報(bào)告可以概括和總結(jié)工作成果，展示進(jìn)展和成果。在報(bào)告中，我們可以借助圖表、表格和圖片等形式來(lái)展示數(shù)據(jù)和結(jié)果，增加可讀性和直觀(guān)性。這些范文涉及各個(gè)領(lǐng)域的報(bào)告，為不同行業(yè)和領(lǐng)域的讀者提供了多樣化的參考。
咖啡報(bào)告總結(jié)篇一
尊敬的老板：
您好!首先，我很感謝咖啡店領(lǐng)導(dǎo)給我一個(gè)在xx咖啡店工作的機(jī)會(huì)，我也很重視在xx咖啡店這一年的工作經(jīng)歷，而且很榮幸自己能成為xx咖啡店這個(gè)充滿(mǎn)活力的團(tuán)體的一員。在這一年的工作中，我學(xué)到了不少知識(shí)，雖然在咖啡店里基礎(chǔ)的業(yè)務(wù)知識(shí)及專(zhuān)業(yè)知識(shí)已經(jīng)基本掌握，但俗話(huà)說(shuō)“學(xué)無(wú)止境”，有很多方面我還是需要不斷地學(xué)習(xí)。我相信在xx咖啡店的這段工作經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)，將會(huì)對(duì)我以后的發(fā)展帶來(lái)非常大的幫助。但是，由于個(gè)人原因，所以我不得不辭職。
再次感謝領(lǐng)導(dǎo)在這一年的時(shí)間里對(duì)我的幫助和教導(dǎo)，對(duì)于我的離職給咖啡店帶來(lái)的不便我表示抱歉。同時(shí)我也希望咖啡店領(lǐng)導(dǎo)能夠體恤和理解我的個(gè)人實(shí)際情況，對(duì)我的申請(qǐng)予以批準(zhǔn)。
此致
敬禮
辭職人：xx
20xx年xx月xx日
咖啡報(bào)告總結(jié)篇二
樂(lè)和城咖啡廳的籌備及其營(yíng)運(yùn)，以及配合各部門(mén)對(duì)于月湖公園弘會(huì)所的籌備。
2.上半年主要業(yè)績(jī)
咖啡廳6月15日開(kāi)業(yè)至今營(yíng)業(yè)狀況不是很理想，僅能維持店面基本開(kāi)銷(xiāo)。另與團(tuán)購(gòu)網(wǎng)合作，一方面能收回些原料成本，降低損耗，又可以增加宣傳機(jī)會(huì)。
3.存在的主要問(wèn)題及不足
咖啡廳位置比較偏僻，另外宣傳不足及定位不是非常明確。
4.團(tuán)隊(duì)管理
咖啡廳開(kāi)業(yè)以來(lái)制定明確的規(guī)章制度，制度是團(tuán)隊(duì)成員統(tǒng)一遵循的規(guī)矩，它既能促進(jìn)團(tuán)隊(duì)的一致性，還能確保工作有序開(kāi)展; 人員的培訓(xùn)：包括技能培訓(xùn)及服務(wù)培訓(xùn)。
5.費(fèi)用控制
咖啡廳的費(fèi)用控制主要體現(xiàn)在對(duì)于原料成本的控制，餐飲原料損耗不可避免，但是因盡量將原料損耗成本控制在最低，爭(zhēng)取做到不浪費(fèi)。qt咖啡廳團(tuán)隊(duì)從開(kāi)業(yè)的以來(lái)，對(duì)原料的進(jìn)貨控制在市場(chǎng)最低價(jià)，根據(jù)店面經(jīng)營(yíng)情況再適量進(jìn)貨及其保存。
6.制度執(zhí)行情況
qt咖啡廳團(tuán)隊(duì)自成立以來(lái)對(duì)公司制度安排嚴(yán)格執(zhí)行，并基本能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成任務(wù)。
綜上總結(jié)所闡述的問(wèn)題，結(jié)合公司情況，提議在qt咖啡樂(lè)和城店店外增加外擺區(qū)，并在樂(lè)和城內(nèi)可以做相應(yīng)的宣傳，另增加主打產(chǎn)品，做到與同行不一樣的特色產(chǎn)品，另微博及微信平臺(tái)可以多增加些相應(yīng)的活動(dòng)。
咖啡報(bào)告總結(jié)篇三
機(jī)緣巧合之下，我抱著希冀的心態(tài)來(lái)到了萊歐咖啡廳，但是這里殘酷的現(xiàn)實(shí)環(huán)境一再打擊著入世太淺的我。我的工作是服務(wù)員。很多人肯定瞧不起這個(gè)職務(wù)，認(rèn)為這個(gè)行業(yè)沒(méi)有什么技術(shù)活，端菜倒茶的個(gè)個(gè)都可以干好，其實(shí)不是。開(kāi)始的時(shí)候，我也是這么想的，覺(jué)得很簡(jiǎn)單而不是很想做，因此忙的時(shí)候沒(méi)辦法幫到同事，受到了很多的嘲諷，于是決定靜下心來(lái)學(xué)習(xí)做好每件事。起初我很不適應(yīng)，事情多而瑣碎，不僅要耐心，而且要細(xì)心，和顧客打交道一定要微笑，不管受什么委屈在客人面前都要保持一張笑臉，這也使得我的心里強(qiáng)大了很多。我們服務(wù)員什么都能干，擺臺(tái)、折口布、上菜這些所謂的必須做的本職工作外，還得知道每道菜的名字、特點(diǎn)，酒水的名字、度數(shù)，此外還要管理好自己所分配的餐具，保持自己所管轄區(qū)域的衛(wèi)生清潔。記得剛下第一張單的時(shí)候，心里緊張得無(wú)法形容，等順利服務(wù)完客人的時(shí)候，我的心情真的非常復(fù)雜，只記得當(dāng)時(shí)就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認(rèn)自己是否出差錯(cuò)。我的工作量很大，在這里每天的時(shí)間都是非常緊的，尤其是客人的高峰期，忙的昏天暗地，恨自己沒(méi)有哪吒的三頭六臂，同一時(shí)間會(huì)有好多事情，這就會(huì)讓我忘記剛剛客人要求的東西，對(duì)這些我沒(méi)有關(guān)照好的顧客表示歉意后，飛速取來(lái)他們需要的東西。在這里我懂得了許多，以前只是嘴上說(shuō)說(shuō)，現(xiàn)在真的感受到賺錢(qián)的不容易。
在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒(méi)有了父親和母親的關(guān)懷，沒(méi)有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的.自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活！我想我付出了我應(yīng)該付出的，同時(shí)也收獲了我應(yīng)該收獲的東西。
一、我知道了社會(huì)需要的是有實(shí)干的人，而不是高傲的人
“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)”的人早已淡出了人們的視線(xiàn)，大學(xué)生絕大多數(shù)都只知道事物的理論知識(shí)，而很少將其運(yùn)用到實(shí)際。所以需要社會(huì)實(shí)踐去鍛煉自我。然而最讓企業(yè)家頭疼的也是大學(xué)生暑期工。就我而言，在萊歐咖啡工作的前期，一直有一種惜才的感覺(jué)，認(rèn)為這些臟活累活不應(yīng)該讓一個(gè)大學(xué)生去做。但是我又不得不承認(rèn)萊歐咖啡其他員工做的我確實(shí)做不出來(lái)，我一度苦惱，最終釋然。社會(huì)需要的是有實(shí)干精神的人，而不是只會(huì)夸夸其談的大學(xué)生，最重要的是去體會(huì)，去感悟。體會(huì)父母的不易，感悟社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)。只要是自己所能承受的，就應(yīng)該把握所有的機(jī)會(huì)，正確去衡量自己，充分運(yùn)用自己所學(xué)會(huì)的知識(shí)，以便更好地適應(yīng)社會(huì)這個(gè)龐大的體系。
二，我學(xué)會(huì)了如何與不同人物交流
脫穎而出。而在這次的主動(dòng)交流當(dāng)中，雖然碰壁無(wú)數(shù)，但我同時(shí)也收獲了很多難得的友誼，有得有失，人生一大樂(lè)事。
三、認(rèn)識(shí)來(lái)源于實(shí)踐
一切認(rèn)識(shí)都來(lái)源于實(shí)踐。實(shí)踐是認(rèn)識(shí)的來(lái)源說(shuō)明了親身實(shí)踐的必要性和重要性，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性。實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類(lèi)認(rèn)識(shí)能力的發(fā)展。實(shí)踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問(wèn)題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問(wèn)題。而隨著這些問(wèn)題的不斷解決，與此同步，人的認(rèn)識(shí)能力也就不斷地改善和提高!馬克思主義哲學(xué)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐對(duì)認(rèn)識(shí)的決定作用，認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐具有巨大的反作用。認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐的反作用主要表現(xiàn)在認(rèn)識(shí)和理論對(duì)實(shí)踐具有指導(dǎo)作用。認(rèn)識(shí)在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是認(rèn)識(shí)一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對(duì)獨(dú)立性，可以對(duì)實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo)。實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀(guān)實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。我們不盡要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要從生活的實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自己，才能在如今的競(jìng)爭(zhēng)社會(huì)中多有一分優(yōu)勢(shì)。
四、自強(qiáng)自立
俗話(huà)說(shuō)：在家千日好，出門(mén)事事難！”意思就是說(shuō):在家里的時(shí)候，有自己的父母照顧、關(guān)心、呵護(hù)，那肯定就是日子過(guò)得無(wú)憂(yōu)無(wú)慮了。但是，只要你去到外面工作的時(shí)候，不管你遇到什么困難,挫折都是靠自己一個(gè)人去解決，在這兩個(gè)多月里，讓我學(xué)會(huì)了自強(qiáng)自立！凡事都要靠自己！現(xiàn)在就算父母不在我的身邊，我都能夠自己獨(dú)立！
五、質(zhì)量是管理的核心
一個(gè)好的管理者能使自己的企業(yè)在強(qiáng)手如林的商場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，首先要明確質(zhì)量的好壞是經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵，在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線(xiàn)?？Х葟d日常管理的中心工作是服務(wù)質(zhì)量，只有在質(zhì)量觀(guān)念上牢牢扎了根，咖啡廳才能留住顧客，長(zhǎng)久發(fā)展下去。它一方面要具有物質(zhì)上的適用性，例如設(shè)備齊全、菜品優(yōu)質(zhì)，另一方面還要營(yíng)造精神上的適用性，輕松的氣氛、舒適優(yōu)雅的環(huán)境、服務(wù)熱情周到等。服務(wù)的使用價(jià)值適合和滿(mǎn)足客人需要的程度越高，服務(wù)質(zhì)量就越好；
反之，就越差。
總之，通過(guò)這次社會(huì)的實(shí)踐，我學(xué)會(huì)了自立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我會(huì)依次為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力！
咖啡報(bào)告總結(jié)篇四
在邁入社會(huì)的第一步，我選擇了香聞世界、以人文生活著稱(chēng)的上島咖啡店進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，現(xiàn)將實(shí)習(xí)期間的具體情況進(jìn)行書(shū)面報(bào)告。
一、實(shí)習(xí)單位介紹
上島公司于1968年成立于寶島臺(tái)灣，以經(jīng)營(yíng)各國(guó)高品質(zhì)咖啡著稱(chēng)于世，在臺(tái)灣有53家分店，目前在大陸已發(fā)展近兩千家連鎖機(jī)構(gòu)。主要經(jīng)營(yíng)各國(guó)進(jìn)口原豆咖啡、西餐、臺(tái)式套餐等。時(shí)至今日，累計(jì)40余年經(jīng)營(yíng)各種咖啡產(chǎn)品的經(jīng)驗(yàn)與實(shí)力、其烘焙技術(shù)，千錘百煉，潮流。
1997年5月，上島集團(tuán)進(jìn)駐大陸市場(chǎng)，以推進(jìn)大陸咖啡文化為己任，使國(guó)內(nèi)的咖啡文化得到了普及和提升。
__年8月，上島咖啡落戶(hù)天津“復(fù)合式餐館”的經(jīng)營(yíng)模式，打破了傳統(tǒng)餐吧與咖啡店經(jīng)營(yíng)模式的單一束縛，將中餐小吃、港式飲茶、臺(tái)式料理、西餐等成分自然會(huì)合為一體__了傳統(tǒng)的餐飲習(xí)慣。在上島咖啡您不僅可以享受到各類(lèi)世界品牌的香醇原味現(xiàn)磨咖啡、各類(lèi)天然純品茶類(lèi)、花朵和果粒美味養(yǎng)顏茶類(lèi)，還可隨時(shí)享受各種中西正餐、快餐、小吃點(diǎn)心以及各類(lèi)中外酒水。
上島咖啡著重表達(dá)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化與西洋時(shí)尚咖啡文化、完美的結(jié)合，并體現(xiàn)其柔美的同質(zhì)性，上島以的環(huán)境，的服務(wù)，的品質(zhì)，最惠的價(jià)格，使其成為人們放松身心，享受休閑的首選。
時(shí)至今日上島咖啡擁有咖啡工廠(chǎng)、專(zhuān)業(yè)吧臺(tái)師、廚師及外場(chǎng)工作人員培訓(xùn)學(xué)校和物流中心。上島連鎖店正在北京、廣東、廣西、海南、浙江、湖北、江蘇、江西、福建、湖南、河南、陜西、山西、天津、吉林、黑龍江等全國(guó)各地?cái)U(kuò)展運(yùn)營(yíng)中，各店經(jīng)營(yíng)狀況良好，取得了不俗的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。上島還具備了一支高素質(zhì)、高質(zhì)量的優(yōu)秀服務(wù)隊(duì)伍，時(shí)刻準(zhǔn)備為廣大消費(fèi)者與各加盟業(yè)主提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。上島咖啡“源于臺(tái)灣，香聞世界”。
上島咖啡的宗旨：人性化的服務(wù)
上島咖啡的形象：健康、文明、高雅、舒適
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容
實(shí)習(xí)期間我主要在外場(chǎng)工作。
我在工作期間首先是熟悉外場(chǎng)工作環(huán)境，同時(shí)熟悉各部門(mén)的出餐該配什么餐具，接著是熟練掌握外場(chǎng)的工作流程，慢慢增加自己的業(yè)務(wù)水平。
首先是人事部對(duì)我們實(shí)習(xí)生進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)的主要內(nèi)容上島咖啡的基本概況以及企業(yè)文化。
通過(guò)吧臺(tái)長(zhǎng)的培訓(xùn)我了解了咖啡的產(chǎn)地、口味及配法(例如純品咖啡里的藍(lán)山醇香風(fēng)味的原豆、侯潤(rùn)如順、微酸是咖啡中的)，紅酒是怎么打開(kāi)的、什么紅酒應(yīng)該醒多長(zhǎng)時(shí)間、配什么菜會(huì)更好(比如拉菲珍藏波爾多干紅：先用小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位，切開(kāi)封瓶口的膠帽，注意轉(zhuǎn)手，不要轉(zhuǎn)瓶子，撕開(kāi)封帶就可以了。將螺旋絲鉆的尖端插入木塞的中間，再以順時(shí)針?lè)较蜚@入木塞中。將刀頭的金屬關(guān)節(jié)部分卡口輕輕卡住瓶口突起部分，手用力握住刀身關(guān)節(jié)和瓶頸，讓關(guān)節(jié)和酒瓶突起處牢牢卡住。用力向上拉起把柄，木塞被徐徐拔出。醒酒時(shí)間二十分鐘左右)。
茶藝包括它的產(chǎn)區(qū)(華南、西南、江南、江北)、茶的種類(lèi)(綠茶、紅茶、黑茶、清茶、白茶、黃茶)、茶的等級(jí)分類(lèi)、了解茶的功效為推銷(xiāo)做準(zhǔn)備、每種茶的制作工藝流程及配套的茶具、不同茶對(duì)應(yīng)的水溫與泡茶流程(比如綠茶：具有綠葉清湯的品質(zhì)特性、沖泡綠茶的茶與水的大致比例是1:50、一般不用洗茶、泡茶水溫一般保持在80度左右)。
通過(guò)廚師長(zhǎng)的培訓(xùn)我了解牛排配料及幾分熟比較好吃(比如碳燒臺(tái)塑牛排：牛的第六至八根肋骨、烤全熟)。
通過(guò)店長(zhǎng)的培訓(xùn)我學(xué)會(huì)了吧臺(tái)飲品的出法與擺法，廚房餐的餐具的配法等一些服務(wù)業(yè)的基礎(chǔ)常識(shí)。
三、實(shí)習(xí)體會(huì)
三到：
手到(例如：及時(shí)給顧客遞餐牌;擺餐具;遞報(bào)紙、雜志等)，一項(xiàng)都不能少。
三輕：
走路輕，說(shuō)話(huà)輕，操作輕。
四勤：
口勤，眼勤，腳勤，手勤。
對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿(mǎn)足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，咖啡廳行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然店面的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年咖啡廳行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，咖啡廳的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時(shí)，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高，因此，越是高檔次的咖啡廳，越是賓客盈門(mén)。這反映出服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。咖啡廳的服務(wù)質(zhì)量是咖啡廳日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識(shí)，管理人員更要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量觀(guān)念。只有在質(zhì)量觀(guān)念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線(xiàn)。服務(wù)的使用價(jià)值適合和滿(mǎn)足客人需要的程度越高，服務(wù)質(zhì)量就越好;反之，則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量，就要提高服務(wù)的使用價(jià)值的質(zhì)量?？Х葟d服務(wù)質(zhì)量的提高，質(zhì)量觀(guān)念是前提。
咖啡廳是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使咖啡廳人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。眨眼間，實(shí)訓(xùn)就結(jié)束了，老師的教誨指導(dǎo)，同學(xué)們的互相幫助，都讓我留戀。實(shí)訓(xùn)為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái)，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了實(shí)訓(xùn)任務(wù)。
四、實(shí)習(xí)建議
經(jīng)過(guò)在上島咖啡工作的這段時(shí)間，我總結(jié)了一些對(duì)校內(nèi)課程的建議：
1.應(yīng)多開(kāi)展活動(dòng)，來(lái)鍛煉大家的組織能力。 [蓮山 課件]
2.專(zhuān)業(yè)課的理論性知識(shí)，在工作中不能很好的運(yùn)用，所以 如果老師可以結(jié)合實(shí)例來(lái)講解這些理論知識(shí)，我相信我們會(huì)更快的接受，并熟練應(yīng)用。
五、實(shí)習(xí)總結(jié)
通過(guò)這次實(shí)習(xí)工作，讓我了解到用人單位對(duì)大學(xué)生素質(zhì)和能力的要求，認(rèn)識(shí)到自身的不足，因此我要做以下幾方面的努力：
1.提高心理素質(zhì)，要能抵御各種挫折，培養(yǎng)不怕失敗、百折不撓的精神。
2.提高自身綜合素質(zhì)，以便適應(yīng)多樣的社會(huì)環(huán)境。
3.努力學(xué)習(xí)，提高知識(shí)水平，學(xué)好專(zhuān)業(yè)知識(shí)，提高應(yīng)用意識(shí)。
4.提高自身道德修養(yǎng)和思想水平，做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信、認(rèn)真負(fù)責(zé)的人。
5.多與人溝通，提高社交能力。
半年的實(shí)習(xí)期，我進(jìn)步了很多，這些都是我感到慶幸的地方，我知道自己有很多應(yīng)該努力的方面。只要自己一直不斷的努力下去，我就會(huì)取得更大的進(jìn)步的，這是需要我時(shí)刻不斷的努力的，因?yàn)樵诤芏嗟默F(xiàn)實(shí)情況下，總是會(huì)遇到各種各樣不同的事情，我相信我的明天會(huì)在我的努力下一切問(wèn)題都會(huì)迎刃而解，我的未來(lái)會(huì)更加的光明，更加的美好!
咖啡報(bào)告總結(jié)篇五
一、2011年工作總結(jié)：
1、生產(chǎn)部門(mén)—廚房：1、因部分產(chǎn)品出品較慢和廚師長(zhǎng)重新更改出品慢的菜品和菜單的設(shè)計(jì)，并于6月中旬設(shè)計(jì)制作了新的菜譜，經(jīng)過(guò)顧客的反饋來(lái)看，現(xiàn)在出品情況與以前相比，有了一定的改觀(guān)（人員的調(diào)整），但部門(mén)產(chǎn)品還是出品較慢，出品較慢的情況有很多（外場(chǎng)人員不足，新更換的廚師對(duì)某些菜品不熟），通過(guò)各個(gè)部門(mén)的協(xié)調(diào)（忙時(shí)吧臺(tái)人員經(jīng)常幫忙外場(chǎng)出餐，幫忙廚房做力所能及的事情），必須保證特色產(chǎn)品——泡菜的品質(zhì)，穩(wěn)定產(chǎn)品的口感。
2、生產(chǎn)部門(mén)—吧臺(tái)：通過(guò)6月中旬重新制作的菜譜，新增了養(yǎng)生系列產(chǎn)品，反映效果良好，產(chǎn)品質(zhì)量相對(duì)更穩(wěn)定。
3、外場(chǎng)：針對(duì)前期外場(chǎng)服務(wù)人員服務(wù)質(zhì)量不到位和銷(xiāo)售技巧缺乏，開(kāi)展了一系列的培訓(xùn)，但因培訓(xùn)是長(zhǎng)期和系統(tǒng)的工作，同時(shí)又需要員工在實(shí)際的工作當(dāng)中去實(shí)踐和操作，所以服務(wù)人員的整體綜合素質(zhì)雖有一定的改善，但還遠(yuǎn)未達(dá)到要求，也使得之前培訓(xùn)的效果遠(yuǎn)沒(méi)能充分的顯現(xiàn)出來(lái)，服務(wù)質(zhì)量正在提高和穩(wěn)固當(dāng)中；本年度接待了幾次大型團(tuán)體客戶(hù)，反映較滿(mǎn)意；及時(shí)記錄客人提供的意見(jiàn)并反映各生產(chǎn)部門(mén)給予改善；在巡臺(tái)推銷(xiāo)時(shí)，爭(zhēng)取讓每位客人多消費(fèi)15元以上，增加營(yíng)業(yè)收入。
4、團(tuán)隊(duì)：盡管以上培訓(xùn)和思想教育工作有不到位的地方，但從公司內(nèi)部組織的幾次集體活動(dòng)看，仍逐步在部門(mén)間樹(shù)立了團(tuán)隊(duì)合作精神。
5、目標(biāo)管理：平時(shí)員工與員工，部門(mén)和部門(mén)交流，互相學(xué)習(xí)銷(xiāo)售的基本方法和銷(xiāo)售技巧，繼續(xù)實(shí)行月指標(biāo)管理，并逐步帶領(lǐng)員工學(xué)習(xí)月指標(biāo)管理，為2012年度總銷(xiāo)售任務(wù)的達(dá)成打下必要的基礎(chǔ)。
綜合以上幾個(gè)方面，看到了我們咖啡廳還面臨著諸多的問(wèn)題和難點(diǎn)，但同時(shí)也是2012年必須要去克服和解決的重點(diǎn)。特別是通過(guò)幾個(gè)月的親身參與，熟悉和了解本公司和各部門(mén)，也相信通過(guò)克服以上幾個(gè)方面的難點(diǎn)，我們咖啡廳是大有希望的！
二、2012年工作規(guī)劃：（策略及工作思路）
2012年在新環(huán)境、新條件下，我們要抓住機(jī)遇和挑戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)突破式發(fā)展。 2012工作的總體思路是提升服務(wù)品質(zhì)，提高贏利水平，細(xì)化基礎(chǔ)管理工作，打造核心管理團(tuán)隊(duì)及落實(shí)執(zhí)行力建設(shè)，保證長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展。
2、2012年要重點(diǎn)抓好以下幾個(gè)方面的工作：
a、確保指標(biāo)落實(shí)，強(qiáng)化績(jī)效考核工作
員工培訓(xùn)是企業(yè)成功的'基礎(chǔ)。員工培訓(xùn)將主要從兩個(gè)方面：一是重視一線(xiàn)員工的培訓(xùn)；二是重視管理人員的培訓(xùn)。
建立員工培訓(xùn)的有效機(jī)制，有針對(duì)有計(jì)劃性的開(kāi)展員工培訓(xùn)工作。
1、倡導(dǎo)建立學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)，培訓(xùn)工作長(zhǎng)抓不懈，挖掘內(nèi)部潛力，發(fā)揮員工主觀(guān)能動(dòng)性；
2、通過(guò)愛(ài)崗敬業(yè)培訓(xùn)在員工中樹(shù)立正確的工作態(tài)度，提倡互幫互助；
3、通過(guò)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，吸收和培養(yǎng)優(yōu)秀員工；4、完善提升空間，提拔上進(jìn)員工；
5、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，通過(guò)培訓(xùn)切實(shí)提升執(zhí)行力。
6、抓好思想教育工作，盡快建立起核心管理團(tuán)隊(duì)。
c、做好費(fèi)用管理工作，降低營(yíng)運(yùn)成本和費(fèi)用
1、采取相應(yīng)措施，降低采購(gòu)成本及營(yíng)運(yùn)成本；
2、切實(shí)做好成本核算，嚴(yán)格控制成本率；
3、嚴(yán)格控制成本損耗，做好生產(chǎn)計(jì)劃；
d、切實(shí)做好出品部門(mén)質(zhì)量管理工作
1、加強(qiáng)技術(shù)開(kāi)發(fā)隊(duì)伍的建設(shè)，提高產(chǎn)品技術(shù)水平，提升產(chǎn)品好評(píng)率。
2、按計(jì)劃研發(fā)和推出新產(chǎn)品。
e、做好促銷(xiāo)工作
1、加大促銷(xiāo)推廣及廣告宣傳的力度；
2、定期設(shè)計(jì)、制作、投放促銷(xiāo)宣傳單頁(yè)；
3、按時(shí)做好月度促銷(xiāo)計(jì)劃，保障促銷(xiāo)效果的達(dá)成。
f、做好品牌推廣工作
推廣方向：致力于擴(kuò)大知名度、提高美譽(yù)度、培育忠誠(chéng)度。
1、尋找團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系；
2、利用團(tuán)購(gòu)網(wǎng)上的低成本優(yōu)勢(shì)進(jìn)行品牌推廣工作。
3、加強(qiáng)和其他行業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)合作，共同做好推廣工作；
公司的進(jìn)步、發(fā)展，需要大家的共同努力,感謝大家對(duì)我的支持，感謝上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，農(nóng)歷的2011年即將結(jié)束，我代表公司祝大家在新的一年里：年年如意、歲歲平安;財(cái)源廣進(jìn)、富貴吉祥.
2011年12月15日
咖啡報(bào)告總結(jié)篇六
經(jīng)過(guò)了兩個(gè)多月的實(shí)習(xí)，使我們對(duì)咖啡廳的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，咖啡廳更加如此，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿(mǎn)足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，咖啡廳行業(yè)獲得飛速發(fā)展。
雖然店面的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年咖啡廳行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，咖啡廳的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時(shí)，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高，因此，越是高檔次的咖啡廳，越是賓客盈門(mén)。這反映出服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口?？Х葟d的服務(wù)質(zhì)量是咖啡廳日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識(shí)，管理人員更要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量觀(guān)念。
只有在質(zhì)量觀(guān)念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線(xiàn)。服務(wù)的使用價(jià)值適合和滿(mǎn)足客人需要的程度越高，服務(wù)質(zhì)量就越好;反之，則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量，就要提高服務(wù)的使用價(jià)值的質(zhì)量?？Х葟d服務(wù)質(zhì)量的提高，質(zhì)量觀(guān)念是前提。
咖啡廳是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使咖啡廳人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。
眨眼間，實(shí)訓(xùn)就結(jié)束了，老師的教誨指導(dǎo)，同學(xué)們的互相幫助，都讓我留戀。實(shí)訓(xùn)為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái)，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了實(shí)訓(xùn)任務(wù)。
經(jīng)歷此次實(shí)訓(xùn)，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見(jiàn)彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì)，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來(lái)。實(shí)訓(xùn)期間，我拓寬了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，積累更多的經(jīng)驗(yàn)，為將來(lái)自己走工作做了準(zhǔn)備。
咖啡報(bào)告總結(jié)篇七
活動(dòng)期間，咖啡廳組織人員進(jìn)行了全方位的培訓(xùn)教育，廣泛利用宣傳欄、橫幅、標(biāo)語(yǔ)等大力宣傳各種安全知識(shí)、預(yù)防事故的方法和自我保護(hù)的相關(guān)知識(shí)，提高了全員的安全生產(chǎn)意識(shí)，保證了安全生產(chǎn)宣傳的針對(duì)性和實(shí)效性?；顒?dòng)期間還專(zhuān)門(mén)組織宣傳咨詢(xún)活動(dòng)，發(fā)放宣傳單、宣傳冊(cè)等，使安全生產(chǎn)真正深入人心。
咖啡報(bào)告總結(jié)篇八
您好！
我?guī)е鴱?fù)雜的心情寫(xiě)這封次致信。
由于您對(duì)我的能力的信任，使我得以加入咖啡館，并且在短短的兩年間獲得了許多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過(guò)這兩年在咖啡館從事的xxxxxx管理工作，使我在xxx開(kāi)發(fā)，xxx等領(lǐng)域?qū)W到了很多知識(shí)、積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。對(duì)此我深懷感激！
我考慮在此辭呈遞交之后的2—4周內(nèi)離開(kāi)咖啡館，這樣您將有時(shí)間去尋找適合人選，來(lái)填補(bǔ)因我離職而造成的空缺，同時(shí)我也能夠協(xié)助您對(duì)新人進(jìn)行入職培訓(xùn)，使他盡快熟悉工作。另外，如果您覺(jué)得我在某個(gè)時(shí)間段內(nèi)離職比較適合，不妨給我個(gè)建議或盡早告知我。
對(duì)于由此為咖啡館造成的'不便，我深感抱歉。但同時(shí)也希望咖啡館能體恤我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮并批準(zhǔn)為盼。
此致！
敬禮！
辭職人：xxx
日期：20xx年xx月xx日
咖啡報(bào)告總結(jié)篇九
結(jié)合宣傳月活動(dòng)要求和咖啡廳的實(shí)際情況，對(duì)電氣設(shè)備、電源線(xiàn)、電源插座、充電設(shè)備、排放設(shè)備、空調(diào)設(shè)備、電動(dòng)工具及各類(lèi)小家電設(shè)備的安全檢查工作，及時(shí)更換老化電氣設(shè)備附屬元件、電源線(xiàn)路，對(duì)食品、消防隱患也進(jìn)行了細(xì)致的'排查，整改。
1）電氣設(shè)備設(shè)施：
對(duì)咖啡廳范圍內(nèi)的各類(lèi)電氣設(shè)備、烘烤設(shè)備、電氣工具、充電設(shè)備、排放設(shè)備、電源線(xiàn)、電源插座等進(jìn)行重點(diǎn)檢查，在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備或附屬元件老化或存在安全隱患的必須及時(shí)更換。
2）消防設(shè)施設(shè)備：
對(duì)所屬消防設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行全面檢查，檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的要及時(shí)進(jìn)行維修，確保消防設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行。
3）食品安全：
定期檢查食品保質(zhì)期限，對(duì)不新鮮食品、飲料果斷處理。做好食品安全工作，嚴(yán)控食品安全關(guān)口，食品加工、采購(gòu)、存儲(chǔ)等環(huán)節(jié)要符合操作規(guī)范，盡全力確保食品安全，杜絕群體性食物中毒事件的發(fā)生。做好后廚人員的操作規(guī)范管理，確保食品加工過(guò)程的安全、衛(wèi)生。
針對(duì)排查的問(wèn)題，檢查組堅(jiān)持“安全工作，重在落實(shí)”的宗旨，不以事小放松要求，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了整改通知書(shū)，主要責(zé)任人在整改書(shū)上簽字，限期進(jìn)行整改，并對(duì)整改情況分別進(jìn)行了復(fù)查。從復(fù)查效果來(lái)看，效果明顯。
咖啡報(bào)告總結(jié)篇十
國(guó)內(nèi)知名的人力資源服務(wù)機(jī)構(gòu)最近公布了一份據(jù)稱(chēng)采集了通過(guò)前程無(wú)憂(yōu)成功求職的200萬(wàn)個(gè)樣本，覆蓋北京、上海、廣州、深圳、武漢、成都、西安、杭州8個(gè)城市的《國(guó)內(nèi)主要城市白領(lǐng)薪資調(diào)查報(bào)告》。這份調(diào)查報(bào)告顯示：
調(diào)查顯示，大多數(shù)白領(lǐng)的職業(yè)生涯呈現(xiàn)出如下軌跡：前2－4年在基層職位，第5－6年任經(jīng)理，第7－9年高級(jí)經(jīng)理／總監(jiān)，第10－副總經(jīng)理，第13－總經(jīng)理。
工作第一年：主要任務(wù)是適應(yīng)企業(yè)軟硬環(huán)境，掌握工作程序和相關(guān)的工作工具，熟悉上級(jí)和同事的工作風(fēng)格，收集與工作相關(guān)的信數(shù)據(jù)。經(jīng)驗(yàn)的累積主要從同事（“前輩”）和有限的實(shí)戰(zhàn)中獲得。
第2－3年：主要任務(wù)改進(jìn)工作方式和程序，增加工作條理性，逐步建立自己的固定客戶(hù)。諸如語(yǔ)言、演講、計(jì)算機(jī)及其他業(yè)務(wù)能力的進(jìn)修應(yīng)在此階段完成，為擔(dān)任重要職務(wù)積蓄資本。如果發(fā)現(xiàn)自己不適合和對(duì)自己的工作沒(méi)有興趣，及早轉(zhuǎn)換工作是上策。
第3－6年：建立自己的銷(xiāo)售隊(duì)伍，傳授銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)，維護(hù)企業(yè)的長(zhǎng)期客戶(hù)。學(xué)習(xí)管理技能，特別是注意行業(yè)動(dòng)態(tài)和新知識(shí)的了解。這一階段可以是個(gè)人的事業(yè)的奠定期。如果沒(méi)有上佳的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)和管理溝通能力，很可能會(huì)被迫離開(kāi)企業(yè)。企業(yè)也需特別注重對(duì)中層管理者的培養(yǎng)，因?yàn)槿绻麤](méi)有進(jìn)一步的發(fā)展空間，員工在這個(gè)階段離職的也比較多。
第7年及以后：隨著工作任務(wù)的加重和職務(wù)的提高，用于決策和協(xié)調(diào)的時(shí)間也越多?？梢詮匿N(xiāo)售轉(zhuǎn)向相關(guān)的的市場(chǎng)、品牌管理和拓展，使自己成為某一產(chǎn)品乃至某一行業(yè)的專(zhuān)家。
北京白領(lǐng)年薪增長(zhǎng)有限
調(diào)查顯示：國(guó)內(nèi)有五個(gè)城市的白領(lǐng)年薪超過(guò)4萬(wàn)元，其中深圳最高為50143元，杭州列第五位為41817元，但是薪資增長(zhǎng)最多的卻并非是薪資最高的四大城市，而是杭州、南京和成都，增幅超過(guò)了10％。
據(jù)分析?白領(lǐng)收入高低及其增長(zhǎng)的幅度首先取決于人才市場(chǎng)的供求。由于深、京、滬、穗等已成為人才流動(dòng)的集聚中心：深圳的非本地員工比例高達(dá)67％，北京、廣州和上海也分別達(dá)到47％、32％和22％，這四個(gè)城市的人才市場(chǎng)職位供需比大大超過(guò)全國(guó)平均水平，體現(xiàn)出人力資源豐富和工作機(jī)會(huì)競(jìng)爭(zhēng)加劇的雙重特點(diǎn)，因此這四大城市的白領(lǐng)收入增長(zhǎng)緩慢。
其次，通常情況gdp的高增長(zhǎng)會(huì)引起收入、消費(fèi)能力和物價(jià)的上漲，薪資的增長(zhǎng)會(huì)被養(yǎng)老金、保險(xiǎn)費(fèi)等和個(gè)人所得稅的增加“消耗”掉大部分。參照各城市g(shù)dp的增幅，深圳、上海、北京和廣州白領(lǐng)薪資都低于當(dāng)?shù)赝趪?guó)內(nèi)生產(chǎn)總值增幅的2－3個(gè)百分點(diǎn)，深圳則低了近7個(gè)百分點(diǎn)，因此這四大城市白領(lǐng)的實(shí)際收入（指稅后的可支配收入）增長(zhǎng)十分有限。
英語(yǔ)精通者升職機(jī)會(huì)高三倍
調(diào)查顯示，中國(guó)城市國(guó)際化程度日益提高，英語(yǔ)熟練程度與收入高低密切相關(guān)。市場(chǎng)和銷(xiāo)售類(lèi)職能相對(duì)更吃重個(gè)人的英語(yǔ)能力，但實(shí)際上精通英語(yǔ)的人在企業(yè)內(nèi)的各個(gè)職位上更易獲得高薪。因英語(yǔ)水平導(dǎo)致的收入差異超出了由于職能不同帶來(lái)的收入差異。
接受此次薪酬調(diào)查的200萬(wàn)人中，高級(jí)經(jīng)理占5％，中層經(jīng)理和主管占39％，一般員工占56％，這一結(jié)構(gòu)恰巧與多數(shù)企業(yè)內(nèi)部的職位分布相匹配。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，精通英語(yǔ)的人群中擔(dān)任高級(jí)職位的比例達(dá)到9％，英語(yǔ)一般的人獲得要職的概率僅3％，這意味著，精通英語(yǔ)者謀取高級(jí)職位或得到晉升的機(jī)會(huì)是英語(yǔ)一般者的3倍。另一方面仍有高達(dá)91％的英語(yǔ)精通者在企業(yè)內(nèi)擔(dān)任中級(jí)或普通職位，隨著在中國(guó)掌握中、英雙語(yǔ)的人群增加，語(yǔ)言對(duì)收入高低的影響總體呈減弱趨勢(shì)。
生物醫(yī)藥行業(yè)年薪最高
調(diào)查顯示：20中國(guó)收入最高的六個(gè)行業(yè)分別是生物醫(yī)藥、快速消費(fèi)品、化工能源、信息技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)、金融和電子技術(shù)。比如八城市的銷(xiāo)售職位平均年薪達(dá)45613元，生物醫(yī)藥行業(yè)的銷(xiāo)售職位年收入則高達(dá)54196元，超出平均值近萬(wàn)元；市場(chǎng)類(lèi)職位平均年收入48237元，而生物醫(yī)藥行業(yè)的市場(chǎng)職位達(dá)到63190元，超出15000元；行政人事類(lèi)職位四城市平均收入30916元，金融業(yè)則高出6000元，達(dá)36500多元。但調(diào)查同時(shí)也顯示，上述行業(yè)的職位專(zhuān)業(yè)性較強(qiáng)，對(duì)從業(yè)者的專(zhuān)業(yè)知識(shí)（如產(chǎn)品特點(diǎn)、行業(yè)近況等）和綜合素質(zhì)（如學(xué)識(shí)、外語(yǔ)和經(jīng)驗(yàn)等）要求較高。
資歷作用大于學(xué)歷
調(diào)查顯示：總體上學(xué)歷越高，收入越高。但學(xué)歷常常和資歷（工作經(jīng)驗(yàn)）綜合影響收入的高低。以上海外資企業(yè)的軟件工程師為例，本科應(yīng)屆畢業(yè)生的年薪超過(guò)工作1年的大專(zhuān)生；應(yīng)屆碩士畢業(yè)生第一年的收入低于已工作4年的大專(zhuān)生，但是有2年經(jīng)驗(yàn)的碩士學(xué)歷的軟件工程師的年薪是工作6年大專(zhuān)生的155％。再如上海外資企業(yè)的質(zhì)量經(jīng)理，同樣28歲，工作6年的大專(zhuān)學(xué)歷者年薪是同歲本科學(xué)歷和碩士學(xué)歷者的83．3％，到31歲，大專(zhuān)學(xué)歷者收入是本科生的3／4，是碩士學(xué)歷70％。
但是隨著資歷的積累，學(xué)歷對(duì)收入的作用趨于減弱，工作經(jīng)驗(yàn)的影響趨強(qiáng)。仍以上海外資企業(yè)的軟件工程師為例，工作2年的碩士年收入低于有5年資歷的本科生6000元，31歲碩士畢業(yè)的外企質(zhì)量經(jīng)理僅比本科學(xué)歷的質(zhì)量經(jīng)理年薪多10000元，每月差不足800元，而前者比后者晚工作了3年。
咖啡報(bào)告總結(jié)篇十一
尊敬的老板：
您好！
我是您的員工，我在咖啡廳工作才滿(mǎn)三個(gè)月，今天很抱歉要跟老板辭職。我覺(jué)得自己對(duì)咖啡的制作掌握不了要領(lǐng)，我不合適幫顧客泡咖啡，所以希望您同意這次我的辭職。
進(jìn)入我們咖啡廳工作，剛剛?cè)齻€(gè)月，雖然我已經(jīng)成功的轉(zhuǎn)正，成為一名正式咖啡員工，但是我又覺(jué)得自己可能會(huì)做不好，畢竟能夠轉(zhuǎn)正成功，也是因?yàn)槟艑捔艘?，不然就憑借我現(xiàn)在的能力，等您把工作交給我，我覺(jué)得自己就不行了。目前的我其實(shí)都算是一個(gè)學(xué)員，很多咖啡的制作與泡法，我都還不是很熟悉，還有很多都沒(méi)有記下來(lái)，所以平時(shí)的工作，我大都都是簡(jiǎn)單的，稍微復(fù)雜一點(diǎn)的就必須請(qǐng)教他人幫忙的了。當(dāng)然這種情況還是因?yàn)槲覀兛Х葟d不忙的時(shí)候，一旦忙起來(lái)，他們也沒(méi)有時(shí)間幫我，那這樣的話(huà)，我就不是在班咖啡廳的忙了，而是在給大家制造麻煩。之前我還能堅(jiān)持，就是因?yàn)樽约旱墓ぷ鞑皇呛苤匾瑳](méi)有像現(xiàn)在這樣做很多的事情，所以就覺(jué)得沒(méi)有什么，但是現(xiàn)在我轉(zhuǎn)正后，您逐漸的增加我的工作，我就覺(jué)得壓力很大，而且很沉重。就本月我就已經(jīng)犯了幾次錯(cuò)誤了，即使不大，可是也是給顧客留下不好的印象了。
因此提出辭職，是我經(jīng)過(guò)對(duì)自己以往的工作的'回顧，在發(fā)現(xiàn)自己最終不太適應(yīng)此工作后，我認(rèn)真的考慮過(guò)了之后，我才做出的決定。我知道當(dāng)前選擇辭職，是有違背我們簽的合同的，我也同樣無(wú)奈。如果可以，我當(dāng)然是希望自己可以留在咖啡廳工作的，可是您也看到了，我實(shí)在做不來(lái)，做咖啡廳的員工，很多東西都要背會(huì)，尤其是基礎(chǔ)的咖啡制作，我連這都特別難弄懂，比起其他人來(lái)，我實(shí)在是太差了。我不想自己日益自我懷疑，到最后不僅給自己造成困擾，也給咖啡廳和大家的工作造成損失和混亂，我想我應(yīng)該是承擔(dān)不起這個(gè)責(zé)任的。我就是一個(gè)小職工，對(duì)于這份工作，我確實(shí)也盡力了，只是最終還是做不好孩子，所以我只能這樣選擇。所以給您呈上這份辭職報(bào)告，希望您盡快批準(zhǔn)下來(lái)，您也好找人接替工作，也盡可能的把損失減少。雖然待的不久，但是還是不希望自己再給咖啡廳造成更大的損失，我會(huì)很愧疚的。愿咖啡廳往后的生意會(huì)更好，做的更大，有越來(lái)越多的人喜歡來(lái)咖啡廳喝咖啡。
此致
敬禮！
辭職人：xxx
20xx年xx月xx日
咖啡報(bào)告總結(jié)篇十二
姓 名： 學(xué) 號(hào)： 系（部）： 專(zhuān) 業(yè)： 班 級(jí)： 指導(dǎo)教師：
劉佳靜
101010418
外國(guó)語(yǔ)言系
應(yīng)用英語(yǔ)
四班
吳寧
20xx年6月15日
咖啡廳實(shí)習(xí)報(bào)告
一、實(shí)習(xí)目的
1.通過(guò)本次實(shí)習(xí)使我能夠從理論高度上升到實(shí)踐高度，更好的實(shí)現(xiàn)理論和實(shí)踐的結(jié)合，為我以后工作和學(xué)習(xí)奠定初步的知識(shí)。
20xx年2月20日： --20xx年6月15日：服務(wù)員 三、實(shí)習(xí)內(nèi)容
時(shí)間過(guò)得很快，已經(jīng)在威特西餐咖啡吧實(shí)習(xí)完了。在這個(gè)充滿(mǎn)期許而又短暫的實(shí)習(xí)征途當(dāng)中，雖然是簡(jiǎn)單的服務(wù)生的工作，但要成為高素質(zhì)的服務(wù)生也不簡(jiǎn)單，因?yàn)槭菑V交會(huì)，所以每天要面對(duì)來(lái)自世界各地的客人，我們必須處變不驚，從容地滿(mǎn)足客人的要求，必須懂得一些禮儀和外語(yǔ)。
記得剛下第一張單的時(shí)候，心里緊張得無(wú)法形容，等順利服務(wù)完客人的時(shí)候，我的心情真的非常復(fù)雜，只記得當(dāng)時(shí)就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認(rèn)自己是否出差錯(cuò)。有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說(shuō)中的小費(fèi)，第一次收到小費(fèi)，還真不知道怎么回事，因?yàn)椴辉谖业念A(yù)期中，只記得當(dāng)時(shí)靦腆的表情，后來(lái)通過(guò)跟別的同學(xué)交流才發(fā)現(xiàn)收到小費(fèi)的時(shí)候要很高興大方地接受。更多實(shí)習(xí)報(bào)告盡在： 最開(kāi)心的時(shí)候就是客人要求跟我們拍照留念。當(dāng)然也有的客人很刁難，點(diǎn)餐的時(shí)候諸多要求，但是我們也只有一一滿(mǎn)足他們的要求。去茶水間休息的時(shí)候和吃飯的時(shí)候，跟主管們和同學(xué)們一起相處，有說(shuō)有笑的，是一天中最開(kāi)心的。
我的工作是服務(wù)員。很多人肯定瞧不起這個(gè)職務(wù)，認(rèn)為這個(gè)行業(yè)沒(méi)有什么技術(shù)活，端菜倒茶的個(gè)個(gè)都可以干好，其實(shí)不是。服務(wù)員干的事很瑣碎，不僅要耐心，而且要細(xì)心，和顧客打交道一定要開(kāi)心微笑。我們服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái)、折口布、、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得知道每道菜的名字、特點(diǎn)，酒水的名字、度數(shù)，服務(wù)客人，還要管理好自己所分配的餐具，洗玻璃杯，早上還得打掃衛(wèi)生等等。我們的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一張笑臉。做服務(wù)員我學(xué)到最重要的一點(diǎn)就是禮貌。我們剛?cè)r(shí)不怎么和人打交道，經(jīng)理就常常叫我們看見(jiàn)客人都得說(shuō)：“您好!”，同事之間可以說(shuō)：“您好!”、“你辛苦了!”之類(lèi)的話(huà)。經(jīng)理還經(jīng)常特意從我們身旁走過(guò)，要是沒(méi)有和他打招呼，就受批評(píng)。開(kāi)始時(shí)我們覺(jué)得不好意思，那經(jīng)理就叫我們要練習(xí)，說(shuō)只要看到人就條件放射說(shuō)出“你好!”這樣的才可以。后來(lái)慢慢的習(xí)慣成自然了，以至于聽(tīng)見(jiàn)叫服務(wù)員的就說(shuō)“你好!有什么需要幫忙的?”有時(shí)候在超市或別的商場(chǎng)聽(tīng)見(jiàn)別人叫服務(wù)員還以為叫自己呢。我們?cè)谠谂u(píng)和鼓勵(lì)中不斷改善自己。
四、實(shí)習(xí)心得
這段時(shí)間的實(shí)踐，雖然不是選的我們的專(zhuān)業(yè)部門(mén)，但是從中我還是學(xué)到了不少對(duì)以后工作有用的東西，比如說(shuō)心理素質(zhì)的培養(yǎng)，耐力的考驗(yàn)，這都是我們以后的工作中要碰到的東西，我們的專(zhuān)業(yè)再好，沒(méi)有一個(gè)好的心理素質(zhì)和適應(yīng)社會(huì)的能力。也是不好在這個(gè)復(fù)雜多變的社會(huì)中立足的。從中我也了解到了自己的不足之處，在以后的學(xué)習(xí)中我會(huì)努力抓住這個(gè)學(xué)習(xí)的好機(jī)會(huì)，多學(xué)點(diǎn)東西，以便以后在社會(huì)中爭(zhēng)取自己的一席之位做充分的準(zhǔn)備。我相信成功始終會(huì)眷顧有準(zhǔn)備的人的。實(shí)習(xí)對(duì)我們來(lái)說(shuō)是個(gè)新鮮的事情，行前，老師也特別交待我們，因?yàn)槲覀兪谴髮W(xué)生，所以更要注意從基層做起時(shí)，不要眼高手低，不要在情緒上有抵觸。
在這里每天的時(shí)間都是非常緊的，尤其是客人的高峰期，沒(méi)有什么時(shí)間玩，天天都是做同一件事，你說(shuō)不累，那是假的。在這里我懂得了許多，以前只是嘴上說(shuō)說(shuō)，現(xiàn)在真的感受到賺錢(qián)的不容易。想到父母為了養(yǎng)家，為了送我讀書(shū)是多么偉大的一件事，他們真的不容易。還懂得了，要做好一件事情，必須要有一定的意志，還要善于學(xué)習(xí)、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、多問(wèn)幾個(gè)為什么會(huì)是這樣，你一定可以學(xué)到很多東西，養(yǎng)成多想多問(wèn)的習(xí)慣，對(duì)以后的工作一定會(huì)有幫助的。感到了生活的充實(shí)和學(xué)習(xí)的快樂(lè)，以及獲得知識(shí)的滿(mǎn)足。真正的接觸了社會(huì)，使我們消除了走向社會(huì)的恐懼心里，使我們對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)了信心，以良好的心態(tài)去面對(duì)社會(huì)。同時(shí)，也使我們體驗(yàn)到了工作的艱辛，了解了當(dāng)前社會(huì)大學(xué)生面臨的嚴(yán)峻問(wèn)題，促使自己努力學(xué)習(xí)更多的知識(shí)，為自己今后的工作奠定良好的基礎(chǔ)。
咖啡報(bào)告總結(jié)篇十三
尊敬的咖啡館老板：
您好！
我?guī)е鴱?fù)雜的心情寫(xiě)這封次致信。
由于您對(duì)我的能力的信任，使我得以加入咖啡館，并且在短短的兩年間獲得了許多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過(guò)這兩年在咖啡館從事的xxxxxx管理工作，使我在xxx開(kāi)發(fā)，xxx等領(lǐng)域?qū)W到了很多知識(shí)、積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。對(duì)此我深懷感激！
我考慮在此辭呈遞交之后的2—4周內(nèi)離開(kāi)咖啡館，這樣您將有時(shí)間去尋找適合人選，來(lái)填補(bǔ)因我離職而造成的空缺，同時(shí)我也能夠協(xié)助您對(duì)新人進(jìn)行入職培訓(xùn)，使他盡快熟悉工作。另外，如果您覺(jué)得我在某個(gè)時(shí)間段內(nèi)離職比較適合，不妨給我個(gè)建議或盡早告知我。
對(duì)于由此為咖啡館造成的不便，我深感抱歉。但同時(shí)也希望咖啡館能體恤我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮并批準(zhǔn)為盼。
此致！
敬禮！
辭職人：xxx
日期：20xx年xx月xx日
咖啡報(bào)告總結(jié)篇十四
安全工作無(wú)小事，只有牢固樹(shù)立“隱患險(xiǎn)于明火，防范勝于救災(zāi)，責(zé)任重于泰山”的思想，并把思想落實(shí)到具體行動(dòng)，安全工作才能做到常抓不懈。咖啡廳將利用這次“安全生產(chǎn)月”的契機(jī)，進(jìn)一步把落實(shí)安全工作常態(tài)化、經(jīng)?；?。在做到月月有檢查的基礎(chǔ)上，將采取定時(shí)不定時(shí)的方法，對(duì)所屬區(qū)域進(jìn)行抽查。從而形成安全工作“反復(fù)抓，抓反復(fù)”的良好氛圍。
咖啡報(bào)告總結(jié)篇十五
20xx年8月31日
胡恒凡董建林月明
大連市開(kāi)發(fā)區(qū)上島咖啡，星巴克，以及開(kāi)發(fā)區(qū)的一些咖啡廳
為了完成建筑設(shè)計(jì)課程任務(wù)咖啡廳設(shè)計(jì)進(jìn)行調(diào)研，廣泛收集資料，充分認(rèn)識(shí)咖啡廳的特征特點(diǎn)，各區(qū)域的功能聯(lián)系，以及咖啡廳的平面布局，了解咖啡廳的氛圍格調(diào)，觀(guān)察室內(nèi)的裝修裝飾，對(duì)家具座椅也進(jìn)行了解。
觀(guān)察各咖啡廳的空間設(shè)計(jì)布局特征功能聯(lián)系等。
通過(guò)一天的調(diào)研，發(fā)現(xiàn)咖啡廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格是有很多種的，但是功能分區(qū)的大致是相同的，分為客用部分(咖啡廳付貨柜臺(tái)門(mén)廳客用廁所演出場(chǎng)地），輔助部分（制作間消毒洗滌室?guī)旆扛麻g廁所辦公管理室）。我們主要調(diào)研了上島咖啡還有星巴克，這里講一下這倆家咖啡廳。
星巴克是一種快餐文化，更多的美國(guó)風(fēng)情。所以它在分店裝修的時(shí)候推崇簡(jiǎn)潔明快，以多幅小畫(huà)（美國(guó)文化元素居多）作為裝飾，桌椅的擺放等都給人一種很自由的感覺(jué)。
大連開(kāi)發(fā)區(qū)的星巴克設(shè)立在安盛商場(chǎng)里，星巴克的門(mén)廳設(shè)計(jì)很有特點(diǎn)，給人一種明快，通暢，的感覺(jué)，而且很有呼應(yīng)效果。因?yàn)樾前涂说姆值甑昝婧苄。砸糜邢薜目臻g來(lái)打造他們自己的特點(diǎn)，所以門(mén)廳也不能做到很大，他們利用有限的空間來(lái)突出自己的特點(diǎn)，門(mén)廳的無(wú)障礙設(shè)計(jì)也體現(xiàn)出非常人性化的特點(diǎn)。由于店面很小，所以他們的吧臺(tái)設(shè)計(jì)在店的右側(cè)，吧臺(tái)也就是收賬以及制作咖啡的部分，由于場(chǎng)地的限制，所以他們只有這倆個(gè)部分來(lái)組成了一間咖啡廳，這也是明顯的美國(guó)快餐文化的特點(diǎn)。
上島咖啡是國(guó)內(nèi)著名的咖啡連鎖餐廳，以經(jīng)營(yíng)管理咖啡連鎖事業(yè)聞名。輕松愉快的氛圍，品質(zhì)一流的咖啡，佐以精心調(diào)配的餐點(diǎn)，美味的甜點(diǎn)，以及健康自然的特色飲品，贏得追求時(shí)尚品味生活人士的極大青睞。
上島咖啡在大連開(kāi)發(fā)區(qū)是一間面積很大的咖啡廳，共上下兩層，上島咖啡他的主色調(diào)是以天然的石頭木材為主的天然色調(diào)，上島咖啡的門(mén)廳很大，透過(guò)門(mén)廳直接可以看見(jiàn)吧臺(tái)，吧臺(tái)的功能就是點(diǎn)餐，付賬，以及簡(jiǎn)單的咖啡制作，在吧臺(tái)的右后方是制作間和餐具消毒洗滌間，方便了與吧臺(tái)的直接聯(lián)系。在門(mén)廳的右面和左面是倆個(gè)大的供客人飲用咖啡的咖啡廳，他們是以單獨(dú)的倆張沙發(fā)坐為一個(gè)獨(dú)立的小空間，用木頭和玻璃的半山隔墻分開(kāi)，地面用的凹凸不平的石頭，室內(nèi)很多中國(guó)特色的裝飾，給人一種輕松的氛圍?？Х葟d的兩邊是一些小包間，可供一些商業(yè)洽談等。上島咖啡的客用衛(wèi)生間設(shè)在門(mén)廳的左面吧臺(tái)的左側(cè)。上島咖啡是靠一段旋轉(zhuǎn)樓梯連接一二樓，樓梯設(shè)在吧臺(tái)的旁邊，很顯眼，因?yàn)闃翘荩秋@得很私密，一上二樓也是一個(gè)開(kāi)敞的空間，設(shè)立了幾個(gè)單獨(dú)的座位，剩下的都是環(huán)繞的包間。
通過(guò)對(duì)這幾家咖啡廳的調(diào)研，自己看到了設(shè)計(jì)咖啡廳需要了解的很多東西，例如咖啡廳的功能分區(qū)，還有各功能分區(qū)之間的聯(lián)系，也感受到了咖啡廳應(yīng)有的氛圍和格調(diào)，由此也對(duì)自己的設(shè)計(jì)提供了一些構(gòu)思，對(duì)自己的設(shè)計(jì)有很大的幫助。
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