無論是身處學校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
蘭州拉面的做法篇一
蘭州拉面，是"中國十大面條"之一，蘭州拉面館遍布全國，下面是小編整理的蘭州拉面的家常做法，一起來看看吧!
里脊300g、葡萄面粉500g、油適量、鹽適量、郫縣豆瓣適量、大蔥適量、姜適量、料酒適量、醬油適量、白砂糖適量、花椒幾粒
1.普通面粉用淡鹽水和面，慢慢加水把面粉攪成絮狀。
2.揉成偏軟一點的面團，用手把面團推搓，充分發(fā)揮面團的延展性，再把面卷起來，反復(fù)幾個來回面團變得柔軟而有韌性。
3.揉成面團餳20分鐘。再重復(fù)一個揉面過程。
4.把面團搟成橢圓形，一公分厚的大面片，刷油蓋保鮮膜再次餳30到60分鐘。
5.面團餳的過程中，我們來做牛肉湯，牛里脊肉切一公分大的方丁，放料酒，鹽，蔥姜碎拌勻。
6.準備好郫縣豆瓣和蔥 姜。
7.鍋中油七分熱，放郫縣豆瓣醬炒香，放幾?；ń?，蔥姜絲炒香。
8.放牛肉丁炒變色，加鹽，料酒，醬油，糖，再翻炒至肉入味。
9.加水燒開改小火燉半小時即可。
10.另起鍋燒水開始拉面。把餳好的大面片，切成細條，
11.兩手抓住兩頭，開始抻拉，邊拉邊在面板上輕輕甩打，面條越拉越長。自己的拉面水平比不了面館拉面師，我可以3.4根一起拉，這樣一碗面條很快就夠了。兩手拉面實在不好拍。
12.下夠一碗的量煮2-3分鐘，放幾根綠色蔬菜稍燙一下和拉面一起撈出。
13.面條中澆上牛肉湯，根據(jù)個人口味加一點香菜碎 蒜苗碎，醋和辣椒油，一碗好吃的牛肉拉面就做好了。
14.成品圖。
1.拉面的揉面過程很重要，加一點鹽增加面條的勁道，反復(fù)揉餳過程可以發(fā)揮面的延展性。
2.選擇牛里脊肉，易熟而肉質(zhì)細嫩。
3.根據(jù)自己的拉面水平，拉面的擠子可以切細一點，3.4根一起拉，這樣一碗面條拉起來很快。
s("content_relate");
【蘭州拉面的家常做法】相關(guān)文章：
1.
蘭州拉面的做法
2.意大利面的家常做法
3.面的家常做法推薦
4.茄子面的家常做法
5.肉醬面的家常做法
6.西紅柿面的家常做法
7.鹵面的家常做法
8.家常炒面的做法
【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/2772423.html】
