總結的內(nèi)容必須要完全忠于自身的客觀實踐，其材料必須以客觀事實為依據(jù)，不允許東拼西湊，要真實、客觀地分析情況、總結經(jīng)驗。優(yōu)秀的總結都具備一些什么特點呢？又該怎么寫呢？以下我給大家整理了一些優(yōu)質的總結范文，希望對大家能夠有所幫助。
廚房消防工作總結篇一
一、基本工作情況
1、人員管理
每天堅持召開早班例會，對所屬員工的著裝、儀容儀表進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。規(guī)范禮貌用語，要求員工見到客人時主動打招呼，并使用敬語。嚴密組織量化管理、員工手冊等內(nèi)容給員工進行培訓，保證每周培訓時間不少于1個小時，使員工養(yǎng)成遵章守紀的好習慣。
在培訓、檢查的同時，嚴格落實各項規(guī)章制度，加強內(nèi)部管理，對違章違紀的員工重點管理，嚴格執(zhí)行量化管理規(guī)定。
2、菜品更新及創(chuàng)新
今年對招待所廚房零點菜譜進行了2次更新，菜品更換率達x%以上。共推出新菜道，其中像干鍋湘之驢、膠東雜魚鍋、獨步青椒魚、豆腐煲等菜品都有很高的點擊率，受到客人一致歡迎。針對客人口味需求加強對主食種類進行研究，增加粗糧、小吃等品種，如核桃酥、手抓餅、蔥花餅等也都受到了好評。
在每次的外事活動都充分做好各項準備工作，通過上網(wǎng)、看書等方式了解客人的生活習性、飲食愛好等，進行配菜、燒制，受到過xx、xx、xx等地客人的贊揚。
經(jīng)常利用空閑時間到市場上進行調研，及時了解市場新的原料、菜品，每月為淮河廳更新一次菜譜，并增加了有機蔬菜、新鮮水果、魚類等，現(xiàn)在天氣逐漸變冷，每天中午還推出了一道例湯，這些也都得到了領導的認可。
聘請xx師傅到招待所內(nèi)進行菜品技術經(jīng)驗交流，在此期間，也推出了一系列粵菜系菜品，主要以家常、清淡為主，在擺盤、盤頭裝飾上也進行了突破創(chuàng)新，并為宴會廳購臵了一批新的餐具及器皿，增添菜品新鮮感、創(chuàng)新度。
3、安全管理
（1）在食品衛(wèi)生安全方面，始終堅持堅持先進先出的原則。嚴把食品衛(wèi)生關，從進貨、領料、烹調制作都嚴格檢查，防止食物污染。要求各班組上班后首先搞好案板、灶臺衛(wèi)生，準備好各種調味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質量，嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。廚房各冰箱管理責任落實到人，專人負責，食品分類存放，保證每周至少徹底清洗一次。環(huán)境衛(wèi)生實行“地域分工、包干負責、落實到人”的原則。通過以上各項措施及各位員工的努力，在每次食品涂抹化驗中各項食品、餐具都能達到標準，未出現(xiàn)一次食物中毒事件。
（2）設備及人員安全方面。每天對廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處進行清洗，對于油煙管道至少每半年清洗一次。定期對廚房內(nèi)的燃氣燃油管道、法蘭接頭、閥門作檢查，防止泄漏。每天安排值班人，在下班后關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源、電源后才能離開。
至少每月進行一次消防安全知識培訓，讓所有人員了解到滅火器、消防栓的使用方法，知道主要電源、煤氣、自來水開關的位臵。對容易發(fā)生工傷事故的機器進行重點在崗培訓，并請xx公司定期對生產(chǎn)設備和設施進行檢查，例如閥門的開合、設備維護等。通過以上的努力，招待所廚房在全年內(nèi)未出一次安全事故。
4、成本管理
根據(jù)菜品安排廚師班組，各班組廚師對各自烹調品種負責，嚴格按照產(chǎn)品規(guī)格進行加工，使產(chǎn)品統(tǒng)一標準，保證菜品質量。對每道菜的出成率進行計算，對菜量進行控制，配菜時按照人數(shù)進行配備。尤其是宴會餐，嚴格核算每人標準，避免菜量過多造成浪費。
根據(jù)菜品本身需求制訂原料采購標準，采購以日為單位，根據(jù)經(jīng)營狀況規(guī)律進行計劃性下單，避免積壓。對原料粗加工、切配工作流程及標準進行規(guī)范，嚴格按照標準測算出原料的粗加工、切配的出成率。每天對垃圾桶進行檢查，查看原材料的浪費情況，對于惡意浪費者進行重罰。
二、工作中存在的不足
1、創(chuàng)新意識不強，走出去的少，不能及時對菜品進行更新進調換，對淮河廳菜品的研制不夠細致，不深入，沒能充分結合領導身體情況及季節(jié)的變化進行調配。
2、現(xiàn)在的工作重心主要還是放在招待所廚房，對于食堂廚房的菜品關心的少。
三、明年工作展望
1、建立招待所廚房菜庫，對各項菜品進行分類整理，并將收集到的客人意見及建立存檔備案，作為改進菜品的依據(jù)。
2、將工作重心放到淮河廳，針對局領導身體情況，根據(jù)季節(jié)的變換，對煲湯類菜品進行研制，把菜品做細、做精。
3、加強與食堂的溝通交流，對每周的菜譜進行研討，對菜品進行合理調劑。
4、加緊菜品創(chuàng)新工作，廚師長及有關人員每周至少一次對市場進行考察、及時發(fā)現(xiàn)挖掘新、奇、特原料和貨源，不斷更新菜品。集眾家之長，經(jīng)常到其他酒店學習、交流、取經(jīng)，對每道菜品都要進行認真分析，確保每道菜品都能適合顧客口味，被顧客稱贊。
5、每月對廚師員工考核，由廚師長或其他考評人按標準進行檢查考核，優(yōu)勝劣汰，實行末位淘汰制。
6、成本控制和節(jié)能，在管理好菜品質量的同時，要檢查菜品的使用率，從原材料的購進，要及時了解市場行情，驗收好質量、數(shù)量，要求粗加工做好材料的分配及下腳料的回收利用，在切配時要檢查菜品使用率，主輔料的合理配制，最后控制好成品的售價。在節(jié)能方面，加強宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中，增強員工的節(jié)約意識。杜絕“長流水、長明燈、長開空調”的現(xiàn)象。
7、為重要的突出的員工制定工作計劃和發(fā)展目標，教育引導員工正確的樹立職業(yè)觀和價值觀。對現(xiàn)役戰(zhàn)士進行重點培養(yǎng)，定期開展專業(yè)技能培訓，每月對工作表現(xiàn)進行評價。
8、建立開放、和諧的溝通渠道，讓大家積極參與，踴躍發(fā)表對于工作上的，生活上的意見，對員工提出的意見適時地給予認可、贊揚。員工在思想和生活上有困難大家時時設法為他們排憂解難。
總結一年來的工作，我覺得有所失也有所得，雖然也取得了一些成績，但距離領導的要求和期望還是有一定距離。在今后的工作中，我將同廚師班子一起，發(fā)揚成績，克服不足，繼續(xù)努力，加強學習，盡職盡責的完成好各項工作任務，有不足之處還懇請各位多進行批評、指正和幫助。在此我要衷心感謝領導和組織對我多年的培養(yǎng)，更要感謝大家對我工作的一貫支持。謝謝！
廚房消防工作總結篇二
我局在消防“七進”活動期間集中開展了以“找火災隱、保家庭平安”為主題的宣傳活動。通過發(fā)放消防宣傳資料、開展消防知識學習等多種形式，積極開展消防安全宣傳，大力營造“人人重防火，處處講安全”的良好氛圍，提高廣大干部職工學習消防知識、遵守消防法規(guī)、關心消防工作、參與消防活動的積極性，增強干部職工的消防安全意識。
為進一步提高全體干部職工消防安全意識，我局認真組織干部職工學習《中華人民共和國消防法》、《全民消防安全宣傳教育綱要》等消防法律、法規(guī)，使他們了解有關消防法律、法規(guī)，掌握防火、滅火、火場逃生知識，提高他們的消防安全意識和單位消防安全“四個能力”（檢查消除火災隱患能力；撲救初起火災能力；組織疏散逃生能力；消防宣傳教育能力）。
9月中旬我們在局辦公樓，組織開展消防滅火、疏散逃生自救演練。我局消防辦公室會認真制訂演練方案，確保演練安全。通過分層次、分批次開展模擬火災撲救、火場逃生、應急疏散演練，提高單位組織指揮和撲救初起火災、疏散逃生能力。
我局在消防“七進”活動期間，認真組織開展消防安全檢查、整改工作，切實做到“消防安全自查、火災隱患自除”，確保本單位所轄區(qū)域消防安全。一是進一步完善消防工作責任制和各項防火制度，成立農(nóng)業(yè)局成立了消防安全工作領導小組，落實消防安全責任。二是為做好我局下屬各單位的消防安全工作，在接收到縣府辦關于消防安全文件通知后，我們及時將該文件下發(fā)至下屬各單位，要求他們按照文件要求，認真組織開展消防安全檢查、整改工作，確保本單位所轄區(qū)域消防安全。三是切實做好本單位辦公樓的消防安全管理工作，及時清理廢紙等易燃物 ，嚴禁焚燒，堅決杜絕違章用火、用電等問題的發(fā)生，消除一切火災隱患。四是認真檢查本單位消防設施、器材保養(yǎng)情況，確保消防設施、器材完好有效。檢查本單位所轄區(qū)域的安全出口，消防安全通道是否暢通，及時清除影響人員疏散的障礙物。
廚房消防工作總結篇三
為提高全員消防安全意識，增強員工在緊急情況下的應變和自我防護能力，掌握一定的消防逃生技能，最大限度的.消除火災隱患，同時也檢驗公司消防安全應急預案的可行性，根據(jù)贛州帝晶制定的20xx年安全生產(chǎn)工作管理目標，于6月29日上午8:30舉行了夏季消防演習。
此次演習由公司行政副總經(jīng)理黃鵬洪任總指揮，行政主管黃擔華任現(xiàn)場負責人，演習分為緊急疏散演練、器材使用演練、經(jīng)驗總結三大部分。其中，緊急疏散共分滅火行動、疏散引導、通訊聯(lián)絡、緊急救護、警戒保障等5個應急小組。
上午8點30分，演習工作人員發(fā)出火警報警信號。各演練工作小組在聽到指令后，迅速集合就位。在接到火警報告后，總指揮第一時間安排滅火行動、疏散引導、傷員搶救、現(xiàn)場警戒等工作。在各小組密切配合下，所有人員按照既定逃生疏散路線有序到達二號廠房東面安全集合點，順利完成緊急疏散演練。
8點35分，總指揮宣布20xx年xx光電科技有限公司夏季消防演習正式開始!
緊接著，現(xiàn)場負責人為所有員工講解消防應急操作及正確逃生方法，并現(xiàn)場模擬演示報警、滅火器使用、消防水帶接駁，用通俗易懂的動作和語言幫助大家掌握基本自救技能。
在滅火器及消防水帶實操階段，各部門員工積極投入到滅火“戰(zhàn)斗”中，不畏懼錯誤，不論男女，踴躍參加，在實踐中充實自己的安全意識及安全技能。
9點15分，器材使用實操結束，總指揮對此次消防演練進行點評，對演練結果給了充分的肯定，同時，對于演習中存在的缺失也提出了改進要求。
最后，公司黃昕剛總經(jīng)理對此次消防演習發(fā)表總結講話，要求所有員工提高安全意識，在生產(chǎn)、生活中能以點帶面，舉一反三的做好安全工作。
雖然此次演習任務分工繁雜，責任重大，但是通過各部門的積極配合及現(xiàn)場協(xié)調，演習取得預期效果，整個演習過程流暢，現(xiàn)場秩序井然，公司將以此次演習為契機，不斷培養(yǎng)和提高全員安全意識、技能、素養(yǎng)，不松懈、不動搖，堅決打贏安全生產(chǎn)攻堅戰(zhàn)!
廚房消防工作總結篇四
1、x月x日~~x月x日營業(yè)額約為x萬元
2、主要婚宴為
(1)x月x日18桌標準x元
(2)x月x日36桌標準元，婚宴營業(yè)額為x萬元左右
3、其它消費為x萬元,平均日消費為x萬元
4、餐飲本月主要是單位消費為主,零點消費很少,
5、本月未能完成酒店下達的指標,主要原因：
1、員工積極性始終欠佳
2、員工工作意識不夠
3、員工缺乏對用餐顧客的熱情度
4、衛(wèi)生工作有所改進,但不能持之以恒
1、對管理層進行了調整,增加了一名主管人員
(1)員工本性難改的問題采取了換人措施
(2)實行跟包服務.
(3)做員工思想工作.
1、加強服務培訓(見培訓計劃).
2、制作一份活動方案,爭取在月底之前報總經(jīng)辦
3、提高員工節(jié)能意識,并做好酒店財產(chǎn)的保管工作
4、天氣開始轉熱,做好滅蟲滅蠅工作
5、加強員工的勞動紀律及員工的考勤制度
6、配合酒店做好淡季營銷工作
廚房消防工作總結篇五
1. 廚房必須保持清潔，染有油污的.抹布、紙屑等雜物，應隨時消除，爐灶油垢應經(jīng)常清除，以免火屑飛散，引起火災。
2. 炒菜時切勿隨便離開或分神處理其他廚務或與人聊天。
3. 油鍋起火時，立即用鍋蓋緊閉，使這缺氧而熄，鍋蓋不密時，就近用酵粉或食鹽傾入，使火焰熄滅，并除去熱源，關才爐火。
4. 工作時切勿吸煙或隨便放置未熄煙蒂。
5. 煙囪頂端應裝不銹鋼的防護器，以防火星飛散。
6. 易燃、易爆危險物品，例如酒精、汽油、煤氣筒鋼瓶、火柴等，不可放置于爐具或電源插座附近，更不可靠近火源。
7. 馬達動力機器使用過久，常會生熱起火，應切實注意檢修。
8. 用電烹煮食物，須防水份燒干起火，用電切勿利用分叉或多口插座同時使用多個電器。
9. 插座頭損壞或電線外部絕緣體破裂應立即更換或修理;發(fā)現(xiàn)電線走火時，迅速切斷電源，切勿用水潑覆其上。
10. 使用煤氣爐、煤氣管線勿靠近電氣線路或電源或電源插座裝置，爐具及鋼瓶未經(jīng)檢驗合格者，不可采用。
11. 使用煤氣鋼瓶不可橫放，管線及開關不可有漏氣現(xiàn)象，遵照點火及熄火方法，點火之前忌多量煤氣噴出，熄火時關閉管制度龍頭，不可用口吹熄，以致忘記關閉，使煤氣匯溢室內(nèi)，引起火災或中毒等事故。
12. 煤氣火災滅火的方法：
(1) 用泡沫滅火器械滅火;
(2) 斷絕煤氣之源;
(3) 降低周圍溫度;
(4) 繼絕空氣供給。
13. 每日工作結束時，必須清理廚房，檢查電源及煤氣、熱源火種等開關確實關閉。
14. 如果發(fā)生火災，應立即求援消防中心，在消防隊未到前，自己要先搶救。油類起火最好用消防沙或滅火器撲滅。
15. 平時注意對員工進行消防宣傳，灌輸救災常識，實施救災編組，訓練正確地使用消防器材。滅火器及消防水栓要經(jīng)常檢驗，以免失效。應儲備一些沙包，作為應急之需。另外，經(jīng)常進行太平門、安全梯的安全檢查。
廚房消防工作總結篇六
20____年我在北京度過了上半年，成功從管理崗位跳到技術，技術本身是就是自己做廚房管理的一個很大弱點，通過自己在北京這段時間的歷練和學習，自己的進步還是比較明顯的啊，例如徽菜的傳統(tǒng)菜系和皖北菜系的組合，徽菜和滬杭菜系的組合更高的提升菜肴整體出品大大感受到了搭配組合給出品來了好處。
健康的心里自己的理解就是要有正能量做純粹不添加小計量要有感
化他人的心里發(fā)現(xiàn)自己有問題即時改正發(fā)現(xiàn)他人的問題即時提醒把正確方法告知他人這就是我對健康心里的理解希望大家多給建議謝謝。
誠信我自己的理解是既然做了就要把他做不讓自己留下遺憾讓不負責任這幾個字消失在自己人生的字典。
務實我自己理解是一定要是個靠譜的人要成為一個踏實的人要實施積極做事要做不浪費時間時間的人要學會和時間賽跑。
勤勞我自己理解是只有勞動才有產(chǎn)生價值要有吃苦耐勞的心里而不是想著不撈而活要學會在勤勞中找到美這才是踏實的生活這樣才有意義。
有想法我自己理解是要做有思想有行動學會分享發(fā)現(xiàn)找到解決事情的方法如何很和的提高更好的利用貼近生活和自然。
你們感覺那
思想存在不足方面
廚房消防工作總結篇七
(一)、堅持宣傳先行，大力開展消防宣傳教育，不斷提高干部職工的消防安全意識和自防自救能力。
一是以《一法一條例》為主線，開展一系列宣傳活動，結合新時期信息傳播特點，在安全生產(chǎn)月、11-9消防宣傳日我們運用公司電子屏幕滾動播放和消防宣傳車、櫥窗、橫幅等多種形式和途徑廣泛宣傳《一法一條例》，宣傳橫幅10余條，出宣傳板報20余次，并邀請消防大隊的領導來公司給干部職工進行消防培訓，開展消防演練工作。
二是廣泛開展“三基本四進入四提高”活動
即消防基本知識、消防基本技能、火災逃生基本方法進企業(yè)、進部室、進住宅小區(qū)、進家庭；切實提高社會單位檢查火災隱患的能力，提高社會單位組織撲救初起火災的能力，提高社會單位組織人員疏散逃生的能力，提高社會單位消防宣傳教育培訓能力；單位把消防知識培訓教育納入職工崗前培訓計劃，提高職工的消防安全意識，家屬小區(qū)通過將消防工作納入小區(qū)建設計劃，大力創(chuàng)建“消防安全文明社區(qū)”使消防知識和技能滲透到社區(qū)家庭。
三是大力開展消防安全重點培訓工作
按照市消防支隊、高新區(qū)消防大隊的要求，公司消防辦每年分期、分批、分層次開展重點崗位、特殊工種工作人員的消防安全培訓，每年公司派5-7公司消防管理人員到省消防培訓基地參加培訓并取得培訓合格證書，每年安全生產(chǎn)月、11-9消防宣傳日組織消防安全知識教育和消防逃生演練工作，擁有義務消防管理員20余人，消防安全知識講座10余次，組織單位進行消防滅火逃生演練8次，受培訓教育干部職工達3000余人(次)增強了社會單位消防安全意識和自防自救能力。
(二)堅持責任到人，層層落實防火安全責任制
公司成立了由總經(jīng)理為組長，各單位部門負責人為成員的消防安全領導小組，各單位相應成立防火安全領導機構15個，形成自上而下、縱向到底，橫向到邊的消防工作責任網(wǎng)絡。公司將宣傳教育，火災預防能力，消防基礎設施建設，防火安全責任制目標納入公司目標管理的重要內(nèi)容，每年年初公司與各單位各部室簽訂《社會消防目標管理責任書》。每年召開消防安全領導小組會議，通報火災預防情況，分析研究公司消防安全形式，安排部署全年消防工作，總結講評消防工作中好的做法，改進不足，調整階段性，預防重點，保證消防安全工作時時有人抓，事事有人問，處處有人管，年底組織對消防責任目標落實情況檢查進行檢查、考核。
(三)是堅持依法治火，抓抓消防安全專項治理和火災隱患整改，積極預防火災事故發(fā)生。
一是大力開展消防專項治理
為有效挾制重特大火災事故發(fā)生，我們始終把重大火災隱患整改作為專項整治工作的重中之重，提出逐一整改，逐一督辦，一個也不放過的要求，針對公司消防工作的薄弱環(huán)節(jié)和一些火災危險性大的場所，由公司消防辦、安管辦組織，通過各部門聯(lián)動，自查自改，先后開展對公司的職工公寓、食堂、辦公大樓、車間，易燃易爆場所，進行消防專項治理活動。在整治期間，我們多次深入單位檢查指導火災隱患的整改情況，促進了整改工作的落實，督促整改火災隱患15處，從而有效地預防和減少了火災事故的發(fā)生。
對于一些隱患一時還難以消除的，為努力做好防范工作，我們在抓好消防宣傳教育的同時，經(jīng)常開展定期和不定期的消防檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時采取有效措施并限期整改。
二是加大消防執(zhí)法力度
市消防支、大隊認真履行日常監(jiān)督管理職責，結合不間斷的專項整治工作，依照消防法律法規(guī)，加大消防執(zhí)法力度，今年消防大隊多次到公司進行消防設施安全檢查，發(fā)現(xiàn)公司消防隱患2處下達了整改責任書，通過加大消防執(zhí)法力度，有力地推動了《一法一條例》的貫徹落實，并接待大防教導員的消防廉正的走訪工作。
(四)堅持防消結合，加強消防基礎設施，消防裝備建設，不斷提高火災事故應急處理能力。
為認真貫徹“預防為主、消防結合”的消防工作方針，在依法抓好火災預防工作的同時，我們高度重視消防基礎設施和消防裝備建設，為保障消防滅火和搶險救援工作需要做好充分準備，公司先配備消防管理員20名，成立以各單位安全管理員的義務消防隊。公司投資上百萬對烤漆車間進行消防改造工程，安裝自動報警、噴淋系統(tǒng)，此工程按照消防程序到消防支隊進行申報、驗收、審查，并依法頒發(fā)各種憑證，在公司重點部位增加消防栓5個、滅火器20余只、消防沙10立方，不斷完善公司內(nèi)部的消防設施，預防火災的能力有了進一步提高，最大限度的減少了災害損失和人員傷亡。
在市人大、市消防支隊、高新區(qū)大隊的監(jiān)督指導下，公司在貫徹執(zhí)行《一法一條例》方面取得一點成績，消防工作有了新的進展，但是消防工作也不斷面臨新情況新問題的挑戰(zhàn)，還存在一些薄弱的環(huán)節(jié)，消防安全形式十分嚴峻。
一是社會消防宣傳需進一步加強，干部職工的消防安全意識有待進一步增強。
二是易燃易爆場所，重點部位火災隱患不能忽視。
三是火災隱患仍然存在，整改中存在一定難度。
下一步，我們將認真總結經(jīng)驗的基礎上，進一步認真貫徹落實《一法一條例》針對我公司消防工作存在的突出問題重點抓好以下工作。
1、進一步建立健全各項消防管理制度，社會消防宣傳和單位的主管理機制，大力推進消防工作社會化。
2、進一步加大消防安全治理力度，堅決整治預防新隱患。
3、不斷完善公司消防基礎設施建設工作。
以上簡要匯報是公司貫徹執(zhí)行《一法一條例》的具體情況，今后我們進一步以高度的責任感和使命感，認真貫徹執(zhí)行《一法一條例》，不斷探索消防安全管理常效機制，努力提高消防安全管理水平，為社會經(jīng)濟發(fā)展創(chuàng)造一個良好消防安全環(huán)境.。 以上匯報如有不足不當之處，懇請各位領導批評指正。
廚房消防工作總結篇八
火災讓人觸目驚心了。火災往往都是在突然的情況下發(fā)生的，誰都有可能會碰上，而要在火災中安全求生，我們每一個人都得掌握基本的逃生常識。在這里，我們簡單的教您幾招。當火災發(fā)生時，我們要隨機應變，學會利用現(xiàn)場的物質保護自己的生命。 在火勢不大的情況下，可以用簡易的滅火器材先控制火勢，如果是電器著火，要在關閉電源之后才能潑水。要是油鍋著火，千萬不要潑水，直接蓋上鍋蓋讓火窒息。著火的是燃氣罐，就必須馬上用浸濕的衣物捂蓋它，然后關閉閥門。
去公共場所娛樂，首先要向服務員了解安全出處，火勢襲來時不要貪戀財物，逃命要緊，在逃生過程中，要用潮濕的布料捂住鼻，口，盡量使身體貼近地面，這樣可以減少吸入有害氣體。
而一旦身上著火千萬不要驚慌，就地打滾就可以滅掉身上的火苗，一定要記住的是逃生時不要乘坐電梯。如果逃生線路被封鎖了，盡快躲到陽臺、衛(wèi)生間這些火勢、煙霧難以蔓延的地方進行自救，并且向外發(fā)出求救信號引起救援人員的注意，幫助自己脫離險境。
雖然我們在這里給大家介紹了幾種最簡單的防火常識，但通常，當人們身臨火災現(xiàn)場的時候，還會慌了神而手足無措。因此，防患于未然的防就顯得尤為重要了?，F(xiàn)在到年關了，每到這個時候火魔每時每刻都會盯著那些忽視消防安全的人，但愿，布蘭卡酒廊的火災能夠真正給我們敲起警鐘，不要讓這樣的事件再發(fā)生在你的身上。畢竟重視安全是對自己負責，更對社會負責。
老師，同學們大家好！現(xiàn)在我向大家介紹我對消防安全的認識。 首先，我知道火警電話是119，每年的11月9日是全國安全日?；饘τ谌祟悂碚f是很重要的，它給我們帶來光明和溫暖，帶領人類走向文明。大家離不開火，但是我們不正確地使用火是很危險的，容易造成火災給國家和個人生命、財產(chǎn)安全造成損失，所以我們要好好地學習消防安全知識。
作為一個小學生，要記住報警電話是119，看見有地方發(fā)生火災要及時撥打火警電話，這是任何一個公民的義務。起火以后，要做到先救人后保財產(chǎn)的原則。
如果發(fā)生火災，同學們切記不要相互擁擠，不要慌張保持冷靜；被濃煙包圍時不要直立行走，用手或者衣袖捂住口鼻靠著墻壁彎腰撤離，以免被煙嗆到；當身上起火時，要趕快在地上打滾，把火撲滅。 每年我們中心小學都會組織消防演習，同學們一定要記住肖老師及班主任老師交給我們的自救知識并合理運用，一定能夠及時預防火災。
我來告訴大家冬季怎樣防火，要注意以下“七忌”：
第一忌家用電器故障引起火災。使用電爐、電熱毯、電熨斗等，要避免因線路老化、經(jīng)常搬運導致電線受損而引發(fā)火災。
第二忌亂扔煙頭引起火災?！耙恢銦?，能毀萬丈樓”，不能亂扔
煙頭，尤其像廚房這樣易燃物質多的地方要格外注意。
第三忌燃放煙花爆竹引起火災。燃放煙花、爆竹要掌握正確的燃放方法，燃放后對現(xiàn)場要進行檢查清理，消除火險隱患。
第四忌烤火取暖引起火災。冬季烤火取暖嚴禁用汽油、煤油、酒精等易燃物引火，火爐周圍不要堆放可燃物品，取暖器材不要用來烘烤衣物。
第五忌燃燒垃圾引起火災。垃圾里可能有可燃可爆物，如液化氣殘液、玻璃瓶、鞭炮、廢舊液體打火機等，一旦燃燒就有爆炸的可能。 第六忌氣體泄漏引起火災。一旦發(fā)現(xiàn)煤氣泄漏，應立即關閉氣閥和爐具開關并打開門窗，此時不要開關室內(nèi)任何電器或使用室內(nèi)電話，發(fā)現(xiàn)鄰居家燃氣泄漏應立刻敲門通知，切勿使用門鈴。
第七忌不配備消防器材。每個家庭都應配備小型滅火器等，每位成員都要掌握使用方法。
我在警示人們預防火災的同時，我們也要學習一些救火常識。一旦發(fā)現(xiàn)家中著火，千萬不要慌亂，而是要保持沉著冷靜，及時有效的撲滅它。像液化器因漏氣起火，可將毛巾或抹布淋濕后蓋住火口，同時迅速關閉閥門；在公共場所如商場、電影院、超市、禮堂等發(fā)生火災，每一個人都要保持清醒的頭腦，爭分奪秒，向安全通道有秩序地快速離開，萬一被火困住，要隨機應變，采取恰當?shù)姆椒ㄔO法脫險。 我希望大家能夠在以后的日子里，預防火災的發(fā)生。要將預防火災，救火常識牢牢的記住，為保護自己和他人的安全而共同努力吧！
消防安全在我心中
火，好似下落凡間的精靈，給予人光明，給予人溫暖，給予人美食然而，火，也能吞噬一個個生命！俗話說：“火善用之則為福，不善用之則為禍。”這話的確不假，一場大火，常常造成家毀人亡的悲劇。
我國公安部統(tǒng)計，2000年全國發(fā)生煙花爆竹火災606起，死亡648人，傷1162人，經(jīng)濟損失891萬余元。
2015年4月30日15時51分，江陰市“119”消防接警臺接到報警稱：位于江陰市澄江中路118號的江蘇天水雅居餐飲管理有限公司東南亞風味廣場廚房間發(fā)生火災。經(jīng)初步調查，火災過火面積約5平方米。火災原因系在拆除廚房間排油煙管道過程中，使用切割機引燃管道內(nèi)部油污引起的。
2015年，江陰室徐霞客鎮(zhèn)海潤光伏科技股份有限公司硅片生產(chǎn)一部清洗車間發(fā)生火災，經(jīng)調查，有人在更換清洗劑機即時加熱器的過程中，無證違章氣焊引燃一號硅片清洗機9號槽內(nèi)切水劑（無色易燃液體）?；馂拿娣e約18平方米。火災燒損1號硅片清洗機及部分廠房內(nèi)的裝修，造成了巨大的損失。
可見，火災給人們造成的損失有多大，輕則使經(jīng)濟蒙受損失，精神帶來傷害，重則威脅人們的生命安全，給國家和個人造成不可估量的損失。
當火災發(fā)生，拯救人們性命的是消防戰(zhàn)士。他們一次次沖進火海，身體的溫度一次次上升，眼睛被濃煙一次次“蒙”住，卻堅持一次次救出火中受難的人，誰也不知道，下次，他們是否能安全地出來？一切只是未知，一切都無法預料。每次火災救援，都是去了一趟鬼門關，或許，他們會留下陪閻羅王聊天，“流連 忘返”；或許，他們不甘生命的逝去，會再回來！
2015年1月26日早上7時12分，湖南省岳陽臨湘市桃林鎮(zhèn)的長春鞭炮廠發(fā)生連環(huán)爆炸。消防官兵肖憂在撲滅火災的戰(zhàn)斗中英勇犧牲。
2015年5月1日，上海市龍吳路2888弄24號1301室盛華景苑居民住宅發(fā)生火災?；馂膿渚戎校靺R支隊關港中隊戰(zhàn)斗一班戰(zhàn)士錢凌云、劉杰兩名同志墜樓犧牲。
一個個生命戰(zhàn)士的背后，流過多少淚！他們的家人在操煩、在落淚、在嘆息為了自身的生命安全，為了不給消-防-隊員帶來那么多的“危險任務”，也為了不讓愛自己的人流淚，我們必須深入了解消防安全，從根本上抵制火災，讓生命延續(xù)！
讓我們從平時做起，把消防安全放在你我心中，珍愛生命，做好防火工作，增進消防知識，以避免災難的發(fā)生，維護自身和他人的生命健康。
我與消防作文：我眼中的.消防
近年來，火災越來越嚴重威脅著人們的生活，給我們的生命財產(chǎn)造成巨大的損失！因此，消防安全十分重要，在我們的生活中，應該時時刻刻樹立防火意識，小心謹慎地使用火。
消防是一種責任。防和消是消防工作的重中之重職責。在平時工作中，消防員應做到防消結合，以防為主，要積極開展消防安全檢查，密切防范火險隱患；要經(jīng)常審查有關部門和單位制定的消防安全辦法和技術標準，保證安全操作，安全生產(chǎn)；要加強平時安全教育和業(yè)務訓練，提高應急能力和戰(zhàn)斗能力；要認真組織調查火災原因，及時處理火災事故；要迅速接警出動，及時有效地撲滅各種火災，努力減少火災損失，保衛(wèi)人民生命財產(chǎn)的安全。
消防是一種義務。每個人都有維護消防安全、保護消防設施、預防火災、報告火警的義務，都有參加滅火工作的義務。我們每個人都有做好消防工作的義務，都要從我做起，從點滴做起，從平時做起，自覺維護消防安全。平時不要損壞消防設施、器材，不得埋壓圈占消火栓，不得占用防火間距，不得堵塞消防通道。發(fā)現(xiàn)火災時，都應立即報警，無償為報警提供便利，不得阻攔報警。只有這樣，才能更有效地減少火災損失，使人民的生命財產(chǎn)更加安全、平安。
消防是一種常識。平時生活中，每個人都應該掌握最基本的消防常識。當發(fā)生火災，人們的生命和財產(chǎn)受到威脅時，除應迅速撥打火警電話119外，要做到發(fā)生火災趕緊逃，身處煙霧捂口鼻，觀察周圍找生機，逃命切忌進電梯等，同時在火場生死關頭，要發(fā)揚互助和奉獻精神，盡力幫助老、幼、婦、弱者優(yōu)先疏散。千萬不能驚恐失措，無序奪路。對固體火災、液體火災、氣體火災、帶電物體火災等，要懂得用不同的滅火器進行撲救。在日常生活中，因不懂得消防常識造成的火災慘劇實例很多，比如，蔡阿姨使用煤氣不慎導致廚房失火，危及四鄰；調皮鬼小王私自玩火把一座六戶人家的房屋瞬間燒成灰燼；張伯伯焚燒稻草引發(fā)森林發(fā)災，造成了數(shù)十人的傷亡等，這些帶給我們的教訓是十分慘痛和深刻的。
火神就像一匹千里馬，只要我們好好地駕駑它，才能更好地為我們?nèi)祟惙?。我們共同呼吁：讓火災永遠成為歷史吧，讓火災遠離我們的家園吧。我堅信，只要大家共同努力，就一定會換來人類文明的進步，也將一定能譜寫消防文明的新篇章，共享那一輪燦爛的太陽。
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