總結(jié)是一種自我激勵的方式，讓我們對自己的成長有更清晰的認識。在寫總結(jié)時，可以采用一些圖表和統(tǒng)計數(shù)據(jù)等輔助手段，使得總結(jié)更加直觀和易于理解。通過閱讀這些總結(jié)范文，我們可以拓寬自己的思維，提升自己的寫作水平。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇一
雙皮奶是本人的最愛，今天告訴特意跟大家分享一個家庭簡易的雙皮奶制作方法，下面為簡單介紹。
材料：牛奶；雞蛋；糖。
1、把牛奶倒入鍋中，用中火加熱，直至微沸，倒入容器，這個容器最好是你打算上鍋蒸的容器，也就是最后成形的容器，宜底平且開口大的。
2、牛奶在容器中放在一個地方靜止，不用亂動了，靜止冷卻以形成奶皮。
3、平均100ml牛奶用一個雞蛋的蛋清，自己算好所需雞蛋蛋清，放一點糖，使勁地一個方向的打蛋讓其產(chǎn)生豐富的泡沫，這個步驟是很考驗?zāi)土Φ?，最好?dāng)然是有電動打蛋器啦，沒有的話，這就是鍛煉的時間了。
4、這時候，飯前準(zhǔn)備好的牛奶已經(jīng)完全冷卻好了，結(jié)了一層奶皮。輕輕的挑破一點奶皮，緩緩地把牛奶倒入剛才打蛋清的碗，攪拌均勻由于上一步的蛋清泡沫豐富且均勻，所以牛奶倒入后攪和一下很容易就相互融合均勻了。此刻原來的那個平底碗只剩下一張奶皮在碗底。
5、把牛奶和蛋清融合均勻的液體緩緩倒入那個只有一張奶皮的平底碗，奶皮最后會飄在上面。這就是雙皮奶的第一張皮了。
6、把平底碗蒙上錫箔紙，或者用什么其他蓋子、保鮮膜蓋上，目的是為了不要讓水汽滴上；上鍋蒸20分鐘。
7、20分鐘后，一切都那么美好！香氣四溢，唇齒留香的雙皮奶就好了。
8、如果比較饞可以稍涼便吃，如果有夠耐性可以放冰箱冷卻后吃，一級棒！
自制雙皮奶制作雙皮奶篇二
今天早上，我和姐姐突發(fā)奇想做雙皮奶。
我們先準(zhǔn)備兩瓶純牛奶，三個雞蛋和白糖。我們就開始做了，第一步，把牛奶燒開;第二步，把牛奶放涼;第三步，分離蛋清;第四步，把糖到入蛋清中攪拌均勻;第五步，將蛋清倒入放涼的牛奶中攪拌均勻;第六步，貼上保鮮膜;第七步，在保鮮膜上戳洞;最后一步，把牛奶放入鍋中蒸十分鐘，燜五分鐘。了解完了步驟，我們正式動手制作。
大部分工作都是姐姐在_作，但我在一邊也都幫了不少忙，又是攪拌又是蓋保鮮膜，真是不亦樂乎呢!
所有準(zhǔn)備都做的差不多了，接下來就是等待鍋中的成品啦!等待著10分鐘我是又激動又有些著急，激動是因為自己第一次做甜品，而著急是因為害怕雙皮奶做失敗。
時間一分一秒地過去，15分鐘的等待總算是結(jié)束了。我迫不及待地沖了過去，小心翼翼地揭開鍋蓋。哇!我聞到了濃濃的香味兒。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇三
輔料。
白砂糖：適量紅豆：適量。
具體步驟。
第一步。
1.牛奶，雞蛋，白砂糖，紅豆。
第二步。
第三步。
第四步。
4.把白砂糖倒入蛋清中。打勻。
第五步。
5.把之前煮好的牛奶，放上紅豆上鍋蒸。
第六步。
6.香氣濃郁，奶味濃，蛋味夠的雙皮奶就好了。
烹飪技巧。
冷卻后放冰箱里凍一下味道更好，還可以依各人喜好在上面加些紅豆冰、櫻桃或是可可粉之類的。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇四
今天，我準(zhǔn)備了兩個雞蛋，一瓶純牛奶，猜猜我要做什么?我要做雙皮奶。
首先，我把兩個雞蛋的蛋黃和蛋清分開，在蛋清中加入兩勺糖攪拌均勻。接著倒了三碗的純牛奶放進了一個碗里，然后媽媽就幫我把純牛奶放進鍋里蒸。過了一會兒，媽媽說：“女兒，快來，已經(jīng)蒸好了!”我就馬上跑過去。媽媽問我：“下一步怎么做呀?”我說：“要等它冷卻了之后，有一層牛奶皮之后才做下一步。”媽媽點了點頭，表示知道了。過了幾分鐘，我拿起筷子在碗邊把牛奶皮劃破，看見有牛奶流了出來，就把牛奶們進了已經(jīng)攪拌好的蛋清里，我加了兩勺糖，然后攪拌均勻。接著我大聲叫道：“媽媽，快來呀!”媽媽迅速跑了過來，我告訴媽媽：“把純牛奶放進鍋里，用溫火蒸。”媽媽就幫我把純牛奶放進鍋里—蒸，然后她說：“我先過去了，你自己看準(zhǔn)時間哦，蒸好了叫我過來!”然后我說：“好的?！边^了十分鐘后，我打開鍋蓋，濃濃的奶香味迎面而來。我馬上叫媽媽過來，裝了一碗雙皮奶給她嘗一嘗，媽媽說：“嗯，真好吃!”我聽了，連忙嘗一嘗，嗯，甜而不膩真好吃!
通過這件事，我知道了有付出才會有收獲，以后我還要做雙皮奶給媽媽吃。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇五
家里庫存消耗得差不多了，媽媽決定這周六去外婆家，卻遇上考試，只能玩?zhèn)€半天，下午便要趕回家。
睡個懶覺，起床出發(fā)，一到外婆家便到了吃飯點。這也是一天里，也可說說是幾日來，唯一飽嘗的'盛宴。
來這兒，最大的好處就是有雞腿吃，一只，捉來燉湯。一只，拎來紅燒。一只，宰了裝好，帶回家，半只，半只煲湯喝。
小姐姐向來是閑不住的，她興致勃勃要和我做雙皮奶。用去兩瓶純牛奶，按壓時，奶汁呈螺旋噴射而出，筆直傾倒入碗里，微波爐轉(zhuǎn)上一分鐘工夫，便小心翼翼地取出來，捧回廚房，打了三個雞蛋，分開蛋黃、蛋清，攪勻了，倒進剛溫的牛奶。
糖大勺的放，兩人心照不宣地對視一眼，又向碗里添了小半勺，再撒些鹽，迫不及待地放入電飯煲蒸起來。
設(shè)好鬧鐘，各忙各的。猛然驚醒，天，忘套保鮮膜了！連忙沖回堂屋，抓了一卷，又奔過去，電飯煲已冒煙，懊惱地關(guān)了電源，燙手的緊，指尖按著，硬扯下膜蓋上，拉平，手哆嗦著又放回去。
成品尚佳，有些許燙，白凈凈的像布丁，甜滋滋的。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇六
白蘑菇100g、洋蔥碎30g、干百里香1/2茶匙、香葉1片、雀巢淡奶油200ml、黃油100g、水600ml、雞精10g、粉面100g、鹽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。將白蘑菇洗凈，瀝干水分，切成小丁，待用。取用水600ml加入雞精10g，攪拌融化，制成雞清湯待用。
中火加熱鍋中的黃油(80g)，待黃油融化時放入面粉翻炒1分鐘，制成黃油炒面，取出待用。鍋中放入剩余的黃油，加入洋蔥碎和香葉炒香，放入白蘑菇丁翻炒片刻，加入干百里香和黃油炒面拌炒，倒入雞清湯攪勻，煮大約10分鐘。
最后調(diào)入鹽、雀巢淡奶油、黑胡椒粉攪拌均勻即可。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇七
今天我和妹妹去公園玩，一路上太陽公公對著我們笑，柳樹姑娘撒開青翠欲滴的長發(fā)，小魚兒在水中歡快地嬉戲。雖然已是秋天，但我們?nèi)匀桓杏X有些熱，于是我決定和妹妹一起去買雙皮奶來“散熱?！?/p>
只見那香氣撲鼻的巧克力醬汁均勻地撒在那乳白色的雙皮奶上，顯得格外誘惑人心。聞到那濃香撲鼻的雙皮奶使我肚子里那無數(shù)條饞蟲蠢蠢欲動，讓我口水直流三千尺。于是我迫不及待的拿起勺子放在雙皮奶上，雙皮奶裂開了一條小縫，我輕輕一挖，雙皮奶便滾到了我的勺子里，放進嘴里嗖地一聲，雙皮奶被我慢慢吸進了肚子，頓時覺得渾身涼爽無比，再品味一口，真是verygood.雙皮奶從我的舌尖滑到我的舌根，它仿佛在我的嘴里翩翩起舞。真是滑而不膩。再嘗嘗，噢，太好吃了，閉上眼睛盡情享受。啊，這簡直就是人間美味，我感覺我的煩惱都被雙皮奶給帶走了。
經(jīng)過我那狂吃猛喝，雙皮奶已剩四分之一的“殘兵敗將了”，但這也擋不住我愛吃雙皮奶的“精神”，于是我“毫不留情”地把它給干掉。啊，太爽了。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇八
3、加熱后的鮮牛奶倒入容器中，放在通風(fēng)處等待奶皮的形成。（這一層的奶皮是靠鮮牛奶的熱氣往上頂而形成的奶皮。）。
5、把奶皮下面的牛奶倒出，留少許牛奶在碗內(nèi)。（為了避免因操作遲緩，底部的奶皮沾粘在碗底無法浮起。）。
6、到出牛奶的碗，一層奶皮在碗底。
7、雞蛋蛋黃與蛋白分離，取3個蛋白盡量打散。
8、和倒出的牛奶混合后過篩1-2次，去除泡沫。
9、在牛奶蛋白混合液中加入白糖，自己可以根據(jù)喜好，調(diào)整甜度。
11、把雙皮奶的碗蓋上保鮮膜。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇九
雙皮奶是大家日常生活中喜愛吃的一種甜品,雙皮奶的味道甘香、口感嫩滑,那么大家知道雙皮奶的做法嗎?雙皮奶怎么做比較好吃呢?下面，小編為大家分享超嫩滑的雙皮奶制作方法，快來學(xué)學(xué)吧!
雞蛋(實用蛋白)3個
白砂糖 適量
全脂牛奶 500ml
1.將牛奶倒入奶鍋，燒熱，但不能煮沸。
2.燒熱后分別倒入幾個碗內(nèi)，等待其徹底冷卻后表面形成一層奶皮。
3.等待奶皮形成的空檔，取一干凈的碗，用分蛋器將蛋白蛋黃分開，留蛋白備用。
4.用筷子將蛋白盡量打散，備用。
5.牛奶徹底涼了之后，用小刀在奶皮邊緣開一個口子，不能太小。
6.緩慢地將奶皮下面的牛奶倒出來，一定要緩慢的倒，留少量的牛奶在碗底，以防奶皮粘在碗上。
7.倒出的牛奶和打散的蛋白混合，依個人口味加入白糖后攪拌均勻，然后過篩一兩次。
8.將蛋奶液緩慢的倒回裝有奶皮的.碗內(nèi)，一定要緩慢的，可以看見奶皮慢慢的浮起來。
9.碗口蓋上保鮮膜。
1.一定要選擇使用全脂的牛奶來制作雙皮奶，否則無法結(jié)出厚厚的奶皮。
2.為了順利結(jié)出第一層奶皮，可以將牛奶倒入碗中，放入蒸鍋蒸制5分鐘，這樣比煮更容易結(jié)出奶皮。
3.結(jié)出奶皮后將牛奶倒入時，碗底一定要留有一部分牛奶，否則奶皮會粘黏在碗底，無法浮起。
4.步驟中提到的兩個“緩慢的”，一定要注意哦。
5.盛雙皮奶的容器也要注意，一定要可以耐高溫蒸煮的那種。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇十
一、制作奶皮，可選的材料有鮮羊奶，鮮牛奶(一定要選用全脂的純牛奶)否則便結(jié)不出最上層的濃醇奶皮;將鮮羊奶倒入碗中，如果有細小的泡沫記得要用勺子舀出，在碗的上面蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中開后蒸制10分鐘。
二、關(guān)火，將薄膜取走，等待羊奶慢慢的冷下來，你會發(fā)現(xiàn)有奶皮開始一點點的結(jié)開(記得蒸之前一定要取小氣泡，我的就是沒取的)。
三、用剪刀調(diào)開一邊的奶皮，順著碗邊緩緩地將羊奶倒出，切記碗底要留有少許的奶，否則奶皮會粘黏在碗底哦!
四、將混合了砂糖、蛋清(只要蛋清哦)的羊奶沿著碗邊倒回碗中，再蓋上一個邊緣朝下可以密封的碗上火蒸制10分鐘，并燜5分鐘即可。
如此一來就形成了口味獨特的兩層奶皮。
第一層奶皮甘香醇厚、奶味十足，第二層奶皮細膩潤滑、入口即化。無論冬夏，熱吃還是冷吃都是一樣的美味至極，而且吃雙皮奶的時候，還可按自己的口味喜好加入像是蜜豆、燕麥、藍莓或是芒果等配料，那絕佳的風(fēng)味包你一嘗便會為之傾倒哦~!
自制雙皮奶制作雙皮奶篇十一
蒸牛奶。
將牛奶倒入碗中，用中火加熱，直到周圍冒出小氣泡就可以起鍋了。
倒奶留奶皮。
將取出的牛奶冷卻，看到表面有一層奶皮，用小刀將其邊緣破開一點點，將牛奶倒入另一個碗中，最后只剩下少許牛奶加一層奶皮留于碗底。
蛋清融合。
取出兩個雞蛋的雞蛋清，打散，加入少許白糖，攪拌均勻后用過濾篩篩去雜質(zhì)氣泡等。再與另一碗中的牛奶混合攪拌均勻。
再蒸牛奶多層皮。
將攪拌均勻的牛奶繼續(xù)中火加熱，大約6-7分鐘即可，出鍋冷卻(別忘了之前的那層皮哦)將牛奶倒回留有奶皮的碗中，最難的就是這個！要緩緩從碗的邊緣倒入，要看到底下的奶皮緩緩上浮。倒完牛奶，奶皮相遇之后就算完成了，可以繼續(xù)冷卻或放入冰箱了。
將根據(jù)個人愛好準(zhǔn)備的甜品配料加入雙皮奶中，就可以品嘗美味的雙皮奶了。
牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，乳糖使鈣易于被吸收；含有豐富的蛋白質(zhì)，包括酪蛋白和少量的乳清蛋白；包括大量人體生長發(fā)育所需的氨基酸；鈣含量很容易被吸收，另外，磷、鉀、鎂等多種物質(zhì)的搭配也十分合理；所含有的脂肪溶點低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，并其消化率達97%。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇十二
雙皮奶是女生十分喜歡的小甜點，雙皮奶整體的顏色呈現(xiàn)奶白色，香氣濃郁，入口嫩滑，三感占全，做起來也不難。
首先我們需要準(zhǔn)備好相應(yīng)的制作原料，都是生活中常見的食材，一大碗牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺(或者不放糖放煉乳，這樣會更香純)。
1)首先我們需要將準(zhǔn)備好的400ml牛奶倒入鍋中，剛煮開即可(燒久了會破壞蛋白質(zhì)，也結(jié)不起奶皮了)，然后再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮。
2)拿一個空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的，就不多說了)、二勺糖，攪勻至糖溶解(不要打太久，否則變蛋泡了)。
3)等牛奶稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來。
4)最后將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結(jié)起來了，大功告成啦。
第一層奶皮甘香，第二層香滑，配合得天衣無縫，故名“雙皮奶”，冷吃熱食均可，一樣的美味無敵。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸，更是營養(yǎng)豐富，美容佳品哦。
1.要用全脂奶，脂肪含量越高越好。
2.牛奶煮開要放一會兒，讓奶皮有時間充分凝結(jié)。
3.要用文火慢慢燉，牛奶剛剛?cè)磕Y(jié)就關(guān)火，老了口感就不好。
大大小小的甜品店中可見各類雙皮奶：“原味雙皮奶”“紅豆雙皮奶”“滋補雙皮奶”“芒果雙皮奶”……由此，你也可以在自制雙皮奶基礎(chǔ)上添加適合的輔料，打造出屬于你的個性甜品。
牛奶先煮沸一次是為了能夠與蛋清混合后更好地凝固，也可以增添濃郁奶味和滑潤口感，此步驟不可省去。并且一定要徹底晾涼后再進行下一步操作。
1、奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價的蛋白質(zhì)，它的消化率高達98%。
2、乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。
3、奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。
4、奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇十三
雙皮奶一定是許多年輕人的愛好吧，甜品茶飲現(xiàn)在正作為新興起的消費熱點被年輕人所追求。在外面一杯雙皮奶最少也要10多元，我們可以自己用料制作雙皮奶，不僅口感更豐富，還能保證口味很純正，下面就跟小編一起來看看吧。
牛奶：500ml雞蛋：2個。
白砂糖：適量紅豆：適量。
第一步。
1.牛奶，雞蛋，白砂糖，紅豆。
第二步。
第三步。
第四步。
4.把白砂糖倒入蛋清中。打勻。
第五步。
5.把之前煮好的牛奶，放上紅豆上鍋蒸。
第六步。
6.香氣濃郁，奶味濃，蛋味夠的雙皮奶就好了。
冷卻后放冰箱里凍一下味道更好，還可以依各人喜好在上面加些紅豆冰、櫻桃或是可可粉之類的。
自制雙皮奶制作雙皮奶篇十四
在一個普通的假期里，我學(xué)到了一項新技能,炸薯條。
我興奮地掏出土豆，走出空氣炸鍋，打電話給媽媽，準(zhǔn)備炫耀。
首先，媽媽幫我把土豆洗干凈削皮。“媽，薯片切到什么程度？你要小心手啊！”我很少去廚房，也沒有經(jīng)驗。她很擔(dān)心我。但是我媽有一個神器，她把粉碎神器拿出來遞給我，讓我自己試一試。我把土豆絲用力剝了皮，過了一會兒，一盤薄薄的`土豆絲就做好了。這是我們兩個人第一次使用空氣炸鍋。按照說明書的說明，我把土豆絲放進鍋里，調(diào)好時間和溫度，按下開關(guān)，靜靜地等待美味出來。
8分鐘后，我聞到一股燒焦的味道。按照說明，一半的時候，你可以打開它，把它翻過來，讓薯條受熱均勻。我迫不及待地打開了空氣炸鍋，卻被眼前的景象驚呆了：鍋里的薯條全都變黑了，像變形的蚯蚓。“大寶，這是蘸巧克力醬的嗎？”媽媽還想開玩笑，但我很失望，我坐在凳子上。
媽媽拍拍我的頭說沒事。我們一起看了一遍教程，發(fā)現(xiàn)土豆磨得太細了。而且薯片必須先在冰箱里冷凍才能鎖住水分，所以我們決定從頭開始。我媽媽先幫我切土豆。新媽媽雖然土豆切得不太好，但比我好。然后我們把薯片放進冰箱，期待明天的一頓美餐。直到第二天早上才煮沸。我興高采烈地取出冷凍薯條放入鍋中。20分鐘后，所有的薯條都變軟了，躺在鍋里。也沒有煮熟。我又失敗了！
“媽媽，我該怎么辦！我們不是真的有去廚房的天賦嗎？”“不不不，我們?nèi)枂柖饶?，看抖音?！蔽覀儌z又開始了。我們將土豆條切好，浸泡在水中，然后在鹽水中煮3分鐘，將土豆煎至金黃色。然后我們把水排干，放在陽臺上一個小時徹底晾干。然后我們讓油炸機預(yù)熱五分鐘，五分鐘后，小薯片跳進鍋里“蒸桑拿”。我們把時間定為20分鐘，10分鐘后，我慢慢打開鍋，香氣撲鼻而來，炸薯條正昂著頭享受著熱氣。我把它們翻過來蓋上，繼續(xù)煎?！岸＿恕?，時間到了，我打開鍋，把薯條倒進盤子里。薯條是金黃色的。咬一口。它們外酥內(nèi)軟，就像肯德基薯條的味道。我們成功了！我高興得手舞足蹈！
失敗是成功之母，無論你做什么，只要吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，你一定會成功！
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