我們在一些事情上受到啟發(fā)后，可以通過寫心得體會的方式將其記錄下來，它可以幫助我們了解自己的這段時間的學(xué)習(xí)、工作生活狀態(tài)。心得體會對于我們是非常有幫助的，可是應(yīng)該怎么寫心得體會呢？下面小編給大家?guī)黻P(guān)于學(xué)習(xí)心得體會范文，希望會對大家的工作與學(xué)習(xí)有所幫助。
飯店服務(wù)心得體會總結(jié)篇一
由于這次培訓(xùn)，我認(rèn)識到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但是還需要具備良好的服務(wù)能力。因此，我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。
語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格，客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務(wù)員的言和行。
客人對酒店的第一感覺很重要，這主要靠兩個方面來體現(xiàn)：酒店特色及員工素質(zhì)。作為酒店的每一位員工要把自己當(dāng)作是企業(yè)形象代表人，形象要得體、大方、端莊，每個崗位都要專業(yè)，有星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，要求熱愛酒店、關(guān)愛客人、以客人為中心，使客人對酒店產(chǎn)生信任、滿意。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的.”宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯誤，給客人以即時的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
（1）、產(chǎn)品營造
要有“第一個開發(fā)出自己的新產(chǎn)品，又第一個淘汰自己的老產(chǎn)品“的經(jīng)營觀念。
（2）、環(huán)境營造
對消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有“天天有新意，月月有新招“的指導(dǎo)思想。
（3）、市場營造
“心有多大、市場就有多大”，把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念，我們要主動征求來自各方面的意見和需求，通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯(lián)絡(luò)感情，借用顧客的言語為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告，為我們開拓更廣闊的客戶市場。
在服務(wù)過程中，客人常常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、星級檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗(yàn)中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。
經(jīng)過了培訓(xùn)，使我對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。培訓(xùn)和平時的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。
結(jié)束了培訓(xùn)的歷程，竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，領(lǐng)班們溫和的微笑，那些和我一起服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。經(jīng)歷此次的培訓(xùn)，我學(xué)會了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。
飯店服務(wù)心得體會總結(jié)篇二
飯店服務(wù)作為餐飲行業(yè)中非常重要的一環(huán)，直接關(guān)系到顧客用餐的體驗(yàn)和飯店的聲譽(yù)。作為一名飯店服務(wù)生，我有幸能夠親身體驗(yàn)到這一職業(yè)給我的種種感受和心得體會。隨著時間的積累和經(jīng)驗(yàn)的增加，我更加深刻理解到良好的服務(wù)不僅僅是技能，更是一種態(tài)度和追求。
第二段：態(tài)度決定一切
在飯店服務(wù)行業(yè)中，態(tài)度是至關(guān)重要的。不論是對待早已熟悉的顧客還是初次光臨的客人，我們都應(yīng)該以微笑和熱情的態(tài)度對待。一句問候或一個微笑可以幫助顧客放松心情，而一個專業(yè)敬業(yè)的服務(wù)態(tài)度也能夠贏得顧客的信任和滿意。在面對一些棘手的問題或者不滿意的顧客時，我們更要保持耐心和友善，用真誠的態(tài)度與其溝通，解決問題，并且盡力改善服務(wù)質(zhì)量。
第三段：卓越的技能
除了良好的態(tài)度，卓越的技能也是一名優(yōu)秀的飯店服務(wù)生必備的品質(zhì)。這包括熟練掌握菜單知識、熟悉多種餐飲禮儀和技巧，以及高效的溝通能力等。只有具備這些技能，我們才能夠更好地為客人提供專業(yè)的建議和服務(wù)，同時也能夠更好地與飯店其他部門進(jìn)行協(xié)調(diào)合作。此外，我們還應(yīng)當(dāng)不斷更新自己的知識和技能，關(guān)注最新的餐飲潮流和市場需求，以便能夠更好地滿足客人不斷變化的需求。
第四段：團(tuán)隊(duì)合作
飯店服務(wù)生的工作離不開團(tuán)隊(duì)合作。無論是與廚師配合，確保菜品及時送達(dá)，與其他服務(wù)員協(xié)作，確保顧客用餐順利進(jìn)行，還是與服務(wù)經(jīng)理等管理層溝通，保持各項(xiàng)工作的協(xié)調(diào)一致，都需要團(tuán)隊(duì)工作才能夠進(jìn)行得更加順利。在團(tuán)隊(duì)中，合理分工和有效溝通至關(guān)重要。要做好飯店服務(wù)，一個人的努力是不夠的，只有和團(tuán)隊(duì)共同努力，相互配合，才能夠取得最佳的效果。
第五段：激情與奉獻(xiàn)
飯店服務(wù)行業(yè)需要服務(wù)生們付出辛勤的努力和無私的奉獻(xiàn)。這個職業(yè)需要服務(wù)生們付出更多的時間和精力，尤其是在繁忙的時段和節(jié)假日。服務(wù)生們需要時刻保持激情，將工作作為一種追求和樂趣來看待。只有對這個職業(yè)有熱愛，才能夠做得更好。同時，我們也要時刻保持學(xué)習(xí)的心態(tài)，不斷提升自己的服務(wù)水平和品質(zhì)。
結(jié)尾：
作為一名飯店服務(wù)生，我深刻理解到良好的服務(wù)態(tài)度、卓越的技能、團(tuán)隊(duì)合作以及激情與奉獻(xiàn)是取得成功的關(guān)鍵。通過不斷的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我相信我能夠?yàn)槊恳晃豢腿藥韮?yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)，同時也能夠?yàn)轱埖甑陌l(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。
飯店服務(wù)心得體會總結(jié)篇三
為了使我更好的了解社會，鍛煉自己，感受社會就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗(yàn)一下工作的樂趣，這學(xué)期的`假期我根據(jù)時間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作，雖然僅有一個月的時間，但我覺得受益匪淺，短短的工作經(jīng)歷讓我體會到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會的艱辛，同時讓我感到工作的無比快樂，一種在學(xué)校自由天地里無法體會到的“愉悅”。
當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時，就表明著我的工作會給我?guī)砜鞓?。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對剛開始的工作格外小心，在這個“人生地不熟”的火鍋城里，我顯得是那么的“孤單”。在我的印象中，服務(wù)生的工作無外乎把菜傳到服務(wù)員的手中，僅此而已。但實(shí)際上我想錯了。每天早上九點(diǎn)上班，九點(diǎn)半準(zhǔn)時點(diǎn)名，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰也不愿意打掃的衛(wèi)生間，每次都會有人喝醉，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開張，并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活，就開始打退堂鼓。做完這些之后，就要開始站位，等著客人的到來，然后我們的正式工作就開始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點(diǎn)半下班就可以休息了，下午四點(diǎn)半開始點(diǎn)名，再重復(fù)上午的工作，直到十點(diǎn)回家。工作很簡單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過有一個好處就是易于睡眠。
經(jīng)過幾天的重復(fù)性工作，雖然很累，但是為了給他們留下一個好印象，我努力的做好我的本職工作，還時不時幫服務(wù)員和后廚的一些忙。我已經(jīng)對飯店的其他員工有了一些了解，就以為和他們“混”的很熟，心中的束縛好像就沒有了，我開始有點(diǎn)飄了，開始學(xué)會了偷懶，開始學(xué)會了……這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評，得到了教訓(xùn)。菜都上齊的時候，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會，沒有想到恰好被經(jīng)理看到，他吧我叫到一旁，語重心長的說“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應(yīng)該多利用時間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學(xué)生有大志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，你現(xiàn)在就是一個服務(wù)生，你就必須把服務(wù)生的工作做好?！睆哪翘炱?，我明白做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí)，對事對物要對得起良心，對得起自己。確實(shí)，聽了經(jīng)理對我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了一個很好的努力方向。
由于飯店是剛開張，客人非常多，我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作，有的時候還擔(dān)任服務(wù)員的工作，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別，服務(wù)員這個工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到，隨時聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會到小社會里的大天地。在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來，不管客人說話怎么樣，說話有多難聽，我們都必須微笑對待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發(fā)泄出來。因?yàn)槲覀兙褪歉蛇@一行的，要干就要干的最好!當(dāng)?shù)谝淮温牭搅丝腿藢ξ业目洫劊且豢?，我別提多興奮了，從小到大，我聽到無數(shù)夸獎，卻沒有此句讓我如此的感動，如此的感慨，如此的回味。
飯店服務(wù)心得體會總結(jié)篇四
作為一名飯店服務(wù)生，我有幸接觸到不同類型的客人，從而積累了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會。飯店服務(wù)生職業(yè)并不容易，但也是一項(xiàng)充滿挑戰(zhàn)和樂趣的工作。在工作中，我親身經(jīng)歷了客人的不同需求和偏好，學(xué)會了如何更好地滿足他們的需求以及如何處理各種問題。下面我將分享一些我在工作中的心得體會。
第二段：服務(wù)心態(tài)
作為一名飯店服務(wù)生，最重要的是要擁有良好的服務(wù)心態(tài)。在工作中，我學(xué)會了以積極的態(tài)度對待每一位客人，熱情地接待和提供幫助。無論客人的需求是多么細(xì)微，我都盡力以微笑和耐心來解決。同時，我也學(xué)會了對待客人的投訴和不滿，并努力尋找解決問題的方法。良好的服務(wù)心態(tài)不僅能贏得客人的滿意和信任，也有助于我在面對壓力和挑戰(zhàn)時保持冷靜和樂觀。
第三段：溝通與協(xié)作
飯店服務(wù)生需要善于溝通和協(xié)作。在餐廳這個特殊的工作環(huán)境中，與同事之間的密切配合是非常重要的。我學(xué)會了與其他服務(wù)生和廚師保持緊密的聯(lián)系，以便能夠更高效地完成工作任務(wù)。同時，與客人之間的溝通也是至關(guān)重要的。我明白通過細(xì)致入微的溝通，我能夠更好地了解客人的需求，并且提供更專業(yè)和個性化的服務(wù)。良好的溝通和協(xié)作能力讓我在工作中更加得心應(yīng)手，也提高了整個飯店團(tuán)隊(duì)的工作效率。
第四段：專業(yè)知識和技能
作為一名飯店服務(wù)生，具備扎實(shí)的專業(yè)知識和技能是必不可少的。除了了解菜單和飲品的基本知識外，我還需要掌握有關(guān)服務(wù)禮儀、餐桌布置等方面的專業(yè)知識。通過不斷學(xué)習(xí)和積累，我不僅提高了個人的專業(yè)素養(yǎng)，也為客人提供了更加專業(yè)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。此外，我也學(xué)會了更高效地安排和完成工作任務(wù)，提高了工作效率，并有效地處理客人的點(diǎn)餐和結(jié)賬等問題。
第五段：體驗(yàn)與成長
作為飯店服務(wù)生，我能夠親身體驗(yàn)到和了解到各行各業(yè)的不同客人，他們的需求、喜好和文化背景。這讓我更加開闊了視野，培養(yǎng)了我對不同人和事物的理解和包容。同時，工作中的挑戰(zhàn)和困難也激發(fā)了我解決問題的能力和創(chuàng)新精神。通過工作，我不僅得到了實(shí)際的經(jīng)驗(yàn)，也在人際關(guān)系、溝通能力等方面得到了全面的提升。這些經(jīng)歷讓我變得更加自信和成熟，也為我的未來發(fā)展打下了堅實(shí)的基礎(chǔ)。
總結(jié)：
作為一名飯店服務(wù)生，我從工作中獲得了豐富的經(jīng)驗(yàn)和收獲。良好的服務(wù)心態(tài)、溝通與協(xié)作能力、專業(yè)知識和技能的提高以及全面的成長，讓我成為了一名優(yōu)秀的服務(wù)生。我相信，這些經(jīng)驗(yàn)和體會將在我的未來工作和生活中發(fā)揮重要的作用，讓我能夠更加出色地應(yīng)對各種挑戰(zhàn)和機(jī)遇。
飯店服務(wù)心得體會總結(jié)篇五
在現(xiàn)代社會，越來越多的人選擇在飯店用餐。對于飯店來說，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是吸引顧客的關(guān)鍵。在我多年的飯店用餐經(jīng)歷中，我深深體會到了飯店的服務(wù)對顧客的重要性，并且從中得到了一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)。以下將從餐廳環(huán)境、服務(wù)員態(tài)度、菜品質(zhì)量、物品配置和價格合理性五個方面來探討我的體會。
第二段：餐廳環(huán)境
一個舒適的餐廳環(huán)境對顧客的用餐體驗(yàn)起著至關(guān)重要的作用。首先，餐廳應(yīng)該保持干凈和整潔，毫無異味以及雜物。這樣的環(huán)境能夠給顧客一種舒適和放松的感覺，使人們更加享受用餐過程。其次，餐廳應(yīng)該提供適合不同人群的就餐空間，包括兒童用餐區(qū)、吸煙區(qū)、私人用餐室等。這樣的設(shè)計將能滿足不同人群的需求，讓每一個顧客都感到賓至如歸。
第三段：服務(wù)員態(tài)度
一位優(yōu)秀的服務(wù)員態(tài)度直接影響到顧客對餐廳的整體印象。親切友好、耐心細(xì)致的服務(wù)態(tài)度能夠讓顧客感到被重視和尊重，增加對飯店的好感。而冷漠、不耐煩的服務(wù)態(tài)度則會給顧客帶來負(fù)面印象，影響餐廳的聲譽(yù)。因此，飯店需要致力于培養(yǎng)服務(wù)員良好的服務(wù)態(tài)度，使每一位員工都能夠關(guān)注顧客的需求，并且以微笑和耐心去面對問題。
第四段：菜品質(zhì)量
飯店好吃的菜品是吸引顧客的重要因素。一家好的飯店應(yīng)該注重菜品的新鮮度、口味的協(xié)調(diào)以及菜品的創(chuàng)新性。新鮮的食材能夠保持菜品的原汁原味，給顧客帶來更好的味覺體驗(yàn)。而口味的協(xié)調(diào)則能夠讓顧客在品嘗菜品的過程中感受到豐富的層次和和諧的口感。此外，飯店還應(yīng)該不斷創(chuàng)新菜品，以迎合顧客的口味需求，吸引更多的顧客。
第五段：物品配置和價格合理性
除了上述的因素之外，飯店還應(yīng)該關(guān)注物品配置和價格合理性。首先，飯店需要提供齊全的物品配置，例如餐具、紙巾、調(diào)料等。如果有任何物品短缺或者不合格，將會給顧客帶來不便和困擾。其次，飯店的價格應(yīng)該與菜品質(zhì)量相匹配。如果價格過高而菜品質(zhì)量不高，顧客會感到不值得；而如果價格過低而菜品質(zhì)量很好，不僅會影響飯店的盈利能力，也不利于提升品牌形象。
結(jié)尾段：總結(jié)
總之，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)能夠吸引顧客，提供良好的用餐體驗(yàn)。在飯店的服務(wù)中，餐廳環(huán)境的舒適、服務(wù)員的友好態(tài)度、菜品的質(zhì)量、物品配置的齊全以及價格的合理性都是重要的因素。只有綜合考慮這些因素，飯店才能夠提供令人滿意的服務(wù)，并獲得顧客的口碑和回頭率。
飯店服務(wù)心得體會總結(jié)篇六
常常想，服務(wù)員這一職業(yè)，因它的多面性、不規(guī)律性、危險性…等等諸多工作特性，所以決定了想要做好它，確實(shí)不容易。它需要我們不僅要有對工作的滿腔熱忱，更要有一顆追求完美的心。
現(xiàn)在，當(dāng)我們終于實(shí)現(xiàn)了當(dāng)初的夢想?？晌覀冇肿龅迷趺礃?工作懶懶散散，妝容馬馬虎虎，甚至言辭冷漠，態(tài)度生硬…其實(shí)在生活中，我們每一個人隨時隨地都面對著別人審視的目光，你能過關(guān)么?就好象我們的客人，其實(shí)他們就是你每天都要面對的"考官"。你做到彬彬有禮了嗎?你做到和藹可親了嗎?你做到高貴典雅、端莊大方、聰明伶俐、沉著冷靜、機(jī)智果斷了嗎?你做到無可挑剔了嗎?你做到了多少?你做到了多少，也就意味著"考官"能給你打多少印象分，也就意味著他將決定以怎樣的態(tài)度對待你，是尊重?是信任?抑或是冷漠，甚至輕視?人與人之間其實(shí)就是相互的，別人對你的態(tài)度，實(shí)際就是你自身言行的一面鏡子，不要總?cè)ヌ籼掮R子的不好，而是應(yīng)更多地反省鏡子里的那個人哪里不夠好，哪里又需要改進(jìn)。
具體到我們的實(shí)際工作中，也就是要求當(dāng)你負(fù)責(zé)內(nèi)務(wù)工作的時候，你是不是一個很好的"內(nèi)應(yīng)"，工作得很"漂亮"：動作麻利，收拾得很干凈，東西永遠(yuǎn)準(zhǔn)備在別人需要之前，做一個堅實(shí)的后盾保障著外部工作的順利進(jìn)行。當(dāng)你身處外部工作時，你有沒有化身成一位美麗的"天使"，帶著"蒙娜麗莎"那般永恒的微笑，以無限的愛心和耐心去面對"上帝"們，愛常人之所不能愛，忍常人之所不能忍。當(dāng)你是一位領(lǐng)班時，你能不能協(xié)調(diào)和組織好每一個崗位，既著眼于大局，又注重細(xì)微，既關(guān)注客人感受，又關(guān)愛年輕人員的成長，幫助她們盡快地進(jìn)入工作角色。當(dāng)有不正常的事情發(fā)生時，你還能沉著、機(jī)智、果斷的面對，拿出"兵來將擋"的氣魄。
從這次餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。
我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。以下是我認(rèn)為作為一個優(yōu)秀的.服務(wù)員要具備的技能。心得體會如下：
當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。"一勤天下無難事"的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會更成功。
就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是"敬無在"，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機(jī)會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
飯店服務(wù)心得體會總結(jié)篇七
到某餐廳已經(jīng)兩周了，之前一直對餐飲得理解是：它是集誘人的美食，端莊得體的禮儀，華美大方的裝潢藝術(shù)，淡雅秀麗的妝容，能言善辯的口才為一體的長盛行業(yè)，日益欣欣向榮。帶著一份對餐飲的好奇和喜愛，期待揭開它神秘的面紗，所以我來到了這里，它是一個大家庭，讓我們感到很溫馨和快樂， 不論從開荒還是到現(xiàn)在的試營業(yè)期間。
我們的服務(wù)理念是：”親情一個家，貼心為您”。
在這段時間里，作為一名宴會服務(wù)員，我想做好餐飲，美味的佳肴是前提，大廚們都做得很用心，客人都比較滿意，那我們服務(wù)員就得做好服務(wù)工作，讓服務(wù)物超所值，把產(chǎn)品融入到企業(yè)文化內(nèi)涵中去，讓它帶著文才來到客人面前，走進(jìn)客人心里，更是非常重要的，所以我想到了服務(wù)附加值。
細(xì)節(jié)決定成敗，細(xì)節(jié)留住客人，記得卞總說過，要做好細(xì)節(jié)服務(wù)，比如說：客人感冒了要及時告訴廚房，可以為客人熬上一碗姜湯，雖然是一碗姜湯，但是客人會很感激你，會覺得你為他著想，正所謂：“禮”輕情意重，可謂說得就是這個了，也響應(yīng)了企業(yè)品牌的號召，打造綠色健康品牌，親情一個家，貼心為您。
服務(wù)，服務(wù)，還是服務(wù)，這是我們呂領(lǐng)班倒茶的一個小小的典范，比如給客人倒茶時他會一邊倒茶水，一遍說領(lǐng)導(dǎo)您的茶水，祝你喝出一個好的心情。我覺得很好。還有在客人點(diǎn)菊花茶的時候，可以為客人解說一下，菊花清熱降火，冰糖溫胃止咳，還能養(yǎng)生等等，這都是一中無形的品牌服務(wù)附加值，雖然一般，無形卻很有型。客人會很享受的去和每一杯茶水，因?yàn)樗浪鹊檬墙】岛拖硎堋?/p>
服務(wù)附加值，為服務(wù)錦上添花。諸如，過生日的長壽面，如果干巴巴端上一碗面條，會很普通，如果我們端上去后輕輕挑出來一根，搭在碗邊上，并說上一句：長壽面，長出來。祝你福如東海，壽比南山。客人會感覺到很有新意(心意)，很開心，這碗面也就變得特別了。
還有好多典故，在餐桌中的適當(dāng)講解運(yùn)用，都是很有意思的。小禮品的贈送，也可加入自己的語言來美化：例如領(lǐng)導(dǎo)，這是本店精心為你準(zhǔn)備的小禮品，紫砂壺，紫氣東來…再或者贈送的果盤，假如都是小番茄的話，我們就可以說：先生，女士，您的大珠小珠落玉盤來了等。
記得有句諺語說過：你怎樣對待別人，別人就會怎樣對待你，客人也是一樣。當(dāng)我們給予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)時，客人也會深深的體會到。他們很多時候也的“增人玫瑰，手有余香”，像山東倒酒的文化，很有講究;地方特色;星際酒店好的服務(wù)方法等的。
服務(wù)附加值，我認(rèn)為：做好餐飲，作為人員服務(wù)，我們不僅要知道菜品色彩的搭配，讓客人迫不及待的想吃，細(xì)細(xì)品嘗;要學(xué)會得體的語言，禮儀 ，讓客人感到親切;要了解營養(yǎng)學(xué)的知識，滿足客人需求。
服務(wù)附加值，服務(wù)員的葵花寶典，企業(yè)創(chuàng)造更多價值的小配方。
小飯店服務(wù)員工作心得體會篇3
飯店服務(wù)心得體會總結(jié)篇八
餐廳服務(wù)員處于服務(wù)行業(yè)，每天接待的賓客不計其數(shù)，應(yīng)該具備怎樣的職業(yè)素質(zhì)，下面管理資料網(wǎng)整理餐廳服務(wù)員培訓(xùn)之后的心得感受，整理服務(wù)員要具備怎樣的職業(yè)道德素質(zhì)。飯店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務(wù)人員這時如果沒有一點(diǎn)急救知識，縱有滿腔熱情也無濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗侥芘c不能”技術(shù)性問題。因此，認(rèn)為作為飯店服務(wù)員至少要具備以下幾方面：
服務(wù)人員在服務(wù)時一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信飯店是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩；除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品；不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊；穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。
工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助；遵守餐廳的規(guī)定，不貪財，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務(wù)時，才會贏得客人的好感。只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達(dá)到餐廳營利的目的。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。另外，飯店服務(wù)人員在服務(wù)時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會，這些知識內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對我們的諄諄教誨，無論是在飯店的那個部門想要做到更強(qiáng)最好，那么就要理解服務(wù)的重要性。要好好的學(xué)習(xí)，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我們的期望，讓我們做到最好。讓飯店越來越好，更上一層樓。
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