最新餐飲業(yè)衛(wèi)生檢查報告模板

格式:DOC 上傳日期:2023-08-24 03:56:41
最新餐飲業(yè)衛(wèi)生檢查報告模板
時間:2023-08-24 03:56:41    

在現在社會,報告的用途越來越大,要注意報告在寫作時具有一定的格式。那么什么樣的報告才是有效的呢?下面是小編幫大家整理的最新報告范文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

最新餐飲業(yè)衛(wèi)生檢查報告模板篇一

1、應將公共場所衛(wèi)生衛(wèi)生許可證掛在前臺醒目位置公示;

2、從事直接為顧客服務的從業(yè)人員應持有健康合格證上崗;

4、客房部設置專用合格茶具消毒間;

6、以上各條限在一個月內整改到位。

1、工作人員衛(wèi)生意識淡化,缺乏衛(wèi)生知識的學習;

2、酒店結構存在缺陷,制約相關衛(wèi)生設施的使用;

3、酒店管理工作強度不大,督導執(zhí)行不力;

1、衛(wèi)生許可證因為酒店正在裝修,衛(wèi)生許可證臨時取下,現已經恢復。

2、酒店直接為客人服務的人員沒有取得健康證,是因為當日當班人員系正在實習的員工,員工剛好辦理試用手續(xù)正在總臺熟悉情況。健康證明還未能上交,現酒店責成部門由相關的員工盡快辦理,未辦理者堅決不予錄用。

3、美容美發(fā)部現完全脫離酒店管理,其已經獨立經營、自負盈虧,非由我酒店所能行使權力。

4、我酒店茶具消毒間較小,但功能及設施均已配備可用。根據標準,我酒店積極地在擴建茶具消毒間,將茶具集中消毒,為顧客提供衛(wèi)生的用具。

5、原我酒店進行了衛(wèi)生檢測,但檢測的數據報告,交由動力部經理處,由于動力部經理辭職而交接手續(xù)不清。今年上半年的檢測活動我們已經做好準備,邀請相關衛(wèi)生機構對空氣質量、顧客用品、用具等進行衛(wèi)生檢測。

6、以上各項我們努力在一個月內整改完成,期待領導再次蒞臨指導。

7、我們將加強衛(wèi)生管理建設,增強為客服務的觀念,同時我們也要認真虛心接受監(jiān)督檢查,并將檢查中發(fā)現的問題在全酒店通報批評。今后我們積極主動做好各項服務工作,加強相關法律法規(guī)的學習。認真做好酒店內自查,及時發(fā)現問題,及時解決問題。嚴格遵守服務規(guī)范,從各個方面促進酒店服務工作的發(fā)展。

敬請領導再次來我酒店指導工作,并提出寶貴意見。

最新餐飲業(yè)衛(wèi)生檢查報告模板篇二

一、行動目的

通過開展學校飲用水衛(wèi)生安全專項監(jiān)督檢查,掌握我鄉(xiāng)學校飲水衛(wèi)生安全現狀,及時發(fā)現和處置飲用水衛(wèi)生安全隱患,防范飲用水污染危害學生健康。

二、依法執(zhí)行

依據《傳染病防治法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)執(zhí)行。

20xx年3月1日—6月30日,為期4個月。

全鄉(xiāng)存在有自備供水的學校、實行分質供水及提供桶裝水的學校。

(一)我院公衛(wèi)科派專人對飲用水為自備供水的學校,重點檢查自備供水設施的`運行及管理情況;開展水質監(jiān)測。

(二)飲用水為桶裝水,自備供水僅用于生活用水的學校重點檢查桶裝水是否有檢測合格報告;飲水機是否有省級以上衛(wèi)生行政部門涉水產品批件;飲水機是否有清洗記錄。

(三)飲用水經水質處理器處理后,供師生飲用的學校重點檢查學校水質處理器、輸送水管道及飲水機(或止水閥)等是否有省級以上衛(wèi)生行政部門涉水產品批件;出水水質是否符合該水質處理器標注的出水水質衛(wèi)生標準。

一是提請學校進一步加強對衛(wèi)生工作的領導和管理,強化學校法人是學校衛(wèi)生安全第一責任人意識,切實把飲用水衛(wèi)生安全工作列入學校主要議事日程,密切與衛(wèi)生部門配合,普及衛(wèi)生安全知識,提高師生自我保護意識。二是建議教育和財政部門加大對學校衛(wèi)生設施改造、建設資金投入,改善學校衛(wèi)生設施和條件,科學規(guī)劃,合理布局,穩(wěn)步推進學校食堂衛(wèi)生管理標準化、規(guī)范化,實行常態(tài)化衛(wèi)生管理,創(chuàng)造師生共歡的安全的衛(wèi)生環(huán)境。三是進一步加強對學校飲用水衛(wèi)生安全的監(jiān)督檢查與指導,密切與教育主管部門協作,相互配合,相互支持,共同促進學校飲用水衛(wèi)生不斷提高。

**鄉(xiāng)衛(wèi)生院

最新餐飲業(yè)衛(wèi)生檢查報告模板篇三

1、轄區(qū)學校及托幼機構食堂的總體情況。

本轄區(qū)共有學校食堂31家、托幼機構食堂40家,其中農村學校食堂24家、托幼機構食堂10家。有2家學校食堂、2家托幼機構食堂未取得餐飲服務許可證;大部分學校食堂已安排從業(yè)人員進行健康檢查。轄區(qū)學校及托幼機構食堂食品安全總體情況較好。

2、檢查工作的實施情況。

根據工作要求我局于3月5日通知全旗各學校開展食堂食品安全自檢工作,自查時間為7天。結合年初工作計劃和局里工作部署,我局于3月12日組織相關科室開展學校及托幼機構食堂食品安全專項檢查,本次檢查按著“全面覆蓋、突出重點”的原則,對轄區(qū)內學校及托幼機構食堂進行了全面檢查,檢查重點突出、不留死角,檢查共出動檢查車1臺,專項檢查人員4人,共檢查9天。

3、本次檢查的具體情況及結果

本次共檢查學校食堂31家,其中2家未取得許可證從事餐飲服務,有1家農村學校、1家城鎮(zhèn)學校食堂場所設施、設備不全或不符合要求,有9家學校食堂采購食品原料索證不符合要求,索取的食品檢驗報告非當批次報告,各學校餐具消毒執(zhí)行情況較好,絕大部分學校不使用食品添加劑,學校食堂每餐食物留樣率100%。

本次檢查托幼機構食堂40家,其中2家未取得許可證從事餐飲服務工作,有9家托幼機構食堂場所設施、設備不全,主要為餐具清洗,消毒池不健全或無粗加工用洗肉池、洗菜池,有9家托幼機構食堂餐具清洗、消毒不符合要求。

在檢查中對學校及托幼機構食堂使用亞硝酸鹽及是否制售冷葷涼菜情況進行了檢查,無違規(guī)操作現象。

4、檢查發(fā)現的主要問題。

本次檢查發(fā)現的主要問題是部分農村學校食堂設施、設備不健全,不能滿足加工操作要求,存在食品安全隱患。農村學校食堂采購食品原料索證不全及托幼機構餐飲具清洗消毒不符合要求現象較為突出。另外,加工程序不合理,工用具沒有明顯標識現象也較多。

本次檢查采取拉網式檢查方式,以農村學校為重點,以采購食品原料索證、餐飲具消毒、設施設備是否健全為主要檢查內容,進行了全面檢查,對存在問題的單位下達了責令改正意見書,進行了相應的行政處罰。各學校按要求建立并落實了以校長為第一責任人的人食品安全責任制,有效的排查了食品安全隱患,全面提升了學校及托幼機構食堂的食品安全水平,有效保障了學生的飲食安全。

最新餐飲業(yè)衛(wèi)生檢查報告模板篇四

1、合理劃分清潔區(qū)。本學期開始,根據每個班的實際情況配備相應的勞動工具,保證開學工作正常運行。

2、組建學生會,認清職責。對其每個人合理分工,學生會分工情況如下:下課樓道監(jiān)督衛(wèi)生值日生、查教室值日生、查清潔區(qū)值日生、查各班衛(wèi)生監(jiān)督員實施情況值日生等。

3、各班設立衛(wèi)生監(jiān)督崗。衛(wèi)生監(jiān)督員的成立,機動性和靈活性大大加強,每天隨時隨地有人清理責任區(qū)和教室衛(wèi)生,改變以往上級領導臨時檢查時還要突擊搞衛(wèi)生的忙亂局面?,F在每天的工作標準都是臨檢狀態(tài),學校無一片紙屑,一下課就有衛(wèi)生小分隊值日,真正做到保持。同時,學生會干部每天對各班衛(wèi)生監(jiān)督情況巡查記錄,所有的檢查記錄將作為班主任績效考核的依據。

4、校園衛(wèi)生堅持一天兩掃,一次檢查,一次抽查。學生會干部依據評分標準每天一次檢查,我每天抽查一次,對檢查結果作好記錄,并在校宣傳窗公布。

1、制定一中清潔衛(wèi)生量化評分標準。

2、每月對各班量化管理評分。分為四大部分:日常管理、教室管理、清潔區(qū)和衛(wèi)生監(jiān)督員管理。根據平日檢查結果對各班情況進行匯總,評出文明教室、溫馨寢室,每個年級評一個。評出的結果將作為班主任績效考核的重要部分。

校園環(huán)境衛(wèi)生是一個學校的重要問題之一,本期我堅持早到,及時通知,并和值日生在一起,親歷親為,目的是讓學生形成良好習慣,及時打掃,及時清理,做到無衛(wèi)生死角,高標準、嚴要求。遇到有問題的班級找到班主任要求及時整改。并在廣播站、黑板報、宣傳櫥窗、升國旗、課間操、班隊會,班主任會上加以宣傳,讓學生老師時時刻刻都注意自己的言行。

“千里之行,始于足下”,梳理這半年的工作也讓我聯想到許多更有許多感慨:機遇與努力共在,我深信辛勞的汗水,定能夠換來成功的喜悅,我深信一中定會在新的起跑線上再創(chuàng)輝煌!

最新餐飲業(yè)衛(wèi)生檢查報告模板篇五

衛(wèi)生局成立春季學校衛(wèi)生專項檢查領導小組,召開了專題會議,認真制定檢查工作計劃,本次檢查共分為三個小組,每小組由教育局1人、衛(wèi)生監(jiān)督所2人、疾控中心1人組成,職責明確分工,檢查內容落實到個人,保證了全面有序地開展監(jiān)督檢查。在檢查的同時,由市疾控中心負責對學校傳染病管理、健康教育進行現場指導。

全市各中小學(包括啟智學校)、幼兒園、中等專業(yè)技術學校、國訓中心、學校周邊“五小”單位、學生用餐配送單位,確保100%覆蓋率。

(一)傳染病防控及健康教育:

1、各學校能夠加強傳染病防控管理組織建設,建立健全傳染病防治制度、疫情報告制度、晨檢制度,并認真加以落實,傳染病疫情報告渠道保持暢通。學校學生常見病綜合防治督導覆蓋率達100%,督導內容包括學校衛(wèi)生技術相關人員、學校師生健康檔案、健康教育計劃、學生晨午檢、因病缺課情況、學生健康狀況監(jiān)測情況統(tǒng)計等。學校、托幼機構對突發(fā)公共衛(wèi)生傳染病的防控意識得到了進一步增強,制定了應對突發(fā)公共衛(wèi)生傳染病的應急預案,進行了預防突發(fā)公共衛(wèi)生傳染病知識的培訓,能認真做好傳染病疫情登記和上報,積極開展晨檢、午檢工作,負責晨檢、午檢的人員基本上能規(guī)范操作,對于因病缺課的師生能及時查明原因。明確了疫情報告人,對發(fā)現的問題按規(guī)范要求處理,多數學校預留了隔離觀察室,加強了教室、寢室等場所定期消毒工作,并及時進行教室、宿舍的通風換氣。同時利用校園宣傳欄等形式加強與學生家長的溝通和宣傳教育,加強對學生防治傳染病的宣傳工作。

2、各學校能加強學生健康檔案管理,做好學生因病缺勤及病因追查、認真做好預防接種記錄等工作。

3、加強學生宿舍衛(wèi)生管理,全市有寄宿生學校均設有衛(wèi)生兼安全管理員,制定學生宿舍衛(wèi)生管理制度,并定期進行檢查評比,學生宿舍保持清潔衛(wèi)生,個人物品擺放有序,并經常保持通風。

4、學生常見病防治督導工作開展情況相對較好,工作都有開展,全市中小學都能貫徹實施《學校衛(wèi)生工作條例》,健康教育開課率100%,教材統(tǒng)一,中專以上的學校也都開設了健康教育知識講座。健教臺帳、控煙教育檢查情況尚可。

(二)食品安全

1、食品安全管理:各學校能夠高度重視學校的食品安全管理工作,做到管理組織網絡齊全,制定并落實了校長負責制,建立健全食品衛(wèi)生管理制度,制定食物中毒的防控措施和突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急預案。開展《食品安全法》學習培訓,定期組織開展食品安全知識的宣傳教育。

2、食品衛(wèi)生(餐飲服務)許可證和健康證明:所有學校(幼兒)食堂都持有有效衛(wèi)生許可證或餐飲服務許可證,從業(yè)人員大都能持有有效健康證明上崗。

3、食品的采購和儲存:各學校能夠認真落實衛(wèi)生部《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》,加強了食品原料采購的索證索票和驗收工作,特別是加強了對肉及肉制品、糧食、食用油、調味品采購管理,做到有專人驗收,并有記錄臺帳,全市所有學校、幼兒園食堂使用的豬肉均由定點屠宰場供應,未發(fā)現有私宰豬肉和病死豬肉,糧食和食用油均從定點生產企業(yè)或正規(guī)經營單位采購,并簽定了購銷合同。對帶葉蔬菜加強了農藥殘留檢測,以確保食品原料的衛(wèi)生安全;對廢棄的食用油脂,小型食堂能與養(yǎng)殖戶簽定處理合同,大型食堂與環(huán)保行政部門指定的油脂處理廠簽定協議,每天對廢棄油脂進行處理。

4、食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作:目前我們對全市所有學校、幼兒園食堂實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理,現已有55所學校及11所幼兒園食堂量化分級管理達到“a”級信譽度標準,其余學校食堂量化分級管理衛(wèi)生信譽度均達b級以上。

5、食品加工衛(wèi)生:各學校能夠按照原料粗加工、切配、烹飪程序進行操作,食品原料、半成品、成品的存放和加工無明顯交叉污染現象,未發(fā)現存在違法添加非食用物質和濫用食品添加劑現象,未發(fā)現各學校有加工涼拌菜或提供冷盤菜現象,能夠落實餐具清洗消毒制度,大部分學校都能對每天提供的菜肴進行了留樣。

(三)生活飲用水方面

各學校在飲用水方面能做到使用自來水,對課間飲用水的保溫桶加蓋加鎖;學生飲用的桶裝水能夠做到索證:即索取生產許可證和檢驗合格證等。保溫水桶和飲水機能夠做到定期清洗和消毒。

1、兩證管理方面,個別幼兒園在餐飲服務(衛(wèi)生)許可證管理方面,未及時進行換領餐飲服務許可證。有少數學校的部分從業(yè)人員未取得健康合格證明。

2、個別學校在食品采購和驗收上,把關不嚴,未和供應商簽訂供貨協議,索證索票資料不齊全,存在標識不全或無生產日期的食品;少數學校冰箱管理不到位,存在生食與半成品混放、冷藏食品帶外包裝或無包裝存放、未做到定期除霜等。

3、個別幼兒園食堂基礎設施不到位,粗加工、切配、廚房同為一間,無備餐間和餐具消毒間,從業(yè)人員衛(wèi)生意識不強。

4、少數學校食堂食品留樣不規(guī)范,有的沒有使用專用食品留樣容器,有的未標明留樣日期和時間,有的留樣食品不足150g,有的`沒有留樣記錄或記錄不全。

5、食品倉庫管理不到位:存在擺放雜品、著地靠墻存放食品、存放已拆封的食品和超過保質期限的食品等現象,部分學校的倉庫無防鼠防潮設施。

6、有的學校周邊存在帶學生飯的現象,這將會給學生的飲食安全帶來隱患。

7、在檢查中發(fā)現有部分學校各項檢查項目的標準需要進行細化和綜合,春季呼吸道傳染病防控措施力度不夠,感冒等人數有起落,部分制度落實不佳,因各種原因,學生體檢工作未能完全開展,鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校體檢還未開展。

學生健康狀況監(jiān)測不到位,造成全市學生齲齒率逐年升高,視力低下率居高不下,營養(yǎng)不良、肥胖、沙眼患病率等統(tǒng)計無法預見。一些學校健教宣傳專欄常年被挪用等,各學校臺帳不規(guī)范,有通病,只有內容沒有日期。這些不足之處需要在檢查之后進行整改。

1、對存在問題的學校,衛(wèi)生監(jiān)督員已下達限期改正的監(jiān)督意見書28份,各學校都能對針對提出的問題認真進行整改。

2、對使用標識不全的食品的幼兒園食堂的違法行為,依法立案查處,并及時向教育行政部門進行通報。

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