入憑證的附件,打一印好收入憑證附件 后,轉交會計審核。財務收入會計
按照收入日報審核出納的收入憑證,錄入相關的財務收入信息。財務核算員
制作菜牌種類、出菜位置。
菜單設置編號、名稱、單位、單價、種類、出菜部位、折扣屬性。
制作菜牌種類與營業(yè)部門的對應關系、出菜部位與營業(yè)部門的對應關系。毛利率分析統(tǒng)計采用曲線圖表分析的方式。營銷管理
隨時了解酒店各部門的營業(yè)狀況,以便能及時安排客戶的預訂。
分析所有客戶在酒店的消費情況,為不同客戶制定不同優(yōu)惠方案,以便做好 酒店的銷售工作。
針對不同的客戶做好客戶的消費個性化分析,以便給客廠'更好的服務。對每一個客戶都要及時交流需求信息,做好客戶的回訪記錄。每天或每段時間統(tǒng)計銷售員的銷售業(yè)績。庫存管理
庫存帳套的設置及業(yè)務類型
帳套設置一級庫包括食品大庫、酒水大庫、備品大巧 基于酒店管理系統(tǒng)
如果客人需要調換手牌,接待處可以按照需要給客人進行手牌的調換。并填 寫手牌變更單。
如果客人要預訂包房,該預訂由總臺接待完成。在預訂時一定要處理好預訂 手牌、預訂時間、預訂要求。包房客人有無手牌均能完成預訂。洗浴總臺收銀
洗浴總臺收銀處應提前到崗,與前一班人員進行換班,查看是否有因特殊原 因而未結算的手牌,是否有留牌等,與上一班交接清楚,避免結算時發(fā)生誤會。如果客人在結算時需要轉帳,總臺收銀員要先問清客人是退手牌還是繼續(xù)保 留手牌,如果客人退手牌,應直接將客人的消費轉入另一手牌,請客人在轉帳單 上簽字確認如果客人保留手牌,可以將客人的所有消費或部分消費轉入另一手 牌,請客人在轉帳單上簽字確認。
客人在結算時如果使用會員卡,在系統(tǒng)中減免對客人的消費,請客人在打出 的結算帳一單上簽字確認。若在結算時使用優(yōu)惠券減免,直接輸入系統(tǒng)中,將收到 的優(yōu)惠券訂在結算帳單上。
對支票過期、信用卡超限額,與客人交談不能及時結帳要請求領導進行處理。結算完成后應檢驗手牌是否處于結算完畢狀態(tài)。洗浴總臺收銀處下班時
打印本人歷史賬單,并將所有結算的帳單明細按流水號排好,統(tǒng)一上交給財 務部。
洗浴中心的其它規(guī)程
洗浴中心必須備有工作日一記本,并規(guī)定工作日記的書寫規(guī)范?！缸魅藛T交班時,錢款及帳單投到保險柜內,所開單據(jù)交接清楚。工作人員應定期更換密碼,以免其它工作人員使用。
如果有「作人員調離崗位時,洗浴中心主管應及時通知系統(tǒng)維護人員退出該 一作人員編號。
如果'「作人員在短時間內不使用系統(tǒng),應注銷系統(tǒng),待繼續(xù)使用時,再重新 登錄。
操作過程中如果遇到電腦故障,應及時通知系統(tǒng)維護人員維護。基于十酒店管理系統(tǒng) 前臺接待流程圖
預預定單單單單單單單客客客客房房 流流流流量表表 客客房表表
圖一前臺接待流程圖 結賬流程圖
客客客客客客客客客客客房表表結結帳信息息息息息息息 一一一一一一一一一一一一一一一 預預付款信信信應收款款 息息息息息息息息 消消費帳單單 圖一結眼流程圖 基于酒店管理系統(tǒng)
第章酒店管理系統(tǒng)的系統(tǒng)設計 設計思想
如果將酒店的監(jiān)視監(jiān)控系統(tǒng)比作人的眼睛的話,那么酒店計算機管理系統(tǒng)可
以稱其為一個人的大腦。作為酒店經(jīng)營管理的信息中心、指揮中心,酒店電腦信 息系統(tǒng)投入實際運營以后將發(fā)揮至關重要的作用。酒店電腦信息系統(tǒng)的設計和建 設將遵循此思想。
根據(jù)酒店的實際需求及對計算機管理系統(tǒng)的說明,結合有關部門對酒店軟硬 件方面的要求,酒店電腦信息系統(tǒng)系統(tǒng)設計以先進性、智能化、高可靠性為主, 并根據(jù)酒店本身特點,充分考慮未來的擴充性,以保證本系統(tǒng)可靠性和時效性川。設計原則 實用性原則
系統(tǒng)必須從實際情況出發(fā),適應酒店的具體情況,切實地解決實際問題,提 高經(jīng)營質量,降低經(jīng)營成本,提高管理水平,降低決策風險。易用性原則
系統(tǒng)應該有友好的用戶界面,易于使用,易于維護,使有微機基本操作技能 的人員經(jīng)過簡單的培訓即可順利使用。經(jīng)濟性原則
系統(tǒng)充分考慮經(jīng)濟性原則,以盡量低的造價為企業(yè)帶來盡量大的效益,提供 良好的性價比。先進性原則
系統(tǒng)確保符合技術發(fā)展趨勢,在技術上選擇那此先進、成熟、穩(wěn)定的技術, 保證系統(tǒng)在近幾年內不被淘汰?？蓴U展性原則
系統(tǒng)能夠方便地擴展,包括功能的擴展及使用用戶的擴展,以適應酒店的發(fā) 展。
主要數(shù)據(jù)流圖
本文中所涉及的數(shù)據(jù)流圖是描繪系統(tǒng)的邏輯模型,是描繪信息在系統(tǒng)中流動 和處理的情況?？偭鞒虉D
基于酒店管理系統(tǒng) 客客戶戶戶客戶戶 圖一總流程圖 客房主要流程圖
預預定定定接待待待待待待待待待待待待待待待待待待待待待待待待客房房，，，, ``````` 電電話話 夜夜審審
圖一客房主要流程圖 客房預定流程圖 圖一客房預定流程圖 基于酒店管理系統(tǒng) 結構功能設計
為了適應酒店管理的發(fā)展要求,提高系統(tǒng)的可擴充性和可維護性,酒店管理 系統(tǒng)采用模塊化管理。
酒店的主要業(yè)務包括客房、餐飲、洗浴、會議室、財務、營銷、庫存、系統(tǒng) 維護等。系統(tǒng)功能結構圖如圖一。酒酒店管理系統(tǒng)統(tǒng)
前前臺子系統(tǒng)統(tǒng)統(tǒng)后臺子系統(tǒng)統(tǒng) 客客房管理理理庫存管理理 餐餐飲管理理理財務管理理 洗洗浴管理理理系統(tǒng)維護護 營營銷管理理理理 圖一
由于篇幅的限制,以下主要介紹了客房、個酒店業(yè)務上最重要的子系統(tǒng)。酒店管理系統(tǒng)結構圖 餐飲、洗浴、庫存、財務五個在整 客房管理系統(tǒng)
客房管理分為前臺、后臺兩部分,前臺指營業(yè)「管理系統(tǒng),后臺指房務中心 管理系統(tǒng)?？头壳芭_系統(tǒng)功能結構圖如下圖一 基于酒店管理系統(tǒng) 營營業(yè)口管理系統(tǒng)統(tǒng)
入入入入退退退客客客房房房房房房房房房客客客信信信出出 住住住住房房房房房房價價價客客客態(tài)態(tài)態(tài)房房房息息息租租 登登登登結結結輸輸輸調調調換換換查查查預預預修修修率率 記記記記帳帳帳入入入整整整房房房詢詢詢定定定改改改統(tǒng)統(tǒng) 計計計計計計計計計計計計計計計計計計計 圖一營業(yè)口管理系統(tǒng)結構圖
客房房務中心管理系統(tǒng)功能結構圖如下圖一 房務中心管理系統(tǒng)
管理房態(tài)商錄房客入品詢料客戶資查統(tǒng)計客房備品理接班管交記日 圖一房務中心管理系統(tǒng)結構圖 餐飲管理系統(tǒng)
餐飲管理系統(tǒng)分為餐飲前臺管理系統(tǒng)和餐飲成本核算管理系統(tǒng)兩部分'。其 功能結構圖分別如卜 基于料酒店管理系統(tǒng) 餐餐飲前臺管理系統(tǒng)統(tǒng)
換換換換退退退力口口口餐餐餐歷歷歷未未未開開開退退退結結
之之轟轟轟房房房菜菜菜飲飲飲史史史結結結乙入入入菜菜菜算算口口口口結結結管管管預預預帳帳帳帳帳帳口口口管管管管
帳帳帳帳帳帳理理理定定定目目目目目目登登登理理理理 杳杳杳杳杳杳杳杳杳杳杳杳查查查記記記記記記 詢詢詢詢詢詢詢詢詢詢詢詢詢詢詢詢詢詢詢詢 圖一餐飲前臺管理系統(tǒng)結構圖 餐飲成本核算管理系統(tǒng)
編商定義品號理論實際耗照消對與對應材料商品原與據(jù)材耗數(shù)成料消生原菜牌管理餐飲 圖一餐飲成本核算管理系統(tǒng)結構圖 洗浴管理系統(tǒng)
洗浴管理系統(tǒng)分為洗浴前臺管理和洗浴后臺竹理系統(tǒng)兩部分。其功能結構圖分別如下 基于酒店管理系統(tǒng) 洗洗浴前臺管理系統(tǒng)統(tǒng)
鑒鑒鑒轉轉轉帳帳帳包包包歷歷歷未未未手手手分分分結結口口口口帳帳帳目目目房房房史史史結結結牌牌牌帳帳帳算算
帳帳帳帳帳帳輸輸輸管管管帳帳帳帳帳帳管管管管管管 入入入入入入入入理理理目目目目目目理理理理理理 查查查查查查查查查查查查查查查查查查查查 詢詢詢詢詢詢詢詢詢詢詢詢詢詢詢詢詢詢詢詢 圖一洗浴前臺管理系統(tǒng)結構圖 洗浴后臺管理系統(tǒng) 標準收理票管費門義包房定提標準成義服定務員標準包房收義定費牌定義手 圖一洗浴后臺管理系統(tǒng)結構圖 庫存管理系統(tǒng)
庫存憐理系統(tǒng)功能結構圖如下圖一 基于十十酒店管理系統(tǒng)
第章酒店管理系統(tǒng)的數(shù)據(jù)庫結構設計 設計準則
數(shù)據(jù)庫設計是建立數(shù)據(jù)庫及其應用系統(tǒng)的技術,是信息系統(tǒng)開發(fā)的核心技
術,概括一說,數(shù)據(jù)庫設計是指對于一個給定的應用環(huán)境構造最優(yōu)的數(shù)據(jù)庫模式, 建立數(shù)據(jù)庫及其應用系統(tǒng),使之能夠有效地存儲數(shù)據(jù),滿足各種用戶的信息要求 和處理要求。酒店軟件的核心就是如何使用和操作數(shù)據(jù)庫,所以,數(shù)據(jù)庫設計極 其重要。從用戶使用的角度來看,酒店系統(tǒng)的組成部分分成三個層次數(shù)據(jù)存儲 層、業(yè)務處理層和界面表示層。
數(shù)據(jù)存儲層就是完成對數(shù)據(jù)的各種維護操作,一般是由數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)來完 成該層上的工作業(yè)務處理層就是應用程序要處理的、與用戶密切相關的各種業(yè) 務操作,這一層次的工作通常是通過程序設計語言的編程來完成的界面表示層 是應用程序系統(tǒng)提供給用戶的可視化操作界面,是用戶提出請求和接受回應的地 方。這三個層次都與數(shù)據(jù)庫相關,數(shù)據(jù)存儲層就是指數(shù)據(jù)庫本身,業(yè)務處理層處 理的對象是數(shù)據(jù)庫中的數(shù)據(jù),界面表示層是操作界面,其目的是為了方便使用數(shù) 據(jù)庫中的數(shù)據(jù)。因此數(shù)據(jù)庫的設計是酒店管理系統(tǒng)開發(fā)的基礎和關鍵'”〕。數(shù)據(jù)庫設計的是否全面、合理、規(guī)范,直接關系到酒店系統(tǒng)的功能能否實現(xiàn) 如果數(shù)據(jù)庫設計得合理,后續(xù)程序開發(fā)將取得事半功倍的效果,否則將會加大編 程的工作量,甚至要回頭重新修改數(shù)據(jù)庫,因此作者采用了規(guī)范化的設計方法刀。按照前面功能設計提出的總體要求,設計酒店系統(tǒng)的數(shù)據(jù)庫應該有如下特 點結構簡單、數(shù)據(jù)關系明確、容量小、執(zhí)行效率高。主要表結構
根據(jù)調研從中得到的基本數(shù)據(jù)資料,并經(jīng)過嚴密分析和論證,建立了系統(tǒng)數(shù) 據(jù)庫。限一于篇幅的關系,只將部分主要表的詳細設計內容列出如下 表一用戶信息表幾' 字字段名稱稱數(shù)據(jù)類型型說明明 文本本用戶姓名名 文本本用戶登錄密碼碼 數(shù)字字用戶編號號
數(shù)字字用戶性別二男,女 基于桿酒店管理系統(tǒng) 數(shù)字字用戶年齡齡 呵文本本用戶籍貫貫 文本本用戶住址址 數(shù)字字用戶權限級別 普通員工,卜管理人員員 表一客房標準表
字字段名稱稱數(shù)據(jù)類型型說明明 文本本客房編號主鍵 升升文本本客房類型 單單單單人間標準間豪華套房房 數(shù)字字客房面積積 數(shù)字字最多容納人數(shù)數(shù) 數(shù)字字空調二無,二有有 數(shù)字字電話無,卜有有 數(shù)字字電視無,卜有有 數(shù)字字網(wǎng)絡無,有有
數(shù)字字獨立衛(wèi)生間無,有有 數(shù)字字價格格 表一菜譜信息表
字字段名稱稱數(shù)據(jù)類型型說明明 數(shù)字字食物編號號 文本本食物名稱稱 文本本食物類型型 數(shù)字字食物價格格 數(shù)字字食物成本價價 文本本食物介紹紹 對象象食物參考圖片 基于十十酒店管理系統(tǒng) 庫庫存管理系統(tǒng)統(tǒng)
出出出出庫庫庫入入入調調調商商商報報報供供 庫庫庫庫存存存庫庫庫撥撥撥口口口表表表應應 管管管管管管管管管管部部部口口口口查查查商商 理理理理理理理理理理門門門目目目詢詢詢管管 管管管管管管管管管管錄錄錄錄錄理理
理理理理理理理理理理管管管管管管理理理理理理理理理理理理理理理 圖一庫存管理系統(tǒng)結構圖 財務管理系統(tǒng)
財務管理系統(tǒng)的功能結構圖如下 財務管理系統(tǒng)
帳管理總報營業(yè)表當日信息客戶查詢應管理收用費營額統(tǒng)業(yè)計日報表房態(tài) 圖一財務管理系統(tǒng)結構圖 基于酒店管理系統(tǒng) 表一訂餐信息表眾
字字段名稱稱數(shù)據(jù)類型型說明明 們數(shù)字字餐桌編號號 們文本本用戶姓名名 數(shù)字字食物編號號 們文本本食物名稱稱 數(shù)字字單價價 數(shù)字字數(shù)量量 數(shù)字字食物價格格 數(shù)字字折扣扣 數(shù)字字折后價格格 石文本本點菜時間間 數(shù)字字是否結帳未結， 已結結
表一桌臺信息表
字字段名稱稱數(shù)據(jù)類型型說明明 數(shù)字字餐桌編號號 數(shù)字字總金額額 文本本付款方式式 文本本收銀員姓名名 文本本結帳時間間
數(shù)字字是否結帳二未結， 二己結結
表一付款方式表
字字段名稱稱數(shù)據(jù)類型型說明明 數(shù)字字付款方式編號號 文本本付款方式名稱 基于酒店管理系統(tǒng) 表一銷售統(tǒng)計表加
字字段名稱稱數(shù)據(jù)類型型說明明 文本本結帳方式式 數(shù)字字單數(shù)數(shù) 數(shù)字字結帳金額額 表一單品銷售統(tǒng)計表, 字字段名稱稱數(shù)據(jù)類型型說明明 文本本食品名稱稱 數(shù)字字數(shù)量量 數(shù)字字金額額 表一訂房信息表。
字字段名稱稱數(shù)據(jù)類型型說明明 數(shù)字字客房編號號 文本本客房類型型 文本本登記人姓名名 文本本登記人證件號號 數(shù)字字入住人數(shù)數(shù)
文本本入住日期年一月一日日 文本本入住時間時分秒秒 數(shù)字字押金金
數(shù)字字是否結帳未結， 已結結
數(shù)字字用餐標準 元天
基于酒店管理系統(tǒng) 第章系統(tǒng)的實現(xiàn) 開發(fā)技術的選擇 開發(fā)工具
本系統(tǒng)可以完成整個酒店各個部門、對客戶營業(yè)口的信息錄入、管理、查詢 和附加的功能。十是當今最流行的可視化軟件開發(fā)工具之一,完全可以 滿足于數(shù)據(jù)庫的各種操作的要求,所以采用作為本系統(tǒng)開發(fā)平臺。軟件環(huán)境 架構體系 燈體系。運行平臺 端或。端數(shù)據(jù)庫。數(shù)據(jù)庫開發(fā)語言
選擇因其具有如下特性
數(shù)據(jù)倉庫分析服務,數(shù)據(jù)備份,數(shù)據(jù)開采,分析事務,索引化視圖。電子商務對支持的增強,認陌數(shù)據(jù)訪問,分布式分區(qū)視圖,安全 性,簡化數(shù)據(jù)庫管理,數(shù)據(jù)庫復制。
可伸縮性和可用性同一個數(shù)據(jù)庫引擎可以在不同的平臺上使用。數(shù)據(jù)庫軟件是自帶的軟件,操作簡單。
數(shù)據(jù)庫是一種關系型數(shù)據(jù)庫,它除了支持傳統(tǒng)關
系數(shù)據(jù)庫組件如數(shù)據(jù)庫、表和特征外,另外也支持當今關系數(shù)據(jù)庫常用的組件, 女一存儲過程、視圖等'”。支持目前關系數(shù)據(jù)庫都支持的標準查詢語言, 另外一項重要的特點是它支持數(shù)據(jù)庫復制的功能【。在當今流行的 結構中是扮演后端的角色,它主要的職責是保存數(shù)據(jù)和提供一 套方法來管理數(shù)據(jù),并月應付來自的連接和數(shù)據(jù)訪問需求,由于 是扮演端的角色,是數(shù)據(jù)庫的提供者,所以在中看不到類似
設計的功能,也就是說并不提供工具讓我們可以設計出一個輸入或查一詢 的操作界而,也看一不到和報表設計·有關的具,因為對于所扮演的角色 而臺,這不是它的職責所在,用戶操作界面的設計作是的事情。系統(tǒng)稱為數(shù)據(jù)庫引擎,因為它是整個數(shù)據(jù)庫應用系統(tǒng)中的核心,它的 基于酒店管理系統(tǒng)
以還必須依靠中間件才能有效地降低工作難度。中間件能夠把使用者與復雜的通 信規(guī)程、硬件平臺及操作系統(tǒng)隔開,數(shù)據(jù)通過中間件在客戶與服務器間流動,客 戶與服務器通過中間件進行平穩(wěn)互訪,這種方式無疑大大降低了編程者的技術難 度及工作量。
本系統(tǒng)是客戶與服務器分別在不同硬件平臺上的系統(tǒng)即基于網(wǎng)絡的 系統(tǒng),它們在實現(xiàn)時應遵循以下原則
盡量讓客戶機完成針對特定用戶的事務處理。因為服務器由多個客戶機 共享,如果把每個用戶的特定處理都放在服務器上,就會增大服務器的工作量, 因而降低其響應速度,延長客戶申請的等待時間,所以盡量讓客戶機完成針對特 定用戶的事務處理,目的是為了減輕服務器的負擔,提高系統(tǒng)的整體性能。盡量讓服務器管理全部的共享資源?？晒蚕淼馁Y源包括數(shù)據(jù)、部分外設
及基礎服務處理,這些都應由服務器來管理,以保證各用戶都能享用。對于共享 數(shù)據(jù),由服務器集中處理還有助于保證數(shù)據(jù)的完整性、一致性和安全性〕。盡量減少客戶與服務器間傳送的數(shù)據(jù)量在網(wǎng)絡間傳送數(shù)據(jù),可能產(chǎn)生數(shù)
據(jù)錯誤、丟失、延時、故障等問題。數(shù)據(jù)傳遞得越多,產(chǎn)生的問題、要求恢復的 可能性也就越大。而且網(wǎng)絡上堆積了大量數(shù)據(jù),必然會降低系統(tǒng)對其他客戶機的 反應速度,同時影響客戶之間及客戶與服務器間的通信通信也是一種共享資 源。所以,減少網(wǎng)絡中數(shù)據(jù)的傳遞量,有助于保證系統(tǒng)的整體性能。
堅持局部數(shù)據(jù)在局部存儲和管理。這是為了減少網(wǎng)絡上的數(shù)據(jù)傳輸量、減輕服務器的壓力、增強服務器對請求的響應,提高系統(tǒng)的總體性能。根據(jù)上述原則,在做基于數(shù)據(jù)庫的系統(tǒng)實現(xiàn)時,可以把接口表示部分如
輸入、輸出界面放在客戶機上,把數(shù)據(jù)的管理部分如查詢、存儲、更新、優(yōu)化 等放在服務器上。對其他處理邏輯,則要根據(jù)具體情況進行分析,例如對于 計算密集型的處理,可把計算部分放在客戶機上,而有關數(shù)據(jù)特性的一般約束處 理如完整性、安全性,一致性等則可放在服務器上。
對一于數(shù)據(jù)的分布,也應作妥善安排。對于提供給各客戶共享的數(shù)據(jù),應放在 服務器以作為遠程數(shù)據(jù)來處理而對于各自的獨用數(shù)據(jù),則應放在自己的客戶機 ,。
使用訪問數(shù)據(jù)庫
自一視化數(shù)據(jù)廠其使用 基于酒店管理系統(tǒng)
重要性就如同一輛車子的引擎,沒有它車子就無法開動,不過光有弓擎還不能成 為車子,必須還要有方向盤、輪子等周邊設備才可以讓車子上路,同樣地,光有 數(shù)據(jù)庫引擎也不能構成一套完整的應用系統(tǒng),還要利用前端的開發(fā)工具,如本系 統(tǒng)采用十開發(fā)出用戶界面,這樣刁能成為一個完整的數(shù)據(jù)庫應用系統(tǒng),前端 開發(fā)工具用來設計輸入和查詢界面,用戶通過這個界面輸入數(shù)據(jù),在由前端程序 通過網(wǎng)絡傳給后端的數(shù)據(jù)庫引擎并將數(shù)據(jù)保存在數(shù)據(jù)庫中,當用戶要查詢數(shù)據(jù) 時,前端程序將查詢命令傳給后端的數(shù)據(jù)庫執(zhí)行,前端程序則等待接收數(shù)據(jù)結果, 然后在將結果顯示在界面上。和前端平臺相連最主要是靠網(wǎng)絡完成的,所 以網(wǎng)絡必須設置正確,刁`能正確運行,在網(wǎng)絡協(xié)議方面,可通過 ,等通信協(xié)議和前端平臺相連,主要采用技術將前臺與 后臺連接在一起形成一個整體進行所有的操作。建立機制
一個燈系統(tǒng)稱為系統(tǒng)和傳統(tǒng)的由單臺計算機或單主機多終
端組成的一計算機系統(tǒng)不同,它由一個或多個客戶機和一個或多個服務機通過局 域網(wǎng)或廣域網(wǎng)甚至網(wǎng)組成。在應用中,人們多把的應用程序分成兩
部分讓客戶程序駐留在網(wǎng)絡的前端工作站上,服務器處理程序則在網(wǎng)絡的后臺。當客戶通過請求的方式提出了所需要的服務時,服務器不必關心客戶程序的功 能,只需響應請求就行。
在這種結構中,服務器的硬件必須具有足夠的處理能力,刁能滿足各客戶的 要求。從概念上看,“服務器”的含義非常廣泛,數(shù)據(jù)庫服務器只是其中的一 種。數(shù)據(jù)庫服務器至少應提供對數(shù)據(jù)的存取、加工、處理等服務,同時還要提供 完善的安全保護及數(shù)據(jù)的完整性等處理,并允許多個客戶同時訪問同一個數(shù)據(jù) 庫。因此,客戶可以不用考慮對數(shù)據(jù)的安全、優(yōu)化、完整性等基礎處理,只需專 心自己的廠作。
客戶應用程序除了向服務器提出請求外,還要分析從服務器返回的信息包 括數(shù)據(jù)君指令,并據(jù)此做一些再處理如向操作者顯示相應的數(shù)據(jù)、要求補充輸 入些數(shù)據(jù)等。
中間件是系統(tǒng)中的一種系統(tǒng)軟件【“,它負責鏈接客戶與服務器?？蛻襞c 服務器聯(lián)接的最底層是網(wǎng)絡的硬件,但對應用級的程序員來說,關心的焦點還是 它們在軟件卜的通信鏈接。因為的環(huán)境復雜,而且涉及多種規(guī)程及協(xié)議,所 基于酒店管理系統(tǒng) 表一當班統(tǒng)計表
字字段名稱稱數(shù)據(jù)類型型說明明 文本本結帳方式式 數(shù)字字結帳金額額 表一客房信息表
字字段名稱稱數(shù)據(jù)類型型說明明 文本本客房編號主鍵 文本本客房類型型 數(shù)字字價格格
文本本客房狀態(tài)空閑預定定 表一結算信息表
字字段名稱稱數(shù)據(jù)類型型說明明 文本本客房編號主鍵 數(shù)字字餐費費 盯盯數(shù)字字餐費費
文本本退房日期年一月一日日 文本本退房時間時分秒秒 數(shù)字字入住天數(shù)數(shù) 數(shù)字字金額額 數(shù)字字折扣會員， 團團團團體二,散客 基于酒店管理系統(tǒng) 第章系統(tǒng)的特點與優(yōu)勢
本系統(tǒng)集成了先進的酒店管理經(jīng)驗,能夠解決酒店經(jīng)營普遍關注的四大問 題
對客戶服務問題 管理控制問題
工作效果與效率問題 數(shù)據(jù)庫維護問題
下面結合這四大問題介紹一下本系統(tǒng)的特點與優(yōu)勢 對客戶服務的問題 ,解決總臺對客戶服務慢
前臺接待在辦理客戶入住、對房間電話核實、收銀結算速度慢,這些都容易 給客戶造成不好的印象。針對這個問題,本系統(tǒng)采用了直觀的操作界面,簡單的 操作方式,前臺接待可以很迅速的登記信息,在很短時間內完成客戶的入住。在 電話的和方面,與電話虛擬網(wǎng)連接,在總臺開房和退房時自 動完成電話和,在。時設置缺省等級,如客戶有特殊需
要開更高的等級,在前臺就可以完成,不用先通知總機,這樣既節(jié)省了客戶的時 間也節(jié)省酒店的時間,很容易給客戶留下好的印象。解決上菜慢
手工傳單到后廚需要一定的時間,點菜的服務員不了解當天的各種所點菜數(shù) 量,很浪費客人的時間,本系統(tǒng)采用了后廚自動分單的方式,服務員在很短的時 間內就能完成電腦的輸入,在輸入的時候各種所點菜單會自動提示,加快了卜菜 速度,也節(jié)省了對客戶服務時間。解決餐飲結算慢
在餐飲的結算過程中,導致收銀結算慢的原因主要有三個【”收款員錄入帳 單住掛帳需要客人信息校驗外掛帳需要核實該單位是否可以掛帳、是否過了 掛帳期限、是否已經(jīng)超過了限額,上述過程很煩瑣。在本系統(tǒng)中簡化了收款員操 基于酒店管理系統(tǒng)
可以創(chuàng)建將每個步驟封裝在數(shù)據(jù)訪問系統(tǒng)中的部件。從數(shù)據(jù)源開始,幾 可視化數(shù)據(jù)工具提供了在系統(tǒng)中查看并操作表、視圖、存儲過程和數(shù)據(jù) 庫結構描述的功能。
中間層部件和。,在生成自己的瓦和
時,還可以在應用程序中使用瓏料創(chuàng)建中間層部件。叭皿日現(xiàn) 在的增強功能允許自定義應用程序,以便同幾介助陽,一起使 用。
數(shù)據(jù)提供程序和數(shù)據(jù)使用者之間的橋梁就是數(shù)據(jù)源,數(shù)據(jù)源是使用 創(chuàng)建的,而是巧在任
何數(shù)據(jù)源中,無論是關系的還是非關系的訪問數(shù)據(jù)的主要方法。數(shù)據(jù)源和數(shù)據(jù)控 件在客戶端,有幾種新的數(shù)據(jù)源是可用的,其中包括數(shù)據(jù)環(huán)境,它是一種圖形設 計器,允許快速創(chuàng)建和”來訪問數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)環(huán)境設計
器為工程中的數(shù)據(jù)訪問對象提供了動態(tài)可編程界面。此外,數(shù)據(jù)環(huán)境還提供了高 級的數(shù)據(jù)定型服務,即創(chuàng)建相關數(shù)據(jù)的層次結構、合計以及自動分組等功能,所 有這些都不需要代碼。
除了使用訪問數(shù)據(jù)以外,新的數(shù)據(jù)控件與內部數(shù)據(jù)控件和 控件非常相似。在什中,現(xiàn)在可以使用記錄集作為控件和對 象的數(shù)據(jù)源。
在叭中,要封裝業(yè)務規(guī)則或專有的數(shù)據(jù)結構,既可以作為用戶控件 創(chuàng)建自己的數(shù)據(jù)源,也可以作為類來創(chuàng)建數(shù)據(jù)源。
現(xiàn)在已經(jīng)具有將數(shù)據(jù)源動態(tài)綁定到數(shù)據(jù)使用者的功能了。在運行 時,可以將數(shù)據(jù)使用者的屬性設置為數(shù)據(jù)源。在】十十的先前版 本中不可用的這種功能允許創(chuàng)建能夠訪問大量數(shù)據(jù)源的應用程序。一提供了大量的方法來向最終用戶顯示數(shù)據(jù)。場一中包括了 所有數(shù)據(jù)綁定控件的基于的版本。用戶界面設計
用戶界面是一個應用程序最重要的部分,它是最直接的現(xiàn)實世界。對用戶而 言,界面就是應用程序,它們感覺不到幕后正在執(zhí)行的代碼。不論花多少時間和 基于酒店管理系統(tǒng)
精力來編制和優(yōu)化代碼,應用程序的可用性仍然依賴于界面。用戶界面應具備的特征 第一,復雜性和可靠性。
預定功能的前提下,用戶界面越簡單越好。
戶界面應保證用戶正確、可靠地使用系統(tǒng),保證程序和數(shù)據(jù)的安全性。第二,使用性。使用的簡單性。用戶界面中所用術語的標準化和一致性。應有幫助功能。
快速的系統(tǒng)響應和低的系統(tǒng)成本。用戶界面應具有容錯能力。第三,靈活性。
對不同的用戶,應有不同的界面形式。
系統(tǒng)能夠按照用戶的需要,提供不同詳細程度的系統(tǒng)響應信息。能通過簡單地將控件拖動并放置到窗體上而使得創(chuàng)建用戶界面非
常容易,但是,在設一計之前構思一卜就能使應用程序的可用性有很大的改觀。本 項目使用以下兩種方法創(chuàng)建用戶界面 使用控件
利用各種控件來管理用戶與應用程序之間的交互方式。十提供了多 種控件以增強應用程序界面的功能。設計菜單與工具欄
一個好的菜單系統(tǒng)可以使用戶了解到大量有關應用程序設計和結構的信息。
精心規(guī)劃菜單與工具欄有助一于提高程序的可用性,幫助用戶快速完成一些日常任 務。對于酒店管理系統(tǒng)界面的菜單,應盡量地設計為簡單、清晰、方便、美觀。基于十酒店管理系統(tǒng)
作,只負責結算,不負責手工錄入單據(jù)。對于住掛帳,有住宿客人一卡通功能, 通過房卡直接識別客人的身份、押金余額,確認客人是否能掛帳。對于外掛帳, 在電腦中可以直接體現(xiàn)掛帳單位的名稱、掛帳期限和掛帳限額,這樣就直接加快 了收銀的結算速度。,解決不能準確對營業(yè)收入進行分析
本系統(tǒng)全部采用自動統(tǒng)計,對各營業(yè)部門按種類進行統(tǒng)計收入、客房早餐開
支自動調整到相應的餐飲部門,自動扣除提成部分。營業(yè)額的本月、本年、去年 同期對比以及預算對比使酒店管理層清楚知道各時期賓客人數(shù)變化與收入結構 變化,可以作好及時調整經(jīng)營方式與策略。管理控制問題 房間門鎖
前臺門鎖和酒店管理軟件以前是分開的,在前臺隨時可以制作房間的房卡, 空閑的房間也可以制作房卡進入房間。使的對房卡控制帶來一定的困難。在本系統(tǒng)中,將貴賓卡的制作與前臺的房間入住聯(lián)系在一起,只有真正入住 的房間才能做出房卡,也就是說用酒店管理軟件制做貴賓卡,而客房部使用的總 控卡褸層卡、清掃卡由門鎖軟件做?？辗侩娫?/p>
客人退房后需要通知總機關閉電話,若不及時就很容易出現(xiàn)空房電話,造成 電話費流失。在本系統(tǒng)客人退房時,電話自動關閉,不給有心人留有機會,這樣 避免了出現(xiàn)空房電話。退房消費
在客人退房時,如果發(fā)現(xiàn)客人有消費,而此消費又未能收回,則容易造成前 臺收銀和客服中心互相推卸責任。
上述情況一旦消費漏輸,前臺會說是客服中心沒報,而客服中心會說前臺沒
輸,分不清是前臺的責任還是客服中心的責任。在處理這個問題時很頭痛。針對 基于酒店管理系統(tǒng) 帳目調整問題
收銀入帳后如發(fā)現(xiàn)賬目錯誤,收銀員不能隨意進行更改。收銀入帳均只能用 負數(shù)沖減,不能修改當前記錄,這樣便于財務進行審核,防止出現(xiàn)詐單現(xiàn)象。同 時對所有操作的一記錄,本軟件有強大的事件跟蹤器,任何細小的操作均記錄在電 腦中,隨時可以查詢工作記錄本系統(tǒng)對電腦權限的管理非常細致,各項功能均 有權限控制,保證各類數(shù)據(jù)不被無權過問的人觀看和操作。工作效率與效果問題 酒店交接班
收銀點交接班速度慢,造成總臺人員的堆積,對飯店的形象有一定的影響。在這個問題上,本軟件在交接時只根據(jù)一張收銀匯總表,將今天應該交的款項全 部列出,收銀員只需要按照收銀匯總表交款,備用金與下班操作人員交接即可。成本結算
人力核算餐飲成本、各類收入分析報表,加大工作的難度,拖慢工作的 速度,加大人員的開支。
每月庫存盤點難,手工做收發(fā)存匯總表,影響下月的工作速度。
以上兩個問題可以放在一起解決,成本和收入對于一個酒店是很重要的組成 部分,因為它們直接決定著酒店一段時間內的經(jīng)營狀況和財務狀況,這樣就要求 成本和收入的高度準確。對于收入的統(tǒng)計,可以按照權責發(fā)生制和收付實現(xiàn)制分 別統(tǒng)計,針對每一個具體的營業(yè)項目的收入進行更細化的分析。本系統(tǒng)的庫存模 塊,直接將各類成本進行分析,可以具體到某個明細的領用部門,也可以明細到 每一類的原材料的消耗成本,在月末盤點后,針對于后廚剩余的庫存,在電腦中 做假退庫,將餐廳的成本變成真正的實際成本。隨時在電腦中可以查到庫存余額 表,可以隨時進行盤點。月末直接出收發(fā)存匯總表,體現(xiàn)一個月各個明細的出入 庫情況。員工提成
對于洗浴人員的工作提成占據(jù)核算人員大量的工作時間,服務項目比較多, 基于十酒店管理系統(tǒng)
這個問題,在客服中心的操作界面上填加了查房確認功能,即客服中心確認退房 房間檢查完畢時,在電腦中做此項操作,前臺收銀只有在看到客服中心的確認后, 才能將該房間退房。這樣很容易將責任區(qū)分清。折扣的管理問題
在酒店的管理當中,折扣也是一個很難管理的地方。對于折扣的控制只能是
人為的控制。客人在結算的時候也很麻煩。本軟件針對這個問題,將折扣用電腦 控制,任何超出權限的操作都是不允許的,這樣就大大的簡化了不易管理的折扣 問題。多報銷問題
一般酒店都采取財務軟件記帳的方式,不能將核算到各個明細科目,使得財
務記帳與實際庫存不符,記帳與實際不符的差額既為賒銷部分。這樣的一個差額 給個人留有一定的空間。而本系統(tǒng)的庫存模塊,完全彌補了這個不足,對每一個 明細都核算的很準確,對于庫,我們隨時可以查詢各明細科目的余數(shù)和余額,讓 大庫完全在管理者的掌控之中。成本的控制問題
如何清晰準確的了解各部門的成本是各大酒店非常關心的問題。我們軟件支 持采用成本卡方式、理論成本輸入方式來統(tǒng)計銷售中產(chǎn)生的理論消耗數(shù)據(jù),與后 臺庫存的實際出庫數(shù)據(jù)產(chǎn)生實際成本相對比,確認各部門是否存在浪費問題。傭金的管理
酒店接待旅行團體或會議時,對于聯(lián)系人會給一些相應的報酬,稱之為傭金。酒店一般將傭金先給營銷人員,而后由營銷人員給聯(lián)系人,再這個環(huán)節(jié)就有人 為的因素存在,給予一些個人便利的條件。在這個問題上,本軟件有完善的傭金 統(tǒng)計報表,而且可以將傭金發(fā)在卡上,只有有卡的人刁`可以到財務部提款,將傭 金的發(fā)放完全控制在財務部?；谑频旯芾硐到y(tǒng)
提成比例也都不相同,財務人員在統(tǒng)計的時候會很麻煩。本軟件在輸入電腦結算 過程中就已經(jīng)將提成金額計算出來,然后再形成一份針對每一個明細的服務報 表。在收入的報表中工作人員的提成直接去掉,不用手工去調整營業(yè)收入。數(shù)據(jù)庫維護問題 數(shù)據(jù)庫模塊概述
在系統(tǒng)的日常使用過程中,數(shù)據(jù)庫損壞或數(shù)據(jù)庫丟失的現(xiàn)象時有發(fā)生,為了 避免該現(xiàn)象對用戶造成的影響,本系統(tǒng)加入了數(shù)據(jù)庫維護模塊【,用戶可以通過 該模塊對數(shù)據(jù)庫進行備份、還原及初始化等操作,大大提高了用戶數(shù)據(jù)的安全性。數(shù)據(jù)庫維護技術分析
由于本系統(tǒng)采用的是數(shù)據(jù)庫,所以在數(shù)據(jù)庫的操作方面與 數(shù)據(jù)庫有一定的不同,例如數(shù)據(jù)庫的備份操作數(shù)據(jù)庫直接使 用語句實現(xiàn),而在數(shù)據(jù)庫中沒有語句供程序員使用,在
數(shù)據(jù)庫中備份數(shù)據(jù)庫是將源數(shù)據(jù)庫復制到相應文件夾的過程,還原數(shù)據(jù)
庫則是備份操作的逆過程,即將備份好的數(shù)據(jù)庫復制粘貼到現(xiàn)在數(shù)據(jù)庫所在的文 件夾的過程。在系統(tǒng)進行復制前首先要獲得當前數(shù)據(jù)庫的位置,這是「一以使用 方法獲取當前數(shù)據(jù)庫所在的地址路徑。紅】首先創(chuàng)建一個字符數(shù)組存放路徑 ,獲取數(shù)據(jù)庫所在的文于夾 ,“”將文件夾路徑與數(shù)據(jù)庫名稱連接組成數(shù)據(jù)庫的地士路 徑
單擊“還原”按鈕時系統(tǒng)自動將用戶選取的數(shù)據(jù)庫文件復制到當前的數(shù)據(jù)庫所 在文件。代碼如一下 ， “還原完成”,“系統(tǒng)提刁、”,燈 基于料酒店管理系統(tǒng) 參考文獻
【唐彬,劉超案例開發(fā)集錦電子工業(yè)出版社, 【」袁國宏現(xiàn)代飯店,可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略與對策【廣州廣東旅游出版 社, 【」鄧新華現(xiàn)代酒店服務與管理【長沙湖南師范大學出版社, 砂
一一一, 〕薩師煊,王珊數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)概論第三版高等教育出版社, 美微軟公司,實現(xiàn)數(shù)據(jù)庫設計北京希望電 子出版社, 」方盈中文版徹底研究中國鐵道出版社, 〕, 詳解卷一,機械工業(yè)出版社, 〕,一, 【〕咚煥然酒店管理系統(tǒng)的設計與實現(xiàn)大連理工大學碩士論文, , , 【」鄭人杰,殷人昆,陶永雷實用軟件工程第二版清華大學出版 社, 【〕侯其鋒,李銷華,李沙數(shù)據(jù)庫通用模塊開發(fā)與系統(tǒng)移植清 華大學出版社, 」樊平餐廳服務【州匕京旅游教育出版社, 【」郭敏文餐飲部運行與管理北京旅游教育出版社, 【」陳祝平餐飲營銷策劃與案例】沈陽遼寧科學技術出版社, 張衛(wèi)華,劉征,趙志剛、門'十程序設計實戰(zhàn)訓練人民郵電出版 社, 〔，,一 一
基于十十酒店管理系統(tǒng) 結語
本文工作總結
該系統(tǒng)實現(xiàn)了酒店管理的電子化,自動化,提高了各個模塊之間的辦公效率, 為提高酒店服務質量提供了有效的保障,本文工作主要涵蓋以下幾點 實現(xiàn)對客房標準的管理,包括預定、接待、總臺收銀、房務中心、商場 的工作流程的設定。
實現(xiàn)對洗浴管理,包括洗浴總臺的手牌登記規(guī)程,洗浴吧臺錄入規(guī)程, 洗浴總臺收銀和洗浴其它工作流程。
實現(xiàn)財務管理,包括財務審計,操作員審計,夜審,日審,以及財務出
納員,財務收入會計,財務信貸會計,財務成本會計,財務核算員的各自職責。實現(xiàn)營銷管理,包括了解和分析客戶在飯店的消費情況,及時與客戶溝 通,統(tǒng)計銷售員的銷售業(yè)績。
實現(xiàn)庫存管理,包括庫存帳套的設置及業(yè)務類型,物品的入庫,出庫, 調撥,結算的流程。進一步工作展望
本文的工作只是對該系統(tǒng)的實現(xiàn)框架需求進行了初步的探索與實現(xiàn),進一步 的工作將從以下幾個方面進行 密碼設置及操作權限的分配。洗浴包房的收費標準。男賓、女賓、兒童票價格。的洗浴男女賓手牌號。
洗浴特業(yè)人員的工號及姓名。
初始化洗浴代金券、優(yōu)惠券的種類、優(yōu)惠方案。餐飲的服務費標準。
飯店各部門人員的工號及姓名。電話檔案的建立。房間基本信息的確認。丫, ， 【霍斯特曼面向對象的設計與模式張?zhí)蕉髯g北京電子工業(yè)出版 社, 【劉吉成財務信息的計算機管理與分析北京經(jīng)濟科學出版 社, 【朱振元數(shù)據(jù)結構教程「」西安西安電子科技大學出版社, 〔〕詹紅霞,侯思穎,陶永紅程序設計教程清華大學出版社, 〔蔡振山,李志玲程序設計教程清華大學出版社, 〔〕鄭人杰,殷人昆,陶永雷實用軟件工程第二版北京清華大學出 版社, 〔」冀振燕系統(tǒng)分析設計與應用案例【】北京人民郵電出版社, 魏亮,李春葆程序設計例學與實踐清華大學出版社, 〔張凱程序設計大連理工大學出版社, 【李言,李偉明,李賀一項目開發(fā)全程實錄清華大學出版社, 「」網(wǎng)冠科技時尚編程百例機械〔業(yè)出版社, 「門求是科技十數(shù)據(jù)庫通用模塊及典型系統(tǒng)開發(fā)人民郵電出 版社,
酒店管理系統(tǒng)論文摘要篇三
酒店管理系統(tǒng)論文
摘要：近年來,隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展,國內的酒店服務業(yè)得到了日新月異的發(fā)展.而酒店在運作期間,其管理和服務的水平直接影響到酒店的形象和聲譽.一流的酒店運作需要各個部門之間的相互支持與配合,更需要酒店加強各個部門之間的信息溝通與傳遞.本套酒店管理系統(tǒng)正是為了解決部門之間的信息交流與處理,以提高酒店辦公效率而設計的。
關鍵字：酒店管理系統(tǒng)
餐飲管理系統(tǒng)
系統(tǒng)分析系統(tǒng)設計
酒店管理系統(tǒng)的作用
1.提高酒店的管理效率，使作業(yè)人員與管理系統(tǒng)之間靈活互動，實現(xiàn)流暢的工作流銜接，幫助酒店有效地進行業(yè)務管理，釋放最大價值。
2.酒店業(yè)務管理系統(tǒng)在達到在節(jié)省人力資源成本的同時，可以提高業(yè)務效率，并能夠及時、準確、迅速地滿足顧客服務的需求。
酒店管理系統(tǒng)的意義
1.可以推動酒店運作效率的提高。酒店每天在為客人提供結算賬單、提供查詢、登記信息的記錄、訂房信息、對客房狀況的統(tǒng)計等方面具有很大的工作量。在進行酒店管理時，對管理信息系統(tǒng)科學合理的運用可以將業(yè)務運作的準確性以及速度大大提高。
2.可以推動酒店信息管理的規(guī)范化進程。從而將服務質量提高因為計算機在進行信息處理時具有相當快的速度，所以在很大程度上可以將客人在結賬、購物、娛樂、用餐以及住宿登記時等候的時間節(jié)省下來。同時，管理信息系統(tǒng)為住店客人提供的信息和服務具有規(guī)范、準確、及時的特點，從而將錯誤出現(xiàn)的可能性大大降低了，還可以隨時的查詢有關信息，可以為客人提供留言以及叫早等服務，因此，酒店管理信息系統(tǒng)的運用可以幫助酒店進行市場的開拓，并將自己的特色形象樹立起來
3.可以推動酒店經(jīng)濟效益的提高。運用管理信息系統(tǒng)可以使酒店自身大量的物力以及人力節(jié)省下來，從而實現(xiàn)節(jié)流的目的。同時，酒店還可以通過對管理信息系統(tǒng)的合理利用，不斷地增加自身的服務項目，可以將酒店的服務檔次提升上去，從而實現(xiàn)開源的目的。因此，管理信息系統(tǒng)在酒店管理中的運用可以有效地推動酒店經(jīng)濟效益的提高。
4.可以推動酒店運營水平的不斷提高。酒店在面對激烈的市場競爭時，必須要科學合理的預測分析各種業(yè)務以及酒店的經(jīng)營狀況。在這個過程當中，酒店管理信息系統(tǒng)可以將當前數(shù)據(jù)以及歷史資料及時的提供出來，同時還可以進行同期的對比分析，并且提供其他的分析模式。在這樣方便的條件下，管理人員可以很快的將復雜的分析工作完成。
因此，酒店管理系統(tǒng)功能結構圖如下：
酒店主要構成分為六個部分：一是客房部門，二是餐飲部門，三是娛樂部，四是財務部門，五是綜合管理辦公室，六是人事部門。酒店的所有日常工作都是圍繞著這六大部門進行的。為了支持這六大部門的工作，酒店還設置了采購科、安?？?、后勤等部門。酒店的組織結構如下圖所示：
1項目概述
1.1 問題定義
本系統(tǒng)根據(jù)酒店餐飲部的工作流程設計了餐飲管理信息系統(tǒng)，本系統(tǒng)通過計算機來實現(xiàn)桌臺信息、菜品信息、開臺管理、客人點菜、結帳等信息的管理，全部實面計算機化，可以克服傳統(tǒng)的手工操作而引起的效率低下、易出錯等缺點，通過計算機管理來提高工作人員的工作效率，為查詢和統(tǒng)計提供的便捷途徑，也為領導進行決策提供的依據(jù)。
1.2 可行性分析
可行性研究的目的是用最小的代價，在盡可能短的時間內確定問題是否能夠解決，它的目的不是解決問題，而是確定問題是否能解決、是否值得解決?？尚行苑治鼍褪菍椖块_發(fā)的可能性和必要性進行分析，避免盲目投資?？尚行灾饕獜囊韵氯齻€方面來考慮。1.2.1 技術可行性
本系統(tǒng)采用的開發(fā)工具為visual basic 6.0，數(shù)據(jù)庫采用sql server 2000, 采用面向對象設計，三層客戶機/服務器（c/s）設計方法。visual basic 6.0具有windows風格界面易于開發(fā)應用程序,簡單易懂，利用它與sql server 2000的結合便可以在單機上開發(fā)程序。1.2.2 經(jīng)濟可行性
酒店餐飲部管理系統(tǒng)開發(fā)需要投資費用和未來的運行維護費用，其中投資費用主要包括設備費用、人員費用及其他費用，如由于工作方式改變需要增加其他的開支，通常為了保證新系統(tǒng)運行的可靠性，要求手工和計算機處理在一段時間內并存。由于計算機的普及，硬件價格下降，本系統(tǒng)的初期費用大于一萬元。系統(tǒng)投入使用可以方便的對學生信息和工作人員信息的管理，避免了手工統(tǒng)計工資提成效率低、容易出錯的問題。總體來看本系統(tǒng)會給酒店餐飲部的管理帶來很大的方便，提高了工作效率。所以本系統(tǒng)在經(jīng)濟上也是可行的。1.2.3 操作可行性
本系統(tǒng)采用先進的開發(fā)技術，開發(fā)的程序具有windows圖形用戶界面，和windows特性風格，界面直觀易懂操作簡潔，使用非常方便。只要具備計算機的基礎知識，經(jīng)過簡單的培訓即可操作本系統(tǒng)。由于以上論述，本系統(tǒng)的開發(fā)在技術上、經(jīng)濟上、操作上都是可行的，所以本系統(tǒng)可以進行開發(fā)。
1.3 新系統(tǒng)的目標
通過對現(xiàn)行系統(tǒng)的分析，考慮時間、系統(tǒng)的規(guī)模，以及以后的擴充，新的系統(tǒng)主要帶到以下目標，用以提高工作效率，減輕勞動強度，提高報表的準確性和管理效率。1．完成桌臺、菜品、點菜、開臺等基本信息管理功能。2．為菜品信息、開臺信息、點餐信息等的編號信息進行自動分配，對于桌臺信息的編號則采用手動編號，這樣對于有一定代表意義的編號可以方便記憶和使用，對于沒有太大意義的編號可以自動編號，提供了效率和防止主鍵信息重復。3．改進薄弱環(huán)節(jié)，提高工作效率。4．提高數(shù)據(jù)處理的及時性和準確。5．按日期范圍進行統(tǒng)計營業(yè)收入。
1.4 系統(tǒng)流程描述
用系統(tǒng)流程圖描述現(xiàn)有系統(tǒng)各項業(yè)務處理過程，并結合業(yè)務流程圖詳細準確地說明業(yè)務處理過程中數(shù)據(jù)的收集、輸入、傳遞、存儲、加工的方法、算法、輸出的數(shù)量及形式等?，F(xiàn)行系統(tǒng)的業(yè)務流程圖是分析和描述現(xiàn)行系統(tǒng)業(yè)務的重要工具之一。其主要作用是：描述現(xiàn)行系統(tǒng)的業(yè)務情況以便于與酒店管理人員交流，它是系統(tǒng)設計的前提和保證。
根據(jù)對酒店餐飲部管理業(yè)務進行分析，得出系統(tǒng)的系統(tǒng)流程圖。如圖1.1所示：
圖1.1 系統(tǒng)流程圖
2需求分析
2.1 需求及現(xiàn)狀
在需求分析過程中主要是搜集客戶的需求，然后直到數(shù)據(jù)庫設計。對于沒有項目經(jīng)驗或少量經(jīng)驗的在校學生來說，必須理解需求分析的重要程度。因為假如將來客戶需求即使有很小程度的更改，你也可能需要花費與開發(fā)幾乎相同的代價去修改你的數(shù)據(jù)庫，而這同時又牽扯到程序的修改。因此比較聰明的辦法就是將數(shù)據(jù)設計的更易擴充，爭取做到如果需求要改變，則只需修改一小部分程序既可，而數(shù)據(jù)庫設計不需要任何結構性的修改。
針對使用系統(tǒng)的用戶，分別對酒店高層管理人員、餐飲部系統(tǒng)操作人員、顧客等人員進行詳細的調研和分析?？偨Y出如下的需求信息：
a、需要記錄桌臺的基本信息，如桌臺號，可就餐人數(shù)，狀態(tài)，備注等。b、需要記錄菜品的信息，如菜品編號，菜品名稱，菜品價格，菜品類別，備注等信息。
c、記錄開臺的信息，生成消費編號作為點餐和結帳的依據(jù)，如消費編號，桌號，就餐人數(shù)，開臺日期，開臺時間，備注等信息。
d、記錄客人點餐的信息，點餐時根據(jù)開臺的信息錄入菜品信息，如消費編號，桌臺號，菜品編號，菜品名稱，菜品類別，數(shù)量，備注等信息。對于沒有實際意義的編號系統(tǒng)自動生成，對于桌臺編號手動輸入便于記憶和使用。e、需要記錄結帳的信息，結帳時根據(jù)消費編號查看所點菜品計算消費金額，如消費編號，桌臺號，應付金額，折扣，實付金額，結帳日期等信息。管理員分為系統(tǒng)管理員和操作員，管理員對系統(tǒng)的全部功能進行操作，操作員只可以使用前臺功能和修改密碼的功能，防止隨意修改系統(tǒng)的基礎性數(shù)據(jù)，影響系統(tǒng)的穩(wěn)定運行。按結帳日期范圍統(tǒng)計營業(yè)收入信息。2.2 需求規(guī)格說明書 2.2.1 編寫目的
本需求規(guī)格說明書的目的是酒店管理系統(tǒng)餐飲部軟件開發(fā)的基礎，是該軟件開發(fā)的文件依據(jù)之一。主要提供給軟件開發(fā)人員使用。是客戶和系統(tǒng)分析員的項目依據(jù)文件。（1）項目背景
酒店管理系統(tǒng)餐飲部將替代原有的手工管理。使得對餐飲信息的管理更加科學化合理化。（2）參考資料 任務計劃書，《信息處理——數(shù)據(jù)流程圖，程序流程圖，系統(tǒng)流程圖，程序網(wǎng)絡圖和系統(tǒng)資源圖的文件編制符號及約定》，中華人民共和國國家標準gb1526-89
2.2.2 任務概述（1）系統(tǒng)目標
本系統(tǒng)的開發(fā)目標是將酒店餐飲管理由原有的人工管理轉為計算機管理，從而大大提高管理效率。（2）運行環(huán)境
硬件：具有酷睿 2以上cpu，2gm以上ram，硬盤100g以上。軟件：采用中文windows 2000以上操作系統(tǒng)（windows2000/ windows nt/ windows xp）（3）條件與限制
管理人員要會操作使用電腦，或通過培訓學會使用電腦。
2.3 數(shù)據(jù)流圖
數(shù)據(jù)流圖簡稱dfd圖，數(shù)據(jù)流圖有四種成分：源點或終點、處理、數(shù)據(jù)存儲表和數(shù)據(jù)流。圖中沒有任何具體的物理元素，只是描述信息在系統(tǒng)中的流動和處理情況，即使不是專業(yè)的計算機技術人員也容易理解，是極好的理解工具。它能精確的描述系統(tǒng)的邏輯模型，描述數(shù)據(jù)在mis中有輸入經(jīng)過存儲、加工處理最后輸出的全過程，是設計者和用戶交流的很好的工具。
酒店管理系統(tǒng)top數(shù)據(jù)流圖如下：
圖2.1酒店管理系統(tǒng)餐飲部top數(shù)據(jù)流圖
管理員子系統(tǒng)數(shù)據(jù)流圖如下：
圖2.2管理員子系統(tǒng)數(shù)據(jù)流圖
操作員子系統(tǒng)數(shù)據(jù)流圖如下：
圖2.3操作員子系統(tǒng)數(shù)據(jù)流圖
2.4數(shù)據(jù)存儲
數(shù)據(jù)存儲是數(shù)據(jù)結構停留或保存的地方。也是數(shù)據(jù)流的來源和去向之一，可以是手工文檔或手工憑單，也可以是計算及文檔。一般而言，應包括如下內容：｛數(shù)據(jù)存儲名，說明，編號，輸入的數(shù)據(jù)流，輸出的數(shù)據(jù)流，組成（數(shù)據(jù)結構），數(shù)據(jù)量，存取頻度，存取方式｝。系統(tǒng)總體設計方案
3.1 概述
本階段的基本目標是解決系統(tǒng)如何實現(xiàn)的問題，也叫做概要設計，本階段的主要任務是劃分出系統(tǒng)的物理元素及設計軟件的結構，完成軟件定義時期的任務之后就應該對系統(tǒng)進行總體設計，既根據(jù)系統(tǒng)分析產(chǎn)生的結果來確定這個系統(tǒng)由哪些系統(tǒng)和模塊組成，這些系統(tǒng)和模塊又如何有機的結合在一起，每個模塊的功能如何實現(xiàn)。系統(tǒng)設計的目標是使系統(tǒng)實現(xiàn)用戶所要求的功能，同時，力爭達到高效率、高可靠性、可修改性，并且容易掌握和使用?？傮w設計過程通常有兩個主要階段組成：系統(tǒng)設計和結構設計，其中系統(tǒng)設計確定系統(tǒng)的具體實現(xiàn)方案，結構設計確定軟件結構。
3.2 系統(tǒng)設計
3.2.1 系統(tǒng)設計目標
系統(tǒng)開發(fā)的任務是實現(xiàn)學校招生管理的系統(tǒng)化、規(guī)范化和自動化，實現(xiàn)餐飲信息管理的穩(wěn)定性、易操作性、可維護性、安全性等，從而達到提高工作效率工作質量的目的。
3.2.2 開發(fā)設計思想
本系統(tǒng)采用的是自頂向下擴展層次的設計策略，主要是應用模塊化原理。模塊化就是把程序劃分成若干個模塊，每個模塊完成一個子功能，把這些模塊集總起來組成一個整體，可以完成指定的功能問題的需求。采用模塊化原理可以使軟件結構清晰，不僅容易設計而且容易閱讀和理解。因為程序的錯誤通常局限于有關的模塊及它們之間的接口中，故模塊化使軟件容易測試和調試，因而有助于提高軟件的可靠性，模塊獨立是一個好的設計的關鍵。模塊的獨立可以由兩個定性的標準度量：內聚和耦合。耦合是衡量不同模塊之間彼此間互相依賴的緊密程度，內聚是衡量一個模塊內部各個元素彼此結合的緊密程度，在軟件設計中力求做到高內聚、低耦合。
系統(tǒng)設計的目標主要是使系統(tǒng)實現(xiàn)用戶所要求的功能，同時力爭達到高效率，高可靠性，可修改性。并且容易掌握和使用。模塊化的依據(jù)是：把復雜問題分解成許多容易解決的小問題。原來的問題也就變得容易解決。模塊化設計是把大型軟件按照一定的原則劃分成一個較小的相對功能獨立又相關聯(lián)的模塊。每個模塊完成一個特定的子功能。把這些模塊結合起來組成一個整體。完成指定的功能，滿足問題的要求。采用模塊化原理的優(yōu)點在于可以使軟件結構清晰，容易測試和調試。從而提高軟件的可靠性，可修改性。有助于軟件開發(fā)的組織管理。
3.2.3 系統(tǒng)功能結構圖
根據(jù)模塊化的設計思想，將本系統(tǒng)根據(jù)功能細劃為四個大模塊，每個大模塊里又包含若干個小模塊。
管理員子系統(tǒng)的功能結構圖如圖3.1所示：
圖3.1 管理員子系統(tǒng)功能結構圖
操作員子系統(tǒng)的功能結構圖如圖3.2所示：
圖3.2 操作員子系統(tǒng)功能結構圖
3.2.4 系統(tǒng)功能描述
本系統(tǒng)需要完成的功能主要有以下幾點： 管理員子系統(tǒng)
（1）后臺管理模塊：
桌臺信息管理：管理員對酒店的桌臺信息進行添加修改刪除管理。菜品類別管理：管理員對菜品的類別信息進行添加修改刪除管理。菜品信息管理：管理員對菜品信息進行添加修改刪除管理。（2）前臺管理模塊
開臺信息管理：管理員對新顧客進行開臺操作，即安排桌位。點餐信息管理：管理員對顧客所點菜品進行記錄。結帳管理：管理員對就餐完畢的顧客進行結帳。（3）查詢統(tǒng)計
統(tǒng)計收入報告：按時間統(tǒng)計某段時間餐飲部的收入信息。（4）系統(tǒng)管理
密碼修改：登陸系統(tǒng)的管理員可以對密碼進行更改。操作員子系統(tǒng)
（1）前臺管理模塊
開臺信息管理：操作員對新顧客進行開臺操作，即安排桌位。點餐信息管理：操作員對顧客所點菜品進行記錄。結帳管理：操作員對就餐完畢的顧客進行結帳。（2）查詢統(tǒng)計
統(tǒng)計收入報告：按時間統(tǒng)計某段時間餐飲部的收入信息。（3）系統(tǒng)管理
密碼修改：登陸系統(tǒng)的操作員可以對密碼進行更改。
菜品信息管理：管理員對菜品信息進行添加修改刪除管理。
3.3 數(shù)據(jù)庫設計
3.3.1 數(shù)據(jù)庫概念設計
通過e-r圖對系統(tǒng)的實體及實體之間的聯(lián)系進行描述，可以直觀的分析系統(tǒng)的數(shù)據(jù)情況。根據(jù)需求分析，招生管理系統(tǒng)涉及的實體有菜品，菜品類別，客人點餐，桌臺具體的e-r圖如下：
3.3 客人點餐實體屬性圖
圖3.4菜品類別屬性圖
圖 3.5菜品實體屬性圖
圖 3.6桌臺實體屬性圖
圖3.7 總體e-r圖
酒店管理系統(tǒng)論文摘要篇四
摘 要
現(xiàn)代化的酒店是集客房、餐飲、通訊、娛樂，商務文化及其他各種服務與設施為一體化的消費場所，酒店組織龐大，服務項目多，信息量大，要想提高勞動生產(chǎn)，降低成本，提高服務質量和管理水平，促進經(jīng)濟效益，必須借助計算機來進行現(xiàn)代化的信息管理。該系統(tǒng)是運用microsoft sql server2000數(shù)據(jù)庫和microsoft visual basic6.0編程工具開發(fā)實現(xiàn)的?！毒频旯芾硐到y(tǒng)》包括了系統(tǒng)管理子系統(tǒng)、庫房管理子系統(tǒng)、設置管理子系統(tǒng)、統(tǒng)計分析子系統(tǒng)、信息打印子系統(tǒng)、系統(tǒng)維護子系統(tǒng)等六大模塊，具有操作簡單、界面友善、靈活性好、系統(tǒng)安全性高、運行穩(wěn)定等特點，是酒店管理者的理想選擇。
本論文包括六章內容，分別從緒論，系統(tǒng)分析，系統(tǒng)設計，詳細設計，系統(tǒng)實施，系統(tǒng)維護和系統(tǒng)評價，總結介紹了本酒店管理系統(tǒng)的開發(fā)全過程。
關鍵詞：酒店管理；數(shù)據(jù)；查詢
i
abstract the modernized hotel is the collection guest room, the dining, the communic-ation, the entertainment, the commercial culture and other each kind of service and the facility for the integrated expense place, the hotel organization huge, service project many, the information content is big, must want to enhance the labor prod-uction, reduces the cost, improves the grade of service and the management level, the promotion economic efficiency, must draw support from the computer to carry on modernized the information system is utilizes microsoft sqlserver2000 database and microsoft visual basic6.0 development kit develop-ment realization,“hotel management system management system” has included the system administration subsystem, the storehouse management subsystem, the establishment management subsystem, the statistical analysis subsystem, the infor-mation print subsystem, the system maintenance subsystem and so on six big mo-dules, has the operation simply, the contact surface friendly, the flexibility good, the system security is high, moves steadily grades the characteristic, is the hotel superintendent's ideal text includes seven introduces the aviation company managem-ent information system’s developing completed procedure from the system’s intro-duction and necessary of developing, the theory base of system’s development, the system’s an hotel management, the system’s designing, the system’s practice,kee-ping and words：hotel management；data； object
ii
目 錄
摘 要............................................................i abstract.........................................................ii 目 錄............................................................3 第１章 緒論.....................................錯誤！未定義書簽。
1．1 工作背景及開發(fā)意義.....................錯誤！未定義書簽。1．2 系統(tǒng)開發(fā)環(huán)境...........................錯誤！未定義書簽。
1.2.1 visual basic簡介..................錯誤！未定義書簽。1.2.2 sql sever簡介.....................錯誤！未定義書簽。1.2.3 面向對象技術.......................錯誤！未定義書簽。1．3 系統(tǒng)特性...............................錯誤！未定義書簽。第2章 系統(tǒng)分析.................................錯誤！未定義書簽。2．1 需求分析...............................錯誤！未定義書簽。2．2 系統(tǒng)功能分析...........................錯誤！未定義書簽。第三章 系統(tǒng)設計..................................................5 3.1業(yè)務流程圖................................................5 3．2 系統(tǒng)模塊設計............................................5 3．3 數(shù)據(jù)庫設計..............................................5
3．3．1 數(shù)據(jù)庫需要分析....................................6 3．3．2 數(shù)據(jù)庫結構設計....................................6 第4章 詳細設計..................................................7
4．1 登錄模塊設計............................................7 4．2 系統(tǒng)主界面的設計........................................8
4．2．1 添加菜單..........................................8 4．2．2 添加公共模塊及引用................................9 4．3 系統(tǒng)管理模塊設計........................................9
4．3．1 顧客開臺模塊的設計................................9 4．3．2 顧客點菜模塊的設計...............................10 4．3．3 顧客轉臺的設計...................................10 4．3．4 顧客并臺的設計...................................11 4．3．5 結賬窗體的設計...................................11 4．3．6 二次結賬的實現(xiàn)...................................12 4．4 設置管理模塊的設計.....................................12
4．4．1 建立房臺設置模塊.................................12 4．4．2 建立菜單設置模塊.................................13 4．4．3 酒店信息的設置...................................13 4．4．4 員工信息的設置...................................14 4．5 庫房管理模塊的設計.....................................15 4．6 數(shù)據(jù)分析模塊的設計.....................錯誤！未定義書簽。4．6．1 日結窗體的設計...................錯誤！未定義書簽。4．6．2 沖賬窗體的設計...................錯誤！未定義書簽。4．6．3 數(shù)據(jù)分析窗體的設計...............錯誤！未定義書簽。4．7 信息打印模塊的設計.....................錯誤！未定義書簽。
4．7．1 打印菜單.........................錯誤！未定義書簽。第５章 系統(tǒng)實施.................................錯誤！未定義書簽。
5．1 系統(tǒng)實施環(huán)境...........................錯誤！未定義書簽。5．2 系統(tǒng)安裝說明...........................錯誤！未定義書簽。第6章 系統(tǒng)維護和系統(tǒng)評價.......................錯誤！未定義書簽。6．1 系統(tǒng)維護...............................錯誤！未定義書簽。6．2 系統(tǒng)評價...............................錯誤！未定義書簽。結 論...........................................錯誤！未定義書簽。致 謝...........................................錯誤！未定義書簽。參考文獻.........................................錯誤！未定義書簽。附錄1 外文資料原文.............................錯誤！未定義書簽。附錄2 外文資料中文翻譯.........................錯誤！未定義書簽。附錄3 設計系統(tǒng)部分源代碼.......................錯誤！未定義書簽。
第三章 系統(tǒng)設計
3．1業(yè)務流程圖
根據(jù)現(xiàn)代酒店業(yè)的實際日常工作，得出酒店管理系統(tǒng)的業(yè)務流程圖
并臺顧客開臺顧客點菜消費結帳轉臺圖3-1 系統(tǒng)業(yè)務流程圖
打印客戶消費單 3．2 系統(tǒng)模塊設計
根據(jù)酒店的業(yè)務流程圖得到酒店管理系統(tǒng)的模塊圖如圖3.2
龍威大酒店管理系統(tǒng)系統(tǒng)管理設置管理信息打印系統(tǒng)維護庫房管理統(tǒng)計分析顧客點菜結帳管理二次結帳菜單設置員工信息管理酒店信息設置房臺設置打印顧客消費單打印菜單打印營業(yè)數(shù)據(jù)密碼修改設置操作員清除帳單清除庫存信息清理結帳數(shù)據(jù)入庫管理出庫管理出入庫查詢日結統(tǒng)計日結沖帳數(shù)據(jù)分析 圖3-2 系統(tǒng)模塊圖
3．3 數(shù)據(jù)庫設計
數(shù)據(jù)庫在一個信息管理系統(tǒng)中占有非常重要的地位，數(shù)據(jù)庫結構設計的好壞將直接對應用系統(tǒng)的效率以及實現(xiàn)的效果產(chǎn)生影響。合理的數(shù)據(jù)庫結構設計可以 提高數(shù)據(jù)存儲的效率，保證數(shù)據(jù)的完整和一致。
數(shù)據(jù)庫設計一般包括如下幾個步驟：（1）數(shù)據(jù)庫需要分析（2）數(shù)據(jù)庫結構設計
3．3．1 數(shù)據(jù)庫需要分析
用戶的需求具體體現(xiàn)在各種信息的提供、保存、更新和查詢，這就要求數(shù)據(jù)庫結構能充分滿足各種信息的輸出和輸入。收集基本數(shù)據(jù)、數(shù)據(jù)結構以及數(shù)據(jù)處理的流程，組成一份詳盡的數(shù)據(jù)字典，為后面的具體設計打下基礎。
3．3．2 數(shù)據(jù)庫結構設計
第4章 詳細設計
詳細設計階段的根本目標是確定應該怎樣實現(xiàn)所需要的系統(tǒng)，也就是說，經(jīng)過這個階段的設計工作，應該得出目標系統(tǒng)的精確描述，從而在編碼階段可以把這個描述直接翻譯成用某種程序語言書寫的程序。
詳細設計階段的任務還不是具體的編寫程序，而是要設計出程序的“藍圖”，以后程序員將根據(jù)這個藍圖寫出實際的程序代碼。系統(tǒng)設計的總體任務是實現(xiàn)酒店酒店各種信息的系統(tǒng)化、規(guī)范化、和自動化。因此，詳細設計的結果基本上決定了最終的程序代碼的質量，考慮程序代碼的質量是必須注意的，程序的“讀者”有兩個，那就是計算機和人。
在軟件的生存周期中，設計測試方案，診斷程序錯誤，修改和改進程序等等都必須首先讀懂程序，實際上對于長期使用的軟件程序而言，人讀程序的時間可能要比寫程序的時間還要長很多。因此，衡量程序的質量不僅要看它的邏輯是否正確，性能是否滿足要求，更主要的是要看它是否易于閱讀和理解。詳細設計的目的不僅是邏輯上正確的實現(xiàn)每個模塊的功能，更重要的是設計出的處理過程應該盡可能的簡明易懂。
4．1 登錄模塊設計
為了保證系統(tǒng)的安全，保證只有管理權的用戶才能正常使用和操作系統(tǒng)，登錄過程的設計必不可少。
本系統(tǒng)是通過ado連接訪問數(shù)據(jù)庫用戶表中的“用戶名”和“密碼”來登錄。在系統(tǒng)登錄界面中，使用了listview控件以大圖標的方式顯示操作員，使得界面更形象、更直觀。如果在權限設置中設置了操作員，那么就會在此界面中顯示操作員的名稱，雙擊所選擇的操作員圖標就會將所選擇的操作員姓名添加到“用戶名”文本框中，然后在輸入該用戶名的登錄口令后，按下〈enter〉或者點擊[確定]按鈕即可登錄系統(tǒng)。
登錄的數(shù)據(jù)流程如圖4-1所示： 登錄窗體的設計界面如圖4-2所示：
開始輸入用戶名和密碼用戶名和密碼是否正確結束進入系統(tǒng)
圖4-1 登錄的數(shù)據(jù)流程圖
圖4-2 系統(tǒng)登錄窗體
4．2 系統(tǒng)主界面的設計
在主界面的窗體中加入了一個label控件、一個toolbar控件、一個 imagelist控件、一個adodc控件和十個check控件，通過系統(tǒng)菜單和toolbar控件按鈕來控制和調用其他子程序完成相關的操作。
運行結果如圖4-3所示。
4．2．1 添加菜單
使用菜單編輯器為本主窗體添加多級菜單。由于本系統(tǒng)有六個功能模塊，再加上關閉系統(tǒng)，所以在設置菜單編輯器時我用了七個一級菜單，分別是：系統(tǒng)管理、設置管理、庫房管理、統(tǒng)計分析、信息打印、系統(tǒng)維護和關閉系統(tǒng)。其中，在系統(tǒng)管理菜單下的二級菜單為顧客點菜、顧客結賬和二次結賬。在設置管理菜單下的二級菜單為房臺設置、菜單設置、酒店信息設置和員工信息設置。庫房管理的子菜單為出、入庫管理及出入庫查詢。統(tǒng)計分析的子菜單為日結統(tǒng)計、日結沖賬和數(shù)據(jù)分析。信息打印的子菜單為打印菜單、打印庫存單、打印出庫單、打印營業(yè)數(shù)據(jù)和打印客戶消費單。系統(tǒng)維護菜單下的二級菜單為設置操作員，密碼修改，清除賬單，清除庫存信 息，清理結賬數(shù)據(jù)，關閉系統(tǒng)下的子菜單設置了關閉系統(tǒng)、重新登錄和關閉計算機。
圖4-3 系統(tǒng)主窗體
4．2．2 添加公共模塊及引用
由于程序中對數(shù)據(jù)庫連接的連接串是整個程序共用的，所有窗體都是用它連接數(shù)據(jù)源，而且還有一些跨窗體的變量，所以在此我在“工程”→“添加模塊”菜單中添加一個公共的模塊來存放這些全局變量。
設置odbc數(shù)據(jù)源完畢后，要使用ado連接數(shù)據(jù)源，因此在“工程”菜單中的“引用”子菜單，進入引用窗體，選中其中的“microsoft active data objects 2.0 library”項，單擊“確定”按鈕。ado引用完畢。
4．3 系統(tǒng)管理模塊設計
系統(tǒng)管理模塊下主要實現(xiàn)顧客點菜、顧客結賬和二次結賬三大功能。是本系統(tǒng)的核心。也是使用頻率最多的一個模塊。
4．3．1 顧客開臺模塊的設計
在系統(tǒng)主界面中單擊[點菜管理]按鈕，進入到點菜管理窗口中，首先要選中的一個房臺，然后單擊[選臺]按鈕，進入到顧客開臺設置窗體中，在窗體中輸入顧客姓名和人數(shù)之后，單擊[開臺]按鈕，系統(tǒng)自動填入房臺信息?，F(xiàn)在顧客已經(jīng)成功地完成了開臺操作。如圖4-4所示：
圖4-4 顧客開臺設置
4．3．2 顧客點菜模塊的設計
接下來顧客就可以進行點菜操作了。顧客點菜是系統(tǒng)的核心部分，本設計的點菜窗體主要包括菜的名稱、價格、數(shù)量、金額、員工和說明等幾項信息。
點菜窗體的設計如圖4-5所示：
圖4-5 顧客點菜窗體的設計
在窗體中選擇完所點的酒菜名稱之后，單擊[確定]按鈕來完成對所選酒菜的點菜操作，當點完所需的酒菜之后，就可以單擊[落單]按鈕完成顧客點菜的操作。
4．3．3 顧客轉臺的設計
在顧客消費的時候，可能會有新的人員加入，這樣一來原來的房臺可能會不夠大，遇到這種情況就需要轉到大一些的房臺進行消費，這就是所謂的轉臺操作。
在開臺設置窗體中單擊[轉臺]按鈕，進入到轉臺設置窗體中，輸入轉臺后的房臺編號之后，單擊[確定]按鈕完成轉臺的操作，注意選擇輸入的房臺必須是空閑的房臺。如圖4-6所示：
圖4-6 轉臺窗體的設計
4．3．4 顧客并臺的設計
并臺是指將兩個房臺的顧客合并到一個房臺進行消費，最終由合并后的房臺進行結賬。
在開臺設置窗體中單擊[并臺]按鈕，進入到并臺設置窗體中，在輸入所要并臺的房臺編號之后，單擊[確定]按鈕完成并臺的操作，注意所選擇的并臺必須是正在使用中的房臺。
如圖4-7所示：
圖4-7 并臺窗體的設計
4．3．5 結賬窗體的設計
在主界面中單擊[顧客結賬]按鈕，就可以進入到顧客結賬的窗體中了，在顧客結帳的窗體中選擇完結賬方式后，就可以在文本框中輸入結賬信息，按
或單擊[確定]按鈕就可以完成結賬的操作，然后在付賬住處欄中輸入“實付金額”后，保存結賬信息。
如圖4-8所示：圖4-8 顧客結賬窗體的設計
4．3．6 二次結賬的實現(xiàn)
二次結賬管理是酒店管理系統(tǒng)中重要組成部分，早期的結賬管理都是采取一次性結賬的方式，隨著社會的不斷進步和發(fā)展，漸漸形成了多次結賬的管理模式。本系統(tǒng)的結賬管理就設計了能夠多次結賬的功能，在用戶第一次結賬時，可以只結算消費的一部分錢款。剩下的部分可以在以后的任何時間內進行結算。第結算一次，結賬次數(shù)就自動加1，在主界面的結賬管理菜單下選擇“二次結賬”子菜單，彈出的窗口如圖4-9所示。
圖4-9 二次結賬窗體的設計
4．4 設置管理模塊的設計
4．4．1 建立房臺設置模塊
在房臺設置中，首先設置好部門信息和類別信息，然后再進行房臺信息的設置。房臺設置主要是指能夠實現(xiàn)對房臺信息的增加、刪除、修改和保存等功能。
如圖4-10所示：
圖4-10 房臺信息設置
在“房臺設置”頁面中，單擊[增加]按鈕，房臺編號自動生成，并且部門名稱和類別名稱可選。在輸入和選擇完房臺的設置信息之后，單擊[保存]按鈕保存設置信息。
4．4．2 建立菜單設置模塊
菜單設置與房臺設置的思路和方法是一樣的，在設置完酒菜類別、菜系設置和酒菜說明之后，再進行菜單設置。
如圖4-11所示：
圖4-11 菜單信息設置
4．4．3 酒店信息的設置
在酒店信息的設計中我采用了控件數(shù)組的形式在窗體中加入了8個text控件，名稱分別為text（0）—text（7）。如圖4-12所示
圖4-12 酒店信息表
4．4．4 員工信息的設置
在員工信息中可以完成員工信息的增加、刪除、修改、保存、取消和關閉等操作。
當單擊[增加]按鈕后，系統(tǒng)就可以自動添加所要增加員工的編號。然后就可以輸入所要增加員工的姓名、性別、民族、籍貫、身份證號以及出生日期這幾項信息。在輸入民族信息時，有下拉菜單可以對民族進行選擇。這樣就可以省下一些時間了。
如圖4-13所示：
圖4-13 員工信息管理
4．5 庫房管理模塊的設計
在庫房管理模塊主要是實現(xiàn)酒店原材料的出入庫管理。能夠實現(xiàn)對貨物的增加入庫、信息刪除、入庫修改、保存信息、取消操作以及關閉窗口等功能。圖4-14是系統(tǒng)入庫的窗體，由于出庫窗體的設計類似，在這里就不一一類舉了。
貨物入庫管理如圖4-14所示：
圖4-14 貨物入庫管理
在本窗體中用到了isdate函數(shù)來判斷輸入的是否為日期型數(shù)據(jù)。在輸入入庫日期的時候，如果輸入的日期不合法，那么系統(tǒng)將自動清除文本框中的內容，并要求用戶重新輸入；如果輸入的數(shù)據(jù)合法則將輸入數(shù)據(jù)自動格式化成日期格式。
當單擊[修改]按鈕后，進入貨物庫存信息修改表，在這里具體完成查詢，修改的操作。如圖4-15所示：
圖4-15 庫存信息修改
【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/1082733.html】
