營(yíng)改增項(xiàng)目 游樂(lè)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方案

為了確保我們的努力取得實(shí)效，就不得不需要事先制定方案，方案是書(shū)面計(jì)劃，具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點(diǎn)。方案能夠幫助到我們很多，所以方案到底該怎么寫(xiě)才好呢？下面是小編精心整理的方案策劃范文，歡迎閱讀與收藏。

營(yíng)改增項(xiàng)目 游樂(lè)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方案篇一

甲方： 乙方：

一、合作經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)、名稱：甲方將位于福州大學(xué)城的“浙閩商貿(mào)城”二樓約1200平方米場(chǎng)所及二樓原有的消防、空調(diào)等設(shè)備（見(jiàn)附表）提供給乙方經(jīng)營(yíng)游樂(lè)場(chǎng)。

二、經(jīng)營(yíng)時(shí)間：暫定捌年，有效期自

****年**月**日至

****年**月**日。

三、利潤(rùn)分成：正式經(jīng)營(yíng)第一年，甲方分取當(dāng)年實(shí)際營(yíng)業(yè)額的28%，乙方實(shí)際營(yíng)業(yè)額的72%。第二年至第三年，甲方各分取當(dāng)年實(shí)際營(yíng)業(yè)額的30%，乙方各分取當(dāng)年實(shí)際營(yíng)業(yè)額的70%。第四年至第八年，甲方各分取當(dāng)年實(shí)際營(yíng)業(yè)額的40%，乙方各分取當(dāng)年實(shí)際營(yíng)業(yè)額的60%，為考慮到市場(chǎng)的培育期第一年無(wú)保底，第二年起每月保底營(yíng)業(yè)額十五萬(wàn)元，若連續(xù)三個(gè)月未達(dá)到可選擇按保底抽或雙方協(xié)商退場(chǎng)事宜。

四、在簽訂合同時(shí)，乙方一次xxx付履約保證金人民幣陸萬(wàn)元。在本游樂(lè)場(chǎng)正式開(kāi)業(yè)后三個(gè)月，甲方退還乙方保證金叁萬(wàn)元，在合同期滿，甲方退還余下保證金叁萬(wàn)元。

五分成付款方式：自正式營(yíng)業(yè)日起，在每月的12日——15日內(nèi)用人民幣現(xiàn)金拆帳，雙方不得以任何理由拖延，如拖延時(shí)間超過(guò)半個(gè)月，甲方有權(quán)終止合同，并沒(méi)收履約保證金。

六、游樂(lè)場(chǎng)的設(shè)備、設(shè)施及場(chǎng)所相關(guān)裝修由乙方負(fù)責(zé)，游樂(lè)場(chǎng)內(nèi)機(jī)器調(diào)試、維修等費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé)，乙方并保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)及入場(chǎng)機(jī)器設(shè)備達(dá)到80%以上。

七、人員配置及費(fèi)用

：游樂(lè)場(chǎng)所需工作人員由乙方全權(quán)聘用并承擔(dān)其全部工資費(fèi)用；甲方派出收銀員一名負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)銀，其工資、福利待遇等一切費(fèi)用由甲方承擔(dān)，與乙方無(wú)關(guān)。

八、甲方為乙方裝配獨(dú)立電（水）表各一只，每月的電、水費(fèi)和稅費(fèi)按甲乙雙方每處分成比例共同承擔(dān)，其各自承擔(dān)額在每月的上交的分成額中扣除。如逾期不付，甲方有權(quán)收取所逾期欠款額的5%滯納金，若逾期達(dá)一個(gè)月，甲方有權(quán)解除合同。

九、甲方應(yīng)協(xié)助乙方辦理相關(guān)證件，所需費(fèi)用由乙方承擔(dān)。乙方在經(jīng)營(yíng)期內(nèi)須遵守國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)及甲方商場(chǎng)制定的各項(xiàng)規(guī)章制度（若商場(chǎng)規(guī)章制度和游樂(lè)場(chǎng)正常經(jīng)營(yíng)有相抵觸，雙方應(yīng)視實(shí)際情況協(xié)商議定）。乙方應(yīng)主動(dòng)接受工商、稅務(wù)、物價(jià)、治安等有關(guān)部門(mén)和商場(chǎng)管理人員的合法監(jiān)督和管理，合法經(jīng)營(yíng)，否則后果自負(fù)。

十經(jīng)營(yíng)期內(nèi)，乙方要健全游樂(lè)場(chǎng)管理制度和上下級(jí)及值班制度，加強(qiáng)防火防盜工作，杜絕事故發(fā)生，如有機(jī)臺(tái)遺失或被人為損壞，由乙方自行負(fù)責(zé)。

十一自雙方簽訂合同后，雙方不得中途違約。乙方若中途違約，否則，違約方應(yīng)賠付雙方履約保證金。

十二、若乙方確因特殊情況需轉(zhuǎn)讓或轉(zhuǎn)租游樂(lè)場(chǎng)，在不損壞甲方原有利益的情況下，須先通過(guò)甲方同意，乙方才能轉(zhuǎn)讓轉(zhuǎn)租，并主動(dòng)協(xié)助辦理相關(guān)手續(xù)。

十三、在合約經(jīng)營(yíng)期內(nèi)，如遇不可抗拒等原因而無(wú)法正常營(yíng)業(yè)的情況下，經(jīng)雙方協(xié)商一致，可提前解除合同，并經(jīng)雙方結(jié)清帳款，機(jī)臺(tái)退后，甲方退清乙方履約保證金余款。

四、合同簽訂一個(gè)月內(nèi)，因經(jīng)雙方努力還無(wú)辦理有關(guān)證件而無(wú)法開(kāi)業(yè)的，雙方應(yīng)無(wú)條件解除合同，甲方應(yīng)退還履約保證金，在此前有關(guān)辦證等費(fèi)用由乙方自理。

合同簽訂并辦證后十五天內(nèi)，乙方的設(shè)備設(shè)施若還沒(méi)進(jìn)場(chǎng)，甲方有權(quán)單方終止合同，并不退還乙方的履約保證金。

十五、本合同經(jīng)雙方代表簽字后生效，合同中如有不盡事宜，由雙方共同協(xié)商作出補(bǔ)充規(guī)定。

十六、本合同一式三份，甲方執(zhí)二份，乙方執(zhí)一份，具有同等法律效力，希甲乙雙方共同遵守，履行各自的義務(wù)和職責(zé)。

甲方：

乙方： 簽訂代表：

簽訂代表： 身份證號(hào)：

身份證號(hào)： 家庭住址：

家庭住址： 電話：

電話：

年 月 日

營(yíng)改增項(xiàng)目 游樂(lè)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方案篇二

1、名稱:易天物流有限責(zé)任公司

2、 公司地址:天津市濱海新區(qū)

3、 注冊(cè)資金:3000萬(wàn)人民幣

二、公司經(jīng)營(yíng)與管理

1、經(jīng)營(yíng)范圍:以北京、天津、河北為主要經(jīng)營(yíng)地區(qū)。

4、 接發(fā)貨通知

顧客

電子配送中心

信息反饋

聯(lián)合經(jīng)營(yíng)：由于我們?cè)趧?chuàng)業(yè)初期的經(jīng)營(yíng)范圍集中在京、津、冀地區(qū)，所以對(duì)于其它地區(qū)的業(yè)務(wù)和其它物流業(yè)務(wù)我們采取與其它物流企業(yè)聯(lián)合的方式。

供方

需方

物流服務(wù)

易天 物 流

京、津、冀地區(qū)以外的物流業(yè)務(wù)

報(bào)關(guān)，加工，包裝等其它物流內(nèi)容

外 包

其它物流公司在京、津、冀地區(qū)的物流業(yè)務(wù)

承包

三、市場(chǎng)分析

落后的物流嚴(yán)重的制約著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，企業(yè)對(duì)物流的粗放式管理和過(guò)多的物流程序重復(fù)，無(wú)形之中大大的增加了企業(yè)的成本，降低了企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。所以，越來(lái)越多的企業(yè)清醒地認(rèn)識(shí)到物流的重要性。一些規(guī)模大，資金雄厚的大公司已經(jīng)通過(guò)建立或整合自己的物流系統(tǒng)來(lái)提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。但大多的中小企業(yè)，由于規(guī)模小，資金相對(duì)薄弱，沒(méi)有能力建立自身完整的物流系統(tǒng)，這時(shí)第三方物流是他們的最好選擇。

圖表 1中國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)協(xié)會(huì)

天津

北京

河北

進(jìn)出口貿(mào)易總額

億美元

億美元

億美元

增漲率

現(xiàn)今，大多數(shù)中國(guó)的第三方物流公司大多都是以前的運(yùn)輸公司，配貨公司改名而成。物流設(shè)施落后，管理水平低下，服務(wù)態(tài)度差，并且現(xiàn)今物流公司競(jìng)爭(zhēng)并不是十分激烈。如果以先進(jìn)的物流設(shè)備，先進(jìn)物流管理理念，以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)將能確立行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

四、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析

行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)者

競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析圖

易天物流

供應(yīng)商

顧客

潛在競(jìng)爭(zhēng)者

1， 供應(yīng)商及買(mǎi)方的影響：由于企業(yè)都是以追求利潤(rùn)最大化為第一目標(biāo)，所以決定了供應(yīng)商及顧客討價(jià)還價(jià)，將影響我們公司的利潤(rùn)收入，但是我們與供應(yīng)商及客戶建立的是長(zhǎng)期合作伙伴關(guān)系，我們制定了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的價(jià)格體系，所以這方面對(duì)我們的影響是比較小的。

(1) 中遠(yuǎn)、中海運(yùn)等國(guó)有大型物流集團(tuán)

優(yōu)：資金雄厚，設(shè)備先進(jìn)，系統(tǒng)完善

劣：主要是大型的物流經(jīng)營(yíng)，針對(duì)性不強(qiáng)，對(duì)市場(chǎng)的反映速度不靈敏，地區(qū)針對(duì)性不強(qiáng)。

(2) 小型物流企業(yè)

優(yōu)：有一定的客戶群，市場(chǎng)針對(duì)性強(qiáng)

劣：設(shè)備落后，管理落后，信息化程度不高，服務(wù)質(zhì)量低

5、其它影響：

1、政策制度影響：政府將繼續(xù)大力推進(jìn)物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加大物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。交通運(yùn)輸、郵政、信息、商務(wù)等有關(guān)政府部門(mén)和一批地方政府制定了新的計(jì)劃和政策，促進(jìn)現(xiàn)代化物流的發(fā)展和建設(shè)。另外，加入wto促進(jìn)了中國(guó)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，進(jìn)一步推動(dòng)物流的需求上升。對(duì)物流服務(wù)需求層次將提高，特別是對(duì)準(zhǔn)時(shí)化物流和精細(xì)物流需求大大增多。

2、合作伙伴的影響：我們將與其它物流企業(yè)聯(lián)合，利用我們的優(yōu)勢(shì)以底于他們費(fèi)用的價(jià)格二次或區(qū)域承包他們的業(yè)務(wù)，并與一些物流結(jié)成戰(zhàn)略伙伴關(guān)系實(shí)現(xiàn)信息和資源的高度共享。合作就意味著競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的減少，而且還可以彌補(bǔ)我們公司的缺陷。這類(lèi)的合作必定會(huì)有一個(gè)雙贏的結(jié)果，也能促進(jìn)中國(guó)物流業(yè)的合理競(jìng)爭(zhēng)和健康發(fā)展。

五、企 業(yè) 自 身 分 析

1、優(yōu)勢(shì)：

(1)市場(chǎng)上同類(lèi)企業(yè)的空白，我們公司將直銷(xiāo)體系和個(gè)性化服務(wù)應(yīng)用與第三方物流產(chǎn)業(yè)，是一個(gè)地區(qū)性、針對(duì)性極強(qiáng)，依靠高度的信息化來(lái)經(jīng)營(yíng)的孝精、專(zhuān)的新型物流公司。

(2)我們制定較低的市場(chǎng)價(jià)格，并依靠?jī)?yōu)質(zhì)的服務(wù)和客戶關(guān)系管理來(lái)吸引客戶，依靠規(guī)模經(jīng)營(yíng)來(lái)盈利。

(3)我們以雙贏為最終目標(biāo)，以合作為競(jìng)爭(zhēng)手段。無(wú)形中擴(kuò)大自身規(guī)模，提高了公司在行業(yè)內(nèi)的影響力。

(4)我們將與社會(huì)機(jī)構(gòu)合作，公司每年拿出純利潤(rùn)的10%建立基金組織，無(wú)償捐贈(zèng)給中國(guó)物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，公司并將此作為一種事件營(yíng)銷(xiāo)。

2、劣勢(shì)：

(1)公司在起步階段經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，資金少，沒(méi)有廣闊的資金來(lái)源，資金運(yùn)轉(zhuǎn)方面可能會(huì)不很靈活。

(2)市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)不足，面對(duì)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)經(jīng)驗(yàn)不足，缺乏對(duì)策。

六、目標(biāo)客戶定位：

1、京、津、冀地區(qū)自身沒(méi)有物流系統(tǒng)的公司;

3、京、津、冀地區(qū)的政府部門(mén)和事業(yè)部門(mén)需要物流外包的項(xiàng)目;

4、其它物流公司在京、津、冀地區(qū)的業(yè)務(wù)，我們進(jìn)行二次承包;

5、其它地區(qū)性物流公司與我們的聯(lián)合業(yè)務(wù);

6、京、津、冀地區(qū)的散貨，我們進(jìn)行規(guī)劃、整合進(jìn)行散貨整裝配送業(yè)務(wù);

7、京、津、冀地區(qū)農(nóng)村的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的物流業(yè)務(wù)。

七、盈利模式

1、主營(yíng)的物流業(yè)務(wù)

3、公司物流業(yè)務(wù)所用的集裝箱外面進(jìn)行平面廣告的出售的收入

八、戰(zhàn)略規(guī)劃

1、基本競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略：

(1)成本領(lǐng)先戰(zhàn)略：強(qiáng)調(diào)低單位成本價(jià)格為顧客提供服務(wù)，當(dāng)然在考慮走成本領(lǐng)先戰(zhàn)略時(shí)需要我們加強(qiáng)注重企業(yè)的形象。通過(guò)采用一系列的措施在行業(yè)內(nèi)贏的總成本的領(lǐng)先，盡管存在著強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)，我們?nèi)螌?jiān)持低利潤(rùn)，大規(guī)模的盈利模式。

(2)差異化戰(zhàn)略：直銷(xiāo)式經(jīng)營(yíng)體系、個(gè)性化優(yōu)質(zhì)服務(wù)、產(chǎn)品的隨時(shí)隨地的跟蹤和與其它企業(yè)的合作是我們公司區(qū)別于其它同類(lèi)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。

(3)目標(biāo)集聚戰(zhàn)略：我們公司在發(fā)展前期將目標(biāo)集聚在京、津、冀地區(qū)和汽車(chē)運(yùn)輸上，有利于我集中優(yōu)勢(shì)兵力迅速占領(lǐng)特定市常其實(shí)質(zhì)是公司通過(guò)滿足特定對(duì)象的需要實(shí)現(xiàn)了標(biāo)新立異和快速賺取利潤(rùn)，并且能夠降低公司起步階段的成本。

2、發(fā)展戰(zhàn)略

(1)創(chuàng)業(yè)初期(前三年)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃：公司初步進(jìn)入市場(chǎng)，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和良好的公司形象為依托，進(jìn)行大規(guī)模、高投入的營(yíng)銷(xiāo)和客戶關(guān)系經(jīng)營(yíng)，迅速確立公司在特定市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)地位。前期占領(lǐng)市場(chǎng)是后期有效盈利的重要保證。

(2)五年發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃：公司通過(guò)前三年的經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)，加大投入，擴(kuò)大規(guī)模，投入點(diǎn)任放在原有業(yè)務(wù)上，目標(biāo)是把企業(yè)做強(qiáng)。規(guī)模的擴(kuò)大和穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)帶動(dòng)利潤(rùn)的迅速增長(zhǎng)，為公司第六年進(jìn)行上市和吸引國(guó)際基金的投入做好充分的準(zhǔn)備。

(3)第六年發(fā)展規(guī)劃：公司依靠高額的利潤(rùn)和規(guī)范的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行上市和吸引國(guó)際基金的投資，在擁有雄厚的資金后，公司迅速擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)地區(qū)將業(yè)務(wù)范圍擴(kuò)展到整個(gè)北方地區(qū)，并且增加附加服務(wù)，實(shí)現(xiàn)空路、水路、鐵路、公路和管道的聯(lián)合運(yùn)輸。

(4)最高目標(biāo)：實(shí)現(xiàn)貨通天下，整合中國(guó)物流市場(chǎng)，促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

九、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略

1、產(chǎn)品策略

(1)產(chǎn)品功能定位：我們的產(chǎn)品就是優(yōu)質(zhì)快速的物流服務(wù)

(2)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)范圍定位：北京、天津、河北地區(qū)的物流服務(wù)

2、價(jià)格策略

(1)競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)法：通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研得出顧客最愿接受的價(jià)格，并以此為基點(diǎn)，將我們價(jià)格控制在與此基準(zhǔn)價(jià)格持平或較低的水平。

(2)區(qū)別定價(jià)法：對(duì)于不同的地點(diǎn)，不同的貨物我們進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，并列出詳細(xì)的價(jià)格清單，以此為基準(zhǔn)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)。

3、渠道策略

4、促銷(xiāo)策略

(1)廣告

i、原則：突出公司的特點(diǎn)，將優(yōu)點(diǎn)最大化

(2)推銷(xiāo)人員的上門(mén)、電話或信件推銷(xiāo)

(3)抓住時(shí)機(jī)的事件營(yíng)銷(xiāo)(如：基金會(huì)事件營(yíng)銷(xiāo))

(4)營(yíng)業(yè)推廣

i、推行會(huì)員制度：只要與公司有過(guò)業(yè)務(wù)來(lái)往的就自動(dòng)成為會(huì)員，我們將保存客戶信息保持關(guān)系來(lái)往。通過(guò)客戶業(yè)務(wù)成交金額累積量，我們分成以下幾種級(jí)別并給予不同程度的優(yōu)惠。

營(yíng)改增項(xiàng)目 游樂(lè)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方案篇三

通過(guò)本次家庭教育演講，我從中收益很多，覺(jué)得對(duì)孩的教育缺很多，沒(méi)有能夠正確的把握教育孩的向。在每位家長(zhǎng)都望成龍、望成鳳的同時(shí)，家庭教育在孩的成長(zhǎng)過(guò)程中是多么重要，同時(shí)也使我更加親切地體會(huì)到，當(dāng)教師難，做家長(zhǎng)也難，做個(gè)合格的家長(zhǎng)更難。

通過(guò)學(xué)習(xí)，明了家長(zhǎng)應(yīng)該怎樣教育孩。家庭是教育孩的第課堂，家長(zhǎng)是孩的第位師。家庭教育的好壞將直接影響到孩的健康成長(zhǎng)，尤其現(xiàn)在的孩家兩個(gè)，將其視為家中寶。

以前總覺(jué)得家孩是主要的，公是次要的，聽(tīng)了師的演講，覺(jué)得師說(shuō)的確實(shí)有道理。個(gè)家庭夫妻關(guān)系和諧了，家庭才能和諧，才能給孩提供個(gè)良好的家庭環(huán)境。就象師說(shuō)的，即便某給予孩再多的滿，也給不了孩均的愛(ài)。作為家長(zhǎng)在?；钪幸⒁獾呐e，通過(guò)傳教教育孩禮貌待，遵守各種為規(guī)范，培養(yǎng)孩良好的為習(xí)慣，為孩創(chuàng)造個(gè)良好的成長(zhǎng)環(huán)境，要主動(dòng)培養(yǎng)孩的各種興趣愛(ài)好，經(jīng)常帶孩參加有益的活動(dòng)，假期帶孩出外旅游增長(zhǎng)知識(shí)，培養(yǎng)孩熱愛(ài)勞動(dòng)、尊愛(ài)幼、艱苦樸素、勤儉節(jié)約和些好的習(xí)慣。同時(shí)，我認(rèn)為在家庭教育中，對(duì)孩教育要有耐，切忌粗暴，我發(fā)現(xiàn)孩有時(shí)需要和他溝通，在談中了解他內(nèi)，并逐步引導(dǎo)正確的向。給孩個(gè)安全、舒適、溫暖的家。

家庭教育是教育的基礎(chǔ)和根本，沒(méi)有良好的家庭教育就很難搭起良好的學(xué)校教育。當(dāng)然，學(xué)校教育反過(guò)來(lái)也影響著家庭教育。我覺(jué)得作為家長(zhǎng)應(yīng)積極地投到對(duì)孩的家庭教育之中，要和師多溝通、多交流，從在學(xué)校和家庭之間找到個(gè)平衡點(diǎn)，使學(xué)校教育和家庭教育能夠有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，以取得教育的最好效果。孩在校的時(shí)間相對(duì)來(lái)說(shuō)在家多些，與同學(xué)、師相處的時(shí)間長(zhǎng)，且每個(gè)孩在家和在學(xué)校表現(xiàn)的會(huì)不樣。通過(guò)與師的溝通能夠?qū)⒄莆盏母嘈?，了解孩的?xí)性、表現(xiàn)，及時(shí)取長(zhǎng)補(bǔ)短，同學(xué)的交往和師的勵(lì)將影響孩的成長(zhǎng)。孩的成長(zhǎng)必須靠家校共同努。

家長(zhǎng)對(duì)孩教育的重視程度直接影響到孩是否會(huì)養(yǎng)成良好的為習(xí)慣，家長(zhǎng)重視與否，教育法正確與否，先是觀念問(wèn)題。有些家長(zhǎng)望成龍，學(xué)習(xí)上不斷加壓，活上關(guān)懷備，卻將良好為習(xí)慣置之腦后，聽(tīng)之任之。我認(rèn)為孩愛(ài)勞動(dòng)良好習(xí)慣極為重要。讓孩參加所能及的勞動(dòng)，不僅能夠培養(yǎng)孩的勞動(dòng)習(xí)慣和勤勞的品德，且可以培養(yǎng)孩的獨(dú)性、責(zé)任感、信、意志等良好素質(zhì)和各種能。因此，我總希望現(xiàn)在開(kāi)始，讓他些所能及的家務(wù)活。如：整理書(shū)架、洗紅領(lǐng)、洗襪、收拾桌、整理床鋪等，當(dāng)然，孩活常常不定能夠好，因此我們不能以成的標(biāo)準(zhǔn)去評(píng)價(jià)他們，讓他們找原因，這次做不好，下次努就。只要孩作出了努，家長(zhǎng)就要充分肯定。對(duì)他們來(lái)說(shuō)是種挑戰(zhàn)，需要孩付出很努。

今后的教育中，我們做家長(zhǎng)的應(yīng)積極配合學(xué)校的教育，使孩健康、快樂(lè)的成長(zhǎng)，并教育成為德、智、體、美、勞全發(fā)展的才！

營(yíng)改增項(xiàng)目 游樂(lè)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方案篇四

要成立由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門(mén)的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安絡(luò)。

（一）教育行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

1.加強(qiáng)對(duì)所轄學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政管理，將學(xué)校食品衛(wèi)生安全列入對(duì)學(xué)校的督導(dǎo)評(píng)估和考核指標(biāo)。教育行政部門(mén)與學(xué)校簽訂學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)。每學(xué)期會(huì)同衛(wèi)生行政部門(mén)組織一至兩次學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改，并做好學(xué)生課間餐、“學(xué)生奶”、飲用水及其他方面的學(xué)校食品衛(wèi)生的管理和督查。

2.有計(jì)劃的對(duì)學(xué)校校長(zhǎng)、分管校長(zhǎng)、學(xué)校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。

3.加強(qiáng)學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達(dá)到衛(wèi)生要求，并與學(xué)校招生規(guī)模相適應(yīng)。學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改，整改不到位的，不得批準(zhǔn)擴(kuò)大招生規(guī)模。

4.督促學(xué)校落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。

5.督促學(xué)校開(kāi)展健康教育，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

（二）學(xué)校應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

1.學(xué)校應(yīng)建立一把手負(fù)總責(zé)的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)，指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。明確學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理的校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，校長(zhǎng)為食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，主管校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)為主要責(zé)任人，具體分管人員為直接責(zé)任人。層層落實(shí)崗位責(zé)任，分工協(xié)作，各盡其職，在各個(gè)崗位和各個(gè)操作環(huán)節(jié)都要責(zé)任到人，堅(jiān)決做到“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”。

二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案；

三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見(jiàn)記錄備案；

四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案?jìng)浒浮?/p>

3.學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持“服務(wù)師生，保本微利”的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。

4.學(xué)校要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。學(xué)校供水工作由專(zhuān)人監(jiān)管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖，每天清洗消毒。

5.學(xué)校食堂、飲食店、商店必須符合食品衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)的基本條件，取得衛(wèi)生許可證，嚴(yán)禁出售“三無(wú)”食品和過(guò)期食品。

6.食堂從業(yè)人員必須按照《xxx食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。

7.學(xué)校食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)采購(gòu)，并建立采購(gòu)索證及驗(yàn)收制度。

8.開(kāi)展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

9.加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。

10.學(xué)校發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)、教育行政部門(mén)報(bào)告，并采取積極措施開(kāi)展救助工作。

（2）協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人；

（5）落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，報(bào)告不及時(shí)、瞞報(bào)、漏報(bào)的學(xué)校和責(zé)任人，由教育行政部門(mén)按照有關(guān)規(guī)定給予通報(bào)批評(píng)或行政處分。同時(shí)該校在當(dāng)年的各項(xiàng)考核、評(píng)比中一票否決。

2.檢查各校食品衛(wèi)生安全進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)帳，對(duì)每年度的食品安全工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)要整改的單位督促完成。

3.繼續(xù)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治工作，確保所有學(xué)校食堂、小商店衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證率達(dá)100%。

每年必須安排相應(yīng)的專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)改善學(xué)校食堂、宿舍、廁所等衛(wèi)生設(shè)施條件，使食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生要求符合規(guī)定。根據(jù)《如皋市學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理實(shí)施意見(jiàn)》，開(kāi)展學(xué)校食堂等級(jí)量化評(píng)估。

5.切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理。各級(jí)教育行政部門(mén)要采取有力措施，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校（尤其是農(nóng)村學(xué)校）食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管，落實(shí)各項(xiàng)安全管理措施，建立和完善各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度，不斷提高管理水平。

6.定期開(kāi)展培訓(xùn)。定期開(kāi)展對(duì)學(xué)校衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。學(xué)校要在接受市級(jí)培訓(xùn)后，組織對(duì)本校飲食從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)知識(shí)和法規(guī)培訓(xùn)。

營(yíng)改增項(xiàng)目 游樂(lè)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方案篇五

近年來(lái)，隨著我國(guó)高等教育事業(yè)的迅猛發(fā)展和校大學(xué)生人數(shù)激劇增加，致使高等學(xué)校后勤管理的壓力不斷增大。高校食堂作為高校后勤中的龍頭產(chǎn)業(yè)，在為高校師生、員工提供基本飲食保障的同時(shí)，也為學(xué)校的教學(xué)與和科研立下了不可磨滅的功勞。但是，隨著校內(nèi)食堂的增多，物價(jià)持續(xù)的上漲，學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)的變化，也使高校食堂也面臨經(jīng)營(yíng)思路的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

隨著高校后勤的社會(huì)化改革，大部分院校都采用了對(duì)外承包的經(jīng)營(yíng)方法。由于學(xué)生的擴(kuò)招，各個(gè)院校都逐年提高承包費(fèi)用，把學(xué)生當(dāng)作提高經(jīng)濟(jì)效益的主體，使得經(jīng)營(yíng)戶利潤(rùn)大大減少，甚至虧本。從而導(dǎo)致飯菜質(zhì)量下降、價(jià)格上漲，加之學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)的變化（如大部分學(xué)生不吃早餐或喝一小袋牛奶代替）；學(xué)校周邊餐飲店的快速增多（每個(gè)學(xué)校周邊都有許多小飯館）；市場(chǎng)物價(jià)上漲（米、面、油、菜等價(jià)格上漲幅度較快）；用人工資成本提高（城市最低工資標(biāo)準(zhǔn)的逐漸提高）等諸多因素形成了學(xué)生外出就餐較多，經(jīng)營(yíng)戶無(wú)利可圖、管理者束手無(wú)策，學(xué)生滿意度降低的想象。

后勤服務(wù)是一個(gè)永恒的話題，后勤服務(wù)無(wú)止境?；萜展緞?chuàng)始人比爾休利特的信念是：“我相信男男女女們?nèi)枷氚压ぷ鞲珊?，有所?chuàng)造，只要給他們提供了適當(dāng)?shù)沫h(huán)境，他們就能做到這一點(diǎn)?！边@句話對(duì)應(yīng)到高校里就是只有提供了良好的后勤保障，高校的教職員工們才專(zhuān)心到學(xué)習(xí)和教學(xué)當(dāng)中，所以關(guān)于食堂經(jīng)營(yíng)的探索有著深刻的意義。

（一）必須高度重視并加強(qiáng)對(duì)食堂的管理工作

改進(jìn)學(xué)校食堂管理和運(yùn)營(yíng)機(jī)制是學(xué)校后勤社會(huì)化改革的一項(xiàng)重要內(nèi)容。直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康，安全和正常的學(xué)習(xí)，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定。學(xué)校的后勤部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，要從維護(hù)廣大師生根本利益出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)食堂管理這項(xiàng)工作的重要性，加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理與監(jiān)督始終是學(xué)校與后勤管理部門(mén)的責(zé)任。

（二）增加食堂數(shù)量引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制

許多高校相繼成立了高校后勤集團(tuán)，學(xué)生食堂由后勤集團(tuán)統(tǒng)一管理，使得高校食堂不僅缺乏必要的競(jìng)爭(zhēng)性，反而成了獨(dú)買(mǎi)賣(mài)，生意焉能不異?；鸨恐徊贿^(guò)這樣的“火暴”，是一種建立在壟斷經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)上的火暴，學(xué)生無(wú)論樂(lè)意與否，到時(shí)候還得端著飯碗乖乖去食堂，因?yàn)橄鄬?duì)于社會(huì)而言，高校屬于比較封閉的特殊地方，有那么多學(xué)生生活在其中，可以說(shuō)他們每天都是一個(gè)潛力巨大的消費(fèi)群體。想打破這種壟斷的局面只有加速食堂社會(huì)化的進(jìn)程，完善食堂準(zhǔn)入、退出機(jī)制，才有競(jìng)標(biāo)的方法增加高校食堂的數(shù)量。

（三）提供特色化的服務(wù)

消費(fèi)行為本質(zhì)：消費(fèi)者總是傾向于購(gòu)買(mǎi)他們能夠負(fù)擔(dān)得起的最佳物品。然而在經(jīng)濟(jì)上負(fù)擔(dān)得起的情況下，消費(fèi)者會(huì)有不同的偏好，偏好帶有主觀色彩?？勺魅缦禄炯俣ǎ浩檬峭耆模黄檬强梢詡鬟f的。改善高校食堂經(jīng)營(yíng)管理的一個(gè)方法就是要滿足學(xué)生們個(gè)性化的需求。雖然學(xué)生不是高消費(fèi)的群體，但傳統(tǒng)的“一刀切”式的食堂餐飲標(biāo)準(zhǔn)顯然已不能適應(yīng)所有學(xué)生的需求。從飲食習(xí)慣上說(shuō)，清真食堂、快餐店在高校的出現(xiàn)就是注重被服務(wù)者需求的結(jié)果。在傳統(tǒng)集約化、大規(guī)模的飯廳不斷出現(xiàn)特色窗口的同時(shí)，許多規(guī)模小而個(gè)性顯著的餐廳也在高校漸露頭角。

（四）嚴(yán)格學(xué)校飲食經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)入制度，實(shí)行食物招標(biāo)和集中定點(diǎn)采購(gòu)制度

對(duì)學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)管理，嚴(yán)格要求是提高學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)管理水平的關(guān)鍵，學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)部門(mén)要建立餐飲經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)入制度。全面審核投資方面的經(jīng)營(yíng)管理水平、技術(shù)水平、投資能力、資質(zhì)信譽(yù)以及道德素質(zhì)。從業(yè)人員的素質(zhì)及健康狀況并擇優(yōu)選定，堅(jiān)決杜絕有其他不正之風(fēng)發(fā)生。切實(shí)保護(hù)師生利益，以明確各自責(zé)任、權(quán)利和義務(wù)。明確質(zhì)量要求和處理處罰辦法，嚴(yán)把衛(wèi)生準(zhǔn)入關(guān)。學(xué)校食堂在采購(gòu)正常使用的主副食品時(shí)，必須要到合法的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)飲食物資。并按照國(guó)有關(guān)規(guī)定驗(yàn)看有關(guān)飲食物資經(jīng)營(yíng)的執(zhí)照。特別是要確認(rèn)經(jīng)營(yíng)者持有有效的食品衛(wèi)生許可證和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，采購(gòu)畜禽肉類(lèi)原料時(shí)，必須驗(yàn)看動(dòng)物檢疫部門(mén)出具的檢驗(yàn)合格證明。為了體現(xiàn)公平公正對(duì)大宗飲食物資要實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)采購(gòu)制度。對(duì)零星飲食物資也要實(shí)行集中定點(diǎn)采購(gòu)。貨比三，對(duì)食品包裝原料要驗(yàn)看他的生產(chǎn)日期、合格標(biāo)志、保質(zhì)期是否符合國(guó)食品衛(wèi)生安全制度。選擇的定點(diǎn)供貨單位及采購(gòu)品種應(yīng)報(bào)學(xué)校后勤管理機(jī)構(gòu)或飲食服務(wù)實(shí)體等有關(guān)部門(mén)備案。學(xué)校職能部門(mén)要通過(guò)各種辦法，對(duì)采購(gòu)的全過(guò)程進(jìn)行嚴(yán)密的監(jiān)控，堅(jiān)決杜絕不良行為的`發(fā)生，并制定嚴(yán)格的監(jiān)督措施，發(fā)現(xiàn)題，迅速、嚴(yán)肅追究處理。加強(qiáng)對(duì)食堂所選擇定點(diǎn)供貨單位生產(chǎn)加工、儲(chǔ)備、配送等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)督和檢查，特別要重視在傳染病多發(fā)季節(jié)的檢查。切實(shí)從源頭上控制學(xué)校食堂飲食物資的衛(wèi)生、安全、質(zhì)量。對(duì)學(xué)生食堂制定管理細(xì)則，加大管理力度，切合實(shí)際的提高學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)水平，確保萬(wàn)無(wú)一失。

綜上所述，只有對(duì)高校食堂經(jīng)營(yíng)管理方法進(jìn)行不斷的探索，把現(xiàn)行管理體制和運(yùn)行機(jī)制中的弊端找出來(lái)，不斷改革，不斷完善，將高校餐飲實(shí)體的經(jīng)營(yíng)服務(wù)水平推向更高水準(zhǔn)，進(jìn)一步增強(qiáng)高校后勤保障能力，進(jìn)而為高校的廣大師生提供更加優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。

營(yíng)改增項(xiàng)目 游樂(lè)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方案篇六

公司簡(jiǎn)介

公司名稱：好味園咖啡廳。本餐廳主營(yíng)是休閑飲品。這是一家籌備中的企業(yè)，公司是由4個(gè)個(gè)人共同出資建立，公司的注冊(cè)資金是20萬(wàn)，注冊(cè)地點(diǎn)在哈爾濱市，公司地址在哈爾濱南崗區(qū)學(xué)府四道街。公司成立后由合伙人共同管理，設(shè)一名總經(jīng)理，可由合伙人中的一個(gè)人擔(dān)任，安排公司的日常運(yùn)營(yíng)及戰(zhàn)略發(fā)展，下設(shè)一名店長(zhǎng)，實(shí)行公開(kāi)招聘，需要專(zhuān)業(yè)技能的店員也是公開(kāi)招聘。

公司結(jié)構(gòu)

經(jīng)營(yíng)范圍

點(diǎn)心、咖啡、西點(diǎn).

服務(wù)宗旨

時(shí)尚、優(yōu)質(zhì)、舒適、健康，讓顧客滿意的服務(wù)

人員及組織結(jié)構(gòu)

店長(zhǎng)1名西點(diǎn)師1名茶、咖啡、調(diào)制師2名服務(wù)領(lǐng)班1名服務(wù)員3名此為預(yù)算人數(shù)，在正式實(shí)施時(shí)根據(jù)情況增加人數(shù)。

人員能力分析

咖啡師：具有中高級(jí)以上職業(yè)資格證書(shū)

服務(wù)員：有相應(yīng)工作經(jīng)驗(yàn)、溝通能力較好。員工中有初期為全職，在后期運(yùn)營(yíng)中可適當(dāng)招聘兼職大學(xué)生，大學(xué)生員工與目標(biāo)顧客具有一定的重合度，可從中尋找顧客的消費(fèi)習(xí)慣，從而調(diào)整本店的產(chǎn)品和服務(wù)。

產(chǎn)品介紹

產(chǎn)品種類(lèi)

西點(diǎn)：各類(lèi)面包小餅干提拉米蘇黑森林蛋糕芝士蛋糕藍(lán)莓芝士蛋糕慕司蛋撻

水果：各類(lèi)水果，但以純水果為主題。

特色服務(wù)：在情人節(jié)及圣誕節(jié)的時(shí)候，可以推出系列套餐，和表白活動(dòng)，目的是提升本店的品牌影響力。

產(chǎn)品特色

適合中高級(jí)人群消費(fèi)，滿足多種人群口味、現(xiàn)場(chǎng)制作、健康

可行性分析

1)、休閑甜品店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，且市場(chǎng)品種和品牌眾多，新品牌、新品種的不斷涌現(xiàn)，使市場(chǎng)被切碎細(xì)分，瓜分著消費(fèi)者的錢(qián)袋，蜂擁擠占著市場(chǎng)。

2)、品牌繁多的休閑餐廳分為供應(yīng)堂食、飲品和僅以供應(yīng)飲品為主兩大類(lèi)。全國(guó)有大小咖啡廳不計(jì)其數(shù)，各地品牌眾多。在撫順市場(chǎng)，有知名咖啡廳10余家。

3)、高檔甜品店各方面較之中低檔咖啡廳占上風(fēng)，從廣告宣傳、營(yíng)銷(xiāo)水平、品牌號(hào)召力到消費(fèi)者選擇偏好，整體上低檔甜品店不敵高檔甜品店。高檔甜品店利用的客觀優(yōu)勢(shì)是室內(nèi)環(huán)境幽雅，消費(fèi)者現(xiàn)階段對(duì)咖啡廳選擇上的心理。但是，中低檔甜品店前景良好，潛在巨大的消費(fèi)客群，中低檔甜品店才比較貼近于日常生活方式。

4)、我國(guó)餐飲業(yè)的市場(chǎng)份額有大幅度提高。從各業(yè)態(tài)來(lái)看，20xx年百?gòu)?qiáng)企業(yè)中，休閑類(lèi)餐飲企業(yè)以銷(xiāo)售額比上一年增長(zhǎng)，居各業(yè)態(tài)增幅之首; 20xx年百?gòu)?qiáng)企業(yè)中，從營(yíng)業(yè)額和增長(zhǎng)速度來(lái)看，休閑餐飲依然發(fā)展迅猛，其營(yíng)業(yè)額的增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于百?gòu)?qiáng)中其他經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，增幅超過(guò)了50%。休閑飲品的代表性連鎖企業(yè)以20%的速度逐年占據(jù)著越來(lái)越多的市場(chǎng)份額，部分非餐廳品牌也搶占著相當(dāng)大的客群。

5)在哈爾濱理工大學(xué)及學(xué)府路周邊地域內(nèi)沒(méi)有類(lèi)似的餐廳出現(xiàn)，大多數(shù)的餐廳多以燒烤或者東北特色菜為招牌，并不涉及休閑飲品類(lèi)。尤其多數(shù)餐廳因?yàn)槿硕喽粫?huì)讓顧客有閑適體驗(yàn)，這也為我們餐廳的順利運(yùn)營(yíng)提供便利。

客戶描述

服務(wù)對(duì)象主要是中白領(lǐng)和高校學(xué)生，為了與當(dāng)前年輕一族追求優(yōu)雅時(shí)尚的審美需求相適應(yīng)，因此，時(shí)尚、優(yōu)雅、舒適、品質(zhì)符合我餐廳理念。

市場(chǎng)分析

目前我們想把該店開(kāi)在哈爾濱高校聚集的地方。根據(jù)業(yè)內(nèi)人士20xx年的統(tǒng)計(jì)，我國(guó)各式超過(guò)6萬(wàn)家以上，產(chǎn)值約100多個(gè)億。甜品店主要集中在像北京、上海、杭州、廣州、成都等大中型城市，而且每年以20%的速度增長(zhǎng)。

隸屬于餐飲行業(yè)，無(wú)論是從業(yè)企業(yè)還是從業(yè)人員，因受制于市場(chǎng)環(huán)境，變化和變動(dòng)較大，每年都有一大批新的出現(xiàn)，但與此同時(shí)，又有許多停業(yè)或歇業(yè)。

競(jìng)爭(zhēng)分析

競(jìng)爭(zhēng)者分析

現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者

肯德基、德克士、麥當(dāng)勞、好食多，各種咖啡店與披薩自助店，他們是強(qiáng)勢(shì)品牌，消費(fèi)者對(duì)其有品牌偏好，有思維定式。

潛在競(jìng)爭(zhēng)者

近這幾年，這個(gè)行業(yè)在國(guó)內(nèi)開(kāi)始發(fā)展，有些城市已經(jīng)普遍了，其前景較好，不斷地有人加入此行業(yè)。形成較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)。

咖啡廳競(jìng)爭(zhēng)的形式分析

效率競(jìng)爭(zhēng)：效率競(jìng)爭(zhēng)主要指特定的時(shí)間和特定的對(duì)象，很大一部分消費(fèi)群體是寫(xiě)字樓的白領(lǐng)和高校學(xué)生，從點(diǎn)菜至結(jié)賬都講求速度，每逢午飯時(shí)段，尤其面對(duì)顧客眾多的時(shí)候，效率是留住顧客的最佳手段。

swot分析

優(yōu)勢(shì)：地處高校密集區(qū)或食街，人流密集、商機(jī)無(wú)限，得天獨(dú)厚的環(huán)境;全新的設(shè)備，寬敞明亮的就餐環(huán)境，高性價(jià)比的食品，有利于銷(xiāo)售切入;經(jīng)濟(jì)型酒樓人力構(gòu)架，高星級(jí)酒店服務(wù)模式，環(huán)境舒適。

劣勢(shì)：新開(kāi)業(yè)，缺乏市場(chǎng)知名度，市場(chǎng)認(rèn)知及接受有一個(gè)培植過(guò)程;

威脅：服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。

目標(biāo)市場(chǎng)4經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略

追求時(shí)尚、高品質(zhì)生活的年輕人。

營(yíng)銷(xiāo)策略

1)、價(jià)格策略：為盡快打響知名度，可以擬訂出短暫的優(yōu)惠期，進(jìn)行市場(chǎng)推廣，以便迅速?gòu)?qiáng)占市場(chǎng)，制造熱賣(mài)場(chǎng)，引起目標(biāo)客戶群的廣泛關(guān)注，并利用“羊群心理”的消費(fèi)心理，逐步推出創(chuàng)新的服務(wù)賣(mài)點(diǎn)，保持市場(chǎng)熱度。在客源穩(wěn)定之后，則進(jìn)行必要的篩選。

2)、銷(xiāo)售策略：通過(guò)報(bào)紙、電視臺(tái)等傳媒對(duì)外宣傳，吸引休閑旅游散客和吸引本地休閑客，亦可擴(kuò)大影響;聯(lián)合周邊有影響力的休閑娛樂(lè)場(chǎng)所舉辦一些活動(dòng)，以利休閑客開(kāi)發(fā)和快速提升項(xiàng)目在當(dāng)?shù)氐闹獣远?，進(jìn)而培植市場(chǎng);咖啡廳員工每人一件印有“餐店logo”字樣的文化t恤，文化t恤派發(fā)員工，讓員工成為一道流動(dòng)風(fēng)景，使信息不徑而走，家喻戶曉;確保服務(wù)品質(zhì)，實(shí)施全員營(yíng)銷(xiāo)和推廣會(huì)員政策，培植忠誠(chéng)客戶。

營(yíng)改增項(xiàng)目 游樂(lè)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方案篇七

我國(guó)的汽車(chē)數(shù)量比較龐大，汽車(chē)目前仍然處于不斷增長(zhǎng)的狀態(tài)，而汽車(chē)在購(gòu)買(mǎi)之后，需要進(jìn)行養(yǎng)護(hù)和維修，因此這些行業(yè)也得到了比較大的發(fā)展機(jī)會(huì)。汽車(chē)的新工藝、新技術(shù)以及新結(jié)構(gòu)，體現(xiàn)的是汽車(chē)技術(shù)的成熟化和發(fā)展?fàn)顟B(tài)，而帶來(lái)的卻是更加復(fù)雜的維修技術(shù)和難度，對(duì)于維修人員的要求也是越來(lái)越高，因此汽車(chē)維修行業(yè)具有比較大的壓力和挑戰(zhàn)，汽車(chē)維修業(yè)目前正需要進(jìn)行系統(tǒng)化的管理，通過(guò)對(duì)質(zhì)量管理和服務(wù)質(zhì)量提升來(lái)建立品牌形象，提升競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。

（1）有些技術(shù)規(guī)范與落后，涉及的維修質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)不能夠完全的覆蓋，導(dǎo)致管理力度不足，維修質(zhì)量較差。

（2）汽車(chē)維修行業(yè)管理體系存在漏洞，行業(yè)存在不健全的問(wèn)題。國(guó)家在對(duì)維管費(fèi)取消之后，維管人員數(shù)量比較少，很多都是兼職，因此其職業(yè)素養(yǎng)參差不齊，具有很大提升空間，他們對(duì)于汽車(chē)維修行業(yè)的不斷發(fā)展以及高專(zhuān)業(yè)性具有不適應(yīng)性。

（3）維修質(zhì)量管理意識(shí)不足。我國(guó)的汽車(chē)維修行業(yè)發(fā)展比較快，因?yàn)槠?chē)數(shù)量基礎(chǔ)大，而很多的額投資者都是個(gè)體以及受到利益驅(qū)使所致，因此質(zhì)量管理并沒(méi)有得到重視，普遍的管理意識(shí)都比較弱，且沒(méi)有進(jìn)行長(zhǎng)期規(guī)劃，環(huán)境比較混亂。

（1）人：維修者。維修人員的技術(shù)、身體情況、思想情況等等都是影響汽車(chē)維修質(zhì)量的重要因素。

（2）設(shè)備：維修使用的健側(cè)工具以及專(zhuān)業(yè)器具。使用檢測(cè)設(shè)備的精確度以及維護(hù)管理的型號(hào)匹配問(wèn)題。

（3）方法：維修時(shí)使用的正確、科學(xué)的方法，合理和科學(xué)史維修人員進(jìn)行維修時(shí)的操作依據(jù)，不能夠隨意的操作。

（4）材料：指汽車(chē)備件、油料及原材料的品種、規(guī)格、形狀等能否滿足維修需要。材料按正規(guī)渠道采購(gòu)或依據(jù)汽車(chē)生產(chǎn)廠家要求使用，合符iso900為宜；不論是現(xiàn)購(gòu)的，還是庫(kù)存的，或是修復(fù)的材料，裝配前都要進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)，禁止使用次品。

提高汽車(chē)維修員工的維修技能

汽車(chē)維修市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)最終是從業(yè)人員的競(jìng)爭(zhēng)，維修技術(shù)人員和技術(shù)工人是汽車(chē)維修技術(shù)進(jìn)步與否，維修業(yè)戶能否生存的先決性因素。維修人員要想在維修領(lǐng)域中站住腳，就必須認(rèn)真學(xué)習(xí)和掌握先進(jìn)汽車(chē)的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和維修技能，同時(shí)還要能熟練地運(yùn)用汽車(chē)維修的各種檢測(cè)診斷設(shè)備及各種專(zhuān)用儀器，排除車(chē)輛的各種故障，解決維修技術(shù)問(wèn)題，用最低的成本、最短的時(shí)間、最好的質(zhì)量服務(wù)于客戶。人們經(jīng)常說(shuō)，產(chǎn)品是否合格是由技術(shù)工作是否合格所決定的，而產(chǎn)品是否真的合格又是通過(guò)精確的測(cè)量設(shè)備來(lái)反映的。

提升信息化建設(shè)速度

信息資源在我國(guó)的汽車(chē)維修領(lǐng)域的應(yīng)用還是比較不足，而信息產(chǎn)業(yè)的發(fā)展卻是如火如荼，對(duì)各行各業(yè)都產(chǎn)生了巨大的沖擊，如果不對(duì)汽車(chē)維修行業(yè)的信息化建設(shè)進(jìn)行提速，那么很容易被這一浪潮所淹沒(méi)。

在企業(yè)內(nèi)部樹(shù)立牢固的質(zhì)量管理意識(shí)

在汽車(chē)維修企業(yè)的發(fā)展中，只有嚴(yán)格進(jìn)行質(zhì)量管理，才能不斷提升企業(yè)的綜合實(shí)力與競(jìng)爭(zhēng)力。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，國(guó)內(nèi)汽車(chē)維修企業(yè)的生存與發(fā)展將面臨更為嚴(yán)峻局面，而加強(qiáng)質(zhì)量管理則是企業(yè)的基本“生命線”。在汽車(chē)維修企業(yè)的質(zhì)量管理工作中，企業(yè)管理者必須逐步強(qiáng)化自身的質(zhì)量管理意識(shí)，并且在企業(yè)定期組織的會(huì)議、培訓(xùn)、崗位教育中加強(qiáng)對(duì)于質(zhì)量管理重要性的宣導(dǎo)，從而增強(qiáng)壘員的質(zhì)量管理意識(shí)，積極參與到企業(yè)的質(zhì)量管理工作中。

汽車(chē)維修企業(yè)都應(yīng)該形成統(tǒng)一規(guī)范的汽車(chē)內(nèi)部維修質(zhì)量管理制度，并向顧客透明化，并在實(shí)際的操作過(guò)程中嚴(yán)格地執(zhí)行。維修企業(yè)的質(zhì)量管理制度必須貫穿于維修的每一個(gè)環(huán)節(jié)。必須將定置管理、看板管理、工藝流程、質(zhì)量監(jiān)控、工具及物料管理等方面按要求融入到日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，使之成為維修站的行為習(xí)慣，這樣維修的質(zhì)量就會(huì)自然提高，這樣顧客才能感受到維修井井有條、工作有節(jié)奏，心中自然放心。

正確的使用維系設(shè)備以及嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范管理

第一，維修人員對(duì)于設(shè)備的使用方法應(yīng)該要熟悉。像是診斷儀、掃描儀、示波器、發(fā)動(dòng)機(jī)分析儀等等設(shè)備，這些設(shè)備本身就是電子科技產(chǎn)品，其具有比較高的科技含量，盡管操作簡(jiǎn)化，但是仍然需要對(duì)其進(jìn)行熟練，才能夠正確使用。

第二，定期的對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和檢查，監(jiān)測(cè)設(shè)備的精準(zhǔn)度會(huì)隨著使用時(shí)間的推移而出現(xiàn)誤差，因此時(shí)刻的讓設(shè)備保持在高精度下工作，才是獲得比較高的檢測(cè)結(jié)果的基礎(chǔ)，這樣能夠縮短檢測(cè)時(shí)間，提升檢測(cè)精度，不會(huì)影響維修工期。

營(yíng)改增項(xiàng)目 游樂(lè)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方案篇八

一、指導(dǎo)思想和總體目標(biāo)

(一)指導(dǎo)思想

(二)總體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

二、建立健全有一中食堂特色的管理模式

(二)學(xué)校的管理監(jiān)督職責(zé):

1,監(jiān)督審批,經(jīng)營(yíng)者的服務(wù)品種與價(jià)格;

2,檢查監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作,對(duì)違規(guī)行為予以處罰;

3,抽查評(píng)價(jià)服務(wù)品種的質(zhì)量,對(duì)違規(guī)行為予以處罰;

4,管理售飯卡系統(tǒng),向經(jīng)營(yíng)者結(jié)付餐費(fèi).

5,協(xié)調(diào)職工就餐秩序.

(四)建立利益調(diào)控機(jī)制,保證校方,經(jīng)營(yíng)者的合作關(guān)系長(zhǎng)期有效.

三、經(jīng)營(yíng)估算情況

(一)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)

(二)投資指標(biāo)

四、經(jīng)營(yíng)管理措施

五、建立健全配套的管理制度

一、 廚房工作人員在工作期間必須穿制服、戴口罩、工作帽。相關(guān)工作人員每年必須攜帶齊全的健康證明到人事部進(jìn)行考核登記，新員工入職必須告知人事部，飯?zhí)秘?fù)責(zé)人需協(xié)助、監(jiān)督做好健康考核登記工作。

二、廚房工作人員必須注重個(gè)人衛(wèi)生，勤剪指甲、勤理發(fā)，敬業(yè)道德。

三、由于近年天氣反常，食物難以保存，廚房工作人員在烹調(diào)過(guò)程中若發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)變味現(xiàn)象應(yīng)該及時(shí)處理，秉承以人為本原則，不以眼前利益為重，保障食物的干凈衛(wèi)生。

四、廚房各種用品、用具使用之后必須及時(shí)清理、清洗，冰箱內(nèi)存放的用品必須分類(lèi)打包存儲(chǔ)，定期清理，減少細(xì)菌滋生。

五、飯?zhí)貌少?gòu)人員必須嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，不準(zhǔn)采購(gòu)變質(zhì)、過(guò)期食品，盡少購(gòu)買(mǎi)動(dòng)物內(nèi)臟、熟食，保證材料的新鮮、安全。

六、針對(duì)飯菜質(zhì)量、口味問(wèn)題，就現(xiàn)季度出產(chǎn)的農(nóng)作物，作出菜譜調(diào)整，以此作為4月份固定菜譜(附)，往后菜譜每月更改一次。廚房承包人員應(yīng)盡量按照菜譜供應(yīng)飯菜，若發(fā)現(xiàn)與菜譜要求有異，人事部有權(quán)通過(guò)調(diào)查溝通作出批評(píng)處罰。

七、廚師在烹飪過(guò)程中應(yīng)注意精打細(xì)算，在做到節(jié)約的同時(shí)保證配菜色、香、味俱全。若發(fā)生配菜過(guò)咸，煮焦，難以下咽，米飯未熟或過(guò)于糊化等現(xiàn)象，先口頭警告，但仍未改善的話再由人事部發(fā)出書(shū)面通告處罰，由廚房賠償公司損失。

八、廚房應(yīng)就管理人員的地方飲食文化、氣候考慮，減少油膩食品、煎炸食品供應(yīng)。

九、針對(duì)管理人員就餐程序問(wèn)題，現(xiàn)試行關(guān)閉廚房門(mén)口通道，從櫥窗中段改裝為推拉式玻璃，就餐人員通過(guò)櫥窗領(lǐng)取配菜。配菜先由飯?zhí)霉ぷ魅藛T應(yīng)以公平、合理原則搭配好，按就餐人員隊(duì)伍順序分派。(此措從櫥窗整改完畢后即時(shí)實(shí)施)

十、廚房工作人員有權(quán)利、義務(wù)監(jiān)督公司全體員工就餐程序，發(fā)現(xiàn)插隊(duì)、亂倒剩飯剩菜、刻意浪費(fèi)、不注意個(gè)人衛(wèi)生，高聲喧嘩打鬧等現(xiàn)象必須發(fā)出警告，警告不力有權(quán)記錄其廠牌信息，交給人事部以便做出相應(yīng)處罰。

十一、針對(duì)一些部門(mén)工作時(shí)間較為特殊，因就餐時(shí)間推遲時(shí)常發(fā)生飯菜不夠現(xiàn)象，廚房應(yīng)根據(jù)人事部提供人數(shù)采購(gòu)足夠材料，合理搭配，保障供應(yīng)數(shù)量、質(zhì)量。若再發(fā)生此類(lèi)現(xiàn)象，相關(guān)人員應(yīng)向人事部說(shuō)明，每月若超過(guò)3次此類(lèi)投訴，人事部將對(duì)廚房發(fā)出處罰通知，由廚房賠償公司損失。

十二、以上方案基于“以人為本，盡善盡美”原則，搞好飯?zhí)眯l(wèi)生，提高伙食質(zhì)量是關(guān)系到全體員工身體健康的大事，也是廚房工作人員和公司的共同心愿，在現(xiàn)有的成績(jī)上更需要我們攜手共進(jìn)，敢于反省，總結(jié)規(guī)劃，齊心協(xié)力把廚房工作搞得更好。

共

4

3

1

2

3

4

營(yíng)改增項(xiàng)目 游樂(lè)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方案篇九

2.旅游設(shè)備設(shè)施采購(gòu)旅游設(shè)備設(shè)施采購(gòu)、旅游服務(wù)配套用品采購(gòu)

2.融資類(lèi) 銀行借貸、政府專(zhuān)項(xiàng)資本、國(guó)際基金和資本運(yùn)營(yíng)等

3.招商引資：事項(xiàng)招商、合作招商等

5.訓(xùn)練： 高級(jí)管理人員訓(xùn)練、景區(qū)員工訓(xùn)練、開(kāi)業(yè)訓(xùn)練、專(zhuān)項(xiàng)訓(xùn)練等

營(yíng)改增項(xiàng)目 游樂(lè)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方案篇十

通過(guò)同貴公司的初步接觸協(xié)商，真膳美有以下合作意向：

真膳美承包經(jīng)營(yíng)貴公司員工食堂：

合作期限為一年，合同期滿后同等條件優(yōu)先繼續(xù)合作；

廠方

東莞市真膳美膳食管理有限公司

1、餐廳、廚房及相應(yīng)配套場(chǎng)地的提供

1、嚴(yán)格履行承包合約、遵守各項(xiàng)條款、服從并全力配合甲方管理

2、廚房設(shè)備、餐具等固定資產(chǎn)投資

3、餐廳的管理與支持

2、優(yōu)質(zhì)食材的采購(gòu)、配送及嚴(yán)格驗(yàn)收

4、衛(wèi)生、服務(wù)、菜品質(zhì)量的定期抽樣檢查

3、多項(xiàng)的供餐服務(wù)，各種類(lèi)菜式的營(yíng)養(yǎng)搭配、烹調(diào)與分餐

4、準(zhǔn)時(shí)、保質(zhì)、保量的開(kāi)餐

5、廚務(wù)人員的人力安排及薪資、福利等的管理

6、水、電費(fèi)用按時(shí)按量繳納

7、燃?xì)赓M(fèi)用按時(shí)按量繳納

8、隨時(shí)接受貴廠相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督和改善建議

9、消防事故及工業(yè)安全的預(yù)防工作

10、其他有待雙方協(xié)商之相關(guān)事宜

根據(jù)貴公司500員工每人每天三餐10元伙食標(biāo)準(zhǔn)一周菜譜安排如下:米飯自由吃(夜宵另計(jì))

早餐二元,中、晚餐各四元。

食品衛(wèi)生

1、著裝儀表：工作人員在工作時(shí)必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動(dòng)保護(hù)的作用外，還應(yīng)素雅，穿著大方。頭發(fā)要保持清潔、發(fā)型和長(zhǎng)發(fā)不得影響工作和衛(wèi)生為標(biāo)準(zhǔn)。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛(wèi)生，勤洗勤換并做到專(zhuān)人專(zhuān)用。離開(kāi)崗位應(yīng)及時(shí)換下工作服。

２、男工作人員嚴(yán)禁留長(zhǎng)發(fā)、胡子、長(zhǎng)指甲；女工作人員頭發(fā)盤(pán)在工作帽內(nèi)為宜，嚴(yán)禁留長(zhǎng)指甲及涂指甲油。

3、嚴(yán)禁工作人員上班時(shí)間掏耳朵、挖鼻孔、搔頭發(fā)、抓癢或?qū)χ鴦e人打噴嚏，嚴(yán)禁隨地吐痰、亂拋垃圾。

4、嚴(yán)禁在洗碗池、洗菜池內(nèi)洗滌衣服、鞋襪或其它私人物品。

5、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鐘，每次離開(kāi)工作崗位從事非食品加工的工作后再回來(lái)制作食品前要洗手，同時(shí)用消毒水浸泡兩分鐘。

6、所有工作人員在供餐時(shí)必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時(shí)必須戴上一次性衛(wèi)生手套。

7、嚴(yán)禁工作人員在工作時(shí)間內(nèi)抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧、吵架、打架、賭博等非工作所需大行為。

8、從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明上崗。

9、落實(shí)晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應(yīng)立即暫停其工作。

1配料、輔料倉(cāng)

1.1該倉(cāng)內(nèi)只限存配料、輔料，嚴(yán)禁存放清潔用品及有強(qiáng)烈氣味、有毒、有害或非食用的物品。

1.2所有物品必須用白色膠箱盛裝并加蓋，箱體外必須有分類(lèi)明確的標(biāo)識(shí)且分類(lèi)分區(qū)存放。

1.3倉(cāng)庫(kù)必須分類(lèi)設(shè)立明確的倉(cāng)庫(kù)管理明細(xì)帳，對(duì)物品的入庫(kù)日期、數(shù)量、有效日期、領(lǐng)出日期、數(shù)量、領(lǐng)出者都做出詳細(xì)的記錄。

1.4倉(cāng)庫(kù)必須實(shí)行物料流程卡管理，物料流程卡必須明確反映物品的名稱、品牌、規(guī)格、數(shù)量、有效日期等。

1.5倉(cāng)庫(kù)必須通風(fēng)、干燥、干凈衛(wèi)生、整齊有序、符合7s的要求，每天專(zhuān)人負(fù)責(zé)定時(shí)清潔。

1.6倉(cāng)庫(kù)必須實(shí)行專(zhuān)人定點(diǎn)管理，注意防盜、防火、防蟲(chóng)害，人離開(kāi)時(shí)必須鎖好倉(cāng)庫(kù)門(mén)，按規(guī)定定期殺蟲(chóng)滅鼠，確保無(wú)蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲(chóng)。

1.7物品的'存放量以每周用量為最高貯藏量，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則。

2主糧倉(cāng)：

2.1該倉(cāng)內(nèi)只限存放大米、面粉、豆類(lèi)、谷類(lèi)等主食物品；嚴(yán)禁存放清潔用品及有強(qiáng)烈氣味、有毒、有害或非食用物品。

2.2所有物品存放時(shí)必須分類(lèi)分區(qū)存放，放置時(shí)貼近地面的物品須用地腳架或地膠隔離防潮，做到離地離墻。

2.3倉(cāng)庫(kù)必須設(shè)立專(zhuān)用管理明細(xì)帳，對(duì)物品的入庫(kù)日期、數(shù)量、有效日期、領(lǐng)出日期、領(lǐng)出者都要做出詳細(xì)的記錄。

2.4倉(cāng)庫(kù)必須通風(fēng)、干燥、干凈衛(wèi)生、整齊有序、符合7s的要求，每天專(zhuān)人負(fù)責(zé)定時(shí)清潔。

2.6物品的存放量以每周為最高貯存量，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則。

1、到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品，并相對(duì)固定食品采購(gòu)場(chǎng)所，不經(jīng)常更換供應(yīng)商。飯?zhí)脙?nèi)所使用的動(dòng)物性食品原料在采購(gòu)時(shí)必須索取相關(guān)的檢驗(yàn)檢疫合格證，并查看相關(guān)合格標(biāo)記，質(zhì)量檢驗(yàn)員根據(jù)“動(dòng)物性食品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行嚴(yán)格的再次檢驗(yàn)。

2、采購(gòu)新鮮潔凈的食品原料。

3、購(gòu)買(mǎi)在保質(zhì)期內(nèi)的定型包裝食品，產(chǎn)品標(biāo)簽有生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期、保存期及產(chǎn)品配料等內(nèi)容。

4、不采購(gòu)來(lái)歷不明、不能提供相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)簽的散裝食品。

5、不外購(gòu)冷葷涼菜和糕點(diǎn)制品，不外購(gòu)已加工好熟食。

6、用于原料、半成品、成品的食品容器和工具標(biāo)識(shí)清楚，做到分開(kāi)使用。

7、冷凍肉類(lèi)（包括凍結(jié)的熟肉半成品）在烹調(diào)前應(yīng)完全解凍。

8、燒熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其制品，大塊食物的中心溫度不低于70℃。

9、蔬菜烹調(diào)程序：一洗二浸三燙四炒。

10、煮熟悶透四季豆，使其失去原有的生綠色和豆腥。

11、豆?jié){要徹底煮熟，煮沸后持續(xù)加熱5-10分鐘。

12、不加工冷葷涼菜。

13、食品以即制即售為佳，制作完成至出售一般不要超過(guò)2小時(shí)。

14、剩余食品在再次出售前要高溫徹底加熱。

15、不使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、葫蘆瓜等可能含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。入庫(kù)食品有專(zhuān)人驗(yàn)收，食品分類(lèi)上架擺放。

16、食品存放嚴(yán)格做到生熟分開(kāi)，避免交叉污染。

17、生、熟食品使用的刀具、砧板嚴(yán)格分開(kāi)使用。

18、食品存放嚴(yán)格做到生熟分開(kāi)，避免交叉污染。

19、妥善保管有毒害物質(zhì)，滅鼠藥、殺蟲(chóng)劑等有毒有害物質(zhì)，不得存放放在食品庫(kù)房、食品加工和進(jìn)餐場(chǎng)所。

20、存放硝酸鹽、亞硝酸鹽的容器須有明顯標(biāo)志，避免誤食、誤用。

21、冰箱等冷藏設(shè)備要定期清潔，并保證冰箱的冷藏效果。

22、餐具洗消程序：一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。

24、消毒柜消毒要求：嚴(yán)格按消毒柜指示時(shí)間消毒，定期檢查，保證消毒效果。

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