方案的制定需要考慮問題的背景、目標、資源以及可行性等因素。制定一個完美的方案需要我們充分了解問題的本質(zhì)和背景，并有明確的目標和期望。方案的效果評估需要考察長期影響和可持續(xù)性。
廚師技能培訓(xùn)方案篇一
為充分發(fā)揮信息化在統(tǒng)籌解決人口問題中的重要作用，進一步推動全縣人口和計劃生育信息化工作快速、健康發(fā)展，現(xiàn)就全縣人口計生系統(tǒng)年度信息技能培訓(xùn)工作提出如下方案：
普及信息化基礎(chǔ)知識，提高縣、鎮(zhèn)、村三級工作人員計算機操作技能，全面推進信息化在日常工作中的應(yīng)用，提升人口管理和服務(wù)水平。
通過分層次培訓(xùn)，使縣、鎮(zhèn)、村人口信息化工作人員達到國家人口計生委規(guī)定的信息化管理、操作人員能力標準；30%的村級信息員能夠熟練使用計算機，利用全員人口個案管理信息系統(tǒng)開展信息變更、查詢、分析、引導(dǎo)服務(wù)等應(yīng)用。
人口統(tǒng)計報表、卡牌管理padis快速調(diào)查子系統(tǒng)；全員人口數(shù)據(jù)庫錄入、查詢、報表；padis流動人口子系統(tǒng)。
各鎮(zhèn)主管領(lǐng)導(dǎo)、計生辦及服務(wù)站全體同志，市、縣監(jiān)測點計生專干參加培訓(xùn)，全縣約150余人。
縣人口計生局將按照省、市人口計生委要求，提供培訓(xùn)資料教學大綱，各鎮(zhèn)確定參加培訓(xùn)人員名單。縣人口計生局邀請省、市人口計生委業(yè)務(wù)骨干，對各鎮(zhèn)計生干部和市、縣監(jiān)測點計生專干進行集中培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)束后，統(tǒng)一組織考試。各鎮(zhèn)也要結(jié)合實際，開展信息化業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)。
（一）精心組織培訓(xùn)。各鎮(zhèn)要認真落實培訓(xùn)方案，充分調(diào)動廣大工作人員的積極性，提供充足的學習訓(xùn)練時間，創(chuàng)造良好的培訓(xùn)環(huán)境，保證培訓(xùn)的質(zhì)量和效果。縣上將把這次培訓(xùn)工作納入年度目標責任考核之中，加強檢查，建立人口信息質(zhì)量管理長效機制。
（二）切實加強領(lǐng)導(dǎo)。各鎮(zhèn)要把信息技能培訓(xùn)作為加強計生干部隊伍建設(shè)的重要工作來抓，做好協(xié)調(diào)，提供必要的經(jīng)費保障，確保信息技能培訓(xùn)活動的順利開展。
廚師技能培訓(xùn)方案篇二
根據(jù)皖農(nóng)科[20xx]101號文件精神，20xx年我單位承擔了200名畜牧養(yǎng)殖戶的培訓(xùn)任務(wù)。在縣農(nóng)委的直接領(lǐng)導(dǎo)下，通過縣、鄉(xiāng)畜牧系統(tǒng)干部的共同努力和全部學員的積極配合，完成了全部培訓(xùn)任務(wù)，現(xiàn)把開展的培訓(xùn)工作總結(jié)如下：
一、成立組織，加強領(lǐng)導(dǎo)。
縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所成立了培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，畜牧局局長邢金保任組長，下設(shè)辦公室，水心福任辦公室主任。領(lǐng)導(dǎo)小組負責培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、組織，辦公室負責培訓(xùn)的日常事務(wù)，辦公室成員有陶生榮、黃云海、杜金榮，萬劍平為聯(lián)絡(luò)員。
二、明確任務(wù)，積極落實。
我單位承擔了200名畜禽養(yǎng)殖大戶。普及性培訓(xùn)100名養(yǎng)禽戶，集中授課3天，現(xiàn)場指導(dǎo)服務(wù)4天;提升性培訓(xùn)100名養(yǎng)豬大戶，集中授課4天，現(xiàn)場指導(dǎo)服務(wù)4天。5月14日-5月16日集中進行普及性培訓(xùn)，5月19日-5月22日集中進行提升性培訓(xùn)。集中授課地點在當涂縣農(nóng)委大樓三樓會議室。
針對培訓(xùn)對象的不同和本地的實際情況，舉辦了兩期培訓(xùn)班。外地專家學者帶來了專業(yè)理論和最新的科研成果，如南京農(nóng)業(yè)大學吳增堅教授講解夏季高熱病的防治，正大中國區(qū)養(yǎng)豬技術(shù)總監(jiān)徐春玉博士講解了豬的飼養(yǎng)管理，蕪湖正大蛋雞銷售部經(jīng)理余兵碩士講解了蛋雞的飼養(yǎng)管理。本地專家熟悉當?shù)匦竽翗I(yè)生產(chǎn)和疾病發(fā)生情況，講授的知識針對性強，收效也很顯著，如高級獸醫(yī)師劉虎(省級講師團成員)講解了獸醫(yī)臨床診療及操作技能，水心福講解了標準化養(yǎng)殖、瘦肉型生豬生產(chǎn)技術(shù)、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全等。集中授課后，培訓(xùn)教師針對不同的鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧生產(chǎn)情況深入到農(nóng)戶集中進行現(xiàn)場指導(dǎo)。
四、健全培訓(xùn)制度，完善各類檔案資料的整理工作。
實行了法人負責制，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所為項目法人單位，與農(nóng)委簽訂了目標責任書，制定培訓(xùn)工作方案;落實第一堂課制度;建立了培訓(xùn)臺帳，完善200名農(nóng)戶的臺帳登記上報工作，指導(dǎo)學員按要求填寫學員登記表，完成培訓(xùn)學員信息采集錄入工作;按要求制定并及時上報培訓(xùn)《開班報告》、《培訓(xùn)計劃》、《課程表》等工作信息;建立資金管理制度和使用制度，培訓(xùn)資金實行專戶管理，報帳制，?？顚Ｓ?培訓(xùn)進度實行月報制;做好典型材料的宣傳工作;對學員100%電話回訪;建立兩個實習培訓(xùn)基地，分別在當涂縣青山養(yǎng)雞場和馬鞍山市福山生豬養(yǎng)殖場。
五、建立跟蹤服務(wù)制度，安排培訓(xùn)教師現(xiàn)場指導(dǎo)。
結(jié)合畜牧科技進萬家活動與科技進村入戶工程，6月-11月安排培訓(xùn)教師對農(nóng)戶集中現(xiàn)場指導(dǎo)服務(wù)。根據(jù)良種、良法、良管、良防綜合配套原則，指導(dǎo)農(nóng)戶從養(yǎng)殖場布局、規(guī)模、防疫、污染治理、示范帶動等方面進行畜禽標準化養(yǎng)殖場基礎(chǔ)設(shè)施改造;按照農(nóng)業(yè)部制定的《畜禽養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)備案表》指導(dǎo)農(nóng)戶做好畜禽標準化養(yǎng)殖場檔案記錄。通過現(xiàn)場指導(dǎo)服務(wù)，實現(xiàn)培訓(xùn)教師與農(nóng)戶技術(shù)服務(wù)對接，進一步提高了養(yǎng)殖戶科學飼養(yǎng)管理水平，增加養(yǎng)殖效益，推動我縣畜牧業(yè)發(fā)展。
六、存在問題和建議。
通過此次培訓(xùn)，廣大畜牧養(yǎng)殖戶改進了飼養(yǎng)管理方法，提高飼養(yǎng)管理水平，增加了養(yǎng)殖效益。但此次培訓(xùn)也存在著不足之處，較突出的表現(xiàn)在以下幾個方面：
1、農(nóng)業(yè)(畜牧業(yè))專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)沒有規(guī)范化和制度化，跟蹤服務(wù)制度未建立長效機制，不能深入開展。
2、培訓(xùn)人員數(shù)量過少，只有200名，不能覆蓋全縣規(guī)模養(yǎng)殖戶。應(yīng)增加培訓(xùn)名額，使這一惠農(nóng)政策盡可能的覆蓋到全縣規(guī)模養(yǎng)殖戶。
3、培訓(xùn)基礎(chǔ)設(shè)施和管理制度有待進一步完善。
廚師技能培訓(xùn)方案篇三
為了使本項目所涉及的系統(tǒng)管理員和維護人員能全面地了解整個系統(tǒng)，增強維護和使用系統(tǒng)的技能，并具備一定的應(yīng)用開發(fā)技術(shù)，我們除了向用戶提供整個系統(tǒng)的技術(shù)說明、操作說明和相關(guān)的文檔之外，還將負責組織對管理和技術(shù)人員進行全面高質(zhì)量的培訓(xùn)。
培訓(xùn)的目的主要是使管理和使用系統(tǒng)的人員不僅對整個系統(tǒng)有足夠的認識，而且能完全勝任所承擔的工作，確保整個系統(tǒng)安全可靠地運行，并達到最大效益。為此，我們針對人員各自的工作性質(zhì)，對不同職責的工作人員分類進行專門培訓(xùn)，使他們掌握一定的專業(yè)技能和一定的開發(fā)能力。
我們將提供多種培訓(xùn)課程和按客戶所需要的各種深度、廣度的產(chǎn)品和技術(shù)知識講座。由本公司富有經(jīng)驗的技術(shù)工程師對相關(guān)技術(shù)人員進行針對性的培訓(xùn)。使他們能夠熟練掌握所提供的軟件的運行維護操作，同時掌握各種先進的軟件技術(shù)。另外，我們的技術(shù)人員和培訓(xùn)教師隨時準備為客戶提供技術(shù)支持和最新技術(shù)信息。
根據(jù)社保局信息中心的有關(guān)意見，用戶將憑本次系統(tǒng)建設(shè)的機會，培訓(xùn)一批自己的管理和維護隊伍。
系統(tǒng)維護人員是指對項目中進行管理和維護的人員。這部分人員經(jīng)過培訓(xùn)，主要能達到以下目標：
1、掌握系統(tǒng)的初始化和主要參數(shù)的.設(shè)定方法；
2、對一般性故障進行診斷、定位和排除；
3、掌握系統(tǒng)故障后的恢復(fù)方法；
4、熟練查閱各種系統(tǒng)操作和維護手冊；
5、配合我公司進行系統(tǒng)的維護和故障修復(fù)；
6、指導(dǎo)一般操作人員的工作。
培訓(xùn)形式。
為了使培訓(xùn)達到最佳效果，使用戶獲得盡可能多的知識和經(jīng)驗，我們將采用多種途徑對用戶進行培訓(xùn)：
1、授課：由專業(yè)資深的教師，在現(xiàn)場對用戶進行培訓(xùn)，培訓(xùn)包括軟件的安裝，調(diào)試，測試，參數(shù)配置等。通常由課堂講授和現(xiàn)場操作講授組成，通常由用戶的使用手冊支持，適當?shù)牟僮鳛檩o助。
2、現(xiàn)場指導(dǎo)：在項目執(zhí)行過程中，我們的工程時在實際操作中，會詳細講解操作步驟，指導(dǎo)客戶操作，并解答客戶的問題。
3、交流會：在項目執(zhí)行過程中，我們會經(jīng)常與客戶相互交流工作的經(jīng)驗、存在的問題。
4、培訓(xùn)課程：由軟件公司免費提供的技術(shù)培訓(xùn)課程主要包括軟件的安裝，調(diào)試，測試，參數(shù)配置等。
廚師技能培訓(xùn)方案篇四
廚師培訓(xùn)學校去山西新東方烹飪學校！
廚師培訓(xùn)學校首選山西新東方烹飪學校！
廚師培訓(xùn)學校山西新東方烹飪學校必須的！
山西新東方烹飪學校學校擁有全新不銹鋼油氣灶兩百多臺，建有國內(nèi)一流水平的切配、熱菜、冷拼、雕刻、西餐、面塑以及調(diào)酒等各類實習大廳及標本展示廳三十多間。在教學方面，理論聯(lián)系實際，著力培養(yǎng)學生實際動手能力和酒店工作崗位適應(yīng)能力。獨創(chuàng)的互動式模擬餐廳，更是從根本上保證了教學質(zhì)量，同時也開創(chuàng)了烹飪教育之先河。
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廚師技能培訓(xùn)方案篇五
???????1、樓層服務(wù)員的儀容儀表及禮儀禮貌。
???????2、新員工對工作崗位的了解。
???????1）工作區(qū)域；
???????2）崗位職責。
???????3）基本工作流程；
???????4）樓層服務(wù)項目；
???????5）應(yīng)知應(yīng)會及注意事項。
???????3、樓層客房的分析，種類、數(shù)量及大小；
???????4、做床的規(guī)范要求和注意事項；
???????5、房間客用品的配備及擺放標準；
???????6、棉織品的配備及擺放標準；
???????7、磁卡鎖的使用。
???????8、客房保險箱的。
廚師技能培訓(xùn)方案篇六
為了不斷提高教師素質(zhì)，堅持按需施教，教、學、用相結(jié)合，講求實效*和時代*的原則開展培訓(xùn)。通過培訓(xùn)使新教師盡早適應(yīng)角*轉(zhuǎn)變，盡快縮短工作的不適應(yīng)期，力求新教師勝任教育教學工作。
二、培訓(xùn)目標。
1.幫助新教師盡早適應(yīng)教師角*，邁好教師成長的第一步。
2.幫助新教師了解、掌握基礎(chǔ)教育新課程改革(新綱要頒布)的有關(guān)情況。
3.幫助新教師掌握幼兒園一日活動組織的方法、技能和技巧。
4.幫助新教師掌握各領(lǐng)域教育教學活動的技能和方法。
三、培訓(xùn)內(nèi)容、時間和方式。
培訓(xùn)內(nèi)容主要為：教師職業(yè)道德規(guī)范、新綱要觀念解讀。
廚師技能培訓(xùn)方案篇七
區(qū)直各有關(guān)部門、公共就業(yè)服務(wù)機構(gòu)、職業(yè)培訓(xùn)單位、相關(guān)用人企業(yè)：
為進一步完善我區(qū)的職業(yè)培訓(xùn)管理機制，建立城鄉(xiāng)統(tǒng)一的職業(yè)培訓(xùn)政策，充分發(fā)揮就業(yè)專項資金的作用，提高資金使用的安全性、規(guī)范性和有效性，根據(jù)市財政局、市人力資源和社會保障局《關(guān)于印發(fā)市就業(yè)專項資金管理辦法的通知》、《關(guān)于下達20__年就業(yè)專項資金的通知》;市人力資源和社會保障局《關(guān)于印發(fā)〈市職業(yè)培訓(xùn)管理暫行辦法〉的通知》、《關(guān)于下達20__年職業(yè)技能鑒定指標任務(wù)的通知》等有關(guān)文件的精神，結(jié)合我區(qū)企業(yè)生產(chǎn)和用工需求的實際情況制定本方案，20__年我區(qū)的職業(yè)培訓(xùn)工作將嚴格按照本方案組織實施。
一、指導(dǎo)思想。
為完善我區(qū)的職業(yè)培訓(xùn)機制，充分發(fā)揮政府補貼資金的作用，提高資金使用的安全性、規(guī)范性和有效性，切實調(diào)動勞動者參加培訓(xùn)、企業(yè)和培訓(xùn)機構(gòu)參與培訓(xùn)的積極性，努力提高勞動者和企業(yè)職工的職業(yè)素質(zhì)，促進更高質(zhì)量就業(yè)，結(jié)合我區(qū)實際情況，制定本方案。
二、培訓(xùn)形式和對象。
根據(jù)區(qū)的實際情況和市有關(guān)文件的要求，20__年我區(qū)開展的培訓(xùn)形式以“按項目運作的農(nóng)業(yè)富余勞動力轉(zhuǎn)移就業(yè)培訓(xùn)”為主，采取由公共就業(yè)服務(wù)機構(gòu)組織或聯(lián)合相關(guān)部門(機構(gòu))共同開展，對有轉(zhuǎn)移就業(yè)愿望的農(nóng)業(yè)富余勞動力和企業(yè)就招收勞動力進行各種形式職業(yè)技能培訓(xùn)。由公共就業(yè)服務(wù)機構(gòu)確定轉(zhuǎn)移就業(yè)培訓(xùn)項目，制定轉(zhuǎn)移就業(yè)培訓(xùn)方案，內(nèi)容包括培訓(xùn)專業(yè)，組織培訓(xùn)的單位、培訓(xùn)對象、培訓(xùn)人數(shù)、培訓(xùn)時間、培訓(xùn)場所、課程安排、師資安排、就業(yè)方向和培訓(xùn)費用等并填報《開班申請表》(附表1)以及《培訓(xùn)學員花名冊》(附表4)。經(jīng)區(qū)人力資源和社會保障部門同意并確定補貼標準后組織培訓(xùn)。組織培訓(xùn)前按上報的《開班申請表》按期預(yù)撥培訓(xùn)資金50%，培訓(xùn)、鑒定完成后，填報《資金結(jié)算申請表》(附表2)據(jù)實結(jié)算資金，未完成的相應(yīng)扣減。
三、培訓(xùn)時間。
20__年度的職業(yè)培訓(xùn)從20__年10月8日至20__年12月15日前完成。
四、培訓(xùn)組織實施。
培訓(xùn)按照“誰培訓(xùn)、誰負責”的原則，統(tǒng)一實行“開班申請、政策公告、過程巡查、考核鑒定、效果評估、資金申領(lǐng)”的管理辦法。
(一)開班申請。所開展的培訓(xùn)每班人數(shù)原則上不超過60人。培訓(xùn)機構(gòu)須在當期培訓(xùn)開班前2個工作日前向監(jiān)管組織實施培訓(xùn)項目的區(qū)人社局遞交當期培訓(xùn)班的《開班申請表》、《培訓(xùn)學員花名冊》、《培訓(xùn)課程安排表》。區(qū)人社局在收到開班申請資料的2個工作日內(nèi)對開班申請作出同意與否的答復(fù)，并進行公示。對未按規(guī)定遞交開班申請或不同意開班的，其所開展的培訓(xùn)不享受政策補貼。
(二)政策公告。培訓(xùn)機構(gòu)同意開班后，應(yīng)在開班的第一時間將補貼政策、補貼標準、補貼條件、申領(lǐng)辦法、撥付方式、監(jiān)督舉報電話等內(nèi)容在醒目位置公示等形式準確告知所有參訓(xùn)學員。
(三)過程巡查。區(qū)人社局將組織責任心強、公道正派、業(yè)務(wù)熟悉的人員組成巡查小組，現(xiàn)場巡查人員不少于2人，根據(jù)開班申請、課程安排、培訓(xùn)周期等情況，以班期為單位，采取查看臺賬資料、觀看教學影音記錄、聽取匯報、現(xiàn)場詢問、身份核對、電話抽查、實地走訪等方式對開班情況及培訓(xùn)過程進行不定期現(xiàn)場督導(dǎo)和巡查，并據(jù)實填寫《巡查情況記錄表》(一式二份)，一份由培訓(xùn)機構(gòu)存檔，另一份由區(qū)人社局存檔。作為對培訓(xùn)機構(gòu)情況評估和核撥補貼的依據(jù)。
(四)考核鑒定。培訓(xùn)班結(jié)束后，培訓(xùn)機構(gòu)應(yīng)組織參訓(xùn)學員參加職業(yè)技能考核鑒定，經(jīng)鑒定合格按規(guī)定頒發(fā)相應(yīng)的國家職業(yè)資格證書，考核鑒定結(jié)果作為衡量培訓(xùn)績效的重要指標。
(五)效果評估。培訓(xùn)結(jié)合后，區(qū)人社局結(jié)合過程巡查、考核鑒定情況，會同有關(guān)部門組織對培訓(xùn)機構(gòu)辦班情況、教學滿意度、學員出勤率、學員參訓(xùn)率、參加鑒定率、考核合格率、就業(yè)情況、臺賬建立以及培訓(xùn)項目規(guī)定的其他要求等進行培訓(xùn)效果評估，并作為準入退出的參考指標。
(六)資金申領(lǐng)。根據(jù)相應(yīng)的培訓(xùn)項目文件規(guī)定程序申領(lǐng)補貼資金。
廚師技能培訓(xùn)方案篇八
在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營方面。
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜。等等。
二、管理方面。
以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質(zhì)量方面。
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面。
嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，同時，由我進行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面。
在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達到效益化。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，程度的增加年收入，從而達到轉(zhuǎn)危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。
xx會將會給我們帶來又一次的發(fā)展機遇。與此同時，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得20xx年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的20xx!
2020廚師長個人工作總結(jié)模板二。
一、經(jīng)營方面：
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品。根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜。等等。二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等。有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質(zhì)量方面：
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定。我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足。我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：
嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，同時，由我進行不定期檢查。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置。另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：
在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去。研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本。還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效。在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到轉(zhuǎn)危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。
我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的xx!
2020廚師長個人工作總結(jié)模板三。
廚師的工作涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我沒有因為自己雖然做了很多工作但得不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。我在抓好各項管理的同時，還在改變模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為大家提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到“家”的感覺，為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對上一年的工作進行了總結(jié)。
一、強化理論和業(yè)務(wù)學習，不斷提高自身綜合素質(zhì)。
我重視加強理論和業(yè)務(wù)知識學習，在工作中，堅持一邊工作一邊學習，不斷提高自身綜合素質(zhì)水平。一是認真學習工作業(yè)務(wù)知識，重點學習飲食烹調(diào)和提高食品質(zhì)量的方法研究。二是認真學習知識，結(jié)合自己工作實際特點，利用閑余時間，選擇性地開展學習，通過學習，進一步增強黨員意識和為人民服務(wù)觀念。
二、努力工作，按時完成工作任務(wù)。
在過去的一年中，我樹立與增強為人民服務(wù)的思想。按時上下班，保證按時開餐，遵守勞動紀律及食堂的一切規(guī)章制度，服從工作調(diào)配，愛護集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，努力完成本職工作。菜肴質(zhì)量是廚師得以生存發(fā)展的核心競爭力，因此在飲食烹調(diào)上，我嚴格按食品操作規(guī)程進行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中，同時我還認真聽取就餐人員的意見，總結(jié)不足，并在下次烹調(diào)中及時改進。在服務(wù)上，我做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結(jié)一致，做好伙食工作。
在食品衛(wèi)生上。我嚴格遵守食堂衛(wèi)生制度，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐人員的危害，保障大家的身體健康。成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。個人衛(wèi)生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
食堂所承擔的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項工作都與公司的整體工作和工作人員的切身利益息息相關(guān)。為了不影響正常工作運轉(zhuǎn)，我都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不講條件，全力以赴搞好食堂工作。在工作上我勤勤懇懇，認真負責，任勞任怨，積極履行自己的工作職責。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
盡管如此，回顧過去的一年，我還存在許多不足：服務(wù)意識不強，有時也還有考慮不周，服務(wù)不到的地方;有時因急燥與個別員工發(fā)生意見沖突;節(jié)約意識還不夠強等等。
展望新的一年我會加倍的努力和更大的熱情嚴格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下盡力改正缺點，克服困難，彌補不足，做好自己的本職工作。
2020廚師長個人工作總結(jié)模板四。
在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同仁的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結(jié)和帶領(lǐng)廣大廚房員工，努力為顧客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。為實現(xiàn)公司經(jīng)濟效益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將這幾個月來的具體工作，作個總結(jié)，向大家匯報如下：
一、加強培訓(xùn)教育，提升員工素質(zhì)。
公司的規(guī)章制度，我經(jīng)常在例會上向廚房員工提及、宣讀，旨在要求大家都養(yǎng)成遵守公司制度的習慣。結(jié)合員工實際情況，我加強對員工進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過我的努力和大家的積極配合，廚房員工整體素質(zhì)得以提高，遵守公司及廚房的規(guī)章制度、保持良好的個人衛(wèi)生和儀表、鉆研烹飪技術(shù)等行為，基本上都成了廚房員工的自覺行為?，F(xiàn)在，一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊已經(jīng)初步形成。
二、注重銷售導(dǎo)向、加強質(zhì)量管理。
菜肴是產(chǎn)品，產(chǎn)品只有在銷售出去才能創(chuàng)造效益，好的產(chǎn)品才能創(chuàng)造好的效益。因而，我在平時工作中就很注重廚房員工銷售意識的培養(yǎng)，我們要注重全局，不能只盯著做菜這一道工序，更應(yīng)該關(guān)注菜肴能否順利銷售，關(guān)注顧客消費后的感受。我們要增加營業(yè)收入，我們要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，那菜肴口味當然要好、質(zhì)量當然要跟得上。菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定。我們認真聽取前廳員工意見及顧客反饋，總結(jié)每日成品問題，并在次日例會中及時研討，改進不足。我們在努力，我們要使顧客對我們的菜肴產(chǎn)生一種如情人般的眷戀，一種剪不斷、理還亂的思念之情。
三、加強衛(wèi)生管理，落實消防要求。
我們嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。首先，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，確保衛(wèi)生區(qū)干凈、整潔。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置。防火工作，歷來是廚房工作的重點之一。為落實消防要求，我要求所有員工必須做到“人離火熄、電斷、氣關(guān)”。我們還不定期檢查廚房的燃氣管路，防止因泄露而引發(fā)火災(zāi)事故，經(jīng)常檢查各類電器的電源線，防止跑電漏電引發(fā)各類消防或電擊安全事故。我們嚴格按照要求，確保食品衛(wèi)生安全和消防安全，為公司安全經(jīng)濟運行提供應(yīng)有的保障。
四、加強節(jié)料節(jié)能，嚴格成本控制。
在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，始終是我們的一個重要目標。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去。落實節(jié)約廚房用水、用電、用氣的舉措。還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值。通過以上措施，把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本、控制成本，從而達到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房綜合管理、員工素質(zhì)、菜肴質(zhì)量、衛(wèi)生安全、成本控制等方面都取得一定成績。當然，我們也還存在不足，比如，對市場需求變化的掌握不夠及時，時鮮產(chǎn)品的推出滯后，廚房管理還沒有形成系統(tǒng)等。
在新的一年，我將帶領(lǐng)我的團隊，在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強教育培訓(xùn)、質(zhì)量衛(wèi)生安全監(jiān)控和成本控制。同時我要改進自己的工作思路，及時把握市場動向，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新。加強廚房管理的基礎(chǔ)建設(shè)，努力使管理形成體系，從而尋求在新一年內(nèi)創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和品牌效益。
周邊酒樓和飯店的與日俱增，必將使得20xx年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，20xx年必將有一個全新的收獲!
廚師技能培訓(xùn)方案篇九
根據(jù)市教育局《關(guān)于舉辦x市首屆鄉(xiāng)村教師專業(yè)技能提升全員培訓(xùn)與競技活動的通知》（連教辦師【2015】11號）精神，結(jié)合我區(qū)實際，特制訂本方案。
x區(qū)鄉(xiāng)村教師專業(yè)技能提升全員培訓(xùn)與競技活動是“x區(qū)鄉(xiāng)村教師素質(zhì)提升工程”的重要組成部分，通過開展培訓(xùn)競技活動，以項目統(tǒng)領(lǐng)，充分調(diào)動和發(fā)揮區(qū)級教師發(fā)展中心的工作積極性和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)功能，助推鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校高效開展校本研訓(xùn)活動、發(fā)揮示范輻射作用。
活動采取競技選拔與隨機抽測相結(jié)合的方式確定復(fù)賽、決賽人選。把教學技能培訓(xùn)與考核競技相結(jié)合，以競技帶動培訓(xùn)、以競技促進學習，提升培訓(xùn)效能，把競技過程辦成促進廣大教師學習交流的培訓(xùn)活動，使所有參訓(xùn)、參賽教師都有收獲和提高。
第二屆開展的培訓(xùn)與競技活動學科為：小學品德與生活（社會）、綜合實踐（科學、勞技）、音樂、體育、美術(shù)、信息技術(shù)；初中思想品德、物理、化學、生物、歷史、地理、音樂、美術(shù)、體育、信息技術(shù)。每人限報一科。
競技活動按照學段、年齡和地域分組，分別為：初中青年組、中老年組；小學青年a組、b組，小學中老年a組、b組。1978年12月31日后出生的為青年組，以居民身份證為準。中心校為a組，非中心校為b組（以本學期任教學校為準）。
所有鄉(xiāng)村初中、小學的相應(yīng)學科教師均應(yīng)報名參加培訓(xùn)活動（已借調(diào)到區(qū)政府所在地學校的教師除外）。離退休年齡不足5年（男1960年9月1日前出生，女1965年9月1日前出生）或因病無法堅持正常工作的教師，經(jīng)個人申請、學校審核、區(qū)教育局批準，可以不參加競技活動。
區(qū)政府所在地學校（含原城東、城南學校）教師以及近五年（2011年至今）已獲得過縣（區(qū)）級及以上教師專業(yè)技能大賽（基本功比賽、優(yōu)質(zhì)課）一等獎的教師，不在參賽范圍。
本次競賽程序分為初賽、復(fù)賽、決賽三個階段。初賽由區(qū)教育局指導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學、中心校組織；復(fù)賽由區(qū)教育局組織，決賽由市教育局組織。
初賽、復(fù)賽的基本內(nèi)容：粉筆字（分值10%）、學科特色項目（分值10%）、教學設(shè)計與教育技術(shù)運用（分值30%）和課堂教學（分值50%）。各學?？筛鶕?jù)需要，增加普通話等考核內(nèi)容。
決賽內(nèi)容為：特色項目展示（分值15%）、現(xiàn)場答辯（分值15%）、教學設(shè)計與微型課堂教學（分值70%）。
學科特色項目：音樂學科為彈唱，美術(shù)學科為簡筆畫，體育學科為動作示范，信息技術(shù)學科為實踐操作，思品（社會）學科為即興演講，其它學科均為徒手作圖。
12月2日之前，學校完成初賽；12月中旬，區(qū)組織復(fù)賽；年底市教育局組織決賽。決賽按市局通知要求進行。
本次活動市局設(shè)立參訓(xùn)參賽教師個人單項獎、學校團隊優(yōu)勝獎、優(yōu)秀組織獎。個人單項獎按分組分別設(shè)一等獎、二等獎、三等獎。根據(jù)學校組織培訓(xùn)、抽測檢查及競賽獲獎等情況評選學校團隊優(yōu)勝獎、優(yōu)秀組織獎，集體獎項主要根據(jù)獲獎教師占全體參賽教師的比例和一等獎獲得情況評定。
區(qū)按各學校參加初賽教師總數(shù)的30%，將參加區(qū)級復(fù)賽的獲獎名額按比例分配到鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校。參加復(fù)賽總名額的60%由學校按競賽成績推薦、40%由區(qū)安排在所有應(yīng)該參訓(xùn)的教師中隨機抽取。區(qū)教育局將對參加復(fù)賽的教師分組設(shè)立一、二等獎。
市教育局按照各縣區(qū)參加復(fù)賽教師總數(shù)的10%，將參加決賽的總名額及獎次名額分配到各縣區(qū)。決賽總名額的60%由縣區(qū)按競賽成績推薦、40%由市隨機在參加復(fù)賽的教師中抽取。
各學校要對推薦上報參加初賽、復(fù)賽的教師認真進行資格審查，參賽人員的主要信息必須在學校網(wǎng)站公布，接受群眾監(jiān)督。凡發(fā)現(xiàn)弄虛作假或不符合規(guī)定的，取消參賽資格，并對當事人及有關(guān)責任人給予相應(yīng)的處分。
活動領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：x。
副組長：x。
成員：xx。
下設(shè)辦公室：
主任：x。
副主任：x。
成員：xx。
12月2日之前，以學校為單位，加蓋公章上報所有初賽人員名單一份至區(qū)教師發(fā)展中心綜合培訓(xùn)部，excel表格電子稿通過辦公平臺發(fā)至綜合培訓(xùn)部xx處。聯(lián)系電話：xx（電話政務(wù)通短號xx）。
廚師技能培訓(xùn)方案篇十
圖書館是學校教育資源建設(shè)中不可缺少的部分，是新一輪基礎(chǔ)教育課程必要條件之一。它所擁有的館藏文獻極大滿足學校師生的學習需求，是師生們進行學習的好場所。它不僅廣泛服務(wù)于教師的教育教學，而且培養(yǎng)了學生們收集處理信息、獲取新知、分析和解決問題的能力以及提高學生的語言文字表達能力，促進了學生德、總結(jié)、德、智、體的全面發(fā)展，真正把圖書館辦成名副其實的第二課堂。
在新的一年中，學校定期對圖書管理員進行培訓(xùn)，對他們進行多方位培訓(xùn)，了解我校圖書館藏書工作及分類、編目的常規(guī)工作，學習圖書館的管理規(guī)程，并展開學習討論，掌握圖書館計算機網(wǎng)絡(luò)化管理。積累如何進行圖書管理的經(jīng)驗，從而更好地發(fā)揮圖書館的服務(wù)功能。
加強對學校圖書管理員管理工作的培訓(xùn)，培養(yǎng)圖書管理員嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L，提高他們的管理水平，擔任起圖書工作人員工作的職責。
對圖書管理員進行培訓(xùn)，培訓(xùn)模式是開展理論學習，外出參觀學習，積級參加上級部門組織的各種培訓(xùn)。以集中培訓(xùn)和分散學習的方式展開。
1、學習圖書館各科室(各部門)的規(guī)章制度。
2、了解圖書館管理的要求、原則。
3、開設(shè)圖書館藏書的工作及分類的知識講座。
4、了解我校我校圖書館管理、借閱的現(xiàn)狀，熟悉館內(nèi)讀者借閱圖書的具體要求和步驟。
3、工具書的使用方法。
4、圖書的選擇和讀書方法。
5、學習圖書館網(wǎng)絡(luò)化管理，能熟練操作。
6、學習現(xiàn)代化圖書館理論體系，提高理論水平。
7、編撰二次文獻，服務(wù)于教學。
總之，搞好圖書管理員的培訓(xùn)工作，提高圖書管理員的圖書管理工作的能力，有利于推動圖書館的工作，讓我們的圖書館越辦越好。
廚師技能培訓(xùn)方案篇十一
通過培訓(xùn)使學員全面掌握汽車修理專業(yè)技術(shù)理論知識和操作技能，能夠準確診斷汽車常見故障，并進行修理，適應(yīng)現(xiàn)代汽車行業(yè)迅速發(fā)展的需求，并為參加職業(yè)技能鑒定作好準備。
1.機械制圖：
使學員掌握投影的基本原理，能夠繪制和看懂一般零件圖和裝配圖，掌握軸類零件、箱體零件等常見零件識圖的多項投影關(guān)系，能夠按圖紙進行裝配。
2.金屬材料與熱處理：
使學員熟練掌握常用金屬材料的牌號、成份、性能及應(yīng)用范圍;理解金屬材料的內(nèi)部結(jié)構(gòu);理解金屬材料熱處理的一般原理;掌握熱處理的代號、方法及其應(yīng)用。
3.專業(yè)理論知識。
通過培訓(xùn)使學員全面掌握汽車總體構(gòu)造，發(fā)動機結(jié)構(gòu)及工作原理，熟悉配氣機構(gòu)、燃料供給系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、潤滑系統(tǒng)、傳動系統(tǒng)的功用和組成，掌握汽車電控技術(shù)、液壓技術(shù)，熟悉常用大型工程機械(挖掘機、裝載機、推土機、運輸機)的日常管理、故障診斷與排除技術(shù)。
4.實習。
能夠檢查、清潔發(fā)動機、空氣濾清器、燃油系統(tǒng);能夠檢查冷卻系統(tǒng)密封情況、帶傳動松緊度;能夠檢查、緊固或更換進排氣管、消聲器;能夠檢查清潔化油器及聯(lián)動機構(gòu);能夠檢測柴油機噴油器的噴油壓力和噴油狀況;能夠更換水泵、風扇帶、節(jié)溫器;能夠進行發(fā)動機的小修作業(yè);能夠診斷、排除汽油發(fā)動機油路故障、電路故障;能夠?qū)ζ嚨妆P進行一級、二級維護及診斷與排除汽車底盤故障;能夠正確進行汽車電器設(shè)備維護，并能正確診斷與排除電氣設(shè)備故障。
xxxx。
《汽車材料與金屬加工》(中國勞動社會保障出版社)《汽車構(gòu)造》(中國勞動社會保障出版社)《汽車修理與檢測》(中國勞動社會保障出版社)《汽車維護與故障排除》(中國勞動社會保障出版社)《汽車發(fā)動機構(gòu)造與維修》(中國勞動社會保障出版社)。
xxx。
廚師技能培訓(xùn)方案篇十二
為響應(yīng)《湖南省人民政府關(guān)于加強職業(yè)培訓(xùn)促進就業(yè)的實施意見》中提出的目標和任務(wù)，結(jié)合我校實際教學情況現(xiàn)制定本學科計劃如下。
一、培養(yǎng)目標。
通過學習《餐飲服務(wù)與管理》，使每一位學員充分的掌握餐飲服務(wù)與管理，為今后在實際工作中進行科學化服務(wù)與管理打下堅定的基礎(chǔ)，并能通過考試取得相應(yīng)的等級證書。通過學習《原料學》、《食品加工技術(shù)》、《營養(yǎng)學》，進一步提高學員的理論知識水平，使其達到實踐與理論相結(jié)合并通過職業(yè)技能堅定，取得相應(yīng)的等級證書，持證上崗。
1、《餐飲服務(wù)與管理》。
2、《原料學》。
3、《食品加工技術(shù)》。
4、《營養(yǎng)學》。
5、其它內(nèi)容：成本核算、宴席制作。
酒店從業(yè)人員。
五、主講教師。
六、培訓(xùn)時間。
七、學習形式及要求。
(1)《餐飲服務(wù)與管理》、《原料學》、《食品加工技術(shù)》、《營養(yǎng)學》、成本核算、宴席制作培訓(xùn)以本校培訓(xùn)為主，實踐與理論相結(jié)合充分了解各種知識。
(2)考試由學校組織統(tǒng)考，要求各位學員取得相應(yīng)證書，持證上崗。
(3)教學課時表：
廚師技能培訓(xùn)方案篇十三
圖書館是學校教育資源建設(shè)中不可缺少的部分，是新一輪基礎(chǔ)教育課程必要條件之一。它所擁有的館藏文獻極大滿足學校師生的學習需求，是師生們進行學習的好場所。它不僅廣泛服務(wù)于教師的教育教學，而且培養(yǎng)了學生們收集處理信息、獲取新知、分析和解決問題的能力以及提高學生的語言文字表達能力，促進了學生德、總結(jié)、德、智、體的全面發(fā)展，真正把圖書館辦成名副其實的第二課堂。
加強對學校圖書管理員管理工作的培訓(xùn)，培養(yǎng)圖書管理員嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L，提高他們的管理水平，擔任起圖書工作人員工作的職責。
對圖書管理員進行培訓(xùn)，培訓(xùn)模式是開展理論學習，外出參觀學習，積級參加上級部門組織的各種培訓(xùn)。以集中培訓(xùn)和分散學習的方式展開。
1、學習圖書館各科室（各部門）的規(guī)章制度。
2、了解圖書館管理的要求、原則。
3、開設(shè)圖書館藏書的工作及分類的知識講座。
4、了解我校我校圖書館管理、借閱的現(xiàn)狀，熟悉館內(nèi)讀者借閱圖書的具體要求和步驟。
3、工具書的使用方法。
4、圖書的選擇和讀書方法。
廚師技能培訓(xùn)方案篇十四
對于大的計劃，要分階段、分步驟，準確分析執(zhí)行過程中的環(huán)境、影響因素等，做出周密的對策和行動方案。下面為大家收集整理了“員工技能培訓(xùn)方案”，歡迎閱讀與借鑒!
建立雙贏式的培訓(xùn)體系，提升員工隊伍的整體素質(zhì)，提高公司整體管理水平，把公司建成一個學習型組織，為實現(xiàn)公司戰(zhàn)略目標作貢獻，提高員工的知識水平和工作能力，從而提高工作的能動性，達到自我實現(xiàn)的目的。
二、公司培訓(xùn)工作的現(xiàn)狀及改革方向。
1.現(xiàn)狀分析：
培訓(xùn)的目的性與針對性不強。
未與公司、員工的發(fā)展，員工個人的現(xiàn)狀密切掛鉤。
培訓(xùn)資源不足。
時間資源、師資力量缺乏，缺乏對培訓(xùn)課程及教材的開發(fā)。
培訓(xùn)方式單一、深度不夠。
缺乏有效的培訓(xùn)手段，培訓(xùn)覆蓋面窄，深度不夠，培訓(xùn)的持續(xù)性差，效果不佳。
無跟蹤、評估、反饋措施。
培訓(xùn)后無跟進、評估、反饋措施，不利于改進。
缺乏與支公司及各部門的溝通。
與支公司、各部門的溝通及協(xié)作不夠，對機構(gòu)的支持不夠。
2.改革方向：
在結(jié)合崗位要求和全面征詢培訓(xùn)需求的基礎(chǔ)上，制定目標明確且針對性強的`培訓(xùn)計劃。
2.加強師資力量，提高培訓(xùn)質(zhì)量。
組成一支相對穩(wěn)定的兼職講師隊伍，制定各類培訓(xùn)大綱。
3.多種培訓(xùn)渠道和手段并舉。
多管齊下，采用不同的方法加大培訓(xùn)力度。
4.建立跟蹤評估、反饋措施。
加強培訓(xùn)后的跟蹤措施以確保培訓(xùn)取得實際效果。
5.加強對支公司的支持及與各部門的配合。
在從計劃到實施的各環(huán)節(jié)中與支公司及各部門適時溝通。
三、培訓(xùn)原則。
要預(yù)先制定培訓(xùn)后期望達到的目標。
對培訓(xùn)的組織者、授課人、參加培訓(xùn)者都要有及時的考核和評估。
參加培訓(xùn)者要能從培訓(xùn)中有收獲、有滿足感。
培訓(xùn)的方式要多樣化。
不同目的、不同層次、不同類別的培訓(xùn)要采用不同的方法。
四、培訓(xùn)內(nèi)容：
1、態(tài)度培訓(xùn)：建立起公司與員工相互信任，培養(yǎng)員工對公司的忠誠度，培養(yǎng)員工應(yīng)具備的精神準備和心態(tài)。
2、技能培訓(xùn)：使員工掌握完成本職工作所必備的技能。
3、知識培訓(xùn)：通過培訓(xùn)使員工基本具備完成本職工作所必須具備的知識。
五、培訓(xùn)有效性和效益性的評估反饋和跟蹤。
人事部：負責根據(jù)“教學效果反饋表”進行授課質(zhì)量評估、整理學員的意見，反饋講師并提出改進授課質(zhì)量的措施、收集整理各部門的“培訓(xùn)計劃進度及應(yīng)用效果跟蹤表”，根據(jù)上述整理結(jié)果，分析培訓(xùn)效果及應(yīng)用狀況，提出改進措施。
各部門：負責根據(jù)“培訓(xùn)計劃進度及應(yīng)用效果跟蹤表”進行培訓(xùn)結(jié)果的應(yīng)用效果跟蹤。
將“培訓(xùn)計劃進度及應(yīng)用效果跟蹤表”交人事部存檔。
在培訓(xùn)前后的過程中督促培訓(xùn)效果的應(yīng)用及應(yīng)用評價。
員工技能培訓(xùn)方案2員工培訓(xùn)，是指一定組織為開展業(yè)務(wù)及培育人才的需要，采用各種方式對員工進行有目的、有計劃的培養(yǎng)和訓(xùn)練的管理活動，其目標是使員工不斷的更新知識，開拓技能，改進員工的動機、態(tài)度和行為，是企業(yè)適應(yīng)新的要求，更好的勝任現(xiàn)職工作或擔負更高級別的職務(wù)，從而促進組織效率的提高和組織目標的實現(xiàn)。
一、總體目標。
1、加強公司高管人員的培訓(xùn)，提升經(jīng)營者的經(jīng)營理念，開闊思路，增強決策能力、戰(zhàn)略開拓能力和現(xiàn)代經(jīng)營管理能力。
2、加強公司中層管理人員的培訓(xùn)，提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識結(jié)構(gòu)，增強綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力。
3、加強公司專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)，提高技術(shù)理論水平和專業(yè)技能，增強科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)改造能力。
4、加強公司操作人員的技術(shù)等級培訓(xùn)，不斷提升操作人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責的能力。
5、加強公司員工的學歷培訓(xùn)，提升各層次人員的科學文化水平，增強員工隊伍的整體文化素質(zhì)。
6、加強各級管理人員和行業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格的培訓(xùn)，加快持證上崗工作步伐，進一步規(guī)范管理。
二、原則與要求。
1、堅持按需施教、務(wù)求實效的原則。根據(jù)公司改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓(xùn)需求，分層次、分類別地開展內(nèi)容豐富、形式靈活的培訓(xùn)，增強教育培訓(xùn)的針對性和實效性，確保培訓(xùn)質(zhì)量。
2、堅持自主培訓(xùn)為主，外委培訓(xùn)為輔的原則。整合培訓(xùn)資源，建立健全以公司培訓(xùn)中心為主要培訓(xùn)基地，臨近院校為外委培訓(xùn)基地的培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，立足自主培訓(xùn)搞好基礎(chǔ)培訓(xùn)和常規(guī)培訓(xùn)，通過外委基地搞好相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)。
3、堅持“公司+院?！钡穆?lián)合辦學方式，業(yè)余學習為主的原則。根據(jù)公司需求主流與相關(guān)院校進行聯(lián)合辦學，開辦相關(guān)專業(yè)的專本科課程進修班，組織職工利用周末和節(jié)假日集中授課，結(jié)合自學完成學業(yè)，取得學歷。
4、堅持培訓(xùn)人員、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時間三落實原則。2009年，高管人員參加經(jīng)營管理培訓(xùn)累計時間不少于30天;中層干部和專業(yè)技術(shù)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)累計時間不少于20天;一般職工操作技能培訓(xùn)累計時間不少于30天。
三、培訓(xùn)內(nèi)容與方式。
(一)公司領(lǐng)導(dǎo)與高管人員。
1、中央、國家和政府的大政方針的學習，國內(nèi)外政治局勢、經(jīng)濟形勢分析，國家有關(guān)政策法規(guī)的研究與解讀。通過上級主管部門統(tǒng)一組織調(diào)訓(xùn)。
2、開拓戰(zhàn)略思維，提升經(jīng)營理念，提高科學決策能力和經(jīng)營管理能力。通過參加企業(yè)家高端論壇、峰會、年會;到國內(nèi)外成功企業(yè)參觀學習;參加國內(nèi)外著名企業(yè)高級培訓(xùn)師的高端講座。
3、學歷學位培訓(xùn)、執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)。參加北大、清華以及中央、省委黨校的學歷進修或mba、emba學習;參加高級經(jīng)營師等執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)。
(二)中層管理干部。
1、管理實務(wù)培訓(xùn)。生產(chǎn)組織與管理、成本管理與績效考核、人力資源管理、激勵與溝通、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)等。請專家教授來公司集中授課;組織相關(guān)人員參加專場講座;在公司培訓(xùn)中心接收時代光華課程。
2、學歷進修和專業(yè)知識培訓(xùn)。積極鼓勵符合條件的中層干部參加大學(專本科)函授、自考或參加mba及其它碩士學位進修;組織經(jīng)營、企管、財會專業(yè)管理干部參加執(zhí)業(yè)資格考試，獲取執(zhí)業(yè)資格證書。
3、強化項目經(jīng)理(建造師)培訓(xùn)。今年公司將下大力組織對在職和后備項目經(jīng)理進行輪訓(xùn)，培訓(xùn)面力爭達到50%以上，重點提高他們的政治素養(yǎng)、管理能力、人際溝通能力和業(yè)務(wù)能力。同時開通“環(huán)球職業(yè)教育在線”遠程職業(yè)教育網(wǎng)，給員工提供學習的綠色通道。要求公司各單位要選拔具有符合建造師報考條件，且有專業(yè)發(fā)展能力的員工，組織強化培訓(xùn)，參加社會建造師考試，年凈增人數(shù)力爭達到10人以上。
4、開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經(jīng)驗。組織中層干部分期分批到上下游企業(yè)和關(guān)聯(lián)企業(yè)學習參觀，了解生產(chǎn)經(jīng)營情況，借鑒成功經(jīng)驗。
(三)專業(yè)技術(shù)人員。
1、由各專業(yè)副總工程師、工程師定期進行專題技術(shù)講座，并建設(shè)公司自己的遠程教育培訓(xùn)基地，進行新工藝、新材料及質(zhì)量管理知識等專項培訓(xùn)，培養(yǎng)創(chuàng)新能力，提高研發(fā)水平。
2、組織專業(yè)技術(shù)人員到同行業(yè)先進企業(yè)學習、學習先進經(jīng)驗，開闊視野。年內(nèi)計劃安排兩批人員到單位參觀學習。
3、加強對外出培訓(xùn)人員的嚴格管理，培訓(xùn)后要寫出書面材料報培訓(xùn)中心，必要時對一些新知識在公司內(nèi)進行學習、推廣。
4、對會計、經(jīng)濟、統(tǒng)計等需通過考試取得專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專業(yè)人員，通過計劃培訓(xùn)和考前輔導(dǎo)，提高職稱考試的合格率。對工程類等通過評審取得專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專業(yè)人員，聘請相關(guān)專業(yè)的專家進行專題講座，多渠道提高專業(yè)技術(shù)人員的技術(shù)等級。
1、新工入廠培訓(xùn)。
2011年繼續(xù)對新招聘員工進行強化公司的企業(yè)文化培訓(xùn)、法律法規(guī)、勞動紀律、安全生產(chǎn)、團隊精神、質(zhì)量意識培訓(xùn)。每項培訓(xùn)年不得低于8個學時;通過實行師傅帶徒弟，對新員工進行專業(yè)技能培訓(xùn)，基層各單位、分公司的新員工合同簽訂率必須達到100%。試用期結(jié)合績效考核評定成績，考核不合格的予以辭退，考核優(yōu)秀者給于一定的表彰獎勵。
要繼續(xù)對人力中心人員進行企業(yè)文化、法律法規(guī)、勞動紀律、安全生產(chǎn)、團隊精神、擇業(yè)觀念、公司發(fā)展戰(zhàn)略、公司形象、項目進展等方面的培訓(xùn)、每項不得低于8個學時。同時隨著公司的擴建，內(nèi)部就業(yè)渠道的增加，及時進行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)時間不得少于20天。
公司計劃新培養(yǎng)一級150名，二級員工100名，三級員工80名，四級員工20名。中級工以上人員占技術(shù)人員比例達到70%以上;一方面繼續(xù)普及，擴大比例，工作重點是培養(yǎng)高級技術(shù)人員，計劃培養(yǎng)中級管理人員10人，初級管理人員20人。形成較為完善的技能人才體系?；鶎訂挝患胺止疽压ぷ髦攸c放在基礎(chǔ)工作上，重點培訓(xùn)中級工和高級工，爭取中級工以上人員能占整個技術(shù)工人比例40%以上，使技術(shù)管理人員的素質(zhì)有整體提高。
4、加快高技能人才的培養(yǎng)和職業(yè)技能鑒定步伐。
今年，公司將選擇部分主業(yè)工種進行輪訓(xùn)，并在本市相關(guān)技校適時組織符合技師、高級技師條件的員工進行強化培訓(xùn)、考核，力爭新增技師、高級技師達30人以上。使其結(jié)構(gòu)和總量趨于合理，逐步滿足企業(yè)發(fā)展的要求。職業(yè)技能鑒定要使35歲以下的技術(shù)工人在職業(yè)技能培訓(xùn)的基礎(chǔ)上完成初次鑒定取證工作。
5、加強復(fù)合型、高層次人才培訓(xùn)。
各部門和基層單位要積極創(chuàng)造條件，鼓勵員工自學和參加各類組織培訓(xùn)，實現(xiàn)個人發(fā)展與企業(yè)培訓(xùn)需求相統(tǒng)一。使管理人員的專業(yè)能力向不同管理職業(yè)方向拓展和提高;專業(yè)技術(shù)人員的專業(yè)能力向相關(guān)專業(yè)和管理領(lǐng)域拓展和提高;使施工作業(yè)人員掌握2種以上的技能，成為一專多能的復(fù)合型人才和高層次人才。
6、抓好工程施工人員的培訓(xùn)。
u做好特種作業(yè)人員的安全技術(shù)取證和復(fù)證培訓(xùn)工作，嚴格執(zhí)行持證上崗的規(guī)定。
v在建工程項目經(jīng)理部，要按照“三位一體”管理體系標準要求，扎實有效地做好施工生產(chǎn)關(guān)鍵工序和特殊過程操作人員的培訓(xùn)，以及施工環(huán)境保護、職業(yè)健康安全的應(yīng)急預(yù)案的演練培訓(xùn)，確保人力資源滿足施工生產(chǎn)要求。
w要把施工承包工程隊人員的培訓(xùn)監(jiān)管納入管理視野，實行指導(dǎo)和有效的干預(yù)，消除隱患，切實維護企業(yè)信譽。
x開展職業(yè)技能比武，促進年輕優(yōu)秀人才的成長。公司今年將選擇3-5個主要職業(yè)進行技能比武，并通過專業(yè)比武的形式，選拔培養(yǎng)年輕優(yōu)秀高技能人才。
(五)開展學歷教育。
1、公司培訓(xùn)中心要與一些高等院校聯(lián)合辦學，開辦土木工程、市政工程技術(shù)、電氣工程及機電一體化等技術(shù)專業(yè)大專班。通過全國成人高考，對符合錄取條件的公司員工進行有計劃的集中培訓(xùn)，獲取學歷。
2、與一些高等院校聯(lián)合辦學，舉辦市政建筑工程及電氣機電類專業(yè)的函授本科班;推薦優(yōu)秀中層以上管理人員到一些高等院校攻讀碩士學位。提高公司高管人員的學歷、業(yè)務(wù)水平和決策能力，更好地為公司服務(wù)。
3、調(diào)動員工自學積極性。為員工自學考試提供良好的服務(wù)，幫助員工報名，提供函授信息;制定或調(diào)整現(xiàn)有在崗職工學歷進修的獎勵標準;將學歷水平作為上崗和行政、技術(shù)職務(wù)晉升的條件，增加員工學習的動力。
四、措施及要求。
(一)領(lǐng)導(dǎo)要高度重視，各基層單位及業(yè)務(wù)部門要積極參與配合，制定切實有效的培訓(xùn)實施計劃，實行指導(dǎo)性與指令性相結(jié)合的辦法，堅持在開發(fā)員工整體素質(zhì)上，樹立長遠觀念和大局觀念，積極構(gòu)建“大培訓(xùn)格局”確保培訓(xùn)計劃開班率達90%以上，全員培訓(xùn)率達35%以上。
(二)培訓(xùn)的原則和形式。按照“誰管人、誰培訓(xùn)”的分級管理、分級培訓(xùn)原則組織培訓(xùn)。公司重點抓管理層領(lǐng)導(dǎo)、項目經(jīng)理、總工、高技能人才及“四新”推廣培訓(xùn);各部門和基層單位要緊密配合培訓(xùn)中心抓好新員工和在職員工輪訓(xùn)及復(fù)合型人才培訓(xùn)工作。在培訓(xùn)形式上，要結(jié)合企業(yè)實際，因地制宜、因材施教，外培與內(nèi)訓(xùn)相結(jié)合，基地培訓(xùn)和現(xiàn)場培訓(xùn)相結(jié)合，采取技能演練、技術(shù)比武、鑒定考試等靈活多樣形式;在培訓(xùn)方法上要把授課、角色扮演、案例、研討、現(xiàn)場觀摩等方法相互結(jié)合。選擇最佳的方法和形式，組織開展培訓(xùn)。
(三)加強培訓(xùn)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和開發(fā)。一是加強和高等院校的聯(lián)合辦學力度，在就近院校設(shè)置培訓(xùn)實習基地，并充分發(fā)揮他們的培訓(xùn)資源和專業(yè)特長，積極整合，合理開發(fā)，使其在公司人力資源培訓(xùn)開發(fā)中發(fā)揮骨干作用;二是要根據(jù)公司內(nèi)部自身專業(yè)特長，建設(shè)自己的培訓(xùn)基地、職校功能。選擇專業(yè)或課題，組織編寫適合企業(yè)特點的培訓(xùn)教材或講義;三是要加強企業(yè)專兼職培訓(xùn)師隊伍建設(shè)，實行資源的有償服務(wù)。
(四)確保培訓(xùn)經(jīng)費投入的落實。我們要按國家現(xiàn)行規(guī)定，即按工資總額的1.5%足額提取職教經(jīng)費，由培訓(xùn)主管部門掌握使用，財務(wù)部門監(jiān)督，其中0.5%上繳公司統(tǒng)一協(xié)調(diào)使用，嚴禁將培訓(xùn)經(jīng)費挪作他用。
(五)確保培訓(xùn)效果的真實有效。一是加大檢查指導(dǎo)力度，完善制度。公司應(yīng)建立完善自己的職工培訓(xùn)機構(gòu)及場所(如職工大學、職業(yè)技術(shù)學校)，并對培訓(xùn)中心各級各類培訓(xùn)情況進行不定期的檢查與指導(dǎo);二是建立表彰和通報制度。對培訓(xùn)工作成績顯著，扎實有效的單位和培訓(xùn)機構(gòu)給予表彰獎勵;對培訓(xùn)計劃落實不到位，員工培訓(xùn)工作滯后的單位予以通報批評;三是建立員工培訓(xùn)情況反饋制度，堅持將培訓(xùn)過程的考核情況及結(jié)果與本人培訓(xùn)期間的工資、獎金掛鉤。實現(xiàn)員工自我培訓(xùn)意識的提高。
(六)加強為基層單位現(xiàn)場培訓(xùn)工作的服務(wù)意識，充分發(fā)揮業(yè)務(wù)主管部門的主觀能動性，積極主動深入現(xiàn)場解決培訓(xùn)中的實際問題，扎扎實實把年度培訓(xùn)計劃落實到位。
(七)公司辦班培訓(xùn)及員工外送培訓(xùn)要嚴格按照《人力資源管理辦法》程序和要求組織落實和實施。各主辦部門(單位)要做好開班前的策劃及教學設(shè)計，各單位要做好學員的選送工作，確保培訓(xùn)質(zhì)量的有效性。培訓(xùn)是幫助員工提高生存能力和崗位競爭能力的有效途徑，努力提高員工學習的主動性，建設(shè)一支高素質(zhì)的團隊是人力資源部義不容辭的職責。我們一定要自覺站在公司建設(shè)具有永續(xù)競爭力的卓越企業(yè)的戰(zhàn)略高度重視員工的學習和成長;同時，企業(yè)要想在激烈的市場競爭中立于不敗之地，就必須落實創(chuàng)建學習型企業(yè)，從加快職業(yè)教育和培訓(xùn)事業(yè)的發(fā)展入手，來提升員工隊伍政治、技術(shù)的整體素質(zhì)，構(gòu)筑人力資源的核心競爭力，以此提高員工參與企業(yè)市場競爭的能力。
員工技能培訓(xùn)方案3開展員工培訓(xùn)，對經(jīng)營管理、企業(yè)發(fā)展、制度建立和完善有著十分重要的意義。為了提高員工和管理人員的素質(zhì)，提高公司的管理水平，保證公司可持續(xù)性發(fā)展;根據(jù)總公司20_年發(fā)展目標，提高整體人員素質(zhì)，培養(yǎng)一批具有專業(yè)技能和管理知識的人才為目標，特制定本培訓(xùn)計劃方案。
一、指導(dǎo)思想。
以集團公司20_年戰(zhàn)略指導(dǎo)思想和經(jīng)營指導(dǎo)思想為規(guī)范準則，以各子公司各負其責、集團加強宏觀調(diào)控和監(jiān)督為原則，以入職培訓(xùn)、崗位技能培訓(xùn)、經(jīng)營理念培訓(xùn)為重點，以素質(zhì)和能力建設(shè)為核心，逐步形成與企業(yè)發(fā)展相適應(yīng)、符合員工成長規(guī)律的多層次、分類別、多形式、重實效、充滿活力的培訓(xùn)格局，建設(shè)一支學習型、實干型、創(chuàng)新型的員工隊伍，為骨干員工構(gòu)建福田生涯規(guī)劃提供方向，也為企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略提供人力保證。
二、總體目標。
通過培訓(xùn)，解決不同層面存在的不同問題，增強員工對企業(yè)的認同和歸屬感，提高組織和個人的應(yīng)變、適應(yīng)能力，提高工作績效水平和工作能力。
2、營銷層：解決服務(wù)意識、業(yè)務(wù)能力不強，市場拓展能力不足等問題;。
3、技術(shù)層：解決技術(shù)創(chuàng)新不夠，技術(shù)意識不強，工藝和骨干人才培養(yǎng)緩慢等問題;。
4、管理層：解決跨部門、跨子公司溝通與合作欠缺，計劃與目標管理技能缺乏，管理角色定位不準、執(zhí)行力不強等問題。
5、經(jīng)營層：解決戰(zhàn)略思維不清晰，現(xiàn)代企業(yè)管理理念滯后，創(chuàng)業(yè)激情減退、中心觀念薄弱等問題。
三、原則方法。
1、改革培訓(xùn)模式。20_年的培訓(xùn)除集團及董事會確定的培訓(xùn)人員外，以各子公司自行組織為主，內(nèi)容、方法、時間自定;集團公司對培訓(xùn)經(jīng)費進行核查，集團人力資源部負責制訂總體培訓(xùn)方案、培訓(xùn)過程的監(jiān)督和不定期進行跟蹤問效。
c、采取自修與外派學習相結(jié)合形式，各子公司每年至少組織一次學習研討會，達到資源共享，共同提高。
4、培訓(xùn)師培訓(xùn)。
(1)目標：培養(yǎng)一批對企忠誠，富有激情，基礎(chǔ)知識扎實，專業(yè)技能嫻熟，具有創(chuàng)新與奉獻精神，愿為團隊建設(shè)出力的內(nèi)部培訓(xùn)師隊伍。
員工技能培訓(xùn)方案4一般情況下，我們把部門級培訓(xùn)看作是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這在某種程度上并不錯，因為我們可以把所有為完成業(yè)務(wù)工作進行曲的任何技能都歸結(jié)為業(yè)務(wù)技能。事實上，對于很多部門的員工而言，其能力應(yīng)包括這樣幾個方面：接受與理解任務(wù)的能力;獨立完成業(yè)務(wù)工作的能力;團隊合作的能力;總結(jié)與提高的能力;領(lǐng)導(dǎo)與組織團隊工作的能力。
我們身邊的員工，極少是新進員工，因此如何針對在部門已工作多年，卻總是不能得到提升的員工，開展內(nèi)部培訓(xùn)工作，不妨從以上幾個能力方面去分析一下，看看我們的員工，到底缺少哪一方面的能力，再針對具體問題，實施相應(yīng)的培訓(xùn)。
接受與理解任務(wù)的能力。
這種能力可以通過日常安排工作加以測試與訓(xùn)練。最初采用復(fù)述的方式，隨著時間的推移，形成主管理與員工之間的共識，使員工能習慣主管的表達方式，從而幫助員工能夠快速正確理解主管所下達的任務(wù)。主管也要注意布置任務(wù)的表達方式，盡可能簡潔明確，如果感覺自己表述不清，應(yīng)放下面子，重復(fù)說明，直到員工明確理解為止。
獨立完成業(yè)務(wù)工作的能力。
對于既定的工作任務(wù)，多數(shù)員工都具有獨立完成的能力。尤其是工作多年的老員工，更應(yīng)如此，如果部門員工還不具有這樣的能力，主管就有責任加強這方面的培訓(xùn)。一方面，要鼓勵員工通過自學提升工作能力，另一方面，要指派一名熟練人員引領(lǐng)其學習，幫助其在實際工作中遇到具體問題時，加以及進解答。
團隊合作的能力。
盡管我們說管理人員的工作，是各負其職，但管理工作只通過自己是很難實現(xiàn)其管理目的的。只有通過與其他員工、其他部門的交流溝通合作，才能實現(xiàn)其最終管理目標。而更多部門的員工所做的工作，是需要團體協(xié)作的。在電力部門典型的工作組制度，就需要工作負責人、工作級成員、簽發(fā)人、許可人及監(jiān)護人等的共同合作，才能起到安全互保的作用。學習團隊合作，需要引導(dǎo)，并反復(fù)通過每次團隊合作的實例分析，找出員在合作中存的問題，及時的加以改進。這個過程并不需要通過所謂的拓展訓(xùn)練，只是主管應(yīng)注意在員工成長的過程中，細心觀察其行為，耐心指導(dǎo)，直到其成長起來為止。
總結(jié)與提高的能力。
員工的最初成長需要有人不斷的指導(dǎo)，直到當員工具有了自我總結(jié)與提高的能力時，才能實現(xiàn)員的自我提升。因此通過前面的訓(xùn)練過程，主管就應(yīng)引導(dǎo)員工自我總結(jié)，通過發(fā)現(xiàn)自己存在的問題，找出根源，提出解決措施，從而實現(xiàn)其自我能力的提升。到這個時候，主管就完成員工培養(yǎng)的基本過程。
領(lǐng)導(dǎo)與組織團隊的工作能力。
作為主管，還需做最后一項培訓(xùn)工作，從部門員工中發(fā)現(xiàn)并培養(yǎng)接-班人。當自己出差或外出有事時，能放心的將部門工作交付給員工;當自己獲得機會時，能及時找到接手的人。領(lǐng)導(dǎo)與組織團隊的能力，需要通過實際工作任務(wù)完成的過程中去發(fā)現(xiàn)與培養(yǎng)。作為這類人員，必須具務(wù)前面幾項能力，然后再通過不斷的項目實施過程，由主管加以引導(dǎo)，慢慢形成其團隊指揮能力，培養(yǎng)其在員工中的權(quán)威。
明確責任，是保證執(zhí)行力到位的前提。組織必須通過明確的方式落實組織各級成員的職責，并付于相應(yīng)的權(quán)力，以保證其職責的履行。作為組織成員，應(yīng)清楚的了解自身職責的內(nèi)涵，而不僅僅是表象上的工作任務(wù)。通過對自身職責的分析與理解，學習與掌握實施自身職責的方式方法，明確其中領(lǐng)導(dǎo)、督查、布置、落實、實施、分析等不同內(nèi)容的區(qū)別。
在理解自身職責的過程中，容易發(fā)生以下幾種現(xiàn)象：領(lǐng)導(dǎo)失職，直接參與方案設(shè)計等具體的業(yè)務(wù)工作;督查失職，未能及時將結(jié)果公布或反饋給相關(guān)部門;組織不夠，過多依靠自身的力量;分析不夠，執(zhí)行情況分析流于形式，存在問題長期得不到改進等等。
在組織的總體上，也存在相應(yīng)的問題，過多的將組織的注意力集中于具體的形式化的物象，而忽視了組織成員成長的培訓(xùn)。不能從長遠的觀點看到組織培訓(xùn)帶來的對組織執(zhí)行力的影響，只是想當然的認為明確責任，認真負責是理所當然的事。實際上，如何明確職責，如何很好的履行自身的職責，對任何人而言，都存在一個學習與培訓(xùn)的過程，需要通過實踐，不斷總結(jié)與提高，才能真正實現(xiàn)組織的執(zhí)行力提升。
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為了全面提升生產(chǎn)一線員工操作技能和綜合素養(yǎng)，保證公司的正常生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量，同時為了員工更好的適應(yīng)公司的快速發(fā)展，滿足二期投產(chǎn)需要，使現(xiàn)有員工進一步了解公司的發(fā)展愿景、管理制度、操作流程、設(shè)備工具、專業(yè)知識等。特開設(shè)此次培訓(xùn)課程，以提高員工的職業(yè)素養(yǎng)、業(yè)務(wù)技能。
二、目的提高員工職業(yè)素養(yǎng)、業(yè)務(wù)技能。
應(yīng)對公司快速發(fā)展步伐、保證工作和產(chǎn)品質(zhì)量。
進一步優(yōu)化公司人力資源配置，團隊協(xié)作能力，了解公司企業(yè)愿景與發(fā)展方向。
三、適用范圍。
各車間一線生產(chǎn)員工。
四、實施流程。
2、培訓(xùn)地點：各車間辦公室、生產(chǎn)現(xiàn)場等。
3、培訓(xùn)講師：公司領(lǐng)導(dǎo)、行政管理部、車間主任、技師(班組長)。
4、組織部門：生產(chǎn)副總、車間主任。
5、其他事項：企業(yè)文化及素養(yǎng)培訓(xùn)以講授法為主，結(jié)合案例分析進行;技能提升培訓(xùn)為現(xiàn)場講解與操作結(jié)合進行，培訓(xùn)時間算正常加班，培訓(xùn)期間要進行拍照及簽到。
6、培訓(xùn)內(nèi)容：
五、培訓(xùn)紀律。
1、學員在培訓(xùn)過程中注意做好筆記。
2、不得無故不參加培訓(xùn)，否則曠工處理。
3、不得出現(xiàn)遲到、早退、中間離場等現(xiàn)象，否則按考勤規(guī)定處罰。
4、在培訓(xùn)開始前需將手機調(diào)成靜音或震動模式;。
5、培訓(xùn)期間任何員工不得出現(xiàn)睡覺、隨意講話等情形。
6、在考試過程中，嚴禁有作弊、抄襲或交頭接耳現(xiàn)象，一旦發(fā)現(xiàn)，將嚴格按照《行政獎勵與處罰管理規(guī)定》進行處罰。
六、考試。
1、現(xiàn)場操作考試成績不合格者，留崗查看三個月，仍不合格者辭退;。
2、筆試考試成績60分及格，不及格的須要補考，補考不及格另行安排工作;。
3、所有員工成績記錄在檔，做為調(diào)崗、加薪、晉升的依據(jù)。
七、本方案最終解釋權(quán)歸屬行政管理部。
廚師技能培訓(xùn)方案篇十五
為加快電力高技能人才隊伍建設(shè)，建立電力高技能人才培養(yǎng)體系，適應(yīng)電力行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展的需要，根據(jù)《關(guān)于實施電力高技能人才培訓(xùn)項目的通知》（勞社部發(fā)［20xx］32號，以下簡稱“項目”），結(jié)合電力行業(yè)特點，特制定本實施方案。
（一）成立由中國電力企業(yè)聯(lián)合會主管會領(lǐng)導(dǎo)任主任、首批進入項目實施的14家企業(yè)主管領(lǐng)導(dǎo)或人力資源部（或教育培訓(xùn)主管部門）主任參加的“電力高技能人才培訓(xùn)項目推動工作委員會”（以下簡稱“委員會”）。“委員會”職責是在勞動和社會保障部的指導(dǎo)下，負責組織本項目的整體規(guī)劃與實施，并對本項目涉及的行業(yè)性重大問題進行協(xié)調(diào)和決策。該委員會辦公室設(shè)在中國電力企業(yè)聯(lián)合會教培中心。
“委員會”下設(shè)項目工作小組和項目研究小組。
1、項目工作小組由中國電力企業(yè)聯(lián)合會教培中心負責人兼任組長，首批進入項目實施的14家企業(yè)人力資源部門（或教育培訓(xùn)主管部門）教育培訓(xùn)負責人參加。項目工作小組主要職責是：具體負責本項目的實施；針對企業(yè)推動本項目所涉及的各方面問題和工作內(nèi)容，開展協(xié)作性研究與交流；向“委員會”提出行業(yè)性重大問題的協(xié)調(diào)和決策議案；推動、協(xié)調(diào)企業(yè)高技能人才培訓(xùn)與鑒定的各項工作實施。
2、項目研究小組由部分電力企業(yè)、電力培訓(xùn)中心、高級技工學校的領(lǐng)導(dǎo)組成。項目研究小組主要職責是：具體負責本項目的調(diào)查研究與咨詢；針對電力培訓(xùn)機構(gòu)具體實施本項目工作所涉及的行業(yè)標準規(guī)范、資格與質(zhì)量認證等工作開展研究；在“委員會”辦公室的協(xié)調(diào)下，為工作小組提出的相關(guān)議案做好調(diào)查研究等基礎(chǔ)性工作，并向委員會提出有關(guān)的議案。
（三）各省電力行業(yè)協(xié)會（以下簡稱“省行協(xié)”）作為省內(nèi)項目牽頭單位，要成立由省行協(xié)有關(guān)會領(lǐng)導(dǎo)任主任，省內(nèi)各有關(guān)單位參加的電力高技能人才培訓(xùn)項目領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)或工作辦公室，在省xxx門的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，按照中國電力企業(yè)聯(lián)合會的統(tǒng)一部署，充分發(fā)揮省行協(xié)的宣傳、組織與協(xié)調(diào)作用，結(jié)合本省實際，制定工作規(guī)劃、內(nèi)容和具體實施方案，協(xié)調(diào)建立省內(nèi)有關(guān)政府、省行協(xié)、電力企業(yè)、電力培訓(xùn)機構(gòu)之間開展本項目的工作關(guān)系，爭取更多的電力企業(yè)進入到項目中來。
（一）實施范圍。
2、為使更多的電力企業(yè)進入到項目中來，逐步擴大項目的實施范圍，各省行協(xié)要積極主動地做好宣傳和組織工作，幫助省內(nèi)其它電力企業(yè)了解本項目的工作目標、內(nèi)容和任務(wù)，制定企業(yè)相應(yīng)的工作實施方案，并向中電聯(lián)報送新加入項目實施的企業(yè)名單，由中電聯(lián)匯總，統(tǒng)一向勞動和社會保障部備案。
（二）實施的職業(yè)（工種）。
以國家職業(yè)標準和國家《職業(yè)技能鑒定規(guī)范》為依據(jù)，結(jié)合電力生產(chǎn)技術(shù)和企業(yè)發(fā)展的實際情況，堅持“先主后輔，先易后難”的原則，從目前電力行業(yè)特有工種中，確定變電站值班員、變壓器檢修工、配電線路工、集控值班員、汽輪機本體檢修工、繼電保護工、水工澆筑工、水工建筑測量工等為首批實施職業(yè)（工種）。爭取用2年的時間，進行這些職業(yè)（工種）崗位能力（特別是復(fù)合性崗位的能力）和結(jié)構(gòu)層次的分析，提出并實施這些職業(yè)（工種）的培訓(xùn)行業(yè)規(guī)范標準，該規(guī)范標準包括：崗位能力要求、培養(yǎng)方案、質(zhì)量評價等；并提出這些職業(yè)崗位高技能人才崗位設(shè)置的結(jié)構(gòu)層次比例指導(dǎo)性意見。在取得上述經(jīng)驗基礎(chǔ)上，再通過1～2年的時間，完成電力行業(yè)其它主干職業(yè)（工種）的行業(yè)規(guī)范標準等工作。
本項目涉及高級工、技師和高級技師的在職與后備人員的培養(yǎng)，近期工作內(nèi)容的重點為高級工向技師、技師向高級技師的在職人員培養(yǎng)。
廚師技能培訓(xùn)方案篇十六
人;其中。
__人。
(1)、返鄉(xiāng)農(nóng)民工培訓(xùn)：
__。
人;。
(2)、陽光工程：
__。
人;。
3、對城鎮(zhèn)失業(yè)人員培訓(xùn)：
__。
人;其中。
__人。
(1)、失業(yè)培訓(xùn)：
__。
人;。
(2)、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)：
__。
人;。
(3)、再就業(yè)培訓(xùn)：
__。
人。
二、非政策性培訓(xùn)：
__。
人。
__。
人。
1、生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)職工在崗或轉(zhuǎn)業(yè)轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)。
對符合規(guī)定條件的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，培訓(xùn)時間為個月(課時)，主要從實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級，提高企業(yè)競爭力出發(fā)，采取以企業(yè)為主體，設(shè)有的培訓(xùn)專業(yè)為基礎(chǔ)，通過校企合作開展培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容則根據(jù)培訓(xùn)對象的特點確定，對在崗職工培訓(xùn)重點圍繞本工種、本崗位的技能提升和新工藝、新技術(shù)的了解及應(yīng)用;對轉(zhuǎn)業(yè)轉(zhuǎn)崗職工培訓(xùn)重點圍繞新職業(yè)(工種)和新崗位的基礎(chǔ)知識、操作技能、安全生產(chǎn)、職業(yè)道德等方面內(nèi)容。通過培訓(xùn)使在崗職工提高職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)。
對失去工作返回我市的返鄉(xiāng)農(nóng)民工，培訓(xùn)時間為個月(課時)，主要從開展技能普及和技能提升出發(fā)，采取走下去，請上來，長短期結(jié)合的培訓(xùn)方式：即培訓(xùn)部門的教師深入基層進行技能普及知識講座，并結(jié)合實際操作進行短期培訓(xùn);請上來就是把想學到一技之長和提高職業(yè)技能的農(nóng)民組織在一起，開展長期培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容從適合就地就業(yè)、促進就業(yè)等，通過培訓(xùn)使返鄉(xiāng)農(nóng)民工提高就業(yè)能力。
3、城鎮(zhèn)失業(yè)人員培訓(xùn)。
對就業(yè)轉(zhuǎn)失業(yè)人員(包括在城鎮(zhèn)繼續(xù)找工作的失業(yè)農(nóng)民和已參加失業(yè)登記的大學畢業(yè)生)，培訓(xùn)時間個月(課時)，主要從為我縣輕重工業(yè)對口的技術(shù)工人的需求，給城鎮(zhèn)失業(yè)人員發(fā)放用工信息和參加職業(yè)(工種)培訓(xùn)意愿單，根據(jù)個人意愿進行分組培訓(xùn)，培訓(xùn)重點以實際操作和新職業(yè)基礎(chǔ)知識為主，邀請用工企業(yè)技術(shù)人員講課(企業(yè)生產(chǎn)工藝流程和操作規(guī)程)使培訓(xùn)后的人員能夠頂崗工作，滿足崗位的技能需要。
4、農(nóng)村應(yīng)屆初、高中畢業(yè)生未能繼續(xù)升學的人員(農(nóng)村“兩后生”)儲備性勞動技能培訓(xùn)。
對農(nóng)村“兩后生”，培訓(xùn)時間個月(課時)，主要為社會儲備技術(shù)人才資源，組織學習技能，延緩就業(yè)，緩解目前的就業(yè)壓力，圍繞我?，F(xiàn)有專業(yè)和我縣經(jīng)濟發(fā)展需求，開展培訓(xùn)、定向就業(yè)培訓(xùn)。
5、“陽光工程”培訓(xùn)。
針對農(nóng)村勞動力進行培訓(xùn)，培訓(xùn)時間個月(課時)，培訓(xùn)專業(yè)農(nóng)業(yè)種植養(yǎng)殖等技術(shù)促進就業(yè)。
6、其他培訓(xùn)。
對社會和企業(yè)需要提高專業(yè)技能的人員，開展相應(yīng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)專業(yè)、培訓(xùn)計劃、培訓(xùn)課時、培訓(xùn)時間根據(jù)需要確定。
四、培訓(xùn)要求。
定期檢查常規(guī)的教學工作。
2、學工管理。做好對新入學的學員登記、統(tǒng)計和整理工作;。
負責編號排班;安排班主任;做好評卷、成績登記及整理和歸檔工作;辦理、發(fā)放有關(guān)結(jié)業(yè)證書及學員相關(guān)工作。
3、招生培訓(xùn)。做好招生工作，保證完成招生計劃;按照教務(wù)科制定的教學計劃，組織實施各類培訓(xùn)工作;按照培訓(xùn)資料歸檔要求，做好培訓(xùn)人員各種要件的收集、整理工作。
4、檔案管理。做好檔案目錄的錄入工作，編制各門類檔案管理檢索工具，建立數(shù)據(jù)庫;按要求及時做好培訓(xùn)學員要件整理、歸檔、分類、編目、派架、入庫、做到管理規(guī)范、使用方便;及時清理積壓檔案，按要求完成鑒定、立卷、歸檔工作。
5、服務(wù)保障。做好各部門之間的協(xié)調(diào)和督辦工作;做好公文的收發(fā)、傳遞、管理、歸檔及辦公用品、耗材的采購和發(fā)放工作;做好固定資產(chǎn)和辦公設(shè)備建賬工作和定期清產(chǎn)核資;定期整理各項規(guī)章制度，不斷完善制度建設(shè)工作;做好分院宣傳報道及新聞編撰工作;做好安全防火和滴跑冒漏的預(yù)防工作。
廚師技能培訓(xùn)方案篇十七
為提高企業(yè)員工的綜合素質(zhì)，激發(fā)全體員工的進取性、創(chuàng)造性，增強全體員工對公司的使命感和職責心，更好地適應(yīng)市場變化和企業(yè)管理的要求，制定本辦法。
2.培訓(xùn)計劃與管理。
綜合部是公司員工培訓(xùn)的主管部門，人力資源部、企業(yè)管理部協(xié)助。
對公司全體員工的培訓(xùn)要納入公司發(fā)展計劃。每年12月底前各部門要提報下一年度的培訓(xùn)計劃，并填寫培訓(xùn)登記表(附件一)報總公司綜合部。
公司員工培訓(xùn)分為定期和不定期培訓(xùn)兩種方式。
全體員工每年至少安排一個星期的脫產(chǎn)培訓(xùn)學習。
財務(wù)、合同、質(zhì)量管理人員的定期培訓(xùn)不少于10日，重點是新法律法規(guī)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
定期培訓(xùn)要事先擬定計劃，安排經(jīng)費，做好教學安排，安排課程表(附件二)。每期授課結(jié)束后要進行考試，考試合格的發(fā)給合格證(附件三)?？荚嚦煽冇浫雴T工檔案，作為年終考評的依據(jù)之一。
5.不定期培訓(xùn)。
根據(jù)公司的發(fā)展需要，在全體員工中開展不定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。不定期培訓(xùn)由綜合部按照專題提前安排，報公司經(jīng)理會議討論決定。不定期培訓(xùn)能夠采取專題形式，針對熱點問題安排學習的資料。
公司全體員工的培訓(xùn)教材由綜合部根據(jù)培訓(xùn)資料選擇，報公司領(lǐng)導(dǎo)批準后購買。教材費用每人每年________元。
各部門培訓(xùn)的教材由部門經(jīng)理決定，經(jīng)費控制在________元以內(nèi)。
7.部門培訓(xùn)。
各部室根據(jù)自身業(yè)務(wù)的需要，也能夠結(jié)合本職工作安排學習資料。各部室的培訓(xùn)計劃應(yīng)當報公司綜合部備案。
8.獎勵。
公司培訓(xùn)考試成績優(yōu)秀者，公司給予一次獎勵________元。異常優(yōu)秀的，可安排到外地考察或者實習。
考試不合格的，準予補考一次。補考仍不合格的，扣發(fā)________%的年終獎。
9.培訓(xùn)紀律。
參加公司培訓(xùn)的人員，除因重大疾病或者經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準外，不得請假，并在規(guī)定的時間內(nèi)向綜合部門報到。
10.附則。
本辦法自公布之日起實施。
本辦法修改需經(jīng)公司董事會決定。
廚師技能培訓(xùn)方案篇十八
酒店每年都有大量的新員工入職。20xx年又有新一批員工加入酒店，希望通過培訓(xùn)讓他們彼此加深了解，增強相互之間的情感交流，建立積極向上、輕松的組織氣氛，增強團隊精神，激發(fā)高昂士氣。了解酒店及分酒店組織結(jié)構(gòu)及文化，及各項規(guī)章制度，盡快進入工作狀態(tài)，同時，通過各部門針對部門的情況自行組織部門培訓(xùn)，幫助新晉員工盡快掌握崗位所需要的技能，更快適應(yīng)工作。
依照本酒店每年新員工入職慣例，酒店的組織結(jié)構(gòu)與酒店文化，新員工培訓(xùn)、員工拓展培訓(xùn)為必備內(nèi)容，此外，結(jié)合招聘階段新員工通過素質(zhì)測評，結(jié)合新員工對培訓(xùn)的期望與想法構(gòu)建培訓(xùn)規(guī)劃。
對新員工來說，一方面，通過培訓(xùn)，盡快提高新員工的'綜合素質(zhì)。新員工在酒店中工作，不僅期望得到相應(yīng)的經(jīng)濟回報，更希望能伴隨酒店的成長，個人也那迅速成長；另一方面，按照馬斯洛的需要層次理論，員工在酒店中工作，除了滿足其生理以及案例層面的需要外，還希望得到歸屬感、自尊、受人尊敬甚至自我實現(xiàn)需要的滿足。合理利用酒店培訓(xùn)這種形式，能使員工的這些需要得到滿足。通過進行培訓(xùn)需求分析發(fā)現(xiàn)員工在工作中暴露出的問題，進而找出提高員工素質(zhì)與技能、端正員工的工作態(tài)度以及提高工作績效的方法。
對酒店來說，在進行培訓(xùn)需求分析的時候，酒店希望通過培訓(xùn)，使新員工能為酒店的長遠發(fā)展帶來推力。要求新員工配合酒店的總體戰(zhàn)略的實施，加強團隊凝聚力以及戰(zhàn)斗力。更重要的是通過分析發(fā)現(xiàn)酒店在經(jīng)營運作過程中出現(xiàn)的問題，更深入全面的改善酒店的不良狀況，使培訓(xùn)真正的起到作用，使酒店的各種資源得到充分有效的利用。
1、培訓(xùn)的對象：20xx年校園招聘員工。
2、培訓(xùn)內(nèi)容：態(tài)度培訓(xùn)、知識培訓(xùn)、技能培訓(xùn)。
3、態(tài)度培訓(xùn)：酒店發(fā)展史、酒店文化、崗位職責、職業(yè)規(guī)劃、福利待遇、獎懲制度等。
4、知識培訓(xùn)：產(chǎn)品知識培訓(xùn)、業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)等。
5、技能培訓(xùn)：各崗位需要的技能如英語、計算機、軟件等。
1、成立策劃小組，由人力資源部門為主導(dǎo)，由各個部門派人員參與。
2、由策劃小組進行擬定整個新員工培訓(xùn)計劃。
3、物資準備：包括晚會、見面會、拓展培訓(xùn)布場用品，酒店手冊，員工手冊等。
4、后勤準備：包括交通工具、培訓(xùn)設(shè)施與設(shè)備、座位安排、費用（場地、餐費）。
5、人員準備：包括每場培訓(xùn)負責人，講師，后勤人員等。
廚師技能培訓(xùn)方案篇十九
為加強我鎮(zhèn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作的統(tǒng)籌規(guī)劃和組織協(xié)調(diào)，改善就業(yè)創(chuàng)業(yè)環(huán)境，全面提高我鎮(zhèn)農(nóng)村青年素質(zhì)和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，結(jié)合我鎮(zhèn)實際特制訂普安鎮(zhèn)青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)方案如下：
充分發(fā)揮共青團組織聯(lián)絡(luò)優(yōu)勢以及行業(yè)協(xié)會、龍頭企業(yè)的組織協(xié)調(diào)優(yōu)勢，對農(nóng)村青年特別是尚未就業(yè)的青年農(nóng)民工進行實用技能培訓(xùn)，提高就業(yè)能力，幫助他們順利實現(xiàn)就業(yè)，促進我鎮(zhèn)社會的和諧穩(wěn)定和經(jīng)濟社會穩(wěn)步發(fā)展。
選擇對青年農(nóng)民工需求量較大的行業(yè)領(lǐng)域，結(jié)合企業(yè)的用工需求，利用一個月的時間，首批對35名農(nóng)村青年開展培訓(xùn)，努力使絕大多數(shù)經(jīng)過培訓(xùn)的青年農(nóng)民工能夠順利實現(xiàn)就業(yè)。
(一)培訓(xùn)領(lǐng)域。根據(jù)所聯(lián)系企業(yè)的用工需求，自行確定培訓(xùn)領(lǐng)域。可以具有初級技術(shù)含量、吸納青年農(nóng)民工較多的行業(yè)和領(lǐng)域(比如手工加工、餐飲服務(wù)、電子加工、建筑施工等)為重點。
(二)培訓(xùn)方式。根據(jù)用工需求實際，利用區(qū)人力資源和社會保障部門確定的“特別培訓(xùn)計劃”定點培訓(xùn)機構(gòu)進行培訓(xùn)。在培訓(xùn)過程中，要按照“訂單式”技能培訓(xùn)的要求，采用課堂教學與現(xiàn)場見習、實習相結(jié)合的方式實施培訓(xùn)。
(三)培訓(xùn)內(nèi)容。根據(jù)農(nóng)村青年的實際需要和各企業(yè)發(fā)展需要，主要有以下幾個方面的培訓(xùn)：
1、實用技術(shù)培訓(xùn)。主要依托新型農(nóng)民培訓(xùn)計劃，對農(nóng)村青年開展遵紀守法、熱愛家鄉(xiāng)和爭當現(xiàn)代創(chuàng)新型農(nóng)民的教育。開展科學種養(yǎng)、科技致富方面知識的培訓(xùn)，幫助參加培訓(xùn)的農(nóng)村青年掌握1-2門實用技術(shù)和技能，增加他們的收入。內(nèi)容包括：優(yōu)質(zhì)糧食、水果、蔬菜等種植和家禽、家畜、水產(chǎn)品等養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn);標準化生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)機使用養(yǎng)護、農(nóng)村安全用電、農(nóng)村沼氣建設(shè)、農(nóng)業(yè)氣象知識和農(nóng)業(yè)法規(guī)政策等教育。
2、引導(dǎo)性培訓(xùn)。引導(dǎo)性培訓(xùn)以增強遵紀守法和依法維權(quán)意識、樹立新的就業(yè)觀念和生活觀念為目的。內(nèi)容包括：基本權(quán)益保護、法律知識、實用技術(shù)知識、安全生產(chǎn)知識、生活常識、求職應(yīng)聘、就業(yè)崗位選擇等方面的引導(dǎo)性培訓(xùn)。
3、職業(yè)技能培訓(xùn)。本著實用、實效為原則，根據(jù)國家職業(yè)標準和不同行業(yè)、不同工種、不同崗位對從業(yè)人員基本技能和技術(shù)操作規(guī)程的要求，安排培訓(xùn)內(nèi)容，設(shè)置培訓(xùn)課程。職業(yè)技能培訓(xùn)以定點、定向培訓(xùn)和自主式、訂單式、項目式培訓(xùn)為主。內(nèi)容包括：美容美發(fā)、電工、汽車(摩托車)修理、計算機、焊工、家政服務(wù)、餐飲、酒店服務(wù)、保安、電子、建筑、制造、紡織等技能培訓(xùn)。
4、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)主要針對有創(chuàng)業(yè)意愿、具備創(chuàng)業(yè)條件的農(nóng)村青年開展培訓(xùn)，強化農(nóng)村青年自謀職業(yè)和自主創(chuàng)業(yè)能力。
(一)加強與人力資源和社會保障部門、有關(guān)行業(yè)協(xié)會或會員企業(yè)的聯(lián)系，建立工作協(xié)調(diào)機制，與定點培訓(xùn)機構(gòu)簽訂培訓(xùn)項目責任書。
(二)按照縣級機關(guān)下發(fā)的培訓(xùn)名額，發(fā)布培訓(xùn)信息，組織、動員青年農(nóng)民工報名參加培訓(xùn)。
(三)掌握工作進展情況，及時匯總上報工作信息。
(一)高度重視。切實做好農(nóng)村青年的培訓(xùn)工作，是圍繞中心、服務(wù)大局工作的重要舉措。各地、各部門要高度重視此項工作，嚴格按照任務(wù)目標，精心組織籌備，迅速行動。
(二)廣泛宣傳。各相關(guān)負責人要充分發(fā)揮村級團干部的作用，用好廣播、宣傳欄，擴大培訓(xùn)工作的影響。要根據(jù)農(nóng)村青年參加培訓(xùn)和企業(yè)用工的實際需求情況，充分調(diào)動農(nóng)民工和用人單位參與計劃的積極性和主動性，營造良好社會氛圍。
(三)精心組織培訓(xùn)。全區(qū)各級團組織要結(jié)合相關(guān)單位工作部署，將本次培訓(xùn)工作當作年度培訓(xùn)就業(yè)重要工作來抓，加強工作指導(dǎo)，精心組織培訓(xùn)，確保培訓(xùn)工作扎實有效，避免走過場。
廚師技能培訓(xùn)方案篇二十
為切實提高員工隊伍基本職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)操作技能以及客戶拓展服務(wù)能力，不斷促進站內(nèi)培訓(xùn)的針對性與有效性實施，保證各類培訓(xùn)活動有計劃組織，逐步建立健全公司培訓(xùn)體系，努力打造一批懂營銷、會服務(wù)、善管理的基層員工隊伍，滿足企業(yè)經(jīng)營發(fā)展需要，特制定本實施細則。
1、讓新員工了解公司概況，規(guī)章制度，組織結(jié)構(gòu)，使其更快適應(yīng)工作環(huán)境;。
2、讓新員工熟悉崗位職責，工作流程，與工作相關(guān)業(yè)務(wù)知識以及服務(wù)行業(yè)應(yīng)具備的基本素質(zhì)。
公司所有新進員工。
新員工入職培訓(xùn)期x個月，包括x天的集中脫崗培訓(xùn)及后期的在崗培訓(xùn)。
1、脫崗培訓(xùn)：采用集中授課的形式;。
2、在崗培訓(xùn)：采用日常工作指導(dǎo)及一對一輔導(dǎo)形式。
行政人事部負責人、店面經(jīng)理、助理店長、在某方面具備專長和特殊技能的老員工。
公司簡介、公司管理制度、部門管理制度、職位說明書、案例。
1、公司概況;。
2、組織結(jié)構(gòu)圖;。
3、公司福利待遇方面;。
4、薪酬制度;。
5、績效管理制度;。
6、職位說明書和具體工作規(guī)范、工作技巧;。
7、內(nèi)部員工的熟悉;。
8、儀態(tài)儀表服務(wù)的要求。
1、書面考核：
行政人事部統(tǒng)一印制考試受訓(xùn)者。脫崗培訓(xùn)中使用。
2、應(yīng)用考核：
經(jīng)過觀察測試等方法考查受訓(xùn)者在實際工作中對培訓(xùn)知識或技巧的應(yīng)用。由部門直接上級、同事、行政人事部共同鑒定。
廚師技能培訓(xùn)方案篇二十一
為了車間機臺的合理使用和正確保養(yǎng)，加強車間的生產(chǎn)管理，全面提高車間員工的操作技能水平，提高車間的生產(chǎn)產(chǎn)量和產(chǎn)品品質(zhì)，現(xiàn)制定以下培訓(xùn)方案：
一、公司基本規(guī)章制度的培訓(xùn)：
要求車間的員工牢記公司的基本規(guī)章制度，遵守公司的相關(guān)制度，在制度要求范圍內(nèi)做好自己的工作。
二、員工崗位職責：
1、目的：讓員工明確自己的崗位職責，全面做好自己的本職工作，最大限度的發(fā)揮自己的能力，提高整個車間的團隊生產(chǎn)能力。
2、培訓(xùn)方式：通過車間的日常生產(chǎn)，在班前會和機臺現(xiàn)場進行講解和要求，學習車間優(yōu)秀員工榜樣，通過書面文字學習等。
3、評價：學習后要進行反饋檢驗，通過員工在日常上班的工作表現(xiàn)、班長及同車間員工的評價、試卷問答等形式進行評價考核。
4、效果：要求車間每位員工明確自己的崗位職責，做好自己的本職工作。
三、車間產(chǎn)品質(zhì)量要求：
1、目的：全面了解車間的產(chǎn)品類型及相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量技術(shù)要求，在日常的開機生產(chǎn)中嚴格把關(guān)自己所開產(chǎn)品的質(zhì)量，做到產(chǎn)量高、質(zhì)量好，最大限度提升車間的基本生產(chǎn)能力。
2：培訓(xùn)方式：通過班長及工藝員的講解說明、質(zhì)檢員在檢驗產(chǎn)品時候的質(zhì)量要求、在實際機臺操作中學習產(chǎn)品質(zhì)量要求、員工之間的相互學習探討及書面文字等。
3、評價：員工所開出產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗、班長及質(zhì)檢的檢驗結(jié)果、試卷問答等形式評價考核。
四、基本操作技能及常見的生產(chǎn)故障解決：
1、目的：全面提高車間員工的技能操作水平，在高質(zhì)量、高標準的要求下提高車間的整體生產(chǎn)水平，要求員工熟練的操作機臺，熟練的解決一些常見的生產(chǎn)故障，在日常開機中提升自我的能力。
2、培訓(xùn)方式：通過生產(chǎn)實際的操作鍛煉及相關(guān)經(jīng)驗的總結(jié)，班長及相關(guān)人員的講解和操作演練，車間優(yōu)秀員工的帶頭作用，書面文字學習等。
3、評價：一方面是員工的個人講解說明或問卷調(diào)查;另一方面員工的日常工作表現(xiàn)和現(xiàn)場實際操作，預(yù)防并及時發(fā)現(xiàn)解決一些生產(chǎn)故障。
五、車間生產(chǎn)設(shè)備的操作使用及保養(yǎng)：
1、目的：要求員工熟練操作機臺，懂得一些生產(chǎn)設(shè)備的基本工作原理，掌握如何對生產(chǎn)設(shè)備進行保養(yǎng)，最大限度的減少車間生產(chǎn)設(shè)備的損壞次數(shù)，真正做好生產(chǎn)設(shè)備的保養(yǎng)工作。
2、培訓(xùn)方式：通過班長及車間優(yōu)秀員工的講解和實際操作演練、機。
修電工的說明及講解、專業(yè)人員的指導(dǎo)及文字資料等。
3、評價：員工的日常工作表現(xiàn)，班長及相關(guān)人員的檢驗監(jiān)督，生產(chǎn)。
設(shè)備的使用及維修記錄等。
說明：
本方案的培訓(xùn)內(nèi)容是參考基礎(chǔ)車間員工培訓(xùn)教材，再加上車間的一些生產(chǎn)實際需要而制定的。我們將會在日后的培訓(xùn)中對各個部分進行說明和補充的。
以上是員工培訓(xùn)的五個方面，這五個方面的詳細培訓(xùn)內(nèi)容參見各個方面的細節(jié)。要求每位員工要首先嚴格要求自己，做好學習的相關(guān)準備，在最短的時間內(nèi)提升自己各個方面的水平，最大限度的發(fā)揮自己的個人價值。
在日常生產(chǎn)中，嚴格按照各相關(guān)方面的要求，做好自己的本職工作，為顧地的生產(chǎn)做出努力，全面提升我們車間生產(chǎn)一線的技能水平，在車間形成優(yōu)秀的工作團隊。
第一節(jié)公司基本規(guī)章制度要求。
一個公司的成功的運轉(zhuǎn)靠的合理的管理，而管理的基本依據(jù)就是制度。制度是管理的基礎(chǔ)，也是一個公司最基本的要求。以下幾項是公司最基本的規(guī)章制度要求。
1、積極主動，服從車間的生產(chǎn)安排，工作態(tài)度端正，工作時間精力集中;。
2、要安全文明生產(chǎn)，做好個人安全問題，樹立企業(yè)主人翁意識;。
3、要求每位員工上班要帶好自己的廠牌，穿廠服;。
4、嚴格遵守車間的請假制度，有什么問題要處理的要請假;。
5、嚴格遵守車間的上下班時間和公司的考情打卡制度，做到不遲到、不早退、不離崗;。
6、上班時間在車間里嚴禁抽煙，若必須要抽，要到小飯?zhí)?。
7、上班時間穿戴整齊，嚴禁穿拖鞋，不得赤足或光臂操作;。
8、操作中嚴禁野蠻行為，實行輕拿輕放，嚴格按操作規(guī)程辦事，保護好車間的生產(chǎn)設(shè)備;。
9、嚴禁上班時追逐打鬧，看書報紙等活動;。
說明：
以上各條是根據(jù)公司的基本規(guī)章制度結(jié)合車間的生產(chǎn)實際而選定的，這只是摘選公司一些基本的制度。
第二節(jié)員崗位職責。
1、遵守公司的一切規(guī)章制度，服從車間工作安排;。
2、樹立節(jié)約儉省觀念，及時制止浪費現(xiàn)象;。
3、積極營造良好的工作環(huán)境，講文明，做好衛(wèi)生清潔工作;。
4、積極支持和配合班長工作，團結(jié)合作，營造良好的人際關(guān)系環(huán)境;。
8、嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程和注意事項，確保個人的人身安全和機臺的安全生產(chǎn);。
16、不得亂丟產(chǎn)品，實行輕拿輕放;。
17、地面積水要掃到桶里，再倒進下水道，不能把水掃入水渠內(nèi);。
18、熟悉機臺生產(chǎn)產(chǎn)品規(guī)格，用相應(yīng)的包裝進行產(chǎn)品包裝;。
20、嚴格執(zhí)行包裝操作規(guī)程，并做好產(chǎn)品的包裝工作;。
21、不合格的包裝袋，應(yīng)及時通知班長或工藝員，不能置之不理;。
23、不定期的參加公司組織的生產(chǎn)技能及生產(chǎn)安全的培訓(xùn);。
24、積極參與車間的質(zhì)量分析會議，提出合理化建議，提高生產(chǎn)效率。
第三節(jié)車間產(chǎn)品質(zhì)量要求。
車間的產(chǎn)品按原材料分為pvc-u、cpvc、pp-r、hdpe，對于每類管材車間都給出了詳細的適用范圍、產(chǎn)品的質(zhì)量技術(shù)要求。因此在此就不在對每類產(chǎn)品的質(zhì)量要求做詳細的描述，在產(chǎn)品質(zhì)量上嚴格遵守車間的質(zhì)量技術(shù)要求即可。
員工在“自檢”時，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題的要及時給予處理，解決不了的要告知班長等相關(guān)人員進行調(diào)整直至機臺正常開機。
在這里，我們強調(diào)的產(chǎn)品質(zhì)量包括棺材的基本外觀要求、壁厚和重量要求參考車間相關(guān)壁厚與重量系數(shù)、產(chǎn)品噴字要求等。這里重點說明噴字的要求。
一、產(chǎn)品噴字的要求。
噴字的內(nèi)容表明了該產(chǎn)品的管材類型及一些管道行業(yè)的技術(shù)標準，也是我們車間生產(chǎn)的一項重要任務(wù)。下面就噴字說明一些基本的內(nèi)容，以便于生產(chǎn)一線員工做好“自檢”的工作。
我們以一個例子來說明：
以上的噴字內(nèi)容是車間常見的排水管噴字內(nèi)容。這條信息包括：
1、“.”這個點是我們公司的產(chǎn)品防偽標志，是一條信息的開頭;。
3、“佛山顧地塑膠有限公司”這是公司名字的全稱;。
4、“upvc排水管”這是表明車間管材類型的;。
7、“佛山市高明區(qū)”表明管材的生產(chǎn)廠地，也是我們公司的所在地;。
8、“10101010”該管材的生產(chǎn)日期，即年+月+日+時。
綜上所述，一條產(chǎn)品噴字信息是這樣組成的：防偽標志+公司商標加上漢語名字+公司名字的全稱+管材類型+管材生產(chǎn)執(zhí)行標準+外徑及壁厚有的沒有壁厚，參見車間產(chǎn)品噴字標準+生產(chǎn)廠地+生產(chǎn)日期。
因此員工在產(chǎn)品的“自檢”時，可根據(jù)這幾個方面進行檢查，若發(fā)現(xiàn)每個部分有錯誤要及時通知工藝員進行改正，發(fā)現(xiàn)有疑似不對的地方也要通知工藝員進行核對校正。
二、產(chǎn)品自檢方法。
2、手測產(chǎn)品內(nèi)外壁是否光滑、內(nèi)壁是否有沙痕、波浪、氣泡等;。
3、用標準套管檢查產(chǎn)品外徑是否符合生產(chǎn)要求輕插1\3、重插2\3,用卷尺或標準管檢查長度是否符合生產(chǎn)要求，用噴字樣板檢查噴字是否正確，用色板檢查產(chǎn)品是否符合生產(chǎn)要求，用游標卡尺測量八個點看是否均勻夠厚。
說明：
關(guān)于車間產(chǎn)品質(zhì)量要求就說明到這里，具體生產(chǎn)實際將會在培訓(xùn)時給予詳細的說明，并生產(chǎn)在現(xiàn)場實際操作演練，爭取讓每位員工對每類產(chǎn)品的質(zhì)量要求達到熟練和全面的掌握。
第四節(jié)基本操作技能及常見的生產(chǎn)故障解決。
作為一線生產(chǎn)的生產(chǎn)員工，我們要熟練的操作機臺，掌握一些基本的操作技能，對于一些基本的生產(chǎn)故障能正確的判斷并及時的處理解決。
這要求每位員工在日常生產(chǎn)中，要細心、用心學習并及時的總結(jié)，多向班長和老員工請教，爭取最短的時間內(nèi)掌握一些技能，全面提升自己的水平。
關(guān)于一些基本的操作技能和常見的生產(chǎn)和故障解決詳見車間培訓(xùn)教材。我們將會在以后的培訓(xùn)中講解并進行實際操作演練，爭取讓每位員工達到熟練進而精通。
第五節(jié)車間生產(chǎn)設(shè)備的操作使用及保養(yǎng)。
生產(chǎn)設(shè)備是我們生產(chǎn)的基礎(chǔ)，只有生產(chǎn)設(shè)備穩(wěn)定正常的工作了，員工才能實現(xiàn)穩(wěn)定的生產(chǎn)。關(guān)于一些生產(chǎn)設(shè)備的操作使用，詳細參考車間培訓(xùn)教材。
對于生產(chǎn)設(shè)備的保養(yǎng)，我根據(jù)培訓(xùn)教材和一些車間的生產(chǎn)實際經(jīng)驗，再加上一些生產(chǎn)設(shè)備的保養(yǎng)理論知識，作以下一些總結(jié)。
一、車間生產(chǎn)設(shè)備的保養(yǎng)。
生產(chǎn)設(shè)備的保養(yǎng)分為為兩種情況：一是機臺停機未使用時的保養(yǎng)，包括其一級、二級保養(yǎng);另一種是機器設(shè)備在開機使用時的保養(yǎng)。在這里，重點說明后一種情況。
關(guān)于設(shè)備在開機使用時的保養(yǎng)，要做到三點，“看”、“聽”、“清理并保持”。這些是員工開機生產(chǎn)所必須要做到的。
首先，“看”也意味著檢查，檢查上一班的衛(wèi)生工作，全面的看機臺的整條生產(chǎn)線，包括抽料機、主機、輔機、冷卻水箱、牽引機、切割機等。在看這些設(shè)備的同時也對機臺衛(wèi)生進行查看，同時若發(fā)現(xiàn)問題要及時處理解決，解決不了的要及時告知班長，涉及機修、電工的要找相關(guān)跟班人員給予解決。如看到主機面板上機筒三四區(qū)溫度偏差比較大，那就要找電工查看解決。
其次，“聽”要求員工要有熟練的技能操作水平，全面了解機臺各個部位工作狀態(tài)，這樣才能“聽出問題來”。如：在主機調(diào)試轉(zhuǎn)速時，聽主機各部位工作時的聲音是否正常、螺桿有無異常摩擦的響動，若發(fā)現(xiàn)聲音異常要迅速處理并告知班長，嚴禁置之不理繼續(xù)開機;在切割機切割時聽切割的聲音是否正常，有無異常切割的聲音，發(fā)現(xiàn)問題時要迅速關(guān)閉電源，找機修檢查處理或通知班長。
然后，“清理并保持”，看到的一些問題要處理，特別是有生產(chǎn)廢料、糠料堆積等的要及時清理并保持好。如：主機的抽濕相關(guān)管道堵塞，雖沒有影響生產(chǎn)，那也必須清理干凈;切割機處有大量糠料堆積，要清理干凈，八小時上班的可以每四個小時清理一次，第二次清理的下班前要全面清掃干凈。
說明：
關(guān)于生產(chǎn)設(shè)備的保養(yǎng)問題，我們會在以后的日常生產(chǎn)中進行指導(dǎo)說明，同時也會給出一些文件資料和一些專業(yè)的保養(yǎng)知識。
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