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花椒的食用功效與藥用價(jià)值圖片 花椒的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值篇一
花椒又稱青花椒、狗椒、蜀椒、紅椒、紅花椒。《詩(shī).陳風(fēng).東門(mén)之枌》:視爾如荍(音蕎,又名錦葵、荊葵、芘芣),貽我握椒。毛萇傳云:椒,芬香也。你知道花椒的食用功效與藥用價(jià)值是什么嗎?下面是yjbys小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于花椒的食用功效與藥用價(jià)值的'知識(shí)。歡迎閱讀。
花椒味辛、性熱,歸脾、胃經(jīng);有芳香健胃,溫中散寒,除濕止痛,殺蟲(chóng)解毒,止癢解腥之功效;主要治療嘔吐,風(fēng)寒濕痹,齒痛等癥。
據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》記載:“花椒堅(jiān)齒、烏發(fā)、明目,久服,好顏色,耐老、增年、健神?!?/p>
花椒氣味芳香,可除各種腥臭氣,能促進(jìn)唾液分泌,增加食欲;
有研究發(fā)現(xiàn),花椒能使血管擴(kuò)張,從而能起到降低血壓的作用;
服食花椒水能驅(qū)除寄生蟲(chóng)。
1. 炒菜時(shí),在鍋內(nèi)熱油中放幾粒花椒,發(fā)黑后撈出,留油炒菜,菜香撲鼻;
2. 把花椒、植物油、醬油燒熱,澆在涼拌菜上,清爽可口;
3. 腌制蘿卜絲時(shí)放入花椒,味道絕佳。
4、炸花椒油時(shí)油溫不宜過(guò)高。
花椒不僅是重要的調(diào)味品,而且是一味重要的中藥。花椒有強(qiáng)烈的芳香氣味,能除膻腥、溫中散寒、降溫止痛,可用來(lái)治療多種疾病。
治惡心嘔吐:花椒200克,炒研,面糊為丸如蠶豆大,每日1次,每次10丸,醋湯送服;或花椒9克~12克,用植物油50 克~80克將花椒炸焦,棄椒留油,待油涼后以次服用。
治痢疾:花椒9克~12克,紅塘15~20克,加水煎服,每日早晚各一劑。
治受寒痛經(jīng):花椒9~12 克,生姜18~24克,大棗10~20 枚,加水300毫升煎服,每日1 劑,分早晚兩次溫服。
治膽道蛔蟲(chóng)癥:花椒30 克,文火微炒,加烏梅9克,水煎服,每日2~3次。
治蛔蟲(chóng)性腸梗阻:用麻油 100~200克,置鍋中煎熬,投入花椒15克~20克,呈微焦即撈出棄去,待花椒油微溫時(shí)一次服完。
治血吸蟲(chóng)病:花椒炒研成粉入膠囊,成人每日5克,分3 次服,20~25天為一療程。
治腹痛:花椒3克,干姜6 克,香附12克,水煎服,每日 2次。
治老年人病后腰酸腿軟:干花椒50克,茴香20克,混合后上鍋炒,在研成粉末,每日 2次,每次3克,用溫水服用。
治蟯蟲(chóng)?。夯ń?0克,加水1000毫升,煎沸40~50分鐘,過(guò)濾,取微溫濾液25~30毫升行保留灌腸,每日1次,連續(xù) 3~4次。
治婦女陰癢:花椒、蛇床各50克,藜蘆25克,陳茶1 撮,燒鹽100克,水煎熏洗。
治牙痛:花椒6克,陳醋 100毫升,加水煎煮,再去掉花椒,喝入口中含漱。
治肋節(jié)風(fēng)痹,關(guān)節(jié)腫病,肌肉瘦削,四肢不遂:椒紅500克,炒研末,嫩松葉、嫩柏枝各250克,微炒后研末,泛為丸,食后服,每服3克,一日2~3次。
治慢性萎縮性胃炎,肥厚性胃炎,消化不良,脹悶:椒紅(微炒)、干姜、橘皮、甘草等分,研末(或?yàn)橥?,食后服,每服3~6克,一日2次。
治慢性腎炎或腎病綜合癥的浮腫腹水:椒目60克,炒后研細(xì),車前子、草勞子等分共研細(xì),棗肉為丸,每服3~6克,一日2次。
治蛔蟲(chóng)腹病,或膽道蛔蟲(chóng),嘔吐腹?。捍ń?克 (微炒),烏梅9克,水煎,一日2~3次分服。
一般人群均能食用,
風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腹痛、食欲不振者尤其適宜食用。
孕婦,陰虛火旺者慎食。
過(guò)多食用易消耗腸道水分造成便秘;
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