玉州區(qū)食品工作報(bào)告會(huì)(通用5篇)

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玉州區(qū)食品工作報(bào)告會(huì)篇一

(一)統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，周密部署各項(xiàng)工作。全市食品藥品監(jiān)督管理工作會(huì)議召開(kāi)之后，我縣及時(shí)召開(kāi)了首屆食品藥品安全暨商務(wù)工作會(huì)議，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)成員單位負(fù)責(zé)人、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)及部分企業(yè)代表參加了會(huì)議。會(huì)議深入學(xué)習(xí)貫徹了全國(guó)整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序電視電話(huà)會(huì)議、全市食品藥品監(jiān)督管理工作會(huì)議精神，認(rèn)真分析總結(jié)當(dāng)前食品安全工作的優(yōu)劣得失和面臨的形勢(shì)，對(duì)全縣食品安全工作做了全面的部署，進(jìn)一步統(tǒng)一了思想，明確了工作要求，增強(qiáng)了工作的責(zé)任感。

(二)健全工作機(jī)制，落實(shí)安全責(zé)任。按照上級(jí)要求，我縣全面落實(shí)了食品安全責(zé)任制，及時(shí)制定出臺(tái)《20xx年xxx縣食品安全工作安排意見(jiàn)》、《xxxxx縣食品安全監(jiān)管部門(mén)工作職責(zé)》、《xxxxx縣食品安全重大事故應(yīng)急預(yù)案》、《xxxxx縣食品放心工程三年規(guī)劃》和《xxxxx縣地產(chǎn)副食品整治方案》等。進(jìn)一步明確了食品安全工作鄉(xiāng)鎮(zhèn)一把手負(fù)總責(zé)的要求和各監(jiān)管部門(mén)的工作職責(zé)。按照“橫向到邊，縱向到底”的原則，確保人員、管理、措施、經(jīng)費(fèi)“四到位”，形成“主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)全面抓，工作人員具體抓”的工作格局。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府也相應(yīng)成立了由分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，配備了專(zhuān)職工作人員。另外我縣嚴(yán)格實(shí)行食品安全責(zé)任追究制，已將食品安全工作納入了縣對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)班子和縣直部門(mén)工作實(shí)績(jī)考核內(nèi)容之中，真正將食品安全工作列入了縣鄉(xiāng)兩級(jí)政府工作議事日程。

(三)加強(qiáng)綜合執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊不法行為。針對(duì)當(dāng)前食品安全工作中存在的突出問(wèn)題，我縣積極發(fā)揮部門(mén)職能作用，強(qiáng)化食品安全執(zhí)法監(jiān)管，實(shí)施嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，進(jìn)一步打擊假冒偽劣食品，取締無(wú)證照經(jīng)營(yíng)食品行為，深化創(chuàng)建“食品安全無(wú)憂(yōu)”市場(chǎng)環(huán)境活動(dòng)，營(yíng)造放心安全的消費(fèi)環(huán)境?？紤]到夏季是食品衛(wèi)生安全問(wèn)題的多發(fā)期，我縣及時(shí)印發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展夏季食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)的緊急通知》，并多次組成聯(lián)合執(zhí)法組，對(duì)夏季時(shí)令食品市場(chǎng)進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)整治。今年上半年，全縣共出動(dòng)執(zhí)法人員536人次，出動(dòng)檢查車(chē)輛168輛次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)134戶(hù)，查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)34戶(hù)，罰沒(méi)金額3。2萬(wàn)元。查獲假冒偽劣食品3563公斤，總值5000余元。

(四)加大投入，確保食品安全工作有序開(kāi)展。

為了確保食品安全工作有序開(kāi)展，我縣在經(jīng)費(fèi)方面給予了大力支持。20xx年，將食品安全經(jīng)費(fèi)列入縣財(cái)政年度預(yù)算之中，并根據(jù)食品安全工作開(kāi)展情況隨時(shí)予以追加。為了充分發(fā)揮各職能部門(mén)的作用，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)積極協(xié)調(diào)資金6萬(wàn)元，用于配備必須的檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)施和定點(diǎn)屠宰網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)。在檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)施配備上，我縣充分利用現(xiàn)有的檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備，并已開(kāi)始著手籌建服務(wù)全縣、覆蓋食品行業(yè)、功能完善的檢測(cè)中心，除普通檢測(cè)設(shè)備外，我縣嚴(yán)格避免各部門(mén)重復(fù)配置。

(五)大力開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，力爭(zhēng)使食品安全意識(shí)深入人心。

我縣利用3·15國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日和鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市集中開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，大造食品安全聲勢(shì)，充分利用報(bào)紙、電視等新聞媒體開(kāi)展形式多樣的宣傳活動(dòng)。xxxxx電視臺(tái)《法制時(shí)空》欄目對(duì)全縣食品安全工作作了4次專(zhuān)題宣傳報(bào)道，并曝光了xxxxx等一批衛(wèi)生嚴(yán)重不合格的餐飲企業(yè)。另外，我縣還將食品安全工作與我縣開(kāi)展的黨員先進(jìn)性教育活動(dòng)結(jié)合起來(lái)，與愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)和精神文明建設(shè)結(jié)合起來(lái)。在縣“兩會(huì)”期間，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)向所有與會(huì)代表和委員們贈(zèng)送了《食品藥品安全常識(shí)》宣傳冊(cè)，并抓住下鄉(xiāng)工作隊(duì)員深入基層的有利契機(jī)，為其印制1萬(wàn)余份食品藥品安全宣傳資料，千方百計(jì)的擴(kuò)大了食品安全工作的知曉率，提高了廣大人民群眾的自我防范意識(shí)。

(六)各司其職，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，全面推進(jìn)食品安全各項(xiàng)工作。

為了搞好食品安全工作，確保廣大人民群眾的飲食安全，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)各成員單位按照《xxxxx食品安全監(jiān)管部門(mén)工作職責(zé)》的要求，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，各司其職，密切配合，認(rèn)真開(kāi)展了監(jiān)管工作。

農(nóng)牧業(yè)部門(mén)積極開(kāi)展初級(jí)農(nóng)牧產(chǎn)品的源頭治理，嚴(yán)格控制高毒農(nóng)藥的施用，加大了對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)力度。

質(zhì)監(jiān)部門(mén)以小作坊和無(wú)證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)整治對(duì)象，以糧、油、豆制品、兒童食品為重點(diǎn)品種，著力打擊長(zhǎng)期處于監(jiān)管薄弱地帶的生產(chǎn)條件極差的無(wú)證小作坊。全縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)均設(shè)立了定點(diǎn)屠宰網(wǎng)點(diǎn)。上半年定點(diǎn)屠宰生豬4942口，菜牛36頭，菜羊6405只，基本杜絕了私屠濫宰現(xiàn)象。

工商部門(mén)重點(diǎn)開(kāi)展了食品流通環(huán)節(jié)的整治工作，以超市、食品店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、糧油店、兒童食品經(jīng)營(yíng)店為整治重點(diǎn)，對(duì)假劣食品、“三無(wú)”食品、過(guò)期食品、變質(zhì)食品、化學(xué)物質(zhì)污染食品進(jìn)行了嚴(yán)厲打擊。

衛(wèi)生部門(mén)將學(xué)校、民工食堂，旅游餐飲、街頭小吃做為整治重點(diǎn)，推行了飲食中毒責(zé)任追究制度，并逐步推進(jìn)食堂量化分級(jí)管理制度。

糧食部門(mén)將糧食市場(chǎng)整治作為工作重點(diǎn)，嚴(yán)格《糧食經(jīng)營(yíng)許可證》審批程序，加大執(zhí)法力度，使非法收購(gòu)原糧、出售陳化糧等違法行為得到了有效遏制。

食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)作為食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)下設(shè)的辦公室，認(rèn)真履行了其綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)職能，切實(shí)發(fā)揮了政府“抓手”的作用，根據(jù)縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的安排，積極工作，狠抓落實(shí)，多次牽頭組織開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法大檢查，真正做到綜合監(jiān)督有力，組織協(xié)調(diào)到位。

加強(qiáng)企業(yè)信用建設(shè)，是搞好食品安全工作的治本之策，我縣對(duì)此十分重視。在3·15國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日活動(dòng)期間，我縣積極倡導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展了《誠(chéng)信宣言》的承諾簽名活動(dòng)，并將引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)自律做為一項(xiàng)重要的監(jiān)管措施，先后與60余戶(hù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和加工戶(hù)簽訂了食品安全承諾書(shū)。我縣還結(jié)合食品安全準(zhǔn)入工程的實(shí)施，為企業(yè)建立了誠(chéng)信檔案，積極推進(jìn)糧油、肉制品等行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案示范文本的應(yīng)用，建立和規(guī)范了各食品監(jiān)管部門(mén)的行政執(zhí)法檔案。通過(guò)政府監(jiān)管、行業(yè)自律、市場(chǎng)運(yùn)作和社會(huì)監(jiān)督等措施，加大了對(duì)失信企業(yè)的懲戒力度，初步建立了食品安全信用體系。

(一)食品加工小作坊的整頓依然是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)和難點(diǎn)，質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，但對(duì)無(wú)證小作坊監(jiān)管缺乏相應(yīng)的法律法規(guī)，導(dǎo)致執(zhí)法軟弱無(wú)力，只好由配合部門(mén)衛(wèi)生局套用《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行監(jiān)管。

(二)技術(shù)力量不足，檢測(cè)設(shè)施、檢測(cè)手段滯后。

(三)食品安全信用體系建設(shè)工作開(kāi)展不系統(tǒng)、不完善，有待于在今后的工作中逐步提高。

(一)加強(qiáng)宣傳力度，進(jìn)一步增強(qiáng)全民食品安全意識(shí)。我縣將繼續(xù)充分發(fā)揮新聞媒體輿論宣傳和監(jiān)督作用，建立信息平臺(tái)，采取多種形式和途徑大張旗鼓地開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，讓廣大群眾知曉食品監(jiān)管的意義和目的，宣傳整治成果，繼續(xù)曝光典型案例，樹(shù)立典型企業(yè)，使食品安全工作深入民心，努力營(yíng)造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好社會(huì)氛圍。

(二)加大協(xié)調(diào)配合力度，進(jìn)一步抓好食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作。加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，明確工作步驟、工作重點(diǎn)，加大部門(mén)之間協(xié)調(diào)配合力度，充分發(fā)揮食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的組織協(xié)調(diào)作用，搞好銜接，整合監(jiān)管力量，對(duì)食品市場(chǎng)存在的問(wèn)題進(jìn)行整治，消除安全隱患，將整治工作引向深入。

(三)堅(jiān)持標(biāo)本兼治，進(jìn)一步抓好食品安全信用體系建設(shè)工作，我縣將繼續(xù)抓好食品安全信用體系建設(shè)工作，堅(jiān)持“政府推動(dòng)、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、市場(chǎng)運(yùn)作、社會(huì)參與”的原則，把信用體系建設(shè)與保障人民群眾切身利益、提高企業(yè)素質(zhì)、提升食品監(jiān)管水平結(jié)合起來(lái)，通過(guò)食品信用體系建設(shè)，積極探索建立食品安全信用體系管理制度、服務(wù)系統(tǒng)與運(yùn)行機(jī)制，逐步建立食品安全綜合協(xié)調(diào)監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。

玉州區(qū)食品工作報(bào)告會(huì)篇二

為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，老師專(zhuān)管，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。

組長(zhǎng)：xx(校長(zhǎng)、書(shū)記)

副組長(zhǎng)：xx(副校長(zhǎng))xx副校長(zhǎng))

成員：xxxx

在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生1000余人，教職工200余人。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷(xiāo)售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。

(一)衛(wèi)生制度

a、食品衛(wèi)生：

1、應(yīng)采購(gòu)新鮮、衛(wèi)生、無(wú)污染的菜肉米面等食品，不得采購(gòu)和銷(xiāo)售腐敗、變質(zhì)、過(guò)期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。

2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。

3、生熟食品分開(kāi)存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開(kāi)使用。

4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。

5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷(xiāo)售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。

b、個(gè)人衛(wèi)生：

1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢，符合要求者才能上崗。

2、要講究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。

c、環(huán)境衛(wèi)生：

1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門(mén)窗、天花板無(wú)污痕、無(wú)涂畫(huà)、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，室外無(wú)污物，水溝通暢，無(wú)臭味，無(wú)衛(wèi)生死角。

2、鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。

3、食堂周?chē)?、水溝、剩飯菜?桶)要經(jīng)常清洗、清掃。

4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。

5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。

6、發(fā)現(xiàn)采購(gòu)、銷(xiāo)售病、死、變質(zhì)肉類(lèi)(包括母豬肉)米面等食品，對(duì)人體健康造成危害的，司務(wù)長(zhǎng)負(fù)主要責(zé)任責(zé)任。

7、采購(gòu)的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。

8、事務(wù)長(zhǎng)應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購(gòu)價(jià)廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個(gè)品種，力求每個(gè)學(xué)生都能吃到可口的飯菜。

9、對(duì)剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。

(二)就餐制度

1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯，無(wú)特殊情況不得提前或推遲開(kāi)飯時(shí)間。

2、要禮貌待人，不得使用粗暴語(yǔ)言。

3、開(kāi)飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充，確保足額供應(yīng)。

(三)食品驗(yàn)收制度

1、凡采購(gòu)入食堂的食物，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。要驗(yàn)質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等;驗(yàn)數(shù)量。能稱(chēng)重量的，必須過(guò)稱(chēng)，以件計(jì)的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。

2、驗(yàn)收合格后，由驗(yàn)收人員在購(gòu)貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時(shí)向采購(gòu)人員反饋，采購(gòu)員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。

3、未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂，在驗(yàn)收過(guò)程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真。

4、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙?shí)際，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定制定價(jià)格，食堂不得擅自提價(jià)。

(四)安全管理制度：

1、提高安全作業(yè)觀念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作，門(mén)窗無(wú)人時(shí)要上鎖。食堂晚上實(shí)行值班制。

2、食堂操作場(chǎng)所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入，不準(zhǔn)在廚房賣(mài)小食及點(diǎn)心。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許，不得進(jìn)入食堂，更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、原料間。

3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報(bào)采取相關(guān)措施。

5、保管員應(yīng)及時(shí)做好食堂實(shí)物帳，如實(shí)填寫(xiě)入庫(kù)單。物資出庫(kù)時(shí)保管員應(yīng)填寫(xiě)好出庫(kù)單，并要求領(lǐng)取人簽名。保管好食堂物資(含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料)。

6、上班時(shí)要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門(mén)及門(mén)、窗等，做好防范工作。

7、必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)防工傷事故。不準(zhǔn)隨意移動(dòng)電器設(shè)備;不準(zhǔn)隨意改變電器功能;不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線(xiàn)、電源。使用電動(dòng)電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)，掌握使用方法后再進(jìn)行操作。如不按以上規(guī)定操作，造成事故后果自負(fù)，設(shè)備受損個(gè)人賠償。

8、食堂內(nèi)不準(zhǔn)會(huì)客，更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。

9、積極做好預(yù)防和控制食物中毒，一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長(zhǎng)匯報(bào)，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責(zé)任。

10、每餐都及時(shí)留有樣品。嚴(yán)謹(jǐn)銷(xiāo)售剩飯剩菜。

11、餐廳衛(wèi)生由專(zhuān)人及時(shí)清掃，全天保持整潔。

(五)違犯學(xué)校規(guī)章制度的情況，司務(wù)長(zhǎng)要配合總務(wù)處及學(xué)校查清責(zé)任歸屬，對(duì)直接責(zé)任人，嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)章制度處理，屬司務(wù)長(zhǎng)管理責(zé)任的，要加重處理。出現(xiàn)重大安全事故，移交司法機(jī)關(guān)處理。

(六)學(xué)校設(shè)意見(jiàn)箱，由總務(wù)處定期收集師生對(duì)飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見(jiàn)和建議，定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測(cè)評(píng)、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。

(七)嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購(gòu)、支出明細(xì)賬，每月向校委會(huì)匯報(bào)一次當(dāng)月的收入、支出明細(xì)賬。

1、我們?cè)跈z查過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問(wèn)題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的要求;出售食品時(shí)，工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位;個(gè)別工作人員對(duì)教職工及學(xué)生的疑問(wèn)解釋不到位，容易造成誤解。

2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來(lái)的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學(xué)校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識(shí)相對(duì)較差。

3、由于市場(chǎng)的原因，蔬菜、肉類(lèi)等食品的價(jià)格較高，難以滿(mǎn)足每個(gè)人的口味。

1、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各項(xiàng)管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)食堂工作人員的會(huì)議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平。

2進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。

3、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學(xué)生購(gòu)買(mǎi)食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;一不喝生水，二不買(mǎi)過(guò)期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的意識(shí)和良好的習(xí)慣。

對(duì)照檢查標(biāo)準(zhǔn)，我們?cè)谧圆橹邪l(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐Γ诠ぷ髦羞€存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺(tái)階。

玉州區(qū)食品工作報(bào)告會(huì)篇三

嚴(yán)格按照省市食品藥品機(jī)構(gòu)改革要求，以“先到位后理順、先運(yùn)轉(zhuǎn)后完善”為原則，穩(wěn)步推進(jìn)機(jī)構(gòu)改革工作，正確處理好機(jī)構(gòu)改革和日常工作的關(guān)系，下面是了的關(guān)于上半年縣

工作報(bào)告

(一)監(jiān)管體制改革穩(wěn)步推進(jìn)。嚴(yán)格按照省市食品藥品機(jī)構(gòu)改革要求，以“先到位后理順、先運(yùn)轉(zhuǎn)后完善”為原則，穩(wěn)步推進(jìn)機(jī)構(gòu)改革工作，正確處理好機(jī)構(gòu)改革和日常工作的關(guān)系，保障各項(xiàng)工作全面進(jìn)入正常軌道。積極協(xié)調(diào)縣編辦出臺(tái)印發(fā)了縣局“三定”方案，監(jiān)察大隊(duì)、檢驗(yàn)檢測(cè)站、食安辦、“12331”投訴舉報(bào)中心、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所“八定”方案，實(shí)現(xiàn)了“定機(jī)構(gòu)、定編制、定職責(zé)”。截止目前，我縣在改革中涉及的多部門(mén)整合職責(zé)、人員、經(jīng)費(fèi)均按照人隨編制走、經(jīng)費(fèi)隨事轉(zhuǎn)的原則完成劃轉(zhuǎn)。機(jī)構(gòu)、隊(duì)伍、裝備等除個(gè)別機(jī)構(gòu)外基本劃轉(zhuǎn)到位，各項(xiàng)工作實(shí)現(xiàn)了有序銜接。

(二)機(jī)關(guān)制度建設(shè)不斷完善。機(jī)構(gòu)改革后，根據(jù)新監(jiān)管職能，認(rèn)真梳理、修改和完善了有關(guān)

規(guī)章制度

(三)各項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治效果明顯。為有效遏制危害食品藥品安全的違法犯罪活動(dòng)，著力解決食品藥品安全的突出問(wèn)題和群眾關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題，我局結(jié)合省局統(tǒng)一開(kāi)展的打擊食品藥品違法犯罪“颶風(fēng)行動(dòng)”以及“創(chuàng)建全國(guó)文明城市”、“國(guó)家衛(wèi)生縣城”復(fù)審等工作，尤其以“颶風(fēng)行動(dòng)”為載體，分解細(xì)化整治目標(biāo)任務(wù)，積極深入開(kāi)展水產(chǎn)品、食品添加劑、嬰幼兒奶粉、糧油、酒類(lèi)、豆制品、飲料、飲用水、藥品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品等專(zhuān)項(xiàng)整治工作，有效規(guī)范了全縣食品藥品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，確保廣大市民群眾飲食用藥安全。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年上半年共出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛730車(chē)次，執(zhí)法人員2180人次，共檢查各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位594戶(hù)次，下達(dá)責(zé)令整改意見(jiàn)書(shū)207份，完成監(jiān)督抽樣任務(wù)30批次78種，處理各類(lèi)投訴舉報(bào)16起，辦結(jié)16起，立案查處食品藥品44起(其中食品32起，藥械?；?2起)，結(jié)案44起，罰款共計(jì)81100元，停業(yè)整頓7戶(hù)，移送公安機(jī)關(guān)1起。共沒(méi)收過(guò)期假冒偽劣食品 138種，貨值10萬(wàn)元，嚴(yán)厲的打擊了食品藥品安全違法犯罪行為。另外，上半年我局聯(lián)合縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)站快檢蔬果樣品30份，農(nóng)殘檢測(cè)合格率為100%;自行抽檢火鍋底料、豆腐、豆芽、水產(chǎn)品、風(fēng)味涼皮、米線(xiàn)等產(chǎn)品共43份，檢驗(yàn)合格率100%。

(四)重點(diǎn)工作亮點(diǎn)紛呈。按照“突出重點(diǎn)、抓好難點(diǎn)、提升亮點(diǎn)”的工作思路，扎實(shí)抓好食品藥品監(jiān)管工作，各項(xiàng)重點(diǎn)工作取得顯著成效。在餐飲監(jiān)管方面，以學(xué)校及周邊食堂為重點(diǎn)，成立專(zhuān)門(mén)整治組，開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)，通過(guò)印制宣傳資料，開(kāi)展專(zhuān)題講座等形式，保障學(xué)校食堂食品安全，同時(shí)在學(xué)校食堂大力推行“明廚亮灶”工程，有效保障學(xué)校食堂食品安全和師生身體健康。計(jì)劃今年完成10家學(xué)校“明廚亮灶”的改造工程，目前已完成5家;在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管方面，以小作坊為整治重點(diǎn)，5月中旬專(zhuān)門(mén)舉辦了110人參加的“全縣小作坊從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)”。通過(guò)對(duì)經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員進(jìn)行系統(tǒng)的業(yè)務(wù)授課培訓(xùn)，提高了其崗位操作水平和守法經(jīng)營(yíng)意識(shí);同時(shí)嚴(yán)查重處小作坊非法添加或者濫用食品添加劑的行為，取締了3家不具備整改條件的小作坊;在藥械市場(chǎng)監(jiān)管方面，重點(diǎn)規(guī)范藥品零售行業(yè)流通秩序，推進(jìn)了藥品零售企業(yè)藥品流通電子監(jiān)管化建設(shè)，全面實(shí)施藥品購(gòu)進(jìn)索取發(fā)票制度，大力推進(jìn)藥品零售企業(yè)新版gsp認(rèn)證工作，嚴(yán)肅查處了同濟(jì)門(mén)診、華仁門(mén)診、縣醫(yī)院等3家醫(yī)療機(jī)構(gòu)使用過(guò)期劣質(zhì)醫(yī)療器械的行為，有效保障了轄區(qū)內(nèi)藥械質(zhì)量安全。

(五)民主評(píng)議政風(fēng)行風(fēng)工作取得實(shí)效。精心組織開(kāi)展民主評(píng)議政風(fēng)行風(fēng)工作，成立了以局長(zhǎng)劉峰為組長(zhǎng)的行評(píng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，研究制訂了《20xx政風(fēng)行風(fēng)工作要點(diǎn)》和《民主評(píng)議政風(fēng)行風(fēng)工作實(shí)施方案》。局務(wù)會(huì)專(zhuān)題研究民主評(píng)議政風(fēng)行風(fēng)工作3次，結(jié)合“群眾和服務(wù)對(duì)象監(jiān)督評(píng)價(jià)權(quán)利部門(mén)和窗口單位”活動(dòng)，下發(fā)滿(mǎn)意度測(cè)評(píng)表，主動(dòng)公開(kāi)監(jiān)督舉報(bào)電話(huà)、箱、通信方式等監(jiān)督舉報(bào)渠道，接受社會(huì)評(píng)價(jià)監(jiān)督。通過(guò)走訪(fǎng)座談、問(wèn)卷調(diào)查等形式開(kāi)門(mén)納諫，認(rèn)真查擺并梳理出政風(fēng)行風(fēng)建設(shè)存在的突出問(wèn)題，并且堅(jiān)持未評(píng)先改、邊查邊改，完成問(wèn)題的整改工作，民主評(píng)議政風(fēng)行風(fēng)工作取得了階段性成效。

(六)包村扶貧工作扎實(shí)開(kāi)展。按照縣委、縣政府有關(guān)精準(zhǔn)扶貧會(huì)議及文件精神要求，積極開(kāi)展包村精準(zhǔn)扶貧工作，深入長(zhǎng)城鎮(zhèn)包扶村調(diào)研，詳細(xì)了解包扶貧困戶(hù)的生活現(xiàn)狀和迫切需要解決問(wèn)題，通過(guò)個(gè)人出資、單位補(bǔ)助、項(xiàng)目扶持等方式幫助貧困戶(hù)自力更生，走出困境，實(shí)現(xiàn)了“輸血”式幫扶向“造血”式幫扶轉(zhuǎn)變，共出資13000元，購(gòu)買(mǎi)小雞540只，農(nóng)機(jī)、農(nóng)具10件，切實(shí)為幫扶群眾辦實(shí)事、辦好事。

盡管我縣的食品藥品監(jiān)管體制改革除鄉(xiāng)鎮(zhèn)所外已基本完成，各項(xiàng)工作實(shí)現(xiàn)有序銜接，但隨著工商登記制度改革和先照后證制度的實(shí)施，食品藥品安全的監(jiān)管壓力更大，目前存在一些有待解決的問(wèn)題和困難。

(一)基層監(jiān)管所辦公場(chǎng)所未落實(shí)到位。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的辦公場(chǎng)所，新分配基層所工作人員都在縣局辦公，場(chǎng)所略顯擁擠，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管工作還沒(méi)有真正開(kāi)展起來(lái)，存在安全隱患。

(二)監(jiān)管任務(wù)重，人員不足。全系統(tǒng)共缺編人員33人?；鶎铀?2人，個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所僅到位1名工作人員，沒(méi)有達(dá)到執(zhí)法稽查至少需要2名工作人員的標(biāo)準(zhǔn)，且都為非相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員，培訓(xùn)難度大，缺乏信息化監(jiān)管手段。

(三)檢驗(yàn)檢測(cè)水平低下。雖然成立了食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)站，設(shè)立了專(zhuān)門(mén)的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，購(gòu)置了設(shè)備，但是人員僅到位6人，均為非專(zhuān)業(yè)人員，無(wú)檢驗(yàn)資質(zhì)，食品檢驗(yàn)檢測(cè)工作無(wú)法正常開(kāi)展，還需向省市專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)送檢，造成行政資源的浪費(fèi)。

(四)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)不完善。機(jī)構(gòu)改革后，《食品安全法》雖然修訂出臺(tái)了，但后續(xù)的配套條例、辦法、規(guī)范制度卻遲遲沒(méi)有修訂，導(dǎo)致食品藥監(jiān)局在履行職責(zé)時(shí)缺乏有力的法律支撐。例如酒類(lèi)流通的監(jiān)管，執(zhí)法主體還是商務(wù)部門(mén)，食藥監(jiān)部門(mén)履行職責(zé)名不正、言不順，缺乏法律依據(jù)，而且目前我國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，存在標(biāo)準(zhǔn)交叉、重復(fù)、矛盾的問(wèn)題，與當(dāng)前食品安全監(jiān)管形勢(shì)不相適應(yīng)。

(五)食品加工小作坊監(jiān)管難度大。目前我區(qū)轄區(qū)范圍內(nèi)仍然有一定數(shù)量未備案登記食品加工小作坊，這些小作坊生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋，且多數(shù)是家庭式生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，投資規(guī)模小、環(huán)境衛(wèi)生條件普遍較差，生產(chǎn)加工過(guò)程不夠規(guī)范，存在較大的食品質(zhì)量安全隱患。另外，這些食品加工小作坊生產(chǎn)地點(diǎn)比較分散隱蔽，多在城區(qū)僻靜處、城鄉(xiāng)接合部、城郊等地，流動(dòng)性、隱蔽性很大，不易監(jiān)管;而且這些作坊以出租屋為加工作坊或以“前店后廠”形式銷(xiāo)售，租賃者往往替經(jīng)營(yíng)者打掩護(hù)，監(jiān)管執(zhí)法過(guò)程中面臨阻力大，取證難等問(wèn)題。

20xx年下半年，我局要以徹底完成食品藥品監(jiān)管體制改革工作為目標(biāo)，以保障人民群眾飲食用藥安全為根本目的，以開(kāi)展的“颶風(fēng)行動(dòng)”為抓手，著力改革和創(chuàng)新機(jī)制，加快轉(zhuǎn)變監(jiān)管理念、監(jiān)管方式和監(jiān)管作風(fēng)，不斷加強(qiáng)干部隊(duì)伍和黨風(fēng)廉政建設(shè)，切實(shí)保障人民群眾生命健康安全。

(一)盡快充實(shí)缺編人員。積極爭(zhēng)取政府支持，完成食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)站、縣食品安全委員會(huì)辦公室及9個(gè)鎮(zhèn)的食品藥品監(jiān)管所人員配備工作，確保人、財(cái)、物全部落實(shí)到位，能夠正常履行工作職能，開(kāi)展監(jiān)管工作。

(二)加大食品藥品宣傳力度。協(xié)調(diào)開(kāi)通“12331”食品藥品投訴舉報(bào)熱線(xiàn)，探索有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，加大曝光力度，加強(qiáng)科普宣傳，利用“3.16”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日、“ 12.4”法制宣傳日“食品藥品安全宣傳周(月)”等活動(dòng)，加大對(duì)食品藥品安全法律法規(guī)、科普知識(shí)的宣傳力度，同時(shí)加大食品藥品違法案件的曝光公示力度，推行“黑名單”制度，拓寬宣傳層面，豐富活動(dòng)形式，引導(dǎo)全社會(huì)共同參與。

(三)加大對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)管工作的指導(dǎo)。將食品藥品安全列入鄉(xiāng)鎮(zhèn)年度考核指標(biāo)，制定相關(guān)考核辦法，并嚴(yán)格考核，基層所成立后指導(dǎo)基層所建立監(jiān)管基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)、完善巡查記錄、專(zhuān)項(xiàng)檢查記錄、責(zé)令改正、回訪(fǎng)記錄等各項(xiàng)監(jiān)督檢查制度，構(gòu)建長(zhǎng)效監(jiān)管體制。

(四)加強(qiáng)執(zhí)法人員培訓(xùn)工作。采取內(nèi)部培訓(xùn)、邀請(qǐng)專(zhuān)家授課培訓(xùn)，模擬辦案等多種形式進(jìn)行系統(tǒng)的、全方位的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高人員的業(yè)務(wù)技能和執(zhí)法辦案水平，尤其是引導(dǎo)新同志盡快適應(yīng)工作角色，開(kāi)展食品藥品行政執(zhí)法工作。

(五)探索建立健全監(jiān)督機(jī)制。通過(guò)建立健全一系列監(jiān)管制度和辦法，嚴(yán)格規(guī)范自由裁量權(quán)的行使，有效降低行政審批、執(zhí)法辦案過(guò)程中人為因素的干擾影響，減少審批、辦案過(guò)程中可能出現(xiàn)的隨意性，確保各項(xiàng)行政審批、行政處罰在“陽(yáng)光下作業(yè)”，切實(shí)做到公開(kāi)、公平、公正。

(六)鞏固專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)成果。繼續(xù)扎實(shí)有效的開(kāi)展打擊食品藥品違法犯罪“颶風(fēng)行動(dòng)”。按照方案要求，按計(jì)劃完成各階段目標(biāo)任務(wù)，同時(shí)鞏固整治行動(dòng)成果，確保取得實(shí)效。

(七)繼續(xù)推進(jìn)食品安全示范縣創(chuàng)建活動(dòng)。在上半創(chuàng)建工作的基礎(chǔ)上，完善創(chuàng)建方案，爭(zhēng)取縣政府對(duì)創(chuàng)建工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和工作指導(dǎo)，在人力、財(cái)力、物力等方面予以大力支持，為創(chuàng)建工作提供有力支撐。力爭(zhēng)年底達(dá)到驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)示范縣驗(yàn)收。積極探索創(chuàng)建工作中行之有效的經(jīng)驗(yàn)、做法，固化為食品監(jiān)管制度，形成監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。

玉州區(qū)食品工作報(bào)告會(huì)篇四

會(huì)議地點(diǎn)：

日期：

評(píng)價(jià)小組成員簽名：

會(huì)議內(nèi)容包括：

1、評(píng)價(jià)的項(xiàng)目?jī)?nèi)容

2、已知或遇見(jiàn)的危害判定。其中包含風(fēng)險(xiǎn)度和相關(guān)控制措施

3、此次風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)的完整性。包含產(chǎn)生的其它危害

4、此次評(píng)價(jià)涉及到的評(píng)價(jià)準(zhǔn)則。引申至需要更新的文件

5、會(huì)議其它內(nèi)容。

以上即是一個(gè)較為完整的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)會(huì)議記錄

玉州區(qū)食品工作報(bào)告會(huì)篇五

根據(jù)公安部消防局和省消防總隊(duì)重大危險(xiǎn)源調(diào)查和評(píng)估工作會(huì)議精神，通過(guò)專(zhuān)家組對(duì)重大危險(xiǎn)源單體和區(qū)域火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估論證，形成書(shū)面評(píng)估報(bào)告，幫助認(rèn)清重大危險(xiǎn)源危害現(xiàn)狀，為政府完善城鎮(zhèn)消防規(guī)劃和加強(qiáng)消防基礎(chǔ)建設(shè)出謀劃策、提供依據(jù)，同時(shí)也進(jìn)一步提高公安消防部隊(duì)為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展服務(wù)的能力，更好地服務(wù)“兩個(gè)率先”建設(shè)、服務(wù)“平安”消防安全環(huán)境創(chuàng)建。

二、評(píng)估論證工作時(shí)間

從4月10日開(kāi)始至4月15日結(jié)束。

專(zhuān)家評(píng)估論證時(shí)間為4月11日至14日。

三、評(píng)估論證內(nèi)容和方法

(一)4月11日重大危險(xiǎn)源評(píng)估專(zhuān)家對(duì)消防大隊(duì)確定的重大危險(xiǎn)源單體進(jìn)行抽檢，抽檢量不小于重大危險(xiǎn)源單體總量10%，驗(yàn)證其單體評(píng)估的準(zhǔn)確性。

(二)抽調(diào)相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員組成抽查評(píng)估小組。

其中，城市消防供水調(diào)查評(píng)估小組由市消防大隊(duì)副大隊(duì)長(zhǎng)方宗兵、市自來(lái)水公司經(jīng)理、建筑設(shè)計(jì)院副院長(zhǎng)組成;民用和工業(yè)建筑調(diào)查評(píng)估小組由市規(guī)劃處陳小華副主任、建筑設(shè)計(jì)院蔣柏榮院長(zhǎng)、市消防大隊(duì)助工組成;化學(xué)危險(xiǎn)品調(diào)查評(píng)估小組由市安監(jiān)局化工科克儉科長(zhǎng)、燃?xì)廪k高工、消防大隊(duì)助工組成。

3個(gè)小組對(duì)本市消防供水狀況，高層、地下建筑和商場(chǎng)、市場(chǎng)、工業(yè)建筑等人員密集場(chǎng)所，危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸單位的安全情況進(jìn)行抽查評(píng)估。

重大危險(xiǎn)源評(píng)估論證工作由市消防大隊(duì)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)，專(zhuān)家組具體負(fù)責(zé)全市危險(xiǎn)源單體和區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估論證工作。

(三)4月15日由市消防大隊(duì)會(huì)同專(zhuān)家小組提出重大危險(xiǎn)源區(qū)域火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估論證報(bào)告，報(bào)送市政府和支隊(duì)司令部。

四、工作分工和要求

(一)市消防大隊(duì)具體負(fù)責(zé)做好專(zhuān)家評(píng)估論證前的重大危險(xiǎn)源單體復(fù)核比對(duì)工作，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。

(二)市消防大隊(duì)要認(rèn)真統(tǒng)計(jì)全市以來(lái)的火災(zāi)及化學(xué)災(zāi)害事故發(fā)生的數(shù)量、類(lèi)別、危害程度及概率，為評(píng)估論證提供依據(jù)。

(三)市消防大隊(duì)要認(rèn)真開(kāi)展重大危險(xiǎn)源調(diào)查、數(shù)據(jù)錄入、重大危險(xiǎn)單體評(píng)估和區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的工作情況，準(zhǔn)備相關(guān)資料，積極主動(dòng)地向?qū)＜以u(píng)估小組匯報(bào)。

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