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家常肉絲炒面的做法竅門篇一
導(dǎo)語:炒面條是以面條、雞蛋或肉為主要食材的面食~炒面的搭配千變?nèi)f化,營養(yǎng)極其豐富,孩子們肯定都喜歡!下面是家常肉絲炒面的做法,希望大家喜歡:
面餅1個(gè),豬肉50g,洋蔥半個(gè),胡蘿卜半根,雞蛋1個(gè),香蔥2根,食用油適量,鹽適量,生抽適量,老抽少許,
1、準(zhǔn)備好主要食材,如圖
2、洋蔥切絲
3、胡蘿卜切絲
4、豬肉切絲
5、雞蛋打散
6、香蔥切蔥花
7、準(zhǔn)備一盆涼水
8、煮鍋放水
9、燒開
10、下入面餅
11、面斷生后立刻撈出,放入涼水中快速冷卻,這樣面更有韌性
12、鍋燒熱后放油
13、放入洋蔥和胡蘿卜翻炒
14、倒入蛋液,并快速降蛋液劃散,翻炒
15、放入肉絲翻炒
16、肉絲變色后下入瀝干的面條翻炒,炒熟后放入適量食鹽和生抽,少許老抽上色
17、出鍋前撒上蔥花,再翻炒幾下
18、大功告成!
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