總結是對過去經驗和成果的回顧，有利于我們更好地規(guī)劃未來的方向。怎樣寫一篇完美的總結是很多人關心的話題。總結范文用簡練的語言，生動地展示了作者的思考和發(fā)現。
廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇一
性別：男
民族：漢族出生年月：1980年9月15日
證件號碼：婚姻狀況：未婚
身高：166cm體重：65kg
戶籍：廣東湛江現所在地：廣東湛江
畢業(yè)學校：雷州市第一高級中學學歷：高中
專業(yè)名稱：酒店管理畢業(yè)年份：19
工作年限：十年以上職稱：中級職稱
求職意向
職位性質：全職
職位類別：餐飲/娛樂
職位名稱：廚師
工作地區(qū)：湛江市;
到職時間：可隨時到崗
技能專長
語言能力：普通話一般
計算機能力：差;
綜合技能：
教育培訓
教育經歷：時間所在學校學歷
1994年9月-年7月雷州市第一高級中學高中
培訓經歷：時間培訓機構證書
9月-月湛江市財貿學校廚點培訓基地中級中式烹調師
9月-1月湛江市財貿學校廚點培訓基地高級中式烹調師
工作經歷
所在公司：95196部隊
時間范圍：12月-2012月
公司性質：國有企業(yè)
所屬行業(yè)：其他
擔任職位：廚師(飲事班長)
工作描述：本人誠實勤懇，從事廚藝工作。做過飯?zhí)贸床耍笈艡n快餐等工作。對于在飯?zhí)贸创箦伈斯ぷ饕草^為突出;對于大排檔以及各種飯店的菜式配制及炒法都可過關。廚房管理、成本控制、新派粵菜，粵菜，川菜，海鮮.制作，自我創(chuàng)新.從事飲食業(yè)這些年，廚班以人性化的管理，積極務實之心而行，總的理念為：以人為本，用心自我，與時代同行，走在時間的前面。技術過硬有特色精管理有團隊精神。
離職原因：退伍
所在公司：湛江市海富大酒店
時間范圍：年7月-年9月
公司性質：合資企業(yè)
所屬行業(yè)：餐飲、娛樂、酒店
擔任職位：廚師(尾三鍋)
離職原因：其他原因
所在公司：湛江市眾利酒店
時間范圍：2月-10月
公司性質：國有企業(yè)
所屬行業(yè)：餐飲、娛樂、酒店
擔任職位：廚師(前三鍋)
工作描述：廚房管理、成本控制、新派粵菜，粵菜，川菜，海鮮.制作，自我創(chuàng)新.從事飲食業(yè)這些年，廚班以人性化的管理，積極務實之心而行，總的理念為：以人為本，用心自我，與時代同行，走在時間的前面。技術過硬有特色精管理有團隊精神。
離職原因：其他原因
所在公司：196醫(yī)院
時間范圍：年11月-年8月
公司性質：事業(yè)單位
所屬行業(yè)：餐飲、娛樂、酒店
擔任職位：廚師長
工作描述：對于在飯?zhí)贸创箦伈斯ぷ饕草^為突出;對于大排檔以及各種飯店的菜式配制及炒法都可過關。廚房管理、成本控制、新派粵菜，粵菜，川菜，海鮮.制作，自我創(chuàng)新.從事飲食業(yè)這些年，廚班以人性化的管理，積極務實之心而行，總的理念為：以人為本，用心自我，與時代同行，走在時間的'前面。技術過硬有特色精管理有團隊精神。
離職原因：其他原因
所在公司：湛江市第十五高級中學(海棠香鴨仔飯店)
時間范圍：3月-年12月
公司性質：私營企業(yè)
所屬行業(yè)：餐飲、娛樂、酒店
擔任職位：廚師長
工作描述：廚房管理、成本控制、新派粵菜，粵菜，川菜，海鮮.制作，自我創(chuàng)新.從事飲食業(yè)這些年，廚班以人性化的管理，積極務實之心而行，總的理念為：以人為本，用心自我，與時代同行，走在時間的前面。技術過硬有特色精管理有團隊精神。
離職原因：其他原因
所在公司：佛山市良特餐飲有限公司
時間范圍：4月-209月
公司性質：國有企業(yè)
所屬行業(yè)：餐飲、娛樂、酒店
擔任職位：廚師(中級管理)
工作描述：廚房管理、成本控制、新派粵菜，粵菜，川菜，海鮮.制作，自我創(chuàng)新.從事飲食業(yè)這些年，廚班以人性化的管理，積極務實之心而行，總的理念為：以人為本，用心自我，與時代同行，走在時間的前面。技術過硬有特色精管理有團隊精神。
離職原因：家里原因
所在公司：中山市古鎮(zhèn)東方紅湘菜館
時間范圍：年10月-1月
公司性質：私營企業(yè)
所屬行業(yè)：餐飲、娛樂、酒店
擔任職位：廚師長
工作描述：廚房管理、成本控制、新派粵菜，粵菜，川菜，海鮮.制作，自我創(chuàng)新.從事飲食業(yè)這些年，廚班以人性化的管理，積極務實之心而行，總的理念為：以人為本，用心自我，與時代同行，走在時間的前面。技術過硬有特色精管理有團隊精神。
離職原因：
其他信息
發(fā)展方向：本人誠實勤懇，從事廚藝工作10年。做過飯?zhí)贸床耍笈艡n快餐等工作。對于在飯?zhí)贸创箦伈斯ぷ饕草^為突出;對于大排檔以及各種飯店的菜式配制及炒法都可過關。廚房管理、成本控制、新派粵菜，粵菜，川菜，海鮮.制作，自我創(chuàng)新.從事飲食業(yè)這些年，廚班以人性化的管理，積極務實之心而行，總的理念為：以人為本，用心自我，與時代同行，走在時間的前面。技術過硬有特色精管理有團隊精神。
其他要求：如貴單位有想接納本人的興趣的話，只希望每月能有2-4天的休息日以及能夠免費提供食宿。
廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇二
姓名：王xx性別：男
婚姻狀況：未婚民族：漢
戶籍：湖南年齡：35
現所在地：長沙身高：176cm
聯(lián)系電話：135**27758
電子郵箱：
求職意向
希望崗位：廚師烹飪
工作年限：5職稱：無職稱
期望月薪：面議
求職類型：全職
到崗時間：隨時
工作經歷
xx年3月—xx年7月xx有限公司，擔任廚師/值班經理。工作描述：設計推出新餐飲產品，管理餐飲部日常工作，對顧客提出的要求進行改進等。
教育背景
畢業(yè)院校：xx大學
最高學歷：?？?/p>
畢業(yè)日期：-07
專業(yè)：烹飪
語言能力
外語：英語一般
國語水平：精通
粵語水平：良好
自我評價
本人性格溫和開朗，思想正直，誠信，穩(wěn)重。有強烈的上進心、事業(yè)心和求知欲。工作認真踏實，能夠吃苦耐勞，適應多變的環(huán)境，愿意嘗試各種挑戰(zhàn)。我相信，愛一行才能干好一行!
廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇三
姓 名：杜xx
性別：男
婚姻狀況：已婚
民族：漢
戶 籍：福建
年齡：36
現所在地：廈門
身高：171cm
聯(lián)系電話：135**27758
電子郵箱：
希望崗位：廚師/面點師
工作年限： 職稱：無職稱
期望月薪：面議
求職類型：全職
到崗時間：隨時
20xx年6月至20xx年于廈門達真磁記錄有限公司制造部門擔任機修
20xx年4月于**鞋行做銷售工作
畢業(yè)院校：xx大學
最高學歷：中專
畢業(yè)日期：20xx-xx
專 業(yè) ：廚師
2002年9月至20xx年6月在廈門世科技術學校就讀機電專業(yè)
20xx年8月至20xx年12月在廈門慈龍職業(yè)培訓學校 就讀廚師專業(yè)
英語水平：一般
國語水平：流利
粵語水平：良好
熟悉大量海鮮，并知道如何處理宰殺。
2、喜歡發(fā)掘新的品種菜系，做到色，香，味，型配方面到位;
5、認真細致，能吃苦耐勞。
廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇四
兩年以上工作經驗|男|25歲(1986年3月27日)
居住地：上海
電話：138********(手機)
e-mail：
最近工作[2年4個月]
公司：xx大酒店
行業(yè)：酒店/旅游
職位：行政主廚/廚師長
最高學歷
學歷：本科
專業(yè)：酒店管理
學校：北京師范大學
自我評價
精通餐飲管理并具備深厚的廚房成本控制經驗和理論知識;擅長蘇、川、杭幫、烤肉、西餐、鐵板、火鍋、家常菜、東南亞地區(qū)等菜式。能獨立安排制作各種高檔宴席，有著接待大型宴會、會議餐、自助餐的經驗。喜好研究新菜式，熱愛廚房，忠誠勤懇，對待工作認真負責，能夠想客戶所需，具有良好的團隊合作精神。
求職意向
到崗時間：一個月內
工作性質：全職
希望行業(yè)：酒店/旅游
目標地點：上海
期望月薪：面議/月
目標職能：行政主廚/廚師長
工作經驗
2009/8—至今：xx大酒店[2年4個月]
所屬行業(yè)：酒店/旅游
餐飲部行政主廚/廚師長
1.負責酒店餐飲部的籌備籌建工作，制定符合酒店品味的`菜單;
2.負責制定部門運營計劃和管理方案;
3.協(xié)調和配合酒店其他部門的工作;
4.了解顧客所需，與前臺進行溝通，推進各種活動，促進顧客消費;
5.教授員工有關廚師禮儀、烹飪技巧方面的知識。
2008/7--2009/7：xx旅游有限公司[1年]
所屬行業(yè)：酒店/旅游
食品部行政主廚/廚師長
1.了解員工特長，妥善安排員工工作，提高工作效率;
2.控制廚房成本，包括菜品、廚房用具等;
3.時常與客戶溝通，提高菜品質量，提升客戶滿意度;
4.參與餐廳風格設計、為各種活動設計菜品;
5.保證廚房安全與機械設備的衛(wèi)生。
教育經歷
2004/9--2008/7北京師范大學酒店管理本科
證書
2007/7高級廚師(國家職業(yè)資格三級)
2006/12大學英語六級
2006/7中級廚師(國家職業(yè)資格四級)
2005/12大學英語四級
語言能力
英語(精通)聽說(精通)，讀寫(精通)
廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇五
國籍：中國
目前所在地：廣州民族：漢族
戶口所在地：重慶身高：170cm
婚姻狀況：已婚年齡：29歲
體重：72kg培訓認證：高級中式烹調師
求職意向
人才類型：普通求職
應聘職位：廚師
工作年限：9年職稱：炒鍋
求職類型：全職到崗時間：隨時
月薪要求：3000--4500希望工作地區(qū)：廣州深圳珠海
個人工作經歷：
公司名稱：深圳長安大酒店
起止年月：-12～-04
擔任職務：炒鍋
工作描述：
離職原因：
公司名稱：廣州桃園酒家
擔任職務：炒鍋
工作描述：
離職原因：
公司名稱：珠海美林大酒店
擔任職務：炒鍋
工作描述：
離職原因：
公司名稱：廣州富力君悅酒店
擔任職務：炒鍋
工作描述：
離職原因：
公司名稱：廣州香格里拉大酒店
起止年月：-01～-12
擔任職務：廚工
工作描述：主要負責快餐店面后堂傳配菜，后堂衛(wèi)生的維護。
離職原因：
教育背景
畢業(yè)院校：重慶開縣第三中學
受教育培訓經歷：
起始年月終止年月學校(機構)專業(yè)獲得證書
語言能力
外語：英語一般
國語水平：良好粵語水平：良好
工作能力及其他專長
專長：川菜、粵菜、湘菜。
廚房成本核算，管理廚房。
詳細個人介紹
從事廚師工做十多年、專業(yè)做海鮮、野味、精通粵菜、川菜、曾在多家大酒店工作過
廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇六
實習地點：xx縣建設局園林處
實習地點：xx縣建設局園林處
實習的主要目的與內容：植物養(yǎng)護和病蟲害防治
主要收獲與體會：綠化帶是一個城市的容貌，所以城市綠花關乎一個城市的文明程度
實習地點：xx縣建設局園林處
實習的主要目的和內容：植物養(yǎng)護和病蟲害治理主要負責全縣植物的生命健康
主要收獲與體會：花草樹木是人類的朋友，我們應當愛護它們，愛護自然 愛護我們的家園
實習地點：xx縣建設局園林處
主要收獲與體會：城市綠化帶是凈化城市的重要途徑，所以保護植物非常重要
實習地點：xx縣建設局園林處
記事：今天主要任務依就是刷漆，由于樹木太多而園林處人員較少在刷漆過程中看到有小孩兒折樹枝，主任看到后過去對小孩教育了一番，我卻不以為意.因為樹枝很小但主任對我說今天折小的 明天就折大的，所以要防患于未然看到了就要及時教育，這不僅僅是我們的事也是大家的事。
廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇七
在固有的思維模式中，大家通常認為廚師這種技術崗位的招聘只會看重廚師的技術、手藝，其實不然。如果說一個企業(yè)的董事長、總經理是這個企業(yè)的當家人，那么酒店的大廚就是這個酒店廚房的掌舵者，所以對他的要求絕不是技術過硬這么簡單的。
在面試中，招聘單位通常想了解的第一個問題就是應聘者的工作經歷。工作經歷包括應聘者的工作崗位、年限、經驗、以及曾經任職酒店的面積、餐位，這些問題都有助于招聘單位了解應聘者的工作能力。在大廚的招聘中，餐飲老板還會詢問他在原來的酒店管理過多少廚房員工。每個酒店都有大廚，不同規(guī)模的酒店，大廚的管理能力也是有差別的，所以在面試中，了解前任酒店的規(guī)模，是餐飲行業(yè)面試必不可少的一個項目。
大廚的工作是十分復雜的，他不僅要求技術過硬，更要求有管理能力、創(chuàng)新意識、溝通能力、協(xié)調能力。后廚崗位眾多，而大廚正處于這些崗位中的核心位置，大廚需要管理的人員和事情也比較多，這就要求大廚們要有凝聚力。
這種凝聚力就表現為良好的領導能力、溝通能力、協(xié)調能力和組織能力，大廚通常在廚房員工與餐飲老板之間起到一個上傳下達的橋梁作用，溝通能力與領導能力是必不可少的;員工在日常工作中難免會有摩擦，這時也需要大廚來從中調節(jié)，化解矛盾;廚房的工作紛繁復雜，如果事事都要大廚親歷親為這是不現實的，所以員工的培訓也是大廚要掌握的一項基本技能。如此重要的崗位，難怪老板在招聘大廚時要千挑萬選、層層把關。
砧板：節(jié)約原料、應變能力很重要;
炒鍋：新穎實用得高分;
涼菜：衛(wèi)生一刻不能忘。
要想提高應聘成功率，就必須對酒店進行一定的了解，這包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、發(fā)展前景等，只有對這些情況進行前期摸底后，在和老板(或者招聘人員)交流時才能更有把握。
其實，前期摸底并非難事，可以到酒店“微服私訪”，也可以通過同行、朋友進行了解。絕大多數的行政總廚認為光了解酒店的情況是遠遠不夠的，還要對老板或者酒店經營者的品位、個性有一定的了解，只有這樣，在交流時才能做到投其所好。
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廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇八
個人基本簡歷
姓名：
國籍：
中國
無照片
目前所在地：
廣州
民族：
漢族
戶口所在地：
廣州
身材：
168cm69kg
婚姻狀況：
已婚
年齡：
33歲
培訓認證：
誠信徽章：
求職意向及工作經歷
教育背景
畢業(yè)院校：
從化中學
最高學歷：
高中
畢業(yè)日期：
所學專業(yè)一：
點心
所學專業(yè)二：
受教育培訓經歷：
起始年月
終止年月
學校（機構）
專業(yè)
獲得證書
證書編號
廣州市東山區(qū)變業(yè)訓練中心
點心
語言能力
外語：
英語較差
國語水平：
一般
粵語水平：
一般
工作能力及其他專長
本人從事廚師已xx年，廚藝精湛，擅長川、粵、湘這三種菜式，是中級廚師，工作認真負責。
詳細個人自傳
本人對工作有一定的責任感,對自己要求嚴格,講衛(wèi)生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強.
喜歡發(fā)掘新的`品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.
對控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內能夠把菜系品種做的出來.做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表揚.
認真細致，能吃苦耐勞。
個人聯(lián)系方式
通訊地址：
廣州市越用區(qū)共和五巷22號
聯(lián)系電話：
136xxxxxxxxxxxxx
家庭電話：
手機：
qq號碼：
電子郵件：
個人主頁：
廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇九
要求職高級廚師職位，簡歷可要好好地打扮下了，下面就有份簡歷表格提供參考：
姓名：
國籍：
中國
無照片
目前所在地：
廣州
民族：
漢族
戶口所在地：
韶關
身材：
162cm62kg
婚姻狀況：
已婚
年齡：
34歲
培訓認證：
誠信徽章：
求職意向及工作經歷
人才類型：
普通求職
應聘職位：
餐飲/娛樂類:廚師
工作年限：
8
職稱：
無職稱
求職類型：
全職
可到職-
隨時
月薪要求：
--3500
希望工作地區(qū)：
廣州
個人工作經歷：
公司名稱：
廣州邊防檢查站起止年月：-01～-01
公司性質：
所屬行業(yè)：
擔任職務：
中廚主管
工作描述：
離職原因：
公司名稱：
公司性質：
所屬行業(yè)：
擔任職務：
中廚主管
工作描述：
離職原因：
公司名稱：
公司性質：
所屬行業(yè)：
擔任職務：
廚師
工作描述：
離職原因：
公司名稱：
公司性質：
所屬行業(yè)：
擔任職務：
廚師
工作描述：
離職原因：
教育背景
畢業(yè)院校：
某某中學
最高學歷：
畢業(yè)-
所學專業(yè)一：
高中
所學專業(yè)二：
受教育培訓經歷：
起始年月
終止年月
學校（機構）
專業(yè)
獲得證書
證書編號
荔灣飲食公司
廚師
高級廚師
語言能力
外語：
英語一般
國語水平：
良好
粵語水平：
良好
工作能力及其他專長
多年廚師以及廚房操作管理（可任廚房各個崗位及管理）
詳細個人自傳
月薪要求：2000元
希望工作地區(qū)：廣州，番禺
廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇十
湖南人衡陽人，烹飪管理專業(yè),畢業(yè)于湖南省商業(yè)技1979年出生。本人從廚。主要工作經歷：
1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學藝。
8月任職湖南永興集團永興大酒店廚師長。
等等，并在此間多次參加全國烹飪大賽.
連鎖加盟并在此間多次參加全國烹飪大賽.
廚房管理心德:
1、團結、友愛、理解、向前
2、工作認真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說明一切
3、廚德+廚藝+廚績+為人=成
4、菜留人+人留心+心留憶
5、廚部十不準;
（1）刀工不精、不準出品
（2）味道不正、不準出品
（3）溫度不夠，不準出品
（4）火候不到、不準出品
（5）菜肴不齊、不準出品
（6）菜肴不潔、不準出品
（7）份量不夠、不準出品
（8）顏色不亮、不準出品
（9）裝盤不美、不準出品
（10）器皿不整、不準出品
同時嚴格要求自己不斷提高自身素質，對工作認真負責不帶一點馬虎，有一流的廚師隊伍，可以接手各類型的湘菜廚房,有經過嚴格培訓的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。
二：本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊伍和優(yōu)秀的管理團隊。1。有策劃經驗，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開業(yè)并取得了成功。對新店選址，策劃定位有獨特見解。選擇大于努力，選擇不對再努力也只是白費。擅長海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料營養(yǎng)搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無窮。長期實踐新品開發(fā)，實行標準化生產，根據市場定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，研究至極，已形成成套的相應出品體系，善于研究開發(fā)有自己的創(chuàng)新菜，特色菜。5、經長期實踐型的鍛煉，有開業(yè)就紅火的實戰(zhàn)經驗。自認為沒有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè)，雖不是第一但我絕對是唯一。經營理念：規(guī)避趨同，走個性化之路。經營特色：不隨大流，搞特色有針對性，即顧客群的需求特色。出品定位：根據各地市場合理定位，嚴謹每一細節(jié)。對酒店管理.廚房成本控制有豐富的經驗。創(chuàng)新營銷。讓餐飲企業(yè)效益倍增。
剁椒開胃魚頭
秘制桂花魚
特色菜品
口味雙絕
香辣蟹
平鍋牛
廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇十一
姓名：小編
國籍：中國
目前所在地：廣州
民族：漢族
戶口所在地：河源
身材：172 cm65 kg
婚姻狀況：未婚
年齡：29 歲
培訓認證： 誠信徽章：
求職意向及工作經歷
人才類型：普通求職
應聘職位：餐飲/娛樂：廚師、廚師/面點師、廚師/面點師：
工作年限：8
職稱：高級
求職類型：全職可到職
日期：一個星期
月薪要求：20xx--3500
希望工作地區(qū)：廣東省 廣州 珠海
個人工作經歷：公司
名稱：起止年月：20xx-10 ～ 20xx-07廣州安碩
公司性質：私營企業(yè)
所屬行業(yè)：通信/電信/網絡設備
擔任職務：廚師長
工作描述：
離職原因：
公司名稱：起止年月：20xx-08 ～ 20xx-09珠江地產
公司性質：股份制企業(yè)
所屬行業(yè)：房地產/建筑
擔任職務：廚師長
工作描述：
離職原因：
公司名稱：起止年月：20xx-06 ～ 20xx-08彭年酒店
公司性質：股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務業(yè)
擔任職務：廚師長
工作描述：
離職原因：
公司名稱：起止年月：20xx-10 ～ 20xx-06陽光酒店
公司性質：股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務業(yè)
擔任職務：廚師
工作描述：
離職原因：
公司名稱：起止年月：20xx-06 ～ 20xx-09韶華酒店
公司性質：股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務業(yè)
擔任職務：廚師
工作描述：
離職原因：
教育背景
畢業(yè)院校：韶關商業(yè)技工學校99烹飪班
所學專業(yè)一：烹飪所學專業(yè)二：廚師
受教育培訓經歷：起始年月終止年月學校(機構)專業(yè)獲得證書證書編號
語言能力
外語：英語一般
國語水平：良好
粵語水平：良好
工作能力及其他專長
本人對工作有一定的責任感,對自己要求嚴格,講衛(wèi)生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強.
喜歡發(fā)掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.
對控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內能夠把菜系品種做的出來.做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表揚.
認真細致，能吃苦耐勞。
詳細個人自傳
1、身體健康，持有健康證及廚師證;
2、自己有5年以上企業(yè)食堂工作經驗;
3、懂開菜單會炒大鍋菜，湘菜、川菜、以粵菜為主;
4、誠實，正直，吃苦耐勞，服務意識強
5、溝通、協(xié)調能力強
6.烹飪酒店專業(yè)畢業(yè)，持有學士學位證書或畢業(yè)證書。
7.英文能力好，能說流利的普通話和廣東話。
8.能夠領導和培訓團隊。善于與不同階層的人溝通。
9.5年大中型國際酒店副總廚工作經驗。
10.表達能力強，具有問題解決能力。
11.適應非正常時間內工作。
12.熟悉電腦操作，如power point, word, excel,以及上網廚師長個人簡歷模板廚師長個人簡歷模板。
13.良好的團體合作精神。
科普
廚師
廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業(yè)出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統(tǒng)計，21世紀初，世界廚師隊伍已發(fā)展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱于世，廚師力量和人數首屈一指。
中式烹調師職業(yè)資格證書按等級共分五個等級
初級
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格五級
(一)經本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，且取得畢(結)業(yè)證書。
(二)在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。
(三)本職業(yè)學徒期滿。
中級
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格四級
(一)取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從從事本職業(yè)工作3年以上，經 本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，且取得畢(結)業(yè)證書。
(二)取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
(三)取得經勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養(yǎng)目標的 中等以上職業(yè)學校職業(yè)畢業(yè)證書。
高級
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格三級
(一)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經本 職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得畢(結)業(yè)證書。
(二)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。
(三)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作 2年以上。
技師
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格二級
(一)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經本職業(yè)技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得畢(結)業(yè)證書。
(二)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。
(三)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書的高級技工學校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年。
高級技師
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格一級
(一)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經本職業(yè)高級技師正規(guī)職業(yè)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得畢(結)業(yè)證書。
(二)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上的。[1]
廚師長工作職責
1、全面負責廚房生產，組織工作，每天上班查閱報表，掌握分析昨天的接待人次，確保原料需求量，簽發(fā)當日的領貨單。
2、了解客情，根據客情編排廚房各領班的班次及休息日，做好領班的考勤記錄。每天上班后，查看宴會預定單、根據業(yè)務情況做好一天營業(yè)準備工作。
3、出席餐飲部召開的例會，匯報工作情況，聽取經理的命令，結合廚房實際情況組織貫徹落實。主持后廚房內部會議。
4、全面負責廚房的組織領導工作，擬定各崗位人員編制，提出各崗位領班人選。根據的業(yè)務能力和技能特長決定各崗位人員和工作的調換。擬定廚房工作的規(guī)章制度和直屬下級的崗位，制定工作程序以及各項工作的控制指標和檢查表。
5、組織和指揮后廚按餐飲部的規(guī)定成本生產優(yōu)質的菜品，控制成本、節(jié)約費用、增加營業(yè)額，滿足賓客需求。
6、檢查各崗位生產情況，落實生產任務，發(fā)現問題并及時糾正。正式開餐前督促各部主管、領班做好食品材料的準備工作，檢查食品的出成率，保證食品的質量和成本控制及生產需要。
7、每日主持后廚房班前會，檢查員工儀容儀表，布置當餐工作任務，并對上一餐所發(fā)現的問題及時糾正并加以說明。
8、根據餐飲部要求制定培訓計劃，督導實施培訓工作，確保有良好知識、技能及工作態(tài)度，并使其達到崗位要求。督導員工遵守公司的各項規(guī)章制度。
9、對大型的、重要的宴會與零點親自制定菜單，制定進貨計劃，負責生產安排，現場督導，必要時親自上灶烹制主要產品，以保證菜點質量和信譽。
10、根據公司的經營目標和下達的經營指標，負責制定廚房的階段性實施計劃，負責餐廳菜單的制作和更換，最低保證一年內推出春季、秋季兩套菜譜。
11、保持餐廳、采購、庫房、餐飲辦公室及財務成本核算員的關系，保證廚房生產協(xié)調開展。
12、開餐結束后檢查各部原料消耗情況、剩余數量及保管措施，檢查炊具、廚具的清理工作，保證下一餐的生產需要。監(jiān)督下屬員工保持餐廳餐前、餐后的衛(wèi)生水平。
13、審閱前一天菜肴銷售情況、數量、品種，對前一天暢銷的菜肴要準備充足，滯銷的菜肴找出原因，調整備貨數量。
14、與前臺主管保持良好的合作關系，研究和創(chuàng)新新品種，推陳出新，及時征詢前臺主管客人用餐時對菜肴的建議及反饋意見，以作為研究制定菜單時的參考。制定新產品的開發(fā)、試驗和運用方面的計劃，創(chuàng)本店的餐飲風格。
15、抓好食品衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生的管理工作，保障食品衛(wèi)生符合標準，防止食物中毒的事故發(fā)生。
16、抓好安全工作，嚴格執(zhí)行安全消防規(guī)定，定期進行員工安全培訓，制定使用保管與安全消防制度。制定液化氣罐房管理制度，保證液化氣罐房的安全工作。
17、督導員工正確使用餐廳的各項設施設備，定期檢查設施設備和清點餐具。定期做好設施設備的清潔保養(yǎng)工作和維修維護工作。
18、每日下班前做好工作總結，了解餐廳的銷售情況，制定次日的工作安排。安排好值班人員并認真填寫值班記錄。
19、積極完成經理交派的其他任務。
廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇十二
同時嚴格要求自己不斷提高自身素質，對工作認真負責不帶一點馬虎，有一流的廚師隊伍，可以接手各類型的湘菜廚房,有經過嚴格培訓的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。
我來xx，自xx城市，有著n年的廚師工作經歷，曾任職于xx酒店和xx酒店。經過幾年的工作積累，現已成功考取了初級崗位技術證書/中級廚師證。
本人有一定的廚房管理能力，能很好的`控制好成本核算，對于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經營思路有一定的體會和見解。工作上，我比較擅長海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列。合理的原料營養(yǎng)搭配、色、香、味俱全。能根據市場定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，定期研發(fā)推出新菜品。
人往高處走，水往低處流。為追求更大的職業(yè)發(fā)展空間，故辭去了上一份工作。通過之前工作經驗的積累，我有信心也有能力，可以勝任貴酒店的廚師一職。謝謝!
1、聽從廚師長安排，向廚師長負責;
2、負責對各種食品的烹調工作，保證食品質量;
3、負責檢查廚房內的清潔衛(wèi)生與安全;
4、負責廚房工作人員調配與考核的工作;
5、請領廚房內所需的食品原料及一切使用工具與消耗品;
6、精打細算，重視成本核算，降低食品成本，做到價廉質優(yōu)。
廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇十三
性別：男
婚姻狀況：已婚
民族：漢
戶籍：福建
年齡：36
現所在地：廈門
身高：171cm
電子郵箱：
求職意向
希望崗位：廚師/面點師
工作年限：職稱：無職稱
期望月薪：面議
求職類型：全職
到崗時間：隨時
工作經歷
20xx年6月至20xx年于廈門達真磁記錄有限公司制造部門擔任機修
20xx年4月于xx鞋行做銷售工作
教育背景
畢業(yè)院校：xx大學
最高學歷：中專
畢業(yè)日期：20xx-07
專業(yè)：廚師
教育經歷
20xx年9月至20xx年6月在廈門世科技術學校就讀機電專業(yè)
20xx年8月至20xx年12月在廈門慈龍職業(yè)培訓學校就讀廚師專業(yè)
語言能力
英語水平：一般
國語水平：流利
粵語水平：良好
技能水平
熟悉大量海鮮，并知道如何處理宰殺。
個人自傳
2、喜歡發(fā)掘新的品種菜系，做到色，香，味，型配方面到位;
5、認真細致，能吃苦耐勞。
廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇十四
要想求職廚師長，簡歷要怎樣寫?這有篇簡歷模板推薦：
姓名：
***
國籍：
中國
目前所在地：
廣州
民族：
漢族
戶口所在地：
河源
身材：
172cm65kg
婚姻狀況：
未婚
年齡：
29歲
培訓認證：
誠信徽章：
求職意向及工作經歷
人才類型：
普通求職
應聘職位：
餐飲/娛樂：廚師、廚師/面點師、廚師/面點師：
工作年限：
8
職稱：
高級
求職類型：
全職
可到職日期：
一個星期
月薪要求：
--3500
希望工作地區(qū)：
廣東省廣州珠海
個人工作經歷：
公司名稱：
起止年月：-10～-07廣州安碩
公司性質：
私營企業(yè)所屬行業(yè)：通信/電信/網絡設備
擔任職務：
廚師長
工作描述：
離職原因：
公司名稱：
公司性質：
股份制企業(yè)所屬行業(yè)：房地產/建筑
擔任職務：
廚師長
工作描述：
離職原因：
公司名稱：
公司性質：
股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務業(yè)
擔任職務：
廚師長
工作描述：
離職原因：
公司名稱：
公司性質：
股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務業(yè)
擔任職務：
廚師
工作描述：
離職原因：
公司名稱：
公司性質：
股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務業(yè)
擔任職務：
廚師
工作描述：
離職原因：
教育背景個人簡歷網
畢業(yè)院校：
韶關商業(yè)技工學校99烹飪班
最高學歷：
中專
畢業(yè)日期：
所學專業(yè)一：
烹飪
所學專業(yè)二：
廚師
受教育培訓經歷：
起始年月
終止年月
學校（機構）
專業(yè)
獲得證書
證書編號
-09
韶關商業(yè)技工學校99烹飪班
烹飪
中技
語言能力
外語：
英語一般
國語水平：
良好
粵語水平：
良好
工作能力及其他專長
本人對工作有一定的責任感,對自己要求嚴格,講衛(wèi)生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強.
喜歡發(fā)掘新的`品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.
對控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內能夠把菜系品種做的出來.做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表揚.
廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇十五
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性別：男
學歷：大專政治面貌：0
婚姻狀況：未婚籍貫：河南-新鄉(xiāng)市
身高：170公分體重：55公斤
專業(yè)：市場營銷工作經驗：4年
期望工作地點：新鄉(xiāng)市
求職意向
行業(yè)/職位：旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師期望月薪：面議工作性質：全職
工作經歷
公司名稱：自己開的飯店
公司規(guī)模：保密
所在部門：后廚
工作分類：旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師
職位月薪：保密
工作描述：
公司名稱：鄭州蔣記大盤雞
公司規(guī)模：保密
所在部門：后廚
工作分類：旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師
職位月薪：保密
工作描述：
公司名稱：鄭州金漢斯烤肉
公司規(guī)模：保密
所在部門：后廚
工作分類：旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師
職位月薪：保密
工作描述：
公司名稱：鄭州味美思滋補燴面
公司規(guī)模：保密
所在部門：后廚
工作分類：旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師
職位月薪：保密
工作描述：在這個從廚工到砧板到配菜到炒菜
自我評價
勇于挑戰(zhàn)，擔當，愛學習
廚師工作簡歷廚師工作簡歷篇十六
在固有的思維模式中，大家通常認為廚師這種技術崗位的招聘只會看重廚師的技術、手藝，其實不然。如果說一個企業(yè)的董事長、總經理是這個企業(yè)的當家人，那么酒店的大廚就是這個酒店廚房的.掌舵者，所以對他的要求絕不是技術過硬這么簡單的。
在面試中，招聘單位通常想了解的第一個問題就是應聘者的工作經歷。工作經歷包括應聘者的工作崗位、年限、經驗、以及曾經任職酒店的面積、餐位，這些問題都有助于招聘單位了解應聘者的工作能力。在大廚的招聘中，餐飲老板還會詢問他在原來的酒店管理過多少廚房員工。每個酒店都有大廚，不同規(guī)模的酒店，大廚的管理能力也是有差別的，所以在面試中，了解前任酒店的規(guī)模，是餐飲行業(yè)面試必不可少的一個項目。
二、大廚崗位需注重凝聚力
大廚的工作是十分復雜的，他不僅要求技術過硬，更要求有管理能力、創(chuàng)新意識、溝通能力、協(xié)調能力。后廚崗位眾多，而大廚正處于這些崗位中的核心位置，大廚需要管理的人員和事情也比較多，這就要求大廚們要有凝聚力。
這種凝聚力就表現為良好的領導能力、溝通能力、協(xié)調能力和組織能力，大廚通常在廚房員工與餐飲老板之間起到一個上傳下達的橋梁作用，溝通能力與領導能力是必不可少的;員工在日常工作中難免會有摩擦，這時也需要大廚來從中調節(jié)，化解矛盾;廚房的工作紛繁復雜，如果事事都要大廚親歷親為這是不現實的，所以員工的培訓也是大廚要掌握的一項基本技能。如此重要的崗位，難怪老板在招聘大廚時要千挑萬選、層層把關。
三、試菜不要忽略小細節(jié)
砧板：節(jié)約原料、應變能力很重要;
炒鍋：新穎實用得高分;
涼菜：衛(wèi)生一刻不能忘。
四、提前了解酒店情況和老板品位
要想提高應聘成功率，就必須對酒店進行一定的了解，這包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、發(fā)展前景等，只有對這些情況進行前期摸底后，在和老板(或者招聘人員)交流時才能更有把握。
其實，前期摸底并非難事，可以到酒店“微服私訪”，也可以通過同行、朋友進行了解。絕大多數的行政總廚認為光了解酒店的情況是遠遠不夠的，還要對老板或者酒店經營者的品位、個性有一定的了解，只有這樣，在交流時才能做到投其所好。
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