方案應(yīng)該具備可操作性和可持續(xù)性。如何制定一個切實可行的方案是每個人都需要思考的問題。制定方案是為了解決問題和實現(xiàn)目標(biāo)，下面是一些成功案例的分享。
食堂評選員工方案篇一
為進(jìn)一步擴(kuò)大淮北美食的知名度和美譽度，不斷提升淮北旅游服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營水平，大力宣傳淮北美食品牌，助推消費升級，市商務(wù)局、市文旅體局、市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合開展淮北特色美食飯店評選活動?，F(xiàn)將有關(guān)事項安排如下：
深入貫徹落實市委市政府城市轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略，突出歷史與現(xiàn)代相結(jié)合，傳承與創(chuàng)新相結(jié)合，記憶與展示相結(jié)合，深入挖掘淮北美食內(nèi)涵、打造淮北旅游品牌，全面擴(kuò)大淮北美食對外的知名度、美譽度和影響力，實現(xiàn)餐飲與文化旅游的深度融合、整體提升。評選活動實行政府指導(dǎo)、行業(yè)推動、企業(yè)自律、社會監(jiān)督相結(jié)合的運作模式，遵循公開、公平、公正的原則，為推動我市文化旅游產(chǎn)業(yè)增強(qiáng)新動能。
20xx年8月-9月。
主辦單位：
淮北市商務(wù)局。
淮北市文化旅游體育局。
淮北市市場監(jiān)督管理局。
承辦單位：
淮北市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會。
（一）評選方法：評選工作由餐飲企業(yè)自愿報名，淮北市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會匯總推薦，市商務(wù)局、市文化旅游體育局、市市場監(jiān)督管理局會同淮北市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會成立評選領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行評選。
（二）工作原則：一是企業(yè)自愿參加。二是秉承公開、公平、公正原則。三是評選活動按預(yù)定程序進(jìn)行。四是原則上每三年組織評選一次，實行動態(tài)管理。五是評選活動不向企業(yè)收取評選費用。
（三）工作目標(biāo)：本次評選活動，要以“宣傳氛圍要濃、參評范圍要廣、評選標(biāo)準(zhǔn)要高”為目標(biāo)，評選過程要有公信力、評選結(jié)果要有含金量，切實評選出市民心中名副其實的特色品牌。
（一）參評范圍。
在本市范圍內(nèi)各種經(jīng)營類型且具獨立核算的餐飲企業(yè)，包括飯莊、酒家、酒樓、餐館、餐廳（含飯店、賓館、酒店對外經(jīng)營的餐廳）、團(tuán)膳，以及餐飲供應(yīng)商和相關(guān)企業(yè)等。
（二）參評類別。
本次參評共分為三個類別，分別是“淮北市十大餐飲名店”、“淮北市十大特色飯店”、“淮北市十大特色小吃”。
（三）參評資格。
1．參評企業(yè)需連續(xù)經(jīng)營兩年以上，有完備的執(zhí)業(yè)手續(xù)，證照齊全。
2．企業(yè)經(jīng)營項目符合市場監(jiān)管部門核準(zhǔn)范圍，無超越經(jīng)營范圍行為。
3．企業(yè)主要負(fù)責(zé)人無嚴(yán)重失信行為記錄，企業(yè)財務(wù)、會計統(tǒng)計報表真實、準(zhǔn)確、無虛報行為，遵紀(jì)守法，誠信經(jīng)營，在當(dāng)?shù)鼐哂袕V泛知名度。
4．近一年來未發(fā)生食品安全、顧客投訴等公共安全事件。
5．積極配合做好疫情防控及垃圾分類工作。
（一）環(huán)境衛(wèi)生。
1．經(jīng)營場所裝修、裝飾建材標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到規(guī)定要求。
2．經(jīng)營場所內(nèi)初加工、烹調(diào)、服務(wù)等區(qū)域要分布合理、規(guī)范。
3．室內(nèi)環(huán)境達(dá)標(biāo)，其中溫度、換氣、落塵、通風(fēng)系統(tǒng)達(dá)到一定要求。
4．按操作規(guī)程運行，保持設(shè)備設(shè)施清潔衛(wèi)生。
5．食品容器、包裝材料、食品用工具、設(shè)備必須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
（二）原料使用。
1．使用的肉禽食品（原料）要有檢疫合格的.證明，鮮貨類原料要標(biāo)注保鮮期。
2．所用原料必須在保質(zhì)期內(nèi)，禁止使用注水、摻水、變質(zhì)的原料及其成品、半成品。
3．所用原料不得含有有毒有害物質(zhì)，農(nóng)藥殘留量不得超出國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
4．不出售國家禁止銷售的野生保護(hù)動植物。
（三）服務(wù)規(guī)范。
1．服務(wù)程序要嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范，利于靈活掌握、快捷供應(yīng)。
2．對顧客使用規(guī)范的禮貌用語，突出細(xì)節(jié)，周到服務(wù)。
3．服務(wù)人員要有大方得體的儀表儀容。
（四）菜品質(zhì)量。
1．菜點符合安全、健康、衛(wèi)生、環(huán)保的發(fā)展方向。
2．菜點特色鮮明，風(fēng)味突出，被廣大消費者接受。
3．要有政府有關(guān)部門或行業(yè)（專業(yè)）組織授予的名優(yōu)菜點。
4．菜點具有淮北地方傳統(tǒng)風(fēng)味，追求研發(fā)創(chuàng)新，具有良好的信譽口碑。
5．菜點的品質(zhì)穩(wěn)定，不受季節(jié)、時間變化而有較大起伏。
（五）企業(yè)文化。
1．企業(yè)員工的配置符合國家或行業(yè)管理部門核定的標(biāo)準(zhǔn)和要求。
2．專業(yè)管理人員和技術(shù)人員經(jīng)職業(yè)培訓(xùn)合格后執(zhí)證上崗、掛牌服務(wù)，初試、服務(wù)人員100%通過健康檢查合格上崗、無帶病上崗。
3．認(rèn)真落實限塑令等相關(guān)要求，不使用規(guī)定范圍以外的餐具用品。
4．能積極做好文明就餐、制止餐飲浪費行為引導(dǎo)工作，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約的良好風(fēng)尚。
5．認(rèn)真落實、推廣公筷公勺使用。
評選活動分為四個階段。
（一）報名與自評。
8月16日正式發(fā)布評選信息，參評企業(yè)自主報名。參評企業(yè)依照評選標(biāo)準(zhǔn)逐類逐項進(jìn)行自評，于8月26日完成并將自評結(jié)果報送至各縣區(qū)聯(lián)系人，并匯總至淮北市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會。
（二）專家評審。
市商務(wù)局、市文旅體局、市市場監(jiān)督管理局會同淮北市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會組成綜合評定小組，采用資料審核、菜品品評及現(xiàn)場勘驗等形式對申報單位進(jìn)行綜合評定，初評出淮北市“淮北市十大餐飲名店”、“淮北市十大特色飯店”、“淮北市十大特色小吃”。
（三）公示。
將初選結(jié)果在市商務(wù)局、市文旅體局、市場監(jiān)管局等三家主辦單位的官網(wǎng)、官微向社會公示，廣泛聆聽社會各界對獲評單位的意見建議。9月底之前完成公示。
（四）授牌。
對評選出的“淮北市十大餐飲名店”、“淮北市十大特色飯店”、“淮北市十大特色小吃”，組織開展授牌活動。
食堂評選員工方案篇二
1、由集團(tuán)行政部負(fù)責(zé)公司廚房管理。
2、由集團(tuán)行政部——后勤專員負(fù)責(zé)管理廚房物料購買、衛(wèi)生、就餐人數(shù)、菜單管理。
3、后勤專員負(fù)責(zé)提供午餐時回來就餐人數(shù)，并安排好晚回公司人員的午餐。
4、廚房廚師為廚房工作第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)公司午餐及晚餐的烹制、衛(wèi)生打掃。公用餐具的清洗及消毒。
5、廚師要按照公司提供的菜單烹制午餐。
6、廚房烹制物料不足時，由廚師填寫《采購申請單》提交后勤專員，由后勤專員核實后并報集團(tuán)行政總監(jiān)審批后，安排購買。
1、負(fù)責(zé)午餐伙食物料（肉類、蔬菜等非主食原料）的購買。調(diào)味品、主食原料及清潔用品等短缺時，提前向后勤專員申請補足。
2、保證食物原料的新鮮，清潔衛(wèi)生，無毒無害，保證公司員工的身體健康。
3、按后勤專員提供的就餐人數(shù)烹制午餐，只可多不可少。（注：份量或份數(shù)，以節(jié)約、合理為原則）。
4、飯后打掃廚房，保證廚房的的干凈衛(wèi)生，做到餐具、廚具洗刷干凈，擺放整齊，地面拖洗干凈，關(guān)閉各電器電源，將抹布洗干凈掛起，垃圾倒送，保證水池、下水管道通暢，如有異常，及時反映。
5、公用物品（筷子、碗）每2天用開水煮沸10分鐘。
6、廚房冰箱不得存放私人物品，每周清理一次，保證冰箱清潔無異物、無異味。
7、負(fù)責(zé)保管廚房餐具，員工個人餐具由自己保管，放在指定位置并符合廚房管理規(guī)定。
8、保證午餐葷素搭配、營養(yǎng)合理，按時開飯。
9、每天剩余食物用保鮮膜封好，收藏。第二天及時食用，第二天仍未吃完，必須倒掉。
10、愛護(hù)和節(jié)約糧食、副食品和易耗品，節(jié)約用水、用電、用氣。
11、如第二天休息，要預(yù)留第二天要用的基本伙食物料，并將當(dāng)天的各種餐具清洗干凈，以備第二天用。
12、請假需提前1天以上時間，告知行政專員，以便行政專員安排工作。
1、每天廚師到公司后，進(jìn)行稱菜，（每天必稱）然后進(jìn)行登記。每周報銷一次。
2、每日早會后人力資源部將公司到勤人數(shù)告知廚師。
3、午餐前將晚回公司就餐的人員名單告知廚房，進(jìn)行留飯菜，保證每位晚回員工回來能夠就餐。
4、每日午餐后，在下午上班前檢查廚房衛(wèi)生，廚具擺放整齊，洗刷干凈，垃圾倒掉，水池干凈。地面無污漬污水、抹布全部洗干凈晾開、剩飯、菜盛起放好、斷開所有電源及煤氣開關(guān)。
5、監(jiān)督員工用餐浪費、可對浪費嚴(yán)重者警告、處罰。
6、對于由于公事晚回員工，廚房工作者未能清理廚具時，有責(zé)任清理。廚房工作者請假或其它原因?qū)е滦枰才判l(wèi)生值日時，按內(nèi)勤值日表順序進(jìn)行。
7、集團(tuán)行政部對誤餐人員、餐數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計，并做報表，于每月1—3日跟考勤表一起遞交部門主管審核后交財務(wù)。
8、安排晚餐，下班前告知留守公司人員晚餐燒制情況。
9、廚房伙食物料的`購買，先申請，后經(jīng)主管安排后購買。
1、員工就餐時，由廚師打菜、自己打飯。打飯時注意自己吃多少打多少，做到不浪費、倒飯，經(jīng)發(fā)現(xiàn)者，且無正當(dāng)理由者，給予警告一次，第二次罰款10元，3次以上將對此人重新考核。由公司全體員工監(jiān)督，集團(tuán)行政部執(zhí)行。
2、公司食物、物品、餐具未經(jīng)允許，任何員工私自打包或帶走，特殊情況必須申報集團(tuán)行政部。
3、飯后洗碗前，將碗內(nèi)剩余飯菜倒干凈再洗，防止堵塞下水道，違者，第一次警告，以后按50元/次罰款。
4、飯后將洗干凈的碗筷按要求放置在規(guī)定位置，不可亂放，否則發(fā)生丟失、混用公司概不負(fù)責(zé)。
5、對廚房飯菜有意見或好的建議可向行政專員反映，不得互相議論或指責(zé)廚師。
6、以上幾項有屢教不改者，公司將予以辭退。
食堂評選員工方案篇三
為提高我院護(hù)理人員基本理論及操作技能水平，根據(jù)我院對全院護(hù)理人員分級管理的相關(guān)規(guī)定和我院各科室的實際工作情況，我部特對全院護(hù)士的培訓(xùn)工作做相應(yīng)的分級別規(guī)定，以使各級護(hù)理人員能掌握不同的內(nèi)容，更好地運用于臨床。
一、新畢業(yè)護(hù)士上崗培訓(xùn)。
(一)培訓(xùn)目標(biāo)通過上崗培訓(xùn)，使新護(hù)士了解我院的基本概況，樹立愛崗敬業(yè)、以病人為中心的服務(wù)理念，自覺遵守職業(yè)道德和護(hù)士行為規(guī)范，履行護(hù)士的職責(zé)，努力學(xué)習(xí)、刻苦鉆研護(hù)理知識和技能，以良好的職業(yè)素質(zhì)走向護(hù)理崗位。
1、培訓(xùn)時間：護(hù)理部上崗培訓(xùn)半天。
2、培訓(xùn)內(nèi)容。
(1)致歡迎詞，介紹院史。
(2)愛崗敬業(yè)系列教育：內(nèi)容為護(hù)士職業(yè)道德規(guī)范教育，院規(guī)院紀(jì)、各項制度教育等。
(3)護(hù)理規(guī)章制度及醫(yī)療安全系列教育：內(nèi)容為護(hù)理規(guī)章制度、護(hù)理安全管理制度、查對制度等。
二、各級護(hù)士規(guī)范化培養(yǎng)。
1、教育內(nèi)容。
(1)專業(yè)知識：了解護(hù)理職業(yè)道德，護(hù)理工作的組織，規(guī)章制度，護(hù)理質(zhì)量監(jiān)控等方面的知識，鞏固所學(xué)的護(hù)理理論知識，掌握所在科室專業(yè)理論知識，了解本學(xué)科的發(fā)展?fàn)顩r，學(xué)習(xí)現(xiàn)代知識，了解護(hù)理專業(yè)的最新發(fā)展。
(2)技能：掌握臨床護(hù)理基本操作技能，掌握急、危重病人的搶救配合及監(jiān)護(hù)，學(xué)會使用臨床各種儀器設(shè)備，獨立完成各班次工作，掌握各種護(hù)理文件書寫，初步學(xué)習(xí)臨床護(hù)理教學(xué)工作的方法和技巧，了解病房管理工作。
2、教育形式。
(1)由各病區(qū)帶教干事或護(hù)士長進(jìn)行統(tǒng)一教育。
(2)舉辦各類科內(nèi)講座和自學(xué)相結(jié)合。
(二)二級護(hù)士，(取得執(zhí)業(yè)證，畢業(yè)后工作2～4年的護(hù)士)的培訓(xùn)。
1、教育內(nèi)容。
(1)專業(yè)知識：掌握所在科室的專業(yè)理論知識，掌握重癥監(jiān)護(hù)病人的護(hù)理知識，了解本專科的發(fā)展?fàn)顩r，鼓勵參加護(hù)理高等學(xué)歷教育和繼續(xù)教育。
(2)專業(yè)技能：熟練掌握臨床護(hù)理基本操作技能，掌握本、?？频母黜棽僮骷寄?，掌握本專科急、重病人的搶救配合及病情觀察，掌握臨床各種儀器的使用，能運用護(hù)理程序?qū)Σ∪藢嵤┱w護(hù)理，熟練掌握各種護(hù)理文件書寫，了解臨床教學(xué)工作，參與中專護(hù)生的實習(xí)帶教工作。
2、教育形式。
(1)每年考核1次。
(2)由各病區(qū)教育干事、主管護(hù)師、護(hù)士長作具體指導(dǎo)。
(3)參加全院性的各類講座和科室業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，與護(hù)理查房和自學(xué)相結(jié)合。
三、三級護(hù)士(護(hù)理師、工作5年以上護(hù)士)的培訓(xùn)。
(一)培訓(xùn)目標(biāo)。
1、具有綜合護(hù)理能力和熟練的?？谱o(hù)理技能(如心電監(jiān)護(hù)、心肺復(fù)蘇、輸液泵應(yīng)用等)。
2、具有較扎實的基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)理論和專科護(hù)理知識，掌握專業(yè)的新知識和新技術(shù)。
3、熟悉危重患者的觀察方法，掌握急救技能，掌握配合?？茡尵鹊闹R和技能。
4、具有一定的帶教臨床實習(xí)生的工作能力。
5、能運用護(hù)理理論、技術(shù)和護(hù)理程序?qū)嵤┱w護(hù)理。
6、參加護(hù)理繼續(xù)教育學(xué)習(xí)，繼續(xù)提高學(xué)歷層次。
1、參與臨床護(hù)理工作。
2、參與臨床實習(xí)護(hù)生、輪轉(zhuǎn)護(hù)士、進(jìn)修護(hù)士的臨床帶教工作。
3、參加院內(nèi)、院外護(hù)理繼續(xù)教育學(xué)習(xí)和各種形式的護(hù)理學(xué)術(shù)活動。
(二)考核方法。
1、完成基礎(chǔ)護(hù)理理論考試每年1次，操作考試1次，成績達(dá)標(biāo)。
2、參加院護(hù)理部組織的、科內(nèi)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。
3、能勝任本護(hù)理單元的各崗位工作，能應(yīng)用護(hù)理程序?qū)颊邔嵤┱w護(hù)理。
4、通過主管護(hù)師晉升考試，達(dá)到主管護(hù)師任職資格。
四、四級護(hù)士(主管護(hù)師、?？谱o(hù)士)的培訓(xùn)。
(一)培訓(xùn)目標(biāo)。
1、具有本專業(yè)系統(tǒng)的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識，掌握國內(nèi)本專業(yè)先進(jìn)技術(shù)，并能在臨床實踐中應(yīng)用。
2、具有扎實的基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)理論和?？谱o(hù)理知識和處理本專業(yè)復(fù)雜問題的能力。
3、具有一定的帶教臨床實習(xí)生的工作能力和護(hù)理管理能力。
4、參加護(hù)理繼續(xù)教育學(xué)習(xí)。
5、具有指導(dǎo)和組織本專業(yè)開展護(hù)理科研的能力，具有指導(dǎo)和培養(yǎng)下一級護(hù)理人員的工作和學(xué)習(xí)的能力。
(二)培養(yǎng)方法。
1、參與臨床護(hù)理工作。
2、承擔(dān)臨床護(hù)理管理工作，如承擔(dān)護(hù)士長、教學(xué)干事等工作。
3、參與臨床護(hù)理帶教工作，如實習(xí)護(hù)生、輪轉(zhuǎn)護(hù)士、進(jìn)修護(hù)士臨床帶教工作。
4、參加市內(nèi)、院內(nèi)外護(hù)理繼續(xù)教育學(xué)習(xí)、院網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)和各種形式的護(hù)理學(xué)術(shù)活動。
(三)考核方法。
1、完成基礎(chǔ)護(hù)理理論考試每年1次，成績達(dá)標(biāo)。
2、參加院護(hù)理部組織的、科內(nèi)、病區(qū)內(nèi)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。
3、承擔(dān)院內(nèi)、科室內(nèi)教學(xué)工作，至少每年3學(xué)時臨床教學(xué)工作如小講課、示教等。
4、能勝任護(hù)理管理、護(hù)理教學(xué)或?qū)？谱o(hù)士的崗位工作。
5、完成大?；?qū)Ｉ镜膶W(xué)歷教育。
食堂評選員工方案篇四
為提高企業(yè)員工的綜合素質(zhì)，激發(fā)全體員工的積極性、創(chuàng)造性，增強(qiáng)全體員工對公司的使命感和責(zé)任心，更好地適應(yīng)市場變化和企業(yè)管理的要求，制定本辦法。
2.1綜合部是公司員工培訓(xùn)的主管部門，人力資源部、企業(yè)管理部協(xié)助。
2.2對公司全體員工的培訓(xùn)要納入公司發(fā)展計劃。每年12月底前各部門要提報下一年度的培訓(xùn)計劃，并填寫培訓(xùn)登記表(附件一)報總公司綜合部。
3.1公司員工培訓(xùn)分為定期和不定期培訓(xùn)兩種方式。
3.2全體員工每年至少安排一個星期的脫產(chǎn)培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
3.3財務(wù)、合同、質(zhì)量管理人員的定期培訓(xùn)不少于10日，重點是新法律法規(guī)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
定期培訓(xùn)要事先擬定計劃，安排經(jīng)費，做好教學(xué)安排，安排課程表(附件二)。每期授課結(jié)束后要進(jìn)行考試，考試合格的發(fā)給合格證(附件三)?？荚嚦煽冇浫雴T工檔案，作為年終考評的依據(jù)之一。
根據(jù)公司的發(fā)展需要，在全體員工中開展不定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。不定期培訓(xùn)由綜合部按照專題提前安排，報公司經(jīng)理會議討論決定。不定期培訓(xùn)可以采取專題形式，針對熱點問題安排學(xué)習(xí)的內(nèi)容。
6.1公司全體員工的培訓(xùn)教材由綜合部根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容選擇，報公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后購買。教材費用每人每年________元。
6.2各部門培訓(xùn)的教材由部門經(jīng)理決定，經(jīng)費控制在________元以內(nèi)。
各部室根據(jù)自身業(yè)務(wù)的需要，也可以結(jié)合本職工作安排學(xué)習(xí)內(nèi)容。各部室的培訓(xùn)計劃應(yīng)當(dāng)報公司綜合部備案。
8.1公司培訓(xùn)考試成績優(yōu)秀者，公司給予一次獎勵________元。特別優(yōu)秀的，可安排到外地考察或者實習(xí)。
8.2考試不合格的，準(zhǔn)予補考一次。補考仍不合格的，扣發(fā)________%的年終獎。
參加公司培訓(xùn)的人員，除因重大疾病或者經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)外，不得請假，并在規(guī)定的時間內(nèi)向綜合部門報到。
10.1本辦法自公布之日起實施。
10.2本辦法修改需經(jīng)公司董事會決定。
食堂評選員工方案篇五
一、指導(dǎo)思想：
依據(jù)某某區(qū)教育局頒布的《中小學(xué)教師培訓(xùn)方案》，從我校教師隊伍素質(zhì)現(xiàn)狀及教育改革和發(fā)展的要求出發(fā)，切實加強(qiáng)教師隊伍建設(shè)，深化改革，優(yōu)化組合，內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外樹形象，致力于培養(yǎng)和構(gòu)建一支“師德高尚、愛校敬業(yè)、真誠奉獻(xiàn)、嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)、業(yè)務(wù)精湛、教風(fēng)優(yōu)良、團(tuán)結(jié)協(xié)作、廉潔從教”的師資隊伍，為創(chuàng)建“教育生活化”特色學(xué)校，實現(xiàn)辦學(xué)品位的再提升和教育教學(xué)質(zhì)量的新跨越提供有力的師資保障。
二、工作目標(biāo)：
通過培訓(xùn)力爭使我校教師具有以下素質(zhì)：不斷更新教育觀念，使之符合素質(zhì)教育的要求;更新知識結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)，使之具有綜合教育的能力和銳意創(chuàng)新的能力;進(jìn)一步發(fā)展自己的個性特長，使之具有鮮明的教育、教學(xué)個性，并形成自己的教育、教學(xué)風(fēng)格和特色;進(jìn)一步拓寬文化視野，掌握現(xiàn)代教育技術(shù)，探索信息技術(shù)與學(xué)科教學(xué)有效整合的教學(xué)模式;進(jìn)一步提高理論功底和科研能力，使之成為學(xué)科骨干，為教師的成長和成功鋪設(shè)方便之路。培訓(xùn)以抓師德、抓教改、抓科研為主要途徑，樹立典型，引導(dǎo)中青年教師專業(yè)素質(zhì)的不斷提高，同時逐步構(gòu)建校本培訓(xùn)模式，形成校本培訓(xùn)體系，建立校本培訓(xùn)機(jī)制，使校本培訓(xùn)逐步科學(xué)化、規(guī)范化、系列化。
三、工作要點：
1、抓師德教育，樹立師表形象?！敖逃罨眲?chuàng)始人陶行知先生的教育思想中包含著重要的師德建設(shè)理論，陶行知先生本人又是實踐師德理論的“萬世師表”。學(xué)校將組織教師學(xué)習(xí)學(xué)校將組織教師閱讀《教師的師德修養(yǎng)》《陶行知生活教育叢書》、《陶行知論著百篇》等，使全體教師深刻了解“師愛”的真諦和生活教育理論的精神實質(zhì)。同時開展以“愛的奉獻(xiàn)”為主題的學(xué)術(shù)沙龍、征文撰寫等富有教育性的活動來發(fā)揚陶行知先生“捧著一顆心來，不帶半根草去”的奉獻(xiàn)精神，來實踐陶行知先生的崇高師德風(fēng)范，自覺轉(zhuǎn)變教育觀念，不斷促進(jìn)我校師德師風(fēng)建設(shè)和教師師德修養(yǎng)的提高。
2、內(nèi)部挖潛，擇本校之能人，訓(xùn)本校之教師。即充分發(fā)揮我校那些實踐經(jīng)驗豐富、理論水平較高的各級骨干教師的帶頭示范作用，通過講座和示范課向其他教師傳授課堂教學(xué)經(jīng)驗、展示教學(xué)基本功與教學(xué)技能，促進(jìn)全體教師專業(yè)水平的提升。
3、繼續(xù)進(jìn)行“一人學(xué)習(xí)，眾人受益”式培訓(xùn)。學(xué)校要求外出學(xué)習(xí)、考察培訓(xùn)的骨干教師，必須寫出學(xué)習(xí)匯報材料，并利用校本培訓(xùn)時間對全員教師進(jìn)行培訓(xùn)，傳達(dá)學(xué)習(xí)精神。培訓(xùn)可采用作專題講座、經(jīng)驗交流、講匯報課等多種形式，產(chǎn)生一人學(xué)習(xí)，多人受益的效應(yīng)。
4、做好“請進(jìn)來”工作。針對教師在教育教學(xué)中普遍出現(xiàn)的疑難和困惑，盡可能地邀請學(xué)科教研員、校外專家、學(xué)者來校開展專題講座，進(jìn)行“臨床會診，現(xiàn)場診斷”，找出問題及原因，制訂對策措施，幫助教師解答疑難。
5、圍繞不同主題深入開展“同研一節(jié)課”活動。9月份，青年教師匯報課——尋找教育的遺憾，10月份骨干教師示范課——抓住教育的契機(jī)，11月份全員參與提高課——享受教育的幸福。著重進(jìn)行案例研究，使教師從中獲得啟迪，開拓尋求解決問題的思路及方式。
6、以學(xué)科為單位開展“交流日”活動，通過案例交流、經(jīng)驗交流、論文交流、教育教學(xué)日記交流等，既注重切實解決實際問題，又注重概括、提升，總結(jié)經(jīng)驗、探索規(guī)律，逐漸形成我校民主、開放、有效的教育教學(xué)活動格局。
7、組織任課教師開展教育教學(xué)業(yè)務(wù)技能大賽，如教學(xué)設(shè)計競賽、課堂教學(xué)大賽、優(yōu)秀論文或優(yōu)秀案例評比、課后反思交流、課件大賽等活動，著力打造名師，促進(jìn)教研活動的開展和教師業(yè)務(wù)技能與水平的提高。
8、立足年級組教研活動，大力開展校本教研。除“同研一節(jié)課”之外，各教研組在每周的教研活動中要圍繞課題，結(jié)合學(xué)校和學(xué)生實際，結(jié)合課堂實踐，把實踐中的疑問、困惑進(jìn)行歸納、篩選，確定一個討論專題，組織交流討論，使教師沿著計劃——行動——觀察——反思這一互聯(lián)互動的螺旋式的漸進(jìn)過程，求得問題的解決。真正“開展自己的教學(xué)研究”、“解決自己的教學(xué)問題”、“發(fā)表自己的研究成果”、“改善自己的教學(xué)實踐”，不斷積累經(jīng)驗，提高教育教學(xué)研究能力。
9、繼續(xù)開展“讀書工程”，采取必讀與選讀相結(jié)合的形式開展讀書沙龍，撰寫隨筆、暢談感悟，注重培養(yǎng)教師自我反思、自我剖析的能力。
10、進(jìn)一步完善班主任培訓(xùn)工作，開展“與班主任牽手”活動，干部與班主任成為工作伙伴，增強(qiáng)溝通交流，共議金點子，共謀金措施，彰顯大智慧，協(xié)助班主任搞好班級工作。其次，學(xué)校還將班主任分為低中高三個組，針對不同年齡段的學(xué)生定期開展主題研討，突出班風(fēng)建設(shè)和校園文化建設(shè)，加強(qiáng)心理健康指導(dǎo)、班隊會設(shè)計、班級工作藝術(shù)等培訓(xùn)，解決班級管理實際問題。定期召開班主任論壇，暢談感悟與體會，切實提高班主任工作水平與實效。
食堂評選員工方案篇六
一）嚴(yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度。按時上下班，堅守工作崗位，服從組織安排，遇事要請（銷假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。
二）樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，食品足稱，平等待人。
三）遵守財經(jīng)紀(jì)律。員工就餐一律收（繳）飯菜票，禁止收取現(xiàn)金。炊事人員按規(guī)定每月交繳就餐費，嚴(yán)格登記手續(xù)。任何人在食堂就餐須按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)收費。不得擅自向外出售已進(jìn)庫的物品。
四）堅持實物驗收制度，搞好成本核算。做到日清月結(jié)，帳物相符。每月盤點一次，每月上旬定期公布帳目，接受員工的監(jiān)督。
五）愛護(hù)公物。食堂的一切設(shè)備、餐具有登記，有帳目，不貪小便宜，對放置在公共場所內(nèi)的任何物件（公家或個人），不得隨便搬動或拿作它用。對無故損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價賠償。
六）做好炊事人員的個人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進(jìn)行一次健康檢查，無健康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。
七）計劃采購，嚴(yán)禁采購腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。
八）安排好員工就餐排隊問題，縮短排隊時間，按時開膳。每天制定一次食譜、早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食。對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，可事前有預(yù)約和通知。
九）做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴(yán)禁隨帶無關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。管理員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。
十）加強(qiáng)管理，團(tuán)結(jié)協(xié)作，嚴(yán)格執(zhí)行各類規(guī)章制度，圓滿完成各項工作任務(wù)。
食堂評選員工方案篇七
為加強(qiáng)公司企業(yè)文化建設(shè)，不斷增強(qiáng)企業(yè)向心力和凝聚力，提高工作效率，有效地激勵工作業(yè)績突出、綜合表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，公司將開展“優(yōu)秀員工”評選活動，具體方案如下。
堅持公開、公平、公正的原則。
每月組織一次評選。
1、凡在本公司入職滿一個月的員工均可參與月度優(yōu)秀員工評選。
2、優(yōu)秀員工人選應(yīng)以各部門基層員工為主、管理層員工為輔。
2、人事行政部每月根據(jù)各部門選送的人員，評選出不超過5名優(yōu)秀員工。
工作業(yè)績——目標(biāo)管理指標(biāo)達(dá)成率100%。
工作質(zhì)量——出色、準(zhǔn)確無任何差錯完成上級布置的任務(wù)。
工作技能——具有極豐富的專業(yè)技能，能充分完成本身職責(zé)。
工作態(tài)度——工作努力、主動，能較好完成分內(nèi)工作。
團(tuán)隊合作意識——有較強(qiáng)的團(tuán)隊合作意識，積極配合他人完成任務(wù)并分享自己的經(jīng)驗技術(shù)。
工作紀(jì)律——遲到不允許超過2次/月;事假不超過1天/月;。
學(xué)習(xí)意識——優(yōu)秀的.自我學(xué)習(xí)意識，樂于接受公司安排的各種培訓(xùn)，提高自身的綜合能力。
創(chuàng)新能力——工作中銳意求新，經(jīng)常提出新想法、新措施與新的工作方法。
責(zé)任感——有積極責(zé)任心，能徹底達(dá)成任務(wù)，可以放心交付工作。
溝通協(xié)調(diào)——善于上下溝通、平衡協(xié)調(diào)，能自動自發(fā)與人合作。
1、工作業(yè)績由被評估人的直接上級評估，工作質(zhì)量、工作技能、工作態(tài)度、團(tuán)隊合作意識。
2、團(tuán)隊合作意識由被評估人平級同事(至少2人)評估，可由被評估人指定人選。
3、工作紀(jì)律由人事行政部評估。
1、每月5日前各部門主管、經(jīng)理完成部門內(nèi)員工評選，并填寫《優(yōu)秀員工評價表》報人事行政部。
2、每月8日前人事行政部完成優(yōu)秀員工評選及《優(yōu)秀員工評價表》的分析，并將優(yōu)秀員工照片及業(yè)績簡介張貼于公告欄內(nèi)。
食堂評選員工方案篇八
二、評選機(jī)構(gòu)：
1、評選組組長：總經(jīng)理。
2、組員：各部門主管。
三、評選項目與指標(biāo)：
（一）團(tuán)隊獎：
標(biāo)桿團(tuán)隊獎一名（以部門為單位）；
（二）個人獎：
1、開發(fā)體系最佳員工（發(fā)展公司）：10名。
2、物業(yè)體系最佳員工（物業(yè)公司）：15名。
3、單項才能獎（全公司范圍）：5名。
最佳服務(wù)獎三名（職能服務(wù)類）。
最佳創(chuàng)新獎一名（公司范圍）。
最佳銷售業(yè)績獎一名（營銷類）。
最佳職業(yè)形象獎一名（公司范圍）。
四、評選原則及范圍：
（一）被考核對象在考核年度內(nèi)有下列情景之一者，不得參加優(yōu)秀員工的評定；
1、入司未滿半年的員工；
2、全年內(nèi)有過曠工或累計早退兩次以上員工；
3、全年內(nèi)因違規(guī)違紀(jì)受書面警告以上處分或通報批評一次以上的員工；
4、全年內(nèi)因病、事假累計到達(dá)二十天以上的（可用未休的休假抵扣病事假）；
五、評選標(biāo)準(zhǔn)：
（一）標(biāo)桿團(tuán)隊獎評選標(biāo)準(zhǔn)：
1、工作業(yè)績：2008年部門計劃完成率及成績；
2、團(tuán)隊協(xié)作性：分內(nèi)部評價與外部評價兩部份，內(nèi)部評價由行政人事部根據(jù)平日所做的員工思想進(jìn)行評估；外部評價由各部門根據(jù)日常工作配合程度來衡量。
3、人員流動率；
5、創(chuàng)新性：如質(zhì)量管理方法、策劃方案等；
6、待改善的地方：
（二）最佳員工的評選標(biāo)準(zhǔn)。
1、必須具備合格員工的基本素質(zhì)：
1）遵守公司的各項規(guī)章制度，沒有違紀(jì)紀(jì)錄；
2）按時按質(zhì)完成本職工作；
3）有良好的職業(yè)道德；
4）誠信待人，維護(hù)公司利益；
2、貼合"優(yōu)秀"的定義——出色完成本職工作，為其他員工在工作上的"表率"，體此刻幾個方面：
才："稱職"，具備與本職位相匹配的專業(yè)水平及技能；
學(xué)習(xí)本事：持續(xù)進(jìn)修的本事與具有進(jìn)取向上的心態(tài)；
影響力：一個人綜合素質(zhì)所展現(xiàn)的個人魅力，吸引他人贊賞、學(xué)習(xí)的本事。
（三）、單項才能獎評選標(biāo)準(zhǔn)。
1、最佳服務(wù)獎（職能服務(wù)類）。
要求：服務(wù)態(tài)度（熱情有有禮）、服務(wù)技能（嫻熟）、服務(wù)方式（靈活）、服務(wù)效率（快速）。
2、最佳創(chuàng)新獎兩名（技術(shù)業(yè)務(wù)類）。
要求：精研業(yè)務(wù)并加以創(chuàng)新，供給更好的工作方法能夠降低企業(yè)成本、提高工作效率。
3、最佳銷售業(yè)績獎一名（營銷類）。
要求：年度銷售業(yè)績第一。
4、最佳職業(yè)形象獎一名（公司范圍）。
要求：給人的整體形象十分職業(yè)化，包括衣著、談吐、為人處事，十分貼合本職位的形象。
六、評選程序：
1、各部門根據(jù)各項評選獎項的評選標(biāo)準(zhǔn)選定出部門參評人員，并按要求填寫相應(yīng)的表格，提交公司行政人事部匯總。
2、行政人事部將提交的表格匯總，經(jīng)評選組會議討論，最終按獎項設(shè)置的要求圈定人員名單。
七、獎勵細(xì)則：
（一）、團(tuán)隊獎：
1、獎杯一個；
2、現(xiàn)金2000元；
3、榮譽證書一本。
（二）個人獎：
1、開發(fā)體系最佳員工（發(fā)展公司）：足金金豬一只+獎杯。
2、物業(yè)體系最佳員工（物業(yè)公司）：現(xiàn)金500元+獎杯。
3、單項才能獎（全公司范圍）：mp4一臺+榮譽證書。
最佳服務(wù)獎三名mp3+榮譽證書。
最佳創(chuàng)新獎一名+榮譽證書。
最佳銷售業(yè)績獎一名（營銷類）+榮譽證書。
最佳職業(yè)形象獎一名（公司范圍）+榮譽證書。
最佳協(xié)作獎兩名（公司范圍）+榮譽證書。
八、評選附表：
《評選審批表》（略）。
食堂評選員工方案篇九
為激勵員工工作進(jìn)取性，弘揚公司的企業(yè)精神，展現(xiàn)優(yōu)秀員工的風(fēng)采，樹立全體員工學(xué)習(xí)的典范和榜樣。
一、評選對象和條件。
1、評選范圍。
生產(chǎn)一線員工全體員工。（入職滿x個月以上員工）。
2、評選條件。
1）團(tuán)結(jié)同事，互幫互助，認(rèn)真履行崗位職責(zé)。服從領(lǐng)導(dǎo)安排，團(tuán)結(jié)班組成員，工作職責(zé)心、團(tuán)隊意識強(qiáng)。
2）工藝操作熟練、規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量好。
3）工作嚴(yán)以律己、任勞任怨，認(rèn)真負(fù)責(zé)配合班長做好本班工作。
4）年度內(nèi)無違規(guī)操作，無安全、職責(zé)事故，一月內(nèi)無投訴及處罰紀(jì)錄。
3、取消評選資格條件。
1）年內(nèi)遲到、早退累計x次、事假累計x天，曠工一天；（婚假、喪假除外）。
2）造謠生事、吵架行為（以公告處理及行政、經(jīng)濟(jì)處罰為依據(jù)）；
3）年內(nèi)罰款x元次以上（包括x元次）；
4）年內(nèi)有嚴(yán)重質(zhì)量事故由本人負(fù)主要職責(zé)的；
5）年內(nèi)因工作失誤、失職、玩忽職守造成工傷事故的；
6）入職不滿x個月（不含x個月）。
獎金：xx元或榮譽證書。
三、評選小組。
組長：董事長。
副組長：總經(jīng)理，副總經(jīng)理。
組員：部門經(jīng)理、車間主任。
四、評選方法、程序及原則。
2、公司綜合部根據(jù)上報的員工名單及參考員工檔案出勤、獎罰記錄，確定評選人選，報送評選小組；全體員工再以不記名方式進(jìn)行評選。
1）客觀、公平、公正、公開、實事求是；
2）表彰無私奉獻(xiàn)、愛崗敬業(yè)。
五、優(yōu)秀員工的評選結(jié)果記入員工檔案，作為升職、提薪的依據(jù)。
六、評分標(biāo)準(zhǔn)（考評表另附）。
總計分為x分。以x滿分計分制為評分標(biāo)準(zhǔn)基數(shù)，表現(xiàn)出色加分。
食堂評選員工方案篇十
1、月度考核結(jié)果。
以100分為標(biāo)準(zhǔn)，并將其考核結(jié)果均值的50%納入期末考核。
2、期末考核結(jié)果。
期末考核結(jié)果由月考核結(jié)果均值的50%和期末總評考核結(jié)果的50%組成并將其結(jié)果作為食堂人員晉級、年終獎金發(fā)放等的重要依據(jù)。
食堂人員對月度績效考核有異議，可以進(jìn)行申訴至考核領(lǐng)導(dǎo)小組，考核領(lǐng)導(dǎo)小組將在接到申訴的3個工作日內(nèi)予以答復(fù)。
食堂評選員工方案篇十一
“民以食為天，食以安為先”。學(xué)校食品衛(wèi)生的安全是關(guān)系到在校每一位師生身心健康的重要問題，因此，對于加強(qiáng)食堂工作管理，對于食堂從業(yè)人員進(jìn)行有計劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識的培訓(xùn)，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規(guī)范學(xué)校食品衛(wèi)生管理，預(yù)防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，特制定本計劃：
一、培訓(xùn)目的
為了進(jìn)一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，做到文明、守紀(jì)、愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是：對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識要加大培訓(xùn)力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的`目標(biāo)而共同努力。通過培訓(xùn)，要提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強(qiáng)他們的安全意識，使他們高質(zhì)量地為教育、教學(xué)服務(wù)。在日常操作中更加嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心，為我校的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
中華人民共和國教育部令第14號 《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓(xùn)基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責(zé)。
三、培訓(xùn)安排
每學(xué)期開學(xué)前一個月安排一次培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
1、及時組織食堂工作人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴(yán)防衛(wèi)生事故的發(fā)生。
2、每學(xué)期進(jìn)行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。
3、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學(xué)，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，通過不斷的苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。
**市第**中學(xué)
2011年8月25日
食堂管理人員從業(yè)人員
培訓(xùn)計劃
沁陽市第十五中學(xué)
2011年8月25日
為了提高我鄉(xiāng)中小學(xué)校食堂管理和從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)，加強(qiáng)學(xué)校食堂管理和操作的規(guī)范化，確保廣大師生飲食衛(wèi)生安全，特別是學(xué)生營養(yǎng)改善用餐的絕對安全。根據(jù)教育部《關(guān)于學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓(xùn)基本要求》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《學(xué)校食堂管理操作規(guī)范》有關(guān)要求，崆峒區(qū)教育局和大秦學(xué)區(qū)的《學(xué)校營養(yǎng)餐實施方案》等各項通知精神。結(jié)合我鄉(xiāng)中心小學(xué)食堂工作實際情況，特制定本實施方案。
一、培訓(xùn)目標(biāo)
通過培訓(xùn)，使學(xué)校食堂管理人員和參與人員了解并掌握基本的食品衛(wèi)生法律法規(guī)，有效預(yù)防集體用餐的各種安全事故發(fā)生，掌握食堂操作的安全流程；使食堂從業(yè)人員具有良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識、全面提升學(xué)校食堂的管理層次和從業(yè)人員的專業(yè)技術(shù)水平。
二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
為使本次培訓(xùn)順利進(jìn)行、圓滿成功，并取得實效，特成立相關(guān)培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)小組，其組成人員如下：
組 長：馬 斌（學(xué)區(qū)干事）
副組長：蘭榮貴（中心小學(xué)校長）
組 員：伍 鑫（中心小學(xué)副校長）
李宏偉（中心小學(xué)教導(dǎo)主任）
閆建明（中心小學(xué)總務(wù)主任）
李會琴（中心小學(xué)炊事員）
楊維義（中心小學(xué)食堂管-理-員、營養(yǎng)改善食品
員）
三、培訓(xùn)對象
全鄉(xiāng)中小學(xué)食堂管理人員和從業(yè)人員。
四、培訓(xùn)時間
2012年9月14日上午9時至下午4時，全程一天，6課時。
五、培訓(xùn)議程
1、馬斌：加強(qiáng)責(zé)任心，保證我鄉(xiāng)的學(xué)校食堂與學(xué)生營養(yǎng)餐安全工作。
2、蘭榮貴：管理好學(xué)校食堂及學(xué)生營養(yǎng)餐安全的重大意義。‘
3、伍鑫：制度與實施的配套管理。
4、楊維義：管理經(jīng)驗介紹。
5、李會琴：食品加工的衛(wèi)生知識與流程。
6、李宏偉：臺賬的規(guī)范管理。
六、培訓(xùn)內(nèi)容
（一）食堂管理與操作規(guī)范。
生規(guī)范法律依據(jù)》、食品衛(wèi)生法》。
2、食品衛(wèi)生管理知識。
（1）設(shè)施、設(shè)備、食堂布局要求；
（2）水源管理以及環(huán)境衛(wèi)生要求；
（3）食堂衛(wèi)生管理制度及職責(zé)要求；
3、食品加工操作規(guī)范。
（1）學(xué)校食堂管理操作規(guī)范；
（2）食品采購運輸、驗收入庫及儲存衛(wèi)生院要求；
（3）食品加工烹飪和分餐衛(wèi)生要求；
（4）食品加工工具、器具及餐飲與消毒衛(wèi)生要求；
4、食品中毒及常見腸道傳染病知識。
（1）食物中毒及處理原則；
（2）常見腸道傳染病。
七、培訓(xùn)總結(jié)。
二0一二年九月十四日
食堂評選員工方案篇十二
職工食堂是職工在就業(yè)過程中的生活保障,在飲食安全衛(wèi)生的前提下,以低利潤水平,高質(zhì)量的服務(wù)在公司方的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下,服務(wù)好職工生活,服務(wù)好整體工作。
二、總體經(jīng)營目標(biāo)
1、切實保障所有職工的生活,按日平均人就餐水平配置經(jīng)營規(guī)模,并能滿足極端就餐量人的需求。
2、滿足高,中,低三個不同等次家庭收入的職工就餐需求,員工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一湯……，管理人員另議，豐儉由己?；九洳蜆?biāo)準(zhǔn):元—元,平均日就餐標(biāo)準(zhǔn)元。為保證最低需求,配有元的生活標(biāo)準(zhǔn),以滿足所有職工的生活之需求。
3、保證完成公司對食堂投資年收回萬元資金的目標(biāo),為了最大限度適應(yīng)公司對食堂經(jīng)營的管理,我方愿上交校方食堂管理費萬元。
4、年餐費收入萬元,經(jīng)營毛利水平%;經(jīng)營費用萬元;經(jīng)營費用率%;經(jīng)營者年利潤萬元;利潤率為%。
三、建立健全獨具特色的管理模式
(一)由我方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴公司進(jìn)行專業(yè)廚房管理、經(jīng)營，為貴公司員工提供膳食服務(wù)。貴公司只需為我們提供廚房現(xiàn)有廚具、水電、燃料、住宿即可，其他費用由我公司負(fù)責(zé)承包，規(guī)范經(jīng)營。
(二)公司自始至終參與食堂管理,指導(dǎo)食堂經(jīng)營管理工作,服務(wù)我方的經(jīng)營管理工作,以保證我們的經(jīng)營行為合法有效。
(三)公司管理監(jiān)督職責(zé):1,監(jiān)督審批經(jīng)營者的服務(wù)品種與價格;2,檢查監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作,對違規(guī)行為予以處罰;3,抽查評價服務(wù)品種的質(zhì)量,對違規(guī)行為予以處罰;4,管理售飯卡系統(tǒng),向經(jīng)營者結(jié)付餐費；5,協(xié)調(diào)職工就餐秩序。
(四)經(jīng)營者實行電腦化成本管理,并按日向公司提供全部材料成本的明細(xì)消耗和日累計情況,以提供明細(xì)監(jiān)督依據(jù)。
（五）建立利益調(diào)控機(jī)制,保證公司和經(jīng)營者的合作關(guān)系長期有效。
四、經(jīng)營管理措施
(一)強(qiáng)化食品安全措施,確保職工飲食安全。一是要建立安全責(zé)任制,食堂與公司簽定安全責(zé)任狀,按食品衛(wèi)生法、產(chǎn)品質(zhì)量法和公司的要求條款組織生產(chǎn)經(jīng)營,提供安全食品,確保飲食安全。二是建立企業(yè)內(nèi)部的安全監(jiān)督管理體系,配備專一的食品衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督員,所有員工要與公司簽定衛(wèi)生安全責(zé)任狀,把衛(wèi)生安全責(zé)任落實到每個人,所有進(jìn)入食堂員工都要經(jīng)過衛(wèi)生監(jiān)督部門體檢并核發(fā)健康證明,所有管理人員(包括企業(yè)內(nèi)外部)到食堂檢查工作,均要通過本食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督員同意并發(fā)專門防護(hù)衣服和證卡,方能進(jìn)入。三是建立食品安全預(yù)警制度,所有制度張貼上墻,出現(xiàn)問題應(yīng)及時向公司報告和有關(guān)部門報告,及時做出急救措施,力爭把損失降到最低程度。
(二)增加花色品種,完善保溫措施,改善職工就餐質(zhì)量。一是添置必要的設(shè)備,從提高花色上減少就餐人數(shù)的流失,如增加油餅,餡餅,千層餅,熱干面,清湯,胡辣湯等品種或產(chǎn)量,滿足職工之需求,增加經(jīng)營者的收入;二是選用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的夾層保溫設(shè)備作為盛售飯器具,保證職工吃上熱氣騰騰的飯菜,三是設(shè)立飯菜質(zhì)量投訴意見箱和聘請由職工出任的流動食品質(zhì)量與價格監(jiān)督員，定期對飯菜的質(zhì)量如溫度,品種數(shù)量等進(jìn)行抽查,并向公司反饋。
(三)管理機(jī)構(gòu)與責(zé)任制。根據(jù)食堂的建設(shè)特點和經(jīng)營指導(dǎo)思想,確定統(tǒng)一經(jīng)營,統(tǒng)一管理,統(tǒng)一核算,內(nèi)部分組責(zé)制考核為經(jīng)營者的食堂運行機(jī)制。1,經(jīng)營者與公司簽定合同并成立食堂管理部,履行具體經(jīng)營管理職責(zé),以公司食堂名義對內(nèi)對外開展工作。生產(chǎn)部門為三個生產(chǎn)車間,一個品種開發(fā)車間作為生產(chǎn)加工主體,各車間按計劃生產(chǎn)同樣產(chǎn)品,以銷售量作為目標(biāo)考核的依據(jù);成立財務(wù),倉庫,采購,質(zhì)檢等部門以統(tǒng)一管理和收發(fā)財物,把整個生產(chǎn)經(jīng)營控制在食堂管理部統(tǒng)一經(jīng)營管理之中。2,工資水平與當(dāng)?shù)貙嶋H水平相適應(yīng),實行差別工資管理,食堂管理部經(jīng)理月薪元,食堂生產(chǎn)車間主管元,其它均控制在之間,以降低成本保證食堂正常運行。
(四)成本費用管理。職工食堂的特殊性決定了經(jīng)營者的低利回報,管理者必須強(qiáng)化成本管理,向管理要效益。一是成立采購組,對蔬菜市場變化隨時做出反映,在保鮮時間許可范圍內(nèi)最大限度地選擇進(jìn)貨渠道,降低材料成本價格;二是建立健全內(nèi)部信息和控制制度,對所有材料成本進(jìn)行量化管理,按日反映出材料成本的購進(jìn),銷售,加工,庫存情況,以及時做出補貨措施,杜絕人情貨,人情價,凡進(jìn)貨物均要復(fù)稱,核價,做到日計量,月盤存,對數(shù)量長短及時處理;三是量化管理費用,嚴(yán)格按照計劃核銷管理費用,在計劃范圍內(nèi),對部分費用實行包干,對部分項目實行目標(biāo)合同管理,確保每項費用控制在計劃范圍內(nèi),以確保食堂正常運行。五,建立健全配套的管理制度，在開展經(jīng)營的1個月內(nèi)建立合同目標(biāo)管理,食品衛(wèi)生安全,安全操作規(guī)程,各環(huán)節(jié)崗位責(zé)任制,精神文明建設(shè),內(nèi)部員工獎懲等管理制度,使經(jīng)營管理行為有章可循。
為了實現(xiàn)公司“服務(wù)廣大職工生活需要，為職工創(chuàng)造良好生活條件”的要求，積極為全體職工營造良好的生活環(huán)境，切實發(fā)揮職工食堂服務(wù)及保障作用，特制定本辦法。
一、經(jīng)營方式
職工食堂采取自主經(jīng)營，自行采購，獨立核算，收支平衡，財務(wù)審結(jié)的經(jīng)營方式。
二、定員、用工方式及薪酬
１、定員：
食堂共定員32人（勞合工23人，臨時工9人），其中：廚師7人（包括牛肉面大師、面點師各1人）、采購員１人、食堂會計1人、保管兼出納員1人，管-理-員1人，服務(wù)員21人。用工人數(shù)可根據(jù)食堂運行情況調(diào)整。
２、食堂用工及薪酬管理
職工食堂用工除管理人員實行公司委派以外，其他工作人員全部有公司統(tǒng)一調(diào)配，工資實行日工資制。薪酬管理：管-理-員和會計2人工資掛入后勤科做資（但績效工資標(biāo)準(zhǔn)的40%掛入食堂與經(jīng)營額掛鉤考核），其他人員的`基本工資由公司承擔(dān)，績效工資與食堂經(jīng)營額掛鉤考核。
三、就餐管理
（一）員工就餐：
1、員工就餐一律實行刷卡結(jié)帳，食堂不收現(xiàn)金。職工辦理就餐卡每張收取押金20元。
2、職工就餐生活費可由所在單位按月統(tǒng)一扣收打入職工就餐卡中，或由職工個人隨時到食堂辦公室交款充卡。
3、就餐卡丟失或損壞不能使用的，可申請補辦新卡，但每張卡須交工本費20元。
4、公司內(nèi)其他人員和臨時工需在食堂就餐者，可自行到食堂辦理購卡充值，憑卡就餐，嚴(yán)禁使用現(xiàn)金。
（二）非本公司員工在職工食堂一律憑就餐卡就餐。長期就餐者可根據(jù)有關(guān)單位出具證明到食堂辦理購卡及充值，每張卡收取20元押金。
（三）對外接待：
職工食堂除主要承擔(dān)公司職工正常就餐任務(wù)外，還可承接公司職工紅白喜事待客等任務(wù)。同時，如果公司招待所有較大接待任務(wù)難以承擔(dān)時還要負(fù)責(zé)公司的接待任務(wù)，并按下列程序辦理相關(guān)手續(xù)：
1、接待辦理
各部門接待來賓時，須提前到公司辦公室辦理就餐手續(xù)，公司辦公室根據(jù)來賓情況設(shè)定就餐標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)后開具《就餐申請單》，由職工食堂根據(jù)《就餐申請單》安排就餐和結(jié)算。
2、煙酒領(lǐng)用
煙、酒由公司辦公室或主管領(lǐng)導(dǎo)審批發(fā)放，隨《就餐申請單》在公司招待所領(lǐng)出，如需職工食堂承擔(dān)煙酒的辦公室或主管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)在《就餐申請單》上審批注明。否則，食堂不承擔(dān)對外接待所需煙酒用品。
四、食堂管理
１、成立職工食堂伙食管理委員會，成員由公司主管領(lǐng)導(dǎo)、各區(qū)隊、后勤科、公司辦公室、黨群部、紀(jì)委、工會、財務(wù)科、人力科有關(guān)負(fù)責(zé)人組成。負(fù)責(zé)對職工食堂制度建設(shè)、衛(wèi)生、日常用品、水電使用、飯菜份量、質(zhì)量、價格等方面的監(jiān)督管理，每周進(jìn)行一至二次檢查。
2、嚴(yán)格遵守公司的各項規(guī)章制度，樹立全心全意為公司職工服務(wù)的思想。講究職業(yè)道德，文明服務(wù)、態(tài)度和藹、主動熱情、禮貌待人、熱愛本職、認(rèn)真負(fù)責(zé)；做到飯熟菜香、品種齊全、味美可口、飯菜定量、食品足稱、平等待人。
3、工作人員要按時上下班，堅守工作崗位，服從食堂安排，遇事要請(銷)假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。
4、遵守財經(jīng)紀(jì)律。食堂財務(wù)實行管賬不管錢，經(jīng)營收入刷卡匯總，現(xiàn)金由公司財務(wù)科統(tǒng)一審結(jié)。必須服從服務(wù)于公司財務(wù)，員工就餐一律刷卡，禁止收取現(xiàn)金。任何人在食堂就餐須按規(guī)定的飯菜價格標(biāo)準(zhǔn)收費；不允許出現(xiàn)設(shè)“小金庫”、帳外物資、貪污挪用公-款等不正之風(fēng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將從重處罰，并要當(dāng)事人賠償相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)損失。
6、愛護(hù)公物。食堂內(nèi)所配備的一切設(shè)備、餐具要有登記、有帳目；放置的所有物品不得隨意搬動、私自帶走或挪作它用。對無故損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價賠償。
7、工作人員應(yīng)做好個人衛(wèi)生。做到勤洗手、勤剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。工作人員每年進(jìn)行一次健康檢查，無健康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。凡患有重感冒、劇烈咳嗽等易傳染病癥的不得上崗；凡長時間患有傳染病或其它有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得繼續(xù)從事食堂工作，嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生五四制》要求執(zhí)行。
8、計劃采購。采購員必須按照原料采購計劃辦事，嚴(yán)禁采購腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。在保證質(zhì)量的前提下，要盡可能到批發(fā)市場或超市購買物美價廉的蔬菜、米、面、油、肉類等物品；購買的食品原料必須注明來源。
9、餐廳領(lǐng)班要負(fù)責(zé)安排好員工的就餐秩序，每餐必須保證按時開膳，盡量縮短職工排隊等候時間。制定一周菜譜，于每周一上午公布，飯菜品種、價格必須明碼標(biāo)價，寫在黑板上；早、午、晚餐品種要多式樣，并努力提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食，力求使大家吃飽吃好。
10、做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止機(jī)械操作事故發(fā)生；嚴(yán)禁隨帶無關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，消防設(shè)施不準(zhǔn)隨意亂動，杜絕各類意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、爐膛火情、餐飲設(shè)備等。管理人員要經(jīng)常督促、檢查，切實做好防盜工作。
11、食堂工作人員要加強(qiáng)管理，團(tuán)結(jié)協(xié)作，嚴(yán)格執(zhí)行公司各類規(guī)章制度和餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)，對違反規(guī)定的一次罰款50元，罰款交給財務(wù)科統(tǒng)一管理。
12、食堂餐廳可設(shè)立意見箱，由職工食堂火管會負(fù)責(zé)管理。食堂工作人員應(yīng)與火管會成員經(jīng)常溝通，并主動、積極地聽取員工對用餐的要求和意見，共同改進(jìn)食堂工作。
五、經(jīng)營管理
1、職工食堂實行核定經(jīng)費收支，定額補助的內(nèi)部核算辦法。食堂每月底進(jìn)行一次成本核算工作，結(jié)算食堂賬目，做到帳物相符，收支平衡。盈虧不得超過核定營業(yè)額的10%；若有虧損，則由食堂自行查找原因彌補，如遇逢年過節(jié)需要安排職工會餐等福利性就餐的，可由公司根據(jù)食堂就餐職工人數(shù)等情況考核，按虧損數(shù)額給予相應(yīng)補助；若有核定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)的盈利，可適當(dāng)拿出一定比例給食堂員工獎勵或給職工加餐，節(jié)余部分轉(zhuǎn)入下月。
3、職工食堂要加強(qiáng)固定資產(chǎn)、低值易耗品的管理。要設(shè)置設(shè)備臺帳和清冊，責(zé)任管理，詳細(xì)登記，妥善保管和正常使用。低值易耗品由公司一次性配齊后損壞維修、丟失，進(jìn)入食堂成本；對新增的有關(guān)餐飲機(jī)具、大型設(shè)備、低值易耗品經(jīng)公司審核批準(zhǔn)購置的，進(jìn)入公司費用。
4、職工食堂采購物資必須及時報賬，對貨到未付款的物資要及時掛帳處理，以保證食堂成本核算的真實性。
六、績效考核與獎罰
1、2015年公司核定食堂營業(yè)額50000元∕月，營業(yè)額每增加5000元，績效考核比例增長10%，增減對等。
2、績效工資按照公司崗位績效工資標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。職工食堂的工作考核按照火管會占50%、規(guī)范化占50%的比例考核，直接與餐飲服務(wù)人員的績效工資掛鉤。
3、食堂內(nèi)部可采取分班、組及崗位包干的辦法實行內(nèi)部責(zé)任考核制。對在班中出現(xiàn)因講人情不開或少開多售飯菜單銷售飯菜，給食堂利益造成損失或?qū)е聠T工與員工、員工與就餐職工之間發(fā)生口角等問題的，給直接責(zé)任人從重處罰：多給主食一份（個）罰款50-100元；肉、蛋菜類食品每份罰款200元。態(tài)度惡劣或認(rèn)識不足者，勞合工停工反省，臨時工解除勞動關(guān)系。
4、食堂火管會考核標(biāo)準(zhǔn)可參照現(xiàn)行食堂規(guī)范化考核標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。對食堂內(nèi)部各班組、崗位及個人月度考核總得分靠前三名的，可在餐廳醒目處設(shè)立“光榮榜”進(jìn)行表彰獎勵，在當(dāng)月工資中核發(fā)“優(yōu)秀服務(wù)獎”200元。以激勵職工搞好本職工作，愛崗敬業(yè)，更好地為職工群眾服務(wù)。
5、班中餐費按照公司現(xiàn)行規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。食堂餐飲服務(wù)人員伙食費每人每月按180元標(biāo)準(zhǔn)扣繳。
七、附 則
本辦法由職工食堂及火管會負(fù)責(zé)制定、解釋，自發(fā)布之日起施行。并在實施過程中不斷完善和修改。
二0一0年二月一日
食堂評選員工方案篇十三
為了認(rèn)真總結(jié)一年來的工作，提高醫(yī)療工作服務(wù)水平，加強(qiáng)規(guī)范化管理，完善競爭激勵機(jī)制，確保醫(yī)院評先評優(yōu)工作公平、公正、公開，充分發(fā)揮先進(jìn)的榜樣、示范、輻射和帶動作用，調(diào)動各科室和廣大職工的積極性，全面推動醫(yī)院各項工作的進(jìn)行，龍亢農(nóng)場醫(yī)院決定開展20xx年度醫(yī)院先進(jìn)科室、先進(jìn)個人和科室優(yōu)秀員工評選活動，結(jié)合醫(yī)院實際情況，我院制定下發(fā)了醫(yī)院評先評優(yōu)實施辦法?，F(xiàn)將評選方案如下：
（一）認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策和醫(yī)院的有關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)醫(yī)德醫(yī)風(fēng)建設(shè)，注重員工的思想道德教育，構(gòu)建和諧醫(yī)患關(guān)系。
（二）科室人員團(tuán)結(jié)，勤政廉政，遵紀(jì)守法，勇于創(chuàng)新，積極參加醫(yī)院組織的各項活動。
（三）積極開展創(chuàng)文明科室活動，措施得力，成效顯著；積極開展禁煙、控?zé)熁顒印?/p>
（四）按照醫(yī)院年初制定的工作目標(biāo)，工作有規(guī)劃、有檢查、有落實，圓滿完成目標(biāo)任務(wù)。
（五）工作程序規(guī)范，科室整潔，管理有序，服務(wù)熱情周到。
（六）全年無醫(yī)療事故發(fā)生，無違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象。
（七）受到醫(yī)院通報表揚，積極配合醫(yī)院中心工作。
（八）有目標(biāo)管理的科室，能圓滿完成年度工作目標(biāo)等。
（一）思想品德好，有良好的合作精神和服務(wù)意識，積極參加醫(yī)院開展的各項活動，團(tuán)結(jié)同志，顧全大局，群眾威信高。
（二）熱愛本職工作，服從工作安排，全年無醫(yī)療事故發(fā)生、無投訴。
（三）嚴(yán)格遵守醫(yī)院管理規(guī)范，工作認(rèn)真細(xì)致，勤奮努力，圓滿完成工作任務(wù)，取得相應(yīng)執(zhí)業(yè)資格證。
（四）績效考評中成績較好，受到醫(yī)院通報表揚或患者贈送表揚信、感謝信或錦旗的。
（五）積極參加醫(yī)院組織的重大活動并受到表揚的`。
（六）積極醫(yī)院組織開展的禁煙、控?zé)熁顒拥牡取?/p>
（一）嚴(yán)格按照評選條件評選，確保評選質(zhì)量。
（二）堅持一票否決，受過醫(yī)院通報批評、處分或有醫(yī)療糾紛的，或紀(jì)律渙散的科室或個人，一律取消評選資格。
（三）評選要發(fā)揚民主，堅持原則。評選的先進(jìn)科室、醫(yī)院先進(jìn)個人和科室優(yōu)秀員工要有代表性，起到表率作用。
（四）全院共劃分個組，各組按分配名額推薦醫(yī)院先進(jìn)科室、先進(jìn)個人和科室優(yōu)秀員工候選人。
1、先進(jìn)科室推薦辦法：由全院中層以上領(lǐng)導(dǎo)推薦候選先進(jìn)科室并進(jìn)行公示。
2、醫(yī)院先進(jìn)個人推薦辦法：按照劃分的組分別推薦候選人。醫(yī)院先進(jìn)醫(yī)生候選人由全院醫(yī)生進(jìn)行推薦；醫(yī)院先進(jìn)護(hù)士候選人由全院護(hù)士進(jìn)行推薦；醫(yī)院行政管理先進(jìn)個人候選人由職能科室推薦；醫(yī)院后勤先進(jìn)個人候選人由后勤科室推薦。推薦先進(jìn)個人候選人時，參評人員不得少于90%。
3、科室優(yōu)秀員工推薦辦法：由科室推薦。
（五）各組負(fù)責(zé)人要結(jié)合實際情況，認(rèn)真負(fù)責(zé)本組的推薦工作和選票收集、匯總等工作。醫(yī)院確定開展該活動前由院辦公室將推薦出的候選人報院領(lǐng)導(dǎo)，并征求有關(guān)部門的意見。
（六）對推薦出來的醫(yī)院先進(jìn)科室、先進(jìn)個人和科室優(yōu)秀員工候選人都要進(jìn)行公示，公示無疑議的，確定為正式醫(yī)院先進(jìn)科室、先進(jìn)個人和科室優(yōu)秀員工。有疑議的由人事科、院辦公室調(diào)查落實，對不符合條件的，取消候選人，不再增補。
（七）對評選出的先進(jìn)科室、先進(jìn)個人和科室優(yōu)秀員工，要給予表揚獎勵。
該實施辦法遵循實事求是、客觀公正；注重實績、簡便易行；綜合考評、彰顯先進(jìn)的總原則，對先進(jìn)集體、先進(jìn)個人的評選條件，評選辦法，作了詳細(xì)規(guī)定。要求嚴(yán)格掌握評選和推薦先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)和比例，實事求是，不搞照顧和“輪流坐莊”；充分發(fā)揚民主，嚴(yán)格評選程序，做到公平、公正、公開；通過評比激勵先進(jìn)，鞭策后進(jìn)，評出團(tuán)結(jié)，評出干勁，評出創(chuàng)先爭優(yōu)的精神風(fēng)貌。
食堂評選員工方案篇十四
為加強(qiáng)對職工食堂的監(jiān)督管理，為員工提供優(yōu)質(zhì)后勤服務(wù)，確保員工身體健康、精神飽滿地工作，特制定本辦法。
第一條建立“x分行機(jī)關(guān)職工食堂膳食小組”，負(fù)責(zé)對職工食堂衛(wèi)生情況、日常用品及水、電使用情況、飯菜份量、質(zhì)量等各方面進(jìn)行監(jiān)督管理，炊事人員要服從分行辦公室和膳食小組的管理與監(jiān)督。膳食小組設(shè)組長1人，副組長2人，組員3人。第一屆膳食小組組長由x同志擔(dān)任，副組長為x、x，組員為x、x、x。
第二條職工食堂要為分行員工提供質(zhì)優(yōu)價廉的早、中、晚餐，確保員工健康安全；承擔(dān)分行一般性公務(wù)接待。職工食堂為非盈利性福利機(jī)構(gòu)，要樹立“服務(wù)第一”的理念。炊事員要真正用心做飯，要多多研究菜式和烹飪方法，盡可能做到“色、香、味”俱全，又兼顧營養(yǎng)，嚴(yán)禁敷衍了事。
第三條財務(wù)管理是食堂管理的主要環(huán)節(jié)，食堂工作人員決不允許搞“小金庫”、帳外物資、貪污挪用公-款等不正之風(fēng)。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即解除勞動合同。
第四條堅持食物不定時驗收制度，膳食小組要每周對食堂買菜、買米、買油等進(jìn)行一至二次抽查，對食堂管理的其他方面隨時檢查，及時提出限期整改意見。
第五條職工食堂要搞好成本核算，每月盤點一次，做到帳物相符。每月上旬公布上月的收支明細(xì)表，接受員工的監(jiān)督。食堂收支帳目要求清晰、準(zhǔn)確，日清月結(jié)，每月做到收支基本平衡。。
第六條在保證質(zhì)量的前提下，要盡可能到批發(fā)市場或超市購買物美價廉的菜肴、米、油等。
第七條食堂工作人員必須按時上下班，堅守工作崗位，遇事要向師傅請假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。每天早晨、上午、下午到食堂時間分別不得晚于7∶30、10∶00、15∶30。
第八條食堂工作人員不得將食堂的任何東西（包括米、油、剩余飯菜等）拿回家。剩余飯菜應(yīng)放入冰箱存放，冷藏時間不得超過24小時，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的前提下必須經(jīng)高溫徹底加熱后放在櫥窗供員工選擇食用，不計入餐費，不得與每餐的正常飯菜混合，防止變質(zhì)剩菜剩飯導(dǎo)致員工身體不適。
5、12∶00和17∶30，員工不得提前進(jìn)入食堂就餐。食堂要按時開飯，要保證供應(yīng)熱飯、熱菜、熱湯，不允許出現(xiàn)夾生、未煮熟的飯菜。
第十條食堂工作人員要做好個人衛(wèi)生，勤洗手、剪指甲，每年年終進(jìn)行一次健康檢查，凡患有重感冒、劇烈咳嗽等易傳染病癥的不得上崗，長期患有傳染病或其它有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得繼續(xù)從事食堂工作。
第十一條廚房、餐廳要經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生，做到勤打掃、勤清洗，無“四害”、無垃圾，餐具清潔干凈、勤擦洗、勤消毒，做到無毒無菌。菜碗、飯碗在每頓洗凈后必須放進(jìn)消毒柜高溫消毒。
第十二條職工食堂必須確保所購的蔬菜、肉制品、油等新鮮、干凈、安全，嚴(yán)禁采購腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。蔬菜要漂、洗干凈完全去掉農(nóng)藥殘余，保證員工吃上放心肉、放心菜，把住“病從口入”關(guān)。如因質(zhì)量原因造成食物中毒等安全事故，全部責(zé)任由食堂工作人員承擔(dān)，并扣發(fā)責(zé)任人當(dāng)月工資，造成嚴(yán)重后果的，移交有關(guān)部門嚴(yán)肅處理。
第十三條使用炊事器具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴(yán)禁隨帶無關(guān)人員進(jìn)入廚房；易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。
第十四條貫徹勤儉辦食堂精神，精打細(xì)算，減少損耗和浪費，堵塞漏洞，努力降低成本。食堂工作人員應(yīng)愛護(hù)食堂公物，注意節(jié)約用水用電，及時關(guān)掉不必要的日光燈、空調(diào)等。非就餐時間嚴(yán)禁使用空調(diào)。
第十五條洗菜要做到水清無雜質(zhì)，下班前要把菜筐洗凈，放整齊，壇、罐、盆要加蓋，要有防鼠、防蠅措施，不用手直接拿熟食。
第十六條生熟菜墩要分開，冰箱、碗柜要經(jīng)常清洗。
第十七條制定一周菜譜，于每周一上午公布，讓員工更方便地決定每天是否掛牌就餐。菜式品種和菜式搭配要盡可能多樣化，保證每天都有魚、肉、蛋和青菜，菜量要夠；每天晚餐必須做一份有營養(yǎng)的湯，如西紅柿蛋湯、骨頭湯、紫菜湯等，不允許只是水煮青菜。每天采購的食物，必須由師傅于當(dāng)天將品種、數(shù)量、單價公布，供全體就餐員工監(jiān)督。
第十八條職工食堂原則上僅供本行員工使用，特殊情況經(jīng)過允許在確保本行員工就餐的前提下，可適當(dāng)允許外單位人士來掛牌就餐。但遇分行對在食堂就餐員工有補貼時，必須向外單位在我行就餐者加收與我行補貼相同的伙食費。
機(jī)關(guān)職工食堂管理辦法試行相關(guān)
為更好地保障機(jī)關(guān)工作人員中午就餐，節(jié)約開支，提高工作效率，特制定本辦法。
第一條食堂工作人員職責(zé)
（一）食堂管-理-員職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)采購物品的鑒定、驗收和監(jiān)督管理。
2、負(fù)責(zé)建立食堂物品臺帳，對物品使用全過程進(jìn)行動態(tài)監(jiān)督管理。
3、負(fù)責(zé)炊事員的日常工作安排和事務(wù)管理。
4、在特殊情況下，食堂需要幫助料理廚務(wù)時，負(fù)責(zé)組織機(jī)關(guān)幫廚人員。
5、與炊事員共同擬定每周食譜。
（二）炊事員職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)日常飲食的采購和加工，與管-理-員共同擬定每周食譜。
2、牢固樹立全心全意為職工服務(wù)的思想，學(xué)習(xí)研究營養(yǎng)學(xué)，不斷改進(jìn)炊事技術(shù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，搞好職工用餐服務(wù)。
3、做好廚房廚具的維護(hù)保養(yǎng)工作，保證正常使用。
4、搞好個人衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生，保持環(huán)境整潔。
5、下班前要對食堂的水、電、氣、門窗等進(jìn)行安全檢查，嚴(yán)防安全事故發(fā)生。
第二條食堂物品及財務(wù)管理制度
（一）所有物品均應(yīng)登記造冊并由專人管理。
（二）管理和使用人員對所管理和使用物品要熟知其技術(shù)性能和維護(hù)保養(yǎng)方法，以經(jīng)常保持其性能良好，整潔干凈。對所管理物品的非正常損壞要負(fù)經(jīng)濟(jì)連帶責(zé)任。
（三）管理人員應(yīng)對采購人員購進(jìn)的食品原材料的數(shù)量、質(zhì)量、價格以及安全情況進(jìn)行檢查驗收，驗收無誤后采購人員、食堂管理人員分別在購物發(fā)票上簽字確認(rèn)，并作為記賬憑證，對檢查驗收安全合格的'食品原材料交炊事人員進(jìn)行食品加工。
第三條機(jī)關(guān)人員就餐管理制度
（一）機(jī)關(guān)食堂承擔(dān)工作人員中午就餐。
（二）機(jī)關(guān)全體工作人員每日上班后9時前先到值班室確認(rèn)中午是否在食堂就餐，需要在食堂就餐的，在當(dāng)日就餐人員表格內(nèi)劃簽名簽到，食堂按簽到供餐。在當(dāng)日就餐人員表格上簽到后沒有在食堂就餐的，當(dāng)天就餐費用在工資中照扣。沒有在當(dāng)日就餐人員表格上簽到的，食堂原則上不予供餐，要求供餐的，在其工資中扣除當(dāng)天常規(guī)就餐雙倍的費用。
（三）就餐人員進(jìn)入食堂后不得大聲喧嘩，食堂工作人員按照當(dāng)日就餐簽名表上的名單依次分餐，并做好標(biāo)記。對未簽名要求就餐的做好記錄。
（四）在餐廳就餐人員應(yīng)根據(jù)自己用餐量取餐，避免浪費，主副食品不得帶出食堂，飯后應(yīng)將自用餐具和剩飯放在指定位置。
（五）非食堂工作人員不得進(jìn)入食品加工操作間。
第四條食堂衛(wèi)生管理制度
（一）應(yīng)有紗門、紗窗、紗罩，保持無蠅。
（二）每餐后要及時進(jìn)行環(huán)境擦掃，保持環(huán)境整潔。
（三）保持排水暢通，污水應(yīng)及時倒入污水池，不積存臟水污物。
（四）禁止在食堂飼養(yǎng)家禽家畜，禁止攜帶有毒化學(xué)藥劑等進(jìn)入食堂。
（五）盛生食物和熟食物的容器不得混用；切生食物和切熟食物的刀板不能混用并分別保管。
（六）小炊具用后要及時清洗晾干、放置有序；較大的炊具用后以熱水洗凈擦干，每周用堿水刷洗一次；機(jī)械用具用后熱水洗凈，擦干保存。
第五條炊事員個人衛(wèi)生管理制度
（一）定期接受衛(wèi)生部門的健康檢查。
（二）做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。
（三）上班時不吸煙，穿工作服、戴工作帽，保持儀表整潔。
（四）禁止穿工作服離開廚房、食堂或做與制作飯菜無關(guān)的工作；工作前、便后或接觸臟物后必須洗手。
（五）不能對著食物咳嗽、打噴嚏，不能用工作服擦鼻涕、擦汗、擦手或廚具等，不能隨地吐痰。
第六條加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂規(guī)范化管理
（一）機(jī)關(guān)食堂實行賬、錢、物分開管理，由辦公室分別安排專人負(fù)責(zé)，各項收支做到日清月結(jié)。
（二）成立機(jī)關(guān)食堂管理小組，加強(qiáng)食堂管理，提出改進(jìn)飲食服務(wù)的意見，監(jiān)督食堂開支情況。
（三）機(jī)關(guān)每名工作人員都有對機(jī)關(guān)食堂管理和服務(wù)提出意見和建議的權(quán)利和義務(wù)，有關(guān)意見和建議可隨時向每位機(jī)關(guān)食堂管理小組成員反映。
（四）機(jī)關(guān)食堂管理小組成員要注重聽取每名干部職工對食堂伙食提出的意見和建議，及時將大家的意見反饋給食堂管理人員，促進(jìn)伙食改進(jìn)。
（五）機(jī)關(guān)食堂管理小組發(fā)現(xiàn)食堂管理和服務(wù)中存在問題，可隨時召開機(jī)關(guān)食堂管理小組工作會議，及時告知管理人員對存在問題進(jìn)行整改，以確保機(jī)關(guān)食堂管理規(guī)范，服務(wù)良好。
食堂評選員工方案篇十五
法人代表：法人代表：
公司蓋章公司蓋章。
日期：日期：
以下稱：“加盟者”或“加盟店”）贊成_貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店主導(dǎo)的連鎖理想，協(xié)約遵守其運營規(guī)章中的各條款，并申請加盟，貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店亦承認(rèn)其加盟。兩者就有關(guān)加盟事項締結(jié)如下合同：
第一條：組織。
1、貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店（以下稱“總部”）主導(dǎo)本事業(yè)，并所有“貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店”登記商標(biāo)。
2、總部適應(yīng)需要，可在每個加盟者的地區(qū)集團(tuán)設(shè)“地區(qū)總部”或直轄的“分部”（與前款一樣，統(tǒng)稱“總部”）。
3、總部在沒有設(shè)地區(qū)總部或直轄分部的地區(qū)，可將總部事業(yè)的一部分委托給第三者，并稱作委托業(yè)務(wù)的“支部”（以下稱“支部”）。
第二條：加盟。
1、加盟金。每個店鋪為_壹_萬元每年，在締結(jié)加盟合同時向總部支付。并自雙方在相互確認(rèn)書上簽字時起，此加盟金即充作委托保管的加盟申請保證金。此加盟金不返還。
2、加盟者是位于（餐飲店住所）的“貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店”的經(jīng)營者，本店作為貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店公司連鎖的加盟店，具備以下條件，并決心遵守本合同，誠實地從事經(jīng)營。
（1）依照總部的標(biāo)準(zhǔn)化計劃，保持餐飲店的結(jié)構(gòu)。
（2）維持不接受第三者制約的經(jīng)營體制。
（4）在積極地協(xié)助連鎖活動的同時，努力提高改善經(jīng)營。
（5）要認(rèn)識作為貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店連鎖餐飲店的社會使命，忠實地為顧客服務(wù)。
第三條：加盟特權(quán)。
加盟者要具備以下基本的特權(quán)：
（2）進(jìn)貨“貴州龍里縣鄧氏食品有限責(zé)任公司”商標(biāo)的商品，才能使用“貴州貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店”的商標(biāo)進(jìn)行經(jīng)營活動同時享受貴州龍里縣鄧氏食品有限責(zé)任公司所有產(chǎn)品一級經(jīng)銷商進(jìn)貨價。（各產(chǎn)品規(guī)格和價格見附表）。
（7）有關(guān)加盟店的全面經(jīng)營，可利用總部（支部）的各專門職能，接受正確的指導(dǎo)援助。
（8）加盟者及從業(yè)人員可以接受教育培訓(xùn)。
（9）可以適時地得到餐飲店經(jīng)營所必需的信息。
（10）加盟店財務(wù)上完全獨立，自負(fù)盈虧，自行承擔(dān)法律責(zé)任和義務(wù)，總部（支部）只負(fù)責(zé)技術(shù)上的指導(dǎo)。
第四條：登記商標(biāo)的使用。
2、有關(guān)“貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店”徽記及商標(biāo)的使用有如下規(guī)定：
（1）在加盟店的店頭及其他地方使用徽記，僅限于由總部提供或指定的徽記。其使用方法，要按照總部（支部）的指定進(jìn)行。
（2）帶有貴州龍里縣鄧氏食品有限責(zé)任公司商標(biāo)商品及徽記的物品類，均從總部進(jìn)貨。
（3）欲做有關(guān)“貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店”或貴州龍里縣鄧氏食品有限責(zé)任公司的對外廣告時，要使用由總部提供，或承認(rèn)的資料，并按總部的指定進(jìn)行。
3、登記的商標(biāo)，僅限本合同以內(nèi)使用，不得在合同以外使用。
第五條：進(jìn)貨商品。
1、加盟店按照總部（支部）規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)化計劃，確定產(chǎn)品種類和價格。加盟店經(jīng)營的產(chǎn)品及設(shè)計用到的主輔料，原則上由總部（支部）進(jìn)貨，但非總部規(guī)定的其他原材料可由加盟店自行采購。
2、加盟店在經(jīng)營第1條以外的商品時，要征得總部（支部）的承認(rèn)。
3、總部（支部）與加盟店均采取貨到付款的方式來進(jìn)行商品結(jié)算。
第六條：商品運輸費用。
總部（支部）在原則上，是將其所在地區(qū)作為單位，對所有加盟店以同等的條件進(jìn)貨商品。商品的運輸費用均由各加盟店自行承擔(dān)。
第七條：保密義務(wù)。
加盟者不得隨意將有關(guān)貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店的計劃及運營活動等內(nèi)容向第三者泄漏。尤其對以下事項要作為重要的機(jī)密加以保守，若有違反，并給總部（支部）以及有關(guān)者造成損害時，必須根據(jù)其要求予以賠償。
（1）有關(guān)交易商品及物品類的品種、價格、條件以及進(jìn)貨對象的事項。
（2）有關(guān)加盟店經(jīng)營的計劃以及實際業(yè)績和進(jìn)貨、銷售、盈虧、資金等的具體計算及內(nèi)容。
（3）其他由總部（支部）指定的事項。
第八條：禁止事項。
加盟者不得有以下行為。若認(rèn)為有必要時，必須以書面形式，征得總部（支部）的承認(rèn)。
（1）向其他業(yè)者轉(zhuǎn)讓或提供經(jīng)營的商品及物品類。
（2）向他人轉(zhuǎn)讓或轉(zhuǎn)用配發(fā)的物品、文件以及情報等，或復(fù)制復(fù)印。
（3）不管以本人名義還是以他人名義，加入實質(zhì)性的同業(yè)種的其他連鎖，或有連鎖關(guān)系。
（5）其他由總部（支部）等禁止的事項。
第九條：更改勸告。
當(dāng)加盟者沒有充分實行本合同的條文及總部（支部）的指示，或缺少誠意時，或者因加盟者自身經(jīng)營管理不妥，或被認(rèn)為不具備加盟條件時，總部（支部）要以書面形式勸告更改。加盟者對此勸告必須予以確實的答復(fù)并加以實行。
第十條：不可抵抗的免責(zé)。
在由于天災(zāi)，災(zāi)害及沒有任何爭議的原因給商品進(jìn)貨及其他總部（支部）活動造成障礙時，加盟者應(yīng)承認(rèn)是不可抵抗的，不得提出異議。
第十一條：加盟者的解除權(quán)。
加盟者根據(jù)自己的意愿，可以隨時解除本合同。在此情況下，應(yīng)在6個月前以書面形式向總部（支部）提出預(yù)告。
第十二條：總部的`解除權(quán)。
1、當(dāng)加盟者適合以下各項之一時，總部（支部）有權(quán)解除本合同：
（3）不遵照總部（支部）的更改勸告，或不予以確實的答復(fù)時。
（7）加盟店廢止?fàn)I業(yè)時。
（8）有損害作為連鎖信用的言行，或有妨礙連鎖活動的行為。
2、當(dāng)加盟者適合前款第（4）項或第（9）項時，總部不須任何預(yù)告就可以解除本合同。
第十三條：終結(jié)合同的處理。
1、解除本合同時，加盟者必須履行以下事項：
（4）立即清算對總部（支部）及其他關(guān)系者的債務(wù)。
2、當(dāng)加盟者未撤掉取消“貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店”的徽記及標(biāo)志等時，總部可自行執(zhí)行，在此情況下，撤掉、取消這些所需要的費用由加盟者負(fù)擔(dān)。另外，對建筑物等損傷補修等由加盟者進(jìn)行并負(fù)擔(dān)費用。
3、加盟者即使在解除合同以后，也要嚴(yán)守本合同第十六條規(guī)定的保密義務(wù)的條款。另外，要保證不得有對貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店不利的言行。
第十四條：合同時間。
本合同的期限為締結(jié)之日起的1年。以后在期滿時兩者都沒有表示任何反對意見時，本合同就視為再連續(xù)一年而自動延長，以后也是同樣。
第十五條：合同糾紛。
有關(guān)本合同發(fā)生糾紛時的訴訟，要將管轄總部（支部）所在地的法院作為第一審法院。
依據(jù)上述加盟合同書的內(nèi)容，需正式簽訂如下加盟締約書：
年月日（以下稱“甲方”或“總部”）和（以下稱“乙方”或“加盟店”）依據(jù)貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店加盟合同書，締結(jié)以下合同：
1、加盟店的名稱。
加盟店的名稱為：貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店分店。
2、所屬。
加盟店的運營管理歸屬貴州龍里鄧氏辣子雞火鍋系列連鎖店分店。甲方依據(jù)合同規(guī)則開展商品進(jìn)貨以及指導(dǎo)援助等業(yè)務(wù)。
3、加盟金。
乙方于年月日向甲方支付加盟金_人民幣壹萬_元，甲方收到________元。
4、技術(shù)指導(dǎo)費。
乙方向甲方支付一次性加盟技術(shù)指導(dǎo)費＿兩千＿元。
5、指定銀行。
雙方依據(jù)實際情況，就乙方的交易銀行規(guī)定如下：
銀行名稱：
存款種類：
戶頭帳號：
戶頭名義人：
7、加入損害保險。
乙方依照甲方的指定，加入以下?lián)p害保險：
火災(zāi)保險：
機(jī)動車保險：
其它保險：
以上作為xx火鍋系列連鎖店分店加盟合同以及依據(jù)，由加盟者和總部署名、蓋章的正本兩套，由甲乙雙方各持一套。
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