方案的制定需要根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整和改進(jìn)。制定一個(gè)合適的時(shí)間表和進(jìn)度安排是方案執(zhí)行的基礎(chǔ)。這些范例可以幫助大家了解不同領(lǐng)域和行業(yè)的方案制定方法。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇一
一、為確保醫(yī)院人員、物資、財(cái)產(chǎn)和醫(yī)院管理安全，保證醫(yī)院各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行，根據(jù)有關(guān)安全工作法規(guī)制度，結(jié)合醫(yī)院工作實(shí)際，制定本制度匯編。
二、安全工作是醫(yī)院全部工作的重要組成部分，要貫穿到工作的方方面面，落實(shí)到各科室、各崗位、各人員及各項(xiàng)工作之中。任何人員、在任何時(shí)候、任何情況下，都要十分重視安全工作，不得有任何的麻痹繞幸心理和疏忽大意。
三、堅(jiān)持“預(yù)防為主”的`安全工作方針，在思想上、認(rèn)識(shí)上筑牢安全防線，筑起安全預(yù)防壩堤;在物質(zhì)上、技術(shù)上打牢安全防范基礎(chǔ)，提供安全預(yù)防保障;在人力上、精力上投入安全預(yù)防力量、提高安全預(yù)防警覺(jué);在制度上、措施上健全安全工作規(guī)范、建立安全工作機(jī)制。
四、大力推行安全工作目標(biāo)管理責(zé)任制，將安全工作的目標(biāo)分解到科、到人，將安全工作的責(zé)任落實(shí)到人頭，建立全方位、全時(shí)制的安全工作網(wǎng)絡(luò)，努力創(chuàng)建平安型醫(yī)院。
第二章安全宗旨和目標(biāo)。
一、堅(jiān)持安全工作為醫(yī)院建設(shè)、改革、發(fā)展服務(wù)，為人民群眾、廣大患者和職工服務(wù)的宗旨。
二、全院人員必須牢固樹(shù)立“安全第一”的思想，堅(jiān)持以人為本的安全理念，把安全工作放到十分重要的位置，把人的安全放到重中之重的位置，在進(jìn)行各項(xiàng)工作時(shí)保證安全，在確保安全的基礎(chǔ)上認(rèn)真做好各項(xiàng)工作，做到安全和工作“兩不誤”。
三、安全工作的主要目標(biāo)：圍繞“沒(méi)有危險(xiǎn)、不受威脅、不出事故”的安全工作內(nèi)涵，努力達(dá)到全院年度安全工作實(shí)現(xiàn)“五無(wú)”即：無(wú)我方有責(zé)任的政治案件、無(wú)我方有主要責(zé)任的刑事案件、無(wú)我方有主要責(zé)任的經(jīng)濟(jì)案件、無(wú)我方有主要責(zé)任的二級(jí)以上醫(yī)療事故和嚴(yán)重醫(yī)療糾紛、無(wú)我方有主要責(zé)任的行政事故、生產(chǎn)事故、交通事故以及消防、偷(被)盜、食物(藥物)中毒、觸電、氣體泄漏或爆炸、斗歐等嚴(yán)重事故。
四、各科室要按照各自工作范疇和工作責(zé)任，做好本范疇內(nèi)的政治、行政、醫(yī)療、生產(chǎn)以及人、財(cái)、物和行為安全管理工作，防止各類案件、事故的發(fā)生，具體目標(biāo)是：
1、辦公室：年度內(nèi)無(wú)責(zé)任性行事故，無(wú)影響醫(yī)院形象和聲譽(yù)的、影響全院工作有效進(jìn)行的責(zé)任性黨政管理工作差錯(cuò)事故。
2、人事科：年度內(nèi)無(wú)人事管理、執(zhí)業(yè)管理、勞資管理、社保管理方面的責(zé)任性差錯(cuò)事故和嚴(yán)重糾紛。
3、宣傳科：年度內(nèi)無(wú)正反宣傳方面的失實(shí)、失策、失度責(zé)任性差錯(cuò)事故及違反廣告法的虛假、誤導(dǎo)性廣告責(zé)任事故。
4、經(jīng)管科暨行政監(jiān)察審計(jì)室：年度內(nèi)無(wú)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行管理和經(jīng)濟(jì)考核方面的責(zé)任心嚴(yán)重差錯(cuò)事故，無(wú)行政監(jiān)察失察、審計(jì)失真、失職、失誤、監(jiān)察不到位導(dǎo)致發(fā)生的責(zé)任性監(jiān)察審計(jì)差錯(cuò)事故和嚴(yán)重問(wèn)題。
5、紀(jì)檢監(jiān)察科：年度內(nèi)無(wú)授理投訴、接待來(lái)訪、查辦案件和查處問(wèn)題方面的責(zé)任心、人為性嚴(yán)重差錯(cuò)事故以及因此而導(dǎo)致發(fā)生的其他連鎖事件和嚴(yán)重問(wèn)題，無(wú)對(duì)黨員、領(lǐng)導(dǎo)干部監(jiān)督失察而發(fā)生的責(zé)任心案件及嚴(yán)重問(wèn)題。
6、司機(jī)班：年度內(nèi)無(wú)由我方負(fù)主要責(zé)任的等級(jí)車輛事故、車輛機(jī)械事故以及違反交通法規(guī)的規(guī)定、制度的嚴(yán)重問(wèn)題，無(wú)領(lǐng)導(dǎo)和工作用車方面的嚴(yán)重責(zé)任問(wèn)題。
7、財(cái)價(jià)科：年度內(nèi)無(wú)現(xiàn)金、資產(chǎn)、帳務(wù)管理方面的責(zé)任心差錯(cuò)事故，無(wú)財(cái)務(wù)工作人員監(jiān)守自盜、貪污挪用、私報(bào)公款、收支差錯(cuò)導(dǎo)致醫(yī)院或患者利益嚴(yán)重受損等嚴(yán)重問(wèn)題，無(wú)亂立項(xiàng)目、亂設(shè)價(jià)格、亂收費(fèi)用因而導(dǎo)致發(fā)生經(jīng)濟(jì)責(zé)任事故和嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)糾紛問(wèn)題，無(wú)違反財(cái)務(wù)法律、法規(guī)、制度導(dǎo)致發(fā)生的經(jīng)濟(jì)案件。
8、總務(wù)科：年度內(nèi)無(wú)水、電、氣斷供及水、電、氣機(jī)械設(shè)備設(shè)施方面的責(zé)任心嚴(yán)重事故，無(wú)物資采購(gòu)及供應(yīng)方面的嚴(yán)重差錯(cuò)問(wèn)題，無(wú)采購(gòu)中收受“回扣”的商業(yè)賄賂問(wèn)題，無(wú)在檢修、維修方面的生產(chǎn)事故。
9、基建科：年度內(nèi)無(wú)因監(jiān)督管理不到位出現(xiàn)責(zé)任性嚴(yán)重工程質(zhì)量問(wèn)題和生產(chǎn)事故，無(wú)在工程、維修項(xiàng)目承發(fā)全方面收受商業(yè)賄賂等問(wèn)題。
10、保衛(wèi)科：年度內(nèi)無(wú)因檢查、巡查、監(jiān)控不到位出現(xiàn)被盜、失火及安全生產(chǎn)、人為破壞等方面的責(zé)任事故，無(wú)保衛(wèi)人員參與各種不利于治安、安全方面的嚴(yán)重問(wèn)題。
11、信息中心：年度內(nèi)無(wú)因安裝、檢查、檢修、調(diào)試、監(jiān)控不到位和操作規(guī)程、編程不正確發(fā)生網(wǎng)絡(luò)失靈、內(nèi)部病毒侵害、數(shù)據(jù)丟失以及信息發(fā)布方面的嚴(yán)重錯(cuò)誤的案件，無(wú)信息工作人員違反法規(guī)制度發(fā)生治安、安全方面的嚴(yán)重問(wèn)題。
12、醫(yī)教科：年度內(nèi)無(wú)因管理、監(jiān)督不到位發(fā)生責(zé)任心等級(jí)以上醫(yī)療事故和嚴(yán)重糾紛，無(wú)醫(yī)務(wù)人員違反醫(yī)療制度、技術(shù)規(guī)范和醫(yī)療職業(yè)道德發(fā)生的嚴(yán)重工作差錯(cuò)和責(zé)任事故。
13、護(hù)理部：年度內(nèi)無(wú)因護(hù)理管理不嚴(yán)、執(zhí)行醫(yī)囑不嚴(yán)、護(hù)理不到位發(fā)生醫(yī)療事故和嚴(yán)重醫(yī)護(hù)患糾紛，無(wú)護(hù)理人員違反衛(wèi)生法規(guī)、護(hù)理規(guī)則、操作規(guī)程和職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重責(zé)任心差錯(cuò)事故，無(wú)因?qū)?shí)習(xí)、進(jìn)修人員管理失控導(dǎo)致發(fā)生事故和嚴(yán)重問(wèn)題。
14、院感科、預(yù)防保健科：年度內(nèi)無(wú)因院內(nèi)感染控制不嚴(yán)、預(yù)防不力，導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任性嚴(yán)重感染事故、傳染病流行以及醫(yī)療糾紛，無(wú)因制度不健全不落實(shí)和違反操作規(guī)程和職業(yè)道德，導(dǎo)致發(fā)生嚴(yán)重責(zé)任性工作差錯(cuò)和嚴(yán)重問(wèn)題。
15、門診部：年度內(nèi)無(wú)因違反醫(yī)學(xué)原理和醫(yī)療技術(shù)操作規(guī)范失診、誤診導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任心嚴(yán)重醫(yī)療差錯(cuò)、事故和糾紛，無(wú)因違反各項(xiàng)醫(yī)療核心制度和醫(yī)療職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問(wèn)題。
16、住院部：年度內(nèi)無(wú)嚴(yán)重責(zé)任性醫(yī)療事故和醫(yī)療糾紛，無(wú)因違反醫(yī)療制度和醫(yī)療職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問(wèn)題。
17、藥浴科：年度內(nèi)無(wú)責(zé)任性藥浴醫(yī)療事故和嚴(yán)重醫(yī)患糾紛，無(wú)因洗浴醫(yī)療保護(hù)措施不到位及藥水壓力容器使用維護(hù)不當(dāng)發(fā)生意外傷害事故，無(wú)違反醫(yī)療制度和醫(yī)療職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問(wèn)題。
18、外治科：年度內(nèi)無(wú)責(zé)任性外治醫(yī)療事故和嚴(yán)重醫(yī)患糾紛，無(wú)違反醫(yī)療制度和醫(yī)療職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問(wèn)題。
19、外科：年度內(nèi)無(wú)責(zé)任性手術(shù)醫(yī)療事故和醫(yī)患糾紛，無(wú)違反手術(shù)等級(jí)管理制度、患者及家屬簽字同意制度發(fā)生責(zé)任性嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問(wèn)題，無(wú)收受“紅包”等嚴(yán)重違反醫(yī)療職業(yè)道德的問(wèn)題。
20、麻醉科：年度內(nèi)無(wú)違反麻醉技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程導(dǎo)致發(fā)生的責(zé)任性醫(yī)療事故和糾紛，無(wú)收受“紅包”等嚴(yán)重違反醫(yī)療職業(yè)道德的問(wèn)題。
21、內(nèi)科及各臨床?？疲耗甓葍?nèi)無(wú)違反醫(yī)學(xué)原理和醫(yī)療規(guī)范導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任心醫(yī)療事故和醫(yī)患糾紛，無(wú)收受“紅包”等嚴(yán)重違反醫(yī)療職業(yè)道德的問(wèn)題，無(wú)錯(cuò)診、誤診以及使用違規(guī)藥品導(dǎo)致發(fā)生的責(zé)任性嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問(wèn)題，無(wú)推銷個(gè)人或非法使用藥品導(dǎo)致發(fā)生的其他嚴(yán)重問(wèn)題。
22、疫病科(傳染科)：年度內(nèi)無(wú)違反傳染病管理制度造成嚴(yán)重院內(nèi)交叉感染的責(zé)任心醫(yī)療事故和醫(yī)患糾紛，無(wú)違反醫(yī)療核心制度和醫(yī)療職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問(wèn)題。
23、急診科(普通急診、icu)：年度內(nèi)無(wú)因誤診和工作失職導(dǎo)致發(fā)生延誤搶救時(shí)機(jī)造成責(zé)任醫(yī)療事故和醫(yī)患糾紛，無(wú)違反急診(急救)制度和違反職業(yè)道德發(fā)生重大工作差錯(cuò)和問(wèn)題。
24、放射科、化驗(yàn)科：年度內(nèi)無(wú)因技術(shù)性檢查錯(cuò)誤、診斷錯(cuò)誤導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任心醫(yī)療事故和醫(yī)患糾紛，無(wú)違反醫(yī)技檢查制度和醫(yī)療職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問(wèn)題。
25、藥劑科：年度內(nèi)無(wú)因錯(cuò)發(fā)藥和使用過(guò)期、不合格藥品或?qū)λ幤凡涣挤磻?yīng)監(jiān)測(cè)不嚴(yán)導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任心醫(yī)療事故和醫(yī)患糾紛，無(wú)違反藥品管理法規(guī)、制度以及職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問(wèn)題，無(wú)在藥采購(gòu)過(guò)程中發(fā)生“回扣”等問(wèn)題。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇二
一、 上班必須按規(guī)定著工做服，工做鞋，佩戴工號(hào)牌，統(tǒng)一發(fā)型，只準(zhǔn)穿肉色。（黑色襪男員工）
二、 女服務(wù)員：上班要化淡妝，不準(zhǔn)濃妝艷抹，長(zhǎng)發(fā)要盤起，短發(fā)不過(guò)肩，留海不超過(guò)眼睛，頭發(fā)不準(zhǔn)染色，不準(zhǔn)梳過(guò)于夸張的發(fā)型。
三、 男服務(wù)員：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須，勤修面。
四、 不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲，不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。
五、 上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手鐲、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等飾物。
六、 工做服要整潔，無(wú)油漬、無(wú)皺痕。
七、 上班前不準(zhǔn)吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過(guò)高的事物，飲料。
八、 不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的動(dòng)做，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩。
九、 檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏遠(yuǎn)處。
十、 凡違反以上規(guī)定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。
衛(wèi)生工做制度
a、 個(gè)人衛(wèi)生
一、 勤洗澡、勤換衣、勤洗頭發(fā)、不能有頭屑、身體不能有異味。
二、 工做服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。
三、 大、小便后要洗凈、擦干。
b、 區(qū)域衛(wèi)生
一、 地面無(wú)雜物、桌椅按要求擺放整齊美妙。
二、 桌面無(wú)油漬、無(wú)塵灰，餐具無(wú)破損、無(wú)油漬、無(wú)灰塵、無(wú)水滴、無(wú)茶漬，餐具必須消毒。
三、 工做臺(tái)要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要干凈、無(wú)污漬。
四、 不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。
五、 門窗、墻壁要保持光亮，無(wú)灰塵、無(wú)油漬、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
六、 衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無(wú)異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。
七、 各班組衛(wèi)生分片包干到人，每天派人輪番值班，保持衛(wèi)生清潔。每周六搞大掃除。
八、 違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰5——20元。
勞動(dòng)紀(jì)律
一、 提前十分鐘到崗，換好工做服，檢查好儀容、儀表。
二、 上班時(shí)間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準(zhǔn)聚一起閑談，上班按規(guī)定時(shí)間在本人區(qū)域站立規(guī)范，面帶淺笑驅(qū)逐客人的到來(lái)。嚴(yán)禁以工做場(chǎng)地做為休息場(chǎng)所，違者一次罰款5—20元。
三、 遇到客人和上司，要主動(dòng)問(wèn)好點(diǎn)頭致意，不能視而不見(jiàn)。違者一次罰款5—20元。
四、 客人來(lái)了要說(shuō)歡迎光臨，拉椅讓座。在服務(wù)過(guò)程中請(qǐng)使用禮貌用語(yǔ)，客人買單要致謝，客人離時(shí)要送客，請(qǐng)客人慢走，并誠(chéng)心歡迎客人下次光臨，使用禮貌用語(yǔ)（送客至門口），違者一次罰款5—20元。
五、 不準(zhǔn)與客人爭(zhēng)吵，要記住客人永久是對(duì)的，不準(zhǔn)向客人索取物品與小費(fèi)。若因態(tài)度問(wèn)題導(dǎo)致客人不買單，給酒店形成的喪失由本人承擔(dān)。視情節(jié)輕重罰款20—200元。
六、 拾到客人物品必須上交吧臺(tái)或上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準(zhǔn)私自留藏，占為已有。一經(jīng)發(fā)覺(jué)，罰款20—200元并后果自傲。
七、 如遇客人較多時(shí)，不得私自離崗。離崗要上報(bào)領(lǐng)班（包括上洗手間），領(lǐng)班安排人員頂崗后，才能離開(kāi)。否則所形成的后果由本人承擔(dān)，并罰款20元/每次。
八、 不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)奔跑，不準(zhǔn)在餐廳、包廂、公共場(chǎng)所大吼大叫、大聲說(shuō)話，違者視情節(jié)輕重罰1—5元。
九、 不得罷工，或三五聚集鬧-事，嚴(yán)禁向外界人員透露酒店的商業(yè)機(jī)密或抵毀酒店籠統(tǒng)，違者開(kāi)除處理。
十、 員工必須參加班前會(huì)及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，違者一次罰款5元。
十一、 在工做中隨時(shí)服從，工做完后再提出見(jiàn)解，不得當(dāng)眾與領(lǐng)導(dǎo)爭(zhēng)辯，否則視情節(jié)輕重，罰款50—100元，并在班會(huì)上做書(shū)面檢討。
十二、 上班時(shí)間不準(zhǔn)吃東西，更不準(zhǔn)私自吃、用酒店或客人的食物，違者罰款50—200元，情節(jié)嚴(yán)峻者開(kāi)除。
十三、 不準(zhǔn)帶包進(jìn)入工做場(chǎng)所，違者罰款5—20元。
十四、 下班后不準(zhǔn)在酒店逗留，違者罰款5元。
十五、 熟悉業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，了解每天供應(yīng)的菜式及酒水、熟記菜單酒水單，如因業(yè)務(wù)不熟，形成客人不滿情緒的，視情節(jié)輕重，初次罰款5—50元，下崗培訓(xùn)三天（不計(jì)工資），所形成的喪失由本人承擔(dān)。
十六、 上班時(shí)間必須使用普通話，違者一次罰款1—5元。
十七、 不許利用職務(wù)之便少記客人所用食品，一經(jīng)發(fā)覺(jué)罰款50—100元。
十八、 不許向客人只推薦有開(kāi)瓶費(fèi)的酒以此誤導(dǎo)客人，一經(jīng)發(fā)覺(jué)視情節(jié)輕重罰款10—50元。
物品管理制度
一、 酒店所有設(shè)備設(shè)備，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罰款50—100元/次。
二、 不準(zhǔn)用客用餐具喝水、吃飯，發(fā)覺(jué)一次罰款5元。
三、 服務(wù)員不能隨便開(kāi)放空調(diào)私自使用，客人走后應(yīng)立即關(guān)閉空調(diào)、電燈、電視，違者罰款5—20元。
四、 每天必須檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間下水道、電視機(jī)、煤氣灶具開(kāi)關(guān)等工做能否正常，如有異常立即上報(bào)領(lǐng)班或主管安排人來(lái)維修。
五、 如已知某物不能使用，不可強(qiáng)行使用，否則形成的后果由本人承擔(dān)。
六、 下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開(kāi)關(guān)能否關(guān)掉、門窗能否關(guān)好，領(lǐng)班檢查到某區(qū)域沒(méi)關(guān)電器設(shè)備開(kāi)關(guān)，該區(qū)域服務(wù)員罰款20元/次，所形成的喪失由本人承擔(dān)。
七、 酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品，服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價(jià)賠償或使其恢復(fù)原樣。
八、 若有發(fā)覺(jué)故意損壞酒店設(shè)備、設(shè)備者，做重罰開(kāi)除處理。
九、 若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償。但語(yǔ)氣要委婉，不得對(duì)客人無(wú)禮。
十、 每月盤點(diǎn)一次工做用具、家私及酒店各種設(shè)備設(shè)備。損耗與賠償方案按具體情況實(shí)施。（另行通知）
傳菜員的崗位職責(zé)與獎(jiǎng)罰制度
一、 按規(guī)定著裝，做好每日開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工做，檢查好開(kāi)餐所需物品能否齊全。如不齊全，應(yīng)馬上做好補(bǔ)充工做，如因而對(duì)在開(kāi)餐過(guò)程中所形成的后果及喪失由責(zé)任人承擔(dān)。
二、 熟記各類菜的佐料單；熟記單號(hào)、包廂位置；熟記下單、上菜時(shí)間、上菜順序。如有跟錯(cuò)菜料、記錯(cuò)餐桌位置、上錯(cuò)菜、延誤下單、上菜時(shí)間，顛倒上菜順序，所形成的喪失及后果，由責(zé)任人承擔(dān)，并罰款5—20元。
三、 及時(shí)參加班前會(huì)，熟記班會(huì)內(nèi)容，積極主動(dòng)配合好服務(wù)員的工做。
四、 完成好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的一切任務(wù)。
五、 堅(jiān)定把好食品衛(wèi)生關(guān)，做到變味、變質(zhì)食品不上餐桌，違者罰款50—100元。
迎賓員崗位職責(zé)與獎(jiǎng)罰制度
一、 恪守上下班制度，提前十分鐘到崗，做到不遲到不早退。
二、 按規(guī)定著裝，化淡妝。為客人服務(wù)時(shí)應(yīng)彬彬有禮，熱情大方，態(tài)度程度和謁可親，面帶淺笑，使用禮貌用語(yǔ)，并行鞠躬禮。
三、 主動(dòng)熱情為進(jìn)出的每一位賓客、路人拉門。違者視情節(jié)輕重罰款1—10元。
四、 及時(shí)參加班前會(huì)及平時(shí)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮。
五、 了解每日的客人就餐情況，并做記錄，熟各包廂、臺(tái)號(hào)、位置，熱情正確的指導(dǎo)客人就位。如有發(fā)生帶客帶錯(cuò)包廂或態(tài)度問(wèn)題被客人贊揚(yáng)，每次罰款5—20元，兩次加倍。
六、 熟記?？托彰皢挝?，要熱情、準(zhǔn)確的稱呼客人，違者罰款20元/次?
1、餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)：
2）?與主廚師長(zhǎng)一起進(jìn)行菜單的籌劃和確定菜肴的價(jià)格，不斷推出新的菜肴品種；
3）?研究餐飲市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)和顧客的需求，有針對(duì)性地開(kāi)發(fā)和改善餐飲產(chǎn)品服務(wù)；
5）?督導(dǎo)餐廳、酒吧和廳面經(jīng)理組織好餐飲的服務(wù)工作，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量；
8）?計(jì)劃和組織餐飲的推銷活動(dòng)，擴(kuò)大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入；
9）?都督餐飲區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生管理，餐具和食品衛(wèi)生管理和安全防火管理工作。
10）全面負(fù)責(zé)餐飲部人員的勞動(dòng)組織和安排，對(duì)本部門職工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，監(jiān)督部門培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行，實(shí)施有效的激勵(lì)手段。
2、廳面經(jīng)理崗位職責(zé)：
2）?檢查各餐廳的衛(wèi)生、擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)、所需物品，確保工作效率；
3）?參加餐飲部例會(huì)，提出合理化建議，聽(tīng)取工作指示；
5）?發(fā)展良好的客人關(guān)系，滿足客人的特殊服務(wù)，處理客人投訴；
7）?完成餐飲部經(jīng)理交給的其它任務(wù)。
3、?中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)：
5）?加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開(kāi)支和物品損耗；
8）?與廚師長(zhǎng)期保持良好的合作關(guān)系。根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單。
4、中餐廳主管崗位職責(zé)：
1）?編定每日早、中、晚班人員，做好領(lǐng)班、迎賓員的考勤記錄；
2）?每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容；
6）?定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保潔制度，有問(wèn)題及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)；
8）?負(fù)責(zé)組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓(xùn)、競(jìng)賽不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平；
9）?如有vip客人要親臨現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)；
10）?積極完成經(jīng)理交派的其它任務(wù)。
5、中餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)：
1）?做好餐廳主管的助手，對(duì)上級(jí)分配的任務(wù)要求按質(zhì)、按量、按時(shí)完成；
3）?熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)的品種；
4）?抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒、業(yè)務(wù)技術(shù)水平和思想作風(fēng)；
5）?落實(shí)每天衛(wèi)生工作計(jì)劃，保持餐廳整潔；
7）?當(dāng)值領(lǐng)班檢查廳、門、電開(kāi)關(guān)、空調(diào)開(kāi)關(guān)、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。
6、中餐廳迎賓員崗位職責(zé)：
1）?使用服務(wù)敬語(yǔ)，笑臉迎客，主動(dòng)詢問(wèn)客人位數(shù)，客人離開(kāi)餐廳時(shí)應(yīng)微笑道謝；
3）?當(dāng)有電話訂座或來(lái)人訂座時(shí)，應(yīng)準(zhǔn)確地填寫訂座本，并復(fù)述給客人聽(tīng)；
4）?盡可能記住常住客姓名、習(xí)慣、喜愛(ài)，使客人有賓至如歸之感；
5）?熟悉酒店的服務(wù)設(shè)施和項(xiàng)目，以便解答客人詢問(wèn)；
6）?妥善保管、檢查、更新、派送菜牌、酒水牌、報(bào)紙；
7）?妥善保管客人遺留物品，拾到貴重物品應(yīng)馬上交客房服務(wù)中心；
8）?責(zé)做好指定范圍公共衛(wèi)生。
7、中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)：
1）?服從領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準(zhǔn)備工作；
2）?嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量；
3）?按主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度；
4）?要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)；
5）?熟悉菜牌和酒水，積極向客人推銷，按規(guī)格填好客人的菜單和酒水單；
6）?做好餐廳餐具、布草、雜項(xiàng)的補(bǔ)充替換；
7）?積極參加培訓(xùn)和訓(xùn)練，不斷提高服務(wù)技能技巧，提高服務(wù)質(zhì)量；
8）?牢記使客人滿意并不難，但需要多一些微笑、多一些問(wèn)候、多一些服務(wù)。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇三
一、為有效的防范安全事故的發(fā)生，嚴(yán)肅追究安全事故的責(zé)任，確保醫(yī)院患者、職工生命安全和財(cái)產(chǎn)保障，根據(jù)有關(guān)安全生產(chǎn)責(zé)任追究的規(guī)定，結(jié)合醫(yī)院實(shí)際，制定本制度。
二、醫(yī)院范圍內(nèi)負(fù)有安全生產(chǎn)和安全生產(chǎn)監(jiān)督管理的個(gè)人和部門，因未履行或未完全履行各自的職責(zé)而導(dǎo)致發(fā)生生產(chǎn)、設(shè)備、質(zhì)量、交通、火災(zāi)、盜竊、傷亡等安全責(zé)任事故的，均應(yīng)按本制度追究有關(guān)責(zé)任人的經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
三、醫(yī)院黨政辦公室為本制度的實(shí)施監(jiān)督機(jī)構(gòu)。
四、各科室負(fù)責(zé)人是本科室安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人，發(fā)生安全生產(chǎn)事故的人員為直接責(zé)任人。
五、事故處理分工：
4、發(fā)生人員傷害事故，本科室要及時(shí)采取措施，積極穩(wěn)妥處置，積極搶救;。
1、不執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度、違規(guī)操作或自行其事的;。
2、不接受主管部門和領(lǐng)導(dǎo)管理、監(jiān)督，不聽(tīng)合理意見(jiàn)，強(qiáng)制違章作業(yè)的;。
3、對(duì)可能造成重大安全事故的險(xiǎn)情和隱患，不采取措施或措施不力的;。
5、對(duì)安全生產(chǎn)不檢查、不督促、不指導(dǎo)、放任自流的;。
6、重點(diǎn)部位沒(méi)有安全防范設(shè)施，安全防范措施不力的;。
7、喝酒上崗、擅離崗位或工作漫不經(jīng)心的;。
七、對(duì)發(fā)生死亡事故的，除對(duì)事故科室處罰元以上5000元以下罰款，責(zé)令制定整改措施外，還將對(duì)應(yīng)承擔(dān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的負(fù)責(zé)人，或其他相關(guān)責(zé)任人員，按其情節(jié)輕重分別給予記過(guò)、記大過(guò)、降職等行政處分，按其責(zé)任大小處以100元以上1000以下的罰款。
八、對(duì)事故隱患不采取措施，致使發(fā)生重特大事故，造成人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失的，除追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任以外，構(gòu)成犯罪的，由司法機(jī)關(guān)依法追究相關(guān)責(zé)任人員的刑事責(zé)任。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇四
以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針和安全發(fā)展的指導(dǎo)原則，以保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全為根本出發(fā)點(diǎn)，以杜絕重特大事故為目標(biāo)，加強(qiáng)安全管理，倡導(dǎo)安全文化，落實(shí)安全責(zé)任，加大安全投入，建立以農(nóng)村、企事業(yè)單位為單元的三級(jí)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理體系，構(gòu)建覆蓋全鎮(zhèn)、責(zé)任到人、職能到位的安全生產(chǎn)監(jiān)管機(jī)制，形成各司其職、相互聯(lián)動(dòng)、綜合監(jiān)管的工作格局，使安全工作更加規(guī)范化、科學(xué)化、精細(xì)化、長(zhǎng)效化，為全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧發(fā)展創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)。
為加強(qiáng)對(duì)鎮(zhèn)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，鎮(zhèn)政府成立--安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，--主要負(fù)責(zé)人為成員，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，安監(jiān)辦主任---任辦公室主任，具體負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理的組織和協(xié)調(diào)工作，辦公室設(shè)在安監(jiān)辦。
主要內(nèi)容。
按照屬地管理與分級(jí)管理相結(jié)合、以屬地管理為主的原則，以農(nóng)村、企事業(yè)單位為單--元，建立基層網(wǎng)格，作為網(wǎng)格化管理終端節(jié)點(diǎn)，形成“橫到邊、縱到底”的安全管理網(wǎng)絡(luò)，把網(wǎng)格化管理科學(xué)涵蓋到每個(gè)點(diǎn)。
四、實(shí)施方法。
1、以農(nóng)村、企事業(yè)單位為基本單元建立安全管理責(zé)任區(qū)。
2、確定負(fù)責(zé)每個(gè)責(zé)任區(qū)安全管理責(zé)任人，明確各單位和工作人員在責(zé)任區(qū)內(nèi)的安全管理職責(zé)，并對(duì)責(zé)任區(qū)的安全工作負(fù)相應(yīng)責(zé)任。
3、制定方案，編制責(zé)任圖，劃分各安全管理責(zé)任區(qū)，標(biāo)明每個(gè)責(zé)任區(qū)的位置、安全責(zé)任人、重點(diǎn)隱患單位(注明單位地址、隱患內(nèi)容、整改措施和時(shí)限，跟蹤責(zé)任人)、主要路段、建筑場(chǎng)所等。
4、嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，落實(shí)安全管理責(zé)任制，及時(shí)研究、部署、指導(dǎo)責(zé)任區(qū)的安全管理工作，積極開(kāi)展各類專項(xiàng)整治和重大隱患治理工作。
5、安全責(zé)任人要嚴(yán)格按照職責(zé)要求，加強(qiáng)安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，做好重特大安全事故防范工作。
1、在本村按街道為單位劃分安全管理責(zé)任區(qū);在本企業(yè)按車間班組劃分責(zé)任區(qū)。
2、確定每個(gè)責(zé)任區(qū)的安全管理責(zé)任人，全面抓好責(zé)任區(qū)內(nèi)的安全工作。
3、各村、各企事業(yè)單位要制定本村、本單位、本企業(yè)《安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理方案》，編制《安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理責(zé)任圖》，劃分各安全管理責(zé)任區(qū)，標(biāo)明每個(gè)責(zé)任區(qū)的位置、安全管理責(zé)任人、重點(diǎn)隱患單位(地址、隱患內(nèi)容、整改措施和時(shí)限，跟蹤責(zé)任人)、主要街道、建筑、場(chǎng)所等。
4、各村、各企事業(yè)單位及其責(zé)任人要嚴(yán)格按照要求，健全安全管理機(jī)制，加大監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化安全宣傳教育，抓好轄區(qū)內(nèi)的安全管理和隱患治理工作。
5、各村、各企事業(yè)單位安全管理責(zé)任人要加強(qiáng)安全檢查，監(jiān)督指導(dǎo)隱患單位落實(shí)整改措施。
五、職責(zé)分工。
(一)鎮(zhèn)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理工作，鎮(zhèn)長(zhǎng)為轄區(qū)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理第一責(zé)任人。鎮(zhèn)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理工作的牽頭和綜合協(xié)調(diào)工作。
(二)鎮(zhèn)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室具體負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理，指導(dǎo)各村、各企事業(yè)單位安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理工作。
(三)鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)為責(zé)任區(qū)的安全管理責(zé)任人。村委會(huì)主任、企事業(yè)單位主要負(fù)責(zé)人為本村、本單位的安全管理責(zé)任人。
六、工作要求。
(一)提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。實(shí)施安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理，是深入落實(shí)企業(yè)主體和政府監(jiān)管兩個(gè)責(zé)任、落實(shí)屬地管理職責(zé)的重要舉措，是建立安全長(zhǎng)效機(jī)制的需要。對(duì)此，各村、各企事業(yè)單位要高度重視，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格要求，創(chuàng)新措施，認(rèn)真組織實(shí)施。各社區(qū)要成立實(shí)施安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理領(lǐng)導(dǎo)小組，主要負(fù)責(zé)人要親自抓，分管負(fù)責(zé)人要靠上抓，明確具體責(zé)任人，制定出切實(shí)可行的工作方案，明確工作計(jì)劃和進(jìn)度時(shí)間，確保工作措施到位，取得成效。
(二)明確職責(zé)，落實(shí)責(zé)任。堅(jiān)持“屬地管理”和“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”原則，實(shí)施“條塊結(jié)合”。安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理各責(zé)任單位、責(zé)任人要嚴(yán)格按照有關(guān)文件規(guī)定，結(jié)合本行業(yè)本區(qū)域?qū)嶋H，進(jìn)一步明確安全監(jiān)管工作職責(zé)，做好檢查和監(jiān)管。各村、各企事業(yè)單位要把安全生產(chǎn)管理網(wǎng)格細(xì)化到路段、車間、班組，建立第四級(jí)和第五級(jí)網(wǎng)格，并對(duì)實(shí)施安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理的每一個(gè)網(wǎng)格內(nèi)的責(zé)任單位與責(zé)任人實(shí)行“三定”，即定人、定崗、定責(zé)，切實(shí)做到工作到人、職責(zé)到人、責(zé)任到人。要對(duì)安全重點(diǎn)單位進(jìn)行掛牌公示，確定本級(jí)網(wǎng)格責(zé)任人和上一級(jí)網(wǎng)格責(zé)任人，與責(zé)任區(qū)一起在公示牌上注明。第一責(zé)任人、分管責(zé)任人要經(jīng)常檢查責(zé)任區(qū)內(nèi)重點(diǎn)單位的安全工作，并指派專人負(fù)責(zé)，跟蹤落實(shí)各項(xiàng)管理措施。安全管理責(zé)任人要加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)單位的檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，杜絕重特大事故的發(fā)生。
(三)加強(qiáng)調(diào)度，確保實(shí)效。在安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理工作中，安監(jiān)辦要對(duì)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化建設(shè)進(jìn)度情況每月進(jìn)行調(diào)度，并將調(diào)度情況報(bào)鎮(zhèn)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理領(lǐng)導(dǎo)小組，各安格中責(zé)任人發(fā)生變化時(shí)，要及時(shí)將變化人員名單報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室備案，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要根據(jù)情況對(duì)責(zé)任區(qū)落實(shí)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理工作及網(wǎng)格內(nèi)人員變動(dòng)情況進(jìn)行通報(bào)，及時(shí)好的經(jīng)驗(yàn)做法并予以宣傳推廣，對(duì)工作不到位、管理不得力、措施不嚴(yán)格、造成不良影響的單位要進(jìn)行批評(píng)。對(duì)有關(guān)人員沒(méi)有履行安全管理職責(zé)，導(dǎo)致發(fā)生安全事故的，要依法嚴(yán)肅處理。
(四)宣傳到位，廣造聲勢(shì)。要充分利用培訓(xùn)班、座談會(huì)、黑板報(bào)等形式，加大對(duì)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理工作的宣傳力度，通過(guò)各種途徑教育引導(dǎo)各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，深刻認(rèn)識(shí)開(kāi)展安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理的重要性、必要性和緊迫性，增強(qiáng)做好安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理工作的主動(dòng)性和自覺(jué)性，落實(shí)企業(yè)安全生產(chǎn)主體責(zé)任，對(duì)隱患嚴(yán)重、安全生產(chǎn)管理不到位和抗拒執(zhí)法的單位要予以公開(kāi)曝光。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇五
為貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于安全生產(chǎn)工作的一系列重大決策部署，根據(jù)國(guó)務(wù)院安全生產(chǎn)委員會(huì)辦公室《關(guān)于開(kāi)展--年全國(guó)“安全生產(chǎn)月”》和“安全生產(chǎn)萬(wàn)里行”活動(dòng)的通知(安委辦7號(hào))及《教育部辦公廳關(guān)于教育系統(tǒng)開(kāi)展--年“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)的通知》(教發(fā)廳函54號(hào))的文件精神為主題內(nèi)容，認(rèn)真學(xué)習(xí)宣傳貫徹總書(shū)記系列重要講話精神，以“強(qiáng)化紅線意識(shí)、促進(jìn)安全發(fā)展”為主題，動(dòng)員全校各部門、各學(xué)院通過(guò)集中開(kāi)展系列安全生產(chǎn)宣傳教育活動(dòng)，強(qiáng)化“紅線”意識(shí)，弘揚(yáng)安全文化，普及安全知識(shí)，提升安全素養(yǎng)，曝光并消除一批安全隱患，堅(jiān)決遏制重特大事故，維護(hù)學(xué)校持續(xù)安全穩(wěn)定。
二、活動(dòng)主題。
強(qiáng)化紅線意識(shí)、促進(jìn)安全發(fā)展。
三、工作原則。
在確保正常工作秩序的情況下，各部門、各學(xué)院主要領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真組織，積極參與，相互協(xié)調(diào)，使活動(dòng)取得實(shí)效。
四、組織領(lǐng)導(dǎo)。
為確保此次“安全月”活動(dòng)能夠順利開(kāi)展，成立了由分管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，各相關(guān)部門和二級(jí)學(xué)院安全負(fù)責(zé)人為成員的“安全月”活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。
五、活動(dòng)時(shí)間。
時(shí)間安排：5月27日——6月30日。
六、主要活動(dòng)內(nèi)容。
第一階段：5月27日——5月31日，制定方案和活動(dòng)動(dòng)員階段;。
第二階段：6月1日——6月25日，方案實(shí)施階段;。
第三階段：6月26日——6月30日，活動(dòng)總結(jié)階段。
具體內(nèi)容：
時(shí)間：5月27日—5月31日。
由保衛(wèi)處在網(wǎng)站宣傳教育專欄上，對(duì)“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)進(jìn)行宣傳動(dòng)員。同時(shí)組織相關(guān)職能部門人員對(duì)全校進(jìn)行一次專題安全大檢查(重點(diǎn)是學(xué)生宿舍違章用電情況和管制刀具情況)，并對(duì)消防重點(diǎn)部位進(jìn)行安全專項(xiàng)檢查。
時(shí)間：6月1日—6月5日。
3)組織師生觀看“警示教育影片”;。
4)開(kāi)展防范電信、網(wǎng)絡(luò)詐騙宣傳周活動(dòng)。
時(shí)間：6月6日—6月20日。
時(shí)間：6月1日—6月20日。
為提高師生應(yīng)急救援知識(shí)和應(yīng)急自救能力，我們將邀請(qǐng)市候山窩消防中隊(duì)在--和中心校區(qū)各組織一場(chǎng)火災(zāi)逃生應(yīng)急演練。中心校區(qū)消防演練主要成員是食品學(xué)院和化工學(xué)院學(xué)生;--校區(qū)消防演練主要成員是外語(yǔ)學(xué)院和經(jīng)濟(jì)學(xué)院學(xué)生，參演學(xué)生總?cè)藬?shù)3000名左右。
時(shí)間：6月26日—30日。
相關(guān)部門和各二級(jí)學(xué)院上報(bào)活動(dòng)總結(jié)，領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)“安全月”活動(dòng)進(jìn)行全面總結(jié)。
七、活動(dòng)要求。
1、各部門認(rèn)真貫徹本方案精神，提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密部署，精心組織好“安全月”宣傳教育活動(dòng)。
2、要結(jié)合本部門、本學(xué)院實(shí)際，豐富活動(dòng)內(nèi)容，創(chuàng)新活動(dòng)形式，注重活動(dòng)實(shí)效，大力宣傳“安全第一，預(yù)防為主”的方針，推動(dòng)平安校園和諧校園建設(shè)，增強(qiáng)廣大師生的安全意識(shí)和安全法制觀念，力爭(zhēng)營(yíng)造安全、和諧、穩(wěn)定的校園氛圍。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇六
1、新《食品安全法》規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負(fù)責(zé)，應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全，誠(chéng)信自律，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
嚴(yán)格按照餐飲許可范圍（餐飲許可證的備注）依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務(wù)許可證、食品安全量化等級(jí)標(biāo)志、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法經(jīng)營(yíng)的證照。
2、新《食品安全法》規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。
3、須建立健全本單位食品安全管理制度，裝裱上墻張貼在相應(yīng)功能區(qū)；建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備經(jīng)過(guò)培訓(xùn)考核合格的食品安全管理人員，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實(shí)責(zé)任到人和員工獎(jiǎng)罰制度管理，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見(jiàn)和整改要求。
4、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織貫徹落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)等有關(guān)各項(xiàng)食品安全管理制度，并用《餐飲單位食品安全綜合管理自查表》等進(jìn)行相關(guān)記錄，以備查。
5、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，采用全面檢查、抽查與自查形式相結(jié)合，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。
6、食品安全管理組織宜每周1―2次對(duì)各餐飲部位進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，同時(shí)檢查各部門的自查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn)，做好檢查記錄。
7、食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。
8、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天開(kāi)展崗位或部門自查，指導(dǎo)、督促、檢查員工進(jìn)行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。
9、不斷加強(qiáng)提升食品安全管理水平：結(jié)合餐飲業(yè)監(jiān)管的具體要求，積極采用“五常法”等先進(jìn)食品安全管理方法，在就餐場(chǎng)所設(shè)置食品安全公示宣傳欄。
1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)依法制定并落實(shí)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，關(guān)注社會(huì)食品安全預(yù)警提示，積極預(yù)防和控制食品安全事件。
2、制作涼菜、燒鹵熟肉、生食水產(chǎn)品、西式糕點(diǎn)、裱花蛋糕等直接入口的較高風(fēng)險(xiǎn)食品，必須有相應(yīng)許可項(xiàng)目，并應(yīng)嚴(yán)格按照專間要求進(jìn)行操作。禁止超許可范圍經(jīng)營(yíng)和超出供餐能力承接大規(guī)模聚餐活動(dòng)。
3、在制作加工過(guò)程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的.，不得加工或者使用。食品原料應(yīng)保證來(lái)源合法安全，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)新《食品安全法》第三十四條規(guī)定的食品。加工食品用水禁止使用自蓄水池等二次供水受污染或消毒不符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的情形；不需要再加熱的即食食品沖洗水、即食用冰的水源需要使用凈水處理器（能提供該產(chǎn)品涉水安全證明），并能提供近期的水質(zhì)合格檢測(cè)報(bào)告。
4、加工經(jīng)營(yíng)過(guò)程加工經(jīng)營(yíng)過(guò)程避免生熟交叉、混放。避免生食品與熟食品接觸，成品、半成品、原料應(yīng)分開(kāi)加工、存放；員工要經(jīng)常洗手，接觸直接入口食品的應(yīng)消毒手部，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者，應(yīng)即暫停其接觸直接入口食品工作；保持食品加工操作場(chǎng)所清潔，避免昆蟲(chóng)、鼠類等動(dòng)物接觸食品。
5、凡是接觸直接入口食品的物品，應(yīng)進(jìn)行有效的清洗、消毒，一些生吃的蔬菜水果也應(yīng)對(duì)其表皮進(jìn)行清洗消毒，或剝?nèi)スず笫秤?。蔬菜烹調(diào)程序：一洗二浸三燙四炒。使用禽蛋前應(yīng)先清洗、消毒外殼。
6、熟制食物應(yīng)燒熟煮透，尤其是肉、奶、蛋及其制品以及海產(chǎn)品，外購(gòu)熟食和隔餐冷藏食品食用前均須徹底加熱，中心溫度應(yīng)高于70℃。貯存熟食品，要及時(shí)熱藏（60℃以上）或冷藏（10℃以下），如在常溫下保存，應(yīng)于出品后2小時(shí)內(nèi)食用。
7、禁止使用河豚魚(yú)、毒蘑菇、發(fā)芽馬鈴薯等含有毒有害物質(zhì)的食品及原料；餐飲業(yè)禁止使用亞硝酸鹽；豆?jié){、四季豆等食物，應(yīng)按要求煮熟燜透，謹(jǐn)慎提供貝類、海螺類、深海魚(yú)，禁止提供不新鮮或腐敗的青皮紅肉魚(yú)，有效預(yù)防豆?jié){、四季豆、瘦肉精、雪卡毒素、組胺等中毒。
8、外部人員不得隨意進(jìn)入食品加工及售賣間，加強(qiáng)員工的職業(yè)道德教育。
9、如有疑似食品安全事故發(fā)生時(shí)，應(yīng)迅速組織患者到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治，上報(bào)上級(jí)主管部門，停止生產(chǎn)銷售可疑食品，保留可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工用具。
10、按照新《食品安全法》規(guī)定：發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營(yíng)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。對(duì)需要召回的食品，應(yīng)當(dāng)采取無(wú)害化處理、銷毀等措施。
1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員（尤其是從事直接入口食品崗位的從業(yè)人員）每年必須按時(shí)進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員須先取得《健康證》后方可參加工作。杜絕先上崗后體檢，不得超期使用《健康證》。
2、患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。
3、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)依法建立從業(yè)人員健康檔案管理制度，及時(shí)組織辦理
《健康證》年檢及新上崗人員辦證，組織每日人員到崗時(shí)“晨檢”，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員，應(yīng)立即離開(kāi)食品工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
4、從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)，掌握本崗位要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格規(guī)范操作。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；頭發(fā)梳理整齊置于帽后，銷售無(wú)包裝的直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的售貨工具、戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接嘗味，用后的操作工具不得隨處亂放。
5、嚴(yán)格按規(guī)范洗手。工作人員操作前、便后以及與食品無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手，按消毒液使用方法正確操作。
6、工作人員不得留過(guò)長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指、耳環(huán)等飾物。不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽，不得在食品加工場(chǎng)所或銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰、穿工作服入廁及存在其他有礙食品安全的行為。
1、新《食品安全法》第44條規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，對(duì)職工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)食品檢驗(yàn)工作，依法從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)其培訓(xùn)和考核。經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。
應(yīng)組織學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)、食品安全知識(shí)、食品安全事故應(yīng)急及職業(yè)道德，并建立培訓(xùn)考核檔案。
從業(yè)人員是指餐飲業(yè)中從事食品采購(gòu)、保存、加工、供餐服務(wù)及食品安全管理等工作的人員。
2、從業(yè)人員必須接受食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。依法加強(qiáng)專（兼）職食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識(shí)的培訓(xùn)，食品安全管理員應(yīng)持有相應(yīng)級(jí)別的培訓(xùn)合格證上崗（監(jiān)管部門認(rèn)可的證書(shū)）。
3、食品安全管理人員應(yīng)認(rèn)真制訂培訓(xùn)及考核計(jì)劃，定期組織有關(guān)從業(yè)人員（含新參加和臨時(shí)人員）開(kāi)展培訓(xùn)考核，使每名員工均能熟練掌握崗位食品安全知識(shí)及要求。
4、培訓(xùn)方式以集中授課與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者應(yīng)待考試合格后再上崗。
5、建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果等有關(guān)信息記錄形成表格化歸檔，明細(xì)每人培訓(xùn)記錄，以備查驗(yàn)。
1、依據(jù)新《食品安全法》第53、60、92的要求和124、125、136條的罰則最新規(guī)定、《餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定》等法規(guī)要求：餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品（一次性餐用具等食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備、洗滌劑、消毒劑等）采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄制度，保障食品安全，并便于溯源。
2、餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)指定經(jīng)培訓(xùn)合格的專（兼）職人員負(fù)責(zé)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄。專（兼）職人員應(yīng)當(dāng)掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識(shí)、餐飲服務(wù)食品安全基本知識(shí)以及食品常用鑒別常識(shí)。
3、應(yīng)當(dāng)?shù)阶C照齊全有效、有相對(duì)固定場(chǎng)所的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)，并應(yīng)當(dāng)索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購(gòu)物憑證（發(fā)票、收據(jù)、進(jìn)貨清單、信譽(yù)卡等）。購(gòu)物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購(gòu)買日期等內(nèi)容。長(zhǎng)期定點(diǎn)采購(gòu)的，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購(gòu)供應(yīng)合同。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇七
為了貫徹20__年全省安全生產(chǎn)工作會(huì)議精神，切實(shí)加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理工作，提升安全管理水平，確保安全生產(chǎn)形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定和進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，提高公司核心競(jìng)爭(zhēng)能力。根據(jù)全省安全生產(chǎn)工作會(huì)議確定的有關(guān)安全生產(chǎn)管理年的要求，集團(tuán)公司決定于20__年開(kāi)展“安全生產(chǎn)管理年”活動(dòng)，為使活動(dòng)能有效開(kāi)展，特制定本實(shí)施方案：
一、指導(dǎo)思想。
按照“排除隱患、鞏固提高、以人為本、安全發(fā)展”要求，全面開(kāi)展“安全生產(chǎn)管理年”活動(dòng)。以“三標(biāo)一體化”、“先進(jìn)發(fā)電企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”和“安健環(huán)五星管理體系”為核心，堅(jiān)持“以人為本，安全發(fā)展”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念和“安全第一、預(yù)防為主”的基本方針，全面深入開(kāi)展企業(yè)安全管理體系建設(shè)。以排查和整改安全隱患、落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制、建立健全安全監(jiān)督機(jī)制、完善各項(xiàng)安全規(guī)章制度和應(yīng)急救援預(yù)案為手段，全面提升公司的安全生產(chǎn)管理水平。以“安全生產(chǎn)管理年”活動(dòng)為契機(jī)，逐步構(gòu)建電力系統(tǒng)安全文化，建立安全生產(chǎn)長(zhǎng)效機(jī)制，為集團(tuán)公司“做強(qiáng)做大”筑牢堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
二、總體目標(biāo)。
認(rèn)真貫徹“零事故不是安全，零缺陷、零隱患、零違章才是安全”的安全理念，大力開(kāi)展隱患、缺陷、違章的排查整治工作，有效遏制事故的發(fā)生。建立健全安全生產(chǎn)管理體系，夯實(shí)安全基礎(chǔ)，使集團(tuán)公司安全生產(chǎn)水平再上一個(gè)新的臺(tái)階。努力實(shí)現(xiàn)“零事故、零隱患、零缺陷、零違章、促安全”的總體目標(biāo)。
三、活動(dòng)內(nèi)容。
（一）進(jìn)一步完善安全管理規(guī)章制度，規(guī)范安全工作行為。
20__年，集團(tuán)公司將在逐步出臺(tái)安全生產(chǎn)管理制度、標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行優(yōu)化整合，形成具有行業(yè)先進(jìn)水平、電力集團(tuán)安全管理特色安全管理體系，實(shí)現(xiàn)從標(biāo)準(zhǔn)化管理向體系化管理過(guò)渡，引導(dǎo)安全管理從復(fù)雜繁瑣走向簡(jiǎn)單有效，實(shí)現(xiàn)本質(zhì)安全，以適應(yīng)新時(shí)期新形勢(shì)下的安全生產(chǎn)工作。各單位要根據(jù)集團(tuán)公司的有關(guān)制度標(biāo)準(zhǔn)，建立和修編完善適合本單位管理特點(diǎn)的安全生產(chǎn)管理體系，規(guī)范安全工作行為。
（二）抓好安全工作的落實(shí)，實(shí)現(xiàn)安全隱患的超前預(yù)防控制。
近期發(fā)生的障礙，多數(shù)是因制度、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)程和反措的落實(shí)不到位所至，教訓(xùn)深刻。各單位要嚴(yán)格按照20__年安全生產(chǎn)工作會(huì)議提出的“十個(gè)堅(jiān)決落實(shí)到位”，開(kāi)展“安全工作落實(shí)情況”的監(jiān)督檢查，弘揚(yáng)扎實(shí)工作的作風(fēng)。同時(shí)，要有針對(duì)性的開(kāi)展制度、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)程和反措的落實(shí)情況對(duì)照檢查，未落實(shí)到位的要立即整改，整改條件不具備的，要制定詳細(xì)的整改計(jì)劃。請(qǐng)各單位將檢查情況及整改計(jì)劃隨活動(dòng)總結(jié)一同上報(bào)集團(tuán)公司。
各單位要廣泛開(kāi)展以崗位責(zé)任制為中心的安全教育，使職工牢固樹(shù)立“安全生產(chǎn)，責(zé)任重于泰山”的思想觀念，充分認(rèn)識(shí)做好安全生產(chǎn)工作的重要性和緊迫性，正視安全生產(chǎn)工作中存在的薄弱環(huán)節(jié)和問(wèn)題。要利用各種宣傳工具廣泛宣傳貫徹國(guó)家和___省有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和規(guī)章制度，要根據(jù)生產(chǎn)狀況和施工安全管理特點(diǎn)，對(duì)員工強(qiáng)化以崗位責(zé)任制為中心的安全生產(chǎn)教育，重點(diǎn)進(jìn)行安全生產(chǎn)知識(shí)、規(guī)章制度、操作規(guī)程、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、危險(xiǎn)源識(shí)別、風(fēng)險(xiǎn)管理、應(yīng)急預(yù)案、重大事故案例、勞動(dòng)紀(jì)律等方面的教育，努力培植崗位責(zé)任心意識(shí)，真正落實(shí)崗位責(zé)任制，不斷提高安全管理水平。
各企業(yè)要把安全生產(chǎn)專項(xiàng)整治作為一項(xiàng)長(zhǎng)期重要任務(wù)來(lái)抓，要堅(jiān)持把遏制防范重特大事故作為安全生產(chǎn)工作的中心環(huán)節(jié)，建立健全重大危險(xiǎn)源安全管理制度，堅(jiān)決清查及消除重大安全隱患。要以安全檢查為契機(jī)，全面普查重大危險(xiǎn)源，認(rèn)真清查重要單位、重要部位，特別是特種設(shè)備和基建項(xiàng)目工地的安全隱患，全力預(yù)防人身傷亡和設(shè)備事故的發(fā)生。隱患排查與整改要突出重點(diǎn)，深化專項(xiàng)整治，組織專家逐項(xiàng)進(jìn)行論證，提出切實(shí)可行的整改方案，納入工作計(jì)劃之中。所有列入重大事故隱患整改項(xiàng)目的，今年要全部整改完畢。
（五）進(jìn)一步完善事故預(yù)警和應(yīng)急救援體系。
各單位要制定各類事故應(yīng)急預(yù)案，逐步建立和完善安全生產(chǎn)應(yīng)急救援體系，建立起監(jiān)測(cè)預(yù)警聯(lián)絡(luò)機(jī)制，保障安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援工作高效、有序進(jìn)行，提高應(yīng)對(duì)和處置事故的能力，降低事故所造成的損失。要認(rèn)真落實(shí)應(yīng)急預(yù)案的演練計(jì)劃，按照事故預(yù)案等級(jí)，分層次組織培訓(xùn)和演練。對(duì)演練效果要進(jìn)行評(píng)價(jià)，做到及時(shí)、熟練、有效，一旦發(fā)生險(xiǎn)情或事故，能夠科學(xué)應(yīng)對(duì)，妥善處置。
（六）加強(qiáng)安全生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，提升職工技術(shù)素質(zhì)。
各單位要遵循“以人為本”的原則，針對(duì)自身特點(diǎn)和生產(chǎn)需要，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化安全生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)工作。整合培訓(xùn)資源，完善培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，加大培訓(xùn)力度，提高培訓(xùn)質(zhì)量。利用靈活教育培訓(xùn)方式，使職工熟練掌握技術(shù)、工藝、設(shè)備性能，確保機(jī)組安全穩(wěn)定發(fā)電。
（七）鞏固貫標(biāo)成果，完善安全管理體系，建立安全管理長(zhǎng)效機(jī)制。
各單位要按照集團(tuán)公司的部署，在“三標(biāo)”的基礎(chǔ)上全面推行實(shí)施“安健環(huán)五星安全管理系統(tǒng)”，引進(jìn)先進(jìn)管理理念，從傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)型安全生產(chǎn)管理向現(xiàn)代化管理轉(zhuǎn)變，促進(jìn)企業(yè)建立安全生產(chǎn)自我約束和激勵(lì)機(jī)制，建立完善安全生產(chǎn)長(zhǎng)效機(jī)制。以制度、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程來(lái)規(guī)范安全生產(chǎn)行為，使員工有章可依，有章必依，按章辦事，杜絕違章現(xiàn)象，將規(guī)范變成習(xí)慣，習(xí)慣成為自然，進(jìn)一步提高安全生產(chǎn)管理水平，努力實(shí)現(xiàn)“零事故、零缺陷、零違章、零意外”的安全管理目標(biāo)。
（八）緊緊圍繞安全生產(chǎn)中心任務(wù)，推進(jìn)安全文化建設(shè)。
要牢固樹(shù)立“以人為本”的安全管理理念，并將這種理念滲透到安全管理的各個(gè)環(huán)節(jié)，緊緊圍繞安全生產(chǎn)中心任務(wù)，推進(jìn)安全文化建設(shè)，營(yíng)造濃厚的安全文化氛圍。首先，要加強(qiáng)安全文化理念的宣傳，使員工在心理、思想和行為上形成自我安全意識(shí)和環(huán)境氛圍。其次，要加強(qiáng)安全知識(shí)、遵章意識(shí)和法制觀念的宣傳，使“嚴(yán)守規(guī)程”成為全體員工的基本素養(yǎng)，讓制度深入人心，讓制度指導(dǎo)人的行為，讓安全意識(shí)在人們心中潛移默化，使職工安全意識(shí)從“要我安全”到“我要安全”的轉(zhuǎn)化，最終實(shí)現(xiàn)“自主安全”，使安全成為大家的自主行為需求。并且，要在安全理念、安全管理哲學(xué)、安全宗旨、安全價(jià)值、安全目標(biāo)等方面進(jìn)行理論引導(dǎo)，不斷延伸安全文化宣傳深度和廣度，從根本上激勵(lì)職工重視安全、健康與環(huán)保，在一個(gè)全面安全文化的氛圍中，不僅對(duì)自身的安全有責(zé)任感，而且對(duì)同伴的安全也有責(zé)任感。
（九）推行“安全標(biāo)準(zhǔn)化班組”建設(shè)，夯實(shí)基層管理。
大力推行“安全標(biāo)準(zhǔn)化班組”建設(shè)，從整體上提高班組的生產(chǎn)效率，把班組建設(shè)成為落實(shí)安全生產(chǎn)目標(biāo)的陣地。從抓基礎(chǔ)管理標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)場(chǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)化入手，夯實(shí)安全生產(chǎn)基礎(chǔ)工作。建立及完善安全標(biāo)準(zhǔn)化班組管理標(biāo)準(zhǔn)、考核標(biāo)準(zhǔn)、崗位責(zé)任制、安全操作規(guī)程、交接班制和巡回檢查制等管理體系，開(kāi)展以“定置管理”為主的文明生產(chǎn)管理，從而形成工作有標(biāo)準(zhǔn)，管理有制度，考核有依據(jù)。調(diào)動(dòng)、激發(fā)班組員工做好本職工作的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，提高班組的創(chuàng)新能力。通過(guò)組織開(kāi)展崗位練兵、技術(shù)比武和技術(shù)創(chuàng)新等活動(dòng)，引導(dǎo)員工立足崗位學(xué)習(xí)新知識(shí)、掌握新技術(shù)、使班組成為企業(yè)自主創(chuàng)新的細(xì)胞。進(jìn)一步強(qiáng)化班長(zhǎng)的管理意識(shí)培訓(xùn)，努力提高班長(zhǎng)“想干事、會(huì)干事、干成事、不出事”的能力。
（十）精心組織電力集團(tuán)公司基建“質(zhì)量安全年”活動(dòng)。
各基建項(xiàng)目公司要根據(jù)集團(tuán)公司的部署，圍繞“抓質(zhì)量、保安全、促進(jìn)度、出效益”的活動(dòng)主題，精心策劃，全面開(kāi)展基建“質(zhì)量安全年”活動(dòng)。圍繞“今天的工程質(zhì)量是明天安全生產(chǎn)的基礎(chǔ)”的安全理念，積極開(kāi)展質(zhì)量、安全教育活動(dòng)，進(jìn)一步喚起全體員工對(duì)質(zhì)量、安全的廣泛關(guān)心和高度重視，充分發(fā)揮建設(shè)者在質(zhì)量、安全工作中的積極作用。努力建立質(zhì)量、安全保證體系和監(jiān)督體系，明確各參建單位的質(zhì)量安全職責(zé)，落實(shí)質(zhì)量安全責(zé)任制，做到質(zhì)量安全工作處處有人管，事事有人抓，件件有人落實(shí)。不定期地深入現(xiàn)場(chǎng)了解工程質(zhì)量，開(kāi)展專項(xiàng)質(zhì)量、安全工作大檢查，推廣質(zhì)量、安全活動(dòng)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)披露典型事故和違章行為，進(jìn)一步推動(dòng)基建工程的質(zhì)量、安全工作落到實(shí)處，確?；üこ添?xiàng)目?jī)?yōu)質(zhì)、安全、高效建設(shè)，開(kāi)創(chuàng)質(zhì)量、安全工作新局面。
（十一）大力開(kāi)展安全月活動(dòng)，以月促年。
根據(jù)中共中央宣傳部、國(guó)家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局、國(guó)家廣播電影電視總局、中華全國(guó)總工會(huì)、共青團(tuán)中央《關(guān)于開(kāi)展20__年安全生產(chǎn)月活動(dòng)的通知》（安監(jiān)總政法〔20__〕39號(hào)），各單位要大力開(kāi)展20__年“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)。圍繞“安全發(fā)展，國(guó)泰民安”的活動(dòng)主題，以黨的十六屆五__和全國(guó)安全生產(chǎn)工作會(huì)議精神為指導(dǎo)，以__統(tǒng)領(lǐng)全局，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，以深化重點(diǎn)領(lǐng)域安全專項(xiàng)整治、倡導(dǎo)安全文化、健全安全法制、落實(shí)安全責(zé)任、加大源頭治理、改善安全生產(chǎn)狀況、實(shí)現(xiàn)本質(zhì)安全為目標(biāo)，認(rèn)真謀劃、精心部署“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)，把“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)作為安全生產(chǎn)工作的重要內(nèi)容抓緊抓好，推動(dòng)安全生產(chǎn)各項(xiàng)工作的落實(shí)。主要活動(dòng)內(nèi)容如下：
1.參加國(guó)家、省、市(地區(qū))“安全月活動(dòng)”辦公室組織開(kāi)展的統(tǒng)一活動(dòng)。
2.組織第一屆“電力杯”安全知識(shí)競(jìng)賽和參加第三屆___省安全知識(shí)選拔賽。
3.大力開(kāi)展形式多樣、內(nèi)容豐富的安全宣教活動(dòng)及普法教育活動(dòng)，教育職工群眾樹(shù)立安全文化理念，倡導(dǎo)安全的生產(chǎn)、生活方式，營(yíng)造良好的學(xué)法、知法、懂法的氛圍。
4.開(kāi)展以“安全發(fā)展，國(guó)泰民安”為主題的演講活動(dòng)，或組織職工自編、自導(dǎo)、自演安全文藝節(jié)目。
5.舉辦電力企業(yè)班組長(zhǎng)安全學(xué)習(xí)班、“兩票”學(xué)習(xí)班、“三種人”學(xué)習(xí)班、特種作業(yè)安全講座等；觀看電力安全教育系列vcd或錄像帶；召開(kāi)安全生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)、座談會(huì)。
6.組織有關(guān)人員進(jìn)行《電業(yè)安全工作規(guī)程》、《運(yùn)行規(guī)程》、《檢修規(guī)程》的考試；組織學(xué)習(xí)集團(tuán)公司《電力生產(chǎn)事故調(diào)查規(guī)程》。
7.組織開(kāi)展企業(yè)消防演習(xí)、安全自救演習(xí)和應(yīng)急救援演練，進(jìn)行電力生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)緊急救護(hù)培訓(xùn)，提高應(yīng)急救援能力。
8.開(kāi)展專項(xiàng)安全大檢查，重點(diǎn)檢查：安全思想、安全責(zé)任、安全管理、規(guī)程制度、事故隱患以及查防火、防汛、防風(fēng)、交通安全、防止人身傷亡事故措施等。
9.舉辦安全簽名活動(dòng)，增強(qiáng)職工對(duì)安全意識(shí)的認(rèn)識(shí)，加大“安全生產(chǎn)月”的宣傳力度。
10.組織開(kāi)展安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)，推行“安全管理標(biāo)準(zhǔn)化班組”建設(shè)，推廣標(biāo)準(zhǔn)工作票、標(biāo)準(zhǔn)操作票制度和檢修作業(yè)文件包制度。
11.組織開(kāi)展各類技術(shù)技能知識(shí)培訓(xùn)和崗位技術(shù)練兵活動(dòng)，提高職工知識(shí)技能及安全技能。
12.出版第三期電力集團(tuán)《安全?？贰?/p>
四、組織機(jī)構(gòu)。
（一）集團(tuán)公司安全生產(chǎn)委員會(huì)為整個(gè)“安全生產(chǎn)管理年”和“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)?；顒?dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組組成如下：
主任：
副主任：
委員：
活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，成員如下：
辦公室主任：
辦公室副主任：
成員：
（二）各單位要成立“安全生產(chǎn)管理年”活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，單位第一責(zé)任人任活動(dòng)小組組長(zhǎng)，抽出專人組成辦事機(jī)構(gòu)，具體負(fù)責(zé)組織“安全生產(chǎn)管理年”活動(dòng)。
（三）各單位要根據(jù)集團(tuán)公司安排要求，結(jié)合本企業(yè)實(shí)際，做出具體的活動(dòng)安排，做到精心組織，周密安排，充分發(fā)揮宣傳媒體的作用，以求真務(wù)實(shí)的精神，抓好落實(shí)。
五、活動(dòng)安排。
“安全生產(chǎn)管理年”活動(dòng)的開(kāi)展和實(shí)施是一個(gè)系統(tǒng)工程，是為安全生產(chǎn)管理工作打下良好基礎(chǔ)，其涉及的內(nèi)容相當(dāng)廣泛，實(shí)施過(guò)程也較復(fù)雜，尤其要注重過(guò)程管理，逐步推進(jìn)。“安全生產(chǎn)管理年活動(dòng)”整個(gè)過(guò)程分為五個(gè)階段進(jìn)行：
（一）動(dòng)員布署階段（4月20日至30日）。
各單位要根據(jù)本方案的要求，明確目標(biāo)、任務(wù)和要求，制定實(shí)施方案和計(jì)劃，并根據(jù)方案部署實(shí)施。通過(guò)加大宣傳力度，使每一位職工認(rèn)識(shí)到安全管理年活動(dòng)的重大意義，主動(dòng)投身到安全生產(chǎn)管理年活動(dòng)中去。
（二）查找問(wèn)題階段（5月1日至5月31日）。
要按照本方案的要求，全面查找在設(shè)備隱患、安全監(jiān)管、工作落實(shí)和安全管理等層面存在的問(wèn)題和漏洞，通過(guò)日常巡查和專項(xiàng)檢查，設(shè)立職工舉報(bào)投訴和__等形式，發(fā)動(dòng)全員參與監(jiān)督，及時(shí)查找與安全生產(chǎn)有關(guān)的問(wèn)題，做到邊查邊改。
（三）實(shí)施推進(jìn)階段（6月1日至10月30日）。
針對(duì)上階段發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題與漏洞，組織專家研究，制定整改措施和計(jì)劃，全面消除隱患與漏洞，扎實(shí)提升安全管理水平。
（四）整改驗(yàn)收階段（11月1日至11月30日）。
對(duì)整改結(jié)果進(jìn)行跟蹤反饋，檢驗(yàn)整改效果，如整改措施不能有效解決存在的問(wèn)題或效果不佳，重新研究整改方案并實(shí)施。整改效果明顯，全面推廣到其它領(lǐng)域。
（五）總結(jié)提高階段（12月1日至12月15日）。
各單位要認(rèn)真總結(jié)“安全生產(chǎn)管理年”各項(xiàng)工作落實(shí)情況，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找問(wèn)題，制定整改措施。結(jié)合檢查考核情況，召開(kāi)總結(jié)表彰大會(huì)，對(duì)成績(jī)突出、效果明顯的部門和個(gè)人予以通報(bào)表彰，對(duì)工作不落實(shí)有關(guān)責(zé)任人予以通報(bào)批評(píng)。
六、活動(dòng)要求。
（一）統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)。各單位要從講政治的高度，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作、開(kāi)展“安全生產(chǎn)管理年”活動(dòng)的重要性和必要性，增強(qiáng)做好安全生產(chǎn)工作的責(zé)任感和使命感，切實(shí)把安全生產(chǎn)工作擺上重要議事日程。要采取各種形式加強(qiáng)宣傳教育，加大對(duì)安全生產(chǎn)年活動(dòng)的宣傳力度，形成“以人為本、關(guān)注安全”的輿論氛圍。
（二）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)密組織。各單位要圍繞集團(tuán)公司安全生產(chǎn)工作總目標(biāo)，結(jié)合各自實(shí)際，認(rèn)真制定“安全生產(chǎn)管理年”實(shí)施方案，加強(qiáng)對(duì)安全生產(chǎn)管理年活動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真貫徹執(zhí)行本實(shí)施方案，確保活動(dòng)方案的落實(shí)和各項(xiàng)配套活動(dòng)的順利開(kāi)展。
（三）突出重點(diǎn)，注重實(shí)效。要始終突出安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全體系建設(shè)和隱患排查三個(gè)重點(diǎn)，在強(qiáng)化安全生產(chǎn)責(zé)任制上下功夫。通過(guò)落實(shí)各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)章制度，建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制，排除重大隱患，夯實(shí)安全生產(chǎn)基礎(chǔ)。
（四）邊整邊改，全面推進(jìn)。對(duì)活動(dòng)開(kāi)展情況實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，遵循“邊檢查、邊整改”的原則，全力排查及消除管理體系、設(shè)備管理和人員管理上存在的漏洞，確?！鞍踩a(chǎn)管理年”各項(xiàng)措施落到實(shí)處、各項(xiàng)目標(biāo)順利實(shí)現(xiàn)，切實(shí)提高安全生產(chǎn)管理水平。
（五）各單位在7月10日前上報(bào)“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)總結(jié)，12月15日前，將開(kāi)展安全生產(chǎn)管理年活動(dòng)的情況，書(shū)面上報(bào)集團(tuán)公司。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇八
為貫徹落實(shí)全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議精神，按照國(guó)務(wù)院的統(tǒng)一部署和《全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》（國(guó)辦發(fā)〔〕57號(hào)，以下簡(jiǎn)稱《方案》）要求，我部決定從現(xiàn)在起到今年年底，在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治。
在國(guó)務(wù)院《年全國(guó)食品安全專項(xiàng)整治方案》（國(guó)辦發(fā)〔〕28號(hào)）和我部年食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治計(jì)劃的基礎(chǔ)上，按照《方案》要求，以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)地區(qū)，以學(xué)校和建筑工地食堂、農(nóng)家樂(lè)旅游餐飲單位和小型餐館為重點(diǎn)場(chǎng)所，進(jìn)一步加大監(jiān)督管理力度，完成《方案》提出的目標(biāo)要求。
1.對(duì)縣城以上城市的餐飲單位（包括學(xué)校、建筑工地食堂，下同）無(wú)衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行集中整治；全面推行餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。
2.在餐飲單位全面建立食品原料采購(gòu)索證和驗(yàn)收制度，規(guī)范餐飲單位原料索證管理；嚴(yán)厲查處采購(gòu)和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑等違法行為，防止不合格食品原料和有毒有害物質(zhì)進(jìn)入餐飲業(yè)。
3.制訂并實(shí)施對(duì)農(nóng)村地區(qū)餐飲、農(nóng)家樂(lè)旅游餐飲單位、小型餐飲單位食品衛(wèi)生規(guī)范化管理制度，規(guī)范上述食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，做好食物中毒事件和食源性疾病防控工作。
（一）動(dòng)員部署階段（8月23日至8月30日）。
各地結(jié)合實(shí)際，制訂和下發(fā)具體工作實(shí)施方案，細(xì)化具體工作目標(biāo)和工作要求，明確工作進(jìn)度和時(shí)間安排，完成專項(xiàng)整治前期動(dòng)員、部署和準(zhǔn)備工作。
（二）集中行動(dòng)階段（8月31日至11月30日）。
各地按照我部統(tǒng)一部署，上下結(jié)合，統(tǒng)一聯(lián)動(dòng)，按照本次專項(xiàng)整治確定的內(nèi)容和目標(biāo)，結(jié)合本地區(qū)的具體行動(dòng)方案，在轄區(qū)開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查，不留空白點(diǎn)。
黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，并對(duì)專項(xiàng)整治工作提出明確的目標(biāo)和要求。各地衛(wèi)生行政部門，尤其是衛(wèi)生行政部門領(lǐng)導(dǎo)必須高度重視，要從講政治的高度，加強(qiáng)對(duì)專項(xiàng)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，要深入一線，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、督查督辦，指揮好這場(chǎng)維護(hù)人民群眾生命健康和切身利益的特殊戰(zhàn)役。
這次專項(xiàng)整治行動(dòng)，由國(guó)務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。各地要在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)本地情況，明確具體任務(wù)，確定整治工作重點(diǎn)，周密制訂具體行動(dòng)方案，對(duì)專項(xiàng)整治的各項(xiàng)措施，都要有部署、有檢查、有考核，增強(qiáng)行動(dòng)方案的執(zhí)行力，提高有效性。各省級(jí)衛(wèi)生行政部門要全面收集本?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）工作進(jìn)展情況以及實(shí)施過(guò)程中遇到的困難和問(wèn)題，及時(shí)指導(dǎo)下級(jí)單位的專項(xiàng)行動(dòng)，確保專項(xiàng)整治工作的順利開(kāi)展。我部將適時(shí)派出督導(dǎo)組，對(duì)各地專項(xiàng)整治工作進(jìn)行督查和指導(dǎo)。
各地在專項(xiàng)整治工作中，要做到有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究，堅(jiān)決杜絕地方保護(hù)和辦人情案的行為。要掌握和運(yùn)用好法律武器，按照《食品衛(wèi)生法》和《特別規(guī)定》的要求，加大對(duì)違法行為的處罰力度，對(duì)涉嫌觸犯刑律的案件，要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)處理。要重視大案要案的查處工作，并及時(shí)向社會(huì)公布查處結(jié)果，同時(shí)及時(shí)向我部通報(bào)。
在專項(xiàng)整治中，各地衛(wèi)生行政部門要牢固樹(shù)立大局觀念，嚴(yán)格依照有關(guān)法律和國(guó)務(wù)院的要求履行監(jiān)督管理職責(zé)；要圍繞本整治行動(dòng)方案確定的工作重點(diǎn)和目標(biāo)，根據(jù)整治工作需要，主動(dòng)聯(lián)合公安、工商、教育、商務(wù)、建設(shè)和城管等相關(guān)職能部門，建立部門聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制，形成監(jiān)管合力。要調(diào)動(dòng)和發(fā)揮有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)作用，加強(qiáng)對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的行業(yè)管理。
各地方衛(wèi)生行政部門要積極與新聞單位配合，充分發(fā)揮報(bào)刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體作用，大力宣傳專項(xiàng)整治成果；對(duì)典型案例和大案要案予以曝光，形成全社會(huì)共同關(guān)注和參與餐飲衛(wèi)生監(jiān)督的良好氛圍。各省份每月至少聯(lián)合召開(kāi)一次新聞發(fā)布會(huì)，及時(shí)將整治信息和監(jiān)督檢查情況按照政務(wù)公開(kāi)的要求向社會(huì)進(jìn)行公布。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇九
為深入貫徹落實(shí)全國(guó)安全生產(chǎn)工作視頻會(huì)議、省市安委會(huì)關(guān)于切實(shí)做好2021年元旦春節(jié)期間安全防范工作的通知精神，加強(qiáng)歲末年初安全防范工作，確保節(jié)日期間全市農(nóng)業(yè)農(nóng)村安全生產(chǎn)形勢(shì)穩(wěn)定，根據(jù)《四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于做好歲末年初農(nóng)業(yè)農(nóng)村系統(tǒng)安全生產(chǎn)工作和持續(xù)開(kāi)展安全生產(chǎn)“排險(xiǎn)除患”集中整治工作的通知》（川農(nóng)函〔2020〕991號(hào)）文件精神，結(jié)合我縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，制定此工作方案。
深入貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于加強(qiáng)安全生產(chǎn)的一系列重要指示精神和黨的十九屆五中全會(huì)部署，牢固樹(shù)立安全發(fā)展理念，進(jìn)一步采取有力措施，扎實(shí)做好歲末年初安全生產(chǎn)工作，要強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，克服麻痹思想，切實(shí)擔(dān)負(fù)起維護(hù)保障“三農(nóng)”健康發(fā)展和全縣社會(huì)平安穩(wěn)定的工作責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控農(nóng)業(yè)領(lǐng)域各類事故發(fā)生。要按照“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)、齊抓共管、失職追責(zé)”和“三個(gè)必須”的要求，層層壓實(shí)責(zé)任、層層傳導(dǎo)壓力，有效落實(shí)安全監(jiān)管工作舉措，加強(qiáng)協(xié)作配合，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，加大整治力度，努力確保農(nóng)業(yè)農(nóng)村領(lǐng)域安全穩(wěn)定。
結(jié)合農(nóng)村安全專項(xiàng)整治三年行動(dòng)和“排險(xiǎn)除患”集中整治工作，針對(duì)節(jié)日期間社會(huì)活動(dòng)、極端天氣特點(diǎn)情況，針對(duì)農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)薄弱環(huán)節(jié)、事故易發(fā)領(lǐng)域開(kāi)展隱患大排查，突出重點(diǎn)領(lǐng)域，集中精力對(duì)重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)單位、重要場(chǎng)所進(jìn)行全面排查隱患，深入開(kāi)展安全專項(xiàng)整治，著力查風(fēng)險(xiǎn)、除隱患、防事故、保安全，做到工作措施再細(xì)化、再落實(shí)，努力確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全。
1、農(nóng)業(yè)機(jī)械。加強(qiáng)隱患排查力度，嚴(yán)把安全技術(shù)檢驗(yàn)關(guān)，堅(jiān)決杜絕農(nóng)機(jī)帶病作業(yè)。加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法，嚴(yán)厲查處變型拖拉機(jī)各類違法行為，及時(shí)對(duì)達(dá)到報(bào)廢注銷條件的變型拖拉機(jī)開(kāi)展牌證注銷工作。加大“平安農(nóng)機(jī)”宣傳力度，開(kāi)展安全警示教育，通過(guò)短信平臺(tái)、微信群等媒介向機(jī)手發(fā)送安全生產(chǎn)提醒短信、法律法規(guī)和安全操作知識(shí)，進(jìn)一步在社會(huì)營(yíng)造“平安農(nóng)機(jī)”氛圍，確保全縣不發(fā)生重特大農(nóng)機(jī)事故。
2、農(nóng)村沼氣。加強(qiáng)排查農(nóng)村沼氣安全生產(chǎn)等存在的隱患。全面開(kāi)展在建、在用、未用農(nóng)村沼氣設(shè)施的隱患排查，及時(shí)整改存在問(wèn)題。加強(qiáng)對(duì)沼氣工程設(shè)施設(shè)備、消防安全設(shè)施的檢查，切實(shí)排查整治儲(chǔ)氣、用氣等環(huán)節(jié)的安全隱患，嚴(yán)防沼氣工程火災(zāi)、爆炸、泄漏等安全事故。
3、漁業(yè)。加強(qiáng)今冬年春低溫雨雪冰凍災(zāi)害對(duì)水產(chǎn)方面的影響，及時(shí)排查災(zāi)害隱患，及時(shí)指導(dǎo)易受災(zāi)地區(qū)做好水泵、增氧機(jī)等機(jī)械設(shè)施的安全使用與防護(hù)。
4、畜禽屠宰。集中開(kāi)展畜禽養(yǎng)殖與屠宰加工安全隱患大排查。針對(duì)重大動(dòng)物疫病集中強(qiáng)制免疫，畜禽飼養(yǎng)、屠宰環(huán)節(jié)動(dòng)物檢疫、“瘦肉精”檢測(cè)、病死動(dòng)物無(wú)害化處理等重點(diǎn)領(lǐng)域進(jìn)行重點(diǎn)整治。對(duì)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行集中檢查，建立隱患排查自查自報(bào)自改等安全制度，確保生產(chǎn)安全和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
5、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控和安全追潮體系，建立農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入和產(chǎn)地準(zhǔn)出制度，規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地的建設(shè)，制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃。定期對(duì)轄區(qū)內(nèi)的種養(yǎng)殖戶、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，對(duì)重大質(zhì)量安全隱患及時(shí)發(fā)布預(yù)警通報(bào)，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
6、農(nóng)業(yè)投入品。督促農(nóng)藥、肥料、獸藥、漁藥銷售企業(yè)建立和完善銷售臺(tái)賬，落實(shí)好倉(cāng)儲(chǔ)、銷售等重點(diǎn)環(huán)節(jié)安全防范措施，加強(qiáng)隱患排查治理，強(qiáng)化應(yīng)急處置能力建設(shè)。針對(duì)冬季寒冷天氣、易引發(fā)安全生產(chǎn)事故的情況，嚴(yán)密防范自然災(zāi)害引發(fā)安全生產(chǎn)事故。
7、辦公場(chǎng)所。全力做好局機(jī)關(guān)安全、消防安全等工作，落實(shí)應(yīng)急值班值守制度。重點(diǎn)整治辦公區(qū)域消防設(shè)施老化、工作人員亂扔煙頭、亂拉電線、超負(fù)荷用電等問(wèn)題和隱患，確保局機(jī)關(guān)大樓各項(xiàng)設(shè)施運(yùn)行正常。
各股室要認(rèn)真落實(shí)節(jié)假日和重要活動(dòng)期間值班制度，保障聯(lián)絡(luò)信息通暢，做好突發(fā)事件的防控應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備，對(duì)突發(fā)事件做到快速反應(yīng)、及時(shí)上報(bào)、正確引導(dǎo)、準(zhǔn)確處置、有效應(yīng)對(duì)，堅(jiān)決防止事態(tài)的擴(kuò)大和蔓延。要加強(qiáng)安全生產(chǎn)預(yù)測(cè)預(yù)警和應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，密切關(guān)注雨雪冰凍、大風(fēng)、大霧等災(zāi)害性天氣變化和地質(zhì)災(zāi)害情況，及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息。要結(jié)合春節(jié)、“兩會(huì)”等重點(diǎn)時(shí)段，充分利用各類媒體，采取多種形式，加強(qiáng)冬季農(nóng)業(yè)農(nóng)村安全生產(chǎn)知識(shí)宣傳，提醒廣大農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)設(shè)施單位增強(qiáng)安全生產(chǎn)意識(shí)、落實(shí)安全防范措施，積極營(yíng)造良好的安全生產(chǎn)氛圍。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇十
為加強(qiáng)當(dāng)前安全生產(chǎn)工作，切實(shí)抓好雨季汛期防洪防汛、道路交通建設(shè)工程領(lǐng)域安全生產(chǎn)，認(rèn)真貫徹落實(shí)六安市交通運(yùn)輸局有關(guān)安全生產(chǎn)工作批示，切實(shí)貫徹落實(shí)《轉(zhuǎn)發(fā)市安委會(huì)辦公室關(guān)于做好20__年汛期安全生產(chǎn)工作的通知》(六交安監(jiān)〔20__〕)14號(hào)文件精神，全力防范汛期自然災(zāi)害等安全事故發(fā)生，有效避免和減少各類自然災(zāi)害造成的損失，確保人民群眾生命健康和財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。現(xiàn)通知如下：
一、工作要求
(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，全面提高應(yīng)急保障能力
防汛工作實(shí)行統(tǒng)一指揮、分級(jí)負(fù)責(zé)的管理原則。各單位要制定有針對(duì)性的防汛預(yù)案，做好防汛準(zhǔn)備工作，務(wù)必做到責(zé)任到人、指揮到位;情況清楚、預(yù)案可行;準(zhǔn)備充分、措施有效。
(二)落實(shí)責(zé)任，全面加強(qiáng)預(yù)案體系建設(shè)
防汛工作的責(zé)任主體是各施工總承包單位，各工程項(xiàng)目經(jīng)理是防汛工作的第一責(zé)任人，各單位要全面加強(qiáng)預(yù)案體系建設(shè)，結(jié)合自身實(shí)際情況，制定各自的防汛應(yīng)急預(yù)案。做到職責(zé)明確、指揮到位、預(yù)警及時(shí)、響應(yīng)迅速。
(三)加強(qiáng)培訓(xùn)和演練，提高實(shí)戰(zhàn)能力
各單位要結(jié)合自身實(shí)際組織培訓(xùn)和演練，一是組織形式多樣的.專業(yè)培訓(xùn)，重點(diǎn)是搶險(xiǎn)指揮、預(yù)案編制、信息宣傳、物資管理等;二是各單位要組織專業(yè)搶險(xiǎn)隊(duì)進(jìn)行搶險(xiǎn)演練。
(四)認(rèn)真開(kāi)展防汛檢查，徹底排除安全隱患
各單位要針對(duì)工程進(jìn)展情況開(kāi)展調(diào)查研究，認(rèn)真組織防汛安全隱患排查工作和危險(xiǎn)源識(shí)別工作，建立臺(tái)帳，做到查細(xì)、查全、查實(shí)，臺(tái)帳清楚;對(duì)檢查出的問(wèn)題要抓緊進(jìn)行處理，采取切實(shí)可行的措施;對(duì)確實(shí)影響防汛安全又較難解決的隱患問(wèn)題，要組織專家論證，制定并落實(shí)安全應(yīng)急度汛措施。
二、具體措施
1、汛期各單位要嚴(yán)格執(zhí)行“生產(chǎn)值班制度”，嚴(yán)明值班紀(jì)律。負(fù)責(zé)防汛工作的領(lǐng)導(dǎo)不得隨意脫崗。
2、汛期多雨潮濕，是觸電事故的高發(fā)期。施工單位要做好施工機(jī)具、設(shè)備的防雨水工作，特別要認(rèn)真檢查臨時(shí)用電設(shè)備、相關(guān)電器線路和防護(hù)接地措施，防止短路、電擊、雷擊事故發(fā)生。
3、各單位要制定大風(fēng)雷雨天氣對(duì)高大腳手架、高大型機(jī)械設(shè)備的防汛、防雷措施，并要加強(qiáng)在雨后對(duì)上述設(shè)備基礎(chǔ)的檢查，確保雨季施工安全。
4、各單位要加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)管理人員和施工人員汛期安全教育，不斷提高作業(yè)人員雨季施工安全生產(chǎn)意識(shí)、自己保護(hù)意識(shí)和安全防護(hù)意識(shí)。
5、各有關(guān)單位要加強(qiáng)信息上報(bào)工作，及時(shí)上報(bào)防汛工作動(dòng)態(tài)，保持信息暢通，如有特殊情況和突發(fā)事件要立即向交通主管部門報(bào)告，并啟動(dòng)工地應(yīng)急預(yù)案，按規(guī)定逐級(jí)上報(bào)事故。
三、防汛工作的重點(diǎn)
所有基礎(chǔ)施工、溝槽施工要將防坍塌、防雨水倒灌作為防汛重點(diǎn)，要加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目及周邊建筑物的監(jiān)測(cè)，并根據(jù)工程特點(diǎn)、周邊環(huán)境制定防范措施、編制應(yīng)急預(yù)案，提前做好防汛的物資準(zhǔn)備，如：水泵、沙袋(砂石料)、注漿設(shè)備、臨時(shí)照明器材等。如果監(jiān)測(cè)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)特殊情況或遭到暴雨沖擊時(shí)要及時(shí)采取措施，防止事故發(fā)生。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇十一
一、活動(dòng)指導(dǎo)思想：貫徹全國(guó)安全生產(chǎn)電視電話會(huì)議、公司《xx年安全環(huán)保工作意見(jiàn)》精神，結(jié)合全國(guó)“安全生產(chǎn)年”、“三項(xiàng)行動(dòng)”和“三項(xiàng)建設(shè)”活動(dòng)、三體系建設(shè)認(rèn)證的開(kāi)展，突出“關(guān)愛(ài)生命、安全發(fā)展、控虧增盈”的主題，倡導(dǎo)安全是員工的第一權(quán)益，樹(shù)立“綠色、循環(huán)、持續(xù)”現(xiàn)代礦業(yè)理念，構(gòu)建本質(zhì)化安全管理，普及安全生產(chǎn)法律法規(guī)、安全知識(shí)，弘揚(yáng)安全文化，營(yíng)造全員“關(guān)注安全、關(guān)愛(ài)生命”的安全生產(chǎn)氛圍，提高全員安全生產(chǎn)素質(zhì)，落實(shí)各級(jí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，建立安全生產(chǎn)長(zhǎng)效機(jī)制，全面推進(jìn)安全生產(chǎn)工作，保持安全生產(chǎn)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展。
二、活動(dòng)目標(biāo)：扎實(shí)有效地開(kāi)展“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)“五無(wú)、一降低、一提高、一達(dá)標(biāo)”，即：實(shí)現(xiàn)“無(wú)工亡、無(wú)重傷、無(wú)重大設(shè)備、無(wú)重大交通、無(wú)重大火災(zāi)事故”，千人負(fù)傷率控制在云南銅業(yè)（集團(tuán)）有限公司下達(dá)的控制指標(biāo)范圍內(nèi)，呼塵合格率達(dá)到90%以上，系統(tǒng)安全狀態(tài)評(píng)價(jià)達(dá)到安全級(jí)。
三、活動(dòng)主題：xx年6月“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)主題是：關(guān)愛(ài)生命、安全發(fā)展、控虧增盈。
6月份第二個(gè)星期日（即6月14日）為安全生產(chǎn)宣傳咨詢?nèi)铡?/p>
第三個(gè)星期（即6月22日至6月26日）為安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案演練周。
五、組織機(jī)構(gòu)：為扎實(shí)有效地開(kāi)展好本次活動(dòng)，公司成立“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
組員：
辦公室設(shè)在安全環(huán)保部。
副主任：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：
1、制定“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)方案，組織、指導(dǎo)公司及各單位“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)的開(kāi)展。
2、結(jié)合活動(dòng)開(kāi)展，深入調(diào)查、分析安全管理現(xiàn)狀，及時(shí)研究解決安全管理及活動(dòng)中的新情況、新問(wèn)題。
3、開(kāi)展督促檢查，確保各項(xiàng)具體措施有效落實(shí)。
4、負(fù)責(zé)“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)各類信息、資料收集整理和上報(bào)。
5、負(fù)責(zé)擬定“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)獎(jiǎng)懲方案并報(bào)公司安全生產(chǎn)管理委員會(huì)審查批準(zhǔn)后執(zhí)行。
六、具體工作要求。
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、制定實(shí)施方案：各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、有關(guān)部門要把“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)列為二季度安全生產(chǎn)管理工作的重要內(nèi)容，在全面分析、評(píng)價(jià)本單位安全管理現(xiàn)狀的'基礎(chǔ)上，認(rèn)真策劃，制訂《“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)實(shí)施方案》，于5月30日前報(bào)公司安全環(huán)保部。
2、廣泛發(fā)動(dòng)，深入開(kāi)展：公司于5月23日組織召開(kāi)六月“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)動(dòng)員會(huì)，布置“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)。公司安委會(huì)成員、機(jī)關(guān)各部室負(fù)責(zé)人、各單位行政主要負(fù)責(zé)人、黨委書(shū)記、分管領(lǐng)導(dǎo)、工會(huì)主席、安全科長(zhǎng)、團(tuán)委書(shū)記參加會(huì)議。同時(shí)，各單位行政主要負(fù)責(zé)人向公司安委會(huì)進(jìn)行上半年安全生產(chǎn)工作述職準(zhǔn)備，述職的主要內(nèi)容為：履職基本情況、存在問(wèn)題、下一步安全管理工作措施。
會(huì)后，各單位要及時(shí)召開(kāi)本單位的“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)動(dòng)員會(huì)，把活動(dòng)方案布置落實(shí)到各部室、工區(qū)（車間）、隊(duì)（班）組。由單位行政主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行動(dòng)員講話，動(dòng)員全體職工以實(shí)際行動(dòng)參與到活動(dòng)中來(lái)。
3、營(yíng)造良好的安全生產(chǎn)氛圍：各級(jí)黨工團(tuán)紀(jì)組織、宣傳部門，要充分發(fā)揮輿論宣傳優(yōu)勢(shì)，利用電視、板報(bào)、宣傳欄、《玉溪礦業(yè)報(bào)》、網(wǎng)站等宣傳工具，圍繞主題，大造安全生產(chǎn)聲勢(shì)，集中進(jìn)行安全生產(chǎn)宣傳報(bào)導(dǎo)。激勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)，及時(shí)報(bào)導(dǎo)安全管理先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)違章指揮、違章作業(yè)及典型性事故案例進(jìn)行曝光，舉一反三、警鐘長(zhǎng)鳴，提高廣大職工、管理人員自覺(jué)實(shí)行安全生產(chǎn)的認(rèn)識(shí)和意識(shí)。
開(kāi)展好靜態(tài)宣傳，在主要生產(chǎn)、生活區(qū)域顯要位置懸掛、粘貼安全生產(chǎn)標(biāo)語(yǔ)，引導(dǎo)廣大職工、家屬關(guān)注安全生產(chǎn)。各單位安全、生產(chǎn)、技術(shù)部門與黨、工、團(tuán)密切配合，組織開(kāi)展事故案例剖析、職工家屬座談會(huì)、安全知識(shí)競(jìng)賽等。通過(guò)形式多樣的安全生產(chǎn)活動(dòng)，形成全員“關(guān)注安全，關(guān)愛(ài)生命”的安全生產(chǎn)氛圍。
4、切實(shí)開(kāi)展好全員安全教育培訓(xùn)：各單位要充分利用“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)時(shí)間，開(kāi)展全員安全教育培訓(xùn)，針對(duì)職工安全素質(zhì)現(xiàn)狀，進(jìn)行有針對(duì)性的法律法規(guī)、規(guī)章制度、規(guī)程、安全知識(shí)技能培訓(xùn)；以“六類事故”為主要防范目標(biāo)，開(kāi)展工程及醫(yī)療救護(hù)知識(shí)培訓(xùn)、救護(hù)設(shè)備、儀器的操作演練。全員教育培訓(xùn)結(jié)束，對(duì)教育培訓(xùn)的效果進(jìn)行評(píng)估，提出改進(jìn)安全教育培訓(xùn)的措施。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇十二
為深入扎實(shí)開(kāi)展20xx年“安全生產(chǎn)年”活動(dòng)，加強(qiáng)項(xiàng)目部安全生產(chǎn)工作，落實(shí)xx公司、xx分局安全生產(chǎn)工作會(huì)上提出的各項(xiàng)工作和任務(wù)要求，有效地減少和預(yù)防各類事故，現(xiàn)制定項(xiàng)目部20xx年“安全生產(chǎn)年”活動(dòng)方案。
以“科學(xué)發(fā)展觀和“安全發(fā)展”理念為指導(dǎo)，堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理“的方針，緊緊圍繞“落實(shí)年”和“攻堅(jiān)年”總體部署。以“綜合治理，保障平安”為主題，強(qiáng)化正面宣傳，推進(jìn)安全文化建設(shè)，深入開(kāi)展安全專項(xiàng)整治，認(rèn)真組織安全技術(shù)服務(wù)，為順利實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目部各項(xiàng)目標(biāo)奮斗。
1、組長(zhǎng)：xx。
2、副組長(zhǎng)：xx。
3、小組成員：xx、xx、xx、xx。
1、根據(jù)項(xiàng)目部實(shí)際情況，利用各種會(huì)議（安委會(huì)、安全例會(huì)、班前會(huì)）、板報(bào)宣傳、安全教育培訓(xùn)等多種形式，向全體施工人員進(jìn)行宣傳教育，圍繞“強(qiáng)化紅線意識(shí)，促進(jìn)安全發(fā)展”的主題，提高全員的安全意識(shí)。
2、繼續(xù)完善各項(xiàng)安全管理制度和管理體系，著重貫徹落實(shí)項(xiàng)目部安全生產(chǎn)責(zé)任體系、安全生產(chǎn)落實(shí)實(shí)施體系、安全生產(chǎn)技術(shù)保障體系、安全生產(chǎn)監(jiān)督體系。堅(jiān)持一崗雙責(zé)，安全工作要落實(shí)到每一個(gè)人，做到分工明確，齊抓共管。項(xiàng)目部已于xx分局簽訂了20xx年安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)，項(xiàng)目部將各項(xiàng)指標(biāo)層層落實(shí)分解到相關(guān)責(zé)任人，簽訂責(zé)任書(shū)，嚴(yán)格貫徹實(shí)施。
3、開(kāi)展反習(xí)慣性違章活動(dòng)。項(xiàng)目部將大力開(kāi)展人員的安全教育培訓(xùn)和宣傳，加大違章行為的處罰力度，要讓每一名員工深知違章所造成后果的危害性，從而在工作中自覺(jué)自愿的遵守各項(xiàng)安全規(guī)章制度，從根本上保證人得不安全因素所造成的安全事故。
4、項(xiàng)目部將持續(xù)開(kāi)展安全隱患排查治理工作，對(duì)照項(xiàng)目的施工過(guò)程和施工特點(diǎn)，有重點(diǎn)的如：春季開(kāi)挖防溫度變化快解凍塌方、片幫，開(kāi)挖、鋼管吊裝、混凝土施工，高處作業(yè)、施工用電等施工項(xiàng)目，開(kāi)展隱患排查治理工作。對(duì)查出的安全隱患要根據(jù)“四定原則”定人、定措施、定資金、定期完成，并檢查驗(yàn)收和考核。
1、采取形式多樣的方式開(kāi)展安全生產(chǎn)年活動(dòng)的宣傳和安全生產(chǎn)知識(shí)的普及。同時(shí)在項(xiàng)目部開(kāi)展反習(xí)慣性違章的活動(dòng)。
2、加強(qiáng)春季施工現(xiàn)場(chǎng)管理，如解凍引起的易塌方，履帶吊站位基礎(chǔ)解凍強(qiáng)度降低，溝槽邊坡下施工安全現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)；進(jìn)入汛期，建立防汛值班制度，并開(kāi)展防汛撤離預(yù)案的演練工作。
3、開(kāi)展安全月活動(dòng)，積極參加分局和項(xiàng)目部組織的各項(xiàng)活動(dòng)，并對(duì)活動(dòng)進(jìn)行評(píng)比。
4、夏季當(dāng)?shù)乩子晏鞖廨^多，項(xiàng)目部開(kāi)展防雷雨、大風(fēng)自然災(zāi)害的隱患排查治理工作；審查分包協(xié)作隊(duì)伍的安全資質(zhì)、特種作業(yè)人員持證上崗并對(duì)其進(jìn)行全員安全教育培訓(xùn)；繼續(xù)加強(qiáng)習(xí)慣違章違規(guī)治理工作。
5、xx施工階段，圍繞施工特點(diǎn)，將開(kāi)展施工用電、焊接、吊裝的安全檢查和隱患排查，預(yù)防觸電、起重機(jī)械傷害和高處墜落事故的發(fā)生。
6、項(xiàng)目部將按照上級(jí)文件要求，繼續(xù)開(kāi)展安全月和安全年的各項(xiàng)活動(dòng)，并結(jié)合安全隱患排查治理活動(dòng)，查隱患，保安全。
7、年底開(kāi)展“安全生產(chǎn)年”活動(dòng)的總結(jié)、評(píng)比，并將活動(dòng)所取得成績(jī)和不足整理上報(bào)xx公司和xx分局。
項(xiàng)目部各級(jí)人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹安全生產(chǎn)年活動(dòng)要求，本著預(yù)防為主、加強(qiáng)監(jiān)管和落實(shí)責(zé)任制，全面推進(jìn)安全生產(chǎn)各項(xiàng)工作，確保措施落實(shí)到位，將項(xiàng)目部安全生產(chǎn)工作提高到新的臺(tái)階。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇十三
為深入貫徹落實(shí)全國(guó)安全生產(chǎn)電視電話會(huì)議精神和市安委會(huì)對(duì)全市安全生產(chǎn)工作的部署要求，進(jìn)一步全面排查、消除農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)隱患，確保歲末年初和20xx年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)平穩(wěn)有序發(fā)展，決定在全市范圍內(nèi)開(kāi)展農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)大檢查工作并制定本方案。
牢固樹(shù)立以人為本、安全發(fā)展理念，按照“全覆蓋、零容忍、嚴(yán)執(zhí)法、重實(shí)效”的總體要求，全面、深入、細(xì)致開(kāi)展農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)大檢查，嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)責(zé)任制，徹底排查整治事故隱患，堵塞安全監(jiān)管漏洞，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)行為，進(jìn)一步健全并落實(shí)農(nóng)業(yè)安全管理長(zhǎng)效機(jī)制，強(qiáng)化安全生產(chǎn)措施，提高農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)保障水平，有效防范和堅(jiān)決遏制較大以上事故發(fā)生。
(一)深入開(kāi)展農(nóng)機(jī)安全檢查。深入農(nóng)機(jī)合作社、農(nóng)機(jī)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、秋收現(xiàn)場(chǎng)等重點(diǎn)地區(qū)開(kāi)展農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)大檢查，及時(shí)排查、消除事故隱患，確保秋收冬種農(nóng)機(jī)作業(yè)安全。依托公安駐農(nóng)機(jī)警務(wù)聯(lián)絡(luò)室，加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法力度，深入開(kāi)展農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)“打非治違”行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊拖拉機(jī)無(wú)牌行駛、無(wú)證駕駛、酒后駕駛、違法載人以及報(bào)廢車上路等違法違規(guī)行為，確保不發(fā)生較大社會(huì)影響農(nóng)機(jī)安全事故。
(二)深入開(kāi)展?jié)O業(yè)安全生產(chǎn)檢查。加強(qiáng)對(duì)全市漁業(yè)船舶的檢查，重點(diǎn)檢查漁船適航性能、救生設(shè)備、消防設(shè)備等，對(duì)不符合安全規(guī)定的漁船依照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，嚴(yán)禁存在安全隱患的船舶投入使用。嚴(yán)厲打擊“三無(wú)”漁船及電力捕撈等非法捕撈行為，加強(qiáng)全市水域內(nèi)日常巡查工作，在一些重點(diǎn)區(qū)域開(kāi)展蹲守執(zhí)法，并加強(qiáng)夜間檢查力度。
(三)深入開(kāi)展農(nóng)家樂(lè)安全檢查。檢查主要對(duì)象為經(jīng)各級(jí)農(nóng)業(yè)部門認(rèn)定的市級(jí)以上農(nóng)家樂(lè)特色村、農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)（戶）、休閑農(nóng)業(yè)基地，以及以農(nóng)民為主體經(jīng)營(yíng)的鄉(xiāng)村民宿。重點(diǎn)排查消防、食品衛(wèi)生、游樂(lè)設(shè)施、房屋等安全隱患，完善電器安全和警示標(biāo)識(shí)；進(jìn)一步加強(qiáng)從業(yè)人員和游客的安全教育，民宿經(jīng)營(yíng)戶對(duì)住宿游客要做到一客一登記，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)上報(bào)，確保農(nóng)家樂(lè)安全經(jīng)營(yíng)無(wú)事故。
（四）深入開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查。結(jié)合省農(nóng)產(chǎn)品安全放心縣創(chuàng)建，持續(xù)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查工作。對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體重點(diǎn)檢查是否存在使用禁（限）用農(nóng)藥、農(nóng)藥間隔期不到位和亂用濫用投入品等情況；是否存在生產(chǎn)記錄檔案未建或記錄不完整，未公開(kāi)張貼農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書(shū)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式圖等情況；是否存在已列入的追溯主體安裝設(shè)備后擅自拆除、系統(tǒng)未用、相關(guān)信息和數(shù)據(jù)未上傳等情況。對(duì)農(nóng)資經(jīng)營(yíng)單位重點(diǎn)檢查是否存在未建經(jīng)銷臺(tái)帳或臺(tái)帳記錄不全、是否建立高風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥專柜銷售、實(shí)名購(gòu)買制度等情況；是否存在經(jīng)銷禁用農(nóng)藥、違禁獸藥和假劣農(nóng)資等情況。
(五)深入開(kāi)展森林消防安全防控工作。嚴(yán)格落實(shí)護(hù)林員包片巡查制度，加強(qiáng)對(duì)林區(qū)的巡查檢查，全力做好林區(qū)及周邊火的管控工作。在進(jìn)路口等周邊容易引發(fā)森林火災(zāi)的區(qū)域，樹(shù)立森林防火標(biāo)志，對(duì)林下可燃物堆積等情況進(jìn)行重點(diǎn)督促整改。要加強(qiáng)日常檢查，嚴(yán)控火進(jìn)。對(duì)森林防火器材、森防物資等進(jìn)行檢查，及時(shí)維護(hù)保養(yǎng)或更新，保證其使用正常、性能良好。要強(qiáng)化消防演練和嚴(yán)格落實(shí)應(yīng)急值守制度，進(jìn)一步提高突發(fā)林火應(yīng)對(duì)處置能力。
（六）強(qiáng)化沼氣安全管理工作。未完成廢棄沼氣池拆除工作的鎮(zhèn)（街道），要切實(shí)落實(shí)措施，加快推進(jìn)工作，確保在20xx年12月底前全面完成安全處置工作。加強(qiáng)沼氣使用管理，對(duì)保留的沼氣池開(kāi)展全面檢查，重點(diǎn)檢查農(nóng)戶《農(nóng)村沼氣安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)》簽訂情況、沼氣池設(shè)施以及防護(hù)設(shè)施完好情況、沼氣池日常維護(hù)情況等，杜絕沼氣安全隱患。嚴(yán)禁在沼氣池周邊用火、燃放煙花爆竹等。
此次大檢查時(shí)間從即日起至20xx年2月28日結(jié)束，分三個(gè)階段實(shí)施。
（一）自查整改階段（20xx年12月1日-1日）。各鎮(zhèn)（街道）進(jìn)行全面徹底自查。發(fā)現(xiàn)存在安全隱患和問(wèn)題，能立即整改的當(dāng)場(chǎng)整改；不能立即整改的，向主體發(fā)出整改通知書(shū)（見(jiàn)附1），明確整改限期，并對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤督促，確保按要求整改到位。
（二）抽查督查階段（20xx年1月1日-2月20日）。各鎮(zhèn)（街道）在全面自查的基礎(chǔ)上，繼續(xù)對(duì)重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)領(lǐng)域開(kāi)展強(qiáng)化檢查。市農(nóng)經(jīng)局分條線組成若干檢查組，對(duì)各鎮(zhèn)（街道）檢查整改情況進(jìn)行督查，進(jìn)一步落實(shí)隱患排查整改措施，并視情況對(duì)督查情況進(jìn)行全市通報(bào)，確保檢查整治活動(dòng)取得實(shí)效。
（三）鞏固提升階段（20xx年2月下旬）。各鎮(zhèn)（街道）匯總梳理大檢查工作情況，分析工作薄弱點(diǎn)，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，研究完善對(duì)策，形成長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步提升全市農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)水平。
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作職責(zé)。為確保工作順利推進(jìn)，市農(nóng)經(jīng)局成立歲末年初農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)大檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組（名單見(jiàn)附），強(qiáng)化對(duì)大檢查工作的協(xié)調(diào)和部署。各鎮(zhèn)（街道）要切實(shí)落實(shí)安全生產(chǎn)主體第一責(zé)任人職責(zé)、屬地監(jiān)管職責(zé)和“一崗雙責(zé)”責(zé)任制，根據(jù)本方案檢查內(nèi)容和要求，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心部署，認(rèn)真組織實(shí)施好本次大檢查工作。
（二）加強(qiáng)隱患排查，落實(shí)整改措施。各鎮(zhèn)（街道）要落實(shí)好人員力量，抓緊時(shí)間，立即開(kāi)展全面檢查整改工作。檢查要做到不留死角、不留盲區(qū)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患和問(wèn)題，要堅(jiān)決予以整改，被檢查主體敷衍對(duì)待整改不到位或拒不整改的，要按照相關(guān)規(guī)定給予從嚴(yán)處理。檢查中發(fā)現(xiàn)被檢查主體有相關(guān)違法行為的，要第一時(shí)間通知市相關(guān)主管部門予以查處。
（三）加強(qiáng)宣傳教育，提高安全意識(shí)。各鎮(zhèn)（街道）要以大檢查為契機(jī)，對(duì)被檢查主體開(kāi)展面對(duì)面的農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)宣傳教育，進(jìn)一步增強(qiáng)各類農(nóng)業(yè)主體的安全生產(chǎn)意識(shí)，切實(shí)落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任，自覺(jué)做好安全生產(chǎn)各項(xiàng)措施。
（四）加強(qiáng)統(tǒng)計(jì)總結(jié)，及時(shí)報(bào)送信息。各鎮(zhèn)（街道）要積極總結(jié)工作中的亮點(diǎn)，及時(shí)在農(nóng)經(jīng)在線報(bào)送工作動(dòng)態(tài)信息，形成良好工作氛圍。同時(shí)，要加強(qiáng)檢查臺(tái)賬資料的保管和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，在大檢查開(kāi)展期間，每月27日前將《農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)大檢查月度匯總表》（見(jiàn)附）通過(guò)公交換平臺(tái)報(bào)送至市農(nóng)經(jīng)局辦公室（聯(lián)系人：）。
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