旅行是一種在不同地方游覽和探索的活動(dòng)，可以增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)、體驗(yàn)不同的文化和風(fēng)俗?？偨Y(jié)要結(jié)合實(shí)際情況，給出具體的例子和分析。掌握好總結(jié)的技巧和方法，能夠幫助我們更好地寫(xiě)好一篇總結(jié)。
廚師自我介紹篇一
廚師作為餐飲業(yè)的主要職位代表，其崗位員工的招聘流程中必不可少的就是廚師的。
了。下面本站小編為你帶來(lái)廚師。
簡(jiǎn)歷。
自我介紹的內(nèi)容，希望你們喜歡。
湖南人衡陽(yáng)人，烹飪管理專(zhuān)業(yè)。
1979年出生。本人從廚20xx年。主要工作經(jīng)歷：
1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。
1997年8月任職湖南永興集團(tuán)永興大酒店廚師長(zhǎng)。
20xx年1月——20xx年任職福建國(guó)際大酒店行政總廚，期間成功策劃過(guò)湖南穗滿(mǎn)圓大酒店，昆明湘水人家，大連魚(yú)鵝港大飯店等等，并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽。
20xx年8月——20xx年任職全國(guó)連鎖湖南名店賣(mài)味老爹行政總廚及技術(shù)總監(jiān)。期間成功策劃過(guò)湖南，廣東，山西，河南，等地連鎖加盟并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽。
廚房管理心德:。
1、團(tuán)結(jié)、友愛(ài)、理解、向前。
2、工作認(rèn)真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說(shuō)明一切。
3、廚德+廚藝+廚績(jī)+為人=成功。
4、菜留人+人留心+心留憶。
5、廚部十不準(zhǔn);。
(1)刀工不精、不準(zhǔn)出品。
(2)味道不正、不準(zhǔn)出品。
(3)溫度不夠，不準(zhǔn)出品。
(4)火候不到、不準(zhǔn)出品。
(5)菜肴不齊、不準(zhǔn)出品。
(6)菜肴不潔、不準(zhǔn)出品。
(7)份量不夠、不準(zhǔn)出品。
(8)顏色不亮、不準(zhǔn)出品。
(9)裝盤(pán)不美、不準(zhǔn)出品。
(10)器皿不整、不準(zhǔn)出品。
同時(shí)嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點(diǎn)馬虎，有一流的廚師隊(duì)伍，可以接手各類(lèi)型的湘菜廚房,有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。
二：本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊(duì)伍和優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)。
1、有策劃經(jīng)驗(yàn)，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開(kāi)業(yè)并取得了成功。
2、對(duì)新店選址，策劃定位有獨(dú)特見(jiàn)解。選擇大于努力，選擇不對(duì)再努力也只是白費(fèi)。
3、擅長(zhǎng)海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。
4、沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料營(yíng)養(yǎng)搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無(wú)窮。長(zhǎng)期實(shí)踐新品開(kāi)發(fā)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，根據(jù)市場(chǎng)定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，研究至極，已形成成套的相應(yīng)出品體系，善于研究開(kāi)發(fā)有自己的創(chuàng)新菜，特色菜。
5、經(jīng)長(zhǎng)期實(shí)踐型的鍛煉，有開(kāi)業(yè)就紅火的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。自認(rèn)為沒(méi)有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè)，雖不是第一但我絕對(duì)是唯一。經(jīng)營(yíng)理念：規(guī)避趨同，走個(gè)性化之路。經(jīng)營(yíng)特色：不隨大流，搞特色有針對(duì)性，即顧客群的需求特色。出品定位：根據(jù)各地市場(chǎng)合理定位，嚴(yán)謹(jǐn)每一細(xì)節(jié)。對(duì)酒店管理。廚房成本控制有豐富的經(jīng)驗(yàn)。創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)。讓餐飲企業(yè)效益倍增。
三：我的目標(biāo)：控制成本，提高毛利。
采百家之長(zhǎng)，做精美菜肴。打破傳統(tǒng)的隔閡，多交流學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，齊心協(xié)力，共同進(jìn)步，不段的迎合消費(fèi)者的口味。堅(jiān)持不懈的做好創(chuàng)新和推廣工作，顧客就是上帝，他們的滿(mǎn)意就是我們的效益?？傊?，我們應(yīng)該走在時(shí)間的前面，我們不能去等市場(chǎng)，而應(yīng)該去找市場(chǎng)，就讓您給我一次機(jī)會(huì)，讓我還您一份精彩!
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
故我辭去工作,以謀求更好,更有發(fā)展前途的工作.之前4年的工作使我有豐富廚師工作經(jīng)驗(yàn).我認(rèn)為我可以很好的勝認(rèn)公司的一職.謝謝!
各位領(lǐng)導(dǎo)：
早上好/下午好!
非常榮幸能參加此次面試，此次面試的是廚師一職，自認(rèn)為符合貴單位的招聘要求，故毛遂自薦一番。
我來(lái)xx，自xx城市，有著n年的廚師工作經(jīng)歷，曾任職于xx酒店和xx酒店。經(jīng)過(guò)幾年的工作積累，現(xiàn)已成功考取了初級(jí)崗位技術(shù)證書(shū)/中級(jí)廚師證。
本人有一定的廚房管理能力，能很好的控制好成本核算，對(duì)于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營(yíng)思路有一定的體會(huì)和見(jiàn)解。工作上，我比較擅長(zhǎng)海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列。合理的原料營(yíng)養(yǎng)搭配、色、香、味俱全。能根據(jù)市場(chǎng)定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，定期研發(fā)推出新菜品。
人往高處走，水往低處流。為追求更大的職業(yè)發(fā)展空間，故辭去了上一份工作。通過(guò)之前工作經(jīng)驗(yàn)的積累，我有信心也有能力，可以勝任貴酒店的廚師一職。謝謝!
廚師自我介紹篇二
1.每日參加廚房部的早間例會(huì)，記錄內(nèi)容，遞交本部門(mén)的工作報(bào)告，匯報(bào)有關(guān)食品情況及客人的投訴和要求。
2.制作菜單及菜譜，根據(jù)季節(jié)變化，不斷推出創(chuàng)新菜及每月(周、日)的特式菜。
3.協(xié)調(diào)本部門(mén)的內(nèi)部工作，調(diào)動(dòng)廚師積極性。監(jiān)督食品質(zhì)量，充分滿(mǎn)足顧客對(duì)食品方面的要求。
4.分配并監(jiān)督下級(jí)的工作，為其提供一個(gè)良好的工作環(huán)境。檢查下屬?gòu)N師的儀容、儀表及衛(wèi)生狀況，并負(fù)責(zé)其考勤。
5.監(jiān)督廚房準(zhǔn)備工作和起菜的全過(guò)程。
6.制訂和實(shí)施廚師培訓(xùn)計(jì)劃。
7.使用、管理與維護(hù)整個(gè)廚房設(shè)備。下班前檢查所有的水、電、氣、油開(kāi)關(guān)，確保設(shè)備的安全。
8.同采購(gòu)部門(mén)保持密切的聯(lián)系，制訂采購(gòu)計(jì)劃，及時(shí)提供采購(gòu)申請(qǐng)單。簽署廚房每日提貨單。
9.按工作程序做好與餐廳、采購(gòu)部、庫(kù)房部、管事部的橫向聯(lián)系，并及時(shí)對(duì)部門(mén)間爭(zhēng)議提出界定要求。
10.驗(yàn)收貨品質(zhì)量和數(shù)量，并將其發(fā)放到各個(gè)班組以保證圓滿(mǎn)完成任務(wù)。
廚師自我介紹篇三
時(shí)間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我在工作上取得了一些成績(jī)，在往后的日子里，希望我能做得更好。
一、政治思想上。
我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策，黨和國(guó)家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來(lái)堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛(ài)一行從不講價(jià)錢(qián)，雖然自己是廚師，我從不認(rèn)為自己低人一等，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好廚房管理工作。保證餐飲部出品各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)。
二、工作上，我擔(dān)任臥佛基地餐飲部主管兼廚房成本控制工作。
首先保證用餐從不失職的失誤，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，根據(jù)xx地區(qū)的飲食愛(ài)好，不斷提高自己的烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓培訓(xùn)班學(xué)員和來(lái)往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓中心職工吃的滿(mǎn)意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節(jié)。
一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，我不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場(chǎng)，貨比多家，選購(gòu)各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，讓中心職工吃得好，吃的健康。
二是保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費(fèi)，節(jié)省食堂開(kāi)支，保證成本管控。
三是保證按時(shí)開(kāi)餐，作好廚房的后勤準(zhǔn)備工作，在20xx年7月的新員工班期間圓滿(mǎn)完成中心及餐飲部任務(wù)，得到中心領(lǐng)導(dǎo)及各部門(mén)的認(rèn)可。
三、在生活上，我崇尚質(zhì)樸的生活，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣/和正派的作風(fēng)。
此外，對(duì)時(shí)間觀念性十分重視。由于平易近人待人友好，所以一直以來(lái)與人相處甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來(lái)新挑戰(zhàn)。注重學(xué)習(xí)，養(yǎng)成讀書(shū)看報(bào)的`良好習(xí)慣。關(guān)心時(shí)事政治，關(guān)注國(guó)家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢(shì)。
烹飪是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開(kāi)卷細(xì)讀，用心體會(huì)，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦過(guò)不斷學(xué)習(xí)我體會(huì)到了。具備了水臺(tái)、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運(yùn)用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點(diǎn)來(lái)。我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。
廚師自我介紹篇四
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：
大家好!
我叫xxx，來(lái)自湖南x(chóng)x，我性格開(kāi)朗、為人正直、容易與人相處;平時(shí)愛(ài)好打籃球、爬山和跑步。我非常高興也非常榮幸的加入到“xx”這個(gè)大家庭中來(lái)，這里不僅為我提供了一個(gè)成長(zhǎng)鍛煉、展示自我的良好平臺(tái)，也讓我有機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)更多的新同事、新朋友。――借此，我非常感謝各位領(lǐng)導(dǎo)，謝謝您們能給我一次這么好的機(jī)會(huì)。
我初來(lái)乍到，還有許多方方面面的知識(shí)需要向大家學(xué)習(xí)，還望在以后的工作中大家能夠多多指教!
我相信，通過(guò)你我彼此之間的相互了解和認(rèn)識(shí)，你我不但會(huì)成為事業(yè)上齊頭并進(jìn)一起奮斗的戰(zhàn)友，更會(huì)成為人生中志同道合、榮辱與共的朋友。
最后，我愿能和大家一道為你我共同的事業(yè)而努力奮斗!謝謝大家!
廚師自我介紹篇五
早上好/下午好!
非常榮幸能參加此次面試，此次面試的是廚師一職，自認(rèn)為符合貴單位的招聘要求，故毛遂自薦一番。
我來(lái)xx，自xx城市，有著n年的廚師工作經(jīng)歷，曾任職于xx酒店和xx酒店。經(jīng)過(guò)幾年的工作積累，現(xiàn)已成功考取了初級(jí)崗位技術(shù)證書(shū)/中級(jí)廚師證。
本人有一定的廚房管理能力，能很好的控制好成本核算，對(duì)于廚房的`管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營(yíng)思路有一定的體會(huì)和見(jiàn)解。工作上，我比較擅長(zhǎng)海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列。合理的原料營(yíng)養(yǎng)搭配、色、香、味俱全。能根據(jù)市場(chǎng)定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，定期研發(fā)推出新菜品。
人往高處走，水往低處流。為追求更大的職業(yè)發(fā)展空間，故辭去了上一份工作。通過(guò)之前工作經(jīng)驗(yàn)的積累，我有信心也有能力，可以勝任貴酒店的廚師一職。謝謝!
廚師自我介紹篇六
各位領(lǐng)導(dǎo)：
早上好/下午好！
非常榮幸能參加此次面試，此次面試的是廚師一職，自認(rèn)為符合貴單位的招聘要求，故毛遂自薦一番。
我來(lái)xx，自xx城市，有著n年的廚師工作經(jīng)歷，曾任職于xx酒店和xx酒店。經(jīng)過(guò)幾年的工作積累，現(xiàn)已成功考取了初級(jí)崗位技術(shù)證書(shū)/中級(jí)廚師證。
本人有一定的廚房管理能力，能很好的控制好成本核算，對(duì)于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營(yíng)思路有一定的體會(huì)和見(jiàn)解。工作上，我比較擅長(zhǎng)海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列。合理的原料營(yíng)養(yǎng)搭配、色、香、味俱全。能根據(jù)市場(chǎng)定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，定期研發(fā)推出新菜品。
人往高處走，水往低處流。為追求更大的職業(yè)發(fā)展空間，故辭去了上一份工作。通過(guò)之前工作經(jīng)驗(yàn)的積累，我有信心也有能力，可以勝任貴酒店的廚師一職。謝謝！
我叫###今年40歲. 我出生在一個(gè)偏僻的小山村里 .記得小的時(shí)候這個(gè)山村沒(méi)有電. 也沒(méi)有像樣的路.人們過(guò)著日出而做 日落而息 的生活. 經(jīng)濟(jì)和信息都是那樣的落后!那時(shí)我就發(fā)誓 等我長(zhǎng)大了一定要走出去 走出一條輝煌的人生之路 當(dāng)我為自己的理想勾畫(huà)藍(lán)圖的時(shí)侯母親因病醫(yī)治無(wú)效離開(kāi)了僅僅14歲的我!當(dāng)美好的希望在我的腦海里即將畫(huà)上句號(hào)的時(shí)候.我的老師鼓勵(lì)我說(shuō);“孩子你已經(jīng)長(zhǎng)大了 你是個(gè)男子漢我相信你一定能實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想 ;”是老師鼓勵(lì)了我!
就這樣抱著我的理想和希望大學(xué)畢業(yè)了 .因?yàn)槎喾N原因我下海經(jīng)商 開(kāi)了一家餐廳.也經(jīng)過(guò)了6次的層級(jí)考試我擁有了國(guó)家特一級(jí)廚師的證書(shū)!
2003年4月一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)我做了一名兼職壽險(xiǎn)營(yíng)銷(xiāo)員.在此我參加了多次的學(xué)習(xí) 對(duì)保險(xiǎn)有了新的認(rèn)識(shí).雖然壽險(xiǎn)營(yíng)銷(xiāo)在大陸才十幾年的歷程.但 我知道一定是最有發(fā)展.是長(zhǎng)久不衰朝陽(yáng)的行業(yè).一年以后我放下了所有的行業(yè)全心全意的'做了一名專(zhuān)職保險(xiǎn)營(yíng)銷(xiāo)員 現(xiàn)在已經(jīng)是第6年 在這6年里經(jīng)歷過(guò)無(wú)數(shù)次打擊和挫折...但是我都堅(jiān)持了下來(lái) 因?yàn)槲抑?風(fēng)雨過(guò)后才會(huì)見(jiàn)彩虹...
今天能有這次培訓(xùn)的機(jī)會(huì) 給了我更大的信心 因?yàn)檎莆盏闹R(shí)越多就越能與客戶(hù)找到知己般共鳴的話題.知識(shí)不是力量 使用知識(shí)才是力量 !如今的我歷經(jīng)生活的經(jīng)驗(yàn).在年齡上我以不再有優(yōu)勢(shì) 但是我更多了一份耐心.責(zé)任心 .多了一份成熟和自信 我十分注重自身的發(fā)展 廣泛地培養(yǎng)自己口才和技能如果我通過(guò)了面試成為眾多學(xué)員中的一員 我將會(huì)加倍的努力學(xué)習(xí) 努力工作為我們的公司 打造一支高活動(dòng)率.高產(chǎn)能的精品團(tuán)隊(duì) 為家鄉(xiāng)父老鄉(xiāng)親保駕護(hù)航.
夢(mèng)想 我要用我所學(xué)為我們公司做出最大貢獻(xiàn) 我會(huì)用實(shí)際行動(dòng)來(lái)回報(bào)公司回報(bào)老師以及社會(huì)對(duì)我的栽培.
中餐廚師面試自我介紹范文（一）
不管是在什么時(shí)候、都能端正態(tài)度、全身心投入到自己的工作中；邊工作邊學(xué)習(xí)，在這樣一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)里，不僅要掌握好專(zhuān)業(yè)知識(shí)，更加做到與社會(huì)與時(shí)代接軌。因此，學(xué)習(xí)之余，本人注重知識(shí)與能力的平衡發(fā)展。
我年輕，有朝氣，有能力完成任何工作。請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心，我一定會(huì)保質(zhì)保量完成各項(xiàng)工作任務(wù)
中餐廚師面試自我介紹范文（二）
您好！很榮幸有這樣一個(gè)機(jī)會(huì)，讓我相各位介紹我自己.我畢業(yè)于xx大學(xué)主修xx專(zhuān)業(yè)。
個(gè)性上性格開(kāi)朗，吃苦耐勞，善于溝通
擅長(zhǎng)：廣東鹵菜、刺身、冷拼、雕刻、常見(jiàn)菜系大勺。
具有*年在**方面的工作經(jīng)驗(yàn)。在xx公司擔(dān)任廚師時(shí)，制作了個(gè)人菜肴，
廚師自我介紹篇七
尊敬的經(jīng)理：
您好!
我叫xxx，今天路過(guò)貴餐廳看到貴酒店正在招聘一名總廚，我曾在五星級(jí)酒店從事這方面的工作，有當(dāng)總廚的經(jīng)驗(yàn)，希望可以到貴公司面試。
從事廚師這個(gè)行業(yè)已經(jīng)有x個(gè)年頭了，從事過(guò)學(xué)徒、廚師助手、廚師、副廚師長(zhǎng)，最后到行政總廚。有過(guò)煮中餐、西餐的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)餐廳員工的調(diào)度和管理維護(hù)和管理費(fèi)用和有信譽(yù)的食品供應(yīng)商的'關(guān)系有較深了解。設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)和執(zhí)行菜單、質(zhì)量控制和季節(jié)性的特色菜。計(jì)劃和安排晚餐，午宴，招待會(huì)多達(dá)1000人。所以，對(duì)于一名行政總廚而言，我覺(jué)得我擁有出色的經(jīng)驗(yàn)。希望總經(jīng)理可以考慮一下我。
最后，謝謝經(jīng)理看完我的這封求職信，希望早日可以收到您的電話，到貴酒店工作。
廚師自我介紹篇八
尊敬的店長(zhǎng)：
您好!
今天早上路過(guò)貴餐廳的門(mén)口，看到貴餐廳現(xiàn)在正在一名中餐的廚師，正在找工作的我，剛剛看到這份廚師的工作挺適合我的，于是寫(xiě)了這封求職信，希望可以到貴餐廳當(dāng)一名廚師。
在烹飪行業(yè)，我工作已有七年了。在過(guò)去的`三年里，我擔(dān)任一個(gè)在xxxx餐廳擔(dān)任過(guò)快餐廚師，因此舒適快速有效地準(zhǔn)備飯菜，做好又快又好吃。作為一個(gè)快餐的廚師，我不斷地與客戶(hù)進(jìn)行溝通，調(diào)查客戶(hù)的滿(mǎn)意度，改進(jìn)自己的菜式，事實(shí)上，我收到了四次“月最佳員工”獎(jiǎng)在xxxx餐廳，很大程度上歸因于我的客戶(hù)溝通交流的技巧。我相信我的經(jīng)驗(yàn)和技能會(huì)讓我能夠成為貴餐廳的廚師團(tuán)隊(duì)的重要成員之一。
最后，在我的求職信附上了我的簡(jiǎn)歷，如果您覺(jué)得我合適的話，可以隨著打電話給我。安排一個(gè)合適的時(shí)間面試，試菜。非常感謝您的考慮，感謝你在忙中抽時(shí)間閱讀了我的求職信。
廚師自我介紹篇九
尊敬的：
大家好，我是火鍋廚師，來(lái)到51大家庭，希望認(rèn)識(shí)到更多的朋友。我生活在美麗的四川。我的個(gè)性簽名是：對(duì)人要以誠(chéng)相待，態(tài)度決定一切。
如果有想學(xué)技術(shù)的請(qǐng)電話聯(lián)系：xxxxxxxxxx、qq：xxxxxxx，肖先生，沒(méi)有誠(chéng)意者請(qǐng)勿打擾謝謝合作—。
冒菜：冒菜是特制底料與特制鮮湯制成的湯鹵燒沸，投入經(jīng)加工成形的原料，燙煮致熟后入碗中，加入特制調(diào)料、鹵汁，供人們食用的一種烹調(diào)方法。成菜麻辣鮮香、滋軟滑爽、回味悠長(zhǎng)、快捷、價(jià)廉，深受人們的厚愛(ài)。如冒粉又稱(chēng)麻辣粉、火鍋粉等。傳授配方和制作方法。
服務(wù)內(nèi)容：對(duì)開(kāi)辦和初創(chuàng)經(jīng)營(yíng)火鍋、鹵菜、冒菜創(chuàng)業(yè)者及愛(ài)好者傳授四川火鍋、川味鹵菜、冒菜等制作技術(shù)、配方提供、品種策劃、經(jīng)營(yíng)常識(shí)等。代制火鍋底料、鹵料、冒菜底料，承包廚房，介紹廚師等等—。
謝謝大家！
廚師自我介紹篇十
1.全面檢查菜點(diǎn)質(zhì)量，杜絕不符合規(guī)格及質(zhì)量要求的成品和半成品。
2.制訂中餐廚房年度工作目標(biāo)和工作計(jì)劃，按月做出預(yù)算及月度工作計(jì)劃，報(bào)批通過(guò)后執(zhí)行。
3.賓客至上，虛心聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)和要求，設(shè)計(jì)新穎菜式，滿(mǎn)足賓客的要求。
4.負(fù)責(zé)制定中餐廚房的工作程序和規(guī)章制度，報(bào)批通過(guò)后施行。
5.制定直接下級(jí)的崗位描述并界定直接下級(jí)的工作范圍。
6.受理直接下級(jí)上報(bào)的合理化建議，按照程序處理。
7.向直接下級(jí)授權(quán)。
18.負(fù)責(zé)中餐廚房主管的工作程序的培訓(xùn)、執(zhí)行、檢查。
9.制定中餐廚房崗位技能培訓(xùn)計(jì)劃協(xié)助培訓(xùn)部實(shí)施、考核。
10.了解中餐廚房工作情況和相關(guān)數(shù)據(jù)。
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廚師自我介紹篇十一
廚師作為餐飲業(yè)的主要職位代表，其崗位員工的招聘流程中必不可少的就是廚師的自我介紹了。那么廚師該如何介紹自己呢?廚師自我介紹范文可給大家一些啟示。本資料是一份優(yōu)秀的廚師自我介紹范文，供參考。
湖南人衡陽(yáng)人，烹飪管理專(zhuān)業(yè),畢業(yè)于湖南省商業(yè)技校。
1979年出生。本人從廚13年。主要工作經(jīng)歷：
1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。
1997年8月任職湖南永興集團(tuán)永興大酒店廚師長(zhǎng)。
20xx年1月——20xx年任職福建國(guó)際大酒店行政總廚，期間成功策劃過(guò)湖南穗滿(mǎn)圓大酒店，昆明湘水人家，大連魚(yú)鵝港大飯店等等，并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽。
20xx年8月——20xx年任職全國(guó)連鎖湖南名店賣(mài)味老爹行政總廚及技術(shù)總監(jiān)。期間成功策劃過(guò)湖南，廣東，山西，河南，等地連鎖加盟并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽。廚房管理心德：
1、團(tuán)結(jié)、友愛(ài)、理解、向前。
2、工作認(rèn)真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說(shuō)明一切。
3、廚德+廚藝+廚績(jī)+為人=成功。
4、菜留人+人留心+心留憶。
5、廚部十不準(zhǔn);。
(1)刀工不精、不準(zhǔn)出品。
(2)味道不正、不準(zhǔn)出品。
(3)溫度不夠，不準(zhǔn)出品。
(4)火候不到、不準(zhǔn)出品。
(5)菜肴不齊、不準(zhǔn)出品。
(6)菜肴不潔、不準(zhǔn)出品。
(7)份量不夠、不準(zhǔn)出品(8)顏色不亮、不準(zhǔn)出品。
(9)裝盤(pán)不美、不準(zhǔn)出品。
(10)器皿不整、不準(zhǔn)出品。
一：本人有較強(qiáng)廚房管理能力，能很好的控制好成本核算，對(duì)于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營(yíng)思路有一定的體會(huì)和見(jiàn)解,我一直堅(jiān)持勤奮努力不斷進(jìn)取，同時(shí)嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點(diǎn)馬虎，有一流的廚師隊(duì)伍，可以接手各類(lèi)型的湘菜廚房,有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。
二：本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊(duì)伍和優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)。
1、有策劃經(jīng)驗(yàn)，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開(kāi)業(yè)并取得了成功。
2、對(duì)新店選址，策劃定位有獨(dú)特見(jiàn)解。選擇大于努力，選擇不對(duì)再努力也只是白費(fèi)。
3、擅長(zhǎng)海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。
4、沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料營(yíng)養(yǎng)搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無(wú)窮。長(zhǎng)期實(shí)踐新品開(kāi)發(fā)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，根據(jù)市場(chǎng)定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，研究至極，已形成成套的相應(yīng)出品體系，善于研究開(kāi)發(fā)有自己的創(chuàng)新菜，特色菜。
5、經(jīng)長(zhǎng)期實(shí)踐型的鍛煉，有開(kāi)業(yè)就紅火的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。自認(rèn)為沒(méi)有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè)，雖不是第一但我絕對(duì)是唯一。經(jīng)營(yíng)理念：規(guī)避趨同，走個(gè)性化之路。經(jīng)營(yíng)特色：不隨大流，搞特色有針對(duì)性，即顧客群的需求特色。出品定位：根據(jù)各地市場(chǎng)合理定位，嚴(yán)謹(jǐn)每一細(xì)節(jié)。對(duì)酒店管理。廚房成本控制有豐富的經(jīng)驗(yàn)。創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)。讓餐飲企業(yè)效益倍增。三：我的目標(biāo)：控制成本，提高毛利。
采百家之長(zhǎng)，做精美菜肴。打破傳統(tǒng)的隔閡，多交流學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，齊心協(xié)力，共同進(jìn)步，不段的迎合消費(fèi)者的口味。堅(jiān)持不懈的做好創(chuàng)新和推廣工作，顧客就是上帝，他們的滿(mǎn)意就是我們的效益?？傊覀儜?yīng)該走在時(shí)間的前面，我們不能去等市場(chǎng)，而應(yīng)該去找市場(chǎng)，就讓您給我一次機(jī)會(huì)，讓我還您一份精彩!
廚師自我介紹篇十二
廚師作為餐飲業(yè)的主要職位代表，其崗位員工的招聘流程中必不可少的就是廚師的自我介紹了。那么廚師該如何介紹自己呢?廚師自我介紹范文可給大家一些啟示。本資料是一份優(yōu)秀的廚師自我介紹范文，供參考。
湖南人衡陽(yáng)人，烹飪管理專(zhuān)業(yè),畢業(yè)于湖南省商業(yè)技校。
1979年出生。本人從廚13年。主要工作經(jīng)歷：
1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。
1997年8月任職湖南永興集團(tuán)永興大酒店廚師長(zhǎng)。
2000年1月——2003年任職福建國(guó)際大酒店行政總廚，期間成功策劃過(guò)湖南穗滿(mǎn)圓大酒店，昆明湘水人家，大連魚(yú)鵝港大飯店等等，并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽。
2003年8月——2007年任職全國(guó)連鎖湖南名店賣(mài)味老爹行政總廚及技術(shù)總監(jiān)。期間成功策劃過(guò)湖南，廣東，山西，河南，等地連鎖加盟并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽。廚房管理心德：
1、團(tuán)結(jié)、友愛(ài)、理解、向前。
2、工作認(rèn)真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說(shuō)明一切。
3、廚德+廚藝+廚績(jī)+為人=成功。
4、菜留人+人留心+心留憶。
5、廚部十不準(zhǔn);。
(1)刀工不精、不準(zhǔn)出品。
(2)味道不正、不準(zhǔn)出品。
(3)溫度不夠，不準(zhǔn)出品。
(4)火候不到、不準(zhǔn)出品。
(5)菜肴不齊、不準(zhǔn)出品。
(6)菜肴不潔、不準(zhǔn)出品。
(7)份量不夠、不準(zhǔn)出品。
(8)顏色不亮、不準(zhǔn)出品。
(9)裝盤(pán)不美、不準(zhǔn)出品。
(10)器皿不整、不準(zhǔn)出品。
同時(shí)嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點(diǎn)馬虎，有一流的廚師隊(duì)伍，可以接手各類(lèi)型的湘菜廚房,有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。二：本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊(duì)伍和優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)。
1、有策劃經(jīng)驗(yàn)，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開(kāi)業(yè)并取得了成功。
2、對(duì)新店選址，策劃定位有獨(dú)特見(jiàn)解。選擇大于努力，選擇不對(duì)再努力也只是白費(fèi)。
3、擅長(zhǎng)海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。
4、沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料營(yíng)養(yǎng)搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無(wú)窮。長(zhǎng)期實(shí)踐新品開(kāi)發(fā)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，根據(jù)市場(chǎng)定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，研究至極，已形成成套的相應(yīng)出品體系，善于研究開(kāi)發(fā)有自己的創(chuàng)新菜，特色菜。
5、經(jīng)長(zhǎng)期實(shí)踐型的鍛煉，有開(kāi)業(yè)就紅火的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。自認(rèn)為沒(méi)有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè)，雖不是第一但我絕對(duì)是唯一。經(jīng)營(yíng)理念：規(guī)避趨同，走個(gè)性化之路。經(jīng)營(yíng)特色：不隨大流，搞特色有針對(duì)性，即顧客群的需求特色。出品定位：根據(jù)各地市場(chǎng)合理定位，嚴(yán)謹(jǐn)每一細(xì)節(jié)。對(duì)酒店管理。廚房成本控制有豐富的`經(jīng)驗(yàn)。創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)。讓餐飲企業(yè)效益倍增。三：我的目標(biāo)：控制成本，提高毛利。
采百家之長(zhǎng)，做精美菜肴。打破傳統(tǒng)的隔閡，多交流學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，齊心協(xié)力，共同進(jìn)步，不段的迎合消費(fèi)者的口味。堅(jiān)持不懈的做好創(chuàng)新和推廣工作，顧客就是上帝，他們的滿(mǎn)意就是我們的效益?？傊?，我們應(yīng)該走在時(shí)間的前面，我們不能去等市場(chǎng)，而應(yīng)該去找市場(chǎng)，就讓您給我一次機(jī)會(huì)，讓我還您一份精彩!
廚師自我介紹篇十三
誠(chéng)實(shí)是做人的靈魂!
真誠(chéng)是依賴(lài)的基石!
說(shuō)到做到!
守時(shí)：把握生命里的每一分鐘!
“天道酬勤”是我的信念。
“自強(qiáng)不息”是我的追求。
這些就是我的人生準(zhǔn)則。
在烹飪專(zhuān)業(yè)院校學(xué)習(xí)三年，專(zhuān)業(yè)知識(shí)全面，技術(shù)熟練，名師指點(diǎn)，現(xiàn)國(guó)家二級(jí)廚師。
廚師自我介紹篇十四
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)你們好：
我叫，是x屆北京大學(xué)金融學(xué)專(zhuān)業(yè)的本科畢業(yè)生，(現(xiàn)吉林大學(xué)商學(xué)院工商管理碩士mba在讀)今年22歲，我家里有3口人，有爸爸、媽媽、和我，父母都是知識(shí)分子。
20xx年參加高考，考入北京大學(xué)金融學(xué)專(zhuān)業(yè)，在四年的大學(xué)生活中我學(xué)習(xí)成績(jī)名列前茅，在學(xué)習(xí)文化知識(shí)的同時(shí)，我也不忘培養(yǎng)自已的其他興趣愛(ài)好，我參加學(xué)校的各種社團(tuán)和活動(dòng)，有著較好的人際交往能力和社會(huì)應(yīng)變能力。在20xx年3月獲得國(guó)家二級(jí)計(jì)算機(jī)證書(shū)，在外語(yǔ)方面我已具備一定的聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)能力，并通過(guò)國(guó)家英語(yǔ)四級(jí)能力測(cè)試。
畢業(yè)之后，我先后到長(zhǎng)春卓展經(jīng)貿(mào)公司、長(zhǎng)春市電視臺(tái)工作，我是一位外表文靜，吃苦耐勞，做事積極認(rèn)真，樂(lè)觀開(kāi)朗，有很好的人際關(guān)系，能夠認(rèn)真對(duì)待生活，我會(huì)將我所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)盡可能并靈活運(yùn)用到實(shí)際工作中，我一直想信只要努力面對(duì)生活，心存一份感恩，再黑暗的地方也會(huì)有光明。我擁有的是年輕的激情，如果您把信任和希望給我，那么我的自信、我的激情、我的能力，將是您最滿(mǎn)意答案。
回首四年的大學(xué)校園生活，有喜有悉，有成功也有失敗，我孜孜不倦，在努力的充實(shí)自己，堅(jiān)持刻苦努力學(xué)習(xí)，把所學(xué)的東西應(yīng)用在生活中，為實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
在我今后的工作之中，我不固守書(shū)面理論，盡力嘗試?yán)碚撆c實(shí)踐相結(jié)合，以實(shí)踐印證理論，以理論指導(dǎo)實(shí)踐，并能很好地做到靈活變通，在實(shí)踐中將理論提升為符合現(xiàn)實(shí)情景的操縱性技巧。理論與實(shí)踐的結(jié)合展現(xiàn)一個(gè)更為廣闊的發(fā)揮空間，讓我不拘泥單純的理論和盲目的實(shí)踐。
生活方面老實(shí)做人，塌實(shí)做事是我的人生準(zhǔn)則，復(fù)合型知識(shí)結(jié)構(gòu)使我能夠勝任學(xué)院的多種工作，知識(shí)是我最大的財(cái)富，年輕是我最大的本錢(qián)，過(guò)往并不代表未來(lái)，勤奮才是真實(shí)的內(nèi)涵。
我自信有能力勝任領(lǐng)導(dǎo)交給我的任何工作，我將會(huì)在自已的崗位上踏實(shí)工作，勤奮學(xué)習(xí)，并以良好的拼搏精神在這個(gè)集體中實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值。
“十年磨礪鋒利出，寶劍只待君來(lái)識(shí)”。再苦再累，我都愿意一試，“吃得苦中苦，方為人上人”。
廚師自我介紹篇十五
隨著廚師在社會(huì)上地位提高,廚師隊(duì)伍早已結(jié)束了過(guò)去不識(shí)字,學(xué)廚師的歷史,越來(lái)越多的知識(shí)青年投身于烹飪工作，那么面試時(shí)，如何更好地。
同時(shí)嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點(diǎn)馬虎，有一流的廚師隊(duì)伍，可以接手各類(lèi)型的湘菜廚房,有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。
1、聽(tīng)從廚師長(zhǎng)安排，向廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé);2、負(fù)責(zé)對(duì)各種食品的烹調(diào)工作，保證食品質(zhì)量;3、負(fù)責(zé)檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生與安全;4、負(fù)責(zé)廚房工作人員調(diào)配與考核的工作;5、請(qǐng)領(lǐng)廚房?jī)?nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品;6、精打細(xì)算，重視成本核算，降低食品成本，做到價(jià)廉質(zhì)優(yōu)。
各位領(lǐng)導(dǎo)：
早上好/下午好!
非常榮幸能參加此次面試，此次面試的是廚師一職，自認(rèn)為符合貴單位的招聘要求，故毛遂自薦一番。
我來(lái)xx，自xx城市，有著n年的廚師工作經(jīng)歷，曾任職于xx酒店和xx酒店。經(jīng)過(guò)幾年的工作積累，現(xiàn)已成功考取了初級(jí)崗位技術(shù)證書(shū)/中級(jí)廚師證。
本人有一定的廚房管理能力，能很好的控制好成本核算，對(duì)于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營(yíng)思路有一定的體會(huì)和見(jiàn)解。工作上，我比較擅長(zhǎng)海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列。合理的原料營(yíng)養(yǎng)搭配、色、香、味俱全。能根據(jù)市場(chǎng)定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，定期研發(fā)推出新菜品。
人往高處走，水往低處流。為追求更大的職業(yè)發(fā)展空間，故辭去了上一份工作。通過(guò)之前工作經(jīng)驗(yàn)的積累，我有信心也有能力，可以勝任貴酒店的廚師一職。謝謝!
各位考官大家好!
時(shí)間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績(jī)，在往后的日子里，希望我能做得更好。
我思想健康,自覺(jué)遵守《學(xué)生守則》和《學(xué)生日常行為規(guī)范》，具有較強(qiáng)的集體榮譽(yù)感，熱愛(ài)勞動(dòng)，先后擔(dān)任過(guò)班級(jí)的體育委員和宣傳委員，能以一名團(tuán)員和班干部的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，團(tuán)結(jié)同學(xué)，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學(xué)的一致好評(píng)。
學(xué)習(xí)上，我有較強(qiáng)的自學(xué)能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學(xué)習(xí)時(shí)間，理解能力強(qiáng)，思維敏捷，對(duì)問(wèn)題有獨(dú)到的見(jiàn)解。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法，腳踏實(shí)地，循序漸進(jìn)，精益求精，學(xué)習(xí)效率高。在職高兩年學(xué)習(xí)生活中取得了較大進(jìn)步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的同時(shí)，我積極參加了夏令營(yíng)和競(jìng)賽活動(dòng)，拓寬了自己的課外知識(shí)面。
在政治上，我有堅(jiān)定正確的立場(chǎng)，熱愛(ài)祖國(guó)，熱愛(ài)黨，認(rèn)真學(xué)習(xí)并擁護(hù)黨的各項(xiàng)方針政策，積極要求進(jìn)步，思想覺(jué)悟高，愛(ài)憎分明，踴躍參加各項(xiàng)社會(huì)公益活動(dòng)，用微薄的力量，表達(dá)自己的愛(ài)心，做一個(gè)文明市民。生活上，我擁有嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的作風(fēng)，為人樸實(shí)真誠(chéng)，勤儉節(jié)約，生活獨(dú)立性較強(qiáng)。熱愛(ài)集體，尊敬師長(zhǎng)，團(tuán)結(jié)同學(xué)，對(duì)班級(jí)交給的任務(wù)都能認(rèn)真及時(shí)完成。
烹飪是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開(kāi)卷細(xì)讀，用心體會(huì)，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過(guò)不斷學(xué)習(xí)我體會(huì)到了。具備了水臺(tái)、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運(yùn)用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點(diǎn)來(lái)。
我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。相信在不久的將來(lái)，我將成為社會(huì)主義合格的廚師。
廚師自我介紹篇十六
尊敬的xx：
你好!我叫**，來(lái)自**，**年畢業(yè)于**大學(xué)**學(xué)院，我的專(zhuān)業(yè)是**。畢業(yè)后在某貿(mào)易公司工作2年，后又在**酒店工作過(guò)2年的時(shí)間。人往高處走，水往低處流。前兩份工作因沒(méi)有太大的發(fā)展?jié)摿?，故我辭去工作，以謀求更好，更有發(fā)展前途的工作。之前4年的工作使我有豐富廚師工作經(jīng)驗(yàn)。我認(rèn)為我可以很好的勝認(rèn)公司的**一職。謝謝!
謝謝大家!
廚師自我介紹篇十七
我是湖南人衡陽(yáng)人，烹飪管理專(zhuān)業(yè)，畢業(yè)于湖南省商業(yè)技術(shù)學(xué)校，我是1979年出生。本人從廚20xx年，主要的工作經(jīng)歷有：1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝；1997年8月任職湖南永興集團(tuán)永興大酒店廚師長(zhǎng)；20xx年1月——20xx年任職福建國(guó)際大酒店行政總廚，期間成功策劃過(guò)湖南穗滿(mǎn)圓大酒店，昆明湘水人家，大連魚(yú)鵝港大飯店等等，并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽；20xx年8月——20xx年任職全國(guó)連鎖湖南名店賣(mài)味老爹行政總廚及技術(shù)總監(jiān)。期間成功策劃過(guò)湖南，廣東，山西，河南，等地連鎖加盟并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽。
我的廚房管理心德有：
1、團(tuán)結(jié)、友愛(ài)、理解、向前。
2、工作認(rèn)真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說(shuō)明一切。
3、廚德+廚藝+廚績(jī)+為人=成4、菜留人+人留心+心留憶5、廚部十不準(zhǔn)；
一：本人有較強(qiáng)廚房管理能力，能很好的控制好成本核算，對(duì)于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營(yíng)思路有一定的體會(huì)和見(jiàn)解，我一直堅(jiān)持勤奮努力不斷進(jìn)取，同時(shí)嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點(diǎn)馬虎，有一流的廚師隊(duì)伍，可以接手各類(lèi)型的湘菜廚房，有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。
二：本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊(duì)伍和優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)。
1、有策劃經(jīng)驗(yàn)，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開(kāi)業(yè)并取得了成功。對(duì)新店選址，策劃定位有獨(dú)特見(jiàn)解。選擇大于努力，選擇不對(duì)再努力也只是白費(fèi)。擅長(zhǎng)海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等，合理的'原料營(yíng)養(yǎng)搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無(wú)窮。長(zhǎng)期實(shí)踐新品開(kāi)發(fā)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，根據(jù)市場(chǎng)定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，研究至極，已形成成套的相應(yīng)出品體系，善于研究開(kāi)發(fā)有自己的創(chuàng)新菜，特色菜。
2、經(jīng)長(zhǎng)期實(shí)踐型的鍛煉，有開(kāi)業(yè)就紅火的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。自認(rèn)為沒(méi)有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè)，雖不是第一但我絕對(duì)是唯一。經(jīng)營(yíng)理念：規(guī)避趨同，走個(gè)性化之路。經(jīng)營(yíng)特色：不隨大流，搞特色有針對(duì)性，即顧客群的需求特色。出品定位：根據(jù)各地市場(chǎng)合理定位，嚴(yán)謹(jǐn)每一細(xì)節(jié)。對(duì)酒店管理。廚房成本控制有豐富的經(jīng)驗(yàn)。創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)。讓餐飲企業(yè)效益倍增。
三：我的目標(biāo)：控制成本，提高毛利。采百家之長(zhǎng)，做精美菜淆。打破傳統(tǒng)的隔閡，多交流學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，齊心協(xié)力，共同進(jìn)步，不段的迎合消費(fèi)者的口味。堅(jiān)持不懈的做好創(chuàng)新和推廣工作，顧客就是上帝，他們的滿(mǎn)意就是我們的效益?？傊覀儜?yīng)該走在時(shí)間的前面，我們不能去等市場(chǎng)，而應(yīng)該去找市場(chǎng)，就讓您給我一次機(jī)會(huì)，讓我還您一份精彩！
廚師自我介紹篇十八
時(shí)間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我在工作上取得了一些成績(jī)，在往后的日子里，希望我能做得更好。
我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策，黨和國(guó)家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來(lái)堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛(ài)一行從不講價(jià)錢(qián)，雖然自己是廚師，我從不認(rèn)為自己低人一等，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好廚房管理工作。保證餐飲部出品各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)。
首先保證用餐從不失職的失誤，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，根據(jù)xx地區(qū)的飲食愛(ài)好，不斷提高自己的烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓培訓(xùn)班學(xué)員和來(lái)往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓中心職工吃的滿(mǎn)意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節(jié)。
一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，我不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場(chǎng)，貨比多家，選購(gòu)各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，讓中心職工吃得好，吃的健康。
二是保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費(fèi)，節(jié)省食堂開(kāi)支，保證成本管控。
三是保證按時(shí)開(kāi)餐，作好廚房的后勤準(zhǔn)備工作，在20xx年7月的'新員工班期間圓滿(mǎn)完成中心及餐飲部任務(wù)，得到中心領(lǐng)導(dǎo)及各部門(mén)的認(rèn)可。
此外，對(duì)時(shí)間觀念性十分重視。由于平易近人待人友好，所以一直以來(lái)與人相處甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來(lái)新挑戰(zhàn)。注重學(xué)習(xí)，養(yǎng)成讀書(shū)看報(bào)的良好習(xí)慣。關(guān)心時(shí)事政治，關(guān)注國(guó)家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢(shì)。
烹飪是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開(kāi)卷細(xì)讀，用心體會(huì)，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦過(guò)不斷學(xué)習(xí)我體會(huì)到了。具備了水臺(tái)、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運(yùn)用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點(diǎn)來(lái)。我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。
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