總結(jié)是成長(zhǎng)的一種方式，借此可以反思自己的不足之處。一個(gè)好的總結(jié)應(yīng)該簡(jiǎn)明扼要地概括出重點(diǎn)和核心內(nèi)容。以下是小編為大家收集的總結(jié)范文，希望能給你帶來(lái)靈感。
包包子的心得篇一
作為一名在部隊(duì)服役的士兵，我有幸親身體驗(yàn)了許多軍事生活中的瑣事與細(xì)節(jié)。其中之一，就是部隊(duì)包包子的經(jīng)歷。首次親手制作部隊(duì)包包子的過(guò)程，讓我深刻地體會(huì)到軍人的付出與擔(dān)當(dāng)。在接下來(lái)的1200字中，我將分享我在制作部隊(duì)包包子過(guò)程中的體會(huì)與心得。
第一段：認(rèn)識(shí)部隊(duì)包包子
在一次作戰(zhàn)訓(xùn)練中，部隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)決定要求我們重新制作包子。作為日常的主食，包子在軍營(yíng)中舉足輕重。作為一名新兵，我對(duì)包子只是抱著消費(fèi)者的角度，對(duì)于制作的細(xì)節(jié)并不了解。然而，在接下來(lái)的培訓(xùn)中，我逐漸認(rèn)識(shí)到包子制作的重要性和復(fù)雜性。包子皮要揉得軟硬適中，餡料要均勻，口感要好，工序與時(shí)間都嚴(yán)格遵循。通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我明白了只有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度和專(zhuān)業(yè)的技能，才能做出滿(mǎn)足口味的部隊(duì)包包子。
第二段：團(tuán)隊(duì)合作與分工
制作部隊(duì)包包子并非一人之力，而是需要團(tuán)隊(duì)的配合與協(xié)調(diào)。在包子制作的工作中，有人負(fù)責(zé)揉面，有人負(fù)責(zé)搟皮，還有人負(fù)責(zé)包餡。每個(gè)人負(fù)責(zé)一道工序，通過(guò)配合默契和分工，最終做出了一盤(pán)又一盤(pán)美味的包子。在這個(gè)過(guò)程中，團(tuán)隊(duì)合作與分工的重要性深深體現(xiàn)出來(lái)。每個(gè)人都要全身心地完成自己的任務(wù)，相互協(xié)調(diào)，齊心協(xié)力地完成制作。
第三段：時(shí)間與耐心的考驗(yàn)
制作部隊(duì)包包子需要時(shí)間和耐心。揉面、發(fā)酵皮、準(zhǔn)備餡料，每一步驟都需要嚴(yán)格控制時(shí)間。而包子的蒸煮也不可忽視。任何環(huán)節(jié)上的疏忽都可能導(dǎo)致包子的失敗。在這個(gè)過(guò)程中，我學(xué)會(huì)了耐心等待、嚴(yán)格計(jì)時(shí)，時(shí)刻保持專(zhuān)注。我體會(huì)到了軍人工作與訓(xùn)練的嚴(yán)謹(jǐn)與嚴(yán)格，明白了時(shí)間管理對(duì)于我們生活和工作的重要性。
第四段：對(duì)待細(xì)節(jié)與追求完美
軍人的職責(zé)是嚴(yán)格要求自己，對(duì)細(xì)節(jié)的要求更是嚴(yán)苛。在制作部隊(duì)包包子的過(guò)程中，我不僅僅是學(xué)會(huì)了如何揉面、搟皮和包餡，更學(xué)會(huì)了對(duì)待細(xì)節(jié)和追求完美。比如，我會(huì)用尺子測(cè)量每個(gè)包子的大小，并保證每個(gè)包子的重量和餡料的分量均勻。視覺(jué)上的規(guī)整和口感上的優(yōu)質(zhì)讓我明白，一個(gè)細(xì)節(jié)的差別，能夠影響到整個(gè)產(chǎn)品的品質(zhì)。正是對(duì)細(xì)節(jié)的追求與完美，每一份包子才能過(guò)得了上級(jí)的檢驗(yàn)。
第五段：包子制作流程的改進(jìn)與提高
在多次制作部隊(duì)包包子的過(guò)程中，我漸漸地發(fā)現(xiàn)了包子制作流程中的一些不足之處，并提出了一些建議來(lái)改進(jìn)和提高。比如，我建議增加一臺(tái)專(zhuān)業(yè)的面粉搟皮機(jī)來(lái)提高搟皮的效率；我還提出了使用肉餡機(jī)來(lái)實(shí)現(xiàn)餡料的更均勻與口感的提高。這些改進(jìn)的建議意味著我們對(duì)工作的思考和不斷探索的精神。我敢于提出建議，也是因?yàn)槲矣H身經(jīng)歷過(guò)包子制作的全過(guò)程，對(duì)其中每個(gè)環(huán)節(jié)都深入了解和琢磨。
總結(jié)：
通過(guò)制作部隊(duì)包包子，我不僅僅學(xué)會(huì)了制作包子的技能，更明白了軍人應(yīng)有的職業(yè)素養(yǎng)和工作態(tài)度。團(tuán)隊(duì)合作、分工協(xié)作，對(duì)待細(xì)節(jié)和追求完美，不斷改進(jìn)和提高，都是軍人精神的具體體現(xiàn)。我相信，在今后的工作和生活中，這些寶貴的體驗(yàn)和心得都會(huì)為我指引方向，使我成為一名更出色的軍人。
包包子的心得篇二
包子可以說(shuō)是中國(guó)特色小吃之一，不僅受到國(guó)內(nèi)民眾的喜愛(ài)，而且在海外也備受推崇。每一次吃包子，都讓人感受到它的熱騰騰、外皮鮮嫩、內(nèi)餡香醇的味道，令人回味無(wú)窮。但是，烹飪包子卻不是一件容易的事情。在多次手工制作包子中，我慢慢地領(lǐng)悟了不少制作包子的心得體會(huì)。
第二段：選材制作
包子的關(guān)鍵就在選材和制作上。選用面粉應(yīng)該選擇質(zhì)優(yōu)筋韌數(shù)值高的高筋面粉，面粉中混有白糖，以及小蘇打、泡打粉等。在制作的過(guò)程中，一定要控制好材料的比例。首先需要混合住面粉、酵母菌、糖、鹽等原料團(tuán)成面團(tuán)，然后放到溫暖處進(jìn)行發(fā)酵，等到面團(tuán)表面裂開(kāi)均勻后，才能進(jìn)行包制。
第三段：包法
一個(gè)好吃的包子，除了面團(tuán)質(zhì)量、配料比例適當(dāng)以外，包法也是一個(gè)不可忽視的重要環(huán)節(jié)。包子的包法有很多種，如荷花、菜花、扣邊等。其中，扣邊是最為常用的包法，制作時(shí)需要將調(diào)好餡料的包子皮搓成圓形，然后取適量的餡料放到包子皮上，稍加推壓后就能將包子包好。包子蒸煮的時(shí)間也需要控制好，過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的蒸煮會(huì)導(dǎo)致包子皮發(fā)硬，影響口感。
第四段：口感調(diào)制
制作出來(lái)的包子顏色鮮亮、口感香韌，就屬于上乘的包子了。但是，口感的調(diào)制也是非常重要的。在包制好的包子中，可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些甜辣的調(diào)料，如醬油、醋、辣椒油等。特別是在飲食中，吃包子多了容易使脾胃功能不協(xié)調(diào)。調(diào)制口感也可以根據(jù)自己喜好，加入一些營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，如蘑菇、胡蘿卜、肉類(lèi)等。
第五段：總結(jié)
在不斷地制作包子的過(guò)程中，我也收獲了不少心得體會(huì)。首先是要重視選材和配料的比例，其次，包子的包法和口感的調(diào)制也非常重要。在制作過(guò)程中，還要注意衛(wèi)生和環(huán)境的保護(hù)。通過(guò)多次制作包子，我更多的是發(fā)現(xiàn)包子是一種有趣而又有創(chuàng)意的工藝品。每一口都帶著包子匠人的心血和智慧，令人難以抗拒。
包包子的心得篇三
包子是一種在中國(guó)非常受歡迎的傳統(tǒng)美食，它外形可愛(ài)，口感鮮美，多樣化的餡料更是讓人愛(ài)不釋手。作為包子愛(ài)好者，我每次吃包子都有種獨(dú)特的感受，對(duì)包子的心得體會(huì)也逐漸積累起來(lái)。在這篇文章中，我將分享我對(duì)包子的心得體會(huì)，探討包子在文化傳承、口味豐富、制作工藝、健康飲食等方面的獨(dú)特魅力。
首先，包子作為中國(guó)傳統(tǒng)美食的代表之一，是中華民族獨(dú)特的飲食文化的重要組成部分，具有悠久的歷史。包子的制作方法可以追溯到幾千年前的商代，隨著時(shí)間的推移，包子逐漸演變?yōu)楦鞯夭煌娘L(fēng)味和特色。從北方的大餡肉包子到南方的小巧菜包子，每一種包子都蘊(yùn)含著地域文化的獨(dú)特魅力。此外，包子還在中國(guó)的節(jié)慶活動(dòng)中扮演著重要的角色，比如農(nóng)歷的元宵節(jié)和端午節(jié)，人們會(huì)包粽子和元宵子來(lái)慶祝節(jié)日。包子不僅是食物，更是一種文化傳承的載體，通過(guò)它，人們傳承了家鄉(xiāng)飲食文化的精髓。
其次，包子的魅力還在于其豐富多樣的口味。無(wú)論是咸味的肉包子、素包子還是甜味的紅豆包子、豆沙包，都可以滿(mǎn)足不同人群的口味需求。從傳統(tǒng)的經(jīng)典口味到現(xiàn)代的創(chuàng)意口味，包子制作師傅們不斷探索和創(chuàng)新，推出了更多更好吃的包子品種。例如，現(xiàn)在市場(chǎng)上流行的有花卷包子、湯包子、三鮮包子等，這些新口味不僅開(kāi)拓了包子的口感，也滿(mǎn)足了人們對(duì)多樣化美食的追求。因此，無(wú)論是老少皆宜的傳統(tǒng)口味還是新潮時(shí)尚的創(chuàng)意口味，包子都能夠給人們帶來(lái)不同的味覺(jué)享受。
第三，包子制作工藝獨(dú)特精細(xì)，需要技巧和耐心。制作包子需要面粉、酵母等原料，而面團(tuán)中的水、鹽、糖和油的比例以及發(fā)酵的時(shí)間都需要嚴(yán)格控制。在包子的制作過(guò)程中，面團(tuán)的和面、揉搓、發(fā)酵以及包餡都需要技巧和經(jīng)驗(yàn)。面團(tuán)要發(fā)酵得當(dāng)，才能使包子蓬松可口；餡料要有適當(dāng)?shù)乃郑拍鼙３职拥臐駶?rùn)度。制作包子需要經(jīng)過(guò)一系列步驟，其中每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要認(rèn)真對(duì)待。因此，做好包子需要包子師傅的細(xì)心和耐心，這也是包子獨(dú)特魅力的體現(xiàn)之一。
此外，包子也符合現(xiàn)代人對(duì)健康飲食的追求。包子的餡料多樣，既有各種蔬菜水果，也有傳統(tǒng)的豬肉、牛肉等。這使得包子不僅能夠滿(mǎn)足飽腹感，還能夠提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。另外，制作包子的工藝本身也是相對(duì)健康的。包子通常采用蒸的方式烹飪，相對(duì)于油炸食品，其熱量更低，油脂更少。因此，人們?cè)谙硎馨用朗车耐瑫r(shí)，也能夠更好地控制自己的飲食健康。
總結(jié)起來(lái)，包子作為中國(guó)傳統(tǒng)美食的代表之一，有著豐富的口味、獨(dú)特的制作工藝，同時(shí)還能夠滿(mǎn)足現(xiàn)代人對(duì)健康飲食的需求。無(wú)論是文化傳承、口感體驗(yàn)還是營(yíng)養(yǎng)健康，包子都有著獨(dú)特的魅力。作為一個(gè)包子愛(ài)好者，我深深地愛(ài)上了這個(gè)美食，這也讓我對(duì)中國(guó)的飲食文化更加自豪和珍視。我相信，包子這道美食將會(huì)繼續(xù)在中國(guó)的餐桌上流傳下去，給更多人帶來(lái)美食的享受和美好的體驗(yàn)。
包包子的心得篇四
包子是中國(guó)傳統(tǒng)的小吃，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，頗受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。作為一個(gè)包子愛(ài)好者，我有幸能夠親身制作、品嘗這道美食，下面將分享一些我對(duì)包子制作的心得體會(huì)。
第一段：了解包子的歷史和種類(lèi)
在掌握包子制作的技能之前，我們需要先了解這道美食的歷史和種類(lèi)。包子可以追溯至兩千多年前的東漢時(shí)期，張騫出使西域后，將技術(shù)帶回中原地區(qū)，在此基礎(chǔ)上創(chuàng)造了包子。包子的種類(lèi)也很多，比如有豬肉包子、牛肉包子、韭菜雞蛋包子、豆沙包子等等，不同的口味各具特色，適合不同的消費(fèi)者。
第二段：選材是制作好包子的關(guān)鍵
制作包子的關(guān)鍵在于選材，優(yōu)質(zhì)的材料是做好包子的必要條件。一般來(lái)說(shuō)，制包子的面粉需要選用高筋粉，面團(tuán)的水分也很重要，面團(tuán)過(guò)于干燥容易導(dǎo)致包子口感不好。肉餡的制作也需要認(rèn)真對(duì)待，新鮮的肉餡與一些調(diào)味料混合在一起，可以制成美味的包子餡。
第三段：包子的制作需要耐心和技巧
包子的制作需要一定的技巧和耐心。先是將面粉和水拌勻制成面團(tuán)，需要注意的是面團(tuán)要發(fā)酵一段時(shí)間，經(jīng)過(guò)揉面、發(fā)酵、搟皮、包餡等過(guò)程后，才可以做出軟硬適中、口感松軟的包子。此外，包子的大小、形狀、餡料的比例和燒制時(shí)間等也要有所操控，才能達(dá)到美味可口的效果。
第四段：包子加工設(shè)備的選擇也很重要
包子的加工設(shè)備對(duì)包子的制作也有很大的影響。傳統(tǒng)的加工方式是手工搟皮、手包餡，這樣要求包子師傅們需要有較高的技能，而且制造的數(shù)量不多且時(shí)間也都比較長(zhǎng)。而現(xiàn)代化的設(shè)備不但能夠保證包子的質(zhì)量和口感，而且也提高了產(chǎn)量，符合時(shí)代發(fā)展的規(guī)律。
第五段：包子制作不止是制作美食，更是文化的傳承
包子的制作不僅僅是對(duì)美食的熱愛(ài)，也是對(duì)中華傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)揚(yáng)。通過(guò)掌握制作技巧，加入自己的創(chuàng)新和想象，我們可以制作出不同種類(lèi)的包子，傳承包子這項(xiàng)中國(guó)傳統(tǒng)的文化，體現(xiàn)著我們中華民族的偉大歷史，展示著我們的文化自信。
總之，包子的制作是一個(gè)相當(dāng)有意思的過(guò)程，嘗試著自己制作包子，會(huì)有不一樣的感受。我們?cè)谄穱L美食的同時(shí)，也能夠了解到其中的歷史、種類(lèi)以及制作的技巧和文化內(nèi)涵，從而更好地品味這道傳統(tǒng)美食背后的歷史和文化，對(duì)身心健康有益。
包包子的心得篇五
第一段：引言（100字）
部隊(duì)是一個(gè)充滿(mǎn)挑戰(zhàn)與機(jī)遇的地方，在這里我們不僅需要鍛煉身體，也需要培養(yǎng)團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。而“部隊(duì)包包子”這個(gè)看似簡(jiǎn)單的活動(dòng)，則蘊(yùn)含著深刻的意義。作為一名士兵，我親身參與了部隊(duì)包包子活動(dòng)，極大地受益，深刻領(lǐng)悟到了打造強(qiáng)大團(tuán)隊(duì)的重要性。下面，我將從準(zhǔn)備、制作、分發(fā)、品嘗以及心得體會(huì)這五個(gè)方面，向大家分享我的經(jīng)歷和心得體會(huì)。
第二段：準(zhǔn)備（200字）
在參與部隊(duì)包包子活動(dòng)之前，我們需要做充分的準(zhǔn)備工作。首先，確定包子的種類(lèi)和數(shù)量，根據(jù)總?cè)藬?shù)和個(gè)人的食量，合理安排包子的搭配。接著，我們進(jìn)行材料采購(gòu)，保證食材的新鮮和質(zhì)量。同時(shí)，派出一部分士兵負(fù)責(zé)制作面粉、酵母等原材料，確保包子能夠在最佳狀態(tài)下制作。最后，我們做好了分工，明確每個(gè)士兵的任務(wù)，做到有條不紊地進(jìn)行準(zhǔn)備工作。
第三段：制作（300字）
制作的過(guò)程既需要技巧，又需要團(tuán)隊(duì)的協(xié)作。首先，我們一起測(cè)量和攪拌面粉，確保粉的質(zhì)地均勻。然后，將酵母溶解在溫水中，等待其發(fā)酵。接著，我們將面團(tuán)揉搓，分割成均勻的小劑子，用手掌輕輕搟成包子皮。在這個(gè)過(guò)程中，每個(gè)士兵都發(fā)揮出自己的特長(zhǎng)，有的擅長(zhǎng)攪拌面粉，有的善于搟皮，有的則專(zhuān)注制作餡料。大家默契地配合，互相幫助，形成了高效且和諧的制作團(tuán)隊(duì)。
第四段：分發(fā)和品嘗（300字）
當(dāng)部隊(duì)包包子制作完成后，我們迎來(lái)了最令人激動(dòng)的時(shí)刻——分發(fā)和品嘗。在分發(fā)過(guò)程中，我們遵循公平、公正的原則，確保每個(gè)士兵都能均等地得到自己喜歡的包子。同時(shí)，我們也保留了一部分包子，用于抗擊突發(fā)事件和應(yīng)急情況，為大家提供額外的熱食。在吃包子的過(guò)程中，我感受到了食物給予我們帶來(lái)的力量和溫暖。大家圍坐在一起，分享著包子的美味，同時(shí)也分享了生活和工作中的種種感受和經(jīng)驗(yàn)。
第五段：心得體會(huì)（300字）
通過(guò)參與部隊(duì)包包子活動(dòng)，我深刻體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。在活動(dòng)中，每個(gè)人充分發(fā)揮了自己的專(zhuān)長(zhǎng)，不僅提高了包子的制作效率，也增進(jìn)了士兵之間的默契和團(tuán)結(jié)。除此之外，活動(dòng)還讓我感受到了食物對(duì)士兵的重要性。包子不僅是一種食物，更象征著士兵間的情誼和精神寄托。在艱苦的訓(xùn)練生活中，一頓溫暖的包子，能夠讓我們放松心情，增強(qiáng)信心和決心。因此，我相信部隊(duì)包包子活動(dòng)對(duì)提升戰(zhàn)斗力和維護(hù)團(tuán)隊(duì)凝聚力有著不可忽視的作用。
結(jié)束語(yǔ)（100字）
部隊(duì)包包子活動(dòng)是軍隊(duì)中的一項(xiàng)傳統(tǒng)活動(dòng)，通過(guò)參與其中，我深刻體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)合作的力量和食物對(duì)士兵的重要性。無(wú)論是在準(zhǔn)備、制作、分發(fā)還是品嘗過(guò)程中，我們彼此攜手，共同努力。我堅(jiān)信，只有團(tuán)結(jié)協(xié)作，我們才能制勝每一個(gè)戰(zhàn)斗。部隊(duì)包包子活動(dòng)不僅增強(qiáng)了士兵的凝聚力和戰(zhàn)斗力，也培養(yǎng)了我們勇于面對(duì)困難和壓力的勇氣和毅力。通過(guò)這項(xiàng)活動(dòng)，我們更加意識(shí)到，只有團(tuán)結(jié)一心，我們才能取得更大的勝利。
包包子的心得篇六
包子是中國(guó)傳統(tǒng)美食之一，其制作歷史悠久，而包的外形和內(nèi)餡也因地域、習(xí)俗而不同。做包子需要耐心和技巧，而且每個(gè)步驟都要嚴(yán)格按照制作流程來(lái)完成。在個(gè)人的包子制作經(jīng)歷中，我學(xué)會(huì)了許多技巧和心得，這些經(jīng)驗(yàn)不僅在制作包子時(shí)幫助了我，也提高了我的廚藝水平。
段落二：選材和面團(tuán)制作
好的包子，首先要選好優(yōu)質(zhì)的面粉和新鮮的食材。在制作包子時(shí)，面團(tuán)的制作非常重要。面粉需要先過(guò)篩，然后加入適量的水和雞蛋，攪拌均勻后醒發(fā)兩小時(shí)。如果想讓包子外皮看起來(lái)白白嫩嫩，可以加入少許白醋。在攪拌的過(guò)程中，面團(tuán)的柔軟度需要不斷調(diào)整，最后需要揉成一個(gè)表面光滑、手感細(xì)膩的球狀面團(tuán)。
段落三：餡料的搭配和包子的制作
包子的口感取決于餡料搭配和包子的制作。餡料可以根據(jù)個(gè)人口味選擇，選擇新鮮的肉類(lèi)、蔬菜、豆腐等作為餡料。在搭配時(shí)，需要碾碎或切碎，然后加入適量調(diào)味料和少許清水，攪拌均勻即可。制作包子時(shí)需要按照正方形將面團(tuán)揉成一個(gè)長(zhǎng)條，然后根據(jù)個(gè)人喜好切成大小相同的小面團(tuán)，用手按壓成形狀，搓圓后搟成橢圓形。將搟好的皮和餡料包成一個(gè)半月形，擰緊兩端，用手或鏟子將其捏緊并折疊。
段落四：煮包子和食用方法
包子煮的時(shí)間和技巧也是制作包子的重要因素。在準(zhǔn)備煮之前，需要先將鍋燒熱，燒到水溫升高，然后將包子放入鍋中，不要讓它們相互接觸。當(dāng)看到鍋中的水沸騰后，可以再加入一些冷水，重復(fù)多次直到包子煮熟。等到包子全部煮熟后，就可以取出盛放到盤(pán)子中，搭配各種不同的調(diào)料進(jìn)行食用。
段落五：包子制作的心得體會(huì)
在制作包子的過(guò)程中，需要耐心和技巧。首先，要過(guò)篩選面粉，攪拌均勻后醒發(fā)兩小時(shí)，最后揉成球狀面團(tuán)。其次，要根據(jù)個(gè)人口味選用不同的餡料，搭配出獨(dú)特的口感。最后，在煮包子的時(shí)候，一定要注意火候和用水的數(shù)量?？偟膩?lái)說(shuō)，做包子需要不斷練習(xí)，逐漸掌握技巧，才能制作出口感好、香味可口的包子。
包包子的心得篇七
我的外公、外婆是東北人。當(dāng)我得知這次暑假，他們要來(lái)寧波小住一段時(shí)間時(shí)，我可開(kāi)心了!終于又可以吃到他們包得包子了。
有一天，他們讓我和他們一起學(xué)做包包子。于是，我先認(rèn)真地看起來(lái)，只見(jiàn)他們把面粉攪拌均勻，把菜剁成餡，把面切成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，然后再把剁好的餡用筷子放到面團(tuán)里，最后用面團(tuán)把餡團(tuán)團(tuán)包住，做成一個(gè)個(gè)形狀各異的包子，有花形的，有老鼠形的等等，好看極了。我的手再也忍不住了，伸手抓起一個(gè)面團(tuán)就開(kāi)始做了起來(lái)，但是由于本人學(xué)藝不精，連續(xù)包了幾個(gè)結(jié)果都露餡了，最終只能是博得大家哄堂大笑!
哈哈，包包子還真有意思啊!
包包子的心得篇八
周末，我百無(wú)聊賴(lài)的趴在書(shū)桌前，手邊放著小山似的書(shū)本，卻怎么都打不起精神寫(xiě)作業(yè)。我長(zhǎng)嘆一聲道：唉，又是一個(gè)無(wú)趣的下午呦！
忽然，我聽(tīng)見(jiàn)一直在廚房忙活的奶奶扯著嗓子大聲的`的號(hào)召：包包子嘍！我靈機(jī)一動(dòng)，心想：哈！包包子！如果我去幫忙，是不是就意味著我下午可以堂而皇之的不寫(xiě)作業(yè)了？想到這兒，我心里樂(lè)開(kāi)了花，屁顛屁顛的跑過(guò)去湊熱鬧。
我以百米賽跑的速度奔向廚房，看見(jiàn)已經(jīng)開(kāi)始動(dòng)手了。我也眼疾手快的揪起一小塊面團(tuán)，學(xué)著奶奶的手勢(shì)，有模有樣的揉起來(lái)?？墒?，黏糊糊的面團(tuán)很容易粘在手上，搟面杖又太長(zhǎng)，我試了半天，都以失敗告。于是，便央求奶奶將手上搟好的面皮給我。面皮被奶奶搟得薄厚均勻，大小適中，很是好看?？磥?lái)，還是熟能生巧呀。我默默的想。下一步嘍！我用筷子夾了一點(diǎn)兒肉餡放在面皮中間，順著一個(gè)方向捏起褶子來(lái)，但面皮好像不聽(tīng)話(huà)，總是滑來(lái)滑去，沒(méi)兩個(gè)一樣的，長(zhǎng)得很是磕磣。仔細(xì)一瞧，哈！倒像個(gè)燒麥！我哭笑不得的看著自己的成品，只好搖搖頭，跟奶奶拜師學(xué)藝。
功夫不負(fù)有心人，在數(shù)不清的次品之后，一個(gè)小巧玲瓏的包子從我手中誕生啦！
看來(lái)，爐火純青的技藝，都是在苦練中成就的呀！
包包子的心得篇九
記得剛放暑假不久，媽媽說(shuō)包包子吃，我高興得不得了，因?yàn)槲易钕矚g吃包子了。
上午8點(diǎn)鐘，媽媽用一個(gè)盆裝了一些面粉，用“老面”和水把面揉好，說(shuō)只等下午面發(fā)好了就包包子。
到了下午，媽媽端出面盆。我一看，這面比原來(lái)的漲了好多。媽媽說(shuō)：“這是‘發(fā)酵’?！眿寢岄_(kāi)始包子了。我說(shuō)：“媽媽?zhuān)乙瞾?lái)包！”媽媽說(shuō)：“好，學(xué)吧！”我去洗了洗手，學(xué)著媽媽的樣，迫不及待地拿起一塊面團(tuán)，把面團(tuán)搓得圓圓的，然后放在桌子上用力一壓，就往起一拿，可只拿上來(lái)一半，還有一半粘在桌上了。這是怎么回事？我迷惑不解地望著媽媽。媽媽見(jiàn)我這幅傻樣兒，笑得直不起腰來(lái)。她說(shuō)：“傻孩子，桌上要撒些面粉墊底?！闭f(shuō)完，幫我弄掉在桌上的面團(tuán)。我并沒(méi)有泄氣，重新搓圓一個(gè)面團(tuán)，在桌上撒些面粉，將它壓扁，然后夾了些餡，放進(jìn)面皮里。我用左手的大拇指壓住餡，其它手指托住面皮，右手捏住面皮的邊緣，一下一下的捏花。捏著捏著，忽然感覺(jué)左手心粘乎乎的，我一看“哎呀！”不得了了，餡都冒出來(lái)了。我急了，慌手忙腳的“搶救”這個(gè)即將誕生的“小生命”。我拿起一塊小面團(tuán)，捏成薄薄的面皮貼在破處，這才放下心來(lái)。我看媽媽包的包子，又看看自己的杰作，不免有些泄氣。媽媽看出我的心思，微笑著說(shuō)：“不要泄氣，凡事要經(jīng)過(guò)一番努力才能獲得成功的?！?/p>
嘿，想不到這包包子也不那么簡(jiǎn)單。
小時(shí)候，我一看見(jiàn)奶奶把工藝品一般香噴噴的包子端上飯桌，就忍不住伸出手，抓起包子大口大口地吃起來(lái)?？蛇@些包子都是奶奶做的，我多想嘗嘗自己包的包子呀！我央求奶奶教我包包子。媽媽不相信，說(shuō)：“你這個(gè)小寶貝想學(xué)包包子，那可就難了?！蔽揖筒恍?。一天，奶奶說(shuō)要教我包包子，我興奮極了，手舞足蹈地跟奶奶走進(jìn)廚房。桌上早已放好了奶奶揉和的面團(tuán)和拌好的包子餡。奶奶開(kāi)始示范了。
她用手扯下一小團(tuán)面，放在左手心上，然后將右手的手心按在上面。奶奶那雙粗糙的大手合在一起，做圓形搓揉動(dòng)作。一會(huì)兒那不規(guī)則的面團(tuán)變成了圓滑的“湯圓”。這時(shí)，奶奶順勢(shì)把“湯圓”壓扁、按平，輕輕地?cái)傇谑稚希瑘A圓的，像十五的月亮。她又用右手的大拇指摁在“月亮”中間，左手轉(zhuǎn)圈，右手摁窩。轉(zhuǎn)完后，“月亮”變成“小碗”。奶奶把餡挾進(jìn)“小碗”，說(shuō)：“怎樣包可是關(guān)鍵呀?！闭f(shuō)完，她先用左手的后四個(gè)指頭托著皮，用大拇指來(lái)壓餡；再用右手的大拇指和食指來(lái)扯皮和折疊。奶奶把餡壓進(jìn)扯起的皮里，右手食指就疊一下，立刻成了一個(gè)褶，一個(gè)又一個(gè)，奶奶疊了許多褶，一個(gè)小巧玲瓏的包子從她手中誕生了。放在手上，立體感很強(qiáng)。
我心急如焚，迫不及待、笨手笨腳地學(xué)著奶奶做。結(jié)果只捏上了三個(gè)褶，放在桌上成了一灘爛泥。媽媽在一旁問(wèn)：“怎么奶奶的包子褶多，又有立體感而你包的包子不像包子呢？”我還滿(mǎn)有道理地反駁說(shuō)：“她的面粘性大而硬，我的面粘性小而軟。何況表面不同，內(nèi)容一樣嘛！”一席話(huà)把大家逗樂(lè)了。奶奶又重新教我。我折起了五個(gè)褶、八個(gè)褶，我疊的褶越來(lái)越多了，立體感也越來(lái)越強(qiáng)了。奶奶把我做的包子蒸好，大家爭(zhēng)先恐后地分享。這時(shí)，我心里可甜了！
包包子，是一件很有意義的事情。因?yàn)檫@不僅可以讓人吃到美味可口的包子，還可以增強(qiáng)動(dòng)手能力。但是，包包子并不是一件容易的事，不是胡亂一包就包成的，它不但需要掌握技巧，更需要有足夠的耐心和細(xì)心。
四年級(jí)的時(shí)候，我還不會(huì)包包子。那是個(gè)星期天的晚上，媽媽宣布我們?nèi)业闹魇呈前?，她微笑著?duì)我說(shuō)：“博宇，你現(xiàn)在長(zhǎng)大了，也學(xué)學(xué)包包子吧”。我正求之不得呢，趕忙點(diǎn)了點(diǎn)頭，爽快地答應(yīng)了。明亮的燈光下，我們?nèi)议_(kāi)始忙活了。媽媽先上廚房，拿出了肉、韭菜、炒好的雞蛋和蔥、姜等，切成了碎碎的菜丁，又把各種菜和調(diào)料攪拌在一起，調(diào)成了韭菜肉和韭菜雞蛋兩種餡。之后，又把一盆面揉成了軟軟的面團(tuán)，把需要包包子的東西搬到桌子上來(lái)，就要開(kāi)始包了。
我把眼睛睜得大大的，使勁看著媽媽是怎么包的。只見(jiàn)媽媽先搟出一個(gè)茶杯口一樣大的面皮，把面皮放在左手的手心里，再用筷子夾了一些餡放在面皮上面，然后用右手捏合面皮的邊沿，一邊捏著一邊轉(zhuǎn)著圈，眼看著面皮的一圈出現(xiàn)了十幾個(gè)小朵，接著一擰，一個(gè)像菊花一樣的小巧玲瓏的包子就完成了。看完了媽媽的包法之后，我照著樣子，先把皮搟好，再小心翼翼地包起來(lái)。包著包著，突然，一個(gè)角上的餡掙破了面皮露出了頭來(lái)，我馬上用一小塊面包上，可是沒(méi)想到另一邊的餡也掙脫了逃出來(lái)，還沾了我一手，當(dāng)時(shí)我一著急真的不想干了。
看到我有些灰心，媽媽鼓勵(lì)我說(shuō)：“第一次沒(méi)包好沒(méi)關(guān)系，搞清楚了失敗的原因，就不會(huì)再犯同樣的錯(cuò)誤?！蔽铱纯磱寢尠玫陌?，又看看自己手里的包子，暗暗地想：“一定要堅(jiān)持，堅(jiān)持就是勝利?！苯?jīng)過(guò)調(diào)查，找出了失敗的原因，原來(lái)是我剛才搟的皮太薄了。于是，我又重新?lián){了一個(gè)厚厚的面皮開(kāi)始包，但沒(méi)想到的是我包成的看起來(lái)像一個(gè)“面球”。我有些不好意思，媽媽繼續(xù)鼓勵(lì)我：“好！這一次進(jìn)步不小，還要再細(xì)心一些，注意看我疊花邊的手法，下次肯定成功！”我查出來(lái)兩個(gè)方面的原因：一是放的餡太少，二是疊花邊的手法不對(duì)。我沒(méi)有灰心，也不再像以前那樣急躁，細(xì)心地一步一步地跟著媽媽做，終于包出了一個(gè)和媽媽的一樣好看的包子，我高興地跳起來(lái)，喊道：“我成功了，我成功了！”
通過(guò)學(xué)包包子這件事，我明白了一個(gè)道理：無(wú)論做什么事都要耐心的學(xué)、細(xì)心的做，做到勝不驕，敗不餒！
上個(gè)星期我們準(zhǔn)備吃包子，我平時(shí)只會(huì)吃包子，不會(huì)包包子。那天我下決心要學(xué)會(huì)。
我先讓媽媽包一個(gè)給我看，媽媽包的時(shí)候我看得很認(rèn)真。包完后，媽媽給我一個(gè)皮，讓我在不放餡的情況下先練捏皮：把皮放在左手上，手指要彎曲些，從靠近中指的地方捏一點(diǎn)，然后用左手的大拇指推皮，右手順著邊一點(diǎn)點(diǎn)地捏起大約一厘米的褶，一邊捏一邊轉(zhuǎn)，等到剩下一點(diǎn)皮時(shí)，把所有褶捏在一起，然后提起來(lái)，一圈一圈地轉(zhuǎn)，就成了個(gè)包子了。練了一會(huì)兒，我覺(jué)得差不多了，就開(kāi)始包第一個(gè)包子。我先按媽媽教我的方法做，不料，餡放得太多了，包子破了皮。我正發(fā)愁，媽媽看見(jiàn)了，說(shuō)“給我吧?！蔽倚⌒囊硪淼亟o了媽媽?zhuān)疽詾閶寢屢拥簦瑡寢寘s加了一層皮，我心里有種說(shuō)不出的滋味。我又開(kāi)始包第二個(gè)包子，像剛才那樣照媽媽教的'方法做，果然做得很好。接著我又做了幾個(gè)，都很好，只不過(guò)餡放得少了。
吃著自己做的包子，心里甜滋滋的。
今天我們家包包子吃，因?yàn)槲覀冃『⒉粫?huì)包，所以拿面粉空著學(xué)包子。
我看著爸爸那熟練的動(dòng)作，我羨慕得不得了。于是便觀察起來(lái)。爸爸把面粉一拉一拉，一個(gè)包子就做好了。我學(xué)著爸爸的樣子，把大拇指壓在中間，然后用右手的大拇指和食指橫著把壓扁了的面粉邊拉起來(lái)，接著，大拇指為要移動(dòng)，用食指再拉，拉到最后，看快好了，最后才要把大拇揸移動(dòng)拉，這樣一個(gè)包子就包好了。
這個(gè)包子是我第一次包得最完整的一次，可就是包得不像個(gè)樣子上面的花紋。我不灰心，又做了一次。
這次我小心了，一小片拉了把它捏扁，小片拉了捏扁，正當(dāng)我做到最后一部時(shí)，爸爸突然說(shuō)：“左手大拇指放掉。”我聽(tīng)了馬上把大拇指給放掉，用手掌來(lái)控制?！昂俸?，看我這個(gè)做得為蠻好吧！”我用手掌捧著自己的杰作，給大人全都給欣賞了一遍。
為了做好包子，我連續(xù)練了好幾次，覺(jué)得做得好就給爸爸看，爸爸第一次說(shuō)：“不錯(cuò)?！笨珊髞?lái)幾次就變了，我的心里美滋滋的。
下次包包子，看我的吧
我最敬佩得人是姨媽?zhuān)驗(yàn)樗康街苣┒紩?huì)做一些美味可口的包點(diǎn)給我們吃，味道好極了！想起來(lái)口水都在咕嘟嘟地吞進(jìn)肚里。記得有一次，姨媽又在做面包了，那時(shí)我心想：“太好了，又有面包吃了！”于是，我跑過(guò)去看她是怎么做包子的，看到姨媽很輕松就就把包子包的漂漂亮亮的，我也覺(jué)得手癢癢的很想包幾個(gè)！我就說(shuō)：“姨媽?zhuān)蚁氚鼛讉€(gè)?！?/p>
姨媽看了我一眼說(shuō)：“你會(huì)嗎？”我充滿(mǎn)信心說(shuō)；“會(huì)?。∵@么簡(jiǎn)單?！蔽野押秃玫拿婺迷谑?，心想我要做個(gè)大包子，于是放了一大團(tuán)肉陷包起來(lái)，沒(méi)想到全露餡了，正苦惱時(shí)，姨媽動(dòng)手包起來(lái)，面帶微笑說(shuō)：“簡(jiǎn)單嗎？”我沒(méi)說(shuō)話(huà)，仔細(xì)觀察她是怎么包的，這次我把頭深深的點(diǎn)了一下，學(xué)著姨媽那樣包一次，果然把陷包好了。原來(lái)做每件事都要好好學(xué)習(xí)，才能做一個(gè)出色的我。我終于明白做每件事都要仔細(xì)觀察，簡(jiǎn)單不簡(jiǎn)單要自己親自體會(huì)才知道！
今天，我看見(jiàn)媽媽正在包包子，只見(jiàn)媽媽又是搟皮，又是放餡，忙得不可開(kāi)交。
我心想：是幫媽媽減輕一些負(fù)擔(dān)的時(shí)候了！于是，我說(shuō)：“媽媽?zhuān)屛襾?lái)幫你包包子吧！”媽媽說(shuō)：“可以呀！可是，你哪里會(huì)包包子呀？”我說(shuō)：“不會(huì)可以學(xué)會(huì)呀，我剛生下來(lái)什么也不會(huì)，可我現(xiàn)在樣樣都行?！本瓦@樣，媽媽被我說(shuō)服了，我就開(kāi)始包包子了。剛開(kāi)始，那包子像一個(gè)不聽(tīng)話(huà)的孩子，就是不閉嘴。我急了，大喊道：“我一個(gè)堂堂正正的男子漢，還斗不過(guò)你這個(gè)小包子嗎？”可是，話(huà)雖然是這樣說(shuō)，但那一個(gè)個(gè)小包子還是不聽(tīng)話(huà)，我只好去找媽媽“求救”。媽媽說(shuō)：“包包子最重要的是有耐心，不能急?！蔽已劭匆粋€(gè)個(gè)包子包得這么好，我心里像開(kāi)了花一樣美。
今天我終于體會(huì)到了不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎能見(jiàn)彩虹？
星期五放學(xué)回家，一進(jìn)門(mén)，就看見(jiàn)媽媽?zhuān)职佑謸{皮，忙得不可開(kāi)交。我想：媽媽可真辛苦呀！想到這兒，我對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽?zhuān)襾?lái)幫您包包子吧?！眿寢尶戳宋乙谎?，說(shuō)：“你會(huì)包包子嗎？”我說(shuō)：“不會(huì)，可是媽媽我可以學(xué)一學(xué)呀！”媽媽看我自信的樣子，說(shuō)：“好吧。”
開(kāi)始包包子了，我捏一個(gè)包子，皮就張開(kāi)一個(gè)。我一下子不包了，媽媽走過(guò)來(lái)說(shuō)：“寶貝，你捏的方法不對(duì)，怎么能捏好呢？”媽媽手把手地一步一步地教我，我很快就捏好了一個(gè)，我真高興呀！
今天，我學(xué)會(huì)了包包子，我可真開(kāi)心呀！
包包子的心得篇十
星期天的一大早，爸爸媽媽不上班，我興高采烈地說(shuō)：“媽媽我想吃包子了，咱們今天包包子吧？”媽媽看了我一眼，笑咪咪地說(shuō)：“好，剛好今天有時(shí)間，咱們開(kāi)始行動(dòng)吧。”說(shuō)著媽媽就準(zhǔn)備發(fā)面了。
媽媽先準(zhǔn)備了一個(gè)面盆，盆里放點(diǎn)水，又放了些面和發(fā)酵粉開(kāi)始發(fā)酵，等到面開(kāi)了就可以包包子了，然后，我們就去超市買(mǎi)韭菜和肉，一會(huì)兒就買(mǎi)回來(lái)了，開(kāi)始折韭菜……時(shí)間一分一秒的過(guò)去，轉(zhuǎn)眼間就把韭菜擇完了，媽媽又把韭菜清洗了一下，又剝了蔥、姜、蒜清洗完后，開(kāi)始把這些菜切到盤(pán)里切成包子餡，不一會(huì)兒，香噴噴的包子肉餡兒的味道就出來(lái)了，啊，好香?。∥覄倓偓F(xiàn)在跳了起來(lái)，這時(shí)，媽媽看了看面，面也開(kāi)了，媽媽說(shuō)：“太好了，咱們就開(kāi)始行動(dòng)了?！?/p>
媽媽的動(dòng)作十分麻利，不一會(huì)兒就弄出幾個(gè)小圓形的面片，媽媽教我怎么包，左手拿面片，右手用勺子放菜，媽媽說(shuō)：“放菜有學(xué)問(wèn)的，放多了包不住容易爛，發(fā)少了都是面不好吃?！蔽艺f(shuō)：“嗯我知道?！比缓缶烷_(kāi)始一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒的包了，很快，我包出來(lái)了第一個(gè)花型包子，我說(shuō)：“我包的，第一個(gè)好丑呀?！眿寢屨f(shuō)：“沒(méi)關(guān)系第一次包的都是這，只要熟練一下就好了?！蔽衣?tīng)了媽媽的話(huà)，更加有自信，后來(lái)我包的包子比以前越來(lái)越好了，媽媽對(duì)我說(shuō)：“包的真不錯(cuò)?！?/p>
哈哈，今天我吃上自己包的包子了，開(kāi)心極了。
包包子的心得篇十一
今天中午，爸爸說(shuō)晚上包包子吃，我和弟弟一致同意。于是，我們就開(kāi)始“包子大作戰(zhàn)”了。
忙活了半天，面終于和好了?，F(xiàn)在開(kāi)始做餡兒，爸爸從冰箱里拿出一塊豬肉、一個(gè)卷心菜，從箱子里拿出一個(gè)大蒜頭，從門(mén)前的花盆里摘下一小簇蔥，然后讓弟弟到后面的菜市場(chǎng)里去買(mǎi)一些豆腐干。等材料齊了以后，我們就開(kāi)始做餡兒﹕我把弟弟洗好的菜切成末末，而爸爸則是把我切好的菜炒熟。
等到爸爸把所有的菜都炒好之后(爸爸還往里面加了雞蛋)就把菜全都攪拌到一起。我們就開(kāi)始包包子了﹕爸爸把蓋在盆子上的鍋蓋取下來(lái)之后發(fā)現(xiàn)面粉有點(diǎn)揉嫩了，就往面粉團(tuán)上撒了點(diǎn)兒面粉，這才不怎么粘手。爸爸從面團(tuán)上拉下一大塊，揉了揉，說(shuō)：“好粘，佳欣拿著去拿點(diǎn)兒面粉。”我用碗舀了滿(mǎn)滿(mǎn)的面粉，并說(shuō)：“爸爸，我能不能做啊?”“可以，不過(guò)你要先洗手，否則包子是臟的，不能吃?！薄皁k!”我和弟弟洗完手準(zhǔn)備“開(kāi)工”了。我見(jiàn)爸爸已經(jīng)包好了一個(gè)，就學(xué)著他的樣子像模像樣的學(xué)了起來(lái)。先從面團(tuán)上拈下一點(diǎn)兒(因?yàn)槲液偷艿艿氖直劝职值氖忠?，所以只能扯下一點(diǎn)點(diǎn)像小鳥(niǎo)一樣大的面團(tuán)。)，“爸爸它太黏了，把我的手都黏上了!”“那你就在面團(tuán)上撒點(diǎn)兒面粉。”聽(tīng)了爸爸的話(huà)，果然不粘了，然后壓扁(因?yàn)榘职值拿鎴F(tuán)太大了，所以只能壓扁。)成一張面皮，接著在面皮上放入一勺餡兒，最后把它包起來(lái)，做上花紋。就這樣，我的第一個(gè)“小巧玲瓏小包子”終于完成了。再看看爸爸的“超級(jí)無(wú)敵巨無(wú)霸大包子”簡(jiǎn)直無(wú)法成對(duì)比啊，而弟弟的“七扭八扭花包子”也很厲害。
不管怎么說(shuō)，這可是我第一次包包子的“作品”哦。所以，晚上我吃著自己包的包子，心里美滋滋的。
包包子的心得篇十二
在我的腦海里，記著許許多多的事，有高興的、難過(guò)的、開(kāi)心的、奇怪的、成功的……這些事像海灘上五彩繽紛的貝殼一樣。我印象最深的，還是那件成功的事。
我有重新拿起一塊面皮，學(xué)著奶奶那樣舀一勺肉餡。一步一步打旋。沒(méi)想到新的問(wèn)題接踵而至。旋兒打著打著不是歪了，就是對(duì)不上邊。奶奶一遍一遍為我示范。在一遍又一遍的觀察下我終于看明白了：用食指和大拇指驅(qū)動(dòng)包子慢慢旋轉(zhuǎn)，中指和無(wú)拇指扭出一個(gè)個(gè)旋跡。抓住了訣竅，我的技術(shù)步步高升，包的一個(gè)比一個(gè)漂亮，一個(gè)比一個(gè)出色。
通過(guò)這件事我明白了，人不是一生下來(lái)就什么都會(huì)做，哪怕是一件很小的事。也要用最大的努力去完成。
包包子的心得篇十三
今天早上，我跟媽媽一起包包子。首先，我們來(lái)和面。媽媽把面粉倒入大盆里，我再倒入發(fā)酵粉，加了點(diǎn)水，媽媽就開(kāi)始翻來(lái)覆去的揉了。不一會(huì)兒，白花花的面粉就變成了面團(tuán)，不過(guò)，媽媽說(shuō)還要醒一會(huì)兒才能包。
趁著醒面的時(shí)間，我們開(kāi)始做餡，我用刀吃力的把肉剁成肉泥，再把蔥洗好切好，一起倒入一個(gè)大盆里，加了點(diǎn)調(diào)料，攪拌一下，餡就做好了。大約過(guò)了半個(gè)小時(shí)，面醒好了，我終于可以開(kāi)始包了，我拿來(lái)一塊媽媽搟好的面團(tuán)，在里面放了點(diǎn)餡，用一只手托住面團(tuán)，另一只手在上面捏，我的第一個(gè)包子包好了，可是“嘴巴”是裂開(kāi)的，媽媽說(shuō)這樣餡會(huì)逃出來(lái)的，于是，我又耐心的包了幾個(gè)，功夫不負(fù)有心人，我終于包出了幾個(gè)非常完美的包子。媽媽還教我包了幾個(gè)兔包呢！包包子真有趣啊！想著馬上就要吃到自己包的包子了，我心里美滋滋的。
包包子的心得篇十四
人為了自我能生存，就會(huì)吃東西，喝水，運(yùn)動(dòng)……但在科技化的現(xiàn)代，我們已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)“飯來(lái)張口”的條件。從而使許多人忘記了如何靠自己的辛勤勞動(dòng)而換來(lái)食物。讓我們小學(xué)生親自實(shí)踐包包子，做饅頭，是為了讓我們體會(huì)生活的`不容易，讓我感受到付出后收獲時(shí)的快樂(lè)。
包包子可以分為以下幾個(gè)步驟。
第一，準(zhǔn)備材料。一個(gè)包子準(zhǔn)備皮要用面粉30克，酵母0.5克，白糖2克，泡打粉0.4克，溫水165克。但一般一個(gè)家庭有5個(gè)人，所以做包子皮要準(zhǔn)備面粉150克，酵母25克，白糖10克，泡打粉2克，溫水82.5克。肉餡的準(zhǔn)備要看口味，這次我們的餡料是“小蔥肉沫”餡。一個(gè)包子準(zhǔn)備餡料要肉末25克，蔥少許，姜適量，鹽0.3克，若想加白糖可以加0.4克，油可以加1克。工具要準(zhǔn)備一根搟杖，一個(gè)盆子，一個(gè)碗或盆子也行，一個(gè)菜板，一把刀。
第二，和餡料。把小蔥初成四分之一個(gè)小指甲蓋大小就可以了，數(shù)量差不多是要切成30－40根蔥。姜要切成顆粒，不能切太多。把姜和蔥放進(jìn)盆里，然后在放進(jìn)肉沫，然后再用手?jǐn)嚢杈鶆?，一邊攪拌一邊放鹽，你認(rèn)為攪拌均勻就可以了。
第三，和面。將面粉倒進(jìn)另外一個(gè)干凈的盆中，再倒82.5克(五個(gè)人的分量)的溫水不斷的揉捏，直到盆光面光手光為止。
第四，包包子。把面團(tuán)搓成條狀，分成十幾個(gè)劑子，每個(gè)劑子大約有60克左右，把劑子搓成球狀，壓扁，變成一個(gè)邊薄里厚的面皮。再將餡料舀進(jìn)面中，把面邊一個(gè)一個(gè)折起來(lái)，最后合起來(lái)，一個(gè)圓圓的包子就做好了。
包子出爐后，洗干凈手后就可以吃包子了。
包包子的心得篇十五
晚上，媽媽帶著我和弟弟來(lái)到了奶奶家。一推開(kāi)奶奶家的門(mén)，一股肉香味撲鼻而來(lái)。順著香味我走到了廚房，發(fā)現(xiàn)奶奶正在蒸包子。我掀開(kāi)鍋蓋就要拿，奶奶微笑著輕輕拍了拍我的手，對(duì)我說(shuō)：“孫女，鍋里的包子，奶奶剛剛才放進(jìn)去，過(guò)一會(huì)兒才行，你想不想和奶奶一起學(xué)包包子呀？”我點(diǎn)點(diǎn)頭，答應(yīng)了。
奶奶對(duì)我說(shuō)：“這次我們來(lái)包菜餡的包子?！薄皁k！”我說(shuō)。首先奶奶拿出一塊圓圓的面皮，捏成不算厚的一片包子皮。她舀了一勺菜餡，輕輕地放在面皮的中央，一邊旋轉(zhuǎn)的面皮，一邊給面皮收口，一個(gè)漂亮的包子就誕生了。我站在一旁看著，給奶奶喝了喝彩。接著奶奶拿出了另一張面皮，捏成薄片遞給我，我學(xué)著奶奶的.樣子，放了一勺菜餡，也給面收了收口。沒(méi)想到面皮被我給弄成了一個(gè)球。我十分沮喪，但是沒(méi)有放棄。我把這個(gè)球上面捏了幾個(gè)像奶奶包的包子上的花紋，這個(gè)包子就被我給“救活”了。我又拿了一張面皮，學(xué)著奶奶的樣子，又練習(xí)了一遍。彌補(bǔ)了自己之前的過(guò)錯(cuò)，我終于把一個(gè)漂亮完整的包子包好了。有了成功感，我又包了好幾個(gè)包子。奶奶說(shuō)：“還有兩天就過(guò)年了，這些包子過(guò)年的時(shí)候就可以盡情地吃了。”
我又學(xué)會(huì)了一個(gè)新本領(lǐng)——包包子，可真高興。
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