報(bào)告的語(yǔ)言應(yīng)該簡(jiǎn)明扼要，結(jié)構(gòu)清晰，便于讀者理解和閱讀。在完成報(bào)告后，要進(jìn)行適當(dāng)?shù)男抻喓途庉?，以確保語(yǔ)句通順和語(yǔ)義清晰。以下是小編為大家收集的報(bào)告范文，供大家參考和借鑒。
白酒調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇一
為了豐富歷史知識(shí)，也加強(qiáng)對(duì)歷史的實(shí)踐調(diào)查能力，本學(xué)期本班進(jìn)行了多次歷史考察。通過(guò)筆述、口述、訪問等多種形式，并且結(jié)合拍攝、制作電子書等形式對(duì)幾個(gè)具有贛南客家文化的圍屋、古村等進(jìn)行了實(shí)地考察，搜集并獲得了了相關(guān)資料，對(duì)此進(jìn)行了一定的調(diào)查后的資料整理。現(xiàn)將本學(xué)期的歷史調(diào)查進(jìn)行總結(jié)，也談?wù)劚救藢?duì)此調(diào)查后的體會(huì)、感想?，F(xiàn)總結(jié)如下：
贛州是全國(guó)最大設(shè)區(qū)市，下轄18個(gè)縣（市、區(qū)），總?cè)丝谶_(dá)830萬(wàn)。在贛南與粵閩邊界線上有數(shù)百條大大小小的道路彼此相通，延伸著客家人遷徙的腳步。
在漢先民南遷、輾轉(zhuǎn)、定居、生存、發(fā)展的過(guò)程中，贛州客家與當(dāng)?shù)赝林嗳诤?，形成了自己?dú)有的文化特質(zhì)。于今天看來(lái)，這種融合無(wú)疑構(gòu)筑了博大深厚的贛州客家文化資源，其中尤以客家古村（鎮(zhèn)）為最大文化資源。贛南的客家古村（鎮(zhèn)）甚多，有以牛崗行著稱的信豐大阿圩，以香菇著稱的龍南楊村鎮(zhèn)，以產(chǎn)金著稱的南康赤土圩，以牛馬崗會(huì)著稱的石城高田圩，以茶籃燈著稱的于都寬田圩，以醬酒著稱的于都梓山，以瓷器著稱的贛州七里鎮(zhèn)??還有具標(biāo)志意義的一些古村，如夏府、白鷺、田村、密溪、東龍、三僚、唐江、營(yíng)前、筠門嶺、羊角堡等等。贛州客家古村（鎮(zhèn)）的歷史成因諸多，大多數(shù)古村（鎮(zhèn)）因道路處于關(guān)隘或要匯之處而形成，部分因?yàn)檐娛?、商業(yè)、圍屋因素形成?，F(xiàn)就以本學(xué)期實(shí)地考察過(guò)的地方為主要敘述對(duì)象：
一、因道路成就的古村（鎮(zhèn)）——白鷺古村。
白鷺古村位于江西省贛縣的最南端，毗鄰興國(guó)和萬(wàn)安，因此又有一腳踏三縣之稱。古。
代白鷺村的地理位置、水路交通條件給明清時(shí)期白鷺村的發(fā)跡帶來(lái)很大的優(yōu)勢(shì)。仗著縮短60公里流程和豐富的木竹資源打開了發(fā)家致富門路，這卻也反映出自古“要致富，先有路”的道理。富了，就發(fā)展教育。教育，又反作用于經(jīng)濟(jì)，成為良性發(fā)展的規(guī)律。白鷺村的幾百年興衰史正是這一規(guī)律的體現(xiàn)。這里至今保留著大量完整的明清古建筑，以及濃厚的客家文化。到目前為止，白鷺是江南保存最完好集中的客家古村落，雖歷經(jīng)860多年的風(fēng)吹雨打，依然保存有大小不等一定規(guī)模的堂屋，祠宇共69座。只是在村里參觀的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)不少年久失修而倒塌的民居，幾乎大部分現(xiàn)存的民居都缺乏有效的維護(hù)，聽說(shuō)現(xiàn)在村里正在申報(bào)歷史文化名村，希望白鷺能借以得到妥善的保護(hù)。
白鷺古民居是沿著鷺溪呈月牙形分部，而且村里的四條主要街道，極似一大大的“豐”字。白鷺人很早就品評(píng)了村里含數(shù)字的主要景點(diǎn)，并歸納為“白鷺十景”：天一池、二義倉(cāng)、三元官、四逸堂、五福第、六角亭、七姑廟、八角井、九成堂、十字街。雖然到現(xiàn)在，這十處街坊景觀許多都不復(fù)存在了，但在白鷺老人的心里，一定保留著這些美好的記憶片段。白鷺民居以祠堂為主，分“專祀型”和“居祀型”兩種，從建筑結(jié)構(gòu)上看，大部分都是精美的雕花門樓和建筑實(shí)體圍繞中突的天井構(gòu)成的“四水歸堂”式。祠堂外圍的墻高大挺直，外墻的每塊磚都要有一道研磨的工序，在沒有水泥的時(shí)代，人們便用糯米和水來(lái)代替，雖經(jīng)近千年的風(fēng)霜，依然堅(jiān)牢如初。
二、因圍屋成就的古村（鎮(zhèn)）——楊村鎮(zhèn)的燕翼圍、關(guān)西鎮(zhèn)的新屋圍。
主要有龍南縣楊村鎮(zhèn)的烏石圍、燕冀圍，關(guān)西鎮(zhèn)的新屋圍，安遠(yuǎn)縣鎮(zhèn)崗鎮(zhèn)的鎮(zhèn)崗圍。這些古村（鎮(zhèn)）共同的特點(diǎn)是族人都繞著巨圍繁衍。
1．燕翼圍。因高守如磬，而有高守圍之稱。要了解客家圍屋的人，沒有不到龍南楊村燕翼圍來(lái)的。因?yàn)檠嘁韲勤M南圍屋的代表物，它高大，雄奇，絕無(wú)僅有。
明末清初，粵贛邊境的楊村時(shí)有戰(zhàn)火烽煙滾滾，家道殷厚的賴福之和弟弟上贈(zèng)、上球，奉祖敬溪公和父郁華外出避難，原想到黃塘高圍親戚家一躲，豈料對(duì)方無(wú)義，殺了探問的孝古子，于是改奔黃牛石避亂。待事息返回，只見“廬舍已為灰燼，閭井蕭索，雞犬不聞”。賴福之飲恨思痛，念及朱元璋“高筑墻，廣積糧”古訓(xùn)，逐萌生了建造高守圍的構(gòu)想。順治七年（公元1650年），由豐城師傅領(lǐng)銜筑建新圍的工程正式開始。據(jù)說(shuō)，起基便用去銀元一大谷斗，整個(gè)工程因過(guò)于浩繁，竟費(fèi)了27年時(shí)間，歷經(jīng)三代，待其長(zhǎng)孫濟(jì)斯3歲時(shí)，龐大的圍屋才矗立起來(lái)。峻工后的圍屋呈方形，四層高15米，長(zhǎng)42米，寬32米，面積1368米，房間136間，一層為膳食處，二、三層為居住，四層為戰(zhàn)樓，有58個(gè)槍眼；圍門有三層，門口有一生活用井，圍內(nèi)有二口暗井，一為水井，一為糧庫(kù)井，平時(shí)以土埋之。因高大易守，可閉關(guān)自守一年不出圍，而有“高守圍”俗稱。
直到道光29年，高守圍始有了今天的“燕翼圍”之名。這個(gè)雅名乃清朝道光二十九年贛州府臺(tái)周玉衡所題。當(dāng)時(shí)圍屋的主人盛邀周玉衡來(lái)?xiàng)畲甯呤貒骺停⒕凑?qǐng)府臺(tái)大人題名，周為圍屋主人相敬如賓的儀態(tài)，熱情待客的真誠(chéng)所感，聯(lián)想到古語(yǔ)，便題了“燕翼圍”名，取“夫婦舉案齊眉、燕侶比翼”之意。民國(guó)時(shí)期，蔣經(jīng)國(guó)先生也在此圍小住過(guò)三天。
保護(hù)單位，2001年7月與燕翼圍一起被國(guó)務(wù)院公布為第五批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，2003年被江西省政府公布為第一批省級(jí)歷史文化名村。
關(guān)西新圍，呈正方形，長(zhǎng)寬均為88米，占地面積約一萬(wàn)平方米，圍墻高約9米，墻厚2米，圍屋四角各建有一座15米高的炮樓。關(guān)西圍整體結(jié)構(gòu)如巨大的“回”字，圍屋的核心建筑就在中間的“口”字部位，其構(gòu)造如同烏石圍，是在客家民居“三進(jìn)三開”特征基礎(chǔ)上擴(kuò)大為“三進(jìn)六開”，從而形成“九棟十八廳”大型客家民居的典型建筑，共有主房124間。
關(guān)西新圍開基祖徐老四，名名均，字韻彬，號(hào)渠園，因在八兄弟中排行第四，人稱“徐老四”。徐老四經(jīng)商致富乃至后來(lái)做關(guān)西圍，與燕翼圍不無(wú)關(guān)系。其時(shí)，他姐姐嫁在燕翼圍，青少年時(shí)的老四常到姐姐家作客，時(shí)常為燕翼圍的雄偉高守所神迷，內(nèi)心暗藏競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。姐夫賴世樟資助精明肯干的老四做木頭生意，沒想，他天生聰慧，生意竟?jié)u漸做大。后來(lái)，有一回，他從贛州發(fā)排往南昌時(shí)，順路搭了省府稅官之公子返省，公子的父親有感于徐老四慷慨助人，遂給了徐老四一塊免稅牌，從此，老四生意如魚得水，呼風(fēng)有風(fēng)，喚雨有雨，一時(shí)間，許多排販紛紛依附老四，也求徐老四給打上其“西昌”火印商號(hào)，徐老四則收商號(hào)費(fèi)，從而盈利滾滾，搭靠著做生意，老四樂得收些小費(fèi)，遂發(fā)財(cái)而富。
三、因商業(yè)成就的古村（鎮(zhèn)）——田村鎮(zhèn)的寶華寺。
主要有贛縣的田村鎮(zhèn)、南康市的唐江鎮(zhèn)、會(huì)昌縣的筠門嶺鎮(zhèn)。這類古村的特點(diǎn)是地處交通要匯、附近或本身是宗教文化中心。因此，商業(yè)成就的古村（鎮(zhèn)）有一部分與道路成就的古村（鎮(zhèn)）歷史淵源上有一定交叉，如夏府因?yàn)槭藶┒纬桑瑲v史也是繁榮一時(shí)的商業(yè)村。
1.寶華寺。田村被譽(yù)為“千年古鎮(zhèn)”。它的成因有兩方面因素。其一，歷史上它是承接從鷺溪河至白鷺過(guò)來(lái)的中原先民之中間站，從路途上計(jì)算，正好是萬(wàn)安溯鷺溪河過(guò)來(lái)的客商夜宿之地，歷代南遷客家先民在這里少做停息，帶動(dòng)了這里的商業(yè)繁榮；其二，它的境地內(nèi)有兩座古寺，即漢代契真寺和唐代寶華寺，古老的宗教文化活動(dòng)影響并帶動(dòng)了這一古鎮(zhèn)的商業(yè)繁榮。
寶華寺在田村鎮(zhèn)的北面15公里，又名龔公山，為隱士龔毫所棲（龔毫系唐玄宗開元年間虔州知府）。寶華古剎，風(fēng)水寶地，殿宇樸素，一派肅穆，清雅古韻，百代流芳。它是馬祖道一名僧從贛州馬祖巖避山鬼遷居至此的，始建于唐朝天寶年間，距今已有1200多年的歷史。寶華寺以玉石塔、千人鍋、千人床、千年柏、白果樹、龍泉井、出木井、四方竹、古鼎鐘、倒栽蔥等合稱為寶華“十寶”。玉石塔，原來(lái)是智藏大師圓寂后，唐憲宗謚智藏大師為大覺祥師，故而建塔，塔由玉石雕鑿而成，故稱玉石塔。全塔至今保存完好，塔高4.5米，分七層，底座兩米見方，塔內(nèi)正面有一尊小佛像，塔身有唐代賓護(hù)李渤所撰碑銘，由大書法家柳公權(quán)書。塔四周雕刻有動(dòng)物、花紋等圖案。雕刻細(xì)膩，雅致美觀，獨(dú)具匠心，巧奪天工，有“江南第一塔”之美稱。
四、對(duì)客家民俗文化的感想。
（一）隨著時(shí)代的發(fā)展，客家風(fēng)俗也在不斷演變和發(fā)展。有的現(xiàn)在仍傳于民間，有些則在民間逐漸退化、消失。其間，有些則附帶著相當(dāng)濃厚的迷信色彩，但作為風(fēng)俗研究?jī)?nèi)容的一部分，仍有其文化和學(xué)術(shù)上的價(jià)值。主要價(jià)值贛南客家民俗，是客家文化的重要組成部分，在贛州占有重要地位。它是贛南區(qū)域的優(yōu)秀民間民俗文化。是古文化的一種遺存，一種表現(xiàn)。發(fā)掘、搶救、保護(hù)客家民俗，其價(jià)值主要有三點(diǎn)：
1.學(xué)術(shù)價(jià)值。發(fā)掘、搶救和保護(hù)贛南客家民俗文化。將帶動(dòng)和促進(jìn)整個(gè)贛南客家文化的弘揚(yáng)。它的豐富內(nèi)容和基本特征，及其傳承歷史。在中國(guó)文化史上具有重要的地位。發(fā)掘、搶救和保護(hù)贛南客家民俗，不僅對(duì)豐富和完善中國(guó)客家文化。乃至對(duì)中國(guó)文化史的豐富和完善，都將產(chǎn)生一定的推動(dòng)作用。
2.實(shí)用價(jià)值。發(fā)掘、搶救、保護(hù)贛南客家民俗，對(duì)贛南地區(qū)乃至全國(guó)的精神文明建設(shè)，宏揚(yáng)客家文化，豐富人民群眾的文化生活，提高人民群眾的素質(zhì)，促進(jìn)人們?nèi)姘l(fā)展，構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)，都將產(chǎn)生重要的促進(jìn)作用。
3.歷史價(jià)值。贛南客家民俗具有悠久的歷史，又具有深厚的文化底蘊(yùn)，發(fā)掘、搶救、保護(hù)贛南客家民俗，對(duì)于研究客家文化歷史、客家民系能提供較好的生活素材和歷史素材。
4.文化價(jià)值。贛南客家民俗是客家先民在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展中，融合和同化了一些土著少數(shù)民族，同時(shí)將其風(fēng)俗吸收、融合于自己的風(fēng)俗之中，又在與其他地區(qū)民系的交往中吸收了他們的良風(fēng)美俗。是贛南客家先民的智慧的結(jié)晶、文化的集成。
（二）瀕危狀況：贛南客家民俗在贛州市委、市政府的大力扶持下，作了許多發(fā)掘、搶救、弘揚(yáng)工作，活動(dòng)開展良好，但仍然存在著不少難以解決的問題。
少。
2.隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使一些民俗活動(dòng)失去了生存的依托：人們的文化生活日益豐富，審美需求提高以及觀念的變化，對(duì)一些客家民俗的興趣愈來(lái)愈淡漠，民俗活動(dòng)也愈來(lái)愈少，一些熟悉民俗活動(dòng)的老人相繼離世，年輕一代外出打工使贛南客家民俗的發(fā)展舉步維艱，后繼乏人，一些民俗項(xiàng)目的瀕危狀況難以改變。
在客家文化的孕育、成長(zhǎng)及向外播遷中，客家文化內(nèi)部也經(jīng)過(guò)一次又一次地整合，并在其整合過(guò)程中，不斷地吸取周邊文化的營(yíng)養(yǎng)，來(lái)不斷地發(fā)展與壯大自己。所以，客家文化與中國(guó)其它文化一樣，又是不斷發(fā)展的文化。正因?yàn)槲幕遣粩喟l(fā)展的，所以隨著社會(huì)的進(jìn)步，客家文化中過(guò)去為適應(yīng)自身生存發(fā)展需要而形成的一些合理文化事項(xiàng)，如小農(nóng)經(jīng)濟(jì)意識(shí)、小團(tuán)體主義及與之有關(guān)的生活習(xí)慣等，在商品經(jīng)濟(jì)大發(fā)展的今天，也許會(huì)顯得有些陳舊，有些不符合時(shí)宜。所以，作為客家的一員，我們應(yīng)該跳出客家圈，以“會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小”的氣勢(shì)，正確地認(rèn)識(shí)與估量客家文化，以發(fā)揚(yáng)客家人不斷開拓、不斷進(jìn)取的精神，在弘揚(yáng)客家優(yōu)秀文化傳統(tǒng)的同時(shí)，勇敢地拋棄其中不合時(shí)宜的因素。使客家人能在商品經(jīng)濟(jì)的大潮中，在維護(hù)祖國(guó)的獨(dú)立、統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)祖國(guó)的繁榮、富強(qiáng)中，永遠(yuǎn)立于不敗之地。
白酒調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇二
白酒是指以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成的各類無(wú)色透明的酒。
按照制作工藝，白酒可以分為固態(tài)法、固液結(jié)合法和液態(tài)法三類。按酒的香型，可以分為醬香型、濃香型、清香型、兼香型、米香型、獨(dú)特風(fēng)格型。
二、中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析。
1.國(guó)家政策環(huán)境。隨著以后中央“八項(xiàng)規(guī)定”的出臺(tái)，20xx年開始執(zhí)行的限制三公消費(fèi)政策有了進(jìn)一步的舉措和內(nèi)容，政府推行作風(fēng)建設(shè)和反腐倡廉力度日益加強(qiáng)、公務(wù)支出信息日益公開，發(fā)布“加強(qiáng)自身作風(fēng)建設(shè)十條規(guī)定”，限酒、禁酒的范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。1月20日，中央辦公廳發(fā)出《印發(fā)同志關(guān)于厲行勤儉節(jié)約反對(duì)鋪張浪費(fèi)重要批示的通知》，隨后中央出臺(tái)“六項(xiàng)禁令”等。這種形勢(shì)對(duì)白酒消費(fèi)，特別是高端白酒的銷售產(chǎn)生了明顯的抑制。
2.經(jīng)濟(jì)環(huán)境。中國(guó)gdp總量每年高速增長(zhǎng)，人民生活水平普遍提高，使高端白酒的消費(fèi)能力逐漸加強(qiáng)。盡管全球遭遇到金融危機(jī)之中，但是由于白酒行業(yè)并不處于“國(guó)際大循環(huán)”之中，因而收到金融危機(jī)的負(fù)面影響并不特別大。此外，白酒板塊的抗通脹能力，也使得其受通貨膨脹的影響較之其他行業(yè)要小。同時(shí)，中高檔白酒憑借其稀缺性生產(chǎn)以及局部的寡頭壟斷，對(duì)應(yīng)于旺盛的市場(chǎng)需求，因而提價(jià)能力較強(qiáng)。
3.社會(huì)環(huán)境。中國(guó)龐大的人口基數(shù)對(duì)白酒的需求相對(duì)較大，而除了白酒本身之外，中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的酒文化也是造就白酒產(chǎn)業(yè)巨大利益前景的主因。近幾十年來(lái)，經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人民收入水平廣泛提高。受此影響，人們對(duì)白酒的消費(fèi)理念和消費(fèi)行為都有所改變。除了基本需求之外，白酒的品牌、酒品的質(zhì)量以及銷售過(guò)程中提供的服務(wù)受到人們更多關(guān)注。
4.技術(shù)環(huán)境。根據(jù)有關(guān)報(bào)告顯示，截至20xx年底我國(guó)釀酒行業(yè)擁有的國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心有11個(gè)，五年來(lái)增加了近50%，這意味著白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化生產(chǎn)，降低了生產(chǎn)成本。此外，通過(guò)引入高端的信息管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了供求、成本、收益與投資風(fēng)險(xiǎn)的和諧一致。
三、白酒行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析。
1.新進(jìn)入者的威脅。幾年來(lái)，受到接踵而至的美國(guó)次貸危機(jī)、歐債危機(jī)以及外圍整體環(huán)境的影響，許多出口企業(yè)面臨經(jīng)營(yíng)停滯，資金去向有待選擇。同時(shí)，股市低迷也使得部分資金從中抽離，面臨著選擇資金投向的問題。因?yàn)橛行┏鍪邸⒄陌拙破髽I(yè)的作為被當(dāng)?shù)卣?dāng)作招商引資項(xiàng)目重點(diǎn)加強(qiáng)，所以預(yù)計(jì)未來(lái)會(huì)有更多的資本進(jìn)入白酒行業(yè)。
2.替代品的威脅。白酒的替代產(chǎn)品主要包括黃酒、葡萄酒和啤酒等。近幾年，啤酒正在逐漸替代白酒進(jìn)攻酒精飲料，紅酒市場(chǎng)也以“黑馬”的姿態(tài)每年保持20%左右的增速，黃酒也保持崛起勢(shì)頭。在此背景下，不可避免的白酒產(chǎn)量占酒精飲料產(chǎn)量的比重逐年下降，中低端白酒受到這些替代品的威脅很大。但是高端白酒包含高品位、高收藏價(jià)值等附加值，因而市場(chǎng)地位受以上替代品的沖擊不大。
3.供應(yīng)商的議價(jià)能力。白酒產(chǎn)業(yè)最主要的生產(chǎn)成品來(lái)源于包裝和糧食，分別占到白酒成本的40%和20%左右，而制造費(fèi)用、燃料動(dòng)力及人工成本則占到成本的16%左右。因此白酒行業(yè)主要供應(yīng)商為白酒的包裝供應(yīng)商與原料糧食供應(yīng)商。目前包裝物供應(yīng)商和原料糧食供應(yīng)商沒有形成有效集合，因此白酒企業(yè)自身的議價(jià)能力較強(qiáng)，因此供應(yīng)商的議價(jià)能力較弱。
4.消費(fèi)者的議價(jià)能力。在白酒市場(chǎng)上，存在的中低端白酒品牌多而雜，面對(duì)的消費(fèi)群體多屬于中低收入人群，這部分消費(fèi)者對(duì)于價(jià)格敏感度較高。因而，即便消費(fèi)者會(huì)因?yàn)檫x擇多樣而具有較高的價(jià)格彈性。因此其對(duì)應(yīng)的議價(jià)能力較強(qiáng)。但是，高端白酒擁有強(qiáng)勢(shì)的品牌，自主定價(jià)能力很強(qiáng)，因而消費(fèi)者的價(jià)格彈性及議價(jià)能力都略弱。
5.現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的威脅。國(guó)內(nèi)目前生產(chǎn)高端酒的企業(yè)在工藝、營(yíng)銷、規(guī)模及開發(fā)方面均有十分的優(yōu)勢(shì)。因此，盡管利潤(rùn)豐厚，中低端品牌進(jìn)入高端發(fā)展存在較高的壁壘。同時(shí)，由于各種主觀因素的影響，地產(chǎn)名酒已逐漸成為低端白酒消費(fèi)的主體，這也使得外來(lái)品牌的進(jìn)入遇到的阻力增大。
四、發(fā)展趨勢(shì)。
1.高端品牌壟斷加劇，白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。隨著生活品質(zhì)的提升及消費(fèi)意識(shí)更加健康化，市場(chǎng)對(duì)于白酒的需求動(dòng)因已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)健康生活、品質(zhì)生活以及品位生活的追求。較高的知名度、市場(chǎng)好評(píng)度以及品質(zhì)水平成為人們考量白酒的又一重要依據(jù)。因此，高端白酒企業(yè)的品牌價(jià)值、商譽(yù)優(yōu)勢(shì)，使得其能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，保持強(qiáng)勢(shì)甚至壟斷。此外，在市場(chǎng)低靡的環(huán)境下，高端品牌以副牌產(chǎn)品向中低端市場(chǎng)邁進(jìn)也使得行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)顯得更加激烈。
2.高度白酒仍為白酒的主要市場(chǎng)，白酒度數(shù)分布日漸趨于合理化。盡管目前各方均認(rèn)同白酒未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)是低度化，同時(shí)也是白酒吸引年輕一代和國(guó)際化的關(guān)鍵。但是目前為止，高端白酒依然主要集中于高度白酒?！吧环€(wěn)，香不足，味寡淡”是低度白酒亟待解決的技術(shù)難題，而這也仍將維持一定時(shí)期。
3.行業(yè)的監(jiān)管趨向加強(qiáng)，行業(yè)的規(guī)則、標(biāo)準(zhǔn)缺失問題更受關(guān)注。20xx年，“購(gòu)買散酒門”、“酒精勾兌門”、“塑化劑風(fēng)波”等一系列事件的出現(xiàn)，很大程度上暴露出白酒行業(yè)規(guī)范管理的法規(guī)政策存在滯后和有關(guān)規(guī)則標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)重缺失。面對(duì)不斷暴露的問題和日益增大的輿論壓力，國(guó)家有關(guān)政府部門和行業(yè)協(xié)會(huì)組織對(duì)行業(yè)的監(jiān)管勢(shì)必不斷加強(qiáng)。
白酒調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇三
調(diào)查顯示大部分的城市外來(lái)務(wù)工青年都有比較明確的教育價(jià)值觀。有75%的人認(rèn)為學(xué)習(xí)是提高自己的自身素質(zhì)，有25%的人認(rèn)為是為了提高經(jīng)濟(jì)收入，還有其他沒有考慮的有16%。調(diào)查好表面，有很多外來(lái)務(wù)工青年對(duì)教育價(jià)值觀帶有顯著的社會(huì)經(jīng)濟(jì)特征，他們都認(rèn)為，受教育程度與經(jīng)濟(jì)收入成正比。也就是說(shuō)。學(xué)歷越高收入就越高。
他們對(duì)學(xué)習(xí)態(tài)度也有明顯的不同。有67%的人對(duì)學(xué)習(xí)的熱情較高，24%的對(duì)學(xué)習(xí)熱情是中等。9%的青年害怕學(xué)習(xí)，他們也占了相對(duì)的比列。還有就是有90%的人都有自己比較感興趣的課程。還有部分人是因?yàn)樯习鄾]有時(shí)間學(xué)習(xí)。
在我的調(diào)查中有55%的青年認(rèn)為學(xué)校老師能給自己傳授知識(shí)和能讓自己學(xué)到更多更深的知識(shí)，而有45%的人認(rèn)為學(xué)校來(lái)時(shí)能力有限和學(xué)校與社會(huì)之間的聯(lián)系，不能學(xué)到比較使用的知識(shí)，在調(diào)查結(jié)果中顯示，被試目前最關(guān)心的問題是：收入，其次為：住房。在調(diào)查對(duì)象中最為關(guān)切的是收入、住房、農(nóng)村醫(yī)療保障、子女升學(xué)問題、農(nóng)民權(quán)益保障，其次為農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格、農(nóng)村基層干部隊(duì)伍建設(shè)、農(nóng)民養(yǎng)老問題。調(diào)查顯示，農(nóng)村青年比較關(guān)注民生問題，參與社會(huì)建設(shè)的意愿比較強(qiáng)烈。
影響農(nóng)村青年學(xué)習(xí)需求的問題。
3、青年農(nóng)民工社會(huì)保障問題突出。農(nóng)村青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力普遍較弱，大多從事低收入的體力型職業(yè)。普遍缺少職業(yè)技能法律意思淡薄從而導(dǎo)致青年農(nóng)民工勞動(dòng)、就業(yè)權(quán)益保障缺失和不公平的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。
思考與建議。
通過(guò)調(diào)查分析我們了解到，一方面，經(jīng)過(guò)改革開放的歷練，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的洗禮，農(nóng)村青年的心態(tài)已日臻成熟，能夠較為理性地看待、分析問題，對(duì)于社會(huì)的主流文化有著很高的認(rèn)可度，正確的社會(huì)觀和政治觀已基本成形，對(duì)于新北區(qū)的未來(lái)和發(fā)展，絕大部分人持積極樂觀的態(tài)度。另一方面我們也應(yīng)當(dāng)看到，在農(nóng)村青年中還存在和潛在一些問題，這主要表現(xiàn)在：農(nóng)村青年收入不高，生活質(zhì)量并不高；我縣農(nóng)村青年非常關(guān)注的工作環(huán)境還不夠完善，他們非常希望能有更多的機(jī)會(huì)參與創(chuàng)業(yè)，能有參加各種培訓(xùn)機(jī)會(huì)以提升自身素質(zhì)。調(diào)動(dòng)農(nóng)村青年的積極性對(duì)于全區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著至關(guān)重要的作用，農(nóng)村青年的需求應(yīng)當(dāng)成為社會(huì)關(guān)注的重點(diǎn)。同時(shí)，對(duì)這一部分青年需求的處理和把握，也對(duì)其他青年群體有實(shí)際的指導(dǎo)作用。
白酒調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇四
隨著深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)在我校的開展，通過(guò)科學(xué)發(fā)展觀有關(guān)理論和知識(shí)的學(xué)習(xí)，我們深深地認(rèn)識(shí)到我校要實(shí)現(xiàn)全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的科學(xué)發(fā)展，建設(shè)特色學(xué)校，就必須深化教學(xué)改革，提高教育教學(xué)質(zhì)量，實(shí)施質(zhì)量工程。因此及時(shí)進(jìn)行了“如何全面推進(jìn)素質(zhì)教育，提高教育教學(xué)質(zhì)量”的調(diào)查。本次調(diào)研范圍：全校教職工、部分家長(zhǎng)、學(xué)生;調(diào)研內(nèi)容：我校教育教學(xué)的現(xiàn)狀、影響我校教育教學(xué)質(zhì)量提升的因素、對(duì)提升我校教育教學(xué)質(zhì)量的思考與建議。
一、我校教育教學(xué)的現(xiàn)狀。
近些年來(lái)學(xué)校以積極推行新課程改革、全面推進(jìn)素質(zhì)教育為突破，堅(jiān)持“學(xué)習(xí)、改革、發(fā)展、提高”的辦學(xué)思路，堅(jiān)持“立足人本，注重校本，為教師成功搭臺(tái)，為學(xué)生發(fā)展奠基”的辦學(xué)理念，唱響了“教學(xué)質(zhì)量是從教之基，立校之本，揚(yáng)校之根、發(fā)展之源”的主旋律，保證了學(xué)生能“進(jìn)得來(lái)，留得住，學(xué)得好，學(xué)有所成”。教育教學(xué)質(zhì)量穩(wěn)步提升，贏得了較好的社會(huì)聲譽(yù)。但是，通過(guò)調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)當(dāng)前我校教育教學(xué)也還存在一些不容忽視的問題，主要有：
(一)教學(xué)管理不規(guī)范、不細(xì)致。
教務(wù)處忙于上傳下達(dá)，對(duì)教學(xué)研究管理不深入，教學(xué)管理措施不完善或未落到實(shí)處，教學(xué)管理不規(guī)范、不細(xì)致、不科學(xué)，屬“粗放型”。部分教師潛能沒有得到充分發(fā)揮，課堂教學(xué)沒有完全調(diào)動(dòng)起學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性，也不能有效落實(shí)因材施教、差異發(fā)展的要求。
(二)學(xué)生兩級(jí)分化嚴(yán)重。
我校生源復(fù)雜，覆蓋面廣，留守兒童較多，學(xué)生基礎(chǔ)參差不齊，學(xué)生層次差異表現(xiàn)尤為突出。
(三)師資水平有待提高。
由于我校地理位置的特殊性，教師變動(dòng)特別大。雖然實(shí)行了136910工程，但總還是“青黃不接”。骨干教師群體相對(duì)薄弱，教育教學(xué)研究活動(dòng)缺乏高層次的專業(yè)引領(lǐng)，新教師的成長(zhǎng)需要專業(yè)發(fā)展制度作保障。
(四)部分課堂效率低下。
差;課后學(xué)生練習(xí)量不夠，教師輔導(dǎo)不到位等等。適合本校學(xué)生實(shí)際的有效課堂教學(xué)模式還有待探索。
(五)教學(xué)基本條件急需繼續(xù)改善。近幾年來(lái)，在各級(jí)各部門的支持下，學(xué)校教育教學(xué)條件雖大為改善，但仍然比較落后。特別是圖書室、實(shí)驗(yàn)室以及實(shí)驗(yàn)器材還不能完全滿足學(xué)校教育教學(xué)和科研的需要，影響了教育教學(xué)質(zhì)量的提高。
(六)教育教學(xué)質(zhì)量監(jiān)測(cè)和管理體系還不夠完善。學(xué)校目前的教育教學(xué)管理體制基本框架已經(jīng)完成，但教育教學(xué)質(zhì)量激勵(lì)制度相對(duì)較少，仍然停留在限制、約束與管理的階段。
(七)教科研沒有實(shí)效性。教研與教學(xué)不夠緊密，公開課與平常課兩樣上，差距較大;老師靜下心進(jìn)行教研的心態(tài)不夠成熟。
(八)對(duì)寫字課教學(xué)不夠重視，學(xué)生書寫習(xí)慣較差。
(九)超級(jí)大班現(xiàn)象嚴(yán)重，致使老師超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，學(xué)生也沒有一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。
二、影響我校教育教學(xué)質(zhì)量提升的因素。
(一)教育教學(xué)管理的基本制度建設(shè)(包括制度執(zhí)行)有待加強(qiáng)。
目前我校教育教學(xué)基本制度已經(jīng)建立起來(lái)，但是體系還不夠完善，還存在制度空白的地方，需要立即建立健全。另外，有些制度雖然已經(jīng)制定出來(lái)了，但是在工作中，常常礙于人情面子，執(zhí)行打了折扣，降低了制度的權(quán)威性，因此，制定出來(lái)的制度急需加強(qiáng)執(zhí)行力。
(二)教師隊(duì)伍不穩(wěn)定。
目前，我校處于發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，但教師的勤變勤換嚴(yán)重影響了質(zhì)量的提升和學(xué)校的持續(xù)發(fā)展。
(三)會(huì)議、活動(dòng)太多，老師疲于奔命，心理壓力大，沒有職業(yè)幸福感。
(四)學(xué)生朗誦能力較差。晨讀時(shí)間不充分，學(xué)生到校后大多在進(jìn)行清潔大掃除，白白浪費(fèi)了一天的黃金時(shí)間;課堂上老師要完成教學(xué)任務(wù)，也沒有太多的時(shí)間讓學(xué)生讀。
(五)課程的設(shè)置不夠科學(xué)，不符合農(nóng)村小學(xué)學(xué)校和學(xué)生的年齡特征。有些課沒有設(shè)備、沒有教材，老師又沒有太多的精力充分準(zhǔn)備，學(xué)生收效甚微。
(六)教育教學(xué)經(jīng)費(fèi)投入不足。
教育教學(xué)質(zhì)量的提升必須要?jiǎng)?chuàng)造適應(yīng)教育教學(xué)質(zhì)量提升的基本配套條件，否則談質(zhì)量提升也只是一句空話。然而，目前我校基本建設(shè)尚未完成，對(duì)于教育教學(xué)的'投資力度較小，特別是圖書資料、實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備不能完全適應(yīng)發(fā)展的需要，這在一定范圍內(nèi)影響了學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量的迅速提升。
(七)超級(jí)大班現(xiàn)象嚴(yán)重，教師壓力大，同時(shí)也不利于學(xué)生的身心健康。
三、對(duì)提升我校教育教學(xué)質(zhì)量的思考與建議。
(一)加強(qiáng)“以人為本”的管理理念，堅(jiān)持“德治、法治、情治”相結(jié)合，增強(qiáng)師生的幸福指數(shù)。
在學(xué)生層面上，堅(jiān)持“一切為了學(xué)生，為了學(xué)生的一切，為了一切學(xué)生”，讓所有學(xué)生都有不同程度的進(jìn)步。
在教師隊(duì)伍建設(shè)上，也要體現(xiàn)“以人為本，發(fā)展為先”的理念。校園既是教師工作的場(chǎng)所，也是教師實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值，感受人生幸福的空間。教師在學(xué)校不僅僅是一種“工作”，更是一種“生活”，校園應(yīng)該成為讓教師感受職業(yè)成就和生存幸福的場(chǎng)所。對(duì)老師既要注重“用”，更要注重“養(yǎng)”。在“用”上體現(xiàn)教師的人生價(jià)值，在“用”中實(shí)現(xiàn)教師的職業(yè)成就;在“養(yǎng)”上積累教師的精神財(cái)富，在“養(yǎng)”中豐富教師的專業(yè)內(nèi)涵。
(二)加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，造就一支和諧、進(jìn)取，樂于奉獻(xiàn)、勇于創(chuàng)新的教職工隊(duì)伍。
提高教學(xué)質(zhì)量關(guān)鍵在教師隊(duì)伍的綜合素質(zhì)，必須構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制，推進(jìn)制度創(chuàng)新，加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)。一是加強(qiáng)教師培訓(xùn)。增加培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，采取多層次、多渠道、多形式的教師培訓(xùn)活動(dòng)，滿足受訓(xùn)者的不同需求，激發(fā)教師參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)的自覺性。二是高度重視教師繼續(xù)教育。鼓勵(lì)教師崗位自學(xué)，建立嚴(yán)格的教師繼續(xù)教育檢查和考評(píng)制度。三是強(qiáng)化骨干教師隊(duì)伍建設(shè)，完善骨干教師培養(yǎng)機(jī)制。四是切實(shí)解決學(xué)科教師不足的問題。
(三)堅(jiān)定育人為本，德育為先的理念，扎實(shí)開展德育工作，提高德育實(shí)效。
(1)道德行為教育。在各年級(jí)認(rèn)真貫徹執(zhí)行小學(xué)生行為規(guī)范守則，繼續(xù)開展長(zhǎng)江小學(xué)一日行為規(guī)范教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的道德行為規(guī)范。
(2)堅(jiān)持德育工作貼近我校學(xué)生生活。根據(jù)我校學(xué)生的特點(diǎn)，積極探索和形成層次分明的德育目標(biāo)結(jié)構(gòu)及與之相適應(yīng)的德育內(nèi)容與管理方法。
(3)加強(qiáng)學(xué)生心理健康教育。培養(yǎng)學(xué)生健康的心理、強(qiáng)健的體魄和健全的人格，使學(xué)生在自尊心、自信心、獨(dú)立性、責(zé)任感、意志、興趣、受挫能力和社會(huì)適應(yīng)能力等方面得到較好的發(fā)展。
(四)堅(jiān)定教學(xué)為主，質(zhì)量第一的教育觀，規(guī)范管理，改革創(chuàng)新，全面提高教學(xué)質(zhì)量。
(1)常規(guī)教學(xué)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)整體優(yōu)化。
一是抓集體備課，發(fā)揮群體智慧。二是打造高效課堂，向40分鐘要質(zhì)量。鼓勵(lì)教師發(fā)揮個(gè)人特長(zhǎng)，形成個(gè)人教學(xué)風(fēng)格，配合先進(jìn)的多媒體教學(xué)手段，實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)優(yōu)質(zhì)高效。三是以課堂為主陣地，強(qiáng)化培優(yōu)輔困，保證每一位學(xué)生都有良好發(fā)展。四是注重教學(xué)反饋，精心設(shè)計(jì)作業(yè)。五是抓好教學(xué)質(zhì)量的終端檢測(cè)與分析。
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白酒調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇五
我組根據(jù)我校實(shí)際情況和創(chuàng)新作文教學(xué)的要求，本學(xué)期初（20xx-20xx年度下學(xué)期）認(rèn)真組織印發(fā)《盤縣初中作文情況調(diào)查表——學(xué)生用》，并做了詳實(shí)的調(diào)查和分析，對(duì)我校學(xué)生作文現(xiàn)狀得出如下報(bào)告：
一、本次調(diào)查總計(jì)印發(fā)《盤縣初中作文情況調(diào)查表——學(xué)生用》500份，參與調(diào)查學(xué)生500人，收回調(diào)查表495份，實(shí)際有效480份。
二、本次調(diào)查的具體問題回答情況（下表所示）：
三、現(xiàn)對(duì)本次調(diào)查的具體問題羅列并予以具體分析總結(jié)：
對(duì)于教師將作文批改后，多數(shù)學(xué)生重視程度不夠，沒有認(rèn)真的閱讀與思考；
教師與學(xué)生之間的寫作反饋力度不夠；
在文體方面，學(xué)生最不喜歡寫作的是說(shuō)明文，低年級(jí)喜歡記敘文，高年級(jí)則喜歡小說(shuō)；
在作文選材方面，雖能選所見、所聞、所感，但在認(rèn)識(shí)方面還是存在一定的偏差。
四、根據(jù)我校學(xué)生作文現(xiàn)狀調(diào)查情況反饋情況，在我組教師共同探討后，制定在今后作文教學(xué)中，將從以下幾個(gè)方面努力：
在作文評(píng)改中，注意與學(xué)生的交流，重視學(xué)生的反饋意見，努力將學(xué)生的意見采納其中，努力提高學(xué)生的寫作水平。
白酒調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇六
繡針河舊名白羊河，位于日照市境南端，繡針河發(fā)源于山東莒南縣三皇山，流域面積412公里，自莒南縣坪上鎮(zhèn)清泉林村以東始入日照市內(nèi)，從西楊家莊經(jīng)碑廓、汾水以南至荻水東南入海。全長(zhǎng)46公里，境內(nèi)干流長(zhǎng)23.5公里，屬于山溪性河流，是日照市與江蘇贛榆縣的界河。
以前這條河就曾以甘淳的河水哺育了兩岸人民，繡針河水清魚肥，兩岸土地肥沃，草豐林茂，是孩子們的樂園，也是鳥兒的天堂。但隨著社會(huì)的迅猛發(fā)展和兩岸經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，繡針河下游的水土資源已遭到嚴(yán)重的破壞，嚴(yán)重影響繡針河周邊居民的生活。因此在老師的指導(dǎo)下，我們成立了科技調(diào)查小組，對(duì)繡針河下游從入?？谏纤范嗬锓秶鷥砂兜乃临Y源情況進(jìn)行了科學(xué)的調(diào)查與研究。
通過(guò)深入調(diào)查和了解繡針河水土資源的過(guò)去、現(xiàn)在的一些情況，探索科學(xué)性的解決繡針河水資源流失的方法和措施，從根本上引起兩岸干部群眾的警覺，以我們的行動(dòng)來(lái)帶動(dòng)他們，一齊保護(hù)繡針河的水土資源，讓繡針河水污染情況不再惡化，逐漸恢復(fù)到從前鳥逐沙灘的美好景觀。
先分組，按每位隊(duì)員按興趣特長(zhǎng)自由結(jié)合，成立了調(diào)查小組；然后制定了科學(xué)的可行性調(diào)查計(jì)劃，利用節(jié)假日，用走訪、調(diào)查、取證、查資料等科學(xué)方法對(duì)繡針河下游的水土資源的現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查分析，最后以調(diào)查報(bào)告的形式展示。
經(jīng)過(guò)調(diào)查、走訪、查閱相關(guān)資料，我們對(duì)繡針河水污染情況有了更加深刻的認(rèn)識(shí)，主要幾點(diǎn)原因總結(jié)如下：
1．隨著改革開放、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們只顧及眼前的經(jīng)濟(jì)利益，興建工廠，承包經(jīng)濟(jì)林等，各工廠排入的工業(yè)廢水、居民的生活廢水都融入了繡針河，繡針河都快變成了各小城鎮(zhèn)、村莊的生活垃圾填倒點(diǎn)；另外，還有的人想從所承包的經(jīng)濟(jì)林中開發(fā)出更多的財(cái)富，不到采伐期就將樹林砍掉換種農(nóng)作物；海水倒灌讓地下水變質(zhì)。
2.繡針河入?？谔庍^(guò)量開采黃沙資源，使得河床下陷，海水倒灌。雖然為入?？趦砂对炀统龃蟾愫ＫB(yǎng)殖的便利，可海水倒灌已直接影響了兩岸的林木、植被，成片的樹林、植被因不適應(yīng)海水而被活活淹死了，大片的農(nóng)田因返堿無(wú)法耕種。
隨著海水倒灌、開采黃沙的進(jìn)一步升級(jí)，繡針河在未來(lái)十年里兩岸將變?yōu)椴幻?。加上水污染日趨?yán)重，林木不能成活，養(yǎng)殖業(yè)無(wú)法發(fā)展。
為了防治繡針河下游水土資源的繼續(xù)惡化，保護(hù)生態(tài)環(huán)境趨向良性循環(huán)發(fā)展。我們小組立足實(shí)際制定出以下治理措施：
1、加大環(huán)保宣傳力度，樹立環(huán)境保護(hù)意識(shí)。廣泛利用各種媒體向農(nóng)民伯伯宣傳保護(hù)水土資源的法律法規(guī)，了解保護(hù)水土資源的重要性，讓他們明白保護(hù)水土資源，就是在保護(hù)我們的立身之本。
2、加大懲治力度，科學(xué)規(guī)范管理。協(xié)調(diào)各個(gè)部門對(duì)中下游沿岸的小工廠進(jìn)行定點(diǎn)治理，限制工廠的污水排放量，進(jìn)行污水凈化處理，不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)的工廠不準(zhǔn)開工生產(chǎn)；制定嚴(yán)厲的處罰措施和監(jiān)管辦法，嚴(yán)厲打擊亂采亂挖現(xiàn)象，從根本上保護(hù)繡針河下游的水土資源。
白酒調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇七
1、本小組調(diào)查的主要群體是青少年這部份的群體，在這條問題的調(diào)查結(jié)果中，男性占43.8%，女性占56.3%。從這個(gè)比例里，我們不難得出，女性會(huì)比男性更為關(guān)心麥當(dāng)勞，亦即是說(shuō)女性消費(fèi)麥當(dāng)勞的可能性會(huì)比男性要高，故女性將比男性更為了解麥當(dāng)勞的各種服務(wù)情況。
2、從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上看，對(duì)快餐食品是否無(wú)益于健康這個(gè)問題處以一般立場(chǎng)的占調(diào)查人數(shù)的68.8%，而25%的人數(shù)選擇同意，6.3%的人數(shù)選擇不同意。分析可得出，在這個(gè)越來(lái)越重視健康的時(shí)代，快餐食品的健康問題將越來(lái)越受到顧客的重視，這必將是影響顧客對(duì)于麥當(dāng)勞滿意度的重要的心理因素。
3、占調(diào)查人數(shù)的50%同意吃麥當(dāng)勞會(huì)導(dǎo)致肥胖，而另外50%的人選擇一般選項(xiàng)?？梢哉f(shuō)絕大部分人都明晰常吃麥當(dāng)勞會(huì)導(dǎo)致肥胖的問題，而且肥胖影響健康，這將會(huì)增加一部分顧客對(duì)于麥當(dāng)勞的食品的不滿，因此致胖問題是影響顧客對(duì)于麥當(dāng)勞滿意度的重要一環(huán)。
4、在這條問題的調(diào)查中，一個(gè)星期去一次麥當(dāng)勞吃的占31.3%，而一個(gè)月消費(fèi)一次的占68.8%，而并沒有每天都去吃麥當(dāng)勞的。從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中我們可以得出人們消費(fèi)次數(shù)的規(guī)律，亦可從另一個(gè)側(cè)面推敲出大部分人對(duì)于麥當(dāng)勞的價(jià)格以及麥當(dāng)勞快餐食品的接受能力，故此這個(gè)問題的數(shù)據(jù)將是對(duì)于影響顧客對(duì)于麥當(dāng)勞滿意度問題研究的一個(gè)重要補(bǔ)充。
5從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，對(duì)于麥當(dāng)勞環(huán)境衛(wèi)生不滿意的為0，其中滿意占了62%充分體現(xiàn)出麥當(dāng)勞的用餐環(huán)境在人們的印象中還是十分衛(wèi)生舒適的。
6從新鮮度的調(diào)查中，保持中立的人占了大多數(shù)，主要是去麥當(dāng)勞用餐的人大多是屬于快餐式的用餐，不會(huì)有上飯店吃飯那種悠閑，所以對(duì)此并沒有刻意關(guān)注。
7從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，顧客對(duì)快餐組合的敏感度還是不明顯，基本是為了用餐而用餐，而不是以品嘗的心態(tài)來(lái)用餐。
11您對(duì)麥當(dāng)勞的廣告吸引度感覺如何？
大部分的顧客感覺麥當(dāng)勞的廣告吸引度不夠，廣告并不能盡可能地吸引顧客到麥當(dāng)勞去消費(fèi)，所以麥當(dāng)勞應(yīng)該加大其廣告資金的投入，盡可能吸引顧客的眼球，使他們可以到麥當(dāng)勞來(lái)就餐。
12麥當(dāng)勞的點(diǎn)餐服務(wù)如何？
大部分的顧客感覺麥當(dāng)勞的點(diǎn)餐服務(wù)一般，原因可能是柜臺(tái)服務(wù)員過(guò)少，讓顧客要排長(zhǎng)龍等點(diǎn)餐的原因，這樣就浪費(fèi)了大量顧客的時(shí)間，所以麥當(dāng)勞應(yīng)該盡可能加多幾個(gè)點(diǎn)餐柜臺(tái)，同時(shí)實(shí)行看人流量分配服務(wù)員的政策。
13你對(duì)麥當(dāng)勞的營(yíng)業(yè)時(shí)間安排感覺如何？
有接近9成的消費(fèi)者認(rèn)為麥當(dāng)勞的營(yíng)業(yè)時(shí)間安排很好，這就說(shuō)明了麥當(dāng)勞的時(shí)間分配制度做得不錯(cuò)，能夠讓廣大的消費(fèi)者感覺麥當(dāng)勞就是自己的隨時(shí)點(diǎn)餐廚房，增加消費(fèi)者對(duì)麥當(dāng)勞的信心。
14、請(qǐng)問麥當(dāng)勞的哪種食品能夠吸引你？
就麥當(dāng)勞中顧客對(duì)其所設(shè)置的套餐的選擇，我們?cè)O(shè)置了一個(gè)問題。其中超值套餐是調(diào)查者中選擇比例最搞的，占68.8%，可見，價(jià)格在被調(diào)查消費(fèi)者中的影響是巨大的，也符合一般的消費(fèi)觀點(diǎn)和企業(yè)促銷手段的使用。有氧套餐選項(xiàng)占12.5%，兒童早餐餐、飲料冰品和單點(diǎn)熱食三項(xiàng)同為6.3%，另外快樂分享餐和咖啡在受調(diào)查者中選擇為零。
15、請(qǐng)問麥當(dāng)勞推出新的優(yōu)惠套餐，會(huì)吸引你去嗎？
我們知道企業(yè)吸引顧客的重要手段是推出優(yōu)惠項(xiàng)目，而在我們這個(gè)問題的調(diào)查情況可以看出，適當(dāng)推出優(yōu)惠活動(dòng)一定程度上可以提高企業(yè)產(chǎn)品的銷售，選擇不會(huì)的比例為零，選擇會(huì)和看情況而定的分別都占50%。結(jié)果非常明顯。
16、麥當(dāng)勞內(nèi)設(shè)廁所干凈度感覺如何？
像麥當(dāng)勞這樣的餐飲企業(yè)，衛(wèi)生當(dāng)然是消費(fèi)者選擇的一個(gè)具決定性的因素，現(xiàn)在生活水平提高了，消費(fèi)者對(duì)健康也越來(lái)越重視。調(diào)查結(jié)果大部分被調(diào)查中對(duì)麥當(dāng)勞的衛(wèi)生情況是滿意的，而其中6.3%的不滿意成分，可能是管理中的疏忽或者員工的疏忽造成。
17您感覺麥當(dāng)勞的食品價(jià)格如何？
我們知道，在國(guó)內(nèi)麥當(dāng)勞的競(jìng)爭(zhēng)者除了像國(guó)內(nèi)的華萊士這樣的小市場(chǎng)份額的對(duì)手之外，真正交鋒的對(duì)手是肯德基，而雙方的服務(wù)，產(chǎn)品總類都視乎已經(jīng)趨于競(jìng)爭(zhēng)上的平衡，因此，價(jià)格就是一個(gè)非常具影響力的因素。在我們的調(diào)查中，占62.5%的被調(diào)查者認(rèn)為麥當(dāng)勞價(jià)格偏貴，37.5%的被調(diào)查者認(rèn)為可以接受。當(dāng)然調(diào)查可能存在一定的偏差。
1831.3%的調(diào)查者表示滿意，68.8%的調(diào)查者表示一般，不滿意的人數(shù)為零。這說(shuō)明了大多數(shù)的消費(fèi)者對(duì)麥當(dāng)勞的服務(wù)和產(chǎn)品都感覺一般，麥當(dāng)勞在以后的經(jīng)營(yíng)服務(wù)產(chǎn)品上需要改善，去滿意消費(fèi)者的需求。
1950%的調(diào)查者認(rèn)為麥當(dāng)勞在價(jià)格方面改善可以吸引更多的顧客，6.3%的調(diào)查者認(rèn)為應(yīng)該在質(zhì)量上進(jìn)行改善，31.3%的調(diào)查者認(rèn)為在服務(wù)上需要改善，12.5%認(rèn)為在其他方面改善。說(shuō)明了麥當(dāng)勞還存在著多方面需要去改善，從而吸引更多的顧客，在以后的經(jīng)營(yíng)上需要去注意各個(gè)方面，不斷提高，爭(zhēng)取更多的顧客。
20從調(diào)查結(jié)果上看，麥當(dāng)勞應(yīng)該在產(chǎn)品健康性方面上更多注重，同時(shí)也需要提高服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度，還有場(chǎng)所環(huán)境，從而不斷完善自己的企業(yè)。
白酒調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇八
榛子是鐵嶺縣的林業(yè)特產(chǎn)之一，以果大、皮薄、味美而著稱。經(jīng)過(guò)近幾年的連續(xù)開發(fā)，我縣的榛子產(chǎn)業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模，形成了墾復(fù)、加工、銷售一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈條。全縣野生榛林墾復(fù)面積已經(jīng)達(dá)到13萬(wàn)畝，20xx年我縣正式被國(guó)家林業(yè)局命名為"中國(guó)榛子之鄉(xiāng)"。榛子產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一項(xiàng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民致富增收的一條有效途徑。
（一）資源優(yōu)勢(shì)。鐵嶺縣地處遼寧省北部，境內(nèi)東部為長(zhǎng)白山余脈，屬長(zhǎng)白山植物區(qū)系針闊混交林地帶，雨量充沛，光照和土壤都十分適合榛子生長(zhǎng)。全縣野生榛林總面積17萬(wàn)畝，約占全市榛林總面積的1/2，主要分布在平頂堡、李千戶、橫道、大甸子、雞冠山、白旗寨、腰堡、熊官屯、種畜場(chǎng)等九個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場(chǎng)），其中李千戶、橫道、平頂堡3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)集中連片的榛林就有6萬(wàn)多畝，成為全縣重要的榛子生產(chǎn)基地。目前全縣建成千畝以上標(biāo)準(zhǔn)化榛園8處，年產(chǎn)榛子1000余噸，產(chǎn)值6600萬(wàn)元。僅榛子生產(chǎn)一項(xiàng)，東部山區(qū)9鄉(xiāng)鎮(zhèn)年人均增收近300元。
（二）生態(tài)優(yōu)勢(shì)。榛子主要生長(zhǎng)在我縣東部山區(qū)，遠(yuǎn)工業(yè)和生活污染源，本身就可以達(dá)到無(wú)公害和綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)我縣又具備了發(fā)展綠色榛子和有機(jī)榛子的環(huán)境基礎(chǔ)。20xx年，全縣的187萬(wàn)畝耕地、山林、水面通過(guò)了環(huán)境評(píng)價(jià)。20xx年以來(lái)，又先后被評(píng)為省級(jí)優(yōu)勢(shì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范縣、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品生產(chǎn)示范縣、"三品"（無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品）整體推進(jìn)示范縣。20xx年李千戶鄉(xiāng)的1萬(wàn)畝榛林通過(guò)了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。這些都為發(fā)展綠色和有機(jī)榛子奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
（三）品牌優(yōu)勢(shì)。我縣十分注重榛子品牌開發(fā)，先后注冊(cè)了"寶華"、"鐵珍"、"馬侍郎"、"春園"、"劉遷"等知名榛果品牌，在市場(chǎng)上享有較高知名度。20xx年，鐵嶺縣被國(guó)家林業(yè)局命名為"中國(guó)榛子之鄉(xiāng)"，"春園"和"鐵珍"兩個(gè)品牌通過(guò)了國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)認(rèn)證，這為鐵嶺榛子取得了通關(guān)條件和關(guān)稅上的優(yōu)惠待遇。品牌效應(yīng)拉動(dòng)了榛子價(jià)格翻番上漲，青榛子收購(gòu)價(jià)格由上個(gè)世紀(jì)的80年代的4元/公斤，90年代的10元/公斤，一路飆升到現(xiàn)在的24元/公斤，成品榛子的價(jià)格更是由每公斤10元、20元，一路上漲到60元。
（四）歷史優(yōu)勢(shì)。榛樹在我國(guó)已有六千多年的栽培歷史。鐵嶺縣種植榛子歷史也較為久遠(yuǎn)?！惰F嶺縣志》有："本境有名特產(chǎn)。邑東諸山皆有之，其仁光圓甲于他處，秋末成熟，味極香，前清作進(jìn)呈貢品"的記載。據(jù)考證，李千戶鄉(xiāng)的榛子從明朝萬(wàn)歷年間就開始作為皇宮貢品，歷經(jīng)明清兩代，享有"御榛"、"貢榛"的美譽(yù)，至今已有450余年的歷史。
（五）市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。到目前為止，全縣從事榛子生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、加工及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的人數(shù)已達(dá)2萬(wàn)多人，有經(jīng)營(yíng)榛果的榛子行及網(wǎng)點(diǎn)近千家，已牢牢占據(jù)沈陽(yáng)、鐵嶺市場(chǎng)，并遠(yuǎn)銷到廣東、北京及東南亞等地。平頂堡鎮(zhèn)小紅石村農(nóng)民佟寶華是全縣最早承包榛子山、在城內(nèi)開設(shè)榛子行、注冊(cè)榛子商標(biāo)的第一人，他經(jīng)銷的榛子除占領(lǐng)沈陽(yáng)、大連、鞍山等地的市場(chǎng)外，還成功打入首都北京。小紅石村另一榛子經(jīng)營(yíng)大戶劉遷也將真空包裝的榛子打入沈陽(yáng)中興、新盟兩大超市，年銷售量在5000公斤左右。
一是管理粗放。目前全縣野生榛林實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理的只有6萬(wàn)畝，僅是全縣榛林總面積的三分之一多一點(diǎn)。大多數(shù)的野生榛林仍處于無(wú)序采摘、粗放管理的狀態(tài)，有的只采不管，畝產(chǎn)只有幾公斤，個(gè)別老化榛林甚至顆粒無(wú)收。就是納入園化管理的榛子，也限于看護(hù)、倒茬、少部分防蟲的簡(jiǎn)單管理?？梢哉f(shuō)榛子生產(chǎn)基本上還是靠天吃飯，造成榛子產(chǎn)量不穩(wěn)定，品質(zhì)不理想。目前全縣榛子的畝產(chǎn)只有15公斤左右，產(chǎn)量的低下直接導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益不明顯，嚴(yán)重的制約了榛林產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
二是品牌雜亂。雖然我縣在榛子品牌方面做得較早，品牌較多，但是由于受個(gè)人經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)，全縣榛子品牌仍處于各自為戰(zhàn)、雜亂無(wú)章的狀態(tài)，根本達(dá)不到"一個(gè)拳頭對(duì)外"，造成品牌優(yōu)勢(shì)不明顯，外埠市場(chǎng)開拓能力不強(qiáng)。近年來(lái)，"寶華"牌榛子的銷量一直保持在5萬(wàn)公斤的水平，"劉遷"、"馬侍郎"等品牌榛子的銷量也在2萬(wàn)公斤左右徘徊。由于多個(gè)品牌的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，致使榛子銷售還是局限在銀州區(qū)或沈陽(yáng)市，而且哪一個(gè)品牌都難以做大做強(qiáng)。
三是缺少龍頭牽動(dòng)。盡管我縣成立了春園綠色產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、鐵嶺縣貢榛有限公司、寶華榛子行等榛子龍頭企業(yè)，但目前這些企業(yè)的基地規(guī)模只有2萬(wàn)畝，而且還僅處于收購(gòu)榛子、粗淺加工、包裝上市的初級(jí)狀態(tài)，難以發(fā)揮應(yīng)有的輻射帶動(dòng)作用。
四是精深加工不夠。榛子果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，既可生食亦可炒食，味美可口并有止咳作用。果仁可制成精美的糕點(diǎn)，也可以制成榛子乳、榛子脂等高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品，還可以用于榨油，出油率可達(dá)50%左右?？梢哉f(shuō)榛子的綜合利用價(jià)值很高，但現(xiàn)在我縣榛子產(chǎn)業(yè)的終端產(chǎn)品只有榛果一種，產(chǎn)業(yè)鏈條短，產(chǎn)品附加值低。要想提高榛子的經(jīng)濟(jì)效益，必須加快高科技終端產(chǎn)品的開發(fā)，搞好榛子產(chǎn)品的精深加工。
（一）加快發(fā)展，擴(kuò)大基地規(guī)模。雖然我縣榛林面積在全市所占比重較大，但根本滿足不了市場(chǎng)的需求，目前在市場(chǎng)上流通的榛子，一部分是本地所產(chǎn)之外，另一部分是從吉林、黑龍江以及遼南地區(qū)外運(yùn)而來(lái)。由于外購(gòu)的榛子質(zhì)量較差，在一定程度上影響了我縣榛子在市場(chǎng)上的信譽(yù)度。因此要做大榛子產(chǎn)業(yè)，就必須擴(kuò)大榛子基地規(guī)模。在做好野生榛林墾復(fù)的同時(shí)，積極采取退荒還榛和平地栽榛等方式，爭(zhēng)取每年新發(fā)展榛林2萬(wàn)畝，到20xx年全縣榛林總面積達(dá)到20萬(wàn)畝規(guī)模。
（二）集約管理，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。從野生自然生長(zhǎng)到果園化管理，是提高榛子單產(chǎn)的有效途徑。因此，提高榛子產(chǎn)量和品質(zhì)必須在實(shí)行園化管理上下功夫，實(shí)現(xiàn)榛子生產(chǎn)由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變。目前我縣已制定和出臺(tái)了一系列保護(hù)、開發(fā)榛園的政策，探索出了一整套榛子生產(chǎn)技術(shù)。應(yīng)進(jìn)一步引導(dǎo)農(nóng)民采取墾復(fù)倒茬、生物防治、疏敦疏果、定期灌溉、適量施肥等技術(shù)措施，提高榛子單產(chǎn)。實(shí)踐證明，如采取上述措施，就可使榛子的畝產(chǎn)由目前的15公斤提高到30公斤，畝效益可由現(xiàn)在的280元提高到720元。
（三）組建協(xié)會(huì)，為榛農(nóng)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。要進(jìn)一步把榛子產(chǎn)業(yè)做大，就必須盡快組建榛子協(xié)會(huì)，密切利益關(guān)系，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，提高榛農(nóng)的組織化程度。要以全縣為單位，積極探索組建興辦榛子協(xié)會(huì)和榛子生產(chǎn)合作社，以公司加農(nóng)戶的形式，為廣大榛農(nóng)提供一系列服務(wù)，形成全縣統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售的良性發(fā)展格局。
（四）整合品牌，積極開拓外埠市場(chǎng)。積極整合現(xiàn)有品牌，打造全國(guó)知名品牌，靠強(qiáng)有力的品牌效應(yīng)開拓外埠市場(chǎng)，拓寬榛子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間。在打造品牌的同時(shí)，積極利用"鐵嶺榛子"的品牌集聚效應(yīng)，打造面向東北的榛子交易市場(chǎng)，向東北三省和更大的范圍輻射，形成背靠東北、面向全國(guó)的榛子集散地。
（五）搞好精深加工，提高產(chǎn)品附加值。要把榛子產(chǎn)業(yè)做精做深，就必須豐富榛子的終端產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)榛子經(jīng)濟(jì)效益的最大化。進(jìn)一步加強(qiáng)與大專院校和科研院所合作，大力開發(fā)榛子精深加工產(chǎn)品，增加產(chǎn)品的科技含量。在扶強(qiáng)做大現(xiàn)有榛子加工龍頭企業(yè)的基礎(chǔ)上，通過(guò)招商引資，積極引進(jìn)榛子精深加工企業(yè)，大力開發(fā)優(yōu)質(zhì)、特色榛子產(chǎn)品，真正把榛子產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為振興山區(qū)經(jīng)濟(jì)和強(qiáng)縣富民的一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)。
白酒調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇九
摘要：目前，我國(guó)已經(jīng)是世界上最大的建筑材料生產(chǎn)國(guó)和花費(fèi)國(guó)。德陽(yáng)恒大建材城也通過(guò)不斷完善市場(chǎng)管理，強(qiáng)化服務(wù)功能，整合廠家資源，加強(qiáng)與社會(huì)各界的合作，以先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)模式和一流的資源配備，借助德陽(yáng)現(xiàn)代化商業(yè)圈的廣闊空間迅猛發(fā)展，它已經(jīng)成為德陽(yáng)市最具競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展?jié)摿Φ某笮同F(xiàn)代化、專業(yè)化建材商業(yè)中心。
恒大建材城內(nèi)主要銷售的有陶瓷石材、衛(wèi)浴、地板、板材、木門、櫥柜、燈具、五金、墻紙、油漆涂料、吊頂、扣板等，其中瓷磚和木材為主導(dǎo)。此次調(diào)查我選擇地板作為調(diào)查對(duì)象，在裝飾裝修中地板的運(yùn)用越來(lái)越多，人們對(duì)地板的關(guān)注度也越來(lái)越大，這次我采取問卷調(diào)查方式對(duì)恒大建材城的地板銷售商家進(jìn)行調(diào)查，通過(guò)問卷，我得出了以下幾點(diǎn)結(jié)論：
1、經(jīng)營(yíng)地板的種類。
在對(duì)恒大建材城里10家店主的問卷中，30%的商家主要經(jīng)營(yíng)多層實(shí)木復(fù)合地板，30%的商家主要經(jīng)營(yíng)強(qiáng)化木地板，40%的商家主要經(jīng)營(yíng)實(shí)木地板。由此可見，經(jīng)營(yíng)實(shí)木地板的相對(duì)多層實(shí)木復(fù)合地板和強(qiáng)化木地板的商家較多。
2、經(jīng)營(yíng)地板的品牌。
大自然地板，北美楓情地板，久盛地板，安信地板，富源實(shí)木地板，揚(yáng)子地板，菲林格爾地板，國(guó)棟地板，萊茵春天地板，貝亞克地板，圣象地板等。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)地板市場(chǎng)的品牌呈多樣化的狀況。其中大自然地板、安信地板、圣象地板等是主要地板經(jīng)營(yíng)對(duì)象。
3、消費(fèi)者對(duì)地板品牌的關(guān)注度。
由于地板品牌呈現(xiàn)出多樣化的狀況，消費(fèi)者對(duì)地板品牌的認(rèn)識(shí)需求程度也存在著差。
異，很多像圣象地板、大自然地板、大衛(wèi)地板等通過(guò)廣告的方式使得其品牌在消費(fèi)者心中留下了較為深刻的印象，因而，消費(fèi)者對(duì)這一類品牌的地板的了解程度相對(duì)來(lái)說(shuō)較深，消費(fèi)者對(duì)這些品牌的地板的關(guān)注程度相對(duì)來(lái)說(shuō)就比較大。相信這就是品牌效應(yīng)和廣告效應(yīng)的結(jié)果。
4、消費(fèi)者選擇地板最看重的地方。
通過(guò)調(diào)查了解到消費(fèi)者對(duì)與地板的質(zhì)量和口碑最為看重，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示80%以上的消費(fèi)者最看重地板的質(zhì)量和口碑，另外還有20%的消費(fèi)者對(duì)地板的外觀和價(jià)格更加看重。由此可見，地板的銷售應(yīng)該更加注重地板質(zhì)量和售后的服務(wù)，這樣可以在消費(fèi)群體中形成良性的循環(huán)，同時(shí)可以產(chǎn)生一定的廣告效應(yīng)。
5、地板的價(jià)位。
地板的價(jià)格由于檔次的高低也存在著較大的差異，經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，恒大國(guó)際裝飾建材城里多家地板銷售商家所銷售的地板價(jià)格各不相同，其中，30%左右的地板售價(jià)是在200元/平方米，大約40%的地板售價(jià)是在200-300元/平方米，20%的地板售價(jià)是在300-400元/平方米，而售價(jià)在400元/平方米以上的最少，大約僅有10%。
6、地板的銷售情況。
根據(jù)調(diào)查了解到，各商家的月銷售額存在著較大的差異，部分商家月銷售額不足。
白酒調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇十
一、市場(chǎng)總概。
1、邯鄲市面積1.2萬(wàn)平方公里，人口794萬(wàn)，轄19個(gè)區(qū)，市、縣，邯鄲市區(qū)人口大概101萬(wàn)人左右。邯鄲市是中國(guó)重點(diǎn)煤炭生產(chǎn)基地之一,是河北省的南大門和山西通往華北平原的主要出口之一。
3、邯鄲人好飲，大中小酒店林立，全市大概有五、六百家，但十分分散，而且以低檔的簡(jiǎn)陋型酒店/大排擋為主，高檔酒店比例較低。
4、沒有大型超市，主要購(gòu)物商場(chǎng)有新世紀(jì)、櫻花大賣場(chǎng)、康德。
6、市區(qū)出租車4000輛，以夏利為主，起步價(jià)5元。出租車司機(jī)的白班收入在100元左右，夜班收入在50元左右。當(dāng)?shù)乩习傩罩饕宰孕熊嚮虺斯卉嚍橹鳎虼耸袇^(qū)重視公交路線的建設(shè)，目前全市有50多路公共汽車。
1、80元以上的價(jià)位屬于高檔白酒，其中茅臺(tái)、五糧液穩(wěn)占高檔白酒市場(chǎng)，用于政府招待和送禮。
3、10元-30元之間的中低檔白酒占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位，進(jìn)入品牌也很多，黑土地、塞罕壩一路領(lǐng)跑，跟進(jìn)者擠得頭破血流。此檔酒為朋友聚飲和社交飲用的主流檔。
4、10元以下的低檔市場(chǎng)相當(dāng)混亂，流行一種3兩裝“口杯”。
5、邯鄲主要品牌和價(jià)格（商場(chǎng)超市價(jià)格）。
瀏陽(yáng)河系列一星10元二星25元三星35元。
瀘州老窖系列濃香緣41元精釀48元醇酒18元特曲58元頭曲20元。
古井系列45度休閑17元醇靜益壽40元55度古井33元。
貴府系列紅貴府29元貴府紅27元貴府人家18元銀貴府54元。
板城燒鍋老字號(hào)85元精裝67元卷紙包裝13元。
百年公主五年公主27元十年公主73元五年特制20元。
黑土地16、18、78元。
叢臺(tái)系列12、28、52元。
衡水老白干13元。
塞罕壩12元。
l酒店白酒平均價(jià)格高出以上價(jià)格10元左右。
6、主導(dǎo)品牌年銷量圖示：
本市場(chǎng)白酒消費(fèi)總量大概在2-3個(gè)億左右。
三、消費(fèi)者調(diào)查匯總。
（一）消費(fèi)形態(tài)。
1、白酒飲用季節(jié)：當(dāng)年9月到次年四月底。
2、自飲市場(chǎng)：35%左右。以衡水老白干等10元左右的低檔酒為主。
聚飲市場(chǎng)：65%左右。以15元―30元的中檔白酒為主，一般用于朋友聚。
飲。不少消費(fèi)者圖省錢采取自帶白酒進(jìn)店，通常在飯店周遍的。
小型商場(chǎng)或夫妻老爺?shù)曩?gòu)買。
3、聚飲的消費(fèi)量平均每頓飯3瓶左右，上桌喝酒時(shí)每人酒量在半斤以上。
4、飯菜消費(fèi)金額大概是酒消費(fèi)金額的1.5~2倍。
（二）消費(fèi)偏好。
1、品牌為紙盒外包裝、玻璃瓶?jī)?nèi)包裝，名稱要有喜氣福氣等含義。
2、對(duì)品牌不要求，往往受促銷小姐和營(yíng)業(yè)員影響很大。
3、認(rèn)為南方白酒“不帶勁”，“喝的不過(guò)癮！”
4、消費(fèi)者口味要求入口綿甜凈爽，希望是“象東北酒一樣純糧釀造”。
（三）品牌認(rèn)知。
1、消費(fèi)者最喜歡和常飲的品牌：黑土地、塞罕壩、板城燒鍋。原因是價(jià)格便宜，而且口味還可以。
2、消費(fèi)者對(duì)品牌認(rèn)知受潮流影響，廣告的高知名度提供飲用理由。
3、消費(fèi)者品牌選擇的不確定性。朋友或者促銷員、營(yíng)業(yè)員推薦后可以輕易嘗試新品牌。
4、品牌更替速度快，幾乎是一年一個(gè)暢銷品牌。
5、消費(fèi)者認(rèn)為五糧液等主要用于政府招待和送禮，牌子老信得過(guò)；黑土地、塞罕壩在中低檔價(jià)位中價(jià)格合適而且口感相對(duì)不錯(cuò)，而很多消費(fèi)者反應(yīng)本地酒叢臺(tái)因?yàn)樯a(chǎn)管理上的原因，出現(xiàn)了許多低劣的產(chǎn)品，酒后容易上頭。
四、通路考察。
（一）終端類型。
1、批發(fā)市場(chǎng)（邯山街糖酒批發(fā)市場(chǎng)和渚河路糖酒批發(fā)市場(chǎng)），主要以直銷/批發(fā)為主。
2、批零兼營(yíng)，白酒專賣店和煙酒公司。
3、超市商場(chǎng)。
4、全市500家酒店。
由于競(jìng)爭(zhēng)激烈，無(wú)論高檔酒店還是中低檔酒店都采取經(jīng)銷商直接送貨，短通路操作是將資源直接作用與銷售。結(jié)算方式通常為月結(jié)或壓箱方式。
5、夫妻老爺?shù)戗D―在市中心的夫妻老爺?shù)?，?jīng)銷商比較重視，采用經(jīng)銷商直。
接送貨，采取“一箱壓一箱”的結(jié)算方式。其他一般到批發(fā)市場(chǎng)現(xiàn)款現(xiàn)貨。
（二）通路價(jià)差。
1、各級(jí)通路毛利很薄，很多旺銷產(chǎn)品，二批和零售商的'毛利每箱只有5元甚至更低。塞罕壩就是由于留給二批和零售商毛利只有1元，所以盡管好賣，二批和零售商已經(jīng)不在進(jìn)貨。
2、二批和零售商靠銷售返利和箱蓋有獎(jiǎng)促銷獲得一些毛利，有零售商反映如果能夠給二批和零售商的毛利足夠，市場(chǎng)很容易就能啟動(dòng)。
（三）進(jìn)店費(fèi)用。
1、弱式品牌進(jìn)店一般交納進(jìn)店費(fèi)。中低檔酒店進(jìn)店費(fèi)在1000-2000元；中高檔酒店進(jìn)店費(fèi)在3000-5000元；少數(shù)邯鄲高檔酒店進(jìn)店費(fèi)達(dá)到10000元。
2、部分酒店反應(yīng)可以不交進(jìn)店費(fèi)，但要給營(yíng)業(yè)人員禮物。
3、和酒店按照“一箱壓一箱”的結(jié)算方式，但是有“跑店”現(xiàn)象。
（四）經(jīng)銷商。
當(dāng)?shù)赜袔准医?jīng)銷商擁有的直銷酒店終端都在150家以上，如瀘州老窖、習(xí)酒等。
品牌的經(jīng)銷商。一般配備10左右的銷售隊(duì)伍，分別負(fù)責(zé)酒店、商場(chǎng)以及夫妻。
老爺?shù)甑匿佖浐弯N售管理，二批則以經(jīng)銷商本人為主進(jìn)行管理，其。
操作的根據(jù)。
地在當(dāng)?shù)刈畲蟮奶蔷婆l(fā)市場(chǎng)，同時(shí)廠家在當(dāng)?shù)卦O(shè)立的辦事處也協(xié)助開拓和管。
理二級(jí)網(wǎng)絡(luò)，有時(shí)會(huì)通過(guò)通路促銷政策會(huì)議的方式召集二級(jí)經(jīng)銷商開會(huì)并頒布。
通路促銷政策，以刺激通路進(jìn)貨和實(shí)際銷售的熱情。
五、品牌的故事。
（一）品牌的更替。
1、中低檔產(chǎn)品99年領(lǐng)導(dǎo)品牌是是當(dāng)?shù)貐才_(tái)酒，20是黑土地（東北酒），年是塞罕壩（承德）。
2、中高檔，沒有領(lǐng)導(dǎo)品牌，瀘州老窖、全興、習(xí)酒等做的都不瘟不火。
3、高檔，五糧液、茅臺(tái)一直一統(tǒng)天下，主要用于送禮和政府招待。
（二）成功品牌的故事――“一炮打響”的黑土地。
1、進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)機(jī)比較好，當(dāng)時(shí)整個(gè)市場(chǎng)20元左右的白酒沒有強(qiáng)勢(shì)品牌，黑土地在前期投入只有30萬(wàn)。
2、首先集中力量把貨鋪到邯鄲最有影響力的十幾家酒店。
3、在進(jìn)入市場(chǎng)的前期堅(jiān)持進(jìn)酒店、堅(jiān)持進(jìn)促銷小姐、堅(jiān)持促銷。
4、通過(guò)核心酒店的輻射，引起市場(chǎng)上消費(fèi)者的爭(zhēng)相購(gòu)買，經(jīng)銷商、商場(chǎng)、超市不得不進(jìn)貨。這時(shí)候反過(guò)來(lái)再進(jìn)酒店就容易的多了。
5、廣告形式：在邯鄲通過(guò)有線電視對(duì)十幾個(gè)衛(wèi)視進(jìn)行掐播廣告，主要是角標(biāo)、畫面廣告和公共汽車車身。
（三）當(dāng)?shù)貛准医?jīng)銷商給雙洋的建議。
1、口感：“酒可以便宜，但一定要入口順、甜、綿，不上頭?！?/p>
2、包裝：“紙包裝就可以了，要求設(shè)計(jì)大方，檔次給人的感覺高?！?/p>
3、價(jià)格體系：零售價(jià)在20元以內(nèi)，總經(jīng)銷單瓶毛利在1~2元，終端則在2~5元，保證通路各層價(jià)值鏈的合理與穩(wěn)定是做好中低檔酒的要點(diǎn)。
4、“度數(shù)在45度左右”
5、“啟動(dòng)市場(chǎng)進(jìn)入核心的十幾家酒店。大概費(fèi)用15萬(wàn)元包括進(jìn)店費(fèi)和促銷”
6、“在市場(chǎng)價(jià)格體系上、通路上一定要嚴(yán)格管理”，價(jià)格一亂，市場(chǎng)必散。
7、“推出30元酒成功后，再推出50元檔次和10元檔次，100元檔次則不要做，不是名酒很難做好”
8、啟動(dòng)了核心酒店后在啟動(dòng)其他酒店和周邊縣。
9、啟動(dòng)3個(gè)月，資金大概50萬(wàn)。一定要堅(jiān)持進(jìn)店、堅(jiān)持促銷。正常的話，三個(gè)可以回款50萬(wàn)，三個(gè)月后每個(gè)月可以進(jìn)款50萬(wàn)。
六、媒介投放概況。
（一）白酒廣告主要投放在邯鄲有線，通過(guò)掐播播出以及河北電視臺(tái)一套。
（二）戶外樓頂廣告牌、公交車身、店頭、燈燈箱廣告。密度不高。酒店的門頭廣告牌則更少。
（三）出租車廣告費(fèi)用組成：車管所廣告費(fèi)用+每輛車每月20元。
（四）在市區(qū)往機(jī)場(chǎng)的高速公路上，東北虎等白酒做了路邊落地式大型立牌和三面內(nèi)容的高架炮廣告。
（調(diào)查時(shí)間208月）。
白酒調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇十一
從至，這中，中國(guó)的白酒產(chǎn)業(yè)在經(jīng)歷了黃金十年之后，最近幾年又進(jìn)入了漫長(zhǎng)的調(diào)整期，告別爆發(fā)式增長(zhǎng)，步入理性發(fā)展和理性消費(fèi)時(shí)代。業(yè)內(nèi)專家表示，白酒行業(yè)未來(lái)將以互聯(lián)網(wǎng)思維為導(dǎo)向，依靠消費(fèi)者驅(qū)動(dòng)，回歸到一個(gè)注重性價(jià)比的時(shí)代。白酒行業(yè)將通過(guò)物美價(jià)廉的產(chǎn)品來(lái)滿足消費(fèi)者最真實(shí)、本質(zhì)的需求。
白酒行業(yè)底部已現(xiàn)。
在20到，這是白酒產(chǎn)業(yè)公認(rèn)的黃金十年，在高端消費(fèi)的帶動(dòng)下，全行業(yè)的產(chǎn)銷也隨之不斷攀升。數(shù)據(jù)顯示，白酒行業(yè)20產(chǎn)量1153萬(wàn)千升，銷售收入近4500億元;與年相比，產(chǎn)量增長(zhǎng)2.5倍，銷售收入增長(zhǎng)7.4倍;十年來(lái)白酒產(chǎn)量和銷售收入分別保持了13%和23%的年平均增長(zhǎng)率。十年的黃金時(shí)期，白酒企業(yè)營(yíng)收也是一幅高歌猛進(jìn)的景象。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2003年至年，白酒行業(yè)13家上市公司營(yíng)業(yè)總收入為3960.69億元，增速呈逐年遞增之勢(shì)，達(dá)到最高峰，為45.97%。20、2012年行業(yè)凈利潤(rùn)增速分別為60.16%和54.51%。
不過(guò)，從2012年開始，政策因素與產(chǎn)業(yè)周期發(fā)展因素疊加，讓白酒業(yè)進(jìn)入漫長(zhǎng)的調(diào)整期。2012年3月，國(guó)務(wù)院召開的第五次廉政工作會(huì)議上，明確指出要嚴(yán)格控制“三公”經(jīng)費(fèi)，禁止用公款高檔酒等?！叭M(fèi)”被限儼如白酒業(yè)的一場(chǎng)大挑戰(zhàn)，加上2012下半年，塑化劑事件的影響，白酒業(yè)步入寒冬期，揮別過(guò)去的“黃金十年”。
開始，白酒業(yè)超高增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)已不再。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，20，全年白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成總產(chǎn)量1226.20萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.05%，但增速明顯下降。今年4月，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的中國(guó)酒業(yè)研究報(bào)告顯示，年以來(lái)釀酒行業(yè)業(yè)績(jī)下滑的局面仍在繼續(xù)。虧損的規(guī)模以上釀酒企業(yè)比上年新增51家至327家，虧損面超過(guò)12%。具體到白酒行業(yè)，2014年1498家規(guī)模以上白酒企業(yè)，累計(jì)實(shí)現(xiàn)利稅1224.54億元，其中利潤(rùn)698.75億元，分別比上年同期減少了125億元和100.8億元。白酒行業(yè)虧損企業(yè)117家，比上年同期增加29家，累計(jì)虧損13.38億元，同比大幅增長(zhǎng)70.23%。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才表示，受限制“三公消費(fèi)”等政策影響，白酒行業(yè)自2013年進(jìn)入深度調(diào)整期，虧損面擴(kuò)大，行業(yè)整體效益不斷下滑。
白酒行業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩依舊突出。
一邊業(yè)績(jī)下滑，一邊卻在增產(chǎn)。宇博智業(yè)市場(chǎng)研究中心獲悉，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的全國(guó)釀酒行業(yè)2014年運(yùn)行數(shù)據(jù)，我國(guó)白酒行業(yè)去年累計(jì)產(chǎn)量1257.13萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)2.5%;按照白酒行業(yè)“十二五”規(guī)劃，到20，白酒產(chǎn)量達(dá)960萬(wàn)千升，而去年的產(chǎn)量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)打破這一規(guī)劃目標(biāo)。
業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，產(chǎn)量過(guò)?？隙ú恢菇?00萬(wàn)千升。而白酒產(chǎn)品市場(chǎng)容量是有限的，行業(yè)仍處于谷底，白酒產(chǎn)量還在增長(zhǎng)是不正常的。五糧液掌門人唐橋就曾表示，白酒的年消費(fèi)量在700萬(wàn)千升左右，“目前行業(yè)的產(chǎn)量規(guī)模超過(guò)了消費(fèi)量一倍?！?/p>
資深酒業(yè)專家肖竹青表示了對(duì)白酒產(chǎn)能過(guò)剩的擔(dān)憂。他說(shuō)，“黃金十年白酒行業(yè)的高增長(zhǎng)、高贏利成了瘋狂的代名詞，酒廠、投行紛紛投資擴(kuò)建白酒產(chǎn)能，但前幾年白酒業(yè)高增長(zhǎng)、高贏利掩蓋了白酒產(chǎn)能過(guò)剩，眾多的白酒產(chǎn)量被轉(zhuǎn)移到經(jīng)銷商手中，白酒產(chǎn)業(yè)庫(kù)存嚴(yán)重。”
同時(shí)，出于gdp、稅收及社會(huì)就業(yè)增長(zhǎng)考慮，地方政府成了白酒產(chǎn)量飛速增長(zhǎng)的最大推手。白酒行業(yè)資深經(jīng)理人晉育鋒也表示，過(guò)去幾年在高增長(zhǎng)背景下，幾個(gè)重要的白酒產(chǎn)區(qū)盲目投資，這些產(chǎn)能都會(huì)在近幾年集中釋放，新的大周期已經(jīng)來(lái)臨。
兼并重組將成白酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
肖竹青認(rèn)為，中國(guó)白酒業(yè)已經(jīng)進(jìn)入“l(fā)形”底部，但是底部時(shí)間會(huì)很漫長(zhǎng)，未來(lái)酒企的轉(zhuǎn)型陣痛期將有3年左右，營(yíng)銷格局將由渠道驅(qū)動(dòng)變?yōu)橄M(fèi)驅(qū)動(dòng)。
肖竹青說(shuō)，白酒行業(yè)面臨新一輪的洗牌，兼并重組將成趨勢(shì)。行業(yè)深度調(diào)整依然繼續(xù)，業(yè)內(nèi)大型酒企和業(yè)外資本對(duì)酒企的兼并重組事件將會(huì)越來(lái)越多;并且隨著一線、二線名酒品牌的下沉，極力拓展鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)，縣級(jí)酒廠的市場(chǎng)份額將會(huì)受到擠壓進(jìn)而面臨生存壓力，許多縣級(jí)酒廠將會(huì)被吞并或者破產(chǎn)。
盡管一些中小企業(yè)酒廠面臨更大的生存壓力，不過(guò)在此輪調(diào)整中，一些龍頭企業(yè)有望率先突圍。更多相關(guān)信息請(qǐng)查閱中國(guó)報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)調(diào)研及發(fā)展定位研究報(bào)告(-)》。
盛初營(yíng)銷咨詢公司董事長(zhǎng)王朝成表示，現(xiàn)在中國(guó)酒業(yè)進(jìn)入了弱復(fù)蘇階段，龍頭企業(yè)開始恢復(fù)，非龍頭企業(yè)繼續(xù)萎靡，行業(yè)整體增長(zhǎng)速度不會(huì)迅速提高?！敖?jīng)過(guò)近三年的調(diào)整，行業(yè)大部分的參與者都對(duì)行業(yè)現(xiàn)狀有了充分的認(rèn)識(shí)。從去年以來(lái)，龍頭企業(yè)也表現(xiàn)出較好的抗跌性?！?/p>
王朝成的觀點(diǎn)也可以在部分酒企的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)中找到注腳。2014年，茅臺(tái)公司營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)雙雙實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng);2015年一季度，公司營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)增幅分別達(dá)14.69%和17.99%。
王朝成還表示，未來(lái)三年會(huì)有一批企業(yè)破產(chǎn)，有些會(huì)被賣掉，有些會(huì)被資本化，相對(duì)應(yīng)的龍頭企業(yè)的優(yōu)勢(shì)正在顯現(xiàn)。
白酒營(yíng)銷專家鐵犁也表示，隨著白酒行業(yè)的調(diào)整，一大批生產(chǎn)落后、結(jié)構(gòu)不優(yōu)質(zhì)的中小型白酒企業(yè)將被淘汰，一些小品牌將受到一線品牌和地方強(qiáng)勢(shì)品牌的市場(chǎng)擠壓，市場(chǎng)空間也會(huì)越來(lái)越小。
高性價(jià)成白酒行業(yè)發(fā)展王牌。
嚴(yán)峻的市場(chǎng)行情，讓原本那些“傲嬌”的名酒企業(yè)們，也紛紛放下身段，繼續(xù)走親民的路線，推出小酒、預(yù)調(diào)酒等概念。
過(guò)硬聞名業(yè)內(nèi)，看到過(guò)習(xí)酒生產(chǎn)規(guī)模的人，都知道習(xí)酒是實(shí)實(shí)在在用糧食釀出來(lái)的'。金質(zhì)習(xí)酒有給人最直接的感受，即香不膩人、吞不刺喉、醉不打頭。同時(shí)，我們也在不斷呼吁和引導(dǎo)消費(fèi)者飲酒也要有“君品”，要健康飲酒、文明飲酒，不酗酒、不濫飲，在飲用習(xí)酒的過(guò)程中，體驗(yàn)君子品德的崇道、優(yōu)雅、厚重和豁達(dá)。
白酒企業(yè)轉(zhuǎn)型的路上，為迎合大眾消費(fèi)，推出了一些特色產(chǎn)品。特別是隨著80后、90后成為社會(huì)中堅(jiān)力量，他們不再像父輩們那樣習(xí)慣消費(fèi)白酒，如何吸引他們消費(fèi)成為酒企們共同面對(duì)的課題。青春小酒是不少酒企近一兩年來(lái)熱炒的新品，這種酒用小瓶，包裝時(shí)尚形象，價(jià)格親民，如五糧液的清純小酒、郎酒的小特和小q等都是此類產(chǎn)品。此外，不少?gòu)S商也將目光對(duì)準(zhǔn)預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)。在今年成都春季糖酒會(huì)酒水展區(qū)內(nèi)，除rio、冰銳、百加得等知名品牌預(yù)調(diào)酒外，據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，至少有27家推出預(yù)調(diào)酒新品。
中國(guó)食品研究員分析，年青一代的消費(fèi)觀念已經(jīng)與前輩完全不同，要想讓白酒真正受到年輕消費(fèi)者的歡迎，需要在包裝、價(jià)格、營(yíng)銷模式、傳播模式上進(jìn)行整體的改進(jìn)。
酒業(yè)變革追逐“互聯(lián)網(wǎng)+”
各家白酒企業(yè)早已在2013年開始試水電商平臺(tái)，尤其是在遭遇寒冬之后，包括茅臺(tái)、洋河、五糧液等企業(yè)紛紛尋找突破口，電商渠道成為新渠道。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的行業(yè)報(bào)告顯示，目前“互聯(lián)網(wǎng)+酒業(yè)”結(jié)合度仍然較低。如今酒行業(yè)仍以“傳統(tǒng)渠道為王”，多數(shù)企業(yè)仍選擇傳統(tǒng)渠道。統(tǒng)計(jì)顯示，去年白酒在互聯(lián)網(wǎng)渠道的年銷售額約為50億元，僅占白酒行業(yè)年銷售額的1%左右。但變革還是悄悄出現(xiàn)，無(wú)論是酒企業(yè)還時(shí)酒業(yè)經(jīng)銷商也在努力擁抱互聯(lián)網(wǎng)。
肖竹青表示，互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)，讓行業(yè)中不講誠(chéng)信的企業(yè)被公眾熟知。而酒類電商的蓬勃發(fā)展，則讓消費(fèi)者對(duì)白酒產(chǎn)品的價(jià)格有了新的認(rèn)識(shí)。盡管酒類電商在發(fā)展中受到酒企的打壓，但白酒行業(yè)貼近互聯(lián)網(wǎng)的趨勢(shì)不可避免。“以前白酒行業(yè)主要靠公款消費(fèi)，灰色收入導(dǎo)致白酒行業(yè)快速增長(zhǎng)?，F(xiàn)在白酒快消化在轉(zhuǎn)型，出現(xiàn)了很多電商渠道，這些渠道讓消費(fèi)者更方便。隨著中酒網(wǎng)、酒仙網(wǎng)等本土化電商的崛起，帶動(dòng)渠道創(chuàng)新的同時(shí)終端爭(zhēng)端也將進(jìn)一步白熱化，但就行業(yè)整體來(lái)看，是朝著良性發(fā)展的道路繼續(xù)前進(jìn)?！?/p>
白酒調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇十二
一、市場(chǎng)總概。
1、揚(yáng)州，轄廣陵、江陽(yáng)，邗江3個(gè)區(qū)，高郵、江都、儀征3個(gè)市和寶應(yīng)縣，總面積6638平方公里，467萬(wàn)人；城區(qū)973平方公里，108萬(wàn)人。近期政府投資90個(gè)億進(jìn)行大規(guī)模的城市改造，將老城區(qū)舊建筑和臨街店面西遷到揚(yáng)州新區(qū)。
3、揚(yáng)州人飲食市場(chǎng)大，飯店生意火暴，有四望亭路（大美食街）、興城東路（小美食街）這樣比較集中的消費(fèi)地，主要以維揚(yáng)菜和川味火鍋為主。
4、超大賣場(chǎng)正在興起。在邗江區(qū)新建廣潤(rùn)發(fā)和時(shí)代超市兩大超市，購(gòu)物者眾多。
5、邗江區(qū)是新興的城市居住區(qū)，房?jī)r(jià)在元左右。
6、市區(qū)出租車2300輛，以普通桑塔那為主。起步價(jià)6元。
1、120元以上的茅臺(tái)、五糧液穩(wěn)占高檔白酒市場(chǎng)，用于送禮。
2、50元到120元之間的中高檔白酒用于比較有檔次的請(qǐng)客，此市場(chǎng)五糧春獨(dú)步天下。
4、10元以下的低檔市場(chǎng)被綿竹大曲、雙溝和陀牌瓜分。
5、揚(yáng)州白酒主要品牌和價(jià)格（商場(chǎng)超市價(jià)格）。
瀏陽(yáng)河系列一星18元二星28元三星38元四星78元五星188元。
五糧春108元。
古川系列鐵皮裝55元價(jià)位一35元價(jià)位二23元金萬(wàn)戶48元。
五瓊漿系列二星27元三星38元四星88元五星98元老窖55元。
喜壽宴系列一星18元二星28元三星45元五星68元。
三臺(tái)酒系列21元/26元/38元/43元/74元/81元。
洋河系列洋河福壽46度63元青瓷洋河大曲38度23元行和敦煌打趣46度21元。
10元以下白酒雙溝4分金亭6洋河8尖莊4蜀州春4陀牌4。
*酒店白酒平均價(jià)格高出以上價(jià)格15元左右。
6、主導(dǎo)品牌年銷量圖示：
本市場(chǎng)白酒消費(fèi)總量大概在1個(gè)億左右，屬于中等消費(fèi)市場(chǎng)。
三、消費(fèi)者。
（一）消費(fèi)形態(tài)。
2、白酒飲用季節(jié)：當(dāng)年8月底到次年五月初。
2、自飲市場(chǎng)：20%。以低檔酒為主，消費(fèi)者往往成箱購(gòu)買。
聚飲市場(chǎng)：80%。以30元―50元的中檔白酒為主，一般在酒店消費(fèi)。
3、聚飲的消費(fèi)量平均每頓飯2瓶左右。
4、飯菜消費(fèi)金額大概是酒消費(fèi)金額的3倍。
（一）消費(fèi)偏好。
4、暢銷品牌為紙盒外包裝、玻璃瓶?jī)?nèi)包裝，多以喜氣的紅色、黃色為主。
5、不追求酒的文化淵源，以白酒的名氣和口碑為主要的消費(fèi)引導(dǎo)依據(jù)。
6、對(duì)促銷反應(yīng)靈敏，但促銷活動(dòng)一結(jié)束幾乎又暢銷前的市場(chǎng)局面。
4、消費(fèi)者口味要求入口綿甜凈爽，偏好川酒口味。
（一）品牌認(rèn)知。
1、消費(fèi)者最喜歡和常飲的'品牌：五糧春、古川、瀏陽(yáng)河。
2、消費(fèi)者對(duì)品牌認(rèn)知受潮流影響，一方面廣告的高知名度提供飲用理由，另一方面朋友推薦后最求群體認(rèn)同。
3、但真正的暢銷品牌會(huì)有2到3年的消費(fèi)高峰。
4、消費(fèi)者認(rèn)為五糧春在中高檔檔次飲用中口感最好，不上頭；古川在中檔價(jià)位中價(jià)格合適而且口感相對(duì)不錯(cuò)，而很多消費(fèi)者反應(yīng)瀏陽(yáng)河喝后有苦尾；消費(fèi)者對(duì)于低檔酒的選擇就很隨便。
四、通路考察。
（一）終端類型。
2、批發(fā)市場(chǎng)（大橋東副食品城），主要以直銷/批發(fā)為主。
3、批零兼營(yíng)，白酒專賣店和煙酒公司。
4、超市商場(chǎng)。
4、大賣場(chǎng)。
5、全市400家酒店。
高檔酒店――經(jīng)銷商直接送貨，對(duì)于暢銷品牌貨款采取月結(jié)算。
中低檔酒店――二批送貨，大部分采用現(xiàn)款現(xiàn)貨。
6、夫妻老爺?shù)戗D―二批送貨或者直接到批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，現(xiàn)款現(xiàn)貨。
（一）通路價(jià)差。
暢銷品牌在通路里所獲得的毛利。
（二）進(jìn)店費(fèi)用以及返利結(jié)算。
2、部分酒店對(duì)暢銷品牌進(jìn)店免費(fèi)。
3、店內(nèi)廣告少數(shù)酒店自行制作，大多數(shù)由經(jīng)銷商制作。
4、返利結(jié)算方式以季度結(jié)算為主。
五、品牌的故事。
（一）品牌的更替。
2、中檔產(chǎn)品領(lǐng)導(dǎo)品牌是稻花香，是古川，至今是瀏陽(yáng)河。
3、中高檔，99年至今以五糧春為主，四星金六福、瀘州老窖、劍南春一直不。
瘟不火。
4、在高檔五糧液、茅臺(tái)、酒鬼一直一統(tǒng)天下。
（一）成功品牌的故事。
1、瀏陽(yáng)河的奇跡。
1）大打廣告。瀏陽(yáng)河20至今先后在江蘇綜藝頻道、公共頻道投入100萬(wàn)元廣告；在揚(yáng)州城市臺(tái)、新聞臺(tái)也投入了近70萬(wàn)元廣告。
2）經(jīng)銷商掌控全市200家酒店，進(jìn)行大規(guī)模的酒店直銷。
3）管理完備。
l廠家設(shè)有辦事處，負(fù)責(zé)廣告投放、分銷商管理。
l廠家對(duì)總經(jīng)銷有業(yè)務(wù)人員數(shù)量、資金實(shí)力、掌控酒店數(shù)量、首批進(jìn)貨量、月保底進(jìn)貨量有嚴(yán)格要求。
l總經(jīng)銷商業(yè)務(wù)員10人對(duì)主要終端拜訪次數(shù)高。
l廠家每?jī)蓚€(gè)月召開一次區(qū)域征定會(huì)，推出優(yōu)惠政策進(jìn)行促銷。
4）酒店進(jìn)駐促銷小姐。
5）在是內(nèi)各酒店做大量的店頭招牌。
2、枝江的崛起。
2）在商場(chǎng)促銷方面，枝江有促銷導(dǎo)購(gòu)小姐推薦顧客選購(gòu)產(chǎn)品，而且還設(shè)有促銷禮品，購(gòu)買30元左右的枝江產(chǎn)品送襯衫和雨傘，購(gòu)20元左右的產(chǎn)品送洗衣粉。
3）枝江主要以批發(fā)為主。今年以前在揚(yáng)州周遍縣銷售，今年重點(diǎn)市場(chǎng)防在揚(yáng)州市區(qū)，努力往中高檔酒店進(jìn)。
4）推出新品：世紀(jì)情、福星，有促銷小姐在酒店促銷，并且開瓶有5元獎(jiǎng)勵(lì)。
5）有少量的店頭廣告。
六、媒介投放概況。
（一）白酒廣告主要投放在揚(yáng)州城市、新聞?lì)l道和江蘇綜藝頻道和公共頻道，揚(yáng)州晚報(bào)為輔。
（二）戶外主要以樓頂廣告牌、公交車身、店頭為主，由于城市對(duì)市容管理嚴(yán)格，所以只有在美食街發(fā)現(xiàn)稻花香和迎駕的路燈燈箱廣告。
（三）值得注意是力帆今年推出白酒在汶水北路有盆景組合的綠化廣告。
（四）超市和商店內(nèi)有裝飾燈箱廣告。
（調(diào)查時(shí)間8月）。
白酒調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇十三
20xx年12月。
目錄。
二、古井貢酒：增長(zhǎng)和壓力并存，精細(xì)化營(yíng)銷低于市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)....6。
3、區(qū)域結(jié)構(gòu)：區(qū)域市場(chǎng)漲跌互現(xiàn)，整體保持增長(zhǎng)，根基扎實(shí)市場(chǎng)抵御市場(chǎng)。
三、古井與口子窖：營(yíng)銷模式和產(chǎn)品開發(fā)引領(lǐng)的競(jìng)爭(zhēng)格局變遷......11。
一、安徽市場(chǎng)：伴隨行業(yè)調(diào)整競(jìng)爭(zhēng)格局逐步明朗。
安徽市場(chǎng)規(guī)?？傮w在150-180億之間，20億規(guī)模以上的企業(yè)達(dá)到4家，前幾大品牌企業(yè)規(guī)模相對(duì)其他省份比較均衡，加之徽酒作為酒水營(yíng)銷的創(chuàng)新發(fā)源地，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈，為省外競(jìng)品打入安徽市場(chǎng)創(chuàng)造了天然壁壘，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)主要集中在省內(nèi)品牌之間。同時(shí)在安徽省內(nèi)在今年伴隨著行業(yè)調(diào)整，競(jìng)爭(zhēng)格局也逐漸清晰：
1、高端市場(chǎng)通過(guò)降價(jià)搶占市場(chǎng)。
主要是古井年份原漿獻(xiàn)禮版（推出）和口子窖5年（推出）的競(jìng)爭(zhēng)：口子窖5年20推出，終端標(biāo)價(jià)88元，經(jīng)過(guò)的運(yùn)作，價(jià)格體系維系良好，目前的終端定價(jià)仍維持在80-90元；古井的年份原漿獻(xiàn)禮版推出，作為5年向下延伸的產(chǎn)品，是古井快速放量、規(guī)模最大的年份原漿系列單品，20xx年單品銷售規(guī)模達(dá)到13億，今年量仍保持增長(zhǎng)。綜合來(lái)看，這個(gè)價(jià)位的兩個(gè)競(jìng)爭(zhēng)單品，已進(jìn)入大流通階段，價(jià)格體系透明，目前維持成熟穩(wěn)定增長(zhǎng)。
白酒調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇十四
鄭州~河南省省會(huì)，全省政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心?？偯娣e7446.2平方公里，人口716萬(wàn)。地處中華腹地，九州之中，十省通衢。北臨黃河，西依嵩山，東、南接黃淮平原，介于東經(jīng)112度42分114度14分，北緯34度16分34度58分之間。是我國(guó)重要的交通樞紐、著名商埠、中國(guó)八大古都之一。 中原，自古是兵家必爭(zhēng)之地。鄭州，猶如是。這注定是一個(gè)熱鬧的市場(chǎng)。白酒，更不例外。
鄭州歷來(lái)是白酒軍團(tuán)必爭(zhēng)的市場(chǎng)。一是因?yàn)楹幽先藧埏嬀频牧?xí)性;二是鄭州具有非常強(qiáng)大的市場(chǎng)開發(fā)能力以及巨大的包容性與開放性。這使整個(gè)鄭州白酒市場(chǎng)呈現(xiàn)出一個(gè)百花齊放、此起彼伏的局面。20xx年口子窖在中檔市場(chǎng)上創(chuàng)造了神話，20xx年黑土地在中檔市場(chǎng)喧囂一時(shí)，20xx年老白汾又在中高檔市場(chǎng)上崛起。20xx年誰(shuí)會(huì)在鄭州崛起?這是一個(gè)值得關(guān)注的問題！
20xx年的鄭州白酒市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)空前激烈，重量級(jí)的洋河、瀘州老窖軍團(tuán)、白云邊、衡水老白干正在加入戰(zhàn)團(tuán);而寶豐正希望在今年能打個(gè)翻身仗;宋河正在運(yùn)作平和五年，希望能在中檔產(chǎn)品繼續(xù)自己的優(yōu)勢(shì)。但是也有收縮陣線的，去年轟轟烈烈的仰韶和杜康軍團(tuán)正在積蓄自己的力量，以待可乘之機(jī)。
渠道概況
在關(guān)注具體品牌之前，先讓我們簡(jiǎn)單分析一下鄭州的渠道情況，包括酒店、煙酒店以及商超等要素。 酒店：作為流通渠道，鄭州的酒店總的來(lái)說(shuō)被三睿、喜洋洋、世嘉以及凱源四大商貿(mào)公司共同操作。他們構(gòu)成了鄭州白酒市場(chǎng)的主角，是競(jìng)爭(zhēng)激烈的鄭州白酒市場(chǎng)直接操縱者，當(dāng)然其背后是懷有極強(qiáng)戰(zhàn)略目標(biāo)的各個(gè)品牌，比如河套、瀘州老窖、仰韶、黑土地等。凱源公司目前按照品牌采取了類似事業(yè)部的分工制度，河套和瀘州老窖(八年陳頭曲)分別由兩個(gè)獨(dú)立的事業(yè)部來(lái)負(fù)責(zé)，前幾年運(yùn)作的宋河現(xiàn)已不做。三睿公司目前主要投入的品牌有黑土地和沱牌，前幾年主投的洋河藍(lán)色經(jīng)典目前已淡出。喜洋洋商貿(mào)公司的代理品牌主要是瀘州老窖頭曲和仰韶，目前，曾經(jīng)作為主打品牌之一的老白汾系列呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)，輝煌不再。世嘉公司目前主要運(yùn)作清雅型的衡水老白干。
另外，除以上四家大的商貿(mào)公司外，值得一提的還有鄭州卓越，它主要操作瀘州老窖六年陳和瀘州老酒坊這兩個(gè)產(chǎn)品。
煙酒店：鄭州的煙酒店密度之大，令人驚訝。據(jù)統(tǒng)計(jì)，鄭州名煙名酒店的數(shù)量是中國(guó)最大的，大大小小的名煙名酒店超過(guò)1萬(wàn)家，這在全國(guó)是一個(gè)典型的市場(chǎng)特性，經(jīng)常是10米遠(yuǎn)的街面上就有二三家煙酒店。在煙酒店內(nèi)運(yùn)作比較好的是杜康系列，但產(chǎn)品比較亂，主要有伊川杜康、汝陽(yáng)杜康和白水杜康。 其次要數(shù)瀘州老窖了，其中單品永盛燒坊擺放比率最大。
此外，衡水老白干和洋河藍(lán)色經(jīng)典在煙酒店的擺放位置也不錯(cuò)，有上升勢(shì)頭。
商超：除以上三種流通渠道外，商超也是鄭州白酒市場(chǎng)的一個(gè)重要元素。鄭州大型商超有大商新瑪特、丹尼斯、世紀(jì)聯(lián)華、易初蓮花、華潤(rùn)萬(wàn)家等，但由于門檻較高，所需費(fèi)用高，令很多經(jīng)銷商望而卻步。對(duì)于白酒產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，它們?cè)絹?lái)越淪為價(jià)格昂貴的“形象展示臺(tái)”。雖然如此，但因其具有極強(qiáng)的便民性和在消費(fèi)者心目中的信賴度以及運(yùn)作風(fēng)險(xiǎn)小等特點(diǎn)，所以還是有一部分經(jīng)銷商愿意選擇這一渠道。
當(dāng)前是白酒消費(fèi)淡季。如果你走進(jìn)商超就會(huì)發(fā)現(xiàn)：各種飲料和啤酒做足了風(fēng)頭，陣容龐大。但是，白酒也不甘示弱，亦懂得在淡季搶占市場(chǎng)，為此，做了一系列的舉措來(lái)拉動(dòng)白酒消費(fèi)，如買贈(zèng)活動(dòng)，再如瀘州酒廠還在一些超市設(shè)有專柜，并專門安排內(nèi)部專業(yè)人員做促銷。這些活動(dòng)都在一定程度上刺激了銷量。 據(jù)了解，鄭州商超最暢銷品牌地產(chǎn)酒有宋河和杜康，省外品牌則是瀘州系列和洋河藍(lán)色經(jīng)典。其他銷量不錯(cuò)的品牌有四特、四五、老白汾、西鳳等。
省內(nèi)品牌
為了便于描述鄭州市場(chǎng)，我們把主要品牌分成省內(nèi)品牌和省外品牌。在鄭州省內(nèi)品牌主要有宋河、寶豐、仰韶等。
宋河：從20xx年下半年開始，宋河確立起了鄭州白酒第一品牌的地位，一直持續(xù)至今。20xx年宋河在鄭州市區(qū)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)銷售收入將近兩個(gè)億。自20xx年以來(lái)，宋河在積極打造鄭州招待用酒，在開發(fā)特通渠道上頗為用心。作為地產(chǎn)酒第一品牌，宋河在地產(chǎn)品牌保護(hù)方面擁有明顯優(yōu)勢(shì)，機(jī)關(guān)單位開會(huì)和對(duì)外招待上多用宋河酒。宋河對(duì)市場(chǎng)的投入也是全方面的。從主銷產(chǎn)品檔次來(lái)看，宋河在中高低檔均有走量。
最近，宋河正在運(yùn)作“平和五年”，這款產(chǎn)品在市場(chǎng)上的投入力度較大。終端零售在88-98元之間，酒店價(jià)格在128元。但就目前來(lái)說(shuō)，效果并不明顯，雖然有一定的銷量，但起色不大，有待觀察之中。 在100元以上價(jià)位，宋河品牌拉動(dòng)乏力，這類產(chǎn)品在酒店中優(yōu)勢(shì)并不明顯。共贏天下明顯代表了宋河在這方面的努力，目前該產(chǎn)品正在做酒店。在酒店里，共贏系列活動(dòng)比較頻繁，比如送代金卡，兌獎(jiǎng)等活動(dòng)。
實(shí)際上，宋河的一些局部市場(chǎng)確實(shí)出現(xiàn)了下滑，但整體銷量還是可以的。品種雜亂，價(jià)格透明，渠道利潤(rùn)低，量大利薄，這些都是市場(chǎng)普遍反映的問題。當(dāng)然，這些只是問題的表象。最關(guān)鍵的問題是，宋河的價(jià)位還是沒有拉上去，缺乏成功的能產(chǎn)生利潤(rùn)的主導(dǎo)品牌。尤其是老白汾十五年上量后可能會(huì)讓宋河這方面壓力更大一些。但是平和五年的推出讓宋河稍稍有點(diǎn)緩和。
第一品牌永遠(yuǎn)都是其它品牌鎖定的競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo)，在地產(chǎn)酒中，寶豐、仰韶、杜康均以宋河為目標(biāo)攻擊其某單品。宋河目前面臨的問題是能否穩(wěn)定持續(xù)的發(fā)展。
寶豐：寶豐在鄭州的運(yùn)作給人感覺比較低調(diào)，其實(shí)最近幾年寶豐一直是在增長(zhǎng)，20xx年的時(shí)候?qū)氊S不過(guò)300萬(wàn)元的銷售額，次年便增加到800萬(wàn)元，20xx年的銷售額已經(jīng)到了2000萬(wàn)年。目前寶豐的產(chǎn)品線比較亂，看不出有什么線索。寶豐的上量產(chǎn)品主要包括低檔的大曲酒，陳釀(酒店25元/瓶)，老窖(商超在25元/瓶以上)，國(guó)釀(25元/瓶);另外，十五年和三十年的高檔的寶豐酒，在高層消費(fèi)中也有一定的量。
今年，寶豐酒業(yè)推出國(guó)色清香三款新品：藏品、尊品、賞品。
此三款新品的上市品鑒會(huì)是于5月24日在鄭州紫荊山賓館隆重舉行，并得到了廣大新聞媒體和一些行政單位領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。自品鑒會(huì)以來(lái)，經(jīng)銷商加大市場(chǎng)投入力度，主攻酒店渠道，僅鄭州市場(chǎng)促銷員就達(dá)幾十名之多，還專門設(shè)有直營(yíng)公司?？傮w勢(shì)頭比較好。
仰韶：仰韶的力度較去年放緩。投入上在延續(xù)xx年的一些方法。仰韶在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和營(yíng)銷模式的創(chuàng)新方面都有所突破。產(chǎn)品線較宋河要好，但競(jìng)爭(zhēng)力不是太明顯，短期內(nèi)要想取代宋河的可能性不大，因?yàn)闊o(wú)論是資金實(shí)力，投入力度還是經(jīng)營(yíng)理念上，宋河的綜合實(shí)力在豫酒中都是首屈一指的。
仰韶在鄭州的西區(qū)要更好一點(diǎn)，另外華中食品城也分銷了一部分。從去年銷售的產(chǎn)品構(gòu)成來(lái)看，仰韶的光瓶酒估計(jì)占到40%左右;而主打產(chǎn)品“陳釀”有人估計(jì)“在30元的同價(jià)位產(chǎn)品中，仰韶要占到2-3瓶”。陳釀這個(gè)產(chǎn)品很有可能起來(lái)，因?yàn)橄M(fèi)者已經(jīng)有了一定的印象了。仰韶的產(chǎn)品線比較簡(jiǎn)潔，這一點(diǎn)好于宋河和寶豐。
張弓：在鄭州的流通渠道不錯(cuò)，在金水路上有一個(gè)專賣店。這幾個(gè)豫酒品牌基本都完成了改制，目前正處于整體造勢(shì)和起量中，但是從目前的“量”來(lái)看，他們都集中于中低檔市場(chǎng)上，這對(duì)今后的豫酒發(fā)展并不是一個(gè)好的開頭。但從總體上來(lái)說(shuō)，銷量還是有所上升的。
賒店：賒店目前在鄭州的運(yùn)用仍然以中國(guó)賒酒為主，但其它產(chǎn)品如老賒店在中低檔市場(chǎng)上也取得了不俗的成績(jī)。中國(guó)賒酒今年趨于理性。更注重于實(shí)際運(yùn)作。特別是在渠道方面中國(guó)賒酒做足了文章，雖然使中國(guó)賒酒在鄭州市場(chǎng)上成為一個(gè)很有潛力的品牌，但運(yùn)作效果一般。
另外還有幾個(gè)豫酒品牌。伊川杜康目前一共有四家經(jīng)銷商在運(yùn)作。以前在鄭州只看到汝陽(yáng)杜康，但是目前伊川杜康的能見度明顯增大。德惠公司運(yùn)作的杜康酒之源已經(jīng)運(yùn)作半年，一些終端開展了一些活動(dòng)。姚花春在20xx年的時(shí)候市場(chǎng)投入很大，但基本沒有起來(lái)，目前正在把重心向下面的地市轉(zhuǎn)移。據(jù)河南白酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮介紹，豫酒企業(yè)開始越來(lái)越重視原酒的生產(chǎn)。許多企業(yè)包括宋河、仰韶、張弓等企業(yè)都在期待重塑豫酒的品質(zhì)和口感。
省外品牌
省外的成熟品牌主要包括洋河藍(lán)色經(jīng)典、瀘州系、白云邊以及黑土地等，而老白汾則因市場(chǎng)管理不善和受假酒沖擊而漸漸退出其在鄭州“汾老大”的位置。
洋河藍(lán)色經(jīng)典：20xx年11月，洋河藍(lán)色經(jīng)典進(jìn)入鄭州市場(chǎng)，20xx年春節(jié)前做了幾十輛公交車體廣告，給鄭州市民帶來(lái)了不小的視覺沖擊。到目前產(chǎn)品已經(jīng)鋪進(jìn)128家中高檔酒店，其中5家買斷了專場(chǎng)促銷權(quán)。整體上做的還可以，嘗試消費(fèi)過(guò)的消費(fèi)者都比較認(rèn)為藍(lán)色經(jīng)典的酒質(zhì)和口感，藍(lán)色經(jīng)典在酒店針對(duì)中高檔消費(fèi)人群推出的活動(dòng)比較新穎?；谥懈邫n消費(fèi)人群注重的是面子和健康，藍(lán)色經(jīng)典沒有用中低檔產(chǎn)品慣用的打火機(jī)或兌獎(jiǎng)卡等，而是對(duì)出了以休閑健康為內(nèi)容的積分卡，送休閑、服務(wù)、美容等。其中海之藍(lán)的積分卡內(nèi)容是按摩，天之藍(lán)的是足療，兩張可以洗浴。中高檔酒不能完全靠促銷員推廣，消費(fèi)者的情緒消費(fèi)很重要。目前，洋河藍(lán)色經(jīng)典的價(jià)格有所提升，42°海之藍(lán)超市價(jià)148元，52°海之藍(lán)價(jià)格為168元，52°天之藍(lán)價(jià)格為338元。夢(mèng)之藍(lán)分500多元和800多元兩個(gè)價(jià)位，因價(jià)格偏高，一些終端沒有鋪貨。因當(dāng)下是白酒消費(fèi)淡季，商超都有做不同幅度的促銷，產(chǎn)品價(jià)格可以適當(dāng)優(yōu)惠。
瀘州系列：目前瀘州系在流通渠道有相當(dāng)銷量，我們估計(jì)整個(gè)瀘州系產(chǎn)品加起來(lái)可能有15個(gè)左右，總的銷售額應(yīng)該在4000-5000萬(wàn)元。瀘州在煙酒店渠道中的提及率比較高，他們?cè)卩嵵葑钌儆幸荒甑臅充N時(shí)間。應(yīng)該說(shuō)，瀘州系在鄭州能形成氛圍離不開三睿酒業(yè)的努力。最近幾年來(lái)，三睿公司先后操作過(guò)瀘州陳釀、御酒、老酒坊以及百年瀘州等品牌，當(dāng)然還有國(guó)窖1573。這幾個(gè)品牌都是從酒店開始做起來(lái)的，所以瀘州系的.市場(chǎng)基礎(chǔ)比較好。目前，瀘州系列產(chǎn)品在鄭州做促銷活動(dòng)，以刺激市場(chǎng)銷量，其收效還有待觀望。
白云邊：從20xx年5月份白云邊開始強(qiáng)攻鄭州市場(chǎng)，重點(diǎn)基本鎖定在酒店渠道，目的是為了在河南增加品牌影響力。此前，白云邊已經(jīng)在信陽(yáng)做了3年，銷售額已經(jīng)突破一千萬(wàn)，安陽(yáng)、新鄉(xiāng)也做了2年了，鶴壁、駐馬店等地形勢(shì)也看好?；蛟S強(qiáng)勢(shì)運(yùn)作鄭州，就希望在整個(gè)河南形成一個(gè)較好的氛圍?？梢哉f(shuō)，鄭州是白云邊第一個(gè)重點(diǎn)開拓的省外市場(chǎng)，意義非同小可。為了區(qū)別于湖北成熟市場(chǎng)，白云邊在鄭州主推的是星級(jí)產(chǎn)品，包括2-5星以及20年陳(該產(chǎn)品主要為了樹形象)，星級(jí)產(chǎn)品酒店價(jià)格在68-188/瓶的價(jià)格帶上。白云邊的度數(shù)主要是42度和45度，有別于目前鄭州的53度的主流度數(shù)，據(jù)悉，對(duì)白云邊的低度酒，有些消費(fèi)者反應(yīng)是比較強(qiáng)烈的，原因可能是覺得花同樣的價(jià)錢卻要多消費(fèi)，因?yàn)榫凭鹊拖鄳?yīng)的就要多喝一點(diǎn)了。前段時(shí)間，白云邊在酒店開展了買贈(zèng)活動(dòng)，只要前五桌喝酒的消費(fèi)者都可以免費(fèi)獲贈(zèng)白云邊半斤裝的四星產(chǎn)品。白云邊用了一周時(shí)間在100家酒店做了活動(dòng)，效果非常好，并引起了一些競(jìng)品的跟進(jìn)。在宣傳方面白云邊的投入也非常大，包括車體、貼片廣告、軟性文章等，“濃醬兼香”的差異化香型是白云邊的宣傳重點(diǎn)。對(duì)于白云邊來(lái)說(shuō)，差異化的香型及酒精度是白云邊很好的賣點(diǎn)。果不其然，自白云邊在鄭州上市3年以來(lái)，市場(chǎng)走勢(shì)一直呈上升趨勢(shì)。但因其產(chǎn)品線比較亂，產(chǎn)品比較多，所以這成了它市場(chǎng)深入的障礙。
另外還有幾個(gè)品牌值得關(guān)注。老村長(zhǎng)酒在煙酒店基本沒有見到，據(jù)悉在流通渠道有低檔的光瓶酒在大量流通。老村長(zhǎng)的盒裝酒目前正在重點(diǎn)操作b、c類酒店，最近正在部分酒店做促銷活動(dòng)，比如購(gòu)買其“歡天喜地”酒(零售價(jià)30元/瓶)就可獲贈(zèng)一盒東北香煙;消費(fèi)45度老盒(零售價(jià)38元/瓶)可獲贈(zèng)兩張10元的電話卡。在這類酒店，老村長(zhǎng)還安排了大量的便裝促銷員。另外，黑土地走量呈下滑趨勢(shì)，但因其基礎(chǔ)市場(chǎng)做得不錯(cuò)，底子好，所以，還是有一定的銷量的，而且數(shù)量還是很大的。
總的來(lái)說(shuō)，在鄭州市場(chǎng)上，省外品牌整體上的銷量要高于省內(nèi)品牌，其實(shí)省內(nèi)品牌只有宋河有相當(dāng)銷量，其他品牌還處于啟動(dòng)期，或者觀望期。
市場(chǎng)分析和入市機(jī)會(huì)點(diǎn)
鄭州消費(fèi)者對(duì)白酒需求比較強(qiáng)烈，川酒消費(fèi)占主導(dǎo)地位。鄭州消費(fèi)者目前消費(fèi)比較成熟，以廣告為主導(dǎo)的時(shí)冷時(shí)熱的消費(fèi)在逐漸淡化。現(xiàn)在中原白酒市場(chǎng)已成群雄逐鹿之勢(shì)。
在鄭州市場(chǎng)，目前共有白酒品牌150余個(gè)，集中了中國(guó)四大香型五個(gè)香型。其中濃香型占92%;清香型(汾酒、竹葉青)占3%;醬香型(茅臺(tái)、郎酒)占3%;其它香型占2%，主要有滋補(bǔ)保健型如河南的“小三鞭”、湖北的“勁酒”、云南的螞蟻酒、吉林的“鹿鞭”和“東寶酒王”、湖南的“酒鬼”和“湘泉”。另外還有如瀘州老窖的融瀘香型，濃香型、醬香型為一體的復(fù)合香型。在酒度的選擇上，45度~52度最適合當(dāng)?shù)厝说目谖叮?8度以下的低度酒市場(chǎng)情況則較差。對(duì)價(jià)位方面，13元~25元之間的酒最為暢銷。在農(nóng)村，3元多的“四五”較為暢銷;在城鄉(xiāng)結(jié)合部，4~6元的“仰韶”、“綿大”很受青睞;城市普通消費(fèi)，12~18元的“金六?！?、“瀏陽(yáng)河”比較俏銷;賓館、飯店，全興是首選品牌，五糧液、劍南春等名酒也較為熱銷。 從總體情況看，川酒主導(dǎo)市場(chǎng)，豫酒緊隨其后。川酒市場(chǎng)分額達(dá)42%、豫酒約26%。黔酒、鄂酒、皖酒也有一席之地，蘇酒開始萎縮，魯酒則全線崩潰。
從整體上來(lái)看，幾個(gè)知名品牌的價(jià)位、包裝都不錯(cuò)，尤其是豫酒，它改變了原來(lái)包裝的特點(diǎn)，顏色及色調(diào)和酒瓶的形狀都有較大改進(jìn)。主要品牌在鄭州都有較大的促銷活動(dòng)，作了較大的宣傳?！敖鹆！?、“瀏陽(yáng)河”、“沱牌”、“文君”、枝江大曲的廣告力度較大。
“節(jié)到白酒悄”，好客的河南人民又開始新的白酒消費(fèi)高峰，特別是鄭州人喝酒厲害似乎遠(yuǎn)近聞名。 時(shí)下，“奧運(yùn)、中秋、十一”的逐步臨近，又促熱了新一輪白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。
可是，怎樣運(yùn)作好這次的白酒市場(chǎng)呢?
豫酒品牌：練好內(nèi)功
從杜康造酒至今，豫酒已積淀了四千多年的文化和歷史，從某種意義上說(shuō)，宋河糧液、賒店、杜康已成為中原文化的一部分，是豫酒的代表和象征。但是，由于各種原因，最近兩年，豫酒整體有所下滑，所以，不斷有業(yè)內(nèi)人士發(fā)出“保護(hù)豫酒、保護(hù)豫酒品牌”的呼聲。一些固有品牌在嚴(yán)重的生存危機(jī)的挑戰(zhàn)下開始改制、整頓、思考，并漸漸把追求市場(chǎng)份額的數(shù)量轉(zhuǎn)向追求市場(chǎng)份額的質(zhì)量上來(lái)，開始在主品牌的基礎(chǔ)上，研制、開發(fā)、儲(chǔ)備子品牌。同時(shí)，部分酒廠在發(fā)揮地域優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，也正在努力提升品牌影響力，利用中低端市場(chǎng)做掩護(hù)，進(jìn)行持久、有效的貼身服務(wù)，夯實(shí)進(jìn)軍高端市場(chǎng)的基礎(chǔ)，如宋河、賒店、杜康。而一些新生力量也瞅準(zhǔn)了目前豫酒面臨的尷尬，打出振興家鄉(xiāng)酒的旗號(hào)，摩拳擦掌，躍躍欲試。如大河村酒業(yè)新近推出的“鄭州大曲”，主旨就是要打造鄭州的第六張門票，提倡喝鄭州人自己的酒。
新品入鄭：潛移默化
鄭州是中原地區(qū)的核心城市。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，鄭州市每年的白酒消費(fèi)量接近20萬(wàn)升，巨大的消費(fèi)能力，吸引了各地酒商“淘金”者。得中原者得天下，能夠占領(lǐng)鄭州的白酒市場(chǎng)，也就是占領(lǐng)了整個(gè)中原白酒市場(chǎng)。但鄭州人對(duì)白酒又有一定的品牌忠誠(chéng)度，所以，陌生品牌白酒要想在鄭州占有一定的市場(chǎng)份額是有很大難度的。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅今年上半年，以招商、加盟等形式出現(xiàn)在鄭州白酒市場(chǎng)的陌生品牌就不下十幾家，但沒有一家可以順利進(jìn)軍鄭州。倒是低調(diào)、冷處理的金門高粱酒、乳香飄奶酒以其獨(dú)具的文化概念和地域特色給人們留下了深刻印象。
制勝之道：探索新路
在新的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)下，傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式已受到嚴(yán)重挑戰(zhàn)。一些酒廠開始思考、探索新的營(yíng)銷思路和方式。如賒店的郵政物流、杜康今年推出的品牌形象店等營(yíng)銷模式都具有一定的借鑒意義。其中，賒店老酒郵政物流的營(yíng)銷方式經(jīng)過(guò)幾年的錘煉，已漸趨成熟，被業(yè)界視為成功的營(yíng)銷案例。賒店老酒巧妙地組合了郵政物流的龐大資源，而郵政物流也更加有效地挖掘了其資源潛能，可謂珠連璧合。從城市高消費(fèi)終端運(yùn)作到農(nóng)村低端產(chǎn)品配送網(wǎng)點(diǎn)建立，從集團(tuán)消費(fèi)到“后備箱工程”，從親情營(yíng)銷到走市場(chǎng)化運(yùn)作。賒店與河南郵政物流動(dòng)作的同時(shí)，又完善了省、市、縣三級(jí)網(wǎng)絡(luò)配送的銷售模式，幾年來(lái)，河南郵政物流共計(jì)配送賒店老酒4000多萬(wàn)元，成為賒店酒業(yè)公司的最大客戶之一。目前，賒店也正逐步向全國(guó)郵政物流輻射，努力打造中國(guó)酒類郵政物流營(yíng)銷第一品牌。
白酒調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇十五
濟(jì)南市是中國(guó)東部沿海經(jīng)濟(jì)大省山東省省會(huì)，是全省的政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心?？偯娣e8227平方公里，常住總?cè)丝?69.0萬(wàn)人，其中非農(nóng)業(yè)人口222.2萬(wàn)人。在白酒消費(fèi)方面，濟(jì)南市場(chǎng)是聞名全國(guó)的大型白酒消費(fèi)市場(chǎng)之一，也是出名的硬骨頭市場(chǎng)，很多品牌在此氣勢(shì)洶洶而來(lái)，一敗涂地而走。分析特點(diǎn)具體如下：
整體市場(chǎng)容量大：保守估計(jì)整體白酒市場(chǎng)容量約在5億元以上。
消費(fèi)忠誠(chéng)度高：受當(dāng)?shù)匚幕挠绊懀瑵?jì)南人的整體消費(fèi)忠誠(chéng)度很高，為很多新品牌的介入增加了難度，但是一旦打開濟(jì)南市場(chǎng)，其市場(chǎng)前景和持續(xù)性發(fā)展動(dòng)力將會(huì)很誘人。
品牌多、拓市費(fèi)用高：能在市場(chǎng)形成氣候的品牌不下20幾個(gè)，整體市場(chǎng)品牌數(shù)量不下80個(gè)，包括川酒、黔酒、皖酒等全國(guó)的各地的酒廠都把濟(jì)南市場(chǎng)當(dāng)作一塊必取之地。由于品牌之間的過(guò)渡競(jìng)爭(zhēng)，為新品牌的拓市增加了很多的市場(chǎng)費(fèi)用，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)性較大。
二、市場(chǎng)品牌分析。
中檔白酒市場(chǎng)是每一個(gè)市場(chǎng)的消費(fèi)主流，在濟(jì)南市場(chǎng)也是如此，成為很多新生白酒品牌的落腳點(diǎn)。品牌多、促銷力度大、次集中品牌缺少是濟(jì)南中檔酒市場(chǎng)的最大特點(diǎn)。價(jià)格主空間：20元-100元。消費(fèi)場(chǎng)所：中高檔餐飲市場(chǎng)、商超市場(chǎng)。
1、趵突泉。
從起，趵突泉白酒一直在競(jìng)爭(zhēng)激烈的濟(jì)南白酒市場(chǎng)穩(wěn)坐頭把交椅。銷售收入更是突破了2億元，納稅超過(guò)5000萬(wàn)元，產(chǎn)品系列從幾元錢到二百元左右，共80多種產(chǎn)品，占領(lǐng)著濟(jì)南白酒市場(chǎng)的半壁江山。特別是在中檔酒市場(chǎng)中，趵突泉占有著決對(duì)的市場(chǎng)地位，其“34度趵突泉”在整個(gè)濟(jì)南白酒市場(chǎng)已經(jīng)形成了消費(fèi)的主流。在濟(jì)南高端餐飲市場(chǎng)，趵突泉靠其“地方品牌優(yōu)勢(shì)”，也控制著大部分高端店的銷售。坐穩(wěn)濟(jì)南白酒老大，趵突泉又開始圖謀全省和全國(guó)市場(chǎng)，今年6月中旬其在結(jié)束由幾個(gè)大代理商壟斷銷售局面的基礎(chǔ)上，成立獨(dú)立的營(yíng)銷公司，又大張旗鼓的進(jìn)行了一次人員招聘，意圖向全國(guó)市場(chǎng)進(jìn)軍。
但是，趵突泉的發(fā)展，在整個(gè)魯酒衰落的今天，也有著很大的發(fā)展阻力。首先，其“泉”文化能否突破地域限制?泉文化是濟(jì)南人的文化精髓，“趵突泉”是72名泉之首，在濟(jì)南人的心目中是地域情感的代表，趵突泉酒的這種地域性文化適應(yīng)，是其取得區(qū)域市場(chǎng)輝煌的最根本原因。在濟(jì)南市場(chǎng)，趵突泉可以通過(guò)“泉”文化的凸現(xiàn)，彌補(bǔ)其他市場(chǎng)因素運(yùn)作中的不足，形成整體的價(jià)值優(yōu)勢(shì)。但是，離開濟(jì)南市場(chǎng)，趵突泉的文化優(yōu)勢(shì)就不能滿足消費(fèi)群體對(duì)酒類消費(fèi)的整體價(jià)值需求，企業(yè)的市場(chǎng)開發(fā)舉步艱難。其次，趵突泉的企業(yè)市場(chǎng)控制力同同行企業(yè)相比，存有很大的競(jìng)爭(zhēng)差距。其在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、終端服務(wù)力度提高方面還待進(jìn)一步提高。
2、口子窖。
安徽口子集團(tuán)，在濟(jì)南市場(chǎng)采用合作設(shè)立分公司的渠道模式，形成廠家同商家的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)效應(yīng)，通過(guò)近幾年的市場(chǎng)攻擊戰(zhàn)，在濟(jì)南白酒市場(chǎng)已經(jīng)確立了最暢銷的外地酒品牌地位，特別是在中高檔餐飲市場(chǎng)，口子窖通過(guò)細(xì)膩的市場(chǎng)操作手法和強(qiáng)大的終端支持力度，已經(jīng)成為很多白酒品牌進(jìn)入濟(jì)南市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象。20，其在濟(jì)南市場(chǎng)的銷售額在萬(wàn)元以上。
3、白趵泉。
白趵泉的成功應(yīng)該是受老大哥趵突泉的品牌影響，其在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和包裝風(fēng)格上，基本上都采用模仿式的運(yùn)作思路，在終端上采用超出趵突泉的價(jià)格戰(zhàn)和促銷戰(zhàn)技術(shù)手法，蠶食著趵突泉的市場(chǎng)份額。
4、小糊涂仙。
小糊涂仙酒自進(jìn)入濟(jì)南市場(chǎng)以來(lái)，一直以穩(wěn)打穩(wěn)戰(zhàn)的品牌風(fēng)格，以文化營(yíng)銷和差異化營(yíng)消為市場(chǎng)切入點(diǎn)，通過(guò)其扎實(shí)的終端服務(wù)力量和針對(duì)老客戶的營(yíng)銷思路，占領(lǐng)著整個(gè)濟(jì)南中檔白酒市場(chǎng)1成以上的市場(chǎng)份額，特別是商務(wù)用酒市場(chǎng)，小糊涂仙占有很大的市場(chǎng)份額。如今，小糊涂仙通過(guò)小福仙、小酒仙等副品牌的配合運(yùn)作，其在濟(jì)南市場(chǎng)的整體發(fā)展前景十分樂觀。
5、金六福。
金六福通過(guò)福文化的運(yùn)作和濟(jì)南鐵路采購(gòu)供應(yīng)站(金六福濟(jì)南地區(qū)經(jīng)銷商)的密集化終端運(yùn)作，在濟(jì)南市場(chǎng)一直是部分消費(fèi)者的首選品牌，品牌忠誠(chéng)度較高，在商超市場(chǎng)和婚慶市場(chǎng)占有很大的市場(chǎng)空間。
6、瀏陽(yáng)河。
瀏陽(yáng)河自2000進(jìn)入濟(jì)南市場(chǎng)，已經(jīng)更換了三任以上經(jīng)銷商，其在渠道建設(shè)和終端操作上都不十分穩(wěn)健。由于其經(jīng)銷商政策和品牌升空不落地的品牌現(xiàn)狀影響，其在濟(jì)南市場(chǎng)的銷售狀況正在逐步下滑。
7、全興、古井貢、北大倉(cāng)、百年老店、伊力特、赤水河、孔府家、四特、酒鬼酒等品牌。
由于受各種市場(chǎng)原因的限制，在濟(jì)南市場(chǎng)一直沒有形成很大的氣候，主要集中在一定的區(qū)域或者一定場(chǎng)所進(jìn)行較聚焦化銷售。
8、天財(cái)、金門高粱酒、酒典酒、拿壺酒來(lái)等品牌。
這些品牌由于剛剛進(jìn)入濟(jì)南市場(chǎng)，現(xiàn)在的發(fā)展?fàn)顩r還不十分明顯，但也都是氣勢(shì)洶洶，意圖在眾多品牌混戰(zhàn)中分得一份“奶酪”。
低檔酒。
濟(jì)南低檔酒市場(chǎng)，主要以北京二鍋頭、尖莊、蘭陵為主導(dǎo)品牌，他們通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的市場(chǎng)運(yùn)作和品牌培育，已經(jīng)擁有了很大一批忠實(shí)消費(fèi)群體，品牌忠誠(chéng)度較高，消費(fèi)市場(chǎng)的品牌集中度也是很高。價(jià)格主空間：5元以下。消費(fèi)場(chǎng)所主要集中在：商店、低檔酒店、快餐店、商超市場(chǎng)。
1、北京二鍋頭。
北京二鍋頭的主要銷售場(chǎng)所，集中在大部分中低檔餐飲終端和商超市場(chǎng)，受其品牌歷史和密集化市場(chǎng)運(yùn)作思路的影響，其市場(chǎng)份額一直很穩(wěn)定。但是，在濟(jì)南市場(chǎng)北京二鍋頭受前幾年假酒泛濫和產(chǎn)品價(jià)位的影響，在小型商店的銷售狀況不容樂觀。
2、尖莊。
五糧液的品牌增值和適度的消費(fèi)購(gòu)買價(jià)格，以及終端銷售商的較高利潤(rùn)空間，是尖莊酒在濟(jì)。
南市場(chǎng)取得良好業(yè)績(jī)的主要原因。消費(fèi)者對(duì)尖莊酒品牌的口碑很好，消費(fèi)認(rèn)同率也很好。
3、蘭陵。
蘭陵作為山東的地方名酒品牌，在濟(jì)南市場(chǎng)的發(fā)展歷史較長(zhǎng)，特別是蘭陵“四方”產(chǎn)品，在民工消費(fèi)市場(chǎng)中占有絕大部分市場(chǎng)空間。
4、烏河手雷、孔府家手雷等品牌。
由于濟(jì)南低檔酒市場(chǎng)的品牌集中度較高，這些品牌受各方面因素影響，其市場(chǎng)份額在逐步的下滑。
濟(jì)南市是山東的省會(huì)，是各大政府機(jī)構(gòu)、國(guó)家機(jī)關(guān)駐地辦事處、軍區(qū)駐地、各大公司駐地辦事處的集中城市，其整體消費(fèi)能力，特別是高檔酒消費(fèi)能力很大。而且受濟(jì)南白酒市場(chǎng)介入臺(tái)階高的原因影響，在高檔酒市場(chǎng)中品牌集中也很高。價(jià)格主空間：150元以上。消費(fèi)場(chǎng)所主要集中在：中高檔餐飲市場(chǎng)、大型商超市場(chǎng)和各品牌專賣店。
1、五糧液、茅臺(tái)。
作為中國(guó)白酒行業(yè)的兩大“巨人”，在品牌忠誠(chéng)度和指定消費(fèi)首選上都占有絕對(duì)的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。特別是五糧液品牌，通過(guò)一帆風(fēng)順等副品牌的配合運(yùn)作，迎合了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，在濟(jì)南高檔白酒市場(chǎng)一直是第一消費(fèi)品牌;茅臺(tái)酒雖然與前兩年相比，也有很大的起色，但是，其與五糧液一直有著很大的銷售差距。
2、水井坊。
高檔白酒的后起之秀，自進(jìn)入濟(jì)南市場(chǎng)以來(lái)，通過(guò)其超前的價(jià)值營(yíng)銷模式和寶真酒業(yè)財(cái)大氣粗的終端壓力，已經(jīng)成為商務(wù)用酒和政府用酒主導(dǎo)品牌。特別是其針對(duì)性的政府營(yíng)銷思路，為其高檔酒品牌升空、市場(chǎng)落地打下基礎(chǔ)，穩(wěn)定在濟(jì)南高檔酒市場(chǎng)第三大品牌的市場(chǎng)地位。
3、金劍南。
金劍南進(jìn)入濟(jì)南市場(chǎng)時(shí)間不長(zhǎng)，暫時(shí)與其在湖南市場(chǎng)所取得輝煌業(yè)績(jī)無(wú)法比擬，而且在上市初期就投入了中高檔三個(gè)產(chǎn)品品種，并且把整個(gè)華東市場(chǎng)辦事處設(shè)在了濟(jì)南，氣勢(shì)可道。但是由于多產(chǎn)品系列的投放，可能會(huì)淡化其高檔酒的品牌形象，弱化其品牌價(jià)值。
濟(jì)南市擁有大小餐飲終端約2000余家，其中中高檔餐飲店400家左右。由于受濟(jì)南白酒市場(chǎng)整體容量大、品牌多而雜、競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序的因素影響，在整個(gè)濟(jì)南餐飲市場(chǎng)上，存在著進(jìn)入臺(tái)階高、銷售費(fèi)用高、穩(wěn)定銷售難的市場(chǎng)特點(diǎn)。而且隨著消費(fèi)者消費(fèi)觀念的成熟，自帶酒水的消費(fèi)現(xiàn)象正在逐步的增多。
一般酒店進(jìn)展費(fèi)在：200015000元之間，開瓶費(fèi)8-15元(銷售100元以內(nèi)的產(chǎn)品)左右，餐飲終端整體加價(jià)率在100%左右。
餐飲市場(chǎng)主導(dǎo)價(jià)位：50元(餐飲市場(chǎng)供貨價(jià))左右。
餐飲市場(chǎng)核心主導(dǎo)產(chǎn)品：34度趵突泉(餐飲市場(chǎng)供貨價(jià)45元左右)。
名優(yōu)餐飲店推薦：姜仔鴨、倪氏海鮮、靜雅、金馬、桃源等。
四、濟(jì)南商超市場(chǎng)。
濟(jì)南市共有大型商超級(jí)連鎖店約30余家，如：大潤(rùn)發(fā)(四個(gè)分店)、銀座購(gòu)物廣場(chǎng)(兩個(gè)分店)、貴和、新國(guó)道(兩個(gè)分店)等。
商超市場(chǎng)主導(dǎo)品牌：趵突泉、金六福。
五、濟(jì)南批發(fā)市場(chǎng)。
濟(jì)南從來(lái)就不缺少酒水批發(fā)市場(chǎng)，但是由于近幾年整個(gè)白酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，其批發(fā)市場(chǎng)的整體經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)谥鸩降南禄?/p>
東外環(huán)批發(fā)市場(chǎng)因市政工程而拆遷;。
北園酒水批發(fā)市場(chǎng)因經(jīng)營(yíng)不善關(guān)閉、二宮市場(chǎng)也處于“不死不活”的境地。
六、市場(chǎng)產(chǎn)品狀況。
主流香型：濃香型。
主流產(chǎn)品：中檔：34度趵突泉;高檔：52度五糧液;低檔：50度尖莊。
主流度數(shù)：中檔酒以低度酒為主;高檔和低檔酒以高度為主。
主流價(jià)位：中檔酒銷售價(jià)60元-100元之間;大眾化消費(fèi)價(jià)位：10元以內(nèi);高檔在200元以上。
七、廣告及促銷。
1、促銷方式：以開瓶費(fèi)、開箱費(fèi)、人員促銷、禮品為主。
2、促銷用品：打火機(jī)、圓珠筆、茶具、小禮品等。
3、公關(guān)方式：以返利、暗扣方式為主。
4、廣告及宣傳方式：電視媒體多以山東衛(wèi)視臺(tái)、山東齊魯臺(tái)、山東影視臺(tái)為主;平面媒體：以《齊魯晚報(bào)》為主。
濟(jì)南寶真商貿(mào)有限公司水井坊、全興大曲、四特。
濟(jì)南大明酒水有限責(zé)任公司古井貢、生力啤酒。
鐵路供應(yīng)采購(gòu)站--金六福。
博遠(yuǎn)商貿(mào)寧夏紅。
雙明經(jīng)貿(mào)拿壺酒來(lái)。
日昌酒水瀏陽(yáng)河酒。
九、市場(chǎng)分析。
濟(jì)南市場(chǎng)整體市場(chǎng)容量大、消費(fèi)忠誠(chéng)度高、品牌多、拓市費(fèi)用高的市場(chǎng)特點(diǎn)，在引來(lái)了全國(guó)各地酒企的同時(shí)，也為新品牌拓市提高了進(jìn)入臺(tái)階和運(yùn)作風(fēng)險(xiǎn)。在此警告所有白酒廠家：只有在充分的分析市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)競(jìng)基礎(chǔ)上，結(jié)合自己的企業(yè)、品牌和產(chǎn)品個(gè)性，通過(guò)聚焦化的市場(chǎng)針對(duì)戰(zhàn)略實(shí)施，運(yùn)用創(chuàng)新性的市場(chǎng)策略和細(xì)節(jié)化的市場(chǎng)服務(wù)，而且做好打持久戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備才有可能分得一份“奶酪”，否則將很有可能市、財(cái)兩空。
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