兒童飲食調(diào)查報(bào)告（優(yōu)質(zhì)18篇）

報(bào)告是一種重要的溝通工具，能夠幫助他人更好地理解和評(píng)估我們的工作。報(bào)告的撰寫過程需要進(jìn)行多次修改和完善，確保文稿的質(zhì)量和精確度。在這些范文中，你也可以看到報(bào)告中常用的引言、目的、結(jié)果和結(jié)論等部分的寫作技巧。

兒童飲食調(diào)查報(bào)告篇一

20xx級(jí)藝術(shù)設(shè)計(jì)五班。

20xx132255。

20xx年1月1日到2月1日。

隨著大一上半學(xué)期的結(jié)束，迎來的維持一月的實(shí)踐假期，第一次寫實(shí)踐報(bào)告，每天走街串巷的去尋找各種美食，感覺挺好，把自己以前吃過的沒吃過的美食都能嘗了個(gè)遍，河南省的美食好多好多，各種各樣；熱枕的歡迎四面八方的朋友來到河南，來到我的家鄉(xiāng)；來了解河南風(fēng)土人情，嘗嘗河南的傳統(tǒng)美食，下面我來給你們介紹一下河南比較有名的傳統(tǒng)美食。

河南省是以面為主，是生產(chǎn)小麥玉米的大省，人盡皆知的我們河南有燴面，河南的燴面以羊肉湯為主，燴面的面非常筋道，燴面的湯汁用羊肉大骨頭熬的，湯汁非常的香濃，從下面的圖片就能看出來，我在這里寫著，就有一種想吃的沖動(dòng)。

燴面可以算我們河南的傳統(tǒng)美食，代表了河南省，河南人憨厚好客的個(gè)性；河南燴面價(jià)錢公道，而且分量超足，最重要的是夠美味，是普通老百姓所能接受的；推薦一個(gè)面店——合計(jì)羊肉燴面，據(jù)說是用飛機(jī)轟炸出來的美食，在抗日戰(zhàn)爭時(shí)期流傳了一段歷史故事。

燴面的面非常筋道，是河南燴面的一大特色，因?yàn)楹幽蠣Z面所用的面是河南小麥磨出來的面，非常健康；面的顏色非常晶瑩剔透，光看著就非常的有食欲。

而且河南的燴面里面有好多小佐料，比如提鮮的香菜，香菜也是純天然的綠色食品，沒有打過農(nóng)藥，顏色特別的鮮艷，香菜也不是人人都可以接受的，有的人就不喜歡吃香菜，點(diǎn)燴面的時(shí)候只要說明就可以了；除了香菜，還有干菜、木耳，一碗燴面里面有好多東西，一碗燴面非常豐富，里面的食物面面俱到，非常的有營養(yǎng)價(jià)值。

在我們的家鄉(xiāng)每家每戶都有一個(gè)面盆，是瓷的，這個(gè)盆一用就是好多年，就像家里的聚寶盆一樣；每天都小心翼翼的用著。因?yàn)槭谴傻?，有用了很多年，像家里的一個(gè)成員一樣，每次用就感覺有了感情一樣，生怕它摔著，幾乎每一天有要用到。在我們河南，我們每天早上晚上都會(huì)喝粥吃饅頭，有時(shí)候還會(huì)每家每戶腌咸菜，早上的時(shí)候就不用炒菜，就可以吃饅頭咸菜，每家每戶雖然腌的咸菜工序都一樣但是每家每戶腌的味道都有差別，都有自己家的獨(dú)特的味道，這種味道會(huì)跟著你的一生，永遠(yuǎn)存在于你的.記憶里；在上的粥有一種特有的玉米粥，關(guān)于這個(gè)粥，還有一段說道；山東和河南是挨著的，有些地方還是有相同的地方，這種玉米粥就有相同的地方，把顆粒的玉米打成散的，小顆粒狀，做飯的時(shí)候，當(dāng)水燒開的時(shí)候，把它均勻的下鍋，熬的過程中要用勺子不停地?cái)嚕?dāng)那些黃色的小顆粒開始粘稠粘勺子的時(shí)候就可以出鍋啦！

我們早上喝的粥各種各樣，有小米粥、豆腐腦、八寶粥、豆沫，還有非常有名的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，我們早上就非常喜歡去早餐店里去買胡辣湯，配著油條或油餅，或者買幾個(gè)菜包子肉包子，把他們泡到湯里，絕對是一道美味。還有一種小籠包，一個(gè)人可以下一籠，用一個(gè)小碗放點(diǎn)醋放點(diǎn)辣椒，用筷子夾一個(gè)，沾著配料，現(xiàn)在想著就像流口水，還有一種美食，也是早上吃的，叫糖糕，是一種小圓餅，咬一口里面的糖汁就會(huì)往外流，特別甜。還有一種長的比餃子大一點(diǎn)的食品叫菜角。

兒童飲食調(diào)查報(bào)告篇二

最新出爐的“上海兒童飲食行為調(diào)查”報(bào)告顯示，在1-6歲的上海兒童中，39.7%存在著挑食的習(xí)慣，且這個(gè)問題隨著年齡增長日益突出，5-6歲的幼兒近一半都有挑食的習(xí)慣。不良飲食習(xí)慣困擾著很多上海家庭，68.2%的家長對此表示擔(dān)憂。

此次調(diào)查由上海兒科學(xué)會(huì)兒保學(xué)組、上海營養(yǎng)學(xué)會(huì)、上海交通大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院以及雅培公司旗下小安素品牌共同發(fā)起。通過社區(qū)兒童保健醫(yī)生面對面詢問的`方法，課題組隨機(jī)調(diào)查了1244例上海常住戶籍1-6歲兒童。

家長眼中，孩子在餐桌上的最常見的不良行為莫過于3類——吃得慢、吃得少和偏食。本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，半數(shù)以上的上海兒童吃一頓飯時(shí)間超過25分鐘，44%的孩子食量無法令他們的父母滿意;更有44.9%的孩子經(jīng)常挑食。

此外，超過70%的兒童吃飯時(shí)屬于“三心二意型”，邊吃邊做其它事情;半數(shù)以上的孩子則屬于“游走進(jìn)食型”，即吃一頓飯地點(diǎn)不固定。45%的孩子需要小道具才能完成吃飯這項(xiàng)“簡單而艱巨”的任務(wù)。

于是，讓家中的“小皇帝”吃好吃多成了家長們每天關(guān)心的首要問題。逾八成的家長采用“誘導(dǎo)”方法，比如邊看電視邊吃飯，使用玩具、甜食獎(jiǎng)勵(lì)等。而12.1%的家長曾“逼迫”孩子進(jìn)食。

課題組組長、交通大學(xué)上海兒童醫(yī)學(xué)中心金星明教授表示，從本次調(diào)查看，兒童不良飲食習(xí)慣已引起家長、教育工作者和專家的重視，但科學(xué)干預(yù)綜合還不夠。

專家強(qiáng)調(diào)，對于挑食偏食，藥物治療療效甚微，行為矯正更加重要，醫(yī)生咨詢必不可少。必要時(shí),可同時(shí)配合補(bǔ)充兒童全營養(yǎng)素。如雅培金裝小安素，一方面可以幫助孩子補(bǔ)充全面均衡營養(yǎng)，另一方面減輕了父母的焦急和強(qiáng)迫心情，更有利于幫助孩子培養(yǎng)良好的飲食行為。

兒童飲食調(diào)查報(bào)告篇三

據(jù)xx年五普資料顯示，中國農(nóng)村留守兒童近xx萬人。有專家推算和保守估計(jì)，近年14歲以下的留守兒童至少在4390萬以上。在一些農(nóng)村勞動(dòng)力輸出大省，留守兒童在當(dāng)?shù)貎和倲?shù)中所占比例高達(dá)18%-22%。父母雙方都外出流動(dòng)，兒童不能與父母在一起生活的情況在全部留守兒童中超過了半數(shù)，比例高達(dá)56.17%。因人口流動(dòng)引發(fā)的農(nóng)村留守兒童問題已經(jīng)成為不可忽視的社會(huì)問題：

監(jiān)護(hù)不力。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，80%以上的留守兒童是由祖父母隔代監(jiān)護(hù)和親友臨時(shí)監(jiān)護(hù)，年事已高、文化素質(zhì)較低的祖輩監(jiān)護(hù)人基本沒有能力輔導(dǎo)和監(jiān)督孩子學(xué)習(xí)。農(nóng)村學(xué)校受辦學(xué)條件、師資力量、教學(xué)理念的局限與制約，針對留守兒童的需求提供特殊有效的教育和關(guān)愛力不從心，學(xué)校與家庭之間缺乏溝通。家庭和學(xué)校監(jiān)護(hù)不力，導(dǎo)致相當(dāng)數(shù)量的留守兒童產(chǎn)生厭學(xué)、逃學(xué)、輟學(xué)現(xiàn)象。留守兒童學(xué)習(xí)成績及初中教育的在學(xué)率都低于正常家庭兒童，中國人民大學(xué)人口與發(fā)展研究中心的研究顯示，進(jìn)入初中階段以后，留守兒童在校率大幅度下降，14周歲留守兒童的在校率僅為88%。

缺乏撫慰。

不到正常疏導(dǎo)，極大地影響了其身心健康形成人格扭曲的隱患，導(dǎo)致一部分兒童行為習(xí)慣較差，并且極易產(chǎn)生心理失衡、道德失范、行為失控甚至犯罪的傾向。南方沿海某省一項(xiàng)調(diào)查顯示，19.6%的留守兒童覺得自己不如人，11.4%覺得自己受歧視，9.5%有過被遺棄的感覺。北方某省的一項(xiàng)調(diào)查顯示，在青少年犯罪中留守兒童所占比例已高達(dá)20%。

疏于照顧。

監(jiān)護(hù)責(zé)任不落實(shí)，監(jiān)護(hù)人缺乏防范意識(shí)，兒童防護(hù)能力弱，農(nóng)村留守兒童容易受到意外傷害，甚至成為不法分子侵害的對象。公安部門統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，被拐賣兒童群體中，第一位是流動(dòng)兒童，第二位是留守兒童。女孩受到性侵害又不能及時(shí)得到父母幫助，極易釀成嚴(yán)重后果。

二、心理問題。

心理問題是農(nóng)村留守兒童最值得關(guān)注的問題。長期的單親監(jiān)護(hù)或隔代監(jiān)護(hù)，甚至是他人監(jiān)護(hù)、無人監(jiān)護(hù)，使留守兒童無法象其他孩子那樣得到父母的關(guān)愛，家長也不能隨時(shí)了解、把握孩子的心理、思想變化。這種親情的缺失使孩子變得孤僻、抑郁，甚至有一種被遺棄的感覺，嚴(yán)重地影響到了孩子心理的健康發(fā)展。這些心理方面的問題，直接影響到孩子的行為，使他們不論是在家里，還是在學(xué)校、社會(huì)都經(jīng)常出現(xiàn)一些與其他孩子不一樣的行為，這些行為常常超越道德、法律底限。全國農(nóng)村留守兒童約5800萬人，其中14周歲以下的農(nóng)村留守兒童約4000萬人。xx年5月25日發(fā)布的《農(nóng)村留守兒童家庭教育活動(dòng)調(diào)查分析報(bào)告》顯示，32.9%的家長每天會(huì)和孩子聯(lián)系一次，39.8%的家長每周會(huì)同孩子聯(lián)系一次，21.1%的家長每個(gè)月才和孩子聯(lián)系一次，4.9%的家長每年才和孩子聯(lián)系一次，1.3%的家長甚至和孩子沒有聯(lián)系。由于長期遠(yuǎn)離父母，逾四成以上留守兒童感到孤單，三成以上留守兒童出現(xiàn)心理衛(wèi)生問題。主要表現(xiàn)如下：

牛牛文庫海量資料分享。

性格柔弱內(nèi)向。

留守兒童年齡幼小就離開父母，父母關(guān)愛嚴(yán)重缺失，盡管有些是爺爺奶奶或親朋監(jiān)管，但畢竟與父母親疏不同，一遇到麻煩就會(huì)感覺柔弱無助，久而久之變得不愿與人交流，性格內(nèi)向。

自卑心理障礙。

兒童大都具有攀比心理，具有強(qiáng)烈的自豪感，而父母不在身邊，他們就像失去了堅(jiān)強(qiáng)的依靠和保護(hù)，因此和有些父母在身邊的孩子相比容易產(chǎn)生自卑的心理障礙，有的甚至自暴自棄，喪失信心，學(xué)習(xí)不求上進(jìn)。

孤獨(dú)無靠心理。

父母外出使孩子在家里感到空落感到孤獨(dú)，近而產(chǎn)生心里騷動(dòng)和抑郁等問題。

產(chǎn)生怨恨父母的心理。

少數(shù)孩子不理解父母，認(rèn)為家里窮，父母沒有能耐，才外出打工，由此產(chǎn)生怨恨心理，有的孩子在父母回家后說疏遠(yuǎn)父母，和父母產(chǎn)生情感隔膜，甚至怨恨父母無情。

為此我們根據(jù)以上對留守兒童心理健康問題原因及其分析和對留守兒童心理狀況的了解，為了更好地讓那些留守兒童健康快樂成長，我們提出了建立留守學(xué)生心理健康教育的模式：

牛牛文庫海量資料分享。

1、建立“留守兒童“成長檔案，以學(xué)校為單位，對全部‘留守兒童’的生活思想、學(xué)習(xí)和家庭教育情況進(jìn)行調(diào)查摸底，逐一登記造冊，建立反映其進(jìn)步與不足的成長記錄檔案，并實(shí)行動(dòng)態(tài)跟蹤及進(jìn)歸檔、分類管理、信息共通的工作程序，根據(jù)檔案記錄情況有效的做好工作。

2、建立“留守兒童”家長聯(lián)系熱線，通過書信、電話、家訪召開家長會(huì)等形式，與“留守兒童”的家長主動(dòng)溝通，經(jīng)常聯(lián)系，讓家長及時(shí)了解掌握孩子的情況。

3、培訓(xùn)“留守兒增設(shè)一些課程內(nèi)容和生活能力訓(xùn)練內(nèi)容，提高孩子的自我保護(hù)意識(shí)和法律意識(shí)，增強(qiáng)生活自理能力，養(yǎng)成良好生活習(xí)慣。

牛牛文庫海量資料分享。

兒童飲食調(diào)查報(bào)告篇四

留守兒童是指父母雙方外出務(wù)工或一方外出務(wù)工另一方無監(jiān)護(hù)能力、不滿十六周歲的未成年人。下面是查字典本站的，歡迎大家閱讀!

近年來，隨著城市化的快速推進(jìn)和二、三產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，我區(qū)農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移步伐也隨之加快，特別是xx后、xx后人員外出務(wù)工或經(jīng)商的達(dá)xx%以上，農(nóng)村中留守兒童的數(shù)量逐年上升，現(xiàn)已成為一個(gè)特殊的社會(huì)群體，其生活狀況問題也成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。為進(jìn)一步了解我區(qū)農(nóng)村留守兒童學(xué)習(xí)、生活、心理、健康等方面狀況，查找問題，提出建議，指導(dǎo)工作，課題組在全區(qū)范圍內(nèi)開展了農(nóng)村留守兒童生存狀況專題調(diào)研。

一、基本情況。

我區(qū)農(nóng)村留守兒童絕大多數(shù)分布在xx個(gè)鎮(zhèn)，極少數(shù)分布在雙龍湖、雙鳳橋、悅來、回興、兩路、王家x個(gè)街道。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至今年x月底，全區(qū)共有xx歲以下農(nóng)村留守兒童xxxx人。從年齡上看，x-x歲農(nóng)村留守兒童xxx人，x—x歲農(nóng)村留守兒童xxxx人，x-xx歲農(nóng)村留守兒童xxxx人，xx—xx歲農(nóng)村留守兒童xxxx人;從入學(xué)情況看，x—x歲的農(nóng)村留守兒童xxx人已入幼兒園(學(xué)前班)，x—xx歲的農(nóng)村留守兒童只有x人輟學(xué)。

xx區(qū)農(nóng)村留守兒童基本情況及生活現(xiàn)狀調(diào)查匯總表見附件。

二、主要問題。

(一)農(nóng)村留守兒童監(jiān)護(hù)力度比較薄弱。

從調(diào)查統(tǒng)計(jì)情況看，我區(qū)留守兒童的臨時(shí)監(jiān)護(hù)類型主要是隔代監(jiān)護(hù)型和親朋監(jiān)護(hù)型兩種。由祖父母、外祖父母監(jiān)護(hù)的約占xx%左右，由叔伯姑舅等監(jiān)護(hù)的約占xx%左右，由其他親友監(jiān)護(hù)的約占x%左右。監(jiān)護(hù)人的年齡為xx歲以上的約占xx%，xx-xx歲之間的約占xx%;高中文化程度不到x%。

(二)農(nóng)村留守兒童內(nèi)心世界比較封閉。

調(diào)查反映，留守兒童中性格內(nèi)向的比例要明顯高于非留守兒童，相對于和父母生活在一起的孩子，留守兒童們往往更內(nèi)向、孤僻、憂郁，親情觀念比較淡薄，以自我為中心，難得關(guān)心他人、朋友或親戚。多數(shù)農(nóng)村留守兒童不愿意讓他人了解自己的內(nèi)心世界，不愿意將自己的想法告訴他人，害怕遭到別人輕視和歧視。只有十分之一的農(nóng)村留守兒童會(huì)把心里話對父母以外的監(jiān)護(hù)人說，另外有十分之一的留守兒童會(huì)把心事藏在心里，誰也不告訴。師生關(guān)系、同學(xué)關(guān)系好中差比例約各占xx%、xx%、xx%。

(三)農(nóng)村留守兒童情感缺失比較嚴(yán)重。

一是父母家庭教育缺失，父母常年外出務(wù)工或經(jīng)商，缺乏“父親教育”或“母親教育”。二是親情觀念缺失，留守兒童長期與父母分離，沒有時(shí)間感受父母的關(guān)愛和與父母進(jìn)行溝通交流，與父母之間的親情觀念淡漠。調(diào)查顯示,xx%的留守兒童都渴望父母回到自己的身邊，與父母長期生活在一起，使自己像其他同齡人一樣享有父母的關(guān)愛。在問到“什么時(shí)候最想念父母”時(shí)，大都選擇了“生病或過生日的時(shí)候”;在問到“最想對父母說的一句話”時(shí)，所有的孩子都選擇了“想和你們生活在一起”或“?；丶铱纯础被颉翱禳c(diǎn)回家”。

(四)農(nóng)村留守兒童學(xué)習(xí)成績普遍不好。

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，多數(shù)農(nóng)村留守兒童在校期間學(xué)習(xí)精力不易集中，學(xué)習(xí)自覺性不強(qiáng)、行為習(xí)慣差，學(xué)習(xí)成績普遍偏差。學(xué)習(xí)習(xí)慣和成績較好的約占xx%，中、差約各xx%。主要課余生活：多數(shù)為在家看電視和玩耍，甚至有xx%左右的迷上打電子游戲。

(五)農(nóng)村留守兒童行為能力相對較差。

多數(shù)農(nóng)村留守兒童的生活能力及行為能力比較差。據(jù)學(xué)校老師反映，留守兒童衛(wèi)生習(xí)慣不好，衣服經(jīng)常很臟，不愛洗澡洗頭。只有半數(shù)留守兒童能自己做飯洗衣服，xx%左右只能做簡單家務(wù)，xx%左右的不吃早餐，xx%以上能堅(jiān)持洗臉?biāo)⒀溃瑇x%左右能早睡早起。

(六)農(nóng)村留守兒童安全問題尤其堪憂。

留守兒童相比其他兒童，更容易受到同學(xué)、鄰居的欺負(fù)。xx%以上的留守兒童被同學(xué)或兄弟姐妹或鄰居或社會(huì)青年欺負(fù)過。同時(shí)，留守兒童正處于心理發(fā)展和生長發(fā)育階段，人生觀價(jià)值觀尚未形成，自我調(diào)節(jié)能力和自控能力比較差，容易沾染社會(huì)不良風(fēng)氣，出現(xiàn)打架、說謊、罵人等不良行為。節(jié)假日更是成為監(jiān)管盲區(qū)，安全存在隱患。

三、原因分析。

(一)家長多為生活所迫不得已犧牲子女家庭教育。

外出務(wù)工或經(jīng)商人員多為生活所迫，絕大多數(shù)的唯一目的依然是謀求經(jīng)濟(jì)收入和改變現(xiàn)行生活狀況，從而不得不以犧牲子女家庭教育為代價(jià)。絕大多數(shù)外出務(wù)工或經(jīng)商人員把子女放在老人身邊，實(shí)屬在生活壓力面前不得已而為之。在調(diào)查座談中，很多外出務(wù)工或經(jīng)商的家長說，他們也很想將孩子帶在身邊由自己來照顧，但由于自身素質(zhì)不強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)收入不高(年收入x.x萬元左右的占xx%以上)，絕大多數(shù)是租房住，有的甚至是幾家人合租，臨時(shí)居住的環(huán)境較差，如果將孩子帶在身邊，由于自己務(wù)工或經(jīng)商，也無法照顧孩子，上城鎮(zhèn)的幼兒園或?qū)W校，費(fèi)用相對農(nóng)村也比較高，自己的收入無力承受，因此，無力將子女帶在身邊，只好將孩子長期留在老人身邊，而無暇顧及孩子的生活。這就嚴(yán)重地影響了農(nóng)村留守兒童的身心健康和成長。

(二)臨時(shí)監(jiān)護(hù)人教育管理力度不夠作為隔代監(jiān)護(hù)的爺爺奶奶、外公外婆都比較溺愛孩子，在監(jiān)護(hù)和施教時(shí)，通常是但求物質(zhì)、生活上全方位的滿足，而少精神和道德上的管束與引導(dǎo)。另外，祖輩與孫輩年齡相差一般都在xx歲左右，且祖輩大都受教育程度不高，相當(dāng)部分祖輩在文化知識(shí)層次上屬于文盲。因此，無論是從體力還是智力上都勉為其難地承擔(dān)起對孫輩的監(jiān)護(hù)和養(yǎng)育的重任，特別是當(dāng)有幾個(gè)孫輩一并交由他們監(jiān)護(hù)時(shí)，就更顯力不從心。另外，作為親朋監(jiān)護(hù)型的叔嬸、姑舅或要好的朋友，他們通常是把孩子的安全放在第一位，其次是學(xué)業(yè)成績和物質(zhì)上的滿足，以便更好向孩子的父母交待，而對于孩子行為習(xí)慣的養(yǎng)成，對于孩子心理和精神上的需要卻很少關(guān)注。因?yàn)椋H戚朋友擔(dān)心的是，如果管得多管得嚴(yán)，萬一孩子半路跑了或出了什么意外，就不好向家長交待;如果不跑不出事，但孩子在父母回家把自己所受“待遇”告訴父母，也影響親戚朋友之間的良好關(guān)系。所以，只要孩子平安無事，在物質(zhì)上不虧待孩子，基本上就行了，如果學(xué)業(yè)成績也不差，那更是錦上添花。

(三)缺少父母關(guān)愛。

農(nóng)村留守兒童的父母常年在外奔波，從事的多是體力活或小生意，收入微薄，生活艱苦，勞動(dòng)強(qiáng)度高，空閑時(shí)間少，因而回家頻率極低，多數(shù)是半年或一年才回家一次，基本上是一星期或一個(gè)月，甚至一個(gè)季度才與孩子通過電話聯(lián)系，聯(lián)系的內(nèi)容也僅限于生活方面或囑咐好好學(xué)習(xí)，很少關(guān)心孩子的思想及心理健康。甚至有的父母常年在外不回來，對于孩子的成長缺乏足夠的關(guān)注和指導(dǎo)，孩子對父母很陌生，成為某種意義上的“孤兒”或“單親孩子”，親情關(guān)系出現(xiàn)了障礙。父母無法了解子女的心理變化，對孩子往往精神損失經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，子女缺少父母的關(guān)心，有的對家長有抱怨情緒。從調(diào)查數(shù)據(jù)顯示的情況來看，在外打工父母與子女的親子關(guān)系維系松散，且xx%的孩子與父母的關(guān)系不融洽，表現(xiàn)出對父母有感情但很不滿意。而留守兒童大多在x-xx周歲，正處于情感、性格變化的轉(zhuǎn)折時(shí)期，長期與父母分離，極易使他們的性格變得內(nèi)向、自卑、悲觀、孤僻。

(四)城市現(xiàn)行的管理制度和居住條件限制了打工人員將子女帶在身邊。

受我國城市管理、物質(zhì)生活條件等制約，打工人員即便有接子女共同生活的愿望，也無力解決子女所面臨諸多實(shí)際問題。一是戶籍制度及相伴而生的小孩入學(xué)須在當(dāng)?shù)?，不然就要繳較高的擇校費(fèi)。二是社會(huì)接納問題。在我們開展的進(jìn)城務(wù)工農(nóng)民工調(diào)研座談會(huì)上，社區(qū)代表和家長代表反映：指定農(nóng)民工子女讀書的學(xué)校，雖然比農(nóng)村好，但指定學(xué)校與生活地點(diǎn)較遠(yuǎn)，在城市里算是條件較差的學(xué)校。雖然政府出臺(tái)了相關(guān)政策，農(nóng)民工子女到指定學(xué)校讀書辦齊必要的證件后，可以與當(dāng)?shù)貙W(xué)生執(zhí)行同等收費(fèi)政策，但仍有一些不符合要求(本次調(diào)查對象有的在指定學(xué)校就學(xué)仍然交了借讀費(fèi)，因辦齊各種證件太難，或本人嫌麻煩不去辦)，特別是家長代表反映：其中的條件之一“簽定勞動(dòng)合同”他們就無法辦到，因?yàn)樗麄兘^大多數(shù)沒有固定的工作單位，所以就只得交借讀費(fèi)讓孩子就近上學(xué)。說明在社會(huì)接納上，外來打工人員處于被排斥狀態(tài)。

(五)學(xué)校對農(nóng)村留守兒童教育管理機(jī)制不健全。

現(xiàn)在有的鎮(zhèn)不是每個(gè)村都有小學(xué)校，原因是兒童逐年少了，辦不起班，也沒有哪位教師愿意到村校去教學(xué)，村上的學(xué)校都向鎮(zhèn)中心校和完小集中了，因此造成偏遠(yuǎn)村上一部分兒童上學(xué)路程較遠(yuǎn)，交通不便，并且很多兒童來上學(xué)坐的是兩輪、三輪摩托車，安全隱患特別突出。同時(shí)，受學(xué)校教育理念、辦學(xué)條件、師資力量等多方面的制約，農(nóng)村學(xué)校很少開設(shè)專門的兒童心理輔導(dǎo)課程，也很少有組織、有計(jì)劃地對學(xué)生進(jìn)行心理教育、生存教育、安全教育。并且教師負(fù)責(zé)的學(xué)生多,教學(xué)任務(wù)重,與家長及監(jiān)護(hù)人的溝通不夠,很難為留守兒童提供個(gè)性化、針對性的教育,在心理上、學(xué)習(xí)上、生活上難以給留守兒童更多的關(guān)心和愛護(hù)。

四、對策與建議。

針對上述分析，農(nóng)村留守兒童最需立即解決的問題是上學(xué)出行難、監(jiān)護(hù)薄弱、安全無保障、缺少心理疏導(dǎo)等。那么，我們認(rèn)為：在農(nóng)村建設(shè)寄宿制中小學(xué)、全托幼兒園和在城市增加農(nóng)民工子女就讀學(xué)校，重點(diǎn)解決x—xx歲年齡段的農(nóng)村留守兒童問題，即寄宿制學(xué)校讀書和增加農(nóng)民工子女進(jìn)城入學(xué)減少留守兒童，是破解這道難題最重要的兩條途徑(x—x歲農(nóng)村留守兒童的需求主要是吃飽、穿溫、安全問題)。這樣，一是通過把留守兒童集中到寄宿制學(xué)校和全托幼兒園中，讓他們共同在集體環(huán)境中學(xué)習(xí)生活，實(shí)行學(xué)校統(tǒng)一管理和心理輔導(dǎo)，解決留守兒童家庭監(jiān)護(hù)力度比較薄弱、內(nèi)心世界比較封閉、吃住等生活無規(guī)律、課余學(xué)習(xí)無人輔導(dǎo)、上學(xué)放學(xué)安全隱患等方面的問題。二是通過增加城市學(xué)校容量，使更多的農(nóng)民工子女能夠進(jìn)城入學(xué)，減少農(nóng)村留守兒童數(shù)量。為此，提出以下解決x—xx歲農(nóng)村留守兒童問題的具體建議。

(一)加快城區(qū)農(nóng)民工子女就讀學(xué)校建設(shè)，盡量減少農(nóng)村留守兒童數(shù)量。

x、加大貫徹落實(shí)農(nóng)民工子女到流入地就近入學(xué)政策的力度。根據(jù)xxxx年國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國家教育部《關(guān)于進(jìn)一步做好進(jìn)城務(wù)工就業(yè)農(nóng)民子女義務(wù)教育的意見》精神，教育主管部門要認(rèn)真貫徹落實(shí)流入地為主和公辦學(xué)校為主解決農(nóng)民工子女上學(xué)的“兩為主”方針，學(xué)校要盡力就近接收農(nóng)民工子女，并取消一切不合理收費(fèi)，平等對待每個(gè)學(xué)生。因此，建議進(jìn)一步加大城市的農(nóng)民工子女學(xué)校建設(shè)力度。在目前全區(qū)只有xx所農(nóng)民工子女指定就讀學(xué)校基礎(chǔ)上，建議再新增x所，逐年增加農(nóng)民工子女就讀學(xué)校數(shù)量。今年，可在啟動(dòng)建設(shè)城市標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校的龍塔實(shí)驗(yàn)小學(xué)(正在建)、空港新城小學(xué)(規(guī)劃中)、冉家壩小學(xué)(規(guī)劃中)、雙湖小學(xué)以及條件較好的漢渝路小學(xué)、五星小學(xué)納入農(nóng)民工子女就讀學(xué)校。到xxxx年，每個(gè)街道應(yīng)通過現(xiàn)有學(xué)校擴(kuò)容等措施,增加x-x所農(nóng)民工子女指定就讀學(xué)校,為流動(dòng)兒童接收教育創(chuàng)造條件。

我區(qū)已指定的農(nóng)民工子女就讀學(xué)校及。

建議新增的農(nóng)民工子女就讀學(xué)校統(tǒng)計(jì)表見附件x。

x、進(jìn)一步簡化農(nóng)民工子女進(jìn)城入學(xué)的手續(xù)。目前，區(qū)教委對進(jìn)城務(wù)工農(nóng)民工子女入學(xué)手續(xù)在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)行了簡化，但任然還需要用工勞動(dòng)合同、租房合同、流動(dòng)人口居住證、申請等手續(xù)。為此建議進(jìn)一步簡化入學(xué)手續(xù)，為外出務(wù)工的農(nóng)民帶出留守兒童創(chuàng)造入學(xué)條件，不斷減少農(nóng)村留守兒童數(shù)量。

x、建立健全城市拓展與學(xué)校建設(shè)同步推進(jìn)機(jī)制。可借鑒上海等地先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，在城市擴(kuò)展和舊城改造中，規(guī)劃部門要嚴(yán)格按照城市居住的人口比例和流動(dòng)人口數(shù)量規(guī)劃適度規(guī)模的中(小)學(xué)校，將學(xué)校建設(shè)納入xx區(qū)建設(shè)和舊城區(qū)改造項(xiàng)目的招投標(biāo)任務(wù)中，由負(fù)責(zé)投資開發(fā)或改造的開發(fā)商按要求建好中(小)學(xué)校，建設(shè)和房管部門要督促開發(fā)商嚴(yán)格按規(guī)劃建設(shè)學(xué)校，對未按要求建設(shè)學(xué)校的不予驗(yàn)收和辦理商品房銷售許可等手續(xù)，確保城市里有足夠數(shù)量的學(xué)校滿足適齡兒童入學(xué)需求，逐步全面解決農(nóng)民工子女隨父母入城就學(xué)問題。

(二)加快推進(jìn)農(nóng)村寄宿制中小學(xué)校建設(shè)，優(yōu)化農(nóng)村留守兒童學(xué)習(xí)成長環(huán)境。

通過加快建設(shè)農(nóng)村寄宿制中小學(xué)校，盡快將那些父母雙雙外出務(wù)工、家里無人看管、學(xué)習(xí)和安全等得不到有效保障的農(nóng)村留守兒童優(yōu)先送到寄宿學(xué)校讀書，過集體生活，同時(shí)給予他們更多的關(guān)愛，彌補(bǔ)留守兒童家庭教育的缺失。

當(dāng)前，我區(qū)有農(nóng)村寄宿制中學(xué)xx所，每個(gè)鎮(zhèn)已有至少x所寄宿制中學(xué)，平均每所中學(xué)可容納寄讀學(xué)生xxx人左右，但還不能完全滿足初中階段留守兒童的寄宿需求。

我區(qū)已建成農(nóng)村寄宿制學(xué)校xx所。

xx市育仁中學(xué)校xx區(qū)渝興中學(xué)校。

xx區(qū)永慶初級(jí)中學(xué)校xx區(qū)高嘴初級(jí)中學(xué)校。

xx區(qū)天堡寨初級(jí)中學(xué)校xx區(qū)黃印初級(jí)中學(xué)校。

xx區(qū)麻柳沱初級(jí)中學(xué)校xx區(qū)沙坪初級(jí)中學(xué)校。

xx區(qū)石鞋初級(jí)中學(xué)校xx區(qū)王家初級(jí)中學(xué)校。

xx區(qū)華鎣山初級(jí)中學(xué)校xx區(qū)御臨初級(jí)中學(xué)校。

xx區(qū)龍安初級(jí)中學(xué)校xx區(qū)明月初級(jí)中學(xué)校。

xx區(qū)大盛中學(xué)(東山點(diǎn)校)xx區(qū)沙地初級(jí)中學(xué)校。

建議在每個(gè)鎮(zhèn)將現(xiàn)有中小學(xué)，通過改造完善，提高寄宿容量，至少再增加x所寄宿制中學(xué)和x所寄宿制小學(xué)，加上目前部分一般初中學(xué)校還可容納少量學(xué)生寄宿，就基本能夠滿足初中階段和小學(xué)階段農(nóng)村留守兒童寄宿需求。要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，按平均每所初中xxx—xxx萬元，小學(xué)xxx—xxx萬元計(jì)算，改造完成xx所寄宿制初中和xx所寄宿制小學(xué)共需資金約xxxx—xxxx萬元。(即按每所初中平均容納xxx寄讀學(xué)生計(jì)算，每所小學(xué)平均容納xxx寄讀學(xué)生計(jì)算，每人住宿按平均x平方米、食堂x平方米計(jì)算，按每平方米xxxx元計(jì)算，各需建設(shè)費(fèi)用為：xxx人×x平方米×xxxx元=xxx萬元;xxx人×x平方米×xxxx元=xxx萬元。若加上征地、環(huán)境配套、必要設(shè)施費(fèi)用等，每所初中約需xxx—xxx萬元，每所小學(xué)約需xxx—xxx萬元。)。

建議新增的農(nóng)村寄宿制學(xué)校名單。

新增寄宿制中學(xué)xx所新增寄宿制小學(xué)xx所。

統(tǒng)景職業(yè)中學(xué)華瑩中學(xué)張關(guān)小學(xué)華秦小學(xué)。

統(tǒng)景中學(xué)石坪中學(xué)金安完小白巖小學(xué)。

洛磧中學(xué)興隆中學(xué)龍興中心校洛磧中心校。

渝漢中學(xué)大灣中學(xué)華瑩山中心校關(guān)心中心小學(xué)。

渝石中學(xué)古路中學(xué)木耳中心校石坪中心小學(xué)。

悅來中學(xué)石鞋小學(xué)。

(三)加快建設(shè)農(nóng)村全托幼兒園，滿足農(nóng)村學(xué)齡前留守兒童入園需求。

建議采取政府投資和社會(huì)投資兩種方式建設(shè)，力爭明年實(shí)現(xiàn)全區(qū)各鎮(zhèn)街有x所以上全托幼兒園目標(biāo)。目前，在我區(qū)農(nóng)村地區(qū)，尚無全托幼兒園，如在每個(gè)鎮(zhèn)新建x所集教學(xué)、游玩、吃住為一體的全托幼兒園即可基本解決學(xué)齡前兒童入園問題，共需要資金xxxx—xxxx萬元。即在每個(gè)鎮(zhèn)(街)建立x所有x個(gè)班規(guī)模，容納幼兒xxx人的幼兒園，需用地xxxx平方米，園舍建筑面積xxxx平方米,如按征用土地xx萬元x畝,建筑造價(jià)xxxx元∕平方米，加上運(yùn)動(dòng)場等設(shè)施約需xxx—xxx萬元。xx個(gè)幼兒園共需xxxx—xxxx萬元。x、政府投資修建。將農(nóng)村全托幼兒園建設(shè)納入全區(qū)“學(xué)校建設(shè)年”內(nèi)容，立即實(shí)施，政府建x個(gè)以上。

x、引導(dǎo)、鼓勵(lì)企業(yè)、私人等社會(huì)力量投資辦園。由政府出臺(tái)優(yōu)惠政策，對投資修建全托幼兒園的社會(huì)人士、企業(yè)給予土地、稅收等方面的優(yōu)惠政策(制定詳細(xì)的優(yōu)惠政策辦法)，動(dòng)員社會(huì)投資建x個(gè)以上。

(四)探索建立關(guān)愛機(jī)制，為留守兒童辦實(shí)事辦好事。

x、教育部門要加強(qiáng)寄宿制學(xué)校的管理。在寄宿制學(xué)校中設(shè)立心理咨詢室、親情電話、投訴電話等，促進(jìn)留守兒童與家長進(jìn)行溝通交流，維護(hù)好留守兒童權(quán)益。

x、婦聯(lián)和共青團(tuán)等群團(tuán)組織適時(shí)招募和培訓(xùn)志愿者深入農(nóng)村為留守兒童服務(wù)。

x、民政部門要對貧困家庭的留守兒童給予社會(huì)救助，給予必要的入學(xué)(園)補(bǔ)助。

x、農(nóng)業(yè)部門要結(jié)合我區(qū)的新農(nóng)村建設(shè)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，創(chuàng)造更多就近就業(yè)崗位，使外出打工的農(nóng)民可以就近打工，減少留守兒童數(shù)量。

x、xx部門要預(yù)防和嚴(yán)厲打擊侵害農(nóng)村留守兒童合法權(quán)益的違法犯罪活動(dòng)。

x、衛(wèi)生部門要確保農(nóng)村“留守兒童”享有應(yīng)有的基本醫(yī)療服務(wù)。

x、文化部門要加強(qiáng)對校園周邊游戲室、歌舞廳、卡拉ok廳的整治和監(jiān)管，加強(qiáng)網(wǎng)吧管理和建立網(wǎng)吧管理長效機(jī)制，規(guī)范校園周邊音像市場經(jīng)營秩序。

兒童飲食調(diào)查報(bào)告篇五

幼兒園時(shí)期是養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣的關(guān)鍵期，這關(guān)系到兒童體格和神經(jīng)發(fā)育。但4月8日中國下一代健康教育基金會(huì)與象印中國公司聯(lián)合發(fā)布的《上海市3-6歲幼兒飲食及運(yùn)動(dòng)習(xí)慣現(xiàn)況調(diào)查報(bào)告》顯示：上海僅有兩成幼兒每天離開幼兒園后會(huì)進(jìn)行體育運(yùn)動(dòng)，大部分幼兒每天的喝水量僅為1杯左右。

此次調(diào)查歷時(shí)半個(gè)月，覆蓋了上海市11個(gè)區(qū)縣共2571名3至6歲幼兒園學(xué)生，共獲有效問卷2124份，其中男孩1109人，女孩1015人。

上海市兒童醫(yī)院兒保所副主任醫(yī)師陳津津介紹，0至6歲是兒童體格及神經(jīng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，“合理膳食與堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，是培養(yǎng)幼兒健康生活習(xí)慣的首選?！八ㄗh，在飲食方面，通過家長語言鼓勵(lì)能有效降低幼兒不良飲食行為的發(fā)生率。

值得欣慰的是，此次調(diào)研報(bào)告顯示，超過八成以上的幼兒能夠每天保證在家吃早餐。大部分幼兒的就餐時(shí)間在15至30分鐘之間，但仍有22.2%的男孩和28.7%的女孩就餐時(shí)間多于30分鐘。在幼兒日常飲食上，約有8成家長選擇葷素各半的均衡營養(yǎng)方式，但仍有兩成左右的家長飲食搭配偏葷或偏素，易引起肥胖或營養(yǎng)不良等問題。

不能忽視的是，絕大多數(shù)幼兒每天飲水量僅為200至500毫升，距離1000至1500毫升的科學(xué)飲水量相去甚遠(yuǎn)?！耙粋€(gè)杯子約為300至350毫升，這就意味著很多孩子每天喝水僅一杯左右。“陳津津說。

每天進(jìn)家門的第一個(gè)15分鐘，在陳津津看來是不容忽視的“黃金時(shí)間“——要充分與孩子溝通，做一些以孩子為主導(dǎo)的親子游戲，對于增進(jìn)親子關(guān)系大有益處。

調(diào)研顯示，在運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目方面，自行車或滑板車是孩子們的最愛，其次為跑步，運(yùn)動(dòng)的地點(diǎn)也以公園和小區(qū)為主。

陳津津建議，幼兒運(yùn)動(dòng)要求與成人并沒太大差異，最好每周有3至5天固定運(yùn)動(dòng)，有氧運(yùn)動(dòng)每次堅(jiān)持30分鐘以上。如果沒有時(shí)間出門，可以讓幼兒多一些類似走路、爬樓、幫家長做簡單家務(wù)的身體活動(dòng)，也可以在家長或老師指導(dǎo)下，做一些肢體動(dòng)作、廣播操等伸展運(yùn)動(dòng)。

兒童飲食調(diào)查報(bào)告篇六

調(diào)查資料：農(nóng)村留守兒童。

調(diào)查時(shí)間：2015年**月2015年**月。

調(diào)查目的：透過對農(nóng)村留守兒童狀況的調(diào)查，對問題的分析提出自己的想法和意見。

調(diào)查地點(diǎn)：*****小學(xué)。

調(diào)查方法：教學(xué)工作參與、走訪、訪談。

隨著農(nóng)村父母離鄉(xiāng)進(jìn)城打工、經(jīng)商人數(shù)的增多，農(nóng)村兒童留守農(nóng)村而無人照管的人數(shù)也在不斷增多，調(diào)查顯示：我國有1.2億農(nóng)民常年在城市務(wù)工經(jīng)商，產(chǎn)生了近2000萬留守兒童，其中14歲以下占86.5%.他們失去父母庇護(hù)，身心、學(xué)習(xí)、成長都面臨著失管、失教和失衡，由此引發(fā)了諸多社會(huì)問題，同時(shí)，也引起了社會(huì)各界對這個(gè)群體的關(guān)注。2008年8月底到2009年6月底，我們到了鎮(zhèn)雄縣場壩鎮(zhèn)摩多小學(xué)進(jìn)行為期接近一年的頂崗實(shí)習(xí)支教生活。在這段時(shí)間中，我們在平時(shí)休息的過程中走訪了一些家庭，對農(nóng)村留守兒童也有了一頂?shù)牧私?結(jié)合此次調(diào)查，現(xiàn)對農(nóng)村留守兒童問題的現(xiàn)狀、成因及對策，提出如下調(diào)查意見。

我們實(shí)習(xí)的地方是相對較貧困的農(nóng)村地區(qū)。這個(gè)地方生活條比較艱苦，自然環(huán)境也較為惡劣，人民的生活水平不高，很多人為了改變這中現(xiàn)象，在社會(huì)經(jīng)濟(jì)日益發(fā)展的這天，年輕人紛紛外出到沿海發(fā)達(dá)地方打工。在這些外出打工的年輕人中，有很大一部分是上有老，下有小的這一類型!年輕人外出大工就把家里的孩子留給父母和親戚來照顧!這就是大部分留守兒童的來源!

調(diào)查報(bào)告二、農(nóng)村留守兒童存在的主要問題及原因。

我們在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)這些孩子由于父母長年在外務(wù)工，留守在家由祖父母、外祖父母或其他親戚朋友作為臨時(shí)監(jiān)護(hù)人，由他們照管孩子的一切，當(dāng)然其中還存在家中無人看管的現(xiàn)象。根據(jù)留守兒童家庭狀況，家庭環(huán)境及臨時(shí)監(jiān)護(hù)人的文化素質(zhì)，年齡等諸多因素的影響，留守兒童問題主要有以下幾種類型。

(1)無能為力，只管吃的放縱型。

這部分兒童主要是在那些生活條件差、監(jiān)護(hù)人監(jiān)護(hù)潛力低的家庭。這些人群年老、體弱、文化低、見識(shí)少、負(fù)擔(dān)重。他們由于家境不富有，在家得種一大家人的田地、喂養(yǎng)豬牛等，他們天天忙于農(nóng)活，根本就無暇顧及孩子了。他們僅僅對孩子煮煮飯、洗洗衣而已，個(gè)性到了農(nóng)忙季節(jié)，連吃飯都顧不上，很多孩子就得自己煮飯或挨餓。許多孩子還承擔(dān)起家里全部家務(wù)事，有時(shí)，連幾歲地孩子也得下地干活兒。至于如何教育孩子，對于聽話的孩子很滿意，不聽話的孩子只是說說而已。關(guān)心學(xué)習(xí)更無從談起。對于孩子心里想的什么需要什么有什么感受都一概不知或是根本沒想到要關(guān)心。其實(shí)，這一現(xiàn)象在留守兒童家庭里普遍存在。他們的父母忙于掙錢，自己和祖父母忙于農(nóng)活、家務(wù)，對自己的教育、成長都無人關(guān)心，使自己本應(yīng)得到溫暖、關(guān)愛的童年變?yōu)樵缡斓拇笕恕?/p>

(2)隔代教育，只顧給的溺愛型。

很多留守兒童都是獨(dú)生子女，父母不在家，由公公婆婆看著。由于代溝所致，爺爺奶奶更心痛孩子，在家里各方面都給予關(guān)愛，常常是孩子要什么就給什么，寧愿自己吃苦受累，不吃不喝，也要讓孩子玩好、吃好，對于生活細(xì)節(jié)不予指導(dǎo)或誤導(dǎo)。出現(xiàn)了問題往往是包庇、慫恿，嚴(yán)重的說說而已。這樣，孩子養(yǎng)成了嬌氣、任性，習(xí)慣以自我為中心，缺乏互助互愛體驗(yàn)，怕困難、怕挫折。于是孩子受家里人的寵愛，家庭教育的艱巨性由此加大。寵壞的孩子越來越不聽話，經(jīng)常對人無禮貌，喜歡惹是生非，學(xué)習(xí)懶散。

(3)寄居他家，無法管的放縱型。

農(nóng)村留守兒童中，有一部分孩子是被父母寄養(yǎng)在親戚家或朋友中的。被寄居的孩子總有一種寄人籬下的感覺，因?yàn)樗麄儺吘共皇呛妥约旱挠H人一齊生活起居。他們中有一些人總感覺在親戚家里畢竟沒有在自己家里那樣自由，束手束腳的，看起來膽小怕事，很本份，但一旦離開了親戚，就像老鼠離開了貓，他們就無法無天了。也有一些孩子膽子很大，親戚根本管不住，有的能夠跟親戚頂撞，親戚稍微說重了，就懷恨在心或是逃離出走，使得親戚無可奈何而不敢管教，就只能放任自流了。

因此，這個(gè)群體的孩子通常出現(xiàn)以下幾個(gè)方面的突出問題：

1、學(xué)生成績不佳，在校表現(xiàn)不優(yōu)。進(jìn)入學(xué)齡階段的兒童一天的大部分時(shí)間是在學(xué)校度過，其主要任務(wù)是學(xué)習(xí)：學(xué)會(huì)求知，學(xué)會(huì)生活，學(xué)會(huì)做人，學(xué)會(huì)創(chuàng)造。但據(jù)調(diào)查，農(nóng)村留守兒童群體中，小學(xué)階段的學(xué)習(xí)興趣還比較濃，學(xué)習(xí)成績和在校表現(xiàn)都還較好，優(yōu)秀的也不少。但到了初中階段，狀況就發(fā)生了變化，極少的留守兒童能表現(xiàn)為優(yōu)秀，我們調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，初中留守兒童中學(xué)習(xí)成績和在校表現(xiàn)都優(yōu)秀的不到10%，良好的不到30%，學(xué)習(xí)和生活習(xí)慣都很差且行為出現(xiàn)問題的兒童卻占了近30%，而且在所有問題兒童中，留守兒童占80%。

2、親情缺失嚴(yán)重，心理發(fā)展異常。青少年期是個(gè)性發(fā)展和構(gòu)成的關(guān)鍵時(shí)期，父母的關(guān)愛、良好的家庭環(huán)境和教育對青少年個(gè)性的健康發(fā)展起著無法替代的作用。但是，農(nóng)村留守兒童們由于其父母長時(shí)間不在身邊，家庭的缺陷使留守子女無法享受到正常的親情關(guān)愛，生活中的煩惱無法向親人傾訴，成長中的困惑無法得到父母的正確引導(dǎo)和鼓勵(lì)......久而久之，無助感，失落感和被遺棄感逐漸構(gòu)成，嚴(yán)重影響著留守子女心理的健康成長。調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)留守兒童與父母很少見面，缺少溝通。其中，與父母見面半年一次的為53%，一年一次的為44%，兩年一次的有3%，還有一個(gè)孩子的父母雙雙外出六年未曾回過一次家。農(nóng)村留守兒童在個(gè)性心理上表現(xiàn)極為異常，有這樣兩種典型癥狀：一是性格內(nèi)向、孤僻、自卑、不合群、不善于與人交流;二是脆弱、脾氣暴躁、沖動(dòng)易怒。

3、父愛母愛失常，孩子志向模糊。外出務(wù)工的父母由于長期不在孩子身邊，內(nèi)心往往會(huì)出現(xiàn)一種愧疚感，加上在外打工，經(jīng)濟(jì)較為寬裕，對這些孩子生活的經(jīng)濟(jì)支付潛力較強(qiáng)。因此，他們往往對孩子采取物質(zhì)補(bǔ)償?shù)姆绞絹肀憩F(xiàn)自己對孩子的全部的愛，孩子要什么就能夠十分輕易的得到什么，從不遲疑也從不打半點(diǎn)折扣。這種愛的方式，在兒童的心理邊逐漸構(gòu)成了兒童的金錢萬能的價(jià)值觀和逍遙享樂的人生觀。他們沒有任何勤儉節(jié)約與艱苦奮斗的概念，沒有人情味，沒有正確的取向與人生取向。

4、家庭教育缺失，越軌現(xiàn)象嚴(yán)重。家庭教育是人生所需全部教育中不可缺少的一個(gè)重要方面，家庭教育最早最直接地影響著青少年的成長健康與否。我們調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村留守兒童由于缺乏父母的有效監(jiān)管，生活習(xí)慣和行為習(xí)慣都不好。在家里，他們不講求個(gè)人衛(wèi)生，早上不洗臉漱口就吃飯，晚上不洗腳洗澡就往被子里鉆;在學(xué)校，他們的學(xué)習(xí)沒有計(jì)劃，沒有興趣，拖欠或不交家庭作業(yè)現(xiàn)象嚴(yán)重，不遵守校紀(jì)校規(guī)，自由散漫，遲到、早退、曠課現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生。在社會(huì)上，他們?nèi)狈ΧY貌待人的常識(shí)，他們中抽煙的有，賭博的有，打架的有，酗酒的也有，沉迷于網(wǎng)吧的更是不乏其人，還有談情說愛的，有些甚至還發(fā)生了性行為。在未成年人的生理和心理沒有發(fā)育完全之前，對社會(huì)上的各種復(fù)雜、不良現(xiàn)象缺乏足夠的決定力和抵抗力，需要正確的引導(dǎo)和教育，而留守家庭一般都卻無法給予，從而導(dǎo)致留守子女極易產(chǎn)生犯罪和越軌行為。

留守兒童問題出現(xiàn)的主要原因有：

1.監(jiān)護(hù)人自身因素有欠缺。一是職責(zé)意識(shí)不強(qiáng)。在除父母外的監(jiān)護(hù)人眼里，認(rèn)為孩子的父母不在身邊，不能對他們要求太嚴(yán)格，應(yīng)對孩子更多的愛，否則會(huì)使孩子產(chǎn)生扭曲心理，覺得不是自己親生的父母到底不明白疼愛自己。二是監(jiān)護(hù)職責(zé)不明確。監(jiān)護(hù)人往往從身體健康方面思考問題，重吃飯穿衣輕學(xué)習(xí)教養(yǎng);重身體健康而忽視心理健康和全面發(fā)展;關(guān)心兒童在學(xué)校和家里的表現(xiàn);忽視兒童良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成。三是監(jiān)護(hù)精力跟不上。由于監(jiān)護(hù)人大多數(shù)是老年人，年紀(jì)較大，有的甚至同時(shí)要監(jiān)護(hù)幾個(gè)留守兒童，放在每個(gè)留守兒童身的精力就不夠。再加上自己身體狀況差，本身需要人照顧，因此對留守兒童的教育只能是心有余而力不足。四是監(jiān)護(hù)人自身素質(zhì)較低。他們不明白從心理上來照顧兒童，不明白從法律、安全、衛(wèi)生知識(shí)等方面教育他們，也不能在學(xué)習(xí)上給予幫忙和指導(dǎo)，從而使留守兒童的教育從根本上就失去了重心。

2、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展滯后。當(dāng)今，一方面全社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，另一方面農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展卻相對滯后，尤其是邊遠(yuǎn)山村。因此，農(nóng)民不得不想辦法改善家庭經(jīng)濟(jì)生活條件，讓自己孩子擺脫這種祖祖輩輩都無法擺脫的困境。當(dāng)最基本的生活問題都無法解決時(shí)，他們只能選取進(jìn)城務(wù)工賺錢來養(yǎng)家糊口，從而使兒童在不完整的家庭中成長，在流動(dòng)--留守--流動(dòng)的變動(dòng)中長大。因此，我們認(rèn)為，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展滯后是造成那些留守兒童問題的最根本的原因。

3、家長缺乏家庭可持續(xù)發(fā)展觀念。我們透過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村留守兒童的家庭雖然經(jīng)濟(jì)不富裕，但也不至于窮困潦倒、無處安身，他們大多是能夠在家鄉(xiāng)透過辛勤勞動(dòng)來維持家庭正常生活的，而他們卻追求快速改善家庭生活，追求給孩子成長帶給充實(shí)的經(jīng)濟(jì)支持，不惜拋家棄子，離鄉(xiāng)背井而進(jìn)城打工。他們唯一的收獲就是讓他們感到滿足的紙幣，而他們失去的是家庭的親情，犧牲的是子女的前途，造成的是越來越多的、越來越嚴(yán)重的社會(huì)問題。所以這些都是他們用金錢無法買到的，更為可怕的是使得自己的家庭得不到正常的發(fā)展。

4、復(fù)雜的社會(huì)因素難辭其咎。由于家庭生活的不完整，留守兒童過早過多涉足社會(huì)的各個(gè)方面，但由于其天真幼小，無法正確處理來自社會(huì)各方面的紛繁復(fù)雜的社會(huì)信息與狀況，分不清是非曲折。因此，網(wǎng)絡(luò)游戲、色情影像、黑社會(huì)勢力等等，在他們幼小的心靈上構(gòu)成了深刻的印象，他們把一些與社會(huì)和道德格格不入的東西當(dāng)作時(shí)髦去追求，當(dāng)作偶像去崇拜去效仿，把黑的當(dāng)成白的，把對的當(dāng)成錯(cuò)的，進(jìn)而使他們在自己心理發(fā)展上存在超多的不健康的甚至是錯(cuò)誤的東西，存在許多的困惑與問題。比如，抽煙酗酒好爽，奇裝異服好酷，哥們義氣拔刀相助是英雄，談情說愛老婆老公成務(wù)必品，等等一切，是大多數(shù)留守兒童的身上都存在的問題。這樣的社會(huì)環(huán)境也給社會(huì)自身留下了超多的不安全隱患。

社會(huì)因素中還有一個(gè)不可忽視的方面就是：歧視農(nóng)民工子弟。由于存在部門利益至上的緣故，各級(jí)政府已經(jīng)制定的有關(guān)進(jìn)城農(nóng)民工子弟在其父母工作地理解同等教育的政策不能落實(shí)，進(jìn)城農(nóng)民工子弟無法享受與當(dāng)?shù)貎和壤斫饨逃臋?quán)益。

當(dāng)前，農(nóng)村留守兒童的問題不單是外出務(wù)工人員的家庭問題或者是留守兒童自身的問題，更是一個(gè)全社會(huì)都不容忽視的綜合性問題;不單是一個(gè)留守兒童的教育問題，更是一個(gè)其自身全面發(fā)展與健康成長的問題;如果得不到及時(shí)關(guān)注和解決，家庭與社會(huì)都將會(huì)為此付出沉重的代價(jià)。因此，各個(gè)家庭、整個(gè)社會(huì)乃至各級(jí)政府都就應(yīng)站在構(gòu)建和諧社會(huì)的高度來認(rèn)識(shí)這一問題，以人的生存與發(fā)展為本，采取有效措施，用心穩(wěn)妥地加以解決。我們調(diào)查組從近期和長遠(yuǎn)兩個(gè)方面提出我們的推薦。

鑒于目前留守兒童群體客觀存在的現(xiàn)實(shí)，我們推薦近期解決留守兒童問題就應(yīng)從下面幾個(gè)方面采取措施：

1、建立健全留守兒童工作機(jī)制。關(guān)愛留守兒童工作是全社會(huì)的一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要全社會(huì)的參與和努力。建立以市、縣(市、區(qū))、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府為主相關(guān)部門共同參與的工作職責(zé)制，縣(市)、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府成立關(guān)愛留守兒童工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定關(guān)愛留守兒童工作行動(dòng)計(jì)劃和具體措施，實(shí)行屬地管理為住的原則，將留守兒童工作納入對縣(市、區(qū))、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府全年工作考核目標(biāo)，構(gòu)成政府、學(xué)校、社區(qū)、家庭、鄰里多方協(xié)同推進(jìn)的工作格局。

2、完善和落實(shí)相關(guān)法律政策，保證農(nóng)民工子弟在工作地享有同等受教育權(quán)益。各級(jí)政府要進(jìn)一步完善進(jìn)城務(wù)工農(nóng)民工子弟在工作地理解教育的制度和機(jī)制，使農(nóng)民工子弟在其父母工作地真正享有同當(dāng)?shù)貎和鹊氖芙逃龣?quán)益。對已有的政策在實(shí)施過程中要加強(qiáng)監(jiān)督和落實(shí)，不要紙上寫的同等，實(shí)際操作中人為地制造各種障礙。享受均衡的現(xiàn)代教育，是每一個(gè)孩子包括農(nóng)村孩子應(yīng)有的權(quán)力，也是我國政府的總體教育目標(biāo)。同時(shí)，要改革學(xué)籍管理方式，為異地農(nóng)民工子弟建立流動(dòng)學(xué)籍，要取消異地學(xué)生務(wù)必回原籍地參加中考、高考等制度，要取消各種名目的借讀費(fèi)、建校費(fèi)、捐資助學(xué)費(fèi)，最大限度地降低進(jìn)城農(nóng)民工子弟在其父母工作地入學(xué)的門檻，保障其享有與當(dāng)?shù)貎和嗤睦斫馔冉逃臋?quán)益，使長期在外務(wù)工的父母能把孩子帶在身邊上學(xué)，從源頭上減少或消除留守兒童群體。

3、培養(yǎng)和扶持以民間組織為依托的農(nóng)村留守兒童服務(wù)機(jī)構(gòu)。在農(nóng)村留守兒童問題無法從根本上得到解決之前，各級(jí)政府就應(yīng)透過政策引導(dǎo)，鼓勵(lì)民間資金和社會(huì)力量興辦留守兒童服務(wù)站等多種形式的托管服務(wù)機(jī)構(gòu)，利用社會(huì)優(yōu)質(zhì)資源(如優(yōu)秀退休教師等)，切實(shí)為農(nóng)村留守兒童帶給高質(zhì)量的健康成長服務(wù)。

4、下大力氣優(yōu)化兒童成長的社會(huì)環(huán)境。改革開放以來，我們國家的社會(huì)經(jīng)濟(jì)取得了飛速發(fā)展。但與此同時(shí)，超多的社會(huì)矛盾也日益加劇，使得年輕一代成長的社會(huì)大環(huán)境在不斷惡化。因此，各級(jí)各部門務(wù)必下大力氣從小事抓起，嚴(yán)肅治理在不斷惡化的社會(huì)環(huán)境，嚴(yán)厲打擊破壞兒童成長環(huán)境的人和事;報(bào)刊、廣播、電視、互聯(lián)網(wǎng)等大眾媒體要圍繞關(guān)愛兒童尤其是留守兒童成長的主題，一方面宣傳以人為本兒童優(yōu)先為國教子以德育人等新觀念新風(fēng)尚，另一方面用用心的健康的題材武裝青少年一代的頭腦，引導(dǎo)他們正確辨別是非，引導(dǎo)他們用心向上生活、學(xué)習(xí)和做人。

然而，要從根本上解決農(nóng)村留守兒童問題需要全社會(huì)，尤其是各級(jí)黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)干部，堅(jiān)持以人為本，樹立科學(xué)的可持續(xù)的發(fā)展觀和政績觀，努力構(gòu)建真正好處上的和諧社會(huì)。

我們務(wù)必全面加快新農(nóng)村建設(shè)進(jìn)程。發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，提高農(nóng)村人口素質(zhì)是解決農(nóng)村留守兒童問題的根本途徑。目前，在黨中央的正確領(lǐng)導(dǎo)下，新農(nóng)村建設(shè)能夠說是熱火朝天，農(nóng)村正在發(fā)生著翻天覆地的變化。但是，很多新農(nóng)村建設(shè)的示范村、示范片都是在基礎(chǔ)較好的地方錦上添花更上一層樓的新型政績工程，真正基礎(chǔ)差經(jīng)濟(jì)落后的地方卻無人問津，能夠說是從未盼到過高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的現(xiàn)場辦公，致使新型落后地區(qū)在產(chǎn)生，新的不和諧在構(gòu)成，致使種地方的農(nóng)民不得不繼續(xù)透過進(jìn)城打工的途徑來維系家庭的生存，從而導(dǎo)致留守兒童群體和留守兒童問題有增無減。因此，落實(shí)黨中央的加快新農(nóng)村建設(shè)任務(wù)，我們就應(yīng)堅(jiān)持全面發(fā)展觀，不僅僅錦上添花，而且雪中送炭;不僅僅注重修道路建樓房，而且重視辦好教育提高人口素質(zhì);不僅僅發(fā)展經(jīng)濟(jì)提高收入，而且關(guān)注民本民生優(yōu)化社會(huì)環(huán)境?？傊褪且ㄔO(shè)全面和諧的新農(nóng)村，最終實(shí)現(xiàn)從根本上解決農(nóng)村留守兒童這一重大社會(huì)問題的目的。

調(diào)查資料：農(nóng)村留守兒童。

調(diào)查時(shí)間：2008年8月―2009年6。

調(diào)查目的：透過對農(nóng)村留守兒童狀況的調(diào)查，對問題的分析提出自己的想法和意見。

調(diào)查地點(diǎn)：鎮(zhèn)雄縣場壩鎮(zhèn)摩多小學(xué)。

調(diào)查方法：教學(xué)工作參與、走訪、訪談。

隨著農(nóng)村父母離鄉(xiāng)進(jìn)城打工、經(jīng)商人數(shù)的增多，農(nóng)村兒童留守農(nóng)村而無人照管的人數(shù)也在不斷增多，調(diào)查顯示：我國有1.2億農(nóng)民常年在城市務(wù)工經(jīng)商，產(chǎn)生了近2000萬留守兒童，其中14歲以下占86.5%.他們失去父母庇護(hù)，身心、學(xué)習(xí)、成長都面臨著失管、失教和失衡，由此引發(fā)了諸多社會(huì)問題，同時(shí)，也引起了社會(huì)各界對這個(gè)群體的關(guān)注。2008年8月底到2009年6月底，我們到了鎮(zhèn)雄縣場壩鎮(zhèn)摩多小學(xué)進(jìn)行為期接近一年的頂崗實(shí)習(xí)支教生活。在這段時(shí)間中，我們在平時(shí)休息的過程中走訪了一些家庭，對農(nóng)村留守兒童也有了一頂?shù)牧私?！結(jié)合此次調(diào)查，現(xiàn)對農(nóng)村留守兒童問題的現(xiàn)狀、成因及對策，提出如下調(diào)查意見。

一基本概況。

我們實(shí)習(xí)的地方是相對較貧困的農(nóng)村地區(qū)。這個(gè)地方生活條比較艱苦，自然環(huán)境也較為惡劣，人民的生活水平不高，很多人為了改變這中現(xiàn)象，在社會(huì)經(jīng)濟(jì)日益發(fā)展的這天，年輕人紛紛外出到沿海發(fā)達(dá)地方打工。在這些外出打工的年輕人中，有很大一部分是上有老，下有小的這一類型！年輕人外出大工就把家里的孩子留給父母和親戚來照顧！這就是大部分留守兒童的來源！

二農(nóng)村留守兒童存在的主要問題及原因。

我們在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)這些孩子由于父母長年在外務(wù)工，留守在家由祖父母、外祖父母或其他親戚朋友作為臨時(shí)監(jiān)護(hù)人，由他們照管孩子的一切，當(dāng)然其中還存在家中無人看管的現(xiàn)象。根據(jù)留守兒童家庭狀況，家庭環(huán)境及臨時(shí)監(jiān)護(hù)人的文化素質(zhì)，年齡等諸多因素的影響，留守兒童問題主要有以下幾種類型。

（1）無能為力，只管吃的放縱型。

這部分兒童主要是在那些生活條件差、監(jiān)護(hù)人監(jiān)護(hù)潛力低的家庭。這些人群年老、體弱、文化低、見識(shí)少、負(fù)擔(dān)重。他們由于家境不富有，在家得種一大家人的田地、喂養(yǎng)豬牛等，他們天天忙于農(nóng)活，根本就無暇顧及孩子了。他們僅僅對孩子煮煮飯、洗洗衣而已，個(gè)性到了農(nóng)忙季節(jié)，連吃飯都顧不上，很多孩子就得自己煮飯或挨餓。許多孩子還承擔(dān)起家里全部家務(wù)事，有時(shí)，連幾歲地孩子也得下地干活兒。至于如何教育孩子，對于聽話的孩子很滿意，不聽話的孩子只是說說而已。關(guān)心學(xué)習(xí)更無從談起。對于孩子心里想的什么？需要什么？有什么感受？都一概不知或是根本沒想到要關(guān)心。其實(shí)，這一現(xiàn)象在留守兒童家庭里普遍存在。他們的父母忙于掙錢，自己和祖父母忙于農(nóng)活、家務(wù)，對自己的教育、成長都無人關(guān)心，使自己本應(yīng)得到溫暖、關(guān)愛的童年變?yōu)樵缡斓拇笕恕?/p>

（2）隔代教育，只顧給的溺愛型。

很多留守兒童都是獨(dú)生子女，父母不在家，由公公婆婆看著。由于代溝所致，爺爺奶奶更心痛孩子，在家里各方面都給予關(guān)愛，常常是孩子要什么就給什么，寧愿自己吃苦受累，不吃不喝，也要讓孩子玩好、吃好，對于生活細(xì)節(jié)不予指導(dǎo)或誤導(dǎo)。出現(xiàn)了問題往往是包庇、慫恿，嚴(yán)重的說說而已。這樣，孩子養(yǎng)成了嬌氣、任性，習(xí)慣以自我為中心，缺乏互助互愛體驗(yàn)，怕困難、怕挫折。于是孩子受家里人的寵愛，家庭教育的艱巨性由此加大。寵壞的孩子越來越不聽話，經(jīng)常對人無禮貌，喜歡惹是生非，學(xué)習(xí)懶散。

（3）寄居他家，無法管的放縱型。

農(nóng)村留守兒童中，有一部分孩子是被父母寄養(yǎng)在親戚家或朋友中的。被寄居的孩子總有一種寄人籬下的感覺，因?yàn)樗麄儺吘共皇呛妥约旱挠H人一齊生活起居。他們中有一些人總感覺在親戚家里畢竟沒有在自己家里那樣自由，束手束腳的，看起來膽小怕事，很本份，但一旦離開了親戚，就像老鼠離開了貓，他們就無法無天了。也有一些孩子膽子很大，親戚根本管不住，有的能夠跟親戚頂撞，親戚稍微說重了，就懷恨在心或是逃離出走，使得親戚無可奈何而不敢管教，就只能放任自流了。

因此，這個(gè)群體的孩子通常出現(xiàn)以下幾個(gè)方面的突出問題：

1、學(xué)生成績不佳，在校表現(xiàn)不優(yōu)。進(jìn)入學(xué)齡階段的兒童一天的大部分時(shí)間是在學(xué)校度過，其主要任務(wù)是學(xué)習(xí)：學(xué)會(huì)求知，學(xué)會(huì)生活，學(xué)會(huì)做人，學(xué)會(huì)創(chuàng)造。但據(jù)調(diào)查，農(nóng)村留守兒童群體中，小學(xué)階段的學(xué)習(xí)興趣還比較濃，學(xué)習(xí)成績和在校表現(xiàn)都還較好，優(yōu)秀的也不少。但到了初中階段，狀況就發(fā)生了變化，極少的留守兒童能表現(xiàn)為優(yōu)秀，我們調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，初中留守兒童中學(xué)習(xí)成績和在校表現(xiàn)都優(yōu)秀的不到１０％，良好的不到３０％，學(xué)習(xí)和生活習(xí)慣都很差且行為出現(xiàn)問題的兒童卻占了近３０％，而且在所有問題兒童中，留守兒童占８０％。

2、親情缺失嚴(yán)重，心理發(fā)展異常。青少年期是個(gè)性發(fā)展和構(gòu)成的關(guān)鍵時(shí)期，父母的關(guān)愛、良好的家庭環(huán)境和教育對青少年個(gè)性的健康發(fā)展起著無法替代的作用。但是，農(nóng)村留守兒童們由于其父母長時(shí)間不在身邊，家庭的缺陷使留守子女無法享受到正常的親情關(guān)愛，生活中的煩惱無法向親人傾訴，成長中的困惑無法得到父母的正確引導(dǎo)和鼓勵(lì)......久而久之，無助感，失落感和被遺棄感逐漸構(gòu)成，嚴(yán)重影響著留守子女心理的健康成長。調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)留守兒童與父母很少見面，缺少溝通。其中，與父母見面半年一次的為５３％，一年一次的為４４％，兩年一次的有３％，還有一個(gè)孩子的父母雙雙外出六年未曾回過一次家。農(nóng)村留守兒童在個(gè)性心理上表現(xiàn)極為異常，有這樣兩種典型癥狀：一是性格內(nèi)向、孤僻、自卑、不合群、不善于與人交流；二是脆弱、脾氣暴躁、沖動(dòng)易怒。

3、父愛母愛失常，孩子志向模糊。外出務(wù)工的父母由于長期不在孩子身邊，內(nèi)心往往會(huì)出現(xiàn)一種愧疚感，加上在外打工，經(jīng)濟(jì)較為寬裕，對這些孩子生活的經(jīng)濟(jì)支付潛力較強(qiáng)。因此，他們往往對孩子采取物質(zhì)補(bǔ)償?shù)姆绞絹肀憩F(xiàn)自己對孩子的全部的愛，孩子要什么就能夠十分輕易的得到什么，從不遲疑也從不打半點(diǎn)折扣。這種愛的方式，在兒童的心理邊逐漸構(gòu)成了兒童的金錢萬能的價(jià)值觀和逍遙享樂的人生觀。他們沒有任何勤儉節(jié)約與艱苦奮斗的概念，沒有人情味，沒有正確的取向與人生取向。

4、家庭教育缺失，越軌現(xiàn)象嚴(yán)重。家庭教育是人生所需全部教育中不可缺少的一個(gè)重要方面，家庭教育最早最直接地影響著青少年的成長健康與否。我們調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村留守兒童由于缺乏父母的有效監(jiān)管，生活習(xí)慣和行為習(xí)慣都不好。在家里，他們不講求個(gè)人衛(wèi)生，早上不洗臉漱口就吃飯，晚上不洗腳洗澡就往被子里鉆；在學(xué)校，他們的學(xué)習(xí)沒有計(jì)劃，沒有興趣，拖欠或不交家庭作業(yè)現(xiàn)象嚴(yán)重，不遵守校紀(jì)校規(guī)，自由散漫，遲到、早退、曠課現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生。在社會(huì)上，他們?nèi)狈ΧY貌待人的常識(shí)，他們中抽煙的有，賭博的有，打架的有，酗酒的也有，沉迷于網(wǎng)吧的更是不乏其人，還有談情說愛的，有些甚至還發(fā)生了性行為。在未成年人的生理和心理沒有發(fā)育完全之前，對社會(huì)上的各種復(fù)雜、不良現(xiàn)象缺乏足夠的決定力和抵抗力，需要正確的引導(dǎo)和教育，而留守家庭一般都卻無法給予，從而導(dǎo)致留守子女極易產(chǎn)生犯罪和越軌行為。

留守兒童問題出現(xiàn)的主要原因有：

1.監(jiān)護(hù)人自身因素有欠缺。一是職責(zé)意識(shí)不強(qiáng)。在除父母外的監(jiān)護(hù)人眼里，認(rèn)為孩子的父母不在身邊，不能對他們要求太嚴(yán)格，應(yīng)對孩子更多的愛，否則會(huì)使孩子產(chǎn)生扭曲心理，覺得不是自己親生的父母到底不明白疼愛自己。二是監(jiān)護(hù)職責(zé)不明確。監(jiān)護(hù)人往往從身體健康方面思考問題，重吃飯穿衣輕學(xué)習(xí)教養(yǎng)；重身體健康而忽視心理健康和全面發(fā)展；關(guān)心兒童在學(xué)校和家里的表現(xiàn)；忽視兒童良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成。三是監(jiān)護(hù)精力跟不上。由于監(jiān)護(hù)人大多數(shù)是老年人，年紀(jì)較大，有的甚至同時(shí)要監(jiān)護(hù)幾個(gè)留守兒童，放在每個(gè)留守兒童身的精力就不夠。再加上自己身體狀況差，本身需要人照顧，因此對留守兒童的教育只能是心有余而力不足。四是監(jiān)護(hù)人自身素質(zhì)較低。他們不明白從心理上來照顧兒童，不明白從法律、安全、衛(wèi)生知識(shí)等方面教育他們，也不能在學(xué)習(xí)上給予幫忙和指導(dǎo)，從而使留守兒童的教育從根本上就失去了重心。

2、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展滯后。當(dāng)今，一方面全社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，另一方面農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展卻相對滯后，尤其是邊遠(yuǎn)山村。因此，農(nóng)民不得不想辦法改善家庭經(jīng)濟(jì)生活條件，讓自己孩子擺脫這種祖祖輩輩都無法擺脫的困境。當(dāng)最基本的生活問題都無法解決時(shí)，他們只能選取進(jìn)城務(wù)工賺錢來養(yǎng)家糊口，從而使兒童在不完整的家庭中成長，在流動(dòng)--留守--流動(dòng)的變動(dòng)中長大。因此，我們認(rèn)為，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展滯后是造成那些留守兒童問題的最根本的原因。

3、家長缺乏家庭可持續(xù)發(fā)展觀念。我們透過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村留守兒童的家庭雖然經(jīng)濟(jì)不富裕，但也不至于窮困潦倒、無處安身，他們大多是能夠在家鄉(xiāng)透過辛勤勞動(dòng)來維持家庭正常生活的，而他們卻追求快速改善家庭生活，追求給孩子成長帶給充實(shí)的經(jīng)濟(jì)支持，不惜拋家棄子，離鄉(xiāng)背井而進(jìn)城打工。他們唯一的收獲就是讓他們感到滿足的紙幣，而他們失去的是家庭的親情，犧牲的是子女的前途，造成的是越來越多的、越來越嚴(yán)重的社會(huì)問題。所以這些都是他們用金錢無法買到的，更為可怕的是使得自己的家庭得不到正常的發(fā)展。

4、復(fù)雜的社會(huì)因素難辭其咎。由于家庭生活的不完整，留守兒童過早過多涉足社會(huì)的各個(gè)方面，但由于其天真幼小，無法正確處理來自社會(huì)各方面的紛繁復(fù)雜的社會(huì)信息與狀況，分不清是非曲折。因此，網(wǎng)絡(luò)游戲、色情影像、黑社會(huì)勢力等等，在他們幼小的心靈上構(gòu)成了深刻的印象，他們把一些與社會(huì)和道德格格不入的東西當(dāng)作時(shí)髦去追求，當(dāng)作偶像去崇拜去效仿，把黑的當(dāng)成白的，把對的當(dāng)成錯(cuò)的，進(jìn)而使他們在自己心理發(fā)展上存在超多的不健康的甚至是錯(cuò)誤的東西，存在許多的困惑與問題。比如，抽煙酗酒好爽，奇裝異服好酷，哥們義氣拔刀相助是英雄，談情說愛老婆老公成務(wù)必品，等等一切，是大多數(shù)留守兒童的身上都存在的問題。這樣的社會(huì)環(huán)境也給社會(huì)自身留下了超多的不安全隱患。

社會(huì)因素中還有一個(gè)不可忽視的方面就是：歧視農(nóng)民工子弟。由于存在部門利益至上的緣故，各級(jí)政府已經(jīng)制定的有關(guān)進(jìn)城農(nóng)民工子弟在其父母工作地理解同等教育的政策不能落實(shí)，進(jìn)城農(nóng)民工子弟無法享受與當(dāng)?shù)貎和壤斫饨逃臋?quán)益。

當(dāng)前，農(nóng)村留守兒童的問題不單是外出務(wù)工人員的家庭問題或者是留守兒童自身的問題，更是一個(gè)全社會(huì)都不容忽視的綜合性問題；不單是一個(gè)留守兒童的教育問題，更是一個(gè)其自身全面發(fā)展與健康成長的問題；如果得不到及時(shí)關(guān)注和解決，家庭與社會(huì)都將會(huì)為此付出沉重的代價(jià)。因此，各個(gè)家庭、整個(gè)社會(huì)乃至各級(jí)政府都就應(yīng)站在構(gòu)建和諧社會(huì)的高度來認(rèn)識(shí)這一問題，以人的生存與發(fā)展為本，采取有效措施，用心穩(wěn)妥地加以解決。我們調(diào)查組從近期和長遠(yuǎn)兩個(gè)方面提出我們的推薦。

鑒于目前留守兒童群體客觀存在的現(xiàn)實(shí)，我們推薦近期解決留守兒童問題就應(yīng)從下面幾個(gè)方面采取措施：

1、建立健全留守兒童工作機(jī)制。關(guān)愛留守兒童工作是全社會(huì)的一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要全社會(huì)的參與和努力。建立以市、縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府為主相關(guān)部門共同參與的工作職責(zé)制，縣（市）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府成立關(guān)愛留守兒童工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定關(guān)愛留守兒童工作行動(dòng)計(jì)劃和具體措施，實(shí)行屬地管理為住的原則，將留守兒童工作納入對縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府全年工作考核目標(biāo)，構(gòu)成政府、學(xué)校、社區(qū)、家庭、鄰里多方協(xié)同推進(jìn)的工作格局。

2、完善和落實(shí)相關(guān)法律政策，保證農(nóng)民工子弟在工作地享有同等受教育權(quán)益。各級(jí)政府要進(jìn)一步完善進(jìn)城務(wù)工農(nóng)民工子弟在工作地理解教育的制度和機(jī)制，使農(nóng)民工子弟在其父母工作地真正享有同當(dāng)?shù)貎和鹊氖芙逃龣?quán)益。對已有的政策在實(shí)施過程中要加強(qiáng)監(jiān)督和落實(shí)，不要紙上寫的同等，實(shí)際操作中人為地制造各種障礙。享受均衡的現(xiàn)代教育，是每一個(gè)孩子包括農(nóng)村孩子應(yīng)有的權(quán)力，也是我國政府的總體教育目標(biāo)。同時(shí)，要改革學(xué)籍管理方式，為異地農(nóng)民工子弟建立流動(dòng)學(xué)籍，要取消異地學(xué)生務(wù)必回原籍地參加中考、高考等制度，要取消各種名目的借讀費(fèi)、建校費(fèi)、捐資助學(xué)費(fèi)，最大限度地降低進(jìn)城農(nóng)民工子弟在其父母工作地入學(xué)的門檻，保障其享有與當(dāng)?shù)貎和嗤睦斫馔冉逃臋?quán)益，使長期在外務(wù)工的父母能把孩子帶在身邊上學(xué)，從源頭上減少或消除留守兒童群體。

3、培養(yǎng)和扶持以民間組織為依托的農(nóng)村留守兒童服務(wù)機(jī)構(gòu)。在農(nóng)村留守兒童問題無法從根本上得到解決之前，各級(jí)政府就應(yīng)透過政策引導(dǎo)，鼓勵(lì)民間資金和社會(huì)力量興辦留守兒童服務(wù)站等多種形式的托管服務(wù)機(jī)構(gòu)，利用社會(huì)優(yōu)質(zhì)資源（如優(yōu)秀退休教師等），切實(shí)為農(nóng)村留守兒童帶給高質(zhì)量的健康成長服務(wù)。

4、下大力氣優(yōu)化兒童成長的社會(huì)環(huán)境。改革開放以來，我們國家的社會(huì)經(jīng)濟(jì)取得了飛速發(fā)展。但與此同時(shí)，超多的社會(huì)矛盾也日益加劇，使得年輕一代成長的社會(huì)大環(huán)境在不斷惡化。因此，各級(jí)各部門務(wù)必下大力氣從小事抓起，嚴(yán)肅治理在不斷惡化的社會(huì)環(huán)境，嚴(yán)厲打擊破壞兒童成長環(huán)境的人和事；報(bào)刊、廣播、電視、互聯(lián)網(wǎng)等大眾媒體要圍繞關(guān)愛兒童尤其是留守兒童成長的主題，一方面宣傳以人為本兒童優(yōu)先為國教子以德育人等新觀念新風(fēng)尚，另一方面用用心的健康的題材武裝青少年一代的頭腦，引導(dǎo)他們正確辨別是非，引導(dǎo)他們用心向上生活、學(xué)習(xí)和做人。

然而，要從根本上解決農(nóng)村留守兒童問題需要全社會(huì)，尤其是各級(jí)黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)干部，堅(jiān)持以人為本，樹立科學(xué)的可持續(xù)的發(fā)展觀和政績觀，努力構(gòu)建真正好處上的和諧社會(huì)。

我們務(wù)必全面加快新農(nóng)村建設(shè)進(jìn)程。發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，提高農(nóng)村人口素質(zhì)是解決農(nóng)村留守兒童問題的根本途徑。目前，在黨中央的正確領(lǐng)導(dǎo)下，新農(nóng)村建設(shè)能夠說是熱火朝天，農(nóng)村正在發(fā)生著翻天覆地的變化。但是，很多新農(nóng)村建設(shè)的示范村、示范片都是在基礎(chǔ)較好的地方錦上添花更上一層樓的新型政績工程，真正基礎(chǔ)差經(jīng)濟(jì)落后的地方卻無人問津，能夠說是從未盼到過高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的現(xiàn)場辦公，致使新型落后地區(qū)在產(chǎn)生，新的不和諧在構(gòu)成，致使種地方的農(nóng)民不得不繼續(xù)透過進(jìn)城打工的途徑來維系家庭的生存，從而導(dǎo)致留守兒童群體和留守兒童問題有增無減。因此，落實(shí)黨中央的加快新農(nóng)村建設(shè)任務(wù)，我們就應(yīng)堅(jiān)持全面發(fā)展觀，不僅僅錦上添花，而且雪中送炭；不僅僅注重修道路建樓房，而且重視辦好教育提高人口素質(zhì)；不僅僅發(fā)展經(jīng)濟(jì)提高收入，而且關(guān)注民本民生優(yōu)化社會(huì)環(huán)境?？傊?，就是要建設(shè)全面和諧的新農(nóng)村，最終實(shí)現(xiàn)從根本上解決農(nóng)村留守兒童這一重大社會(huì)問題的目的。

xx縣是一個(gè)五山一水四分田的農(nóng)業(yè)縣，全縣總?cè)丝?0.7萬人，農(nóng)業(yè)人口約占75.4％。全縣在外務(wù)工人口為43043人，其中農(nóng)村留守兒童達(dá)7317人，留守兒童數(shù)量相對較大。留守兒童問題的出現(xiàn)不僅僅成為外出務(wù)工農(nóng)民的后顧之憂，而且給正在成長中的未成年人身心健康成長帶來巨大影響。為全面了解xx縣農(nóng)村留守兒童家庭教育狀況，推進(jìn)留守兒童家庭教育工作，2006年以來，xx縣婦聯(lián)對全縣農(nóng)村留守兒童現(xiàn)狀及監(jiān)護(hù)狀況先后兩次做了調(diào)查，一是對勞務(wù)輸出量較大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)下發(fā)了調(diào)查問卷，二是對全縣267所中小學(xué)及幼兒園全面普查。普查結(jié)果顯示:全縣留守兒童共計(jì)9545人，其中農(nóng)村留守兒童約7317名，部分中小學(xué)留守兒童已超過在校生總數(shù)的50%；這些孩子中50%以上不同程度存在生活無助、學(xué)業(yè)失控、道德失范、心里失衡、生病得不到及時(shí)照顧等困難和問題，結(jié)合此次調(diào)查，現(xiàn)將留守兒童的有關(guān)狀況報(bào)告如下：

一、總體現(xiàn)狀。

1.留守兒童分布廣泛。在這次調(diào)查中，在我縣45740名兒童中，有7317名農(nóng)村留守兒童，占16%，其中女童有3624名。單親在外打工的留守兒童有4643名，占留守兒童的63%；父母均在外打工的留守兒童有2674名，占留守兒童的37%；隨父母進(jìn)城生活的流動(dòng)兒童有783名。為了增收致富，外出務(wù)工農(nóng)民越來越多，隨之留守兒童的數(shù)量也逐年增加。

2.絕大多數(shù)留守兒童是單親監(jiān)護(hù)或是隔代監(jiān)護(hù)。在被調(diào)查的留守兒童中，63%的留守兒童是父母一方在外工作，一方在家。其中49%以上是父親在外打工，母親在家務(wù)農(nóng)，及撫養(yǎng)孩子。其中有31%的留守兒童是父母同時(shí)外地打工，其爺爺奶奶或外公外婆撫養(yǎng)，3%被托付給親友，3%在校寄宿。

3.留守兒童基本能按要求完成學(xué)習(xí)任務(wù)。70%的留守兒童表示父母很辛苦，約80%的孩子能按時(shí)完成作業(yè)，生活自理潛力較強(qiáng)，70%以上學(xué)習(xí)成績中等或偏下，成績優(yōu)秀的較少。

4.留守兒童行為習(xí)慣欠佳。在受調(diào)查的留守兒童中，行為習(xí)慣好的占35%，中等占55%，其中，說謊、打架、好吃懶做、沉迷于游戲、網(wǎng)絡(luò)，抽煙、喝酒、拉幫結(jié)派、參與盜竊、搶劫現(xiàn)象的占10%。

二、存在的問題。

由于家長長期在外務(wù)工，留在家中的單親也忙于家務(wù)與農(nóng)活，與孩子溝通、交流較少，疏于對孩子的關(guān)愛，更談不上對子女進(jìn)行應(yīng)有的家庭教育。因此，留守兒童在生活、學(xué)習(xí)、行為乃至心理等方面的問題較同齡兒童要多。

1.學(xué)習(xí)成績一般。由于臨時(shí)監(jiān)護(hù)人文化水平低，沒有潛力輔導(dǎo)孩子學(xué)習(xí)，或沒有這個(gè)意識(shí)，重養(yǎng)輕教，致使留守兒童的學(xué)習(xí)得不到有效的督促和引導(dǎo)；個(gè)性是父母雙方均在外地打工，由爺爺奶奶或外公外婆等隔代親人照看，大部分重監(jiān)護(hù)輕教育，甚至對留守兒童嬌生慣養(yǎng)、放任自流；加之兒童本身自控潛力較差，無法抵制現(xiàn)代社會(huì)中不良誘惑，厭學(xué)、逃學(xué)甚至輟學(xué)的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，全縣7317名留守兒童中學(xué)習(xí)優(yōu)秀的不足10%，70%以上成績中等或偏下。

2.隔代教育力不從心。從調(diào)查狀況看，留守兒童家庭隔代教育占半數(shù)以上，由于祖輩與孫輩年齡相差一般都在50歲左右，且祖輩大都文化程度偏低，多數(shù)是文盲或半文盲，思想觀念與孫輩有很大差距，難以與孩子交流溝通，有的還要干農(nóng)活維持生活沒有時(shí)間監(jiān)護(hù)孩子，有的體弱多病無潛力監(jiān)護(hù)孩子，有的同時(shí)照看幾個(gè)孫輩沒有精力監(jiān)護(hù)孩子，加之缺乏科學(xué)的家庭教育知識(shí)，往往只滿足孩子物質(zhì)、生活上的需求，缺少精神、道德上的教育引導(dǎo)，甚至嬌生慣養(yǎng)、放任自流。

3.性格發(fā)展不健全。臨時(shí)監(jiān)護(hù)人一般只管吃穿，不愿管理教育或者不善于管理教育，致使部分留守兒童長期缺少親情和家庭教育，養(yǎng)成任性、放縱、隨意的性格。中小學(xué)生正處于身心迅速發(fā)展的時(shí)期，對自身變化、人際交往等方面有著自己的理解與認(rèn)識(shí)，與此相關(guān)的也帶來了一些煩惱與沖突。他們沒有傾訴的渠道，監(jiān)護(hù)人無暇顧及他們的情緒情感變化，使得留守兒童缺少了起碼的與父母交流的機(jī)會(huì)。在從嬰幼兒期到兒童期、青春期的孩子的人格構(gòu)成過程中，父母與子女間的關(guān)系是一個(gè)極其重要的構(gòu)成因素。由于父母常年在外，孩子心靈孤獨(dú)、情感淡漠，親子關(guān)系發(fā)生了消極變化，這對留守兒童心理的健康成長將產(chǎn)生諸多不利影響。另外，在缺乏父母關(guān)愛和正常家庭氛圍的環(huán)境下成長起來的兒童，往往缺乏安全感，人際交往缺乏主動(dòng)性，大多數(shù)留守兒童表現(xiàn)出對家庭經(jīng)濟(jì)、父母健康、安全的憂慮，從更深層次來看，反映了留守兒童內(nèi)心的壓力。

三、構(gòu)成的因素。

由于我縣留守兒童存在的量大，涉及的面廣，近而在開展的留守兒童的工作中還有必須的難度，需要社會(huì)多方面的共同合作才能完成，我們縣對留守兒童工作做了必須的努力，認(rèn)為留守兒童存在的原因主要有以下幾個(gè)方面：

1.社會(huì)原因。流動(dòng)人口的數(shù)量不斷擴(kuò)大，家庭化流動(dòng)的趨勢日益明顯，但城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)使進(jìn)城打工的農(nóng)民工無法長期將子女帶在身邊給予照顧，原因在于城鄉(xiāng)隔離的戶籍制度以及與這種戶籍制度相伴而生的子女免費(fèi)或低收費(fèi)入學(xué)、務(wù)必在原籍所在地中考、高考等制度構(gòu)成的壁壘。農(nóng)民工無法承擔(dān)子女入學(xué)的高昂費(fèi)用問題、在簡陋的農(nóng)民工子弟學(xué)校入學(xué)無法解決升學(xué)考試問題、各地教材的選用不同使得這些群體的子女在轉(zhuǎn)學(xué)后面臨兩地教育資料不能銜接的困境等問題，直接推動(dòng)了留守兒童這一群體的產(chǎn)生。

2.家庭原因。在經(jīng)濟(jì)收入與子女教育之間取舍失衡。為了改善家庭生活，越來越多的農(nóng)民離開了土地，到城市里務(wù)工謀生。他們期望自己的生活越來越好，也期望給下一代成長帶給更充裕的經(jīng)濟(jì)支持。在外出務(wù)工與子女就學(xué)、教育之間產(chǎn)生沖突時(shí)，他們往往選取前者。這其中，既有生活壓力的原因、也有教育意識(shí)的原因。但不同原因?qū)е碌慕Y(jié)果卻是相同的即：使兒童在不完整的家庭中成長，在流動(dòng)--留守--流動(dòng)的變動(dòng)中長大。同時(shí)，從家長自身來看，家長的教育潛力與孩子教育需求之間構(gòu)成落差，外出務(wù)工的家長整日忙于打工，沒有時(shí)間與精力過問孩子的學(xué)習(xí)，對孩子的困惑、需求、交往、興趣的關(guān)注就更少了。留在家里的父親或母親忙于操持家務(wù)，對孩子的教育關(guān)注僅限于讓孩子完成作業(yè)，家庭教育基本處于空白狀態(tài)。正處于身心迅速發(fā)展時(shí)期的中小學(xué)生，對學(xué)習(xí)、生活、自身的變化有太多的問題需要解決，但家庭不能充分給予他們以精神上的支持和知識(shí)上的解答。

3.教學(xué)原因。由于教育資料、課程設(shè)置與兒童身心發(fā)展不相適應(yīng)，加之家庭生活的不完整，留守兒童在心理發(fā)展上存在更多的困惑與問題。他們需要學(xué)校給予更多的幫忙與疏導(dǎo)，需要透過教師、透過群眾的溫暖彌補(bǔ)親子關(guān)系缺失對其人格健全發(fā)展構(gòu)成的消極影響。但由于教育理念、辦學(xué)條件、師資力量等多方面的制約，農(nóng)村學(xué)校很少開設(shè)專門的心理課程并配備專門的心理教師，也很少有組織、有計(jì)劃地對學(xué)生進(jìn)行心理教育、生存教育、安全教育和法制教育。而這些教育資料不但對留守兒童是必要的，對生活在社會(huì)飛速變化，媒體迅猛發(fā)展這一時(shí)代的所有兒童都是必要的。

1.加大支持力度，優(yōu)化留守兒童學(xué)習(xí)成長環(huán)境。政府及有關(guān)部門要高度重視留守兒童問題，把做好留守兒童教育工作作為解決農(nóng)民工子女教育問題、推動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)的有效措施，列入重要議事日程。要加大政策支持力度，加強(qiáng)農(nóng)村社區(qū)建設(shè)，完善社區(qū)服務(wù)功能，建立學(xué)校、家庭、社會(huì)三結(jié)合的留守兒童監(jiān)護(hù)網(wǎng)絡(luò)。要加大農(nóng)村義務(wù)教育投入，發(fā)展農(nóng)村寄宿學(xué)校，對無人照看、學(xué)習(xí)和安全得不到保障的留守兒童，可到寄宿學(xué)校讀書，給予他們更多的關(guān)愛，彌補(bǔ)留守兒童家庭教育的缺失。

2.貫徹落實(shí)政策，確保農(nóng)民工子女到流入地就近入學(xué)。夫妻雙方都外出打工的農(nóng)民工把子女帶到流入地就近入學(xué)，是解決留守兒童家庭教育問題的基本措施。根據(jù)2003年國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國家教育部《關(guān)于進(jìn)一步做好進(jìn)城務(wù)工就業(yè)農(nóng)民子女義務(wù)教育工作的意見》，教育主管部門要認(rèn)真貫徹落實(shí)以流入地為主和公辦學(xué)校為主解決農(nóng)民工子女上學(xué)的兩為主方針，學(xué)校要盡力就近接收農(nóng)民工子女入學(xué)，并且要取消一切不合理收費(fèi)，平等對待每個(gè)學(xué)生，努力為流動(dòng)兒童理解教育創(chuàng)造條件，不斷減少農(nóng)村留守兒童數(shù)量。

3.完善學(xué)校教育，構(gòu)建學(xué)校監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。對于農(nóng)村留守兒童這個(gè)特殊群體，學(xué)校除了知識(shí)的傳授和學(xué)業(yè)的管理外，要給他們更多的心靈關(guān)懷。建立留守兒童專門檔案，更多的了解他們的家庭狀況、心里狀況，關(guān)注他們的成長變化。2006年，縣婦聯(lián)在教育部門的配合下，首先以xx縣第四中學(xué)為例，建立了留守兒童、流動(dòng)兒童示范家長學(xué)校，就是讓這部分學(xué)生住校，教師給予他們特殊的關(guān)愛，以多種方式了解孩子的思想動(dòng)態(tài)，彌補(bǔ)親子關(guān)系缺失對其人格健全發(fā)展的消極影響。此刻該學(xué)校有留守班級(jí)3個(gè)，近160名學(xué)生。

4.認(rèn)真履行職責(zé)，充分發(fā)揮婦聯(lián)組織在留守兒童家庭教育工作中的重要作用。各級(jí)婦聯(lián)要充分發(fā)揮協(xié)調(diào)、維護(hù)、教育和服務(wù)的職能及在家庭中的工作優(yōu)勢，大力開展關(guān)愛留守兒童行動(dòng)宣傳教育，不斷優(yōu)化農(nóng)村留守兒童生存、保護(hù)和發(fā)展的社會(huì)環(huán)境。要認(rèn)真履行指導(dǎo)推進(jìn)家庭教育工作的職責(zé)，著力加強(qiáng)農(nóng)村留守兒童家庭教育工作，大力發(fā)展農(nóng)村和社區(qū)家庭教育指導(dǎo)委員會(huì)、家長學(xué)校等家教服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)村家長學(xué)校的建設(shè)和管理，改善教學(xué)方法，創(chuàng)新活動(dòng)載體，開展多種形式的留守兒童家庭教育宣傳實(shí)踐活動(dòng)，加強(qiáng)對外出務(wù)工父母和留守兒童監(jiān)護(hù)人的教育引導(dǎo)，真正承擔(dān)起教育孩子的職責(zé)和義務(wù)。

外出打工成了農(nóng)民的重要收入來源。近２０多年來，流動(dòng)人口不斷增加，流動(dòng)人口主要是從農(nóng)村流動(dòng)到城市的青壯年勞動(dòng)力，青壯年勞動(dòng)力占全部流動(dòng)人口的７０％左右。由此，在很多流動(dòng)人口比較集中的地區(qū)，普遍出現(xiàn)了留守家庭問題。目前，在與留守家庭有關(guān)的諸多問題中，留守老人、留守妻子，個(gè)性是留守兒童問題引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注。

這些留守兒童的父母一旦外出以后，他們整日忙于打工，大多沒有時(shí)間與精力過問孩子的學(xué)習(xí)，對孩子內(nèi)心的困惑、需求、興趣更無法關(guān)注。有的即使想關(guān)心，限于經(jīng)濟(jì)等條件，他們也無法更多地給孩子打電話或者經(jīng)常返家看孩子。此外，由于夫妻一方長期外出打工，也造成了不少農(nóng)村家庭的破裂，影響了孩子的健康發(fā)展。留守孩子由于家庭生活和父母教育的缺失，勢必會(huì)構(gòu)成下面一些問題：

１．學(xué)習(xí)上缺人輔導(dǎo)。留守學(xué)生多發(fā)生不完成家庭作業(yè)、逃學(xué)、輟學(xué)等現(xiàn)象。成績中等偏下和較差的占大多數(shù)。尤其值得重視的是，一些留守學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)情緒，構(gòu)成惡性循環(huán)。

２．生活上缺人照應(yīng)。留守兒童的生活主要靠在外務(wù)工的父母寄錢回家或者在家的臨時(shí)監(jiān)護(hù)人帶給。大多農(nóng)村留守兒童的生活比較貧困，有的甚至失去依靠，生活極其艱辛。更有部分留守兒童的營養(yǎng)嚴(yán)重不足，身體健康受到很大的損害。

３．親情上缺少溫暖。留守兒童父母（或一方）不在孩子身邊，缺少應(yīng)有的關(guān)愛。父母在外務(wù)工，大部分身心疲憊，與家人聯(lián)系較少，骨肉分離，與子女缺乏交流和溝通，親情失落。在調(diào)查中，９０％以上的留守學(xué)生普遍感到父母不在身邊的親情失落和孤獨(dú)感。有的父母外出時(shí)間長達(dá)多年，從未回家，也無電無信，無從談上親情的存在。

４．心理上缺少幫忙。留守兒童由于親情的缺陷，與外界不愿接觸或接觸太少，大部分表現(xiàn)出內(nèi)心封閉、情感冷漠、行為孤僻，缺乏愛心和交流的主動(dòng)性，對群眾漠不關(guān)心。大多數(shù)農(nóng)村留守兒童存在或輕或重的心理障礙，生活、衛(wèi)生習(xí)慣差，自卑感重，自理潛力差。

５．道德上缺少教育。留守兒童多生長在放任自流、情感缺失的環(huán)境中，道德和品格教育得不到正確調(diào)教。調(diào)查顯示，許多孩子沾染上不良習(xí)慣，缺乏道德約束，經(jīng)不起外界不良事物的引誘，有的脾氣暴躁、沖動(dòng)易怒，常常將小事升級(jí)，打架斗毆。

６．行為上缺少自控。未成年人正處在成長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，父母外出，他們無法享受到父母在思想認(rèn)識(shí)和價(jià)值觀念上的正確引導(dǎo)和幫忙。一些不良的文化、越軌的行為很容易被缺乏正確決定的他們理解。他們逐漸養(yǎng)成許多不良行為，有的沉迷上網(wǎng)無法自拔；有的好吃懶做、小偷小摸；有的時(shí)常不回家，打架斗毆。

７．安全上缺少保障。留守兒童面臨玩耍、勞動(dòng)、生活中的安全問題，因其監(jiān)護(hù)人不力或無臨時(shí)監(jiān)護(hù)人常發(fā)生安全事故。

所以，我認(rèn)為，為構(gòu)建和諧社會(huì)，緩解留守兒童的教育和成長問題并為解決問題奠定基礎(chǔ)，就應(yīng)采取如下一些措施：

（一）針對農(nóng)村留守兒童家庭特點(diǎn)，提高家庭教育水平。

在家長的教育素養(yǎng)普遍較低的狀況下，學(xué)校要主動(dòng)負(fù)起指導(dǎo)親職教育和家庭教育的重任，正如馬卡連柯所說的：學(xué)校應(yīng)當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)家庭。農(nóng)村學(xué)校務(wù)必針對農(nóng)村留守兒童家庭特點(diǎn)，低起點(diǎn)，高效率，靈活機(jī)動(dòng)地開展家校合作。一是利用家長愛子心切的心理提高他們對家庭教育重要性的認(rèn)識(shí)，更新教育觀念；二是幫忙家長正確理解家庭教育的本質(zhì)屬性，弄清家庭教育不等同于文化輔導(dǎo)；三是幫忙家長全面了解孩子的身心特點(diǎn)，理性地去開展家庭教育；四是幫忙家長掌握科學(xué)的教育方法，指導(dǎo)家長如何與孩子溝通，加強(qiáng)情感交融，扭轉(zhuǎn)留守兒童家長在家庭教育中的劣勢。

（二）遵循孩子身心特點(diǎn)，引導(dǎo)同輩群體的交往和活動(dòng)。

同輩群體雖是孩子自發(fā)的組織，但只要引導(dǎo)得當(dāng)，它會(huì)成為不可忽視的教育力量。班主任首先要以持久而真誠的關(guān)心贏得孩子的信賴，掌握同輩群體交往的小秘密，尤其要與群體的小首領(lǐng)交上朋友。其次透過交談、游戲、討論等形式引導(dǎo)孩子們妥善處理群體內(nèi)的矛盾，正確看待各種社會(huì)現(xiàn)象，增強(qiáng)孩子對不良社會(huì)誘因的免疫力。最后透過開展各種資料豐富、形式多樣的活動(dòng)，進(jìn)行閑暇教育，吸引群體成員投身于群眾生活，彌補(bǔ)孩子的親情缺憾，建立健康向上、用心進(jìn)取的群體文化。

（三）發(fā)揮農(nóng)村優(yōu)勢，充實(shí)孩子的課余生活。

學(xué)校的社會(huì)職能決定了學(xué)校在教育網(wǎng)絡(luò)中的主渠道作用，除對家庭和同輩群體加強(qiáng)指導(dǎo)外，還應(yīng)從自身入手，利用本地區(qū)的優(yōu)勢，開發(fā)活動(dòng)課程，愉悅留守兒童的身心，填補(bǔ)他們生活中的空白。

（四）以手拉手活動(dòng)為平臺(tái)，構(gòu)建留守兒童手拉手體驗(yàn)教育互動(dòng)模式。

手拉手模式是少先隊(duì)組織的經(jīng)典項(xiàng)目，已有眾多少年兒童從中受惠。農(nóng)村留守兒童的思想道德建設(shè)同樣能夠利用這種平臺(tái)，構(gòu)建起兩種手拉手的少年兒童體驗(yàn)教育互動(dòng)模式。一是在農(nóng)村學(xué)校內(nèi)部，構(gòu)建留守兒童與非留守兒童手拉手活動(dòng)。利用同輩群體在少年兒童社會(huì)化中的重要功能，班主任或少先隊(duì)輔導(dǎo)員帶領(lǐng)和倡導(dǎo)非留守學(xué)生與留守學(xué)生交朋友，盡量打破原先留守學(xué)生一般只和留守學(xué)生交朋友的現(xiàn)象，讓留守學(xué)生用心融入到班級(jí)、少先隊(duì)或校團(tuán)委這樣的大群眾中來。二是構(gòu)建城市少年兒童與農(nóng)村留守兒童的手拉手活動(dòng)模式。把深刻的教育資料融人到生動(dòng)搞笑的手拉手活動(dòng)之中，用祖國大好風(fēng)光、民族悠久歷史、優(yōu)良革命傳統(tǒng)和現(xiàn)代化建設(shè)的成就，教育城鄉(xiāng)不同生活環(huán)境中成長的未成年人，培養(yǎng)他們相互理解、相互認(rèn)同和共同的情感。

（五）加強(qiáng)農(nóng)村精神禮貌建設(shè)，優(yōu)化社區(qū)育人環(huán)境。

社區(qū)環(huán)境對兒童少年乃至成人來說，是最直接、最具體可感、生動(dòng)形象的社會(huì)氛圍。一般農(nóng)村人包括一部分農(nóng)村教育工作者都沒有充分認(rèn)識(shí)到社會(huì)環(huán)境的教育功能，因而優(yōu)化農(nóng)村社區(qū)育人環(huán)境，首要的是轉(zhuǎn)變?nèi)藗兊乃枷胗^念，強(qiáng)化大教育觀。要提高社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)（在農(nóng)村一般是村級(jí)領(lǐng)導(dǎo)）對教育的關(guān)心程度和參與意識(shí)。由學(xué)校、村委、家長代表組成聯(lián)合教育委員會(huì)，校長定期或不定期召集開會(huì)，關(guān)心留守兒童家庭中出現(xiàn)的問題，在教育力量的整合中起協(xié)調(diào)作用。透過有線廣播、文藝宣傳等形式，向廣大農(nóng)村家長宣傳科學(xué)的教育知識(shí)。爭取人人都成為教育的有生力量。其次是要把農(nóng)村精神禮貌建設(shè)作為抓手，構(gòu)成科學(xué)禮貌的育人氛圍。結(jié)合農(nóng)村稅費(fèi)改革，在不增加農(nóng)民負(fù)擔(dān)的前提下建好村級(jí)圖書室、文化室，用豐富的書籍和科教影片、娛樂活動(dòng)吸引農(nóng)民，為留守兒童開辟活動(dòng)園地。

（六）大力發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，構(gòu)建和諧農(nóng)村生活。

促進(jìn)農(nóng)村勞動(dòng)力就地消化或就近轉(zhuǎn)移。將農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)作為社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的重要資料，大力發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)，改善小城鎮(zhèn)的投資環(huán)境，千方百計(jì)增加農(nóng)村就業(yè)機(jī)會(huì)，使部分農(nóng)民能在本鄉(xiāng)或本縣打工，縮短務(wù)工農(nóng)民回家周期。加強(qiáng)農(nóng)村吸引外資力度，鼓勵(lì)外出務(wù)工人員回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，盡量減少留守兒童。

河北省地處京畿，轄11個(gè)設(shè)區(qū)市，173個(gè)縣(市、區(qū))，總?cè)丝?800萬，其中18歲以下兒童1742萬，農(nóng)村兒童約有1219萬。河北省是一個(gè)農(nóng)業(yè)大省，近年來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、城市化進(jìn)程加快和農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平的提高，大批農(nóng)村勞動(dòng)者離開家鄉(xiāng)，進(jìn)城從事二、三產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)了城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對增加農(nóng)民收入、提高農(nóng)民生活水平起到了用心的作用。但是，由于外出務(wù)工人員不斷增加，隨之而產(chǎn)生的另一個(gè)群體農(nóng)村留守兒童的問題日益突出并受到社會(huì)各界關(guān)注。為詳細(xì)了解留守兒童目前的生存、發(fā)展現(xiàn)狀，進(jìn)而做好留守兒童的工作，近日，我們從省內(nèi)四個(gè)設(shè)區(qū)市中各選取一至兩個(gè)縣，透過問卷、座談、家訪等形式對五縣718歲的留守兒童進(jìn)行了抽樣調(diào)查，并在調(diào)研的基礎(chǔ)上進(jìn)行分析，就解決該群體的問題提出一些推薦與意見，以供決策部門參考。

一、總體現(xiàn)狀。

(一)農(nóng)村留守兒童比例相對較低。在這次抽樣調(diào)查的50794名兒童中，有7146名留守兒童，占14%，其中，單親在外打工的留守兒童有5270人，占留守兒童人數(shù)的73.7%;父母均在外打工的留守兒童有1876人，占留守兒童人數(shù)的26.3%，占總抽樣本兒童的3.7%。按照此比例分析，全省約有170萬名農(nóng)村留守兒童，其中父母均在外務(wù)工的農(nóng)村留守兒童有45萬。在農(nóng)業(yè)人口占70%以上的河北省，這個(gè)數(shù)字說明，留守兒童絕對數(shù)大，但由于不太集中，問題并不是很突出。同時(shí)，調(diào)查結(jié)果顯示，留守率與地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展緊密相關(guān)，即地方經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)，留守率就越低，地方經(jīng)濟(jì)越欠發(fā)達(dá)，留守率就越高。

(二)絕大多數(shù)留守兒童是單親監(jiān)護(hù)或隔代監(jiān)護(hù)。被調(diào)查的留守兒童中，73.7%的留守兒童是父母一方在外工作，一方留在家鄉(xiāng)，其中約有80%以上是父親外出，母親在家操持家務(wù)，撫養(yǎng)孩子。26.3%的留守兒童是父母同時(shí)外出，他們中的63%由爺爺奶奶或外公外婆撫養(yǎng)，32%被托付給親戚、朋友，5%在校寄宿。

(三)留守兒童基本能按要求完成學(xué)習(xí)任務(wù)。一般來說，由于80%以上的單親監(jiān)護(hù)型留守兒童由母親監(jiān)護(hù)，加之外出務(wù)工人員主要集中在本省打工，一般710天或每月回家一次，只有不到10%的家庭一年甚至兩年回來一次。所以，對于占留守學(xué)生總?cè)藬?shù)約78%的小學(xué)生來說，其認(rèn)知水平主要還處于形象思維發(fā)展階段，成長需要也主要停留在生理的物質(zhì)需求和心理上的依戀需求上，母親基本上能夠勝任。88%的留守兒童表示理解父母的辛苦，會(huì)更加刻苦學(xué)習(xí);約90%以上的孩子能按時(shí)完成作業(yè)，生活自理潛力較強(qiáng);80%以上的孩子學(xué)習(xí)成績中等或一般，但成績優(yōu)秀的較少。

二、存在的問題。

由于家長長期在外務(wù)工，留在家中的單親也忙于家務(wù)與農(nóng)活，與孩子的溝通、交流較少，疏于對孩子的關(guān)愛，更談不上對子女進(jìn)行應(yīng)有的家庭教育。因此，留守兒童在生活、學(xué)習(xí)乃至行為、心理等方面的問題較同齡兒童要多。主要存在的問題如下：

(一)學(xué)習(xí)成績不突出。由于臨時(shí)監(jiān)護(hù)人文化水平低，沒有潛力輔導(dǎo)和過問孩子的學(xué)習(xí)，致使留守兒童的學(xué)習(xí)得不到有效的督促和引導(dǎo)。個(gè)性是父母雙方均在外務(wù)工，由爺爺奶奶、姥姥姥爺?shù)雀舸H人照看的留守兒童，大部分監(jiān)護(hù)人是重監(jiān)護(hù)輕教育，甚至對留守兒童嬌生慣養(yǎng)、放任自流，加之兒童本身自控潛力較差，無法抵制現(xiàn)代社會(huì)中不良誘惑，因此厭學(xué)、逃學(xué)甚至輟學(xué)的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，留守兒童中成績優(yōu)秀的不足3%，80%以上的孩子成績中等或偏下。在棗強(qiáng)縣，這個(gè)問題就比較突出，全縣2358名留守兒童中有45%學(xué)習(xí)成績較差。例如，留守兒童劉某以前的成績在全班排行20多位，去年父母雙雙外出打工，把他委托給伯父監(jiān)管，今年上半年期末考試，他的成績一下子滑到了30多位。

(二)行為習(xí)慣不良。據(jù)調(diào)查，37.7%的留守兒童行為習(xí)慣較好，42.5%一般，20.2%較差。由于父母長期在外務(wù)工，家庭教育缺失，留守兒童存在著許多不良的行為習(xí)慣。例如，早上不洗臉不漱口，晚上不洗腳，長年不理發(fā);經(jīng)常說謊，在家騙父母委托的監(jiān)護(hù)人，在校騙老師;不服管教，我行我素，在學(xué)校紀(jì)律散漫，常有遲到、早退、打架斗毆的現(xiàn)象;由于監(jiān)護(hù)人的溺愛，在家里好吃懶做，不做一些諸如洗碗、掃地等力所能及的事情;對監(jiān)護(hù)人不禮貌，時(shí)有夜不歸宿的現(xiàn)象發(fā)生。更有少數(shù)留守兒童整天沉迷于武俠小說和網(wǎng)絡(luò)游戲中，模仿成年人抽煙喝酒、拉幫結(jié)派，并被社會(huì)上的不良青年拉攏、利用，甚至參與盜竊、搶劫。

(三)性格發(fā)展不健全。部分留守兒童的父母由于長年在外務(wù)工，便把孩子托付給祖輩或親戚、朋友照顧，而臨時(shí)監(jiān)護(hù)人一般只管吃穿，不愿管理教育或者不善于管理教育，致使部分留守兒童長期缺少親情和家庭教育，養(yǎng)成任性、放縱、隨意的性格。有些父母外出打工之后，因?yàn)樽约翰辉谧优磉叾a(chǎn)生負(fù)疚心理，總是從物質(zhì)和金錢方面盡量滿足子女的要求，從而使子女養(yǎng)成亂花錢、擺闊氣的不良習(xí)氣。在初中生中，個(gè)別留守兒童不愿住在學(xué)校而到校外租房居住，導(dǎo)致早戀或其他越軌行為。由于長期缺乏父母的關(guān)愛，個(gè)別留守兒童內(nèi)心封閉，情感淡漠，缺乏安全感，心理承受力差，情緒消極，孤獨(dú)不合群，言語少，不愿意也不善于同他人交往，存在抑郁自卑，乃至厭世嫉俗的心理。

三、構(gòu)成原因。

(一)從社會(huì)發(fā)展來看，剩余勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移、城鄉(xiāng)差距是產(chǎn)生這一群體的直接原因。由于居住的不穩(wěn)定，子女受教育等問題使外出打工的農(nóng)民無法長期將子女帶在身邊給予照顧。如戶籍制度以及與這種戶籍制度相伴而生的農(nóng)民工子女入學(xué)務(wù)必在原籍所在地中考、高考;在城市打工的父母無法承擔(dān)子女異地入學(xué)的額外費(fèi)用;在簡陋的農(nóng)民工子弟學(xué)校入學(xué)，無法解決升學(xué)考試問題;各地教材選用不同，子女轉(zhuǎn)學(xué)后面臨兩地教育資料不能銜接的困境等問題，直接促使了留守兒童這一群體的產(chǎn)生。此外，社會(huì)上新的讀書無用論對農(nóng)村留守兒童及其家庭也產(chǎn)生了很大影響，長期以來被農(nóng)民看成跳出農(nóng)門吃上皇糧的金光大道不再那樣暢通，負(fù)面效應(yīng)被片面夸大，因而放松了對子女讀書的要求。

(二)從家庭的認(rèn)知和家長自身來看，在經(jīng)濟(jì)收入與子女教育之間取舍失衡是構(gòu)成留守兒童諸多問題的重要原因。為了改善家庭生活，越來越多的農(nóng)民離開了土地，外出務(wù)工謀生。他們期望自己的生活越來越好，也期望給下一代成長帶給更充裕的經(jīng)濟(jì)支持。但在外出務(wù)工與子女就學(xué)、教育之間產(chǎn)生矛盾時(shí)，他們往往選取前者。這其中，既有生活壓力的原因，也有教育意識(shí)的原因。從家長自身來看，家長及監(jiān)護(hù)人的教育潛力與孩子教育需求之間構(gòu)成落差。外出務(wù)工的家長整日忙于打工，沒有時(shí)間與精力過問孩子的學(xué)習(xí)，對孩子的困惑、需求、交往、興趣的關(guān)注就更少了，在家的單親或監(jiān)護(hù)人忙于操持家務(wù)和農(nóng)活，對孩子的教育關(guān)注僅限于讓孩子完成作業(yè)，家庭教育基本處于空白狀態(tài)。正處于身心迅速發(fā)展時(shí)期的中小學(xué)生，從家庭不能充分得到精神上的支持和知識(shí)上的充實(shí)。

(三)從當(dāng)前農(nóng)村教育來看，課程設(shè)置與兒童身心發(fā)展不相適應(yīng)，也是構(gòu)成問題的原因之一。由于家庭生活的不完整，留守兒童在心理發(fā)展上存在許多的困惑與問題，他們需要學(xué)校給予更多的幫忙與疏導(dǎo)，需要透過教師、群眾的溫暖來彌補(bǔ)親情關(guān)系缺失對其人格健全發(fā)展構(gòu)成的消極影響。但由于教育理念、辦學(xué)條件、師資力量等多方面的制約，農(nóng)村學(xué)校很少開設(shè)專門的心理課程并配備專門的心理教師，也很少有組織、有計(jì)劃地對學(xué)生進(jìn)行心理教育、生存教育和安全教育。這些教育資料不但對留守兒童是必要的，對生活在社會(huì)飛速變化，媒體迅猛發(fā)展這一時(shí)代的所有兒童也都是必要的。

留守兒童教育是當(dāng)今農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移過程中帶來的問題，而且將是一個(gè)時(shí)期內(nèi)長期存在的問題，由于這一群體不斷擴(kuò)大，問題正在凸顯，各級(jí)政府和全社會(huì)都對農(nóng)村留守兒童的教育問題給予了相當(dāng)?shù)年P(guān)注。透過對調(diào)研資料的分析，現(xiàn)對農(nóng)村留守兒童教育提出一些推薦：

(一)政府有關(guān)部門要切實(shí)擔(dān)負(fù)起職責(zé)，發(fā)揮其功能和作用。要把農(nóng)民工子女教育問題列入議事日程，除加大農(nóng)村中小學(xué)基礎(chǔ)建設(shè)投資的力度以外，更要加強(qiáng)對農(nóng)民工子女上學(xué)問題的調(diào)查和研究，制定保證農(nóng)民工子女理解義務(wù)教育的措施。同時(shí)，政府部門還應(yīng)加強(qiáng)宣傳，對外出務(wù)工的農(nóng)村家長進(jìn)行引導(dǎo)和教育，強(qiáng)化他們的家庭教育觀念，讓農(nóng)民工家長掌握與孩子交流溝通及科學(xué)的教育方式方法，發(fā)揮家長對孩子的獨(dú)特教育功能，引導(dǎo)孩子健康成長。

(二)加快當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，增加農(nóng)民本地就業(yè)機(jī)會(huì)。讓更多的農(nóng)民就近務(wù)工，做到掙錢養(yǎng)家兩不誤，從而減少留守學(xué)生，創(chuàng)造促進(jìn)孩子健康成長的家庭環(huán)境。

(三)加強(qiáng)和改善農(nóng)村中小學(xué)寄宿條件。目前，農(nóng)村中小學(xué)尤其是小學(xué)普遍沒有寄宿制，即使有寄宿制的中學(xué)條件也很差，各項(xiàng)制度也不健全。應(yīng)在中小學(xué)建立寄宿制，并加大對農(nóng)村學(xué)校寄宿基礎(chǔ)設(shè)置的建設(shè)，建立健全各項(xiàng)制度，使農(nóng)村留守兒童在家庭教育缺失的狀況下，學(xué)校和教師能及時(shí)填補(bǔ)留守學(xué)生家庭教育的空白，使教育功能得到更有效的發(fā)揮。

(四)學(xué)校要充分利用當(dāng)?shù)赜行зY源，加大對留守學(xué)生的心理教育。透過豐富多彩的課余活動(dòng)，增加留守學(xué)生與老師接觸的機(jī)會(huì)，透過實(shí)行教師與留守學(xué)生一對一幫扶制度，讓留守學(xué)生得到學(xué)校和老師更多的關(guān)心與幫忙。有條件的地方要建立課后活動(dòng)中心、心理輔導(dǎo)中心。教師應(yīng)加大對走讀留守學(xué)生的家訪，更多關(guān)心學(xué)生的生活和思想狀況，引導(dǎo)和幫忙學(xué)生樹立用心的態(tài)度來應(yīng)對生活。

(五)為留守兒童健康成長創(chuàng)造良好的條件。動(dòng)員社會(huì)各界人士，獻(xiàn)一份愛心，盡一份義務(wù)，伸出友愛之手，爭當(dāng)留守兒童的代理家長，使留守兒童既能得到有效的學(xué)習(xí)引導(dǎo)，也能得到生活上的溫暖，解決留守兒童的情感缺失。

總之，農(nóng)村留守學(xué)生問題不僅僅是個(gè)教育問題，也是關(guān)系社會(huì)穩(wěn)定乃至幾代人的成長問題。為此，需要政府、家庭、學(xué)校及社會(huì)方方面面都來關(guān)心重視，構(gòu)成合力，作為構(gòu)建和諧社會(huì)、建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重要資料來抓。

兒童飲食調(diào)查報(bào)告篇七

小組成員：李瑞軒，彭俊華，肖盼，石林杰。

指導(dǎo)老師：李文林。

摘要：苗族有許多具有特色的飲食，如：血粑鴨子、隔年熏臘肉、罐罐菌等。

關(guān)鍵詞：鳳凰縣苗族特色飲食。

現(xiàn)今學(xué)生對本地少數(shù)民族的傳統(tǒng)了解的越來越少，甚至有些學(xué)生完全不知道本地少數(shù)民族有哪些傳統(tǒng)。所以，我們想通過調(diào)查鳳凰縣本地苗族居民的飲食文化來讓其他人了解到苗族居民的特色傳統(tǒng)。讓更多的人對少數(shù)民族的傳統(tǒng)文化感興趣，去了解和傳承這種非物質(zhì)文化。

了解各色各樣的苗族飲食。

方式：主要是親身嘗食品的味道，然后通過問卷和采訪的方式去了解。

步驟：(1)實(shí)地考察各種飲食店的分布，大概確定幾個(gè)調(diào)查的地點(diǎn)。(2)品嘗具有代表性的`食品，而且要在不同的地點(diǎn)。(3)走訪各個(gè)已確定的調(diào)查地點(diǎn)，采訪調(diào)查地點(diǎn)具有帶表性的人。(4)發(fā)放問卷。(5)總結(jié)三種方式得到的結(jié)果。

結(jié)果：

1、血粑鴨子。

這道菜是鳳凰最具特色的地方菜，鴨子助學(xué)粑既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來到口香濃，食欲大增。

2、糯米腌酸魚。

在苗寨，最常吃的菜就是糯米腌酸魚。這個(gè)菜有幾種吃法，可以炒著吃、油炸吃、蒸著吃、烤著吃等方式。但又以油炸著吃最佳。糯米腌酸魚營養(yǎng)價(jià)值極高。

3、隔年熏臘肉。

在鳳凰土鄉(xiāng)苗寨，有一種不同于其他人吃臘肉的方式，就是待立春后，把當(dāng)年熏的臘肉從炕上取下來，洗掉外面的黑漬，在陰涼處晾干，放入谷倉中的谷堆里，等到要吃的時(shí)候拿出來切片，放入蒸鍋中蒸熟，蘸著辣子吃。味道可口，營養(yǎng)價(jià)值高，有利于增胃補(bǔ)虛、健胃暢腸。

4、罐罐菌。

又名羅漢菇，也叫牛子菇。收檢后的罐罐菌通過人工加工后，晾干曬?？梢灾笾裕纫园柝i肉燉最佳。其營養(yǎng)價(jià)值極高。

5、小米蒸粉蒸肉。

這個(gè)菜是每逢喜事必不可少的的菜色。一般選用較肥厚的的細(xì)嫩豬肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的佐料，放在鍋里蒸。待小米和肉熟透后即可食用。

6、菜豆腐。

菜豆腐是當(dāng)?shù)孛缱遄觳梁艹３缘募也?。打開豆腐后，將剩下的較粗的豆汁留下，炒吃時(shí)一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上放一些火燒擂辣椒汁。吃時(shí)鮮嫩可口，對健身健胃，促進(jìn)血液循環(huán)和加速消化極有好處。

7、椒包糯米酸辣子。

椒包糯米酸辣子是地方風(fēng)味極濃的苗族飲食。制作時(shí)講肉厚極少辣味的辣椒洗干凈，剖開半邊取出籽粒，然后將碾成粉末調(diào)拌好的糯米裝入辣椒肚內(nèi)，稍加為裹緊。即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出炒吃或炸吃。椒包糯米酸辣子清香可口，又帶幾分酸辣風(fēng)味，吃起來別有一番風(fēng)味。

8、酸湯煮豆腐。

酸湯煮豆腐是苗家的主食。制作簡單，其味無窮。大致制作方法就是將提前做好的酸菜和水豆腐一同煮。制作時(shí)酸咸濃淡相適，烹煮時(shí)間稍長，味道鮮美濃烈，吃起來十分可口誘食。可以健胃、促爽提神、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)、清胃利便。

分析：

鳳凰人在飲食方面十分講究，注重色香味俱全，鳳凰菜最大的特點(diǎn)是以酸辣為主——“苗家不吃酸，走路打踉蹌”、“不辣不食味”都可以看出來酸辣在苗家里的重要性。鳳凰菜還有以濃溶為宗旨，以炒功為上乘等特點(diǎn)，烹飪出各種色香味俱全的美味佳肴。

兒童飲食調(diào)查報(bào)告篇八

調(diào)查時(shí)間：2013年7月—2013年9月。

調(diào)查目的：通過對農(nóng)村留守兒童情況的調(diào)查，對問題的分析提出自己的想法和意見。

調(diào)查地點(diǎn)：陵川縣平城鎮(zhèn)南街小學(xué)。

調(diào)查方法：教學(xué)工作參與、走訪、訪談。

隨著農(nóng)村父母離鄉(xiāng)進(jìn)城打工、經(jīng)商人數(shù)的增多，農(nóng)村兒童留守農(nóng)村的人數(shù)也在不斷增多，根據(jù)網(wǎng)上調(diào)查顯示：我國有1.2億農(nóng)民常年在城市務(wù)工經(jīng)商，產(chǎn)生了近2000萬留守兒童，其中14歲以下占86.5%.他們失去父母愛護(hù)，身心、學(xué)習(xí)、成長都面臨著嚴(yán)重的失衡，由此引發(fā)了諸多社會(huì)問題，同時(shí)，也引起了社會(huì)各界對這個(gè)群體的關(guān)注。2013年7月—2013年9月我在我的家鄉(xiāng)陵川縣平城鎮(zhèn)南街小學(xué)進(jìn)行了為期兩個(gè)月的調(diào)查工作。結(jié)合此次調(diào)查，現(xiàn)對農(nóng)村“留守兒童”問題的現(xiàn)狀、成因及對策，提出如下調(diào)查意見。

一基本概況。

我的家鄉(xiāng)是一個(gè)相對較貧困的農(nóng)村地區(qū)。這個(gè)地方生活條比較艱苦，自然環(huán)境也較為惡劣，人民的生活水平不高，很多人為了改變這中現(xiàn)象，年輕人紛紛外出到外地打工。年輕人外出大工就把家里的孩子留給父母和親戚來照顧！這就造成了“留守兒童”！

我所調(diào)查的小學(xué)有426個(gè)學(xué)生，其中就有138多個(gè)孩子是“留。

二農(nóng)村留守兒童存在的主要問題及原因。

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)這些孩子由于父母長年在外務(wù)工，留守在家由祖父母、外祖父母或其他親戚朋友作為臨時(shí)監(jiān)護(hù)人，由他們照管孩子的一切，當(dāng)然其中還存在家中無人看管的現(xiàn)象。根據(jù)留守兒童家庭狀況，家庭環(huán)境及臨時(shí)監(jiān)護(hù)人的文化素質(zhì)，年齡等諸多因素的影響，留守兒童問題主要有以下幾種類型。

（1）只管“吃”的放縱型。

這部分兒童主要是在那些生活條件差、監(jiān)護(hù)人監(jiān)護(hù)能力低的家庭。這些人群年老、體弱、文化低、見識(shí)少、負(fù)擔(dān)重。他們由于家境不富有，他們天天忙于農(nóng)活，根本就無暇顧及孩子了。他們僅僅對孩子煮煮飯、洗洗衣而已。如何教育孩子，關(guān)心學(xué)習(xí)更無從談起。對于孩子心里想的什么？需要什么？有什么感受？都一概不知或是根本沒想到要關(guān)心。

（2）隔代教育的溺愛型。

很多留守兒童都是獨(dú)生子女，父母不在家，由公公婆婆看著。爺爺奶奶往往更心疼孩子，在家里各方面都給予“關(guān)愛”，常常是孩子要什么就給什么，也要讓孩子玩好、吃好，對于生活細(xì)節(jié)不予指導(dǎo)或誤導(dǎo)。出現(xiàn)了問題往往是包庇、慫恿。

因此，這個(gè)群體的孩子通常出現(xiàn)以下幾個(gè)方面的突出問題：

1、學(xué)生成績不佳，在校表現(xiàn)不優(yōu)。進(jìn)入學(xué)齡階段的兒童一天的大部分時(shí)間是在學(xué)校度過，但據(jù)調(diào)查，農(nóng)村留守兒童群體中，小學(xué)階段的學(xué)習(xí)興趣還比較濃，學(xué)習(xí)成績和在校表現(xiàn)都還較好，優(yōu)秀的也不少。但到了初中階段，情況就發(fā)生了變化，極少的留守兒童能表現(xiàn)為優(yōu)秀，我在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，初中留守兒童中學(xué)習(xí)成績和在校表現(xiàn)都優(yōu)秀的不到１０％，良好的不到３０％，學(xué)習(xí)和生活習(xí)慣都很差且行為出現(xiàn)問題的兒童卻占了近３０％，而且在所有“問題兒童”中，留守兒童占８０％。

2、親情缺失嚴(yán)重，心理發(fā)展異常。農(nóng)村留守兒童們由于其父母長時(shí)間不在身邊，家庭的“缺陷”使留守子女無法享受到正常的親情關(guān)愛。久而久之，無助感，失落感和被遺棄感逐漸形成，嚴(yán)重影響著留守子女心理的健康成長。有這樣兩種典型特點(diǎn)：一是性格內(nèi)向、孤僻、自卑、不合群；二是脆弱、脾氣暴躁、沖動(dòng)易怒。

3、家庭教育缺失，越軌現(xiàn)象嚴(yán)重。我在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村留守兒童由于缺乏父母的有效監(jiān)管，生活習(xí)慣和行為習(xí)慣都不好。在家里，他們早上不洗臉漱口就吃飯，晚上不洗腳洗澡就往被子里鉆；在學(xué)校，他們拖欠或不交家庭作業(yè)現(xiàn)象嚴(yán)重，不遵守校紀(jì)校規(guī)，自由散漫，遲到、早退。在社會(huì)上，他們中抽煙，賭博，打架，酗酒，沉迷于網(wǎng)吧的更是不乏其人。在未成年人的生理和心理沒有發(fā)育完全之前，需要正確的引導(dǎo)和教育，而留守家庭一般都卻無法給予，從而導(dǎo)致留守子女極易產(chǎn)生犯罪和越軌行為。

留守兒童問題出現(xiàn)的主要原因有：

1.監(jiān)護(hù)人自身因素有欠缺。一是責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)。在除父母外的監(jiān)護(hù)人眼里，認(rèn)為孩子的父母不在身邊，應(yīng)對孩子更多的愛，覺得不是自己親生的父母到底不知道疼愛自己。二是監(jiān)護(hù)責(zé)任不明確。監(jiān)護(hù)人往往從身體健康方面考慮問題，重吃飯穿衣輕學(xué)習(xí)教養(yǎng)；關(guān)心兒童在學(xué)校和家里的表現(xiàn)；忽視兒童良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成。三是監(jiān)護(hù)精力跟不上。由于監(jiān)護(hù)人大多數(shù)是老年人，年紀(jì)較大，再加上自己身體狀況差，因此對留守兒童的教育只能是心有余而力不足。從而使留守兒童的教育從根本上就失去了重心。

2、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展滯后。當(dāng)今，一方面全社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，另一方面農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展卻相對滯后。因此，農(nóng)民不得不想辦法改善家庭經(jīng)濟(jì)生活條件，讓自己孩子擺脫這種祖祖輩輩都無法擺脫的困境。當(dāng)最基本的生活問題都無法解決時(shí)，他們只能選擇進(jìn)城務(wù)工賺錢來養(yǎng)家糊口。因此，我認(rèn)為，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展滯后是造成那些留守兒童問題的最根本的原因。

3、復(fù)雜的社會(huì)因素。由于家庭生活的不完整，而且其天真幼小，無法正確處理來自社會(huì)各方面的紛繁復(fù)雜的信息，分不清是非對錯(cuò)。因此，網(wǎng)絡(luò)游戲、色情影像、黑社會(huì)勢力等等，在他們的心靈上形成了深刻的印象，他們把一些與社會(huì)和道德格格不入的東西當(dāng)作偶像去崇拜去效仿，進(jìn)而使他們在自己心理發(fā)展上存在大量的不健康的甚至是錯(cuò)誤的東西。比如，抽煙酗酒好爽，奇裝異服好酷，哥們義氣，等等一切，是大多數(shù)留守兒童的身上都存在的問題。

三思考與建議。

當(dāng)前，農(nóng)村留守兒童的問題不單是外出務(wù)工人員的家庭問題或者是留守兒童自身的問題，更是一個(gè)全社會(huì)都不容忽視的綜合性問題；如果得不到及時(shí)關(guān)注和解決，家庭與社會(huì)都將會(huì)為此付出沉重的代價(jià)。因此，各個(gè)家庭、整個(gè)社會(huì)乃至各級(jí)政府都應(yīng)該站在構(gòu)建和諧社會(huì)的高度來認(rèn)識(shí)這一問題。從近期和長遠(yuǎn)兩個(gè)方面提出我的一些個(gè)人建議。

鑒于目前留守兒童群體客觀存在的現(xiàn)實(shí)，我們建議近期解決留守兒童問題應(yīng)該從下面幾個(gè)方面采取措施：

1、建立健全留守兒童工作機(jī)制。關(guān)愛留守兒童工作是全社會(huì)的一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要全社會(huì)的參與和努力。將留守兒童工作納入對縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府全年工作考核目標(biāo)，形成政府、學(xué)校、社區(qū)、家庭、鄰里多方協(xié)同推進(jìn)的工作格局。

2、完善和落實(shí)相關(guān)法律政策，保證農(nóng)民工子弟在工作地享有同等受教育權(quán)益。各級(jí)政府要進(jìn)一步完善進(jìn)城務(wù)工農(nóng)民工子弟在工作地接受教育的制度和機(jī)制，使農(nóng)民工子弟在其父母工作地真正享有同當(dāng)?shù)貎和鹊氖芙逃龣?quán)益。享受均衡的現(xiàn)代教育，是每一個(gè)孩子包括農(nóng)村孩子應(yīng)有的權(quán)力，也是我國政府的總體教育目標(biāo)。同時(shí)，要改革學(xué)籍管理方式，為異地農(nóng)民工子弟建立流動(dòng)學(xué)籍，要取消異地學(xué)生必須回原籍地參加中考、高考等制度，保障其享有與當(dāng)?shù)貎和嗤慕邮芡冉逃臋?quán)益，使長期在外務(wù)工的父母能把孩子帶在身邊上學(xué)，從源頭上減少或消除留守兒童群體。

我們必須全面加快新農(nóng)村建設(shè)進(jìn)程。發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，提高農(nóng)村。

人口素質(zhì)是解決農(nóng)村留守兒童問題的根本途徑。目前，在黨中央的正確領(lǐng)導(dǎo)下，新農(nóng)村建設(shè)可以說是熱火朝天，農(nóng)村正在發(fā)生著“翻天覆地”的變化。但是，很多新農(nóng)村建設(shè)的示范村、示范片都是在基礎(chǔ)較好的地方錦上添花更上一層樓的新型政績工程，真正基礎(chǔ)差經(jīng)濟(jì)落后的地方卻無人問津，致使新型落后地區(qū)在產(chǎn)生，新的不和諧在形成。因此，落實(shí)黨中央的加快新農(nóng)村建設(shè)任務(wù)，我們應(yīng)該堅(jiān)持全面發(fā)展觀，不僅“錦上添花”，而且“雪中送炭”；最終實(shí)現(xiàn)從根本上解決農(nóng)村留守兒童這一重大社會(huì)問題的目的。

兒童飲食調(diào)查報(bào)告篇九

春節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，可看作是中國最盛大的節(jié)日。飲食是春節(jié)中反應(yīng)春節(jié)文化的一個(gè)很重要方面，“民以食為天”，從飲食中可以看出人們對春節(jié)的態(tài)度，看出人們對春節(jié)到底有多重視。

據(jù)訪談資料，在安徽、湖北各地、廣西、福建地區(qū)，在春節(jié)期間人們的飲食都形成了一種習(xí)俗。但反映了一個(gè)共同的趨向，即不管在那個(gè)時(shí)期，不管在何種家庭背景下，春節(jié)的飲食一般是一年中最好的。下面是一個(gè)安徽被訪者的原話“我們一輩子忙著就為過年，平時(shí)吃的少，家窮。過年就準(zhǔn)備雞肉，鴨肉，青菜，粉絲?！笨磥泶汗?jié)吃好已成為了中國各地的傳統(tǒng)。在湖北中部地區(qū)、西部地區(qū)的訪談過程中，我們也了解到。不論貧富，不論身份，在湖北春節(jié)期間各家都會(huì)辦很多年貨，臘肉、魚、香腸……天門一農(nóng)民反應(yīng)“肉魚是春節(jié)必備食物，從古到今肉魚一直是好食品。在每個(gè)時(shí)期肉魚總能讓民眾買得起，可能是國家調(diào)節(jié)的好，無論哪個(gè)時(shí)期盡管肉魚比其他蔬菜什么的貴些，但人們還是能夠買的起的。所以不管是何時(shí)的春節(jié)肉魚都是必備必需。”

不管是那個(gè)時(shí)代，不管家境，春節(jié)期間總要用大量的花費(fèi)來給家里帶來最好的飲食，這些反映了各地人民對春節(jié)的重視，以及在春節(jié)期間人們的美好祝福，一切從新開始，我們有個(gè)好的開頭，從飲食開始好，之后期盼一切都好。

年夜飯是春節(jié)飲食習(xí)俗最具代表性的反應(yīng)，大年三十晚上全家一起團(tuán)圓，吃一年中最豐盛的晚宴，祈禱下一年的好運(yùn)與平安。地區(qū)不同的地區(qū)在大年三十晚上主菜有一些不同，主要是根據(jù)地方的特色特產(chǎn)，但總的來說，“十大碗”是中國各地的傳統(tǒng)，在安徽餐桌上必要有魚，粉絲，青菜，豆腐，圓子而它們的含義是：魚-年年有余，粉絲-錢竄子，青菜-定當(dāng)個(gè)好官，豆腐-大家都富裕，圓子-希望每年都能團(tuán)圓。-年年有余，粉絲-錢竄子，青菜-定當(dāng)個(gè)好官，豆腐-大家都富裕，圓子-希望每年都能團(tuán)圓。

在廣西老人家流傳著：“叫花子也有年三十”所以再窮再苦在過年的年夜飯上也盡量吃好的，最隆重的一頓飯要數(shù)年三十晚上團(tuán)圓飯，飯桌上擺的東西也很有講究，吃什么都是有寓意的，例如：吃魚意味年年有余，吃的湯圓表示團(tuán)團(tuán)圓圓，煮的湯放的菜粉條都是不擰斷的都是一根一根長長的表示長長壽壽，忌諱的東西也很多，例如：初一到初三不吃青菜怕來年天地長野草太多對莊家不好。在湖北中部地區(qū)，蒸肉、蒸魚、蒸菜。每到春節(jié)，肉魚這些東西都是每家必備的。在年夜飯的餐桌上肉魚必備，一定會(huì)有魚，而且吃魚一定要剩下一些，象征年年有余。

湖北一被訪者提到“年夜飯十碗菜是必須的，好像每次都有肉圓子，酸溜魚，煎魚這些東西，近年來生活條件越來越好，魚不再是家魚，變成了柴魚，紅魚。今年我們家年夜飯的餐桌上還有排骨，雞鴨，牛肉等平時(shí)只有在喜宴上的食品?！痹诤倍魇┥贁?shù)民族地區(qū)人們眼中的一些過年必需品，像“魚”象征著年年有余，“圓子”（即丸子）象征著團(tuán)團(tuán)圓圓，“蘋果”象征著平平安安，“桔子”象征著大吉大利這些食物有的是取其諧音，有的是取其偏旁，人們給予了他們一定的美好期盼。同時(shí)土家人特別忌諱年頭和年尾，因此團(tuán)年的時(shí)候必有一道豬頭菜。年尾即元宵之夜必吃豬尾，并且只能由一家之主吃，其他人不能吃，這是因?yàn)檫@是為了希望一家之主能帶來財(cái)富，來年有好運(yùn)氣。

從吃的食物上可以看到我們的年夜飯時(shí)很講究的，吃的很多食物都是有象征意義的。也反映了中國的文化源遠(yuǎn)流長，同時(shí)由于傳播等因素，各地具有很大的相識(shí)性。這些各地在年夜飯中的飲食習(xí)慣都反映了中國從古到今的一些思想，中國人講究諧音，講究寓意，有時(shí)候這并不是一種封建迷信，而是寄托了人們的美好愿望。

在安徽一縣里主要種植旱作物，有玉米，小麥，花生等。所以人們的必備食物就有面粉，豬吃的糠。給客人準(zhǔn)備的點(diǎn)心有花生和瓜子?？腿说郊依飼?huì)準(zhǔn)備好多零食，小糖果，蛋黃派，蘋果。在其另一縣里主要種植水稻。水生作物多。到處可見魚塘。所以魚兒多。所以這里的人家養(yǎng)的禽獸主要是鵝。餐桌上必不可少的也是老鵝。豬肉和老鵝肉只有過大年當(dāng)天才能吃到。在廣西很多家都會(huì)用鴨子來祭拜，特別是商人，因?yàn)椤傍喖馈笔怯脕砑腊葚?cái)神爺?shù)?，祈求?cái)神爺來年保佑他生意興隆，財(cái)源滾滾，再加上今天是土地公公的生日，許多人要祭拜土地爺，同樣需要“鴨祭”。而在湖北地區(qū)每到春節(jié)就買好多肉魚來腌制。春節(jié)自己家會(huì)邀來鄰居，和鄰居合作，一起買材料，一起做麻花，餅干，麻葉子，麻果等湖北地區(qū)的特色食品。在春節(jié)農(nóng)忙期間家里就可以節(jié)省時(shí)間，農(nóng)活可以做的更快。從食品差異中可以看出地區(qū)差異對各地春節(jié)食品的影響。同在安徽省，不同的縣因主要種植的作物不同，春節(jié)期間的食物也不同?？匆姷貐^(qū)之間的作物對飲食有很大的影響。

在訪談中，許多人提到春節(jié)期間吃的主要是地方的特產(chǎn)。同時(shí)信仰也對地區(qū)飲食造成了很大影響，地區(qū)特色也對飲食有很大的影響，湖北農(nóng)村地區(qū)春季農(nóng)忙時(shí)，一般都沒有吃早餐的習(xí)慣，而且湖北地區(qū)小麥種植較多，面粉充足，在春節(jié)期間大家會(huì)在家做年貨或買那些餅干，麻花，麻葉兒等春節(jié)年貨。

在中華大文化的背景下各地之間的差異在年夜飯中也有體現(xiàn)，如在安徽青菜-定當(dāng)個(gè)好官，而在廣西他們卻不吃青菜，怕來年天地長野草太多對莊家不好。所以很多地區(qū)有自己的特色，特別是少數(shù)民族地區(qū)自己的特色更突出些。在安徽吃年夜飯時(shí)不能喝湯，否則來年總是有雨。吃完飯一定得留點(diǎn)底。否則以后是窮光蛋。如果打碎碗或其它東西，大人不能責(zé)怪并且還要接著說歲歲平安。以前和的是家自釀的玉米酒，現(xiàn)在喝的是賣的白酒，小孩子喝的大多是飲料。而在湖北地區(qū)，廣西地區(qū)沒有不喝湯的傳統(tǒng)，一般都喝啤酒和果汁。

春節(jié)辦年貨是各個(gè)地區(qū)各家各戶都要做的事情，但各個(gè)地區(qū)辦年貨的方式隨經(jīng)濟(jì)的發(fā)展都產(chǎn)生了改變，在春節(jié)期間，食用家庭自制的土特產(chǎn)也是一種風(fēng)俗。在湖北20xx年以前，在農(nóng)村基本每家每戶都會(huì)自己購買面粉，熟米，糖等原材料。家里一起燒油，用大平底鍋?zhàn)鲲灨?，麻餅，荷葉兒，麻果等食品，留在春節(jié)期間食用，以前主要是在春節(jié)期間做，留在春耕農(nóng)忙期間，目的是在農(nóng)忙期間吃飯簡單些，更好的能干活。在做這些食物的時(shí)候，一般會(huì)請來鄰里幫忙，或者和鄰里合做，一人一半材料，成品一人分一半。而現(xiàn)在因物價(jià)上漲，所需的原材料，如芝麻，面粉等的價(jià)格上漲。而商店的成品品種越來越多，層出不窮，味道也較好，價(jià)格相對也比較合理，人們其他的事務(wù)增多了，而且專業(yè)做這些的小店也多了起來，人們不愿意在自己家做這些食物，更傾向于到商店去購買這些食品。但春節(jié)購買面食卻形成了另一種風(fēng)俗。在安徽地區(qū)，人們會(huì)把新鮮的豬肉風(fēng)干，到時(shí)吃風(fēng)干肉。還會(huì)殺雞鴨鵝豬魚進(jìn)行腌制。但現(xiàn)在，有很多人選擇直接到超市買成品，味道好，同時(shí)也方便。這些都反應(yīng)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使人們在春節(jié)期間辦年貨的方式發(fā)生了改變，由于社會(huì)的發(fā)展，觀念的轉(zhuǎn)變，人們越來越傾向去商店購買年貨，從另一方面也說明現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏的生活方式影響了很多人，即使是在農(nóng)村地區(qū)也受到影響。

在廣西地區(qū)，訪談結(jié)果顯示49年新中國剛成立，全國各地的經(jīng)濟(jì)都剛剛起步，發(fā)展都不好。春節(jié)期間，各家各戶想盡辦法弄好吃，雖然有肉魚但量十分少，在56年家一起出工，集體干活，在集體食堂一起共伙食，出工的人有飯吃，不出工的人就沒飯吃，要求個(gè)人不準(zhǔn)在家自己開伙食，各家各戶的鍋啊刀啊都全部歸公，用來大煉鋼鐵，一年365天就只有年三十、初一、初二三天休息，剩下的每天都要出工干活，對過年根本不重視，更不用說有什么年味了，到了60年冬天，政策下來，說撤了集體食堂，人們從新歸生產(chǎn)隊(duì)去干生產(chǎn)，這樣人們自己的時(shí)間多了點(diǎn)，政策也寬松了許多，但是條件依然很差，過年好幾家才共一頭豬，自然過年也沒有什么很講究的東西，再往后就到了“十年x”這期間什么都受到了限制，這時(shí)提出了“破世舊、立世新”的口號(hào)，認(rèn)為這些習(xí)俗都是一些舊思想，就此民族文化被打壓了，不準(zhǔn)吹蘆笙，不準(zhǔn)開展蘆笙節(jié)等民族活動(dòng)，還下令拆除拆毀全部的寺廟、各家的神位等，不準(zhǔn)進(jìn)行一切祭拜活動(dòng)，壓制一切祭拜行為，說這些是迷信是不講科學(xué)的行為。這個(gè)年代還有“派購”（即國家強(qiáng)制要求各家各戶規(guī)定上交一定量的食品，如豬肉、牛肉、雞蛋鴨蛋等等，不過不是白交，國家會(huì)按一定價(jià)格算錢給他們，就是價(jià)格比較便宜）然而殺豬殺牛的頭數(shù)又是受到限制的，好幾家才共殺一頭，過年的條件也是極其困難的，這個(gè)時(shí)候?qū)^年也是沒有什么比較講究的，78年改革開放后直到現(xiàn)在，生活水平比以前大大提高了，每年過年都是紅紅火火，熱熱鬧鬧的，在飲食方面跟49年前講究的習(xí)俗差不多，飯桌上擺的吃的都是一些有寓意的飯菜，有魚、有圓子，有長壽面等，不吃的不做的跟49年前的也是一樣如：初一到初三忌諱吃青菜、用錢，用菜刀用柴刀，忌諱出遠(yuǎn)門等，但是有一點(diǎn)是：現(xiàn)在許多年輕人，特別是那些出過遠(yuǎn)門的、到外面工作的、出門打工的、在外讀書的已經(jīng)都不再遵守這些習(xí)俗了，現(xiàn)在他們盡管在大過年時(shí)也會(huì)經(jīng)常做出以上忌諱的事，都不會(huì)再迷信以上那些所謂的忌諱了，都說那是迷信，是強(qiáng)加的聯(lián)系，所以不再相信。漸漸地這些習(xí)俗被淡忘了，甚至消失了，就像現(xiàn)在的我們這輩人都不計(jì)較那些忌諱了，我們會(huì)有許多孩子左手拿了紅包，右手就拿去買糖果買鞭炮了。也有許多在外工作的打工的大年初二就出門去了，許多家庭大年初一為了做飯用上了菜刀柴刀等，人多這樣了也就沒有人再說這是什么忌諱的事了。

答：“記得49年以前，我家屬于貧下中農(nóng)，家里有六七個(gè)孩子貧困得很。過年的時(shí)候，家里的大人只買一點(diǎn)肉，再就是胡蘿卜白蘿卜，蘿卜上面放幾片肥肉一起煮著吃.筷子一般長的魚也是用蘿卜煮著，自己家里人是不可以隨便吃的，要放著“管客”（即是留著招待客人）。自己家的人就才吃一些野菜根、樹皮、野麥填飽肚子”

【插入提問：那你們小孩子過年就沒有與平時(shí)在吃的方面有什么不同嗎？】。

答：“有??！過年的時(shí)候就不餓肚子。往往家里會(huì)做一些綠豆丸子，糯米丸子（那是用胡蘿卜丁、白蘿卜丁、豆腐、糯米制作的，不像我們現(xiàn)在的是一大坨肉）。吃年夜飯的時(shí)候要把準(zhǔn)備好的菜全都拿出來，葷菜是不能下筷子的，只能看！反正不管怎么樣，非要湊足十樣菜.后來到了大集體的時(shí)候，那吃的東西就多了些，能吃到肉丸子（當(dāng)時(shí)有規(guī)定，家家戶戶必須要養(yǎng)豬，不然要罰款（他們是先把自己家的豬賣掉，再拿票去換豬肉），還喝上了雞湯，是自己家養(yǎng)的，生下蛋吃不完還可以拿去賣，吃的魚是隊(duì)里分的現(xiàn)在的人簡直像生活在天堂里一樣，過年什么都不愁，拿錢什么都可以買得到吃的東西那是各式各樣的。但是，雞、鴨、魚、丸子是少不了的”

而在湖北恩施地區(qū)，土家人吃團(tuán)年飯，一般都是團(tuán)夜年，在1949年前，一般都嚴(yán)格的用方桌，就是當(dāng)?shù)氐拇笞雷?，而?949之后到1978之前，觀念慢慢的變化，一些人開始不用這種方式，而采用了吃火鍋的方式，用一張桌子做做樣子，而1978年之后，變化就更大了，大多風(fēng)俗都不在用了，人們開始最簡單的方式了，像團(tuán)年在1949年以前就是一家子在一起，一大家人在一起團(tuán)年，1949年之后到1978年之前，由于當(dāng)時(shí)革命及當(dāng)時(shí)的生活條件落后，團(tuán)年一般都很隨便，但依然是一件重大的事，而在1978年之后，人們的思想就更加的開放，一部分原因是計(jì)劃生育的影響，團(tuán)年都是好多都變成了一家四口或三口在一起，因此那種團(tuán)聚的意味就變得淡了。團(tuán)年一般都是講究過程的，如果用方桌，就必須讓長輩坐在上席然后根據(jù)大小依次落座，一般都要給先世的長輩放一個(gè)碗，為其先夾好飯菜，放在一邊，然后由長者說可以吃了，大家才能動(dòng)，不過現(xiàn)在就沒人講究這些了。縱觀各地區(qū)的從49—78—10飲食的改變，我們能看到經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，在不同的年代，在不同的制度影響下，各地的飲食都有不同的發(fā)展。再看飲食發(fā)展的同時(shí)，我們驚喜的看到中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

兒童飲食調(diào)查報(bào)告篇十

最新出爐的“上海兒童飲食行為調(diào)查”報(bào)告顯示，在1-6歲的上海兒童中，39.7%存在著挑食的習(xí)慣，且這個(gè)問題隨著年齡增長日益突出，5-6歲的幼兒近一半都有挑食的習(xí)慣。不良飲食習(xí)慣困擾著很多上海家庭，68.2%的家長對此表示擔(dān)憂。

此次調(diào)查由上海兒科學(xué)會(huì)兒保學(xué)組、上海營養(yǎng)學(xué)會(huì)、上海交通大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院以及雅培公司旗下小安素品牌共同發(fā)起。通過社區(qū)兒童保健醫(yī)生面對面詢問的方法，課題組隨機(jī)調(diào)查了1244例上海常住戶籍1-6歲兒童。

家長眼中，孩子在餐桌上的最常見的不良行為莫過于3類——吃得慢、吃得少和偏食。本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，半數(shù)以上的上海兒童吃一頓飯時(shí)間超過25分鐘，44%的孩子食量無法令他們的父母滿意;更有44.9%的孩子經(jīng)常挑食。

此外，超過70%的兒童吃飯時(shí)屬于“三心二意型”，邊吃邊做其它事情;半數(shù)以上的孩子則屬于“游走進(jìn)食型”，即吃一頓飯地點(diǎn)不固定。45%的孩子需要小道具才能完成吃飯這項(xiàng)“簡單而艱巨”的任務(wù)。

于是，讓家中的“小皇帝”吃好吃多成了家長們每天關(guān)心的首要問題。逾八成的家長采用“誘導(dǎo)”方法，比如邊看電視邊吃飯，使用玩具、甜食獎(jiǎng)勵(lì)等。而12.1%的家長曾“逼迫”孩子進(jìn)食。

課題組組長、交通大學(xué)上海兒童醫(yī)學(xué)中心金星明教授表示，從本次調(diào)查看，兒童不良飲食習(xí)慣已引起家長、教育工作者和專家的重視，但科學(xué)干預(yù)綜合還不夠。

專家強(qiáng)調(diào)，對于挑食偏食，藥物治療療效甚微，行為矯正更加重要，醫(yī)生咨詢必不可少。必要時(shí),可同時(shí)配合補(bǔ)充兒童全營養(yǎng)素。如雅培金裝小安素，一方面可以幫助孩子補(bǔ)充全面均衡營養(yǎng)，另一方面減輕了父母的焦急和強(qiáng)迫心情，更有利于幫助孩子培養(yǎng)良好的飲食行為。

兒童飲食調(diào)查報(bào)告篇十一

近年來學(xué)生中“豆芽菜”與“小胖墩”的比例不斷上升，導(dǎo)致這種現(xiàn)象的主要原因就是學(xué)生不科學(xué)地飲食習(xí)慣。我不禁對現(xiàn)今孩子的健康成長產(chǎn)生了隱憂。那么我們確定的主題就從每天最容易忽視的早餐開始。我們每天的早餐是不是很科學(xué)呢?忽視早餐又有什么危害呢?身邊的同學(xué)現(xiàn)在的早、中餐狀況如何呢?什么樣的早、中餐才是優(yōu)質(zhì)的早餐呢?我們?nèi)绾慰茖W(xué)地吃早餐呢?圍繞小小的飲食問題，我們又能開展哪些活動(dòng)呢?相信通過這樣的一次實(shí)踐活動(dòng)，必定會(huì)給孩子敲響警鐘，健康除了運(yùn)動(dòng)，更需要科學(xué)的飲食習(xí)慣。

隨著社會(huì)的進(jìn)步和改革開放的不斷深入，人民的生活水平不斷提高，大多數(shù)孩子的飲食以副食品為主。這就造成相當(dāng)一部分學(xué)生亂挑食、愛吃零食的不良現(xiàn)象。常以零食為主，三餐不按時(shí)吃，這樣既不符合飲食衛(wèi)生，又嚴(yán)重地危害了小學(xué)生的身體健康;既助長了小學(xué)生追求名牌、追求奢華、追慕虛榮的風(fēng)氣，又毒害了小學(xué)生的心靈。

1)大多數(shù)同學(xué)都吃早餐，除了個(gè)別同學(xué)。大多數(shù)同學(xué)的早餐花樣多，大概是牛奶，包子，豆?jié){，面包，稀飯，油條，米粉。

2)早餐大部分在學(xué)校食堂吃，也有小部分同學(xué)在外面攤子上買。

3)大多數(shù)同學(xué)都認(rèn)為零食不可以代替午餐，說明我校學(xué)生中還是有部分學(xué)生對午餐的營養(yǎng)認(rèn)識(shí)不足。

4)有小部分學(xué)生中午愛吃方便面等垃圾食品。5)大部分同學(xué)偏食，愛吃肉類，味道較重口味，不愛吃蔬菜。

根據(jù)我的了解，小部分同學(xué)不吃早餐，小部分同學(xué)中午喜歡用零食代替中餐，例如方便面、辣干子等垃圾食品，或者是偏食。我深深感到，早餐、中餐問題是我們小學(xué)生面臨的一個(gè)重要而又被忽視的問題?？茖W(xué)研究證明，不吃早餐損害極大。長期不吃早餐會(huì)導(dǎo)致身體營養(yǎng)，攝入不足，影響身體發(fā)育。不吃早餐也直接導(dǎo)致了近幾年我國小學(xué)生肥胖率的提高。此外，不吃早餐還可能誘發(fā)膽結(jié)石，胃炎，貧血等多種疾病。兒童偏食不但影響生長發(fā)育，在冬季還可能引起皮膚病。偏葷容易引發(fā)一些高血壓高血脂類的疾病小齡化。偏素容易偏瘦，有可能缺鈣。

1、早餐應(yīng)吃飽、吃好。

早餐應(yīng)該重視“質(zhì)量”而不是數(shù)量，除了要提供產(chǎn)熱快的淀粉類食品外，還要提供飽腹感強(qiáng)、不容易產(chǎn)生饑餓的蛋白質(zhì)和脂肪，如五香牛肉、茶葉蛋、紅油豆腐干、肉包子、餃子、餛飩等，有條件的還可增加含維生素的水果。早餐食欲較差，因此安排時(shí)要盡可能注意色、香、味、形，使更具吸引力。

2、午餐需合理搭配。

小學(xué)生的午餐營養(yǎng)量，應(yīng)占全天營養(yǎng)的40%。午餐中要有肉食與豆制品搭配的副食，以提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。每星期吃1~2次魚類，1~2次動(dòng)物內(nèi)臟，每天保持有動(dòng)物性食品(肉、蛋類)主食應(yīng)粗、細(xì)糧搭配，豆、谷類搭配，使8種人體必需氨基酸種類齊全，做到蛋白質(zhì)“互補(bǔ)”。

3、晚餐要容易消化。

由于小學(xué)生晚上多在8~9點(diǎn)鐘才能休息。因此晚餐的熱量比例應(yīng)不少于30%，與早餐的熱量相等。晚餐內(nèi)容包括主食、肉、菜、粥或湯類，以達(dá)到干稀搭配、葷素搭配，但要防止過于油膩，既要營養(yǎng)豐富，又要容易消化。

兒童飲食調(diào)查報(bào)告篇十二

近年來,我國政府越來越重視推廣居民營養(yǎng)膳食的科學(xué)化。大學(xué)生是國家的棟梁,其營養(yǎng)改善與膳食結(jié)構(gòu)的正確調(diào)整,直接關(guān)系到大學(xué)生身體素質(zhì)的提高,但是現(xiàn)在許多大學(xué)生由于對飲食營養(yǎng)認(rèn)識(shí)較差或不良飲食態(tài)度等造成一系列健康問題。為進(jìn)一步探討大學(xué)生飲食中存在的問題，進(jìn)而優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，改善飲食習(xí)慣，注重飲食衛(wèi)生，我科研小組針對我校區(qū)學(xué)生進(jìn)行了飲食方面的調(diào)研工作。

(一)調(diào)查目的

通過對大學(xué)生飲食狀況的了解，對突出問題的進(jìn)不步討論，提出解決方法，讓大學(xué)生擁有更好更科學(xué)的飲食習(xí)慣。

(二)調(diào)查方法

我們對我校在讀生進(jìn)行一次題為“大學(xué)生飲食健康調(diào)查問卷”的抽樣調(diào)查，發(fā)放問卷100份，回收100份，有效率為100%,調(diào)查普及各個(gè)系,能夠真實(shí)反映出當(dāng)代大學(xué)生在飲食健康方面的情況。

(三)調(diào)查時(shí)間

10月5日至12月15日

(四)調(diào)查范圍

成都師范學(xué)院溫江校區(qū)的大一、大二學(xué)生

(1) 您暴飲暴食嗎?

選擇經(jīng)常的占總數(shù)的21%,選擇偶爾的有占總數(shù)的58%,選擇從不的占總數(shù)的21%

大多數(shù)同學(xué)選擇偶爾. 不應(yīng)該暴飲暴食，俗話說：“若要身體好，吃飯不過飽”，這話是有一定道理的。暴飲暴食不僅能破壞胃腸道的消化吸收功能，引起急性胃腸炎、急性胃擴(kuò)張和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影響心臟活動(dòng)，還可誘發(fā)心臟病等，如果搶救不及時(shí)，會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。所以，任何時(shí)候都不要大吃大喝、暴飲暴食。

(2) 您早晨又喝水的習(xí)慣嗎?

選擇有的有65人，占總數(shù)的65%，選擇沒有的有35人，占總數(shù)的35%。

大多數(shù)同學(xué)選擇有。這是一個(gè)很好的飲食習(xí)慣。早晨起床后喝一杯涼開水，有利于肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱之為“復(fù)活水”。學(xué)者認(rèn)為，人經(jīng)過幾個(gè)小時(shí)睡眠后，消化道已排空，晨起飲一杯涼開水，能很快被吸收進(jìn)入血液循環(huán)，稀釋血液，從而對體內(nèi)各器官進(jìn)行一次“內(nèi)洗滌”。

(3)您有挑食的習(xí)慣嗎?

選擇有的有34人，占總數(shù)的34%，選擇沒有的有66人，占總數(shù)的66%。

大多數(shù)同學(xué)不挑食和偏食，這樣的飲食習(xí)慣有助于身體的健康成長。因?yàn)槿梭w所需要的營養(yǎng)物質(zhì)是由各種食物供給的，沒有任何一種天然食品能包含人體所需要的全部營養(yǎng)物質(zhì)。單吃一種食物;不管吃的數(shù)量多大，營養(yǎng)如何豐富，也不能維持人體的健康。因此，在飲食中，不可長期挑食或偏食。

(4)您就餐時(shí)邊喝水或飲料嗎?

選擇經(jīng)常的有25人，占總數(shù)的25%，選擇偶爾的有53人，占總數(shù)的53%，選擇從不的有19人，占總數(shù)的19%。

大多數(shù)同學(xué)選擇偶爾。 吃飯時(shí)最好別喝水或飲料。因?yàn)椋说奈改c等器官，到吃飯時(shí)，會(huì)條件反射地分泌消化液，如牙齒在咀嚼食物時(shí)，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，與食物碎末混合在一起，這樣，食物中的大部分營養(yǎng)成分，就被消化成容易被人體吸收的物質(zhì)了。如果在吃飯前、吃飯時(shí)或飯后喝茶飲水，勢必沖淡、稀釋了唾液和胃液，并使蛋白酶的活力減弱，影響消化吸收，時(shí)久會(huì)使身體健康狀況不良。會(huì)沖淡消化液，不利于食物的此外，飯后飲水過多，還會(huì)增加腎臟和心臟的負(fù)擔(dān)。故用餐時(shí)不宜喝水。

(5)您經(jīng)常吃宵夜嗎?

選擇經(jīng)常的有19人，占總數(shù)的19%，選擇偶爾的有81人，占總數(shù)的81%。

大多數(shù)同學(xué)選擇偶爾。我們最好少吃宵夜，因?yàn)槌赃^夜宵再睡眠時(shí)，食物較長時(shí)間在胃內(nèi)停留，可促進(jìn)胃液大量分泌，對胃黏膜造成長時(shí)間的刺激，久而久之，導(dǎo)致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱。如果食物中含有致癌物質(zhì)，如油炸、燒烤、煎制等食品，長時(shí)間滯留在胃中，更易對胃黏膜造成不良影響，進(jìn)而導(dǎo)致胃癌。

(6)您有吃早餐的習(xí)慣嗎?

選擇有的有67人，占總數(shù)的67%，選擇看情況而定的有27人，占總數(shù)的27%，選擇沒有的有6人，占總數(shù)的6%。

大多數(shù)同學(xué)選擇偶爾吃早餐。每天上午是人腦力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)的重要階段，非常需要大腦盡早地興奮起來，早餐則是啟動(dòng)大腦的“開關(guān)”。機(jī)體中儲(chǔ)備的葡萄糖經(jīng)過一夜的酣睡已消耗殆盡，激素分泌已經(jīng)進(jìn)入了低谷，大腦很難為無米之炊，記憶機(jī)能組織只好暫且進(jìn)入冰凍狀態(tài)。早餐，猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進(jìn)入高潮，并給嗷嗷待哺的腦細(xì)胞提供渴望得到的能源，猶如解凍的“電源開關(guān)”，早餐就是這樣及時(shí)地給大腦接通了活動(dòng)所需的電流。由此可見，早餐是絕對不可敷衍和隨意推遲的，更不能不吃早餐。長期不吃早餐會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，抵抗力低，長期不吃早餐不但會(huì)引起全天能量和營養(yǎng)素?cái)z入不足，而且，一般到上午的九十點(diǎn)鐘就會(huì)出現(xiàn)饑腸轆轆的現(xiàn)象，造成腸內(nèi)壁過度摩擦，損傷腸黏膜，導(dǎo)致消化系統(tǒng)的疾病而引起營養(yǎng)不良，這樣全身的免疫力降低、機(jī)體的抵抗力就會(huì)大大下降。因此希望同學(xué)們養(yǎng)成每天吃早餐的好習(xí)慣。

(1) 您注意葷素的搭配嗎

隨著素食風(fēng)的流行，越來越多的人選擇以素食為住。長期飲用素食，雖能益壽延年，體重較輕，降低膽固醇含量，減少患癌癥機(jī)會(huì)，但卻能引起膽結(jié)石，影響女性的身孕，不利于高血壓者的降壓，營養(yǎng)不良。最合理的膳食結(jié)構(gòu)為粗糧和細(xì)糧的比例為6：4 ;蔬菜和肉食的比例為6：4。不可食用過多調(diào)味品：胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然調(diào)味品有一定的誘變性和毒性。

(2) 您會(huì)因?yàn)闇p肥而刻意節(jié)食嗎

節(jié)食減肥會(huì)使你體力下降，運(yùn)動(dòng)量下降，營養(yǎng)素減少;長時(shí)間還會(huì)造成腦細(xì)胞死亡、頭發(fā)脫落、骨質(zhì)疏松和月經(jīng)停止，以及誘發(fā)膽結(jié)石等嚴(yán)重后果。到后來你肯定無法堅(jiān)持下去，開始多吃東西，體重最終將反彈并超反彈。為什么呢? 因?yàn)槿梭w代謝率會(huì)隨著飲食量、運(yùn)動(dòng)量和營養(yǎng)素的下降而下降。你的身體很聰明，要備戰(zhàn)備荒，像冬眠的熊，學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)(降低)代謝率度過難關(guān)。于是，即使是回復(fù)到與減肥前同樣的熱量攝入，體內(nèi)脂肪儲(chǔ)存會(huì)比過去多，像第二年秋天的肥熊，因?yàn)榇x率下降了。

尤其是現(xiàn)在女生，會(huì)因?yàn)樽非笃恋纳聿?，穿時(shí)尚的衣服，而去刻意減肥。因而只吃素食，有的甚至只吃蔬菜或水果。這會(huì)造成必需氨基酸、脂肪酸、脂溶性維生素、維生素b12和肉堿等的缺乏。 這些營養(yǎng)素的缺乏會(huì)使你皮膚干燥，肌肉松弛，面色蒼白，頭發(fā)脫落，反應(yīng)遲鈍;同時(shí)脂代謝效率下降，從而更進(jìn)一步增加肥胖?！皽p肥一月，衰老三年!”真的一點(diǎn)不假!

(3) 您一日三餐定時(shí)定量嗎

定時(shí)定量就餐的同學(xué)很少，大多數(shù)都是很隨意的選擇時(shí)間就餐，以及就餐的數(shù)量，這樣對胃功能的消化造成不良影響。吃飯的時(shí)間和飯量的改變，這必然會(huì)影響人體“生物鐘”的規(guī)律性，導(dǎo)致血糖的改變。因此我們需要加強(qiáng)定時(shí)定量的飲食習(xí)慣。

一般三餐時(shí)間安排和熱量分配

餐次早餐午餐晚餐

時(shí)間7:307:3012:0012:3018:0018:30

占全日熱量的比值/%25~304030~35

(4)您經(jīng)常以方便面代替正餐嗎

選擇經(jīng)常的占總數(shù)的51%，選擇偶爾的占總數(shù)的16%，選擇及少的占總數(shù)的25%，選擇從不的占總數(shù)的18%。尤其是男生，更是把方便食品作為正餐的一部分。

方便面是許多大學(xué)生喜歡的一種食品，它既可以當(dāng)點(diǎn)心、宵夜，又可以當(dāng)正餐，而且食用方便，似乎非常我們。尤其是不少男生，既沒有女人那么多對于身材的顧慮，又對飲食馬馬虎虎，方便面更是他們的"寵兒"，經(jīng)常會(huì)在寢室里放上幾包。大多數(shù)品種的方便面都用油炸過，油脂經(jīng)過氧化后變成氧化脂質(zhì)。它積存于血管或其他器官中，形成老化現(xiàn)象，加速人的老化速度，引起動(dòng)脈硬化，易導(dǎo)致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。如果長期用來替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易導(dǎo)致人體營養(yǎng)缺乏，對健康極為不利。

謝率度過難關(guān)。于是，即使是回復(fù)到與減肥前同樣的熱量攝入，體內(nèi)脂肪儲(chǔ)存會(huì)比過去多，像第二年秋天的肥熊，因?yàn)榇x率下降了。

尤其是現(xiàn)在女生，會(huì)因?yàn)樽非笃恋纳聿模r(shí)尚的衣服，而去刻意減肥。因而只吃素食，有的甚至只吃蔬菜或水果。這會(huì)造成必需氨基酸、脂肪酸、脂溶性維生素、維生素b12和肉堿等的缺乏。 這些營養(yǎng)素的缺乏會(huì)使你皮膚干燥，肌肉松弛，面色蒼白，頭發(fā)脫落，反應(yīng)遲鈍;同時(shí)脂代謝效率下降，從而更進(jìn)一步增加肥胖。“減肥一月，衰老三年!”真的一點(diǎn)不假!

(3) 您一日三餐定時(shí)定量嗎

定時(shí)定量就餐的同學(xué)很少，大多數(shù)都是很隨意的選擇時(shí)間就餐，以及就餐的數(shù)量，這樣對胃功能的消化造成不良影響。吃飯的時(shí)間和飯量的改變，這必然會(huì)影響人體“生物鐘”的規(guī)律性，導(dǎo)致血糖的改變。因此我們需要加強(qiáng)定時(shí)定量的飲食習(xí)慣。

一般三餐時(shí)間安排和熱量分配

餐次早餐午餐晚餐

時(shí)間7:307:3012:0012:3018:0018:30

占全日熱量的比值/%25~304030~35

(4)您經(jīng)常以方便面代替正餐嗎

選擇經(jīng)常的占總數(shù)的51%，選擇偶爾的占總數(shù)的16%，選擇及少的占總數(shù)的25%，選擇從不的占總數(shù)的18%。尤其是男生，更是把方便食品作為正餐的一部分。

方便面是許多大學(xué)生喜歡的一種食品，它既可以當(dāng)點(diǎn)心、宵夜，又可以當(dāng)正餐，而且食用方便，似乎非常我們。尤其是不少男生，既沒有女人那么多對于身材的顧慮，又對飲食馬馬虎虎，方便面更是他們的"寵兒"，經(jīng)常會(huì)在寢室里放上幾包。大多數(shù)品種的方便面都用油炸過，油脂經(jīng)過氧化后變成氧化脂質(zhì)。它積存于血管或其他器官中，形成老化現(xiàn)象，加速人的老化速度，引起動(dòng)脈硬化，易導(dǎo)致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。如果長期用來替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易導(dǎo)致人體營養(yǎng)缺乏，對健康極為不利。

兒童飲食調(diào)查報(bào)告篇十三

1.1問卷構(gòu)成。

通過結(jié)構(gòu)化訪談和文獻(xiàn)查閱，共收集了40個(gè)關(guān)于大學(xué)生飲食健康方面的問題，其中選取了15個(gè)作為問卷題目，分布在大學(xué)生飲食健康情況、個(gè)人飲食習(xí)慣、日常飲食營養(yǎng)均衡情況等方面。

1.2對象。

內(nèi)蒙古科技大學(xué)全體在校學(xué)生。

1.3調(diào)查。

1.3.1調(diào)查方法。

抽樣調(diào)查涉及內(nèi)蒙古科技大學(xué)各年級(jí)大學(xué)生，期望能夠客觀反映當(dāng)代大學(xué)生在飲食健康方面的狀況。

1.3.2樣本結(jié)構(gòu)。

表一樣本結(jié)構(gòu)。

性別年級(jí)。

大一大二大三大四合計(jì)。

男97876857309。

女55544432185。

合計(jì)15214111289494。

1.4問卷回收情況。

共發(fā)放600份問卷，收回518份，回收率為86.4%，剔除廢卷24份，有效494份，有效率為82.3%。在收回的有效問卷中，男生309份，女生185份;大一152份，大二141份，大三112份，大四89份。

1.5統(tǒng)計(jì)分析。

1.5.1.1三餐飲食習(xí)慣。

(1)你的一日三餐都按時(shí)吃嗎?

按時(shí)的有39.8%，從不按時(shí)的有22.5%，看情況的有37.7%。

定時(shí)就餐的同學(xué)很少，其中男生的規(guī)律性比女生更差，超過半數(shù)的男生不能按時(shí)吃三餐。

(2)你是否會(huì)因?yàn)樾那槎绊懩愕氖秤麊?

經(jīng)常會(huì)的有37.2%，不會(huì)的有13.4%，有時(shí)會(huì)的有41.7%，因好壞的程度而定的有7.7%。

大多數(shù)同學(xué)會(huì)因?yàn)樾那槎绊懯秤诜e極、愉快的情緒狀態(tài)下，有利于實(shí)現(xiàn)正常的消化功能。當(dāng)處于抑郁、憂傷、失望、悲痛等不良情緒狀態(tài)下時(shí)，不利于對食物的消化吸收。其中女生更容易受情緒影響，這與女生自身的心理特點(diǎn)有關(guān)，其自我緩解情緒的能力差。

1.5.1.2膳食結(jié)構(gòu)。

(1)挑選食品時(shí)你首要考慮的是?

選擇口味的有41.2%，選擇外觀的有23.3%，選擇營養(yǎng)價(jià)值的有29.1%，選擇其它的有6.4%。

多數(shù)學(xué)生根據(jù)喜好來挑選食物，而不是根據(jù)食物的營養(yǎng)價(jià)值來決定。這種飲食狀況往往會(huì)引起偏食、挑食等不良飲食習(xí)慣，對大學(xué)生的身體健康不利。因?yàn)槿梭w所需要的營養(yǎng)物質(zhì)是由各種食物供給的，沒有任何一種天然食品能包含人體所需要的全部營養(yǎng)物質(zhì)。

(2)你平時(shí)偏愛哪種口味的食品?

酸甜的有12.7%，清淡的有32.3%，辛辣的有46.2%，油膩的有8.8%。

選擇清淡飲食的同學(xué)較少，很多同學(xué)喜歡辛辣食品。男生偏重于辛辣口味，女生則是清淡和酸甜口味居多。但是長期食用辛辣食品對腸胃有著不良影響。

(3)你的飲食習(xí)慣比較偏向于?

多肉少菜的有22.5%，少肉多菜的有52.3%，葷素均衡搭配的有25.2%。

大多數(shù)女生吃飯選擇以素菜為主，男生則更多的喜歡食用葷菜。長期素食，雖能益壽延年，降低膽固醇含量，減少患癌癥機(jī)會(huì)，但卻能引起膽結(jié)石，不利于高血壓者的降壓，引起營養(yǎng)不良。

1.5.1.3飲食衛(wèi)生。

(1)你經(jīng)常在哪吃飯?

食堂的有47.8%，校外飯店的有18.3%，路邊小吃的有23.6%，宿舍里湊合的有7.9%，其它的有2.4%。

外出就餐頻率上男生高于女生，但大一學(xué)生外出就餐率明顯高于其他年級(jí)。然而就實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)校周圍有很多飯館的衛(wèi)生條件并不是很好。經(jīng)常在街旁的飯店吃飯也不是一個(gè)很好的飲食習(xí)慣。

(2)吃飯時(shí)常會(huì)出現(xiàn)什么情景?

和同伴邊聊邊吃的有12.8%，一邊玩手機(jī)一邊吃的有42.9%，一邊玩電腦一邊吃的有11.3%，認(rèn)真吃飯，其它什么干的有21.2%，其它的有11.8%。

能專心吃飯的的很少，男生更喜歡吃飯時(shí)玩手機(jī)，女生則喜歡與同伴聊天。人們在進(jìn)食時(shí)，消化系統(tǒng)在大腦的統(tǒng)一指揮下，有條不紊的工作，唾液腺、胃腸的腺體不斷分泌消化液，胃腸蠕動(dòng)加快而促進(jìn)消化與吸收。如果吃飯時(shí)高談闊論，或一邊吃飯一邊看書或思考問題，勢必把尚未嚼爛的食物咽下，加重腸胃負(fù)擔(dān)，而營養(yǎng)成分也難于被人體吸收。則會(huì)引起胃病，久之則可能產(chǎn)生消化系統(tǒng)潰瘍，患腸胃疾病。

1.5.1.4早餐飲食健康。

(1)你每天都能按時(shí)吃早餐嗎?

能的有57.9%，不能的有23.2%，偶爾的有18.9%。

大學(xué)生中很多人不重視吃早飯，70%女生按時(shí)吃早餐，男生則很少。每天上午是人腦力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)的重要階段，非常需要大腦盡早地興奮起來，早餐則是啟動(dòng)大腦的“開關(guān)”。

(2)如果有你會(huì)選擇什么作早餐呢?

速食食品的有21.4%，飯菜的有23.3%，水果的有22.2%，隨便湊合的有33.1%。

(1)你經(jīng)常會(huì)以什么飲品來解渴?

白開水、礦泉水的有23%，奶的有14%，碳酸飲料、瓶裝果汁等的有38%，茶、新鮮果汁的有22.3%，其他的有2.7%。

很多同學(xué)喜歡喝碳酸飲料，這種飲料釋放出的二氧化碳很容易引起膨脹，影響食欲，甚至造成腸胃功能紊亂，并且大量糖分也有損人臟器健康。

(2)你喜歡以什么樣的食品作為零食?(可多選)。

水果的有38%，甜品、膨化食品類的有36%，堅(jiān)果、蜜餞的有42%，其他的有16%，沒有吃零食的習(xí)慣的有8%。

大學(xué)生中很大比例的人群喜歡吃零食，女生比例明顯高于男生，吃零食的主要原因是情緒不好或沒時(shí)間吃飯。

(3)你多久吃一次水果?

每天的有14%，偶爾的有47%，不吃的有22%，記不得的有17%。

總體來說，水果攝入很少，其中女生略優(yōu)于男生。

1.5.2.1飲食健康習(xí)慣的了解程度。

(1)你了解什么是健康的飲食習(xí)慣嗎?

選擇非常了解有26%，選擇基本了解有63%，選擇不了解有21%。

非常了解的同學(xué)比較少。李素景朱惠蘭等在《大學(xué)生營養(yǎng)健康狀況調(diào)查分析》中調(diào)查顯示缺乏了解和一般了解營養(yǎng)健康知識(shí)的人員占調(diào)查人員的86.75%，表明大學(xué)生不重視營養(yǎng)健康。

1.5.2.2不同性別的大學(xué)生在飲食健康存在顯著差異。

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：

(1)三餐情況上，大學(xué)生不良的飲食習(xí)慣較嚴(yán)重，其中，偏食、因心情決定飲食、喜歡含油多、經(jīng)常在小攤吃飯占比例較高。男女比較，三餐沒有規(guī)律、為減肥而減少食量兩項(xiàng)男女有顯著性，男生三餐沒有規(guī)律比例高于女生，女生為減肥減少食量比例高于男生。

(2)大學(xué)生經(jīng)常喝的飲料方面，男生經(jīng)常喝的飲料主要是白開水，其次是純凈水或礦泉水，還有碳酸飲料，而女生經(jīng)常喝的飲料是白開水、牛奶，其他均較少。

(3)就餐地點(diǎn)上，男生主要選擇學(xué)校食堂和學(xué)校外的飯店，女生主要選擇學(xué)校食堂和校外小吃。

(4)零食喜好上，女生相對于男生更喜歡吃零食，膨化食品攝入量較大。

(5)水果攝入上，女生吃水果的頻率高于男生。

(6)早餐就餐上，女生相對于男生更加關(guān)注，但是喜歡將水果作為早餐，男生則更加喜歡速食食品。

1.5.2.3不同年級(jí)的大學(xué)生在飲食健康存在顯著差異。

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：

(1)在三餐情況上，大一學(xué)生初次離開父母，無人約束，相比其他年級(jí)學(xué)生而言更加沒有規(guī)律。經(jīng)常性暴飲暴食。

(2)大學(xué)生經(jīng)常喝的飲料方面，大一學(xué)生偏向于碳酸飲料、瓶裝果汁和牛奶，大四學(xué)生偏向于白開水、礦泉水。

(3)就餐地點(diǎn)上，大一學(xué)生因初到學(xué)校，經(jīng)常聚會(huì)及因?yàn)榭谖秵栴}更喜歡在校外就餐，大四學(xué)生則偏重于在食堂就餐。

(4)水果攝入上，大一、大二學(xué)生吃水果的頻率更高，但大四學(xué)生因?yàn)槊G很多不吃水果。

(5)早餐情況上，大一學(xué)生略好于其他三個(gè)年級(jí)，更多選擇飯菜作為早餐，提供足夠的能量。

2.結(jié)論與建議。

經(jīng)過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)我校大學(xué)生的飲食很不健康，且關(guān)于飲食健康方面的知識(shí)知道的少。主要存在的問題包括：日常飲食沒有規(guī)律、不吃早餐或早餐營養(yǎng)質(zhì)量不高、偏愛零食、偏愛快餐、偏愛油炸食品、白開水飲用量少、蔬菜和水果攝入量少，常因心情影響食欲等方面。威脅我校大學(xué)生健康最大的營養(yǎng)性缺乏病有蛋白質(zhì)――熱能營養(yǎng)不良、維生素a缺乏癥、缺鐵性貧血和鈣的攝入量不足。

對此，我們提出以下幾點(diǎn)建議：

第三，注意飲食的衛(wèi)生。習(xí)慣的衛(wèi)生與否，與食物攝入后的消化、吸收有著密切關(guān)系，保證攝入后健康安全，要取舍清潔衛(wèi)生、整潔、舒適的食堂進(jìn)餐。

參考文獻(xiàn)：

兒童飲食調(diào)查報(bào)告篇十四

班級(jí)：475班。

組長：李瑞軒。

小組成員：李瑞軒，彭俊華，肖盼，石林杰。

指導(dǎo)老師：李文林。

摘要：苗族有許多具有特色的飲食，如：血粑鴨子、隔年熏臘肉、罐罐菌等。

關(guān)鍵詞：鳳凰縣苗族特色飲食。

一、問題的提出：

現(xiàn)今學(xué)生對本地少數(shù)民族的傳統(tǒng)了解的越來越少，甚至有些學(xué)生完全不知道本地少數(shù)民族有哪些傳統(tǒng)。所以，我們想通過調(diào)查鳳凰縣本地苗族居民的飲食文化來讓其他人了解到苗族居民的特色傳統(tǒng)。讓更多的人對少數(shù)民族的傳統(tǒng)文化感興趣，去了解和傳承這種非物質(zhì)文化。

二、調(diào)查的內(nèi)容：

了解各色各樣的苗族飲食。

三、調(diào)查的方式和步驟：

方式：主要是親身嘗食品的味道，然后通過問卷和采訪的方式去了解。

步驟：

（1）實(shí)地考察各種飲食店的分布，大概確定幾個(gè)調(diào)查的地點(diǎn)。

（2）品嘗具有代表性的食品，而且要在不同的地點(diǎn)。

（3）走訪各個(gè)已確定的調(diào)查地點(diǎn)，采訪調(diào)查地點(diǎn)具有帶表性的人。

（4）發(fā)放問卷。

（5）總結(jié)三種方式得到的結(jié)果。

四、調(diào)查的結(jié)果和分析：

結(jié)果：

1、血粑鴨子。

這道菜是鳳凰最具特色的地方菜，鴨子助學(xué)粑既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來到口香濃，食欲大增。

2、糯米腌酸魚。

在苗寨，最常吃的菜就是糯米腌酸魚。這個(gè)菜有幾種吃法，可以炒著吃、油炸吃、蒸著吃、烤著吃等方式。但又以油炸著吃最佳。糯米腌酸魚營養(yǎng)價(jià)值極高。

3、隔年熏臘肉。

在鳳凰土鄉(xiāng)苗寨，有一種不同于其他人吃臘肉的方式，就是待立春后，把當(dāng)年熏的臘肉從炕上取下來，洗掉外面的黑漬，在陰涼處晾干，放入谷倉中的谷堆里，等到要吃的時(shí)候拿出來切片，放入蒸鍋中蒸熟，蘸著辣子吃。味道可口，營養(yǎng)價(jià)值高，有利于增胃補(bǔ)虛、健胃暢腸。

4、罐罐菌。

又名羅漢菇，也叫牛子菇。收檢后的罐罐菌通過人工加工后，晾干曬?？梢灾笾?，尤以拌豬肉燉最佳。其營養(yǎng)價(jià)值極高。

5、小米蒸粉蒸肉。

這個(gè)菜是每逢喜事必不可少的的菜色。一般選用較肥厚的的細(xì)嫩豬肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的佐料，放在鍋里蒸。待小米和肉熟透后即可食用。

6、菜豆腐。

菜豆腐是當(dāng)?shù)孛缱遄觳梁艹３缘募也?。打開豆腐后，將剩下的較粗的豆汁留下，炒吃時(shí)一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上放一些火燒擂辣椒汁。吃時(shí)鮮嫩可口，對健身健胃，促進(jìn)血液循環(huán)和加速消化極有好處。

7、椒包糯米酸辣子。

椒包糯米酸辣子是地方風(fēng)味極濃的苗族飲食。制作時(shí)講肉厚極少辣味的辣椒洗干凈，剖開半邊取出籽粒，然后將碾成粉末調(diào)拌好的糯米裝入辣椒肚內(nèi)，稍加為裹緊。即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出炒吃或炸吃。椒包糯米酸辣子清香可口，又帶幾分酸辣風(fēng)味，吃起來別有一番風(fēng)味。

8、酸湯煮豆腐。

酸湯煮豆腐是苗家的主食。制作簡單，其味無窮。大致制作方法就是將提前做好的酸菜和水豆腐一同煮。制作時(shí)酸咸濃淡相適，烹煮時(shí)間稍長，味道鮮美濃烈，吃起來十分可口誘食?？梢越∥?、促爽提神、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)、清胃利便。

分析：

鳳凰人在飲食方面十分講究，注重色香味俱全，鳳凰菜最大的特點(diǎn)是以酸辣為主――“苗家不吃酸，走路打踉蹌”、“不辣不食味”都可以看出來酸辣在苗家里的重要性。鳳凰菜還有以濃溶為宗旨，以炒功為上乘等特點(diǎn)，烹飪出各種色香味俱全的美味佳肴。

兒童飲食調(diào)查報(bào)告篇十五

大學(xué)是一個(gè)獨(dú)立自主的時(shí)代，在這里我們必須要照顧好自己的身體，擁有一個(gè)強(qiáng)健的體魄才能更好的學(xué)習(xí)更多的知識(shí)，所謂“身體是革命的本錢”，而飲食習(xí)慣對于身體的健康影響是不可忽視的。擁有一個(gè)好的飲食習(xí)慣，是保證身體健康的一個(gè)重大保障。

大學(xué)期間是長身體和長知識(shí)的關(guān)鍵時(shí)期，也是個(gè)人飲食習(xí)慣形成的重要時(shí)期。大學(xué)生們在這個(gè)時(shí)候養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣可受益終生。但從目前的調(diào)查中看來，一些大學(xué)生的飲食現(xiàn)狀并不讓人樂觀，針對這種現(xiàn)象，通過網(wǎng)上問卷調(diào)查對在校大學(xué)生飲食習(xí)慣及營養(yǎng)狀況的調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)其中存在的問題，討論并提出合理的解決方法。

了解大學(xué)生飲食健康情況，指導(dǎo)其健康飲食，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣，塑造大學(xué)生健康體魄。

我們?yōu)榱私獯髮W(xué)生關(guān)于自己飲食方面做了個(gè)小調(diào)查來了解他們的情況。我們對我校在讀生進(jìn)行一次題為關(guān)于“飲食健康”的問題做了抽樣調(diào)查，我們利用網(wǎng)上調(diào)查問卷的形式總共統(tǒng)計(jì)了91位同學(xué)的飲食報(bào)告，結(jié)果如下：

表1：早餐情況統(tǒng)計(jì)表。

從表1可以看出：有按時(shí)吃飯的人雖然占了大部分，但是在吃飯不規(guī)律的比例也是占了一大部分。且據(jù)調(diào)查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚來不及，而這種無規(guī)律的生活習(xí)慣勢必會(huì)給健康帶來不利影響，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后，及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)是一天中腦力、體力恢復(fù)的重要保證，尤其對于學(xué)生，不吃早餐將直接導(dǎo)致上課注意力不集中，思維滯后。另外不吃早餐還會(huì)導(dǎo)致以下危害：

年的腦組織正處于發(fā)育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過低，腦意識(shí)活動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)障礙，長期如此，勢必影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。

（2）對消化系統(tǒng)的危害。正常情況下，頭天晚上吃的食物經(jīng)過六小左右就從胃里排空進(jìn)入腸道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會(huì)去“消化”胃粘膜層。長此以往，細(xì)胞分泌粘液的正常功能就會(huì)遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。

（3）造成動(dòng)脈硬化且更易導(dǎo)致肥胖。有不少青少年學(xué)生是怕長胖而不吃早餐的。這種做法毫無科學(xué)道理。人體對熱量的需求是有標(biāo)準(zhǔn)的，不吃早餐，勢必加大中、晚餐的進(jìn)食量。而晚餐后一般運(yùn)動(dòng)量較小，更容易造成脂肪積累而導(dǎo)致肥胖。另外，長期不吃早餐還會(huì)使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁，導(dǎo)致血管硬化。

（4）腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì)造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。

表2：中餐情況統(tǒng)計(jì)表。

從表2可以看出：盡管大部分人都按時(shí)吃了中餐，但還存在著大概有25%左右的人吃中餐不規(guī)律的人。根據(jù)調(diào)查：午餐要提供一個(gè)人全天消耗能量的40%，因?yàn)槿说淖晕艺{(diào)節(jié)能力比較強(qiáng)，你一兩餐吃不好看不出什么問題，但是時(shí)間久了早晚會(huì)出一些問題，例如：

（1）午飯是一個(gè)人白天活動(dòng)的一個(gè)中間點(diǎn),這時(shí)候需要補(bǔ)充下午能量，如果不吃午飯，沒有能量補(bǔ)充，體內(nèi)無法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，那么下午都會(huì)感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。

（2）不吃午餐首先會(huì)精神不振。其次午餐不足，下午或者是晚餐一般容易吃多，消化吸收難以跟上，會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，還會(huì)因?yàn)榇騺y了消化系統(tǒng)的生理活動(dòng)規(guī)律而誘發(fā)腸炎等腸胃疾病。

（3）營養(yǎng)不良導(dǎo)致機(jī)體抵抗功能下降易患感冒、心血管疾病等各種不同疾病。

（4）午餐不吃或者少吃，晚餐自然吃得多，身體吸收消化來不及，極易形成皮下脂肪，容易發(fā)胖。

表3：晚餐情況統(tǒng)計(jì)表。

從表3可以看出：大多數(shù)人吃晚餐的時(shí)間都沒有規(guī)律，這對于人的身體健康是非常不利的，根據(jù)調(diào)查：有許許多多的疾病就是來自于沒有規(guī)律的飲食習(xí)慣。晚餐飲食習(xí)慣不規(guī)律很可能導(dǎo)致以下后果：

（1）導(dǎo)致肥胖。長時(shí)間饑餓讓人對食物非常渴望，到家后饑不擇食，往往是抓到什么就吃什么，更愛吃拆袋即食的垃圾食品。而一身疲憊地湊合吃完晚飯，很多人常是簡單洗漱下就躺在床上休息了。殊不知，飯后血液中糖、脂肪含量升高，再加上缺乏運(yùn)動(dòng)，熱量過剩，從而轉(zhuǎn)化為脂肪，易導(dǎo)致發(fā)胖。

（2）增加中風(fēng)幾率。20xx年，在歐洲心臟學(xué)會(huì)年會(huì)上公布的一項(xiàng)研究顯示，晚飯吃得越晚中風(fēng)幾率越高。相反，早點(diǎn)吃飯，保證吃飯時(shí)間與睡覺間隔60~70分鐘以上的人，發(fā)生中風(fēng)的幾率可降低66％。

（3）胃癌風(fēng)險(xiǎn)高。日本東京大學(xué)針對胃癌患者進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，38.4%的人吃飯?zhí)砘驎r(shí)間不規(guī)律。研究人員分析認(rèn)為，胃黏膜上皮細(xì)胞壽命很短，約每2~3天就要更新一次，更新過程一般在夜間胃腸休息時(shí)進(jìn)行，如晚飯吃得太晚，胃腸得不到休息，胃黏膜便不能得到及時(shí)修復(fù)，久而久之可能增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)。如果常吃油炸、燒烤等食品，風(fēng)險(xiǎn)更高。

（4）影響睡眠。胃腸被迫“加班”直接影響睡眠，導(dǎo)致入睡困難或多夢、淺眠甚至失眠等問題，時(shí)間久了讓人無精打采，甚至導(dǎo)致記憶力衰退、神經(jīng)衰弱等。

表4：夜宵情況統(tǒng)計(jì)表。

從表4可以看出：男生方面大概有20%的人經(jīng)常吃宵夜，這方面女生就做得比較好了，大約只有7%的人經(jīng)常吃宵夜。經(jīng)過調(diào)查，經(jīng)常吃宵夜對人體有著四大害處：

（1）容易形成結(jié)石。人體的排鈣高峰期在進(jìn)餐后的4～5小時(shí)，若吃宵夜，當(dāng)排鈣高峰期到來時(shí)，人已上床入睡，尿液會(huì)滯留在輸尿管、膀胱、尿道中，不能及時(shí)排出體外，使尿液中的鈣不斷增加，容易沉積下來形成晶體，久而久之就會(huì)逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。

（2）營養(yǎng)難消耗。人們往往選擇大量的肉、蛋、奶等高蛋白食物作為宵夜，這些食物雖然營養(yǎng)豐富，但如何消化卻是個(gè)難題。這些食物會(huì)使尿液中的鈣增加，除了會(huì)降低體內(nèi)的鈣貯存量，誘發(fā)青少年近視和中老年骨質(zhì)疏松癥，還會(huì)提高患尿道結(jié)石的可能性；若再加上飲酒，更容易誘發(fā)酒精性脂肪肝。

(3)增加膽固醇。若宵夜吃的多是高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人體內(nèi)的血脂突然升高。人體的血液在夜間經(jīng)常維持高脂肪含量，若此時(shí)又進(jìn)食太多，或是頻繁、屢次進(jìn)食，將導(dǎo)致肝臟合成的血膽固醇明顯增多，刺激肝臟制造更多的低密度脂蛋白。此外，一旦運(yùn)載過多的膽固醇到動(dòng)脈壁堆積，會(huì)成為動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病等疾病的誘因。

(4)誘發(fā)失眠。晚上宵夜吃得過飽，會(huì)使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫。胃、腸、肝、膽及胰等器官在餐后的緊張工作會(huì)傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴(kuò)散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。

經(jīng)過對所有問卷的分析以及可能情況的考慮，歸納出以下幾打造成大學(xué)生飲食不健康不合理的原因：a.對大學(xué)生活的不適應(yīng)；b.生活作息不規(guī)律；c.偏食；d.氣候條件的改變e.情緒的波動(dòng)。大學(xué)生以為自己年輕健康，始終持一種樂觀的態(tài)度。他們認(rèn)為，即使有一些不健康行為，對他們也不會(huì)產(chǎn)生及時(shí)明顯的負(fù)面影響。加之激烈的學(xué)習(xí)競爭和嚴(yán)酷的升學(xué)壓力，也使他們采取一些不健康行為進(jìn)行疏導(dǎo)、放松。

個(gè)人的體制有差異，口味不同，膳食調(diào)配也不可能，只要每日膳食提供的營養(yǎng)能滿足人體的生長、發(fā)育和各種生理、體力活動(dòng)的需要，達(dá)到膳食平衡，僅是什么是可以按照個(gè)人的口味而選擇的，但要按“早吃飽、午吃好，晚吃少”的原則合理分配三餐食量。

善待你的健康。同時(shí)也希望學(xué)校及食堂等相關(guān)部門給予更多的重視，解決好學(xué)生的.飲食問題，共同創(chuàng)造一個(gè)良好的飲食氛圍。

（1）早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃好，零食、夜宵要吃少。

“一天之計(jì)在于晨”，早餐的熱量要占全天總熱量的30%，要以淀粉類食物為主，配以定量的脂肪和蛋白質(zhì)。碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)素的比例以6.5∶0.7∶1較為合適。

零食大多含有高脂肪、高糖類，蛋白質(zhì)較少。零食吃的過多會(huì)影響正餐的進(jìn)食，長期以往就會(huì)破壞人體的營養(yǎng)均衡?？刂屏闶车姆绞匠俗晕壹s束，還需要按時(shí)按量進(jìn)食正餐。

關(guān)于夜宵，如果晚上確實(shí)需要補(bǔ)充營養(yǎng)，最佳選擇是碳水化合物，即淀粉和糖類。因?yàn)檫@類食品會(huì)間接地改善腦的化學(xué)反應(yīng)，令身體分泌胰島素，從而發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對失眠者尤為有益。

（2）合理飲食，提倡自然美。

小組組長：胡磊學(xué)號(hào)：140430080。

小組組員：李斌學(xué)號(hào)：140430072。

劉政學(xué)號(hào)：140430079。

陳爍至學(xué)號(hào)：140430083。

揚(yáng)程學(xué)號(hào)：140430064。

向真舉學(xué)號(hào)：140430065。

陳博語學(xué)號(hào)：140430075。

李梓鑫學(xué)號(hào)：140440084。

卞愚學(xué)號(hào)：140430096。

兒童飲食調(diào)查報(bào)告篇十六

大學(xué)時(shí)代是是我們學(xué)習(xí)知識(shí)學(xué)會(huì)獨(dú)立自主的時(shí)代，我們要會(huì)好好地照顧自己其中我們的飲食就是生活的一部分而且是重要的一部分尤其對于當(dāng)代大學(xué)生，時(shí)代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國家棟梁，那么，關(guān)注自我，關(guān)注健康就成為我們不可忽視的問題。而飲食習(xí)慣對現(xiàn)代人又是特別要注意的，在大學(xué)生中飲食不規(guī)律也是顯而易見的，我們的身體健康也是我們每個(gè)人一直追求的目標(biāo)。

我們?yōu)榱私獯髮W(xué)生關(guān)于自己飲食方面做了個(gè)小調(diào)查來了解他們的情況。我們對我校在讀生進(jìn)行一次題為關(guān)于“飲食健康”的問題做了抽樣調(diào)查，發(fā)放問卷100份，回收96份，有效率為96%,調(diào)查我院大二男生的飲食報(bào)告，結(jié)果如下:。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，在校生對一些營養(yǎng)食物的攝取狀況如下：

種類每天偶爾無規(guī)律幾乎不吃或喝。

牛奶25.4%53.2%22.4%。

雞蛋48.3%47.4%4.3%。

水果37.2%58.2%4.6%。

從表中可以看出：同學(xué)們對營養(yǎng)還沒有形成合理的搭配意識(shí)?！耙槐Ｄ炭梢詮?qiáng)壯一個(gè)民族”不無道理，對于它的營養(yǎng)價(jià)值，95.4%的同學(xué)表示了解其含有優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富的鈣等元素，但每日規(guī)律性飲用牛奶的人卻不到一半，原因何在？據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，主要原因是消費(fèi)水平的制約，近一半的同學(xué)認(rèn)為每天喝牛奶的支出在生活費(fèi)用中回占去很大比例，故只作為一種營養(yǎng)品偶爾補(bǔ)充一下而已。對于水果、雞蛋，調(diào)查中看出這兩種營養(yǎng)豐富而價(jià)格低廉的食品較受重視，但是2/5左右的人沒有形成一個(gè)生活規(guī)律，只是想起來才吃。

另外，水是維持人體正常生理活動(dòng)所需的重要的營養(yǎng)素之一，但調(diào)查表明大家對每天所需的飲水量并不清楚，只有27.9%的被調(diào)查者認(rèn)為日飲水量應(yīng)在1000ml以上。其實(shí)，人要保證每天新陳代謝的正常需要，維持體內(nèi)水分出入量平衡日飲水量應(yīng)在1000ml-1300ml之間才為合理。水能夠促進(jìn)物質(zhì)代謝，調(diào)節(jié)體溫，并有潤滑作用，是生命之源，不可忽視。

良好的飲食習(xí)慣對我們的身體健康有著十分重要的影響，我們對在校生的早餐情況進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果如下：

每日按時(shí)吃從不吃吃，但無規(guī)律。

75.6%1.5%22.9%。

從上面的調(diào)查結(jié)果我們可以看出：有按時(shí)吃飯的人雖然占了大部分，但是在吃飯不規(guī)律的比例也是占了一大部分。且據(jù)調(diào)查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚來不及，而這種無規(guī)律的生活習(xí)慣勢必會(huì)給健康帶來不利影響，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后，及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)是一天中腦力、體力恢復(fù)的重要保證，尤其對于學(xué)生，不吃早餐將直接導(dǎo)致上課注意力不集中，思維滯后，所以早餐要吃好是不無道理的。

在校生獲得健康知識(shí)的途徑，調(diào)查顯示如下：

對飲食健康知識(shí)講座的態(tài)度很必要83.1％。

無所謂5.4%。

完全沒有必要11.5%。

對報(bào)刊、書籍關(guān)于健康知識(shí)的態(tài)度很重視24.1%。

稍瀏覽68.2%。

不關(guān)心7.7%。

從這一項(xiàng)調(diào)查中可以看出：健康知識(shí)的完善有利于我們更好的把握健康，但只有83.1%的人意識(shí)到健康知識(shí)的必要性和重要性，而只有24.1%`的人愿意去認(rèn)真學(xué)習(xí)這方面知識(shí)，大多數(shù)人只是被動(dòng)地去涉獵而已。但隨著生活水平和知識(shí)層次的提高，人們將對健康問題也越來越重視。

另外，調(diào)查統(tǒng)計(jì)，有85%以上的人意識(shí)到生活環(huán)境、生活方式、飲食及運(yùn)動(dòng)與身體健康息息相關(guān)，其中生活環(huán)境也體現(xiàn)了現(xiàn)代人對健康新的認(rèn)識(shí)。

針對此次調(diào)查，我們對在校大學(xué)生的飲食健康狀況有了一定了解，在我國的生活現(xiàn)狀下，我們更多人開始有意識(shí)去突破傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)，去嘗試更科學(xué)更合理的飲食方式。隨著國民素質(zhì)和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會(huì)再次掀起。關(guān)注自我，關(guān)注健康，讓我們的生活更精彩！

目前大學(xué)生對飲食的習(xí)慣，衛(wèi)生，結(jié)構(gòu)不夠重視，有些不良的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣，又有相當(dāng)一部分對自己的飲食結(jié)構(gòu)一點(diǎn)也不關(guān)心，這些主要是他們對飲食知識(shí)缺乏認(rèn)識(shí)，不重視飲食的健康，這使大學(xué)生自己不重視自己的身體健康，從而導(dǎo)致大學(xué)生的身體亞健康甚至疾病。

根據(jù)醫(yī)學(xué)證明，科學(xué)的飲食必須遵循以下原則：

1.全面攝人營養(yǎng)素。年輕人特別要注意蛋白質(zhì)和維生素的補(bǔ)充。各種營養(yǎng)素的攝人量以能滿足需要又不過量的原則。人體所需要的全面營養(yǎng)素只能從食物中取得，吃的食物種類越多，獲得的營養(yǎng)素越豐富。

2.定時(shí)定量進(jìn)食。一日三餐是人在漫長的歲月中形成的適應(yīng)人體腸胃環(huán)境的生理功能已成定型的生理節(jié)律。定時(shí)進(jìn)餐可以維持血液中營養(yǎng)物質(zhì)的穩(wěn)定，保證人體的正?；顒?dòng)，一般來講，每餐之間間隔4～5小時(shí)是根據(jù)食物在人體胃中停留的時(shí)間決定的。

3.良好的進(jìn)餐習(xí)慣，習(xí)慣衛(wèi)生與否，與食物攝人后的消化、吸收有著密切的關(guān)系。

總結(jié)大學(xué)生必須學(xué)會(huì)科學(xué)用膳。科學(xué)用膳實(shí)質(zhì)上要解決好三個(gè)問題，第一是飲食的質(zhì)，即如何選擇食物；第二是飲食的量，即如何定量吃喝；第三是進(jìn)餐時(shí)間的安排和習(xí)慣，何時(shí)、如何進(jìn)食。為了我們的身體健康，我們要注意我們飲食中的各個(gè)方面，以保證有一個(gè)健康的身體，才是我們所追求的。

兒童飲食調(diào)查報(bào)告篇十七

班里很多同學(xué)飲食習(xí)慣不好，兒住進(jìn)醫(yī)院，得病，我很好奇，多少人飲食習(xí)慣不好，他們都吃什么？我做了一次調(diào)查。

二、調(diào)查的方法。

1、去問同學(xué)，他的家屬，了解同學(xué)的飲食習(xí)慣。

2、查閱有關(guān)書籍，了解人飲食的不足之處。

3、通過班級(jí)的博客發(fā)表問卷。

三、調(diào)查情況和資料整理。

班里有三分之一的同學(xué)飲食習(xí)慣不好。

飲食習(xí)慣是指人們對食品和飲品的偏好。其中包括對飲食材料的偏好，烹調(diào)方法的偏好，以及烹調(diào)風(fēng)味及佐料的偏好。飲食習(xí)慣是飲食文化中的重要元素。世界各國人們的飲食習(xí)慣由于受到地域、物產(chǎn)、文化歷史的種種影響而十分多元。

站在電冰箱或者爐子前一邊吃飯一邊準(zhǔn)備飯菜常常會(huì)在無意中增加人們攝入的卡路里。同樣地，面對剩菜，人們所攝入的卡路里也會(huì)增加許多?！爱?dāng)一個(gè)勤儉節(jié)約的媽媽在飯后清理飯桌的時(shí)候，她常常會(huì)想到“將這么多雞塊扔掉是一件多么可恥的事情啊”。于是，她就開始吃這些雞塊了?！?/p>

我提出的建議：

1、不要過多吃油膩和油炸的食物。

2、不要沒有秩序的吃東西。

3、不要吃多動(dòng)物的內(nèi)臟。

四、結(jié)論。

可見飲食習(xí)慣不引起人們的重視。

兒童飲食調(diào)查報(bào)告篇十八

多年來，隨著人們生活水平的不斷提高和生活條件的不斷改善，人們對于“科學(xué)飲食，健康生活”的要求愈來愈迫切。與此同時(shí)，日常生活中不科學(xué)的飲食習(xí)慣，不健康的生活方式依然存在。食品安全問題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，當(dāng)前，我國食品領(lǐng)域安全形勢仍不容樂觀，食品安全已成為社會(huì)關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問題。為了解大家對食品安全方面的看法，分析存在的問題和原因，我們展開了關(guān)于食品安全狀況的調(diào)查。

1.目的：我們希望通過這次調(diào)查，能讓大家的身體健康和生活質(zhì)量得到保障，嚴(yán)厲打擊制，售假冒偽劣食品等違法犯罪活動(dòng)，重建信用規(guī)范市場秩序。也希望讓青少年學(xué)習(xí)并掌握食物與營養(yǎng)，食品與健康等知識(shí)，從小培養(yǎng)科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，樹立勤儉節(jié)約的意識(shí)，養(yǎng)成健康文明的生活方式。同時(shí)發(fā)揮輻射帶頭作用，引導(dǎo)家庭和社會(huì)共同形成“科學(xué)飲食，健康生活”的良好氛圍。

2.時(shí)間：7月15日-------8月1日

3.地點(diǎn)：三信超市，銀座商城，學(xué)校附近的小店，街旁的地?cái)偂?/p>

4.對象：食品安全。

5.方式：實(shí)地調(diào)查，上網(wǎng)調(diào)查。

1.過程：(實(shí)地調(diào)查)

(1)三信超市

我們小組去了三信調(diào)查，調(diào)查結(jié)果如下：包裝上有綠色商標(biāo)的食品是70%，有生產(chǎn)日期的食品是90%，有保制期的食品是90%，有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品是90%，有廠方地址的食品是96%。

(2)銀座商城

在銀座商城，我們的組員調(diào)查到：包裝上有綠色商標(biāo)的食品是80%，有生產(chǎn)日期的食品是96%，有保制期的食品是95%，有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品是90%，有廠方地址的食品是96%。

(3)學(xué)校附近的小店

而在學(xué)校附近的小店，我們驚訝地發(fā)現(xiàn)包裝上有綠色商標(biāo)的食品竟只有50%，有生產(chǎn)日期的食品有65%，有保制期的食品有75%，有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品有70%，有廠方地址的食品是85%。

(4)街旁的地?cái)?/p>

在街旁的地?cái)偵?，我們驚呆了。包裝上有綠色商標(biāo)的食品竟只有15%，有生產(chǎn)日期的食品有10%，有保制期的食品竟然只有5%，有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品有5%，有廠方地址的食品是10%。

表格：

地點(diǎn)

三信超市

銀座商城

學(xué)校附近的小店

恐旁的地?cái)?/p>

綠色商標(biāo)

70%

80%

50%

15%

生產(chǎn)日期

90%

96%

65%

10%

保質(zhì)期

90%

95%

75%

5%

質(zhì)量安全標(biāo)志

90%

90%

70%

5%

廠方地址

90%

96%

85%

10%

由此可見，我們應(yīng)該在大型超市購買東西，不在小型超市購買東西，尤其是學(xué)校附近的小店，街旁的地?cái)偅葲]有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證的地方購買東西!

(上網(wǎng)調(diào)查)

為了更進(jìn)一步了解食品安全狀況，就上網(wǎng)查了資料，發(fā)現(xiàn)城市消費(fèi)者高度關(guān)注食品安全問題，大部分消費(fèi)者愿意為保障食品安全支付少量的額外費(fèi)用。城市消費(fèi)者中，最關(guān)注食品安全的占71.8%，不關(guān)注食品安全的僅占0.6%;購買食品時(shí)首選質(zhì)量的占30%，選擇質(zhì)量和價(jià)格并重的占61.7%，選擇“價(jià)格優(yōu)先”的僅占8%;80%以上的消費(fèi)者認(rèn)為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場，50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購買食品。農(nóng)村消費(fèi)者購買食品的價(jià)值取向主要是“價(jià)格優(yōu)先”。據(jù)調(diào)查，農(nóng)村消費(fèi)者中，74.4%回答會(huì)適當(dāng)考慮食品安全問題，但43.7%仍首選聚格便宜。

2.結(jié)果

通過以上調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)市民高度關(guān)注食品安全,我們但是和市民對食品安全的要求還是有距離。市民的食品安全防范意識(shí)加強(qiáng)，政府部門應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管。

(結(jié)論)

1.不要吃街頭小吃，注意衛(wèi)生。

2.少吃學(xué)校附近小店里賣的零食。

3.少吃沒有綠色商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量安全標(biāo)志、產(chǎn)房地址的食品。

4.少吃油炸類食品，比如：薯片，薯?xiàng)l，同學(xué)們最喜歡吃的“德克士、肯德基”等。

5.不吃沒有營業(yè)執(zhí)照的小型店鋪里銷售的“垃圾食品”。

(建議)

通過這次調(diào)查，我們學(xué)會(huì)了小組成員間的合作與分工，學(xué)會(huì)了與他人交往，學(xué)會(huì)了綜合應(yīng)用信息來分析問題，解決問題。我們還知道：要購買有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、綠色標(biāo)志的由正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，還懂得了用正當(dāng)途徑來維護(hù)自己的權(quán)益。

在以后的日常生活中，要注意食品的安全，學(xué)習(xí)并掌握食物與營養(yǎng)，食品與健康等知識(shí)，從小培養(yǎng)科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，樹立勤儉節(jié)約的意識(shí)，養(yǎng)成健康文明的生活方式。同時(shí)發(fā)揮輻射帶頭作用，引導(dǎo)家庭和社會(huì)共同形成“科學(xué)飲食，健康生活”的良好氛圍。

(附)

調(diào)查問卷

請選擇在平時(shí)生活中，您關(guān)注食品安全問題嗎?

2.日常上網(wǎng)、生活中，您是否遭遇過食品安全問題?

a.經(jīng)常會(huì)有35%b.有過，但是很少55%c從來沒有10%

請選擇日常上網(wǎng)、生活中，您是否遭遇過食品安全問題?

3.您認(rèn)為下面哪方面對您的健康威脅最大?

請選擇您認(rèn)為下面哪方面對您的健康威脅最大?

4.您認(rèn)為近年來中國的食品安全環(huán)境怎么樣?

a.逐漸好轉(zhuǎn)5%b.這些年都差不多15%c.越來越差70%d.不清楚10%

請選擇您認(rèn)為近年來中國的食品安全環(huán)境怎么樣?

請選擇您認(rèn)為下面哪方面對您的健康威脅最大?

5.您認(rèn)為目前中國不斷出現(xiàn)食品安全問題的主要原因是什么?(可多選)

請選擇您對日常購買的食品給予評(píng)價(jià)?

7.在食品安全方面，您最擔(dān)心的問題是?(可多選)

請選擇在食品安全方面，您最擔(dān)心的問題是?(可多選)

9.當(dāng)前有關(guān)食品安全知識(shí)方面，您最需要的是

1.食品安全相關(guān)法律

2.食品營養(yǎng)知識(shí)

3.食品儲(chǔ)存知識(shí)

4.食品添加劑知識(shí)

5.等等

10.您知道“三無”產(chǎn)品是哪“三無”么?

a.知道75% b.不知道25%

11.您對食品安全的意見和建議是：

1.建議政府出臺(tái)國家食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃白皮書，從宏觀角度對食品工業(yè)發(fā)展和食品安全問題分門類分階段地提出目標(biāo)與方針。

2.從源頭上防止農(nóng)產(chǎn)品污染。提倡“無公害食品”、“綠色食品”、“有機(jī)食品”，根據(jù)地方特點(diǎn)確定種植、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的宏觀計(jì)劃，有機(jī)地組織各地區(qū)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，并給予適當(dāng)?shù)恼邇?yōu)惠和輿論導(dǎo)向支持。

3.大力提高食品工業(yè)水平。優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，鼓勵(lì)名優(yōu)產(chǎn)品生產(chǎn)，扶持規(guī)?；?、集約化的食品企業(yè)集團(tuán)，強(qiáng)化“原料——加工——流通——銷售”的全程質(zhì)量管理。

4.加強(qiáng)食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管和懲治力度。

5.高度重視食品安全宣傳和監(jiān)督。

【本文地址：http://aiweibaby.com/zuowen/17932498.html】