作為一種學(xué)習(xí)和溝通的工具，報(bào)告有助于培養(yǎng)我們的思維能力和表達(dá)能力。在寫報(bào)告時(shí)，我們應(yīng)該用簡(jiǎn)潔明了的語(yǔ)言和結(jié)構(gòu)，避免使用復(fù)雜的術(shù)語(yǔ)和長(zhǎng)句子。在這里分享一份關(guān)于人口普查數(shù)據(jù)分析的報(bào)告范文，希望對(duì)大家有所啟發(fā)。
兒童飲食調(diào)查報(bào)告篇一
20xx級(jí)藝術(shù)設(shè)計(jì)五班。
20xx132255。
20xx年1月1日到2月1日。
隨著大一上半學(xué)期的結(jié)束，迎來(lái)的維持一月的實(shí)踐假期，第一次寫實(shí)踐報(bào)告，每天走街串巷的去尋找各種美食，感覺(jué)挺好，把自己以前吃過(guò)的沒(méi)吃過(guò)的美食都能嘗了個(gè)遍，河南省的美食好多好多，各種各樣；熱枕的歡迎四面八方的朋友來(lái)到河南，來(lái)到我的家鄉(xiāng)；來(lái)了解河南風(fēng)土人情，嘗嘗河南的傳統(tǒng)美食，下面我來(lái)給你們介紹一下河南比較有名的傳統(tǒng)美食。
河南省是以面為主，是生產(chǎn)小麥玉米的大省，人盡皆知的我們河南有燴面，河南的燴面以羊肉湯為主，燴面的面非常筋道，燴面的湯汁用羊肉大骨頭熬的，湯汁非常的香濃，從下面的圖片就能看出來(lái)，我在這里寫著，就有一種想吃的沖動(dòng)。
燴面可以算我們河南的傳統(tǒng)美食，代表了河南省，河南人憨厚好客的個(gè)性；河南燴面價(jià)錢公道，而且分量超足，最重要的是夠美味，是普通老百姓所能接受的；推薦一個(gè)面店——合計(jì)羊肉燴面，據(jù)說(shuō)是用飛機(jī)轟炸出來(lái)的美食，在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期流傳了一段歷史故事。
燴面的面非常筋道，是河南燴面的一大特色，因?yàn)楹幽蠣Z面所用的面是河南小麥磨出來(lái)的面，非常健康；面的顏色非常晶瑩剔透，光看著就非常的有食欲。
而且河南的燴面里面有好多小佐料，比如提鮮的香菜，香菜也是純天然的綠色食品，沒(méi)有打過(guò)農(nóng)藥，顏色特別的鮮艷，香菜也不是人人都可以接受的，有的人就不喜歡吃香菜，點(diǎn)燴面的時(shí)候只要說(shuō)明就可以了；除了香菜，還有干菜、木耳，一碗燴面里面有好多東西，一碗燴面非常豐富，里面的食物面面俱到，非常的有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
在我們的家鄉(xiāng)每家每戶都有一個(gè)面盆，是瓷的，這個(gè)盆一用就是好多年，就像家里的聚寶盆一樣；每天都小心翼翼的用著。因?yàn)槭谴傻模杏昧撕芏嗄?，像家里的一個(gè)成員一樣，每次用就感覺(jué)有了感情一樣，生怕它摔著，幾乎每一天有要用到。在我們河南，我們每天早上晚上都會(huì)喝粥吃饅頭，有時(shí)候還會(huì)每家每戶腌咸菜，早上的時(shí)候就不用炒菜，就可以吃饅頭咸菜，每家每戶雖然腌的咸菜工序都一樣但是每家每戶腌的味道都有差別，都有自己家的獨(dú)特的味道，這種味道會(huì)跟著你的一生，永遠(yuǎn)存在于你的.記憶里；在上的粥有一種特有的玉米粥，關(guān)于這個(gè)粥，還有一段說(shuō)道；山東和河南是挨著的，有些地方還是有相同的地方，這種玉米粥就有相同的地方，把顆粒的玉米打成散的，小顆粒狀，做飯的時(shí)候，當(dāng)水燒開(kāi)的時(shí)候，把它均勻的下鍋，熬的過(guò)程中要用勺子不停地?cái)?，?dāng)那些黃色的小顆粒開(kāi)始粘稠粘勺子的時(shí)候就可以出鍋啦！
我們?cè)缟虾鹊闹喔鞣N各樣，有小米粥、豆腐腦、八寶粥、豆沫，還有非常有名的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，我們?cè)缟暇头浅Ｏ矚g去早餐店里去買胡辣湯，配著油條或油餅，或者買幾個(gè)菜包子肉包子，把他們泡到湯里，絕對(duì)是一道美味。還有一種小籠包，一個(gè)人可以下一籠，用一個(gè)小碗放點(diǎn)醋放點(diǎn)辣椒，用筷子夾一個(gè)，沾著配料，現(xiàn)在想著就像流口水，還有一種美食，也是早上吃的，叫糖糕，是一種小圓餅，咬一口里面的糖汁就會(huì)往外流，特別甜。還有一種長(zhǎng)的比餃子大一點(diǎn)的食品叫菜角。
兒童飲食調(diào)查報(bào)告篇二
春節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，可看作是中國(guó)最盛大的節(jié)日。飲食是春節(jié)中反應(yīng)春節(jié)文化的一個(gè)很重要方面，“民以食為天”，從飲食中可以看出人們對(duì)春節(jié)的態(tài)度，看出人們對(duì)春節(jié)到底有多重視。
據(jù)訪談資料，在安徽、湖北各地、廣西、福建地區(qū)，在春節(jié)期間人們的飲食都形成了一種習(xí)俗。但反映了一個(gè)共同的趨向，即不管在那個(gè)時(shí)期，不管在何種家庭背景下，春節(jié)的飲食一般是一年中最好的。下面是一個(gè)安徽被訪者的原話“我們一輩子忙著就為過(guò)年，平時(shí)吃的少，家窮。過(guò)年就準(zhǔn)備雞肉，鴨肉，青菜，粉絲?！笨磥?lái)春節(jié)吃好已成為了中國(guó)各地的傳統(tǒng)。在湖北中部地區(qū)、西部地區(qū)的訪談過(guò)程中，我們也了解到。不論貧富，不論身份，在湖北春節(jié)期間各家都會(huì)辦很多年貨，臘肉、魚(yú)、香腸……天門一農(nóng)民反應(yīng)“肉魚(yú)是春節(jié)必備食物，從古到今肉魚(yú)一直是好食品。在每個(gè)時(shí)期肉魚(yú)總能讓民眾買得起，可能是國(guó)家調(diào)節(jié)的好，無(wú)論哪個(gè)時(shí)期盡管肉魚(yú)比其他蔬菜什么的貴些，但人們還是能夠買的起的。所以不管是何時(shí)的春節(jié)肉魚(yú)都是必備必需。”
不管是那個(gè)時(shí)代，不管家境，春節(jié)期間總要用大量的花費(fèi)來(lái)給家里帶來(lái)最好的飲食，這些反映了各地人民對(duì)春節(jié)的重視，以及在春節(jié)期間人們的美好祝福，一切從新開(kāi)始，我們有個(gè)好的開(kāi)頭，從飲食開(kāi)始好，之后期盼一切都好。
年夜飯是春節(jié)飲食習(xí)俗最具代表性的反應(yīng)，大年三十晚上全家一起團(tuán)圓，吃一年中最豐盛的晚宴，祈禱下一年的好運(yùn)與平安。地區(qū)不同的地區(qū)在大年三十晚上主菜有一些不同，主要是根據(jù)地方的特色特產(chǎn)，但總的來(lái)說(shuō)，“十大碗”是中國(guó)各地的傳統(tǒng)，在安徽餐桌上必要有魚(yú)，粉絲，青菜，豆腐，圓子而它們的含義是：魚(yú)-年年有余，粉絲-錢竄子，青菜-定當(dāng)個(gè)好官，豆腐-大家都富裕，圓子-希望每年都能團(tuán)圓。-年年有余，粉絲-錢竄子，青菜-定當(dāng)個(gè)好官，豆腐-大家都富裕，圓子-希望每年都能團(tuán)圓。
在廣西老人家流傳著：“叫花子也有年三十”所以再窮再苦在過(guò)年的年夜飯上也盡量吃好的，最隆重的一頓飯要數(shù)年三十晚上團(tuán)圓飯，飯桌上擺的東西也很有講究，吃什么都是有寓意的，例如：吃魚(yú)意味年年有余，吃的湯圓表示團(tuán)團(tuán)圓圓，煮的湯放的菜粉條都是不擰斷的都是一根一根長(zhǎng)長(zhǎng)的表示長(zhǎng)長(zhǎng)壽壽，忌諱的東西也很多，例如：初一到初三不吃青菜怕來(lái)年天地長(zhǎng)野草太多對(duì)莊家不好。在湖北中部地區(qū)，蒸肉、蒸魚(yú)、蒸菜。每到春節(jié)，肉魚(yú)這些東西都是每家必備的。在年夜飯的餐桌上肉魚(yú)必備，一定會(huì)有魚(yú)，而且吃魚(yú)一定要剩下一些，象征年年有余。
湖北一被訪者提到“年夜飯十碗菜是必須的，好像每次都有肉圓子，酸溜魚(yú)，煎魚(yú)這些東西，近年來(lái)生活條件越來(lái)越好，魚(yú)不再是家魚(yú)，變成了柴魚(yú)，紅魚(yú)。今年我們家年夜飯的餐桌上還有排骨，雞鴨，牛肉等平時(shí)只有在喜宴上的食品。”在湖北恩施少數(shù)民族地區(qū)人們眼中的一些過(guò)年必需品，像“魚(yú)”象征著年年有余，“圓子”（即丸子）象征著團(tuán)團(tuán)圓圓，“蘋果”象征著平平安安，“桔子”象征著大吉大利這些食物有的是取其諧音，有的是取其偏旁，人們給予了他們一定的美好期盼。同時(shí)土家人特別忌諱年頭和年尾，因此團(tuán)年的時(shí)候必有一道豬頭菜。年尾即元宵之夜必吃豬尾，并且只能由一家之主吃，其他人不能吃，這是因?yàn)檫@是為了希望一家之主能帶來(lái)財(cái)富，來(lái)年有好運(yùn)氣。
從吃的食物上可以看到我們的年夜飯時(shí)很講究的，吃的很多食物都是有象征意義的。也反映了中國(guó)的文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，同時(shí)由于傳播等因素，各地具有很大的相識(shí)性。這些各地在年夜飯中的飲食習(xí)慣都反映了中國(guó)從古到今的一些思想，中國(guó)人講究諧音，講究寓意，有時(shí)候這并不是一種封建迷信，而是寄托了人們的美好愿望。
在安徽一縣里主要種植旱作物，有玉米，小麥，花生等。所以人們的必備食物就有面粉，豬吃的糠。給客人準(zhǔn)備的點(diǎn)心有花生和瓜子?？腿说郊依飼?huì)準(zhǔn)備好多零食，小糖果，蛋黃派，蘋果。在其另一縣里主要種植水稻。水生作物多。到處可見(jiàn)魚(yú)塘。所以魚(yú)兒多。所以這里的人家養(yǎng)的禽獸主要是鵝。餐桌上必不可少的也是老鵝。豬肉和老鵝肉只有過(guò)大年當(dāng)天才能吃到。在廣西很多家都會(huì)用鴨子來(lái)祭拜，特別是商人，因?yàn)椤傍喖馈笔怯脕?lái)祭拜財(cái)神爺?shù)模砬筘?cái)神爺來(lái)年保佑他生意興隆，財(cái)源滾滾，再加上今天是土地公公的生日，許多人要祭拜土地爺，同樣需要“鴨祭”。而在湖北地區(qū)每到春節(jié)就買好多肉魚(yú)來(lái)腌制。春節(jié)自己家會(huì)邀來(lái)鄰居，和鄰居合作，一起買材料，一起做麻花，餅干，麻葉子，麻果等湖北地區(qū)的特色食品。在春節(jié)農(nóng)忙期間家里就可以節(jié)省時(shí)間，農(nóng)活可以做的更快。從食品差異中可以看出地區(qū)差異對(duì)各地春節(jié)食品的影響。同在安徽省，不同的縣因主要種植的作物不同，春節(jié)期間的食物也不同?？匆?jiàn)地區(qū)之間的作物對(duì)飲食有很大的影響。
在訪談中，許多人提到春節(jié)期間吃的主要是地方的特產(chǎn)。同時(shí)信仰也對(duì)地區(qū)飲食造成了很大影響，地區(qū)特色也對(duì)飲食有很大的影響，湖北農(nóng)村地區(qū)春季農(nóng)忙時(shí)，一般都沒(méi)有吃早餐的習(xí)慣，而且湖北地區(qū)小麥種植較多，面粉充足，在春節(jié)期間大家會(huì)在家做年貨或買那些餅干，麻花，麻葉兒等春節(jié)年貨。
在中華大文化的背景下各地之間的差異在年夜飯中也有體現(xiàn)，如在安徽青菜-定當(dāng)個(gè)好官，而在廣西他們卻不吃青菜，怕來(lái)年天地長(zhǎng)野草太多對(duì)莊家不好。所以很多地區(qū)有自己的特色，特別是少數(shù)民族地區(qū)自己的特色更突出些。在安徽吃年夜飯時(shí)不能喝湯，否則來(lái)年總是有雨。吃完飯一定得留點(diǎn)底。否則以后是窮光蛋。如果打碎碗或其它東西，大人不能責(zé)怪并且還要接著說(shuō)歲歲平安。以前和的是家自釀的玉米酒，現(xiàn)在喝的是賣的白酒，小孩子喝的大多是飲料。而在湖北地區(qū)，廣西地區(qū)沒(méi)有不喝湯的傳統(tǒng)，一般都喝啤酒和果汁。
春節(jié)辦年貨是各個(gè)地區(qū)各家各戶都要做的事情，但各個(gè)地區(qū)辦年貨的方式隨經(jīng)濟(jì)的發(fā)展都產(chǎn)生了改變，在春節(jié)期間，食用家庭自制的土特產(chǎn)也是一種風(fēng)俗。在湖北20xx年以前，在農(nóng)村基本每家每戶都會(huì)自己購(gòu)買面粉，熟米，糖等原材料。家里一起燒油，用大平底鍋?zhàn)鲲灨?，麻餅，荷葉兒，麻果等食品，留在春節(jié)期間食用，以前主要是在春節(jié)期間做，留在春耕農(nóng)忙期間，目的是在農(nóng)忙期間吃飯簡(jiǎn)單些，更好的能干活。在做這些食物的時(shí)候，一般會(huì)請(qǐng)來(lái)鄰里幫忙，或者和鄰里合做，一人一半材料，成品一人分一半。而現(xiàn)在因物價(jià)上漲，所需的原材料，如芝麻，面粉等的價(jià)格上漲。而商店的成品品種越來(lái)越多，層出不窮，味道也較好，價(jià)格相對(duì)也比較合理，人們其他的事務(wù)增多了，而且專業(yè)做這些的小店也多了起來(lái)，人們不愿意在自己家做這些食物，更傾向于到商店去購(gòu)買這些食品。但春節(jié)購(gòu)買面食卻形成了另一種風(fēng)俗。在安徽地區(qū)，人們會(huì)把新鮮的豬肉風(fēng)干，到時(shí)吃風(fēng)干肉。還會(huì)殺雞鴨鵝豬魚(yú)進(jìn)行腌制。但現(xiàn)在，有很多人選擇直接到超市買成品，味道好，同時(shí)也方便。這些都反應(yīng)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使人們?cè)诖汗?jié)期間辦年貨的方式發(fā)生了改變，由于社會(huì)的發(fā)展，觀念的轉(zhuǎn)變，人們?cè)絹?lái)越傾向去商店購(gòu)買年貨，從另一方面也說(shuō)明現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏的生活方式影響了很多人，即使是在農(nóng)村地區(qū)也受到影響。
在廣西地區(qū)，訪談結(jié)果顯示49年新中國(guó)剛成立，全國(guó)各地的經(jīng)濟(jì)都剛剛起步，發(fā)展都不好。春節(jié)期間，各家各戶想盡辦法弄好吃，雖然有肉魚(yú)但量十分少，在56年家一起出工，集體干活，在集體食堂一起共伙食，出工的人有飯吃，不出工的人就沒(méi)飯吃，要求個(gè)人不準(zhǔn)在家自己開(kāi)伙食，各家各戶的鍋啊刀啊都全部歸公，用來(lái)大煉鋼鐵，一年365天就只有年三十、初一、初二三天休息，剩下的每天都要出工干活，對(duì)過(guò)年根本不重視，更不用說(shuō)有什么年味了，到了60年冬天，政策下來(lái)，說(shuō)撤了集體食堂，人們從新歸生產(chǎn)隊(duì)去干生產(chǎn)，這樣人們自己的時(shí)間多了點(diǎn)，政策也寬松了許多，但是條件依然很差，過(guò)年好幾家才共一頭豬，自然過(guò)年也沒(méi)有什么很講究的東西，再往后就到了“十年x”這期間什么都受到了限制，這時(shí)提出了“破世舊、立世新”的口號(hào)，認(rèn)為這些習(xí)俗都是一些舊思想，就此民族文化被打壓了，不準(zhǔn)吹蘆笙，不準(zhǔn)開(kāi)展蘆笙節(jié)等民族活動(dòng)，還下令拆除拆毀全部的寺廟、各家的神位等，不準(zhǔn)進(jìn)行一切祭拜活動(dòng)，壓制一切祭拜行為，說(shuō)這些是迷信是不講科學(xué)的行為。這個(gè)年代還有“派購(gòu)”（即國(guó)家強(qiáng)制要求各家各戶規(guī)定上交一定量的食品，如豬肉、牛肉、雞蛋鴨蛋等等，不過(guò)不是白交，國(guó)家會(huì)按一定價(jià)格算錢給他們，就是價(jià)格比較便宜）然而殺豬殺牛的頭數(shù)又是受到限制的，好幾家才共殺一頭，過(guò)年的條件也是極其困難的，這個(gè)時(shí)候?qū)^(guò)年也是沒(méi)有什么比較講究的，78年改革開(kāi)放后直到現(xiàn)在，生活水平比以前大大提高了，每年過(guò)年都是紅紅火火，熱熱鬧鬧的，在飲食方面跟49年前講究的習(xí)俗差不多，飯桌上擺的吃的都是一些有寓意的飯菜，有魚(yú)、有圓子，有長(zhǎng)壽面等，不吃的不做的跟49年前的也是一樣如：初一到初三忌諱吃青菜、用錢，用菜刀用柴刀，忌諱出遠(yuǎn)門等，但是有一點(diǎn)是：現(xiàn)在許多年輕人，特別是那些出過(guò)遠(yuǎn)門的、到外面工作的、出門打工的、在外讀書(shū)的已經(jīng)都不再遵守這些習(xí)俗了，現(xiàn)在他們盡管在大過(guò)年時(shí)也會(huì)經(jīng)常做出以上忌諱的事，都不會(huì)再迷信以上那些所謂的忌諱了，都說(shuō)那是迷信，是強(qiáng)加的聯(lián)系，所以不再相信。漸漸地這些習(xí)俗被淡忘了，甚至消失了，就像現(xiàn)在的我們這輩人都不計(jì)較那些忌諱了，我們會(huì)有許多孩子左手拿了紅包，右手就拿去買糖果買鞭炮了。也有許多在外工作的打工的大年初二就出門去了，許多家庭大年初一為了做飯用上了菜刀柴刀等，人多這樣了也就沒(méi)有人再說(shuō)這是什么忌諱的事了。
答：“記得49年以前，我家屬于貧下中農(nóng)，家里有六七個(gè)孩子貧困得很。過(guò)年的時(shí)候，家里的大人只買一點(diǎn)肉，再就是胡蘿卜白蘿卜，蘿卜上面放幾片肥肉一起煮著吃.筷子一般長(zhǎng)的魚(yú)也是用蘿卜煮著，自己家里人是不可以隨便吃的，要放著“管客”（即是留著招待客人）。自己家的人就才吃一些野菜根、樹(shù)皮、野麥填飽肚子”
【插入提問(wèn)：那你們小孩子過(guò)年就沒(méi)有與平時(shí)在吃的方面有什么不同嗎？】。
答：“有啊！過(guò)年的時(shí)候就不餓肚子。往往家里會(huì)做一些綠豆丸子，糯米丸子（那是用胡蘿卜丁、白蘿卜丁、豆腐、糯米制作的，不像我們現(xiàn)在的是一大坨肉）。吃年夜飯的時(shí)候要把準(zhǔn)備好的菜全都拿出來(lái)，葷菜是不能下筷子的，只能看！反正不管怎么樣，非要湊足十樣菜.后來(lái)到了大集體的時(shí)候，那吃的東西就多了些，能吃到肉丸子（當(dāng)時(shí)有規(guī)定，家家戶戶必須要養(yǎng)豬，不然要罰款（他們是先把自己家的豬賣掉，再拿票去換豬肉），還喝上了雞湯，是自己家養(yǎng)的，生下蛋吃不完還可以拿去賣，吃的魚(yú)是隊(duì)里分的現(xiàn)在的人簡(jiǎn)直像生活在天堂里一樣，過(guò)年什么都不愁，拿錢什么都可以買得到吃的東西那是各式各樣的。但是，雞、鴨、魚(yú)、丸子是少不了的”
而在湖北恩施地區(qū)，土家人吃團(tuán)年飯，一般都是團(tuán)夜年，在1949年前，一般都嚴(yán)格的用方桌，就是當(dāng)?shù)氐拇笞雷?，而?949之后到1978之前，觀念慢慢的變化，一些人開(kāi)始不用這種方式，而采用了吃火鍋的方式，用一張桌子做做樣子，而1978年之后，變化就更大了，大多風(fēng)俗都不在用了，人們開(kāi)始最簡(jiǎn)單的方式了，像團(tuán)年在1949年以前就是一家子在一起，一大家人在一起團(tuán)年，1949年之后到1978年之前，由于當(dāng)時(shí)革命及當(dāng)時(shí)的生活條件落后，團(tuán)年一般都很隨便，但依然是一件重大的事，而在1978年之后，人們的思想就更加的開(kāi)放，一部分原因是計(jì)劃生育的影響，團(tuán)年都是好多都變成了一家四口或三口在一起，因此那種團(tuán)聚的意味就變得淡了。團(tuán)年一般都是講究過(guò)程的，如果用方桌，就必須讓長(zhǎng)輩坐在上席然后根據(jù)大小依次落座，一般都要給先世的長(zhǎng)輩放一個(gè)碗，為其先夾好飯菜，放在一邊，然后由長(zhǎng)者說(shuō)可以吃了，大家才能動(dòng)，不過(guò)現(xiàn)在就沒(méi)人講究這些了?？v觀各地區(qū)的從49—78—10飲食的改變，我們能看到經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，在不同的年代，在不同的制度影響下，各地的飲食都有不同的發(fā)展。再看飲食發(fā)展的同時(shí)，我們驚喜的看到中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
兒童飲食調(diào)查報(bào)告篇三
幼兒園時(shí)期是養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣的關(guān)鍵期，這關(guān)系到兒童體格和神經(jīng)發(fā)育。但4月8日中國(guó)下一代健康教育基金會(huì)與象印中國(guó)公司聯(lián)合發(fā)布的《上海市3-6歲幼兒飲食及運(yùn)動(dòng)習(xí)慣現(xiàn)況調(diào)查報(bào)告》顯示：上海僅有兩成幼兒每天離開(kāi)幼兒園后會(huì)進(jìn)行體育運(yùn)動(dòng)，大部分幼兒每天的喝水量?jī)H為1杯左右。
此次調(diào)查歷時(shí)半個(gè)月，覆蓋了上海市11個(gè)區(qū)縣共2571名3至6歲幼兒園學(xué)生，共獲有效問(wèn)卷2124份，其中男孩1109人，女孩1015人。
上海市兒童醫(yī)院兒保所副主任醫(yī)師陳津津介紹，0至6歲是兒童體格及神經(jīng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，“合理膳食與堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，是培養(yǎng)幼兒健康生活習(xí)慣的首選。“他建議，在飲食方面，通過(guò)家長(zhǎng)語(yǔ)言鼓勵(lì)能有效降低幼兒不良飲食行為的發(fā)生率。
值得欣慰的是，此次調(diào)研報(bào)告顯示，超過(guò)八成以上的幼兒能夠每天保證在家吃早餐。大部分幼兒的就餐時(shí)間在15至30分鐘之間，但仍有22.2%的男孩和28.7%的女孩就餐時(shí)間多于30分鐘。在幼兒日常飲食上，約有8成家長(zhǎng)選擇葷素各半的均衡營(yíng)養(yǎng)方式，但仍有兩成左右的家長(zhǎng)飲食搭配偏葷或偏素，易引起肥胖或營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題。
不能忽視的是，絕大多數(shù)幼兒每天飲水量?jī)H為200至500毫升，距離1000至1500毫升的科學(xué)飲水量相去甚遠(yuǎn)。“一個(gè)杯子約為300至350毫升，這就意味著很多孩子每天喝水僅一杯左右?！瓣惤蚪蛘f(shuō)。
每天進(jìn)家門的第一個(gè)15分鐘，在陳津津看來(lái)是不容忽視的“黃金時(shí)間“——要充分與孩子溝通，做一些以孩子為主導(dǎo)的親子游戲，對(duì)于增進(jìn)親子關(guān)系大有益處。
調(diào)研顯示，在運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目方面，自行車或滑板車是孩子們的最愛(ài)，其次為跑步，運(yùn)動(dòng)的地點(diǎn)也以公園和小區(qū)為主。
陳津津建議，幼兒運(yùn)動(dòng)要求與成人并沒(méi)太大差異，最好每周有3至5天固定運(yùn)動(dòng)，有氧運(yùn)動(dòng)每次堅(jiān)持30分鐘以上。如果沒(méi)有時(shí)間出門，可以讓幼兒多一些類似走路、爬樓、幫家長(zhǎng)做簡(jiǎn)單家務(wù)的身體活動(dòng)，也可以在家長(zhǎng)或老師指導(dǎo)下，做一些肢體動(dòng)作、廣播操等伸展運(yùn)動(dòng)。
兒童飲食調(diào)查報(bào)告篇四
為全面了解全縣困境兒童的生存、發(fā)展現(xiàn)狀，積極探索困境兒童幫扶的有效途徑，切實(shí)保障兒童生命健康權(quán)，縣婦聯(lián)組織調(diào)研組，于7月1日至8冃15日，采取以座談、走訪、問(wèn)卷調(diào)查等形式，對(duì)全縣24鄉(xiāng)鎮(zhèn)499個(gè)行政村開(kāi)展困境兒童調(diào)研，現(xiàn)將排查摸底調(diào)查情況報(bào)告如下：
一、xx縣困境兒童基本情況。
據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，全縣困境兒童265人，其中留守兒童210人，單親家庭兒童40人，孤殘兒童15人。
二、困境兒童的主要困難和問(wèn)題。
據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，孤殘兒童因自身殘疾的原因及留守兒童因長(zhǎng)期不與父母生活在一起，導(dǎo)致普遍存在以下主要問(wèn)題：
守兒童因父母打工多數(shù)從事勞動(dòng)密集型工種，微薄的經(jīng)濟(jì)收入只能勉強(qiáng)維持全家的基本生活。但留守兒童正是身體發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，由于家庭經(jīng)濟(jì)收入太少，父母長(zhǎng)期在外，難以顧及到他們的正常生活，造成部分留守兒童營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重不良，身體健康受到極大損害。
3、情感溝通太少，導(dǎo)致困境兒童心理偏差嚴(yán)重。據(jù)調(diào)查，孤殘兒童80%以上，都存在自卑心理，而這些兒童正處于情感、品德、性格形成和發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，由于父母長(zhǎng)期外出打工，父母關(guān)心的不夠，與其交流太少，使他們?nèi)狈Ω改傅年P(guān)愛(ài)、呵護(hù)和照顧，從而導(dǎo)致他們?cè)谏砗托睦砩系男枨蟮貌坏綕M足。由于缺少情感和心理關(guān)懷，缺少傾訴和尋求幫助的對(duì)象，與外界不愿意接觸或接觸太少，導(dǎo)致一些兒童內(nèi)心封閉、情感冷漠、行為孤僻，不同程度地存在性格缺陷和心理障礙，再加上有些監(jiān)護(hù)人對(duì)留守兒童的心理健康問(wèn)題關(guān)注不夠，導(dǎo)致他們有心事遇麻煩時(shí)缺乏通暢的傾訴渠道和正確的引導(dǎo)，嚴(yán)重影響了留守兒童得心理健康。
4、安全監(jiān)管不力，導(dǎo)致困境兒童安全難以保障。當(dāng)前，大多數(shù)監(jiān)護(hù)人普遍缺乏安全保護(hù)意識(shí)和防范防護(hù)能力，平日對(duì)這些兒童監(jiān)護(hù)不力、安全教育不夠，導(dǎo)致部分兒童的安全難以得到有效保障;另外，因受農(nóng)村社會(huì)治安環(huán)境的影響，困境兒童權(quán)益受到嚴(yán)重侵害。
三、幫扶困境兒童的建議和意見(jiàn)。
農(nóng)村困境兒童問(wèn)題是一個(gè)極其復(fù)雜、綜合的社會(huì)問(wèn)題，它嚴(yán)重制約了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)和教育事業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。當(dāng)前，如何搞好農(nóng)村貧困留守兒童幫扶工作刻不容緩?，F(xiàn)結(jié)合調(diào)研情況，提出以下建議和意見(jiàn)：
覆蓋城鄉(xiāng)的農(nóng)村困境兒童扶貧領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制和工作機(jī)制。按照立足當(dāng)前，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，突出重點(diǎn)，分步實(shí)施的原則，科學(xué)制定農(nóng)村困境兒童扶貧工作規(guī)劃和實(shí)施方案，進(jìn)一步明確近期和中長(zhǎng)期工作內(nèi)容及目標(biāo)，努力推動(dòng)農(nóng)村留守兒童扶貧工作向前發(fā)展。
2、要切實(shí)做好貧困留守兒童摸底建檔造冊(cè)工作。要制定詳細(xì)、有效地幫扶措施，必須開(kāi)展調(diào)研。要針對(duì)困境兒童的生存、發(fā)展現(xiàn)狀，深入基層，對(duì)困境兒童的家庭經(jīng)濟(jì)狀況、教育狀況、生活狀況進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查研究，對(duì)調(diào)查摸底出來(lái)的數(shù)據(jù)，進(jìn)行科學(xué)分析、科學(xué)整理，對(duì)困境兒童的變動(dòng)情況進(jìn)行建檔立卡、登記造冊(cè)，分門類建立詳細(xì)的困境兒童數(shù)據(jù)庫(kù)，并通過(guò)微機(jī)錄入，實(shí)現(xiàn)困境兒童網(wǎng)絡(luò)信息資源共享。
老齡化成為社會(huì)工作的一項(xiàng)重要的內(nèi)容?！翱粘怖先恕笔侵覆慌c子女居住在一起的老人，其中既包括無(wú)子女的老人，也包括與子女分開(kāi)居住的老人。據(jù)全國(guó)老齡委統(tǒng)計(jì)，我國(guó)60歲以上老人占人口總數(shù)10%，xx年將達(dá)到2億。同時(shí)，越來(lái)越多的青壯年夫婦外出去繁華都市打工，隨之產(chǎn)生一個(gè)特殊的未成年人群體——農(nóng)村留守兒童。他們正處于成長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，但無(wú)法享受到父母在思想認(rèn)識(shí)及價(jià)值觀念上的引導(dǎo)和幫助，缺少父母情感的關(guān)注和呵護(hù)，極易產(chǎn)生認(rèn)識(shí)、價(jià)值上的偏離和個(gè)性、心理發(fā)展的異常，一些兒童甚至?xí)虼俗呱戏缸锏缆贰?/p>
部分人大代表和駐鎮(zhèn)政協(xié)委員對(duì)全鎮(zhèn)37個(gè)村、3個(gè)社區(qū)居委會(huì)進(jìn)行調(diào)研，對(duì)彭王、長(zhǎng)王兩村進(jìn)行重點(diǎn)調(diào)查，以尋求改善農(nóng)村空巢老人和留守兒童的生活保障的良策。
空巢老人和留守兒童的生活現(xiàn)狀。
(一)空巢老人生活現(xiàn)狀。
社會(huì)和家庭中的地位下降，社會(huì)認(rèn)同感不能得到滿足。他們都盼望子女能回來(lái)看望自己，因缺乏親情倍感孤獨(dú)。同時(shí)，身體狀況是老年人最擔(dān)心的問(wèn)題。晚年后，由于高血壓、冠心病、肺心病及四肢麻木等疾病所困擾，有的老人看不起病，有的甚至擔(dān)心子孫購(gòu)房、上學(xué)及日常生活開(kāi)支大，怕給子女拖累而拒絕接受治療?！袄嫌兴鶚?lè)”也是空巢老人所追求的。46%的老人認(rèn)為，只要心境好，能夠有自己比較滿意的生活方式、娛樂(lè)休閑方式就可以了，快樂(lè)才是關(guān)鍵的。有的老人以種地拾柴、放牧養(yǎng)禽為樂(lè)，有的老人喜歡聚集一起談古論今，有的則喜歡打麻將、看京劇。
農(nóng)村空巢老人家庭還普遍面臨看病就醫(yī)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入、人情往來(lái)等經(jīng)濟(jì)壓力，同時(shí)子女外出務(wù)工還導(dǎo)致不少老人接替子女承擔(dān)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、人情往來(lái)等責(zé)任，加重了經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。
但70歲以上高齡空巢老人缺乏生活照料，他們?cè)诔燥?、穿衣、入廁、上床、洗澡、走?dòng)等方面遇到重重困難，尤其是兩位老人同時(shí)得病，或一位老人獨(dú)居更為困難。
精神慰藉是空巢老人渴求的重要內(nèi)容，尤其是來(lái)自家庭成員的上門探視、打電話問(wèn)安等形式，他們渴求的探視頻率要求在一周或一月一次。他們渴求向配偶、子女或親友傾訴煩惱。
(二)留守兒童生活現(xiàn)狀。
親戚、朋友監(jiān)護(hù)的7人，占4%。
在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的推動(dòng)下，大量農(nóng)村剩余勞動(dòng)力為改變生存狀況外出打工，其中大部分夫妻一同外出，因經(jīng)濟(jì)等原因無(wú)法將子女帶在身邊，由此引發(fā)“留守兒童”問(wèn)題。由于留守兒童多由祖輩照顧，父母監(jiān)護(hù)教育角色的缺失，對(duì)留守兒童的全面健康成長(zhǎng)造成不良影響。這種狀況易導(dǎo)致留守兒童“親情饑渴”，心理健康、性格等方面出現(xiàn)偏差，學(xué)習(xí)受到影響。留守兒童由于親情缺失，心理健康方面存在陰影，很大一部分表現(xiàn)出內(nèi)心封閉、情感冷漠、自卑懦弱、行為孤僻、缺乏愛(ài)心和交流的主動(dòng)性，還有的脾氣暴燥、沖動(dòng)易怒，常常將無(wú)端小事升級(jí)為打架斗毆。因人口流動(dòng)引發(fā)的農(nóng)村留守兒童問(wèn)題已經(jīng)成為不可忽視的社會(huì)問(wèn)題：
1、監(jiān)護(hù)不力，九年義務(wù)教育難以保證。
通過(guò)對(duì)該鎮(zhèn)秦家學(xué)區(qū)走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)：80%以上的留守兒童是由祖父母隔代監(jiān)護(hù)或親友臨時(shí)監(jiān)護(hù)，年事已高、文化素質(zhì)較低的祖輩監(jiān)護(hù)人基本沒(méi)有能力輔導(dǎo)和監(jiān)督孩子學(xué)習(xí)。農(nóng)村學(xué)校受辦學(xué)條件、師資力量、教學(xué)理念的局限和制約，針對(duì)留守兒童的需求提供特殊的教育和關(guān)愛(ài)力不從心，學(xué)校與家庭之間缺乏溝通。家庭和學(xué)校監(jiān)護(hù)不力，導(dǎo)致相當(dāng)數(shù)量的留守兒童產(chǎn)生厭學(xué)、逃學(xué)、輟學(xué)現(xiàn)象。留守兒童學(xué)習(xí)成績(jī)及初中教育的在學(xué)率都低于正常家庭兒童。
2、缺乏撫慰，身心健康令人擔(dān)憂。
得自己受岐視，9%有過(guò)被遺棄的感覺(jué)。
3、疏于照顧，人身安全不容忽視。
監(jiān)護(hù)責(zé)任不落實(shí)，監(jiān)護(hù)人缺乏防范意識(shí)，兒童防護(hù)能力習(xí)，農(nóng)村留守兒童容易受到意外傷害，甚至成為不法分了侵害的對(duì)象。公安部門統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，被拐賣兒童群體中，第一位是流動(dòng)兒童，第二位是留守兒童。女孩受到性侵害又不能及時(shí)得到父母幫助，極易造成嚴(yán)重后果。
聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)調(diào)查報(bào)告：荷蘭兒童最幸福兒童調(diào)查報(bào)告（3）|返回目錄。
聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)發(fā)布的一份調(diào)查報(bào)告顯示，荷蘭兒童最幸福。
這份針對(duì)29個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家兒童“幸福指數(shù)”的調(diào)查報(bào)告顯示，荷蘭平均分第一，英國(guó)和美國(guó)分列第16位和26位。
這份調(diào)查設(shè)六大評(píng)比項(xiàng)目，荷蘭在各項(xiàng)評(píng)比中均列名前五，并在教育、物質(zhì)富裕程度、行為與風(fēng)險(xiǎn)、同學(xué)與家庭關(guān)系等四項(xiàng)中得分第一。
有95%的荷蘭兒童表示，滿意目前的生活。在物質(zhì)富裕程度方面，兒童貧困率僅5.9%。行為與風(fēng)險(xiǎn)方面，荷蘭兒童肥胖率僅為8.36%，在家吃早餐再出門上學(xué)的比率高達(dá)80%。
荷蘭雖有性開(kāi)放之名，但未成年少女懷孕率僅4.74%，在受訪國(guó)家中排名倒數(shù)第二。荷蘭規(guī)定16歲就可合法飲酒，但未成年人飲酒率僅7.03%，在受訪國(guó)家中倒數(shù)第三。
在同學(xué)與家庭關(guān)系方面，80%以上荷蘭兒童與父母和同學(xué)關(guān)系良好。
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報(bào)告也指出，在國(guó)際學(xué)生評(píng)估項(xiàng)目(pisa)測(cè)試中，荷蘭學(xué)生的數(shù)學(xué)、科學(xué)、閱讀三項(xiàng)平均積分為第三名，僅次于芬蘭和加拿大，也就是說(shuō)，荷蘭兒童的“快樂(lè)”并非以犧牲學(xué)習(xí)成績(jī)?yōu)榇鷥r(jià)。
留守兒童教育調(diào)查報(bào)告范文兒童調(diào)查報(bào)告（4）|返回目錄。
一、關(guān)愛(ài)和教育留守兒童工作的具體做法和主要成效。
(一)高度重視留守兒童工作。
隨著我縣城鎮(zhèn)化深入發(fā)展，進(jìn)城務(wù)工人員不斷增多，出現(xiàn)了大量留守兒童，xx年我縣留守兒童占義務(wù)教育階段學(xué)生總數(shù)12.9%，留守兒童在親情關(guān)懷、生活照顧、家庭教育和安全保護(hù)等方面面臨一系列突出問(wèn)題。滎經(jīng)縣教育局高度重視留守兒童工作，建立了留守兒童關(guān)愛(ài)和教育工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，積極改善農(nóng)村寄宿制學(xué)校辦學(xué)條件，充分發(fā)揮各中小學(xué)校在留守兒童工作中的重要作用。
1.建立了留守兒童關(guān)愛(ài)和教育工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。
為加強(qiáng)留守兒童的關(guān)愛(ài)和教育工作，滎經(jīng)縣教育局成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，副局長(zhǎng)和局黨組成員為副組長(zhǎng)，各股室負(fù)責(zé)人和中小學(xué)校長(zhǎng)為成員的滎經(jīng)縣教育局關(guān)愛(ài)和教育留守兒童工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時(shí)，學(xué)校也相繼成立了關(guān)愛(ài)和教育留守兒童工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，學(xué)校黨政、工、團(tuán)、少先隊(duì)負(fù)責(zé)人和班主任為成員，明確各部門及班主任、任課教師的責(zé)任，形成同心協(xié)力、齊抓共管的關(guān)愛(ài)和教育留守兒童工作機(jī)制。
2.關(guān)工委組織悉心關(guān)愛(ài)留守兒童成長(zhǎng)。
教育局和學(xué)校均成立了關(guān)心下一代工作委員會(huì)，把關(guān)注特殊青少年，關(guān)愛(ài)留守兒童作為關(guān)工委的重要工作內(nèi)容，努力為留守兒童辦實(shí)事，做好事、解難事。
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(二)積極改善留守兒童的教育條件。
1.積極改善農(nóng)村寄宿制學(xué)校辦學(xué)條件。
針對(duì)山區(qū)教育工作和義務(wù)教育階段留守兒童多的特點(diǎn)，我縣結(jié)合“5.12”和“4.20”地震災(zāi)后重建工作，積極改善農(nóng)村寄宿制學(xué)校辦學(xué)條件。一是進(jìn)一步改善泗坪中學(xué)等6所初中寄宿制學(xué)校辦學(xué)條件，二是把三合小學(xué)等7所小學(xué)新建成寄宿制學(xué)校。目前，我縣農(nóng)村寄宿制學(xué)校13所，xx年義務(wù)教育階段農(nóng)村寄宿制學(xué)生1328人，xx年義務(wù)教育階段農(nóng)村寄宿制學(xué)生1064人。
2.改善留守兒童的營(yíng)養(yǎng)狀況。
全縣實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃共有學(xué)校31個(gè)校點(diǎn)，享受學(xué)生約6727人。其中：鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心小學(xué)23所，在校學(xué)生5500人;鄉(xiāng)鎮(zhèn)初中3所，在校學(xué)生1021人;村小及教學(xué)點(diǎn)5所，在校學(xué)生206人。按《滎經(jīng)縣xx-xx年農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂供餐模式實(shí)施方案》總體目標(biāo)，我縣從xx年9月起開(kāi)展農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂供餐模式試點(diǎn)。選定寶峰小學(xué)、安靖小學(xué)、烈太小學(xué)、天鳳小學(xué)、新建小學(xué)5所學(xué)校為營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂供餐模式試點(diǎn)學(xué)校，享受學(xué)生690人。xx年秋季學(xué)期開(kāi)學(xué)，計(jì)劃新增青龍小學(xué)、青龍復(fù)興村小、民建小學(xué)、民建大坪村小、新廟小學(xué)、三合小學(xué)、石龍小學(xué)共7所學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐模式轉(zhuǎn)向食堂供餐，享受學(xué)生850人。其余學(xué)校到xx年實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂供餐全覆蓋。
(三)加強(qiáng)留守兒童的教育管理。
1.建立了農(nóng)村留守兒童檔案，進(jìn)一步完善聯(lián)系留守兒童制度。
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(1)基本建立了留守兒童檔案。全縣建立了留守兒童檔案，包括留守兒童的姓名、性別、出生年月、學(xué)校班級(jí)、家庭住址、父母外出務(wù)工情況及聯(lián)系電話、監(jiān)護(hù)人等基本信息。各校以班為單位建立留守兒童花名冊(cè)，對(duì)留守兒童實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，為有針對(duì)性地開(kāi)展教育和管理奠定基礎(chǔ)。
(2)探索建立留守兒童聯(lián)系卡制度。
案例1花灘小學(xué)作為滎經(jīng)縣規(guī)模最大的一所農(nóng)村小學(xué)，目前，有留守兒童177人，分布在全校27個(gè)班級(jí)中，占全校學(xué)生比例13.7%。為了加強(qiáng)留守兒童的關(guān)愛(ài)和教育工作，學(xué)校建立并逐步完善留守兒童聯(lián)系卡制度。落實(shí)具體聯(lián)系責(zé)任人，各班班主任負(fù)責(zé)聯(lián)系該班的留守兒童，學(xué)校行政人員及領(lǐng)導(dǎo)小組成員有針對(duì)性地聯(lián)系3名留守兒童，隨時(shí)掌握、了解留守兒童的學(xué)習(xí)、生活和心理等方面情況。
民建彝族鄉(xiāng)雙語(yǔ)寄宿制小學(xué)進(jìn)一步完善留守兒童聯(lián)系制度和幫扶制度。班主任負(fù)責(zé)聯(lián)系該班的留守兒童，每名教師負(fù)責(zé)聯(lián)系、幫扶一名留守兒童，學(xué)校行政人員及領(lǐng)導(dǎo)小組成員有針對(duì)性地聯(lián)系了2名留守兒童，一名好學(xué)生幫助一名學(xué)習(xí)有困難或行為習(xí)慣較差的留守兒童“一幫一”手拉手活動(dòng)，經(jīng)常與結(jié)隊(duì)與幫扶學(xué)生談心、交流、溝通，隨時(shí)掌握留守兒童的思想、學(xué)習(xí)、生活情況，并給予一定的指導(dǎo)和幫助，引導(dǎo)他們健康成長(zhǎng)。
2.廣泛開(kāi)展思想道德實(shí)踐活動(dòng)。
極推進(jìn)社會(huì)主義核心價(jià)值觀教育。充分利用開(kāi)學(xué)畢業(yè)、入隊(duì)入團(tuán)、成人儀式等契機(jī)，開(kāi)展有莊嚴(yán)感的典禮活動(dòng);堅(jiān)持每周一次的升旗儀式;開(kāi)展了形式多樣、內(nèi)容豐富的班、團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，并利用張貼標(biāo)語(yǔ)、校園廣播、黑板報(bào)、學(xué)校法制宣傳欄等途徑，對(duì)學(xué)生進(jìn)行社會(huì)主義核心價(jià)值觀教育。堅(jiān)持以活動(dòng)為載體切實(shí)加強(qiáng)對(duì)留守兒童文明禮儀和行為規(guī)范養(yǎng)成教育。
狠抓學(xué)生一日常規(guī)工作，注重培養(yǎng)學(xué)生良好的行為習(xí)慣，將學(xué)生的養(yǎng)成教育納入對(duì)學(xué)校教育工作的主要考核內(nèi)容。
3.大力開(kāi)展法制進(jìn)校園工作。
結(jié)合我縣中小學(xué)教育工作實(shí)際，滎經(jīng)縣教育局制定了《xx年法制進(jìn)校園方案》(滎教函[xx]16號(hào))，統(tǒng)一安排布置全縣中小學(xué)校開(kāi)展“法制進(jìn)校園”工作?；窘⒘朔ㄖ平逃贫龋餍?yán)格按照教育部課程計(jì)劃設(shè)置要求，上好法制教育課，做到計(jì)劃、課時(shí)、教材、師資“四落實(shí)”。認(rèn)真抓好青少年學(xué)生法制教育第二課堂。組織建立了學(xué)校、家庭、社會(huì)“三位一體”的法制教育網(wǎng)絡(luò)。加強(qiáng)對(duì)留守兒童進(jìn)行安全教育。
案例。
2xx年4月上旬，各中小學(xué)校利用黑板報(bào)開(kāi)設(shè)了班級(jí)法制教育陣地，學(xué)校同時(shí)組織了一期法制教育宣傳專欄。4月中下旬，各中小學(xué)校均聘請(qǐng)法制副校長(zhǎng)或者司法機(jī)關(guān)聯(lián)系人到學(xué)校開(kāi)展法制教育講座。部分學(xué)校還根據(jù)實(shí)際開(kāi)展了中小學(xué)生法律知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)。
滎經(jīng)縣教育局關(guān)心下一代工作委員會(huì)把對(duì)學(xué)生的法制教育列為xx年工作要點(diǎn)，并開(kāi)展了相關(guān)工作。4月21日，教育局關(guān)工委組織到新添中學(xué)、石龍小學(xué)等學(xué)校開(kāi)展“加強(qiáng)法制宣傳，創(chuàng)建和諧校園”的主題報(bào)告會(huì)。4月22日，教育局關(guān)工委組織到嚴(yán)道四小、花灘小學(xué)等學(xué)校進(jìn)行“法制進(jìn)校園”工作調(diào)研。
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截至目前，全縣近xx0師生無(wú)違法犯罪行為發(fā)生，廣大青少年學(xué)生的行為越來(lái)越規(guī)范，學(xué)生小手牽大手的法制教育活動(dòng)影響著家長(zhǎng)和周圍的鄰居、朋友。
4.加強(qiáng)對(duì)留守兒童的心理健康教育。
在雅安市學(xué)生心理健康教育中心組的指導(dǎo)下，滎經(jīng)縣各中小學(xué)校結(jié)合地震災(zāi)后學(xué)生心理輔導(dǎo)，加強(qiáng)學(xué)生的心理健康教育。增加心理咨詢、心理矯正等教育內(nèi)容，請(qǐng)相關(guān)心理學(xué)教師為學(xué)生作心理教育講座，使學(xué)生的行為偏差和心理障礙得到及時(shí)矯正。
案例3滎經(jīng)中學(xué)由心理學(xué)專職教師陳詩(shī)瑞老師在初中部各班開(kāi)設(shè)心理健康教育課，并通過(guò)學(xué)校心聯(lián)小屋、承辦滎經(jīng)縣心理健康教育教學(xué)研討會(huì)和邀請(qǐng)川大心理學(xué)師生到校舉辦心理講座等多種途徑多種方式對(duì)學(xué)校留守兒童進(jìn)行心理健康教育和心理問(wèn)題的及時(shí)疏導(dǎo)，以培養(yǎng)他們的良好心理素質(zhì)和健康向上的心態(tài)，增強(qiáng)學(xué)生的適應(yīng)性能力和抗挫折能力。
5.加強(qiáng)留守兒童工作的管理。
建立留守兒童教育工作考核機(jī)制。教育局把留守兒童的教育管理列入學(xué)校工作目標(biāo)，加強(qiáng)檢查考核。學(xué)校和班級(jí)每學(xué)期對(duì)留守兒童教育管理進(jìn)行。
總結(jié)。
定期召開(kāi)研討會(huì)、交流會(huì)不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)探索新的路子;定期對(duì)班級(jí)、部門和教師進(jìn)行考評(píng)考核結(jié)果納入教師工作業(yè)績(jī);加強(qiáng)留守兒童的考核表彰對(duì)各方面表現(xiàn)好和進(jìn)步大的留守兒童利用“六一”和每期散學(xué)典禮進(jìn)行單項(xiàng)表彰。
6.創(chuàng)新家長(zhǎng)學(xué)校機(jī)制。
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(四)把對(duì)留守兒童的關(guān)愛(ài)落到實(shí)處。
1.落實(shí)留守兒童幫扶制度，開(kāi)展“一幫一”手拉手活動(dòng)。
各校均建立了留守兒童幫扶制度，積極開(kāi)展“一幫一”手拉手活動(dòng)。一名好學(xué)生幫助一名學(xué)習(xí)有困難或行為習(xí)慣較差的留守兒童，學(xué)校要求每位學(xué)科教師要經(jīng)常為學(xué)習(xí)有困難的學(xué)生進(jìn)行輔導(dǎo)、無(wú)償補(bǔ)課、“開(kāi)小灶”等進(jìn)行轉(zhuǎn)差提高工作。
案例4嚴(yán)道四小是一所城鎮(zhèn)完全小學(xué)，現(xiàn)有教學(xué)班級(jí)13個(gè)班，學(xué)生579人，留守兒童195人，留守兒童占學(xué)生總數(shù)的33.6%，留守兒童問(wèn)題正日益凸顯。學(xué)校落實(shí)留守兒童幫扶制度，大力開(kāi)展“結(jié)對(duì)子”活動(dòng)。班主任組織學(xué)生與留守兒童結(jié)對(duì)子，學(xué)習(xí)、生活上相互關(guān)心和幫助;同時(shí)，學(xué)校發(fā)動(dòng)教師與留守兒童結(jié)對(duì)子，一個(gè)或幾個(gè)教師負(fù)責(zé)一個(gè)村(居委)的留守兒童，對(duì)其進(jìn)行不定期的家訪和生活上的一些關(guān)心和照顧，做到定點(diǎn)、定人聯(lián)系。
滎經(jīng)中學(xué)、嚴(yán)道一中、嚴(yán)道二中、花灘中學(xué)、泗坪中學(xué)等學(xué)校專門為住校的留守兒童開(kāi)設(shè)晚自習(xí)，選排教師進(jìn)行輔導(dǎo)，宿舍管理人員對(duì)住校留守兒童關(guān)愛(ài)呵扶，嚴(yán)格管理。
為了培養(yǎng)留守兒童的學(xué)習(xí)興趣和特長(zhǎng)，各校均成立了興趣活動(dòng)小組，讓留守兒童根據(jù)自己的興趣愛(ài)好選擇參加相應(yīng)的興趣小組。
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2.開(kāi)展人文關(guān)愛(ài)活動(dòng)，真情關(guān)愛(ài)留守兒童。
除了在學(xué)習(xí)上優(yōu)先輔導(dǎo)、生活上優(yōu)先照顧、活動(dòng)上優(yōu)先安排外，各學(xué)校還要求師生不得歧視留守兒童，要求班主任及科任教師要針對(duì)留守兒童的特點(diǎn)，堅(jiān)持啟發(fā)、引導(dǎo)原則，強(qiáng)化行為規(guī)范的養(yǎng)成訓(xùn)練，提高留守兒童的自我管理、自我保護(hù)、自我生活的能力，不斷彌補(bǔ)他們親情缺失對(duì)其人格健全發(fā)展的消極影響?？h教育局號(hào)召師生為經(jīng)濟(jì)困難的留守兒童捐衣物、捐學(xué)習(xí)用品，讓留守兒童感受到學(xué)校大家庭的溫暖。各學(xué)校依托社區(qū)優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮“五老”作用，讓社區(qū)參與留守兒童的教育與管理，如：幫助留守兒童落實(shí)解決低保，共同整頓校園周邊環(huán)境，嚴(yán)禁上網(wǎng)吧等，積極為留守兒童健康成長(zhǎng)創(chuàng)造良好外部環(huán)境。
3.建設(shè)并充分利用愛(ài)心書(shū)屋和愛(ài)心之家。xx年，我縣建成愛(ài)心之家7個(gè)、愛(ài)心書(shū)屋6個(gè);xx年已建成留守學(xué)生愛(ài)心書(shū)屋和留守學(xué)生愛(ài)心之家28所，青少年校外活動(dòng)中心1個(gè)。利用愛(ài)心書(shū)屋和愛(ài)心之家，開(kāi)展有利于留守兒童身心發(fā)展的形式多樣的活動(dòng)，為留守兒童撐起了一片愛(ài)的天空。青少年校外活動(dòng)中心和學(xué)校留守學(xué)生之家、留守學(xué)生書(shū)屋暑期為留守學(xué)生開(kāi)放。
案例5民建彝族鄉(xiāng)雙語(yǔ)寄宿制小學(xué)是滎經(jīng)僅有的兩個(gè)彝、漢雙語(yǔ)學(xué)校之一。學(xué)?，F(xiàn)有學(xué)生300余人，其中留守兒童111名，約占全校學(xué)生總數(shù)的三分之一。在縣教育局、民建彝族鄉(xiāng)黨委政府的支持和雅安市教育基金會(huì)的援助下，學(xué)校準(zhǔn)備在鄉(xiāng)政府內(nèi)建立民建彝族鄉(xiāng)建樂(lè)村“留守兒童之家”，目前正在進(jìn)行物資采購(gòu)，預(yù)計(jì)于xx年9月建成并投入使用。
4.大力開(kāi)展各類資助和慰問(wèn)活動(dòng)。
以“不讓一名學(xué)生因?yàn)榻?jīng)濟(jì)困難而輟學(xué)”為工作目標(biāo)，保障家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生的基本學(xué)習(xí)和生活費(fèi)用。xx年我縣資助留守兒童在內(nèi)的貧困學(xué)生6220人，資助金額達(dá)625萬(wàn)余元;xx年上半年，全縣義務(wù)教育階段免學(xué)雜費(fèi)學(xué)生數(shù)14744人，義務(wù)教育階段免學(xué)費(fèi)提供教科書(shū)學(xué)生數(shù)14744人，義務(wù)教育階段補(bǔ)助寄宿生生活費(fèi)家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生數(shù)1115人。
案例6xx年4月，關(guān)愛(ài)留守兒童“恒源祥”品牌向全縣100名留守、孤殘兒童發(fā)放100件愛(ài)心毛衣;章浩龍先生自xx年起，長(zhǎng)期資助我縣貧困留守學(xué)生，4年來(lái)先后捐資30余萬(wàn)元，共資助我縣貧困留守學(xué)生260余人，xx年又為胡長(zhǎng)保小學(xué)50名貧困留守學(xué)生帶來(lái)360元/人的關(guān)愛(ài)助學(xué)金。今年上半年，“女市長(zhǎng)教育基金”、“自貢市對(duì)口資助滎經(jīng)縣困難學(xué)生”、“章浩龍基金”、“馬來(lái)西亞星洲日?qǐng)?bào)”等11項(xiàng)國(guó)家、愛(ài)心企業(yè)和慈善基金已經(jīng)發(fā)放到位，資助總額為134.11萬(wàn)元，受惠學(xué)生為2082人次;“育英助學(xué)計(jì)劃”、“微塵基金”、“藍(lán)天春蕾女童班”、“音樂(lè)之聲我要上學(xué)”、“扶貧移民局資助”、“共青團(tuán)委尋找?guī)椭щy青少年群體”6個(gè)資助項(xiàng)目已按照上級(jí)要求完成資料收集、上報(bào)工作，待資金發(fā)放到位，屆時(shí)，家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生受助人次將增加約415人次。
二、存在的主要問(wèn)題及原因。
(一)存在的主要問(wèn)題。
1.留守兒童的學(xué)習(xí)普遍較差。父母外出，由于缺乏有效的家庭教育這個(gè)重要環(huán)節(jié)，留守兒童對(duì)學(xué)習(xí)缺乏熱情，進(jìn)取性、自覺(jué)性不強(qiáng)，作業(yè)不能按時(shí)完成，應(yīng)付了事，學(xué)習(xí)成績(jī)普遍較差。調(diào)查顯示，留守兒童中學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)秀的不到20%，65%以上學(xué)習(xí)成績(jī)中等或偏下，部分留守兒童學(xué)科檢測(cè)成績(jī)只有40、50分，逃學(xué)、厭學(xué)現(xiàn)象比較普遍。
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2.留守兒童的行為習(xí)慣差。大多數(shù)留守兒童自我控制能力不強(qiáng)，生活習(xí)慣不良，表現(xiàn)在不講衛(wèi)生、不換衣服、挑食挑穿、亂花錢;有的留守兒童行為習(xí)慣較差，在家里不聽(tīng)代養(yǎng)人教導(dǎo)，頂撞長(zhǎng)輩、我行我素，在學(xué)校不遵守規(guī)章制度，不服管理，逃學(xué)、早戀、抽煙、喝酒、說(shuō)謊、打架，甚至與社會(huì)上一些有不良習(xí)氣的成人混在一起……成為了“問(wèn)題兒童”。
3.留守兒童心理出現(xiàn)偏差，少數(shù)留守兒童出現(xiàn)心理障礙。留守兒童大多正是情感、品德、性格形成和發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，有的出生幾個(gè)月或一周歲后，父母就外出務(wù)工，長(zhǎng)期與父母分離，使他們生理和心理上的需要得不到滿足，缺乏父母的關(guān)愛(ài)，親情失落，產(chǎn)生孤獨(dú)感，心理失衡。
案例7嚴(yán)道四小對(duì)100名留守兒童進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，調(diào)查顯示：留守兒童有的情緒消極，表現(xiàn)出性格內(nèi)向、失落自卑、自私冷漠、脆弱孤僻或焦慮、任性、暴躁，上課常常發(fā)呆，不愿意回答老師的提問(wèn)，集體活動(dòng)也不愿意參加，經(jīng)常獨(dú)自一人躲在一個(gè)角落。
4.對(duì)留守兒童的關(guān)注出現(xiàn)偏差，教育和關(guān)愛(ài)力度不夠。對(duì)留守兒童的教育責(zé)任完全推給學(xué)校和監(jiān)護(hù)人，鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府、村社、社區(qū)忽略了對(duì)留守兒童的關(guān)注和教育，對(duì)留守兒童的教育沒(méi)有形成合力，教育和關(guān)愛(ài)力度不夠。
(二)主要原因。
1.家庭教育的缺失，使學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)情緒，學(xué)習(xí)缺乏熱情，不求上進(jìn)，學(xué)校教育往往處于事倍功半的尷尬境地。留守兒童一旦在某個(gè)學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)跟不上，往往破罐子破摔，厭倦學(xué)習(xí)、不求上進(jìn)。
出務(wù)工，父母委托的監(jiān)護(hù)人多是爺爺、奶奶、外公、外婆這些年紀(jì)較大的人。天鳳小學(xué)對(duì)本校留守兒童監(jiān)護(hù)人情況進(jìn)行調(diào)查，監(jiān)護(hù)人是祖父母、外祖父母占56%;無(wú)人監(jiān)護(hù)占26%;監(jiān)護(hù)人是其他親戚占18%。作為一個(gè)特殊的監(jiān)護(hù)群體，這些老人普遍年齡大，身體差，文盲比例較高，不但在學(xué)習(xí)上無(wú)法給留守兒童切實(shí)有效的幫助和輔導(dǎo)，而且由于隔代監(jiān)護(hù)，存在明顯的溝通障礙，教育管理上弊端較多，重“養(yǎng)”輕“教”，過(guò)分遷就，甚至放任自流，只“養(yǎng)”不“教”;其次，是托管(新型產(chǎn)業(yè))，同時(shí)監(jiān)護(hù)幾十個(gè)小孩，也只能讓孩子們吃飽，按時(shí)上學(xué)，他們的表達(dá)能力不夠強(qiáng)，對(duì)留守兒童的心理需求不夠了解，不能給予他們必要的法律、安全、衛(wèi)生等方面的基本常識(shí)的幫助、指導(dǎo)，不能在學(xué)習(xí)上、心理上予以輔導(dǎo)。
3.教育方法簡(jiǎn)單。一部分留守家長(zhǎng)有溺愛(ài)和偏愛(ài)的傾向，把孩子當(dāng)“小皇帝”、“小公主”看待。出了問(wèn)題又是簡(jiǎn)單粗暴，動(dòng)輒拳腳，忽視學(xué)生的心理健康和正常人格教育，或者干脆放縱與不管。他們中一些人早出晚歸與社會(huì)上閑雜人員來(lái)往，沾上小偷小摸惡習(xí)或癡迷于電子游戲，光顧不良網(wǎng)吧，整天神智恍惚。
4.溝通難度大，家校聯(lián)系少。由于留守兒童的父母長(zhǎng)期在外工作，學(xué)校老師很難見(jiàn)到孩子父母面對(duì)面交流，即便是了解孩子父母的聯(lián)系電話，基于學(xué)生的數(shù)量和學(xué)生問(wèn)題的復(fù)雜性，教師也很難做到長(zhǎng)期堅(jiān)持與家長(zhǎng)溝通并電話反映學(xué)生真實(shí)表現(xiàn)和存在的問(wèn)題。同時(shí)，大部分外出務(wù)工的父母，由于工作繁忙等原因，很少主動(dòng)了聯(lián)系老師了解孩子在學(xué)校情況，導(dǎo)致家庭和學(xué)校對(duì)于留守兒童的教育與管理的信息溝通不暢。
5.學(xué)校教育力不從心。外出務(wù)工人員將子女的教育完全寄望于學(xué)校教育，而學(xué)校教育由于學(xué)生多，教學(xué)任務(wù)重，心有余力不足。非寄宿制學(xué)校的留守兒童在學(xué)校的時(shí)間有限，教師對(duì)他們的心理關(guān)愛(ài)難以顧及，與家長(zhǎng)的溝通難以實(shí)現(xiàn)，很難為留守兒童提供個(gè)性化、針對(duì)性的教育，在學(xué)習(xí)上、生活上難以給留守兒童給予更多的關(guān)心和愛(ài)護(hù)，對(duì)那些有問(wèn)題的留守兒童難以管理。
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三、對(duì)留守兒童關(guān)愛(ài)和教育工作的意見(jiàn)和建議。
1.高度重視農(nóng)村留守兒童問(wèn)題，加大農(nóng)村教育投入，擴(kuò)大寄宿制學(xué)校的覆蓋面。讓留守兒童集中到學(xué)校學(xué)習(xí)和生活，一是可以解決對(duì)留守兒童的教育和監(jiān)管不力的問(wèn)題;二是方便學(xué)生學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)的積極性;三是有利于同學(xué)間的交流，利于留守兒童發(fā)展積極向上、開(kāi)朗健康的性格和心理;四是可以基本排除留守兒童在往返途中的安全隱患。
2.學(xué)校應(yīng)在留守兒童教育中發(fā)揮主導(dǎo)作用。學(xué)校繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)留守兒童的教育與管理。一是從生活上和心理上給予留守兒童更多關(guān)心和關(guān)愛(ài);二是針對(duì)留守學(xué)生特點(diǎn)，強(qiáng)化行為規(guī)范的養(yǎng)成訓(xùn)練，在教學(xué)中加強(qiáng)生存教育、安全教育和法制教育，幫助他們學(xué)會(huì)自我管理、自我保護(hù);三是通過(guò)書(shū)信、熱線電話等形式，加強(qiáng)與留守學(xué)生家長(zhǎng)的溝通，為增進(jìn)孩子與父母的聯(lián)系創(chuàng)造條件;四是大力開(kāi)展各類資助，竭力幫助貧困留守兒童。
3.加強(qiáng)家庭教育指導(dǎo)，引導(dǎo)家長(zhǎng)重視對(duì)留守子女的教育。社會(huì)各方面應(yīng)針對(duì)留守兒童家庭教育缺失的問(wèn)題，宣傳普及家教知識(shí)，教育進(jìn)城務(wù)工的農(nóng)村家長(zhǎng)認(rèn)識(shí)家庭教育的重要性，明確教育子女的職責(zé)。在留守兒童父母回鄉(xiāng)探親時(shí)，組織他們參加家長(zhǎng)學(xué)校培訓(xùn)活動(dòng)，召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)，引導(dǎo)他們經(jīng)常與孩子進(jìn)行情感交流，彌補(bǔ)父母不在身邊給孩子造成的不良影響。同時(shí)教育臨時(shí)監(jiān)護(hù)人真正負(fù)起教養(yǎng)孩子的責(zé)任和義務(wù)，注重道德教育和行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育。
建立社區(qū)幫扶中心，并組織干部到留守兒童家里慰問(wèn)，切實(shí)幫助留守兒童解決實(shí)際問(wèn)題。要加強(qiáng)農(nóng)村基層未成年人思想道德教育工作，由村支部負(fù)責(zé)，統(tǒng)籌鄉(xiāng)村學(xué)校的老師、村婦代會(huì)、退休老同志、共青團(tuán)員等各方面力量，給予留守兒童“一對(duì)一”的特別關(guān)懷，組織他們開(kāi)展有益的集體活動(dòng)，培養(yǎng)他們的集體主義精神和良好的行為習(xí)慣。讓遠(yuǎn)離父母的孩子真正感到“心有人愛(ài)、身有人護(hù)、難有人幫”，合力營(yíng)造農(nóng)村留守兒童健康成長(zhǎng)的社會(huì)環(huán)境。
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兒童飲食調(diào)查報(bào)告篇五
據(jù)xx年五普資料顯示，中國(guó)農(nóng)村留守兒童近xx萬(wàn)人。有專家推算和保守估計(jì)，近年14歲以下的留守兒童至少在4390萬(wàn)以上。在一些農(nóng)村勞動(dòng)力輸出大省，留守兒童在當(dāng)?shù)貎和倲?shù)中所占比例高達(dá)18%-22%。父母雙方都外出流動(dòng)，兒童不能與父母在一起生活的情況在全部留守兒童中超過(guò)了半數(shù)，比例高達(dá)56.17%。因人口流動(dòng)引發(fā)的農(nóng)村留守兒童問(wèn)題已經(jīng)成為不可忽視的社會(huì)問(wèn)題：
監(jiān)護(hù)不力。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，80%以上的留守兒童是由祖父母隔代監(jiān)護(hù)和親友臨時(shí)監(jiān)護(hù)，年事已高、文化素質(zhì)較低的祖輩監(jiān)護(hù)人基本沒(méi)有能力輔導(dǎo)和監(jiān)督孩子學(xué)習(xí)。農(nóng)村學(xué)校受辦學(xué)條件、師資力量、教學(xué)理念的局限與制約，針對(duì)留守兒童的需求提供特殊有效的教育和關(guān)愛(ài)力不從心，學(xué)校與家庭之間缺乏溝通。家庭和學(xué)校監(jiān)護(hù)不力，導(dǎo)致相當(dāng)數(shù)量的留守兒童產(chǎn)生厭學(xué)、逃學(xué)、輟學(xué)現(xiàn)象。留守兒童學(xué)習(xí)成績(jī)及初中教育的在學(xué)率都低于正常家庭兒童，中國(guó)人民大學(xué)人口與發(fā)展研究中心的研究顯示，進(jìn)入初中階段以后，留守兒童在校率大幅度下降，14周歲留守兒童的在校率僅為88%。
缺乏撫慰。
不到正常疏導(dǎo)，極大地影響了其身心健康形成人格扭曲的隱患，導(dǎo)致一部分兒童行為習(xí)慣較差，并且極易產(chǎn)生心理失衡、道德失范、行為失控甚至犯罪的傾向。南方沿海某省一項(xiàng)調(diào)查顯示，19.6%的留守兒童覺(jué)得自己不如人，11.4%覺(jué)得自己受歧視，9.5%有過(guò)被遺棄的感覺(jué)。北方某省的一項(xiàng)調(diào)查顯示，在青少年犯罪中留守兒童所占比例已高達(dá)20%。
疏于照顧。
監(jiān)護(hù)責(zé)任不落實(shí)，監(jiān)護(hù)人缺乏防范意識(shí)，兒童防護(hù)能力弱，農(nóng)村留守兒童容易受到意外傷害，甚至成為不法分子侵害的對(duì)象。公安部門統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，被拐賣兒童群體中，第一位是流動(dòng)兒童，第二位是留守兒童。女孩受到性侵害又不能及時(shí)得到父母幫助，極易釀成嚴(yán)重后果。
二、心理問(wèn)題。
心理問(wèn)題是農(nóng)村留守兒童最值得關(guān)注的問(wèn)題。長(zhǎng)期的單親監(jiān)護(hù)或隔代監(jiān)護(hù)，甚至是他人監(jiān)護(hù)、無(wú)人監(jiān)護(hù)，使留守兒童無(wú)法象其他孩子那樣得到父母的關(guān)愛(ài)，家長(zhǎng)也不能隨時(shí)了解、把握孩子的心理、思想變化。這種親情的缺失使孩子變得孤僻、抑郁，甚至有一種被遺棄的感覺(jué)，嚴(yán)重地影響到了孩子心理的健康發(fā)展。這些心理方面的問(wèn)題，直接影響到孩子的行為，使他們不論是在家里，還是在學(xué)校、社會(huì)都經(jīng)常出現(xiàn)一些與其他孩子不一樣的行為，這些行為常常超越道德、法律底限。全國(guó)農(nóng)村留守兒童約5800萬(wàn)人，其中14周歲以下的農(nóng)村留守兒童約4000萬(wàn)人。xx年5月25日發(fā)布的《農(nóng)村留守兒童家庭教育活動(dòng)調(diào)查分析報(bào)告》顯示，32.9%的家長(zhǎng)每天會(huì)和孩子聯(lián)系一次，39.8%的家長(zhǎng)每周會(huì)同孩子聯(lián)系一次，21.1%的家長(zhǎng)每個(gè)月才和孩子聯(lián)系一次，4.9%的家長(zhǎng)每年才和孩子聯(lián)系一次，1.3%的家長(zhǎng)甚至和孩子沒(méi)有聯(lián)系。由于長(zhǎng)期遠(yuǎn)離父母，逾四成以上留守兒童感到孤單，三成以上留守兒童出現(xiàn)心理衛(wèi)生問(wèn)題。主要表現(xiàn)如下：
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性格柔弱內(nèi)向。
留守兒童年齡幼小就離開(kāi)父母，父母關(guān)愛(ài)嚴(yán)重缺失，盡管有些是爺爺奶奶或親朋監(jiān)管，但畢竟與父母親疏不同，一遇到麻煩就會(huì)感覺(jué)柔弱無(wú)助，久而久之變得不愿與人交流，性格內(nèi)向。
自卑心理障礙。
兒童大都具有攀比心理，具有強(qiáng)烈的自豪感，而父母不在身邊，他們就像失去了堅(jiān)強(qiáng)的依靠和保護(hù)，因此和有些父母在身邊的孩子相比容易產(chǎn)生自卑的心理障礙，有的甚至自暴自棄，喪失信心，學(xué)習(xí)不求上進(jìn)。
孤獨(dú)無(wú)靠心理。
父母外出使孩子在家里感到空落感到孤獨(dú)，近而產(chǎn)生心里騷動(dòng)和抑郁等問(wèn)題。
產(chǎn)生怨恨父母的心理。
少數(shù)孩子不理解父母，認(rèn)為家里窮，父母沒(méi)有能耐，才外出打工，由此產(chǎn)生怨恨心理，有的孩子在父母回家后說(shuō)疏遠(yuǎn)父母，和父母產(chǎn)生情感隔膜，甚至怨恨父母無(wú)情。
為此我們根據(jù)以上對(duì)留守兒童心理健康問(wèn)題原因及其分析和對(duì)留守兒童心理狀況的了解，為了更好地讓那些留守兒童健康快樂(lè)成長(zhǎng)，我們提出了建立留守學(xué)生心理健康教育的模式：
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1、建立“留守兒童“成長(zhǎng)檔案，以學(xué)校為單位，對(duì)全部‘留守兒童’的生活思想、學(xué)習(xí)和家庭教育情況進(jìn)行調(diào)查摸底，逐一登記造冊(cè)，建立反映其進(jìn)步與不足的成長(zhǎng)記錄檔案，并實(shí)行動(dòng)態(tài)跟蹤及進(jìn)歸檔、分類管理、信息共通的工作程序，根據(jù)檔案記錄情況有效的做好工作。
2、建立“留守兒童”家長(zhǎng)聯(lián)系熱線，通過(guò)書(shū)信、電話、家訪召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)等形式，與“留守兒童”的家長(zhǎng)主動(dòng)溝通，經(jīng)常聯(lián)系，讓家長(zhǎng)及時(shí)了解掌握孩子的情況。
3、培訓(xùn)“留守兒增設(shè)一些課程內(nèi)容和生活能力訓(xùn)練內(nèi)容，提高孩子的自我保護(hù)意識(shí)和法律意識(shí)，增強(qiáng)生活自理能力，養(yǎng)成良好生活習(xí)慣。
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兒童飲食調(diào)查報(bào)告篇六
本次調(diào)查主要采用向不同性別、不同年齡的受訪者發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，其次是直接與受訪者面對(duì)面交談的方式來(lái)收集所需數(shù)據(jù)資料的，采用這兩種方式成本較低，且可給受訪者更多的思考時(shí)間，后一種方法能夠直接對(duì)受訪者進(jìn)行啟發(fā)，讓受訪者的回答更貼近我的調(diào)查目的。
本次調(diào)查的研究對(duì)象是廣西財(cái)經(jīng)學(xué)院國(guó)際教育學(xué)院的學(xué)生，對(duì)我院學(xué)生采用問(wèn)卷調(diào)查的方式進(jìn)行，也有直接當(dāng)面訪問(wèn)被調(diào)查對(duì)象的方式以取得調(diào)查表中的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，本調(diào)查問(wèn)卷一律由被訪問(wèn)者填寫，由調(diào)查人員統(tǒng)一收回。本次調(diào)查問(wèn)卷一共發(fā)放100份，收回百份，其中有效問(wèn)卷100份，問(wèn)卷回收率為100%。本次調(diào)查采用隨機(jī)抽取式。
就這次結(jié)果顯示，由于科目問(wèn)題，女性受訪者多于男性受訪者。在平常生活中。在每月飲食的投入金額方面。平均每月用300左右的同學(xué)占總?cè)藬?shù)的33%，在300到400的占47%。而在500元左右的大約有19%。還有1%的同學(xué)平均每月消費(fèi)在500元以上。由數(shù)據(jù)顯示可知，大學(xué)生在飲食方面以中低端為主，不追求生活的奢華，根據(jù)這些消費(fèi)顯示，學(xué)校周邊飲食均屬于中低檔消費(fèi)。
而對(duì)于學(xué)校周邊飲食店面的缺陷方面的調(diào)查。覺(jué)得價(jià)格高的占有14%，而覺(jué)得周邊飲食商店的衛(wèi)生環(huán)境差得占有73%，而覺(jué)得服務(wù)態(tài)度差和口味不好的戰(zhàn)友8%和5%。由此觀之，學(xué)校周邊飲食衛(wèi)生差，是重中之重。由此建議同學(xué)們應(yīng)該盡可能選擇那些有衛(wèi)生許可證的餐飲企業(yè)就餐。因此如果要新開(kāi)設(shè)快餐廳就要保持店內(nèi)的干凈整齊，使店內(nèi)環(huán)境舒適，最好給人以一種家的感覺(jué)。價(jià)格不能太高，應(yīng)符合學(xué)生的消費(fèi)水平。提供優(yōu)質(zhì)飯菜，并且服務(wù)態(tài)度要熱情、誠(chéng)懇。
對(duì)于在校外就餐同學(xué)每餐的費(fèi)用的調(diào)查結(jié)果可見(jiàn)，在5到6元的占有60%。在7到8元的占32%。在9到15元的占8%。由數(shù)據(jù)分析可得，受訪者的選擇都集中趨向于6——8元，這正與大學(xué)生的消費(fèi)水平成正相關(guān)，因此如若有開(kāi)設(shè)新的餐館，菜樣的費(fèi)用因在5到6元左右。
在對(duì)于從下單到拿餐的等候時(shí)間。覺(jué)得時(shí)間在3到4分鐘合理的占有36%，在5到8分鐘的占有53%。在9到15分鐘覺(jué)得合理的占有11%?？芍茉L者認(rèn)為在下單后上次速度快，盡量減短待餐時(shí)間，因此，新的店主應(yīng)該選擇送餐時(shí)間最短的配餐方式并且提高配餐速度，這樣便符合大多數(shù)學(xué)生的期望。
餐廳的劣勢(shì)分析。
存在著較大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，因此大家對(duì)新開(kāi)的快餐店要求會(huì)更大，一旦這些飯菜不符合大家的胃口，就很容易遭到摒棄，最好關(guān)門倒閉。
在學(xué)校附近開(kāi)設(shè)快餐店所針對(duì)的消費(fèi)群體是挑剔的大學(xué)生，所以服務(wù)質(zhì)量非常重要，不然就不會(huì)被大家所接受。既然是快餐店，上飯的速度一定要快，要知道大學(xué)生的時(shí)間是很寶貴的，沒(méi)有幾個(gè)人愿意花大量的時(shí)間來(lái)吃頓快餐，如果要待餐，時(shí)間太長(zhǎng)，還不如去食堂打飯。快餐的價(jià)格定位不適宜太高，盡量定在5到8元最好，當(dāng)然，對(duì)銷量較好的快餐可適當(dāng)提高一點(diǎn)價(jià)，但也要在顧客可接受的范圍內(nèi)。店內(nèi)布置應(yīng)視餐廳的檔次和各方面服務(wù)而定，由于消費(fèi)者主體是大學(xué)生，他們不會(huì)再店里消磨過(guò)多的時(shí)間，所以只需考慮給大家一種干凈、舒適的氣氛就好，讓顧客在此消費(fèi)覺(jué)得是一種享受，最好可感覺(jué)有家的溫馨。
兒童飲食調(diào)查報(bào)告篇七
近年來(lái),我國(guó)政府越來(lái)越重視推廣居民營(yíng)養(yǎng)膳食的科學(xué)化。大學(xué)生是國(guó)家的棟梁,其營(yíng)養(yǎng)改善與膳食結(jié)構(gòu)的正確調(diào)整,直接關(guān)系到大學(xué)生身體素質(zhì)的提高,但是現(xiàn)在許多大學(xué)生由于對(duì)飲食營(yíng)養(yǎng)認(rèn)識(shí)較差或不良飲食態(tài)度等造成一系列健康問(wèn)題。為進(jìn)一步探討大學(xué)生飲食中存在的問(wèn)題，進(jìn)而優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，改善飲食習(xí)慣，注重飲食衛(wèi)生，我科研小組針對(duì)我校區(qū)學(xué)生進(jìn)行了飲食方面的調(diào)研工作。
(一)調(diào)查目的
通過(guò)對(duì)大學(xué)生飲食狀況的了解，對(duì)突出問(wèn)題的進(jìn)不步討論，提出解決方法，讓大學(xué)生擁有更好更科學(xué)的飲食習(xí)慣。
(二)調(diào)查方法
我們對(duì)我校在讀生進(jìn)行一次題為“大學(xué)生飲食健康調(diào)查問(wèn)卷”的抽樣調(diào)查，發(fā)放問(wèn)卷100份，回收100份，有效率為100%,調(diào)查普及各個(gè)系,能夠真實(shí)反映出當(dāng)代大學(xué)生在飲食健康方面的情況。
(三)調(diào)查時(shí)間
10月5日至12月15日
(四)調(diào)查范圍
成都師范學(xué)院溫江校區(qū)的大一、大二學(xué)生
(1) 您暴飲暴食嗎?
選擇經(jīng)常的占總數(shù)的21%,選擇偶爾的有占總數(shù)的58%,選擇從不的占總數(shù)的21%
大多數(shù)同學(xué)選擇偶爾. 不應(yīng)該暴飲暴食，俗話說(shuō)：“若要身體好，吃飯不過(guò)飽”，這話是有一定道理的。暴飲暴食不僅能破壞胃腸道的消化吸收功能，引起急性胃腸炎、急性胃擴(kuò)張和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影響心臟活動(dòng)，還可誘發(fā)心臟病等，如果搶救不及時(shí)，會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。所以，任何時(shí)候都不要大吃大喝、暴飲暴食。
(2) 您早晨又喝水的習(xí)慣嗎?
選擇有的有65人，占總數(shù)的65%，選擇沒(méi)有的有35人，占總數(shù)的35%。
大多數(shù)同學(xué)選擇有。這是一個(gè)很好的飲食習(xí)慣。早晨起床后喝一杯涼開(kāi)水，有利于肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱之為“復(fù)活水”。學(xué)者認(rèn)為，人經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)睡眠后，消化道已排空，晨起飲一杯涼開(kāi)水，能很快被吸收進(jìn)入血液循環(huán)，稀釋血液，從而對(duì)體內(nèi)各器官進(jìn)行一次“內(nèi)洗滌”。
(3)您有挑食的習(xí)慣嗎?
選擇有的有34人，占總數(shù)的34%，選擇沒(méi)有的有66人，占總數(shù)的66%。
大多數(shù)同學(xué)不挑食和偏食，這樣的飲食習(xí)慣有助于身體的健康成長(zhǎng)。因?yàn)槿梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是由各種食物供給的，沒(méi)有任何一種天然食品能包含人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。單吃一種食物;不管吃的數(shù)量多大，營(yíng)養(yǎng)如何豐富，也不能維持人體的健康。因此，在飲食中，不可長(zhǎng)期挑食或偏食。
(4)您就餐時(shí)邊喝水或飲料嗎?
選擇經(jīng)常的有25人，占總數(shù)的25%，選擇偶爾的有53人，占總數(shù)的53%，選擇從不的有19人，占總數(shù)的19%。
大多數(shù)同學(xué)選擇偶爾。 吃飯時(shí)最好別喝水或飲料。因?yàn)椋说奈改c等器官，到吃飯時(shí)，會(huì)條件反射地分泌消化液，如牙齒在咀嚼食物時(shí)，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，與食物碎末混合在一起，這樣，食物中的大部分營(yíng)養(yǎng)成分，就被消化成容易被人體吸收的物質(zhì)了。如果在吃飯前、吃飯時(shí)或飯后喝茶飲水，勢(shì)必沖淡、稀釋了唾液和胃液，并使蛋白酶的活力減弱，影響消化吸收，時(shí)久會(huì)使身體健康狀況不良。會(huì)沖淡消化液，不利于食物的此外，飯后飲水過(guò)多，還會(huì)增加腎臟和心臟的負(fù)擔(dān)。故用餐時(shí)不宜喝水。
(5)您經(jīng)常吃宵夜嗎?
選擇經(jīng)常的有19人，占總數(shù)的19%，選擇偶爾的有81人，占總數(shù)的81%。
大多數(shù)同學(xué)選擇偶爾。我們最好少吃宵夜，因?yàn)槌赃^(guò)夜宵再睡眠時(shí)，食物較長(zhǎng)時(shí)間在胃內(nèi)停留，可促進(jìn)胃液大量分泌，對(duì)胃黏膜造成長(zhǎng)時(shí)間的刺激，久而久之，導(dǎo)致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱。如果食物中含有致癌物質(zhì)，如油炸、燒烤、煎制等食品，長(zhǎng)時(shí)間滯留在胃中，更易對(duì)胃黏膜造成不良影響，進(jìn)而導(dǎo)致胃癌。
(6)您有吃早餐的習(xí)慣嗎?
選擇有的有67人，占總數(shù)的67%，選擇看情況而定的有27人，占總數(shù)的27%，選擇沒(méi)有的有6人，占總數(shù)的6%。
大多數(shù)同學(xué)選擇偶爾吃早餐。每天上午是人腦力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)的重要階段，非常需要大腦盡早地興奮起來(lái)，早餐則是啟動(dòng)大腦的“開(kāi)關(guān)”。機(jī)體中儲(chǔ)備的葡萄糖經(jīng)過(guò)一夜的酣睡已消耗殆盡，激素分泌已經(jīng)進(jìn)入了低谷，大腦很難為無(wú)米之炊，記憶機(jī)能組織只好暫且進(jìn)入冰凍狀態(tài)。早餐，猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進(jìn)入高潮，并給嗷嗷待哺的腦細(xì)胞提供渴望得到的能源，猶如解凍的“電源開(kāi)關(guān)”，早餐就是這樣及時(shí)地給大腦接通了活動(dòng)所需的電流。由此可見(jiàn)，早餐是絕對(duì)不可敷衍和隨意推遲的，更不能不吃早餐。長(zhǎng)期不吃早餐會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡，抵抗力低，長(zhǎng)期不吃早餐不但會(huì)引起全天能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，而且，一般到上午的九十點(diǎn)鐘就會(huì)出現(xiàn)饑腸轆轆的現(xiàn)象，造成腸內(nèi)壁過(guò)度摩擦，損傷腸黏膜，導(dǎo)致消化系統(tǒng)的疾病而引起營(yíng)養(yǎng)不良，這樣全身的免疫力降低、機(jī)體的抵抗力就會(huì)大大下降。因此希望同學(xué)們養(yǎng)成每天吃早餐的好習(xí)慣。
(1) 您注意葷素的搭配嗎
隨著素食風(fēng)的流行，越來(lái)越多的人選擇以素食為住。長(zhǎng)期飲用素食，雖能益壽延年，體重較輕，降低膽固醇含量，減少患癌癥機(jī)會(huì)，但卻能引起膽結(jié)石，影響女性的身孕，不利于高血壓者的降壓，營(yíng)養(yǎng)不良。最合理的膳食結(jié)構(gòu)為粗糧和細(xì)糧的比例為6：4 ;蔬菜和肉食的比例為6：4。不可食用過(guò)多調(diào)味品：胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然調(diào)味品有一定的誘變性和毒性。
(2) 您會(huì)因?yàn)闇p肥而刻意節(jié)食嗎
節(jié)食減肥會(huì)使你體力下降，運(yùn)動(dòng)量下降，營(yíng)養(yǎng)素減少;長(zhǎng)時(shí)間還會(huì)造成腦細(xì)胞死亡、頭發(fā)脫落、骨質(zhì)疏松和月經(jīng)停止，以及誘發(fā)膽結(jié)石等嚴(yán)重后果。到后來(lái)你肯定無(wú)法堅(jiān)持下去，開(kāi)始多吃東西，體重最終將反彈并超反彈。為什么呢? 因?yàn)槿梭w代謝率會(huì)隨著飲食量、運(yùn)動(dòng)量和營(yíng)養(yǎng)素的下降而下降。你的身體很聰明，要備戰(zhàn)備荒，像冬眠的熊，學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)(降低)代謝率度過(guò)難關(guān)。于是，即使是回復(fù)到與減肥前同樣的熱量攝入，體內(nèi)脂肪儲(chǔ)存會(huì)比過(guò)去多，像第二年秋天的肥熊，因?yàn)榇x率下降了。
尤其是現(xiàn)在女生，會(huì)因?yàn)樽非笃恋纳聿模r(shí)尚的衣服，而去刻意減肥。因而只吃素食，有的甚至只吃蔬菜或水果。這會(huì)造成必需氨基酸、脂肪酸、脂溶性維生素、維生素b12和肉堿等的缺乏。 這些營(yíng)養(yǎng)素的缺乏會(huì)使你皮膚干燥，肌肉松弛，面色蒼白，頭發(fā)脫落，反應(yīng)遲鈍;同時(shí)脂代謝效率下降，從而更進(jìn)一步增加肥胖?！皽p肥一月，衰老三年!”真的一點(diǎn)不假!
(3) 您一日三餐定時(shí)定量嗎
定時(shí)定量就餐的同學(xué)很少，大多數(shù)都是很隨意的選擇時(shí)間就餐，以及就餐的數(shù)量，這樣對(duì)胃功能的消化造成不良影響。吃飯的時(shí)間和飯量的改變，這必然會(huì)影響人體“生物鐘”的規(guī)律性，導(dǎo)致血糖的改變。因此我們需要加強(qiáng)定時(shí)定量的飲食習(xí)慣。
一般三餐時(shí)間安排和熱量分配
餐次早餐午餐晚餐
時(shí)間7:307:3012:0012:3018:0018:30
占全日熱量的比值/%25~304030~35
(4)您經(jīng)常以方便面代替正餐嗎
選擇經(jīng)常的占總數(shù)的51%，選擇偶爾的占總數(shù)的16%，選擇及少的占總數(shù)的25%，選擇從不的占總數(shù)的18%。尤其是男生，更是把方便食品作為正餐的一部分。
方便面是許多大學(xué)生喜歡的一種食品，它既可以當(dāng)點(diǎn)心、宵夜，又可以當(dāng)正餐，而且食用方便，似乎非常我們。尤其是不少男生，既沒(méi)有女人那么多對(duì)于身材的顧慮，又對(duì)飲食馬馬虎虎，方便面更是他們的"寵兒"，經(jīng)常會(huì)在寢室里放上幾包。大多數(shù)品種的方便面都用油炸過(guò)，油脂經(jīng)過(guò)氧化后變成氧化脂質(zhì)。它積存于血管或其他器官中，形成老化現(xiàn)象，加速人的老化速度，引起動(dòng)脈硬化，易導(dǎo)致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。如果長(zhǎng)期用來(lái)替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易導(dǎo)致人體營(yíng)養(yǎng)缺乏，對(duì)健康極為不利。
謝率度過(guò)難關(guān)。于是，即使是回復(fù)到與減肥前同樣的熱量攝入，體內(nèi)脂肪儲(chǔ)存會(huì)比過(guò)去多，像第二年秋天的肥熊，因?yàn)榇x率下降了。
尤其是現(xiàn)在女生，會(huì)因?yàn)樽非笃恋纳聿?，穿時(shí)尚的衣服，而去刻意減肥。因而只吃素食，有的甚至只吃蔬菜或水果。這會(huì)造成必需氨基酸、脂肪酸、脂溶性維生素、維生素b12和肉堿等的缺乏。 這些營(yíng)養(yǎng)素的缺乏會(huì)使你皮膚干燥，肌肉松弛，面色蒼白，頭發(fā)脫落，反應(yīng)遲鈍;同時(shí)脂代謝效率下降，從而更進(jìn)一步增加肥胖?！皽p肥一月，衰老三年!”真的一點(diǎn)不假!
(3) 您一日三餐定時(shí)定量嗎
定時(shí)定量就餐的同學(xué)很少，大多數(shù)都是很隨意的選擇時(shí)間就餐，以及就餐的數(shù)量，這樣對(duì)胃功能的消化造成不良影響。吃飯的時(shí)間和飯量的改變，這必然會(huì)影響人體“生物鐘”的規(guī)律性，導(dǎo)致血糖的改變。因此我們需要加強(qiáng)定時(shí)定量的飲食習(xí)慣。
一般三餐時(shí)間安排和熱量分配
餐次早餐午餐晚餐
時(shí)間7:307:3012:0012:3018:0018:30
占全日熱量的比值/%25~304030~35
(4)您經(jīng)常以方便面代替正餐嗎
選擇經(jīng)常的占總數(shù)的51%，選擇偶爾的占總數(shù)的16%，選擇及少的占總數(shù)的25%，選擇從不的占總數(shù)的18%。尤其是男生，更是把方便食品作為正餐的一部分。
方便面是許多大學(xué)生喜歡的一種食品，它既可以當(dāng)點(diǎn)心、宵夜，又可以當(dāng)正餐，而且食用方便，似乎非常我們。尤其是不少男生，既沒(méi)有女人那么多對(duì)于身材的顧慮，又對(duì)飲食馬馬虎虎，方便面更是他們的"寵兒"，經(jīng)常會(huì)在寢室里放上幾包。大多數(shù)品種的方便面都用油炸過(guò)，油脂經(jīng)過(guò)氧化后變成氧化脂質(zhì)。它積存于血管或其他器官中，形成老化現(xiàn)象，加速人的老化速度，引起動(dòng)脈硬化，易導(dǎo)致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。如果長(zhǎng)期用來(lái)替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易導(dǎo)致人體營(yíng)養(yǎng)缺乏，對(duì)健康極為不利。
兒童飲食調(diào)查報(bào)告篇八
“民以食為天，食以潔為本”，這是大家都明白的道理。隨著近幾年的不斷發(fā)展，人們對(duì)飲食健康越發(fā)的重視，新聞媒體對(duì)食品安全方面違法違規(guī)現(xiàn)象的曝光率不斷升高，也讓大家認(rèn)識(shí)到食品安全方面存在的許多問(wèn)題。
1、街頭食品加工者構(gòu)成十分混雜，有農(nóng)民、菜農(nóng)、在職工人、城市閑散勞動(dòng)等。一般文化素質(zhì)低，法制觀念淡薄。
2、街頭食品經(jīng)營(yíng)設(shè)施簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施不健全。
3、街頭食品攤點(diǎn)一般集聚在人群密集，流動(dòng)大的公共場(chǎng)所，比如學(xué)校門口，空氣中的塵埃細(xì)菌極易污染食物。
4、管理混亂食品衛(wèi)生監(jiān)督不力，街頭食物的衛(wèi)生根本無(wú)法保證。例如油炸食品可能經(jīng)過(guò)多次污染。首先不能保證它是新鮮的，其次不能保證它洗干凈了而且經(jīng)過(guò)消毒，然后你也不能保證油的質(zhì)量，最后連調(diào)味品的衛(wèi)生也無(wú)法保證，還要在一個(gè)不衛(wèi)生環(huán)境中就餐。按理說(shuō)不會(huì)有人敢吃它，而中學(xué)生就偏偏喜愛(ài)這類食品。
1：你平時(shí)吃一些路邊食品嗎?如油炸食物燒烤等等。
2：你有問(wèn)過(guò)關(guān)于衛(wèi)生方面的話題?
3：在選擇食品時(shí)你最在意的是?
4：你知道三無(wú)產(chǎn)品嗎?
5：你會(huì)主動(dòng)詢問(wèn)價(jià)格嗎?
6：你介意使用ppa溶液之類所浸泡過(guò)的食品?
經(jīng)過(guò)問(wèn)卷調(diào)查，證實(shí)有45%的同學(xué)愛(ài)吃油炸食品，因?yàn)槭澈鬀](méi)發(fā)現(xiàn)不適，就繼續(xù)吃下去有59%人平時(shí)吃燒烤，11%人不吃;23%人認(rèn)為街邊燒烤不安全，7%人認(rèn)為安全;29%人不了解街邊燒烤小店的食品安全狀況，11%人了解;30%人均表示不會(huì)太在意價(jià)格;20%人贊同燒料泡ppa溶液，20%人不贊同。
兒童飲食調(diào)查報(bào)告篇九
大學(xué)時(shí)代是是我們學(xué)習(xí)知識(shí)學(xué)會(huì)獨(dú)立自主的時(shí)代，我們要會(huì)好好地照顧自己其中我們的飲食就是生活的一部分而且是重要的一部分尤其對(duì)于當(dāng)代大學(xué)生，時(shí)代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國(guó)家棟梁，那么，關(guān)注自我，關(guān)注健康就成為我們不可忽視的問(wèn)題。而飲食習(xí)慣對(duì)現(xiàn)代人又是特別要注意的，在大學(xué)生中飲食不規(guī)律也是顯而易見(jiàn)的，我們的身體健康也是我們每個(gè)人一直追求的目標(biāo)。
我們?yōu)榱私獯髮W(xué)生關(guān)于自己飲食方面做了個(gè)小調(diào)查來(lái)了解他們的情況。我們對(duì)我校在讀生進(jìn)行一次題為關(guān)于“飲食健康”的問(wèn)題做了抽樣調(diào)查，發(fā)放問(wèn)卷100份，回收96份，有效率為96%,調(diào)查我院大二男生的飲食報(bào)告，結(jié)果如下:。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，在校生對(duì)一些營(yíng)養(yǎng)食物的攝取狀況如下：
種類每天偶爾無(wú)規(guī)律幾乎不吃或喝。
牛奶25.4%53.2%22.4%。
雞蛋48.3%47.4%4.3%。
水果37.2%58.2%4.6%。
從表中可以看出：同學(xué)們對(duì)營(yíng)養(yǎng)還沒(méi)有形成合理的搭配意識(shí)?！耙槐Ｄ炭梢詮?qiáng)壯一個(gè)民族”不無(wú)道理，對(duì)于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，95.4%的同學(xué)表示了解其含有優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富的鈣等元素，但每日規(guī)律性飲用牛奶的人卻不到一半，原因何在？據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，主要原因是消費(fèi)水平的制約，近一半的同學(xué)認(rèn)為每天喝牛奶的支出在生活費(fèi)用中回占去很大比例，故只作為一種營(yíng)養(yǎng)品偶爾補(bǔ)充一下而已。對(duì)于水果、雞蛋，調(diào)查中看出這兩種營(yíng)養(yǎng)豐富而價(jià)格低廉的食品較受重視，但是2/5左右的人沒(méi)有形成一個(gè)生活規(guī)律，只是想起來(lái)才吃。
另外，水是維持人體正常生理活動(dòng)所需的重要的營(yíng)養(yǎng)素之一，但調(diào)查表明大家對(duì)每天所需的飲水量并不清楚，只有27.9%的被調(diào)查者認(rèn)為日飲水量應(yīng)在1000ml以上。其實(shí)，人要保證每天新陳代謝的正常需要，維持體內(nèi)水分出入量平衡日飲水量應(yīng)在1000ml-1300ml之間才為合理。水能夠促進(jìn)物質(zhì)代謝，調(diào)節(jié)體溫，并有潤(rùn)滑作用，是生命之源，不可忽視。
良好的飲食習(xí)慣對(duì)我們的身體健康有著十分重要的影響，我們對(duì)在校生的早餐情況進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果如下：
每日按時(shí)吃從不吃吃，但無(wú)規(guī)律。
75.6%1.5%22.9%。
從上面的調(diào)查結(jié)果我們可以看出：有按時(shí)吃飯的人雖然占了大部分，但是在吃飯不規(guī)律的比例也是占了一大部分。且據(jù)調(diào)查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚來(lái)不及，而這種無(wú)規(guī)律的生活習(xí)慣勢(shì)必會(huì)給健康帶來(lái)不利影響，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后，及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是一天中腦力、體力恢復(fù)的重要保證，尤其對(duì)于學(xué)生，不吃早餐將直接導(dǎo)致上課注意力不集中，思維滯后，所以早餐要吃好是不無(wú)道理的。
在校生獲得健康知識(shí)的途徑，調(diào)查顯示如下：
對(duì)飲食健康知識(shí)講座的態(tài)度很必要83.1％。
無(wú)所謂5.4%。
完全沒(méi)有必要11.5%。
對(duì)報(bào)刊、書(shū)籍關(guān)于健康知識(shí)的態(tài)度很重視24.1%。
稍瀏覽68.2%。
不關(guān)心7.7%。
從這一項(xiàng)調(diào)查中可以看出：健康知識(shí)的完善有利于我們更好的把握健康，但只有83.1%的人意識(shí)到健康知識(shí)的必要性和重要性，而只有24.1%`的人愿意去認(rèn)真學(xué)習(xí)這方面知識(shí)，大多數(shù)人只是被動(dòng)地去涉獵而已。但隨著生活水平和知識(shí)層次的提高，人們將對(duì)健康問(wèn)題也越來(lái)越重視。
另外，調(diào)查統(tǒng)計(jì)，有85%以上的人意識(shí)到生活環(huán)境、生活方式、飲食及運(yùn)動(dòng)與身體健康息息相關(guān)，其中生活環(huán)境也體現(xiàn)了現(xiàn)代人對(duì)健康新的認(rèn)識(shí)。
針對(duì)此次調(diào)查，我們對(duì)在校大學(xué)生的飲食健康狀況有了一定了解，在我國(guó)的生活現(xiàn)狀下，我們更多人開(kāi)始有意識(shí)去突破傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)，去嘗試更科學(xué)更合理的飲食方式。隨著國(guó)民素質(zhì)和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會(huì)再次掀起。關(guān)注自我，關(guān)注健康，讓我們的生活更精彩！
目前大學(xué)生對(duì)飲食的習(xí)慣，衛(wèi)生，結(jié)構(gòu)不夠重視，有些不良的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣，又有相當(dāng)一部分對(duì)自己的飲食結(jié)構(gòu)一點(diǎn)也不關(guān)心，這些主要是他們對(duì)飲食知識(shí)缺乏認(rèn)識(shí)，不重視飲食的健康，這使大學(xué)生自己不重視自己的身體健康，從而導(dǎo)致大學(xué)生的身體亞健康甚至疾病。
根據(jù)醫(yī)學(xué)證明，科學(xué)的飲食必須遵循以下原則：
1.全面攝人營(yíng)養(yǎng)素。年輕人特別要注意蛋白質(zhì)和維生素的補(bǔ)充。各種營(yíng)養(yǎng)素的攝人量以能滿足需要又不過(guò)量的原則。人體所需要的全面營(yíng)養(yǎng)素只能從食物中取得，吃的食物種類越多，獲得的營(yíng)養(yǎng)素越豐富。
2.定時(shí)定量進(jìn)食。一日三餐是人在漫長(zhǎng)的歲月中形成的適應(yīng)人體腸胃環(huán)境的生理功能已成定型的生理節(jié)律。定時(shí)進(jìn)餐可以維持血液中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的穩(wěn)定，保證人體的正?；顒?dòng)，一般來(lái)講，每餐之間間隔4～5小時(shí)是根據(jù)食物在人體胃中停留的時(shí)間決定的。
3.良好的進(jìn)餐習(xí)慣，習(xí)慣衛(wèi)生與否，與食物攝人后的消化、吸收有著密切的關(guān)系。
總結(jié)大學(xué)生必須學(xué)會(huì)科學(xué)用膳。科學(xué)用膳實(shí)質(zhì)上要解決好三個(gè)問(wèn)題，第一是飲食的質(zhì)，即如何選擇食物；第二是飲食的量，即如何定量吃喝；第三是進(jìn)餐時(shí)間的安排和習(xí)慣，何時(shí)、如何進(jìn)食。為了我們的身體健康，我們要注意我們飲食中的各個(gè)方面，以保證有一個(gè)健康的身體，才是我們所追求的。
兒童飲食調(diào)查報(bào)告篇十
班里很多同學(xué)飲食習(xí)慣不好，兒住進(jìn)醫(yī)院，得病，我很好奇，多少人飲食習(xí)慣不好，他們都吃什么？我做了一次調(diào)查。
二、調(diào)查的方法。
1、去問(wèn)同學(xué)，他的家屬，了解同學(xué)的飲食習(xí)慣。
2、查閱有關(guān)書(shū)籍，了解人飲食的不足之處。
3、通過(guò)班級(jí)的博客發(fā)表問(wèn)卷。
三、調(diào)查情況和資料整理。
班里有三分之一的同學(xué)飲食習(xí)慣不好。
飲食習(xí)慣是指人們對(duì)食品和飲品的偏好。其中包括對(duì)飲食材料的偏好，烹調(diào)方法的偏好，以及烹調(diào)風(fēng)味及佐料的偏好。飲食習(xí)慣是飲食文化中的重要元素。世界各國(guó)人們的飲食習(xí)慣由于受到地域、物產(chǎn)、文化歷史的種種影響而十分多元。
站在電冰箱或者爐子前一邊吃飯一邊準(zhǔn)備飯菜常常會(huì)在無(wú)意中增加人們攝入的卡路里。同樣地，面對(duì)剩菜，人們所攝入的卡路里也會(huì)增加許多?！爱?dāng)一個(gè)勤儉節(jié)約的媽媽在飯后清理飯桌的時(shí)候，她常常會(huì)想到“將這么多雞塊扔掉是一件多么可恥的事情啊”。于是，她就開(kāi)始吃這些雞塊了?！?/p>
我提出的建議：
1、不要過(guò)多吃油膩和油炸的食物。
2、不要沒(méi)有秩序的吃東西。
3、不要吃多動(dòng)物的內(nèi)臟。
四、結(jié)論。
可見(jiàn)飲食習(xí)慣不引起人們的重視。
兒童飲食調(diào)查報(bào)告篇十一
摘要：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們工作及學(xué)習(xí)的節(jié)奏越來(lái)越快，關(guān)注食品的健康、關(guān)注飲食的合理營(yíng)養(yǎng)尤其是早餐的營(yíng)養(yǎng)尤為顯得重要，倡導(dǎo)“健康飲食、綠色消費(fèi)”是這次社會(huì)調(diào)查的根本目的。
目的：倡導(dǎo)健康飲食、綠色消費(fèi)，讓同齡的小學(xué)生更加關(guān)注自己的飲食安全。對(duì)象：主要是針對(duì)湖州新風(fēng)小學(xué)301班學(xué)生的抽樣調(diào)查，以及對(duì)百合公寓小區(qū)內(nèi)的學(xué)生及家長(zhǎng)進(jìn)行詢問(wèn)調(diào)查(包含紙質(zhì))。
內(nèi)容：本次調(diào)查主要針對(duì)被調(diào)查者早餐飲食習(xí)慣、渠道、品種以及食品健康相關(guān)知識(shí)的了解關(guān)注程度進(jìn)行調(diào)查。
方法：調(diào)查問(wèn)卷以紙質(zhì)方式發(fā)出，隨機(jī)問(wèn)卷調(diào)查以口頭的方式進(jìn)行，并及時(shí)登入紙質(zhì)調(diào)查表。(注：紙質(zhì)調(diào)查表由家長(zhǎng)代為設(shè)計(jì)完成，數(shù)據(jù)處理由自己獨(dú)立完成)。
背景：飲食安全尤其是小學(xué)生的飲食安全時(shí)刻牽動(dòng)著每一位家長(zhǎng)和老師的神經(jīng)，食品的綠色消費(fèi)是每一位家長(zhǎng)及學(xué)生的追求，抽樣調(diào)查人們是如何合理安排自己孩子的早餐，對(duì)制作及選購(gòu)的早餐是否符合營(yíng)養(yǎng)、綠色、健康的要素進(jìn)行調(diào)查分析，吸取長(zhǎng)處并加以宣傳和推廣。
準(zhǔn)備：本次調(diào)查從確定主題到上網(wǎng)搜集相關(guān)信息到制定草稿、修改、校正歷經(jīng)兩周時(shí)間，形成正式問(wèn)卷。
實(shí)施：本次調(diào)查問(wèn)卷以紙質(zhì)為主，主要針對(duì)同學(xué)(同校)、家長(zhǎng)(長(zhǎng)輩)、社區(qū)(百合公寓、外婆、奶奶的屬地)、單位(爸媽的單位)進(jìn)行調(diào)查，從發(fā)送到收集歷經(jīng)一周，共收得45份問(wèn)卷。
結(jié)果：通過(guò)本次調(diào)查顯示，學(xué)生的食品健康意識(shí)很差，家長(zhǎng)和學(xué)生對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)的了解處于空白狀態(tài)。此次調(diào)查主要集中于學(xué)生、家長(zhǎng)其代表性較強(qiáng)，而這些人普遍對(duì)飲食的營(yíng)養(yǎng)搭配及綠色消費(fèi)的健康常識(shí)較匱乏，對(duì)自己的飲食健康不太關(guān)注，飲食方面自制力較差或者一成不變，學(xué)生對(duì)每天如一的飲食品種和制作方法感到厭倦和抵觸，甚至于放早餐的飲食。
建議：關(guān)注飲食健康和飲食營(yíng)養(yǎng)不僅僅是針對(duì)成長(zhǎng)期的學(xué)生，更是許多家長(zhǎng)自身的必修課，了解飲食營(yíng)養(yǎng)的搭配，形成良好的飲食習(xí)慣，是提高自身健康素質(zhì)的根本!
兒童飲食調(diào)查報(bào)告篇十二
1.1問(wèn)卷構(gòu)成。
通過(guò)結(jié)構(gòu)化訪談和文獻(xiàn)查閱，共收集了40個(gè)關(guān)于大學(xué)生飲食健康方面的問(wèn)題，其中選取了15個(gè)作為問(wèn)卷題目，分布在大學(xué)生飲食健康情況、個(gè)人飲食習(xí)慣、日常飲食營(yíng)養(yǎng)均衡情況等方面。
1.2對(duì)象。
內(nèi)蒙古科技大學(xué)全體在校學(xué)生。
1.3調(diào)查。
1.3.1調(diào)查方法。
抽樣調(diào)查涉及內(nèi)蒙古科技大學(xué)各年級(jí)大學(xué)生，期望能夠客觀反映當(dāng)代大學(xué)生在飲食健康方面的狀況。
1.3.2樣本結(jié)構(gòu)。
表一樣本結(jié)構(gòu)。
性別年級(jí)。
大一大二大三大四合計(jì)。
男97876857309。
女55544432185。
合計(jì)15214111289494。
1.4問(wèn)卷回收情況。
共發(fā)放600份問(wèn)卷，收回518份，回收率為86.4%，剔除廢卷24份，有效494份，有效率為82.3%。在收回的有效問(wèn)卷中，男生309份，女生185份;大一152份，大二141份，大三112份，大四89份。
1.5統(tǒng)計(jì)分析。
1.5.1.1三餐飲食習(xí)慣。
(1)你的一日三餐都按時(shí)吃嗎?
按時(shí)的有39.8%，從不按時(shí)的有22.5%，看情況的有37.7%。
定時(shí)就餐的同學(xué)很少，其中男生的規(guī)律性比女生更差，超過(guò)半數(shù)的男生不能按時(shí)吃三餐。
(2)你是否會(huì)因?yàn)樾那槎绊懩愕氖秤麊?
經(jīng)常會(huì)的有37.2%，不會(huì)的有13.4%，有時(shí)會(huì)的有41.7%，因好壞的程度而定的有7.7%。
大多數(shù)同學(xué)會(huì)因?yàn)樾那槎绊懯秤?，在積極、愉快的情緒狀態(tài)下，有利于實(shí)現(xiàn)正常的消化功能。當(dāng)處于抑郁、憂傷、失望、悲痛等不良情緒狀態(tài)下時(shí)，不利于對(duì)食物的消化吸收。其中女生更容易受情緒影響，這與女生自身的心理特點(diǎn)有關(guān)，其自我緩解情緒的能力差。
1.5.1.2膳食結(jié)構(gòu)。
(1)挑選食品時(shí)你首要考慮的是?
選擇口味的有41.2%，選擇外觀的有23.3%，選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的有29.1%，選擇其它的有6.4%。
多數(shù)學(xué)生根據(jù)喜好來(lái)挑選食物，而不是根據(jù)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)決定。這種飲食狀況往往會(huì)引起偏食、挑食等不良飲食習(xí)慣，對(duì)大學(xué)生的身體健康不利。因?yàn)槿梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是由各種食物供給的，沒(méi)有任何一種天然食品能包含人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
(2)你平時(shí)偏愛(ài)哪種口味的食品?
酸甜的有12.7%，清淡的有32.3%，辛辣的有46.2%，油膩的有8.8%。
選擇清淡飲食的同學(xué)較少，很多同學(xué)喜歡辛辣食品。男生偏重于辛辣口味，女生則是清淡和酸甜口味居多。但是長(zhǎng)期食用辛辣食品對(duì)腸胃有著不良影響。
(3)你的飲食習(xí)慣比較偏向于?
多肉少菜的有22.5%，少肉多菜的有52.3%，葷素均衡搭配的有25.2%。
大多數(shù)女生吃飯選擇以素菜為主，男生則更多的喜歡食用葷菜。長(zhǎng)期素食，雖能益壽延年，降低膽固醇含量，減少患癌癥機(jī)會(huì)，但卻能引起膽結(jié)石，不利于高血壓者的降壓，引起營(yíng)養(yǎng)不良。
1.5.1.3飲食衛(wèi)生。
(1)你經(jīng)常在哪吃飯?
食堂的有47.8%，校外飯店的有18.3%，路邊小吃的有23.6%，宿舍里湊合的有7.9%，其它的有2.4%。
外出就餐頻率上男生高于女生，但大一學(xué)生外出就餐率明顯高于其他年級(jí)。然而就實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)校周圍有很多飯館的衛(wèi)生條件并不是很好。經(jīng)常在街旁的飯店吃飯也不是一個(gè)很好的飲食習(xí)慣。
(2)吃飯時(shí)常會(huì)出現(xiàn)什么情景?
和同伴邊聊邊吃的有12.8%，一邊玩手機(jī)一邊吃的有42.9%，一邊玩電腦一邊吃的有11.3%，認(rèn)真吃飯，其它什么干的有21.2%，其它的有11.8%。
能專心吃飯的的很少，男生更喜歡吃飯時(shí)玩手機(jī)，女生則喜歡與同伴聊天。人們?cè)谶M(jìn)食時(shí)，消化系統(tǒng)在大腦的統(tǒng)一指揮下，有條不紊的工作，唾液腺、胃腸的腺體不斷分泌消化液，胃腸蠕動(dòng)加快而促進(jìn)消化與吸收。如果吃飯時(shí)高談闊論，或一邊吃飯一邊看書(shū)或思考問(wèn)題，勢(shì)必把尚未嚼爛的食物咽下，加重腸胃負(fù)擔(dān)，而營(yíng)養(yǎng)成分也難于被人體吸收。則會(huì)引起胃病，久之則可能產(chǎn)生消化系統(tǒng)潰瘍，患腸胃疾病。
1.5.1.4早餐飲食健康。
(1)你每天都能按時(shí)吃早餐嗎?
能的有57.9%，不能的有23.2%，偶爾的有18.9%。
大學(xué)生中很多人不重視吃早飯，70%女生按時(shí)吃早餐，男生則很少。每天上午是人腦力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)的重要階段，非常需要大腦盡早地興奮起來(lái)，早餐則是啟動(dòng)大腦的“開(kāi)關(guān)”。
(2)如果有你會(huì)選擇什么作早餐呢?
速食食品的有21.4%，飯菜的有23.3%，水果的有22.2%，隨便湊合的有33.1%。
(1)你經(jīng)常會(huì)以什么飲品來(lái)解渴?
白開(kāi)水、礦泉水的有23%，奶的有14%，碳酸飲料、瓶裝果汁等的有38%，茶、新鮮果汁的有22.3%，其他的有2.7%。
很多同學(xué)喜歡喝碳酸飲料，這種飲料釋放出的二氧化碳很容易引起膨脹，影響食欲，甚至造成腸胃功能紊亂，并且大量糖分也有損人臟器健康。
(2)你喜歡以什么樣的食品作為零食?(可多選)。
水果的有38%，甜品、膨化食品類的有36%，堅(jiān)果、蜜餞的有42%，其他的有16%，沒(méi)有吃零食的習(xí)慣的有8%。
大學(xué)生中很大比例的人群喜歡吃零食，女生比例明顯高于男生，吃零食的主要原因是情緒不好或沒(méi)時(shí)間吃飯。
(3)你多久吃一次水果?
每天的有14%，偶爾的有47%，不吃的有22%，記不得的有17%。
總體來(lái)說(shuō)，水果攝入很少，其中女生略優(yōu)于男生。
1.5.2.1飲食健康習(xí)慣的了解程度。
(1)你了解什么是健康的飲食習(xí)慣嗎?
選擇非常了解有26%，選擇基本了解有63%，選擇不了解有21%。
非常了解的同學(xué)比較少。李素景朱惠蘭等在《大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況調(diào)查分析》中調(diào)查顯示缺乏了解和一般了解營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的人員占調(diào)查人員的86.75%，表明大學(xué)生不重視營(yíng)養(yǎng)健康。
1.5.2.2不同性別的大學(xué)生在飲食健康存在顯著差異。
在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：
(1)三餐情況上，大學(xué)生不良的飲食習(xí)慣較嚴(yán)重，其中，偏食、因心情決定飲食、喜歡含油多、經(jīng)常在小攤吃飯占比例較高。男女比較，三餐沒(méi)有規(guī)律、為減肥而減少食量?jī)身?xiàng)男女有顯著性，男生三餐沒(méi)有規(guī)律比例高于女生，女生為減肥減少食量比例高于男生。
(2)大學(xué)生經(jīng)常喝的飲料方面，男生經(jīng)常喝的飲料主要是白開(kāi)水，其次是純凈水或礦泉水，還有碳酸飲料，而女生經(jīng)常喝的飲料是白開(kāi)水、牛奶，其他均較少。
(3)就餐地點(diǎn)上，男生主要選擇學(xué)校食堂和學(xué)校外的飯店，女生主要選擇學(xué)校食堂和校外小吃。
(4)零食喜好上，女生相對(duì)于男生更喜歡吃零食，膨化食品攝入量較大。
(5)水果攝入上，女生吃水果的頻率高于男生。
(6)早餐就餐上，女生相對(duì)于男生更加關(guān)注，但是喜歡將水果作為早餐，男生則更加喜歡速食食品。
1.5.2.3不同年級(jí)的大學(xué)生在飲食健康存在顯著差異。
在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：
(1)在三餐情況上，大一學(xué)生初次離開(kāi)父母，無(wú)人約束，相比其他年級(jí)學(xué)生而言更加沒(méi)有規(guī)律。經(jīng)常性暴飲暴食。
(2)大學(xué)生經(jīng)常喝的飲料方面，大一學(xué)生偏向于碳酸飲料、瓶裝果汁和牛奶，大四學(xué)生偏向于白開(kāi)水、礦泉水。
(3)就餐地點(diǎn)上，大一學(xué)生因初到學(xué)校，經(jīng)常聚會(huì)及因?yàn)榭谖秵?wèn)題更喜歡在校外就餐，大四學(xué)生則偏重于在食堂就餐。
(4)水果攝入上，大一、大二學(xué)生吃水果的頻率更高，但大四學(xué)生因?yàn)槊G很多不吃水果。
(5)早餐情況上，大一學(xué)生略好于其他三個(gè)年級(jí)，更多選擇飯菜作為早餐，提供足夠的能量。
2.結(jié)論與建議。
經(jīng)過(guò)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)我校大學(xué)生的飲食很不健康，且關(guān)于飲食健康方面的知識(shí)知道的少。主要存在的問(wèn)題包括：日常飲食沒(méi)有規(guī)律、不吃早餐或早餐營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量不高、偏愛(ài)零食、偏愛(ài)快餐、偏愛(ài)油炸食品、白開(kāi)水飲用量少、蔬菜和水果攝入量少，常因心情影響食欲等方面。威脅我校大學(xué)生健康最大的營(yíng)養(yǎng)性缺乏病有蛋白質(zhì)――熱能營(yíng)養(yǎng)不良、維生素a缺乏癥、缺鐵性貧血和鈣的攝入量不足。
對(duì)此，我們提出以下幾點(diǎn)建議：
第三，注意飲食的衛(wèi)生。習(xí)慣的衛(wèi)生與否，與食物攝入后的消化、吸收有著密切關(guān)系，保證攝入后健康安全，要取舍清潔衛(wèi)生、整潔、舒適的食堂進(jìn)餐。
參考文獻(xiàn)：
兒童飲食調(diào)查報(bào)告篇十三
為了深入了解本市居民家庭在酒類市場(chǎng)及餐飲類市場(chǎng)的消費(fèi)情況，特進(jìn)行此次調(diào)查。調(diào)查由本市某大學(xué)承擔(dān)，調(diào)查時(shí)間是20xx年7月至8月，調(diào)查方式為問(wèn)卷式訪問(wèn)調(diào)查，本次調(diào)查選取的樣本總數(shù)是20xx戶。各項(xiàng)調(diào)查工作結(jié)束后，該大學(xué)將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié)，其調(diào)查報(bào)告如下：
(一)樣品類屬情況。在有效樣本戶中，工人320戶，占總數(shù)比例18.2%;農(nóng)民130戶，占總數(shù)比例7.4%;教師200戶，占總數(shù)比例11.4%;機(jī)關(guān)干部190戶，占總數(shù)比例10.8%;個(gè)體戶220戶，占總數(shù)比例12.5%;經(jīng)理150戶，占總數(shù)比例8.52%;科研人員50戶，占總數(shù)比例2.84%;待業(yè)戶90戶，占總數(shù)比例5.1%;醫(yī)生20戶，占總數(shù)比例1.14%;其他260戶，占總數(shù)比例14.77%。
(二)家庭收入情況。本次調(diào)查結(jié)果顯示，從本市總的消費(fèi)水平來(lái)看，相當(dāng)一部分居民還達(dá)不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，樣本中只有約2.3%的消費(fèi)者收入在20xx元以上。因此，可以初步得出結(jié)論，本市總的消費(fèi)水平較低，商家在定價(jià)的時(shí)候要特別慎重。
(一)酒類產(chǎn)品的消費(fèi)情況。
1、白酒比紅酒消費(fèi)量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費(fèi)以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費(fèi);二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場(chǎng)大于紅酒的市場(chǎng)。
2、白酒消費(fèi)多元化。
(1)從買白酒的用途來(lái)看，約52.84%的消費(fèi)者用來(lái)自己消費(fèi)，約27.84%的消費(fèi)者用來(lái)送禮，其余的是隨機(jī)性很大的消費(fèi)者。
買酒用于自己消費(fèi)的消費(fèi)者，其價(jià)格大部分在20元以下，其中10元以下的約占26.7%，10～20元的占22.73%，從品牌上來(lái)說(shuō)，稻花香、洋河、湯溝酒相對(duì)看好，尤其是湯溝酒，約占18.75%，這也許跟消費(fèi)者的地方情結(jié)有關(guān)。從紅酒的消費(fèi)情況來(lái)看，大部分價(jià)格也都集中在10～20元之間，其中，10元以下的占10.23%，價(jià)格檔次越高，購(gòu)買力相對(duì)越低。從品牌上來(lái)說(shuō)，以花果山、張?jiān)?、山楂酒為主?/p>
價(jià)位，選擇80元以上的約5.11%。總之，從以上的消費(fèi)情況來(lái)看，消費(fèi)者的消費(fèi)水平基本上決定了酒類市場(chǎng)的規(guī)模。
(2)購(gòu)買因素比較鮮明，調(diào)查資料顯示，消費(fèi)者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商的合理定價(jià)是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。
(3)顧客忠誠(chéng)度調(diào)查表明，經(jīng)常換品牌的消費(fèi)者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占。
43.75%，對(duì)新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無(wú)所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%?？梢钥闯觯坏┠硞€(gè)品牌在消費(fèi)者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應(yīng)在樹(shù)立企業(yè)形象、爭(zhēng)創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對(duì)企業(yè)的發(fā)展十分重要。
(4)動(dòng)因分析。主要在于消費(fèi)者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營(yíng)業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費(fèi)者的注意力，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是關(guān)鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費(fèi)者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場(chǎng)的規(guī)模。而對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，營(yíng)業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視，因?yàn)槠鋵?duì)酒類產(chǎn)品的銷售有著一定的影響作用。
(二)飲食類產(chǎn)品的消費(fèi)情況。
本次調(diào)查主要針對(duì)一些飲食消費(fèi)場(chǎng)所和消費(fèi)者比較喜歡的飲食進(jìn)行，調(diào)查表明，消費(fèi)有以下幾個(gè)重要特點(diǎn)：
1、消費(fèi)者認(rèn)為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費(fèi)者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費(fèi)水平是相適應(yīng)的，現(xiàn)將幾個(gè)主要酒店比較如下：
泰福大酒店是大家最看好的，約有31.82%的消費(fèi)者選擇它，其次是望海樓和明珠大酒店，都是10.23%，然后是錦花賓館。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，云天賓館雖然說(shuō)是比較好的，但由于這個(gè)賓館的特殊性，只有舉辦大型會(huì)議時(shí)使用，或者是貴賓、政府政要才可以進(jìn)入，所以調(diào)查中作為普通消費(fèi)者的調(diào)查對(duì)象很少會(huì)選擇云天賓館。
2、消費(fèi)者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機(jī)性，但也并非絕對(duì)如此，例如，長(zhǎng)城酒樓、淮揚(yáng)酒樓，也有一定的遠(yuǎn)距離消費(fèi)者惠顧。
消費(fèi)者追求時(shí)尚消費(fèi)，如對(duì)手抓龍蝦糖醋排骨糖醋里脊宮爆雞丁的消費(fèi)比較多，特別是手抓龍蝦，在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)餐飲類市場(chǎng)。
4、近年來(lái)，海鮮與火鍋成為市民飲食市場(chǎng)的兩個(gè)亮點(diǎn)，市場(chǎng)潛力很大，目前的消費(fèi)量也很大。調(diào)查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火鍋的約占51.14%，在對(duì)季節(jié)的調(diào)查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場(chǎng)，在夏季也有較大的市場(chǎng)潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費(fèi)的一大景觀和特色。
(一)結(jié)論。
1、本市的居民消費(fèi)水平還不算太高，屬于中等消費(fèi)水平，平均收入在1000元左右，相當(dāng)一部分居民還沒(méi)有達(dá)到小康水平。
2、居民在酒類產(chǎn)品消費(fèi)上主要是用于自己消費(fèi)，并且以白酒居多，紅酒的消費(fèi)比較少，用于個(gè)人消費(fèi)的酒品，無(wú)論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。
3、消費(fèi)者在買酒時(shí)多注重酒的價(jià)格、質(zhì)量、包裝和宣傳，也有相當(dāng)一部分消費(fèi)者持無(wú)所謂的態(tài)度。對(duì)新牌子的酒認(rèn)知度較高。
4、對(duì)酒店的消費(fèi)，主要集中在中檔消費(fèi)水平上，火鍋和海鮮的消費(fèi)潛力較大，并且已經(jīng)有相當(dāng)大的消費(fèi)市場(chǎng)。
(二)建議。
1、商家在組織貨品時(shí)要根據(jù)市場(chǎng)的變化制定相應(yīng)的營(yíng)銷策略。
2、對(duì)消費(fèi)者較多選擇本地酒的情況，政府和商家應(yīng)采取積極措施引導(dǎo)消費(fèi)者的消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)城市消費(fèi)的良性循環(huán)。
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