范文為教學(xué)中作為模范的文章,也常常用來指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考,也可以作為演講材料編寫前的參考。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢?下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,希望能夠幫助到大家,我們一起來看一看吧。
涼皮在家簡單做法篇一
1、小麥淀粉倒入盆內(nèi),加入2倍左右的清水,邊加邊用筷子攪拌,攪拌成比較稀的面糊(面糊呈柔和的線狀流下,而不是斷續(xù)地滴下來)。
2、準(zhǔn)備一個平底的容器,舀一大勺面糊倒入盤子內(nèi)。倒入面糊后,用手晃一下,使面糊均勻的鋪在盤底。
3、鍋內(nèi)放水,大火燒開,將裝了面糊的盤子放入,蓋上鍋蓋,隔水蒸2分鐘,至面糊凝固,表面起大泡即可。涼皮成型后,盤子取出來立即放入涼水中冷卻。
4、冷卻后的涼皮很輕松的.就可以揭下來。
5、揭下來的涼皮表面刷一層香油,以防沾連。依次將所有的涼皮做完,做完的涼皮切條備用。
6、豆芽摘除根部,洗凈,放入沸水中焯熟備用。黃瓜洗凈切絲。
7、大蒜壓成泥和油潑辣子、五香粉、花椒粉、香醋﹑鮮醬油、鹽、糖按自己的口味混合均勻成料汁備用。吃的時候,將切成條的涼皮,拌入豆芽、黃瓜絲和料汁拌勻即可。
1.取一個干凈大盆,盛入足量的清水,把揉好的面團(tuán)放在水里
2.在水里揉搓面團(tuán),盡量把面團(tuán)里的淀粉都洗掉,剩下的就是面筋
3.洗好面以后,把面筋取出,給盆蓋上蓋,沉淀4-5個小時,夏天的時候,一定要把盆放入冰箱里
4.沉淀好以后,用大勺或者碗輕輕的把上層的水舀出去,留下盆底的淀粉糊,淀粉糊很白很白,很像牛奶的顏色
5.把淀粉糊倒入平底容器中,準(zhǔn)備上鍋蒸,喜歡吃厚厚的涼皮,就多倒一些,喜歡吃薄涼皮,就少倒一些,最好選擇金屬的容器,導(dǎo)熱快
6.鍋里煮開水,放入裝了淀粉糊,最好用蓋子或保鮮膜把淀粉糊蓋上,以免水分太多
7.鑒定,鑒定,因?yàn)槭且淮巫觯聸銎さ哪簧?,做的比較厚,下次做薄一點(diǎn)
8.涼皮切成條,用香油或植物油攪拌一下,以免黏在一起
9.調(diào)味:一勺鹽,一勺糖,一些生抽,少許幾滴醋,一勺老干媽,蒜末,蔥絲,喜歡吃辣的童鞋還可以加剁碎的新鮮小米辣椒,辣的過癮
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