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茄子炒年糕的做法竅門篇一
茄子炒年糕特別適合上班族，下班到家可以輕松搞定午餐，以下是小編為您整理的茄子炒年糕的做法相關資料，歡迎閱讀！
茄子六根
小年糕1包
洋蔥適量
1. 茄子切成4、5厘米長的小段，兩頭開花。洋蔥多少隨自己，切絲，一起備用。
2. 年糕我買的那種條狀的小年糕。
3. 把小年糕條分開備用！
4. 熱油倒入茄子和洋蔥，翻炒。
5. 翻炒至茄子微軟的時候加一點醬油，繼續(xù)翻炒。
6. 加水，剛好沒過茄子。
7. 把小年糕碼在茄子上，不需翻炒。加鍋蓋。大火兩分鐘后轉中火。注意自己看著點?？村伬锏乃盏牟畈欢嗟?時候翻炒，讓年糕入味。這時可以稍微加點糖。
8. 起鍋，可以享受美味的年糕了！
1、如果平時吃味精的，可以加點味精。
2、一開始放年糕的時候不要翻炒，因為年糕會粘鍋底！
3、喜歡肉的朋友可以加點肉末。
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