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食品企業(yè)分析論文 食品企業(yè)分析報告篇一
活動次數:活動人數:
調查對象:消費人群
時間:20xx年3月27
行業(yè)分析;
一、市場現狀
珠寶首飾行業(yè)對繁榮市場，促進國民經濟的發(fā)展有著重要的作用。它的發(fā)展折射出老百姓生活從溫飽到小康的歷史軌跡。珠寶首飾的消費，正式為繼住房，汽車之后中國老百姓的第三大消費熱點，據統(tǒng)計顯示，20xx年，國內總銷售額已逾800億元人民幣，出口達到億美元。其中，國內黃金首飾的年銷售從20年前的噸增長到噸。首飾黃金用量躍居世界第四位;鉑金首飾的銷售量在全球市場的比重。從1%躍升到52%,達130萬蠱司:鉆石首飾所占的全球市場份額，也從上升到。年銷售量總件數突破100萬件。此外，紅藍寶石，翡翠，珍珠，中低檔寶石飾品的年銷售量也達到200億元左右。
相對于其他高檔消費品，珠寶業(yè)確實有其獨特的發(fā)展空間。隨著國內經濟的迅猛發(fā)展、人均收入的增長和生活水平的提高，珠寶首飾逐漸從少數顯貴人物的奢侈品，轉變?yōu)閷こ０傩盏南M品，而且消費心理也逐漸從保值性、擁有性向追求品牌、時尚和個性轉變:調查顯示，越來越多消費者購買首飾不只是作為禮品饋贈他人而是自用。我國每年約有一千萬對新人結婚，婚慶消費總額達2500億元，只要其中的10%用于珠寶消費，那全年就是250億元以上。
從市場供應商角度來看，內地珠寶產業(yè)的日益蓬勃發(fā)展，使香港許多知名品牌看好內地珠寶市場，許多國外知名的珠寶商也紛紛將目光投向中國。洋品牌開始搶灘中國市場，目前可以說，在揚州市場已形成了一支規(guī)模龐大的珠寶首飾零售市場。
一、市場前景
自1982年我國恢復黃金飾品市場后，內地黃金及珠寶首飾消費迅速增長。據不完全統(tǒng)計，20xx年我國首飾消費超過600億元人民幣，黃金消費量則連續(xù)數年平穩(wěn)保持在200噸左右。
全球的鉆石經銷商戴比爾斯早在上個世紀50年代就開始了與中國內地的商務接觸。1984年和1988年，戴比爾斯先后與山東省、遼寧省簽訂了勘探鉆石礦礦源的合同，通過旗下的銷售和市場營銷機構，戴比爾斯深度介入中國新興打磨加工業(yè)和快速增長的珠寶飾品制造業(yè)。
20世紀90年代以來，戴比爾斯在中國加大了消費營銷方面的投入，位于北京、上海和廣州的“鉆石推廣服務”和“鉆石信息中心”通過舉辦各種行業(yè)會議、培訓研討會、競賽等方式，大大推動了中國鉆石飾品消費市場的增長。香港知名珠寶首飾品牌周大福選擇了以特許品牌連鎖的方式開拓內地市場。
作為全球第三大黃金需求市場，中國正在吸引世界的目光。全球的黃金推廣機構世界黃金協(xié)會已經把中國作為20xx年全球推廣計劃的“重中之重”。20xx年5月中國人民銀行停止執(zhí)行包括黃金制品生產、加工、批發(fā)、零售業(yè)務在內的26項行政審批項目.標志著黃金、白銀等貴金屬及其制品從管理體制上實現了市場的全面開放。在稅收調整方面.針對進口鉆石、鉆石消費稅及進口黃金、鉑金等都有相應的一系列稅收政策的調整.這些既是對世貿組織和上海apec會議承諾的兌現.更是我國珠寶首飾企業(yè)參與國際競爭.提高競爭實力的重要保障。目前.上海鉆石辦、上海鉆交所和中國寶玉石協(xié)會、xxx珠寶玉石首飾管理中心.就鉆石進出口環(huán)節(jié)的有關稅收調整問題做了大量工作.我們希望通過鉆石稅收政策的合理調整.理順鉆石產業(yè)的環(huán)節(jié).推動國內鉆石加工業(yè)的大發(fā)展。
珠寶首飾消費市場顧客心理調查分析
珠寶消費者作出購買決策，主要受文化，社會，個人心理等因素的影響。文化是人類欲望和行為最基本的決定因素。人們在成長過程中逐步形成了自己的價值觀、興趣愛好和行為方式。作為珠寶消費者，都受中國歷史文化的影響。一個人所屬的社會群體，家庭，及其所擔當的社會角色等因素對其事物的看法和行為都有直接或間接的影響。因而對其購買行為也有重要影響。特別是年齡、職業(yè)、經濟狀況、生活方式、個性等個人特性因素是決定購買的重要因素。
最近兩年，白金首飾以氣質高雅等特點越來越受到消費者的喜愛，尤其受到女性消費者的青睞，目前，市場上50%以上的首飾是白金制造的。調查顯示:有60%的消費者喜歡白金飾品;另有50%的消費者喜歡鉆石飾品;而黃金首飾已經趨于飽和，市場份額比例與往年相比有所下降，但男性首飾中黃金首飾還有相當大的市場份額。另外，玉石類首飾主要是以手鐲和項鏈為主，具有一定的市場份額。個別人對翡翠的喜愛也是大為增加、
珠寶首飾是貴重的消費品，消費者的購買行為也相當理性。調查顯示:61%的消費者是在光顧3-4家賣場后才做出購買決定的;26%的消費者是在光顧5-6家賣場后才做出購買決定。只有9%的消費者只光顧1-2家賣場就做出購買的決定。同時，調查顯示，43%的消費者對珠寶消費存在信心不足，主要表現在:消費者對商家信心不足，即商家是否誠信;對珠寶商品信心不足，即珠寶商品是否貨真價實;對自己購買行為信心不足，即自己的消費行為心理成熟度不夠。所以對那些只是在柜臺前仔細觀看或試試，并不會立刻就買的顧客，商家應給予理解。在珠寶品牌琳瑯滿目的今天，廣告宣傳對品牌的推廣越來越重要。32%的消費者主要是通過廣告了解珠寶品牌、種類、款式;28%的消費者是通過親友對已消費品牌的介紹了解珠寶品牌，有12%的消費者只購買在廣告上見過的產品;有26%的消費者只購買產品。即使這樣，50%的消費者仍然要到賣場親自體驗后才做出購買的決定?？梢姮F在的珠寶消費已經到了品牌消費時代。那些不知名的產品或品質較差的產品將逐漸被市場所淘汰。
婚禮消費一直是珠寶首飾最重要的市場份額。的消費者在結婚時購買珠寶;的消費者在結婚紀念日有消費行為;的消費者在情人節(jié)有購買行為。但隨著生活水平的不斷提高，五一節(jié)、國慶節(jié)、三八節(jié)、母親節(jié)以及親友的生日也成為重要的消費時機。珠寶首飾不僅是定情的信物，也是增進感情和友誼的使者。
總結與歸納
珠寶企業(yè)營銷不僅要求珠寶企業(yè)適銷對路的產品，制定適當的銷售價格，以適當的銷售渠道提供給消費者，而且還要通過各種方式讓消費者及時地了解企業(yè)及其產品，從而對本企業(yè)產品產生購買動機和購買行為，使本企業(yè)的產品在市場上能夠得以暢銷，這就是我們本節(jié)要講的內容:珠寶促銷策略。珠寶促銷策略是珠寶市場營銷策略的重要組成部分之一，珠寶企業(yè)應根據企業(yè)的產品特征、目標市場的市場營銷環(huán)境、企業(yè)內部狀況、市場地位和促銷目的制定適合于本企業(yè)的促銷策略。
同時隨著珠寶消費的多元化.珠寶首飾市場被不斷細分.品種極大豐富.內在質量也有所提高。黃金、鉑金、鉆石飾品及各類有色寶石、玉石、白銀飾品各領風騷.特別是黃金、鉑金、鉆石飾品發(fā)展?jié)摿薮?。我國鉆飾消費正以每年15%的速度增長。據有關機構對北京、上海、廣州三地調查.每對新人平均鉆飾消費5820元.隨著我國居民收入的增加.鉆石首飾的購買力還將繼續(xù)增長。我國是一個新興的市場.發(fā)展的市場.我們有理由預計到20xx年.我國珠寶首飾有望實現年銷售額1800億元.出口額達到70億美元。我國擁有巨大的市場和巨大的市場發(fā)展?jié)摿?、豐富的寶玉石資源和獨特的珠寶文化.我國珠寶首飾業(yè)作為新興的朝陽產業(yè).將在國民經濟發(fā)展中占據越來越大的份額。我們相信.通過政府的支持.行業(yè)的自律和業(yè)內有序的管理和競爭.我們相信.在政府、協(xié)會、企業(yè)的共同努力下.公平、公正、誠實、守信的市場環(huán)境必將進一步得到完善。在不遠的將來.我國一定會成為世界珠寶加工、貿易的重要集散中心之一。
食品企業(yè)分析論文 食品企業(yè)分析報告篇二
民以食為天，食以味為先，調味品市場調研報告。醬油、食醋、調味料，產品雖小，卻涉及到千家萬戶，更是*生活的必需品。近幾年我國調味品業(yè)發(fā)展迅猛，年增幅連續(xù)十年保持在10%以上，總產量已超過1000萬噸，成為食品行業(yè)中新的經濟增長點。隨著人們生活水平的提高和人們消費意識的改變，調味品市場的年消費量每年遞增，市場空間不斷擴容，市場消費潛力巨大。調味品已經不僅限于調味這一生活必需品，而且還成為了食品行業(yè)、餐飲業(yè)必備的原料。因此，針對市場中調味品種類、占比、創(chuàng)新方向等問題進行了調查。
1調查時間
20xx年3月26日
2調查地點
友好超市、愛家超市
3調查目的
了解調味品市場的一般情況，掌握市場上調味品的相關知識，根據自己的知識分析市場上調味品的創(chuàng)新方向。
4調查對象
超市中的調味品
5.調查對象相關情況
超市中的調味品種類繁多，可以說是琳瑯滿目，產業(yè)競爭十分激烈。
6調查方式
食品企業(yè)分析論文 食品企業(yè)分析報告篇三
本次調研主要是為了首屆重慶大學城休閑食品展在重慶大學城的順利舉辦提供依據。本文就本次調研的目的、方法、調研背景、調研內容、以及對調研結果的簡要分析，做出了此次調研的心得。通過調研得知重慶大學城首屆休閑食品展具有可行性。
市場調研的目的是為首屆重慶大學城休閑食品展提供依據，為市場銷售提供信息，為決策者提供決策依據。通過調研，加深對所學專業(yè)理論的感性認識，夸大眼界，擴寬視野，并能應用和實驗所學的理論知識，提高分析問題和解決問題的能力。
為了更好的了解大學生消費者的需求以及現在休閑食品市場的現狀，我們組在大學城各高校及大學城周邊家庭進行了為期一個月的市場調查。調查以調查問卷為主，輔訪談、觀察法和二手資料等多種調查方法，力求使調查做到全面準確。
調研的方法：抽樣調查法、問卷調查法、文獻檢索法。
時間：20xx年1月—20xx年2月
地點：重慶大學城
目前休閑食品已成為大學生最主要的方便食品。據大概統(tǒng)計，全球每年休閑食品的消費量為億份，其中大約1/3是被中國消費掉的，我國已成為全世界休閑食品的生產和消費大國，其中大學生是休閑食品的主要消費群體。在過去
10年中，重慶市休閑食品行業(yè)在“市場之手”的推動下，創(chuàng)新步伐不斷加快，整體發(fā)展水平有了顯著提升。目前，我市行業(yè)迫切需要從追求產量向提升質量轉變，從而實現產業(yè)結構與產品結構多元化，提升產業(yè)整體價值。
調研主要針對對象為在校大學生和大學城周邊的家庭群體，每個高校和家庭群體各100份調研報告。調查結果如下：
學生群體
在大學生選擇休閑食品的調查中，我們發(fā)現38%得大學生對于價格是很在意的，32%的大學生對于品牌很在意，而對于口味和營養(yǎng)不是很在意，只是能最方便的解決饑餓就行，所以在通常的情況下價格在一定的程度上就影響了他們的選購率。
消費者特點：
、取向不穩(wěn)定，接受新事物快，容易受廣告宣傳和公關活動的影響。
、活圈單一、生活有規(guī)律，接觸的媒體有限，主要接觸校園媒體。
、強在高校學生心目中的品牌宣傳，注意利用校園媒體。
家庭消費群體
在家庭這個消費群體選擇休閑食品的時候，我發(fā)現在家庭對于品牌是非常重視的，而對于口味和價格不在意，他們認為只要是吃，價格并不是問題，而是在于質量。只是在非常忙得時候才會選擇休閑食品，而且一大部分有小孩的家庭中，吃休閑食品是因為小孩想吃所以才會去買。
市場現狀的分析和總結
未來很長一段時間內，重慶休閑食品市場巨頭盤踞的格局不會有大的改變，但中小企業(yè)的表現是行業(yè)的關注重點了。目前重慶的休閑食品市場呈現出一下一些特點：
、市場集中度高，競爭格局已經形成
休閑食品品牌的集中度越來越高，其在市場上的主競品基本表現為康師傅、統(tǒng)一、可比克、恰恰等強勢品牌，而作為低端產品的小廠家在市場上日漸式微，行業(yè)壟斷趨勢越來越明顯，寡頭競爭初露端倪。休閑食品市場的集中度非常之高，僅康師傅和統(tǒng)一兩個品牌就占據了整個市場份額的60％。
、市場趨于飽和，發(fā)展空間有限。
從市場的競爭格局看，休閑食品市場雖然品牌眾多，但是各品牌市場的成長空間比較有限。休閑食品的技術含量較低，進入門檻不高，所以進入市場的品牌非常的多，即使在同一品牌下還有不同的品種，另外作為快速消費品的休閑食品很難培養(yǎng)出高的品牌忠誠度，加上差異化程度不高，要想在某方面脫穎而出實屬不易。基于以上因素，經過了十幾年的快速成長后，休閑食品市場已經趨于飽和。
、產品向上走，渠道向下移。
通過市場走訪觀察，發(fā)現各大休閑食品廠家的產品都在向上走，渠道費用的高居不下，使得行業(yè)利潤微薄導致的企業(yè)戰(zhàn)略行為調整的結果。
、提升產品力與品牌升級是未來行業(yè)走向。
隨著各階層消費者消費理性的增強，目前人們對休閑食品品牌的認知度越來越高。通過推廣、促銷和廣告宣傳實現產品和品牌升級，提升產品的終端拉力，
食品企業(yè)分析論文 食品企業(yè)分析報告篇四
根據市委政研室的統(tǒng)一安排以及市委常委、副市長韓松的批示，由西安市整規(guī)辦牽頭對我市完善市場體系、規(guī)范市場秩序情況進行調研，主要調查研就健全統(tǒng)一開放、競爭有序的現代市場體系，整頓和規(guī)范市場秩序，打擊制假售假、商業(yè)欺詐、偷逃稅款和侵犯知識產權行為，建立社會信用體系，健全失信懲戒制度的有關情況。
由于建立現代市場體系、整頓和規(guī)范市場體系建設工作牽扯部門較多，任務面廣，各自工作又自成體系，難以形成綜合性的調研報告，我們此次以市商貿局、市工商局為主，主要針對商品市場的發(fā)展現狀、問題作了一些調查。通過調研，基本摸清了我市市場體系的現狀，也對當前我市市場體系發(fā)展中存在的突出問題進行了分析，以及結合我市工作的實際和今后的發(fā)展目標，提出今后的一些需要進一步努力和加強的工作。
由于復雜的經濟和社會原因，整治市場經濟秩序混亂的問題，建立現代市場體系不可能畢其功于一役。整頓和規(guī)范市場經濟秩序工作任重道遠，尚需進一步努力落實各項措施。
xx期間，我市提出了以加快發(fā)展和科學發(fā)展為主題，以推進工業(yè)化和城市化為重點，以改革開放和自主創(chuàng)新為動力，以經濟結構調整和增長方式轉變?yōu)橹骶€，以促進人的全面發(fā)展為根本目標，全面提升城市服務功能，彰顯古都風貌，加快建設社會主義新農村，促進城鄉(xiāng)協(xié)調發(fā)展，提高人民生活質量，建設學習型和創(chuàng)新型城市，構建和諧西安，向著建設具有歷史文化特色的國際性現代化大城市目標邁進的指導思想，對如何建立現代市場體系、整頓和規(guī)范市場經濟秩序也提出了新的更高的要求。
結合我市發(fā)展規(guī)劃、結合我市市場體系的發(fā)展實際，我們提出了發(fā)展與規(guī)范并重，形成政府和社會各方合力的發(fā)展思路。通過大力發(fā)展商品市場，進一步擴大市場規(guī)模;加快農村市場體系建設，促進城鄉(xiāng)經濟協(xié)調發(fā)展;加快發(fā)展服務業(yè)特別是現代服務業(yè)，推進現代市場產業(yè)結構調整;大力整頓和規(guī)范市場經濟秩序，建立良好的市場監(jiān)管體系;推進政府職能轉變，優(yōu)化市場環(huán)境等措施，來促進我市盡快建立統(tǒng)一、公平、開放的現代市場體系。為市委、市政府下一步有針對性地進行整頓和規(guī)范市場秩序、建立現代市場體系的管理提供參考。
完善市場體系規(guī)范市場秩序調研報告
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