總結(jié)是寫給人看的，條理不清，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然，這樣就達(dá)不到總結(jié)的目的?？偨Y(jié)怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編為大家?guī)淼目偨Y(jié)書優(yōu)秀范文，希望大家可以喜歡。
網(wǎng)格工作月總結(jié)篇一
徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動局面，率先組建餐飲部內(nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11：15對餐飲部各區(qū)域進(jìn)行檢查，對查出的問題逐一整改落實，并按制度規(guī)定獎罰分明。運行半年來一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。
結(jié)合酒店實際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會制度，要求每個樓層崗位除大例會外每天按時召開樓層小會議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補充本樓層工作安排；對部分員工們工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果；以及餐飲部勞動紀(jì)律；周計劃衛(wèi)生制度、最新擺臺標(biāo)準(zhǔn)等。
新辦法的實施，使餐具破損率比建店以來任何時期都低，有效地控制了前后餐具的破損。
通過我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了三星級酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護(hù)責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效控制了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。
培訓(xùn)和落實，兩手都要抓，兩手都要硬。針對培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進(jìn)行整改落實，一步一回頭，循序漸進(jìn)。通過一段時間的努力，餐飲部全體員工們無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽度。
1、仍有一部的分員工們服務(wù)意識的主觀能動性較差，機械性地去工作；部分員工們自律性較差，如站位紀(jì)律、服務(wù)禮貌用語、餐中服務(wù)等，管理層在一個樣，領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個合格的服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)。
2、部分員工們?nèi)匀狈F(tuán)結(jié)協(xié)作的意識。
3、個別管理層在執(zhí)行力方面仍需進(jìn)一步加強。
4、個別員工們?nèi)匀狈?jié)約意識。
5、極個別員工們還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象
隨著星級酒店新標(biāo)準(zhǔn)的實施，我們酒店的未來將任重而道遠(yuǎn)，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗，但是我們必須時刻保持清醒的頭腦，意識到鄆城市場的局限性，消費群體進(jìn)一步分化和影響部分消費群體做圣達(dá)回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。所以，我們要針對上半年存在的問題不斷地加強提高管理水平、服務(wù)水平和人員素質(zhì)。
一、 繼續(xù)加強員工們的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提高員工們的綜合素質(zhì)
餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗，業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工們對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，下半年計劃每月根據(jù)員工們接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和新老員工們的情況進(jìn)行必要的分層次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬，并督導(dǎo)其在工作中學(xué)而用之。同時在每個月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)計劃，方便酒店質(zhì)檢部及時給予監(jiān)督指導(dǎo)。
二、 進(jìn)一步加強吧臺餐飲預(yù)訂的靈活性以及包廂服務(wù)員的酒水推介意識和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。
三、 加強員工們思想教育。
利用一切機會不斷地向員工們灌輸顧客就是上帝的理念；同時激勵員工們發(fā)揚團(tuán)結(jié)互助的精神，增強員工們的凝聚力，樹立集體榮辱觀。
四、 繼續(xù)做好"節(jié)能降耗"工作
1、嚴(yán)抓日常消耗品的節(jié)約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。
2、降低設(shè)備運行的消耗。如空調(diào)合理開啟及時關(guān)閉等。
3、杜絕馬桶長流水、長明燈等。
五、突出以人為本的管理理念，保持與員工們溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的了解，便于工作的開展。
計劃每個月找部門各崗位的員工們進(jìn)行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工們在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，保證溝通程序的暢通，根據(jù)員工們提出合理性的要求，管理人員時刻將員工們心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決，為員工們排憂解難。如果解決不了的及時上報酒店領(lǐng)導(dǎo)尋求幫助。讓員工們真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個好心情，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客。
六、繼續(xù)做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作
每日質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工們的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生紀(jì)律、餐中服務(wù)細(xì)節(jié)、宿舍紀(jì)律衛(wèi)生等方面的巡檢。定期報請酒店質(zhì)檢部來本門監(jiān)督指導(dǎo)工作，并主動匯報部門質(zhì)檢情況，從而不斷提高本門質(zhì)檢水準(zhǔn)。
網(wǎng)格工作月總結(jié)篇二
認(rèn)真貫徹落實區(qū)委7號文件精神，全力推進(jìn)格化社會服務(wù)管理工作，并取得了一定的成效。
統(tǒng)一思想先后召開街道工委召開（擴(kuò)大）會議；上地街道工作大會；工作推進(jìn)會和社管通培訓(xùn)會。同時，迎接徐永全副區(qū)長到上地西里社區(qū)調(diào)研格化社會服務(wù)管理工作；邀請區(qū)社會辦陳剛主任就“格化社會服務(wù)管理工作是什么？為什么？怎么做？”對街道副科以上全體領(lǐng)導(dǎo)干部進(jìn)行培訓(xùn)。通過以上措施，為做好格化工作深入推進(jìn)打下了堅實的基礎(chǔ)。
統(tǒng)籌協(xié)調(diào)制定《上地街道關(guān)于落實海淀區(qū)的實施方案》。一是精確12個格、56個格單元劃分，確定包格領(lǐng)導(dǎo)、格長和格員。二是健全和調(diào)整了地區(qū)民主管理和監(jiān)督委員會、地區(qū)管理委員會，并成功召開了兩個委員會第一次全體會議。三是落實司法所、統(tǒng)計所屬地管理等相關(guān)工作。四是組建街道聯(lián)合執(zhí)法隊，并開展聯(lián)合執(zhí)法工作。五是調(diào)整十大工作組，并與社區(qū)格實現(xiàn)無縫銜接。六是確認(rèn)區(qū)委辦局、街道科室部門、各類協(xié)管、社區(qū)自治等下沉力量，并在年底前制作展示櫥窗。
穩(wěn)步推進(jìn)一是社區(qū)格微循環(huán)運轉(zhuǎn)正常，格平均數(shù)值均排在全區(qū)前列，曾受到區(qū)有關(guān)部門的表揚，目前解決了部分社區(qū)居民反映的問題262件。二是街道格小循環(huán)運行正常，目前街道格小循環(huán)共處理14個案件，基本解決了部分社區(qū)格反映的問題。三是區(qū)級大循環(huán)保持暢通，目前還沒有案件需要上報解決。四、績效考評，落實督導(dǎo)完成了對所屬格員、社區(qū)格、對屬地專業(yè)部門派駐機構(gòu)和對相關(guān)委辦局的績效考評工作。10月8日，公布了對22個街道格化綜合績效考評結(jié)果及排名情況，我街道排名第二。
一是對格化工作認(rèn)識程度還有待提高；二是充分發(fā)揮整體聯(lián)動作用還有待提高。20xx年，針對問題和不足積極整改，重點做好以下工作。一是進(jìn)一步規(guī)范完善體制機制建設(shè)。進(jìn)一步落實領(lǐng)導(dǎo)包格，主管科室包片、十大工作組和三級格力量等工作制度，真正實現(xiàn)“入格、管格”，重點整合各類協(xié)管力量，并充分發(fā)揮他們的作用。二是在原有上地街道城管監(jiān)督與應(yīng)急分中心的基礎(chǔ)上組建上地街道城市服務(wù)管理指揮分中心。三是進(jìn)一步提高信息化水平，充分發(fā)揮社管通的作用，同時穩(wěn)步推進(jìn)“一個系統(tǒng)，五個中心”的上地街道綜合管理信息e系統(tǒng)建設(shè)。四是全力做好全年的格化社會服務(wù)管理績效考評工作。
網(wǎng)格工作月總結(jié)篇三
1、計劃是提高工作效率的有效手段工作有兩種形式：物料控制
（1）消極式的工作（救火式的工作：災(zāi)難和錯誤已經(jīng)發(fā)生后再趕快處理）
（2）積極式的工作（防火式的工作：預(yù)見災(zāi)難和錯誤，提前計劃，消除錯誤）寫工作計劃實際上就是對我們自己工作的一次盤點。讓自己做到清清楚楚、明明白白。計劃是我們走向積極式工作的起點。
2、計劃能力是各級干部管理水平的體現(xiàn)個人的發(fā)展要講長遠(yuǎn)的職業(yè)規(guī)劃，對于一個不斷發(fā)展壯大，人員不斷增加的企業(yè)和組織來說，計劃顯得尤為迫切。企業(yè)小的時候，還可以不用寫計劃。因為企業(yè)的問題并不多，溝通與協(xié)調(diào)起來也比較簡單，只需要少數(shù)幾個領(lǐng)導(dǎo)人就把發(fā)現(xiàn)的問題解決了。但是企業(yè)大了，人員多了，部門多了，問題也多了，溝通也更困難了，領(lǐng)導(dǎo)精力這時也顯得有限。計劃的重要性就體現(xiàn)出來了。
3、通過工作計劃變被動等事做變?yōu)樽詣幼园l(fā)式的做事（個人驅(qū)動—系統(tǒng)驅(qū)動）有了工作計劃，我們不需要再等主管或領(lǐng)導(dǎo)的吩咐，只是在某些需要決策的事情上請示主管或領(lǐng)導(dǎo)就可以了。我們可以做到整體的統(tǒng)籌安排，個人的工作效率自然也就提高了。通過工作計劃變個人驅(qū)動的為系統(tǒng)驅(qū)動的管理模式，這是企業(yè)成長的必經(jīng)之路。
1、月目標(biāo)（例如：斷碼率、缺貨、原料低庫存等……）。
2、上月未完成的工作計劃持續(xù)進(jìn)行。
3、上級工作指示及交辦事項物控論壇
4、根據(jù)工作中出現(xiàn)的問題制作培訓(xùn)課件，給下屬培訓(xùn)物料控制
5、業(yè)務(wù)及日常管理（例如：促銷執(zhí)行及重點品項的追蹤、促銷達(dá)成反饋、呆滯管理、人員管理……）
7、檢查中發(fā)現(xiàn)問題的改善（包括自糾及上級檢查）
首先要申明一點：工作計劃不是寫出來的，而是做出來的。計劃的內(nèi)容遠(yuǎn)比形式來的重要。我們拒絕華麗的詞藻，歡迎實實在在的內(nèi)容。簡單、清楚、可操作是工作計劃要達(dá)到的基本要求。
工作計劃四大要素：
(1)工作內(nèi)容（做什么：what）
(2)工作方法（怎么做：how）
(3)工作分工（誰來做：who）
(4)工作進(jìn)度（什么做完：when）
缺少其中任何一個要素，那么這個工作計劃就是不完整的、不可操作的，不可檢查的的。最后就會走入形式主義，陷入“為了寫計劃而寫計劃，喪失寫計劃的目的”。在企業(yè)里難免就會出現(xiàn)“沒什么必要寫計劃的聲音”，我們改變自己的努力就可能會走入失敗。
網(wǎng)格工作月總結(jié)篇四
為進(jìn)一步落實學(xué)校安全監(jiān)管的責(zé)任制，切實抓好學(xué)校安全基礎(chǔ)管理工作，建立層層落實的校園安全管理網(wǎng)絡(luò)，全面實現(xiàn)校園安全網(wǎng)格化管理，我校特制定本實施方案。
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，按照分線管理、分級管理為主，結(jié)合分片管理的原則，“誰主管、誰負(fù)責(zé)”，將安全監(jiān)管工作網(wǎng)格化，落實責(zé)任人員，細(xì)化監(jiān)管工作，實行安全工作“全方位、全過程、全覆蓋”，確保事故隱患排查和處置不留“死角”、不存“盲點”，形成安全監(jiān)管工作制度化、規(guī)范化的長效管理機制。
實行一個目標(biāo)，即：堅決杜絕重特大安全事故發(fā)生，預(yù)防和減少一般事故發(fā)生。狠抓安全管理，進(jìn)一步落實安全責(zé)任制，進(jìn)一步落實學(xué)校網(wǎng)格化安全工作主體責(zé)任，全力保障學(xué)校和師生的生命財產(chǎn)安全。
（一）建立網(wǎng)格。按照本校安全管理職責(zé)和工作實際，劃分并建立安全監(jiān)管網(wǎng)格。
（二）明確領(lǐng)導(dǎo)。一把手為安全生產(chǎn)網(wǎng)格的第一責(zé)任人，其他班子成員層層抓落實。
（三）責(zé)任到人。確定安全員，負(fù)責(zé)本網(wǎng)格內(nèi)安全日常事務(wù)及安全檢查工作。同時，學(xué)校對安全網(wǎng)格明確責(zé)任人、工作職責(zé)、監(jiān)管范圍。
（四）落實措施。根據(jù)我校實際，制訂本單位《安全網(wǎng)格化管理實施方案》，繪制網(wǎng)格化安全監(jiān)管責(zé)任圖表，標(biāo)明第一責(zé)任人、具體責(zé)任人、安全監(jiān)管責(zé)任人（標(biāo)明每個責(zé)任區(qū)的位置、責(zé)任人、重點部位等）。同時，建立相應(yīng)制度，如安全方面的例會制度、信息報送制度、考核制度、應(yīng)急預(yù)案等，并對網(wǎng)格負(fù)責(zé)人和網(wǎng)格內(nèi)從事安全生產(chǎn)工作人員進(jìn)行安全監(jiān)管知識培訓(xùn)等，確保安全監(jiān)管責(zé)任落實。
1.責(zé)任區(qū)監(jiān)管責(zé)任人、聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)工作不落實的；
3.對各專項整治工作中要求有各處室給予協(xié)助而推諉或不予協(xié)助的。
（二）責(zé)任追究。對發(fā)生安全責(zé)任事故實施責(zé)任倒查和追究。對因未履行監(jiān)管職責(zé)造成安全生產(chǎn)事故，將視情追究相關(guān)網(wǎng)格責(zé)任人的責(zé)任。
（一）高度重視，精心組織。實施安全生產(chǎn)網(wǎng)格化監(jiān)管，是進(jìn)一步落實縣教育局安全監(jiān)管主體責(zé)任，建立“橫向到邊、縱向到底”的安全管理網(wǎng)絡(luò)的重要舉措。通過安全網(wǎng)格化監(jiān)管工作的落實，使學(xué)校安全意識得到明顯增強，安全管理水平得到明顯提高。
（二）嚴(yán)格考核，確保實效。學(xué)校將對安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理的內(nèi)容列入年度考核的重要內(nèi)容，對工作出色的處室和個人進(jìn)行表彰獎勵，對責(zé)任不落實、工作不到位、管理不力、措施不嚴(yán)的處室進(jìn)行通報批評，對未履行安全監(jiān)管職責(zé)導(dǎo)致發(fā)生安全事故的有關(guān)工作人員，依照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。
網(wǎng)格工作月總結(jié)篇五
免費查體、送醫(yī)送藥、跟蹤治療等服務(wù)，一定程度上消除了村民的疾病隱患，減輕了他們的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，同時也大大提高了村民的衛(wèi)生健康意識。至此，包括前期修建180米長的高標(biāo)準(zhǔn)排水溝和修筑長1370米、面積2260平方米的路肩等3項承諾幫扶事項，均已提前1個月圓滿完成。
（一）進(jìn)一步強化調(diào)研工作，加強基層組織建設(shè)。以前由于村班子成員平時組織聯(lián)系少，村情事務(wù)溝通不暢，導(dǎo)致黨員干部的責(zé)任意識、先鋒意識不強，影響了整個班子的戰(zhàn)斗力，進(jìn)而直接影響到村子的整體發(fā)展。針對這一情況，縣局黨組領(lǐng)導(dǎo)結(jié)合當(dāng)前開展的教育實踐活動，多次到孫叢村進(jìn)行走訪調(diào)研，先后同村“兩委”班子、黨員群眾代表、致富帶頭戶、離職村干部等召開了4個層面的座談會，查找影響制約村子發(fā)展的因素，探討今后發(fā)展的路子，共同解決困難和問題。
（三）進(jìn)一步踐行群眾路線，夯實發(fā)展基礎(chǔ)。充分利用村級活動場所，積極開展各類黨員活動。辦事處書記、包村干部和駐村“第一書記”分別為全村黨員上黨課，激勵廣大黨員要忠實踐行群眾路線，一心為民、開拓進(jìn)取，帶頭致富并引領(lǐng)群眾共同致富，帶頭亮牌示范，帶頭遵紀(jì)守法，帶頭搞好文明創(chuàng)建，帶頭建設(shè)美麗鄉(xiāng)村。通過談心交流，激發(fā)了村班子帶領(lǐng)群眾發(fā)展的信心和勇氣，為村子發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。
（四）捐建農(nóng)村書屋。按照“解難題辦實事”要求，建立農(nóng)村書屋。向全縣地稅系統(tǒng)廣大干部職工發(fā)出捐書倡議書。在不到一周的時間里，100多名干部職工踴躍捐獻(xiàn)各類圖書300多本，價值3000余元，徹底解決了群眾買書難、看書難、借書難的問題，進(jìn)一步豐富了農(nóng)民群眾的業(yè)余生活，使群眾足不出村就能學(xué)到知識。目前，每天都有大人、孩子到“書屋”看書?！稗r(nóng)家書屋”已成為全村群眾學(xué)科學(xué)、用科學(xué)、闖市場、快致富的“加油站”。
（五）深入開展地籍調(diào)查核實工作。在前期工作的基礎(chǔ)上，由鎮(zhèn)政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，統(tǒng)一培訓(xùn)，鎮(zhèn)政府工作人員、辦事處、村“兩委”三級組成土地確權(quán)登記領(lǐng)導(dǎo)小組，逐戶逐地塊進(jìn)行確權(quán)核實。目前該項工作正在緊張有序進(jìn)行。
一是積極開展送醫(yī)下鄉(xiāng)活動。二是加強村集體收入研究，制定切實可行的辦法，找出路，求實效。三是認(rèn)真開展好黨的群眾路線教育實踐活動。
回顧這短短四天的培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程，非常感謝公司領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的頂力相助，使我順利完成培訓(xùn)并基本掌握相關(guān)業(yè)務(wù)知識?；诒救耸堑谝淮谓佑|電子商務(wù)和銷售行業(yè)，面臨困難和壓力較大，為了能順利完成公司所規(guī)定的指標(biāo)和達(dá)到個人預(yù)期目標(biāo)，針對行業(yè)特點、現(xiàn)狀，結(jié)合本人這幾天對“銷售服務(wù)”的理解和感悟，特對第一個月工作制定以下計劃。
本計劃包括宗旨、目標(biāo)、工作開展計劃和計劃評估總結(jié)等四部分。
本計劃是第一個月工作開展的指導(dǎo)，是完成銷售指標(biāo)和達(dá)到個人預(yù)期目標(biāo)的保證。制定本計劃的宗旨是確保完成指標(biāo)、實現(xiàn)目標(biāo)。
1、全面、較深入地掌握我們“產(chǎn)品”的功能、特色和優(yōu)勢并做到應(yīng)用自如。
2、根據(jù)自己以前所了解的'和從其他途徑搜索到的信息，錄入客戶資料150家。
3、鎖定有意向客戶20家。
4、力爭完成銷售指標(biāo)
眾所周知，現(xiàn)代銷售的競爭就是服務(wù)的競爭。服務(wù)分為售前服務(wù)、售中服務(wù)和售后服務(wù)，而我們有恰恰是銷售“服務(wù)”的，所以前期工作即就是售前服務(wù)更是我們工作的重中之重。正是因為如此，我的工作開展計劃也是圍繞“售前服務(wù)”來進(jìn)行。
1、多渠道廣泛地收集客戶資料，并做初步分析后錄入，在持續(xù)的信息錄入過程中不斷地提高自己的業(yè)務(wù)知識，使自己在對“家家網(wǎng)”的功能、操作和特點掌握的基礎(chǔ)上進(jìn)一步的深入體會，做到在客戶面前應(yīng)用自如、對答如流。
2、對錄入完的客戶盡可能多地提供免費的服務(wù)(比如根據(jù)其需要給它發(fā)各種商務(wù)信息、技術(shù)指導(dǎo)等)，目的讓客戶了解“家家網(wǎng)”，在此基礎(chǔ)上，與客戶進(jìn)行互動溝通。
3、在用電話、e-mail等方式與客戶互動的過程中，實時掌握其心理動態(tài)，并可根據(jù)這些將客戶分類。
4、在互動的過程中，鎖定有意向的客戶，并保持不間斷的聯(lián)系溝通，在客戶對我們的“服務(wù)”有感興趣或希望進(jìn)一步了解的情況下，可以安排面談。
5、在面談之前要做好各種充分準(zhǔn)備，做到“知己知彼”，克服心理障礙。
6、、對每次面談后的結(jié)果進(jìn)行總結(jié)分析，并向領(lǐng)導(dǎo)匯報，聽取領(lǐng)導(dǎo)的看法?？朔щy、調(diào)整心態(tài)、繼續(xù)戰(zhàn)斗。
7、在總結(jié)和摸索中前進(jìn)。
在一個月后，要對該月的工作成果、計劃執(zhí)行情況做一次評估，總結(jié)得失，為下個月的工作開展做準(zhǔn)備。
時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間一個月已經(jīng)過去了，在上個月的工作中我們后廚的員工工作很積極，很配合我的工作，在衛(wèi)生方面有很大的提高，在炎熱的夏季，也能保證正常的出品和原料的保存。
但是也存在許多的問題和不足，菜品的定位不準(zhǔn)確，沒有按照客人的需求來改進(jìn)；衛(wèi)生雖然有很大的改觀，但我們不能就此滿足。所以我們帶著種種問題和努力改變提升產(chǎn)品形象迎來了新的8月。
1、在菜品的定位上，根據(jù)客人的需求來逐漸改變菜品的質(zhì)量。我會努力配合新廚師長的工作，把菜品的出品做到標(biāo)準(zhǔn)化，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化產(chǎn)品，是產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
2、在廚政管理方面，一系統(tǒng)化整合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作，對廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。對廚房技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合力推出新穎菜品。
3、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，采用定期培訓(xùn)的辦法提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)，再結(jié)合實際的前提下，進(jìn)一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。
4、在菜品的出品把關(guān)上，采用三層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即出品廚師把關(guān)，傳菜生把關(guān)，服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)問題，都有退回的權(quán)利，否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
5、在原材料的驗收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。
6、在溝通方面，服從領(lǐng)導(dǎo)，管己，管人，官隊伍。
7、8月份的學(xué)習(xí)計劃是：后廚設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù)，學(xué)習(xí)新廚師長的工作方針。
在下個月里，意味著新的起點，新的機遇，新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力配合潘總和各位領(lǐng)導(dǎo)的工作，為后出的工作打開一個新的局面。
網(wǎng)格工作月總結(jié)篇六
1、完成原材料供應(yīng)商的詢價工作4次。
2、去武漢購買廚房雜件二次，采購會議急需的布菲爐，
餐具等物品。
3、購買消毒柜四臺、冷藏柜一臺。
4、完成裝飾畫100幅，滅蚊器200個。
5、完善凱賓斯國際酒店采購部原材料驗收值班表和驗收規(guī)章制度。
x月份工作計劃：
1、完成酒店各部門夏裝的制作;
2、廚房點心房空調(diào)的安裝;
3、完成原材料供應(yīng)商的詢價工作不少于4次;
4、完成酒店滅蟲滅鼠公司的合同簽定;
5、采購部管理制度與流程的優(yōu)化工作一次;
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