編寫一份清晰、有邏輯性和可讀性的報告是一項能力的體現(xiàn)。在撰寫報告之前，我們需要明確報告的目的和受眾。通過閱讀一些經(jīng)典的報告范文，我們可以更好地了解并且踐行自己的寫作風格和風貌。
茶葉店實踐報告篇一
通過手機公司及有手機經(jīng)營業(yè)務的相關(guān)單位的認識實習，讓學生對公司的性質(zhì)、經(jīng)營方式和營運環(huán)境獲得初步認識，同時，結(jié)合所學專業(yè)知識，觀察和了解公司的運作特點、業(yè)務要求和主要產(chǎn)品，為進一步學習專業(yè)知識打下基礎(chǔ)。同時，鍛煉作為新聞專業(yè)學生的與陌生人交流與溝通的能力，學到在學校學不到的社會經(jīng)驗和工作技巧。
1、做好實習前準備工作，了解實習目的和任務，以提高實習效果；
2、遵守實習紀律，服從實習安排，完成實習任務；
3、與搭檔導購員定期保持聯(lián)系，匯報實習進展情況，接受導購員的指導；
4、實習結(jié)束，學生須提交《實習單位鑒定》和《實習報告》，要求實習報告不少于20xx字。
實習場地：xxxx手機大賣場
業(yè)務經(jīng)理：xx62781669
導購員：xx
1、實習時間20xx——20xx學年度第一學期末第20、21周。
2、實習地點：
xxxxxx街沿街樓
1、了解實習單位的基本情況及歷史沿革；
2、了解實習單位的所有制性質(zhì)、經(jīng)營方針及經(jīng)營理念；
3、了解實習單位的的運作特點、業(yè)務要求和主要產(chǎn)品；
4、了解實習單位的市場環(huán)境及監(jiān)管環(huán)境；
5、了解實習單位的.發(fā)展戰(zhàn)略及經(jīng)營策略。
1、學到了很多的手機產(chǎn)品知識
以前以為手機的功能就只有簡單的那幾項功能，對于這個在我生活中占了很大部分的東西一直沒有給予很多的關(guān)注，直到加入步步高這個集體，特別是進入手機賣場，我才更深入的了解手機以及現(xiàn)在人們的手機觀念。手機不再是簡單的交通工具，它可以是裝飾品，生活情趣，是品味，是伙伴，是身份和地位的象征。突然理解了老師在課堂上空泛的講解的數(shù)字媒體時代。
2、學到了很多交流技巧
以前覺得和陌生人交流是一件很難也很可怕的事情，可是在久隆呆過一段時間過后，發(fā)現(xiàn)陌生人和壞人完全是兩碼事。的確會有很麻煩和挑剔的顧客，但是他們并不是故意的去找茬，而是真的因為或者產(chǎn)品原因或者使用不當出現(xiàn)的問題和困擾。如果是我們自己肯定也會因此大發(fā)雷霆。所以第一次把換位思考這四個字從書本上、字典里真正的拉到現(xiàn)實生活中。這是給我以后的溝通和交流上的第一也是最重要的一課。
3、學到了紀律和章程的重要性
以前，家里人和身邊熟悉的長輩老是說我沒有時間觀念，沒有紀律性。我總覺得他們小題大做?？墒羌尤脒@個團隊，因為遲到一分鐘被扣血汗錢十元錢之后，被經(jīng)理批評一通，剛開始也覺得很沒有人情味不可理喻，可后來仔細揣摩經(jīng)理的話，才慢慢醒悟。我們是一個團隊，每個人都會有自己的事情，如果每個人都忙自己的事情，講究人情味，那么每人一分鐘，店里所有人員共有近百人，后果將不堪設想。是該有溫暖的人情，但也缺不了冰冷的律條。
4、為以后自己想要創(chuàng)業(yè)留下一筆寶貴的財富
一個企業(yè)之所以成功必定有有它的成功之處和可取之處。但是，只要是企業(yè)也避免不了一些高層無法發(fā)現(xiàn)的細小漏洞。我從最底層做起，既看到了他們的嚴格管理和適當管理體制，同時也看到了他們中層管理的不足。那以后的工作中，我便可以取彼之長，補己之短。
很累，但是收獲也確實很多。希望以后有更多的機會參與實踐和鍛煉。
茶葉店實踐報告篇二
篇一：茶葉生產(chǎn)實習報告
茶葉生產(chǎn)管理實習報告
一．實習目的
一方面，本次實習在于通過實踐和理論相結(jié)合，以便提高自己的實踐能力和綜合素質(zhì)，進一步培養(yǎng)自己為人處世的能力，尤其是觀察，分析和解決問題的實際能力，希望將來與社會溝通，更加順利融入社會。
另一方面，本次實習是自己希望了解茶葉的生產(chǎn)管理的工作包括生產(chǎn)組織工作；生產(chǎn)計劃工作；生產(chǎn)控制工作等。其主要目的在于使得學生了解所在實習的企業(yè)生產(chǎn)管理的內(nèi)容、生產(chǎn)管理的主要模板、生產(chǎn)管理的目標、生產(chǎn)管理的方法、績效考核和基本業(yè)務，從而運用生產(chǎn)管理的相關(guān)理論分析其成功之處和不足之處，并運用生產(chǎn)管理的理論以及借鑒國內(nèi)外企業(yè)相關(guān)的成功經(jīng)驗，提出相應的問題分析，對策及可行性建議。
二．實習內(nèi)容
1.優(yōu)質(zhì)茶葉栽培
自然條件最好在山區(qū)丘陵，有一定的坡度，排水條件好，需降水充沛，年溫差小，日夜溫差大，無霜期長，光照條件好。而大棚覆蓋栽培是今年來為滿足早生名優(yōu)綠茶市場需求，促進提早茶芽萌發(fā)的一種新型栽培技術(shù)，其優(yōu)點是能明顯改善茶園小氣候，使棚內(nèi)增濕增溫。茶樹樹冠培養(yǎng)與修剪使茶樹改變原來的自然生長狀態(tài)，形成良好的`樹冠，更新復壯生長勢，促進新梢生長，調(diào)節(jié)光照條惡件，除去病蟲枝葉以及打破地上部和地下部生長平衡等，通過修剪實現(xiàn)茶葉的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。肥料是茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，應該經(jīng)濟,合理，科學的施用肥料，做到因時，因地，因茶樹的不同，采用相應的施肥方法，達到施肥的最大效果。
2.機械化加工
名優(yōu)綠茶加工的基本工序可分為：攤放，殺青，揉捻，做形，干燥，毛茶整理等六個基本工序，每一種名優(yōu)綠茶都離不開這六種工序的作業(yè)原理，所以名優(yōu)綠茶種類繁多，有條形茶，扁形茶，針形茶，卷曲形茶和球形茶等，而應用機械加工制作，使用的機器設備種類形式也較多。
3.茶葉包裝和貯藏保鮮
包裝是促進銷售的工具，優(yōu)良的包裝能激發(fā)消費者的購買欲望，因此，不單要研究包裝的形式，還要研究包裝的策略。包裝的功能有保護，美化商品，促進銷售，增加利潤，便于攜帶，貯存和運輸?shù)龋跔I銷中占重要地位。名優(yōu)綠茶是含有較高的生化成分，受環(huán)境條件影響，名優(yōu)綠茶的品質(zhì)變化比中低檔查更加激烈，而國內(nèi)外實踐證明，采用低溫冷藏是解決茶葉保鮮問題的最有效途徑。
三．實習總結(jié)
作為一個學習工商管理的大學生，平時在學校學習的都是書本上的知識，很難與實踐掛鉤，而暑假期間的實習生活就像一塊試金石，它檢驗了我各方面的能力，增強了我各方面的承受能力，同時，也將我學校所學知識運用到了實踐生活中。我覺得這關(guān)系到我們將來能否在社會中立足，迎接這個充滿機遇與競爭的社會。
在社會實踐中，我覺得其中很重要的一點便是人際關(guān)系，這是一個現(xiàn)實的世界，無論做什么事，離不開人際關(guān)系，而我認為創(chuàng)業(yè)就是一個建立人際關(guān)系網(wǎng)絡的過程，因此，在大學期間我們就應該開始這方面能力的培養(yǎng)，使我們能夠擁有更早的起步。
當然，在實習過程必須需要認真與努力的態(tài)度，熱情與激情的興趣，這樣才能在實習的過程學到一些知識和經(jīng)驗。
茶葉店實踐報告篇三
在社會實踐期間，針對農(nóng)村小學教育資源認知與需求現(xiàn)狀這一課題，我們設計了一張問卷，調(diào)查對象為學生家長，區(qū)分鄉(xiāng)鎮(zhèn)。由于雙柳樹鎮(zhèn)常年以青壯年勞務輸出為主，正值暑假，鄉(xiāng)下孩子的父母大多不在家，這些孩子多由其爺爺奶奶幫忙照看。第一天在彭畈村做調(diào)查的時候，我們就遇到了這種情況，以至于單純性的問卷很難進行下去?！盃敔斈棠獭眰冋J字的極少，偶爾遇到在家的叔叔阿姨，有的存在戒備心理說自己不識字，有的因為孩子已經(jīng)長大早就不關(guān)心小學教育了。面對這種狀況，我們決定靈活機動，改變策略，以走訪為主，弱化問卷，盡可能地在村頭巷尾和叔叔阿姨們聊天，把問題隱含在聊天內(nèi)容中。這樣一來，既能很好地了解身邊老百姓對家鄉(xiāng)小學教育的認知情況，又能消除大家的戒備心理，獲得更加準確的信息來源。
于是，在彭畈、天橋、曙光等村調(diào)查時，我們都采取這種辦法，能做問卷的就做問卷，實在做不了的，我們就和他們聊天。而在雙柳樹鎮(zhèn)街區(qū)，調(diào)查對象多為商戶，他們大多有一定的文化知識，做起問卷來比較容易。為節(jié)省時間，我們就直接以問卷為主、訪談為輔。事實證明，這種調(diào)查方式因地制宜，比較合適。問卷調(diào)查的狹隘之處和聊談訪談的泛泛而談也能互為彌補，更能了解到真實情況。
此次調(diào)查，我們在雙柳樹鎮(zhèn)共發(fā)放問卷177份，回收177份，其中有效問卷153份。在有效問卷中，雙柳鎮(zhèn)區(qū)問卷110份，彭畈、天橋、曙光等鄉(xiāng)村問卷43份。問卷統(tǒng)計分析結(jié)果以鎮(zhèn)區(qū)問卷為主，參考鄉(xiāng)下問卷和走訪記錄，一并納入最終的結(jié)果分析。
這兩個問題的設置主要是為了了解普通百姓對于教育認識，另外，作為問卷調(diào)查的前兩題，我們也是有意如此設置，以便接受調(diào)查者能夠很快上手。
當?shù)鼐用裨谶@個問題上沒有任何異議，城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村重視教育程度可見一斑。在農(nóng)村走訪中，我們發(fā)現(xiàn)，即使家庭貧困，家長們也是全力支持孩子上學，希望孩子能夠改變命運，告別農(nóng)村，出人頭地。至于輟學現(xiàn)象，問卷顯示有16.3%的被調(diào)查者認為存在。結(jié)合訪談內(nèi)容，我們了解到，認為存在輟學現(xiàn)象的被調(diào)查者要么對問題理解有誤，有么存在主觀臆想。在鄉(xiāng)下，即使家庭條件實在不行，父母也不會允許孩子中途輟學。更一般的情況是，幾乎全部的農(nóng)家子弟都能保證完整地接受九年義務教育，但很少一部分會進入重點高中，剩下的初中畢業(yè)生們由于多種原因（成績不好、學不進等）多是自愿退學，隨親屬外出打工。
2、對農(nóng)村小學教育資源配置狀況的認識
我們主要選取校園環(huán)境、硬件設施、師資力量三個方面來了解居民對于周邊小學教育資源的認識。表格統(tǒng)計結(jié)果面向的是雙柳鎮(zhèn)區(qū)小學教育資源配置。從統(tǒng)計結(jié)果看，被調(diào)查者的選擇都集中于“較好”、“較差”，結(jié)合我們做問卷時了解的情況，很多人會詢問為什么沒有“一般”這個選項。也就是說，對于雙柳樹鎮(zhèn)鎮(zhèn)區(qū)居民來說，小學校園環(huán)境、基礎(chǔ)設施和師資力量均處于一般水平，這是總體上的認識。但在問卷之外，和大伙兒聊天的過程中，我們還是了解到了鎮(zhèn)區(qū)小學在教育資源配置上的一些困境。最直接的反應就是學生人數(shù)過于集中，由于近些年雙柳樹鎮(zhèn)各村小學日漸衰敗，再加上城鎮(zhèn)人口快速增長，導致雙柳樹鎮(zhèn)中心小學接納的學生人數(shù)暴漲。在中心小學檔案室我們看到，雙柳樹鎮(zhèn)中心小學一至六年級共計29個教學班，各班學生人數(shù)從53至94人不等，大多集中在85人左右。如此大班教育實屬無奈，一則學校容量有限，二則教師人員不足。在如此高密度的教學班級，教學質(zhì)量可想而知，老師難以面面俱到，對每個學生盡到責任，家長們的怨言也是由此而生。更有甚者，一名家長向我們反映：“她的兒子今年五歲，前年剛在中心小學上完中班，本該繼續(xù)上大班，報導的時候卻發(fā)現(xiàn)小班中班大班的孩子竟然在一個教室上課。三四歲的小孩在教室里哭哭鬧鬧，教學環(huán)境實在令人氣憤！”
表格數(shù)據(jù)反應的是鎮(zhèn)區(qū)狀況，實際上，鄉(xiāng)下的情況更為糟糕。具體到教育資源的三個方面來說，對于校園環(huán)境和基礎(chǔ)設施，多數(shù)家長并不十分看重。再則，很多鄉(xiāng)村小學的校園環(huán)境確實說得過去，校舍建設、桌椅板凳之類，每年政府也都有?？钣靡愿纳?，因此最主要的矛盾并不是環(huán)境設施。更為嚴峻的問題集中在學生流失、師資力量嚴重不足這一塊兒。在這一方面，鄉(xiāng)下的被調(diào)查者多會認為本村師資力量“較差”或“很差”。教師問題主要集中在以下兩個方面：一、教師隊伍結(jié)構(gòu)嚴重不合理，老齡化情況嚴重，二、環(huán)境所限，教師待遇難以吸引青年教室下鄉(xiāng)。具體情況在《農(nóng)村小學教育資源配置狀況》一文中有詳細陳述。
總體來看，鎮(zhèn)區(qū)小學教育資源配置狀況優(yōu)于農(nóng)村，但僧多粥少；農(nóng)村小學教育資源配置情況大大落后，生源數(shù)銳減，教師結(jié)構(gòu)不合理，無米下鍋之窘?jīng)r逐漸凸顯。
對于雙柳鎮(zhèn)區(qū)居民來說，問卷顯示，對當前義務教育資源現(xiàn)狀供給現(xiàn)狀較為滿意（56.5%的認為“基本滿意”，34.8%的認為“不滿意”）；而且，教務教育的費用負擔也不是很重（僅有13%的被調(diào)查者認為負擔“很重”）；更值得注意的是，66.3%的被調(diào)查者“愿意貢獻人力、物力或財力”用以改善農(nóng)村小學教育現(xiàn)狀，29.3%的人雖然選擇了“不清楚”，但在走訪過程中我們了解到，這些家長主要是抱著隨大流的心思，即，別人愿意我也愿意；別人不愿我就不愿。由此可以看出，普通百姓還是很愿意在教育問題上花錢的，只要政府能夠保證孩子擁有良好的教育條件，很多家長都愿意貢獻力量，這在一定程度上也表明了當?shù)鼐用裰匾暯逃某潭取?/p>
而在我們調(diào)查的幾個村，大家對于本村小學教育的現(xiàn)狀就很是不滿了，這與鎮(zhèn)區(qū)居民截然不同。但教育負擔對于絕大多數(shù)家庭來說都不是很重。除此之外，很多鄉(xiāng)下居民雖然表示愿意貢獻力量支援基礎(chǔ)教育建設，但在訪談過程中，很多人還是認為基礎(chǔ)教育的主要責任在于政府，政府應該有能力搞好，就不要總想著讓老百姓出錢。
是義務教育順利發(fā)展的前提和基礎(chǔ)。本文從教師水平、物力資源、信息資源三個方面分析雙柳樹鎮(zhèn)教育資源配置現(xiàn)狀。
茶葉店實踐報告篇四
隨著人們生活經(jīng)濟水平的提高，茶產(chǎn)業(yè)越來越成為比較有市場潛力的產(chǎn)業(yè)。一是市場需求穩(wěn)定且較大，二是作為農(nóng)業(yè)的延伸，政府有扶持之意。另外，喝茶，特別是在幽雅的茶館并不亞于在咖啡廳。該行業(yè)進入門檻不高，關(guān)鍵在于對茶道的領(lǐng)悟、茶品的準確把握。消費人群分析：人員，主要是休閑，談生意，朋友聊天；在校學生和社會青年，更注重于朋友聊天和浪漫情調(diào)。茶業(yè)經(jīng)營還需有自己的特色，科學的儲藏茶葉技巧，開出獨具特色的品種，適時根據(jù)市場變化創(chuàng)出新品種，如夏季根據(jù)天氣熱的特點，自制泡沫系列，迎合青年的需要。此外，對于茶葉的銷售也有了深刻的體會：如需搞好人際關(guān)系、需要堅持、團結(jié)等，在銷售的過程中也作出了一些問題經(jīng)驗總結(jié)，對于今后的發(fā)展提供了指導方向。
綠茶稍有不同，它經(jīng)一定時間后熟，品質(zhì)反而會有所提高，故一般適宜常溫下儲藏。
（1）原則性與靈活性的統(tǒng)一
銷售要講原則，也要講方法講技巧，尤其是對推銷對象的選擇的判斷，才能提高推銷的成功率。當你找到一個潛在的顧客時，接下來要做什么？我們認為，接下來，就要摸清顧客的心理。只有當你真正懂顧客的心理時，你才能正確地站在對方的角度對解決問題。雖然我們先對燒烤攤、火鍋店等為群體目標顧客，但是從銷售業(yè)績來看并沒有太大收獲。仔細分析了原因，我們發(fā)現(xiàn)，我們只考慮到這些地方通常都對顧客奉送免費茶，但我們并沒有想到一點重要問題，那就是：既然是免費的，店主肯定不愿花高成本！同樣的是，買家也希望買到便宜實惠的茶葉，以作為吸收消費者的契機。因此，我們便針對店主的這種心理，主推便宜實惠的鐵觀音，結(jié)果成功了。
（2）人與人之間的交往
實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。
（3）找準顧客，才能更易抓住顧客
找準顧客群，對銷售來說尤其重要。要使銷售成功，首先就要找準顧客。以茶葉為例，在當天拿到茶葉時，首先我們就依據(jù)它的價格對它的現(xiàn)有顧客群和潛在顧客群進行了分析，因為我們所確定的銷售區(qū)域主要是學校和學校周邊地區(qū)的普通市民，所以我們的銷售目標主要是針對30元一斤的鐵觀音和25元一斤的綠茶，同時依據(jù)顧客的衣著年齡進行中低檔的分類銷售。若是我們判斷失誤，潛在顧客就會從我們身邊悄悄走掉。
（4）始終堅持，不放過任何一個可能的銷售機會
如果你不是屬于一個專業(yè)的推銷員，或者你才剛進入推銷行業(yè)，無法準確判斷準顧客，那么，請對一切消費者進行推銷。銷售成功的一大秘訣，就是——不放過任何一個可能的銷售機會。用尋找顧客的方法來說，就是進行“地毯”式訪問，俗稱“掃街”，當你對大街上每個地方都認真打掃時，還會可能掃不干凈么？推銷也是同樣的道理。不管遇到多大的困難，多強的阻礙，你都能夠堅持下來嗎，想像我們有過多少次只因沒有堅持到底而失敗的事呢？許多失敗，其實如果肯再多堅持一分鐘，或再多付出一點努力，就可以轉(zhuǎn)化為成功。
（5）團結(jié)就是力量，能夠發(fā)揮集體凝聚力的團體才是最優(yōu)秀的組織
團結(jié)是首要！在整個銷售茶葉的過程中，我們整個小組內(nèi)部無時不表現(xiàn)出積極的團結(jié)合作精神。我們始終相信，只有一個團結(jié)的集體，才能在實際工作中相互合作，促進彼此成長，從而取得好成績。
（6）接近顧客學問大
顧客有很多種，準顧客、潛在顧客、類似產(chǎn)品顧客，以及非本產(chǎn)品顧客。也許你接近的只是一個類似產(chǎn)品消費的顧客，但是最后為什么會取得成功？僅僅是因為你的產(chǎn)品吸收人嗎？這其中，到底有沒有推銷人員的本身素質(zhì)的因素影響呢？答案是肯定的。試想一下，如果你衣著不整、頭發(fā)凌亂、語言骯臟的去推銷商品，有多少人會相信你是專業(yè)的推銷員呢？當然，推銷員的素質(zhì)不僅僅指外在形象，它還包括推銷員的行為舉止、親和力、知識、技巧等有關(guān)系。其次，尋找與接近顧客的方法也有很大的學問，總的說來，就是要找準方法，找準時機。
（7）產(chǎn)品本身有利有弊。分析產(chǎn)品關(guān)鍵看利大于弊還是弊大于利，要成功銷售一件產(chǎn)品，就必須先對產(chǎn)品有所了解，包括它的生產(chǎn)工藝流程，主要特色，價位，消費水平，以及給人們帶來的利益（重中之重）。只有詳細了解產(chǎn)品，才能更好的和顧客溝通交流，做好銷售本質(zhì)工作。一件產(chǎn)品，有利必有弊，不要對顧客吹噓你的產(chǎn)品是如何如何的好，沒有一點弊處。任何東西都有兩面性，除非你不想做下一次生意了，否則一定不要讓這一次的銷售對下一次的合作產(chǎn)生負面影響。如果產(chǎn)品足夠好，那么就大膽向顧客介紹它，反之，就不要再繼續(xù)。顧客是家人、朋友，而不是賺錢的工具。
（1）按計劃行事，但要隨機應變。
做事有原則有計劃，是值得認可的，但若是生搬硬套，沒有靈活性，那就完全沒有可嘉之處了。還是那句話，原則性與靈活性的統(tǒng)一。
（2）行事先思而后行。
不思而行，無果；思而不行，幻想而已；思而行之，其果必成。任何成功的事，都是建立在思考之上的。在茶葉銷售過程中，由于我們先前思維狹隘，沒有將校外群體顧客延伸，只僅僅局限鍋店及部分群體，直到16日晚第二次開總結(jié)會，又一次對細分市場分析時，才明白先前的我們錯過了多少銷售機會。于是在制定18日銷售策略時，才將方針做了某些變化。第二天的銷售果然如前一晚總結(jié)會所預測，取得了成效。可見，多思考有利于行事，如果我們在總結(jié)時不曾考慮這一點，第二天的銷售定是沒有著落。
（3）推銷產(chǎn)品必須先熟悉產(chǎn)品。
不管推銷什么，都要先了解這種產(chǎn)品，它的工藝流程、原料配備以及相關(guān)知識，你都要十分了解，只有當你了解時，你才能理直氣壯的告訴顧客，他的選擇沒有錯；你才有底氣告訴顧客，你向他推薦這種產(chǎn)品，是因為你知道，這種產(chǎn)品一定會讓他滿意。不論是在哪一天的銷售中，我們都遇到過回答不了顧客此類問題而錯失成功機會的情況。曾經(jīng)有一個顧客問我，“我一直喝的是普洱，你這個川鐵觀音與普洱相比，有什么優(yōu)勢？”我一下愣住，不知如何回答。結(jié)果很顯然，我錯過了一位可轉(zhuǎn)眼間又一個半年的大學生活在歡聲笑語中結(jié)束，大學的生活是很愜意的，記著當跨進大學的第一步，心里曾幻想著自己心目中的大學是怎樣怎樣的。但在過了2年多才發(fā)現(xiàn)的大學生活又沒有想象中那么舒適，反而讓自己有了緊張感，為畢業(yè)后干什么而緊張，我意識到不能享受那種無憂無慮的生活。寒假即將而至。
茶葉店實踐報告篇五
一、實習小組成員：
張婧、王明弦、陳目芬、張楠、左皓、徐誠、劉振、曹鈺婷、高敏
二、實習目的：
林業(yè)經(jīng)濟學實習是為了讓我們更好地了解我國林業(yè)現(xiàn)狀并通過經(jīng)濟學的知識讓林業(yè)得到更好的發(fā)展，為培養(yǎng)我們綜合運用所學理論知識解決實際問題的能力。將一年來系統(tǒng)學習的理論知識與企業(yè)實際相結(jié)合，鞏固和加深理解林業(yè)經(jīng)濟學的理論知識，培養(yǎng)獨立分析問題和解決問題的能力，培養(yǎng)理論聯(lián)系實際的工作作風，為以后畢業(yè)論文的研究及步入工作崗位奠定良好的基礎(chǔ)。
本小組以岳西翠蘭的銷售問題為主題進行了實習。
本次實習的目的在于通過走進茶行，將茶葉銷售理論與茶葉實際銷售結(jié)合，從而進一步提升我們對專業(yè)知識的應用，更深刻的認識，同時也提高了我們的人際溝通與交往能力，讓我們更好的知道了如何與人溝通，更好的了解我們專業(yè)在社會的地位。實習目的主要歸為以下幾點：
2.體會我們所提出的建議是否可行，以及找出一些補充辦法；
茶葉店實踐報告篇六
社會實踐是我們邁向社會的第一堂課，校園與社會環(huán)境的不同，接觸的人與事也不大相同，通過社會實踐活動，我們可以從社會實踐中學到許多在校園里學不到的知識。這就形成了從實踐中學習，從學習中實踐的良性循環(huán),下面是unjs整理的關(guān)于暑假社會實踐調(diào)查報告格式，閱讀參考!
20幾歲的年紀，正是朝氣蓬勃、充滿好奇、樂于探索的時候，我應將自己的一腔熱情揮灑在社會實踐中，用自己的眼睛發(fā)現(xiàn)、了解生活，并努力為他人的幸福，整個社會的繁榮安定而奮斗，我想這就是我參加社會實踐的動力。
當今中國經(jīng)濟飛速發(fā)展，國內(nèi)外經(jīng)濟不斷變化，在機會越來越多的同時，也出現(xiàn)了更多的問題，有了更多更艱巨的挑戰(zhàn)，這也就對人才各個方面的要求也越來越高。因此我們不僅要學好課本里的知識，還要主動走進社會，積極在實踐中學會發(fā)現(xiàn)問題，學習如何解決問題，學會運用自己的知識為我國的經(jīng)濟繁榮發(fā)展、社會和諧穩(wěn)定奉獻自己的一份力。
最近，有關(guān)食品安全的問題不斷涌現(xiàn)，雙匯瘦肉精事件、染色饅頭、墨汁粉條、毒豆芽等食品安全事故相繼發(fā)生。這些我們生活中必不可少的食品似乎都已經(jīng)不再安全。民以食為天，食品安全問題的不斷涌現(xiàn)對社會到底產(chǎn)生了多大的負面影響，需要我們?nèi)ヌ骄?食品的安全問題也必須給以充分的保障。為此，我利用暑期社會實踐的時間做了一次相關(guān)的調(diào)研活動，主動調(diào)查民眾意見，以增加人們對于食品安全的了解，向社會提供食品安全的建議，不斷提高百姓的生活質(zhì)量，減輕居民買菜負擔，切實使食品的安全水平得以提高。
茶葉店實踐報告篇七
一、基本情況：
銷售實習
二、實習目的：
通過實習了解銷售技巧，學習銷售方法，在這個基礎(chǔ)上把所學的商務專業(yè)理論知識與實踐緊密結(jié)合起來，培養(yǎng)實際工作能力與分析能力，以達到學以致用的目的。
三、實習時間：
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四、實習地點：
平頂山服務中心
五、實習過程：
在平頂山茶行實習期間，負責平頂山茶葉的銷售，茶館經(jīng)營的市場調(diào)查，了解茶葉、茶館的現(xiàn)狀，以便為茶葉的生產(chǎn)、經(jīng)營提供咨詢服務。
首先被介紹到其相關(guān)聯(lián)茶葉公司進行為期一個半月的市場調(diào)研。在該公司參與茶葉的選購、零售、茶館的日常經(jīng)營活動。
井茶炒制工藝精湛，全系手工完成；采摘的茶葉極為細嫩，全部采用嫩芽制成的龍井茶，稱為“蓮心”，采一芽一葉炒制兒成者，稱為“旗槍”，喻其葉為旗，芽為槍。采一芽二葉初展炒制兒成者，形如雀舌，固稱為“雀舌”。一般每公斤特級龍井茶約2～8萬個茶芽。鑒定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區(qū)分不同級別時，其色其香更為重要，炒制精妙的茶葉應是保持茶葉之清脆，本是清嫩的茶葉一經(jīng)炒制變得烏黑，便算是下級品。賞茶是一門學問，也是一門藝術(shù) ，我只是初學，只略知一二。 茶葉城的貨源多為可靠，要不不會在那立足那么久，其中店鋪林立，應有盡有，除各地茗茶外，還有茶具，茶罐。茶具店以賣宜興紫砂壺類銷路最佳，紫砂壺檔次多，價格差異大，有貴至成千，也有幾十元一個的，不過紫砂壺不論好壞，都有泡茶不走味的特點，差別在于其制作工藝粗糙程度不同，進而影響 對茶香的吸收程度，好的茶壺，較少吸收茶香，前后兩次沖泡的香味不容易混得過多。
茶葉店實踐報告篇八
年12月4號的早上8點30分，早晨起來時大學紛飛，飄舞的雪花似乎意猶未盡，仍舊放肆地親吻著大地。當然對于我這個外省人來說，千里迢迢地來到東北，也并非沒有見過雪。只是南方的雪花與此還是有差別的。在南方簌簌的雪花緩緩飄落，仿佛舍不得她誕生的地方!在此賞雪另有一番風味:恬靜，愜意，安適，總之數(shù)不完的享受!我們化工試點班在學生會學哥學姐的帶領(lǐng)下到社區(qū)幫助居民掃雪，我們的心情格外激動，社會實踐是我們很向往的，可以輕松愉快的走入社會學習我們在學校學不到的知識和能力。我們班級分三個小隊，到了社區(qū)，我們開始干得不亦樂乎，凜冽的寒風呼呼地吹著，向我這種小笨蛋便忘了戴手套。很快就感覺到手有些不聽使喚。在我停下時，我們學委走了過來，她把自己的手套讓給了我。頓時，我的心中一股熱流上涌!戴上手套后，我繼續(xù)著剛才的勁力，我很是賣力，雖然我們組只有六七個男生，但即使累也總不能讓女同學干如此粗重的活!于是我更加賣力地干活，想象著08年大雪時那些官兵的干勁。為了居民的安全與方便，我們力鏟殘雪，盡管踩過后的雪成了冰塊深深扎進地面上，可我們依然用我們集體的力量一點點地將雪鏟盡!
在迎來新學期的到來之時，鞍山降下了一場大雪。皚皚白雪將鞍山科技大學的校園裝點成了白色的世界。為盡快消除大雪給師生工作生活造成的影響，確保行人的安全和便利，在這一天，學校組織全體師生一大早開始了掃雪鏟冰行動。在班委們的帶領(lǐng)下，同學們干得更起勁了。有的用鐵鍬鏟去表面的積雪;有的用掃帚掃;有的用推雪板推，為校園開辟了一條條通暢的道路。大家克服天氣嚴寒、掃雪工具少等困難，投入了十二分的熱情，把掃雪鏟冰當成了一項自覺的行動，高質(zhì)量地完成了掃雪任務，為師生的活動和出行安全提供了有力的保證。下雪能帶來無窮的樂趣和激動，但在漫天雪花落地之后，便迎來了讓人煩惱卻又帶著絲絲喜悅與趣味的掃雪。一大群人轟轟動動地拿著鐵鍬、掃把等工具，浩浩蕩蕩地到自己的任務所在地，轟轟烈烈地干得熱火朝天，一個個臉通紅，手腳麻木，氣喘吁吁。但是掃雪的過程中卻留下了大家的笑臉和開心的笑聲，在白茫茫的雪地里漸漸消散。
經(jīng)過幾個小時的艱苦奮斗，我們終于掃完了，但是，同學門都不覺得累，掃雪過程中我們充滿了快樂和歡笑，我們看到居民的笑臉，我們讓人們知道我們大學生的素質(zhì)，我們覺得很值。經(jīng)過兩個多小時的努力我們將路上的積雪終于清理干凈了。同學們的頭上也都滲出了汗珠，我們雖然感覺有點累但看到廣大市民走在我們清掃干凈的道路上行走卻感到心里很溫暖。居民臉上再沒有行走在積雪之上的小心翼翼的表情就是我們最大的回報。
通過這次掃雪，大家都感到了為他人服務的快樂。聽到過往老師、同學的贊許，我們都感到無比的欣慰。大家都表示，以后有類似的活動一定會積極的參加。在掃雪中我們學到了許多，學會了團結(jié)，學會了合作，學會了互相幫助在這次掃雪活動中，大家團結(jié)勞動，熱情很高，相互配合，進度很快，也增強了支部的凝聚力。在勞動的過程中，盡管天氣有些冷，但干得很起勁，很熱乎。干活的時候，想到自己的勞動給同學們帶來了幫助，心里很高興。希望能夠多組織這種形式的活動，感覺與支部的學習討論是一樣有意義的。
茶葉店實踐報告篇九
對于開茶店來說，很有必要的是到一種經(jīng)濟實用，簡便易行的儲藏方法，以最大限度減少茶葉品質(zhì)損失。常見的儲藏方法有常溫儲藏法，低溫儲存法，充氮儲存法，除氧儲存法，真空儲存法。單就綠茶而言，因綠茶易于變性，固宜低溫儲藏，高檔綠茶在冷藏時，外銷綠茶，由于周期長，加上運銷地區(qū)溫度普遍較高，茶葉的含水量要控制在一個較低的水平上。以免受高溫影響，使綠茶品質(zhì)降低。紅茶、烏龍茶與綠茶稍有不同，它經(jīng)一定時間后熟，品質(zhì)反而會有所提高，故一般適宜常溫下儲藏。
二、經(jīng)驗和體會：
（1）原則性與靈活性的統(tǒng)一
銷售要講原則，也要講方法講技巧，尤其是對推銷對象的選擇的判斷，才能提高推銷的成功率。當你找到一個潛在的顧客時，接下來要做什么？我們認為，接下來，就要摸清顧客的心理。只有當你真正懂顧客的心理時，你才能正確地站在對方的角度對解決問題。雖然我們先對燒烤攤、火鍋店等為群體目標顧客，但是從銷售業(yè)績來看并沒有太大收獲。仔細分析了原因，我們發(fā)現(xiàn)，我們只考慮到這些地方通常都對顧客奉送免費茶，但我們并沒有想到一點重要問題，那就是：既然是免費的，店主肯定不愿花高成本！同樣的是，買家也希望買到便宜實惠的茶葉，以作為吸收消費者的契機。因此，我們便針對店主的這種心理，主推便宜實惠的鐵觀音，結(jié)果成功了。
（2）人與人之間的交往
任何場地，任何時候，搞好人際關(guān)系都是對的。在交際中，既然我們不能改變一些東西，那我們就學著適應它。如果還不行，那就改變一下適應它的方法。讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進步。同時在這次實踐中使我深深體會到我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨，不斷學習不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設法解決，實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。
（3）找準顧客，才能更易抓住顧客
找準顧客群，對銷售來說尤其重要。要使銷售成功，首先就要找準顧客。以茶葉為例，在當天拿到茶葉時，首先我們就依據(jù)它的價格對它的現(xiàn)有顧客群和潛在顧客群進行了分析，因為我們所確定的銷售區(qū)域主要是學校和學校周邊地區(qū)的普通市民，所以我們的銷售目標主要是針對30元一斤的鐵觀音和25元一斤的綠茶，同時依據(jù)顧客的衣著年齡進行中低檔的`分類銷售。若是我們判斷失誤，潛在顧客就會從我們身邊悄悄走掉。
（4）始終堅持，不放過任何一個可能的銷售機會
如果你不是屬于一個專業(yè)的推銷員，或者你才剛進入推銷行業(yè)，無法準確判斷準顧客，那么，請對一切消費者進行推銷。銷售成功的一大秘訣，就是――不放過任何一個可能的銷售機會。用尋找顧客的方法來說，就是進行“地毯”式訪問，俗稱“掃街”，當你對大街上每個地方都認真打掃時，還會可能掃不干凈么？推銷也是同樣的道理。不管遇到多大的困難，多強的阻礙，你都能夠堅持下來嗎，想像我們有過多少次只因沒有堅持到底而失敗的事呢？許多失敗，其實如果肯再多堅持一分鐘，或再多付出一點努力，就可以轉(zhuǎn)化為成功。
（5）團結(jié)就是力量，能夠發(fā)揮集體凝聚力的團體才是最優(yōu)秀的組織
團結(jié)是首要！在整個銷售茶葉的過程中，我們整個小組內(nèi)部無時不表現(xiàn)出積極的團結(jié)合作精神。我們始終相信，只有一個團結(jié)的集體，才能在實際工作中相互合作，促進彼此成長，從而取得好成績。
（6）接近顧客學問大
顧客有很多種，準顧客、潛在顧客、類似產(chǎn)品顧客，以及非本產(chǎn)品顧客。也許你接近的只是一個類似產(chǎn)品消費的顧客，但是最后為什么會取得成功？僅僅是因為你的產(chǎn)品吸收人嗎？這其中，到底有沒有推銷人員的本身素質(zhì)的因素影響呢？答案是肯定的。試想一下，如果你衣著不整、頭發(fā)凌亂、語言骯臟的去推銷商品，有多少人會相信你是專業(yè)的推銷員呢？當然，推銷員的素質(zhì)不僅僅指外在形象，它還包括推銷員的行為舉止、親和力、知識、技巧等有關(guān)系。其次，尋找與接近顧客的方法也有很大的學問，總的說來，就是要找準方法，找準時機。
（7）產(chǎn)品本身有利有弊。分析產(chǎn)品關(guān)鍵看利大于弊還是弊大于利要成功銷售一件產(chǎn)品，就必須先對產(chǎn)品有所了解，包括它的生產(chǎn)工藝流程，主要特色，價位，消費水平，以及給人們帶來的利益（重中之重）。只有詳細了解產(chǎn)品，才能更好的和顧客溝通交流，做好銷售本質(zhì)工作。一件產(chǎn)品，有利必有弊，不要對顧客吹噓你的產(chǎn)品是如何如何的好，沒有一點弊處。任何東西都有兩面性，除非你不想做下一次生意了，否則一定不要讓這一次的銷售對下一次的合作產(chǎn)生負面影響。如果產(chǎn)品足夠好，那么就大膽向顧客介紹它，反之，就不要再繼續(xù)。顧客是家人、朋友，而不是賺錢的工具。
三、問題及教訓：
（1）按計劃行事，但要隨機應變。
做事有原則有計劃，是值得認可的，但若是生搬硬套，沒有靈活性，那就完全沒有可嘉之處了。還是那句話，原則性與靈活性的統(tǒng)一。
（2）行事先思而后行。
不思而行，無果；思而不行，幻想而已；思而行之，其果必成。任何成功的事，都是建立在思考之上的。在茶葉銷售過程中，由于我們先前思維狹隘，沒有將校外群體顧客延伸，只僅僅局限鍋店及部分群體，直到16日晚第二次開總結(jié)會，又一次對細分市場分析時，才明白先前的我們錯過了多少銷售機會。于是在制定18日銷售策略時，才將方針做了某些變化。第二天的銷售果然如前一晚總結(jié)會所預測，取得了成效?？梢?，多思考有利于行事，如果我們在總結(jié)時不曾考慮這一點，第二天的銷售定是沒有著落。
（3）推銷產(chǎn)品必須先熟悉產(chǎn)品。
不管推銷什么，都要先了解這種產(chǎn)品，它的工藝流程、原料配備以及相關(guān)知識，你都要十分了解，只有當你了解時，你才能理直氣壯的告訴顧客，他的選擇沒有錯；你才有底氣告訴顧客，你向他推薦這種產(chǎn)品，是因為你知道，這種產(chǎn)品一定會讓他滿意。不論是在哪一天的銷售中，我們都遇到過回答不了顧客此類問題而錯失成功機會的情況。曾經(jīng)有一個顧客問我，“我一直喝的是普洱，你這個川鐵觀音與普洱相比，有什么優(yōu)勢？”我一下愣住，不知如何回答。結(jié)果很顯然，我錯過了一位可轉(zhuǎn)眼間又一個半年的大學生活在歡聲笑語中結(jié)束，大學的生活是很愜意的，記著當跨進大學的第一步，心里曾幻想著自己心目中的大學是怎樣怎樣的。但在過了2年多才發(fā)現(xiàn)的大學生活又沒有想象中那么舒適，反而讓自己有了緊張感，為畢業(yè)后干什么而緊張，我意識到不能享受那種無憂無慮的生活。寒假即將而至。
茶葉店實踐報告篇十
三要全面推進茶廠的優(yōu)化改造。利用浙江省實施茶廠優(yōu)化改造項目的契機，積極開展我縣的茶廠優(yōu)化改造工程。整合現(xiàn)有資源，鼓勵扶持有條件的茶葉生產(chǎn)大戶進行茶葉加工廠無公害標準建設和改造。并通過標準化加工廠的示范帶動，推動我縣茶葉生產(chǎn)的無公害標準化進程，培育茶葉加工大戶和企業(yè)。
3.強化茶開發(fā)
三是抓好地方特色茶開發(fā)。我縣的黃金茶、苦丁茶很有開發(fā)潛力，要有意識地利用區(qū)域和山地資源優(yōu)勢，積極培植特色茶基地，創(chuàng)新開發(fā)機制，做足特色茶文章，提高山區(qū)茶農(nóng)收入。
4.加強茶研發(fā)
三要全面推進茶廠的優(yōu)化改造。利用浙江省實施茶廠優(yōu)化改造項目的契機，積極開展我縣的茶廠優(yōu)化改造工程。整合現(xiàn)有資源，鼓勵扶持有條件的茶葉生產(chǎn)大戶進行茶葉加工廠無公害標準建設和改造。并通過標準化加工廠的示范帶動，推動我縣茶葉生產(chǎn)的無公害標準化進程，培育茶葉加工大戶和企業(yè)。
3.強化茶開發(fā)
三是抓好地方特色茶開發(fā)。我縣的黃金茶、苦丁茶很有開發(fā)潛力，要有意識地利用區(qū)域和山地資源優(yōu)勢，積極培植特色茶基地，創(chuàng)新開發(fā)機制，做足特色茶文章，提高山區(qū)茶農(nóng)收入。
4.加強茶研發(fā)
三是要建立國家級茶葉科技示范場。以縣茶葉良種試驗場為基礎(chǔ)，以實施農(nóng)業(yè)部項目“茶樹良種科技示范場建設”為契機，切實增強場內(nèi)的基礎(chǔ)設施建設，配備相應的生產(chǎn)、教學設備，將其建設成為國家級的茶葉科技示范場，為全縣茶葉科技的試驗、示范、應用推廣提供支持。
5.激活茶貿(mào)易我縣的茶產(chǎn)業(yè)是市場主導型的產(chǎn)業(yè)，要進一步激活茶貿(mào)易，重點要抓好三方面工作。
三要鼓勵經(jīng)營者在外開設茶莊、門店。對在大中城市開設茶莊、門店，銷售千島湖茶的經(jīng)營進行獎勵扶持，充分發(fā)揮他們的積極性，來宣傳推銷我縣的茶葉，提高千島湖茶的市場占有率。
6.打造茶品牌品牌是一個產(chǎn)品能經(jīng)久不衰的源泉，沒有品牌的支撐，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展很難健康長久，茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，品牌的作用尤為明顯。
三是要強化品牌管理。要以茶葉產(chǎn)品推行qs認證為契機，聯(lián)合有關(guān)部門，加強對茶葉品牌、茶葉質(zhì)量、茶葉包裝的管理。
7.弘揚茶文化我縣產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化源遠流長、豐富多彩，要積極接軌杭州茶都，充分挖掘我縣茶歷史、文化遺存，積極籌建三大中心：茶藝表演中心、茶文化展示中心、千島湖茶推介中心。組建茶藝表演隊，尋找一套適合千島湖茶特點的品茗茶藝，在茶藝表演中心，充分展示千島湖茶的風采；挖掘、收集整理我縣茶歷史、文化遺存，建立茶文化展示中心，向游人、客商介紹我縣茶葉文化，提升千島湖茶文化內(nèi)涵；建立千島湖茶推介中心，精心設置推介載體，向外推介我縣茶資源、茶產(chǎn)品、茶企業(yè)、茶貿(mào)易，提升我縣茶業(yè)知名度和影響力。
8.發(fā)展茶旅游我縣擁有舉世聞名的千島湖，為發(fā)展茶文化、茶旅游提供不可多得的平臺，我們要借助這個平臺，做優(yōu)做強茶旅游文章。
三是開發(fā)休閑觀光茶園，選擇交通較便利、茶園景觀秀美之地，配套相應的供游人采制設備、品茶休閑場所，積極拓展茶園休閑觀光游；四是推進茶館業(yè)的興起，千島湖鎮(zhèn)作為“休閑度假勝地”，要科學規(guī)劃建設一批文化味濃、品味高、富有特色的茶館，增添城市休閑內(nèi)涵，延伸旅游產(chǎn)業(yè)鏈，促進茶文化、茶旅游、茶產(chǎn)業(yè)的和諧發(fā)展。
茶葉店實踐報告篇十一
云南中茶有限公司成立于20xx年12月17日，是世界500強之一中糧有限公司(cofco)成員企業(yè)中國茶葉股份有限公司的全資子公司。主要負責云南產(chǎn)區(qū)、貴州產(chǎn)區(qū)、四川產(chǎn)區(qū)普洱茶及紅綠茶等特色產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工及國內(nèi)外銷售工作，銷售渠道覆蓋全國(包括香港、澳門及臺灣地區(qū))、東南亞地區(qū)及歐美地區(qū)，是中國普洱茶行業(yè)重要的企業(yè)之一。
二、實習過程。
在中國茶葉有限公司實習期間，負責普洱茶的銷售，普洱茶的市場調(diào)查，了解茶葉、現(xiàn)狀，以便為茶葉的生產(chǎn)、經(jīng)營提供咨詢服務。
在普洱茶的銷售中，不但重新認識的現(xiàn)在茶葉市場的走向，更加學習到了要沖跑出一壺好茶的關(guān)鍵。
好茶是甘甜的、滑順的、細膩的、持久的。當然還有許多其他的感覺，讓人喝起來感覺很舒服。隨著喝茶年限的增長，我們會對好茶的要求提高，而忽略一些當初看來是很不好接受的苦澀。
甘甜的感覺是品嘗獲得的，老練的人可以從舌尖接觸到茶湯就開始有了甜的感覺。但是茶湯中往往給我們呈現(xiàn)的最初感覺不是甜，而是微苦的刺激，隨后迅速轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍥?，再從清涼中感受到滋潤，繼而覺得舌底生津，這時甜開始出現(xiàn)了。很多人再第一次喝茶的時候被這個開始的苦嚇壞了，覺得不好喝，放棄了。真是可惜，他沒有等到緊接著就會出現(xiàn)意料中的甜就放棄了喝茶。
茶湯咽下之前，茶的甘甜是從舌尖到舌根的過渡、蔓延;茶湯咽下之后，茶的甘甜是從咽喉往舌根部涌現(xiàn)，伴隨著清涼感覺，口舌生津，一陣陣地涌現(xiàn)著甜的回味，把這個感覺稱之為甘是再恰當不過了。
如果僅僅是說甜，那么苦就是對立面了。而甘卻可以在苦和甜之間迂回變化，有時苦多一些，有時甜多一些，可以說伴隨著苦，回味是甜的甘，是茶湯里面最富戲劇色彩的因素。它既是茶湯本身固有的'物質(zhì)，也是人們對茶湯的體會。千百年來，人們喝茶喝出的文化，離不開這個苦盡甘來的滋味。
好茶的甘甜回味是持久的，它象鍍在口腔里面的一層膜，久久不會失去。這樣的滋味，加上豐富變化的香氣，難怪有那么多人迷戀和依賴它。
這樣的茶數(shù)量比較少，價格昂貴。平常比較難喝到，除非機緣巧合，很多人一輩子就喝上那么一回，終生難以忘懷。大多數(shù)時候，我們喝的茶是甘苦相伴的，苦苦地入口，慢慢地回甘，持久力也差點，沖泡次數(shù)也少很多。但由于有了回甘，茶還是那么迷人。
純粹苦而不能回甘的茶就比較少人喝了。原因是太難以接受那個滋味了。除非萬不得已，一般人嘗過有回甘的茶后，就不會去喝那個苦茶了。
甘苦是茶湯中的一對孿生兄弟，而滑澀則是孿生姐妹了。茶湯中也很少有絕對的滑順，往往是滑順的入口過后，就伴隨著澀。
澀在茶湯中扮演的角色很不體面：把喉嚨鎖住的澀叫麻澀，讓舌苔變粗變厚的澀叫干澀，帶有雜味半生不熟的澀叫青澀，受潮捂壞了的澀叫酸澀。等等，聽起來最難聽的名稱在茶湯中莫過于澀了。
澀與滑本來是沒有什么關(guān)聯(lián)的，他們是一對矛盾。但是往往接受了澀的感覺后，一切都顯得滑順了。而有時滑順過后馬上滋生了澀，如影附體，相生相伴。這樣一來，澀跟滑就很難用一個界限來區(qū)分它們了。
好茶始終滑順，茶湯象自動流轉(zhuǎn)于口腔，細細的、滑滑的，豐富的質(zhì)感每一分子都給你留下深刻的、無形的印象。同樣會象甘甜一樣在口腔內(nèi)鍍上一層膜，有“釉面”的感覺。
大多數(shù)時候我們喝的茶，開始滑順，后來慢慢地就不滑順了，舌苔變厚了，有些開始感到喉嚨不適了。這個時候往往我們會選擇換茶或者停止喝茶了。
有些劣質(zhì)茶葉，一開始就又澀又麻，喉嚨象卡了魚刺，揮之不去，非常難受。毫無美感。跟純粹的苦茶一樣，很難入口。奇怪的是，苦澀往往在這個時候聚會，象黑暗的社會一樣，攪得人心惶惶。
最有意思的是，無論甘甜滑順，還是苦澀，往往會被茶湯的香氣所掩蓋掉。或者是在香氣的誘導下，使人忽略掉苦澀。甚至有的時候為了追求香氣，無所謂苦澀的存在，把苦澀作為一種茶葉的特征。這在很多老茶鬼面前是一種嗜好。就象喝烈酒的人不怕高度酒精的烈辣，煙癮大的人不怕曬旱煙的嗆味一樣。純屬習慣。
按照氣味是游離因子的邏輯，香氣是茶葉本身固有的成分，通過加工控制得到發(fā)揮的氣味，這個氣味是多變的，而且會慢慢消失的。尤其香氣在茶湯中屬于特色的時候，最容易使人忽視茶的本來面目：苦、澀、甘、滑。這個時候，你就要有一個明晰來確定茶湯里面到底有些什么了。
三、實習感悟。
出來社會一年多，已經(jīng)是半個社會人了。不能再向?qū)W生那樣，某些時候可以隨心隨意。外校企業(yè)頂崗實習，為我們提供了一個很好的實踐機會，可以讓我們更好的把理論運用于實踐，在實踐中領(lǐng)悟理論，更可以學習到很多書本上學習不到的，甚至比理論知識更重要的業(yè)務知識，這些實習經(jīng)驗，無疑的我們畢業(yè)后就業(yè)的一大籌碼。
最后，感謝這一段曲折時光，感謝每個我所在的企業(yè)，感謝企業(yè)領(lǐng)導及上司對我的重視和栽培，感謝我所遇到的同事們，你們一路給我的支持與幫助，讓我在前進的路上充滿著激情與力量。感謝云南熱帶作物職業(yè)學院，讓我在短短兩年時間里認識了很多良師益友，讓我在知識的海洋中不斷的吸取知識和不斷的完善自己，感謝學院領(lǐng)導們的英明政策，讓我有機會把自己所學到的知識充分的運用到實踐中并在實踐中檢驗所學的真理，感謝各位輔導老師的辛勤付出于教導，給我們無微不至的呵護，讓我們在工作中振作起來并且找到迷茫的出口。
茶葉店實踐報告篇十二
茶葉可以說是中國傳統(tǒng)文化中的一個重要組成部分，茶道文化更是中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要代表之一。茶葉實踐是學習茶道文化的重要手段，通過實踐，可以更加深入地了解茶葉和茶道文化，也可以從中產(chǎn)生一些深刻的體會與感受。在本文中，我將分享自己幾年來參加茶葉實踐活動的一些心得和體會，希望能夠引起大家的關(guān)注和共鳴。
第二段：通過茶葉實踐，我學到了什么？
通過參加茶葉實踐，我不僅深入了解了茶葉和茶道文化的精髓，更學到了一些做人、處事的道理。首先，茶葉之所以被推崇為高雅之物，是因為它蘊藏了很多的學問和智慧。茶藝師傅告訴我們，一種好的茶，要講究“清、香、味、形、色、湯”六個方面，這其實就是在教育我們要注重細節(jié)、追求完美。其次，茶道的“禮、樂、敬、和”等精神，也為我們提供了人生的指導。在茶道文化的引領(lǐng)下，我們更加懂得了待人處事的道理，懂得了謙虛、尊重、感恩的重要性。
第三段：茶葉實踐中的收獲和感受
茶葉實踐不僅讓我學到了很多有用的知識和智慧，還讓我收獲了很多美好的回憶和感受。例如，在一次團隊茶道表演中，我和我的小組成員齊心協(xié)力、克服重重困難，最終成功地呈現(xiàn)給觀眾一場精彩的演出，這一刻，我感到非常自豪和興奮。再例如，在一次茶藝比賽中，我雖然沒有獲得冠軍，但是得到了評委老師的贊賞和熱情的鼓勵，這給了我更大的自信和動力去追求自己的夢想。
第四段：茶葉實踐對個人的啟示和影響
茶葉實踐對于我個人來說，不僅是一種手藝練習，更是一種精神修行。通過參加茶葉實踐，我深刻地認識到了“一花一世界，一葉一菩提”的哲理，也體會到了“不為成功而成功，不為成名而成名”的真諦。在茶道文化的啟發(fā)下，我更加注重內(nèi)心修養(yǎng)，更加熱愛平凡的工作和生活，也更有勇氣迎接生活中的挑戰(zhàn)和困難。
第五段：結(jié)語和總結(jié)
茶葉實踐是一種非常有意義的活動，它通過傳承和弘揚茶道文化，幫助我們更好地理解和領(lǐng)悟生命的真諦。在即將結(jié)束的文章中，我想用茶道的一句話作為結(jié)語來結(jié)束我的分享：“杯香未散，暖意猶存”。茶葉實踐留給我的各種美好回憶和感受，早已在我的生命中深深扎根，將一直伴隨著我，提供著生命的暖意與動力。
茶葉店實踐報告篇十三
茶葉是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是世界上最廣泛飲用的飲品之一。在我國，茶葉已有幾千年的歷史，種類繁多。同時，茶葉實踐也是現(xiàn)今很多人的日常生活中必然的一部分。在我通過茶葉實踐的過程中，我有了不少心得和體會。接下來就讓我來分享一下。
首先，我的茶葉實踐是從幾年前開始的。我愛上了茶飲，除了經(jīng)常飲用外，更是逐漸愛上了研究茶葉。茶葉不僅可以讓我們醒神提神，還能提高身體免疫力、改善消化系統(tǒng)和緩解壓力。在茶葉實踐過程中，我學會了如何分辨不同種類的茶葉，了解它們的產(chǎn)地、采摘季節(jié)和工藝過程等。茶葉的種類繁多，品味上也有很大的差異。學會分辨茶葉的重要性不言而喻，這對于學習茶藝和享受合理飲茶都大有裨益。
其次，關(guān)于泡茶的方法，我也有了一些心得和體會。在泡茶過程中，溫度、時間、水質(zhì)，都會影響到泡好的茶湯的口感。其中，水的質(zhì)量對于喝到好茶湯有著至關(guān)重要的作用。好的水質(zhì)，可以讓茶香更鮮明，滋味也更好。此外，泡茶的時間和沖泡的水溫也是十分重要的。不同種類的茶葉泡的時間和水溫都要有所不同。比如綠茶的水溫就要比黑茶低，而花茶比較適宜用比較低的溫度沖泡。只有正確的掌握泡茶的技巧，才能泡出美味的茶湯。
再者，在茶葉實踐中我還學到了文化的方面。茶文化在我國有著悠久的歷史和深厚的底蘊。茶藝不僅注重茶湯的美味，而且還注重泡茶的過程及其周邊，如茶具、環(huán)境、音樂等。茶具、裝飾品等要配套合理，給人帶來的感覺要和泡茶的品種相匹配，從而讓泡茶過程更加的有姿有色舒適自在。在茶道中，還有其他許多的禮節(jié)和文化，讓人體會到了茶文化所帶來的內(nèi)涵和魅力。
最后，茶葉實踐不光使我品嘗到了各種各樣的好茶，也讓我在茶道中培養(yǎng)了自己的品味，提高了品茶的鑒賞力。在茶葉實踐中，我還結(jié)交到了一些志同道合的朋友，也更加懂得了交友之道。茶道不僅可以提高品位，享受茶的美妙，還可以通過茶道體現(xiàn)對待朋友的尊重和重視。
總之，茶葉實踐不僅僅是飲茶的過程，還是一段體驗生活、研究文化的過程。在我茶葉實踐的過程中，我不僅僅品嘗到了各種各樣的好茶，也認同了茶文化所蘊含的魅力。茶，既是飲品，也是一種生活的態(tài)度。通過茶葉實踐，我學到了許多知識，更多的從中體會到了人生的美好。
茶葉店實踐報告篇十四
1.1種植面積的變化
茶葉是市傳統(tǒng)農(nóng)作物，1978年開始，茶葉生產(chǎn)承包責任制的推行，調(diào)動了茶農(nóng)的積極性，1982年全市茶葉面積達到8.1萬畝，為歷史最高水平，產(chǎn)量350噸。百畝以上茶葉基地有136個，其中，500畝以上的有34個。有茶葉初制廠53家，精制茶廠4家。有地方傳統(tǒng)名茶八個。即：南城麻姑茶、金溪云林茶、臨川竹葉青、南豐軍峰巖茶、宜黃米茶、黎川德勝毛峰、南城洪門嶺茶和甜茶等。1982年后，由于茶葉市場不景氣，加上1991年的特大凍害和1997年東南亞金融危機，市茶葉生產(chǎn)不斷受挫，茶園面積逐年下降，到九十年代未，面積不足3萬畝。進入本世紀，經(jīng)過淘汰和調(diào)整，到xx年，全市茶葉總面積2.6萬畝，茶葉總產(chǎn)量1525噸。百畝以上茶園不到50個，茶葉初制廠10余家，精制廠1個，八個地方傳統(tǒng)名茶絕大部分沒有形成產(chǎn)量，消聲滅跡。xx年以來，白茶和青茶（烏龍茶）等茶類有一定發(fā)展，其中，白茶面積約3000畝，青茶面積約3500畝。
1.2種植品種
市茶樹主要品種為上世紀七、八十年代從安徽、福建等地引進的上梅州、福鼎大白和茶樹群體品種，種植面積占現(xiàn)有面積的80%左右。上世紀九十年代引進了烏牛早、福云595、龍井43、浙農(nóng)117等品種，種植面積占總面積的5%左右。進入本世紀以來，引進了安吉白茶、安溪鐵觀音等品種，種植面積占總面積的15%左右。
1.3茶葉產(chǎn)量
市茶葉絕大部分為綠茶，年產(chǎn)量1519噸，占總產(chǎn)量的99.56%，其中，名優(yōu)茶產(chǎn)量254.7噸，占茶葉總產(chǎn)量的16.7%，主要品種有：龍井茶、毛峰茶、麻菇茶等。近幾年開發(fā)出白茶、青茶等新茶類型，其中，白茶產(chǎn)量2.2噸，占總產(chǎn)量的0.14%；烏龍茶產(chǎn)量3.5噸，占總產(chǎn)量的0.3%。
2茶葉基地生產(chǎn)情況
市茶葉經(jīng)過多年的發(fā)展和調(diào)整，在傳統(tǒng)綠茶生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，發(fā)展了白茶、青茶生產(chǎn)，并且形成了一批生產(chǎn)規(guī)模較大，種植品種集中，有一定影響茶葉生產(chǎn)基地，總面積達到13800畝。
2.1綠茶生產(chǎn)基地
綠茶在市種植歷史較長，是一項傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，是市茶產(chǎn)業(yè)的主打品種，在全市各縣（區(qū)）都有生產(chǎn)。主要基地有：
2.1.1金溪縣華僑農(nóng)場
上世紀七十年代初開始引進婺源綠茶群體品種，種植面積最大時達1.2萬畝，后因城市建設用地需要，茶葉面積逐年減少，現(xiàn)有種植面積4100余畝。全場有七個分場，現(xiàn)已全部改為個體承包經(jīng)營，每年生產(chǎn)龍井等春茶25噸，珠茶90噸，畝平均產(chǎn)值1400萬元。珠茶銷售上海、浙江市場。該場生產(chǎn)的“秀谷銀毫”多次被評為省名優(yōu)茶和地方名茶。
2.1.2南城縣麻菇山茶場
有300多年茶葉生產(chǎn)歷史，茶樹品種以地方麻菇茶為主，上世紀八十年代形成一個發(fā)展高峰，引進了上梅州、福鼎大白等茶葉良種，面積發(fā)展到3200多畝。后因旅游開發(fā)、茶農(nóng)下山，茶園失管，面積逐年減少，現(xiàn)保留面積1750畝，年產(chǎn)春茶約16噸，產(chǎn)值128萬元。1985年麻菇茶被評為“省地方優(yōu)質(zhì)名茶”。
2.2白茶生產(chǎn)基地
白茶從上世紀九十年代初開始在市種植，主要品種是福建的“福鼎大白”，由于是作綠茶品種引進的，因此，沒有生產(chǎn)白茶。近些年來，隨著人們對白茶認識的提高，將其識為“名貴茶“，江南茶區(qū)出現(xiàn)了“白茶熱”，市從xx年開始引進種植生產(chǎn)白茶，現(xiàn)有面積約3000畝，主要種植基地有二個。
2.2.1市農(nóng)業(yè)科技園示范茶場白茶基地
由浙江茶農(nóng)丁岳進父子承包，xx年從浙江引進“安吉白茶”，在該場原有老茶樹品種“鳩坑”近30畝的基礎(chǔ)上，擴種50余畝白茶，總面積達到80余畝。xx年在臨川區(qū)太陽鄉(xiāng)新建白茶基地面積200畝。該茶場以制做手工名茶為主，現(xiàn)白茶產(chǎn)量1000公斤，產(chǎn)值60萬元左右。近年來，該場引進、培育的茶樹品種100多個。該場生產(chǎn)的“玉茗芙蓉”、“玉茗春”等產(chǎn)品，獲得xx年全國茶葉學會“中茶杯”特等獎和一等獎，多次獲得省優(yōu)質(zhì)名茶稱號。
2.2.2縣香檀山茶業(yè)有限公司白茶基地
縣香檀山茶業(yè)有限公司是縣xx年通過招商引資從浙江安吉引進客商姚根富創(chuàng)辦的茶葉企業(yè)，幾年來，在縣馬頭山、高埠等鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植安吉白茶面積2300多畝，計劃在xx年將白茶種植面積發(fā)展到8000畝。xx年生產(chǎn)安吉白茶2100多斤，產(chǎn)值168萬元。近年來，公司生產(chǎn)的“白茶”多次獲省優(yōu)質(zhì)名茶稱號。
2.3鐵觀音生產(chǎn)基地
青茶（烏龍茶）主要產(chǎn)于福建等南方茶區(qū)，市過去沒有種植。近年來，隨著來投資的福建客商的增加，市場對青茶的需求量也隨之增加。同時，由于土地、勞動力資源比較充足和低廉，一些有識之士開始在投資發(fā)展青茶。鐵觀音是青茶（烏龍茶）中品質(zhì)上乘、種植面積最大、最受消費者歡迎的一種。xx年，福建人從福建安溪引進鐵觀音茶樹在崇仁縣河上鄉(xiāng)試驗種植200畝，現(xiàn)已投產(chǎn)，加工的的鐵觀音茶色澤、口味、香氣等指標均達到要求，與福建安溪本地產(chǎn)品沒有多少區(qū)別。這一結(jié)果初步說明從福建安溪引進鐵觀音到種植生產(chǎn)是可行的。目前，市鐵觀音種植面積約3500畝，主要種植基地有三個：
2.3.1省江南有機茶開發(fā)有限公司鐵觀音基地
省江南有機茶開發(fā)有限公司成立于xx年9月，由福建客商嚴文周創(chuàng)辦。xx年初，在南城縣萬坊鎮(zhèn)黎家邊村建立30畝茶苗繁育基地，從福建安溪引進“紅心鐵觀音”短穗進行扦插培育，當年，出圃紅心鐵觀音茶苗900多萬株，全部種植在公司的茶園。xx年春，公司分別在臨川區(qū)秋溪鄉(xiāng)、樂安縣南村鄉(xiāng)和山碭鄉(xiāng)、南城縣麻菇山、黎川縣龍安鎮(zhèn)建立鐵觀音茶種植示范基地，總面積1600多畝，全部按照有機茶標準組織生產(chǎn)。xx年，公司利用自產(chǎn)茶葉和聯(lián)營基地茶葉，可生產(chǎn)鐵觀音茶1公斤，產(chǎn)值720萬元。公司計劃用3－5年時間，將鐵觀音種植面積發(fā)展到3萬畝。
2.3.2樂安縣大華山茶業(yè)開發(fā)有限公司鐵觀音基地
樂安縣大華山茶業(yè)開發(fā)有限公司成立于xx年，由樂安人董崇芳創(chuàng)辦。、二年，公司先后從福建安溪引進鐵觀音茶苗，在樂安縣南村鄉(xiāng)種植450畝和200畝。今年，預計可產(chǎn)茶450公斤，產(chǎn)值27萬元，產(chǎn)品全部由縣外貿(mào)包銷。為了促進鐵觀音茶銷售，在國家供銷合作總社的支持下，xx年成立了中國供銷合作社樂安縣華蓋山茶業(yè)專業(yè)合作社。
2.3.3崇仁縣河上鄉(xiāng)鐵觀音基地
河上鄉(xiāng)是市最早引進種植鐵觀音的地方，xx年，福建安溪人在該鄉(xiāng)崗山村種植鐵觀音80畝，獲得成功。xx年和xx年，崗山村支部書記付國發(fā)接收福建人種植的鐵觀音茶園，并將種植面積擴大到210畝，所加工制做的鐵觀音茶經(jīng)安溪品茶技師鑒評，認為該鄉(xiāng)生產(chǎn)的鐵觀音茶色澤、口味、香氣等指標均達到要求，與安溪本地產(chǎn)品沒有多少區(qū)別。在試種成功的基礎(chǔ)上，該鄉(xiāng)xx年和xx年分別增加鐵觀音種植面積400畝和500畝，總面積達到1100畝。xx年，預計全鄉(xiāng)可生產(chǎn)鐵觀音茶800公斤，產(chǎn)值16萬元。
3存在問題
3.1產(chǎn)業(yè)化水平不高
市50%以上茶場是作坊式加工，產(chǎn)品質(zhì)量標準不統(tǒng)一，拳頭產(chǎn)品不多，龍頭企業(yè)少而散，各自為戰(zhàn)，生產(chǎn)、加工和銷售呈分散的局面，環(huán)節(jié)多、成本高、損耗大，沒有形成產(chǎn)業(yè)合力和規(guī)模效益。沒有精深加工產(chǎn)品，大都為初級產(chǎn)品，價格相對較低，特別是綠毛茶均價僅為20元/公斤左右，加上間接成本偏高等，茶葉整體經(jīng)濟效益不理想。
3.2品種結(jié)構(gòu)與布局不夠合理
一方面是無性系品種少。市茶樹無性系品種是近些年才引進種植，面積占總面積的1/3，在老茶區(qū)主栽的茶葉品種仍是外地引進的“群體種”實生苗和20年前引進的“福鼎大白”實生苗，株間差異大，鮮葉質(zhì)量不統(tǒng)一，且采葉期集中，近年來引進的白毫早、平陽特早等早熟無性系品種尚未形成規(guī)模，早、中、晚品種的結(jié)構(gòu)還尚需調(diào)整。另一方面是茶類結(jié)構(gòu)比較單一。市茶葉99%以上為綠茶，綠茶又以價格低廉的珠茶等機制粗茶為主，價值高、市場走俏的白茶、青茶產(chǎn)量少，茶葉總體效益處于低位。
3.3對茶業(yè)投入少，茶園基礎(chǔ)設施差
各級財政對茶業(yè)的投入極其有限，茶農(nóng)自我積累、自我投入的能力不足，茶葉生產(chǎn)條件差；技術(shù)推廣體系不健全，手段落伍，技術(shù)推廣經(jīng)費少，難以對廣大茶農(nóng)進行必要的科學用藥、用肥培訓，一些新技術(shù)無法及時有效地在茶區(qū)得到推廣應用，茶農(nóng)科學種茶水平提高不快，一些老茶場，茶葉加工廠房陳舊，設備落后，加上缺少冷藏條件，無法從源頭上保證茶產(chǎn)品的質(zhì)量。大部分茶園年久老化，基礎(chǔ)設施不配套，生產(chǎn)上受制于天的現(xiàn)狀未能改變。
3.4標準化生產(chǎn)仍處起步階段
市無公害茶葉標準化生產(chǎn)尚未全面實施，目前金溪縣華僑農(nóng)場上報的無公害茶園，大多是低水平的管理模式。部分地區(qū)在新建茶園時，對水土保持不夠重視，建園過程的水土流失較為嚴重。部分丘陵連片茶園的病蟲害防治缺乏科學性，過分依賴農(nóng)藥，造成不必要的環(huán)境污染。茶葉質(zhì)量安全檢測體系不配套，質(zhì)量檢測尚未正常開展。
4市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展意見
茶葉因含有人體必需的磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等27種無機礦質(zhì)元素和蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等多種有機化合物，自古以來被識為“萬病之藥”，深受人們的喜愛。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的提高，茶葉的消費量和消費水平也隨之增長。市是個農(nóng)業(yè)大市，有500多年茶葉種植歷史，種植加工基礎(chǔ)較好，有發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的潛力。通過這次調(diào)查，我們看到，近年來，市茶產(chǎn)業(yè)在沉靜多年后，開始復蘇，彰顯新的生機，因此，要抓住機遇，乘勢而上，加快發(fā)展。
4.1發(fā)展思路與目標
4.1.1發(fā)展思路
以經(jīng)濟效益為中心，以標準化、無害化生產(chǎn)為手段，以龍頭企業(yè)為依托，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營；因地制宜、科學規(guī)劃、規(guī)模開發(fā)、做出特色；鞏固提高綠茶、積極發(fā)展白茶、穩(wěn)步開發(fā)青茶。
4.1.2發(fā)展目標到，用五年時間，使全市茶葉總面積發(fā)展到6萬畝，總產(chǎn)量達到3100噸，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值10億元。重點發(fā)展三大茶，其中：綠茶，由于總體效益不高，品種老化混雜，以鞏固面積、改造提高為主，面積保持在2.5萬畝左右，產(chǎn)量1300噸；白茶，因其營養(yǎng)價值高，種植加工技術(shù)成熟，市場潛力大，應大力發(fā)展，面積達到3萬畝，產(chǎn)量300噸；青茶是新引進茶品種，由于在市種植加工時間短，種植加工技術(shù)和銷售兩頭在外，要積極開發(fā)、穩(wěn)步推進，品種以鐵觀音為主，面積達到1.5萬畝，產(chǎn)量1500噸。
4.2主要措施
為了做優(yōu)做大做強市茶葉產(chǎn)業(yè)，要抓好以下幾方面的工作：
4.2.1搞好產(chǎn)業(yè)布局和規(guī)劃
要充分發(fā)揮現(xiàn)有茶葉基地的輻射帶動作用，按照因地制宜、規(guī)模開發(fā)的原則搞好茶產(chǎn)業(yè)布局。綠茶：以金溪為主，重點抓好老茶園更新改造，增加名優(yōu)茶生產(chǎn)，提高經(jīng)濟效益；白茶：以、臨川為主，選用白茶、綠茶兼用的優(yōu)良品種，大力發(fā)展；青茶：以樂安、南城、黎川、崇仁為主，品種以鐵觀音為主，加強與福建安溪的合作，引進加工銷售人才，穩(wěn)步發(fā)展，做出特色。茶園的選址要按照無公害、綠色產(chǎn)品的要求進行，避開污染源，單個茶園的規(guī)劃面積控制在1000畝以下，以200－300畝為宜，以防規(guī)模過大，難以組織足夠的采摘人力。
4.2.2加強茶業(yè)服務體系建設
一是抓好茶樹良種繁育體系建設。茶樹無性系良種是發(fā)展名優(yōu)茶的必要條件，是推行機械化和促進茶葉產(chǎn)業(yè)升級，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效的根本保證。主產(chǎn)縣（區(qū)）要建立一個茶樹良種繁育基地，做到自繁自用，促進茶樹品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，推進茶樹品種改良。二是搞好技術(shù)服務體系建設。主產(chǎn)區(qū)要建立縣（區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的茶葉生產(chǎn)技術(shù)網(wǎng)絡，使茶農(nóng)能方便得到所需的技術(shù)服務，使新技術(shù)能迅速地在生產(chǎn)中得到示范推廣。三是加大培訓力度。積極開展茶農(nóng)技術(shù)和信息培訓，為茶農(nóng)傳授先進實用技術(shù)和市場經(jīng)濟知識，從根本上降低農(nóng)殘，提高茶葉品質(zhì)，實現(xiàn)農(nóng)民增收。
4.2.3抓好茶葉標準化實施和監(jiān)控
隨著市場的國際化，對茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量與衛(wèi)生的要求更加規(guī)范，因此必須加大投入，加強產(chǎn)品標準化和衛(wèi)生監(jiān)控體系建設。首先，要加強茶葉標準化建設。不僅要制訂完善的茶葉產(chǎn)品標準體系，而且要制訂茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程標準，建立茶葉標準化生產(chǎn)示范基地，指導茶農(nóng)按標準組織茶葉生產(chǎn)。第二，要建立、健全茶葉質(zhì)量監(jiān)控體系。要完善市級茶葉檢測機構(gòu)的檢測設備和功能，同時在茶葉主產(chǎn)區(qū)建立產(chǎn)地檢測機構(gòu)，不僅重視終端產(chǎn)品質(zhì)量檢測，而且要逐步實現(xiàn)“生產(chǎn)、貯運、銷售”全過程質(zhì)量控制，嚴格按標準要求組織生產(chǎn)和銷售。
4.2.4發(fā)展壯大龍頭企業(yè)
小規(guī)模生產(chǎn)和分散經(jīng)營方式是影響茶葉綜合競爭力及整個行業(yè)效益提高的重要因素，小茶廠，規(guī)模小、設備差，技術(shù)水平低，經(jīng)營隨意性大，抵御市場風險能力弱，難于同農(nóng)戶之間形成穩(wěn)定的產(chǎn)品供需關(guān)系。因此，各主產(chǎn)茶區(qū)應選擇一些資金、設備、技術(shù)雄厚，發(fā)展?jié)摿Υ蟮钠髽I(yè)作為龍頭企業(yè)，也可以資本為紐帶對現(xiàn)有企業(yè)進行資產(chǎn)重組，做強、做大龍頭企業(yè)，創(chuàng)立大品牌和名牌，積極參與國內(nèi)外市場競爭。要大力推廣“公司+農(nóng)戶”或“公司+基地+農(nóng)戶”及農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社等先進的生產(chǎn)經(jīng)營模式，提高茶葉產(chǎn)業(yè)化水平，增加茶農(nóng)收入。要樹立品牌意識，搞好產(chǎn)品的商標注冊，改進茶葉包裝，樹立名茶品牌，提高茶葉生產(chǎn)的經(jīng)濟效益和企業(yè)的知名度。
4.2.5加強領(lǐng)導搞好服務
一是加大宣傳力度，營造發(fā)展氛圍。廣播、電視、報紙、網(wǎng)絡等媒體要加強茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的宣傳報道，用典型的人和事來影響和推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。二是加強人才引進和培養(yǎng)，建設高素質(zhì)人才隊伍。新區(qū)要加快種植、加工技術(shù)人才引進和培養(yǎng)，確保重點產(chǎn)區(qū)每千畝種植面積不少于1名技術(shù)人員。要積極開展技術(shù)培訓和指導，各級業(yè)務主管部門要定期舉辦培訓班，種植大戶每年輪訓1－2次。三是抓好典型示范，增強輻射能力。主產(chǎn)縣（區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）要抓好示范茶園建設，各相關(guān)部門要通過掛村、包片、幫困等形式，抓好示范。四是加強監(jiān)管和服務，優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。要加大技術(shù)服務、資金支持和執(zhí)法力度，整頓茶葉市場、苗木市場和農(nóng)藥市場，嚴厲打擊破壞茶園、生產(chǎn)假、病、劣苗和商標侵權(quán)及銷售禁用農(nóng)藥等違法行為，切實保護生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費者的合法權(quán)益。五是各級政府和有關(guān)部門要大力扶持茶葉生產(chǎn)，要安排一定的經(jīng)費用于茶業(yè)技術(shù)推廣，對開發(fā)大戶要給予一定的茶苗補貼，對龍頭企業(yè)在政策上要予以傾斜，使之產(chǎn)生規(guī)模效益，輻射帶動市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
茶葉店實踐報告篇十五
安溪，是世界名茶鐵觀音的發(fā)源地；安溪，蘊涵著豐富的古老的茶文化。
翻開安溪的歷史，就是一部茶葉的發(fā)展史。安溪悠久的產(chǎn)茶歷史，有著豐富的茶樹資源，眾多的茶樹品種，精湛的制茶經(jīng)驗，獨特的制茶技藝，優(yōu)良的茶葉品質(zhì)，多彩多姿的茶文化積淀，是我國茶葉寶庫中一顆璀璨的明珠。有史以來，安溪人以茶為生，茶業(yè)生產(chǎn)的興衰與安溪人的生活息息相關(guān)。直至二十一世紀的今天，安溪仍有80的人的生產(chǎn)、生活與茶相關(guān)，30的人直接從事這一產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)茶葉約占全國烏龍茶總量的四分之一，年出口創(chuàng)匯20xx多萬美元。安溪人，種茶、制茶、品茶、泡茶、賽茶王、吟茶詩、唱茶歌、跳茶舞……因為茶，安溪被譽為飄香的土地。安溪，以鐵觀音而蜚聲海內(nèi)外。
自古高山云霧出好茶。安溪地處戴云山東南坡，地表自西北向東南傾斜。境內(nèi)多山，群山環(huán)抱，峰巒疊翠，甘泉潺流，氣候溫和，水量充沛；千年的實踐，總結(jié)出了精湛的制茶技藝，選育出了優(yōu)良的茶樹品種，構(gòu)成了得天獨厚的“天、地、人、種”四種兼?zhèn)涞墓爬喜鑵^(qū)。
安溪境內(nèi)有不少古老的野生茶樹。在藍田劍斗地等地發(fā)現(xiàn)的野生茶樹，樹高7米，冠達3.2米。據(jù)專家論證，已有1000多年的生長歷史。此外，在西坪、福前等地也不斷發(fā)現(xiàn)野生茶樹，表明了安溪具有豐富的茶樹資源。
據(jù)考查，安溪產(chǎn)茶始于唐末。當時韓林學士韓屋有詩云：“古崖覓芝叟，鄉(xiāng)俗樂茶歌”。
明清時期，是安溪茶葉走向鼎盛的一個重要階段。明代，安溪茶業(yè)生產(chǎn)的一個顯著特點是飲茶、植茶、制茶廣泛傳遍至全縣各地，并迅猛發(fā)展成為農(nóng)村的一大產(chǎn)業(yè)。
尤其值得一提的是，在明代安溺愛茶農(nóng)樹無性繁殖法的發(fā)現(xiàn)與創(chuàng)造。明代以前，我國茶樹均采用種子直播的有性繁殖法，茶樹容易變種。明崇禎十三年（1640年）前后，安溪茶農(nóng)從茶樹枝條壓在土壤中能生根發(fā)芽得到啟發(fā)，創(chuàng)造出茶樹整株壓條繁殖法。因而，使安溪成了中國茶樹無性繁殖的發(fā)源地。明末清初，安溪茶農(nóng)又創(chuàng)制了烏龍茶。烏龍茶即介于紅茶與青茶之間的半發(fā)酵的特種茶。烏龍茶采制工藝的誕生，是對我國傳統(tǒng)制茶工藝又一重大革新。明清雍正三年（1728）前后，安溪茶農(nóng)又發(fā)現(xiàn)了名茶鐵觀音。特別的烏龍茶制作工藝，獨一無二的鐵觀音，奠定了安溪作為中國名茶之鄉(xiāng)的地位。
茶葉店實踐報告篇十六
萬州區(qū)歷史上盛產(chǎn)茶葉，近10多年來，創(chuàng)新名優(yōu)茶不斷獲獎，無公害茶葉基地建設也有很大進步。隨著人民生活水平的不斷提高，對茶文化和茶與健康的認識的不斷加深，我區(qū)茶葉行業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展必將面臨更高更新的要求。為了比較全面深入地了解萬州區(qū)茶葉消費狀況和市場發(fā)展空間等問題，完善茶葉工作中的薄弱環(huán)節(jié)和努力開拓其工作新局面，并為我區(qū)茶葉行業(yè)的發(fā)展，茶葉生產(chǎn)企業(yè)開發(fā)產(chǎn)品的定位和市場營銷的策略等方面提供有針對性的合理化建議及決策參考，特組織策劃進行本次調(diào)查。
2、調(diào)查方法
調(diào)查采用問卷式，事先擬定10個與人們生活習習相關(guān)的問題，包括定性或定量問題，采用封閉式或開放式提問。通過《萬州經(jīng)濟信息》編輯部在1~4月發(fā)行雜志時伴隨發(fā)出問卷，并回收進行統(tǒng)計分析，力求處理數(shù)據(jù)形成信息，提煉信息形成知識，應用知識指導發(fā)展行為。
3、調(diào)查結(jié)果
3、1、調(diào)查對象的基本信息
本次調(diào)查發(fā)出問卷300份，回收有效答卷285份。
在被調(diào)查的285人中，男性有202人，女性有83人，分別占71%和29%，顯然，男性居多。明確年齡段的有274人，占被調(diào)查人數(shù)的96%，其中30歲以下的占17%，30~50歲的占56%，50歲以上的占27%，所以，為主的是中年人。愿意告訴月收入的有204人，占被調(diào)查人數(shù)的72%，其中月收入低于500元的占19%，月收入在500~1000元之間的占50%，月收入高于1000元的占31%，所以，有一半的人月收入為500~1000元。能夠確定職業(yè)的有265人，占被調(diào)查人數(shù)的93%，其中由多到少的位序是企業(yè)人員、打工者、事業(yè)人員、公務員、生意人和教師，分別占35%、20%、19%、13%、7%和6%。這是本次調(diào)查對象的幾個基本特點。
3、2、調(diào)查結(jié)果分析小結(jié)
3、2、1、經(jīng)常喝茶者人數(shù)過半
在被調(diào)查者中，從來不喝茶的人占3%，97%的絕大多數(shù)人是喝茶的，其中喝茶已成習慣的占54%，偶爾喝的占38%，認識茶葉于健康有利而開始喝的占5%。調(diào)查顯示，茶葉在萬州人生活消費中有廣闊的市場，有一半以上的成年人在日常生活中經(jīng)常喝茶。
3、2、2、茶葉消費產(chǎn)品以中檔茶為主
按萬州人的實際生活水平，把茶葉價位分成低檔、中檔、中高檔和高檔4個等級，選擇茶葉價位由多到少的位序是每市斤40~60元，低于20元，80~120元，高于200元，分別占點擊人次數(shù)的41%、31%、19%和9%。調(diào)查表明，萬州人消費茶葉的價位區(qū)間是齊全的，但受限于經(jīng)濟收入和生活水準，茶葉消費產(chǎn)品以中檔茶（每市斤40~60元）為主，這些消費者主要是公務員和企事業(yè)人員。低檔茶（每市斤低于20元）的消費比例也較大，其消費人群主要是打工者和生意人。
3、2、3、茶葉消費總額有3200萬元
有76%的人能夠確認喝茶消費占自己總收入的比重，其中小于1%的占37%，在1~2%之間的占41%，在3~5%之間的占17%，大于5%的占5%。調(diào)查認為，萬州人消費茶葉的總花銷狀況是78%的人用于茶葉消費的開支不足自己總收入的2%。若以城鎮(zhèn)成人居民30萬人，居民家庭年人均可支配收入7000元計算，花在茶葉消費上的資金至少有3200萬元。目前，我區(qū)茶葉總產(chǎn)值約700萬元，可見市場份額僅足五分之一。
3、2、4、缺乏對喝茶的`好處的深層認識
喝茶對人體健康的功效主要體現(xiàn)在“三抗三增”，即抗感染、抗癌癥、抗輻射和增強體質(zhì)、增強代謝、增加美容。在本次調(diào)查中，我們列出了12項好處，即喝茶能抗感染、助消化、減肥、美容、抗輻射、除口臭、抗癌癥、提神、利尿、清熱去火、防蛀牙和預防高血壓，一個好處都不知的人占1%，全部都選的人僅4‰，70%的人能認可2~4項好處，并首選提神。選擇點擊人次數(shù)由多到少的位序是提神占28%，利尿占15%，清熱去火占14%，助消化占13%，除口臭占9%，最后是抗輻射，僅占1%。調(diào)查表明，萬州人對喝茶功效的認識，還停留在一般的傳統(tǒng)的基礎(chǔ)之上，而對茶與健康的現(xiàn)代醫(yī)學研究成果知之不多。當然，這也說明我們的宣傳工作和開展茶文化活動做得很不夠。
3、2、5、名優(yōu)茶品牌宣傳需加大力度
近10多年來，萬州區(qū)創(chuàng)新名優(yōu)茶和獲獎情況如下：玉毫雪——1995年（成都）四川“甘露杯”優(yōu)質(zhì)獎，鳳凰春——1999年（重慶）重慶“三峽杯”優(yōu)質(zhì)獎，流杯銀針——（杭州）全國“中茶杯”優(yōu)質(zhì)獎，太白銀針——（寧波）全國“中綠杯”銀獎，茉莉花茶——萬州區(qū)名牌農(nóng)產(chǎn)品，涌湖龍芽——萬州區(qū)名牌農(nóng)產(chǎn)品（4月，寒山云霧在重慶永川獲全國“華茗杯”金獎）。本次調(diào)查，競有13%的人不知上述一個名優(yōu)茶，87%的人知道上述1~3個，各種名優(yōu)茶的知曉點擊人次數(shù)由多到少的位序是茉莉花茶、太白銀針、流杯銀針、鳳凰春、玉毫雪和涌湖龍芽，分別占38%、22%、13%、10%、9%和8%。調(diào)查顯示，13%的萬州人沒有關(guān)注自己的名優(yōu)茶品牌，而茉莉花茶的知名度居首，可能源于有較長的生產(chǎn)和消費歷史或是其它名優(yōu)茶產(chǎn)量和上市太少。所以，名優(yōu)茶生產(chǎn)企業(yè)在開拓市場宣傳品牌的過程中應加大宣傳力度和努力擴大生產(chǎn)規(guī)模。
3、2、6、綠色食品概念已普及深入人心
隨著人民生活水平的提高和保健意識的增強，人們對直接泡飲的茶葉的安全質(zhì)量非常關(guān)注。茶葉按農(nóng)殘等生化指標的要求主要分為三大類：無公害茶、綠色食品茶和有機茶。無公害茶和綠色食品茶，允許在茶葉生產(chǎn)、加工過程中，使用國家規(guī)定的肥料、農(nóng)藥、植物激素和添加劑，在這些投入品使用方面，無公害茶要求a級，綠色食品茶要求aa級，農(nóng)殘指標都要限量在國標和行標允許水準以內(nèi)，兩者相比，綠色食品茶的要求則更嚴一些。而有機茶，是在茶葉生產(chǎn)和加工時，絕對不使用任何肥料和農(nóng)藥等投入品，強調(diào)回歸大自然，各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)沒有一點人為污染，故其面積和產(chǎn)量相當有限。所以，人們形象地比喻為，在茶葉的金塔中，無公害茶是塔基，是市場準入的基本要求，有機茶是塔尖，是茶葉中的純天然食品。在本次調(diào)查中，對此一無所知的人占1%，含糊不清的人占4%，認為最好的茶是綠色食品茶的占56%，是無公害茶的占27%，是有機茶的占12%。顯然，88%的人對有機茶的概念不甚了解，而60%的人受綠色食品的宣傳影響較深。
3、2、7、68%的人喜歡喝綠茶
茶葉按品類特征主要分為8種：紅茶、白茶、黃茶、黑茶、綠茶、花茶、烏龍茶和普洱茶。人們在回答喜歡喝哪一種茶時，綠茶居首，其次為花茶，第三是烏龍茶，第四是紅茶，而最少的點擊人次數(shù)是黑茶。調(diào)查表明，68%的萬州人喜歡喝綠茶，這對茶葉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品定位無疑是個重要的決策依據(jù)，也同時說明萬州的大多數(shù)人是鼎崇時尚和緊跟潮流的。
3、2、8、90%的人知道如何保管好茶葉
保管好茶葉，通常要注意4個條件：低溫、干燥、避光和密封。這樣才能阻止茶葉內(nèi)含成份的分解，阻止串味和吸潮，從而防止失養(yǎng)、發(fā)霉和陳化變質(zhì)。在本次調(diào)查中，我們列出了正反相對的4組8個條件，全選對的人占14%，而90%的人首選干燥，同時認為還需要密封的有67%，或需要避光的有51%，或需要低溫的有32%。不容忽視的是，對其它保管條件的選擇點擊人次數(shù)，高溫占25‰，潮濕占12‰，曝光占7‰，散開占4‰。顯然，在這個問題上，還有5%的人是缺乏生活基本常識的。
3、2、9、買茶時首要選擇口味
萬州人買茶時主要考慮什么？我們以外觀、口味、價格、包裝、品牌作調(diào)查，選擇口味的人占80%，既要口味還考慮價格的人有40%，而看包裝的人占9%，其選擇點擊人次數(shù)由多到少的位序是口味、價格、品牌、外觀和包裝，分別占43%，22%，16%，14%和5%。調(diào)查顯示，萬州人買茶時很實惠，他們首要考慮的是口味，其次是價格，而對包裝并不感興趣，但對品牌的注意力正在提高，有30%的人也將之作為購買因素之一。
3、2、10、七成人常在辦公室喝茶
萬州人常在何處喝茶呢？調(diào)查表明，69%的人常在辦公室喝茶，既在辦公室又在家里喝茶的人有59%，而到過茶樓喝茶的人占14%，在其它社交場所喝茶的人占13%。由此看來,喝茶辦公是萬州人的一大特點,這可能與福利喝茶有關(guān),同時從一個側(cè)面印證了萬州的茶樓生意仍是冷清，茶樓文化的開拓空間還是很大的。
4、建議
4、1、要高度重視茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展
本次調(diào)查表明，97%的萬州人都會喝茶，且有54%的人已成習慣，其茶葉年消費資金估計約3200萬元，而我區(qū)茶葉總產(chǎn)值只有700萬元，市場潛力很大。因此，茶葉在萬州有廣闊的發(fā)展前景和市場空間，加上茶葉產(chǎn)品一直是我區(qū)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品之一，也是山區(qū)退耕還林和發(fā)展經(jīng)濟促農(nóng)增收的骨干項目，所以，我們應當很好地研究如何抓好做大我區(qū)的茶葉產(chǎn)業(yè)——一個具有市場競爭力和比較優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)，以充分發(fā)揮其生態(tài)、資源和市場優(yōu)勢。這是我區(qū)政府、業(yè)務部門和茶葉生產(chǎn)企業(yè)應當努力面對和解決的問題。
4、2、要準確把握人文特點和市場需求
由于68%的萬州人喜好喝綠茶，60%的人青睞綠色食品茶，市場茶葉消費產(chǎn)品以每市斤40~60元的中檔茶為主，人們買茶時首要選擇口味，其次考慮價格，所以，我區(qū)茶葉行業(yè)的發(fā)展方向必須重視這幾個特點，而我區(qū)茶葉生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)定位和營銷策略等方面也必須關(guān)注這幾個需求，這樣才能適銷對路，抓穩(wěn)市場，求得效益最大化，并超前引導而促進茶業(yè)的健康發(fā)展。
4、3、要大力開展茶文化活動
調(diào)查表明，萬州人普遍缺乏對喝茶好處的深層認識，尤其對茶與健康的現(xiàn)代醫(yī)學研究成果知之甚少，同時，13%的人不知道我區(qū)創(chuàng)新名優(yōu)茶的品牌，茉莉花茶在大多數(shù)人的頭腦中印象深刻，還有少數(shù)人缺乏保管好茶葉的生活基本常識，這些情況，說明我們在茶葉工作中的宣傳力度，特別是品牌宣傳力度方面很差，我們必須努力扭轉(zhuǎn)這個局面，精心組織我區(qū)名優(yōu)茶展銷及其它茶文化活動，如組織知識有獎問答、現(xiàn)場展示制茶工藝、組織茶道茶藝表演等顯得十分必要。
4、4、要積極開拓消費市場
喝茶辦公是萬州人的一大特點，七成人常在辦公室喝茶，防高溫降署而團體購茶歷來也是單位福利之事，因此，我區(qū)茶葉生產(chǎn)企業(yè)在開拓市場和營銷策略方面應當關(guān)注這一購買力，同時，從細分市場和目標市場考慮，應積極向緊跟時尚的中青年人推介喝綠茶能消除疲勞和抵御輻射的好處，以吸引和刺激他們的消費心理，因為他們多數(shù)是現(xiàn)代化辦公的白領(lǐng)人士和中堅力量，常常工作壓力很大，接觸電腦很多，當然，工資收入也高。
茶葉店實踐報告篇十七
在湖南迪達農(nóng)業(yè)服務中心實習期間，負責湖南茶葉的銷售，茶館經(jīng)營的市場調(diào)查，了解茶葉、茶館的現(xiàn)狀，以便為茶葉的生產(chǎn)、經(jīng)營提供咨詢服務。首先被介紹到其相關(guān)聯(lián)茶葉公司進行為期一個半月的市場調(diào)研。在該公司參與茶葉的選購、零售、茶館的日常經(jīng)營活動。
長沙的茶葉批發(fā)基本上在高橋市場的茶葉城，其中有不少專賣店，如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉只分為不多的等級，但由于制作工藝的差異，每一等級內(nèi)又有幾個不同的價。以龍井為例（西湖龍井茶葉，產(chǎn)于浙江杭州西子湖畔的群山翠谷中，因龍井泉和龍井寺而得名）它的外形扁平光滑，形似蓮心、雀舌，色澤翠綠略黃；葉底均勻，一旗一，交錯相映，栩栩如生，煞是賞心悅目。龍井茶炒制工藝精湛，全系手工完成；采摘的茶葉極為細嫩，全部采用嫩芽制成的龍井茶，稱為“蓮心”，采一芽一葉炒制兒成者，稱為“旗”，喻其葉為旗，芽為。采一芽二葉初展炒制兒成者，刑如雀舌，固稱為“雀舌”。一般每公斤特級龍井茶約2～8萬個茶芽。鑒定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區(qū)分不同級別時，其色其香更為重要，炒制精妙的茶葉應是保持茶葉之清脆，本是清嫩的茶葉一經(jīng)炒制變得烏黑，便算是下級品。賞茶是一門學問，也是一門藝術(shù)，我只是初學，只略知一二。
茶葉城的貨源多為可靠，要不不會在那立足那么久，其中店鋪林立，應有盡有，除各地茗茶外，還有茶具，茶罐。茶具店以賣宜興紫砂壺類銷路最佳，紫砂壺檔次多，價格差異，有貴至成千，也有幾十元一個的，不過紫砂壺不論好壞，都有泡茶不走味的特點，差別在于其制作工藝粗糙程度不同，進而影響對茶香的吸收程度，好的茶壺，較少吸收茶香，前后兩次沖泡的香味不容易混得過多。
批發(fā)茶葉后，零售價多有差異，這得看零售地域。市區(qū)，郊區(qū)由于消費水平，房租不同，成本自然不同。處于不同地域得零售店可以根據(jù)不同成本適當調(diào)整售價。不過其中有一點，對規(guī)模不的茶店而言，散茶比袋裝茶的利潤空間更，對顧客而言，顧客可以直接看到茶葉的色澤，形狀，還可以聞其香，相比袋裝茶而言，袋裝茶多數(shù)看不到其質(zhì)量，更不用說聞其香了，這可謂是“雙贏”零售商的利在于可以取得袋裝工人創(chuàng)造的部分價值，另一部分則讓利于消費者。當然不可避免有些消費者更偏好于袋裝茶，于是一定的袋裝茶是必要的，特別是一些袋裝泡茶（如紅茶）便于沖泡，也是比較受歡迎的。
說到茶館不可不提及茶道和茶品，正所謂“種茶是一門科學，制茶是一門技術(shù)，喝茶是一門藝術(shù)，而且是一門學問。”中國茶文化由來已久，茶館便是其最佳展現(xiàn)之地，茶藝十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶（如烏龍茶）數(shù)用紫砂壺為妙。當然紫砂壺僅適用于泡耐泡茶，多數(shù)綠茶（如西湖龍井）則不適用，可改用蓋碗，活用玻璃杯?，F(xiàn)在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透明，可以看到茶葉沖泡后婀娜多姿的`形態(tài)，觀其形色品其香。泡茶的基本程序是潔器溫杯（壺）投茶沖泡分茶品茗。沖泡時極為講究，應高沖，用水流沖擊茶葉，使其泛出茶香，并利用手腕的力量，將水壺由上向下復提三次，這一動作稱為“鳳凰三點頭”。其作用，一是讓杯中的茶葉在水的沖擊下上下翻滾，促使茶葉的有效成分迅速滲出；二十也是對客人表示敬意，三點頭象征著謙遜，真誠，就像行鞠躬禮。
投茶的方式有：上投，下投，中投。古有言投茶應有序，即：春秋中投，夏上投，冬下投。分茶湯時有兩個成語：關(guān)公巡城、韓信點兵，關(guān)公巡城是指循環(huán)斟茶，茶壺似巡城之關(guān)羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為了不使香氣過多散失。韓信點兵：巡城至茶湯將盡時，將壺中所余斟于每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應一點一滴平均分注，因而戲稱韓信點兵。另外沖泡時還有刮沫一個環(huán)節(jié)，即茶道中的春面扶風：用茶肝去壺口的泡沫，蓋上壺蓋，沖去壺頂?shù)呐菽?。淋壺可以沖淋壺蓋和壺身，但是不可沖到氣孔上，否則水易沖入壺中。淋壺的目的一是為了清洗，二是為了使壺內(nèi)外皆熱，以利于茶香的發(fā)揮。
自古有言茗茶配名水，眾多天下第一泉林立無不源于茶而起。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中有所謂的“山水上，江水中，井水下”，將水分為不同等級，古雖有蓄水方法種種，加之如今交通方便，蓄水更易，但是名泉終歸有限，若泡茶均用名水，則茶之味非凡人所能享。況且水之好壞不在其是否江井，而在于其清、活、輕、甘、冽，唯有五味皆齊，才可算得上是好水，如蒸餾水雖有其清輕，卻終因少甘冽而不為所用。
茶葉得包裝也是極有潛力的，有著精美包裝的茶葉更適合于作為禮品，因此有了一定規(guī)模的茶葉企業(yè)應托制作或自制包裝盒，由于小包裝茶是直接供消費者使用的，固在包裝上要多加講究。在設計中，應力求使廣告宣傳、藝術(shù)欣賞、禮品器具融于一體，集多功能于一體，使包裝既具有良好的保質(zhì)作用，又能宣傳茶葉，傳遞商業(yè)信息。品牌和標簽文優(yōu)美，商標突出，形、符號、圖案得體，使消費者一看就能產(chǎn)生良好而深刻的印象。內(nèi)容符合食品標簽通用標準的規(guī)定，標明汽。質(zhì)量等級，凈重，單價，出廠單位和地址，生產(chǎn)日期，保存期限和品飲方法等。如果是外銷的，其外包裝的文，圖案要充分考慮銷售對象的文化傳統(tǒng)，信仰，經(jīng)濟發(fā)展水平，生活方式等諸多因素，色彩也要根據(jù)不同國家和地區(qū)的消費者的需求和民族習慣而定。
科學地儲藏茶葉是開茶店，茶館所必須的，特別是精制茶，應找到一種經(jīng)濟實用，簡便易行的儲藏方法，以最限度減少茶葉品質(zhì)損失。常見的儲藏方法有常溫儲藏法，低溫儲存法，充氮儲存法，除氧儲存法，真空儲存法。單就綠茶而言，因綠茶易于變性，固宜低溫儲藏，高檔綠茶在冷藏時，還必須同時采用抽氣充氮法收藏，外銷綠茶，由于運輸周期長，加上運銷地區(qū)溫度普遍較高，茶葉的含水量要控制在一個較低的水平上。以免受高溫影響，使綠茶品質(zhì)降低。紅茶、烏龍茶與綠茶稍有不同，它經(jīng)一定時間后熟，品質(zhì)而會有所提高，故一般適宜常溫下儲藏。但在高溫高濕季節(jié)，茶葉易于吸潮，并伴有高濕氣味和酸味，有的還會有酶陳味，所以也要控制溫度不宜過高。此外，經(jīng)過較長時間高溫儲藏的紅茶，烏龍茶業(yè)已后熟，如需繼續(xù)收藏，則以冷藏為好。對于一些較宗的名茶，價值較高，在儲藏上必須十分講究，凡有條件的以抽氣充氮法兼冷藏為佳，如果批量較，又缺少現(xiàn)代儲藏條件，則可采用傳統(tǒng)的灰儲藏法或炭儲藏法。為保持龍井、旗、碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等極汽茶固有的色澤、香氣和滋味，可采用石灰塊儲茶法。它是利用石灰塊的吸濕性，使茶葉充分保持干燥，以延緩變質(zhì)。木炭儲茶法適用于各種名貴綠茶、烏龍茶和花茶的收藏。
茶葉是比較有潛力的行業(yè)，一是市場需求穩(wěn)定且較，二是作為農(nóng)業(yè)的延伸，有扶持之意。另外，喝茶，特別是在環(huán)境幽雅的茶館并不亞于在咖啡廳。該行業(yè)進入門檻不高，關(guān)鍵在于對茶道的領(lǐng)悟、茶品的準確把握。
消費人群分析：社會人員，主要是休閑，談生意，朋友聊天；再校學生和社會青年，更注重于朋友聊天和浪漫情調(diào)。
營業(yè)時間主要在下午三點至5：30，晚上7點至12點，晚上生意相對較好，另可開出早茶，提供粥之類的早點，應該也不錯，但營業(yè)時間相對拉長，小規(guī)模的茶館一般難以辦到。茶館經(jīng)營還需有自己的特色，開出具特色的品種，適時根據(jù)市場變化創(chuàng)出新品種，如夏季根據(jù)天氣熱的特點，自制泡沫系列，迎合青年的需要。
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