方案的成功與否直接關(guān)系到我們能否順利達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。方案的制定還需要考慮到各種可能的影響和后果,做好充分的預(yù)防和控制措施。方案是為了解決問題或?qū)崿F(xiàn)目標(biāo)而制定的詳細(xì)計(jì)劃和步驟,一個(gè)好的方案應(yīng)當(dāng)考慮到各種因素,包括資源的利用、風(fēng)險(xiǎn)的控制和目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)等。準(zhǔn)備一個(gè)詳細(xì)的計(jì)劃,明確每一個(gè)階段的目標(biāo)和所需的資源。以下是小編為大家整理的方案范文,供大家參考和學(xué)習(xí)。
雙餐飲活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇一
1、假期餐廳的氣氛。在餐廳消費(fèi),很大程度上人們消費(fèi)的是餐廳的整體服務(wù),而不僅僅是食品。因此,在整個(gè)餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。
餐臺(tái)。在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花,如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩,清馥的香昧,可使人的大腦處于悠然之境,并能增加消費(fèi)者的食欲。
音響。餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛,在餐廳中布置山水小景,山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂,如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得格外舒暢。
燈光。餐廳燈光的強(qiáng)弱與光色的照射,對(duì)餐飲消費(fèi)者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色,既可以激發(fā)消費(fèi)欲望,又可以使消費(fèi)者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。
色調(diào)。不同的色彩能引起餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境,產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng),醒目宜人,對(duì)餐飲消費(fèi)者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。
布局。餐廳的整體氛圍是消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場(chǎng)定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計(jì),必將受到顧客的青睞。
2、勞動(dòng)節(jié)餐廳的服務(wù)。促銷活動(dòng)中人的因素是很重要的,它體現(xiàn)了一個(gè)餐廳的態(tài)度,人們消費(fèi)更喜歡服務(wù)周到人性化的地方。所以在促銷之前,要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn),促銷特色培訓(xùn),態(tài)度意識(shí)的培訓(xùn)等等,這樣可以讓促銷活動(dòng)更好的發(fā)揮它的效果。
3、勞動(dòng)節(jié)餐廳的食品促銷。餐廳里食品的促銷方法有很多。
菜式。勞很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐,推出相應(yīng)的菜式,以供消費(fèi)者選擇。
制作。讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中,更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。
觀賞。在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作,吸引消費(fèi)者的注意力,也為餐廳增加無形招牌。
價(jià)格。通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者,這也是商家常用的方法,太要拿捏到位,不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低了餐廳的品牌。
贈(zèng)品。提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉動(dòng)一定的消費(fèi)者。比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品,消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品。贈(zèng)品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。
雙餐飲活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇二
xx公館是廣西xxx品牌旗下的餐飲品牌,xx公館有25個(gè)裝修豪華的包廂和兩個(gè)宴會(huì)廳,其中12個(gè)江景包廂,三個(gè)包廂可以容納20人以上就餐;一號(hào)宴會(huì)廳可以容納110桌的大型宴會(huì),二號(hào)宴會(huì)廳可以容納30桌的中型宴會(huì),休閑茶吧是接待顧客的場(chǎng)所。還有沒有利用的一間大會(huì)議廳和兩間小會(huì)議廳。
1、產(chǎn)品描述
xxx位于美麗的柳江岸邊,近觀柳江一線江景,享如江水般秀勇流淌。xxx囊括了xx公館(餐飲會(huì)所)、歌倫部、藍(lán)調(diào)吧(酒吧)、龍水吟(茶吧)、天韻男士spa、水云間(xxxvip房)、水上高爾夫等頂級(jí)配套,創(chuàng)造高貴典雅生活模式,引領(lǐng)xx城市文化生活品味的風(fēng)尚。xxx目前開放對(duì)外服務(wù)的場(chǎng)所有xx公館(餐飲會(huì)所)和歌倫部(ktv)。
xx公館有25個(gè)包廂,其中有12個(gè)江景包廂,包廂采用最前沿的主流設(shè)計(jì)風(fēng)格,格局大氣細(xì)節(jié)精致。菜系主要為新派粵菜、高檔海鮮及地方特色美食,適合高端商務(wù)宴請(qǐng)。這里是“江湖豪杰”風(fēng)云際會(huì)的場(chǎng)所,坐擁一堂,分享商道風(fēng)云。
4.5米的副廳,可以容納30桌300人用餐,副廳采用現(xiàn)代風(fēng)格的經(jīng)典設(shè)計(jì),處處體現(xiàn)環(huán)境與藝術(shù)的巧妙結(jié)合,現(xiàn)代氣息濃厚,奢華典雅。
1、產(chǎn)品的swot分析
2、產(chǎn)品定位:
我認(rèn)為產(chǎn)品應(yīng)該定位與xx市高端產(chǎn)品定位一致,銷售價(jià)格和順豐酒樓一致。
餐飲業(yè)是居民休閑消費(fèi)、社交消費(fèi)、喜慶消費(fèi)、會(huì)展消費(fèi)和旅游消費(fèi)的重要組成部分,也是從事商務(wù)活動(dòng)的重要組成部分。強(qiáng)勁的餐飲消費(fèi)對(duì)化解收入存量、拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展效果顯著。目前為止,xx的餐飲服務(wù)業(yè)處于全國中等水平,xx的中低擋餐飲比較多,相對(duì)xx經(jīng)濟(jì)來說,高端餐飲供應(yīng)量不足。經(jīng)過調(diào)查因生意應(yīng)酬吃飯的客戶約占飯店消費(fèi)客戶的80%。相比大眾客戶,我們更看重的是至少擁有一個(gè)公司的企業(yè)主,企業(yè)主的商務(wù)應(yīng)酬比一般人要多,對(duì)品牌和私密性的要求比較高,我們的產(chǎn)品更符合他們的需求。
1、產(chǎn)品策略
第一、加強(qiáng)培訓(xùn),改善服務(wù):主要是針對(duì)服務(wù)員,在招收服務(wù)員
前,對(duì)其進(jìn)行兩周的崗前培訓(xùn),讓沒有服務(wù)經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員,有基本的服務(wù)知識(shí)和服務(wù)理
論知識(shí)。每天班前例會(huì),主要是激勵(lì)士氣,鼓勵(lì)服務(wù)員微笑認(rèn)真服務(wù)。班后例會(huì)總結(jié)服務(wù)和配合不到位的地方,要求服務(wù)員改善服務(wù)質(zhì)量。每周一次周會(huì),中高層員工與基層員工溝通交流,為服務(wù)質(zhì)量更上一個(gè)臺(tái)階努力。每月一次培訓(xùn),內(nèi)容有:服務(wù)技能、服務(wù)心理、禮儀禮貌、團(tuán)隊(duì)合作和管理技能等課程。
第二、引如特色菜肴:味道的好壞,直接關(guān)系到餐飲企業(yè)的生存,在xx公館優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)并存的情況下,特色菜肴可以成為主要的競(jìng)爭(zhēng)力。首先可以考慮食材,并且又具有特色的,比如推出醉雞,以這一個(gè)菜作為營銷的重點(diǎn),xx沒有吃醉雞的地方,那么人們就會(huì)紛紛慕名而來。再比如:推出全豬宴、全牛宴或者全白切宴等吸引人們的注意力。
第三、目前空置的三個(gè)會(huì)議室可以開放出來引入策劃公司或者是培訓(xùn)公司的會(huì)議,給他們提供免費(fèi)的場(chǎng)地?fù)Q取他們的廣告權(quán)益和讓他們帶來參觀了解的人群。
2、定價(jià)策略
(1)總體定價(jià)策略:所有菜品價(jià)格與xx飯店的持平。
(2)促銷價(jià)格:退出10元一只醉雞的促銷價(jià)格,吸引游離消費(fèi)者來場(chǎng)地了解產(chǎn)品與服務(wù)。
(3)活動(dòng)推廣期間,退出針對(duì)特定人群的價(jià)格優(yōu)惠,比如三八節(jié)針對(duì)婦女的宴請(qǐng)優(yōu)惠等。情人節(jié)預(yù)定婚宴的返現(xiàn)總價(jià)2%等優(yōu)惠。
雙餐飲活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇三
“民以食為天,食以安為先”,食品衛(wèi)生安全一直被我公司視為企業(yè)的生命線,是打造核心競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)和前提。食品衛(wèi)生安全是企業(yè)的生命線,隨著氣溫的逐漸升高,食品安全的高發(fā)期已經(jīng)到來,我餐飲中心將高度警惕、加強(qiáng)檢查,認(rèn)真做好本單位的安全管理工作,堅(jiān)決打好夏季食品安全攻堅(jiān)戰(zhàn)!餐飲中心食品安全是從食品的原材料——半成品——產(chǎn)品進(jìn)行層層把關(guān),嚴(yán)格控制各環(huán)節(jié)質(zhì)量安全。
(1)采購符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的有關(guān)要求,進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收;
(2)加強(qiáng)對(duì)禁用食品的管控,在餐飲中心未提供《解禁申請(qǐng)批復(fù)》的情況下,禁止采購公司規(guī)定的“禁用食品”;餐飲中心嚴(yán)禁加工制作涼菜、豆角,一是“專間”硬件要求后,通過事業(yè)部審批方可加工制作;二是二級(jí)管理區(qū)所轄單位食用公司規(guī)定禁用食品須經(jīng)大區(qū)質(zhì)檢主任、總經(jīng)理簽字批準(zhǔn),方可向事業(yè)部提出食用申請(qǐng);三是經(jīng)事業(yè)部批準(zhǔn)通過,餐飲中心須收到批復(fù)文件后,方可進(jìn)行原材料采購、生產(chǎn)加工,不能提前采購、加工。
(4)原料入庫由庫管和質(zhì)檢員共同負(fù)責(zé),并做好記錄。對(duì)于有衛(wèi)生質(zhì)量問題的原料“一票否決”,拒絕入庫,并將情況通報(bào)給采購中心辦理退貨手續(xù)。
(1)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),腐爛、變質(zhì)、變形物品、“三無”產(chǎn)品、無qs標(biāo)志產(chǎn)品拒絕入庫;
(4)經(jīng)常檢查存貨質(zhì)量,防止變質(zhì)。經(jīng)常通風(fēng),保持庫房干燥,要勤檢查、勤倒垛、勤晾曬,防止蟲蛀、鼠咬、霉?fàn)€變質(zhì);調(diào)味品包裝容器要干凈,擺放整齊,無破損遺漏,干料要防潮、防霉、防蟲蛀、防污染。
(6)庫房?jī)?nèi)禁止一切煙火,并保持通道暢通。
a、員工著工裝,工裝整潔,無破損;
b、切配前的原料必須是經(jīng)初加工程序清洗干凈的,要做到“先洗后切”;
d、操作前對(duì)器具進(jìn)行清潔;
f、操作完畢要及時(shí)對(duì)器具清洗,擦干水分,防止生銹及銹腐蝕污染食品,保證使用盛用具及器具的清潔。
(1)運(yùn)輸工具必須完好潔凈無破損,使用后立即清洗車廂;
(2)運(yùn)輸食品生、熟、葷、素分開擺放,不得直接接觸;
根據(jù)河北千喜鶴飲食股份有限公司進(jìn)一步健全公司內(nèi)部安全管理制度,達(dá)到細(xì)化管理的要求;嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)檢查制度,規(guī)定。巡檢表明細(xì)如下:
生活區(qū):
廠區(qū):
《菜品留樣記錄表》《餐廳各餐次巡檢記錄表》《廠區(qū)餐廳設(shè)備巡檢記錄表》
《廠區(qū)餐廳設(shè)備維修日志》《餐廳夜餐保溫及菜品供應(yīng)記錄表》
《廠區(qū)餐廳菜品保溫記錄表》《廠區(qū)餐廳餐具消毒記錄表》
《廠區(qū)餐廳泔水清運(yùn)記錄表》《食品原材料抽檢記錄表》《收尾檢查記錄表》
雙餐飲活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇四
潁川實(shí)驗(yàn)小學(xué)三(3)班全體學(xué)生。
20xx年5月。
1,倡導(dǎo)禮貌用語,規(guī)范學(xué)生行為,塑造學(xué)生良好的精神風(fēng)貌;。
2,強(qiáng)化養(yǎng)成教育,推動(dòng)學(xué)校關(guān)于“構(gòu)建文明校園”活動(dòng)的進(jìn)展;。
3,以小手拉大手,影響和帶動(dòng)每個(gè)家庭,每個(gè)公民積極響應(yīng)禹州市委關(guān)于“創(chuàng)建文明城市”的號(hào)召。
4,引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)禮貌待人,增進(jìn)學(xué)生友誼,增強(qiáng)班級(jí)凝聚力,促進(jìn)班級(jí)和諧發(fā)展。
活動(dòng)安排:分三個(gè)階段。
第一階段:觀察班級(jí)里存在的不和諧現(xiàn)象,搜集古今中外典型的文明事例;。
第二階段:召開主題班會(huì),做好思想動(dòng)員;。
“最佳文明之星”并予以表彰和嘉獎(jiǎng)。
活動(dòng)過程:班主任提出活動(dòng)主題,并做總動(dòng)員。
賈老師發(fā)言:
同學(xué)們,我們中華民族自古就是“禮儀之幫”,56個(gè)民族團(tuán)結(jié)一心,親如一家。也正是由于各民族團(tuán)結(jié)一心才能一次次抗擊外寇的`侵略,使多災(zāi)多難的祖國雖歷經(jīng)風(fēng)雨,卻毅然堅(jiān)定地挺立于世界之林。治理班級(jí)和治理國家是一樣的道理。富民強(qiáng)國靠萬眾一心,同心協(xié)力,建立一個(gè)積極向上的文明班級(jí)同樣需要大家的共同努力。相信你們會(huì)為自己是潁川實(shí)驗(yàn)小學(xué)三(3)班的學(xué)生而自豪!為自己所付出的一切努力而欣慰!
中隊(duì)長發(fā)言:
同學(xué)們,我們大部分時(shí)間是在學(xué)校度過的。校園是我們生活和學(xué)習(xí)的地方。它是我們成長的搖籃,是我們夢(mèng)想起航的地方。而教室是我們?cè)趯W(xué)校呆的時(shí)間最多的地方,它是老師播種知識(shí)的圣壇,是大家開啟智慧,獲取精神食糧的神圣殿堂。更是我們建立友誼、討論問題、一起進(jìn)步的成長港灣。因此,我們要用我們的實(shí)際行動(dòng)去維護(hù)它的榮譽(yù),使它因我們的努力而充滿生氣,因我們文明的舉止和規(guī)范的禮儀而贏得家長的認(rèn)可和社會(huì)的贊譽(yù)。同學(xué)們,還等什么?趕快行動(dòng)起來吧!
班長發(fā)言:
同學(xué)們,自古以來,中華民族就重視禮儀,我們從幼兒園起就背誦《三字經(jīng),聽老師講《孔融讓梨》《程門立雪》《臥冰求鯉》《雪中送炭》等故事。我國古代大思想家教育家孔子在聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的時(shí)候還不顧路途遙遠(yuǎn),千里迢迢,風(fēng)塵仆仆地前去拜老子為師,他早晚不離老師左右,畢恭畢敬,虛心求教。毛澤東在做了國家主席之后還不忘去探望自己的小學(xué)老師。受人尊敬的宋慶齡女士從小就講誠信,說到做到。課堂上,我們?cè)?jīng)為波蘭少年團(tuán)結(jié)友愛,不歧視殘疾人的行為而喝彩,我們?cè)?jīng)為意大利兒童阮恒為救自己的朋友不怕死忘的事跡而感動(dòng)。這些教材讓我們百讀不厭。我們身邊每天也發(fā)生著許多感人的事跡。前天,劉海波同學(xué)吐了一地,同學(xué)們不顧刺鼻的氣味又是給他送水,又是幫著清理。課間操時(shí),劉炎不小心磕破了頭,劉念博同學(xué)趕緊報(bào)告并協(xié)助老師送他去醫(yī)院治療。同學(xué)們,讓我們嚴(yán)格自律,互相幫助,共同努力,塑造一流的文明班級(jí)形象!
小品:《五里與無理》。
表演者:馬航宇(演年輕人)范旭航(演老大爺)旁白:董坤萌。
旁白:從前有個(gè)年輕人騎馬趕路,到了黃昏還沒有找到住處,心里很著急。忽然,他看見遠(yuǎn)處一位老農(nóng),便高聲喊:
書年輕人:老頭,這離旅店還有多遠(yuǎn)?
老大爺:五里。
旁白:年輕人揚(yáng)鞭策馬跑了十多里路,仍不見人煙。他自言自語道:老頭子騙人,五里!什么五里?他猛然醒悟過來,這“五里”不是“無禮”的諧音嗎?問路不講禮貌,怎么能得到正確答復(fù)呢?于是,他掉轉(zhuǎn)馬頭往回趕,見那位老農(nóng)還在那里,他急忙翻身下馬,恭敬地叫了一聲:
書年輕人:老大爺,請(qǐng)問這離旅店還有多遠(yuǎn)?
老大爺:你已經(jīng)錯(cuò)過了路頭,如不嫌棄,可到我家一住。
思考交流:1為什么年輕人兩次問路得到是不一樣的結(jié)果?
學(xué)生代表發(fā)言:年輕人初次問路時(shí)言行不恭敬,老人以“五里”來告戒他的“無理”。年輕人碰壁后恍然大悟,第二次問路時(shí),翻身下馬,言語禮貌,贏得了老人的歡心,以賓客相待。
老師總結(jié):
同學(xué)們,像這種“不施一禮,多跑十里”的事情,希望不要發(fā)生在我們身上。我們要時(shí)刻注意用規(guī)范的禮儀去換取別人的尊重。
隊(duì)長和班長總結(jié)激勵(lì):
同學(xué)們,本次“共創(chuàng)文明班級(jí),爭(zhēng)做文明學(xué)生”的主題班會(huì)到此結(jié)束,讓我們以〈小學(xué)生守則〉和〈小學(xué)生在校一日行為規(guī)范〉為檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),時(shí)時(shí)刻刻嚴(yán)格要求自己,爭(zhēng)做文明好少年,為學(xué)校和班級(jí)的和諧發(fā)展而努力!
雙餐飲活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇五
廣州香格里拉大酒店的妙趣咖啡廳,為父親節(jié)預(yù)備了澳大利亞龍蝦、法國鵝肝等豐富的國際自助餐,用餐還將有機(jī)會(huì)贏取全年健身卡(三人用)一張。
妙趣咖啡廳特別設(shè)立愛心角,孩子們可以在送給爸爸的t恤衫上畫上精美的愛心圖案或文字,通過平凡細(xì)節(jié),勾畫細(xì)膩溫情。
午餐自助餐價(jià)格為每位188元,自助晚餐為每位288元。享用自助午餐的家庭父親節(jié)當(dāng)日,爸爸們購買健身中心健身卡可享受7折特別優(yōu)惠。僅限20xx年6月15日星期天。1米以下兒童免用度餐,1~1.4米兒童可享受半價(jià)優(yōu)惠。
另外,夏宮中餐廳隆重推出“難以置信”總廚推介超值魚翅套餐。每位用餐者可以在多達(dá)20道由總廚為您精心料理的菜式中任選一道為主菜;二是材料細(xì)致挑選:鵝肝金沙炒瑤柱、三文魚北極貝刺身、冰鎮(zhèn)海螺芥蘭度、xxo醬深海北極貝群、避風(fēng)塘銀鱈魚等,中式傳統(tǒng)方法烹制,聞香足以垂涎。加上每位食客免費(fèi)贈(zèng)予的.姬松茸花膠燉鮑翅,令此套餐殊顯彌珍。再加上阿拉斯加蟹_什菜沙律前菜及楊枝甘露配冰淇淋甜品,令此套餐完美達(dá)到極致。如此佳肴,無論在午市還是晚市均能在夏宮品嘗,每位只需人民幣188++。
超值魚翅套餐推廣期從6月1日至10月12日,兩位起計(jì)。
酒店大堂設(shè)立【我和爸爸在一起】的照片墻,現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立照片打印機(jī),鼓勵(lì)消費(fèi)者打印手機(jī)中和爸爸的合影,并粘貼在照片墻上,酒店可在父親節(jié)當(dāng)天抽獎(jiǎng)評(píng)出一二三等獎(jiǎng)給予不同的獎(jiǎng)勵(lì)。也可同步在公眾號(hào)上展示,比如鼓勵(lì)顧客上傳照片到公眾號(hào)里面,店面可以在公眾號(hào)里面進(jìn)行投票,評(píng)選優(yōu)秀顧客長文評(píng)論,也給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。
如沒有照片打印機(jī)也可。
在大廳處各搭建一個(gè)簡(jiǎn)易許愿臺(tái),背板為"大膽寫出愛免費(fèi)提供筆和祝???,由顧客自行在小祝??ㄉ蠈懡o父親的祝福話語,并粘貼在許愿臺(tái)上表達(dá)對(duì)父親的祝愿,也可采用明信片,展示后由店內(nèi)及時(shí)投遞至客人父親住址。
特制針對(duì)父親節(jié)活動(dòng)期間的優(yōu)惠券,活動(dòng)期間帶父親或者父親帶孩子入店消費(fèi),均可享有8。8折優(yōu)惠,可送上制定飲品一份或者父親節(jié)專享菜品,菜名可以命名比如“我愛老爸健康菜”?;顒?dòng)當(dāng)天持此券可以參與抽獎(jiǎng)。獎(jiǎng)品可設(shè)立家庭實(shí)物獎(jiǎng)品,最好有企業(yè)標(biāo)識(shí)。
酒店餐廳員工過父親節(jié)!
(餐前例會(huì)組織所有人現(xiàn)場(chǎng)給自己的爸爸打電話,要求必須說出:爸爸我愛你)
(向店內(nèi)已經(jīng)是父親的同事致敬,企業(yè)可以送上小禮物一個(gè)表示祝福)尊重員工心扉!
雙餐飲活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇六
優(yōu)勢(shì):大學(xué)城內(nèi)唯一一所休閑西餐廳,品位高檔且價(jià)格實(shí)惠,品類各樣,口味豐富
劣勢(shì):宣傳力度不夠,知名度低,需要強(qiáng)有力的宣傳
行銷宣傳定位策略是運(yùn)營成功與否的重要關(guān)鍵。由于所有的宣傳策劃活動(dòng)包括:廣告、促銷、定位食品質(zhì)量以及公共關(guān)系(口碑)。均以市場(chǎng)定位為依據(jù)。在這多變的市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境中,惟有建立強(qiáng)而有力的行銷定位策略,才能找出一條生存與發(fā)展的市場(chǎng)空間。
市場(chǎng)定位:
1、以相對(duì)高一點(diǎn)的品位與環(huán)境吸引顧客。
2、以工薪階層等商務(wù)餐為主,大學(xué)生為輔。
3、與對(duì)面賓館建立關(guān)系,供給住宿者舒適優(yōu)雅的用餐環(huán)境。
4、傾向于塑造“吸引目標(biāo)客層的舒適用餐”印象訴求的定位策略市場(chǎng)目標(biāo):
1、附近公司:上班族品位高,需要高檔用餐,距離近,用餐便利,實(shí)惠。且有許多商業(yè)事宜需要提供舒適清雅的場(chǎng)所。形成一批固定客源。
2、電影學(xué)院,美術(shù)學(xué)院,復(fù)旦大學(xué)。中醫(yī)藥大學(xué)等眾多學(xué)院;大批的年輕,時(shí)尚學(xué)生消費(fèi)群體,以他們作為訴求,希望提供一個(gè)輕快溫馨的用餐環(huán)境。
3、眾多海外留學(xué)生,享受同樣高檔,與其相應(yīng),市場(chǎng)廣闊。
4、附近賓館里的流動(dòng)顧客。
西餐廳位于學(xué)院及學(xué)生公寓附近,與其他中式飯店和快餐店連在一起,但作為附近唯一的西餐廳,與其他店所不同的是有更好的就餐環(huán)境與更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。營造一種優(yōu)雅,舒適,休閑的消費(fèi)環(huán)境。制定計(jì)劃方案,在實(shí)施計(jì)劃過程中,通過宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格,樹立起鮮明的企業(yè)形象。
1、宣傳:
1.1設(shè)計(jì)醒目招牌,門面。
1.2精美海報(bào)設(shè)計(jì),吸引顧客眼球;及貼在每幢宿舍樓的宣傳欄,及社區(qū)露天宣傳欄。
1.3精美宣傳單設(shè)計(jì),吸引學(xué)生心理,值得收藏。
1.4精美意見盒的設(shè)計(jì),讓顧客有留意見的沖動(dòng),使顧客心理讓商家更明了、及時(shí)做出調(diào)整,達(dá)到長遠(yuǎn)利益。
1.5設(shè)計(jì)vi胸卡,及l(fā)ogo 、標(biāo)語。
1.6從圣誕,元旦來作為載體,搞活動(dòng)提高人氣量。也進(jìn)一步提高知名度(優(yōu)惠,抽獎(jiǎng))。
1.7設(shè)計(jì)網(wǎng)頁:附于在線訂餐,顧客留言,新聞動(dòng)態(tài),西餐文化等功能,打造方便,快捷的服務(wù)平臺(tái),及顧客和餐廳的交流中心。
2、布置室內(nèi)環(huán)境
2.1門窗式海報(bào)及裝飾。
2.2墻上及房頂?shù)难b飾。
2.3最里面墻的作用與布置裝飾(以墻作為題板,分階段性在題板上設(shè)置不同的功能與主題。如畫展,作品交流平臺(tái),圣誕專題,元旦專題)。
2.4一定時(shí)間播放一定音樂。
3、促銷
3.1增加情侶套餐,休閑套餐等各種服務(wù)形式。
3.2發(fā)放vip餐卡
3.3設(shè)置小面板,推薦每月或季度主打,及特別優(yōu)惠餐飲。
3.4每杯咖啡附帶咖啡小介。
3.5每餐建議單。
雙餐飲活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇七
20xx年xx月xx日
xx西餐廳
xx西餐廳開業(yè)暨“xx浪漫時(shí)光“啟動(dòng)儀式
用餐形式:冷餐會(huì)(廚房制定冷餐會(huì)菜單)
推廣方向:走開業(yè)特惠路線,用促銷視覺表達(dá),借以聚集人氣。消減消費(fèi)者心中的距離感,產(chǎn)生親切的效果。
推廣力度:以“開業(yè)”為切入點(diǎn),進(jìn)行打折,代金券等促銷方式來達(dá)成目標(biāo)。
活動(dòng)力度:充分體現(xiàn)俄式及西方特色,以得到市場(chǎng)客戶的認(rèn)可,價(jià)格包裝手段是關(guān)鍵。
客源搶奪:用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及促銷活動(dòng)對(duì)市場(chǎng)客源進(jìn)行有效攔截。
整合渠道資源,精準(zhǔn)目標(biāo)客戶營銷:一是搶奪市場(chǎng)消費(fèi)群;二是加強(qiáng)中心區(qū)宣傳推廣。
1、開業(yè)前三天,每桌顧客點(diǎn)餐前均有一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì),獎(jiǎng)品分別為:兩張面值100元的代金券、某甜點(diǎn)一份、某酒水一份、或者某道菜等等。
2、開業(yè)特價(jià):消費(fèi)滿300元減50元,消費(fèi)越多,折扣越多(待定),同時(shí)還可使用代金券1張。
3、套餐組合更優(yōu)惠(廚房制作套餐菜單)。
1、禮品袋:內(nèi)含本餐廳20xx年臺(tái)歷一份,本餐廳宣傳手冊(cè)一份,兩張面值為100元的代金券等(待定)。
備注:
a、餐廳臺(tái)歷、宣傳冊(cè)以xx的時(shí)尚、浪漫為基調(diào),圖文并茂介紹餐廳的基本設(shè)施、特色餐飲、服務(wù)范圍及餐廳文化。
b、代金券2張,單次消費(fèi)只可以使用一張,且只可在開業(yè)期間使用(12月10日―1月20日)。這樣,便于吸引消費(fèi)者回頭再次消費(fèi),進(jìn)一步感受餐廳的美食和服務(wù)。
2、邀請(qǐng)嘉賓:為塑造xx品牌,應(yīng)邀請(qǐng)省市區(qū)領(lǐng)導(dǎo),當(dāng)?shù)厣藤Z名紳等。
3、啟動(dòng)儀式:冰雕+紅酒,冰雕鏤刻“餐廳logo+xx浪漫時(shí)光”字樣,預(yù)留多個(gè)紅酒注入口,啟動(dòng)時(shí)嘉賓以紅酒注滿字體。融入xx的紅酒文化,浪漫而喜慶。
4、統(tǒng)一主題物料準(zhǔn)備:臺(tái)歷、宣傳冊(cè)、宣傳單、代金券等各類印刷品;戶外pop旗幅、氣球、活動(dòng)主題背板;嘉賓簽到儀式準(zhǔn)備、禮品袋分裝、禮儀接待安排、餐廳員工系統(tǒng)培訓(xùn)、開業(yè)鮮花預(yù)訂布置、紅地毯、開業(yè)橫幅、致慶豎幅、舞獅演藝安排等(禮儀公司配合)。
1、周邊小區(qū)、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達(dá)精準(zhǔn)消費(fèi)群。如:電梯led視頻、傳單等。
2、報(bào)紙(廣告)或夾報(bào):篇幅較大,成本相對(duì)較低,隨報(bào)夾帶,選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告,區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶,時(shí)間為開業(yè)前第二天、開業(yè)當(dāng)天和開業(yè)第二天。
3、傳單的`投放:選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域,如:大型商場(chǎng)門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間門口。
發(fā)放要求:
(1)發(fā)放時(shí)段:11:00―12:30;17:00―18:00,這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間。
(2)發(fā)放人群:年齡20―50歲之間的人,且穿著看起來較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者。
(3)注意事項(xiàng):微笑宣傳,若對(duì)方不接傳單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里,且注意將附近散落的傳單撿拾起來,以免造成不好印象。
4、其他宣傳渠道:電視、電臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)、雜志、手機(jī)短信、出租車等。發(fā)布開業(yè)及優(yōu)惠信息(待定)。
禮儀接待,嘉賓簽到,禮品派送開場(chǎng)表演:俄羅斯舞蹈董事長致辭,嘉賓領(lǐng)導(dǎo)致辭紅酒冰雕啟動(dòng)儀式,宣布正式開業(yè),并啟動(dòng)“克里斯浪漫時(shí)光”主題活動(dòng)禮畢,就餐酒會(huì)開始。(流程禮儀公司配合)
禮儀小姐―簽到臺(tái)(簽到本、筆)―佩戴胸花―引領(lǐng)到正門―主持人公布剪彩嘉賓名單―剪彩――引領(lǐng)回餐廳―董事長致詞―破冰儀式―冷餐會(huì)開始―演出開始(節(jié)目待定)。
餐飲促銷活動(dòng)方案3
團(tuán)圓宴”在中國春節(jié)是必不可少的家宴,已經(jīng)成為合家歡樂,團(tuán)員慶祝的必要飲食活動(dòng)。在每年的除夕之夜,全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團(tuán)圓宴,是中國人幾千年來延續(xù)已久的風(fēng)俗習(xí)慣。而且是從南到北,從東到西,全國皆然,就連久居異國他鄉(xiāng)的華人也是如此。團(tuán)圓宴也是過年中人們借助飲食活動(dòng)來表達(dá)華夏民族群體文化心理的一種方式。因此,我們說“團(tuán)圓宴”首先是年節(jié)文化的載體,它承載的是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊(yùn)涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮,如何通過創(chuàng)新的團(tuán)圓宴吸引到更多的顧客預(yù)訂成為當(dāng)務(wù)之急要解決的。
1、四熱菜:清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍
2、四涼菜:鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜
3、湯、主食:上湯鮮菇、薺菜年糕;
4、餐后水果:歡聚一堂:
原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。
制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。
注意事項(xiàng):新春大家都圖喜慶,因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新,要突出祝福及其他好的主題意義,比如年年有余,金玉滿堂之類的。
為了突出喜慶,熱鬧的氣氛,餐廳一般都會(huì)設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛,主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位,來進(jìn)行相應(yīng)的布置。
雙餐飲活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇八
20xx年3月8日
美食城、海鮮城、美食海鮮廣場(chǎng)、法爾春天
美麗女人節(jié),喜相約
活動(dòng)一:各店根據(jù)自己的實(shí)際情況,活動(dòng)期間主推春季養(yǎng)顏養(yǎng)生菜品三至五款,列展臺(tái)展示。
活動(dòng)二:3月8日當(dāng)天,前38名到本店消費(fèi)的女顧客,各店可根據(jù)自店條件免費(fèi)贈(zèng)送小禮品、養(yǎng)顏湯等,各店做好登記,財(cái)務(wù)備存。
活動(dòng)三:利用短信平臺(tái)發(fā)餐飲三八婦女節(jié)活動(dòng)信息,穩(wěn)定維護(hù)老客戶,短信內(nèi)容:“美麗女人節(jié),喜相約!在這溫馨的節(jié)日里,餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節(jié)!各種養(yǎng)生美容套餐,精彩呈現(xiàn)?!?/p>
活動(dòng)四:各店門口懸掛橫幅,內(nèi)容:“美麗女人節(jié),喜相約”
女人我最大,幸福紅太狼。游客將將互動(dòng)時(shí)的照片、微視頻或平時(shí)老公干活的照片(無論是他做飯的側(cè)影,刷碗的背影,還是帶孩子的身影,只要是老公做家務(wù)的照片,洗衣、拖地、收拾家等)發(fā)送到朋友圈并截圖發(fā)至微信()或微博并@,到活動(dòng)頒獎(jiǎng)處()通過工作人員驗(yàn)證后可獲得精美禮品一份。
優(yōu)惠酬賓活動(dòng)期間餐廳推出優(yōu)惠預(yù)定酬賓活動(dòng),每天前10桌(標(biāo)準(zhǔn)400元/桌以上)預(yù)定的客人可享受8折優(yōu)惠,另外餐廳還將推出自助餐服務(wù),30元/人,菜品豐盛自助擇取,讓美食美景伴您在這里度過愉快的節(jié)日!
1、各店對(duì)員工進(jìn)行相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn),當(dāng)日客人用餐時(shí)主動(dòng)提示,并送上節(jié)日祝福。
2、活動(dòng)當(dāng)天贈(zèng)券活動(dòng)、積分卡活動(dòng)正常進(jìn)行。
1、企劃部負(fù)責(zé)制作橫幅于3月7日前送至各店。
2、各店要將新客戶名單于3月9日上報(bào)公司企劃部,以便于企劃部及時(shí)回訪客戶,了解各店活動(dòng)開展情況。
雙餐飲活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇九
通過中秋節(jié)的促銷活動(dòng)及廣告宣傳來聚集人氣,拉動(dòng)消費(fèi),以增加銷售收入和利潤額為目的,另一方面在消費(fèi)者中留下較好的印象,加強(qiáng)消費(fèi)者和企業(yè)員工對(duì)xx餐廳的信心,增強(qiáng)品牌知名度和佳譽(yù)度,影響消費(fèi)者品牌忠誠。
“月滿中秋夜,天涯共此時(shí)”,xx助您親情連通。
具體時(shí)間待定。
1、現(xiàn)場(chǎng)猜謎活動(dòng)
專設(shè)一個(gè)燈謎區(qū),在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。所有燈謎均不分難度,只要猜中者皆能獲得x元的消費(fèi)優(yōu)惠券。
燈謎可在活動(dòng)期間,每天陳列x個(gè),中秋節(jié)時(shí)陳列x個(gè)。
燈謎牌為木刻小牌,大小和護(hù)身符差不多,外型古樸,具收藏價(jià)值。一面為xx餐廳標(biāo)志,一面為燈謎,如賓客猜中,可取下送至領(lǐng)獎(jiǎng)處,而燈謎牌則用紅色香包包好送給賓客。(香包外同樣印有xx標(biāo)志)
2、巨型月餅
制作一個(gè)x米直徑的月餅,擺放在大廳內(nèi)做宣傳,在八月十五當(dāng)天給現(xiàn)場(chǎng)賓客每人大派送。
準(zhǔn)備相機(jī)及打印機(jī),如有賓客想與巨型月餅或主題布置區(qū)域合影可以提供服務(wù)。消費(fèi)x元以上的賓客免費(fèi)合影,其它賓客每人每次收費(fèi)x元。
提前聯(lián)系巨型月餅的制作,如本餐廳制作不了,可以聯(lián)系外地,以此做為宣傳賣點(diǎn)。
巨型月餅要取一個(gè)吉祥的名字,具體名稱可向社會(huì)征集,由報(bào)紙進(jìn)行炒作。確定采用者可以獲得由xx提供的八月十五團(tuán)圓宴一桌,價(jià)值x元。
八月十五晚x點(diǎn)以后,在餐廳消費(fèi)的賓客均可參加巨型月餅品賞活動(dòng)。由餐廳高管、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式,統(tǒng)一送至顧客手中。切餅嘉賓還可等到一份榮耀,將自己切好的餅,親自送到家人朋友手中,表達(dá)自己深深情意。
3、送平安
在餐飲大廳內(nèi)設(shè)置一個(gè)中秋主題區(qū),以月亮、兔子、嫦娥、吳剛、桂樹等為主題來布置,制作材料為泡沫等物品,用禮賓欄圍起來,不可靠近。
在大廳的裝飾用桂樹上懸掛平安符,象征平安、團(tuán)圓、寶貴。平安符為紅色絲綢與小木牌,制作新穎,各具特色。凡在餐飲消費(fèi)的賓客均可選取一個(gè)自己喜歡的平安符,送給家人朋友,祝福平安、幸福。
平安符每桌送一個(gè),如有需要,可售x元一個(gè)。
4、全家福團(tuán)圓宴
由廚師長推出八月十五全家福團(tuán)圓宴套餐菜單,從x—x元不等(可根據(jù)餐廳實(shí)際情況而定)。
凡活動(dòng)期間在餐飲預(yù)定x元以下團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈(zèng)送果盤一份,在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影,免費(fèi)猜燈謎。
活動(dòng)期間在餐飲預(yù)定x元以上團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈(zèng)送豪華果盤一份、xx月餅禮盒一份,在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影,免費(fèi)猜燈謎。
活動(dòng)期間在餐飲預(yù)定x元以上團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈(zèng)送豪華果盤一份、豪華xx月餅禮盒一份,在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影,免費(fèi)猜燈謎,可親手書寫祈??酌鳠粢粋€(gè)。
5、情侶宴
由廚師長推出八月十五情侶宴套餐菜單,從x元—x元不等(可根據(jù)餐廳實(shí)際情況而定)。
預(yù)定情侶宴套餐的賓客均免費(fèi)贈(zèng)送果盤一份,在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影,免費(fèi)猜燈謎。
針對(duì)中秋節(jié)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的這一需求,餐廳有必要策劃一個(gè)中秋節(jié)促銷活動(dòng)方案,以吸引更多的中秋節(jié)聚餐消費(fèi)人群前來餐廳就餐,拉動(dòng)餐廳中秋節(jié)經(jīng)營收入的同時(shí),為中秋節(jié)節(jié)日歡慶營造良好的喜慶氛圍。結(jié)合本餐廳的實(shí)際情況和中秋節(jié)民族傳統(tǒng)習(xí)俗,為了更好的開展中秋節(jié)促銷活動(dòng),達(dá)到中秋節(jié)餐廳經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收,特制定如下餐廳中秋節(jié)促銷活動(dòng)策劃方案。
本餐廳的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員,但其中也有不少是周邊社區(qū)的大眾消費(fèi)者,這要求餐廳在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧餐廳周邊人群的大眾化消費(fèi)需求。
1、飯菜基本上可以保持原來的定價(jià),但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格,可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。
2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜,建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。
3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價(jià)格不要偏高,人均消費(fèi)控制在xx—xx元(不含酒水)。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)餐廳的實(shí)際情況靈活變動(dòng),在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)(但要針對(duì)餐廳的純利潤來制定)。
1、制作專門針對(duì)中秋節(jié)的套餐,可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類型,主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓,可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高)。
2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是八月十五日,可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在餐廳聚餐可享受8、15折(根據(jù)餐廳那個(gè)的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是815(xx地區(qū)以內(nèi)),可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在餐廳聚餐可享受8、15折(根據(jù)餐廳的實(shí)際決定)的.優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是餐廳直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本餐廳暫時(shí)沒有住宿服務(wù),可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng),相互介紹客戶,這樣可以增加客戶群,減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶可用專車接送,同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
5、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上餐廳的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。
6、活動(dòng)的時(shí)間定于農(nóng)歷八月十日至八月二十日
1、在餐廳的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主,條幅相結(jié)合的形式)。
2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。
3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告,群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客,注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言,主要介紹餐廳的最新活動(dòng)。
4、網(wǎng)上做個(gè)彈框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動(dòng)畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。
5、也可采用傳單廣告,但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意:以上的廣告可同時(shí)選擇幾種,推廣的重點(diǎn)在市區(qū),也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證xx萬人。
1、保安必須要保證餐廳的安全。
2、對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策,調(diào)動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容)。
3、在大廳里放一些品位高、優(yōu)雅的音樂。
4、餐廳廚房需要搞好后勤,在保證菜品標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量的情況下,菜品出品和上菜的速度必須要快。
5、大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀大方,表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
餐廳在切實(shí)實(shí)施了以上的促銷推廣活動(dòng)和為顧客提供了周到服務(wù)時(shí),餐廳經(jīng)營收入最少是平時(shí)經(jīng)營收入的1.5倍以上。
雙餐飲活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇十
活動(dòng)目標(biāo)
以自身為中心,嘗試辨認(rèn)左右的位置關(guān)系。
運(yùn)用空間方位詞,表示物體所處的位置。
初步理解左右方向的相對(duì)性。
活動(dòng)準(zhǔn)備
紅綢21份、圖譜2份、《兔子舞》旋律一曲、活動(dòng)室左右布置有標(biāo)志性實(shí)物。
活動(dòng)過程
一、以游戲?qū)?,激發(fā)幼兒興趣
(一)看圖譜說方向
教師出示一本方向書,請(qǐng)你們邊看邊說出來上、下、前、后、左、右的方向。
(二)“聽口令做動(dòng)作”
教師發(fā)出“上拍拍,下拍拍;前拍拍,后拍拍;左拍拍,……”指令,幼兒聽口令做動(dòng)作。
二、體驗(yàn)自身的“左”和“右”
(一)認(rèn)識(shí)右手
1.教師請(qǐng)小朋友伸出跟老師一樣的手,想一想這只手都能做一些什么事情。
2.小結(jié):握筆畫畫、寫字、拿勺吃飯……的這邊手就是右手。
(二)戴紅綢巾辨左右
(三)幼兒找一找并說一說身體上一左一右的東西。(左耳、右耳;左肩,右肩;……)
(四)讓幼兒介紹自己的左邊和右邊坐的是誰
(五)讓幼兒說一說活動(dòng)室的左右各有什么東西
三、游戲活動(dòng),鞏固對(duì)“左”和“右”的`認(rèn)識(shí)
(一)游戲1——看圖譜做動(dòng)作
(二)游戲2——聽口令做動(dòng)作。(摸右耳,摸左耳;摸左眼,摸右眼;拍左肩,插右腰;收回你的右手,伸出左腳點(diǎn)一點(diǎn);收回你的左腳,用右手摸一摸你的右耳,伸出你的左手拍一拍……)
四、換位游戲,體驗(yàn)“左”和“右”的相對(duì)性
東西跟剛才右邊的東西有什么不一樣?發(fā)現(xiàn)了什么?
(二)小結(jié):小朋友站的方向不一樣,左右兩邊看到的東西也不一樣。但我們只要記住,不管方向怎么變,右手的這一邊,就是右邊。
(三)幼兒向右轉(zhuǎn)一圈,再次讓幼兒感知“左”和“右”的相對(duì)性。
延伸活動(dòng)
請(qǐng)小朋友回家和來幼兒園的時(shí)候可以找一找左邊和右邊有什么,然后告訴爸爸和媽媽。
雙餐飲活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇十一
目標(biāo)客戶,即面對(duì)的消費(fèi)人群。
比如:主要是中上層人士和機(jī)關(guān)工作人員,但其中也有不少是私款消費(fèi),這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。
1)飯菜基本上可以保持原來的定價(jià),但要考慮和節(jié)假日相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格,可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。
2)針對(duì)價(jià)格高的飯菜,建議采用減量和減價(jià)向結(jié)合的辦法。
4)其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng),在節(jié)日的前后達(dá)到最低價(jià)(但要針對(duì)酒店的純利潤來制定)。
1)制作專門針對(duì)節(jié)假日的套餐,可以根據(jù)實(shí)際的情況分低、中、高三等,有二人餐、三人餐等類型,主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓,可根據(jù)不同的節(jié)日贈(zèng)送的菜品、點(diǎn)心、月餅等。
2)可根據(jù)節(jié)日當(dāng)天生日有效,享受特別優(yōu)惠和免餐費(fèi)活動(dòng),比如生日、中秋節(jié)、端午節(jié)、春節(jié)、元宵節(jié)、七夕節(jié)等。
3)如果手機(jī)號(hào)碼尾號(hào)是該節(jié)日的對(duì)應(yīng)號(hào)碼,可憑借有效的__件在酒店聚餐可享受特惠折扣(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)。建議給他們推薦節(jié)日套餐。
4)由于餐廳沒有住宿服務(wù),可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng),相互介紹客戶,這樣可以增加客戶群,減少一些相關(guān)的費(fèi)用。
5)在飯后贈(zèng)送一些與節(jié)日相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。
6)活動(dòng)的時(shí)間定于節(jié)日的前2-3天到后2-3天止。
1)在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主,條幅相結(jié)合的形式)。
2)電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。
3)開展手機(jī)短信廣告,群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客,注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言,主要介紹酒店的最新活動(dòng)。
4)網(wǎng)絡(luò)營銷、網(wǎng)絡(luò)推廣,也可在相應(yīng)的網(wǎng)站上做個(gè)__出框廣告或者比較大的`。網(wǎng)頁動(dòng)畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。
5)也可采用dm傳單廣告,但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意:以上的廣告可同時(shí)選擇幾種,推廣的重點(diǎn)在本酒店方圓5公里,也可向周邊的適當(dāng)推廣。廣告的受眾最低要保障15萬人。
保安必須要保證酒店的安全;對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些。
激勵(lì)政策,調(diào)動(dòng)她們工作的積極(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀大方,表現(xiàn)出酒店的特色。
如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位,收入最少是平時(shí)收入的1.5倍以上。
1)在服務(wù)大廳配備電腦設(shè)置vip會(huì)員卡管理系統(tǒng),隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。
2)在爭(zhēng)取顧客同意的條件下,把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼),為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容)。
雙餐飲活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇十二
518元/席668元/席888元/席。
1、餐飲:每席贈(zèng)2瓶啤酒,豆?jié){免費(fèi);酒水按超市價(jià)提供。
2、茶肆大廳最低花費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為10元/人,包間60元/6小光陰;雙機(jī)麻80元/6小光陰;茶水免費(fèi)。
3、客房:一次性花費(fèi)3000元以上的饋贈(zèng)標(biāo)間一間/夜;花費(fèi)在5000元以上的饋贈(zèng)數(shù)碼房一間/夜;運(yùn)動(dòng)期間憑學(xué)生證及教師證入住可享受普通標(biāo)準(zhǔn)間188元/間夜、普通單人間168元/間夜的`優(yōu)惠。
4、5席以上城區(qū)內(nèi)免費(fèi)來回接送,免費(fèi)饋贈(zèng)配景板貼字、指示牌。
2.以上標(biāo)準(zhǔn)宴席僅供十人內(nèi)享用;。
4.餐廳對(duì)以上運(yùn)動(dòng)均保留最終說明權(quán)。
雙餐飲活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇十三
根據(jù)酒店工會(huì)的活動(dòng)計(jì)劃,將在五月份舉辦“母親節(jié)”感恩活動(dòng),感恩母親是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng),“烏鴉反哺”的性靈原態(tài),讓我們感悟到作為人的重要表證,漂泊在生活的經(jīng)緯里,總有千絲萬縷的`母愛情感把我們支撐。具體活動(dòng)方案如下:
5月13日(星期天)上午10:30分。
二樓國際會(huì)議廳。
內(nèi)容“媽媽,我們愛您!”
酒店主管以上及酒店20xx年4月份優(yōu)秀員工代表的母親、婆婆、妻子,共計(jì)37人。
其中:
綜合部(11人):
房務(wù)部(6人):
餐飲部(10人):
營銷部(2人):
財(cái)務(wù)部(4人):
工程部(4人):
感謝母親,給了我們生命,感謝母親,給了我們溫暖,在母親節(jié)的節(jié)日里,作為延續(xù)母親的后續(xù)體,我們要充滿激情地為母親謳歌情懷,弘揚(yáng)中華傳統(tǒng),進(jìn)一步宣揚(yáng)“以人為本”,關(guān)愛母親的企業(yè)文化。
在“母親節(jié)”這個(gè)特殊的日子里,為感謝酒店管理人員及優(yōu)秀員工母親對(duì)工作的大力支持,特別邀請(qǐng)優(yōu)秀員工及管理層的母親、婆婆、妻子來酒店參加母親節(jié)感恩活動(dòng),讓親人們了解酒店的敬老愛老的酒店文化,加深對(duì)酒店工作的理解,提高團(tuán)隊(duì)凝聚力,增強(qiáng)員工對(duì)酒店的歸屬感。
2、由餐飲部員工演唱《感恩的心》、房務(wù)部員工演唱《媽媽的吻》;。
3、進(jìn)行抽獎(jiǎng)活動(dòng);獎(jiǎng)品為:藻泥浴足劑二十盒;皮帶17條(賬面價(jià)值90元/條);。
雙餐飲活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇十四
活動(dòng)在酒店美食坊采取分餐制的形式進(jìn)行,突出浪漫、溫馨的氛圍。
1、場(chǎng)地布置:x月x日以前將酒店美食坊布置好(在各餐桌之間及走道搭配擺好綠色植物、并張貼酒店pop旗、搞好燈光配置)。
2、廣告宣傳:由公關(guān)營銷部在x月x日在x月x日前制作xx塊宣傳海報(bào)分別在xx等張貼。
3、動(dòng)其它事項(xiàng):
a、就餐從x點(diǎn)開始。
b、由公關(guān)營銷部于x月xx日下午前定購xx朵玫瑰。
4、營銷方式:
采取現(xiàn)場(chǎng)營銷的方式,來客可直接到吧臺(tái)購票就餐,每對(duì)情侶送玫瑰花一束。
(xx元/每七人)。
羅宋湯或玉米奶油湯七份。
黃油餐包七份。
鴛鴦扒(黑椒汁/番茄汁牛扒)七份。
水果拼盤一份。
蔬菜沙律一份。
紅酒/咖啡/紅茶各一份。
注:客人也可以點(diǎn)其他菜(包括中餐),自己選擇。
1.xx酒家從五月十八日起推出三款新穎的`健康特色粽子(價(jià)格待定):(由符總負(fù)責(zé))。
(1)綠茶咸肉粽:清咽利喉,益氣養(yǎng)顏;。
(2)豆沙堿水粽:清涼解暑,消食健胃;。
(3)薏米靈菇粽:清熱解毒,散風(fēng)通竅。
1.xx酒家在門口設(shè)一展示臺(tái),將制作精美的粽子和艾草餅進(jìn)行促銷、售賣;。
2.用香包、艾草對(duì)酒家門面進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b飾,樓面再用各色汽球進(jìn)行裝點(diǎn);。
3.制作精美的宣傳單張和海報(bào)進(jìn)行派發(fā)和張貼,以擴(kuò)大影響力,引導(dǎo)賓客消費(fèi)。
1.宣傳單張(由美工負(fù)責(zé)制作,16日前完成)。
2.報(bào)紙廣告(由營銷部負(fù)責(zé),五月底和六月初在南山報(bào)和晚報(bào)上各做一次廣告)。
3.海報(bào)制作(由美工負(fù)責(zé)設(shè)計(jì),并制作彩色噴繪圖加kt板張貼于大堂立柱正面,16日前完成)。
1.宣傳單張派發(fā)由中餐營銷主要負(fù)責(zé),其它部門配合;。
2.散客預(yù)訂工作由中餐營業(yè)臺(tái)負(fù)責(zé);。
3.???、協(xié)議客預(yù)訂工作由酒店?duì)I銷部負(fù)責(zé);。
4.促銷及預(yù)訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。
雙餐飲活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇十五
“知己知彼,百戰(zhàn)不殆”,找到競(jìng)爭(zhēng)的切入點(diǎn),確立適合的市場(chǎng)定位,全塑企業(yè)形象,已成為企業(yè)制勝的法寶。
大聚通美食城打造廣西飲食業(yè)的航母,將在規(guī)模優(yōu)勢(shì)、地理位置優(yōu)勢(shì)、綜合優(yōu)勢(shì)等為主要賣點(diǎn)展開廣告營銷工作。它的開業(yè)必將掀起飲食消費(fèi)的熱潮。為了迅速占據(jù)南寧飲食業(yè)市場(chǎng),提高大聚通美食城在南寧飲食界的知名度,贏得廣大消費(fèi)者的信任和認(rèn)可,實(shí)現(xiàn)長久生意興隆的目的。為達(dá)到此目的特?cái)M定此方案,以供大聚通美食城參考。
本次策劃案的市場(chǎng)調(diào)研工作分為以下幾個(gè)方面:市場(chǎng)背景分析、消費(fèi)心理解構(gòu)、新聞炒作成功案例分析、市場(chǎng)定位、品牌塑造以及產(chǎn)品路線分析。
1.市場(chǎng)背景分析
讓飲食行業(yè)投資者更為興奮的是,的不利影響比預(yù)期要較早結(jié)束。各路美食派系紛紛云集,美食行業(yè)必然再起風(fēng)云,消費(fèi)市場(chǎng)具備升溫可能和空間。從當(dāng)前美食行業(yè)的幾個(gè)領(lǐng)頭羊目前可見的經(jīng)營狀況分析,消費(fèi)者對(duì)飲食行業(yè)的需求有增無減,可以預(yù)見投資飲食行業(yè)依然存在相當(dāng)大的盈利空間,這無疑增強(qiáng)了投資者的投資信心。
2.消費(fèi)心理解構(gòu)
在南寧的美食行業(yè)中,通過恰當(dāng)?shù)男侣劤醋鞫@得成功的品牌,有如三品王、馬車六火鍋城,以及近期的小肥羊、陽光早餐等等,投資者在新聞炒作當(dāng)中獲取商業(yè)價(jià)值的例子已經(jīng)多不勝數(shù)。
――“轟動(dòng)效應(yīng)”和“話題效應(yīng)”,已經(jīng)是商業(yè)推廣過程中的重要途徑,也是市場(chǎng)認(rèn)同度和銷售業(yè)績(jī)的重要保。
3.總結(jié)
在對(duì)以上成功經(jīng)驗(yàn)分析和指引,我們不難發(fā)現(xiàn)打入南寧美食行業(yè),主要通過切合南寧消費(fèi)者求實(shí)惠、求格調(diào)的消費(fèi)心理,通過新穎的炒作噱頭和各種給消費(fèi)者實(shí)惠的活動(dòng),在加上具層次消費(fèi)內(nèi)涵、濃郁文化以及明確的市場(chǎng)定位,進(jìn)行更周詳、實(shí)在的廣告策劃方案。綜上所訴本次策劃工作的重點(diǎn)應(yīng)分為以下幾方面:
1、進(jìn)一步分析消費(fèi)心理。
2、新聞炒作方案的確立。
3、組織活動(dòng)形式和具體的實(shí)施方案。
4、品牌形象設(shè)置。
因此,本案認(rèn)為以上工作重點(diǎn)的具體內(nèi)容,均需要與貴公司進(jìn)一步周密的溝通與協(xié)作,進(jìn)行更深入、更客觀的市場(chǎng)調(diào)研與分析的基礎(chǔ)上,才能完成更為可行、更為正確的廣告策劃方案。
大聚通美食城是目前廣西超大的空中美食廣場(chǎng),它位于南寧市百貨大樓北樓八樓,屬于南寧市中心,地理位置優(yōu)越,人口密集,客流量大。它的營業(yè)面積5000平方米,內(nèi)設(shè)海鮮城,休閑酒吧,演藝咖啡廳,日本料理,韓國燒烤及全國各地的風(fēng)味小吃,多層次的飲食服務(wù)可以滿足不同的消費(fèi)人群。
根據(jù)美食城內(nèi),美食種類繁多的特點(diǎn)。結(jié)合購物中心的概念,提出一站式美食城的概念,充分利用消費(fèi)者所喜愛的逛街購物的生活習(xí)慣,通過間接的軟宣傳,讓消費(fèi)者心目中樹立起大聚通美食廣場(chǎng)為美食文化薈萃的中心。
綜合以上的有關(guān)大聚通美食城的各項(xiàng)優(yōu)勢(shì)分析,美食城的顧客消費(fèi)需求大體可以分為以下幾類:
1.一般消費(fèi)心理特征
(1)求惠心理。
(2)求舒適心理。
(3)求奇心理。
(4)求名心理。
2.社交消費(fèi)需求
3.休閑飲食需求
依據(jù)上述市場(chǎng)調(diào)研分析,針對(duì)大聚通美食城是廣西超大的多層次的空中美食廣場(chǎng)這一特點(diǎn),開業(yè)活動(dòng)重在樹立良好的知名度,美譽(yù)度,直接目的是告知社會(huì)大聚通美食城將以嶄新的形象歡迎顧客惠顧。
具體開業(yè)活動(dòng)方案建議如下:
1.聘請(qǐng)有關(guān)的官員、社會(huì)名人和南寧各大媒介記者參加開業(yè)慶典活動(dòng)。
2.從11月7日至11月14日,推出以“嘗中外美食,聽傳統(tǒng)民歌”為主題的活動(dòng)。
3.捐款或建立基金會(huì);
4.贊助藝術(shù)團(tuán)義演。
1.廣告目標(biāo)
(1)告知南寧市民大聚通美食城開業(yè)。
(2)以新、奇、特、異、全的飲食文化和休閑文化特吸引顧客,成功開拓多層次、多方位市場(chǎng)。
(3)推廣美食城濃郁廣西人文風(fēng)格的服務(wù)特,培養(yǎng)對(duì)一人文風(fēng)格具有偏好的顧客群體。
2.廣告對(duì)象
(1)商界人士。幾乎所有的公款消費(fèi)和應(yīng)酬都與之有關(guān)。
(2)都市白領(lǐng)族。所有的休閑、文化獵奇都是以他為主體的,而且他們的人際影響力也較大。
3.廣告訴求重點(diǎn)
根據(jù)上述廣告目標(biāo),以及廣告對(duì)象的具體規(guī)定,在大聚通美食城開業(yè)至以后的不同階段,廣告訴求應(yīng)在“綠城風(fēng)情人聚通美食”的品牌文化追求中把握以下重點(diǎn):
(1)大聚通美食城的飲食環(huán)境獨(dú)具特,氣氛濃烈,菜肴物美價(jià)廉,服務(wù)周到、細(xì)膩、溫馨。
(2)在大聚通美食城會(huì)聚朋友,交往名流,意味深長。
4.廣告表現(xiàn)策略
由于本策劃案立足于大聚通美食城長期發(fā)展,著眼于企業(yè)品牌內(nèi)涵的豐富和推廣,因此,在廣告訴求的把握上力求系統(tǒng)、準(zhǔn)確,具有針對(duì);而在廣告的實(shí)施中以及在廣告的訴求的具體表現(xiàn)上,則應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同階段、不同對(duì)象和不同廣告目標(biāo),選擇符合大聚通美食城品牌文化特征的.表達(dá)方式,具體地說來:
廣告推廣依賴于廣告媒介。大聚通美食城的廣告對(duì)象,即廣告受眾的構(gòu)成復(fù)雜,既要注意階
段效果,又要符合品牌長期推廣的需要。在此,我們概括介紹媒介選擇的基本策略。
1.報(bào)紙廣告
(1)報(bào)紙廣告訴求重點(diǎn)
a.大聚通美食城開業(yè)之際,向社會(huì)公告這一信息并全面展示和介紹服務(wù)內(nèi)容、品牌文化和促銷方法。
b.各節(jié)日期間的促銷。
c.其他促銷信息和活動(dòng)信息發(fā)布。
2報(bào)紙廣告模式一――開業(yè)廣告
開業(yè)報(bào)紙廣告系列之一:
(3)報(bào)紙廣告模式――聚通美食真言廣告
開業(yè):聚通美食真言廣告――真情篇
b開業(yè)慶典期間三天內(nèi),客戶無論來就餐或飲茶,均贈(zèng)送優(yōu)惠卡。
(4)廣告投放量
11月4日,南國早報(bào),a2或a3,1/2版,硬廣告;
2.電視廣告
電視廣告形象、直接,可以全面展示大聚通美食城的環(huán)境和各菜肴,且電視廣告具有較強(qiáng)的強(qiáng)制。電視廣告的發(fā)布主要用于以下幾個(gè)方面:
(1)在大聚通美食城開業(yè)推廣之際,用于展現(xiàn)美食城的格局風(fēng)貌,展現(xiàn)在聚通美食就餐消費(fèi)時(shí)的感覺,尤其是可以演示聚通美食的獨(dú)特服務(wù)和別致場(chǎng)面。
(2)節(jié)日推廣之際,用以展現(xiàn)聚通美食的節(jié)日歡慶環(huán)境裝飾和節(jié)日期間的各類配套服務(wù)。
廣告投入量:
建議大聚通美食城與南寧電視臺(tái)合作,采取以下幾種廣告方式:
欄目冠名廣告、字幕廣告
3.戶外廣告
戶外廣告媒介具有時(shí)效較長的特點(diǎn),并且可以用于百貨大樓休閑逛街的潛在顧客的即時(shí)提醒的作用,尤其適用于餐飲散客,對(duì)在朝陽公園散步、休閑觀光的行人,具有較好的消費(fèi)提示作用。
(1)在百貨大樓做大型的燈箱廣告,建議長年采用。
(2)選擇客流量大的路段做路牌廣告,建議長年采用。
戶外廣告:戶外看板/路牌燈箱
銷售點(diǎn)pop:海報(bào)/賣點(diǎn)燈箱/模型/掛板及各種印刷品
贈(zèng)品廣告:贈(zèng)給消費(fèi)者的禮品;贈(zèng)給經(jīng)銷商的禮品;
印刷品廣告:
優(yōu)點(diǎn):缺點(diǎn):
4.電臺(tái)廣告
電臺(tái)廣告在目前的諸多媒介中具有傳播速度快、制作方便、具有一定的強(qiáng)制、語言的煽動(dòng)較好等優(yōu)點(diǎn)。
廣告投入量:
11月4日至11月7日,南寧廣播電臺(tái)交通傳真欄目,8:30――16:30,每天13次,每次45秒。
建議大聚通美食城與南寧廣播電臺(tái)合作,推出欄目冠名廣告。
5.媒體軟廣告
(1)飲食業(yè)的經(jīng)營之道
――訪大聚通美食城總經(jīng)理
(2)大聚通美食城形成熱點(diǎn)的原因
(發(fā)布時(shí)間待定。)
主廣告語:
1.真情無限,聚通美食
或:聚通美食,真情無限
2.聚通美食服務(wù),千家萬戶得福
目前大聚通美食城總體的經(jīng)營架構(gòu)和經(jīng)營目標(biāo)已經(jīng)明確。大聚通美食城廣告投放的總體戰(zhàn)略可分為三個(gè)階段,開業(yè)前期、開業(yè)期間以及經(jīng)營一段時(shí)間后的退潮期。其中已開業(yè)期間為戰(zhàn)略重點(diǎn)。
大聚通美食城奉行“顧客永遠(yuǎn)是正確的”服務(wù)宗旨,“對(duì)待客戶像春天般的溫暖”,奉送、開發(fā)人世間真情,大聚通美食城愿做每位客戶的“服務(wù)者”。
略
雙餐飲活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇十六
國慶節(jié)餐廳促銷,以國慶節(jié)為大背景,結(jié)合自己的產(chǎn)品特點(diǎn),做出適合自己的促銷活動(dòng)。國慶節(jié)餐廳促銷要注意以下幾點(diǎn)。
一、國慶節(jié)餐廳的氣氛在餐廳消費(fèi),很大程度上人們消費(fèi)的是餐廳的整體服務(wù),而不僅僅是食品,因此,國慶節(jié)促銷,在整個(gè)餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。
1、餐臺(tái)在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花,如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩,清馥的香昧,可使人的大腦處于悠然之境,并能增加消費(fèi)者的食欲。
2、音響餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛,在餐廳中布置山水小景,山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂,如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得格外舒暢。
3、燈光餐廳燈光的強(qiáng)弱與光色的照射,對(duì)餐飲消費(fèi)者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色,既可以激發(fā)消費(fèi)欲望,又可以使消費(fèi)者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。
4、色調(diào)不同的色彩能引起餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境,產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng),醒目宜人,對(duì)餐飲消費(fèi)者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。
5、布局餐廳的整體氛圍是消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場(chǎng)定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計(jì),必將受到顧客的青睞。
促銷活動(dòng)中人的因素是很重要的,它體現(xiàn)了一個(gè)餐廳的態(tài)度,人們消費(fèi)更喜歡服務(wù)周到人性化的地方。所以在促銷之前,要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn),促銷特色培訓(xùn),態(tài)度意識(shí)的培訓(xùn)等等,這樣可以讓促銷活動(dòng)更好的發(fā)揮它的效果。而國慶節(jié)餐廳促銷,工作人員還要做好國慶節(jié)所涉及到的一些必備知識(shí),尤其是與本餐廳促銷相關(guān)的服務(wù)內(nèi)容,以活躍促銷氣氛。
三、國慶節(jié)餐廳的食品促銷餐廳里食品的促銷方法有很多,下面為大家列舉常見的一些食品促銷內(nèi)容:
1、菜式國慶節(jié)餐廳促銷,很多商家會(huì)推出相應(yīng)的國慶套餐,推出相應(yīng)的菜式,以供消費(fèi)者選擇。
2、制作讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中,更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。
3、觀賞在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作,吸引消費(fèi)者的注意力,也為餐廳增加無形招牌。
4、價(jià)格通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者,這也是商家常用的方法,太要拿捏到位,不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低了餐廳的品牌。
5、贈(zèng)品提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉動(dòng)一定的消費(fèi)者。比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品,消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品。贈(zèng)品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。
雙餐飲活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇十七
通過--父親節(jié)前期和當(dāng)天的宣傳,對(duì)用餐的顧客進(jìn)行溫馨提示和禮品贈(zèng)送,以及給顧客提供其他的超值服務(wù)的系列行為,來感動(dòng)顧客并增加顧客對(duì)我們麻辣風(fēng)芙蓉會(huì)館的情感關(guān)注,不斷聚焦麻辣風(fēng),進(jìn)而提高我們的營業(yè)額和顧客的回頭率以及對(duì)我們麻辣風(fēng)芙蓉會(huì)館品牌的忠誠度。
通過我們的情感營銷(提供超值服務(wù))不斷提高我們麻辣風(fēng)芙蓉會(huì)館在該廊坊餐飲市場(chǎng)的占有率,不斷領(lǐng)先于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
是我們完成品牌戰(zhàn)略的一次行為。
三、活動(dòng)地點(diǎn):麻辣風(fēng)芙蓉會(huì)館
四、活動(dòng)內(nèi)容
1、父親節(jié)當(dāng)天來我店用餐的顧客都可以免費(fèi)給父親打個(gè)電話,無論是市話、國內(nèi)長途。限時(shí)15分鐘。
2、父親節(jié)當(dāng)天來我店用餐的顧客都可有機(jī)會(huì)免費(fèi)拍照一張,并免費(fèi)寄到本人父親的手中;
3、父親節(jié)當(dāng)天如有客人請(qǐng)本人父親來我店用餐,可享有如下優(yōu)惠:(1)免費(fèi)合影一張;(2)送影框一個(gè);(3)送紀(jì)念父親節(jié)特制菜品1—3份;(4)送禮品一份(領(lǐng)帶等)。
4、如果是請(qǐng)自己的父親用餐,除了可享受以上優(yōu)惠,還可以享受全單8.8折優(yōu)惠;
5、父親節(jié)當(dāng)天過生日的父親,我店免費(fèi)提供“父親節(jié)家庭套餐”一桌供10人以內(nèi)用。(父親的生日必須以二代身份證上的日期為準(zhǔn),年齡達(dá)到法定結(jié)婚年齡一年以上,有和兒女合影照片)
五、宣傳與氛圍營造
(一)對(duì)外廣告宣傳
1、做2期平面媒體廣告;
2、電視廣告2期;
3、網(wǎng)絡(luò)廣告;
4、高檔樓宇廣告
(二)短信群發(fā)。
短信內(nèi)容:6.20父親節(jié)到了,麻辣風(fēng)全體員工祝福您的父親或身為父親的您健康快樂!當(dāng)天(6.20)生日的父親可享受免費(fèi)家庭套餐!還有更多驚喜吶!訂餐電話:
(三)通過店內(nèi)外各種廣告(圖片和文字)在不同位置的布置,進(jìn)行全方位立體化的宣傳,在店內(nèi)營造出濃濃的“父親節(jié)”文化氛圍。具體工作布置如下:
1、店外水牌,第一次提示顧客;
2、店內(nèi)廣告和氛圍營造:
(1)-展架3個(gè);
(2)噴繪圖片30張;
(3)特制父親節(jié)菜單;
(4)免費(fèi)父親節(jié)家庭套餐;
(7)員工問候語:父親節(jié)快樂!等等對(duì)顧客進(jìn)行第二次第三次父親節(jié)提示,讓顧客產(chǎn)生父親節(jié)的情感或由此而想起了家鄉(xiāng)的父親或由此而想起自己做父親的艱辛與不易……為后面的感動(dòng)做好鋪墊!
3、現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng):
(1)送“父子(女)連心”菜品一份。祝福語:祝愿天下父子父女都永遠(yuǎn)心連心、幸??鞓?!
(3)為現(xiàn)場(chǎng)的父親和天下父親敬上一杯祝福酒,祝酒詞:今天是父親節(jié),祝現(xiàn)場(chǎng)的父親和遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)的父親節(jié)日快樂、身體健康!
(4)(祝酒詞講完之后)說:各位領(lǐng)導(dǎo),我和我的助手一起為現(xiàn)場(chǎng)的父親和客人獻(xiàn)上一曲《父親》,再次祝您和您的父親節(jié)快樂身體健康!(將氛圍推向高潮)
六、注意事項(xiàng)
1、宣傳文稿、詞句感情表達(dá)要貼切、準(zhǔn)確、到位,過則顯假,欠缺則無法與顧客產(chǎn)生情感共鳴,就很難感動(dòng)顧客。
2、對(duì)父親節(jié)活動(dòng)內(nèi)容要進(jìn)行全員培訓(xùn),達(dá)到熟知的地步。
3、父親節(jié)優(yōu)惠活動(dòng)不能與其它優(yōu)惠活動(dòng)同時(shí)享有。
4、6·20父親節(jié)那天來我店過生日的“父親”必須提前預(yù)約。
5、當(dāng)天在我店過生日的“父親”或在我店里請(qǐng)父親吃飯時(shí),要組織管理層一起為“父親”說句祝福的話語。
6、要保障父親節(jié)特制菜品原材料充足。
七、宣傳文稿
(一)軟文一篇
從“六·一”兒童節(jié)到“6·20”父親節(jié)
當(dāng)我們已為人父,特別是到了中年以后,我們會(huì)非常渴望兒女能常在身邊,我們不求他們能為家做多大貢獻(xiàn),只是希望能天天看到他(她)!同樣,已人到暮年的父親(爸爸),他又何嘗不渴望能天天看到我們呢!?可是,由于(去掉)我們?yōu)榱藟?mèng)想而只身來到了北京,工作的繁忙、人際的壓力、生活的勞累,讓我們忽略了遺忘了遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)的父親!
雖然遠(yuǎn)方的父親是理解我們的,但他依然渴望了解到我們?cè)诒本┑乃星闆r和信息呀!
如果您就是北京人,或者您已經(jīng)把父(母)親接到了北京,那么6·20那天一定要抽空陪父親吃頓飯,然后,再“大方地”對(duì)父親說:爸爸,今天您愿意去哪兒看看我就陪您去哪兒。就象我們小時(shí)候6·1兒童節(jié)那天父親對(duì)我們說的那樣:兒子(女兒)今天你想去哪兒,老爸就帶你去哪兒,一定讓你玩?zhèn)€夠吃個(gè)夠。
其實(shí),老父親的想法與要求往往和我們小時(shí)候的想法很相似,所以滿足老父親的想法和要求應(yīng)該不是太難的事,關(guān)鍵是你是否還記得小時(shí)候我們的6·1兒童節(jié)父親是怎么給我們過的。
“6·20父親節(jié)”你我都別忘了!別忘了感恩我們的父親!
祝愿天下每一位父親都快樂、健康、幸福!
愿我們的每一個(gè)家庭都融洽、和諧!
麻辣風(fēng)芙蓉會(huì)館全體員工與您共勉
6·20父親節(jié)前夕
(二)廣告宣傳語
1、我們與您有一個(gè)共同的愿望——祝父親生活更快樂!身體更健康!
2、6·20父親節(jié),無論工作再忙也別忘了給父親打個(gè)電話……
3、6·20父親節(jié),一定要抽出時(shí)間陪父親吃頓飯啊!
4、身為父親的您別忘了自己的節(jié)日啊!
5、日子一天天忙碌著過去,偶爾閑暇時(shí)你是否還能記起父親的節(jié)日?
6、6.20是父親節(jié),大家來這里(麻辣風(fēng)芙蓉會(huì)館)留下你對(duì)父親的祝福吧,一句話
雙餐飲活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇十八
(1)3月8日,當(dāng)天在餐飲總店消費(fèi)的女性顧客每桌均可免費(fèi)贈(zèng)送一壺美容養(yǎng)顏飲料。(核桃花生汁、玉米汁)。
(2)3月8日,當(dāng)天生日的女性顧客,憑有效身份證,在餐飲總店消費(fèi)均可獲得酒店為你準(zhǔn)備的生日禮物。(精美小禮品)。
(3)3月8日,當(dāng)天在餐飲總店消費(fèi)的女士團(tuán)體,消費(fèi)滿500元以上,可享受8折優(yōu)惠。
(4)3月8日,當(dāng)天在餐飲總店消費(fèi)滿1000元以上的顧客,可吃多少送多少哦!
(5)凡當(dāng)日消費(fèi)的女性客戶可享受抽獎(jiǎng)活動(dòng)一次,中獎(jiǎng)率100%。(小禮品類)。
(6)凡當(dāng)日消費(fèi)的女性客人可在餐廳享受9折,并免費(fèi)贈(zèng)送精品水果盤一份。
自3月3日起至3月8日,凡來餐飲總店消費(fèi)的女性顧客,皆贈(zèng)送特制——一份。(“木瓜湯”“蘆薈養(yǎng)顏粥”等養(yǎng)顏方面的菜肴)。
注:每桌客人內(nèi)只要有女性即可參加此活動(dòng),所贈(zèng)送的'——是以每桌為單位,而非以人數(shù)為單位贈(zèng)送。男同胞的美容也非常重要的哦!
聯(lián)盟合作商家贊助:做女人真好進(jìn)店有機(jī)會(huì)享受以下商家提供的各項(xiàng)免費(fèi)服務(wù)哦!波波美容。
女子會(huì)所送微樂能量養(yǎng)生房健康美麗新主張!艾美舍spa女子會(huì)所送spa體驗(yàn)相信專業(yè)、決心美麗!
菲力斯特健身俱樂部送健身全免次卡第一家綜合性健身俱樂部!彪哥ktv送298元的晚場(chǎng)大包廂一間讓我們?nèi)ワj歌吧!
法國紅酒免費(fèi)品嘗紅酒、買一送一——品紅酒就是品味生活!
短信宣傳:餐飲總店慶“三八婦女節(jié)”推出“品健康美食、做魅力女人”主題活動(dòng),特邀聯(lián)盟商家共同打造魅力女人。包廂、spa、紅酒驚喜不斷哦。
雙餐飲活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇十九
為能夠讓小朋友們度過一個(gè)快樂而有意義的節(jié)日孩子們精心,給家長們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機(jī)會(huì),江南餐飲集團(tuán)為準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會(huì)、五顏六色的蛋糕,各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球,六一期間童真蕩漾,讓孩子們?cè)跉g樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個(gè)快樂難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時(shí)江南各部將推出系列精品菜肴和美食,通過本次本次活動(dòng)的開展,提高江南在太原和山西的美譽(yù)度,吸引更多的家庭來江南各部消費(fèi),讓家長和小朋友們來江南分享美食、體驗(yàn)快樂。
5月28日——6月1日。
屆時(shí),江南各部通過策劃主題本次活動(dòng)給參與本次活動(dòng)的兒童朋友一個(gè)驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個(gè)一生都難以忘懷的20xx年兒童節(jié)。
(一)大酒店“歡樂童年精彩無限”藝術(shù)兒童節(jié)晚會(huì)節(jié)目設(shè)計(jì):
凡是點(diǎn)到大酒店兒童套餐的小朋友,在晚會(huì)開始前均可到主持人處報(bào)名參加以下本次活動(dòng)比賽(書畫比賽要提前報(bào)名參加),獲獎(jiǎng)小朋友均有禮品贈(zèng)送。
1、兒歌演唱比賽:曲目為背景音樂里的二十首兒歌,一部、三部、大酒店同時(shí)進(jìn)行,各部根據(jù)情況確定小朋友報(bào)名數(shù)量。
2、兒童舞蹈演出:由東方佳藝演出公司提供,只在大酒店晚會(huì)中間參差進(jìn)行,——由徐鼎明負(fù)責(zé)落實(shí)。
4、趣味謎語竟猜:共設(shè)謎語100條一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行,大酒店晚會(huì)隨機(jī)進(jìn)行安排,由主持人負(fù)責(zé)。
5、江南六一兒歌朗誦比賽:在一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行。
(二)聯(lián)動(dòng)促銷:
本次活動(dòng)二、5月28日——6月1日本次活動(dòng)期間,凡在六一期間來江南各店用餐者,均可免費(fèi)獲贈(zèng)氣球一個(gè)。
(三)大酒店晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)裝飾:
1、舞臺(tái)設(shè)計(jì):“歡樂童年精彩無限”主題背景布,周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾,突出童真、競(jìng)技的.氛圍。
2、宴會(huì)廳內(nèi)布置:用氣球裝飾與彩色紙花布置。
3、其他點(diǎn)綴:在宴會(huì)廳內(nèi)各個(gè)音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫,作為展覽。
2、門廳裝飾:一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾,營造六一熱鬧氛圍。
3、媒體宣傳:山西省交通臺(tái)、太原交通臺(tái)、山西日?qǐng)?bào)《經(jīng)濟(jì)時(shí)訊》、生活晨報(bào)。
4、視覺宣傳:5月28日(提前三天)各店開始宣傳,主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣,以達(dá)到最佳的效。
本次本次活動(dòng)套餐設(shè)計(jì)以營養(yǎng)為主,主要在大酒店宴會(huì)廳以銷售套餐的形式進(jìn)行,套餐分設(shè)六款,共計(jì)46套。
“歡樂童年”營養(yǎng)套餐288元(a三人用),15套計(jì)4320元;。
“金色年華”營養(yǎng)套餐388元(b四人用),16套計(jì)6208元;。
“望子成龍”營養(yǎng)套餐488元(c四人用),15套計(jì)7320元;。
本次本次活動(dòng)預(yù)計(jì)收益為:17848元。
雙餐飲活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇二十
20xx年xx月xx日
xxxxx
xxxx有限責(zé)任公司xx店
xxx禮儀慶典有限公司
xxx
氣氛熱烈、場(chǎng)面大氣、儀式隆重、費(fèi)用節(jié)儉
1、著力打造xx有限責(zé)任公司的品牌形象;
2、極力擴(kuò)大xx有限責(zé)任公司的社會(huì)知名度;
3、全力展示xx有限責(zé)任公司的綜合實(shí)力。
1、在xxxx有限責(zé)任公司xx店大門口放置彩虹門(紅紅火火)1個(gè),懸掛橫幅(熱烈祝賀)xxxxx有限責(zé)任公司隆重開業(yè),兩側(cè)放置1對(duì)金獅。
2、在xxxx限責(zé)任公司xx店大門口右側(cè)設(shè)舞臺(tái)約28平方米左右,上面鋪大紅地毯,設(shè)舞臺(tái)前側(cè)兩角有進(jìn)口音響(雷克)一套,立式話筒若干支,演講臺(tái)1個(gè),上面鮮花裝飾。
3、舞臺(tái)后側(cè)設(shè)立背景板,高4米寬7米噴繪圖案,并有“賀:xxxx限責(zé)任公司xx店開業(yè)慶典儀式”字樣,舞臺(tái)兩側(cè)放置空飄2個(gè),懸掛祝賀條幅,舞臺(tái)下面鋪上大紅地毯。
4、主席臺(tái)前放置盆景花造型。
5、舞臺(tái)下方有舞獅。
6、彩花禮炮8門分列舞臺(tái)下方兩側(cè)。
7、禮儀小姐8—10人站里迎賓。
8、威風(fēng)鑼鼓隊(duì)12人,現(xiàn)場(chǎng)表演,渲染氣氛。
9、現(xiàn)場(chǎng)外圍安排震天雷6套,營造驚天動(dòng)地的'效果,即有氣勢(shì),又壯聲威
10、入口設(shè)簽到處,由專人負(fù)責(zé)來賓簽到,分發(fā)貴賓胸花,紀(jì)念品。
11、在現(xiàn)場(chǎng)一側(cè)規(guī)劃來賓停車區(qū),由專人負(fù)責(zé)指揮現(xiàn)場(chǎng)次序。
1、前一天下午:舞臺(tái)背景安排完畢。
2、當(dāng)天早上6:30分,條幅、剪彩用品、貴賓鮮花、地毯、禮炮、音響、彩虹門到位調(diào)試升起。
3、當(dāng)天早上8:30分,禮儀小姐、威風(fēng)鑼鼓隊(duì)、軍樂隊(duì)、主持人、演員安排到位。
4、早上8:00時(shí),現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備就序,參加儀式來賓簽到,領(lǐng)取貴賓鮮花、紀(jì)念品及資料。
5、早上9:58時(shí),典禮儀式開始。
第七項(xiàng):請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓參觀xxx限責(zé)任公司,現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工作;第八項(xiàng):歌舞表演。
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