教案是教師為了指導(dǎo)教學(xué)活動(dòng)而制定的一份詳細(xì)計(jì)劃。教案的教學(xué)步驟要合理安排，能夠引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)探索和積極參與學(xué)習(xí)。教案范文中的教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)精彩紛呈，能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)力。
媽媽的拿手菜教案篇一
我的媽媽，廚藝非常好，有很多的菜她都會(huì)做。例如糖醋魚、西紅柿炒雞蛋等。但這些和相比可就差遠(yuǎn)了！我最愛(ài)吃——紅燒茄子。
本來(lái)我并不喜歡吃茄子，我不喜歡吃茄子的原因不是因?yàn)樗奈兜?，而是因?yàn)樗小胺嗜狻保憧赡軙?huì)想茄子和肥肉又是怎么扯上關(guān)系的呢！我不喜歡吃肥肉，我認(rèn)為茄子軟綿綿的，吃起來(lái)就像肥肉一樣，所以我不愛(ài)吃茄子。
媽媽的紅燒茄子家里人都非常喜歡吃，只有我不喜歡。在一次午飯時(shí)，媽媽做的米飯炒菜，其中有紅燒茄子，家里人“慫恿”我去嘗嘗，我嘗了一口，哎呀！這可真是“不吃不知道，一吃忘不了?。 蹦俏兜揽烧媸窍?，吃一口想兩口，吃兩口有想吃一盤的沖動(dòng)，那一天的午飯我覺(jué)得特別香，那一盤紅燒茄子幾乎全裝進(jìn)了我的肚子，放下碗筷，我靠在椅子上連打飽嗝。從那以后，我便愛(ài)上了——紅燒茄子。
在那以后，每次做米飯時(shí)，我都纏著媽媽讓她做紅燒茄子。有一次，我還親眼目睹了媽媽做菜的全過(guò)程，媽媽先將茄子拿出來(lái)切成細(xì)條，我站在一旁只聽(tīng)到“當(dāng)當(dāng)當(dāng)”的切菜聲，那刀工真是絕了，每一條的寬度幾乎都一樣。簡(jiǎn)直比那五星級(jí)酒店的廚師還厲害。我問(wèn)媽媽刀工為什么這樣好，從媽媽嘴里知道了在媽媽那時(shí)候，像我們這樣大的孩子都已經(jīng)學(xué)會(huì)做飯了，所以媽媽的刀工是從小練出來(lái)的。
固然是非常好吃，但拿手菜背后的故事卻讓菜更增添了幾分滋味。
媽媽的拿手菜教案篇二
這道料理是我，是我最愛(ài)的餐點(diǎn)，也是讓每個(gè)人吃過(guò)之后都回味無(wú)窮的好滋味，對(duì)我來(lái)說(shuō)，它不只是一場(chǎng)盛大的味覺(jué)饗宴，更是我人生中不可或缺的美味餐點(diǎn)。
我口中的這道料理正是令人垂涎欲滴的咖哩飯。我常?？梢猿缘娇Я?，為媽媽知道我愛(ài)吃，所以常煮給我吃。每當(dāng)下午放學(xué)回家，只要聞到咖哩味，就知道晚上有福了，因?yàn)橹灰锌Яǎ揖湍艹缘絻赏胍陨蠞M滿的飯，甚至到四碗都沒(méi)有問(wèn)題。
說(shuō)到咖哩飯，找我準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)，我嘗過(guò)千千萬(wàn)萬(wàn)種咖哩，其中最好吃的非我媽媽煮得莫屬。她煮的咖哩飯總是香氣四溢，里面充滿了各式各樣的山珍海味，有紅似火的紅蘿卜、入口即化的馬鈴薯，還有鮮嫩多汁的雞肉，配上香氣撲鼻、香濃可口的湯汁，簡(jiǎn)直是絕配。一入口，馬鈴薯立刻在口中化開(kāi)，紅蘿卜馬上散發(fā)出自然的甜味入味又彈牙的雞肉飄出陣陣咖哩香，我吃得津津有味，一口接著一口，讓我齒頰留香。
這道料理讓我印象深刻的理由，不只是因?yàn)樗拿牢犊煽冢驗(yàn)樗兄鴭寢対M滿的愛(ài)心，我想它好吃的原因除了媽媽巧奪天工的手藝，應(yīng)該就是因?yàn)樗龑?duì)我的付出以及真切的愛(ài)吧!
媽媽的拿手菜教案篇三
1、用鮮艷的色彩繪畫菜肴，根據(jù)要求完成制作任務(wù)。
2、模仿媽媽炒菜的動(dòng)作，感受媽媽對(duì)家庭的愛(ài)。
1、范例：用卡紙剪成“炒鍋”和“荷包蛋”的形狀，用一條繩子把炒鍋和荷包蛋圖片連接起來(lái)。
3、人手一份材料；用紙板制作的有柄鍋、如幼兒手掌大小的圓形卡紙、長(zhǎng)約30厘米的繩子。
一、煎個(gè)荷包蛋。
——教師穿上圍裙，出示范例。
——教師邊念兒歌“太陽(yáng)咪咪笑，媽媽早早起，早餐做什么？煎個(gè)荷包蛋，1、2、3，”邊操作“炒鍋”。念到數(shù)字“1、2、3”的時(shí)候，甩動(dòng)“炒鍋”，把荷包蛋甩到鍋面上，表示炒菜成功。
——示范講解菜肴的制作過(guò)程：在圓形卡紙的正反面均畫上媽媽做的拿手菜。
——引導(dǎo)幼兒思考：怎樣讓媽媽的拿手菜看上去好吃？（用色鮮艷，涂色飽滿）。
——用膠帶紙、繩子把圓形卡紙和“炒鍋”連接在一起，繩子可以固定在“炒鍋”的前端。
——幼兒獨(dú)立繪畫、制作、教師巡回指導(dǎo)。
——幼兒一邊念兒歌一邊操作自制“炒鍋”，模仿媽媽炒菜的'情景。兒歌內(nèi)容可以根據(jù)菜改變，如“太陽(yáng)咪咪笑，媽媽來(lái)炒菜，午餐吃什么？燒條紅燒魚，1、2、3”。
——媽媽真了不起，為我們家做了那么多好吃的菜！讓我們豎起大拇指夸夸她們吧！——引導(dǎo)幼兒交換“炒鍋”，模仿媽媽的樣子炒不同的拿手菜。
媽媽的拿手菜教案篇四
有很多，可以說(shuō)是十八般武藝，樣樣精通。而我最喜歡其中的咖哩飯。它需要的材料有牛肉、貢丸、紅蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜、洋蔥和咖哩塊。有了這些豐富的材料，就可以完成一道美味的牛肉咖哩。
這道牛肉咖哩，一開(kāi)始得用洋蔥和少許的咖哩下去爆炒到香味出現(xiàn)才加水，等水滾后加入已切成塊狀的牛肉、紅蘿蔔和馬鈴薯等材料熟透后再加入高麗菜，貢丸和咖哩塊燜煮一會(huì)兒，就大功告成了哦！媽媽常說(shuō)：“慢工出細(xì)活”，所以這道菜要用小火慢燜。
上菜了，聞到一陣陣的香味，全家急忙跑到餐桌前乖乖做好，等媽媽將一鍋金黃色的咖哩放在桌上，那濃郁的咖哩香味，已讓我快流口水了，真是迫不及待想開(kāi)動(dòng)了。我吃下一口，爸爸說(shuō)：“紅蘿蔔和馬鈴薯吃起來(lái)很綿密而且又入口即化，實(shí)在太合我的胃口了”哥哥說(shuō)：“這實(shí)在太好吃了，所以我要多吃幾碗來(lái)填飽我的肚子，媽媽再來(lái)一碗！”而我已無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)形容，在我心里想媽媽做的這道菜應(yīng)該比大師做的還要好吃吧！
每次吃著媽媽為我們做的每一道菜，總有幸福的感覺(jué)，也能感受料理中有媽媽的愛(ài)。希望以后我能用很多不同的方式來(lái)報(bào)答媽媽，感謝她這么用心的照顧我，感謝媽媽這餐餐充滿愛(ài)的美味料理也希望以后還可以在吃媽媽煮的拿手料理喔！
媽媽的拿手菜教案篇五
今天媽媽炒肉給我吃，媽媽把肉放到切菜板上，用刀把大塊的肉切細(xì)細(xì)的肉塊只見(jiàn)她左手拿刀，右手拿肉，一刀刀的一切又一切，很快就把一斤肉切成了肉塊，再在鍋里加上油，把切好的肉裝進(jìn)鍋里，扭下按扭點(diǎn)大火，再把買來(lái)的四季豆放進(jìn)水池里沖洗，再把鍋里的肉來(lái)回翻炒，再在鍋里添半盆水，煮2~3分鐘，把洗好了的四季豆放進(jìn)鍋里，再添點(diǎn)醬油來(lái)回翻炒，炒個(gè)4~5分鐘。
媽媽的拿手菜教案篇六
“今天沒(méi)菜怎么辦？就吃一碟番茄炒雞蛋?！边@是媽媽沒(méi)買菜的時(shí)候我經(jīng)常說(shuō)的話，番茄炒雞蛋這是我，雖然我媽不是什么大廚，所以不會(huì)做什么高等級(jí)的菜，媽媽做的番茄炒雞蛋對(duì)我來(lái)說(shuō)是一流的，因?yàn)樗冀K是我媽媽，所以比較了解我的口味，做的當(dāng)然好吃。
記得有一次我媽媽煮的番茄炒雞蛋煮的番茄過(guò)多了，媽媽知道了我不喜歡吃番茄，所以媽媽把番茄全都吃了，其實(shí)媽媽一點(diǎn)都不喜歡吃番茄，我知道媽媽這次是忍著來(lái)吃的，所以我馬上然媽媽不要吃了不然的話他這餐會(huì)吃不好的，所以我不會(huì)讓媽媽吃不好的，于是我就叫媽媽不要吃了和我一起吃雞蛋，于是吃著吃著媽媽就變得很開(kāi)心，于是這道菜就變成了，這道拿手菜是因?yàn)槲疑洗蔚呐e動(dòng)和它的做法簡(jiǎn)單才成為，也用為這個(gè)這個(gè)也成了我最最喜歡的菜。
這是我，你們的是什么？
媽媽的拿手菜教案篇七
“媽！我今天在學(xué)校數(shù)學(xué)考一百分，明天可以吃“馬鈴薯絞肉”嗎？”我心急的問(wèn)著?！翱梢匝?！”媽媽溫柔的回答?！耙√袅?！”我高興得跳起來(lái)歡呼！媽媽的拿手的菜是“馬鈴薯絞肉”，咸咸香香嫩嫩的馬鈴薯配上q軟好吃的絞肉，果然是絕配呀！更是世界上獨(dú)一無(wú)二的滋味。
每當(dāng)媽媽正要炒這一道菜時(shí)，我們就會(huì)迫不及待的準(zhǔn)備好“湯匙”，在旁邊靜靜地等著，像一頭母獵獅虎視眈眈地對(duì)準(zhǔn)目標(biāo)。終于色香味俱全的“馬鈴薯絞肉”端上桌了，大家你爭(zhēng)我搶的“湯匙”齊下，一陣的“秋風(fēng)掃落葉”，媽媽做的“馬鈴薯絞肉”馬上一掃而空，每個(gè)人都狼吞虎咽吃得津津有味，把美味可口的“馬鈴薯絞肉”既滿足又幸福的填滿自己饑腸轆轆的肚子里。
“馬鈴薯絞肉”是媽媽的拿手好菜，但是在以前的日子里媽媽不常做，因?yàn)閶寢屖且粋€(gè)職業(yè)婦女，每天為了工作、家庭，就像一顆陀螺忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，根本就沒(méi)有時(shí)間做這一道料理，所以我們只有在特別的日子里，或是功課表現(xiàn)好的時(shí)候才能吃得到?，F(xiàn)在食安問(wèn)題愈來(lái)愈嚴(yán)重，媽媽為了我們的健康，即使在辛勞都愿意下廚煮飯，于是這道“馬鈴薯絞肉”我們終于有機(jī)會(huì)可以時(shí)常品嘗到了。
媽媽的拿手菜教案篇八
我的媽媽，廚藝非常好，有很多的菜她都會(huì)做。例如糖醋魚、西紅柿炒雞蛋等。但這些和相比可就差遠(yuǎn)了！我最愛(ài)吃——紅燒茄子。
本來(lái)我并不喜歡吃茄子，我不喜歡吃茄子的原因不是因?yàn)樗奈兜?，而是因?yàn)樗小胺嗜狻保憧赡軙?huì)想茄子和肥肉又是怎么扯上關(guān)系的呢！我不喜歡吃肥肉，我認(rèn)為茄子軟綿綿的，吃起來(lái)就像肥肉一樣，所以我不愛(ài)吃茄子。
媽媽的紅燒茄子家里人都非常喜歡吃，只有我不喜歡。在一次午飯時(shí)，媽媽做的米飯炒菜，其中有紅燒茄子，家里人“慫恿”我去嘗嘗，我嘗了一口，哎呀！這可真是“不吃不知道，一吃忘不了?。 蹦俏兜揽烧媸窍?，吃一口想兩口，吃兩口有想吃一盤的沖動(dòng)，那一天的午飯我覺(jué)得特別香，那一盤紅燒茄子幾乎全裝進(jìn)了我的肚子，放下碗筷，我靠在椅子上連打飽嗝。從那以后，我便愛(ài)上了——紅燒茄子。
在那以后，每次做米飯時(shí)，我都纏著媽媽讓她做紅燒茄子。有一次，我還親眼目睹了媽媽做菜的全過(guò)程，媽媽先將茄子拿出來(lái)切成細(xì)條，我站在一旁只聽(tīng)到“當(dāng)當(dāng)當(dāng)”的切菜聲，那刀工真是絕了，每一條的寬度幾乎都一樣。簡(jiǎn)直比那五星級(jí)酒店的廚師還厲害。我問(wèn)媽媽刀工為什么這樣好，從媽媽嘴里知道了在媽媽那時(shí)候，像我們這樣大的孩子都已經(jīng)學(xué)會(huì)做飯了，所以媽媽的刀工是從小練出來(lái)的。
固然是非常好吃，但拿手菜背后的故事卻讓菜更增添了幾分滋味。
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媽媽的拿手菜教案篇九
我的媽媽拿手菜是土豆絲，你吃了一定會(huì)贊不絕口。至于是怎么做的，讓我來(lái)告訴你吧。
星期天下午，媽媽問(wèn)我想吃什么菜。我說(shuō)要吃她的拿手菜------土豆絲。我跟媽媽去超市買土豆和青椒，超市里的菜各種各樣，挑了半天才買好東西。回到家，媽媽先把油倒進(jìn)鍋里，開(kāi)了火以后，油就全冒出來(lái)了，我嚇的瑟瑟發(fā)抖，趕緊躲到媽媽的身后。媽媽把土豆切成兩半，然后很熟練的把被分成兩半的土豆切成數(shù)不清的長(zhǎng)條。切完了，就把土豆絲放進(jìn)盤子里，我也幫忙把土豆絲放進(jìn)盤子里。土豆絲一個(gè)挨著一個(gè)，像小兄弟一樣睡的可香了。媽媽把土豆絲倒進(jìn)鍋里，只聽(tīng)砰的一聲，嚇了我一大跳。接著一股濃煙突然冒出來(lái)，我拿了一把扇子趕緊把煙給扇走。嗆死人了，漸漸的，一股香味撲鼻而來(lái)，令我垂涎三尺。媽媽把火關(guān)了，用勺子把炒好的菜放進(jìn)盤子里，熱氣直往外冒，我看著就流口水了。
中午，桌上有各式各樣的菜，我拿起筷子第一個(gè)夾住的就是兩根黃色的土豆絲，夾了就往嘴里一送，啊，真香呀。我吃了還想吃，令我垂涎欲滴。媽媽的手藝可真好呀，我吃了還想吃。
這就是我，也是我的最愛(ài)------土豆絲。
媽媽的拿手菜教案篇十
下午一放學(xué)，我急忙跑回家，只聽(tīng)見(jiàn)廚房中時(shí)不時(shí)傳來(lái)一陣陣“叮叮當(dāng)當(dāng)”的聲音，我走近一看，媽媽正在剁排骨，原來(lái)今天是爸爸的生日。
難得媽媽今天親自下廚，她正在為今天的特殊節(jié)日做準(zhǔn)備呢！我連忙放下書包，跑進(jìn)廚房，站在媽媽旁邊。媽媽大聲讓我走開(kāi)做作業(yè)去，我灰心地走出廚房，偷偷站在門口張望，像只小饞貓似的望著桌上的美食。
媽媽先將大塊的排骨用刀剁成小塊，用清水沖洗了一下，放入開(kāi)水鍋中，打了泥沫。然后，將電熱鍋燒熱，倒入清油，加入佐料，再倒入排骨，只見(jiàn)她不停的用鐵勺翻著。此時(shí)，廚房?jī)?nèi)已是香氣騰騰，而我這只小饞貓口水都要流出來(lái)了。我把門開(kāi)的更大些，想要聞個(gè)夠！可不小心叫媽媽發(fā)現(xiàn)了，她拿起手中的鏟子對(duì)我揮了揮說(shuō)：“快點(diǎn)寫作業(yè)去?！笨晌也桓市?，動(dòng)都沒(méi)動(dòng)，又趴在門上偷看。
那紅彤彤的排骨哇！今天我可有口福了！越想越興奮，情不自禁地笑了，媽媽看見(jiàn)了，拉開(kāi)門，皺著眉頭對(duì)我說(shuō)：“你怎么還在這？做你的事去?！蔽颐亲?，只好不情愿的寫作業(yè)去了。只是，我的心卻總是不由自主地飄向廚房。
過(guò)了好一會(huì)兒，媽媽端出了那道熱氣騰騰的紅燒排骨。我一看，
高興地一蹦三尺高，這是我愛(ài)吃的紅燒排骨！再細(xì)看：外面一層深紅的醬油，包著一層薄嫩的肉筋，又香又好看，讓人食欲大增。
我急不可耐地拿起筷子，夾起一塊吹吹送進(jìn)嘴里。?。∶牢稑O了！香酥極了！嫩嫩的，軟軟的，一咬就掉下來(lái)，讓人吃了一塊還想吃第二塊。為了爽快，我直接丟下筷子，一手一個(gè)，這兒咬一口，那兒咬一口。不一會(huì)兒，一盤紅燒排骨已被我“消滅”了一半。盤里已剩下不多幾塊了。
我一看，不好！今兒個(gè)可是爸爸的生日，媽媽專門做給爸爸的，好像全被我吃了，得給他留點(diǎn)。過(guò)了一會(huì)兒，爸爸回來(lái)了，看到盤子里剩下的排骨，笑著看看我，摸了摸我的頭。就趕緊吃起來(lái)，再不快吃好像排骨會(huì)飛掉似的。
哎！可憐媽媽一塊都沒(méi)吃。
——紅燒排骨，我們?nèi)胰说淖類?ài)，如果有機(jī)會(huì)，一定讓您嘗嘗，您一定會(huì)永生難忘，記憶猶新的！
媽媽的拿手菜教案篇十一
一陣香飄飄的氣味從我的鼻尖慢慢飄來(lái)，那味道，那清香，真想迫不及待從我的小屋飛出去。打開(kāi)屋門，那香飄飄的氣味更加濃厚了。更想讓我迫不及待的走出屋門，去廚房看一看。
走進(jìn)廚房，??！原來(lái)媽媽正在做香香的紅燒肉??！好想吃一口啊，我拿起筷子準(zhǔn)備吃的時(shí)候，媽媽突然打了我一下。“還沒(méi)熟呢！”媽媽說(shuō)道。
“哦！好吧?！毖劭粗窍阆愕募t燒肉，真讓我欲罷不能啊，我的口水直往下流。
我問(wèn)問(wèn)媽媽這香噴噴的紅燒肉是怎么做出來(lái)的？媽媽說(shuō)，首先準(zhǔn)備一塊五花肉，改刀切塊，冰糖、蔥,姜、蒜、大料切好備用。鍋里放入水把肉到入鍋里燒開(kāi)中火緊二十分鐘。撈出之后控水。鍋里加油，冰糖放入熬化在放入肉，準(zhǔn)備好的配料放入鍋里翻炒加入少許醬油、蠔油，加入少量的水，大火煮二十分鐘，小火五分鐘即可。美味的紅燒肉就做好了。這道媽媽的拿手菜——紅燒肉，真的`是人間美味??！聽(tīng)得我入神，不由得贊嘆媽媽的廚藝，媽媽可真是神廚啊！完全就是五星級(jí)的大廚師！
媽媽每天為了做好全家人的飯，真的很用心去研究，才會(huì)將飯菜做著香，聞著香，吃著更香，才會(huì)讓我的身體棒棒的！聽(tīng)完媽媽的做菜秘笈，我和媽媽說(shuō)：“媽媽，原來(lái)做飯也是一種學(xué)習(xí)哦！”“對(duì)啊！一步都不能少，少一步就不是那個(gè)味道了。”
是啊，我一邊品味媽媽的拿手菜，一邊在思考：不管做什么事情，都要認(rèn)真對(duì)待，潛心研究，仔細(xì)對(duì)待每一個(gè)細(xì)節(jié)，才會(huì)有最后的收獲。
媽媽的拿手菜教案篇十二
我媽媽有許多拿手菜，如：松仁玉米、花生豬腳、粉蒸肉、清炒蝦仁……。但是我覺(jué)得最好吃的還是那道魚香肉絲。
記得那是一個(gè)炎熱的中午，媽媽心情特別好，媽媽問(wèn)我：“盈盈，你想吃什么，吃不吃‘魚香肉絲’呀？”我覺(jué)得這名怪新鮮的，就毫不猶豫的答應(yīng)了。出于好奇我就親眼目睹了媽媽的絕招——魚香肉絲，我剛開(kāi)始還以為里面有魚，就問(wèn)媽媽：“媽媽，這里面有魚嗎？”媽媽說(shuō)：“沒(méi)有，這只不過(guò)是它的名字罷了?！蔽艺f(shuō)：“哦，原來(lái)是這樣?！?/p>
開(kāi)始做準(zhǔn)備工作了：媽媽熟練地將豬肉絲切好，放進(jìn)碗中，加入干淀粉和精鹽攪拌均勻；接著，又把木耳切成絲，紅辣椒切成絲備用；然后，姜、蒜切成細(xì)末；蔥切成蔥花。
媽媽開(kāi)始做菜了。把肉絲放入鍋中油滑，加入木耳絲，辣椒絲，胡蘿卜絲大火翻炒，再撒入姜、蔥、蒜，最后可加入肉一起小火炒。出鍋后，再淋上醬汁。
一道色、香、味俱全的“魚香肉絲”就做好了，它的顏色有紅、黃、黑、白四種。酸、甜、辣、咸四味兼?zhèn)?，而且還有十分高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
這就是我——魚香肉絲！
媽媽的拿手菜教案篇十三
有花枝堡、高麗菜、鹵肉……其中最好吃的是花枝堡，因?yàn)橛窒恪⒂趾贸浴?/p>
我喜歡花枝堡的原因，是因?yàn)樗雌饋?lái)很可口，聞起來(lái)很香，吃起來(lái)也很美味。我覺(jué)得自己可以變成大胃王，因?yàn)楫?dāng)媽媽煮花枝堡的時(shí)候，我都連續(xù)吃了好幾碗。
媽媽怎么煮出花枝堡呢？我觀察到材料有章魚腳，從冰箱的袋子拿出來(lái)之后，再拿去烤，烤完就變成香噴噴的花枝堡。我希望可以天天吃到花枝堡。
媽媽的拿手菜教案篇十四
每當(dāng)老師上了七節(jié)課的'時(shí)候，我們身心疲憊，沒(méi)有一點(diǎn)精力?；氐郊依飼r(shí)，桌子上總會(huì)有可口的飯菜，總讓人覺(jué)得十分幸福，然而，我們要想一個(gè)問(wèn)題：食品是不是安全。在這個(gè)食品安全疑慮的時(shí)代中，自己種的菜，自己做的東西，總是比外面要好很多。我的家庭，正是這樣的，不花錢，不擔(dān)心。也就從此產(chǎn)生了。
媽媽是做飯次數(shù)最多的人，盡管我們?nèi)叶紩?huì)做飯。起初，我和爸爸對(duì)媽媽做的菜有很大的意見(jiàn)，無(wú)論是在口味上，還是在外表上。媽媽的蛋有時(shí)被煎的七零八亂，有時(shí)湯被弄得像是大雜燴。但是，在一次又一次的失敗和嘲笑之間，媽媽逐漸找到了全家人都滿意的飯菜--餛燉，當(dāng)然也是。
媽媽的餛燉和外面的相差老遠(yuǎn)了。我們家的食物，強(qiáng)調(diào)是干凈，衛(wèi)生，健康。外面所使用的添加物在我們家全部消失殆盡，取而代之的是健康的面，健康的蔬菜，健康的肉。你瞧，熱氣騰騰的餛飩上桌了！那漂著翠綠香菜的湯汁、圓鼓鼓的餛飩，香氣四溢，真讓人垂涎三尺。輕輕品上一口湯，那鮮美的味道立刻沁入心脾，溫暖傳遍全身。舀起一個(gè)餛飩細(xì)細(xì)觀察，餛飩的外形就像一艘鼓鼓的正要揚(yáng)帆遠(yuǎn)航的小船，也像一只小小章魚的身軀。四散的餛飩皮是它的八肢，緊緊纏住了你的視覺(jué)、嗅覺(jué)、感覺(jué)和味覺(jué)，讓你迫不及待地將它送入嘴中。狼吞虎咽地，一碗餛飩被瞬間消滅殆盡。我摸著圓滾滾的肚皮意猶未盡。細(xì)細(xì)品品，蘑菇和肉的鮮香猶在，回味無(wú)窮。
這是媽媽做的餛飩，也是我最愛(ài)吃的餛飩！盡管它不是什么山珍海味，但卻承載著媽媽濃濃的愛(ài)！
媽媽做的餛飩，現(xiàn)在想起來(lái)，嘴里還留有余香；媽媽濃濃的愛(ài)，現(xiàn)在想來(lái)，心仍被愛(ài)的海洋所浸潤(rùn)，永不干涸。
或許，媽媽只是將自己的心血和健康融入其中，只是對(duì)于我們來(lái)說(shuō)。
這不僅僅是，還是一個(gè)家庭幸福的結(jié)晶。期待有一天，
媽媽能有更好的菜，但它，可能永遠(yuǎn)都代替不了媽媽最初的“餛燉”！
媽媽的拿手菜教案篇十五
每天回到家，就能吃到自己愛(ài)吃的飯菜，是一件多么幸福的事情?。?/p>
那天，我推開(kāi)家門，一股熟悉的香氣直沖進(jìn)了我的鼻孔，“?。√懔?！”一瞬間，我來(lái)了食欲，口水不自主地往外滲，鼻子貪婪地吮吸著誘人的空氣，恨不得把它占為己有，恐怕別人來(lái)?yè)?，肚子也不?zhēng)氣的叫著來(lái)湊熱鬧，可真是“唯恐天下不亂”呀！
放下書包，來(lái)到廚房。一是向媽媽報(bào)到我已經(jīng)回來(lái)了，可以開(kāi)飯了；二是驗(yàn)證一下我的猜想是否正確。
“哈哈，看樣子我對(duì)媽媽的廚藝還是挺了解的呀”，果然不出我所料：媽媽又做了我最愛(ài)吃的大盤雞。雖然媽媽做得沒(méi)有廚師那么專業(yè)，沒(méi)有飯店那么精致，但我卻認(rèn)為比飯店的好吃一千倍，一萬(wàn)倍，因?yàn)槔锩嫒谌肓藡寢尩奈兜馈?/p>
“開(kāi)飯了！”媽媽從廚房端出了大盤雞，一切準(zhǔn)備就緒，我們都圍在桌子邊，我迫不及待地拿起筷子，準(zhǔn)備一飽口福。
我率先夾起了一塊土豆，這土豆，仿佛一碰就會(huì)散架似的，咬下去綿綿的，還有一股辣辣的味道。褐色的雞肉、紅色的辣椒、黃色的土豆，整盤菜有紅有黃有綠，看起來(lái)就讓人有食欲。我最喜歡媽媽在里面放的手搟粉，經(jīng)過(guò)小火的熬煮，它已經(jīng)變成了半透明狀，吃起來(lái)弾彈的，很有嚼勁。不一會(huì)兒，我們把菜吃得差不多了，媽媽又把煮熟的面條倒了進(jìn)去，面條沾上了土豆的稠汁，吃起來(lái)滑溜溜的，不僅有土豆味，還有淡淡的辣椒香，簡(jiǎn)直棒極了！
因?yàn)槭呛衔椅缚诘牟?，所以媽媽做飯時(shí)會(huì)特意將我愛(ài)的菜多放點(diǎn)，然后滿臉寵溺地叫我多吃點(diǎn)，所以我更喜歡這美味可口的大盤雞了。
大盤雞是中國(guó)有名的風(fēng)味小吃，它起源于新疆，它的樣子無(wú)法與其他名菜媲美，可它卻能勾起人們的食欲，尤其是大盤雞的香味，香中有辣，讓人聞著都垂涎三尺。
媽媽的拿手菜教案篇十六
是美味的咖哩，在新年、除夕、家人的生日和我考一百分時(shí)，媽媽都會(huì)端出她的拿手菜。應(yīng)有盡有的超市、人山人海的菜市場(chǎng)，都是媽媽挑選食材最好的場(chǎng)所。
媽媽從超市買紅蘿卜、馬鈴薯、洋蔥、雞肉和咖哩塊，媽媽煮咖哩的做法如下：先把所有的蔬菜下去炒，雞肉用熱水燙過(guò)后，放下去一起炒，加水，水量高過(guò)所有料理食材，加入咖哩塊，等待半小時(shí)后，美味的咖哩就完成啦！這是要經(jīng)過(guò)熟能生巧的技術(shù)，才能完成如此困難的一道料理。
哇！可口的咖哩來(lái)了！它的顏色配紅色和綠色的蔬菜是無(wú)人能比的完美顏色，更別說(shuō)它的口感了，當(dāng)香醇濃郁的咖哩進(jìn)到我的嘴里，有一種入口即化的感覺(jué)，爸爸說(shuō)：”咖哩和蔬菜的組合，味道真是好極了！”我說(shuō)：”有大師的味道喔！”小狗汪汪的叫著，好像牠也想吃呢！
吃了可口的拿手菜，我精神都來(lái)了！我應(yīng)該要感謝誰(shuí)呢？沒(méi)錯(cuò)，就是美麗的媽媽，我也要感謝可愛(ài)的小助理—妹妹，是她們兩個(gè)人幫我煮那么好吃的菜，媽媽辛苦地在廚房做咖哩，我們要有感謝的心，不能批評(píng)咖哩不好吃，因?yàn)槟鞘菋寢屝量酁榇蠹抑蟮?，所以更不能倒掉，我在這里要跟愛(ài)我的媽媽說(shuō)：”媽媽，謝謝您，我愛(ài)您?！币惨煺娴拿妹谜f(shuō)：”妹妹我會(huì)保護(hù)妳，不讓你受傷，我愛(ài)妳。”
媽媽的拿手菜教案篇十七
“哇塞！真香??！”我吃著，心里一股暖流涌動(dòng)。
一包普普通通的酸菜，一條普普通通的草魚，在媽媽手里燒來(lái)炒去，就變成了一道佳肴----酸菜魚。我從小就聽(tīng)人嘖嘖贊嘆：“你媽媽燒的酸菜魚，那味道只能用一個(gè)詞來(lái)形容，就是‘人間美味’！”
媽媽對(duì)酸菜魚最熟悉不過(guò)了。數(shù)九隆冬燒，三伏盛夏燒，白天燒，晚上燒。這練就了媽媽嫻熟的技藝。媽媽的手就是配料，好用的鍋鏟就像她五根延長(zhǎng)的手指。啊！那魚肉的樣子超出了我的想象，雖然外表是深褐色的，但在它難看的外表下切卻有像牛奶一樣迷人的乳白色的嫩肉，味道是甜中帶點(diǎn)辣，辣中帶點(diǎn)酸，連飄起來(lái)的熱氣中都帶有一點(diǎn)兒幽幽的香味。我連忙咬下一口，軟軟的、嫩嫩的魚肉裹在鮮美的湯汁中，立刻征服了我的味蕾。我一邊吃著魚肉，一邊含糊不清地說(shuō)：“媽媽，太好吃了！”媽媽臉上露出了微笑。我知道，這是對(duì)我的疼愛(ài)。
從那時(shí)候起，我總是纏著媽媽燒酸菜魚----鮮美的魚湯，軟嫩不膩的魚肉，酸爽的酸菜，脆脆的豆芽……我品味這各式各樣的菜肴，對(duì)媽媽做的酸菜魚情有獨(dú)鐘。
吃到媽媽做的酸菜魚，冬天我將不再寒冷，夏天我將不再炎熱……媽媽，我愛(ài)你！
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