報(bào)告，漢語(yǔ)詞語(yǔ)，公文的一種格式，是指對(duì)上級(jí)有所陳請(qǐng)或匯報(bào)時(shí)所作的口頭或書(shū)面的陳述。怎樣寫(xiě)報(bào)告才更能起到其作用呢？報(bào)告應(yīng)該怎么制定呢？下面是小編為大家?guī)?lái)的報(bào)告優(yōu)秀范文，希望大家可以喜歡。
最新高校食堂食品安全專(zhuān)題報(bào)告(10篇)篇一
一、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：
1、原料由專(zhuān)人到指定的長(zhǎng)期供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)。
2、設(shè)有專(zhuān)門(mén)的原料驗(yàn)收員，經(jīng)驗(yàn)收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。
3、有專(zhuān)門(mén)盛放原料的容器，絕對(duì)不能讓原料被污染。
4、設(shè)有原料加工的專(zhuān)用場(chǎng)地。
5、原料清洗做到葷、素分開(kāi)。
二、在食品貯有方面做到：
1、食品分類(lèi)存放，排列整齊。
2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。
3、倉(cāng)庫(kù)做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。
三、食品制作及餐間做到：
1、通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。
2、地面有無(wú)毒，耐腐、蝕材料構(gòu)筑，無(wú)積水。
最新高校食堂食品安全專(zhuān)題報(bào)告(10篇)篇二
組 ?長(zhǎng)：王桂紅（支部書(shū)記 校長(zhǎng)）
副組長(zhǎng)：牟敦順（支部委員 工會(huì)主席）
成 ?員：吳學(xué)志（辦公室主任）
田 ?杰（教導(dǎo)處主任）
楊傳福（教科室主任）
郭維章（政教處主任）
牟淑艷（少先隊(duì)輔導(dǎo)員）
相恒英（婦委會(huì)主任）
付志偉（疫情報(bào)告人）
領(lǐng)導(dǎo)小組設(shè)立辦公室，吳學(xué)志兼任食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任。
高興鎮(zhèn)中心小學(xué)
2011.9
學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案
為了提高我校預(yù)防與控制突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力，指導(dǎo)和規(guī)范突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處置工作，減輕或消除害發(fā)事件的危害，保障全體師生員工的身體健康與生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，結(jié)合我校實(shí)際情況，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
一、指導(dǎo)思想
預(yù)防為主 及時(shí)應(yīng)救 統(tǒng)一指揮?
分工負(fù)責(zé) 減少損失 維護(hù)秩序
二、預(yù)案內(nèi)容
本《預(yù)案》中所說(shuō)的學(xué)校突發(fā)事件是指在學(xué)校范圍內(nèi)或由學(xué)校組織的校外活動(dòng)中突然發(fā)生的，影響較大的事件，重點(diǎn)指校內(nèi)發(fā)生食物中毒、傳染病流行、各種安全事故、師生生理性休克、傷害及非正常死亡事件。
三、適用范圍
本《預(yù)案》適用高興鎮(zhèn)中心小學(xué)所發(fā)生的各種突發(fā)事件。
四、指揮機(jī)構(gòu)和職責(zé)
按照“統(tǒng)一指揮、逐級(jí)負(fù)責(zé)”的原則，學(xué)校成立“學(xué)校突發(fā)事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組”。
（一）學(xué)校突發(fā)事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組組成及工作職責(zé)
1、領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：王桂紅
副組長(zhǎng)：牟敦順
成員： 中層教干和全體班主任
領(lǐng)導(dǎo)小組設(shè)立辦公室，吳學(xué)志兼任辦公室主任。
2、工作職責(zé)
（1）及時(shí)向教育局主要領(lǐng)導(dǎo)（或分管領(lǐng)導(dǎo)）匯報(bào)基本情況。
（2）組織、協(xié)調(diào)有關(guān)人員迅速開(kāi)展事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)的保護(hù)、安全保衛(wèi)、維護(hù)學(xué)校的正常教學(xué)秩序等。
（3）配合有關(guān)部門(mén)做好對(duì)傷亡師生員工家屬的安撫工作，對(duì)肇事人員采取監(jiān)控措施。
（4）根據(jù)實(shí)際情況，按應(yīng)急預(yù)案迅速開(kāi)展搶險(xiǎn)、救災(zāi)工作，力爭(zhēng)將損失降到最低程度，確保學(xué)校迅速恢復(fù)正常的教學(xué)秩序。
（5）配合上級(jí)教育有關(guān)部門(mén)進(jìn)行事故調(diào)查處理工作，做好教育秩序的穩(wěn)定和傷亡師生的安撫等善后處理工作。
五、突發(fā)事件報(bào)告
1、突發(fā)事件發(fā)生后，事件現(xiàn)場(chǎng)師生員工要立即報(bào)告校長(zhǎng)，再由校長(zhǎng)或分管負(fù)責(zé)人在半小時(shí)內(nèi)上報(bào)市教育局主要領(lǐng)導(dǎo)（或分管領(lǐng)導(dǎo)）。
2、在12小時(shí)內(nèi)寫(xiě)出書(shū)面報(bào)告，報(bào)送教育局辦公室或安全辦。
3、上交的事件報(bào)告應(yīng)寫(xiě)明下列內(nèi)容：
（3）安全事件及師生非正常死亡事件：事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、傷亡人數(shù)、事故原因。
（4） 其他影響學(xué)校教育教學(xué)正常進(jìn)行的事件：事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、主要情況、應(yīng)急處理措施、報(bào)告人及報(bào)告時(shí)間等。
六、事故應(yīng)急措施
(一)總體要求：
1、突發(fā)事件發(fā)生后，學(xué)校突發(fā)事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即組織實(shí)施相應(yīng)事件應(yīng)急預(yù)案，并隨時(shí)將情況進(jìn)展上報(bào)教育局，等待指示。
2、事件發(fā)生初期，事件部門(mén)（年級(jí)）人員全力自救，并努力維護(hù)秩序，疏散閑雜人員，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。
3、學(xué)校突發(fā)事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組要及時(shí)請(qǐng)派出所、聯(lián)防隊(duì)加強(qiáng)事故現(xiàn)場(chǎng)的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導(dǎo)工作。
4、及時(shí)請(qǐng)衛(wèi)生院立即派出醫(yī)務(wù)人員，利用各種醫(yī)療設(shè)備，搶救傷員（中做好搶救傷員的前期工作），并做好事件現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生防疫等工作。
5、 學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)要親自掛帥組織有效的搶險(xiǎn)救災(zāi)工作，把損失降到最低點(diǎn)，同時(shí)要認(rèn)真做好全體師生的思想工作，穩(wěn)定師生情緒，引導(dǎo)教職工積極參加搶險(xiǎn)救災(zāi)。學(xué)校工會(huì)組織要關(guān)心師生的生活，妥善解決因事故引起的實(shí)際困難，給真情獻(xiàn)愛(ài)心。總務(wù)處要做好搶險(xiǎn)救災(zāi)的后勤保障工作。
(二)具體應(yīng)急處理辦法
1、食物中毒事件的應(yīng)急處理：學(xué)校要切實(shí)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物的樣品，確保有關(guān)部門(mén)調(diào)查的順利進(jìn)行；同時(shí)學(xué)校要立即與120急救中心取得聯(lián)系，組織搶救；立即上報(bào)教育局并責(zé)成班主任立即與學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系。
2、流行性傳染病事件的應(yīng)急處理：學(xué)校要及時(shí)將患病人員和接觸人員隔離，并注意保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)；同時(shí)與疾病控制中心取得聯(lián)系，組織搶救；立即上報(bào)教育局并責(zé)成班主任立即與學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系。
3、觸電事件的應(yīng)急處理：遇到人員觸電時(shí)，應(yīng)立即切斷電源，并將觸電者移到安全場(chǎng)所；同時(shí)與120急救中心取得聯(lián)系，組織搶救；立即上報(bào)教育局并責(zé)成班主任立即與學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系。
4 、集體活動(dòng)發(fā)生重特大交通事故的應(yīng)急處理：帶隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)或教師一是馬上拔打“110”報(bào)警；二是立即與120急救中心取得聯(lián)系，組織搶救；三是在第一時(shí)間向?qū)W校主要領(lǐng)導(dǎo)和教育局主要領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行匯報(bào)；四是維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)的秩序，為急救做好準(zhǔn)備，并積極與有關(guān)學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系。
5、災(zāi)事件的應(yīng)急處理：學(xué)校要立即將事故現(xiàn)場(chǎng)的師生進(jìn)行疏散，撤離到安全地帶；立即撥打119電話報(bào)警，同時(shí)上報(bào)市教育局、當(dāng)?shù)卣?；如發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)有學(xué)生員受傷的，立即與120急救中心和學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，并維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)的秩序，保證校園道路暢通，為火災(zāi)的搶救和傷員的急救做好準(zhǔn)備。
6、師生創(chuàng)傷事件的應(yīng)急處理：由校醫(yī)進(jìn)行止血、包扎等應(yīng)急處理；創(chuàng)傷情況比較嚴(yán)重的，立即與醫(yī)院取得聯(lián)系，并由校醫(yī)護(hù)送到醫(yī)院進(jìn)行救治；同時(shí)立即上報(bào)教育局并責(zé)成班主任與學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系。
7、生理性疾病引起休克事件的應(yīng)急處理：由校醫(yī)按醫(yī)學(xué)要求進(jìn)行緊急救治；同時(shí)與120急救中心取得聯(lián)系，并由校醫(yī)護(hù)送到醫(yī)院進(jìn)行救治；同時(shí)立即上報(bào)教育局并責(zé)成班主任與學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系。
8、實(shí)驗(yàn)藥品引起的傷害和污染等事件的應(yīng)急處理：實(shí)驗(yàn)藥品引起傷害的，學(xué)校要及時(shí)將實(shí)驗(yàn)藥品與人員分開(kāi)，將人員轉(zhuǎn)移到安全地帶，同時(shí)與120急救中心取得聯(lián)系，組織搶救；實(shí)驗(yàn)藥品引起污染的，則立即切斷污染源；保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保證政府有關(guān)部門(mén)的調(diào)查順利進(jìn)行；如有學(xué)生受傷等，責(zé)成班主任與有關(guān)學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系。
9、溺水事件的應(yīng)急處理：由校醫(yī)（或事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)教職員工）按醫(yī)學(xué)要求進(jìn)行緊急救治；立即與120急救中心取得聯(lián)系，并由校醫(yī)護(hù)送到醫(yī)院進(jìn)行救治；同時(shí)立即上報(bào)教育局并責(zé)成班主任與學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系。
10、發(fā)生臺(tái)風(fēng)、地震、洪水、公共衛(wèi)生、環(huán)境污染等重大災(zāi)害和突發(fā)事件的應(yīng)急處理：學(xué)校必須立即采取應(yīng)急安全保護(hù)措施，將學(xué)生轉(zhuǎn)移到安全的地方，全力保護(hù)學(xué)生的人身安全，并采取切實(shí)有效的措施，最大限度地減少學(xué)校的財(cái)產(chǎn)損失；必要時(shí)可以臨時(shí)停課，并及時(shí)報(bào)告教育局。
七、善后處理
1、事故進(jìn)行緊急處置后，及時(shí)轉(zhuǎn)入事故的常態(tài)處理程序，以維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序。
八、責(zé)任追究
按照事故原因未查明不放過(guò)、責(zé)任人未處理不放過(guò)、整改措施未落實(shí)不放過(guò)、有關(guān)人員未受到教育不放過(guò)“四不放過(guò)”的原則進(jìn)行。區(qū)教育局對(duì)學(xué)校發(fā)生的突發(fā)公共衛(wèi)生事件進(jìn)行調(diào)查，并根據(jù)調(diào)查結(jié)果，對(duì)導(dǎo)致事件發(fā)生的有關(guān)責(zé)任人依法追究責(zé)任。對(duì)在學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的預(yù)防、報(bào)告、控制和處理過(guò)程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
日照市嵐山區(qū)高興鎮(zhèn)中心小學(xué)
二〇一一年二月
預(yù)防和控制突發(fā)食品中毒事件
應(yīng) 急 預(yù) 案
為了提高我校預(yù)防和控制突發(fā)食品中毒事件的能力和水平，指導(dǎo)和規(guī)范突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全體師生的身體健康與生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
一、工作原則
1、預(yù)防為主、常備不懈
宣傳普及突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治知識(shí)，提高全體師生的防護(hù)意識(shí)和校園公共衛(wèi)生水平，加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè)。一旦發(fā)現(xiàn)食用蛋奶后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、眩暈、泛力等病例及時(shí)采取有效的檢查治療措施，必要時(shí)務(wù)必送醫(yī)院治療。
2、依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)
嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的預(yù)防、疫情報(bào)告、控制和救治工作實(shí)行依法管理；對(duì)于違法行為，依法追究責(zé)任。學(xué)校成立預(yù)防和控制突發(fā)食品中毒工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實(shí)學(xué)生中的突發(fā)食品中毒事件的防治工作。
3、快速反應(yīng)、高效運(yùn)轉(zhuǎn)
建立預(yù)警和醫(yī)療救治快速反應(yīng)機(jī)制，強(qiáng)化人力、物力、財(cái)力儲(chǔ)備，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力。按照“四早”要求，保證發(fā)現(xiàn)、報(bào)告、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應(yīng)，及時(shí)準(zhǔn)確處置。
二、組織管理
學(xué)校成立預(yù)防和控制突發(fā)食品中毒工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：王桂紅
副組長(zhǎng)：牟敦順
成員：中層教干和全體班主任
主要職責(zé)如下：
1、根據(jù)政府和教育行政主管部門(mén)突發(fā)食品中毒防治應(yīng)急預(yù)案，制訂本校的突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。
2、廣泛深入地開(kāi)展食品中毒突發(fā)事件的宣傳教育活動(dòng)，普及突發(fā)事件防治知識(shí)，提高師生員工的科學(xué)防病能力。
3、建立學(xué)生缺課登記制度和晨、午檢制度，及時(shí)掌握學(xué)生的身體狀況，發(fā)現(xiàn)食品中毒突發(fā)事件早期表現(xiàn)的.學(xué)生，應(yīng)及時(shí)督促其到醫(yī)院就診，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。
4、開(kāi)展校園環(huán)境整治和愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，保證學(xué)校教室、食堂、宿舍、廁所及其他公共場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生。
5、及時(shí)向當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制部門(mén)和上級(jí)教育行政主管部門(mén)匯報(bào)學(xué)校的食品中毒突發(fā)事件的發(fā)生情況，并積極配合衛(wèi)生部門(mén)做好對(duì)病人的治療和食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)留存食品檢驗(yàn)等工作。
三、突發(fā)事件預(yù)防
1、高度重視，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品中毒工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理。
（1）學(xué)校工作領(lǐng)導(dǎo)小組要把食品中毒預(yù)防救治工作的安全職責(zé)落實(shí)情況納入學(xué)校的綜合考評(píng)體系，并定期開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)提出整改措施。
（2）學(xué)校應(yīng)經(jīng)常對(duì)食堂、教學(xué)環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進(jìn)行檢查，盡早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)消除衛(wèi)生安全隱患。
2、增加學(xué)校衛(wèi)生投入，切實(shí)改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。
3、采取有效措施，強(qiáng)化學(xué)校衛(wèi)生規(guī)范化管理。
（1）加強(qiáng)學(xué)校生活飲用水的管理，防止因水污染造成疾病傳播。
（2）加強(qiáng)廁所衛(wèi)生管理，做好糞便的無(wú)害化處理，防止污染環(huán)境和水源。
4、加強(qiáng)健康教育，提高師生的防疫抗病能力。
（1）按照教育部的要求，落實(shí)好健康教育課，普及公共衛(wèi)生知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立良好的衛(wèi)生意識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和生活方式。
（2）結(jié)合季節(jié)性、突發(fā)性傳染病的預(yù)防，通過(guò)黑板報(bào)、宣傳櫥窗、廣播電視等宣傳途徑，大力宣傳、普及防治突發(fā)事件的相關(guān)知識(shí)，提高師生的公共衛(wèi)生意識(shí)和防治突出事件的能力。
四、突發(fā)事件監(jiān)測(cè)和報(bào)告
學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的內(nèi)容包括：重大傳染病疫情、中毒事件、污染事故以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。
1、突發(fā)事件監(jiān)測(cè)
（1）建立食品中毒突發(fā)事件的監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。在學(xué)校建立考勤監(jiān)測(cè)制度，班主任對(duì)學(xué)生中的缺勤者進(jìn)行逐一登記，查明缺勤原因。
（2）重視信息的收集。與縣疾病預(yù)防控制中心建立聯(lián)系，收集本地及周?chē)貐^(qū)的情報(bào)，密切關(guān)注其動(dòng)態(tài)變化，以便做好預(yù)防工作。
2、突發(fā)事件報(bào)告
（1）建立自下而上的食品中毒突發(fā)事件逐級(jí)報(bào)告制度，并確保監(jiān)測(cè)和預(yù)警系統(tǒng)的正常運(yùn)行，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在隱患以及可能發(fā)生的突發(fā)事件。值班領(lǐng)導(dǎo)手機(jī)24小時(shí)開(kāi)機(jī)。
（2）嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校重大事件報(bào)告程序。各部門(mén)應(yīng)嚴(yán)格按程序逐級(jí)報(bào)告，確保信息暢通。出現(xiàn)集體性食物中毒，班主任應(yīng)立即向預(yù)防食品中毒工作領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)并以最快的通訊方式在半小時(shí)之內(nèi)向區(qū)疾病預(yù)防控制中心報(bào)告，同時(shí)向上級(jí)教育行政管理部門(mén)報(bào)告。
（3）任何部門(mén)和個(gè)人都不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)突發(fā)事件。
五、突發(fā)事件的應(yīng)急反應(yīng)
根據(jù)《全國(guó)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定，將突發(fā)事件的等級(jí)分為一般突發(fā)事件、重大突發(fā)事件和特大突發(fā)事件。根據(jù)突發(fā)事件的不同級(jí)次分類(lèi)，結(jié)合學(xué)校的特點(diǎn)，在必要時(shí)啟動(dòng)相應(yīng)的突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，作出應(yīng)急反應(yīng)。
2、立即將發(fā)病師生送往醫(yī)院，并協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人；
6、配合衛(wèi)生部門(mén)分析引起食物中毒的原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出整改意見(jiàn)，杜絕類(lèi)似事件再次發(fā)生。
日照市嵐山區(qū)高興鎮(zhèn)中心小學(xué)
二〇一一年二月
一、貫徹落實(shí)教育部、衛(wèi)生部《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的意見(jiàn)》，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的方針，做好學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作，確保青少年、兒童的身體健康和生命安全。
二、學(xué)校食品衛(wèi)生要有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，主要領(lǐng)導(dǎo)定期檢查，確保衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全措施落到實(shí)處。
三、執(zhí)行定點(diǎn)進(jìn)貨、每日進(jìn)貨登記制度，建立健全并嚴(yán)格落實(shí)衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、傳染病疫情和食品衛(wèi)生安全事件報(bào)告制度、衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任追究制度。
四、加強(qiáng)學(xué)生衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，教育學(xué)生不購(gòu)買(mǎi)小商小販和“三無(wú)”食品，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
五、堅(jiān)持開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，保持校園環(huán)境衛(wèi)生清潔。
六、加強(qiáng)學(xué)校生活飲用水水源管理，防止水源污染。
七、加強(qiáng)廁所衛(wèi)生管理，防止污染環(huán)境和水源。
八、定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行體檢，設(shè)立健康卡，建立健康檔案。及時(shí)發(fā)現(xiàn)傳染病患者并采取相應(yīng)隔離防范措施，切斷傳染病傳播途徑。
最新高校食堂食品安全專(zhuān)題報(bào)告(10篇)篇三
糧食來(lái)之不易，學(xué)校又是人口聚集的地方，一旦浪費(fèi)會(huì)產(chǎn)生很多的廢棄糧食，所以需要在食堂里貼上告示牌，提醒大家不要浪費(fèi)糧食，下面本站小編為大家?guī)?lái)了學(xué)校食堂提示標(biāo)語(yǔ)，僅供參考，謝謝閱讀。
1. 快樂(lè)生活每一天，開(kāi)心享受每一餐。
2. 愛(ài)護(hù)公共設(shè)施，盡你我應(yīng)有的責(zé)任。
3. 一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，半絲半縷恒念物力維艱。
4. 保護(hù)環(huán)境清潔，請(qǐng)不要亂丟亂吐。
5. 滴水湊成河，米湊成籮!
6. 科學(xué)膳食合理營(yíng)養(yǎng)健康生活和-諧共享
8. 食品安全聯(lián)萬(wàn)家健康幸福你我他
10. 家家關(guān)注食品問(wèn)題，人人阻截問(wèn)題食品。
11. 學(xué)好食品衛(wèi)生法，保證健康你我他。
12. 手牽手把好食品質(zhì)量關(guān)，心連心守好食品安全門(mén)。
13. 普及食品科學(xué)知識(shí)，提高安全防范能力。
14. 對(duì)食品安全多一點(diǎn)關(guān)注，為有限生命多一份負(fù)責(zé)。
15. 安全食品聯(lián)萬(wàn)家，食品安全靠大家。
16. 節(jié)約好比燕銜泥，浪費(fèi)猶如河缺口。
17. 相互謙讓?zhuān)H如一家。
18. 誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。
19. 浪費(fèi)猶如河決口，節(jié)約好比燕街泥!
20. 用膳后應(yīng)當(dāng)，自覺(jué)清理剩菜殘羹。
21. 節(jié)約是美德，請(qǐng)珍惜盤(pán)中食物!
22. 知青的年代已過(guò)去，我們不用再“插隊(duì)”
23. 天地“糧”心，珍食莫蝕。
24. 一粒米，千滴汗，粒粒糧食汗珠換。
25. 尊重勞動(dòng)，反對(duì)浪費(fèi)，珍惜糧食。
26. 注重禮儀，文名用餐，愛(ài)護(hù)環(huán)境，人人有責(zé)!
27. 美好的食堂衛(wèi)生環(huán)境，來(lái)自我們每個(gè)人的自覺(jué)維護(hù)!
28. 誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦!
29. 病從口入，請(qǐng)注意飲食衛(wèi)生!
30. 請(qǐng)勿將洗碗水倒在地上，違者重罰!
31. 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，是食品安全的第一。
32. 粒粒皆汗水，滴滴是金錢(qián)!
33. 一粒糧食一粒汗
34. 節(jié)約是美，浪費(fèi)是丑
35. 微笑是我們的語(yǔ)言，文明是我們的信念
36. 良好的衛(wèi)生習(xí)慣是身體健康的保障
37. 一粥一粒，當(dāng)思來(lái)之不易;半絲半縷，恒念物力維難
38. 消防須知：用火.電.氣守規(guī)程，定期檢查排險(xiǎn)情，易燃物品離火源，物品擺放要合理，消防設(shè)施要齊全。
39. 節(jié)約就是美德
40. 勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德
41. 病從口入，請(qǐng)講衛(wèi)生
42. 有序用餐，文明用餐
43. 少壯輕年月，遲暮惜光輝;
44. 做人誠(chéng)為本，做事實(shí)為基;
45. 種下一種個(gè)性，收獲一種命運(yùn);
46. 敬業(yè) 修德 強(qiáng)能 健體。
47. 樹(shù)金方圓形象 全心全意為您服務(wù)
48. 合作跨越南北 共譜餐廳文明
49. 一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，半絲半縷恒念物力維艱
50. 高校食堂也是育人重要的陣地
51. 從小事做起 從我做起
52. 珍惜糧食就是熱愛(ài)生命。
53. 精雕細(xì)刻出精品，千錘百煉鐵成金;
54. 為者常成，行者常至;
55. 自信成功，自強(qiáng)成才，自律成長(zhǎng);
56. 事在人為，路在腳下;
57. 知行一致，行勝于言;
58. 求實(shí)創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn);
59. 全面發(fā)展，提高素質(zhì);
60. 自強(qiáng)不息，厚德載物;
61. 樹(shù)百年報(bào)國(guó)志，做世紀(jì)棟梁才;
62. 敬人容人，助人愛(ài)人;
最新高校食堂食品安全專(zhuān)題報(bào)告(10篇)篇四
1、學(xué)校食堂要依照《食品衛(wèi)生法》要求到縣衛(wèi)生防疫站申領(lǐng)《食品衛(wèi)生許可證》，并每年年審一次。
2、食堂要制定衛(wèi)生、管理制度，有相應(yīng)的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。保證學(xué)生的膳食安全和食品安全。
3、食堂從業(yè)人員應(yīng)每年一次到縣衛(wèi)生防疫部門(mén)進(jìn)行健康體檢，領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作，發(fā)現(xiàn)患傳染病人員應(yīng)立即換崗。平時(shí)應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。
4、食堂工作間要與餐廳隔開(kāi)，非工作人員不得入內(nèi)，以防萬(wàn)一。
5、嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，建立進(jìn)貨登記制度，并設(shè)置檔案。采購(gòu)人員不得采購(gòu)來(lái)路不明的食品，制售各類(lèi)食品要保證衛(wèi)生質(zhì)量。
6、食堂供應(yīng)學(xué)生的膳食應(yīng)注重營(yíng)養(yǎng)搭配，保持新鮮，嚴(yán)禁向?qū)W生供應(yīng)有毒、有害、腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品；新鮮的瓜果蔬菜要認(rèn)真清洗；嚴(yán)防食物中毒或農(nóng)藥中毒。
7、保持食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，要經(jīng)常對(duì)餐具用具進(jìn)行清洗消毒，生熟案板刀具要分開(kāi)存放。
8、存放食品的倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng)，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無(wú)害，防止食品污染。
9、認(rèn)真做好防盜、防火、防毒、用電用氣安全，不準(zhǔn)私拉亂接電源；嚴(yán)禁將煤氣罐倒置外加熱使用；開(kāi)油鍋人員不得隨便離開(kāi)，防止發(fā)生事故。電器、制冷設(shè)備應(yīng)由專(zhuān)人管理。
10、食堂必須使用合格的壓力容器、鍋爐，每年要檢測(cè)，要定時(shí)檢查，鍋爐工要持證上崗，嚴(yán)格按操作規(guī)程操作，液化氣罐與灶頭應(yīng)有1.5米的安全距離，嚴(yán)防事故發(fā)生。
11、認(rèn)真接受衛(wèi)生、防疫、質(zhì)監(jiān)、教育局工作人員對(duì)食堂的檢查，凡有不合要求之處立即整改，并實(shí)行責(zé)任追究。
最新高校食堂食品安全專(zhuān)題報(bào)告(10篇)篇五
???? 初，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)，提高了院所職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，大力改革，積極創(chuàng)新開(kāi)拓發(fā)展，強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門(mén)在奧運(yùn)之年必須著重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，達(dá)到“三滿意”。
一、全年主要工作指標(biāo)完成情況：(經(jīng)營(yíng)收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等)。
二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動(dòng)職工，整章建制，促進(jìn)改革創(chuàng)新
1、從4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位責(zé)任書(shū)人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。
3、從4月起，申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種，并根據(jù)院所專(zhuān)家晚間門(mén)診需要同步開(kāi)設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評(píng)。
4、4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時(shí)喝上可口的飲料，吃上美味的食品。
5、4月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊(duì)秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長(zhǎng)期以來(lái)反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等問(wèn)題。
6、建立健全主管定期隨訪制度。
7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門(mén)制度。
8、最重要一環(huán)，8月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門(mén)大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，最大限度獲得實(shí)惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對(duì)職工的關(guān)心落到實(shí)處。
最新高校食堂食品安全專(zhuān)題報(bào)告(10篇)篇六
一、食堂工作人員必須嚴(yán)格遵守有關(guān)食品衛(wèi)生“五、四”制。
二、食堂工作人員在上崗前必須檢查自身的'清潔衛(wèi)生情況，不留長(zhǎng)指甲、不留長(zhǎng)發(fā)，不許任何人不穿戴工作衣帽上崗。
三、食堂工作人員在操作時(shí)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁隨意談笑，在配制冷餐菜肴時(shí)，必須戴口罩操作。
四、食堂工作人員在進(jìn)行菜肴加工時(shí)，每道工序必須對(duì)下道工序負(fù)責(zé)，做到后道工序監(jiān)督前道工序的工作情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，在無(wú)法立即糾正的情況下，及時(shí)向事務(wù)長(zhǎng)匯報(bào)，不得隨意放過(guò)。
五、食堂工作人員在進(jìn)入熟菜間時(shí)，必須在消毒池里洗手。嚴(yán)禁用手直接接觸任何熟食品。
六、食堂工作人員在每道工序告一段落和結(jié)束當(dāng)天工作時(shí)，必須做好衛(wèi)生工作，做到桌上、地上、餐具上無(wú)油膩，無(wú)污跡。
七、食堂工作人員在使用盛熟食的餐具時(shí)，一定要注意滅菌消毒情況。嚴(yán)禁出現(xiàn)不消毒的餐具流入熟菜間。
八、每天飯菜24小時(shí)留樣，一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題，保證有據(jù)可查。
九、一切閑雜人等禁止進(jìn)入食堂，防止蓄意破壞、投毒等。
十、一旦發(fā)生突發(fā)事件，應(yīng)及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，采取有效措施。
最新高校食堂食品安全專(zhuān)題報(bào)告(10篇)篇七
經(jīng)搬中學(xué)食堂為了在衛(wèi)生安全工作中，做到規(guī)范化、制度化，為了食堂今后的發(fā)展，現(xiàn)制定以下衛(wèi)生安全制度。
一、所有采購(gòu)、驗(yàn)收、存儲(chǔ)及操作必須按食品衛(wèi)生法的.要求去做，并索取索證資料。嚴(yán)禁私自或超出衛(wèi)生安全要求行事。
二、嚴(yán)禁不合格食品售賣(mài)，層層負(fù)責(zé)，誰(shuí)不按食品衛(wèi)生要求售賣(mài)，誰(shuí)出事誰(shuí)負(fù)責(zé)。
三、食堂衛(wèi)生區(qū)劃分到人，誰(shuí)負(fù)責(zé)誰(shuí)清掃，做到每日要清掃，周末大清掃。
四、食堂食品加工機(jī)器，誰(shuí)用誰(shuí)看管，誰(shuí)操作，誰(shuí)保養(yǎng)，嚴(yán)格按加工機(jī)器說(shuō)明操作，嚴(yán)禁其它人使用，否則后果自負(fù)。
五、食堂安全工作，做到天天檢查，責(zé)任到人，在工作中樹(shù)立安全第一的思想。
六、嚴(yán)禁工作人員與教職工及學(xué)生發(fā)生爭(zhēng)吵或打罵現(xiàn)象，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理，情節(jié)嚴(yán)重，當(dāng)即開(kāi)除。
七、食堂實(shí)行封閉管理，有專(zhuān)人看管大門(mén)及門(mén)窗。在工作期間嚴(yán)禁任何生人、熟人進(jìn)操作間，誰(shuí)讓進(jìn)誰(shuí)負(fù)責(zé)。
八、嚴(yán)禁任何工作人員在工作期間吵嘴打架，否則將嚴(yán)肅處理。
九、定期召開(kāi)衛(wèi)生安全工作會(huì)議，做到警鐘長(zhǎng)鳴。
最新高校食堂食品安全專(zhuān)題報(bào)告(10篇)篇八
按照要求，我校從食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等八個(gè)方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)行了整改。
切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，擺到更加突出的位置來(lái)抓。要堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合起來(lái)，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。
（二）具體工作
1、自查了學(xué)校食堂是否建立食品安全責(zé)任制。認(rèn)真核查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理之中，對(duì)食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
2、自查食堂是否具有餐飲服務(wù)許可證。認(rèn)真核查學(xué)校食堂許可證是否過(guò)期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。
3、自查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。積極主動(dòng)、科學(xué)有效地做好傳染病防控措施，認(rèn)真核查了學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護(hù)措施；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。
4、自查學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證明是否有效。認(rèn)真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否有效；是否建立從業(yè)人員健康檔案；當(dāng)從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時(shí)，是否及時(shí)將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。
5、自查食堂索證索票和食品添加劑等制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查學(xué)校食堂采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收，是否具有進(jìn)貨臺(tái)賬，庫(kù)存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點(diǎn)檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國(guó)家禁止使用或來(lái)源不明的情況，嚴(yán)查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、調(diào)味品等大宗食品及散裝食品的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂食品添加劑采購(gòu)和使用管理制度落實(shí)情況，嚴(yán)查是否存在違法使用食品添加劑行為，是否達(dá)到專(zhuān)店采購(gòu)、專(zhuān)柜存放、專(zhuān)人負(fù)責(zé)、專(zhuān)用工具、專(zhuān)用臺(tái)賬要求。
6、自查飲用水衛(wèi)生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水設(shè)施衛(wèi)生狀況及飲用水水質(zhì)情況為重點(diǎn)，認(rèn)真核查學(xué)校食堂是否配備有效消毒設(shè)施；消毒池是否與其它水池混用，消毒人員是否掌握基本知識(shí)；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。
7、自查食堂加工管理制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開(kāi)，是否存在交叉污染，四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透；是否違規(guī)制售冷葷涼菜和豆角行為，操作人員是否佩戴口罩；嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
一是深入開(kāi)展教育培訓(xùn)。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織后勤人員學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》。要將相關(guān)資料整理、保存好，以備檢查，負(fù)責(zé)人要切實(shí)承擔(dān)學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，建立健全食品安全、飲用水和傳染病防治等各項(xiàng)管理制度，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。
二是認(rèn)真開(kāi)展全面排查。組織本校的相關(guān)人員對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查，認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)采取有效措施，堵塞管理漏洞。
三是切實(shí)加強(qiáng)食品安全事故防控，開(kāi)展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急工作監(jiān)督檢查。按照職責(zé)分工繼續(xù)將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患；制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，結(jié)合傳染病防控、飲用水衛(wèi)生、食品安全等監(jiān)管工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促排查，降低學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件危害，提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力。
最新高校食堂食品安全專(zhuān)題報(bào)告(10篇)篇九
1、食堂必須經(jīng)衛(wèi)生部門(mén)檢查、審定合格后發(fā)給《餐飲服務(wù)許可證》后方可投入使用。
2、食堂必須制定有關(guān)衛(wèi)生的管理規(guī)定，定期檢查，餐具要定期消毒，防止傳染病傳播。
3、生、熟食物必須分開(kāi)存放，嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)腐爛變味食品、攜帶農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑進(jìn)入食堂，防止中毒。
4、米、菜要清洗干凈，食物要煮熟，變質(zhì)的食物不得食用。
5、飯、菜煮熟后要加罩蓋好，要定期消除蟑螂、蒼蠅和滅鼠工作，防止疫病發(fā)生。
6、工作人員必須是健康、無(wú)任何疾病的人員擔(dān)任，工作時(shí)須穿工作服和帶口罩，講究衛(wèi)生，并定期檢查身體。
7、食堂必須做到“三清”：桌板清、地面清、餐具清；“三潔”：個(gè)人衛(wèi)生整潔、灶臺(tái)整潔、各種餐具清潔。每天用完的`櫥具要洗干凈，要專(zhuān)人負(fù)責(zé)，櫥具使用前必須進(jìn)行消毒。
8、嚴(yán)禁非食堂工作人員隨便進(jìn)入灶間和食品加工間。
9、保證煤氣使用安全。定期和不定期檢查煤氣管道、閥門(mén)、灶頭，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)排除；嚴(yán)格按操作規(guī)程操作；用完煤氣后要關(guān)閉相應(yīng)煤氣管道閥門(mén)，下班時(shí)一定要關(guān)掉氣源總閥門(mén)。
10、保證用電安全。定期和不定期檢查電線、電路、開(kāi)關(guān)、插座，發(fā)現(xiàn)損壞和隱患，及時(shí)更換和排除；各種電器在使用完畢后都要及時(shí)關(guān)閉并切斷電源。
11、保管好食堂各有關(guān)部位的滅火器，不得隨意更換位置、撤掉、損壞，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)立即報(bào)告，并及時(shí)予以妥善處理。食堂工作人員都必須會(huì)熟練使用滅火器。
12、食堂下班后關(guān)閉所有電器設(shè)備開(kāi)關(guān)，切斷電源；保安要巡查食堂各個(gè)部位，檢查安全和消防隱患，并及時(shí)報(bào)告處理。
13、每天進(jìn)行衛(wèi)生清潔，每周大搞衛(wèi)生一次，飯?zhí)脙?nèi)不許到處亂堆雜物，飯?zhí)玫匿屠?dāng)天清理。
14、做好各項(xiàng)防火和其它安全管理工作
最新高校食堂食品安全專(zhuān)題報(bào)告(10篇)篇十
總結(jié)是對(duì)某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，它可以給我們下一階段的學(xué)習(xí)和工作生活做指導(dǎo)，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結(jié)吧。那么總結(jié)要注意有什么內(nèi)容呢？以下是小編精心整理的后勤食堂衛(wèi)生安全工作總結(jié)范文，歡迎大家分享。
1、原料由專(zhuān)人到指定的長(zhǎng)期供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)。
2、設(shè)有專(zhuān)門(mén)的原料驗(yàn)收員，經(jīng)驗(yàn)收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。
3、有專(zhuān)門(mén)盛放原料的容器，絕對(duì)不能讓原料被污染。
4、設(shè)有原料加工的專(zhuān)用場(chǎng)地。
5、原料清洗做到葷、素分開(kāi)。
1、食品分類(lèi)存放，排列整齊。
2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。
3、倉(cāng)庫(kù)做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。
1、通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。
2、地面有無(wú)毒，耐腐、蝕材料構(gòu)筑，無(wú)積水。
3、粘貼有白色瓷磚墻裙。
4、天花板光滑整潔，無(wú)霉點(diǎn)，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
5、灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚，并保持無(wú)污漬垢。
6、設(shè)有能防蠅、防蟲(chóng)、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。
7、高有青菜浸泡池，買(mǎi)青菜要求先行浸泡20分鐘。
1、有專(zhuān)人負(fù)責(zé)洗滌，消毒餐具。
2、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保潔措施。
1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過(guò)健康檢查，并取得健康證
2、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露
3、講究衛(wèi)生，不得留長(zhǎng)指甲，不得戴戒指
4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物
1、室內(nèi)水池加蓋上鎖
2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無(wú)衛(wèi)生死角，無(wú)積灰
3、高有垃圾桶并加蓋，能及時(shí)清除
4、排污溝保持通暢
存在問(wèn)題是：由于我校場(chǎng)地有限，房屋殘舊，待村委撥款到位后，立即動(dòng)工改建。
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