報(bào)告的語(yǔ)氣應(yīng)該中立并避免過(guò)度使用感情色彩。報(bào)告中的數(shù)據(jù)和信息應(yīng)該來(lái)源可靠，我們需要確保采用權(quán)威的資料和來(lái)源。如果您對(duì)報(bào)告的寫(xiě)作仍然感到困惑，可以參考以下范文獲得靈感和指導(dǎo)。
奶茶的調(diào)研報(bào)告篇一
調(diào)查對(duì)象為長(zhǎng)沙理工大學(xué)云塘校區(qū)學(xué)生，由于該大學(xué)學(xué)生人數(shù)太多，此次調(diào)查決定采用分類隨即抽樣法，具體調(diào)查方法是：將大學(xué)生分為男生和女生，再按男女生比例抽出總數(shù)為100名學(xué)生，該大學(xué)男女生比例大約為7：3，則最后抽出70名男生和30名女生。
奶茶的調(diào)研報(bào)告篇二
奶茶發(fā)源于我國(guó)臺(tái)灣省，如今已遍布全球，是休閑飲品的主流之一，深受消費(fèi)者歡迎，在許多地區(qū)市場(chǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)眾多世界著名品牌飲料?，F(xiàn)在琳瑯滿目的飲品貨架上，奶茶類產(chǎn)品占據(jù)了很大一部分市場(chǎng)份額。既有茶的清香，又有牛奶的營(yíng)養(yǎng)，奶茶以其香濃美味的口感，贏得了眾多消費(fèi)者、特別是年輕一代的好感。相比于傳統(tǒng)的碳酸飲品、果汁類飲品，奶茶類飲品*年來(lái)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，但是同時(shí)也現(xiàn)實(shí)的表現(xiàn)了奶茶界激烈的競(jìng)爭(zhēng)。
1、立頓產(chǎn)品的由來(lái)及現(xiàn)有狀態(tài)（產(chǎn)品簡(jiǎn)介）：
從目前的奶茶市場(chǎng)來(lái)看，“立頓”———?dú)w于聯(lián)合利華旗下，是全球最大的茶葉品牌。它既是茶葉專家的代表，又象征了一種國(guó)際的、時(shí)尚的、都市化的生活。100多年來(lái)，立頓始終保持著歷代相傳的優(yōu)良品質(zhì)和芳香美味，而立頓奶茶也很好地繼承了這一點(diǎn)。在短短5年之后，立頓就在*百家商城系列調(diào)查中獲得茶包銷售額第一、市場(chǎng)占有率第一的成績(jī)。
主要為年齡在15—30歲的年輕人尤其是女性。
由于女性占奶茶消費(fèi)群的％，所以年輕女性是奶茶的重度消費(fèi)群，所以對(duì)年輕女性的消費(fèi)心理再作深度剖析。
15—30歲的女性：消費(fèi)者的自我概念或自我形象一致是影響購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)的重要因素，自我形象/產(chǎn)品形象一致構(gòu)成了女性消費(fèi)者消費(fèi)的第一動(dòng)機(jī)。
（1）女性的變身動(dòng)向。希望生活多樣化。希望嘗試不同的生活方式。希望改變身份。希望經(jīng)歷各種體驗(yàn)。立頓杯裝奶茶給女性帶來(lái)了一種新的體驗(yàn)。
（2）女性的挑戰(zhàn)動(dòng)向。希望冒險(xiǎn)。希望向某些事物挑戰(zhàn)。一些標(biāo)新立異的商品、服務(wù)正是順應(yīng)女性這種想突破被約束的現(xiàn)實(shí)而產(chǎn)生的。立頓奶茶的方便杯、高纖椰果正合女性喜歡標(biāo)新立異的心理特點(diǎn)。
（3）女性的自立動(dòng)向。希望在經(jīng)濟(jì)和精神方面都能自立。表現(xiàn)女性自立和強(qiáng)調(diào)自我意識(shí)的商品更能博得她們的歡心。
（4）女性的即時(shí)動(dòng)向。希望節(jié)時(shí)、方便。例如，使用速食食品的情形增加了。既能照顧家人，又節(jié)省自己時(shí)間的有效辦法，就是利用省時(shí)的商品。
優(yōu)點(diǎn)：立頓以其明亮的色彩向世界傳遞它的宗旨—光明，活力和自然美好的樂(lè)趣。立頓奶茶得益于其產(chǎn)品形態(tài)的創(chuàng)新，以經(jīng)典對(duì)抗流行，以文化底蘊(yùn)對(duì)抗速食文化，根據(jù)不同國(guó)家的市場(chǎng)特點(diǎn)，推出不同的新產(chǎn)品。在*市場(chǎng)，當(dāng)奶茶受到消費(fèi)者初步認(rèn)同后，立頓立刻推出了全新的立頓奶茶香濃口味：口感香濃原味、純正幼滑；立頓奶茶清新怡神口味：口感清新怡神、自然清香；立頓奶茶金裝倍醇口味，金裝倍醇、口感雙倍幼滑。
缺點(diǎn)：沒(méi)新意、很呆板。
香飄飄奶茶：在外觀上著手。它的杯子相對(duì)其他奶茶品牌的要大一些，量顯得更足、更加實(shí)惠；紙杯用紙考究，外觀精美，有檔次感。一般奶茶品牌都是將吸管隨便一折就放入杯子里，而香飄飄則想得更周到，它們特別定制了雙節(jié)組合式的吸管，*時(shí)是短短的兩節(jié)，用時(shí)只要插在一起就變長(zhǎng)了，可以方便地放入杯中。使得其在幾年內(nèi)從銷售額不足500萬(wàn)元的品牌到現(xiàn)在4億元的優(yōu)秀成績(jī)，成為了奶茶飲品界的領(lǐng)軍人物。
奶茶的調(diào)研報(bào)告篇三
在日益豐沛的國(guó)民經(jīng)濟(jì)“雨水”澆灌下，奶茶店在大街小巷，無(wú)論是發(fā)達(dá)還是不發(fā)達(dá)的城市，遍地開(kāi)發(fā)。這種投入低，利潤(rùn)高，客流量大的餐飲類行業(yè)，已成為眾多小型創(chuàng)業(yè)人士的首選。人們隨處可見(jiàn)打包或者捧著奶茶游街的大眾，其中年輕人尤為居多，更加看出了奶茶行業(yè)的發(fā)展空間之大。筆者在這里簡(jiǎn)述開(kāi)奶茶店的市場(chǎng)分析。
近幾年，中國(guó)飲料年產(chǎn)量以超過(guò)20%的年均增長(zhǎng)率遞增。進(jìn)入90年代，世界茶飲飲料以的年增長(zhǎng)速度遞增，被譽(yù)為新時(shí)代飲料而風(fēng)靡世界。奶茶以奶加茶的復(fù)合式醇厚口味贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。
中國(guó)作為有著悠久飲食文化的國(guó)度。“民以食為天”對(duì)于擁有14億人口的大中國(guó)來(lái)說(shuō)，是一個(gè)巨大而永恒的市場(chǎng)。隨著經(jīng)濟(jì)文化的飛速發(fā)展，人們飲食結(jié)構(gòu)正漸漸發(fā)生了變化，綠色健康，追崇時(shí)尚、美味、營(yíng)養(yǎng)休閑食品的概念已深入人心。
就因?yàn)檫@樣巨大市場(chǎng)的誘惑，許多人紛紛投資其中，有的甚至辭掉了本職工作，專門(mén)開(kāi)店。這其中當(dāng)然有做好賺錢(qián)的，可也有許多門(mén)店存貨沒(méi)多久就關(guān)閉了。究其原因，還是因?yàn)榉N種考慮欠缺或者經(jīng)營(yíng)不當(dāng)。對(duì)于開(kāi)奶茶店的市場(chǎng)分析，筆者做了一些簡(jiǎn)單概述：
(1)奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，即時(shí)消費(fèi)。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場(chǎng)。
“吃”的樂(lè)趣，其他飲品提供的添加物單一，無(wú)法與奶茶媲美。并且開(kāi)奶茶店，可以加入附屬產(chǎn)品，比如小吃，簡(jiǎn)餐等。
(3)門(mén)面可大可小，一次性投入小，風(fēng)險(xiǎn)低，投資回報(bào)周期短，回報(bào)率高。
(4)開(kāi)奶茶店的技術(shù)門(mén)檻低，操作簡(jiǎn)單，培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行操作，而且需要操作人員少，一般兩三個(gè)左右就可以了。
(5)奶茶有多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類繁多，可選擇性強(qiáng)。
(6)如果是連鎖奶茶品牌，還有質(zhì)量的保證。健康安全。
(1)奶茶店資金技術(shù)門(mén)檻低，既是一個(gè)優(yōu)勢(shì)，也是一個(gè)劣勢(shì)。因?yàn)橘Y金技術(shù)門(mén)檻低，能夠開(kāi)奶茶店的人也多，奶茶市場(chǎng)很容易達(dá)到飽和狀態(tài)，競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)集中在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)上。
(2)奶茶的附加價(jià)值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。
(3)奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買(mǎi)奶茶的消費(fèi)者一般都符合就近原則，他們不會(huì)為喝一杯奶茶而跑很遠(yuǎn)。
(4)店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來(lái)源透明，成功的店很容易被別人復(fù)制，店鋪經(jīng)營(yíng)難以長(zhǎng)久。
(5)由于媒體的宣揚(yáng)和一些負(fù)面新聞的影響，消費(fèi)者對(duì)奶茶的認(rèn)知存在誤差，認(rèn)為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。
(6)沒(méi)有研發(fā)原料的能力，只能被動(dòng)接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒(méi)有獨(dú)特性。
(7)奶茶是可替代產(chǎn)品，消費(fèi)者可以選擇其他飲品來(lái)代替奶茶。因而開(kāi)奶熊奶茶店不僅要和其他奶茶的競(jìng)爭(zhēng)，還要與其他種類的飲品進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。
任何行業(yè)都有其優(yōu)劣勢(shì)，人們索要做的就是揚(yáng)長(zhǎng)避短，將成功的幾率擴(kuò)展到最大。有研究表明在開(kāi)奶茶店的大多店面中，開(kāi)個(gè)人奶茶店的存活幾率遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于加盟連鎖。
因?yàn)榧用四滩璧晁鶐?lái)的不僅是品牌的影響力和品質(zhì)還有對(duì)于店面的正確引導(dǎo)和后續(xù)扶持，對(duì)于店面的長(zhǎng)期發(fā)展是有極大的作用。任何人都不想失敗，如果你是個(gè)穩(wěn)重保守的創(chuàng)業(yè)者，加盟一家奶茶品牌會(huì)是你最好的選擇。
奶熊奶茶擁有綠色環(huán)保的健康食品品質(zhì)，專業(yè)貼心的加盟服務(wù)和一流的操作系統(tǒng)。能讓你輕松開(kāi)店，穩(wěn)妥經(jīng)營(yíng)。做好一家奶茶加盟店，不僅要有開(kāi)奶茶店的市場(chǎng)分析，還需要更多細(xì)節(jié)的考察，才能讓你在開(kāi)店的過(guò)程里擁有穩(wěn)穩(wěn)的幸福。
奶茶的調(diào)研報(bào)告篇四
大學(xué)城的消費(fèi)群體按照職業(yè)主要可以分為學(xué)生和教師兩個(gè)大的群體。其中學(xué)生的數(shù)量最大，教職工次之。
學(xué)生消費(fèi)群體，大學(xué)城的學(xué)生群體里主要是本科生。本科生按照年級(jí)分為入巢，守巢，離巢三個(gè)階段。
1.入巢：主要是大一年級(jí)。初來(lái)乍到，對(duì)一切都十分好奇，對(duì)校內(nèi)外乃至整個(gè)蚌埠市的飲食有較濃厚的興趣。但是由于大學(xué)城的地址比較遠(yuǎn)離市區(qū)，所以其主要生活范圍主要是大學(xué)城，更多的是學(xué)校。
2.守巢：主要是大二和大三年級(jí)。消費(fèi)行為由大一的大學(xué)生活必需品的消費(fèi)（手機(jī)，電子詞典，衣服等）轉(zhuǎn)為非生活必需品的體驗(yàn)性和情感性的消費(fèi)。相當(dāng)一部分守巢期的消費(fèi)群體開(kāi)始戀愛(ài)，情感需要表達(dá)。
3.離巢：大四可歸入離巢期。因?yàn)榫蜆I(yè)和考研的壓力，可支配的剩余時(shí)間減少，情感需要寄托。
教師消費(fèi)群體。
1.年輕教師：剛畢業(yè)不久，留校的年輕老師，一般單身，沒(méi)有家庭，處于學(xué)生和教師角色的轉(zhuǎn)換之中。生活穩(wěn)定，有較穩(wěn)定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。
2.其他教師：相對(duì)于年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潛在的奶茶消費(fèi)者。
奶茶的調(diào)研報(bào)告篇五
奶茶是現(xiàn)代青年備受歡迎的飲料，它的市場(chǎng)范圍不斷的在擴(kuò)大，而大學(xué)生作為青年的代表群體，他們對(duì)于奶茶的喜好程度具體情況如何呢？在大學(xué)這一小型社會(huì)里，奶茶店可以獲得的利潤(rùn)有多少呢？為了解決以下問(wèn)題：
1、該大學(xué)現(xiàn)在有多少家奶茶店？其市場(chǎng)銷售如何？
2、該大學(xué)學(xué)生可以接受的奶茶店價(jià)格是多少？
3、市場(chǎng)上各品種奶茶的價(jià)格是多少？和學(xué)生接受的價(jià)格相差多少？
4、若在該校新開(kāi)奶茶店，什么才是學(xué)生最關(guān)心的問(wèn)題？
我們需要進(jìn)行一項(xiàng)探測(cè)性研究，在進(jìn)一步明確調(diào)查設(shè)計(jì)的目的。
奶茶的調(diào)研報(bào)告篇六
奶茶是現(xiàn)代青年備受歡迎的飲料，它的市場(chǎng)范圍不斷的在擴(kuò)大，而大學(xué)生作為青年的代表群體，他們對(duì)于奶茶的喜好程度具體情況如何呢？在大學(xué)這一小型社會(huì)里，奶茶店可以獲得的利潤(rùn)有多少呢？為了解決以下問(wèn)題：
1、該大學(xué)現(xiàn)在有多少家奶茶店？其市場(chǎng)銷售如何？
2、該大學(xué)學(xué)生可以接受的奶茶店價(jià)格是多少？
3、市場(chǎng)上各品種奶茶的價(jià)格是多少？和學(xué)生接受的價(jià)格相差多少？
4、若在該校新開(kāi)奶茶店，什么才是學(xué)生最關(guān)心的問(wèn)題？
我們需要進(jìn)行一項(xiàng)探測(cè)性研究，在進(jìn)一步明確調(diào)查設(shè)計(jì)的目的。
二、調(diào)查目的為詳細(xì)了解在大學(xué)里開(kāi)奶茶店的市場(chǎng)情況，特撰寫(xiě)次市場(chǎng)調(diào)查策劃書(shū)。
1、了解現(xiàn)有市場(chǎng)上奶茶的價(jià)格。
2、全面調(diào)查該大學(xué)學(xué)生對(duì)于奶茶的喜愛(ài)程度以及購(gòu)買(mǎi)欲望，學(xué)生的購(gòu)買(mǎi)能力。
3、確定大學(xué)生心中的奶茶價(jià)格定位。
4、了解該大學(xué)現(xiàn)有奶茶店的銷售價(jià)格、銷售量及銷售群體。
5、了解大學(xué)生所鐘愛(ài)的奶茶品種及市場(chǎng)上的奶茶品牌。
三、確定調(diào)查對(duì)象。
調(diào)查對(duì)象為長(zhǎng)沙理工大學(xué)云塘校區(qū)學(xué)生，由于該大學(xué)學(xué)生人數(shù)太多，此次調(diào)查決定采用分類隨即抽樣法，具體調(diào)查方法是：將大學(xué)生分為男生和女生，再按男女生比例抽出總數(shù)為100名學(xué)生，該大學(xué)男女生比例大約為7：3，則最后抽出70名男生和30名女生。
四、調(diào)研方法。
1、學(xué)校南門(mén)所有的奶茶店的走訪和調(diào)研。
2、與部分奶茶店老板和工作人員的訪談。
3、與部分消費(fèi)者的訪談和問(wèn)卷調(diào)查。
奶茶的調(diào)研報(bào)告篇七
學(xué)校:。
江西財(cái)經(jīng)職業(yè)學(xué)院。
專業(yè)：經(jīng)濟(jì)管理系工商管理。
班級(jí)：
10工管（一）班。
姓名：
吳細(xì)榮。
財(cái)院學(xué)生奶茶市場(chǎng)調(diào)研。
奶茶是現(xiàn)代青年備受歡迎的飲料，它的市場(chǎng)范圍不斷的在擴(kuò)大。一方面現(xiàn)在大學(xué)生數(shù)量越來(lái)越多，奶茶的市場(chǎng)需求加大。另一方面奶茶適宜一年里的每一個(gè)季節(jié)。綜合來(lái)看，市場(chǎng)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定增長(zhǎng)。
（2）全面調(diào)查該大學(xué)學(xué)生對(duì)于奶茶的喜愛(ài)程度以及購(gòu)買(mǎi)欲望，學(xué)生的購(gòu)買(mǎi)能力。
（3）確定大學(xué)生心中的奶茶價(jià)格定位。
（4）了解該大學(xué)現(xiàn)有奶茶店的銷售價(jià)格、銷售量及銷售群體。
（5）了解大學(xué)生所鐘愛(ài)的奶茶品種及市場(chǎng)上的奶茶品牌。
（6）了解大學(xué)生的各種口味。(三)、目標(biāo)市場(chǎng)。
江西九江。
財(cái)院學(xué)生奶茶市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷。
當(dāng)今我國(guó)奶茶行業(yè)的確是百花齊放，并且呈現(xiàn)大發(fā)展的勢(shì)頭。但俗話說(shuō)得好：“不打無(wú)準(zhǔn)備之仗”，要想在這其中發(fā)現(xiàn)商機(jī)，就必須首先把眼光放遠(yuǎn)，對(duì)市場(chǎng)的現(xiàn)狀和趨勢(shì)有相當(dāng)?shù)牧私?，現(xiàn)在這是一份關(guān)于奶茶店的市場(chǎng)調(diào)研，希望得到您的大力支持。占用您寶貴的時(shí)間我深表歉意！
a、溫馨浪漫。
b、青春校園。
c、激情勁爆。
d、輕松歡快2..您的性別？（）。
a、男。
b、女3.您喜歡喝奶茶嗎？（）。
a、喜歡。
b、一般。
c、不喜歡。
d、沒(méi)喝過(guò)4.您認(rèn)為奶茶流行嗎？（）。
a、很流行。
b、一般。
c、不流行、5.您光顧奶茶店次數(shù)？()a、平均每天一次。
b、平均每天兩~三次。
c、平均每天四次上。
d、幾乎不去6．您在選擇奶茶時(shí)，首先要考慮的因素？（）a、味道口感。
b、品牌。
c、性價(jià)比。
d、健康營(yíng)養(yǎng)7．對(duì)您來(lái)說(shuō)，消費(fèi)奶茶的主要目的？（）。
a、解渴。
b、調(diào)節(jié)心情。
c、改善生活。
d、配合約會(huì)、聚會(huì)8．在您生活中，奶茶的地位是？（）。
a、必須。
b、有了更好。
c、可有可無(wú)。
d、沒(méi)有必要9.您比較喜歡那種包裝的奶茶？（）。
a、現(xiàn)制。
b、易拉罐。
c、杯裝。
d、紙裝10.您在選擇奶茶時(shí)，能接受的價(jià)格？（）。
a、2~3元。
b、3~4元。
c、4元以上。
d、無(wú)所謂二、多選題。
a、香飄飄。
b、優(yōu)樂(lè)美。
c、香約。
d、雀巢。
e、沒(méi)喝過(guò)。
2請(qǐng)問(wèn)您通常在什么情況會(huì)選擇喝杯裝沖泡奶茶？（）a、工作、加班。
b、家人朋友集會(huì)。
c、購(gòu)物逛街。
d、旅游e、其他3.購(gòu)買(mǎi)杯裝奶茶時(shí)，您會(huì)受以下幾個(gè)因素的影響？（）。
a、口味。
b、品牌。
c、包裝。
d、營(yíng)養(yǎng)。
e、價(jià)格4、您是通過(guò)那種方式了解奶茶產(chǎn)品的？（）。
奶茶的調(diào)研報(bào)告篇八
(1)大部分人每個(gè)月去奶茶店1~2次，少數(shù)人去的比較多，不去的沒(méi)有。
(2)大部分人的月支出在500~800元，消費(fèi)普遍較高。
(3)大多數(shù)人在乎的是產(chǎn)品的種類和價(jià)格，也有人關(guān)注地理位置和服務(wù)態(tài)度。
(4)去奶茶店的目的大多是解渴避暑和聚會(huì)，也有人是習(xí)慣性的消費(fèi)。
(5)絕大部分人對(duì)奶茶店還是滿意的，當(dāng)然也有一些人不滿意或者非常滿意或者一般。
(6)需要改進(jìn)的方面主要是口味，產(chǎn)品種類次之，再者是價(jià)格。
(7)對(duì)于奶茶的其他服務(wù)，有83%的人希望是提供雜志或者桌游，少數(shù)人希望有西點(diǎn)外賣(mài)。
(8)對(duì)新開(kāi)奶茶店的態(tài)度，一般都是持觀望態(tài)度的，很少有人不去，或者立刻去消費(fèi)。
(9)對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，新店開(kāi)張，最具有吸引力的是特價(jià)商品，然后是有買(mǎi)有送。者立刻去消費(fèi)。
(9)對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，新店開(kāi)張，最具有吸引力的是特價(jià)商品，然后是有買(mǎi)有送。
(10)對(duì)于開(kāi)新的奶茶店的可行性，支持和反對(duì)的人數(shù)基本對(duì)半。
綜合來(lái)看，學(xué)校附近奶茶店的發(fā)展前景較好，有這較多的消費(fèi)群體，特別是大學(xué)生對(duì)奶茶店的發(fā)展有這決定性的'影響，他們是保證奶茶店客源的主要因素。因此學(xué)校周圍的奶茶店應(yīng)該充分的折合學(xué)生群體的消費(fèi)特征，從而促進(jìn)奶茶店的持續(xù)發(fā)展。比如說(shuō)，降低價(jià)格，增加產(chǎn)品的種類和服務(wù)。如果開(kāi)一家新店，應(yīng)該慎重考慮，并且要盡可能滿足學(xué)生的要求。
奶茶的調(diào)研報(bào)告篇九
我在連xx市xx奶茶店進(jìn)行了為期3個(gè)月的實(shí)*工作，在這3個(gè)月的時(shí)間里，我在店長(zhǎng)xxx的幫助下，在經(jīng)歷了幾多尷尬和困難下，順利地完成了實(shí)*任務(wù)，并獲得了豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，鞏固并檢驗(yàn)了自己在大學(xué)期間學(xué)*的知識(shí)，提高了自己的專業(yè)素養(yǎng)和能力。
也許是自己非常喜歡奶茶的原因，再加上我天生自來(lái)熟的性格，所以這次來(lái)到xx奶茶店工作我對(duì)各項(xiàng)工作熟悉很快，很快就融進(jìn)了制作奶茶、推銷奶茶的工作氛圍當(dāng)中，還有我們店長(zhǎng)*易*人的性格，在其中我真的學(xué)到了好多知識(shí)，他一直鼓勵(lì)我,給我機(jī)會(huì),讓我感覺(jué)到工作很充實(shí),很快我便對(duì)工作游刃有余了,我想這也是我的專業(yè)-行政管理帶給我的優(yōu)勢(shì)吧。只要認(rèn)真思考,努力實(shí)現(xiàn),都會(huì)有很大收獲?；叵雽?shí)*生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，通過(guò)在*凡的工作，我學(xué)到了以前在學(xué)校里不曾學(xué)到的東西，接觸到了更多的人和事，鍛煉了與人溝通的能力和處理問(wèn)題的能力，更重要的是，我覺(jué)得自己變得成熟很多，開(kāi)始學(xué)會(huì)真正的把自己當(dāng)成工作人員而不是一個(gè)看似單純的大學(xué)生。
課程實(shí)*是大學(xué)教育一極為重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。通過(guò)實(shí)*，使我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識(shí)，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，把理論和實(shí)際結(jié)合起來(lái)，提高實(shí)踐動(dòng)手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ);同時(shí)可以檢驗(yàn)教學(xué)效果，為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗(yàn)，并為自己能順利與社會(huì)環(huán)境接軌做準(zhǔn)備。
三個(gè)月以來(lái)，我以做一名高素質(zhì)的優(yōu)秀淮工大學(xué)生為目標(biāo)，全面嚴(yán)格要求自己，不斷追求進(jìn)步，不斷完善自己，不斷超越自己。在實(shí)*期間，深受實(shí)*奶茶店老板的照顧和關(guān)懷，認(rèn)真負(fù)責(zé)，做好各項(xiàng)工作，完成任務(wù)要求，做一名合格的雇員。
20xx年x月x至20xx年x月x日。
xx市萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)xx奶茶店。
xx奶茶店主要經(jīng)營(yíng)各種口味奶茶、珍珠奶茶、鮮榨果汁、燒仙草、刨冰、綿綿冰、紫米粥等系列熱飲、冷飲，屬于加盟店性質(zhì)，其調(diào)制的飲料口味老少皆宜，同時(shí)也贏得了大部分青年男女的喜愛(ài)。我的實(shí)*工作內(nèi)容是關(guān)于奶茶的全部?jī)?nèi)容，包括制作奶茶，各種甜品、冰粥系列。實(shí)*的內(nèi)容分為二個(gè)階段：第一階段：后勤工作階段。這個(gè)階段我負(fù)責(zé)店里的全局衛(wèi)生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其實(shí)是在磨練自己的耐心。第二階段：奶茶制作階段。
這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)制作手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛(ài)玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等，這些都有專門(mén)的制作手冊(cè)，看似一個(gè)步驟一個(gè)步驟來(lái)，其實(shí)做起來(lái)費(fèi)心耗力，有成品做失敗的風(fēng)險(xiǎn)，但是很具有挑戰(zhàn)力，我很喜歡。第三階段：推銷階段。這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)奶茶的推銷，也就是把我做成的成品努力對(duì)外推銷，這個(gè)環(huán)節(jié)其實(shí)也很耗力，容易把嗓子扯啞，還要懂得推銷的技巧。
我們的奶茶店是在新開(kāi)業(yè)的，在奶茶店內(nèi)，空閑的時(shí)候一般是一個(gè)前臺(tái)收銀員，一個(gè)現(xiàn)調(diào)員，即調(diào)配奶茶等飲料口味的專業(yè)人員。人流量大，忙的時(shí)候店內(nèi)一般是2個(gè)現(xiàn)調(diào)人員。奶茶店的薪水算法是按天計(jì)，即每個(gè)月的底薪按當(dāng)月的天數(shù)來(lái)分配成為當(dāng)月每天的*均工薪，如果一個(gè)月里遲到不超過(guò)三次，并且沒(méi)有請(qǐng)事假和病假的員工還有全勤獎(jiǎng)金可以拿，同時(shí)按每個(gè)月的營(yíng)業(yè)額的一個(gè)百分?jǐn)?shù)來(lái)分配員工的工薪提成。但至今我還不知道哪個(gè)百分?jǐn)?shù)到底是百分之幾，不過(guò)也無(wú)所謂啦。
這個(gè)階段我負(fù)責(zé)店里的全局衛(wèi)生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其實(shí)是在磨練自己的耐心。由于是出來(lái)炸到，所以各項(xiàng)工作還不是很清楚，只能負(fù)責(zé)一些力所能及簡(jiǎn)單的事情，比如一大早最早到店里，然后就是打掃店里衛(wèi)生，主要是地面、門(mén)窗以及餐具的衛(wèi)生，還有洗手間的衛(wèi)生。奶茶店的地面衛(wèi)生、餐具和餐桌的衛(wèi)生至關(guān)重要，畢竟我們屬于餐飲行業(yè)，所以各項(xiàng)工作都離不開(kāi)店里的整體衛(wèi)生。
而店里的衛(wèi)生打掃起來(lái)需要非常的頻繁，因?yàn)槎杭竟?jié)，雨雪天氣比較多，所以，地面經(jīng)常不干凈，而且窗戶經(jīng)常被水汽弄得模糊不清，需要經(jīng)常一遍一遍的擦，因而非常忙和累，在這個(gè)冬天我的手被凍破了，后來(lái)裂開(kāi)了?？此拼驋咝l(wèi)生技術(shù)含量非常不高，但是特別需要耐心和眼里勁兒，如果老板提醒你這個(gè)地方可以打掃了，那已經(jīng)說(shuō)明你已經(jīng)很沒(méi)眼里勁兒了。
我是一名大學(xué)生，我認(rèn)為自己現(xiàn)在如果連打掃衛(wèi)生的工作都做不好，那么還能做好什么呢，因而我做起事來(lái)都非常細(xì)心認(rèn)真、一絲不茍。
這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)制作手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛(ài)玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等，這些都有專門(mén)的制作手冊(cè)，看似一個(gè)步驟一個(gè)步驟來(lái)，其實(shí)做起來(lái)費(fèi)心耗力，有成品做失敗的風(fēng)險(xiǎn)，但是很具有挑戰(zhàn)力，我很喜歡。
甜品制作簡(jiǎn)而言之就是講原材料按照老板給的配方做成成品的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程需要我非常細(xì)心，配方寫(xiě)哪種原材料多少克那就是多少克，不能多加或少加，在電子秤上應(yīng)該如數(shù)添加，不能存在僥幸心理，多加一點(diǎn)果糖成品就會(huì)變得甜的很膩，不受大眾喜歡。像奶茶、布丁凍、愛(ài)玉凍、燒仙草、手工芋圓做起來(lái)我都得心應(yīng)手，那個(gè)只要嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)來(lái)一切做的都跟老板的一樣，很好吃;做紅豆湯符合紫米粥那就更不用說(shuō)了，把配料嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)來(lái)，然后放進(jìn)高壓鍋?zhàn)鼍涂梢粤耍疤崾且欢ㄒ涀』鹆Υ笮?但是像煮珍珠和做仙草凍，這個(gè)就比較難了。
珍珠做起來(lái)容易不熟，仙草凍做起來(lái)很容易糊。珍珠本來(lái)就很難煮，如果按照那個(gè)配方的來(lái)的話十次有十次是不熟的，因而需要我把火力開(kāi)到，水添加到最多，然后不停的攪拌，這樣才可以防止糊掉。不然珍珠沖涼的時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋底都已經(jīng)很黑了。二是仙草凍，這個(gè)是我第一次真正意義上在犯錯(cuò)誤。因?yàn)樽约阂贿厰嚢?，胳膊酸了就速度慢了，?dǎo)致仙草凍糊了。老板跟我說(shuō)這個(gè)一鍋值多少錢(qián)，老板生氣我能看出來(lái)，同事就勸老板，老板又讓我做了一鍋，這次倒完淀粉我就立馬喊老板來(lái)攪拌，結(jié)果老板也攪拌的有點(diǎn)糊了。
但是以后的幾次我找到規(guī)律了，相信老板能做糊掉我都不會(huì)了。這就說(shuō)明熟能生巧，這個(gè)“巧”字就是規(guī)律的意思。老板一看我如此嫻熟，至此甜品店里的一切配料都交給我做，我通常從上班開(kāi)始要做到下午一點(diǎn)半才能做完。
這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)奶茶的推銷，也就是把我做成的成品努力對(duì)外推銷，這個(gè)環(huán)節(jié)其實(shí)也很耗力，容易把嗓子扯啞，還要懂得推銷的技巧。因?yàn)樨?fù)責(zé)前臺(tái)推銷和營(yíng)業(yè)結(jié)賬的那個(gè)同事回家了，我就負(fù)責(zé)起店里的營(yíng)業(yè)工作，這個(gè)階段剛開(kāi)始很害羞，說(shuō)話聲音很小，發(fā)現(xiàn)自己說(shuō)的人家根本就不買(mǎi)。我想自己是學(xué)行政管理，這個(gè)都不敢那怎么行，因而我就可以鍛煉自己，客人來(lái)了我就很熱情，嘴巴很甜，態(tài)度很好，積極推薦本店的招牌和特色。
我抓住了顧客的心理，這主要是運(yùn)用我學(xué)的組織行為學(xué)的許多知識(shí)，我可以憑借自己的自信、伶俐的嘴巴和靈敏的反應(yīng)對(duì)待顧客提出的各種要求，成功推薦本店特色，贏得老板贊賞。讓老板更贊賞的是我不*能在忙里偷閑打掃衛(wèi)生，而且負(fù)責(zé)奶茶店的各項(xiàng)成品制作，并且對(duì)于前臺(tái)的現(xiàn)金找零、推薦奶茶都可以應(yīng)對(duì)自如，老板都夸我一個(gè)頂?shù)纳先齻€(gè)服務(wù)員。
其實(shí)我最害怕的是一個(gè)人在前臺(tái)收錢(qián)，還要接單和出貨，并滿足客人的各種需求，還要最重要的保持頭腦清明不收錯(cuò)錢(qián)，不發(fā)錯(cuò)貨。一個(gè)人收銀的時(shí)候，有很多時(shí)間段是流很旺盛，那個(gè)時(shí)候顧客很多，我恨不得自己可以分裂出幾個(gè)我來(lái)，一個(gè)接待，一個(gè)收銀，一個(gè)封杯口，一個(gè)發(fā)貨，每當(dāng)這種時(shí)候收銀壓力挺大，最怕的就是頭腦變亂麻。但是，最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由店長(zhǎng)或主管指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)鍛煉工作能力，迅速成長(zhǎng)。
實(shí)*已經(jīng)結(jié)束，但回首往日，歷歷在目。
雖然實(shí)*只有短短的三個(gè)月，卻留下了讓我終生難忘的印象，并且我學(xué)到了許多在學(xué)校中不可能學(xué)到的知識(shí)。我順利的完成了畢業(yè)不可或缺的環(huán)節(jié)和任務(wù)，鍛煉了自身的實(shí)際操作能力，達(dá)到了本次實(shí)*的目的。也許，在外人看來(lái)，收銀工作很簡(jiǎn)單，事實(shí)上，這工作瑣碎繁多，在這說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短不短的五個(gè)月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作，心態(tài)必須調(diào)整好，無(wú)論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當(dāng)犯錯(cuò)的時(shí)候，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)過(guò)失，而不是逃避。
作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免有犯錯(cuò)的時(shí)候，好在店長(zhǎng)和同事也沒(méi)有很責(zé)怪，反而給我安慰和鼓勵(lì)。有一位老員工在我手足無(wú)措的時(shí)候安慰我和開(kāi)導(dǎo)我，讓我不要太緊張，讓我放放輕松慢慢來(lái)。閑下來(lái)的時(shí)候她和我說(shuō)，每個(gè)人都有第一次，不是誰(shuí)一開(kāi)始做一項(xiàng)工作就很熟練的，她一開(kāi)始也和我一樣不知所措的，但還是這樣過(guò)來(lái)了。我聽(tīng)了之后，心定了很多，壓力也小了一些。這讓我非常感動(dòng)。其實(shí)每天都重復(fù)著同樣性質(zhì)的工作都難免會(huì)不耐煩和出現(xiàn)錯(cuò)誤，這就得看怎么正視工作態(tài)度這個(gè)問(wèn)題了，我連續(xù)幾天工作下來(lái)多少是有些不耐煩，工作熟練之后也出過(guò)錯(cuò)誤，只是還好錯(cuò)誤的地方并沒(méi)多大影響。
感謝一位老資歷同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要記住三點(diǎn)：一、勤快，二、忍，三、不恥下問(wèn)。這些我會(huì)牢記在心。當(dāng)時(shí)我就認(rèn)為，這樣的工作之后也是的每天做，都是自己分內(nèi)的事情，不做也得做，如果一直都是這樣不耐煩，不及時(shí)調(diào)整好心態(tài)，小錯(cuò)誤就會(huì)釀成大錯(cuò)誤。于是之后每天在重復(fù)前一天的工作內(nèi)容時(shí)我都會(huì)放松心態(tài)，放空思想，才能在工作過(guò)程中集中精神，一絲不茍，效率增倍。這對(duì)我以后的工作態(tài)度打下了基礎(chǔ)。三個(gè)月的實(shí)*轉(zhuǎn)眼已結(jié)束，這是一段相當(dāng)難忘的日子，有欣喜有汗水有苦澀有收獲，難用一言兩語(yǔ)說(shuō)清。
這五個(gè)月是短暫的，但過(guò)程是漫長(zhǎng)的，我將好好地總結(jié)和歸納這次實(shí)*的收獲，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng)，重新整理自己的信心，迎接新的開(kāi)端。通過(guò)這次實(shí)*，我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰在課堂上是無(wú)法學(xué)到的。有人說(shuō)“干一行愛(ài)一行”，也有人說(shuō)“干一行怨一行”，不管怎么樣，不管是干哪行，我都必須認(rèn)真的對(duì)待自己的工作，對(duì)工作負(fù)起責(zé)任來(lái)。
在奶茶店工作，一個(gè)看似簡(jiǎn)單的工作卻讓我們學(xué)會(huì)了很多在學(xué)校里面學(xué)不到的東西，看到了在學(xué)校里面看不到的現(xiàn)象，碰到的一些事情都是自己從小到大沒(méi)碰到過(guò)的，必須是自己根據(jù)事情的性質(zhì)在第一時(shí)間做出判斷和處理。現(xiàn)在的我，已經(jīng)慢慢脫離學(xué)校步入社會(huì)，并與社會(huì)接觸和融入，已不是只會(huì)伸手向父母拿生活費(fèi)的小孩，很多事情都必須自己親力親為親身體會(huì)，吸取經(jīng)驗(yàn)，吃一蟄長(zhǎng)一智?？鞓?lè)、悲傷、成功、失敗、汗水、淚水，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都見(jiàn)證著成長(zhǎng)，磨練著心智。
奶茶的調(diào)研報(bào)告篇十
近年來(lái)，隨著飲料市場(chǎng)的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時(shí)尚，短短幾年便以一種不可擋的氣勢(shì)風(fēng)靡*市場(chǎng)。作為一個(gè)投資小、門(mén)檻低、消費(fèi)人群廣、回收成本快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個(gè)人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機(jī)無(wú)限的現(xiàn)代社會(huì)，奶茶的時(shí)尚引力、繁多口味、獨(dú)特口感、健康特*注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費(fèi)的主流。
問(wèn)題。
一、合肥奶茶市場(chǎng)現(xiàn)狀分析。
1、整體現(xiàn)狀。
2、發(fā)展趨勢(shì)。
二、奶茶店的消費(fèi)者分析。
1、消費(fèi)者需求現(xiàn)狀及變化趨勢(shì)。
2、消費(fèi)群范圍及購(gòu)買(mǎi)特點(diǎn)。
3、消費(fèi)者對(duì)需求的要求。
4、制約消費(fèi)者增長(zhǎng)的因素。
三、奶茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者分析。
1、認(rèn)識(shí)奶茶市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)者。
2、不同競(jìng)爭(zhēng)者的*質(zhì)、類型。
3、自身主要競(jìng)爭(zhēng)策略等。
四、宏觀環(huán)境分析。
1、安徽大學(xué)附近人口狀況對(duì)奶茶市場(chǎng)的影響。
2、經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r對(duì)奶茶市場(chǎng)的影響。
3、社會(huì)文化對(duì)奶茶市場(chǎng)的影響。
五、微觀環(huán)境分析。
1、競(jìng)爭(zhēng)者對(duì)奶茶店的影響。
2、顧客對(duì)奶茶店的影響。
六、目標(biāo)市場(chǎng)選擇與奶茶店可行*分析。
第一部分項(xiàng)目概況。
第二部分規(guī)劃設(shè)計(jì)情況分析。
第三部分成本與收益分析。
第四部分swot分析。
七、奶茶店?duì)I銷策略。
1、產(chǎn)品策略。
2、價(jià)格策略。
3、渠道策略。
4、促銷策略。
結(jié)論附錄一:信息來(lái)源。
附件三:問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果。
一、奶茶市場(chǎng)現(xiàn)狀分析(一)奶茶市場(chǎng)整體分析。
1。奶茶市場(chǎng)在飲料行業(yè)中的發(fā)展。
近幾年，*飲料年產(chǎn)量以超過(guò)20%的年均增長(zhǎng)率遞增，飲料市場(chǎng)已成為*食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場(chǎng)之一。2006年1-6月，*規(guī)模以上全部飲料制造企業(yè)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到182，730，025千元，比2005年同期增長(zhǎng)25。39%；累計(jì)資產(chǎn)總計(jì)達(dá)到372，473，162千元比上年同期增長(zhǎng)10。69%；累計(jì)產(chǎn)品銷售收入達(dá)181，768，265千元，比上年同期增長(zhǎng)25。57%。從以上的數(shù)據(jù)來(lái)看，未來(lái)很長(zhǎng)的一段時(shí)期，國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)發(fā)展前景。進(jìn)入90年代，世界茶飲飲料以17。0%的年增長(zhǎng)速度遞增，被譽(yù)為新時(shí)代飲料而風(fēng)靡世界。我國(guó)茶飲飲料市場(chǎng)也增長(zhǎng)迅速，2000年產(chǎn)量達(dá)185萬(wàn)噸，市場(chǎng)份額直逼碳*飲料、瓶裝水，成為我國(guó)飲料市場(chǎng)中的一道亮麗的風(fēng)景線。
而作為茶飲飲料的衍生產(chǎn)品-----奶茶，可謂是在短短幾年就風(fēng)靡了大半個(gè)*。奶茶加盟體系讓奶茶的這一產(chǎn)業(yè)變得規(guī)范了，奶茶的確是一個(gè)剛起步的行業(yè)，它的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿κ蔷薮蟮?，同樣它的利?rùn)空間也是巨大的，但我們要做好這一行業(yè)并不是簡(jiǎn)單的，它必定要經(jīng)歷一個(gè)復(fù)雜的發(fā)展歷程，隨著奶茶行業(yè)的不斷規(guī)范和監(jiān)管力度的不斷增加，我們相信它同樣會(huì)成為*眾多創(chuàng)業(yè)者的首選。
2。奶茶的消費(fèi)趨勢(shì)。
(1)消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度下降。
由于生活水平的提高和新品牌的不斷涌現(xiàn)，*消費(fèi)者購(gòu)物范圍在擴(kuò)大，而對(duì)品牌的忠誠(chéng)度正在下降。在受訪者當(dāng)中，表示會(huì)繼續(xù)購(gòu)買(mǎi)目前所購(gòu)品牌的比例，食品飲料類則下降了53%。在此次調(diào)查涉及的個(gè)人護(hù)理、食品飲料和消費(fèi)電子產(chǎn)品所有14個(gè)產(chǎn)品類別中，消費(fèi)者列舉的前三位購(gòu)買(mǎi)因素都是從功能方面考慮的，例如[質(zhì)量好"、[*價(jià)比好"因此，對(duì)于這一方面，對(duì)于我們開(kāi)奶茶店也帶來(lái)了入門(mén)方便的好處。
(2)消費(fèi)者對(duì)資訊的接受能力提高。
消費(fèi)者。這樣不僅節(jié)省了用其他宣傳的高額費(fèi)用，而且也廣泛提高了產(chǎn)品的知名度。
(3)自己動(dòng)手為家人調(diào)制奶茶。
從我們所做的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告中可以看得出大多數(shù)人都愿意為自己的親人、朋友或者愛(ài)人調(diào)配奶茶。我們?cè)陂_(kāi)店的過(guò)程中可以增加這一模塊，為消費(fèi)者提供更多的樂(lè)趣，也打響了我們奶茶店的名號(hào)，有助于讓更多的人知道我們這一家奶茶店，提高知名度。
(二)奶茶市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)。
近幾年奶茶行業(yè)的持續(xù)火爆讓我們看到了奶茶的發(fā)展?jié)摿?，這種火爆情況將會(huì)持續(xù)下去，奶茶的發(fā)展?jié)摿?huì)被進(jìn)一步開(kāi)發(fā)，市場(chǎng)的規(guī)模也隨之?dāng)U大。
1。價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的因素會(huì)減弱，品牌的影響力不斷增強(qiáng)。最開(kāi)始市面上的奶茶是一元一杯的，后來(lái)漸漸出現(xiàn)三到五元的奶茶，而現(xiàn)在七八元一杯的奶茶也是很常見(jiàn)的，到2013年隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展、物價(jià)上漲，人們收入的增加和生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)奶茶價(jià)格的心理接受底線會(huì)越來(lái)越高，價(jià)格不是他們買(mǎi)奶茶的首要考慮因素。如果奶茶店繼續(xù)使用低價(jià)策略，將會(huì)失去競(jìng)爭(zhēng)力。在價(jià)格因素減弱的同時(shí)，奶茶的品牌影響力將逐漸增強(qiáng)。消費(fèi)者越來(lái)越重視生活的質(zhì)量，對(duì)奶茶的要求也隨之提高。我們奶茶店[七果泡泡"在開(kāi)店以來(lái)也贏得了很多固定的客源，更是在消費(fèi)者心中有一個(gè)信得過(guò)的產(chǎn)品形象。所以，這對(duì)我們今后的發(fā)展也有一定的幫助。
2。消費(fèi)者更加注重奶茶的綠*營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)奶茶原料的變更。[奶茶會(huì)導(dǎo)致肥胖"，[奶茶會(huì)影響人們的身體健康"，類似這樣消息在媒體上并不鮮見(jiàn)，其實(shí)不是所有的奶茶都是這樣，只是那些用奶精和果粉調(diào)制的奶茶才會(huì)產(chǎn)生這樣不利的影響。不利的消息似乎并沒(méi)有削減消費(fèi)者對(duì)奶茶的熱愛(ài)，如果從事奶茶行業(yè)的人眼光不能放長(zhǎng)遠(yuǎn)一點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)2013年未來(lái)奶茶的不同，那他們就可能會(huì)走入死胡同。消費(fèi)者并不是不重視奶茶的綠*營(yíng)養(yǎng)，他們?cè)诤饶滩璧倪^(guò)程中痛并快樂(lè)著，喝的時(shí)候只顧享受美味，忘記奶茶的不好，喝過(guò)之后再去糾結(jié)后悔。如果消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)奶茶美味的同時(shí)可以更綠*營(yíng)養(yǎng)，那么他們一定會(huì)做出不同的選擇。奶茶原料的變更是2013年奶茶發(fā)展的重要趨勢(shì)，尋找綠*健康的原料來(lái)代替奶精和果粉將是所有奶茶店店主應(yīng)該做的事。
我們奶茶店推出的奶茶預(yù)見(jiàn)*的提出[零奶精，零果粉"更符合奶茶的發(fā)展趨勢(shì)，而且這一概念在我們的宣傳推廣之下已經(jīng)深入人心。
3、奶茶產(chǎn)品的同質(zhì)化問(wèn)題嚴(yán)重，進(jìn)一步加速奶茶產(chǎn)品的更新?lián)Q代。每一個(gè)市場(chǎng)的成熟都免不了同質(zhì)化產(chǎn)品的出現(xiàn)，市場(chǎng)的成熟讓行業(yè)的秘密不再是秘密，一種產(chǎn)品做得很成功，馬上就會(huì)出現(xiàn)跟風(fēng)者，他們的產(chǎn)品并不比原有產(chǎn)品差，甚至?xí)戎暗母?。產(chǎn)品越來(lái)越類似，進(jìn)而失去競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。奶茶行業(yè)也是如此，甚至比其他行業(yè)表現(xiàn)的更為突出。因?yàn)槟滩璧甑闹谱鬟^(guò)程基本上都是開(kāi)放的，消費(fèi)者能清楚地看到奶茶的制作，如果有心人仔細(xì)觀察，那奶茶的調(diào)制對(duì)他來(lái)說(shuō)是沒(méi)有秘密可言的。因此，這就使得奶茶必須得不停地更新?lián)Q代。在原來(lái)開(kāi)店時(shí)，我們店的奶茶一直在不斷推陳出新，發(fā)現(xiàn)新口味、新產(chǎn)品。每年至少有四次新品推出，始終走在產(chǎn)品潮流前列。
二、合肥奶茶市場(chǎng)的消費(fèi)者分析。
(一)消費(fèi)者對(duì)奶茶需求的狀況及變化趨勢(shì)。
合肥屬于一個(gè)比較安逸，舒適的居住地，生活方式比較休閑，朋友之間的關(guān)系也非常融洽。因此，用于個(gè)人休閑*的產(chǎn)品如小吃，飲品等就有很大的需求。而合肥人也愿意去花這些錢(qián)過(guò)個(gè)比較舒適的日子，所以奶茶店選在合肥高校附近。
目前市場(chǎng)中的奶茶有好幾百種，奶茶的熱銷產(chǎn)品有:珍珠奶茶，布丁奶茶，紅豆奶茶，西米露奶茶，草莓奶茶，巧克力奶茶等等。隨著生活水平的提高，從傳統(tǒng)的品種慢慢研發(fā)出新型的品種滿足當(dāng)代人的需要。例如，養(yǎng)樂(lè)多系列，檸檬系列等慢慢的出現(xiàn)在奶茶店中，在未來(lái)新鮮的水果飲品占據(jù)市場(chǎng)的可能*比較大。
(二)消費(fèi)群的范圍及其購(gòu)買(mǎi)特點(diǎn)。
奶茶的主要消費(fèi)群體是以年輕人為主，男女都有，但主要是以女*居多。例如:學(xué)生，老師等職業(yè)的人群。奶茶只是普通的消費(fèi)，一般收入的人群都能夠購(gòu)買(mǎi)，購(gòu)買(mǎi)力充足，不會(huì)由于價(jià)格的原因而受到限制。對(duì)于奶茶一般在18-35歲之間的人購(gòu)買(mǎi)的次數(shù)居多，一般一星期會(huì)有1-2次的次數(shù)，尤其是年輕女*。
奶茶的目標(biāo)消費(fèi)群體可以考慮分成兩類:一類是16-30歲的年輕人;一類是31-50歲的中青年人。這兩類人的購(gòu)買(mǎi)能力是不同的，年輕人在一星期里會(huì)購(gòu)買(mǎi)多次但中青年人可能一星期里不會(huì)購(gòu)買(mǎi)。這時(shí)就要針對(duì)可能購(gòu)買(mǎi)的人進(jìn)行活動(dòng)，例如可以考慮用同一品牌不同的品類或兩個(gè)不同的品牌分別針對(duì)這兩個(gè)不同細(xì)分市場(chǎng)的目標(biāo)消費(fèi)群體，刺激消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。這樣做的目的是使?jié)撛诘南M(fèi)者也加入到購(gòu)買(mǎi)的行列。年輕人對(duì)于品牌的追求并沒(méi)那么的強(qiáng)烈，如若商品的質(zhì)量，口碑好，都會(huì)吸引年輕人的購(gòu)買(mǎi)，不會(huì)忠于一個(gè)品牌，這樣就對(duì)新的品牌創(chuàng)造了條件，與一些強(qiáng)勢(shì)品牌能夠不正面沖突，可以創(chuàng)出新的群體。
的消費(fèi)者會(huì)選擇6-7元的奶茶，1%的消費(fèi)者會(huì)選8元及以上的奶茶。這就說(shuō)明奶茶的高價(jià)位不適合太多，應(yīng)少量設(shè)立。
(三)消費(fèi)群對(duì)需求的變化。
奶茶的調(diào)研報(bào)告篇十一
經(jīng)過(guò)我們小組幾天以來(lái)的調(diào)查，整理總結(jié)得出以下結(jié)論：對(duì)于店內(nèi)員工的詢問(wèn)了解一下情況：1.店內(nèi)銷量最好的是珍珠奶茶。2.店內(nèi)銷量最好的飲品價(jià)位在6-7元。3.店內(nèi)員工對(duì)于工作環(huán)境比較滿意。
對(duì)于消費(fèi)者群體的詢問(wèn)得出以下結(jié)論：
我們一共調(diào)查了60位顧客，其中在環(huán)境這個(gè)問(wèn)題上有83%的顧客認(rèn)為很好，10%的顧客認(rèn)為一般，7%的顧客認(rèn)為不好。
關(guān)于店里存在的問(wèn)題，有67%的顧客認(rèn)為排隊(duì)等的時(shí)間太長(zhǎng)了，10%的顧客認(rèn)為價(jià)格有點(diǎn)貴，7%的顧客任務(wù)應(yīng)該把店鋪前面的玻璃摘掉，感覺(jué)不舒服，16%的顧客認(rèn)為沒(méi)座位。
關(guān)于選擇coco奶茶店的原因，20%的顧客認(rèn)為味道好，13%的顧客認(rèn)為方便，67%的顧客認(rèn)為既方便味道也好。
關(guān)于店里服務(wù)態(tài)度的問(wèn)題上，95%的顧客認(rèn)為很好，5%的顧客認(rèn)為還行。
奶茶的調(diào)研報(bào)告篇十二
隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，近些年來(lái)，奶茶越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者特別是年輕人群的追捧，不同形式和風(fēng)格的奶茶讓人眼花繚亂，快捷便利的路邊奶茶店在臺(tái)州市場(chǎng)上遍地開(kāi)花，其中珍珠奶茶深受市民的喜歡，成了火爆街頭的大眾飲品。通過(guò)我們對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查了解，從而了解奶茶的發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)者需求、市場(chǎng)占有率及存在的問(wèn)題。
奶茶的調(diào)研報(bào)告篇十三
近年來(lái)，大大小小的奶茶店在全中國(guó)遍地開(kāi)花，也不例外。奶茶作為一種速食飲料，深受大眾喜歡，尤其頗受大學(xué)生的青睞。為了了解學(xué)院在校大學(xué)生對(duì)奶茶鐘愛(ài)的原因，以及對(duì)奶茶的期望，進(jìn)而擴(kuò)大奶茶市場(chǎng)，我小組成員利用課余時(shí)間對(duì)學(xué)院的在校大學(xué)生作了一次調(diào)查。
本次調(diào)查采取問(wèn)卷調(diào)查和非問(wèn)卷調(diào)查兩種形式，為期兩周。利用了多種渠道收集多方面的資料。但由于時(shí)間緊迫，加上小組成員均為初次操刀市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)于問(wèn)卷問(wèn)題的設(shè)計(jì)、分析，難免有不足之處，請(qǐng)多包涵。在此申明本報(bào)告僅供決策參考。
奶茶的調(diào)研報(bào)告篇十四
對(duì)奶茶店市場(chǎng)現(xiàn)狀的調(diào)查：從消費(fèi)者的月收入、品牌的認(rèn)可度、影響奶茶店銷售量的不同因素以及消費(fèi)者每周消費(fèi)奶茶類飲品的消費(fèi)量等方面展開(kāi)調(diào)查。
對(duì)奶茶消費(fèi)者偏好的調(diào)查：從消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)有奶茶類飲品價(jià)格的接受度、對(duì)奶茶店環(huán)境的關(guān)注度、消費(fèi)者對(duì)奶茶的享受方式以及消費(fèi)者對(duì)杯子及吸管的偏好等方面展開(kāi)調(diào)查。
從以上兩方面的調(diào)查中得出：消費(fèi)者的需求彈性大，消費(fèi)日趨風(fēng)格化、個(gè)性化，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該通過(guò)有效激勵(lì)消費(fèi)需求來(lái)改變現(xiàn)狀。
2、多種飲品市場(chǎng)需求量分析。
消費(fèi)者對(duì)飲品的偏好隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步不斷變化。在2001年例如可口可樂(lè)之類的碳酸飲料占市場(chǎng)需求的絕大部分，而果汁、奶茶諸如其他飲品在市場(chǎng)上的占有率還不足50%。在2007年時(shí)，雖然整個(gè)社會(huì)對(duì)飲品需求量提高，但當(dāng)年一枝獨(dú)秀的碳酸飲料的需求率大幅度下降，果汁、奶茶等的需求量逐漸上升。到2010年時(shí)，奶茶的市場(chǎng)需求量仍然保持著強(qiáng)勁的上升趨勢(shì)，成為四年內(nèi)上升幅度最大的飲品，作為健康又美味的飲品，奶茶在幾年內(nèi)分掉了不少的飲品市場(chǎng)份額。由此可見(jiàn)，消費(fèi)者逐漸由可口的碳酸飲料轉(zhuǎn)向?qū)θ藗兩眢w有益、美味的飲品。
3、奶茶店市場(chǎng)現(xiàn)狀與消費(fèi)者偏好的差距。
月收入越高地消費(fèi)者更追求高檔次，高消費(fèi)的奶茶品。此時(shí)消費(fèi)者對(duì)奶茶飲品地單次消費(fèi)金額與其月收入呈現(xiàn)出正相關(guān)關(guān)系。由于很多消費(fèi)受收入的影響，不能過(guò)多的去追求檔次，店主應(yīng)該改變現(xiàn)狀，降低奶茶類飲品的價(jià)格，采用薄利多銷方式，才是提高收入的最佳方法。圖2—2看出消費(fèi)者每周對(duì)奶茶飲品的消費(fèi)量主要集中在1~5杯，市場(chǎng)需求量并不大，聯(lián)合圖2—1，由此，影響奶茶在此類人群中銷售量的重要因素是其收入，由于多數(shù)大學(xué)生只能靠父母給與生活費(fèi)，所以通過(guò)提高收入來(lái)刺激消費(fèi)是不對(duì)的。因此，作為奶茶店的投資者應(yīng)更主動(dòng)的采取措施，在口味包裝上創(chuàng)新，并適當(dāng)降低價(jià)格，或者搞活動(dòng)采取有買(mǎi)有送的方式來(lái)提高銷售量，進(jìn)而增加市場(chǎng)占有率。
奶茶的調(diào)研報(bào)告篇十五
（一）、經(jīng)銷商的開(kāi)店成本（見(jiàn)下圖表）。
圖表二：開(kāi)店成本。
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，有60%的奶茶店的開(kāi)店成本在5萬(wàn)元以上，其次大部分都在3到5萬(wàn)元。因?yàn)槟滩璧甑囊?guī)模并不大，顧客對(duì)其的期望值也不是很高，所以成本相對(duì)來(lái)說(shuō)并不是很大。
（二）、奶茶店距校園的距離（見(jiàn)圖表三）。
圖表三：距校園距離。
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，有65%的奶茶店距校園的距離在500米以下，這反映了大部分的經(jīng)營(yíng)者選址一般都選擇在距學(xué)校較近的地方，因?yàn)樾@附近人口密度相對(duì)較大。
（三）、奶茶店的客源分布（見(jiàn)圖表五）。
圖表五：客源分布。
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)生占奶茶店客源的90%，學(xué)生是奶茶店的主要客源，這也體現(xiàn)出了奶茶店店址的重要性。所以，奶茶店所主要針對(duì)的宣傳、消費(fèi)群體是學(xué)生。
（四）、消費(fèi)者的消費(fèi)愛(ài)好（見(jiàn)圖表八）。
圖表八：消費(fèi)者愛(ài)好。
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，大部分的消費(fèi)者喜歡果汁飲料或奶茶茶飲料，所以，該兩類飲料應(yīng)該是奶茶店的主打產(chǎn)品。
（五）、消費(fèi)者喜歡的促銷策略（見(jiàn)圖表九）。
圖表九：促銷策略。
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，大部分的消費(fèi)者喜歡抽獎(jiǎng)和打折銷售的促銷方式。所以，經(jīng)營(yíng)者為了吸引顧客，應(yīng)該采取以上的促銷方式來(lái)增加銷售額。
奶茶的調(diào)研報(bào)告篇十六
2、此價(jià)格以學(xué)校南門(mén)為參考，因此也可看出，南門(mén)的商家選擇了統(tǒng)一的價(jià)格銷售，只是會(huì)存在口味的差別。
3、在走訪的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，奶茶點(diǎn)的老板對(duì)店面的裝修和宣傳比較重視，對(duì)消費(fèi)者的評(píng)價(jià)也十分在意，也會(huì)根據(jù)消費(fèi)者的要求做出顧客想要的產(chǎn)品。
4、消費(fèi)者對(duì)于不同的產(chǎn)品會(huì)選擇不同的店，如果是要喝鮮榨果汁就選擇“七杯茶”，芒果飲品多青睞“絲麥”。
奶茶的調(diào)研報(bào)告篇十七
整理問(wèn)卷，統(tǒng)計(jì)受調(diào)查者人數(shù)、性別、年齡比例等，觀察調(diào)查的隨機(jī)度和可信度，是否反映了一定的消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀和前景。
此次隨機(jī)調(diào)查是針對(duì)年齡為18~23歲的xxx大學(xué)學(xué)生的奶茶消費(fèi)情況。其中，男生人數(shù)略多于女生人數(shù)，大體接近川農(nóng)的男女比例實(shí)際情況。在受調(diào)查者中多數(shù)是年齡為20~22歲的學(xué)生，所占比重為受調(diào)查者總?cè)藬?shù)的84.44%，而男生集中在19歲到22歲，女生則集中在20歲到22歲，與在校大學(xué)生（不包括正在實(shí)習(xí)的部分大四學(xué)生）的年齡集中度相差不大，大概可以反映本校在校大學(xué)生的奶茶消費(fèi)情況。在一定程度上，此次調(diào)查具有一定的可信度，為奶茶店的投融資分析打下基礎(chǔ)。
奶茶的調(diào)研報(bào)告篇十八
3）調(diào)查了解影響徐州奶茶市場(chǎng)發(fā)展的環(huán)境因素分析，包括宏觀環(huán)境、中觀環(huán)境等。
1、目標(biāo)市場(chǎng)；目標(biāo)市場(chǎng)是青少年。
2、青少年的消費(fèi)心理：
第一，追求新穎時(shí)尚。青少年大多思想解放，富于幻想，容易接受新事物，喜歡獵奇。他們購(gòu)買(mǎi)的商品要求是“新、奇、美”的，然后才是實(shí)用，他們往往是某些新產(chǎn)品的首批購(gòu)買(mǎi)者和消費(fèi)帶頭人。為了追求時(shí)新，他們也會(huì)去模仿所崇拜的明星，他們之間也會(huì)相互觀察、議論、模仿，使得在消費(fèi)流行中能盡量趕在前頭。第二，追求個(gè)性化。青少年的自我意識(shí)加強(qiáng)了，有他們自己的性格、志向、興趣等，他們?cè)诟黝惢顒?dòng)中都會(huì)有意無(wú)意地表現(xiàn)他們的特殊性。因此，青少年不僅僅是追新逐異，而且要求在消費(fèi)中反映他們的個(gè)性，喜歡購(gòu)買(mǎi)能反映其個(gè)性的商品。當(dāng)然，單個(gè)商品是很難反映各類青少年的不同個(gè)性的，因此青少年是在他們?nèi)肯M(fèi)活動(dòng)中來(lái)表現(xiàn)其個(gè)性的。為了在消費(fèi)活動(dòng)中反映自己的個(gè)性，他們就不只是對(duì)名人、明星進(jìn)行模仿或簡(jiǎn)單地獵奇，還必須有獨(dú)創(chuàng)性，因此他們?cè)谙M(fèi)上的學(xué)習(xí)方式是多樣化的。第三、注重感情和直覺(jué)，沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi)色彩濃烈。青少年雖然已有較強(qiáng)的思維能力，決策能力，但仍然容易感情用事。他們特別看重商品的外形、款式、顏色、牌子、商標(biāo)，當(dāng)直覺(jué)告訴他們商品是好的，他們就會(huì)產(chǎn)生積極的感情，從而迅速做出購(gòu)買(mǎi)決策，非買(mǎi)到不可。至于商品的內(nèi)在質(zhì)量、價(jià)格、是否會(huì)很快過(guò)時(shí)等問(wèn)題就較少考慮了。
3、市場(chǎng)定位是形象差異化戰(zhàn)略。
好處：企業(yè)能過(guò)強(qiáng)烈的品牌意識(shí)、成功的ci戰(zhàn)略，借助媒體的宜傳，使企業(yè)在消費(fèi)者心目中樹(shù)立起優(yōu)異的形象，從而對(duì)該企業(yè)的產(chǎn)品發(fā)生偏好，一旦需要，就會(huì)毫不猶豫地選擇生產(chǎn)這一企業(yè)的產(chǎn)品。消費(fèi)者能從企業(yè)或品牌形象方面得到一種與眾不同的感覺(jué)。對(duì)個(gè)性和形象區(qū)別是很重要的。個(gè)性是企業(yè)確定或定位它自己或產(chǎn)品的一種方法。形象是公眾對(duì)企業(yè)和它的產(chǎn)品的認(rèn)知方法。實(shí)施品牌戰(zhàn)略實(shí)際上是基于差異化戰(zhàn)略理論觀點(diǎn)而選擇的一種營(yíng)銷戰(zhàn)略。建立品牌的目的是借以辨認(rèn)某個(gè)銷售者或某群銷售者的產(chǎn)品或服務(wù)，并使之同競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品和服務(wù)區(qū)別開(kāi)來(lái)，品牌忠誠(chéng)增強(qiáng)了一個(gè)品牌對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者的抵抗力。品牌忠誠(chéng)使企業(yè)能保持它現(xiàn)有的顧客而且不用花費(fèi)大量的資源來(lái)贏得新顧客。
奶茶的調(diào)研報(bào)告篇十九
其一，隨著生活節(jié)奏的加快，方便，簡(jiǎn)單，快捷的食品受到越來(lái)越多消費(fèi)者的追捧。奶茶遍布各地，消費(fèi)者在任何地方都能夠買(mǎi)得到。同時(shí)奶茶較其他食品（泡面等）更為方便，即買(mǎi)即飲，不管是在辦公室里，還是在去辦公室的路上，消費(fèi)者都可以隨時(shí)食用，節(jié)省消費(fèi)者的時(shí)間。由于工作和學(xué)習(xí)的壓力，一些消費(fèi)者沒(méi)有時(shí)間選擇或購(gòu)買(mǎi)自己的早餐或是午餐，奶茶送貨上門(mén)，為消費(fèi)者帶去了諸多方便。
其二，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)生活得質(zhì)量越來(lái)越高，美味、營(yíng)養(yǎng)、天然、健康，成為消費(fèi)者對(duì)奶茶的新要求。
其三，在消費(fèi)方式上，大多數(shù)消費(fèi)者以少量、零星、隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)為主，習(xí)慣于即買(mǎi)即飲的消費(fèi)者占大部分，經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)和批量購(gòu)買(mǎi)的比例較小。此外，休閑消費(fèi)成為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)奶茶的一個(gè)新特點(diǎn)。
其四，在購(gòu)買(mǎi)頻率上，重度消費(fèi)者的比例較小，僅有一小部分消費(fèi)者每天飲用一次或更多；而輕度消費(fèi)者的比例較大，很多的消費(fèi)者每周飲用1次或更少。也就是說(shuō)目前奶茶的固定消費(fèi)人群較少，市場(chǎng)還有待于進(jìn)一步培養(yǎng)。
奶茶的調(diào)研報(bào)告篇二十
隨著社會(huì)的發(fā)展，校園經(jīng)濟(jì)在市場(chǎng)需求的不斷變化下蓬勃發(fā)展，學(xué)生們對(duì)于飲品的要求不僅限于解渴，而更多追求健康、美味等，因此，市場(chǎng)上飲品品種也層出不窮。奶茶作為暢銷飲品之一越來(lái)越受廣大學(xué)生歡迎，本調(diào)查組針對(duì)川農(nóng)校內(nèi)及附近奶茶店的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計(jì)，為奶茶店投資可行性作出一定調(diào)查。
奶茶的調(diào)研報(bào)告篇二十一
奶茶是現(xiàn)代青年備受歡迎的飲料，它的市場(chǎng)范圍不斷的在擴(kuò)大，而大學(xué)生作為青年的代表群體，他們對(duì)于奶茶的喜好程度具體情況如何呢？在大學(xué)這一小型社會(huì)里，奶茶店可以獲得的利潤(rùn)有多少呢？為了解決以下問(wèn)題：
1、該大學(xué)現(xiàn)在有多少家奶茶店？其市場(chǎng)銷售如何？
2、該大學(xué)學(xué)生可以接受的奶茶店價(jià)格是多少？
3、市場(chǎng)上各品種奶茶的價(jià)格是多少？和學(xué)生接受的價(jià)格相差多少？
4、若在該校新開(kāi)奶茶店，什么才是學(xué)生最關(guān)心的問(wèn)題？
我們需要進(jìn)行一項(xiàng)探測(cè)性研究，在進(jìn)一步明確調(diào)查設(shè)計(jì)的目的。
為詳細(xì)了解在大學(xué)里開(kāi)奶茶店的市場(chǎng)情況，特撰寫(xiě)次市場(chǎng)調(diào)查策劃書(shū)。
1、了解現(xiàn)有市場(chǎng)上奶茶的價(jià)格。
2、全面調(diào)查該大學(xué)學(xué)生對(duì)于奶茶的喜愛(ài)程度以及購(gòu)買(mǎi)欲望，學(xué)生的購(gòu)買(mǎi)能力。
3、確定大學(xué)生心中的奶茶價(jià)格定位。
4、了解該大學(xué)現(xiàn)有奶茶店的銷售價(jià)格、銷售量及銷售群體。
5、了解大學(xué)生所鐘愛(ài)的奶茶品種及市場(chǎng)上的奶茶品牌。
調(diào)查對(duì)象為長(zhǎng)沙理工大學(xué)云塘校區(qū)學(xué)生，由于該大學(xué)學(xué)生人數(shù)太多，此次調(diào)查決定采用分類隨即抽樣法，具體調(diào)查方法是：將大學(xué)生分為男生和女生，再按男女生比例抽出總數(shù)為100名學(xué)生，該大學(xué)男女生比例大約為7：3，則最后抽出70名男生和30名女生。
1、學(xué)校南門(mén)所有的奶茶店的走訪和調(diào)研。
2、與部分奶茶店老板和工作人員的訪談。
3、與部分消費(fèi)者的訪談和問(wèn)卷調(diào)查。
4、利用網(wǎng)絡(luò)查詢資料。
1、主導(dǎo)產(chǎn)品品牌：奶熊，地下鐵，絲麥，七杯茶。
2、此價(jià)格以學(xué)校南門(mén)為參考，因此也可看出，南門(mén)的商家選擇了統(tǒng)一的'價(jià)格銷售，只是會(huì)存在口味的差別。
3、在走訪的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，奶茶點(diǎn)的老板對(duì)店面的裝修和宣傳比較重視，對(duì)消費(fèi)者的評(píng)價(jià)也十分在意，也會(huì)根據(jù)消費(fèi)者的要求做出顧客想要的產(chǎn)品。
4、消費(fèi)者對(duì)于不同的產(chǎn)品會(huì)選擇不同的店，如果是要喝鮮榨果汁就選擇“七杯茶”，芒果飲品多青睞“絲麥”。
（一）、經(jīng)銷商的開(kāi)店成本（見(jiàn)下圖表）。
圖表二：開(kāi)店成本。
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，有60%的奶茶店的開(kāi)店成本在5萬(wàn)元以上，其次大部分都在3到5萬(wàn)元。因?yàn)槟滩璧甑囊?guī)模并不大，顧客對(duì)其的期望值也不是很高，所以成本相對(duì)來(lái)說(shuō)并不是很大。
（二）、奶茶店距校園的距離（見(jiàn)圖表三）。
圖表三：距校園距離。
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，有65%的奶茶店距校園的距離在500米以下，這反映了大部分的經(jīng)營(yíng)者選址一般都選擇在距學(xué)校較近的地方，因?yàn)樾@附近人口密度相對(duì)較大。
（三）、奶茶店的客源分布（見(jiàn)圖表五）。
圖表五：客源分布。
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)生占奶茶店客源的90%，學(xué)生是奶茶店的主要客源，這也體現(xiàn)出了奶茶店店址的重要性。所以，奶茶店所主要針對(duì)的宣傳、消費(fèi)群體是學(xué)生。
（四）、消費(fèi)者的消費(fèi)愛(ài)好（見(jiàn)圖表八）。
圖表八：消費(fèi)者愛(ài)好。
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，大部分的消費(fèi)者喜歡果汁飲料或奶茶茶飲料，所以，該兩類飲料應(yīng)該是奶茶店的主打產(chǎn)品。
（五）、消費(fèi)者喜歡的促銷策略（見(jiàn)圖表九）。
圖表九：促銷策略。
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，大部分的消費(fèi)者喜歡抽獎(jiǎng)和打折銷售的促銷方式。所以，經(jīng)營(yíng)者為了吸引顧客，應(yīng)該采取以上的促銷方式來(lái)增加銷售額。
1、問(wèn)卷調(diào)查：全體組員。
2、數(shù)據(jù)分析，整合：包xx，蔣xx。
項(xiàng)目單價(jià)（元）。
打印問(wèn)卷0.1。
打印計(jì)劃書(shū)0.3。
總計(jì)數(shù)量（份）10011總計(jì)（元）100.32.713。
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