在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家總少不了接觸作文或者范文吧,通過文章可以把我們那些零零散散的思想,聚集在一塊。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢?下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
面粉品牌排行榜前十名篇一
純天然石磨面粉:低溫研磨、口感柔韌、麥香濃郁、營養(yǎng)價值更高,是真正天然綠色的健康食品!
--面粉里面不含任何添加劑...石磨面粉是采用古老的石磨和傳統(tǒng)的手工工藝加工而成。不添加任何添加劑,是真正的純天然綠色無公害面粉。
一;三年兩播質(zhì)地黃土旱作種植
三年只播種兩季莊稼,中間讓農(nóng)田休養(yǎng)一季在播種小麥,這樣的田地叫(質(zhì)地)種出的小麥稱老麥。太行山黃粘土梯田沒灌溉條件靠天然雨水生長的糧食叫黃土旱作。種出來的糧食質(zhì)量高、口味好。二;傳統(tǒng)石磨加工無添加劑70面粉 古老的石磨改裝后半人工加工,加工環(huán)節(jié)保持低溫狀態(tài),保留了原糧營養(yǎng)。無任何添加劑,一面多用,包餃子、做拉面、蒸饅頭都可以。100斤小麥加工70斤面粉特級高勁面粉標(biāo)準(zhǔn)。
下圖就是本地農(nóng)家自用的石磨。不過廠里的石磨不是人力驅(qū)動的,是用電力驅(qū)動石磨的。
由于石磨轉(zhuǎn)速低、磨溫低,不會破壞小麥中的營養(yǎng)物質(zhì)。因此石磨面粉最大程度地保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素b1、b2等各種營養(yǎng)物質(zhì),特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素e是其它面粉的18倍。
特別建議:為了保證您的綠色健康生活,特別是兒童的健康成長,請一定選擇石磨面粉。
下圖是一道面皮裹青菜,特別適合處于生長階段的兒童食用??匆娔潜”〉拿嫫ち藛??這個只有石磨面粉才可以做到如此薄如蟬翼如此清透的面相來哦....它的低速研磨特點又保持了面粉的分子結(jié)構(gòu)不受破壞,故其粉色純凈自然、面筋度高、光滑細(xì)膩、有原始純正的麥香味、營養(yǎng)易被吸收的優(yōu)點。
無需任何添加劑,在煮面的時候,石磨面粉的面湯顏色呈淡黃色,而其它含有添加劑的面粉面湯顏色呈白色。因此,石磨面粉保留了小麥的原汁原味。下圖是石磨面粉做的手搟面,不要以為里面添加了什么東西。就是純的石磨面粉做出來的,是不是覺的面很有勁道? 用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營養(yǎng)價值更高,是真正天然綠色的健康食品。
石磨面粉生產(chǎn)工藝:去雜篩理—吸石—洗麥—潤麥—脫皮—磨制—分級—包裝。先不說別的,就說我們幾乎天天食用的面粉吧,過去大家都以為面粉越白越好。殊不知顏色越白,可能意味著面粉里的增白劑也越多。因為在機(jī)械加工面粉過程中轉(zhuǎn)速每分鐘高達(dá)600轉(zhuǎn),能產(chǎn)生很多熱量,面粉中的很多營養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)等都被高溫破壞流失,從而使面粉粒變成暗灰色,而正常(未加增白劑)面粉因含有胡蘿卜素等物質(zhì),顏色呈微黃色或乳白色。下圖是我家和好的面,是準(zhǔn)備用來包餃子的。這樣的面的顏色才是純天然面粉所有的微黃色。
上圖是用石磨面粉包好的餃子...下圖是已經(jīng)出鍋煮好的餃子,嘿嘿。餃子皮明顯光滑利索,因為石磨面粉的內(nèi)在分子機(jī)構(gòu)還保持原來的合攏性。如果是鋼磨面粉煮出來的餃子,那餃子外皮會是很粘而且發(fā)白的那種...現(xiàn)在的食品生產(chǎn)廠家為了使面粉雜糧恢復(fù)原有顏色,而且達(dá)到不易腐敗、延長儲存時間的效果。往往在面粉里加上了增白劑、保鮮劑、滑石粉等物質(zhì)。但是添加劑會破壞面粉雜糧的營養(yǎng)成分,減少人體對維生素的吸收。
這樣一來,我們在購買白白胖胖的大饅頭時,吸收的營養(yǎng)不但減少,而且也毫不情愿的吸入了一些不健康的東西。若長期使用這種面粉制作的食品,通常會引起普通性的食物血脂指數(shù)升高等疾病。
下圖是自然發(fā)酵的面團(tuán),這樣自然發(fā)酵的面粉蒸出來的饅頭,顏色呈微黃色,不但松軟可口,更是隱隱有著一種柔韌的勁道和淡淡的面酸味。口感絕對不是市場上賣的那種加了增白劑的饅頭可比的。
下圖是蒸好的饅頭,雖然外觀沒有外面賣的好看,色澤也微黃不白,但是口感和營養(yǎng)絕對不是外面那些含有增白劑等添加劑的面粉做出來的饅頭可以比的。
用石磨磨出來的面粉則不同,石磨的轉(zhuǎn)速每分鐘只有十幾轉(zhuǎn),產(chǎn)生的熱量比機(jī)器加工時少得多,保留了小麥的原汁原味。
下圖是石磨面粉做好的面團(tuán),面點師傅正在做饅頭。圖中面粉的勁道是不言而喻的!
石磨面粉雖然好,可是因加工困難,生產(chǎn)率較低,所以早已被大機(jī)器替代。好在,當(dāng)人們對純天然、綠色食品追寵有加的時候,石磨面粉應(yīng)運而生又走進(jìn)人們的生活。在太行山中自今還保留了傳統(tǒng)的手工石器碾磨工藝。用石磨所加工的面粉,較好的保留了小麥中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1、b2等12種維生素營養(yǎng)成分,特別是人體所必需的維生素e的含量比機(jī)加工面粉高出18倍。
不但如此,石磨面粉光滑細(xì)膩、柔韌度好,用這種面粉制作的食品香、甜,是糧食制品中的新寵。
接下來給大家上幾張用石磨面粉做的面點美食,大家可以養(yǎng)養(yǎng)眼。過癮之于,也可以試著買一袋石磨面粉回去自己做哈。
石磨面粉與現(xiàn)代鋼磨面粉有什么區(qū)別?
(一)從磨面原理上看,石磨面粉采用科學(xué)勾槽的石質(zhì)磨盤,在低速度、低溫度的狀態(tài)下研磨而成,它的面粉產(chǎn)量相應(yīng)也比較低。石磨機(jī)轉(zhuǎn)速20轉(zhuǎn)/分鐘,溫度45度,并且皮心并重的制粉工藝,使小麥在研磨中的遍數(shù)大為減少,麥胚的香味、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)完全保留,它不需要任何添加劑,使面粉的質(zhì)量得到保證。
現(xiàn)代鋼磨面粉是采用離心澆鑄的鋼磨輥精研細(xì)磨,皮磨采用排列有序鋼齒輥進(jìn)行碾壓式的高壓大量取粉,并且磨粉機(jī)的運轉(zhuǎn)速度快、溫度高,速度為500~800轉(zhuǎn)/分鐘,溫度在120攝氏度、由于鋼輥研磨過于強烈、磨溫太高,造成面粉中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)損失較大,麥胚中的自然香味失去較多,淀粉鏈被損,突出表現(xiàn)是面團(tuán)的穩(wěn)定時間較低,迫使廠家不得不加入各種添加劑。
(二)從色澤方面看,由于石磨面粉中含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維,因此石磨面粉呈自然的白色且微泛黃色。現(xiàn)代鋼磨面粉由于采用高速和高壓力進(jìn)行大量取粉,研磨過程過于強烈,使面粉中各種營養(yǎng)物質(zhì)大量損失,面粉的淀粉鏈分子結(jié)構(gòu)受到破壞,面團(tuán)的穩(wěn)定時間降低,難以和攏,因此必須加入穩(wěn)定劑。加之為了迎合人們吃面越白越好的錯誤飲食習(xí)慣,加入增白劑、強筋劑(過氧苯甲酰和溴酸鉀工業(yè)化工原料)等添加劑。所以面粉顯得非常白皙。
(三)從口感和味道方面看,石磨面粉由于在低速度、低溫度狀態(tài)下研磨而成,而且磨的遍數(shù)少,面筋質(zhì)、麥胚中的香味(麥香精華)等得以保留。用石磨面粉和面時,吃水多而且面和好后醒面的時間短,無論拉、扯、搓,面條都能保持柔韌且不斷,面條或面片煮熟后,口感柔韌且筋道。用石磨面粉做成的各種面食,麥香味很濃,口感好,有嚼頭。
其他面粉由于有添加劑、增白劑,面粉中胡蘿卜素等受到破壞,面粉顯得過于白皙,和面時,吃水少,面團(tuán)色澤無變化,如含強筋劑(溴酸鉀)過多,面很難搟開。
面粉品牌排行榜前十名篇二
面粉加工行業(yè)的概況及特點
(一)面粉加工行業(yè)概況
面粉加工是指用小麥進(jìn)行初加工,生產(chǎn)出面粉的加工活動。我國 面粉行業(yè)沒有形成較系統(tǒng)的專業(yè)體系,大小廠家生產(chǎn)的面粉品質(zhì)、功能、種類相同,產(chǎn)品均屬于同一目標(biāo)市場。該行業(yè)產(chǎn)品科技含量不高,屬 于 低 勞 動 報 酬,產(chǎn) 品 附 加 值 較 低,替 代 性 不 強,差 異 性 不 大,生 產(chǎn) 量較大,固定資產(chǎn)一次性投入,對生產(chǎn)條件有一定要求(如生產(chǎn)車間粉塵濃度要求等)屬一條龍生產(chǎn),連續(xù)作業(yè)。同時,產(chǎn)品生產(chǎn)周期相對較長,對流動資金的充裕度要求較高。
(二)面粉加工行業(yè)特點
面粉加工屬于流程式生產(chǎn),從小麥原材料的收購、挑選到初加工等環(huán)節(jié)。增值稅一般納稅人企業(yè)都有自己的商標(biāo)和品牌,小規(guī)模納稅人由于生產(chǎn)規(guī)模小,一般沒有商標(biāo)和品牌。生產(chǎn)規(guī)模較大、品牌信譽較高的企業(yè),其產(chǎn)品一般銷售給銷售公司專門負(fù)責(zé)銷售,一般不直接銷售或來料加工生產(chǎn),其他生產(chǎn)規(guī)模較小的企業(yè),其產(chǎn)品一般銷售給批發(fā)商或者通過附設(shè)門市直接銷售給消費者。由于面粉屬于最基本的生活必需品,一般市場行情波動不大,原材料收購價格受農(nóng)產(chǎn)品收成的好壞和供求關(guān)系兩方面的影響而上下浮動。該行業(yè)技術(shù)含量不高,為勞動密集型產(chǎn)業(yè),生產(chǎn)工人多采用計件或計時發(fā)放工資方式,產(chǎn)品的主要原材料投入與產(chǎn)品產(chǎn)出有較為固定的數(shù)量關(guān)系,副產(chǎn)品或下腳料麩子一般都可以作為飼料和肥料出售。
(三)面粉加工企業(yè)生產(chǎn)流程是以收購糧農(nóng)自產(chǎn)的小麥為主要原料,面粉加工行業(yè)收購生產(chǎn)全年相對比較平穩(wěn),每年6-7月份收購量比平時稍高,全年銷售,技術(shù)含量低,占用資金大,產(chǎn)品附加值低。收購原材料后(以生產(chǎn)一級面粉為例),首先進(jìn)行篩選,通過振動篩,去石機(jī)等設(shè)備除去不飽滿小麥、小麥中的碎石等其它雜質(zhì),然后將篩選好的小麥入倉;其次對入倉的小麥加水,運入潤麥車間進(jìn)行清洗潤濕;三光麥清理,即對小麥進(jìn)入磨粉機(jī)前的再次清理,主要除去小麥表皮的麥毛;四是研磨,將選好的小麥運入磨制車間進(jìn)行研磨,磨碎 的小麥用高方篩、振動篩進(jìn)行篩理,產(chǎn)出面粉、麩皮和麥胚。由于設(shè)計流程,生產(chǎn)能力大小、產(chǎn)品質(zhì)量要求不一樣,各企業(yè)在研磨階段各異。五是包裝,即小麥通過研磨后產(chǎn)出面粉、麩皮和麥胚經(jīng)包裝成品入庫。
評估分析模板 一)小麥投入測算模型
模版說明:面粉產(chǎn)出數(shù)量與原材料投入數(shù)量有比較固定的關(guān)系,其下腳料可以作為肥料或者飼料使用。依據(jù)原材料的耗用量我們可大致才算出企業(yè)的生產(chǎn)數(shù)量,結(jié)合其庫存情況就可測算企業(yè)的銷售數(shù)量。影響因素:因不同批次小麥的硬質(zhì)率高低、含水量及雜質(zhì)多少稍有差別(特殊品種除外)測算結(jié)果與實際生產(chǎn)情況可能存在差異。確定浮動區(qū)間在74%—76%之間。生產(chǎn)數(shù)量測算:
采集項目:小麥領(lǐng)用數(shù)量參數(shù)值:每100噸材料可產(chǎn)出面粉75噸,麩皮24噸,麥胚0.8噸,損耗0.2噸 計算公式:面粉產(chǎn)量(噸)=領(lǐng)用小麥重量(噸)*75% 麩皮產(chǎn)量(噸)=領(lǐng)用小麥重量(噸)*24% 電力耗用測算法
模板說明:生產(chǎn)面粉生產(chǎn)線的篩選、清洗、研磨、包裝等均以電力作為主要動力來源。任何一種加熱方式的耗電量與產(chǎn)出量存在固定的比例關(guān)系,可以從耗用電量推算其產(chǎn)量。影響因素:與生產(chǎn)設(shè)備的使用時間有關(guān),一般來說,設(shè)備較為老化的生產(chǎn)線耗電量要比參數(shù)值高,但高出的幅度一般不會超出20%。另外,企業(yè)的辦公用電也包括其中,但一般比例很小,可忽略不計。采集項目:期間用電量參數(shù)值:電費是面粉加工行業(yè)的主要能耗,加工1噸小麥耗電65度左右,小麥的含水量不同,季節(jié)不同,耗電量也不同。溫度越高電耗越高,夏季比冬季約高3度/噸。計算公式:測算當(dāng)期面粉產(chǎn)量(噸)=當(dāng)期用電總量(度)÷每噸產(chǎn)成品耗電量(度/噸)
3、職工計件工資測算法
模板說明:面粉生產(chǎn)企業(yè)普遍采用基礎(chǔ)工資加計件工資的方式進(jìn)行工資發(fā)放,淀粉的生產(chǎn)量與工人工資額有直接關(guān)系。
影響因素:受企業(yè)的經(jīng)營狀況影響,隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和時間的推移,該項指標(biāo)參數(shù)應(yīng)不斷修訂。
采集項目:期間工人計件工資總額參數(shù)值:每生產(chǎn)一噸面粉計件工資區(qū)間為〔15元,18元〕。
計算公式:生產(chǎn)加工面粉數(shù)量(噸)=職工工人計件工資總額÷計件工資參數(shù)。
面粉品牌排行榜前十名篇三
有身份的人吃有身份的面包.英國五朵玫瑰牌面粉
新鮮----大自然食物法則的第一條.英國五朵玫瑰牌面粉
“五朵玫瑰“總能使你的家人笑逐顏開.英國五朵玫瑰牌面粉
烘焙出美味面包的最高獎賞乃是丈夫的微笑.比斯奎特面粉公司
手藝不到家不要緊,只要比斯奎特面粉到了家.比斯奎特面粉公司
好面粉使好面包師更加技藝超群.法國吉爾斯面粉公司
這些口袋里裝的是稱心如意.法國吉爾斯面粉公司
上乘的面包只能來自上乘的面粉.法國吉爾斯面粉公司
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