總結(jié)是指對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，因此，讓我們寫一份總結(jié)吧。總結(jié)書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇總結(jié)呢？下面是小編為大家?guī)淼目偨Y(jié)書優(yōu)秀范文，希望大家可以喜歡。
生產(chǎn)部門年終工作總結(jié)篇一
時(shí)光匆忙結(jié)束，工作也匆忙進(jìn)入尾聲。這一年我們的工作真的是經(jīng)歷很多，來給自己做個(gè)工作總結(jié)吧!親愛的讀者，豆花問答網(wǎng)小編為您準(zhǔn)備了一些生產(chǎn)部部門年終總結(jié)，請笑納!
尊敬的總經(jīng)理、辛勤的管理人員、各位主管、各位員工：
大家好!
去年是我們公司具有挑戰(zhàn)性的一年，在承受多方面的壓力。在各外協(xié)單位的支持下，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，在在座各位主管、員工的共同努力下完成了公司的各項(xiàng)工作。為此，我代表公司向大家表示衷心的感謝!
下面就20__年的工作情況我向大家報(bào)告如下：
1、去年我們在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，在平穩(wěn)過渡中完成了生產(chǎn)部人事結(jié)構(gòu)改革、生產(chǎn)流程改革、品質(zhì)監(jiān)控和車間環(huán)境的改善。
2、工價(jià)問題基本上我們做到在合乎情理之中，堅(jiān)持以人為本、定點(diǎn)定量、確保工人日工資達(dá)到要求標(biāo)準(zhǔn)、員工薪金進(jìn)一步提高。促進(jìn)了員工之間相互幫助，自由競爭、共同進(jìn)步。
3、生產(chǎn)數(shù)量上也有較大的增長率，在車間各主管的精心管理下，月產(chǎn)量提升幅度較大，產(chǎn)品質(zhì)量有了提高。
4、規(guī)范管理，日日提升。生產(chǎn)例會的準(zhǔn)時(shí)召開、建立各部門的培訓(xùn)例會制度，給管理人員的一個(gè)溝通、協(xié)調(diào)、學(xué)習(xí)的機(jī)會。
總結(jié)了過去好的一面，其實(shí)我們也存在很多不足。從各個(gè)部門也能發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)、節(jié)約意識差、紀(jì)律性薄弱，還有很多沒按照公司制度去做。有很多待去改善和完善的地方。
明年我們的管理將從以下幾方面著手，使其進(jìn)一步完善：
一、現(xiàn)場10s管理
全年班組按照10s管理的要求，持續(xù)不斷的對現(xiàn)場進(jìn)行改善和提升。
①車間生產(chǎn)線由于流動性大，不易控制，為此，流水線利用業(yè)余時(shí)間每月至少2次以上的整頓。
②制作各種適宜的標(biāo)語，美化現(xiàn)場環(huán)境;創(chuàng)造一個(gè)舒適的生產(chǎn)環(huán)境。
③實(shí)施10s管理看板的更新，使其更具實(shí)效性;
二、成本控制與改善
1、成本管理改善
對各項(xiàng)成本指標(biāo)進(jìn)行了修訂，加強(qiáng)焊錫絲，錫條等控制。為了讓成本更具可控化，班組將成本指標(biāo)分解到個(gè)人，讓組員都參與到成本管理中去，建立成本目視管理看板，實(shí)施崗位成本投入產(chǎn)出報(bào)表。
2、做好節(jié)約、消耗控制
培養(yǎng)員工節(jié)約意識，減少浪費(fèi)。要求從小事、實(shí)際做起、提高資源的有效利用。
三、
產(chǎn)品質(zhì)量與工藝管理1、質(zhì)量管理
質(zhì)量缺陷有反復(fù)現(xiàn)象，控制手段有待提高，方法需要改進(jìn);為此要加強(qiáng)質(zhì)量控制，做好外協(xié)入庫產(chǎn)品檢驗(yàn)和不良品統(tǒng)計(jì)。做好半成品檢驗(yàn)工作，做好抽檢、巡檢工作，加大成品出庫產(chǎn)品的質(zhì)量控制。還要提高品控部門的監(jiān)督、檢查力度，充分發(fā)揮其主導(dǎo)作用。此外，加強(qiáng)品檢隊(duì)伍素質(zhì)的培養(yǎng)，給品控部的員工一個(gè)獎罰權(quán)利和責(zé)任，從而完善我們的品控管理制度。
2、工藝管理
①為適應(yīng)生產(chǎn)的需要，做到工藝的及時(shí)調(diào)整與更新，做好生產(chǎn)工藝作業(yè)指導(dǎo)書。
②班組明晰工藝流程，開展工序之間質(zhì)量承諾和服務(wù)活動。
四、安全生產(chǎn)、設(shè)備維護(hù)與宿舍管理
1、安全管理
加強(qiáng)員工的安全意識，目的是想以此杜絕人的不安全行為、環(huán)境的不安全因素、物的不安全狀態(tài)，以避免安全事故的發(fā)生，為此，車間將開展了形式多樣的安全活動，2、設(shè)備、工裝、完成部分工位工器具的改造與更新。車間加強(qiáng)統(tǒng)一化、一體化要求，及時(shí)做好員工工裝后勤服務(wù)工作。
3、宿舍管理
對員工的宿舍進(jìn)行調(diào)整，為了迎按新員工的到來，我們將加強(qiáng)宿舍基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，給員工創(chuàng)造一個(gè)舒適的生活環(huán)境。
五、組織建設(shè)
1、制度完善
圍繞精益創(chuàng)建的含蓋內(nèi)容，建立健全班組各項(xiàng)管理制度，形成班組制度文件匯編。設(shè)定明確的質(zhì)量、安全目標(biāo)和信得過內(nèi)容。從產(chǎn)能、質(zhì)量、損耗三項(xiàng)中繼續(xù)完善生產(chǎn)工價(jià)，使工價(jià)更加合理，進(jìn)一步完善計(jì)件人員的改革，能計(jì)件的盡量計(jì)件制，不能計(jì)件的，盡可能量化或保底計(jì)時(shí)制。此外，做好各部門和員工的績效獎勵制度。
2、精益推進(jìn)
班組從明年開始，進(jìn)行精益班組的創(chuàng)建。班組實(shí)行月度計(jì)劃、總結(jié)制，圍繞“精益”二字，在生產(chǎn)、質(zhì)量、工藝、培訓(xùn)、安全、設(shè)備、成本、物流、學(xué)習(xí)型組織建設(shè)等方面要不斷創(chuàng)新、改善，力求信息傳遞簡便化、準(zhǔn)確化、擴(kuò)大化。抓好車間一線管理的管理水平，從識人、知人、用人、育人、留人做好開展各類的培訓(xùn)活動，到明年上半年管理提升到一個(gè)新的水平。
生產(chǎn)主管管理規(guī)范化，主要是從物料的領(lǐng)用制單、生產(chǎn)制單、生產(chǎn)產(chǎn)出看板制單、不良統(tǒng)計(jì)制單的統(tǒng)一化。
六、崗位技能和學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)建設(shè)
為了營造學(xué)習(xí)的氛圍，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)、10s 學(xué)習(xí)，操作技能、工藝學(xué)習(xí)。以適應(yīng)生產(chǎn)的需要。
七、外協(xié)管理
加強(qiáng)與外協(xié)單位的交流與合作，以雙方共贏、長期合作為出發(fā)點(diǎn)，提高外協(xié)單位加工產(chǎn)品的質(zhì)量與效益。
以上幾方面將是生產(chǎn)部20__年實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)管理提升的主要內(nèi)容，我們將全面組織學(xué)習(xí)，以提高生產(chǎn)效率、降低浪費(fèi)、提升質(zhì)量效益、增強(qiáng)個(gè)人和組織適應(yīng)性為主要目標(biāo)，充分挖掘全體組員的潛能，實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)綜合素質(zhì)、管理水平和勞動價(jià)值的提升。
各位同事、各位員工，路漫漫其修遠(yuǎn)兮。希望20__年我們在新的一年里，改變思想，轉(zhuǎn)變觀念，立足本職，認(rèn)真工作。有新的希望、新的進(jìn)步。我們有決心、有信心在20__年使生產(chǎn)部的各項(xiàng)管理工作再創(chuàng)新佳績，為公司的改革與發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!
在此，預(yù)祝全體員工新年快樂，身體健康，工作順利!
謝謝大家!
一、工作計(jì)劃細(xì)，部門協(xié)作強(qiáng)。
在從事車間生產(chǎn)一線的管理工作中，我在公司董事會領(lǐng)導(dǎo)和部門經(jīng)理的支持下，在工作開展前，仔細(xì)研究工作各環(huán)節(jié)，制定了各項(xiàng)工作的計(jì)劃目標(biāo)、工作步驟，確保在工作中，能做到忙而不亂，緊張而又有秩序。與各班組帶班長之間能很好地溝通協(xié)調(diào)，集合中層管理人員的力量，更好地協(xié)調(diào)管理生產(chǎn)，抓住環(huán)節(jié)，明確員工的工作職責(zé)，從而提高工作效率。車間生產(chǎn)全年完成四件套產(chǎn)品數(shù)量達(dá)974844套，配五件套26338套，毯子與窗簾33600條。這些業(yè)績的取得，與公司高層的正確指引是分不開的，與公司各部門的管理人員的通力合作也是分不開的。
二、管理人性化，團(tuán)隊(duì)創(chuàng)和諧。
在生產(chǎn)管理中，我們接觸到的更多的是來自各方的員工，由于文化背景、社會閱歷等因素影響，員工素質(zhì)高低不一，工作生活中，磨擦在所難免，這給我們管理帶來必須的難度，我深知，要切實(shí)搞好工作，務(wù)必堅(jiān)持一手抓生產(chǎn)，一手抓思想。在平時(shí)的工作中，我十分關(guān)注員工的思想，與普通員工打成一片，不卑不亢，直面員工們的工作、生活動態(tài)，與各班組的負(fù)責(zé)人常交流溝通狀況，及時(shí)關(guān)心員工的疾苦與困惑，給員工實(shí)實(shí)在在的幫忙和指點(diǎn)，幫忙員工樹立正確的人生觀，明示為人處世的道理，只有付出，才有回報(bào)，調(diào)整心態(tài)，提升員工的工作熱誠。在工作中，我注意自我表率，要求員工做到的，我和其他管理人員一樣，首先從自我做起，從不擅自遲到或早退，或在工作場所做與工作不相關(guān)的事。誠懇對待每一位同事，不偏心眼，公正無私，以理服人，讓員工們明白：公司與員工的利益是一致的!我在工作中注重講信譽(yù)，對領(lǐng)導(dǎo)、對員工答應(yīng)的事情我堅(jiān)定去做，不能做的不輕易許諾，理解的事情不論多難都要想法完成。因此，盡管我們生產(chǎn)管理嚴(yán)格，但獎懲公正合理，員工們在心理上是折服的。
一年來，我們在公司領(lǐng)導(dǎo)的英明指導(dǎo)下，啟用了多項(xiàng)獎勵措施，參與并豐富職工業(yè)余生活，建立了同事之間的友愛關(guān)系，使職工漸漸感到公司這個(gè)大家庭的溫暖，和諧融洽的團(tuán)隊(duì)氛圍已在逐步構(gòu)成。我們的目標(biāo)是：領(lǐng)導(dǎo)對員工有關(guān)心，員工之間有愛心，團(tuán)隊(duì)合作有決心，大家對收入有信心!
三、學(xué)習(xí)無止境，提升我做起
回顧過去，我們盡管取得了不少成績，但也看到一些存在的問題。員工的素質(zhì)有高低，時(shí)有打罵現(xiàn)象出現(xiàn)，我們在管理中，要使員工的思想教育常規(guī)化，盡量防患于未然;生產(chǎn)中，產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)有不穩(wěn)定狀況出現(xiàn)，亟需完善每道工藝流程的規(guī)范培訓(xùn)、督查監(jiān)理等機(jī)制;生產(chǎn)工藝上，要不斷學(xué)習(xí)新事物，動腦筋采取更科學(xué)的方法，改善生產(chǎn)流程，節(jié)約開支;在如何穩(wěn)定員工隊(duì)伍這方面，要用心配合領(lǐng)導(dǎo)，提出合理化的策略，力求進(jìn)一步提升公司的凝聚力。學(xué)習(xí)無止境，提升我做起，我相信，只有認(rèn)識分析存在的問題，才能更好的解決問題。在新的一年里，我愿在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，嚴(yán)格要求自己，持續(xù)一顆用心的心態(tài)，與公司上下齊心協(xié)力，為公司發(fā)展?fàn)畲笞髫暙I(xiàn)。
一、自cmd內(nèi)部審核通過以來，生產(chǎn)部門圍繞體系做了以下工作：
1、按cmd要求，以工藝文件為準(zhǔn)，重新對各類隨工單進(jìn)行整改。
2、每月底制定月生產(chǎn)計(jì)劃，完成情況都較好。
3、在倉管和質(zhì)檢的協(xié)作下，生產(chǎn)人員都能做到在完成每月生產(chǎn)計(jì)劃的同時(shí)認(rèn)真填寫質(zhì)量記錄。
在質(zhì)量管理體系中，生產(chǎn)部的職責(zé)是：
1、基礎(chǔ)設(shè)施和工作環(huán)境;
2、生產(chǎn)和服務(wù)提供;
3、標(biāo)識和可追溯性控制。
生產(chǎn)部的質(zhì)量目標(biāo)是：
1、成品一次交驗(yàn)合格率達(dá)到94%，今后三年內(nèi)每年遞增0.5%;
2、產(chǎn)品故障率≤5%。生產(chǎn)部門嚴(yán)格按照體系要求做好工作環(huán)境、標(biāo)識和可追溯性、生產(chǎn)和服務(wù)提供的相關(guān)工作，同時(shí)也希望各部門也能嚴(yán)格按照體系要求開展工作。
二、生產(chǎn)管理：
1.合理安排生產(chǎn)
20__年生產(chǎn)部力挑重任，克服了人員流動大、生產(chǎn)任務(wù)重、原材料到貨不及時(shí)等困難，根據(jù)公司的銷售情況，以及原材料實(shí)際采購情況，合理進(jìn)行生產(chǎn)調(diào)度及協(xié)調(diào)生產(chǎn)。
今年1-12月份完成二氧化碳激光機(jī)生產(chǎn)330臺;高頻電灼治療儀生產(chǎn)585臺;紅光治療儀生產(chǎn)289臺。每個(gè)月均完成公司下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)。
2.人員管理方面：
由于本部門生產(chǎn)任務(wù)重且人員長期流動，給生產(chǎn)管理帶來極大的壓力，就是在這種壓力的推動下，本部門還是堅(jiān)持對各個(gè)崗位進(jìn)行簡單崗前、崗中培訓(xùn)，保證新員工能夠盡快進(jìn)入角色。
在過去的一年中生產(chǎn)部在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下做出了一定成績也存在一些問題，主要有：生產(chǎn)現(xiàn)場管理方面：各崗位生產(chǎn)現(xiàn)場管理較為混亂，主要有各類工具擺放不整齊，生產(chǎn)現(xiàn)場衛(wèi)生較差等情況。生產(chǎn)原材料，輔料用品等生產(chǎn)成本方面沒有進(jìn)行合理控制，出現(xiàn)了消耗浪費(fèi)過大的情況。
從生產(chǎn)部整體情況來看我部門有以下建議：
穩(wěn)定人員，保證產(chǎn)品質(zhì)量，除了生產(chǎn)部門內(nèi)部控制外，還望質(zhì)檢部能夠嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，努力使公司的產(chǎn)品質(zhì)量邁向一個(gè)新臺階。定期安排員工學(xué)習(xí)培訓(xùn)，在過去很長一段時(shí)間里由于招聘的多批次，生產(chǎn)任務(wù)重，我部門雖然針對新員工做了簡單的崗前培訓(xùn)，但沒有進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，很多新員工對is09001內(nèi)部審核不是很了解，希望公司多組織相關(guān)培訓(xùn)。各部門應(yīng)該發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，不能各自為陣，只顧自己的團(tuán)體不考慮其它部門，為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)的力量。
對于我寫作有很大的借鑒！
部門安全生產(chǎn)總結(jié)
生產(chǎn)設(shè)備部部門負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)
生產(chǎn)部部門職責(zé)與崗位職責(zé)
部門安全生產(chǎn)月活動總結(jié)
生產(chǎn)部部門職能及崗位說明書
生產(chǎn)部門年終工作總結(jié)篇二
在忙碌的工作中20__年就要過去，新的一年即將到來，年度部門工作總結(jié)計(jì)劃。站在歲末年初，心中感觸頗多，借此機(jī)會向各位領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事匯報(bào)一下成本合約部20__年的工作總結(jié)及20__年的工作計(jì)劃，請各位領(lǐng)導(dǎo)及同事給予幫助及指導(dǎo)。
1.關(guān)于招標(biāo):
在20__年里，共完成施工項(xiàng)目招標(biāo)項(xiàng)目20余起，其中顯示屏項(xiàng)目10余起，包括:廣州白云萬達(dá)顯示屏，武漢萬達(dá)廣場顯示屏，上海江橋萬達(dá)顯示屏，天津萬達(dá)顯示屏等。亮化工程10余起，包括:保定行政執(zhí)法局街景亮化工程，長興島臨港工業(yè)區(qū)亮化工程，西安民樂園酒店亮化工程等。招標(biāo)工作完成質(zhì)量優(yōu)秀，在成本預(yù)算的大力支持下，始終堅(jiān)持以工程安全質(zhì)量第一為核心。
在充分了解各施工單位的資質(zhì)及企業(yè)經(jīng)營范圍的前提下進(jìn)行實(shí)際考察，并通過合理的溝通協(xié)調(diào)，爭取企業(yè)利潤利益化的同時(shí)，高質(zhì)量高效率的完成招標(biāo)工作。在一年多招標(biāo)的過程中，我們也會根據(jù)公司內(nèi)工程部門等其他現(xiàn)場負(fù)責(zé)人員的意見，并參考工程質(zhì)量的完成情況及招標(biāo)隊(duì)伍的實(shí)際工作態(tài)度能力篩選出優(yōu)秀的分包隊(duì)伍，各分包隊(duì)伍也都能夠積極的配合我們的工作，使我們的工作能夠順利的進(jìn)行。
2.關(guān)于招標(biāo)中出現(xiàn)的問題:
(1)符合性評審:具體評定投標(biāo)文件是否符合招標(biāo)文件的格式要求，需要提供的相關(guān)資料是否完整。
(2)商務(wù)標(biāo)評審:主要對投標(biāo)人的報(bào)價(jià)、資質(zhì)進(jìn)行評定，同時(shí)根據(jù)投標(biāo)文件清單中的單價(jià)綜合分析及措施費(fèi)項(xiàng)目分析表進(jìn)行綜合考量。
(3)技術(shù)標(biāo)評審:技術(shù)標(biāo)重點(diǎn)評定投標(biāo)文件中的施工設(shè)計(jì)組織方案是否完備，確保工程質(zhì)量，安全的措施是否合理科學(xué)可行，是否提出了有建設(shè)性的意見建議等。
最后三次得分的平均分者中標(biāo)。
新的招標(biāo)方式從陌生到熟悉需要一個(gè)過程，也需要其他部門積極的配合并提供寶貴的意見，才能使我們的招標(biāo)工作逐漸的完善，逐漸的走向公司進(jìn)程的軌道。
3.關(guān)于招標(biāo)工作的幾點(diǎn)建議:
(1)招標(biāo)工作應(yīng)由原來的內(nèi)部開標(biāo)，更改為施工隊(duì)伍參與招標(biāo)會議。使招標(biāo)透明化，這樣會吸引更多優(yōu)秀的施工隊(duì)伍參與我們的公司工程的建設(shè)中來，我們就會有更多更好的選擇。另外，在招標(biāo)會議現(xiàn)場評委可以對投標(biāo)企業(yè)的設(shè)計(jì)原理，相關(guān)建議措施進(jìn)行詢問，更好的為工程服務(wù)。
(2)招標(biāo)工作應(yīng)提到公司的具體日程安排上，由行政部統(tǒng)一通知開標(biāo)，并建立相應(yīng)的開標(biāo)會議參與制度及出勤考核制度。
(3)由于招標(biāo)評委委員的構(gòu)成是各個(gè)部門的領(lǐng)導(dǎo)，領(lǐng)導(dǎo)又經(jīng)常出差在外。所以可以在公司每個(gè)部門挑選出一位成員進(jìn)行培訓(xùn)，專門負(fù)責(zé)招標(biāo)評委后備工作。因?yàn)檎袠?biāo)工作的范圍涉及到各個(gè)部門的具體工作，這樣不僅有利于招標(biāo)工作的開展，而且有利于部門與部門之間相互了解，在以后的工作中能更好的進(jìn)行配合，對公司整體合力凝聚力的形成也是非常有益的。
(4)各施工單位的投標(biāo)文件，如不符合招標(biāo)文件中的具體要求。那么，應(yīng)當(dāng)立即予以作廢，這樣才能使我們的招標(biāo)工作走向正軌。
(5)對于各施工單位的資質(zhì)，公司規(guī)模，人力資源，各方面軟硬件條件等相關(guān)部門要進(jìn)行仔細(xì)篩選并進(jìn)行實(shí)地考察，嚴(yán)禁各種以等違法手段的個(gè)人與公司參與我們公司的招標(biāo)。
(6)公司要完善相應(yīng)的招標(biāo)標(biāo)工作結(jié)構(gòu)體系，建立健全招標(biāo)工作管理制度。如在招標(biāo)過程中出現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象，要對相關(guān)人員予以嚴(yán)懲。
目前，成本合約部積極響應(yīng)肖總"大干四個(gè)月，拼搶三十天"的號召，堅(jiān)守崗位，努力工作。爭取為提前完成工作目標(biāo)做出自己的貢獻(xiàn)。路明的發(fā)展，需要成本合約部積極發(fā)揮核心地位作用，不斷提高業(yè)務(wù)能力，強(qiáng)化業(yè)務(wù)流程。與各部門一起攜手共建，在未來的一年里，使路明向更高的臺階，更廣闊的空間邁進(jìn)。
生產(chǎn)部門年終工作總結(jié)篇三
一、qs申報(bào)
1、今年三月份公司對魚糜車間產(chǎn)品進(jìn)行qs申報(bào)，五月份對蛋白固體飲料進(jìn)行qs申報(bào)，品管部制定了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、原輔料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)程、半成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)程、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)程、微生物檢驗(yàn)規(guī)程、加工用水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)程、包裝材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)程，ssop文件，質(zhì)量手冊，程序文件，完善檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。
2、五月份對膠原蛋白進(jìn)行出口備案，品管部參與haccp計(jì)劃及原料基地備案的送檢工作，參加內(nèi)部審核會議。完善檢驗(yàn)工作指引，水質(zhì)監(jiān)測，天平使用記錄，有毒有害化學(xué)物品使用記錄，包裝材料檢驗(yàn)報(bào)告單，產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告單等一系列的文件并出臺。并且定期送產(chǎn)品進(jìn)行官方檢測。
二、質(zhì)量管理
1、原輔料監(jiān)控。品管部有專人負(fù)責(zé)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)對原輔料進(jìn)行監(jiān)控，如實(shí)記錄原輔料名稱，規(guī)格，數(shù)量，供貨者名稱及聯(lián)系方式，進(jìn)貨日期等內(nèi)容。要求供應(yīng)商提供許可證和產(chǎn)品合格證明文件，并對供應(yīng)商進(jìn)行全面評價(jià)。對于不能提供合格證明文件的供貨者，要求采購部停止對其物品的采購。
2、包裝材料。質(zhì)檢員嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)對包裝材料進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控。
3、工藝用水。出臺加工用水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)程，按照標(biāo)準(zhǔn)對鍋爐水、軟化水、生活飲用水、純凈水進(jìn)行監(jiān)控。
4、半成品，成品。對生物車間每批產(chǎn)品實(shí)行過程控制，思想?yún)R報(bào)專題對每批產(chǎn)品的膜濃縮液，酶解液，膜濾液進(jìn)行理化，微生物檢驗(yàn)。每批淡水魚低聚肽粉進(jìn)行理化，微生物檢驗(yàn)。按規(guī)范及時(shí)填寫檢驗(yàn)記錄，確保檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的原始性、真實(shí)性，準(zhǔn)確性，出具檢驗(yàn)報(bào)告。統(tǒng)計(jì)共出具45份報(bào)告。對魚糜及魚糜制品進(jìn)行理化及微生物檢驗(yàn)。
5、環(huán)境監(jiān)控。對生物車間潔凈區(qū)進(jìn)行沉降菌的監(jiān)測。
6、實(shí)驗(yàn)室。嚴(yán)格執(zhí)行實(shí)驗(yàn)室管理制度，每天對實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行衛(wèi)生清潔，對設(shè)備儀器定期進(jìn)行校準(zhǔn)，確保實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性。及時(shí)購進(jìn)設(shè)備藥品完善監(jiān)測項(xiàng)目，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
7、記錄。對于檢驗(yàn)記錄，報(bào)告，官方檢測報(bào)告都進(jìn)行整理歸檔。
三、工作中存在的不足
從今年三月份品管部人員變動較大，現(xiàn)總共四人，由于人員不足對原輔料理化，微生物監(jiān)控，每日水質(zhì)監(jiān)測等方面力度不夠。
四、下步工作計(jì)劃
鑒于工作中存在的不足，在今后的工作中要以實(shí)現(xiàn)工作程序化，規(guī)范化，標(biāo)準(zhǔn)化管理為目標(biāo)，建立部門文件化，制度化，系統(tǒng)化的管理模式。具體包括：加強(qiáng)內(nèi)部整訓(xùn)，做好人員分工，加強(qiáng)監(jiān)測力度。
嚴(yán)格規(guī)范成員，做到不漏檢，精益求精。
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