讀后感是讀完一本書(shū)或者一篇文章后對(duì)作者思想的理解和個(gè)人感受的一種抒發(fā)方式，它可以幫助我們更好地消化和吸收所讀內(nèi)容，我想我應(yīng)該寫(xiě)一篇讀后感了吧。在寫(xiě)讀后感時(shí)，可以通過(guò)列舉具體的例子和細(xì)節(jié)，來(lái)支撐自己的觀點(diǎn)和評(píng)價(jià)。以下是小編為大家精心收集的優(yōu)秀讀后感范文，供大家參考。無(wú)論是對(duì)于熱門(mén)暢銷書(shū)還是經(jīng)典文學(xué)作品，這些讀后感都是作者的獨(dú)特見(jiàn)解和感悟，或許能夠幫助你找到與自己的觀點(diǎn)對(duì)話的聲音，或者與你產(chǎn)生共鳴。閱讀這些讀后感，希望能夠給你帶來(lái)一些啟示和靈感，促使你將自己的閱讀體驗(yàn)更好地呈現(xiàn)在讀者面前。大家一起來(lái)看看吧，或許會(huì)遇見(jiàn)心儀已久的作品，或許會(huì)發(fā)現(xiàn)新的閱讀靈感，或許會(huì)碰撞出火花，一起探索閱讀的樂(lè)趣吧！
魚(yú)頭讀后感篇一
原料：鳙魚(yú)頭半個(gè)，豆腐50克，白蘿卜50克，香菜25克，大米100克，蔥花、姜、鹽少許。
方法：(1)將鳙魚(yú)頭洗凈．去除腮刺，剁成數(shù)段，用開(kāi)水焯后，棄水，放入清水中煮，再放入蔥、姜、鹽，熬成濃汁時(shí)，將濃汁轉(zhuǎn)入另一鍋中。
(2)豆腐用水焯后，放一小碗中，碾碎。
(3)白蘿卜去皮，洗凈，切成丁。香菜擇洗干凈，切成末。
(4)大米淘洗干凈，入鍋，倒入熟魚(yú)頭的濃汁和白蘿卜，再加適量水，煮成半熟，放入豆腐直至整熟，放人香菜末攪勻即可。
用法與功效：四季均可食用，以午、晚餐為宜。增加維生素a、e的'吸收，有助于嬰幼兒神經(jīng)發(fā)育，魚(yú)頭中的5一羥色胺還能夠穩(wěn)定精神。
魚(yú)頭讀后感篇二
每年的農(nóng)歷大年初七，順德均安某村舉行一年一度的“主帥公出游”，主帥公即大太公，主帥公出游即太公出游。是日，全村男女老幼穿著整齊，敲鑼打鼓，一派喜氣洋洋之景象。年輕力壯的小伙子抬著主帥公的神位繞村巡游一圈，而年過(guò)六十之男性長(zhǎng)者更穿長(zhǎng)袍帶禮帽，手持刀槍劍戟護(hù)衛(wèi)“太公”出游。
目錄簡(jiǎn)介用途簡(jiǎn)介。
“太公魚(yú)頭”選用之魚(yú)頭是大頭魚(yú)的頭。大頭魚(yú)，亦稱大魚(yú)，學(xué)名為鳙魚(yú)，是四大家魚(yú)之一，多在魚(yú)塘養(yǎng)殖。與其它家魚(yú)相比，大頭魚(yú)除了“一個(gè)頭兩個(gè)大”外，口部無(wú)齒，天生就是用來(lái)打邊爐的魚(yú)頭。魚(yú)頭的好吃，完全在于一個(gè)“滑”字，豐富的'膠質(zhì)之外，還帶有一定的骨感。至于骨感存在的目的，也是為了反襯這個(gè)“滑”字。大頭魚(yú)的脂肪含量很高，約占全身的三分之一，因此本身就夠滑。不過(guò)，為了于“骨”之外再添上“軟”的快感，最終到達(dá)“軟滑”的美妙境界，就必須要在魚(yú)頭的同時(shí)，再添上一份豬腦，于是便有了“魚(yú)頭豬腦”。豬腦異常鮮美，本身也有一點(diǎn)腥，其與魚(yú)頭“腥腥相惜”起來(lái)，味道竟十分融洽。
用途
魚(yú)頭讀后感篇三
寒冷的冬日，外面下起了紛紛揚(yáng)揚(yáng)的大雪。家家都支起了吊鍋，我們家也撐起了一鍋熱氣騰騰的魚(yú)湯。魚(yú)湯里面的內(nèi)容很豐盛，有肉丸，青菜，蘑菇等。不一會(huì)兒，那些美味都見(jiàn)底了，唯獨(dú)那條香噴噴的魚(yú)，仍然在鍋里孤零零的躺著。
看著熱氣騰騰但還未被動(dòng)過(guò)一口的魚(yú)，心中不禁回憶起一段往事。
我們一家是從廣東轉(zhuǎn)到這里來(lái)的。剛轉(zhuǎn)來(lái)的時(shí)候，父親的店鋪還未裝好，沒(méi)有收入，母親也還處于試用期，拿著最微薄的工資，再加上我與弟弟要上學(xué)，我們家顯得有點(diǎn)捉襟見(jiàn)肘。
家里的拮據(jù)，讓我們經(jīng)常只能以白菜下飯。終于有一天，母親望著已經(jīng)長(zhǎng)高卻瘦的像樹(shù)枝的我們，連連嘆息。她去到菜場(chǎng)，央求一個(gè)賣魚(yú)的師傅把一大袋的魚(yú)頭便宜賣給他。那天晚上，我們拍的圓溜溜的.肚子，心里嘗到了前所未有的滿足。
吃魚(yú)頭的前幾天我們很是開(kāi)心，但吃久了總會(huì)有膩的時(shí)候。半個(gè)月后，當(dāng)?shù)艿芸吹侥赣H又一次端著日日都能看見(jiàn)的魚(yú)頭湯，再也忍不住了，“啪”的一聲把筷子往桌上一摔，頭也不回地走進(jìn)了房門(mén)。我與父親沉默的低著頭，母親則愣在椅子上呆呆的看著。
一個(gè)月后，魚(yú)頭還是每天出現(xiàn)在餐桌上。恰好那天我考試失誤，心中很是煩躁，在看到那碗喝的想吐的魚(yú)頭湯，心中的怒火像澆了一罐油，越燒越大。我將手里的碗摔了個(gè)粉碎，沖著母親大吼“每天都是魚(yú)頭！魚(yú)頭！還能不能吃點(diǎn)兒別的？”母親一句話也沒(méi)有說(shuō)，輕悄悄的一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒把碎片收拾了起來(lái)，然后不動(dòng)聲色地進(jìn)入了臥室。過(guò)了一會(huì)兒，我自覺(jué)有點(diǎn)過(guò)分了，便悄悄的透過(guò)門(mén)縫看母親在做什么。只見(jiàn)她坐在床邊兒，悄悄的在擦眼淚，像個(gè)做了錯(cuò)事兒的孩子。望著她的樣子，我懊悔不已。
母親一直有記日記的習(xí)慣，記得那一次我偶然翻到了她的日記，看到了這一段話：家里沒(méi)錢(qián)，生活不易，希望每天的魚(yú)頭能夠?yàn)楹⒆觽兊纳眢w多補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，多希望他們能夠理解我啊……一霎時(shí)，我的眼淚像決了堤一樣，想到她曾笑著回答別人為什么不買整條魚(yú)時(shí)說(shuō)：“我們就愛(ài)吃魚(yú)頭。”我的心隱隱在痛。
望著鍋里整條鮮肥的魚(yú)，心中百感交集。是啊，我們就愛(ài)吃魚(yú)頭！
魚(yú)頭讀后感篇四
1、故里傳真愛(ài)，陳壇有奇香。
2、唐記魚(yú)頭王，鮮濃情意長(zhǎng)！
3、山靈水秀，滋養(yǎng)魚(yú)風(fēng)。
4、唐記魚(yú)頭王，獨(dú)家秘方，天下一絕。
5、知己，知心，知味。
6、魚(yú)頭王，獨(dú)霸一方。
7、唐記魚(yú)頭——滿載親情滋味。
8、一生情，一口湯；留香童年，回味綿長(zhǎng)。
9、唐記魚(yú)頭王，味美情更長(zhǎng)。
10、獨(dú)家秘制，百年傳承。
11、歷史變遷，美味依舊。
12、世傳珍味，獨(dú)此一家。
13、唐記魚(yú)頭，獨(dú)門(mén)享受。
14、陳年老壇，獨(dú)家秘傳！
15、品唐記魚(yú)頭王，感受魚(yú)游肚中！
16、不一樣的水，不一樣的魚(yú)，不一般的`味！
17、悠久歷史遺秘術(shù)，唐記魚(yú)頭傳萬(wàn)年。
18、大美無(wú)言，大味至純。
19、名地出美味，名魚(yú)世人嘗。
20、人杰地靈好滋味，莫過(guò)唐記魚(yú)頭王。
21、有島、有湖、有魚(yú)頭！
22、唐記魚(yú)頭王，別忘嘗嘗湯喲。
23、三“鍋”演義，千古流香。
24、無(wú)法得知她的神秘，卻可以分享好她美妙！
25、家的味道，曾經(jīng)的幸福——唐記魚(yú)頭王火鍋。
26、一口濃香，一縷鄉(xiāng)情。
27、唐記魚(yú)頭王，吃忘釣霸王。
28、留戀的，不僅僅是美味。
29、只為你和家，傳承好味道——唐記魚(yú)頭王！
30、千島湖水清見(jiàn)底，千島湖魚(yú)味香鮮。
31、陳年秘汁，鮮香奧妙。
32、歲月齒留香，唐記魚(yú)頭王。
33、好水出好魚(yú)，好魚(yú)天下知。
34、酸蘿卜中有奇，陳年壇中有奇，奇奇來(lái)襲！
35、美味醇香唐記魚(yú)頭王，源自千島健康又營(yíng)養(yǎng)。
36、唐記魚(yú)頭王，濃情蜀留香！
37、唐記魚(yú)頭王，吸引你的不僅僅是美味。
38、千島湖魚(yú)純正水，美麗聰明更健康。
39、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的兒時(shí)夢(mèng)想！
40、唐記魚(yú)頭王，濃濃的親情在里面。
41、歲月不能醇厚，難忘唐記魚(yú)頭。
42、憶難忘——唐記魚(yú)頭。
43、有山，有水，有吃頭！
44、秘鍋底，烹魚(yú)頭，香濃郁，味鮮美。
45、天然有機(jī)美食——唐記魚(yú)頭王。
46、唐記魚(yú)頭王，湯鮮味美，原汁故香。
47、唐記魚(yú)頭王，魚(yú)水情長(zhǎng)。
48、歡樂(lè)聚一堂——唐記魚(yú)頭王。
49、千島湖水養(yǎng)好魚(yú)，精選唐記魚(yú)頭王。
50、蜀中秘方，百里飄香。
51、傳承美味與天下人共享。
52、最是唐記魚(yú)頭王，秘制鮮湯美名揚(yáng)！
53、唐記魚(yú)頭湯，色樸實(shí)無(wú)華，方深藏不漏。
54、唐記魚(yú)頭王，自然好頭彩。
55、湯鮮肉滑情濃香，盡在唐記魚(yú)頭王！
56、濃情滋味，記憶醇香。
魚(yú)頭讀后感篇五
一次偶然的機(jī)會(huì)，我在網(wǎng)上讀到了一篇文章，題目是《媽媽喜歡吃魚(yú)頭》。當(dāng)在讀文章標(biāo)題時(shí)，我只不過(guò)認(rèn)為這篇文章十分有趣，可讀后再細(xì)細(xì)品味文中的內(nèi)容，讓我對(duì)文章有了另外一種理解。
《媽媽喜歡吃魚(yú)頭》這篇文章講了作者陳運(yùn)松小時(shí)候家里窮，難得吃上魚(yú)，每次吃魚(yú)，媽媽先把魚(yú)頭夾在自己碗里，將魚(yú)肚子上的肉夾下，仔細(xì)撿去很少的幾根大刺，放在作者碗里，其余的便是父親的了。時(shí)間一久，作者懷疑魚(yú)頭是不特別好吃。有一次父親不在家，作者趁媽媽盛飯之際，夾了一個(gè)，吃來(lái)吃去，覺(jué)得沒(méi)魚(yú)肚子上的.肉好吃。
有次，他的外婆來(lái)他家，媽媽買了一條很貴的鮭魚(yú)。吃飯時(shí)，媽媽把魚(yú)肚子上的肉給了外婆，外婆卻給了他，自己吃魚(yú)頭。等到他自己成家立業(yè)時(shí)，他的妻子吃魚(yú)時(shí)也像他媽媽一樣，把魚(yú)肚子給了女兒，自己卻吃魚(yú)頭。作者因此悟出了一個(gè)道理“女人作了母親，便喜歡吃魚(yú)頭了”。細(xì)細(xì)回憶，有似曾相識(shí)的往事浮現(xiàn)在眼前。母愛(ài)之平凡，母愛(ài)之偉大在作者筆端流瀉，自然，清新，又如此震撼心靈！魚(yú)頭當(dāng)然沒(méi)有魚(yú)肚子好吃，可是“女人作了母親，便喜歡吃魚(yú)頭了”，作者選取了生活中不起眼的小事卻讓我們感慨良多！多么深沉的母愛(ài)??！
我也有過(guò)這樣的感受。我小的時(shí)候，經(jīng)常發(fā)燒。有一次，我突然發(fā)燒發(fā)了四十多度，把媽媽嚇了一跳。那時(shí)，爸爸正在上晚班，沒(méi)時(shí)間回來(lái)，媽媽沒(méi)有辦法，只好背著我去醫(yī)院看醫(yī)生?？催^(guò)醫(yī)生，說(shuō)要掛水，媽媽就一直陪在我身邊，不停地鼓勵(lì)我。很快，我的病就好了。
母愛(ài)永遠(yuǎn)是無(wú)私的。
媽媽，您是世界上最偉大的人，我長(zhǎng)大后一定會(huì)讓你幸福、快樂(lè)！就讓我們?cè)诟卸髦薪】党砷L(zhǎng)吧！
魚(yú)頭讀后感篇六
今天早上，學(xué)習(xí)班的老師教了我一篇課文——《媽媽喜歡吃魚(yú)頭》，我非常喜歡，課文講的是作者的媽媽特別喜歡吃魚(yú)頭，每次都把魚(yú)肚子的肉夾下來(lái)，把刺一根一根地挑出來(lái)，把魚(yú)肉夾到她孩子的碗里，最后剩下幾個(gè)無(wú)人問(wèn)津的魚(yú)頭給自己吃。
我讀了這篇課文后，不由地想起每次吃魚(yú)的時(shí)候，媽媽也是將魚(yú)肚子上的肉，極麻利地?fù)烊ゴ蟠?，把魚(yú)肉放進(jìn)我的碗里，自己卻夾起了魚(yú)頭。其實(shí)，媽媽不是真的喜歡吃魚(yú)頭，作者寫(xiě)這篇文章的目的，是為了表現(xiàn)天下所有的媽媽這種無(wú)私的愛(ài)。
唉，父母的愛(ài)怎樣才能測(cè)量呢？在你進(jìn)家門(mén)是端給你的一杯開(kāi)水；在你去上學(xué)的時(shí)候往你的書(shū)包塞進(jìn)一個(gè)水果；在你打游戲時(shí)大聲叫你吃飯；在你生病或受傷的時(shí)悄悄抹著你的眼睛……這都是見(jiàn)慣的家長(zhǎng)行為，他們這樣做再平常不過(guò)，一點(diǎn)也不奇怪呀！
“女人做了母親以后，就喜歡吃上了魚(yú)頭了?！碑?dāng)我讀到著篇文章的尾段時(shí)，我覺(jué)得這些母親并不是真正喜歡吃魚(yú)頭的，她們之所以喜歡吃魚(yú)頭的原因就是為了著三個(gè)字——為孩子！
這篇文章是寫(xiě)了從前有一個(gè)貧窮的家庭，他們一家一個(gè)月才吃得上一次魚(yú)，每當(dāng)母親買魚(yú)回來(lái)吃時(shí)，母親總把魚(yú)頭夾到自己的碗中，作者就好奇的問(wèn)：“魚(yú)頭好吃嗎？”這時(shí)母親就會(huì)說(shuō)：“是的，我喜歡吃魚(yú)頭?！焙髞?lái)，作者漸漸的長(zhǎng)大了，成了家，立了戶。生活也很好，他的妻子常常買了些魚(yú)回來(lái)吃，可每次吃魚(yú)，最后剩下來(lái)的就是魚(yú)頭無(wú)人問(wèn)津。后來(lái)，作者和他的妻子生了一個(gè)女兒。而立之年，喜得千金，轉(zhuǎn)眼間，女兒會(huì)吃飯了。妻子又再次買魚(yú)回來(lái)吃，這次她就把魚(yú)頭夾了起來(lái)吃，把魚(yú)肚子送到女兒的碗中，這時(shí)，女兒見(jiàn)了，就爭(zhēng)著要吃魚(yú)頭，妻子沒(méi)辦法，把魚(yú)頭送到女兒的碗上，女兒吃了一口，就吐出來(lái)，忙著說(shuō)：“媽媽，這不好吃，還是魚(yú)肚子好吃些！”打那以后，每次吃魚(yú)，妻子便把魚(yú)肉夾到女兒的碗中，女兒總是用湯匙切下魚(yú)頭，放到她媽媽的碗中，還孝順的說(shuō)：“媽媽，您吃魚(yú)頭?！彼宰髡邚闹形虺觯号俗隽四赣H以后，就喜歡上吃魚(yú)頭了。
是呀，魚(yú)頭有人喜歡吃，有人不喜歡吃，問(wèn)題并不是出于這個(gè)有爭(zhēng)議的魚(yú)頭上，而是魚(yú)頭被推上了“不愛(ài)吃”和“不喜歡吃”的形象代表位置。試問(wèn)，誰(shuí)敢說(shuō)小時(shí)候沒(méi)有自己喜歡吃的食物？比如一些你喜歡吃的蔬菜，水果等等，可對(duì)于自己不喜歡吃的東西，父母就回一津好言再三，有時(shí)甚至威逼里誘，一頂要你吃下去，著是有為什么？是為了你的健康呀。還有那寫(xiě)魚(yú)頭，雞胸骨等等寫(xiě)沒(méi)營(yíng)養(yǎng)的食物，他們卻大包大攬，也不證你得同意。著有是為了什么呢？那就是為了一份：可憐天下父母心呀！
喲，這份父母愛(ài)是那么暖和呀，我在此和大家說(shuō)一句忠心的話：天下間的父母永遠(yuǎn)是最愛(ài)你的人啊！
魚(yú)頭讀后感篇七
這就是母親的愛(ài)。其實(shí)誰(shuí)不喜歡吃魚(yú)肚子上的肉啊！那里的肉多，細(xì)刺少，味兒鮮，但為什么作者的妻子還是把魚(yú)肉留給了自己的孩子呢！因?yàn)樗龕?ài)自己的孩子，想讓自己的孩子吃得好，寧愿自己吃差一點(diǎn)，這種愛(ài)所有的母親都有，這種愛(ài)是一般人做不到的。
我家也是這樣：每次吃魚(yú)，大魚(yú)肉很多，媽媽才會(huì)和我一起吃。如果是肉不多的鯧魚(yú)的話，幾乎都是我在吃肉，媽媽最多也就是夾一次，我每次讓媽媽吃，媽媽總說(shuō)我不要，你吃吧！就算夾到她的碗里，她也不肯吃，老往我碗里放。
母親的愛(ài)是至高無(wú)尚、無(wú)與倫比的！
魚(yú)頭讀后感篇八
今天我讀了媽媽喜歡吃魚(yú)頭的這篇文章，我想不通為什么每個(gè)媽媽都喜歡吃魚(yú)頭？小男孩每次吃魚(yú)媽媽先把魚(yú)頭放到自己的碗里，將魚(yú)肚子上的肉夾下來(lái)，及仔細(xì)的挑去很少的幾根魚(yú)刺，放到他的碗里，當(dāng)他吵著要吃魚(yú)頭的時(shí)候，媽媽總是說(shuō)：“媽媽喜歡吃魚(yú)頭”。又一次，他趁媽媽盛飯之際，夾起魚(yú)頭吃了一口，覺(jué)得沒(méi)有魚(yú)肚子上的肉好吃。
后來(lái)等他慢慢地長(zhǎng)大了，他才知道魚(yú)肚子上的肉有多刺又少，肉很香，魚(yú)頭上根本就沒(méi)有肉，而且刺和骨頭很多。
從這個(gè)故事里面我知道了母親的偉大，媽媽把好的都給了孩子，不好的都留給了自己，我以后要對(duì)媽媽好，吃魚(yú)時(shí)讓媽媽吃魚(yú)肉，我吃魚(yú)頭。
魚(yú)頭讀后感篇九
一次偶然的機(jī)會(huì)，我在網(wǎng)上讀到了一篇文章，題目是《媽媽喜歡吃魚(yú)頭》。當(dāng)在讀文章標(biāo)題時(shí)，我只不過(guò)認(rèn)為這篇文章十分有趣，可讀后再細(xì)細(xì)品味文中的內(nèi)容，讓我對(duì)文章有了另外一種理解。
《媽媽喜歡吃魚(yú)頭》這篇文章講了作者陳運(yùn)松小時(shí)候家里窮，難得吃上魚(yú)，每次吃魚(yú)，媽媽先把魚(yú)頭夾在自己碗里，將魚(yú)肚子上的肉夾下，仔細(xì)撿去很少的幾根大刺，放在作者碗里，其余的便是父親的了。時(shí)間一久，作者懷疑魚(yú)頭是不特別好吃。有一次父親不在家，作者趁媽媽盛飯之際，夾了一個(gè)，吃來(lái)吃去，覺(jué)得沒(méi)魚(yú)肚子上的肉好吃。
有次，他的外婆來(lái)他家，媽媽買了一條很貴的鮭魚(yú)。吃飯時(shí)，媽媽把魚(yú)肚子上的肉給了外婆，外婆卻給了他，自己吃魚(yú)頭。等到他自己成家立業(yè)時(shí)，他的妻子吃魚(yú)時(shí)也像他媽媽一樣，把魚(yú)肚子給了女兒，自己卻吃魚(yú)頭。作者因此悟出了一個(gè)道理“女人作了母親，便喜歡吃魚(yú)頭了”。細(xì)細(xì)回憶，有似曾相識(shí)的往事浮現(xiàn)在眼前。母
愛(ài)
之平凡，母愛(ài)之偉大在作者筆端流瀉，自然，清新，又如此震撼心靈
!魚(yú)頭當(dāng)然沒(méi)有魚(yú)肚子好吃，可是“女人作了母親，便喜歡吃魚(yú)頭了”，作者選取了生活
中不起眼的小事卻讓我們感慨良多!多么深沉的'母愛(ài)啊!我也有過(guò)這樣的感受。我小的時(shí)候，經(jīng)常發(fā)燒。有一次，我突然發(fā)燒發(fā)了四十多度，把媽媽嚇了一跳。那時(shí)，爸爸正在上晚班，沒(méi)時(shí)間回來(lái)，媽媽沒(méi)有辦法，只好背著我去醫(yī)院看醫(yī)生?？催^(guò)醫(yī)生，說(shuō)要掛水，媽媽就一直陪在我身邊，不停地鼓勵(lì)我。很快，我的病就好了。
母愛(ài)永遠(yuǎn)是無(wú)私的。
魚(yú)頭讀后感篇十
每天購(gòu)買一些食材是每一個(gè)家庭最平常不過(guò)的事情，但是購(gòu)買食物并沒(méi)有想象的那么簡(jiǎn)單，有些食物挑選好了吃起來(lái)更加的美味和營(yíng)養(yǎng)，尤其像魚(yú)頭這種常見(jiàn)的食物，選擇更是要掌握一定的方法，下面帶大家一起看一下什么樣的魚(yú)頭好。
如何選購(gòu)新鮮魚(yú)頭？
一：可以看看魚(yú)腮是否鮮紅，顏色越暗代表存放的時(shí)間越長(zhǎng).褐色就是時(shí)間好長(zhǎng)了。
二：可以看魚(yú)的眼睛是否水潤(rùn)，深陷或者過(guò)于凸出都代表不是最新鮮的。
三：聞味。
魚(yú)頭讀后感篇十一
一次偶然的機(jī)會(huì)，我讀了《媽媽喜歡吃魚(yú)頭》這篇文章，文章寫(xiě)的是作者小的時(shí)候發(fā)現(xiàn)媽媽喜歡吃魚(yú)頭，后來(lái)成家有了孩子，作者發(fā)現(xiàn)自己的妻子也說(shuō)自己愛(ài)吃魚(yú)頭，這時(shí)作者深切的感悟到：一個(gè)女人作了母親就喜歡吃魚(yú)頭，其中的緣由就是深深的母愛(ài)。
我仔細(xì)回想生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，我的媽媽又何嘗不是一位愛(ài)吃魚(yú)頭的媽媽。生活中，媽媽省吃儉用，她很少為自己買衣服、化妝品，甚至連一個(gè)僅僅幾塊錢(qián)的發(fā)卡都要考慮再三，最后往往是以自己喜歡用那個(gè)已經(jīng)磨得發(fā)亮的卡子來(lái)個(gè)心理平衡。
生活中，媽媽常說(shuō)有鋼要用在刀刃上，而我就是她心里的刀刃。當(dāng)我說(shuō)自己想上一個(gè)輔導(dǎo)班時(shí)，她會(huì)不假思索的答應(yīng)，連需要多少錢(qián)都不問(wèn)一下；到我遇到困惑和挑戰(zhàn)時(shí)，她總是默默地支持我，不管前面的路有多么荊棘和漫長(zhǎng)，這就是大愛(ài)無(wú)私的母愛(ài)。
魚(yú)頭讀后感篇十二
作為湖南人的后代，剁椒魚(yú)頭可是我的最愛(ài)！
關(guān)于剁椒魚(yú)頭的故事，這可追溯到清代雍正年間，文人黃宗憲因“文字獄”而出逃。途經(jīng)湖南的一個(gè)小鄉(xiāng)村時(shí)，借住在一戶貧苦農(nóng)家。農(nóng)夫用捕回來(lái)的胖頭魚(yú)款待他。農(nóng)婦將魚(yú)頭和自家做的剁辣椒同時(shí)放入鍋中蒸。沒(méi)想到出鍋時(shí)，一股奇香久久縈繞在黃宗憲的腦海里。后來(lái)，他讓家里的廚師將這道菜加以改良，于是便有了現(xiàn)在的“剁椒魚(yú)頭”。
今天我又飽餐了一頓剁椒魚(yú)頭。媽媽一端上桌，我就兩眼冒光。只見(jiàn)油光發(fā)亮的魚(yú)肉上鋪著一層鮮紅的剁椒，就像鋪了一層火紅火紅的毯子。我小心翼翼地?fù)荛_(kāi)剁椒，一股濃濃的香辣味撲鼻而來(lái)。我?jiàn)A起一塊又白又嫩的魚(yú)肉輕輕送入嘴中，一股濃郁的湯汁就涌了出來(lái)，又鮮又辣。媽媽說(shuō)魚(yú)鰓蓋下面的那塊肉最好吃，我卻不這么認(rèn)為。我看中的是魚(yú)頭上那團(tuán)白白軟軟的魚(yú)腦肉。我用筷子一夾，那團(tuán)魚(yú)腦肉吱溜一下，調(diào)皮地逃走了。我不甘心，又夾了一次，那塊順滑細(xì)膩的'魚(yú)腦肉總算被我?jiàn)A住了。我將它夾進(jìn)碗，輕輕地用筷子戳了戳，還挺有彈性呢！我嘴巴一抿，“哧溜——”一聲，魚(yú)腦肉順著我的嘴巴溜進(jìn)了我的肚子。我頓時(shí)感到又辣又爽，身體中好像有一股氣流在涌動(dòng)，讓我感到熱熱的、燙燙的，好像一瞬間，我的身體就被充滿了電似的。
這百吃不厭的剁椒魚(yú)頭，真是一道人間美味呀！
魚(yú)頭讀后感篇十三
今天，我讀了一篇課文――《魚(yú)頭》。這是一篇寫(xiě)母親對(duì)孩子的愛(ài)的文章。
這主要是寫(xiě)：作者小時(shí)候，家里很窮，一個(gè)月難得吃一次魚(yú)。每次吃魚(yú)，媽媽都把魚(yú)的肚子上的肉給我吃，但她自己卻把沒(méi)肉的魚(yú)頭給吃了。有一鎰外婆來(lái)了，外婆也把魚(yú)肚子里的`肉給作者吃，自己吃魚(yú)頭。作者長(zhǎng)大了，成了家，生活條件好了，經(jīng)常吃魚(yú)，后來(lái)作者有了孩子，他從來(lái)不吃魚(yú)頭的妻子竟和自己的媽媽、外婆一樣把魚(yú)肚子肉給孩子，自己吃魚(yú)頭，作者終于明白女人當(dāng)了媽媽就喜歡吃魚(yú)頭的道理。
這就是母親的愛(ài)。其實(shí)誰(shuí)不喜歡吃魚(yú)肚子上的肉啊！那里的肉多，細(xì)刺少，味兒鮮，但為什么作者的妻子還是把魚(yú)肉留給了自己的孩子呢！因?yàn)樗龕?ài)自己的孩子，想讓自己的孩子吃得好，寧愿自己吃差一點(diǎn)，這種愛(ài)所有的母親都有，這種愛(ài)是一般人做不到的。
我家也是這樣：每次吃魚(yú)，大魚(yú)肉很多，媽媽才會(huì)和我一起吃。如果是肉不多的鯧魚(yú)的話，幾乎都是我在吃肉，媽媽最多也就是夾一次，我每次讓媽媽吃，媽媽總說(shuō)我不要，你吃吧！就算夾到她的碗里，她也不肯吃，老往我碗里放。
母親的愛(ài)是至高無(wú)尚、無(wú)與倫比的！
魚(yú)頭讀后感篇十四
母愛(ài)，是人類一個(gè)亙古不變的主題，她無(wú)處不在，不論多小的事，她都存在。《魚(yú)頭》這篇文章，告訴了我母愛(ài)的偉大、深沉，無(wú)處不在。
作者從記事開(kāi)始，母親就愛(ài)吃魚(yú)頭，作者則吃魚(yú)肚，一次，作者嘗了一個(gè)魚(yú)頭，十分難吃，十分不解媽媽為何愛(ài)吃，終于，長(zhǎng)大了后作者從妻子那明白了——因?yàn)閻?ài)。
《魚(yú)頭》雖短，但充盈著偉大的母愛(ài)，她的偉大和無(wú)邊使我深有感觸，母愛(ài)永遠(yuǎn)跟著我們，為了我們犧牲一切。魚(yú)頭，并不好吃，可母親和妻子卻如此愛(ài)吃，她們真的愛(ài)吃嗎？不她們不愛(ài)，可她們又為什么要吃呢？為了什么呢？那是為了她們自己的兒女好，吃好的東西。這便是愛(ài)，母親明明不愛(ài)吃，卻吃了，留下了最好的東西給兒女們。母愛(ài)無(wú)邊，無(wú)處不在。她為了我們好，不論多小的事，都不愿意我們用壞的，她用好的、吃好的。她想我們好，為了我們?cè)父冻鲆磺?。我們就更不能?fù)了她，孝敬母親，從小事做起。好好學(xué)習(xí)，為母親做事，孝敬她，讓她開(kāi)心。
生活不也是如此，愛(ài)在哪兒？這兒，汶川大地震時(shí)，一位母親被救援隊(duì)發(fā)現(xiàn)，她已經(jīng)沒(méi)了呼吸?？伤齾s雙膝跪地整個(gè)上身向前匍匐著，雙手扶地支撐身體，原來(lái)，有一個(gè)孩子在她身下，還有一部手機(jī)，上寫(xiě)著：“親愛(ài)的寶貝，如果你活著，一定要記住我愛(ài)你?！?/p>
這不就是愛(ài)嗎？在大難面前。母親分明可以逃走，卻為了孩子，毅然為他擋住了災(zāi)難?！遏~(yú)頭》中那為母親，不也是為孩子嗎？她們愛(ài)吃魚(yú)頭嗎？不。她們不珍惜生命嗎？不。但為了孩子，必須這樣做。母愛(ài)無(wú)處不在。
母愛(ài)，是偉大的、深沉的，無(wú)處不在，它沉浸于萬(wàn)物之中充盈于天地之間。我們應(yīng)學(xué)會(huì)孝敬，報(bào)恩母親。世界上的孩子們??！孝敬母親，我們都要做，為了母親多年的辛勞?！遏~(yú)頭》這篇文章中，充滿了母愛(ài)，告訴了我母愛(ài)的無(wú)邊，偉大、深沉。
魚(yú)頭讀后感篇十五
魚(yú)頭濃湯，是非常適合全家老小在冬天吃的菜肴，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，如果把燉好的魚(yú)頭湯架在電磁爐上，配上各種蔬菜、豆腐等，就又變成了魚(yú)頭火鍋。一家人圍爐涮鍋，成就一頓豐盛又好做的新年家宴哦。做魚(yú)頭湯首選鰱魚(yú)頭，因?yàn)轹桇~(yú)頭大又肥厚，燉出來(lái)的湯可謂是無(wú)比鮮美，而如果配上豆腐一起燉的話，通過(guò)動(dòng)物蛋白和植物蛋白的充分融合，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也提升不少，而且豆腐可以使魚(yú)頭湯變得更白皙濃厚。
魚(yú)頭濃湯湯濃如奶，油潤(rùn)、嫩滑、色佳味美。這是一道從“魚(yú)頭豆腐”衍生創(chuàng)制出來(lái)的杭州傳統(tǒng)名菜。過(guò)去因豆腐熱易變酸，影響口味質(zhì)量，“魚(yú)頭豆腐”供應(yīng)受到季節(jié)的局限。為滿足廣大顧客的需要，精心的廚師用火腿、菜心等配料燒制。此菜比起魚(yú)頭豆腐，另有一番風(fēng)味。
基本資料。
所屬菜系：杭州菜。
菜譜功效：益智補(bǔ)腦調(diào)理延緩衰老調(diào)理老人食譜。
美食歷史。
魚(yú)頭豆腐由于乾隆的賞識(shí)和推崇，身價(jià)倍增，成了杭州王潤(rùn)興等菜館的看家名菜，慕名而來(lái)品嘗者絡(luò)繹不絕，因?yàn)槎垢鞜崛菀鬃冑|(zhì)，供應(yīng)受到限制，杭州的廚師在保留魚(yú)頭豆腐基本特色的基礎(chǔ)上，選用火腿、菜心作配料，精心烹制了“魚(yú)頭濃湯”。而成為與“魚(yú)頭豆腐”相提并論的“姐妹菜”，雙雙并列為杭州的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。此菜是1956年浙江省認(rèn)定的.36種杭州名菜之一。
美食材料。
主料：鰱魚(yú)頭(750克)。
輔料：火腿(25克)小白菜(50克)。
調(diào)料：小蔥(10克)姜(10克)黃酒(20克)鹽(5克)味精(3克)豬油(煉制)(30克)雞油(5克)醋(10克)。
制作方法。
做法一。
2.鰓肉處輕剮一刀，背肉處斜剞一刀，用清水洗凈;。
3.姜去皮拍松;。
4.小白菜擇洗干凈，大的一開(kāi)四，小的對(duì)剖開(kāi);。
5.熟火腿切薄片;。
6.將魚(yú)頭先用沸水燙一下，備用;。
8.再放入黃酒、蔥結(jié)、姜塊，加沸水1750毫升，蓋上鍋蓋，用旺火燒約5～7分鐘;。
9.再加入小白菜心略滾，約1分鐘;。
10.再將魚(yú)頭取出盛入品鍋，菜心放在魚(yú)頭的四周;。
11.撈去湯中的蔥姜，撇去浮沫，加精鹽和味精調(diào)味;。
12.將湯汁用細(xì)篩濾過(guò)，倒入品鍋，裝置上火腿片，淋上熟雞油，上桌隨帶姜末醋一碟，
工藝提示：
2.炒鍋與鍋蓋應(yīng)洗刷干凈，加蓋燒煮中途不要啟蓋，否則湯不凈，色不濃;。
3.氽煮時(shí)不可加鹽，湯濃后再調(diào)味。
做法二。
菜系：浙江。
特色：這是一只從“魚(yú)頭豆腐”衍生創(chuàng)制出來(lái)的杭州傳統(tǒng)名菜。
制作：
1、不帶背骨的魚(yú)頭半片，鰓肉上剮1刀，下頷處斬一刀，去牙，洗凈。姜去皮拍松，火腿切成薄片。菜心取長(zhǎng)約13厘米，大約一開(kāi)四，小的對(duì)剖開(kāi)。
2、將炒鍋和鍋蓋刷洗盡,鍋置旺火上燒熱,滑鍋后,下豬油至110度左右時(shí),將魚(yú)頭用沸水燙一下,剖面朝上放入鍋內(nèi)略煎，加入紹酒、姜塊，將魚(yú)頭翻轉(zhuǎn)，加沸清水1750毫升，蓋上鍋蓋，用旺火燒約5分鐘，放入菜心，再燒1分鐘，然后將魚(yú)頭從鍋中撈出，盛入品鍋，菜心放在魚(yú)頭四周。蔥、姜撈出，撇去湯面浮沫，加精鹽和味精，用細(xì)網(wǎng)篩過(guò)濾，倒入品鍋，蓋上火腿片，淋上熟油即成。上桌隨帶姜未醋。
風(fēng)味特色。
口味：奶湯咸鮮。
此菜湯濃如奶，魚(yú)肉油潤(rùn)嫩滑，鮮美可口，別有風(fēng)味。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
鰱魚(yú)頭。
魚(yú)頭肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，除了含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1，它還含有魚(yú)肉中所缺乏的卵磷脂，可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明。魚(yú)頭還含豐富的不飽和脂肪酸，可使大腦細(xì)胞異?；钴S，故使推理、判斷力極大增強(qiáng)。因此，常吃魚(yú)頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退。另外，魚(yú)鰓下邊的肉呈透明的膠狀，里面富含膠原蛋白，能夠?qū)谷梭w老化及修補(bǔ)身體細(xì)胞組織。
火腿。
火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營(yíng)養(yǎng)成分易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽(yáng)、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。
小白菜。
小白菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分，也是維持生命活動(dòng)的重要物質(zhì)。它能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助于保持平靜的心態(tài)。根據(jù)醫(yī)書(shū)記載，小白菜有和中，利于大小腸的作用，能健脾利尿，促進(jìn)吸收。小白菜還有助于蕁麻疹的消退。
魚(yú)頭讀后感篇十六
小時(shí)候，家境不好。三餐經(jīng)常沒(méi)有菜，偶爾煎幾個(gè)咸魚(yú)，或者干脆點(diǎn)一把麥秸，燒上三五個(gè)，飄渺的煙霧里，溶著濃濃的咸魚(yú)特有的香味。我和弟弟早已饞涎欲滴了。等不及父親抖落干凈上面的灰，就一人搶一個(gè)，掰掉咸魚(yú)頭，大餐起來(lái)。母親靜靜地待在一旁，放任著我們的天真和自私。就在我和弟弟因開(kāi)心忘乎所以的間隙，母親悄悄地?fù)炱鸨晃覀內(nèi)拥舻?咸魚(yú)頭，輕輕撣掉上面的灰。這個(gè)小小的舉動(dòng)沒(méi)有躲過(guò)我的眼睛：“娘，你作甚？”“呵呵，魚(yú)頭有營(yíng)養(yǎng)，丟了可惜?！蹦赣H滄桑的音域里不乏溫情?！皨寢專愠贼~(yú)肉?！钡艿苤赡鄣穆曇舭橹┰S疑惑?！澳锞拖矚g吃咸魚(yú)頭，補(bǔ)鈣?！蹦赣H佯裝自信地補(bǔ)充了一句。單純的我和弟弟信以為真。于是，就一人拿起一個(gè)，大嚼起來(lái)?？墒?，幾乎又都同時(shí)吐了出來(lái)?！半y吃！難吃！”弟弟一個(gè)勁地吐，一個(gè)勁地喃喃著：“不好吃，不好吃，還有沙礫一樣的東西在里面，苦巴巴的?！笨墒窃倏纯茨赣H卻吃得津津有味。
那時(shí)候，童年的懵懂無(wú)知遮住了那雙不諳世事的眼睛，封鎖了天真幼小的心靈。我們體會(huì)不到大人的心思，感知不到那份來(lái)自天然母性的慈愛(ài)。
母親是一個(gè)地道的農(nóng)村婦女，不知道何謂理想和追求。她只知道盡自己的全力養(yǎng)育她的孩子。她經(jīng)常給別人說(shuō)：“雖然穿的不好，但要干凈暖和；雖然吃的不夠質(zhì)量，卻一定不能餓著?！?/p>
我不知道這算不算一個(gè)母親的理想，可她的確因它這么做著，一直，默默地.
童年的笑聲蕩漾在母親忙碌的瘦小身影里；童年的快樂(lè)氤氳在晨起暮落的裊裊炊煙中。這就是母親用她粗糙的雙手建筑的幸福，簡(jiǎn)單而不失神圣的幸福！
這就是母親，一個(gè)未曾踏進(jìn)過(guò)校門(mén)的普通農(nóng)村女人，一個(gè)愛(ài)吃咸魚(yú)頭的母親。
魚(yú)頭讀后感篇十七
材料：魚(yú)頭1個(gè)、湖南特制剁椒適量。
調(diào)料：鹽，味精，紅油，姜絲，姜片，蔥花，白蘿卜片，熟油各適量，
做法：1、將魚(yú)頭洗凈，去鰓，去鱗，從魚(yú)唇正中一劈為二。2、將鹽、味精均勻涂拌在魚(yú)頭上，腌制5分鐘后，將剁椒涂抹在魚(yú)頭上。在盤(pán)底放2~3片生姜和白蘿卜片，將魚(yú)頭放上面，再在魚(yú)身上擱切好的姜絲適量。上鍋蒸15分鐘，出鍋后，將蔥花撒在魚(yú)頭上，澆熟油，然后再放鍋里蒸2~3分鐘，即可食用。
魚(yú)頭燉豆腐。
材料：魚(yú)頭1個(gè)，排骨適量，嫩豆腐1斤。
調(diào)料：生姜2塊、香蔥，胡椒粉、味精各適量。
做法：1、魚(yú)頭開(kāi)成兩邊，洗凈備用，嫩豆腐切成片，用涼水泡著備用，生姜去皮切成片，香蔥切成段。2、清油燒開(kāi)，將魚(yú)頭放入，雙面煎至微黃，倒入排骨、涼水(水蓋住魚(yú)頭既可)，大火將魚(yú)頭湯煮成白色，再將魚(yú)頭翻邊，將豆腐放入，放鹽(喜辣者可在此時(shí)放入干辣椒)，再煮上3-5分鐘。3、開(kāi)鍋后撒上胡椒粉與少量味精(不喜者可以不放)，裝盆后再撒上香蔥即可。
魚(yú)頭泡餅。
材料：新鮮鯉魚(yú)頭、死面大餅。
調(diào)料：蔥姜蒜、香菜、花椒、大料、干辣椒、食用油、鹽、白糖、醬油、醋、黃酒。
做法：1.新鮮鯉魚(yú)處理干凈，切成寬約3—4厘米的段狀，淋干水分備用。2.鍋中放入適量油，隨即下入花椒、大料、干辣椒及蒜片炒香。3.把準(zhǔn)備好的魚(yú)段放入鍋中，大火翻炒。4.翻炒同時(shí)，鍋中放入適量黃酒、醬油、少許醋，繼續(xù)翻炒均勻。5.魚(yú)肉五成熟時(shí)，鍋中倒入熱水沒(méi)過(guò)魚(yú)肉表面，撒入蔥段、姜片、蒜末，根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽和白糖，中火燉20分鐘左右即可。6.燉魚(yú)的同時(shí)，把準(zhǔn)備好的餅切成長(zhǎng)方形或方形的塊狀，大小以方便入口為宜。出鍋的魚(yú)肉連同湯汁澆在餅上，撒上香菜即可食用。
雙椒魚(yú)頭。
材料：魚(yú)頭1個(gè)、青椒適量、紅椒適量。
調(diào)料：鹽3克、花椒10粒、蒜5瓣、白糖、料酒2湯匙、色拉油10克、姜絲、蔥絲各少許。
做法：1、魚(yú)頭洗凈，從中剁開(kāi)。加鹽、姜絲、蔥絲、料酒腌制10分鐘。2、肉洗凈切片或碎丁。3、熱鍋涼油放肉煸炒，然后放紅剁椒、蒜碎、白糖、料酒稍翻炒。4、熱鍋涼油放花椒，炒香，撈出花椒，放綠剁椒稍翻炒。5、魚(yú)頭擺盤(pán)，一邊放紅剁椒、一邊放綠剁椒。蒸鍋放水做開(kāi)，放魚(yú)頭大火蒸6——8分鐘即可。
清燉魚(yú)頭。
材料：魚(yú)頭1個(gè)，豆腐半斤，香菇兩個(gè)。
調(diào)料：:料酒3克,生姜2片，小蔥、鹽,味精少許。
做法：1、魚(yú)頭洗凈去鰓。起油鍋，下魚(yú)頭煎至兩面微黃，滴料酒.取出備用。2、豆腐和香菇切成小塊備用。3、把魚(yú)頭、豆腐，香菇放進(jìn)鍋中，加水文火燉30分鐘，加鹽,味精,燉片刻即成。
紅燒魚(yú)頭。
材料：魚(yú)頭1個(gè)，紅椒適量。
調(diào)料：姜、蒜、生抽、老抽、白糖、料酒，小蔥各適量。
材料：鰱魚(yú)頭1個(gè)、干香菇8朵，北豆腐1盒、食鹽1茶匙，姜3片，大蔥3段。
做法：
1、魚(yú)頭洗凈，從中間劈開(kāi)，用紙巾蘸干魚(yú)頭表面的水分。嫩豆腐切成25px厚的.大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后，去蒂洗凈。
2、煎鍋中倒入油，待7成熱時(shí)，放入魚(yú)頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚(yú)頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后，倒入足量開(kāi)水沒(méi)過(guò)魚(yú)頭。
3、再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。調(diào)入鹽，放入豆腐繼續(xù)煮3分鐘即可。
剁椒魚(yú)頭二。
材料：胖頭魚(yú)頭1個(gè)1000克，特制剁椒、味精、紅油、姜、蔥、白蘿卜片各適量，
做法：
1、將魚(yú)頭洗凈，去鰓，去鱗，從魚(yú)唇正中一劈為二。
2、將鹽、味精均勻涂拌在魚(yú)頭上，腌制5分鐘后將剁椒涂抹在魚(yú)頭上。在盤(pán)底放2至3片生姜和白蘿卜片，將魚(yú)頭放上面，在魚(yú)身上放切好的姜絲適量。
3、魚(yú)頭上鍋蒸15分鐘，出鍋，將蔥花撒在魚(yú)頭上，澆熟油，再放鍋里蒸2至3分鐘，即可食用。
清燉鰱魚(yú)頭。
材料：鰱魚(yú)750克、火腿腸25克，豌豆苗25克、鹽4克，料酒3克，植物油25克，大蔥7克，姜3克。
做法：
1、將魚(yú)頭去鰓洗凈，劈為兩塊，放入開(kāi)水鍋中燙一下，撈出瀝水;火腿切成片，豌豆苗洗凈。
2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔湃媵~(yú)頭煎至金黃色，加入料酒、蔥段、姜片和適量鮮湯，旺火燒開(kāi)，用慢火燒至魚(yú)頭酥熟，湯汁乳白，將魚(yú)頭撈出湯碗中，撒上豌豆苗。
3、原鍋湯汁燒開(kāi)，去蔥、姜，加入鹽、火腿片，倒入魚(yú)頭湯碗內(nèi)即成。
砂鍋魚(yú)頭。
材料：花鰱魚(yú)頭1000克、鹵水豆腐500克、干粉絲150克、鮮平菇500克、冬筍100克、塔菜250克。
做法：
1、先將魚(yú)頭、豆腐、豌豆粉絲、平菇、冬筍加蔥姜及調(diào)味品一起用中火燉30分鐘。
2、投入塔菜稍煮即可(喜歡辣食者可同時(shí)放入干辣椒一起燉)。做法五：姜蔥魚(yú)頭煲。
材料：鰱魚(yú)400克、植物油20克，香油5克，雞油5克，蠔油10克，老抽5克，柱侯醬15克，料酒12克，胡椒粉2克，白砂糖5克，味精2克，淀粉(玉米)10克，姜3克，大蔥5克，大蒜(白皮)5克，香菜15克。
做法：
1、將鰱魚(yú)頭洗凈剁成塊，加淀粉拌勻;炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁?，下入魚(yú)頭炸至硬時(shí)撈出。
2、待油溫?zé)釙r(shí)，下入姜片爆香，放入魚(yú)頭炸至金黃色，撈出控油;蔥切段，大蒜切成茸;淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉待用;香菜擇洗干凈，切成短段。
3、炒鍋放入雞油燒熱，下入蔥段、蒜茸、柱侯醬爆香，加入料酒、水、蠔油、白糖、味精、胡椒粉，放入魚(yú)頭、老抽燒開(kāi)，淋入香油，用濕淀粉勾芡，淋入雞油，倒入燒熱的煲內(nèi)，撒上香菜段，蓋蓋，沿煲蓋淋適量料酒即可。
枸杞子玉竹煲魚(yú)頭。
材料：枸杞子15克、玉竹30克、龍眼肉5克(中藥店均有售)，大魚(yú)頭半個(gè)，豬瘦肉100克，生姜4片。
做法：
1、藥材稍浸泡，洗凈;大魚(yú)頭去鰓，洗凈，切塊，煎至微黃，濺入少許清水。
材料：胖頭魚(yú)頭800克、肥肉100克、醬油30克、黃醬30克、黃酒20克、米醋40克、白糖25克、鹽10克、蔥姜蒜、大料適量。
做法：
1、魚(yú)頭洗凈，兩邊剞刀，刀切進(jìn)肉里就可以，不要切斷魚(yú)刺，燉時(shí)間長(zhǎng)魚(yú)會(huì)斷掉。
2、蔥切段，姜切厚片，蒜切大丁，肥肉切片，干辣椒掰開(kāi)備用。
3、鍋提前用油溜上，以防粘鍋，倒少許油燒至八成熱放魚(yú)大火煎至兩面焦黃盛出來(lái)。
5、放醬油和黃醬爆香，加入熱水，放鹽、白糖、黃酒和米醋，燒開(kāi)后將煎好的魚(yú)輕輕放入。水量要浸過(guò)魚(yú)的一半多一些為好。
6、大火燒開(kāi)后，蓋蓋小火燉四十分鐘到一小時(shí)，中途要翻面，最后等湯稍微有些濃度就成了。
燉酒香魚(yú)頭。
材料：鰱魚(yú)頭500克、香菇(鮮)50克，冬筍50克、白酒60克，豬油(煉制)50克，大蔥6克，姜3克，大蒜(白皮)3克，料酒10克，鹽5克，味精3克，醋10克。
做法：
1、將胖頭魚(yú)頭一劈兩半;冬菇片成兩半;鮮冬筍切成條。
2、將鍋置于中火上，放入豬油燒熱后，將魚(yú)頭兩面煎透，烹入醋和20克汾酒(白酒)，倒入高湯(750克)，加入蔥段、姜絲、蒜片、精鹽、味精調(diào)好味。
3、加入20克汾酒，蓋上鍋蓋，燒開(kāi)燉至奶白色;放入冬菇、冬筍條和剩下的汾酒，燒開(kāi)即可。
魚(yú)頭讀后感篇十八
小時(shí)候，家里的餐桌上雷打不動(dòng)的一道菜就是魚(yú)。我最喜歡吃鯽魚(yú)，所以媽媽常常買一條肉質(zhì)鮮嫩的鯽魚(yú)回來(lái)，讓我飽個(gè)口福。
媽媽蒸魚(yú)駕輕就熟，味道絕佳。買了魚(yú)回來(lái)，就在廚房風(fēng)風(fēng)火火忙活了起來(lái)，這時(shí)的媽媽威風(fēng)凜凜，最為得意，只見(jiàn)她旋風(fēng)般立馬穿上了圍裙，頗像個(gè)“上得廳堂，入得廚房”的“武林高手”，接著拿起菜刀，手起刀落，魚(yú)肚子頓時(shí)就有了一道口子，水洗，擺盤(pán)，撒上姜蔥，大火蒸幾分鐘，行云流水一氣呵成。
魚(yú)蒸好了，我們也開(kāi)始吃飯了，坐定之后，媽媽總率先地先下筷子，把魚(yú)肚子兩旁的魚(yú)腩肉夾給我吃，魚(yú)腩肉鮮滑美味，又沒(méi)有小骨頭，實(shí)在讓人回味。而我的媽媽，則經(jīng)?！肮忸櫋蔽覀兲羰５牟课唬绕漪~(yú)頭。
我不解地問(wèn)著：“媽媽，魚(yú)頭都是刺呢?！?/p>
“沒(méi)事，你多吃點(diǎn)魚(yú)肉，才能長(zhǎng)高高，小心骨頭?！眿寢屝τ?，輕輕挑著魚(yú)頭里的碎肉，“喏，還有肉呢！”
如今，歲月流逝，我長(zhǎng)大了，這么多年一貫制歷久常新的最佳菜式還是那道蒸魚(yú)，我的碗里依舊放滿那一塊塊晶瑩剔透的魚(yú)腩肉，媽媽則繼續(xù)包辦魚(yú)頭。偶然一次，魚(yú)端上桌了，媽媽還在廚房收拾著，我趁機(jī)趕緊拿起筷子，夾了一點(diǎn)魚(yú)頭，送進(jìn)嘴里。
不僅難吃，還有點(diǎn)苦澀。
我才終于明白，魚(yú)頭里浸滿濃濃的母愛(ài)，一直伴我成長(zhǎng)。愛(ài)無(wú)言，卻深沉。
魚(yú)頭讀后感篇十九
我們都有一個(gè)偉大的父母。
你們看過(guò)《媽媽喜歡吃魚(yú)頭》的故事嗎？如果你看過(guò)，你還會(huì)給你的媽媽夾魚(yú)頭吃嗎？如果你夾了，那你就夾錯(cuò)了，你沒(méi)有看到下面的成長(zhǎng)時(shí)光：“魚(yú)頭很香嗎？錯(cuò)了，媽媽把最香、最有營(yíng)養(yǎng)的魚(yú)肉夾給我們吃，這細(xì)小的動(dòng)作其實(shí)包含的是媽媽對(duì)我們的愛(ài)啊”！所以，我才說(shuō)你犯了個(gè)錯(cuò)誤，為什么說(shuō)母愛(ài)也是偉大的呢？你想一想：“你生病了，父母干了些什么，遭了多少罪？”……這些都是愛(ài)，無(wú)論什么時(shí)候父母一直都不會(huì)丟掉對(duì)我的愛(ài)，而且，父母把愛(ài)放在心里，那心就是一顆溫暖的心，愛(ài)如浩瀚的海洋，所以父母的愛(ài)最偉大。
記得有一次，我在學(xué)校時(shí)感冒發(fā)燒了，當(dāng)我回到家時(shí)，我感覺(jué)四肢無(wú)力、頭暈、惡心、全身感覺(jué)冷等癥狀，媽媽好像是接到了老師的電話，知道我感冒的事情，直接把我抱到沙發(fā)上，然后馬上給爸爸打電話，爸爸放下手中的工作，急急忙忙的跑回家，回來(lái)問(wèn)媽媽我怎么樣了，媽媽說(shuō)還在燒，爸爸馬上抱著我就上樓了，把我放在床上，爸爸和媽媽一起幫我把棉衣脫去，爸爸馬上去廚房給我煮面，媽媽用被子圍著我，問(wèn)我冷不冷了，我說(shuō)：“還是冷”，媽媽就把電褥子插上，讓我在電褥子上，然后在上面又蓋了兩層被；過(guò)了一會(huì)，爸爸說(shuō)：“面好啦”，我說(shuō)爸爸我不想吃，爸爸說(shuō)：“吃一點(diǎn)飯，會(huì)好一點(diǎn)，一會(huì)好吃藥，肚子里沒(méi)東西，不能吃藥”。媽媽就一口一口的喂我，我只吃了幾口，就不吃了。這時(shí)，爸爸摸了摸我的額頭，發(fā)現(xiàn)我還在發(fā)燒中，爸爸又急急忙忙跑去買藥，跑了好幾個(gè)藥店，才給我買回一盒退燒藥，媽媽馬上給我吃下，然后告訴我說(shuō)：“你躺下睡覺(jué)吧，等睡醒了，就沒(méi)事了”！媽媽、爸爸害怕我在夜里再發(fā)燒，他（她）們倆個(gè)人熬了一夜都沒(méi)睡覺(jué)。
我的爸爸、媽媽每天工作很辛苦，沒(méi)有時(shí)間陪我出去玩，就是為了讓我有一個(gè)好的學(xué)習(xí)環(huán)境，我要好好學(xué)習(xí)，天天向上，不辜負(fù)爸爸媽媽對(duì)我的希望。
長(zhǎng)大后，我一定要用愛(ài)來(lái)回報(bào)我的爸爸媽媽。
有一種愛(ài)，是伴隨我們一生的暖流。這種愛(ài)就是深厚的父母之愛(ài)，所以，父母的愛(ài)是最偉大的，而且比生命還要重要。
魚(yú)頭讀后感篇二十
前幾天，我看了一本《大魚(yú)之道》的書(shū)。看完之后，感觸很深。
這本書(shū)主要講了一條從瀾滄江游來(lái)的一百多斤的大魚(yú)被“我”發(fā)現(xiàn)了，經(jīng)過(guò)努力，好不容易被“我”用樹(shù)棍打得腦漿迸出。原來(lái)那是一條大雌魚(yú)，肚子鼓鼓的，里面有許多魚(yú)子。“我”非常高興，用藤條把魚(yú)頭穿了，提在手中，沿著湖堤向家走去?？墒囚~(yú)母突然咬住一根樹(shù)枝，怎么拉都拉不動(dòng)。一不當(dāng)心，只見(jiàn)魚(yú)母突然爆發(fā)出前所未有的力量，一個(gè)大跳躍，躍到湖里。它的嘴還緊緊咬著湖邊那根樹(shù)枝，魚(yú)頭枕在岸上，身體浸泡在水中；它尾部的生殖腔中噴射出一條金虹——許許多多的魚(yú)子。隨著金虹的漸漸消失，魚(yú)母漸漸死去。原來(lái)它為了拯救孩子，下意識(shí)中拼盡最后的生命之火。它那舍身救子的精神令我難以忘懷，使我非常感動(dòng)。
像我們生活當(dāng)中這樣舍身救子的例子比比皆是。記得有一間民房著火了，里面圍困著一個(gè)年輕的母親和一個(gè)五歲的小孩。當(dāng)他們要逃出來(lái)時(shí)，有根房梁塌落下來(lái)，阻擋了逃生的路。這位媽媽毫不猶豫蹲下身體用肩膀頂起正在熊熊燃燒的房梁叫孩子快逃走。孩子安全了，可她變成了一只“火鳳凰”。這位年輕媽媽的舉動(dòng)真是感天動(dòng)地泣鬼神啊！體現(xiàn)了世界上最偉大的母愛(ài)。
其實(shí)母愛(ài)無(wú)處不在，母愛(ài)就在我們身邊。
前幾年，報(bào)紙上登出這樣一則新聞：說(shuō)有一個(gè)人的肝壞了，需要移植他母親的肝，可他的母親因?yàn)橛兄靖?，所以無(wú)法移植。為了挽救兒子的生命，六十多歲的母親為此天天節(jié)食，并進(jìn)行暴走運(yùn)動(dòng)，經(jīng)過(guò)三個(gè)月的努力，她終于成功地挽救了兒子的生命。
你看，母親是多么的偉大啊，母親為了子女可以付出很多，甚至付出生命。而我們子女是怎樣對(duì)待父母的呢？業(yè)余時(shí)寧愿聊天、上網(wǎng)、購(gòu)物，也不愿抽出一點(diǎn)兒時(shí)間陪陪自己的父母，有時(shí)父母多說(shuō)我們幾句，我們就嫌父母啰嗦。
有句話叫“子欲養(yǎng)親親不待”。說(shuō)的是當(dāng)我們想好好回報(bào).父母時(shí)，父母已經(jīng)不在了，到那時(shí)后悔就太晚了。
同學(xué)們，烏鴉尚且懂得反哺之恩，我們呢，我們現(xiàn)在醒悟還來(lái)得及。讓我們從現(xiàn)在起，做一個(gè)知恩圖報(bào)的孝順父母的好子女!
魚(yú)頭讀后感篇二十一
我發(fā)誓，我看過(guò)的這魚(yú)頭是世界上最大的了！
你們先猜猜吧！這魚(yú)頭有多大，又有多長(zhǎng)呢？猜不出來(lái)了吧？讓我來(lái)告訴你們吧，這魚(yú)頭呀，長(zhǎng)0000000000000000000000000000000000000008米，寬2000000000000000000000004米，是目前全世界最大的魚(yú)頭，為何這魚(yú)頭有如此之大呢？讓我來(lái)告訴你們吧。
這魚(yú)，也只有一個(gè)大頭。傳說(shuō)，在我的老老老老老老老老祖先還沒(méi)出生時(shí)，它就掉到了我們的大魚(yú)塘。是從天上掉下來(lái)的。也許是哪個(gè)神仙吃掉了它的身，只剩下個(gè)魚(yú)頭，把它扔下，卻給它了生命吧。而我的老老老老老老老老祖先那時(shí)條件不好，每天就只給它吃0．00000000000000000000000000000000001克的小蝦，是到我這一代才多給它吃了那么點(diǎn)東西。
這魚(yú)頭，到現(xiàn)在還在長(zhǎng)大著。
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