報(bào)告是一種有效的工作方法，可以促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作和信息交流。那么我們?cè)撊绾巫珜懸环萃昝赖膱?bào)告呢？首先，我們需要明確報(bào)告的目的和受眾，以便有針對(duì)性地開展工作。其次，我們要收集、整理和分析相關(guān)的資料和數(shù)據(jù)，確保報(bào)告的可靠性和準(zhǔn)確性。此外，我們應(yīng)該合理安排報(bào)告的結(jié)構(gòu)，清晰地闡述問題，并提出有針對(duì)性的建議和措施。最后，我們要仔細(xì)檢查和修改報(bào)告，確保語言準(zhǔn)確流暢，表達(dá)清晰易懂。通過這些方法，我們就能寫出一份精彩而受歡迎的報(bào)告了。最后，祝愿大家在寫作報(bào)告的過程中取得好的成績和滿意的效果！
廚房主管述職報(bào)告篇一
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
您們好！
現(xiàn)在，我心懷激動(dòng)之情向公司各領(lǐng)導(dǎo)和全體同事作工作簡述。
回顧20xx年，海河大觀秩序部各項(xiàng)事務(wù)都能夠按計(jì)劃，按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、落實(shí)和完善，我本人在部門經(jīng)理這個(gè)職位上三個(gè)月的時(shí)間，完全以飽滿熱情投入工作，在業(yè)主維權(quán)活動(dòng)中，二期業(yè)主私搭亂建事件中，年底上門收取物業(yè)費(fèi)工作中都起到了表率作用。在本崗位盡心敬業(yè)，保質(zhì)保量完成任務(wù)。概括起來說就是嚴(yán)格做好"六堅(jiān)持"。即：
一是堅(jiān)持把穩(wěn)定部門人員的思想作為基礎(chǔ)工程來抓，人的思想穩(wěn)定了，部門工作開展起來就有保障。
二是堅(jiān)持把提高隊(duì)員的綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)作為形象工程來抓，員工禮主動(dòng)貌待打招呼、文明服務(wù)，得到業(yè)戶大力表揚(yáng)，部門更是得到業(yè)主贈(zèng)與的多面錦旗。
四是堅(jiān)持做好小區(qū)治安工作。我對(duì)"小區(qū)日常內(nèi)部治安工作"與"保障小區(qū)外圍市政路良好治安秩序"采取兩手抓，兩手都不放松的原則，根據(jù)園區(qū)及周邊的實(shí)際情況，制定詳細(xì)的方案，合理、適度地利用周圍綜合執(zhí)法大隊(duì)和當(dāng)?shù)嘏沙鏊牧α?，成立警民共建單位。入職三個(gè)月，小區(qū)從沒有發(fā)生一起責(zé)任案件，保持0發(fā)案率，而在"保障小區(qū)外圍市政路良好治安秩序"，每天商業(yè)人員高峰期安排人員在外圍來回巡邏，維護(hù)交通安全暢通并威懾、打擊可疑人員，得到業(yè)主的一致好評(píng)。
五是堅(jiān)持把消防安全管理工作擺首位。就如何開展消。
六是堅(jiān)持以大局為重，大處著眼、小處著手、分工合作、令行禁止，工作中分工不分家，體現(xiàn)出大客服精神，“點(diǎn)點(diǎn)滴滴、不分你我，目標(biāo)一致、匯流成河"良好的團(tuán)隊(duì)精神和和諧的工作氛圍。
當(dāng)然，在取得成績的同時(shí)，隊(duì)員的綜合素質(zhì)、業(yè)務(wù)知識(shí)、處事能力離公司的標(biāo)準(zhǔn)和要求仍有一定的差距，這都有待來年加改進(jìn)。
100%、車場管理達(dá)標(biāo)、業(yè)住對(duì)秩序工作無投訴、小區(qū)安全管理工作100%滿意率"這就是我20xx年工作目標(biāo)和愿景。我深信：只要圍繞"誠信服務(wù)客戶、專業(yè)創(chuàng)造價(jià)值、樹立大客服品牌"的服務(wù)宗旨，團(tuán)結(jié)在以公司領(lǐng)導(dǎo)為核心，以管理處為中心的團(tuán)隊(duì)中，目標(biāo)一定會(huì)實(shí)現(xiàn)。
最后，我套用部隊(duì)軍人常說的一句話來結(jié)束我的述職：語言代表不了行動(dòng)，行動(dòng)才是最好的語言，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)和同事看我的行動(dòng)吧！
謝謝！
廚房主管述職報(bào)告篇二
根據(jù)礦黨委安排，現(xiàn)將我本人20xx年度的工作、學(xué)習(xí)情況向大家進(jìn)行匯報(bào)如下：
做為機(jī)電一隊(duì)的主管技術(shù)員，我在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)、支持下，認(rèn)真開展技術(shù)管理的各項(xiàng)工作，現(xiàn)按照年終干部考核的要求從德、能、勤、績、學(xué)等方面將自己一年來的工作、學(xué)習(xí)等情況進(jìn)行述職，懇請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們提出寶貴意見。請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們?cè)u(píng)議。
煤礦機(jī)電管理工作是一項(xiàng)復(fù)雜、技術(shù)性強(qiáng)的特殊行業(yè)，作為機(jī)電專業(yè)的工程技術(shù)人員，不但要業(yè)務(wù)強(qiáng)，更需要政治思想素質(zhì)高。我作為技術(shù)管理人員，在作好業(yè)務(wù)管理的同時(shí)，也注重政治思想的學(xué)習(xí)。在平時(shí)的工作中，始終堅(jiān)持參加集體學(xué)習(xí)，抽出一定的'時(shí)間自學(xué)，科學(xué)地融入到自己的工作實(shí)踐，指導(dǎo)好自己的工作，堅(jiān)持以黨的安全生產(chǎn)方針為指導(dǎo)，貫穿安全生產(chǎn)的全過程，使自己在做好業(yè)務(wù)管理的同時(shí)，政治思想水平得到很大提高。
機(jī)電一隊(duì)主要管理大型提升機(jī)電氣設(shè)備，我主要負(fù)責(zé)我隊(duì)機(jī)電設(shè)備技術(shù)管理工作，每月都帶領(lǐng)技術(shù)人員認(rèn)真檢查設(shè)備，能夠按設(shè)備的性能提前編制檢修計(jì)劃，并認(rèn)真組織檢修工作，確保設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)。負(fù)責(zé)設(shè)備的安裝、改造過程中的技術(shù)管理工作，積極組織、參與各種技術(shù)改造工作，及時(shí)解決生產(chǎn)中的技術(shù)問題。
在20xx年，我礦先后對(duì)矸石山絞車、副井口的操作車設(shè)備、井下2。5m箕斗進(jìn)行了改造。把原屬淘汰設(shè)備的矸石絞車改造為plc控制的變頻絞車；原副井口托罐裝置改為液壓式可伸縮搖臺(tái)和推車機(jī)；原井下2。5m箕斗改造為大傾角皮帶機(jī)，這些大型的設(shè)備改造項(xiàng)目都屬于機(jī)電一隊(duì)的設(shè)備管理范圍，為在今后能夠熟練掌握并駕馭好這些新型設(shè)備，我與隊(duì)其他管理人員一起在施工現(xiàn)場對(duì)設(shè)備進(jìn)行組裝、安裝、調(diào)試，主持編寫了設(shè)備的《操作規(guī)程》、《崗位責(zé)任制》和常規(guī)性的檢修措施，并制定了檢查、檢修報(bào)表等技術(shù)文件。
在設(shè)備的日常檢查、管理工作中，積極對(duì)設(shè)備進(jìn)行科技創(chuàng)新和改造，去年一年主要進(jìn)行了架空人車機(jī)尾下移至平巷、防止變坡點(diǎn)壓繩輪掉道裝置、矸石山立輪除冰裝置、細(xì)化主提升吊掛檢查制度、主副井調(diào)繩安全確認(rèn)制度、改進(jìn)大傾角皮帶給煤機(jī)等改造工作，通過技術(shù)改造，提高了設(shè)備運(yùn)行的穩(wěn)定性和安全性，使設(shè)備的安全運(yùn)行得到了更加有力的保障。
對(duì)設(shè)備所需的零、部件，及時(shí)組織技術(shù)人員繪圖加工，及時(shí)組織編寫各種施工安全技術(shù)措施，并在圖紙繪制和措施編寫的過程中，及時(shí)給予年輕的技術(shù)人員技術(shù)指導(dǎo)，使他們?cè)趯?shí)際工作中得到鍛煉，技術(shù)水平不斷提高。在職工培訓(xùn)工作方面，能夠按照上級(jí)培訓(xùn)計(jì)劃按時(shí)完成職工的培訓(xùn)工作，除此之外，根據(jù)我隊(duì)工作性質(zhì)和職工崗位的實(shí)際情況，認(rèn)真組織職工崗位培訓(xùn)，并取得了很好的培訓(xùn)效果。
首先是自己的業(yè)務(wù)水平有待提高。通過自己工作中的切實(shí)體會(huì)，我感到自己的技術(shù)水平、業(yè)務(wù)素質(zhì)有待提高，特別是電工、電氣、plc自動(dòng)控制方面懂得太少。其次，對(duì)技術(shù)隊(duì)伍的管理、學(xué)習(xí)抓得不緊。另外，在車間、設(shè)備的資料管理上還存有一定的差距，對(duì)于這些不足之處，在今后的工作中要認(rèn)真加以糾正和改進(jìn)。
在20xx年的工作中，雖然有一些成績，但同時(shí)也應(yīng)該更加清醒地看到不足和失誤，要在過去的基礎(chǔ)上，不斷提高自己，以勝任技術(shù)管理工作。
以上是我的述職報(bào)告，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同志們?cè)u(píng)議。
謝謝！
廚房主管述職報(bào)告篇三
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
忙碌而充實(shí)一年已經(jīng)過去，我來到公司也有一年的時(shí)間了，一年來我圍繞管理、服務(wù)、學(xué)習(xí)等工作重點(diǎn)，注重發(fā)揮行政部承上啟下、聯(lián)系左右、協(xié)調(diào)各方的樞紐作用，為公司圓滿完成年度各項(xiàng)經(jīng)營目標(biāo)任務(wù)作出了積極貢獻(xiàn)?，F(xiàn)將本年度工作情況述職如下：
我與相關(guān)部門合作，順利完成了公司經(jīng)營地址變更后相關(guān)證照的更換工作，按時(shí)完成了公司證照的年檢，組織接受并通過了相關(guān)部門的檢查，更正了企業(yè)工商電子信息資料，與區(qū)工商局、社保局、勞動(dòng)監(jiān)察隊(duì)等部門保持了良好的關(guān)系。
按照公司財(cái)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化制度規(guī)定，為合理控制企業(yè)行政費(fèi)用支出，行政部每月底制定了下月的費(fèi)用預(yù)算計(jì)劃，盡量將費(fèi)用支出控制在計(jì)劃內(nèi)。我對(duì)公司辦公場地租賃費(fèi)、水電費(fèi)、辦公及勞保用品、固定資產(chǎn)購進(jìn)、員工及公司通訊費(fèi)等項(xiàng)目建立了臺(tái)賬，逐月逐筆登記，年底對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總分析，以便于來年能夠更加準(zhǔn)確、細(xì)致地進(jìn)行費(fèi)用的預(yù)算與控制。
作為行政部，購進(jìn)、管理和分配公司固定資產(chǎn)、辦公用品及勞保用品是部門的日常重要工作之一，我在進(jìn)入公司后，首先對(duì)公司現(xiàn)有固定資產(chǎn)進(jìn)行了盤點(diǎn)、登記和貼標(biāo)，然后結(jié)合公司實(shí)際情況修訂和制訂了固定資產(chǎn)、辦公用品等管理制度，建立了增設(shè)固定資產(chǎn)先提申請(qǐng)相關(guān)部門和總經(jīng)理批示后再采購，辦公用品季度統(tǒng)計(jì)需求后統(tǒng)一采購分配的流程，規(guī)范了公司固定資產(chǎn)、辦公用品及勞保用品的管理，也提高了工作的效率。
通過日常工作和與部門間的合作，了解的xx的整體運(yùn)作流程，感染和學(xué)習(xí)到了公司的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；深切體會(huì)到了質(zhì)量管理體系對(duì)一個(gè)企業(yè)的重要性，對(duì)質(zhì)量管理的作用有了全新的認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí)了xx的相關(guān)知識(shí)；通過獨(dú)自處理行政人事各項(xiàng)工作，鍛煉和提高了自己的應(yīng)變能力和判斷能力。
也許是因?yàn)橹叭狈υ趚x企業(yè)工作的經(jīng)驗(yàn)，一開始對(duì)企業(yè)的運(yùn)作流程和規(guī)則不夠熟悉，沒有能夠很好的滿足和提前預(yù)見其他部門的需求，今后要更加細(xì)致的了解各部門的工作，以利于更好的起到服務(wù)和監(jiān)督作用；個(gè)人對(duì)xx相關(guān)知識(shí)了解得還不夠，需要加強(qiáng)對(duì)xx知識(shí)、法律法規(guī)、特別是本公司質(zhì)量管理體系文件的學(xué)習(xí)和理解；因個(gè)人所負(fù)責(zé)的工作較雜，有時(shí)會(huì)沒有很好的分清主次和安排時(shí)間，以致有些計(jì)劃實(shí)行的工作未能展開，我將加強(qiáng)個(gè)人時(shí)間管理水平，提高效率，更加有條理的完成手上負(fù)責(zé)的各項(xiàng)工作。
繼續(xù)做好公司證照及公章的管理，保持與外部機(jī)構(gòu)的良好溝通；精細(xì)化行政費(fèi)用的預(yù)算，嚴(yán)格控制費(fèi)用的審核支出；做好固定資產(chǎn)、辦公用品及勞保用品的管理，優(yōu)化采購計(jì)劃；加強(qiáng)對(duì)公司檔案和合同的管理，在不影響效率的同時(shí)逐步細(xì)化流程和記錄；按計(jì)劃執(zhí)行薪酬福利預(yù)算，推行并不斷完善績效考核管理制度，建立部門和員工個(gè)人年度kpi指標(biāo)；建立員工溝通平臺(tái)，通過招聘、培訓(xùn)、轉(zhuǎn)崗、公司間交流等手段培養(yǎng)公司后備人才；保持與集團(tuán)總部的聯(lián)絡(luò)與溝通，按時(shí)完成布置的任務(wù)，關(guān)注可利用的共享資源；協(xié)助質(zhì)量管理部修訂和完善公司質(zhì)量管理體系，優(yōu)化人員配置，提高協(xié)作效率。
此致
敬禮！
述職人：xxx。
20xx年x月x日。
廚房主管述職報(bào)告篇四
本人###，吳江食府樓面經(jīng)理，在董事長及各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)食府全體員工完成飯店制定的各項(xiàng)經(jīng)營、管理指標(biāo)，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)就本年度的工作匯報(bào)如下：
一、確立日常管理計(jì)劃及管理方針。
服務(wù)質(zhì)量，留意員工的工作態(tài)度及表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)員工有任何情緒問題及時(shí)的與其進(jìn)行當(dāng)面協(xié)調(diào)溝通，并妥善解決；調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，降低員工流動(dòng)性，樹立團(tuán)隊(duì)意識(shí)，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭取用我們高質(zhì)量，高效率的服務(wù)，為酒店贏得更多的客源。
根據(jù)我們食府的自身特點(diǎn)，針對(duì)以后的餐飲部工作我有以下幾點(diǎn)工作思路及主攻重點(diǎn)，不足之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予指點(diǎn)：
1.提高員工服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)化員工服務(wù)意識(shí)，對(duì)新員工和后進(jìn)員工做好輔導(dǎo)工作，布置各班組制作出培訓(xùn)計(jì)劃，做好員工的定期培訓(xùn)工作，并督導(dǎo)落實(shí)情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時(shí)，并且對(duì)客服務(wù)做到：熱情，主動(dòng)，禮貌，耐心，周到。此酒店服務(wù)業(yè)的“十字方針”。對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異的員工設(shè)立免檢樓層或高級(jí)服務(wù)員，上報(bào)餐飲部經(jīng)理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
2.提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量：加餐廳衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間包廂保持最佳狀態(tài)，實(shí)行逐級(jí)負(fù)責(zé)制：員工對(duì)所清潔的小廳負(fù)責(zé)；樓層領(lǐng)班對(duì)所轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況務(wù)必逐一嚴(yán)格檢查；對(duì)當(dāng)值每位員工清掃的小廳全面的督導(dǎo)與檢查；對(duì)死角同樣的逐一、逐級(jí)嚴(yán)格檢查，堅(jiān)決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽(yù)，同時(shí)強(qiáng)調(diào)當(dāng)日結(jié)尾工作清掃完畢。并且制作出《計(jì)劃衛(wèi)生表》，有針對(duì)性的對(duì)餐廳進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維護(hù)，提高餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命。
3.控制物耗、開源節(jié)流：強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)，提倡控制水、電等能源浪費(fèi)的同時(shí)，實(shí)施物耗管理責(zé)任制。統(tǒng)一全面盤點(diǎn)。一旦損失、責(zé)任到人。對(duì)大量損失一經(jīng)查處在追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時(shí)，對(duì)其所轄樓層領(lǐng)班將追究其連帶責(zé)任。
5.培訓(xùn)下屬員工樹立全員推銷意識(shí)，如一些特色菜肴，新鮮海鮮等，增加酒店餐飲部的營業(yè)額，提高員工的責(zé)任心及工作積極性。
4.加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對(duì)飯菜的意見，與銷售員加強(qiáng)合作，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向部門經(jīng)理或廚房反映。
二、團(tuán)結(jié)，配合，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制。
為使部門的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各小部門建立計(jì)劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計(jì)劃，對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報(bào)制度，通過對(duì)工作的完成情況，對(duì)各部門負(fù)責(zé)人予以考評(píng)。
1，如有大型接待，三個(gè)樓層之間相互溝通，協(xié)調(diào)，合理化安排人員，各個(gè)班組可以隨時(shí)相互調(diào)動(dòng)。
2，前臺(tái)的操作完全需要后臺(tái)的配合，前臺(tái)的意見及時(shí)反饋給后臺(tái)，這樣可以相輔相承。
3，出現(xiàn)問題，班組相互溝通，及時(shí)改正。4，經(jīng)?？己?，評(píng)比，來增強(qiáng)各班組的能力。
三酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才需要一個(gè)和諧的工作環(huán)境和對(duì)優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動(dòng)性，本著對(duì)下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)監(jiān)督，加強(qiáng)約束，加強(qiáng)管理。培訓(xùn)工作對(duì)于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強(qiáng)工作信心。1，讓各班組加強(qiáng)日常的督導(dǎo)工作，做好培訓(xùn)，把餐廳相關(guān)知識(shí)教給服務(wù)員，提高她們的素質(zhì)。
2，從日常工作中評(píng)比，考核，來發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀員工。
3，對(duì)優(yōu)秀員工放心，放手去管，讓他們充分發(fā)揮自己的才能。
四、抓服務(wù)質(zhì)量，管理制度逐漸完善。
質(zhì)量就是生命，質(zhì)量就是效益，是企業(yè)永恒的主題，其好壞直接關(guān)系到酒店及部門的長遠(yuǎn)發(fā)展。正因如此，部門從本部門成立開始就重點(diǎn)抓產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量。
1對(duì)本部門每一位員工在上崗之前進(jìn)行了系統(tǒng)嚴(yán)格規(guī)范化的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)使員工掌握了基本的服務(wù)流程。
2通過一對(duì)一的幫扶制度對(duì)服務(wù)質(zhì)量欠佳的員工進(jìn)行崗上再培訓(xùn)，使他們?cè)诜?wù)質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)上有了很大的進(jìn)步與提高。
3進(jìn)一部加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督管理制度，先后制定和出臺(tái)了衛(wèi)生責(zé)任到人的一系列監(jiān)督制度。
4、加大培訓(xùn)力度，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，在前臺(tái)培訓(xùn)上，總結(jié)情景模擬培訓(xùn)效果，繼續(xù)深入開展前臺(tái)各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓(xùn)和客史資料的培訓(xùn)，確保操作標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。
五、存在的主要問題。
從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店的期望值還相差甚遠(yuǎn)，其主要表現(xiàn)在：1在抓前臺(tái)管理和人員的培訓(xùn)上力度不大，員工在規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)上參差不齊。
2一味的強(qiáng)調(diào)經(jīng)營而忽視了員工的思想動(dòng)態(tài)，與員工的交流、溝通的次數(shù)較少，導(dǎo)致部門人員流動(dòng)。
六、今后工作努力方向。
1鞏固成果，挖掘經(jīng)營潛力，提高創(chuàng)收能力。2狠抓兩個(gè)質(zhì)量，力爭客源及經(jīng)營效果明顯提升。一是狠抓前臺(tái)服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)一步提升我們的服務(wù)質(zhì)量。二是狠抓包廂就餐衛(wèi)生質(zhì)量，繼續(xù)實(shí)行衛(wèi)生責(zé)任到人制。
3加大培訓(xùn)力度，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)。
述職人：
職位：經(jīng)理。
直接上級(jí)：總經(jīng)理。
直接下級(jí)：主管。
2010年本人在部門管理工作崗位上得到了學(xué)習(xí)和鍛煉，特別是在下半年擔(dān)任部門管理工作過程中，認(rèn)真總結(jié)了部門工作中存在的不足，并從部門管理架構(gòu)、人力設(shè)置、生產(chǎn)效率入手，加強(qiáng)了鞏固和調(diào)整，圍繞下步工作的不斷提升，找準(zhǔn)今年工作目標(biāo)和方向，特作如下述職。
一、部門工作中存在的問題：
1、各級(jí)員工之間的工作溝通不夠通暢，導(dǎo)致諸如沽清單數(shù)量不準(zhǔn)等，出品高峰各檔口督導(dǎo)溝通不及時(shí)，導(dǎo)致上菜順序有誤差等。
2、一崗多能的人力不多，針對(duì)本部廚房的三層實(shí)際出品情況來看，必須培養(yǎng)一崗多能的操作手，使出品高峰時(shí)人力能夠充分地利用。3、員工餐的操作平臺(tái)利用不夠充分，主要表現(xiàn)是對(duì)員工的操作意識(shí)不夠，作為鍋灶的培訓(xùn)基地，大多由于基層員工沒有充分意識(shí)到員工餐操作的重要性，此方面，需要加大，基層員工的培訓(xùn)力度。
4、從現(xiàn)場出品的情況來看，各檔口均存在基本功不達(dá)的現(xiàn)象，具體表現(xiàn)時(shí)有刀工，芡功，火功等不到位的情況，必須加強(qiáng)全面督導(dǎo)和培訓(xùn)。
5、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)不高，個(gè)人主義意識(shí)較濃，導(dǎo)致具體事情的執(zhí)行落后。6、對(duì)員工日常操作行為，習(xí)慣不夠重視，培訓(xùn)注重形式，內(nèi)容不能落實(shí)，執(zhí)行力不能堅(jiān)持，造成梯隊(duì)建設(shè)未能跟上管理工作要求。
二、出品部2011年工作目標(biāo)。
1.制定每周會(huì)議制度，對(duì)各方面的問題組織各檔口督導(dǎo)作分析，擬定解決方案，對(duì)實(shí)際工作問題提供交流的平臺(tái)并得到落實(shí)。
2.定期組織培訓(xùn)，對(duì)督導(dǎo)級(jí)主要作管理意識(shí)的導(dǎo)入，對(duì)基層員工主要是隨時(shí)隨地隨人地做操作細(xì)節(jié)的糾正及講解，以便使整個(gè)出品水平得到提升，更主要的是統(tǒng)一出品管理思想，充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的力量，使整體水平上一個(gè)臺(tái)階。
四、優(yōu)化梯隊(duì)人力架構(gòu)。
1.堅(jiān)決執(zhí)行“帶中間，推兩頭”的管理方案，培養(yǎng)“技術(shù)型，管理型”的綜合型廚師隊(duì)伍。使本部綜合應(yīng)對(duì)能力在面對(duì)殘酷的市場競爭中能占據(jù)有利的地位。
2.由于開年本部員工流動(dòng)性較大，從目前實(shí)際工作運(yùn)轉(zhuǎn)情況來看，出現(xiàn)了斷層現(xiàn)象。現(xiàn)有的督導(dǎo)級(jí)培訓(xùn)意識(shí)不達(dá)，導(dǎo)致員工的工作效率不高。下一步將對(duì)督導(dǎo)級(jí)的工作提出更高的要求，同時(shí)不斷作理念導(dǎo)入，盡快使全員的人力架構(gòu)合理化。
五、優(yōu)化出品流程。
根據(jù)現(xiàn)部門實(shí)際出品操作情況，主要短板反映在對(duì)出品順序的梳理。就目前來看，控管的難度在于菜式不是在一個(gè)平面出品，而信息的及時(shí)性又得不到保障，導(dǎo)致上菜順序混亂及催菜的現(xiàn)象發(fā)生。針對(duì)此類問題，本部將對(duì)各檔口的督導(dǎo)作銷售排序理念的導(dǎo)入，使其打破傳統(tǒng)的操作模式，盡可能提高對(duì)客需求應(yīng)對(duì)的靈活性，及出品效率，梳理各檔口的操作流程，配合前廳達(dá)到最佳的出品狀態(tài)。
六、堅(jiān)決執(zhí)行公司“照搬”的出品理念。
七、提升全員的計(jì)劃控管能力。
呈報(bào)：柳總陳總。
抄報(bào)（部門上級(jí)）：
主題：
附：如何寫述職報(bào)告1.什么是述職報(bào)告。
(1)實(shí)事求是。述職報(bào)告要講真話、講實(shí)話、講心里話，以誠感人。無論稱職與否都要與事實(shí)相符。要正確處理個(gè)人與集體、主觀與客觀的關(guān)系，要分清功過是非。承擔(dān)責(zé)任要恰如其分，既不爭功，也不必?cái)堖^。
廚房主管述職報(bào)告篇五
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委、同事們：
大家好！
非常榮幸地參加這次崗位競聘演講，首先感謝公司給我們提供這次機(jī)會(huì)。20xx年8月我非常榮幸地加入這個(gè)團(tuán)隊(duì)。從一開始總經(jīng)理工作部到人事行政部再到綜合管理部，入司四年來一直從事綜合部的工作，也因?yàn)檫@個(gè)正確的選擇，讓我學(xué)會(huì)了很多，開始了我人生新的階段，在此，感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事們多年來對(duì)我的關(guān)心和愛護(hù)。
這次我競聘的崗位是綜合部主管。我深知要成為一名合格的綜合部主管不容易，不僅要有實(shí)干精神，還要善于謀略；不僅要熟悉業(yè)務(wù)，還需要有廣博的知識(shí)和良好的人際溝通能力。雖然，這幾年在工作中也積累了不少經(jīng)驗(yàn)，做了一些工作，但距離領(lǐng)導(dǎo)的要求和全體員工的希望還有很大的差距。本著用忠誠回報(bào)英大，用責(zé)任彰顯價(jià)值，用奉獻(xiàn)創(chuàng)造業(yè)績，用敬業(yè)完美人生的理念，我想先談?wù)劚敬胃偲傅膸c(diǎn)優(yōu)勢(shì)：
一是有朝氣蓬勃的精力和較好的組織能力。有人說年輕就是財(cái)富，有朝氣就有希望，有希望就有成功。我不忍把青春荒廢于庸庸碌碌之中，愿把自己這份難得的朝氣，投入到綜合部工作中來，鍛煉自己，服務(wù)大家。在公司每年的周年慶典以及圣誕晚會(huì)等籌備工作中，處理相關(guān)工作的同時(shí)協(xié)調(diào)各部門配合，較為出色地完成了各項(xiàng)工作。
二是有吃苦耐勞的精神。大學(xué)期間就注意勤儉節(jié)約，培養(yǎng)了自己不怕吃苦的精神，在工作中，不怕苦不怕累，保證各部門工作的積極配合，隨叫隨到。正是有這種精神，我將把綜合部復(fù)雜繁重的工作化為輕松的樂趣，感染給全體人員，使大家更加高效的工作。
三是具有較為全面的專業(yè)知識(shí)。參加工作以來始終不忘記讀書，勤鉆研、善思考，不斷地豐富自己。工作中堅(jiān)持學(xué)習(xí)公司的協(xié)同辦公專業(yè)模塊，一直幫助全公司以及中支機(jī)構(gòu)解決模塊運(yùn)行遇到的各種問題。
四是具有較為豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。四年來，我主要負(fù)責(zé)檔案管理、協(xié)同辦公、倉庫管理、以及公司的日常接待管理工作。深知綜合部工作在公司中的地位，通過對(duì)公司檔案方面的工作管理，使我都能做到耐心指導(dǎo)、認(rèn)真負(fù)責(zé)、互相學(xué)習(xí)、共同提高。
五是具有較強(qiáng)的工作能力。經(jīng)過多年的學(xué)習(xí)和鍛煉，自己的寫作能力、組織協(xié)調(diào)能力、判斷分析能力、領(lǐng)導(dǎo)部署能力都有了很大的提高，能勝任綜合部工作?！罢\懇做人，勤懇做事”的信條，促使我踏實(shí)干事，較圓滿地完成了自己的本職工作。
三是做事計(jì)劃性要強(qiáng)，做到井井有條，計(jì)劃得當(dāng)；四是做事要有不畏艱難、扎實(shí)肯干、敢于競爭。
如果能得到領(lǐng)導(dǎo)的信任和同志們的大力支持，競聘本職位成功，我將在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下著重做好以下幾項(xiàng)工作：
一是獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，當(dāng)好“參謀員”。綜合部所處的地位、職能作用決定了其工作是服從性的，但服從性不等同于被動(dòng)性，很多工作我想可以提前預(yù)測(cè)、主動(dòng)開展，準(zhǔn)確地掌握各方面的工作動(dòng)態(tài)，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反饋各方面的信息，主動(dòng)為領(lǐng)導(dǎo)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。做到幫忙而不添亂，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供信息，當(dāng)好“參謀員”。
二是立足本職，當(dāng)好“服務(wù)員”。為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)是綜合部主任義不容辭的職責(zé)，領(lǐng)導(dǎo)交辦的事要不折不扣地完成，但是為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)是為各部門服務(wù)、為公司員工服務(wù)。我一定會(huì)密切聯(lián)系全體員工，積極傾聽大家的呼聲，了解和關(guān)心大家的需求，做到“雪中送炭”而非“雨后送傘”，多干實(shí)實(shí)在在的事情，為大家當(dāng)好“管家”，做一名合格的“服務(wù)員”。
解決工作中存在的難點(diǎn)問題；三是嘴勤，向領(lǐng)導(dǎo)多匯報(bào)、多請(qǐng)示。
四是加強(qiáng)管理，當(dāng)好“管理員”。綜合部工作面寬事雜，只有加強(qiáng)管理才能保證工作寬而不推諉，雜而有序。綜合管理部門承擔(dān)著，行政接待、公文寫作、檔案管理、資產(chǎn)管理等工作，是上下內(nèi)外溝通的窗口。我將根據(jù)實(shí)際情況配合部門經(jīng)理做好統(tǒng)籌安排工作，引用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾矸绞?，確保行政事務(wù)工作寬而不推、雜而有序。
當(dāng)然，除了擔(dān)當(dāng)好“參謀員”、“服務(wù)員”、“協(xié)調(diào)員”和“管理員”的角色以外，作為一名合格的綜合部主管，還必須具備無私奉獻(xiàn)、吃苦耐勞的精神，要像蠟燭一樣，燃燒自己，照亮別人。同時(shí)，我也意識(shí)到自己的不足之處。一是工作預(yù)見性還不夠；二是創(chuàng)新能力不是很強(qiáng)。我將通過自己的努力在工作中加以克服、解決。
最后，我想說的是，我不是最優(yōu)秀的人，但我要做最敬業(yè)的人；我不是最有能力的人，但我要做最努力的人。給我一次機(jī)會(huì)，我會(huì)還你們一個(gè)滿意！不論競聘成功與否，我都將一如既往為xx美好的明天忘我工作！因?yàn)橛⒋笫俏壹?；我是英大人?/p>
謝謝大家！
廚房主管述職報(bào)告篇六
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：
大家下午好!
20x年就要過去了，今天有幸在此為大家做20x年主管述職報(bào)告，今天我的報(bào)告分為兩個(gè)部分：過去一年的主要工作和20x的工作計(jì)劃。
第一部分，20x年主要工作：
本人于20x年4月份在x連鎖人事部任文員一職，于20x年七月調(diào)任x任一線主管一職。本人自出任人事部文員后得到了張總、安總的鼎力扶持，得到了x各部經(jīng)理的理解和支持，使得初來乍到的我才能在這么重要的工作崗位中走下去。除了感謝總經(jīng)理x先生、副總x女士、財(cái)務(wù)部x女士的信任和指導(dǎo)之外，還要感謝各部的經(jīng)理及在工作期間給予我?guī)椭娜w同仁。
第一，人事部是一根紐帶，從橫向來看他聯(lián)系著x各個(gè)部門，從縱向來看也將x的領(lǐng)導(dǎo)與基層員工聯(lián)系在一起。因此人事部必須對(duì)x各部門的大小事務(wù)了如指掌，在過去的工作當(dāng)中本人本著學(xué)習(xí)的態(tài)度加強(qiáng)自己對(duì)x的了解和磨合，在職期間得到所有同仁的教導(dǎo)。謝謝大家!
第二，人事部門主要是起人力資源調(diào)配的作用，在x負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)下，合理配置人員以限度地為x獲得利益而工作。具體工作項(xiàng)目主要有：x員工結(jié)構(gòu)總體規(guī)劃及其實(shí)施、招錄員工、培訓(xùn)員工、獎(jiǎng)勵(lì)或懲處員工、x內(nèi)部員工的流動(dòng)、員工的工資管理、員工的考核、員工的職稱管理等方面。
第三，隨著洗浴行業(yè)的競爭日趨激烈，洗浴行業(yè)也越來越重視賓客關(guān)系，尤其是?？图坝邢M(fèi)能力的顧客群體，因此人事部也在x領(lǐng)導(dǎo)的支持和關(guān)心下著手進(jìn)行顧客意見回訪的管理并在此基礎(chǔ)上收集更多的顧客信息，在浴園的經(jīng)營過程中爭取主動(dòng)。
第四，在就職期間，除了加強(qiáng)對(duì)一線各部門的崗位監(jiān)督，也針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)對(duì)各崗位進(jìn)行相應(yīng)調(diào)節(jié)，并對(duì)各部門員工進(jìn)行崗位職責(zé)與服務(wù)流程、禮節(jié)禮貌等方面進(jìn)行了一系列的培訓(xùn)。
第五，出任x主管以來，在工作當(dāng)中得到了孔主管與張主管的大力支持，還有人事部同仁的配合支持，使得我能夠逐漸的適應(yīng)現(xiàn)在的工作，逐漸的融入一線營業(yè)的隊(duì)伍當(dāng)中。
第二部分，20x年的工作目標(biāo);。
在即將到來的20x年，我和我的同事將繼續(xù)努力，具體從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：
第一，我們將致力于維護(hù)浴園賓客關(guān)系，積極建立vip客戶的關(guān)系管理，通過我們的努力積極建立有效的客戶檔案，使得vip客戶的管理真正能使用到實(shí)際營業(yè)當(dāng)中。第二，樹立“以客戶為中心”的思想，并將這一思想通過培訓(xùn)與管理，使得每個(gè)員工都能在工作當(dāng)中實(shí)現(xiàn)“想客戶所想,及顧客所需”。最終達(dá)到提高顧客回頭率、顧客來源、顧客忠誠、顧客創(chuàng)利的目的，是一個(gè)將顧客關(guān)系轉(zhuǎn)化成營業(yè)利益的反復(fù)循壞過程。
第三，一線運(yùn)營主管在浴園必須以身作則，敬業(yè)樂業(yè)，作風(fēng)正派，儀容大方。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細(xì)膩、真誠、高效是主管的崗位性格描述，也是運(yùn)營主管的自我要求，作為今天報(bào)告結(jié)尾也用以與各位共勉，請(qǐng)各位審議!
謝謝大家!
20x年x月x日。
廚房主管述職報(bào)告篇七
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)、同志們：
你們好！
本人現(xiàn)將20xx年度工作歷程做個(gè)簡單的匯報(bào)，并對(duì)20xx年工作作以簡單規(guī)劃，希望通過這次總結(jié)對(duì)全年工作作以回顧，并總結(jié)汲取經(jīng)驗(yàn)，為今后更好的履行好自身職責(zé)奠基鋪路。
時(shí)光匆匆而過，驀然回首，超市在穩(wěn)步發(fā)展，個(gè)人也在逐步成長。曾有過恍惚，也有過迷失，甚至墮落，可是每次都能從其中掙脫出來，只因?yàn)樾闹心遣粶绲男拍睿簩殑︿h從磨礪出，梅花香自苦寒來。為此，我不斷從自身的知識(shí)儲(chǔ)備和處事方法出發(fā)，以超市給予我的任務(wù)和職位職責(zé)為實(shí)踐點(diǎn)，虛心學(xué)習(xí)，努力實(shí)踐，力爭自己能通過實(shí)際行動(dòng)為超市的發(fā)展壯大增磚添瓦。
通過一年的實(shí)踐，自身綜合素質(zhì)和能力都得到了很大提升，具體如下：首先，對(duì)超市行業(yè)有了更全面的認(rèn)識(shí)。剛從學(xué)校大門走出的我，零售知識(shí)，業(yè)態(tài)分布方面的知識(shí)幾乎為零。機(jī)遇讓我走進(jìn)忠恒，給了我人生的起步的基石。在這里，我學(xué)習(xí)了零售業(yè)態(tài)的分布（大型超市，百貨店，會(huì)員店，購物廣場等）；學(xué)會(huì)了超市的基本知識(shí)，比如商品陳列的一些基本原則，商品的基本單品分類，盤點(diǎn)的流程及過程控制。并從超市商品力、團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力、營銷技巧三個(gè)方面展開了全面的學(xué)習(xí)。
其次，是為人處世能力的提高。在工作中我學(xué)會(huì)了很多為人處事的方式方法，處理上下級(jí)搭檔之間關(guān)系的能力等。畢竟剛從學(xué)校出來的我什么也不懂，而社會(huì)和學(xué)校又有很多地方不一樣，所接觸的群體各異，說話、做事都不能像在學(xué)校一樣。起初和供應(yīng)商交談，和員工交流都大大咧咧，不注意表達(dá)方式方法，造成了一些不必要的麻煩。而現(xiàn)在通過一年的磨練，為人處世方面我特別重視方式方法，而且得到了較好的效果。
第三，管理能力的提高。在超市努力工作一年之間，主要擔(dān)任了生鮮部主管職務(wù)，也短期擔(dān)任百貨部主管，管理能力得到很大的提升。主要包括商品管理及員工管理兩個(gè)方面。剛做主管的時(shí)候，專業(yè)技能不夠，管理能力不行，遇到過很多的問題，不知道怎么去管部內(nèi)員工，和他們過于親近，結(jié)果對(duì)管理帶來不便，使整個(gè)區(qū)域松散。后來及時(shí)調(diào)整，上班時(shí)嚴(yán)肅認(rèn)真，下班時(shí)朋友對(duì)待，不僅使部內(nèi)紀(jì)律嚴(yán)正，而且跟員工們關(guān)系親密，使整個(gè)部門關(guān)系融洽。所謂吃一塹長一智，在工作的平臺(tái)上不斷的磨練下，自身的管理能力也不斷的提升。
第四，服務(wù)意識(shí)有了更全面的認(rèn)識(shí)。零售業(yè)就是服務(wù)業(yè)，我們的主旨就是服務(wù)顧客，力爭讓每一個(gè)顧客開心購物。我們的目標(biāo)就是創(chuàng)造一連串的顧客，形成穩(wěn)定有力的市場。所以當(dāng)我們站在賣場的一角，我們的一言一行將直接影響公司集團(tuán)的形象。也許是地方原因，直接致使我們賣場員工極度缺少服務(wù)意識(shí)。所謂一方水土養(yǎng)育一方人。因此，在接下來的工作中我將更加重視服務(wù)，把忠恒超市的臉面贏回來，為公司增光添彩。值得一提的是賣場的音樂不僅帶動(dòng)了賣場的氣氛而且引導(dǎo)顧客心情刺激沖動(dòng)性消費(fèi)，為消費(fèi)者購物提供愉悅的環(huán)境同時(shí)增加銷量，是賣場不可缺少的元素。再者客服臺(tái)不僅是超市的門面而且是做好售后服務(wù)的主要硬件設(shè)施，是不可缺少的，希望領(lǐng)導(dǎo)能予以重視，提供賣場音樂，重建客服臺(tái)，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，加大非價(jià)格競爭優(yōu)勢(shì)。
除力以上幾點(diǎn)之外，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了自身的一些不足。主要表現(xiàn)在專業(yè)知識(shí)不夠，員工管理方面過于柔和，賣場布局控制不夠精細(xì)不夠及時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)決策的執(zhí)行不夠及時(shí)，區(qū)域內(nèi)各類商品分類不夠明確。因此針對(duì)以上，對(duì)20xx年工作作以簡單規(guī)劃。
首先，鑒于生鮮部在超市中的特殊地位，顧客對(duì)部內(nèi)商品價(jià)格敏感，計(jì)劃3月份和供應(yīng)商協(xié)調(diào)溝通，以市場為導(dǎo)向，全面降低區(qū)域內(nèi)商品價(jià)格，增大區(qū)域價(jià)格優(yōu)勢(shì)，使區(qū)域做到真正的物美價(jià)廉，為穩(wěn)定超市客源提供保障。
其次，我深刻認(rèn)識(shí)到商品明確分類的重要性。不僅方便顧客尋找所需商品，為顧客提供不同層次的消費(fèi)需求，而且方便管理，品類缺失一目了然，方便工作人員根據(jù)銷售情況及時(shí)做出調(diào)整，為顧客購買提供豐富的貨源。因此計(jì)劃簽訂合同之際和各供應(yīng)商溝通，按類供貨，不得串貨，同時(shí)計(jì)劃4月份進(jìn)行商品細(xì)分，針對(duì)不同目標(biāo)客戶群體打造各類專區(qū)，如散稱休閑區(qū)建立老北京特產(chǎn)區(qū)、兒童休閑區(qū)、無糖休閑區(qū)等。
最后，在價(jià)格控制和品類細(xì)分的基礎(chǔ)之下，購物環(huán)境的打造將成為提高商品附加值的首要因素。計(jì)劃5。6月份同供應(yīng)商溝通將區(qū)域內(nèi)專區(qū)進(jìn)行簡單裝飾跟特陳，打造優(yōu)美的購物環(huán)境，力爭達(dá)到讓周邊居民不買都來轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)的效果。
同時(shí)，對(duì)于日常管理工作，包括紀(jì)律，衛(wèi)生，食品安全等基礎(chǔ)工作繼續(xù)加大管理力度，同時(shí)完善部內(nèi)獎(jiǎng)懲制度，同所有員工一起努力，打造優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)，力爭將我們超市打造成為周邊小區(qū)的生鮮基地，為超市做大做強(qiáng)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)！我的述職完畢，謝謝大家。
廚房主管述職報(bào)告篇八
述職人：
職位：經(jīng)理。
直接上級(jí)：總經(jīng)理。
直接下級(jí)：主管。
2010年本人在部門管理工作崗位上得到了學(xué)習(xí)和鍛煉，特別是在下半年擔(dān)任部門管理工作過程中，認(rèn)真總結(jié)了部門工作中存在的不足，并從部門管理架構(gòu)、人力設(shè)置、生產(chǎn)效率入手，加強(qiáng)了鞏固和調(diào)整，圍繞下步工作的不斷提升，找準(zhǔn)今年工作目標(biāo)和方向，特作如下述職。
一、部門工作中存在的問題：
1、各級(jí)員工之間的工作溝通不夠通暢，導(dǎo)致諸如沽清單數(shù)量不準(zhǔn)等，出品高峰各檔口督導(dǎo)溝通不及時(shí)，導(dǎo)致上菜順序有誤差等。
2、一崗多能的人力不多，針對(duì)本部廚房的三層實(shí)際出品情況來看，必須培養(yǎng)一崗多能的操作手，使出品高峰時(shí)人力能夠充分地利用。
3、員工餐的操作平臺(tái)利用不夠充分，主要表現(xiàn)是對(duì)員工的操作意識(shí)不夠，作為鍋灶的培訓(xùn)基地，大多由于基層員工沒有充分意識(shí)到員工餐操作的重要性，此方面，需要加大，基層員工的培訓(xùn)力度。
4、從現(xiàn)場出品的情況來看，各檔口均存在基本功不達(dá)的現(xiàn)象，具體表現(xiàn)時(shí)有刀工，芡功，火功等不到位的情況，必須加強(qiáng)全面督導(dǎo)和培訓(xùn)。
5、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)不高，個(gè)人主義意識(shí)較濃，導(dǎo)致具體事情的執(zhí)行落后。
6、對(duì)員工日常操作行為，習(xí)慣不夠重視，培訓(xùn)注重形式，內(nèi)容不能落實(shí)，執(zhí)行力不能堅(jiān)持，造成梯隊(duì)建設(shè)未能跟上管理工作要求。
二、出品部2011年工作目標(biāo)。
根據(jù)酒店年度銷售目標(biāo)，部門人均月勞效4萬元，出品部綜合毛利率控制在50.00%以上。
三、規(guī)范會(huì)議及培訓(xùn)制度。
1.制定每周會(huì)議制度，對(duì)各方面的問題組織各檔口督導(dǎo)作分析，擬定解決方案，對(duì)實(shí)際工作問題提供交流的平臺(tái)并得到落實(shí)。
2.定期組織培訓(xùn)，對(duì)督導(dǎo)級(jí)主要作管理意識(shí)的導(dǎo)入，對(duì)基層員工主要是隨時(shí)隨地隨人地做操作細(xì)節(jié)的糾正及講解，以便使整個(gè)出品水平得到提升，更主要的是統(tǒng)一出品管理思想，充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的力量，使整體水平上一個(gè)臺(tái)階。
四、優(yōu)化梯隊(duì)人力架構(gòu)。
1.堅(jiān)決執(zhí)行“帶中間，推兩頭”的管理方案，培養(yǎng)“技術(shù)型，管理型”的綜合型廚師隊(duì)伍。使本部綜合應(yīng)對(duì)能力在面對(duì)殘酷的市場競爭中能占據(jù)有利的地位。
2.由于開年本部員工流動(dòng)性較大，從目前實(shí)際工作運(yùn)轉(zhuǎn)情況來看，出現(xiàn)了斷層現(xiàn)象?，F(xiàn)有的督導(dǎo)級(jí)培訓(xùn)意識(shí)不達(dá)，導(dǎo)致員工的工作效率不高。下一步將對(duì)督導(dǎo)級(jí)的工作提出更高的要求，同時(shí)不斷作理念導(dǎo)入，盡快使全員的人力架構(gòu)合理化。
五、優(yōu)化出品流程。
根據(jù)現(xiàn)部門實(shí)際出品操作情況，主要短板反映在對(duì)出品順序的梳理。就目前來看，控管的難度在于菜式不是在一個(gè)平面出品，而信息的及時(shí)性又得不到保障，導(dǎo)致上菜順序混亂及催菜的現(xiàn)象發(fā)生。針對(duì)此類問題，本部將對(duì)各檔口的督導(dǎo)作銷售排序理念的導(dǎo)入，使其打破傳統(tǒng)的操作模式，盡可能提高對(duì)客需求應(yīng)對(duì)的靈活性，及出品效率，梳理各檔口的操作流程，配合前廳達(dá)到最佳的出品狀態(tài)。
六、堅(jiān)決執(zhí)行公司“照搬”的出品理念。
七、提升全員的計(jì)劃控管能力。
目前全員的計(jì)劃意識(shí)和能力都比較弱，從干調(diào)的領(lǐng)料來看此方面的上升空間較大，從企業(yè)發(fā)展需求來看，無后臺(tái)的操作模式將是發(fā)展的趨勢(shì)，所以提升的全員的計(jì)劃及控管能力是提高廚師素質(zhì)的一項(xiàng)很重要的工作。本部將不斷引導(dǎo)督導(dǎo)級(jí)學(xué)習(xí)pdca循環(huán)工作法，酒店六常法，國家五鉆級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)，理論聯(lián)系實(shí)際，以銷售曲線為依據(jù)，不斷優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)庫存量，提升全員的計(jì)劃控管能力。
2011年將帶領(lǐng)部門全員共同完成酒店的銷售目標(biāo)，提高我部的實(shí)戰(zhàn)水平，提升出品品質(zhì)，使公司在市場上形成良好的口碑。
2011-5-5。
廚房主管述職報(bào)告篇九
大家好，本人于20xx年2月底來到行政事務(wù)部辦公室崗位，過去的一年，有感慨，有喜悅，有探索，有突破。在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的幫助指導(dǎo)和同事們的支持下，通過不斷地實(shí)踐和積累，自身素質(zhì)和能力得到了較大提高，視野更加開闊，現(xiàn)將一年來工作情況匯報(bào)如下：
一、立足本職，完成各項(xiàng)工作。
作為一名行政主管，我能夠充分發(fā)揮承上啟下、協(xié)調(diào)左右、聯(lián)絡(luò)內(nèi)外的樞紐作用，從信息調(diào)研、文件起草、綜合協(xié)調(diào)的文秘工作，到會(huì)議組織、來賓接待、印章管理的行政工作，都體現(xiàn)出行政主管工作的重要性。行政工作無小事，每一件細(xì)小的工作都可能牽一發(fā)而動(dòng)全身，從而影響到公司的形象。自擔(dān)任行政主管后，迅速投入到各項(xiàng)工作中，完成了各類文件起草、會(huì)議安排、信息上報(bào)、信訪接待、參謀督辦、印章使用、檔案存放以及其他服務(wù)工作。特別對(duì)倉庫物品出入、印章管理等工作要求嚴(yán)格按照制度執(zhí)行，避免因責(zé)任心不強(qiáng)造成公司經(jīng)濟(jì)損失和產(chǎn)生負(fù)面影響。
1、注重學(xué)習(xí)，努力提升工作能力。
堅(jiān)持把學(xué)習(xí)擺在重要位置，始終勤奮學(xué)習(xí)，積極進(jìn)取，努力提高自我，不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，通過多看、多問、多學(xué)、多練來不斷的提高自己的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能。利用空閑時(shí)間學(xué)習(xí)《應(yīng)用文寫作大全》、《秘書學(xué)》和各種行業(yè)報(bào)刊雜志，以此提高自身素質(zhì)和能力。
2、立足本職，完成各項(xiàng)文書工作。
完成公司年度總結(jié)、目標(biāo)完成情況和下年度工作安排的起草、報(bào)送、印發(fā)工作。做好公司日常公文起草、處理和文印工作，全年收轉(zhuǎn)、傳遞、報(bào)送各種請(qǐng)示、報(bào)告318份。校對(duì)、印發(fā)黨委、行政、工會(huì)、團(tuán)委各類文件共198份。向市建委上報(bào)各種文字材料163份，做到了及時(shí)、準(zhǔn)確、規(guī)范，滿足了公司正常的工作需要，樹立了公司的良好形象。
3、熱情細(xì)心，完成接聽接待工作。
耐心接聽、解答用戶來電，全年共接聽用水業(yè)務(wù)咨詢、反映問題、投訴電話2860余個(gè)，收發(fā)傳真材料500余份，接聽率100%，尤其去年年底和今年一月份天氣寒冷，大量用戶出現(xiàn)用水問題，每天辦公室接聽用戶來電80余個(gè)，都能夠及時(shí)、耐心的為用戶解答。接受、處理、反饋市建委12319服務(wù)平臺(tái)，市消費(fèi)者協(xié)會(huì)12315、市長信箱、市人大、政協(xié)提案，累計(jì)40余份。按照公司領(lǐng)導(dǎo)安排，較好完成了外地水司人員及上級(jí)部門的接待、安排和招待任務(wù)，一年來共接待來訪53次。業(yè)務(wù)招待煙、酒、會(huì)務(wù)用品均按公司標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格做好登記、領(lǐng)用、報(bào)銷工作。
4、積極主動(dòng)，做好城市綜合整治工作。
根據(jù)上級(jí)工作部署，制訂了公司市容環(huán)境和立體美化綜合整治實(shí)施方案，分別于20xx年4月、9月和今年1月集中開展了綜合整治活動(dòng)。活動(dòng)期間每天收集整理活動(dòng)開展情況，填寫綜合整治日?qǐng)?bào)表，堅(jiān)持一日一報(bào)，節(jié)假日不間斷，及時(shí)將整治情況上報(bào)市建委。
5、認(rèn)真負(fù)責(zé)，加強(qiáng)行風(fēng)建設(shè)工作。
編寫、制定了公司20xx年行風(fēng)建設(shè)實(shí)施方案、公司行風(fēng)建設(shè)匯報(bào)材料、20xx年度公司行風(fēng)建設(shè)工作總結(jié)，以及行風(fēng)建設(shè)工作的整改報(bào)告。監(jiān)督、解決用戶提出的各種用水投訴，滿足用戶的用水需求，為用戶提供方便快捷的服務(wù)。由于工作扎實(shí)，成績突出，在今年一月份糾風(fēng)辦對(duì)公司測(cè)評(píng)中，獲得了滿分。
6、多方聯(lián)系，做好水價(jià)調(diào)整工作。
積極配合公司做好水價(jià)調(diào)整相關(guān)工作，多次同省內(nèi)各地市水司聯(lián)系，了解相關(guān)信息，掌握最新水價(jià)動(dòng)態(tài)。
7、積極投稿，多方面宣傳供水工作。
及時(shí)向各類報(bào)刊投稿，全年個(gè)人在全國各類供水報(bào)刊網(wǎng)站上發(fā)表文章52篇，其中在《中國供水節(jié)水》、《中國水星》、《河南供水》等報(bào)紙網(wǎng)站發(fā)表文章40篇，《中源水務(wù)》報(bào)發(fā)表稿件12篇。
8、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工整體素質(zhì)。
加強(qiáng)本崗位員工培訓(xùn)教育，制訂學(xué)習(xí)計(jì)劃，重點(diǎn)學(xué)習(xí)本崗位工作職責(zé)、業(yè)務(wù)流程、各種制度、專業(yè)知識(shí)等。通過多種形式，多種渠道的培訓(xùn)活動(dòng)，提高了員工整體素質(zhì)。
9、參加活動(dòng)，樹立公司良好形象。
積極參加各種活動(dòng)，代表公司參加了新鄉(xiāng)市基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)工會(huì)“華電杯”職工羽毛球比賽，獲得團(tuán)體第三名;參加了公司慶建國六十周年籃球比賽，獲得亞軍;參加公司迎國慶書畫攝影展。積極響應(yīng)公司號(hào)召，參與“扶貧濟(jì)困一日捐”活動(dòng)，以微薄之力向困難群眾、職工獻(xiàn)出一片愛心。
二、存在不足及努力方向。
1、自身的學(xué)習(xí)抓的還不夠緊,業(yè)務(wù)技術(shù)素質(zhì)和辦公室公文寫作能力有待于進(jìn)一步提高。
2、同領(lǐng)導(dǎo)、部門之間溝通協(xié)調(diào)方面還不夠，還需進(jìn)一步加強(qiáng)交流。
在新的一年里，加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，通過多看、多寫進(jìn)一步提高寫作水平。積極主動(dòng)做好領(lǐng)導(dǎo)的參謀，利用各種方式加強(qiáng)同各部門之間聯(lián)系溝通，提高工作效率。
取得的成績離不開我們辦公室團(tuán)隊(duì)的支持，我們?nèi)藛T雖少，但個(gè)個(gè)優(yōu)秀，大家各盡其責(zé)，在自己的工作崗位上出色的完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。在此我要特別感謝他們，我為有這樣的團(tuán)隊(duì)感到驕傲。另外我還要感謝公司給予我們的一切，雖然目前還面臨困境，但更要求我們互相協(xié)作，用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和業(yè)績來推動(dòng)公司的發(fā)展，將公司的興衰存亡的責(zé)任擔(dān)當(dāng)起來，心懷感恩，共同迎接中源水務(wù)輝煌時(shí)刻的到來。
您們好!我是精四車間主管唐x。xx年是公司的團(tuán)隊(duì)建設(shè)年，在這一年里，本車間在公司領(lǐng)導(dǎo)班子和生產(chǎn)部的正確領(lǐng)導(dǎo)下圍繞以生產(chǎn)為中心，抓安全，保質(zhì)量，促節(jié)能降耗，結(jié)合7s管理，不斷強(qiáng)化車間基礎(chǔ)管理工作，狠抓落實(shí)。經(jīng)過全體職工的共同努力，車間的綜合管理工作逐步完善，圓滿的完成了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)?，F(xiàn)將xx年全年工作匯報(bào)如下：
一、注重學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)，提升工作能力。
不論是提高自身素質(zhì)還是提升工作能力都離不開學(xué)習(xí)，俗話說活到老學(xué)到老，通過不斷地學(xué)習(xí)才能發(fā)現(xiàn)自己平時(shí)工作中暴露出的問題，從而改善，哪怕是微不足道的細(xì)節(jié)，天長日久下來也是一筆能夠促進(jìn)工作的財(cái)富。培養(yǎng)一支德才兼?zhèn)涞穆毠り?duì)伍一直是車間工作的重點(diǎn)之一。公司在6—8月份開展了3s3p4a培訓(xùn)活動(dòng)和7s工作的推進(jìn)，在此次活動(dòng)中車間員工自身素質(zhì)，工作能力有了大的提高，從而我也看到了團(tuán)隊(duì)的不足，但是我不氣餒，領(lǐng)導(dǎo)班組人員做好7s工作，按照7s標(biāo)準(zhǔn)，做到現(xiàn)場清潔，物品擺放整齊，地面無雜物，對(duì)員工高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的任務(wù)以結(jié)果為導(dǎo)向，堅(jiān)決執(zhí)行，絕對(duì)服從。促進(jìn)員工之間更好的團(tuán)結(jié)協(xié)作，增強(qiáng)員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。一年來也有新員工分配到車間工作，我高度重視，采取了由班組長牽頭具體負(fù)責(zé)的方式，對(duì)新工的工作業(yè)務(wù)技能、安全生產(chǎn)知識(shí)等進(jìn)行崗前操作培訓(xùn)。
二、時(shí)刻牢記安全生產(chǎn)。
樹立法治觀念，提高員工安全意識(shí)，將責(zé)任落實(shí)到每個(gè)員工，班組長是本班組第一安全責(zé)任人，要切實(shí)的負(fù)責(zé)好本班組安全，不可有半點(diǎn)馬虎。安全是企業(yè)之本，沒有安全，就沒有一切。當(dāng)遇到不注意安全操作的員工，及時(shí)制止，從不姑息。把安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。時(shí)刻教育員工牢記安全意識(shí)，堅(jiān)決做到不傷害自己，不傷害他人，不被他人傷害。車間的工作核心是;安全生產(chǎn)、保質(zhì)保量。安全口號(hào)是、我的安全我負(fù)責(zé)，他人安全我有責(zé)。特別是我們油缸行業(yè)，這一重工業(yè)，安全生產(chǎn)問題更為重要，我公司領(lǐng)導(dǎo)歷來也高度重視，安全成產(chǎn)工作，不但總結(jié)安全生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)還明確提出并堅(jiān)持，安全第一，預(yù)防為主的方針。并提了新的更高要求，搞好安全生產(chǎn)，首選要向職工負(fù)責(zé)，向企業(yè)負(fù)責(zé)，給企業(yè)職工創(chuàng)造一個(gè)健康、安全、穩(wěn)定、和諧的工作環(huán)境，這就要求我在安全生產(chǎn)管理工作中，必須從指導(dǎo)思想和目標(biāo)上，從工作內(nèi)容和方法上，從管理手段和措施方面都應(yīng)有一個(gè)新思路，新要求和新目標(biāo)，并落實(shí)到安全生產(chǎn)工作的實(shí)踐中去，不斷改進(jìn)和加強(qiáng)我的安全工作。
三、狠抓現(xiàn)場節(jié)能降耗，提高工作質(zhì)量。
企業(yè)是我家，維護(hù)靠大家，在這一年的工作中，本車間大量的使用了回用的舊外罩、舊錐套、舊吊耳，拆缸后可回用部件，很好的為公司節(jié)約了不少成本。下半年公司因?yàn)槭艽髿夂虻挠绊懀a(chǎn)任務(wù)不是很飽滿。越是在這種時(shí)候節(jié)能降耗工作越是要狠抓。小到節(jié)約一度電一滴水，大到愛護(hù)公司的設(shè)備和原材料。車間在生產(chǎn)的時(shí)候，我經(jīng)常在生產(chǎn)現(xiàn)場進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。開班前班后會(huì)時(shí)，教導(dǎo)員工在工作中要做到人走機(jī)停，隨手關(guān)水，平時(shí)保養(yǎng)設(shè)備多用心，設(shè)備是大家吃飯的工具。只有把員工的利益和公司的利益結(jié)合起來才會(huì)讓員工從心里人認(rèn)識(shí)到設(shè)備的重要性。放假前帶領(lǐng)班組長檢查門窗。只有以高度的責(zé)任感，使命感和積極的工作態(tài)度對(duì)待工作，才能收獲工作中帶來的果實(shí)，再生產(chǎn)過程中要求員工團(tuán)結(jié)一致地趕任務(wù)，任務(wù)量大得的時(shí)候，以能者多勞的辦法，讓難度大的活壓在老師傅肩上干，在完成車間本職任務(wù)的基礎(chǔ)上還協(xié)助兄弟車間加工上下支撐、中軸、支座、小缸筒等工作，確保及時(shí)發(fā)貨，提高了公司的信譽(yù)。
四、抓好班組建設(shè)，發(fā)揮班組長的骨干帶頭作用。
只有完美的團(tuán)隊(duì)，沒有完美的個(gè)人。為了讓每個(gè)員工在工作中能積極進(jìn)取，任勞任怨的干好本職工作，車間采取讓每個(gè)員工回想以前待過的公司與現(xiàn)在的佳恒對(duì)比，然后擺正自己的位置，更好的為公司服務(wù)。發(fā)揮班組長的骨干帶頭作用，每個(gè)班組長起直接領(lǐng)導(dǎo)帶頭作用，是重要的紐帶和橋梁。車間班組長工作的好壞將直接影響到本車間的工作質(zhì)量和工作效益。為了班組長很好的開展工作，每月我都會(huì)召開兩次以上的班組長會(huì)議，將平時(shí)工作中發(fā)現(xiàn)的問題和情況做詳細(xì)的分析和討論，并針對(duì)發(fā)生的問題和異常情況及時(shí)采取緊急措施處理并指導(dǎo)，提高了班組長的工作能力和應(yīng)對(duì)能力。同時(shí)，要求班組長不斷學(xué)習(xí)，提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。在做好本職工作外，同時(shí)還要求他們關(guān)心員工的思想狀況，定期組織員工進(jìn)行談心，教育大家樹立主人翁責(zé)任感，把個(gè)人命運(yùn)與公司的榮譽(yù)緊密聯(lián)系起來，從而調(diào)動(dòng)員工的工作熱情，促進(jìn)車間工作的順利開展。
五、嚴(yán)抓質(zhì)量，提高產(chǎn)品知名度。
隨著公司的規(guī)模擴(kuò)大和品牌知名度的提升，客戶對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求越來越高，出于對(duì)。
公司負(fù)責(zé)，對(duì)自己負(fù)責(zé)，我作為公司管理人員從未對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量輕視，工作中積極配合品質(zhì)管理部開展的各項(xiàng)工作，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確保產(chǎn)品質(zhì)量不但提升，教導(dǎo)員工嚴(yán)格按工藝要求加工每一件產(chǎn)品，從不流失一件不合格產(chǎn)品。
六、下一年度工作計(jì)劃：
下半年我將在廠領(lǐng)導(dǎo)班子和生產(chǎn)部的領(lǐng)導(dǎo)下做到：堅(jiān)持安全生產(chǎn)齊抓共管，集中優(yōu)勢(shì)組織生產(chǎn)，精打細(xì)算保障成本，細(xì)心維護(hù)保養(yǎng)設(shè)備，穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)降低消耗的方針。切實(shí)抓好以下工作，保全年生產(chǎn)經(jīng)營順利完成：
一、車間基礎(chǔ)管理工作方面：
1、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，要想適應(yīng)形勢(shì)，就要不但完善具體制度來要求團(tuán)隊(duì)跟上時(shí)代發(fā)展和形勢(shì)需要。
2、繼續(xù)發(fā)揚(yáng)職工強(qiáng)烈的責(zé)任意識(shí)、時(shí)代意識(shí)、系統(tǒng)思考意識(shí)、拼搏奉獻(xiàn)意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)，用先進(jìn)的理念統(tǒng)一全車間職工的思想，在“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”上下功夫，做到高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、行動(dòng)快，在全年的生產(chǎn)經(jīng)營過程中，圓滿完成公司下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。
3、進(jìn)一步加強(qiáng)安全知識(shí)教育和7s工作，提高職工安全意識(shí)，逐步完善車間“7s”管理,，確保車間全年“各項(xiàng)目標(biāo)的順利完成。
4、加強(qiáng)設(shè)備管理，對(duì)車間不用的設(shè)備定期保養(yǎng)，實(shí)行設(shè)備保養(yǎng)到人，真實(shí)反應(yīng)設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)及設(shè)備狀況，加強(qiáng)員工對(duì)設(shè)備做到、三好、四會(huì)。提高設(shè)備使用完好率。
5、逐步完善日常管理，承諾過錯(cuò)追究及認(rèn)定制度，落實(shí)崗位負(fù)責(zé)層級(jí)負(fù)責(zé)制，完善考核機(jī)制，是考核機(jī)制與制度管理有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)調(diào)動(dòng)員工積極性提高工作效率的目的。
二、質(zhì)量工作方面：
1、及時(shí)配合質(zhì)量部開展的各項(xiàng)工作，使質(zhì)量工作順利開展。
2、嚴(yán)抓三檢質(zhì)及工藝操作，穩(wěn)步提高質(zhì)量管理水平和質(zhì)量控制水平。
3、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高個(gè)人質(zhì)量意識(shí)，堅(jiān)定不渝的把質(zhì)量工作擺在管理和生產(chǎn)工作的首位，學(xué)習(xí)質(zhì)量控制的相關(guān)辦法，提高對(duì)質(zhì)量缺陷的判定能力。
4、強(qiáng)化質(zhì)量控制辦法和方案，落實(shí)車間的自檢頻率及自檢力度。進(jìn)一步觀察質(zhì)量監(jiān)控點(diǎn)上存在的問題，找問題原因的根本，不斷分析總結(jié)，不斷整改完善。
三、工作方法方面。
1、一個(gè)人的能力和水平是有限的，只有不斷學(xué)習(xí)才能不但提高，在工作中，我時(shí)常感到能力和知識(shí)的欠缺，從而在今后的工作中，需要進(jìn)一步提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和理論水平或提高文字水平和綜合素質(zhì)，使自己更加出色地完成本職工作。
2、多學(xué)習(xí)，多請(qǐng)教，多溝通，多關(guān)注員工疾苦，增強(qiáng)自身領(lǐng)導(dǎo)能力和員工建立良好的合作關(guān)系。
3、熟練掌握員工操作特點(diǎn)，合理組織好生產(chǎn)，減少員工抱怨，提高車間員工整體形象。
以上是我個(gè)人全年的工作匯報(bào)和下一年工作的計(jì)劃，好的方面我會(huì)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)，再接再厲，不到之處希望各位領(lǐng)導(dǎo)及同事多給與指導(dǎo)和幫助，提出寶貴意見。我將在下一年以更加積極的工作熱情出色的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
最后預(yù)祝佳恒蒸蒸日上，各位領(lǐng)導(dǎo)同事新春愉快、身體健康、工作順利、合家歡樂!主管述職報(bào)告3。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位家人：
建立、實(shí)施和保持質(zhì)量體系有效實(shí)施質(zhì)量管理；
組織新設(shè)備的調(diào)試、維修、和技改項(xiàng)目方案的制定；
本部門《規(guī)章制度》的制訂、執(zhí)行和檢查等工作。
回顧20xx年的工作，在各位家人的大力支持下，在生產(chǎn)系統(tǒng)全體員工努力下，按照公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排、目標(biāo)任務(wù)、努力工作、拼搏向上。我始終將“責(zé)任、誠實(shí)、激情”作為自己的從業(yè)準(zhǔn)則，時(shí)刻圍繞質(zhì)量、衛(wèi)生、安全、效率來規(guī)劃工作內(nèi)容，設(shè)定工作標(biāo)準(zhǔn)，積極學(xué)習(xí)、實(shí)踐，采用先進(jìn)的、實(shí)用有效管理方法（管理系統(tǒng)：制度+流程+標(biāo)準(zhǔn)+工具+檢查）來推動(dòng)生產(chǎn)部的各項(xiàng)工作。現(xiàn)將20xx年的各項(xiàng)工作向公司各位家人匯報(bào)如下：
一、捍衛(wèi)和落實(shí)企業(yè)文化方面。
（認(rèn)真、快、保證完成任務(wù)、絕不找借口）。
1、生產(chǎn)方面。
在公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助和各部門的支持協(xié)調(diào)下，生產(chǎn)廠的全體員工積極努力，調(diào)配各種生產(chǎn)資源，提高生產(chǎn)效率，年加工完成429.330噸，完成年初計(jì)劃（20xx年年初計(jì)劃年完成450噸）的95.4%。
2.準(zhǔn)時(shí)交貨率。
不管天氣、設(shè)備等客觀原因，我們都克服困難，使準(zhǔn)時(shí)交貨率達(dá)到98%，很好的保障了公司的及時(shí)出貨，進(jìn)一步的提升了客戶價(jià)值。
3、生產(chǎn)安全與質(zhì)量安全。
20xx年經(jīng)過全體員工的努力，在全年的工作中，未發(fā)生重大食品安全和質(zhì)量事故，食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量有了更好的保證，出廠檢驗(yàn)合格率達(dá)到100%，國家相關(guān)職能部門抽檢合格率為100%，20xx年生產(chǎn)安全與食品安全事故為零。
二、主要工作。
1、根據(jù)生產(chǎn)任務(wù)，合理安排生產(chǎn)計(jì)劃，力求保障產(chǎn)量的完成。
自動(dòng)化設(shè)備投入計(jì)劃；
設(shè)備設(shè)施檢修、技改計(jì)劃；
銷售淡季庫存計(jì)劃等確保產(chǎn)量、質(zhì)量、的各項(xiàng)管理措施。相對(duì)嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的工作計(jì)劃很好的指導(dǎo)了生產(chǎn)部的主要工作，使生產(chǎn)廠的工作能夠正常、有序進(jìn)行。20xx年生產(chǎn)模式訂單劃加為計(jì)生產(chǎn)模式。整合訂單信息，減少了生產(chǎn)的盲目性，將不同訂單的同類產(chǎn)品盡可能一起生產(chǎn)，以減少頻繁換產(chǎn)品、清洗等的時(shí)間，提高單位時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)量。特別是在年底，由于天氣及原料等原因，將部分產(chǎn)品改為計(jì)劃生產(chǎn)，專線生產(chǎn)，極大地減少了更換品種等無效的工作，提高了生產(chǎn)效率。圓滿地完成了公司滿足客戶發(fā)貨的任務(wù)，并且保證了充足的備貨。10月份通過合理的計(jì)劃庫存，將未來幾個(gè)月銷售的生產(chǎn)任務(wù)前提，也使整個(gè)生產(chǎn)更加有序均衡，員工收入基本平穩(wěn)，同時(shí)引進(jìn)自動(dòng)化設(shè)備，緩解生產(chǎn)壓力，購進(jìn)1套自動(dòng)灌裝設(shè)備，改造輸送帶，使之快速發(fā)揮作用，將調(diào)味油包裝產(chǎn)能由日均2噸增加到10噸。后期隨著市場情況，均衡生產(chǎn)配合銷售緩解庫存壓力。
2、組織安全生產(chǎn)。
1）現(xiàn)場管理。
提高生產(chǎn)效率；
提高準(zhǔn)時(shí)交貨率；
減少故障，保障品質(zhì)；
加強(qiáng)安全，減少安全隱患；
養(yǎng)成節(jié)約的習(xí)慣，降低生產(chǎn)成本；
縮短作業(yè)周期，保證交期；
改善企業(yè)精神面貌，形成良好企業(yè)文化。
2）強(qiáng)化現(xiàn)場質(zhì)量管理。
20xx年設(shè)立了現(xiàn)場品管崗位，并有專業(yè)的品管員在生產(chǎn)過程中，認(rèn)真實(shí)施推進(jìn)質(zhì)量管理體系，完善規(guī)范了7份生產(chǎn)部的設(shè)備操作標(biāo)準(zhǔn)（提升機(jī)操作程序、粉碎機(jī)操作程序、包裝機(jī)操作程序、離心機(jī)操作程序、噴碼機(jī)操作程序、膠囊機(jī)操作程序、壓蓋機(jī)操作程序）2份管理標(biāo)準(zhǔn)（員工崗位技能考核辦法、車間員工績效考核細(xì)則）和3份生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（冷提工藝產(chǎn)品作業(yè)指導(dǎo)書、熱提工藝產(chǎn)品作業(yè)指導(dǎo)書、油炸工藝產(chǎn)品作業(yè)指導(dǎo)書），使生產(chǎn)部各環(huán)節(jié)人員都能做到工作有章可循，有法可依，以保障生產(chǎn)系統(tǒng)的正常有序工作和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提高。
3）提高設(shè)備及人員綜合利用率。
在生產(chǎn)過程中，組織生產(chǎn)車間推行設(shè)備管理點(diǎn)檢活動(dòng)模式，結(jié)合方生產(chǎn)廠的實(shí)際情況制定并完善了實(shí)施方案。該方案以搞好機(jī)械設(shè)備維護(hù)管理，促進(jìn)機(jī)械設(shè)備管理制度化、規(guī)范化、科學(xué)化為方針，通過逐步提高機(jī)修工的技能水平和提高機(jī)械設(shè)備裝備水平，最終使機(jī)械設(shè)備維護(hù)管理水平走向良性循環(huán)軌道。
制定全面設(shè)備維護(hù)計(jì)劃，確定與本單位實(shí)際情況相符的有效執(zhí)行的措施和準(zhǔn)備具體實(shí)施辦法，主要包括組織員工進(jìn)行點(diǎn)檢培訓(xùn)，成立全面生產(chǎn)維護(hù)小組，制定全面生產(chǎn)維護(hù)目標(biāo)和政策，自主維修方案，視具體情況為維修和操作人員。
提供補(bǔ)充培訓(xùn)，以形成設(shè)備的初期管理體制，堅(jiān)持全面生產(chǎn)維護(hù)并對(duì)計(jì)劃加以完善以求持續(xù)改進(jìn)，完善實(shí)施工作，提高全面生產(chǎn)維護(hù)水平。在整個(gè)維護(hù)過程中，全程監(jiān)督檢查，并及時(shí)整改。
4）設(shè)備維護(hù)控制方面。
為了確保生產(chǎn)和設(shè)備的安全、穩(wěn)定、正常運(yùn)行，保證訂單的按時(shí)、按質(zhì)完成，提高生產(chǎn)車間的綜合產(chǎn)能，提升生產(chǎn)車間的整體自動(dòng)化設(shè)備。20xx年，我組織對(duì)生產(chǎn)車間的各項(xiàng)設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，針對(duì)運(yùn)行不良的設(shè)備，堅(jiān)持以預(yù)防為主，日常保養(yǎng)和、定期維護(hù)、消除隱患、運(yùn)行良好為主的方針,進(jìn)行一級(jí)、二級(jí)維修項(xiàng)目的分類，根據(jù)分類狀況，制定維修、改造方案。
20xx年，根據(jù)實(shí)際需要對(duì)原有的灌裝設(shè)備進(jìn)行更換，使我們的產(chǎn)能大大提高的同時(shí)效率也大大提高。
5）新設(shè)備引進(jìn)。
自動(dòng)化設(shè)備的投入使用，大大提高了我方便面車間的生產(chǎn)效率，加快了公司發(fā)展的步伐。
同時(shí)公司生產(chǎn)廠還新增加2條生產(chǎn)線（感恩禮品生產(chǎn)線和腸健康產(chǎn)品生產(chǎn)線）為公司以“穩(wěn)中求進(jìn)”中的進(jìn)做好了一片拼圖。
3、安全管理。
20xx年，在公司領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，在有公司個(gè)部門配合支持下，在重點(diǎn)實(shí)施安全生產(chǎn)工作的基礎(chǔ)上，我結(jié)合年初簽訂的安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書和單位實(shí)際，堅(jiān)持“學(xué)習(xí)、創(chuàng)新“的管理理念，認(rèn)真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，落實(shí)了生產(chǎn)部的安全生產(chǎn)責(zé)任制，強(qiáng)化對(duì)一線作業(yè)人員安全培訓(xùn)，加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，較好地完成了安全生產(chǎn)工作任務(wù)，促進(jìn)了各項(xiàng)工作的順利開展。
1）總體安排，明確安全生產(chǎn)責(zé)任。
在全面總結(jié)去年安全生產(chǎn)工作的基礎(chǔ)上，對(duì)20xx年安全生產(chǎn)工作進(jìn)行了安排。生產(chǎn)部成立了安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，各個(gè)班長簽訂了安全生產(chǎn)責(zé)任書，明確了各班的安全生產(chǎn)責(zé)任及安全生產(chǎn)任務(wù)，把安全生產(chǎn)責(zé)任通過責(zé)任書的形式予以明確，使安全管理工作落實(shí)到每一個(gè)在建項(xiàng)目，貫穿到每一項(xiàng)工作的始終。
2）加強(qiáng)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)。
根據(jù)公司要求，結(jié)合生產(chǎn)廠實(shí)際情況，對(duì)員工分批進(jìn)行了生產(chǎn)操作技能及安全生產(chǎn)培訓(xùn)，提高了員工的生產(chǎn)操作技能及安全生產(chǎn)意識(shí)，并時(shí)常進(jìn)行安全、設(shè)備現(xiàn)場管理綜合檢查，加大安全巡視力度，消滅安全隱患，達(dá)到安全生產(chǎn)目的。通過培訓(xùn)提高了職工的安全生產(chǎn)操作技能和遵守安全生產(chǎn)規(guī)章制度的自覺。
性，提高了安全生產(chǎn)管理人員的工作水平。每周二、周五進(jìn)行安全衛(wèi)生檢查，排除安全隱患，力爭把不安全事故和隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
通過一年的不懈努力，20xx年全年安全事故為零。
4、數(shù)字化管理。
加快精細(xì)化管理進(jìn)程，根據(jù)調(diào)味油生產(chǎn)工藝流程，在調(diào)味油生產(chǎn)的整個(gè)周期內(nèi)從細(xì)節(jié)上進(jìn)行成本管控，針對(duì)原材料和損耗制定量化標(biāo)準(zhǔn)，制定并逐步完善了更科學(xué)有效的管理制度，對(duì)成本進(jìn)行數(shù)字化管理。以達(dá)到節(jié)能降耗的目的。
實(shí)行全員成本管理方法。將成本目標(biāo)分解到個(gè)人。形成人人參與，人人有責(zé)的成本核算網(wǎng)。
定期開展全面或?qū)ｎ}工藝、成本、設(shè)備分析會(huì)，公布成本數(shù)據(jù)，搞好生產(chǎn)分析、指標(biāo)分析、投入產(chǎn)出分析。分析會(huì)采用多種形式：按日分析、定期分析、專題分析、綜合分析等?？偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)，找出教訓(xùn)，并提出改進(jìn)的具體措施。每個(gè)班組長作為一線的成本核算員，要求認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，堅(jiān)持原則，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，對(duì)本班發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用進(jìn)行審核、考核。
實(shí)施并完善生產(chǎn)車間各種物料工藝使用。通過制定合理的生產(chǎn)計(jì)劃和物料需求計(jì)劃，加強(qiáng)物料控制，改變以前不合理的領(lǐng)料方式，提高生產(chǎn)效率，持續(xù)降低生產(chǎn)成本，在投原料相同的情況下，生產(chǎn)周期相較20xx年用時(shí)更短，足以說明生產(chǎn)效率得到了提升，生產(chǎn)成本有一定程度的下降。
配合采購部提高物料的及時(shí)配套率，加強(qiáng)高質(zhì)量物料的采購率。通過制訂合理的物料請(qǐng)購計(jì)劃、重點(diǎn)跟進(jìn)不易采購的及易延誤交期的物料、及時(shí)推動(dòng)相關(guān)部門改善物料及時(shí)供應(yīng)問題等措施，外購物料的及時(shí)到貨率均有較大的提高。從而使生產(chǎn)廠能更合理地安排生產(chǎn)，減少因?yàn)樵虾洼o料不合適、質(zhì)量不好造成的損耗，有效的控制了生產(chǎn)成本。
5、幫助員工成長方面。
1）培訓(xùn)。
為了團(tuán)隊(duì)的績效提升，制定年度培訓(xùn)計(jì)劃，針對(duì)車間一線員工；
及時(shí)對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估。共計(jì)集中培訓(xùn)39次，受訓(xùn)人員達(dá)到720人次，使員工掌握了各項(xiàng)規(guī)章制度、崗位職責(zé)、工作要領(lǐng)，改善了工作態(tài)度，提高了員工的工作熱情，培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)精神，提高了員工的素質(zhì)，提升了員工履行工作職責(zé)的能力，改善了工作績效。
2）激勵(lì)。
一個(gè)企業(yè)的發(fā)展只靠優(yōu)良的設(shè)備是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，只有激發(fā)員工的內(nèi)在動(dòng)力，使員工的個(gè)人發(fā)展與企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展得到最佳結(jié)合，才能在激烈的競爭中立。
于不敗之地。20xx年，同人力資源部密切合作，針對(duì)不同工作崗位制定相應(yīng)的績效考核方案。將產(chǎn)量、質(zhì)量、衛(wèi)生、安全等因素都加入考核項(xiàng)目，實(shí)行績效工資。同時(shí)設(shè)立安全獎(jiǎng)、學(xué)習(xí)成長標(biāo)兵、操作標(biāo)兵等制定考評(píng)細(xì)則，對(duì)員工進(jìn)行物質(zhì)和精神激勵(lì)。營造了積極向上，銳意進(jìn)取的工作氛圍，極大的調(diào)動(dòng)了員工的積極性，增強(qiáng)了工作動(dòng)力和責(zé)任感，努力投入工作，使各項(xiàng)工作績效得到提高。
3)團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
20xx年，針對(duì)生產(chǎn)廠團(tuán)隊(duì)人員的崗位有針對(duì)性的進(jìn)行個(gè)人學(xué)習(xí)輔導(dǎo)，通過一定的規(guī)章制度、舉行競爭上崗、技能培訓(xùn)、打造一支業(yè)務(wù)精、人品好管理隊(duì)伍，確保調(diào)味油生產(chǎn)及質(zhì)量持續(xù)穩(wěn)定。
三、工作中存在的不足及改進(jìn)。
不足：1.隨著企業(yè)的發(fā)展，在工作中管理水平還不夠，特別是在團(tuán)隊(duì)建設(shè)方面感到自己需要不斷充實(shí)自己，2.在接受新的管理理念的時(shí)候還不夠積極主動(dòng)，3.不能很好的控制自己的沖動(dòng)脾氣，人說沖動(dòng)是魔鬼，這一點(diǎn)我需要馬上糾正。
改進(jìn)：20xx年工作將從以下幾個(gè)方面去努力：
1.在生產(chǎn)安全方面和質(zhì)量安全方面：采取相應(yīng)的措施，保證在20xx年生產(chǎn)安全事故、質(zhì)量安全事故為零（已經(jīng)對(duì)整個(gè)生產(chǎn)廠區(qū)進(jìn)行區(qū)域劃分，每個(gè)區(qū)域有責(zé)任負(fù)責(zé)人，對(duì)每個(gè)區(qū)域的安全等級(jí)進(jìn)行劃分，準(zhǔn)備與公司商量對(duì)每個(gè)等級(jí)有相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)與處罰措施，區(qū)域負(fù)責(zé)人有權(quán)對(duì)違反操作規(guī)范的人員進(jìn)行教育處罰）。
2.努力學(xué)習(xí)，勇于實(shí)踐，理論結(jié)合實(shí)際，提高綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，為創(chuàng)造客戶價(jià)值和增加客戶價(jià)值做出自己最大的貢獻(xiàn)和努力。
3.強(qiáng)化安全意識(shí)，加強(qiáng)安全管理：做到人員落實(shí)，制度落實(shí)，機(jī)構(gòu)落實(shí)，責(zé)任落實(shí)，以確?，F(xiàn)場安全生產(chǎn)管理。
4.團(tuán)結(jié)團(tuán)隊(duì)成員，形成既有分工又有合作、坦誠相待、合作共事、齊心協(xié)力干事業(yè)的良好氛圍，做到目標(biāo)一致、職責(zé)互補(bǔ)、各事項(xiàng)都能事前溝通，會(huì)前通氣，充分聽取意見，集思廣益，發(fā)揮整體合力，改進(jìn)工作，促進(jìn)發(fā)展我有信心和班子成員一道，廣泛采納大家好的建議，融入到我們企業(yè)改革的各項(xiàng)管理辦法中去，完善經(jīng)營戰(zhàn)略，求真務(wù)實(shí)、開拓創(chuàng)新、奮發(fā)進(jìn)取。
過去的2年，我們一起經(jīng)歷了**之初規(guī)章匱乏的摸索探索和**時(shí)的爭分奪秒，一同感受了生活設(shè)施從無到有，由簡到優(yōu)的轉(zhuǎn)變，一道體味了**、**、**的艱辛。很高興，也很幸運(yùn)和大家一路同行。
過去的進(jìn)步、成績畢竟已經(jīng)過去，并不能代表未來，今天的述職我將著重講不足和今后的打算，如有不妥之處還請(qǐng)指出：
不足之處：
一、安全監(jiān)管、安全檢查力度欠缺，安全管理偏虛，未切實(shí)兌現(xiàn)“上為領(lǐng)導(dǎo)分憂，下為職工負(fù)責(zé)”的承諾。
去年競聘時(shí)，我就立下“要成為**領(lǐng)導(dǎo)管理安全的助手，要堅(jiān)持上為領(lǐng)導(dǎo)分憂，下為職工負(fù)責(zé)的原則，充分發(fā)揮監(jiān)督管理職能”，現(xiàn)在回頭看看，離目標(biāo)確實(shí)相差甚遠(yuǎn)，最主要的體現(xiàn)就是在安全監(jiān)管上偏虛，瞻前顧后，怕左怕右，沒有深層次去發(fā)掘問題，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題也沒跟蹤，片面聽取某些同志口頭回復(fù)。從今年的**可以看出，某些部門手冊(cè)規(guī)章相當(dāng)混亂，臺(tái)帳記錄甚至一年都沒填寫，這些問題平時(shí)就應(yīng)發(fā)現(xiàn)，為何能遺留一年？某些部門的設(shè)備，**領(lǐng)導(dǎo)已經(jīng)再三要求檢查使用情況，結(jié)果就憑一次的測(cè)試就匯報(bào)沒問題，沒有平時(shí)去督促訓(xùn)練，結(jié)果關(guān)鍵時(shí)刻掉鏈子，險(xiǎn)些在年關(guān)引發(fā)**安全嚴(yán)重差錯(cuò)。
二、安全業(yè)績監(jiān)測(cè)不足。
未采取措施評(píng)測(cè)每個(gè)部門的安全業(yè)績，年終時(shí)還憑著年度是否發(fā)生不安全事件來判斷部門的安全管理水平，這樣下來容易造成安全管理水平高低一個(gè)樣，措施做與不做一個(gè)樣，發(fā)生不安全事件自認(rèn)倒霉的可怕局面，這不但無法切實(shí)保證員工的利益，而且無法為**領(lǐng)導(dǎo)決策提供合理依據(jù)。
三、安全培訓(xùn)欠缺。
**初期，**新員工占大多數(shù)，開展了一定的安全培訓(xùn)，但隨著后期有人抱怨培訓(xùn)太多，再加上**忙的借口，便放松了培訓(xùn)力度，今年的培訓(xùn)時(shí)間更是屈指可數(shù)，因而，大家的安全意識(shí)有所淡薄，我所指的淡薄不是大家都不要安全，而是對(duì)待安全的態(tài)度有了松懈，不安全事件發(fā)生在別人身上就抱著一種旁觀者的心態(tài)，沒有在自己身上發(fā)生就是安全的，如果發(fā)生就自認(rèn)倒霉，現(xiàn)在大部分人還是一個(gè)被動(dòng)的安全狀態(tài)，還是**要求干啥我干啥的狀態(tài)，這離我們主動(dòng)的安全意識(shí)還有較大差距。
四、**管理體系推進(jìn)不扎實(shí)，風(fēng)險(xiǎn)管理還停留在**層面。
我們**的****手冊(cè)納入在**手冊(cè)中，內(nèi)容相對(duì)于《**體系建設(shè)指南》還很不完善，對(duì)全員雖然進(jìn)行過2次**體系相關(guān)的培訓(xùn)，并進(jìn)行了1次考核，但是現(xiàn)在真正了解體系的人員不多，熟悉掌握體系的人更是少之又少,因而體系推進(jìn)工作還留在表面，還沒做到全員周知。風(fēng)險(xiǎn)管理還停留在**層面，還是由**主動(dòng)識(shí)別一些風(fēng)險(xiǎn)，發(fā)布一些警示，兩年來，沒有一個(gè)部門向**主動(dòng)提供識(shí)別的安全風(fēng)險(xiǎn)，部門的風(fēng)險(xiǎn)源庫還是去年年終**突擊完成的，一年來均未進(jìn)行完善、補(bǔ)充和更新，沒有實(shí)現(xiàn)真正的風(fēng)險(xiǎn)管理，全員的風(fēng)險(xiǎn)管理。
今后努力方向：
一、積極轉(zhuǎn)變角色，當(dāng)好**領(lǐng)導(dǎo)安全管理的助手，要敢問敢管，狠抓安全監(jiān)管和措施落實(shí)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)指出并督促完成，真正為領(lǐng)導(dǎo)分憂，為員工負(fù)責(zé)。
二、按照年初的安全目標(biāo)責(zé)任書，建立健全月度和年度安全業(yè)績監(jiān)測(cè)制度，做到月月考核，分配年終安全獎(jiǎng)時(shí)有據(jù)可依。
三、加大全員的安全培訓(xùn)力度，積極扭轉(zhuǎn)員工被動(dòng)的安全意識(shí)，注重明年新進(jìn)人員和實(shí)習(xí)人員的崗前培訓(xùn)和教育。
四、繼續(xù)開展**體系知識(shí)培訓(xùn)，并加大考核力度，讓全員熟知體系內(nèi)容，逐步推進(jìn)基層部門和員工的風(fēng)險(xiǎn)管理，形成人人主動(dòng)識(shí)別安全，人人分享安全的氛圍。
五、注重實(shí)際，引導(dǎo)各部門完善操作手冊(cè)，并督促手冊(cè)培訓(xùn)，防止手冊(cè)成為柜中的壓箱物。
六、時(shí)時(shí)刻刻關(guān)注**安全生產(chǎn)狀況，積極識(shí)別安全風(fēng)險(xiǎn)和隱患，實(shí)時(shí)告知**領(lǐng)導(dǎo)，并采取措施予以應(yīng)對(duì)和警示。
以上是我2年的工作總結(jié)和今后打算，諸多不足之處，還懇請(qǐng)各位予以當(dāng)面指出。
還是借用我競聘時(shí)的詞，“冰凍三尺，非一日之寒”，安全工作不能一觸而就，好的安全意識(shí)不能一講而成，好的安全方法不能一步到位，這需要持久的積累和不懈的努力，大家應(yīng)該從近期**的處罰可以看出，安全不僅關(guān)系到自己的切身利益，還關(guān)系著我們相濡以沫、共經(jīng)患難同事們的利益、名聲，還有前程，所以希望大家能關(guān)注安全，能一如既往的支持、配合我。
最后我想借此機(jī)會(huì)，祝愿大家新年快樂，萬事如意。
謝謝大家。
您們好!
我于20xx年1月進(jìn)入市場部，并于20xx年被任命市場營銷部主管，和公司一起度過了兩年的歲月，現(xiàn)在我將這期間的工作做個(gè)匯報(bào)，懇請(qǐng)大家對(duì)我的工作多提寶貴的意見和建議。
我市場部主要是以電話營銷為主、網(wǎng)絡(luò)為輔開展工作。前期就是通過我們打出去的每一個(gè)電話，來尋找意向客戶。為建立信任的關(guān)系，與每個(gè)客戶進(jìn)行交流、溝通。讓其從心底感覺到我們無論何時(shí)都是在為他們服務(wù)，是以幫助他們?yōu)橹鳎局拔覀兡茏龅降木鸵欢ㄈプ?，我們能協(xié)調(diào)的盡量去做”的原則來開展工作。這樣，在業(yè)務(wù)工作基本完成的情況下，不僅滿足他們的需求，得到我們應(yīng)得的利益，而且通過我們的產(chǎn)品，我們的服務(wù)贏得他們的信任，取得下次合作的機(jī)會(huì)。不管是客戶追蹤還是服務(wù)，依然能夠堅(jiān)持用心、用品質(zhì)去做。20xx年的工作及任務(wù)已經(jīng)確定。所有的計(jì)劃都已經(jīng)落實(shí)，嚴(yán)格按照計(jì)劃之內(nèi)的事情去做這是必然的。相信即便是在以后的過程中遇到問題，我們也會(huì)選擇用最快的速度和最好的方式來解決。
20xx年，在懵懂中走過來。我自己也是深感壓力重重，無所適從。但是我遇到了好的領(lǐng)導(dǎo)和一個(gè)屬于我的團(tuán)隊(duì)。他們的幫助和包容是我個(gè)人現(xiàn)階段成長的重要因素。也是我在參加工作的這段時(shí)間里對(duì)于做人和做事的理解中收獲最多的一年。
過去的已經(jīng)過去。每一年都是一個(gè)新的起點(diǎn)，一個(gè)新的開始。
在今年的工作中，以“勤于業(yè)務(wù)，專于專業(yè)”為中心，我和我組成員要做到充分利用業(yè)余時(shí)間，無論是在專業(yè)知識(shí)方面，還是在營銷策略方面，采取多樣化形式，多找書籍，多看，多學(xué)。開拓視野，豐富知識(shí)。讓大家把學(xué)到的理論與客戶交流相結(jié)合，多用在實(shí)踐上，用不同的方式方法，讓每個(gè)人找到適合自己的工作方式，然后相輔相成，讓團(tuán)隊(duì)的力量在業(yè)績的體現(xiàn)中發(fā)揮最大作用。為團(tuán)隊(duì)的合作和發(fā)展補(bǔ)充新鮮的血液和能量。同時(shí)在必須要提高自己的能力、素質(zhì)、業(yè)績的過程中。以“帶出優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)”為己任，要站在前年、去年所取得的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)之上。創(chuàng)今年業(yè)績的同時(shí)，讓每個(gè)人的能力、素質(zhì)都有提升，都要鍛煉出自己獨(dú)立、較強(qiáng)的業(yè)務(wù)工作能力。將來無論是做什么，都能做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心、滿意。
走進(jìn)這個(gè)競爭激烈的社會(huì)，我們每個(gè)人都要學(xué)會(huì)如何生存?不論做什么。擁有健康、樂觀、積極向上的工作態(tài)度最主要。學(xué)做人，學(xué)做事。學(xué)會(huì)用自己的頭腦去做事，學(xué)會(huì)用自己的智慧去解決問題。既然選擇了這個(gè)職業(yè)，這份工作，那就要盡心盡力地做好。這也是對(duì)自己的一個(gè)責(zé)任。
通過這兩年的工作，我感同身受。我看到了公司所發(fā)生的變化。也感覺到了公司必然要向前發(fā)展的一種決心。我相信:“公司的戰(zhàn)略是清晰的，定位是準(zhǔn)確的，決策是正確的”因此，在今后的工作中，我會(huì)帶領(lǐng)市場一部全體員工隨著公司的發(fā)展適時(shí)的調(diào)整自己，及時(shí)正確的找到自己的角色和位置。為公司在蓬勃發(fā)展的過程中盡我們個(gè)人的微薄之力。
回首過去，我們激情澎湃，熱情洋溢;。
展望未來，我們更加斗志昂揚(yáng)。
今天，市場營銷部因?yàn)樵诖斯ぷ鞫湴?明天，市場營銷部會(huì)讓公司因?yàn)槲覀兊墓ぷ鞫院?主管述職報(bào)告6各位領(lǐng)導(dǎo)，同志們：
大家好!現(xiàn)在我就一年來的工作情況向大會(huì)進(jìn)行述職，如有不當(dāng)之處，請(qǐng)同志們提出寶貴意見，我將認(rèn)真的聽取，并表示非常的感謝。
我于20xx年3月由****調(diào)入*****，并開始負(fù)責(zé)設(shè)備部日常管理工作，一年轉(zhuǎn)眼即將過去，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)和各部門的大力支持下，設(shè)備部從改變工作作風(fēng)著手，加強(qiáng)所屬員工工作責(zé)任心和業(yè)務(wù)技能的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)了一批能上下團(tuán)結(jié)一心、不畏艱難、扎實(shí)工作、勇于創(chuàng)新的設(shè)備設(shè)備隊(duì)伍。通過他們的努力，圓滿完成了公司設(shè)備安全、動(dòng)力設(shè)備、技術(shù)創(chuàng)新等各項(xiàng)任務(wù)。
現(xiàn)將設(shè)備部20xx年工作情況，從完成主要工作任務(wù)內(nèi)容、技改及技術(shù)創(chuàng)新成效分析、存在的不足和改進(jìn)方法、新一年的工作設(shè)想和計(jì)劃四方面做如下匯報(bào)。
一、20xx年設(shè)備部主要完成的工作任務(wù)。
1、設(shè)備安全高效運(yùn)行。
設(shè)備安全高效運(yùn)行是設(shè)備部工作的核心任務(wù)，但設(shè)備老化過程中新的故障現(xiàn)象層出不窮;劑車間干壓機(jī)每次維修只能使用3天，壓片機(jī)大小問題一大堆，備用機(jī)無法啟用、高效包衣機(jī)溫度時(shí)常失控、糖衣鍋粉塵常常進(jìn)入電器開關(guān)、制劑車間包裝間送風(fēng)系統(tǒng)癱瘓、鍋爐供水水泵經(jīng)常停水、鍋爐無缺水報(bào)警裝置、4噸鍋爐產(chǎn)汽不到2噸、提取酒精回收塔無缺水停汽安全裝置、小號(hào)多能提取罐無法正常操作開啟、提取三效濃縮真空效率差、高速噴霧干燥機(jī)頻繁損壞霧化器、空壓機(jī)系統(tǒng)供氣時(shí)常不足等，多達(dá)20多處關(guān)鍵設(shè)備發(fā)生了反復(fù)維修又反復(fù)損壞的異常狀況，嚴(yán)重影響到公司的產(chǎn)品生產(chǎn)。
為此設(shè)備部組織技術(shù)骨干人員采取反復(fù)分析反復(fù)論證的有力措施，學(xué)原理、借經(jīng)驗(yàn)、不失修不過修。經(jīng)過近一年的努力，這些經(jīng)常威脅到設(shè)備安全，影響生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備都一一進(jìn)行攻克。目前因設(shè)備問題影響生產(chǎn)的現(xiàn)象基本不再發(fā)生，設(shè)備維修正朝著有序有計(jì)劃、更加規(guī)范的方向發(fā)展。
2、廠房設(shè)施維修和gmp檢查整改項(xiàng)目是設(shè)備部日常工作細(xì)則的主要內(nèi)容。
今年換證檢查整改項(xiàng)目屬設(shè)備部負(fù)責(zé)的項(xiàng)目共計(jì)60多項(xiàng)，從一盞燈、到一份記錄，設(shè)備部都能認(rèn)真執(zhí)行，逐條逐項(xiàng)落實(shí)到位。在房屋設(shè)施維修方面，解決了多年了一直存在的潔凈區(qū)域內(nèi)滲水問題。提取和制劑車間潔凈區(qū)，在下雨或清場用水時(shí)經(jīng)常受到漏水污染，漏水點(diǎn)多達(dá)20處，徹底解決不但費(fèi)用高也無法操作，其他堵漏方法都無明顯效果，為此設(shè)備部安排人員10多次地進(jìn)出技術(shù)夾層，標(biāo)記所發(fā)現(xiàn)的漏點(diǎn)，采用更換較大直徑排水管和懸掛接水槽的方法，徹底解決了車間生產(chǎn)過程中又一個(gè)棘手的難題。
3、“三懂四會(huì)”員工培訓(xùn)。
為能讓生產(chǎn)崗位的員工更好的熟悉設(shè)備、操作設(shè)備，設(shè)備部按照公司要求，在生產(chǎn)崗位中推行“三懂四會(huì)”，并起草了“三懂四會(huì)”實(shí)施方案和考核標(biāo)準(zhǔn)?？紤]到生產(chǎn)人員的不同接受能力，設(shè)備部在編制培訓(xùn)教材中，以最簡單直觀的方式告訴員工如何使用和處理設(shè)備的簡單故障，教材已經(jīng)發(fā)放20套。設(shè)備部將在后期陸續(xù)推行現(xiàn)場培訓(xùn)和考核工作，實(shí)實(shí)在在地把“三懂四會(huì)”工作長期推行下去。
4、轉(zhuǎn)變?cè)O(shè)備部技術(shù)人員的工作作風(fēng)，加強(qiáng)技術(shù)人員的業(yè)務(wù)管理，培養(yǎng)一批有工作熱情和責(zé)任心的技術(shù)骨干。
一年來設(shè)備部技術(shù)人員不論是在業(yè)務(wù)技能上還是在日常的工作作風(fēng)上，都有著質(zhì)的變化。服務(wù)于生產(chǎn)服務(wù)好生產(chǎn)是設(shè)備部基本的工作任務(wù)，隨叫隨到解決生產(chǎn)過程中發(fā)生的設(shè)備問題，是設(shè)備部人員最基本的職責(zé)。4月23日21時(shí)鍋爐發(fā)生爐排電機(jī)燒毀故障，設(shè)備部及時(shí)派人趕到現(xiàn)場，連夜聯(lián)系電機(jī)進(jìn)行搶修，當(dāng)晚12點(diǎn)之前恢復(fù)了生產(chǎn)。5月25日車間生產(chǎn)銀黃顆粒在即，干壓機(jī)壓輥再次漏水停機(jī)，當(dāng)晚設(shè)備部連夜突擊并安裝試機(jī)，11點(diǎn)正常后才離開公司。這樣的事例今年來不勝枚舉，工作作風(fēng)和工作態(tài)度已經(jīng)多次受到各部門和公司領(lǐng)導(dǎo)的表揚(yáng)。
二、技術(shù)改造和小技小改的成效和分析。
1、實(shí)施提取多能罐的技改項(xiàng)目;因柏潔洗劑和孕康等藥材提取使用的是敞口鍋，醇沉酒精周轉(zhuǎn)非常困難，需要從酒精回收塔直接加入，不符合工藝要求和存在安全隱患。為此設(shè)備部集中車間和本部門技術(shù)人員奮戰(zhàn)15天，順利完成罐體的安裝、平臺(tái)的制作、輔助管網(wǎng)的接入，按計(jì)劃時(shí)間進(jìn)入設(shè)備的調(diào)試和試運(yùn)行階段，取得較滿意的結(jié)果。
2、實(shí)施提取三效真空泵的節(jié)能改造，安徽制藥提取車間循環(huán)水系統(tǒng)初建大約在90年3月份，主要設(shè)備使用也都在20年左右。通過近幾年提取車間設(shè)備運(yùn)行情況反映，系統(tǒng)運(yùn)行能耗高、維修難、維修頻繁，是影響車間正常生產(chǎn)的主要原因。對(duì)提取車間循環(huán)水設(shè)備設(shè)施的實(shí)施改造，使用新型節(jié)能真空泵、降低循環(huán)水水溫、降低多效蒸發(fā)溫度，在節(jié)能和提高產(chǎn)品質(zhì)量方面都將有顯著提高，經(jīng)過近半年的運(yùn)行，提取蒸汽消耗量明顯下降，三批產(chǎn)品和去年同期相比較生產(chǎn)時(shí)間可以縮短2個(gè)小時(shí)，年節(jié)約蒸汽費(fèi)用6萬元。
3、實(shí)施空壓機(jī)系統(tǒng)的恒壓節(jié)能改造，總投入資金22000元，對(duì)兩臺(tái)空壓機(jī)進(jìn)行變頻運(yùn)行改造，空壓機(jī)運(yùn)行能根據(jù)用氣量大小自動(dòng)控制運(yùn)轉(zhuǎn)速度，且在供氣端停止用氣后自動(dòng)切斷電源，完全避免無功消耗。經(jīng)實(shí)際運(yùn)行證明;避免了空壓機(jī)的無功運(yùn)行，節(jié)約其無功期間的各種能耗;實(shí)現(xiàn)了供氣壓力穩(wěn)定、大幅降低運(yùn)行能耗;運(yùn)行完全自動(dòng)化，避免人員誤操作;節(jié)約能耗及維修費(fèi)用約5萬元/年。
4、小技小改成效顯著，根據(jù)生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的問題，設(shè)備部在設(shè)備廠家不愿處理和不能解決的情況下，組織設(shè)備技術(shù)人員反復(fù)討論，進(jìn)行可行性分析，對(duì)通過的方案立即形成書面報(bào)告，及時(shí)地實(shí)施，經(jīng)生產(chǎn)使用成效顯著。主要內(nèi)容有。
1)提取酒精回收塔冷卻水突然停水時(shí)，操作人員無法及時(shí)發(fā)現(xiàn)，多次造成塔內(nèi)溫度升高壓力急劇上升，塔內(nèi)密封爆裂和酒精噴出。因此設(shè)備的安全受到威脅，噴出的酒精極有可能造成二次爆炸，安全隱患非常嚴(yán)重。投資1600元增加蒸汽回路控制，聯(lián)動(dòng)冷卻水控制，一旦發(fā)生冷卻水水量不夠或斷水，電動(dòng)閥門會(huì)自動(dòng)關(guān)閉蒸汽，切斷加熱，保證冷卻塔內(nèi)壓力不超高。
2)鍋爐供水系統(tǒng)改造總投入6500元，從軟水池到水泵到鍋爐主體，供水在任何階段發(fā)生異常，控制器都能可靠的切斷電源、停止風(fēng)機(jī)運(yùn)行，并發(fā)出聲光報(bào)警。鍋爐運(yùn)行實(shí)現(xiàn)上水自動(dòng)化，無需人工操作，鍋爐安全運(yùn)行更加可靠，因缺水或滿水損壞鍋爐的事故完全可以避免;3)投資1500元對(duì)包材倉庫電動(dòng)門停電無法進(jìn)出進(jìn)行小改，增加一套自充電逆變電源，外接手動(dòng)按鈕控制，當(dāng)停電時(shí)，操作外置按鈕啟動(dòng)逆變電源，遙控操作電動(dòng)門完成開關(guān)動(dòng)作，方便倉庫人員在停電時(shí)可以操作倉庫卷閘門，不影響公司營運(yùn)工作，避免停電后撬開門窗所帶來的不安全隱患。
4)投資120元對(duì)顆粒分裝機(jī)切刀控制手柄改造，原機(jī)手柄操作繁瑣，極易誤動(dòng)作，曾因此發(fā)生切刀傷人事故，設(shè)備部多次實(shí)驗(yàn)用超強(qiáng)磁鐵代替鎖緊裝置，切刀操作一步到位，非常簡單，鎖緊裝置吸力強(qiáng)勁，上機(jī)試用反映良好。
5)制劑、糖漿生產(chǎn)線紫外燈消毒殺菌，一直以來是靠輪流值班進(jìn)行開關(guān)的，因?yàn)椴僮鲿r(shí)間都在晚上10時(shí)-11時(shí)，早上6時(shí)-7時(shí)，紫外消毒殺菌效果很難得到保證，同衛(wèi)生學(xué)不合格有著一定的關(guān)系。為此設(shè)備部提出使用時(shí)控開關(guān)對(duì)三條線的紫外燈進(jìn)行自動(dòng)開閉，無需人員值班，自動(dòng)完成每日的兩次殺菌消毒。
6)近一年來制丸機(jī)存在丸條粗糙、丸條長短異常、丸子大小差異過大的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響丸劑產(chǎn)品質(zhì)量。為此設(shè)備部成立二人攻關(guān)小組，負(fù)責(zé)制丸機(jī)技術(shù)的難題攻關(guān)，12月8日最后一個(gè)難關(guān)，在經(jīng)過多達(dá)10幾次的試制出條板后，由設(shè)備部設(shè)計(jì)的成型模板成功出條，至此制丸機(jī)終于實(shí)現(xiàn)了高速運(yùn)行下的同步出條，制丸時(shí)速和制丸質(zhì)量將遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于新機(jī)水平。
三、工作中存在的主要不足和改進(jìn)措施。
20xx年設(shè)備部雖然在工作作風(fēng)轉(zhuǎn)變、技術(shù)創(chuàng)新、設(shè)備設(shè)備能力方面取得了一定的成績，但是我們認(rèn)為這些成績，同集團(tuán)和公司領(lǐng)導(dǎo)的要求還有一定的差距，在實(shí)際的工作中還存在著許多不足;1、設(shè)備維修及升級(jí)改造的能力還有待提高，設(shè)備老化和設(shè)備產(chǎn)能的矛盾比較突出。加強(qiáng)業(yè)務(wù)能力學(xué)習(xí)，吸取設(shè)備廠家的改進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和借鑒其他藥廠改造后的數(shù)據(jù)，是設(shè)備部解決這些矛盾的突破點(diǎn)。
2、節(jié)能降耗工作是設(shè)備部工作的重點(diǎn)之中，原始數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)不規(guī)范，能耗計(jì)量不科學(xué)，給成本核算和能耗監(jiān)控帶來諸多不良影響。改進(jìn)能耗計(jì)量裝置，確保計(jì)量準(zhǔn)確無誤，按時(shí)抄報(bào)能耗數(shù)據(jù)是明年設(shè)備部工作的重點(diǎn)。
3、設(shè)備備件及配件計(jì)劃和實(shí)際生產(chǎn)需要時(shí)常不符，配件合理化庫存和備件資金大量占用的矛盾處理不當(dāng)，因配件提供不及時(shí)而影響生產(chǎn)。熟悉每臺(tái)設(shè)備運(yùn)行狀況，掌握設(shè)備內(nèi)部構(gòu)造，列舉詳細(xì)的配件表，評(píng)估配件使用失效，才能控制好最佳的備件計(jì)劃日期。
4、工作方式還不規(guī)范，工作效率和處理能力較低，公司不希望機(jī)修人員充當(dāng)辛苦辛勞的消防員，需要的是能指導(dǎo)和教授崗位人員獨(dú)立處理和解決設(shè)備的基本能力。
因此我們深刻的認(rèn)識(shí)到，取得的成績已經(jīng)過去，但這些存在的不足，將在今后的工作中成為我們新的奮斗目標(biāo)。
四、20xx年設(shè)備部工作設(shè)想和工作計(jì)劃。
1、堅(jiān)決服從集團(tuán)和公司下達(dá)的各項(xiàng)工作指令，不折不扣的高質(zhì)量完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)工作任務(wù)。
2、加強(qiáng)人員管理不放松，從思想、技能上提高設(shè)備部的整體素質(zhì)，把已經(jīng)轉(zhuǎn)變的工作作風(fēng)要常態(tài)化，培養(yǎng)出一只愛崗敬業(yè)、技能高超的后勤設(shè)備隊(duì)伍。
3、提交節(jié)能降耗改進(jìn)措施報(bào)告，把全場水電氣管線進(jìn)行劃分，制定嚴(yán)格的區(qū)域負(fù)責(zé)制，落實(shí)好獎(jiǎng)罰標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)節(jié)能新突破。
4、設(shè)備資料不完整，維修不規(guī)范是設(shè)備高發(fā)故障的主要原因。設(shè)備部計(jì)劃新的一年對(duì)公司主要設(shè)備檔案資料進(jìn)行補(bǔ)充和完善，把設(shè)備技術(shù)改造長遠(yuǎn)規(guī)劃，使得公司設(shè)備從安全、性能、節(jié)能上全面提升。
在已經(jīng)到來的20xx年，我們將以更大的雄心和干勁實(shí)現(xiàn)公司的新目標(biāo)，也堅(jiān)信一定會(huì)把設(shè)備部的工作做的更好，不辜負(fù)公司領(lǐng)導(dǎo)厚望。
以上述職，如有不當(dāng)之處，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們提出寶貴意見。謝謝!主管述職報(bào)告7尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo):。
您好!
20xx年3月，我正式升任xxxx客服部主管，對(duì)于我個(gè)人來說是新的人生驛站。從xxxx卡調(diào)入xxxx不知不覺中就從事客服工作近1年有余，感慨頗深。雖然很多人不了解客服工作，認(rèn)為它只不過是接下電話、做下記錄這些簡單的事情罷了。其實(shí)不然，要做一位合格的、稱職的客服人員，需具備相當(dāng)?shù)膶I(yè)知識(shí)，掌握一定的溝通技巧，并要有高度的自覺性和工作責(zé)任心，這一點(diǎn)我是深有體會(huì)。。盡管客服工作很平凡，但它即將在客戶的日常生活中扮演著重要角色，而且我相信隨著社會(huì)的逐步向高端水平的發(fā)展，勢(shì)必被多數(shù)人所看重。
時(shí)光如梭，轉(zhuǎn)眼間20xx年工作已經(jīng)結(jié)束，20xx年工作也全面鋪開，在公司領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門的緊密配合下，基本完成了本年度各個(gè)階段的工作目標(biāo)和工作計(jì)劃。任職以來，客服部始終貫穿著xxxx前期物業(yè)管理工作的要求，加強(qiáng)了部門內(nèi)部管理工作，強(qiáng)化了物業(yè)服務(wù)水平。部門各項(xiàng)工作有了明顯的提高和改善，員工工作的積極性和責(zé)任心得到大幅度提高。
在過去的一年多的時(shí)間里，經(jīng)過了10余月的歷練，參與了公司組織的4次品質(zhì)培訓(xùn)，也在公司上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的支持和公司客服職能部門及本項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)、同事的共同努力下，在工作取得了些許的成績。在此，非常感謝公司各位領(lǐng)導(dǎo)在工作中給予我的大力支持與幫助。為了更好地開展下一步工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和完善工作中的不足，現(xiàn)對(duì)我目前的工作情況作如下匯報(bào):。
一、部門日常工作的開展及履行自身工作職責(zé)與本人的工作表現(xiàn)。
做好所管轄范圍的內(nèi)部員工管理工作，在工作中，本人積極勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，以身作則，遵守公司各項(xiàng)管理規(guī)定，務(wù)求為本部門員工做好榜樣。。同時(shí)，擔(dān)任“主管”一職后，本人能向領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)做好匯報(bào)，向下級(jí)傳達(dá)、布置工作，確保信息的暢通，保證工作的順利進(jìn)行。
1、有效、合理的安排工作。
根據(jù)工作實(shí)際情況，員工的自身特點(diǎn)，能較有針對(duì)性地分配任務(wù)，務(wù)求將工作完成，做到更好。在項(xiàng)目20xx、5、4青年節(jié)活動(dòng)中，部門人員取得了冠軍團(tuán)隊(duì)。
2、與相關(guān)部門做好工作協(xié)調(diào)。
根據(jù)工作實(shí)際情況，能與公司各部門、開發(fā)商客服部做好相關(guān)溝通、聯(lián)系工作，確保日常工作的順利開展，較好地將工作上的困難予以商討解決。
3、做好業(yè)戶的投訴處理溝通及拜訪、回訪工作。
針對(duì)業(yè)戶重要投訴事項(xiàng)，帶領(lǐng)并引導(dǎo)員工通過各種可取方式與技巧進(jìn)行跟蹤處理并回復(fù)、回訪業(yè)主。在過去的一年里，我部處理投訴53起。及時(shí)安排員工定期做好業(yè)戶拜訪、回訪工作，通過與業(yè)戶零距離的溝通交流，收集信息，向業(yè)戶做好相關(guān)解釋工作，將對(duì)業(yè)戶的困擾降到最低，得到了廣大業(yè)戶的諒解。而在日常的服務(wù)工作中，了解業(yè)戶所需、所求，并根據(jù)反映的有效事項(xiàng)提供快捷高效的服務(wù)，這樣為處理業(yè)戶投訴工作做好了鋪墊，在后期投訴處理中起到良好的效果。
4、監(jiān)督做好員工考勤工作。
按照公司管理要求，嚴(yán)格執(zhí)行員工考勤制度。嚴(yán)格要求上、下班不遲到、早退并做好簽到打卡。
5、在物業(yè)費(fèi)的催繳方式上采取靈活多樣式，在任職期間，20xx年物業(yè)費(fèi)的收繳率達(dá)95%，歷史欠費(fèi)收繳率達(dá)85、36%;20xx年物業(yè)費(fèi)達(dá)40%。
6、帶領(lǐng)要求本部門員工在業(yè)主報(bào)事中做到“事事有著落件件有回音”的服務(wù)承諾。本年度接待處理客戶報(bào)事xx556件，完成率98%，業(yè)主滿意率100%。
7、為提高部門員工的的專業(yè)知識(shí)性，提高自身素質(zhì)與業(yè)務(wù)技能，嚴(yán)格按照培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行部門培訓(xùn)，本年度組織部門人員90余次。
8、順利成功策劃、開展了多次精彩的社區(qū)活動(dòng)。
參與組織了項(xiàng)目的3、8婦女節(jié)送鮮花、5、1diy親子環(huán)?；顒?dòng)、5、29長者生日會(huì)、等xx項(xiàng)社區(qū)活動(dòng)的順利開展，更好的拉近了與業(yè)主之間的感情。其中9、xx中秋文藝晚會(huì)在公司社區(qū)文化評(píng)選中，獲得杭州分公司第一名。
二、人員隊(duì)伍管理:。
1、加強(qiáng)部門內(nèi)部紀(jì)律管理。
紀(jì)律是嚴(yán)明隊(duì)伍的保證，是確保工作正常開展的有力保障。在日后工作中對(duì)紀(jì)律要“常抓、常管”，堅(jiān)持按“制度辦事”，務(wù)求打造一支“紀(jì)律嚴(yán)明”的客服部服務(wù)隊(duì)伍。
2、加強(qiáng)工作的落實(shí)和監(jiān)管力度。
嚴(yán)格執(zhí)行我司的工作方針“重在程序狠抓落實(shí)從我做起立即執(zhí)行”
3、加強(qiáng)員工的培訓(xùn)力度。
強(qiáng)化培訓(xùn)，提高員工的溝通能力、協(xié)調(diào)能力和處理突發(fā)事件的能力，落實(shí)各項(xiàng)計(jì)劃和新措施，抓細(xì)節(jié)，追求“為業(yè)主服務(wù)樹中奧品牌”的服務(wù)理念，不斷引導(dǎo)員工改變觀念和樹立良好的主動(dòng)服務(wù)意識(shí)，從提升品質(zhì)服務(wù)觀念開始，從認(rèn)真研究每一個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié)開始，帶動(dòng)整個(gè)服務(wù)體系的提升。
4、開展員工業(yè)余活動(dòng)，增進(jìn)部門凝聚力與團(tuán)隊(duì)精神。
三、工作中存在的不足。
總結(jié)20xx年工作開展情況，雖然取得了少許成績，但也存在著些許不足:。
1、部門員工做事不細(xì)心，責(zé)任心不強(qiáng);。
2、與業(yè)主溝通能力還有所欠缺;。
3、客服前臺(tái)與園區(qū)管家在業(yè)務(wù)方面溝通不及時(shí)，導(dǎo)致有些工作疏忽。
4、部門人員無全方位發(fā)展，只在從事單一工作。
四、20xx工作計(jì)劃。
在公司領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門的緊密配合下，客服部的各項(xiàng)工作也基本上完成了各階段的工作目標(biāo)，展望20xx公司精細(xì)化管理年，我們信心十足。
客戶服務(wù)部是與外界聯(lián)系的窗口，客服人員的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)素質(zhì)直接影響著客服部的整體工作。為了更好的服務(wù)于業(yè)主，提升物業(yè)服務(wù)的服務(wù)品質(zhì)，讓業(yè)主更滿意，我部應(yīng)該從六個(gè)方面開展工作。
一、做好客戶日常服務(wù)工作，提高業(yè)戶報(bào)事保修的及時(shí)率和完成率，減少業(yè)戶的投訴和不滿;。
首先，我部應(yīng)該規(guī)范內(nèi)部管理，加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)工作。
客服人員接觸的業(yè)主較多，不同的業(yè)主會(huì)有不同的需求，而客服人員的專業(yè)水平又參差不齊，為了更好的服務(wù)于業(yè)主，部門要加強(qiáng)對(duì)員工專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)工作，并定期進(jìn)行考核，不斷提高客服人員的服務(wù)水平，努力追求業(yè)主滿意率達(dá)100%。制定較全面的物業(yè)管理禮節(jié)禮貌規(guī)范，加強(qiáng)客服人員語言、禮節(jié)及處理事務(wù)能力的培訓(xùn)。在接到業(yè)主報(bào)事時(shí)，首先應(yīng)嚴(yán)格按照“三標(biāo)”規(guī)范操作，然后各區(qū)域管家及時(shí)跟進(jìn)回訪，避免因處理業(yè)主報(bào)事不及時(shí)而引起的投訴。
其次，客服人員應(yīng)“想業(yè)主之所想，急業(yè)主之所急”。
作為服務(wù)性行業(yè)，需要的是多動(dòng)腦，更多的為業(yè)主著想，為廣大業(yè)主營造一種溫馨、和諧、安全、舒適的居住環(huán)境，這樣可以感動(dòng)業(yè)主，讓業(yè)主體會(huì)到自己是在享受一種服務(wù)，有一種比“家”更溫暖的感覺。
二、創(chuàng)新催繳思路，爭取20xx年管理費(fèi)的催繳能夠按公司既定時(shí)間要求完成既定的催繳指標(biāo);。
首先我們應(yīng)該明白一點(diǎn)，物業(yè)費(fèi)的收繳情況直接關(guān)系到公司是否能正常運(yùn)營，關(guān)系到每一個(gè)員工的切身利益，我要帶領(lǐng)部門人員把催費(fèi)工作當(dāng)做是核心工作來做。
相信只要我們的服務(wù)能真正的落到實(shí)處，在平時(shí)的點(diǎn)滴工作中感動(dòng)業(yè)主，多與業(yè)主溝通，將心比心的想一想，用我們的真心去服務(wù)業(yè)主，業(yè)主也一定會(huì)被感動(dòng)。當(dāng)然也不排除那些所謂的刁蠻業(yè)主拒交物業(yè)費(fèi)的，對(duì)于這些業(yè)主，我們應(yīng)大膽創(chuàng)新尋求新思路，老的催繳方式不僅我們自己厭煩，業(yè)主也開始適應(yīng)了。
根據(jù)業(yè)主的性格特點(diǎn)和喜好來制定相應(yīng)的催繳措施，安排專門人員進(jìn)行催繳，對(duì)于那些典型的欠費(fèi)戶，在下一周期就應(yīng)該及時(shí)與業(yè)主溝通，包括節(jié)假日的問候，發(fā)送短信等，還可以登門拜訪。
不斷摸索才能不斷創(chuàng)新，不斷總結(jié)才能不斷進(jìn)取，其實(shí)按照市場的發(fā)展規(guī)律和一些相關(guān)法律法規(guī)的出臺(tái)都是有助于物業(yè)公司發(fā)展的。
三、改善部門管理，使20xx年度品質(zhì)工作穩(wěn)中有升;。
1、加強(qiáng)部門員工培訓(xùn)，使員工熟練掌握專業(yè)知識(shí)，提升業(yè)務(wù)辦理能力;。
2、強(qiáng)化部門紀(jì)律性，嚴(yán)于律己，強(qiáng)化員工責(zé)任心，提高業(yè)主滿意度;。
3、多組織聯(lián)合巡區(qū)，以傳幫帶形式提升園區(qū)管家品質(zhì)巡檢能力，提高品質(zhì);。
四、廣開財(cái)路，加大宣傳、創(chuàng)新思路，將20xx年度社區(qū)活動(dòng)做大、做新、做的有影響力;。
主要從以下幾個(gè)方面開展:。
1、設(shè)立社區(qū)活動(dòng)專員一名，主要負(fù)責(zé)對(duì)外引資，搞好社區(qū)宣傳工作;。
2、聯(lián)合新成立的聞江社區(qū)，一起組織社區(qū)活動(dòng)，把社區(qū)活動(dòng)做大，有影響力;。
3、多與周邊的企業(yè)聯(lián)系，拉贊助，提高經(jīng)營收入。
五、做好部門人員管理工作，打造一個(gè)穩(wěn)定、高效、合作、務(wù)實(shí)的團(tuán)隊(duì);。
1、在工作、生活中關(guān)心員工，在工作上作為導(dǎo)師幫助他們，在生活中作為朋友體貼他們，使員工有歸屬感，使員工全身心的投入到工作中去，提升工作效益;。
2、多組織員工活動(dòng)，使員工之間有個(gè)良好的溝通平臺(tái)，增強(qiáng)部門凝聚力。
3、加強(qiáng)公司制度培訓(xùn)，以制度約束大家的行為，養(yǎng)成良好的習(xí)慣。
六、做好項(xiàng)目客戶關(guān)系維護(hù)工作，提高客戶的滿意度，建立更多支持和配合項(xiàng)目日常工作開展的客戶關(guān)系群;。
1、堅(jiān)持對(duì)重點(diǎn)客戶的平時(shí)節(jié)假日期間的拜訪，園區(qū)管家要定時(shí)去業(yè)主家回訪;
2、節(jié)假日期間，用短信平臺(tái)發(fā)祝福短信問候業(yè)主，使業(yè)主感覺到溫馨;
3、停水、停電時(shí)，做好預(yù)防措施，并及時(shí)短信提醒業(yè)主，做好相應(yīng)的準(zhǔn)備;。
4、適當(dāng)?shù)奶峁┮恍﹤€(gè)性化的服務(wù)，拉攏一批固定的客戶群，使他們支持我們的工作;。
5、定時(shí)開展業(yè)主座談會(huì)，聽取業(yè)主的心聲，汲取業(yè)主好的意見建議，并及時(shí)改善服務(wù);。
6、每月定時(shí)開展社區(qū)活動(dòng)，拉近與業(yè)主之間零距離接觸，使業(yè)主感到我們的服務(wù);。
7、做好早八晚八管家門崗值班服務(wù)，使業(yè)主近距離可以反映問題，并及時(shí)得到解決，提高辦事效率。
七、環(huán)境事物-保潔的監(jiān)管;。
1、保潔負(fù)責(zé)人列入晨會(huì)中來，便于相互有效溝通;。
2、部門多組織聯(lián)合巡區(qū)，優(yōu)先發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決，避免業(yè)主投訴;。
3、按時(shí)進(jìn)行周/月衛(wèi)生檢查，按照合同標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行相應(yīng)的處理;。
4、管家日常巡區(qū)發(fā)現(xiàn)的清潔問題，及時(shí)跟進(jìn)處理。
在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和關(guān)懷下，我一直在不斷地學(xué)習(xí)和總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)。我將更加努力工作，克服不足，不斷完善自我，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高自己的內(nèi)在素質(zhì)和專業(yè)修養(yǎng)，爭取在以后的工作中取得更好的成績!同時(shí)，我也真心地希望各位領(lǐng)導(dǎo)能夠多加指正我的工作，使我在這個(gè)機(jī)會(huì)中不斷學(xué)習(xí)和提高。我相信我一定能夠做得更好!主管述職報(bào)告8尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：
我是綜合辦公室職員**，進(jìn)入公司工作至今已有一年多時(shí)間，對(duì)公司的企業(yè)文化和經(jīng)營理念了解并認(rèn)同?，F(xiàn)提出升職申請(qǐng)主要原因是公司的發(fā)展速度日漸增快，組織結(jié)構(gòu)越來越清晰，公司對(duì)人才的需求也隨之增強(qiáng)，作為公司一員，我義不容辭地毛遂自薦提出升職申請(qǐng)——綜合辦公室主管。
在**集團(tuán)工作的這段時(shí)間，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的指導(dǎo)及關(guān)懷下，我從盲目的工作到有目標(biāo)的工作，從有目標(biāo)的工作到有計(jì)劃的工作。行政部門是上下聯(lián)絡(luò)和溝通的中間體，既要取信于內(nèi)，也要取信于外，重要的是人與人之間多溝通，做事有條理。同時(shí)，借此申請(qǐng)將我在10年上半年取得的工作成績匯報(bào)如下：
一、自我評(píng)價(jià)。
進(jìn)入公司以來，認(rèn)真學(xué)習(xí)并遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章軌制，努力學(xué)習(xí)各種業(yè)務(wù)和專業(yè)知識(shí)，真誠與同事進(jìn)行交流溝通。在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，經(jīng)由一段時(shí)間的努力，較好地與團(tuán)隊(duì)溶合，以熱情和積極性投入工作。感覺不足的是，與各部分主管溝通還不夠到位;對(duì)部分管治的精細(xì)度還需要加強(qiáng);專業(yè)和業(yè)務(wù)知識(shí)的系統(tǒng)性欠佳。
二、我發(fā)展工作的方式和方法。
1、遵循上下級(jí)關(guān)系進(jìn)行發(fā)展工作。接受經(jīng)理的指導(dǎo)、指令和監(jiān)視，工作中及時(shí)與經(jīng)理進(jìn)行請(qǐng)示、匯報(bào)和溝通，并努力完成經(jīng)理下達(dá)的工作工作。
2、按“計(jì)劃、組織、實(shí)施、檢查、修正”的工作流程發(fā)展工作。按管治處經(jīng)理下達(dá)的工作指令，結(jié)合自身的工作實(shí)際，對(duì)各部分的工作計(jì)劃進(jìn)行檢查，落實(shí)責(zé)任人，對(duì)提出時(shí)間、質(zhì)量和效果要求跟進(jìn)檢查落實(shí)整改。
3、按“落實(shí)崗位責(zé)任、按工作實(shí)績考核，考核結(jié)果和收入掛勾”的方法管治，制定了相應(yīng)的崗位職責(zé)、考核軌制、考核辦法等。
4、按“與相關(guān)部分進(jìn)行軌制性溝通、緊密親密發(fā)展協(xié)作和配合”的方式發(fā)展部分間的協(xié)作，努力保證各工作環(huán)節(jié)的緊密聯(lián)系，盡可能減少工作中的脫節(jié)和疏漏。
三、發(fā)展的主要工作及其效果。
1、建立電子文檔的人事檔案匯總，五大員分類管理工作(現(xiàn)轉(zhuǎn)至人力資源部);與工程部共同辦理部分五大員年檢工作，服務(wù)于項(xiàng)目部需求。
2、順利收集建造師注冊(cè)相關(guān)資料報(bào)至直管部門審核，完成初始一、二級(jí)建造師和臨時(shí)建造師注冊(cè)共60人。
3、制訂集團(tuán)公司各部門領(lǐng)用辦公用品的規(guī)定辦法，使各部門在使用辦公用品時(shí)有計(jì)劃性。
4、基本收取集團(tuán)公司對(duì)外的房租，完善員工宿舍環(huán)境的整改。
5、在后勤維修方面，能做到有報(bào)及時(shí)修，無報(bào)常維護(hù)。
6、積極配合各部門的會(huì)議要求，做好會(huì)場的布置，提升集團(tuán)公司會(huì)議水平標(biāo)準(zhǔn)。
7、妥善安排接待所需的道具，提升集團(tuán)公司接待水平的標(biāo)準(zhǔn)。
以上工作成績基本是按年度規(guī)劃進(jìn)行的，而在完成上述工作時(shí)也不斷培養(yǎng)了我的獨(dú)立性和果斷性，讓我為站在不同的崗位上奠定基礎(chǔ)。
不想當(dāng)將軍的兵不是好兵，如果此次申請(qǐng)得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)同，提供我一個(gè)更高的平臺(tái)，我會(huì)不負(fù)眾望，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)。
如果領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)為我的申請(qǐng)還“年輕”，需要時(shí)間的磨練，我也不會(huì)泄氣，在工作中找不足來提升工作質(zhì)量和效率。
廚房主管述職報(bào)告篇十
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):。
大家好！
首先祝你新年快樂，工作順利！回顧過去的一年，在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)食堂員工，為顧客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為了實(shí)現(xiàn)食堂的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，我們勤奮盡責(zé)。一年來的具體工作總結(jié)如下:。
在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，我集思廣益，制定出了更合理的商業(yè)計(jì)劃。比如根據(jù)客戶的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)的特點(diǎn)，我們提供一些特色菜。等等。
以人為本，我結(jié)合員工的實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的烹飪培訓(xùn)，經(jīng)常鼓勵(lì)員工把工作當(dāng)成自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工的整體素質(zhì)有所提高，比如重視儀器，遵守廚房規(guī)章制度；一些員工甚至開始自己制定新的食譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
菜肴質(zhì)量是食堂生存和發(fā)展的核心競爭力。作為廚師，我嚴(yán)格控制質(zhì)量。我們?yōu)槊恳坏啦硕贾贫孙曫B(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和制作程序清單，烹飪時(shí)嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)，保證每一道菜的色、香、味的穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽取了前臺(tái)工作人員的意見和客人的反饋，總結(jié)了日常生產(chǎn)中的問題，及時(shí)改進(jìn)了日常例會(huì)中的不足之處；我們經(jīng)常更新食譜，開動(dòng)腦筋，想辦法，改變模式，保證回頭客每次都能嘗到新的味道。
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，切實(shí)做好食品衛(wèi)生安全工作，做好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。根據(jù)規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)自己的健康區(qū)域負(fù)責(zé)，同時(shí)我會(huì)進(jìn)行不定期的檢查；其次，規(guī)定食品原料必須分開存放和處理，廚具也必須存放在固定的位置；此外，廚房、保鮮柜、冰柜等原料存放場所也定期進(jìn)行溫濕度測(cè)量。我們使用一切可用的力量來確保食品衛(wèi)生和安全，并防止顧客被食物中毒和造成不必要的后果。
在保證菜品質(zhì)量的情況下，降低成本，讓客戶受益，一直是我們的重要目標(biāo)。作為廚師，我也總結(jié)了一些降低成本的新方法。比如，掌握庫存狀況，堅(jiān)決貫徹“先進(jìn)先出”的原則，盡快賣掉庫存時(shí)間長的原材料；開發(fā)無成本菜品，將主菜剩余原料做成托盤菜品，降低成本；還要讓每一個(gè)員工都知道自己使用的原材料的單價(jià)，每天估算自己使用的原材料的價(jià)值，這樣成本控制才能落實(shí)到每一個(gè)員工身上，讓所有的廚房員工都關(guān)心成本，從而實(shí)現(xiàn)效益最大化。
綜上所述，在這一年里，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房管理方面取得了顯著的成績；在菜品創(chuàng)新、菜品質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提升等方面取得了較高的成績。當(dāng)然，我們還有一些不足。例如，由于a流和金融危機(jī)的影響，消費(fèi)者的品味和用餐檔次下降，在一定程度上影響了我們的年收入。但面對(duì)不可抗力，我們需要開發(fā)更好更便宜的美食來吸引客戶，最大化年收益，以達(dá)到化危機(jī)為機(jī)遇的良好效果。從這次事件中，我也感受到了我的工作具有挑戰(zhàn)性和創(chuàng)新性。未來我一定會(huì)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)接受挑戰(zhàn)，勇于創(chuàng)新，做出更精致的菜肴。
我完成了我的工作報(bào)告，謝謝！
廚房主管述職報(bào)告篇十一
辭舊迎新，轉(zhuǎn)眼一年工作就要結(jié)束，回歸一年的工作，我在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同仁的支持與幫助下，按照公司要求，較好的完成了自己的本職工作，通過不斷的學(xué)習(xí)與工作，工作模式有了新的突破，工作方法有了較大的改變，現(xiàn)將一年的工作情況總結(jié)如下：
1、籌備期間多次對(duì)設(shè)備用具的實(shí)地問價(jià)，對(duì)比選擇合理優(yōu)質(zhì)設(shè)備用具和價(jià)位，降低成本。
2、到別的酒店考察學(xué)習(xí)，尋找適應(yīng)山莊的菜肴結(jié)構(gòu)和菜肴的合理價(jià)位。
5、合理的利用水電氣等資源，節(jié)能減排，節(jié)約費(fèi)用開支，正確掌握毛利率，增加效益。
6、積極與前廳對(duì)接，同時(shí)經(jīng)常對(duì)廚房全體員工技能培訓(xùn)和菜品的研發(fā)。
7、每天檢查原材料的成本價(jià)，同時(shí)對(duì)原材料供應(yīng)源頭的實(shí)地詢問，掌握市場動(dòng)態(tài)，降低成本，提高利潤。在做好酒店廚房的管理工作同時(shí)，切實(shí)履行自身職責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其他工作，努力做好本職工作，在接下來的工作中，要勤奮，努力改變不足，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，特長，力爭更好的成績，為酒店創(chuàng)造更高的價(jià)值。
廚房主管述職報(bào)告篇十二
一、經(jīng)營：我在各位的下集思廣益、制定較的經(jīng)營計(jì)劃。如：顧客的消費(fèi)生理，推出綠色彩食品以及野生食品；季節(jié)性原料供應(yīng)獨(dú)特的地方，推出特價(jià)菜等等。
二、辦理：以人為本，我員工情況素質(zhì)教誨，每天都對(duì)員工有性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)把工作看作是的事業(yè)。努力，員工整體素質(zhì)得以，如注重儀表、篤守廚房規(guī)章軌制等；有些員工甚至還開始琢磨新菜譜?，F(xiàn)在營造了優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的焦點(diǎn)競爭力。廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。對(duì)每道菜都制作了投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)標(biāo)準(zhǔn)，每道菜的色、香、味穩(wěn)定；還前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會(huì)中改進(jìn)；還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，回頭客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生：《食品衛(wèi)生安全法》，抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)，，由我不查抄；，規(guī)定食品原料分類存放，分別，廚房器具也存固定位置；，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的’溫度以及濕潤程度測(cè)量。一切可以的氣力，食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，不須要的后果。
五、成本：在菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，是追求的。廚師長，我也總結(jié)出降低成本的新方法。如：庫存狀態(tài)，堅(jiān)決先進(jìn)先出原則，把存貨較長的原料盡快銷售出去；研究制造無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，就把成本控制到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都成本，從而效益最大化。
綜上所述，在本年度，團(tuán)隊(duì)的努力，在廚房經(jīng)營辦理了；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)等都高的成績。當(dāng)然，也還，比如，受甲流以及金融危機(jī)的，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使的年收益受到程度的。但面可抗力，需研究制造物美價(jià)廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的年收益，從而轉(zhuǎn)危為機(jī)的。從事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。此后，我會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
廚房主管述職報(bào)告篇十三
20xx年餐飲公司在學(xué)校和后勤集團(tuán)的指導(dǎo)下，不忘初心，緊緊環(huán)抱集團(tuán)黨政工作要點(diǎn)，堅(jiān)持以“打造浙江省高校餐飲管理知名品牌”為目標(biāo)，改革立異，規(guī)范管理，汲引服務(wù)，整合校內(nèi)外優(yōu)質(zhì)資源，努力為公司可持續(xù)發(fā)展，展示新作為?，F(xiàn)將公司一年來經(jīng)營及工作環(huán)境總結(jié)如下：
一、經(jīng)營環(huán)境。
1、崇師苑餐廳。
崇師苑餐廳預(yù)計(jì)營業(yè)額535.49萬元，較舊年同期增長27.74萬元，漲幅達(dá)8.46%。主營成本298.32萬元，較舊年同期下降19.43萬元，成控率同比下降7.35%。
2、校外托管項(xiàng)目。
20xx年1—11月餐飲公司拓展項(xiàng)目賬面營業(yè)額1100余萬元，預(yù)計(jì)超額完成歲首？年月制定的2200萬元營業(yè)額指標(biāo)。
二、服務(wù)工作。
（一）穩(wěn)妥開拓市場，進(jìn)一步推動(dòng)餐飲品牌建設(shè)。餐飲公司20xx年新增餐飲服務(wù)項(xiàng)目4個(gè)，分別是金華多湖區(qū)塊城中村拆遷批示部食堂、麗水職業(yè)手藝學(xué)院第三食堂、金華廣播電視大學(xué)、仙居縣職業(yè)手藝學(xué)校；新增配送服務(wù)項(xiàng)目2個(gè)，分別是金華廣播電視大學(xué)、金華教育學(xué)院（少體校）。目前餐飲公司總計(jì)承接拓展項(xiàng)目12個(gè)，服務(wù)人數(shù)達(dá)30000余人。
（二）強(qiáng)化內(nèi)部管理，進(jìn)一步完美餐飲管理機(jī)制。20xx年，餐飲公司順利通過了四大系統(tǒng)（質(zhì)量管理系統(tǒng)（iso9001：2008）、環(huán)境管理系統(tǒng)（iso14001：2004）、職業(yè)健康管理系統(tǒng)（gb/t28001—2011）、食物平安管理系統(tǒng)（iso22000：2005））的論證工作，并取得了認(rèn)證證書。目前四大系統(tǒng)的質(zhì)量手冊(cè)、程序文件等正在修訂完美中，基本成冊(cè)。同時(shí)，20xx年餐飲公司出臺(tái)執(zhí)行力考核、績效考核、子公司管理規(guī)范、員工慰問等十余項(xiàng)管理軌制，力圖軌制規(guī)范全籠蓋。目前，餐飲公司形成了董事會(huì)、公司班子成員周一例會(huì)、餐廳（部門）負(fù)責(zé)人月度例會(huì)、餐廳（部門）季度經(jīng)營形勢(shì)分析會(huì)等例會(huì)軌制，在公司內(nèi)部基本實(shí)現(xiàn)了一套完美的餐廳運(yùn)行和管控模式。
（三）落實(shí)目標(biāo)責(zé)任，進(jìn)一步分解細(xì)化工作任務(wù)。20xx年，餐飲公司明白公司與下屬各餐廳（部門）的責(zé)、權(quán)、利，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)分解到位、工作任務(wù)量化到位、平安責(zé)任落實(shí)到位，各餐廳（部門）簽定目標(biāo)責(zé)任書。截至目前，各餐廳（部門）基本完成歲首？年月制訂的目標(biāo)任務(wù)和考核指標(biāo)。
（四）加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，進(jìn)一步供給人才支撐。
1、制定公司培計(jì)劃、人才儲(chǔ)備計(jì)劃等。20xx年，餐飲公司將員工的職業(yè)化和專業(yè)化培訓(xùn)列入年度的重點(diǎn)工作，制定餐飲公司培訓(xùn)計(jì)劃、人才儲(chǔ)備招聘計(jì)劃等。通過外引內(nèi)培，在公司內(nèi)部建立起一支與服務(wù)專業(yè)化、管理現(xiàn)代化相匹配的餐飲人才隊(duì)伍。目前，餐飲公司已與金華實(shí)驗(yàn)中學(xué)教育集團(tuán)達(dá)成長期合作和談。
2、組織開展員工專業(yè)培訓(xùn)。公司以及各餐廳（部門）組織了16次員工培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及職業(yè)糊口生計(jì)規(guī)劃、職業(yè)素養(yǎng)、人生價(jià)值、食物平安、消防平安、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等方面，形成不斷學(xué)習(xí)、不斷成長的良好空氣。
3、組織召開青年骨干員工座談會(huì)。旨在傾聽員工對(duì)公司工作的思考和設(shè)法，在幫助青年員工實(shí)現(xiàn)自身理想與價(jià)值的同時(shí)，不斷推進(jìn)公司的發(fā)展。
4、組織開展廚師技術(shù)月度考核勾當(dāng)。自20xx年12月起，餐飲公司將每月陸續(xù)對(duì)廚師進(jìn)行技術(shù)考核，考核實(shí)行積分制，積分排名在前30%的廚師，列入公司廚師長候選人才庫；積分排名在后15%的廚師，原則上第二年不再聘用或調(diào)離廚師崗位。此舉旨在將技術(shù)考核與日常的操作實(shí)踐、員工的獎(jiǎng)勵(lì)晉升等相連系，進(jìn)一步提高營業(yè)技術(shù)水平的同時(shí)，為公司真正選拔出有手藝、有實(shí)力的人才。
（五）重視食物平安，進(jìn)一步為公司邁步前行保駕護(hù)航。
1、20xx年公司質(zhì)檢部進(jìn)行日常檢查57次，專項(xiàng)檢查28次（含麗水、仙居等校外托管項(xiàng)目），開出整改通知書348份。餐飲公司基本實(shí)現(xiàn)“周檢—月考—年評(píng)”的考核系統(tǒng)。截至目前，公司自檢自控工作執(zhí)行較好，能對(duì)日常管理服務(wù)工作以及食物衛(wèi)生平安管理工作等起到較好的監(jiān)視檢查保障作用。
2、組織開展?jié)M意度測(cè)評(píng)。為了更好地服務(wù)廣大師生，提高公司的服務(wù)質(zhì)量，20xx年質(zhì)檢部針對(duì)各餐廳進(jìn)行滿意度調(diào)查（校內(nèi)餐廳4次，校外托管餐廳5次）。調(diào)查結(jié)果顯示：各餐廳的滿意率均在85%以上。
（六）強(qiáng)化內(nèi)部保障，進(jìn)一步汲引服務(wù)水平。一年來，餐飲公司始終堅(jiān)持服務(wù)導(dǎo)向，始終以汲引服務(wù)水平，提高服務(wù)質(zhì)量為工作的起點(diǎn)，崇師苑餐廳全年投入30余萬元，對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行改造升級(jí)，對(duì)餐廳結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理化調(diào)整，不僅拓寬了餐廳的經(jīng)營范圍，也更好地滿足了教職工多樣化的需求；各餐廳以勾當(dāng)為載體，供給特色服務(wù)，如崇師苑的“六一”自助餐、婺外的中考助力餐、江濱的20周年校慶保障、金華中心醫(yī)院的訂餐到床頭、師大印象主題餐廳的假日讓利等等，深受認(rèn)可。
（七）注重員工關(guān)愛，進(jìn)一步激發(fā)工作積極性。餐飲公司始終秉承以“情感留人”的理念，積極開展及激勵(lì)員工參與集團(tuán)、公司組織的各項(xiàng)群體勾當(dāng)，開展堅(jiān)苦員工慰問等，提高員工的工作滿意度以及對(duì)工作的積極性。
（八）完美多校區(qū)管理，進(jìn)一步理順工作體系體例。20xx年，餐飲公司完成蕭山校區(qū)餐廳和超市、開下學(xué)院餐廳、師大印象主題餐廳等的委托管理，完成餐飲公司杭州分公司、麗水分公司、蘭溪子公司、金華市師大印象餐飲配送有限公司的注冊(cè)，旨在整合校內(nèi)外優(yōu)質(zhì)資源，降低公司運(yùn)行成本，實(shí)行資本化運(yùn)作的同時(shí)提高餐飲的綜合保障能力。
（九）深化黨建工作，進(jìn)一步保障公司健康發(fā)展。餐飲公司自成立以來，一直注重黨建和黨風(fēng)廉政建設(shè)，特別是在每周的班子例會(huì)、每月的司理例會(huì)上，扎實(shí)開展黨風(fēng)廉政專題學(xué)習(xí)教育，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)領(lǐng)域、環(huán)節(jié)環(huán)節(jié)的分析研判和監(jiān)控，增強(qiáng)防腐拒變的意識(shí)和能力，為公司健康發(fā)展供給了有力保證。
（十）做好餐飲管理日常工作，完成集團(tuán)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。
三、存在的問題。
（一）公司人才隊(duì)伍梯隊(duì)建設(shè)有待進(jìn)一步加強(qiáng)。骨干力量不足，窘蹙餐飲管理和專業(yè)手藝的復(fù)合型人才。
（二）公司的培訓(xùn)機(jī)制有待進(jìn)一步完美。
（三）公司的市場競爭能力有待進(jìn)一步汲引。若何在競爭激勵(lì)的市場中、在高校后勤同業(yè)中脫穎而出，是今后餐飲公司需要思考的重點(diǎn)。
四、20xx年工作要點(diǎn)。
1、制定并出臺(tái)餐飲公司服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
2、在校內(nèi)及校外餐廳試點(diǎn)推行“4d”餐廳建設(shè)工作。
3、做好質(zhì)量和環(huán)境兩大系統(tǒng)的改版及認(rèn)證工作。
4、進(jìn)一步有規(guī)劃的拓展社會(huì)餐飲項(xiàng)目。
5、進(jìn)一步加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)，以外引內(nèi)培的體例搭建人才梯隊(duì)。
6、制定培訓(xùn)考核機(jī)制，系統(tǒng)的規(guī)劃各個(gè)崗位員工的培訓(xùn)計(jì)劃。
7、進(jìn)一步推進(jìn)員工關(guān)愛工作，汲引員工的歸宿感和凝聚力。
8、做好婺外餐廳、崇師苑教工餐廳硬件改造汲引工程。
9、做好外院、圖文、體育館咖啡吧的管理和經(jīng)營工作。
10、做好經(jīng)濟(jì)合同履約環(huán)境及檔案管理工作。
11、進(jìn)一步做好餐飲公司企業(yè)文化提煉和建設(shè)工作。
12、進(jìn)一步做好平安保障與防范工作，重點(diǎn)是食物衛(wèi)生平安。
13、完成集團(tuán)交辦的其他工作。
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廚房主管述職報(bào)告篇十四
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好!
食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負(fù)責(zé)，并由我和食品檢驗(yàn)員進(jìn)行不定期檢查。
其次，加強(qiáng)食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。對(duì)食品原材料的進(jìn)出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對(duì)廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測(cè)量。
第三，在細(xì)菌滋生活躍季節(jié)，邀請(qǐng)餐飲部食品檢驗(yàn)員定期給廚房員工進(jìn)行培訓(xùn)，從試紙的使用到和各種消毒的標(biāo)準(zhǔn)方法，從標(biāo)準(zhǔn)化洗手到食品安全知識(shí)的普及等，使大家對(duì)食品安全有了更深刻的認(rèn)識(shí)，提高了食品安全全員參與的意識(shí)。
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、制定較合理的經(jīng)營計(jì)劃。如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，推出一些特價(jià)菜和創(chuàng)新菜，例如針對(duì)市場所有原料價(jià)格都在上漲，但是菜品的銷售價(jià)格還要保持原來的價(jià)格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價(jià)位菜品。
我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時(shí)間有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們?cè)谌粘９ぷ髦卸嗫炊鄬W(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家的潛力。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴(yán)格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當(dāng)時(shí)我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴(yán)格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上才能有更大的發(fā)展。現(xiàn)在回想這嚴(yán)格要求沒有白費(fèi)，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團(tuán)隊(duì)。
菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;同時(shí)我們還把宴會(huì)婚宴菜單、桌餐標(biāo)準(zhǔn)菜單有針對(duì)性的進(jìn)行修改，好讓經(jīng)常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐飲部指導(dǎo)下對(duì)明年餐廳帶照片的新菜單進(jìn)行再次整理和研發(fā)，確保體現(xiàn)不斷吸納當(dāng)今餐飲業(yè)的諸多新元素的經(jīng)營特色，以此形成我們xx獨(dú)特的餐飲品牌，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味的美食。
廚房主管述職報(bào)告篇十五
一、經(jīng)營：我在各位的下集思廣益、制定較的經(jīng)營計(jì)劃。如：顧客的消費(fèi)生理，推出綠色彩食品以及野生食品;季節(jié)性原料供應(yīng)獨(dú)特的地方，推出特價(jià)菜。等等。
二、辦理：以人為本，我員工情況素質(zhì)教誨，每天都對(duì)員工有性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)把工作看作是的事業(yè)。努力，員工整體素質(zhì)得以，如注重儀表、篤守廚房規(guī)章軌制等;有些員工甚至還開始琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，了、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的焦點(diǎn)競爭力。廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。對(duì)每道菜都制作了投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)標(biāo)準(zhǔn)，每道菜的色、香、味穩(wěn)定;還前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會(huì)中改進(jìn);還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，回頭客每次都可以嘗到新口味。
4、衛(wèi)生：《食品衛(wèi)生安全法》，抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)，，由我不查抄;，規(guī)定食品原料分類存放，分別，廚房器具也存固定位置;，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的溫度以及濕潤程度測(cè)量。一切可以的氣力，食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，不須要的后果。
五、成本：在菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，是追求的。廚師長，我也總結(jié)出降低成本的新方法。如：庫存狀態(tài)，堅(jiān)決"先進(jìn)先出"原則，把存貨較長的原料盡快銷售出去;研究制造無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，就把成本控制到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都成本，從而效益最大化。
廚房主管述職報(bào)告篇十六
大家齊心協(xié)力，積極奮斗，在完成計(jì)劃的同時(shí)還創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)。
1.加強(qiáng)廚房內(nèi)部培訓(xùn)。根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識(shí)不強(qiáng)現(xiàn)象，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識(shí)，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合能力。
2.加強(qiáng)前后臺(tái)溝通和協(xié)調(diào)，提升對(duì)客服務(wù)。定期拓開廚房、前臺(tái)協(xié)調(diào)會(huì)議，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺(tái)相互協(xié)助，共同努力，提升了餐廳的品牌。
3.合理安排人員，勞動(dòng)力綜合運(yùn)用。在競爭日益激烈的當(dāng)今，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對(duì)其進(jìn)行合理安排，綜合運(yùn)用，及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。
4.進(jìn)一步規(guī)范和明確廚房獎(jiǎng)勵(lì)考核制度。為提升廚房員工工作效率，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度，對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。
5.一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作，廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。在飯店復(fù)評(píng)自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評(píng)，還被評(píng)為西餐部“五常法”示范廚房。
6.體現(xiàn)餐廳品牌，突出個(gè)性化服務(wù)。在平日服務(wù)中，前后臺(tái)共同配合，不缺乏個(gè)性服務(wù)，對(duì)特殊客人特殊對(duì)待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的營養(yǎng)餐，有為喜好美食的?？烷L期制作個(gè)性菜肴等等。
7.堅(jiān)持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作。嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門的服務(wù)與品質(zhì)。
8.圓滿完成月餅銷售任務(wù)。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點(diǎn)放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經(jīng)過兩個(gè)多月的努力，圓滿完成任務(wù)。
9.各節(jié)日美食活動(dòng)豐富多彩。從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺(tái)，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。
10.創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴。廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點(diǎn)菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng)，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。
這些都離不開全體人員的共同努力，也離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持和配合。在這一年中廚房取得了一些成績，但我們更多的思考應(yīng)該是我們的不足，在競爭如此激烈的今天，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績，這需要我們?nèi)毫θ翰?。我們?huì)在新的一年中，共同面對(duì)困難，共同挑戰(zhàn)未來，創(chuàng)造更美好的明天。
廚房主管述職報(bào)告篇十七
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好!
時(shí)光荏苒，20xx年很快就要過去了，回首過去的一年，感慨萬千。今年整個(gè)____市場物價(jià)迅猛上漲，人員成本同時(shí)也不斷上升，在集團(tuán)的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善?，F(xiàn)將主要工作情況述職如下：
2、廚房年初針對(duì)各部門做了一套以部門為單位的自查工作簽字流程，使原來準(zhǔn)備工作不齊全的全補(bǔ)上來，廚房得到了明顯的改善。
3、20xx年建意店里用直銷法每人吃魚送魚，使店里水煮魚在原來的基礎(chǔ)上流水達(dá)到x萬元一月，取得了歷史性的突破，同時(shí)水煮魚的毛利一直控制在x%~x%之間。
4、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對(duì)廚房冰箱和所有貨物定位處理，xx店和x店在我的影響下取得了良好的效果。
5、xx店新開業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓(xùn)。廚房積極參與并學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)，特別是對(duì)廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進(jìn)行了規(guī)范，取得了好成績，沒有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈。
6、學(xué)習(xí)了各項(xiàng)流程學(xué)，通過廚房自己摸底考試x次，店里組織x次，集團(tuán)x次，把理論變成實(shí)際操作。
7、今年物價(jià)漲幅太大，如廚房干辣椒原來x元多/斤漲至x元/斤，花椒也漲到x元/斤，經(jīng)過廚房重點(diǎn)調(diào)整對(duì)水煮魚毛利沒有影響。
1、由于今年設(shè)備老化，冷庫、抽風(fēng)老化，維護(hù)和管理上耗費(fèi)不少，表明我們廚房還需增強(qiáng)工作意識(shí)。
2、對(duì)怎樣做員工思想工作還需要總結(jié)學(xué)習(xí)。
3、在強(qiáng)化廚房的學(xué)習(xí)氛圍方面做得不夠。
4、在強(qiáng)化廚房對(duì)防止中工流失工作做得不夠完善。
1、通過學(xué)習(xí)再造、培訓(xùn)與管理好團(tuán)隊(duì)。
2、對(duì)廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對(duì)廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出新穎菜品。
4、對(duì)廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設(shè)備進(jìn)行安全維護(hù)，同時(shí)對(duì)成本及費(fèi)用加以控制。
5、將每月工作計(jì)劃與每日工作日志加以落實(shí)。
6、溝通——管己、管人、管隊(duì)伍。
新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個(gè)工作新局面。
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