為了確保事情或工作有序有效開展，通常需要提前準備好一份方案，方案屬于計劃類文書的一種。那么方案應該怎么制定才合適呢？以下是小編為大家收集的方案范文，歡迎大家分享閱讀。
永輝超市經營管理方案篇一
一、超市?必須持《食品衛(wèi)生許可證》和從業(yè)人員健康證，從業(yè)人員應每年一次到當?shù)匦l(wèi)生防疫部門進行健康體檢，發(fā)現(xiàn)患傳染病人員應立即換崗。
二、經營的食品必須索證。
三、?食品陳列與銷售符合衛(wèi)生要求，離墻、離地。
四、不得經營過期變質及三無食品(?無廠名廠址，無生產日期，無保質期限的食品)?。
五、存放食品的倉庫應當干燥、通風，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。
六、定型包裝食品不得拆散銷售。
七、認真做好防盜、防火、防毒、用電安全。
永輝超市經營管理方案篇二
4、衣著要求 ?
5、員工購物/包裝 ?
a、員工只可在非工作時間購物，也不可在用餐時間內選購。 ?
c、所有員工在未經許可的情況下不得購買損壞的商品。 ?
1、?超市計劃任務制定辦法
（1）超市年基本運行費用
a.房租費
b.水費
c.電費
d.包裝費
e.固定資產折舊費
f.人員工資及福利
g.其它費用
（2）上交利潤
（3）超市月基本任務制定辦法
月基本任務=月營業(yè)任務+月非營業(yè)任務
營業(yè)任務：
非營業(yè)任務：
月運行基本費用按比例在各部門分配，部門經理根據(jù)以上公式制定月基本營業(yè)任務，并向下分派到主管，主管下發(fā)到技工，由主管監(jiān)督實施。
說明：
（1）營業(yè)任務中月基本運行費用，為超市年基本運行費用的單月體現(xiàn)，由財務等部門合理制定；上交利潤由財務等部門結和有關數(shù)據(jù)合理制定。
（2）營業(yè)任務中15%為各部門綜合平均毛利率。
（3）非營業(yè)任務主要指促消費、臺面費、新品費等項目。
2、?超市薪資管理辦法
（1）超市各級員工薪資構成
經理、主管（生鮮、雜貨）薪資=基本工資+年節(jié)績效獎+員工福利
經理（收貨、前臺）=基本工資+年終獎+員工福利+
技工薪資=基本工資+年節(jié)績效獎+員工福利
領班薪資=基本工資+員工福利+年節(jié)獎
指導工薪資=基本工資+員工福利+年節(jié)獎
員工工資（包括一二級員工）=基本工資+年節(jié)獎
（2）超市員工基本工資為固定生活費，每月按時發(fā)放。
（3）年節(jié)績效獎實行積分制，內容包括績效系數(shù)（含：營業(yè)績效系數(shù)k1、非營業(yè)績效系數(shù)k2）、損耗控制（損耗系數(shù)k3）、庫存管理（庫存系數(shù)k4）、考勤等部分，其中績效系數(shù)占總比重的60%，損耗、庫存各占15%，其余項目占10%。具體見績效工資計算辦法。
（4）年節(jié)獎只適用于領班、員工級，也實行積分制，按節(jié)假日發(fā)放（五一、十一、元旦、春節(jié)），本季度內員工考核積分累計，既是本季度獎金積分（具體標準見員工考核積分表）。
（5）年終獎只用于前臺、收貨經理，年底按當年實際完成營業(yè)額發(fā)放。發(fā)放比例由公司確定。
（6）福利部分包括經理、主管、領班、技工、指導工。
3、?績效工資計算辦法
（1）營業(yè)績效系數(shù)k1
k1=（月實際銷售額-月基本營業(yè)任務）/月基本營業(yè)任務
（2）非營業(yè)績效系數(shù)k2
k2=（月實際非營業(yè)額-預計非營業(yè)收入）/預計非營業(yè)收入
（3）損耗系數(shù)k3
每月底，防損部門根據(jù)當月各部門損耗紀錄，考核技工、主管、經理，并計入績效工資。
生鮮損耗系數(shù)：2%＜k3＜5%（包括：魚肉、蔬菜）
熟食損耗系數(shù)：2%＜k3＜3%（包括：面點、熟食）
雜貨損耗系數(shù)：k3＜0.5%
（4）庫存系數(shù)k4
在技工、主管、經理每周上報預計銷售額后，由財務對其進行分解（計劃庫存、損耗），月底庫管部將當月部門實際庫存情況匯報財務；每月底考核時，財務部門根據(jù)當月部門實際庫存情況，結合分解的計劃庫存考核技工、主管、經理，并計入績效工資。
生鮮部：按當月盤點情況考核績效。
k4=當月部門實際庫存/部門上報計劃庫存
雜貨部：按商品定位法控制，一般商品按7天進行周轉，有特殊情況及時上報。
k4=當月部門實際庫存/部門上報計劃庫存
（5）執(zhí)行績效工資的.人員，每月根據(jù)績效系數(shù)的計算公式，自己計算當月績效工資（具體折算辦法見績效積分表），并于公布月銷售額后3日內上報主管領導，最后匯總到財務，由財務部會同人事部一同核查。合理的予以批準，不合理的退回部門。執(zhí)行少報不補、多報不批原則。
（6）年節(jié)績效獎的發(fā)放，按節(jié)假日發(fā)放（五一、十一、元旦、春節(jié)）。本季度內各月績效積分累計，既是本季績效積分。
說明：
（1）生鮮、雜貨經理的考績積分，由所轄各部組綜合指標構成，四項績效系數(shù)（k1\k2\k3\k4）按部門月底實際完成情況計算考績。
（2）部組主管的考績按部組內四項績效系數(shù)（k1\k2\k3\k4）實際完成情況考核。
（3）部門內技工考績按損耗系數(shù)k3、庫存系數(shù)k4、產成率、產品質量考績。
4、?超市人員管理辦法
執(zhí)行超市員工競爭上崗原則
（1）普通員工級：分一級員工和二級員工，每三月進行一次考察，實行優(yōu)上劣下。優(yōu)秀的二級員工上升為一級員工，不合格的一級員工降為二級員工；每半年進行一次員工更新，實行末尾淘汰，對不合格的一級員工及二級員工予以辭退，并招收新員工更新血液。
考察標準按員工考核積分表進行，對低于規(guī)定積分標準的員工予以辭退。優(yōu)秀員工可晉升為指導工。
（2）指導工：每半年進行一次考核，合格的指導工可晉升為領班，不合格指導工降為普通員工。
（3）技工：按績效積分進行考核，對積分低于規(guī)定標準的技術員工予以辭退。
（4）領班級：每半年進行一次考核，考察標準按考核積分表進行，對積分低于規(guī)定標準的領班予以降級。
（5）干部級（包括主管和經理）：每半年進行全面考察，考察標準按績效積分表進行，實行考績積分綜合評定，對積分低于規(guī)定標準或連續(xù)三個月完不成基本營業(yè)任務的干部予以辭退。
永輝超市經營管理方案篇三
1、嚴格實行采購、保管、加工、出售環(huán)節(jié)管理，落實采購、保管、出售管理制度。成立采購組（兩名教師代表）負責采購。若因人員變更應及時調整，不得隨意代購代管。
2、不采購腐爛、劣質、變質、超保質期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。對于國家明確規(guī)定的五類食品要嚴格堅持qs標志。
3、采購食品應到持有有效衛(wèi)生許可證的經營單位采購并向供貨方索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產許可證）復印件和檢驗報告及發(fā)票。
4、采購定型包裝食品和食品添加劑、必須有說明書和標簽，說明書和標簽上的內容，必須符合《食品衛(wèi)生法》的相關規(guī)定。
5、食品的包裝容器要符合衛(wèi)生要求，運輸車輛要保持清潔，不得與有毒有害物品和非食品混運。
6、庫房管-理-員對采購回的食品及原料要嚴格驗收分類入庫，隔地存放，嚴禁不合格產品進入庫房。同時填寫詳細的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù)。
8、發(fā)貨時要填寫詳細的出庫清單，并由領貨人在清單上簽字。
（一）超市采購程序：
由小超市工作人員列出采購貨物的品種、數(shù)量。采購組到指定商家選貨，再由商家送貨到小超市，采購組、售貨員負責當面清點，驗收入市，并在送貨清單上簽名。
1、學校在開學初就列出超市出售貨物的品種和銷售價格，并在超市張貼公布。
2、每次進貨后，超市工作人員負責清理、接受貨物、
填寫進貨單，作好登記。超市每個月進行一次盤點，以便掌握收支情況。
3、超市的報損按銷售額的千分之二執(zhí)行。
（三）超市報銷程序：
小超市產生的每張票據(jù)必須有經銷商加蓋的業(yè)務章，至少兩名驗收人的簽名，最后校長簽字，會計處報賬。
（四）定期盤點：
1、每月進行一次盤點。盤點人員由分管主任、后勤服務中心出納、庫管員、當周采購組組成。
2、次周公布當月收支狀況。
1、學校配備兼職的食品衛(wèi)生管理人員，健全食品衛(wèi)生安全管理制度及崗位責任?制度。消除學生食堂易誘發(fā)事端的各種不安定因素和隱患。
2、學校超市應堅持公益性的后勤原則，出售的食品要做到價量相符、價料相符、價格合理。
3、學校超市虛心誠懇地接受廣大師生的監(jiān)督，對師生的合理化批評和建議及時采納和改進。
永輝超市經營管理方案篇四
為保持超市員工工作積極性和自覺性，貫徹企業(yè)精神和經營宗旨，保證超市目標實現(xiàn)特制定本制度。獎懲原則：獎優(yōu)罰劣，獎勤罰懶，鼓勵上進，鞭策落后。
1、 最佳團隊獎：每年年終對各部門的管理、服務、紀律、任務完成、業(yè)務水平、部門內及與其他部門間的協(xié)作溝通等指標進行考核，全面達標的團隊，獲得最佳團隊獎。
獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金100元
2、 優(yōu)秀管理者獎：根據(jù)超市對各級管理人員的審核標準，參考績效考核成果，年終評出優(yōu)秀管理者，予以獎勵。
獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金100 元
3、 優(yōu)秀員工獎：根據(jù)各崗位員工工作業(yè)績積累，當年出勤情況較好，全優(yōu)完成各項指標，無糾紛，無事故，無投訴，貢獻突出者，由部門經理推薦至行政部，經總經理審批后授予優(yōu)秀員工獎。
獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金50元。
4、 舉報獎：超市任何一個員工，都有權利有義務對超市內部嚴重失職、貪盜竊、營私舞弊、泄漏公司機密、違法亂紀等行為向超市總經理舉報，凡屬核查無誤、情況屬實的有效舉報，頒發(fā)舉報獎。
5、 特殊貢獻獎：為保衛(wèi)超市財產、人身安全、忠于職守者;開發(fā)新項目有詳細實施方案，且實施后獲得顯著效益者;為超市解決排除社會上較大難題，避免和制止不良社會影響者由總經理授予特殊貢獻獎。
11.其他對超市作出貢獻，董事會或總經理變?yōu)閼斀o予獎勵的。
員工有上述表現(xiàn)符合《晉升制度》規(guī)定的，給予晉升提級。
1：員工推薦、本人自薦或單位提名;
2：部門主管，店長助理審核;
3：總經理提名
懲罰是對出錯員工的教育，超市奉行有錯必究的原則，實行懲罰積分與罰款并行的方式，即：每扣1分同時罰款1元的辦法，積分以半年為一個期限，半年期限尚未達到50分者，可以撤銷其積分底數(shù)，半年中積分滿50分或超過50分者，均以處名論處。半年積分超過100分予以辭退。
1、 對下列違紀行為一次扣5分及相應罰款5元： 上班時間儀容儀表不整，裝扮影響超市形象者 隨地吐痰、亂扔煙頭、紙屑或其他雜物者 上班時間串崗、扎堆聊天者 在超市或客戶面前大聲喧嘩或指手畫腳者 長時間接打私人電話者 上班時間看與工作無關書刊者 上班時間未經允許從事娛樂活動者庫房商品、個人物品、辦公桌面文件、辦公用品碼放凌亂者 接聽電話不規(guī)范或傳達文件不到位者在超市內就餐，吃零食或嚼口香糖地面衛(wèi)生貨架衛(wèi)生經多次檢查仍不干凈者。
5、 受懲罰的員工可根據(jù)其表現(xiàn)，經研究給以留職察看處分者
9、 員工申訴 認為超市處罰不當或有過失之員工，可以在接到處罰通知之日起三個工作日內準備相應的申訴材料向總經理提起申訴，在總經理接受申訴期間，員工可以暫緩履行處罰。
01：請假20分鐘-60分鐘由部門主管批準后交與部門經理
02：請假半天或一天時間，由部門經理批準后交予總經理
03：員工請假不能在周六周末，以及國家法定假日內
永輝超市經營管理方案篇五
新的崗位，對我提出了更高的要求。一年來，我始終堅持把學習放在首要位置，把提升自身的綜合素質作為適應新崗位的當務之急。一是加強政治理論學習。通過認真學習^v^上的報告，使我對踐行樹立科學發(fā)展觀，建設社會主義和諧社會等黨在社會主義實踐中總結出的新理論、新觀點有了更深層次的認識和理解，對指導今后的工作奠定了身后的理論基矗二是加強組工業(yè)務知識學習。全面、系統(tǒng)地學習了《黨政領導干部選拔條例》、《黨政領導干部選拔任用工作監(jiān)督檢查辦法》、《公務員考核規(guī)定》等一系列法律法規(guī)和組織人事工作政策以及有關工資福利、干部隊伍建設、基層教育、離退休政策等方面的各項規(guī)定，在最短的時間內熟悉業(yè)務知識，適應新崗位的基本要求。
新的職責，給我增添了奮發(fā)向前的動力。我始終堅持學中干、干中學的工作態(tài)度，勤懇努力，盡職盡責，保質保量地完成了領導交辦的各項工作任務。一是加強領導班子和干部隊伍建設。根據(jù)局領導的指示，研究分析了系統(tǒng)班子建設的現(xiàn)狀和存在的問題，在深入調研的基礎上，起草了《關于在全市系統(tǒng)開展“四好班子”建設的實施方案》，對開展“四好班子”創(chuàng)建活動的目標、意義、方法和步驟都提出了具體要求，是近期全市系統(tǒng)各級領導班子建設工作的總體規(guī)劃。參與了縣級局領導班子和領導干部的交流、調整工作。起草了《關于全市工商行政管理系統(tǒng)科級干部最高任職年齡的規(guī)定》，明確了系統(tǒng)內科級干部、工商所長、指導員的最高任職年齡，盤活了基層干部職務晉升的正常機制。二是組織了全市系統(tǒng)工資套改和非公務員定編定崗工作。起草了符合我市系統(tǒng)實際的《實施方案》，明確了全市系統(tǒng)非公務員定編定崗的人員范圍、基本原則、方法步驟和時限要求，經過摸清人員底數(shù)、核實身份和省局核實人員名單等工作，于6月7至8日完成了全部人員的選崗定崗工作。經統(tǒng)計，選擇機關工勤崗位157人，事業(yè)單位管理崗位609人，事業(yè)單位專業(yè)技術崗位16人，事業(yè)單位工勤118崗位人。三是認真細致地做好公務員考錄工作。按照省工商局的統(tǒng)一部署，在市人事局的積極配合下，精心組織，周密安排，嚴格政策，扎實工作，圓滿地完成了招考國家公務員的報名、現(xiàn)場認定、資格審查、體檢和政審等各項工作。四是進一步規(guī)范了市局機關的津貼補貼和通訊補貼。嚴格按照市人事局、市財政局《關于市直機關事業(yè)單位規(guī)范調整津貼補貼有關問題的通知》和《xx市市級機關公務通訊費用管理改革暫行辦法》的規(guī)定，自今年1月起為機關干部職工規(guī)范調整了各項津貼補貼并發(fā)放了公務通訊費，進一步提高了機關人員的福利待遇，充分調動了大家的工作積極性。五是堅持實事求是，嚴格統(tǒng)計工作，為全市工商系統(tǒng)財政體制改革奠定堅實的基矗認真完成了全市系統(tǒng)人員編制和工資情況、未上劃機構和未上劃人員個協(xié)秘書、津貼補貼項目等省局部署的統(tǒng)計任務，全面摸清了全市系統(tǒng)各類人員數(shù)目、工資情況、進入方式等基本信息，為在財政體制改革中爭取有利的財政政策提供了翔實的資料。
在工作中，我始終保持謙虛謹慎的工作作風，尊重領導和其他同事，能夠自覺擺正位置，履行好自己的職責，積極為做好本科室的工作獻計獻策，做到工作到位不越位，敢于負責不推諉，為科長當好參謀、做好配角，工作上與其他同志密切配合，分工不分家，互相支持，互相幫助，形成了一個相互支持、相互理解、相互補臺的良好局面。在與機關其他科室配合上，能夠始終從大局出發(fā)，主動進行協(xié)調，向有關科室領導回報好、溝通好，爭取關心和幫助，共同把工作做好。
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