寫心得體會是對自我成長過程的一種總結(jié)和回顧，能夠幫助我們掌握經(jīng)驗的重要點。寫心得體會時應(yīng)注意語言簡練明了，結(jié)構(gòu)合理有層次感。以下是小編為大家收集的心得體會范文，供大家參考和借鑒。
春節(jié)年夜飯的心得體會篇一
年夜飯對于中國人來說，是一年一度最重要而又最令人期待的節(jié)日。每年除夕夜，家家戶戶會將家中最美味的食材和最珍貴的菜肴拿出來，擺上一桌豐盛的年夜飯。而對于我來說，年夜飯不僅僅是一頓美食盛宴，更是一種親情和傳統(tǒng)的體現(xiàn)。因此，今天，我想為大家分享一下我的年夜飯心得體會。
第一段：年夜飯的特殊意義
對于中國人來說，年夜飯不僅僅是一道繁瑣的菜肴，它更是一種傳統(tǒng)文化的體現(xiàn)。作為親友團聚的時刻，這場晚餐承載了家庭之間團聚、傳家寶的意義，這是一種歷史傳承的延續(xù)。在中國文化中，年夜飯正是為了紀念一年之中的最后一個晚上，并為新的一年準備食物打底，使之平平安安地度過整個新年。因此，年夜飯的特殊意義也決定了我們在享用美食的同時，更應(yīng)該珍惜親情和傳統(tǒng)文化。
第二段：年夜飯的精致菜肴
年夜飯的標志性菜肴無疑是魚，魚在年夜飯中的意義遠遠超過了美味本身。因為在中文中，“余”與“魚”諧音，代表了“年年余”之意。另一個重要的菜肴則是湯圓，它的形狀象征著團圓和完整。與此相伴的其他精致菜肴也包括鮑魚、燕窩、龍蝦等海鮮。這些菜肴的美味一定會讓人感到心滿意足。
第三段：年夜飯的文化意義
年夜飯的文化意義，是體現(xiàn)在我們傳統(tǒng)節(jié)日文化中的一種重要的傳承。我們在這一天會重視團圓、親情、和諧、感恩等傳統(tǒng)價值觀。我們一起走過的歲月，而且盡管時光飛逝，我們的團聚活動或者流傳下來的品味，如年夜飯一樣，總是那么的歷久彌新。這也代表著年輕一輩將潛移默化地接受并保留這些傳統(tǒng)文化。
第四段：年夜飯的準備和策劃
年夜飯的策劃是一個過程。為了讓這一刻既完美又溫馨，我們需要提前為此做出準備。例如準備好需要的材料和餐具、規(guī)劃好每個餐桌需要準備的菜肴、準備好住客的餐桌布置，同時還要考慮到營養(yǎng)健康和口感上的搭配。也許這一切看起來是些小細節(jié)，但對于年夜飯來說，這些細節(jié)也會產(chǎn)生非常重要的影響。
第五段：年夜飯的感悟
在最后時刻，當我們閑坐在餐桌前，享受美味的同時，響起的是輕松歡笑和感恩的話語。對于我和我的親人們來說，“年夜飯”不僅僅是一種美食，更是我們一家人、親友，團聚的時候。年夜飯的真正意義是我們可以再一次地感受到親情和家庭的聯(lián)系，感受到家人的關(guān)愛，同時也感受到中國傳統(tǒng)文化的韻味。這讓我深深地感受到，即使沒有圣誕樹和火雞，我們?nèi)匀挥兄鴮儆谧约旱臏嘏⒚篮煤托腋！?/p>
年夜飯對于中國人來說，是非常重要的傳統(tǒng)節(jié)日。它不僅僅是一種美食，更是一種感恩親情和傳統(tǒng)的文化，它連接著每個家庭的團聚。讓我們一起珍惜美好的時刻和傳統(tǒng)文化，讓我們一起繼承和弘揚中國傳統(tǒng)文化的精髓。
春節(jié)年夜飯的心得體會篇二
年夜飯是家庭團聚的時刻，每年這個時候，家家戶戶都會花上一周的時間準備這個盛大的節(jié)日。對于我來說，年夜飯是我最喜歡的時刻。在這個時刻，我們可以團聚在一起，分享美食，聊天，并且一起度過一個美好的夜晚。在年夜飯的過程中，我也有了很多的心得體會。
第一段：準備工作的重要性
在年夜飯之前，我們會花上相當一段時間做準備工作。例如，我們會事先買好食材，準備好調(diào)料，并且在飯前進行烹飪。所有的這些準備工作都是為了保證年夜飯的順利進行。我逐漸意識到了準備工作的重要性，只有準備好了，才可以讓年夜飯更加美味，并讓家人們感到愉快。
第二段：關(guān)于食材的選擇
食材對于年夜飯的重要性不言而喻。在選購食材的時候，我們應(yīng)該選擇新鮮、健康的食材。這不僅可以保證食物的營養(yǎng)，而且可以讓食材更加美味。在年夜飯上，我們通常會選擇各種高質(zhì)量的食材，例如五花肉、鮮蝦、鴿子等。通過這些美食，家人們可以分享美食，并且享受一頓美妙的年夜飯。
第三段：烹飪技巧的掌握
烹飪技巧是年夜飯上的重要一環(huán)。在年夜飯的準備過程中，我發(fā)現(xiàn)了烹飪是一門藝術(shù)。烹飪需要時間、耐心和技巧。在年夜飯的準備過程中，我學會了很多烹飪技巧，例如切菜的方法、掌握火候的技巧等。通過這些技巧的掌握，我們可以做出美味又好看的食物，并且打動家人們的味蕾。
第四段：團聚的美好時刻
年夜飯不僅是美食的盛宴，更是家人團聚的時刻。這個時候，我們可以一起享受美食，交流彼此的近況，分享生活中的點滴。在這個過程中，我們可以互相了解、打開心扉，讓家人間的羈絆更加緊密。這種家庭團聚的氛圍讓人感到溫馨。
第五段：對生活的感悟
每一次的年夜飯都讓我對生活有了新的感悟。無論我們在生活中遇到了什么困難，家人們總是可以在一起度過一個美好的夜晚。這個美好的時刻，可以讓我們明白，生活的真正意義不在于追求財富和名利，而在于與家人們團聚在一起，分享彼此的生命和情感。
結(jié)語
年夜飯是一頓充滿正能量的美食盛宴，這個時刻可以讓我們在家人的陪伴下度過一個美好的夜晚。通過年夜飯這個時刻，我們可以學習到很多生活的智慧和經(jīng)驗。希望每年的年夜飯都可以給我們帶來更多的收獲和意義。
春節(jié)年夜飯的心得體會篇三
春節(jié)年夜飯是中華民族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是家庭團聚的時刻。每年春節(jié)，團圓的喜悅彌漫在每個家庭，人們從四面八方回到家園，一起享受這一特殊時刻。作為重要的傳統(tǒng)習俗之一，春節(jié)年夜飯給人們帶來了不僅僅是物質(zhì)上的滿足，更是精神上的愉悅。下面，我將通過自己的親身體驗，談?wù)勎覍Υ汗?jié)年夜飯的感受與心得體會。
首先，春節(jié)年夜飯能讓人感受到家庭的溫馨與幸福。在這個特殊的日子，全家人圍坐在飯桌前，親手準備的美食擺滿了桌面。暖黃的燭光照亮了整個房間，讓人心生一片寧靜的感覺。家人們有說有笑，親情在每一個眼神和動作中傳遞。這時，無論是平時疏遠的親戚還是長久不見的朋友，都會感受到無比的溫暖。春節(jié)年夜飯讓我深刻地體會到了家的重要性，無論是天南地北，只要回到家，在家人的圍繞下，一切的困苦和煩惱都會暫時拋諸腦后。
其次，春節(jié)年夜飯能讓人感受到傳統(tǒng)文化的底蘊與情懷。春節(jié)年夜飯是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，在飲食方面體現(xiàn)得尤為明顯。無論是年糕還是餃子，都有著深厚的歷史淵源和豐富的象征意義。這些傳統(tǒng)美食飽含著人們對美好生活的期望和對傳統(tǒng)文化的珍愛。每一道菜肴都包含著綿延千年的文化底蘊，讓人不禁對傳統(tǒng)文化的深沉思考。春節(jié)年夜飯的豐盛美食與傳統(tǒng)文化的結(jié)合，使我意識到了我們應(yīng)該銘記傳統(tǒng)、傳承文化的重要性。
再次，春節(jié)年夜飯能讓人感受到對未來的希望與期待。每一年的年夜飯都代表著一年的新開始，人們在這一頓飯中對未來充滿了祝福與希冀。在美食的享用過程中，人們不僅回味著過去的美好，也期待著未來的幸福。年夜飯是一個全新的起點，人們希望在新的一年里能夠有更好的工作、更好的收入，更重要的是希望家人平安健康。這樣的期待使我對新年充滿了信心，激發(fā)起了我不斷努力奮進的動力。
最后，春節(jié)年夜飯也讓我體會到了珍惜時光的重要性。年夜飯的時間總是過得很快，眨眼間，忙碌的一天就結(jié)束了?；剡^頭來，我們會發(fā)現(xiàn)那些值得珍藏的瞬間早已成為永恒的回憶。年夜飯短暫的時光提醒著我們要珍惜與家人團聚的每一刻。時間不等人，我們要學會抓緊時間去陪伴家人，讓他們感受到我們的關(guān)愛與呵護。春節(jié)年夜飯的結(jié)束意味著新一年的開始，也提醒著我們要珍惜時間，明確自己的目標，努力實現(xiàn)自己的夢想。
總而言之，春節(jié)年夜飯給人們帶來了不僅僅是豐盛的美食，更是溫馨、傳統(tǒng)和期待的象征。在這一天，家人團聚的喜悅和傳統(tǒng)的烙印讓人們感受到家庭的溫暖與幸福，感受到傳統(tǒng)文化的底蘊與情懷，感受到對未來的希望與期待，最重要的是讓人們體會到珍惜時間和家人的重要性。春節(jié)年夜飯是一個重要的時刻，深刻地影響著每個人的心靈，同時也寓意著“家”的力量和無限的希望。讓我們珍惜這一美好時刻，感受春節(jié)年夜飯帶給我們的深刻感受與心得體會。
春節(jié)年夜飯的心得體會篇四
我記得每一年的年三十的下午，奶奶就會在家備上滿滿的兩鍋餃子，這樣只要有人回來，一進門就能吃上熱氣騰騰的餃子。奶奶是個地地道道的鄉(xiāng)下人，平常時日沒有家人回來，她從來不大桌的張羅飯菜，唯獨這年夜餃子是奶奶的必備節(jié)目。每每三十都會看奶奶包餃子看的出神，那些呆笨的面團只在奶奶手里一轉(zhuǎn)，就變成了一個活靈活現(xiàn)的小餃子。我總是不甘心只在一旁眼巴巴的看著，就也拿起面團在手里捏著。只是餃子沒捏出來，倒是捏出個“面丸子”。每次我捏的餃子，奶奶總是笑笑的接過去，然后用她的巧手改上幾下，就又成了一只靈動的餃子。一邊捏還一邊說：“我孫子真能干，還會包餃子呢，真好看?！?/p>
我最愛吃奶奶包的年夜餃子，一年到頭也才有這么一次機會好好享受一次美食。我總是纏著奶奶問，為什么一定要等到三十晚上才能吃餃子呢。每次奶奶聽到這個問題，她都微笑著避開不答。
直到現(xiàn)在我才知道，是因為當時在奶奶的那個時代很窮，而爸爸要吃餃子，奶奶四處乞討，可還是空手而歸，就這樣，奶奶不想再讓爸爸受以前一樣的苦！
春節(jié)年夜飯的心得體會篇五
春節(jié)年夜飯，是中國傳統(tǒng)文化中最重要的家庭聚會之一。在這個特殊的夜晚，無論是家人聚在一起品嘗美食，還是紛紛涌回家鄉(xiāng)，都會帶來一份獨特的感受與心得體會。下面將從年夜飯的準備、家人團聚、祭祖與獨特菜品等幾個方面，分享我在春節(jié)年夜飯中的感受與心得體會。
首先，在年夜飯的準備階段，家人們的忙碌可以讓人感受到濃濃的親情。每年年底，家家戶戶都要準備各式各樣的食材，以及烹飪所需的調(diào)料和器具。家人們一覺醒來，就開始為年夜飯做準備，有的要去買菜，有的要準備烹飪工具。大家各司其職，井然有序地開展工作，相互配合，充滿著團隊合作的氛圍。這個過程中，我體會到家庭團結(jié)的力量和默契的配合，這種感受令人備受溫暖。
其次，年夜飯是家人團聚的重要時刻，也讓人感受到親情的強烈。春節(jié)期間，一些外出打工或求學的人紛紛回到家鄉(xiāng)與家人團聚，這讓家庭充滿了生機和活力。年夜飯是所有家庭成員齊聚一堂的時刻，可見每個人對于這一天的期待和重視。無論是年長的父母，還是離家多年的子女，彼此的問候和關(guān)懷都會讓人感受到家人之間深厚的情感紐帶。而在餐桌上，笑語盈盈、團圓喜慶的場景更是讓人懷念起小時候的年味。
接下來，年夜飯還有一個重要的環(huán)節(jié)是祭祖。作為中國傳統(tǒng)文化的一部分，祭祖是表達對祖先的尊敬和感恩之情的重要方式。在年夜飯之前，我們通常會擺上一張祭祖桌，供品豐盛，包括酒、食物、水果等。家族中的長輩會向祖先行三鞠躬的儀式，表達對祖先的敬意。祭祖儀式讓人感到莊重肅穆，同時也讓我明白到家庭的根是什么，感受到了家族連續(xù)的重要性。
最后，年夜飯的菜品也是讓人印象深刻的一方面。中國各地在年夜飯中有著各具特色的菜品，每個菜品背后都寄托著人們對幸福和吉祥的期盼。比如說，北方人喜歡吃餃子，象征團圓和合家幸福；而南方人則會準備年糕，象征越過年的順利和平安。各式各樣的菜肴和美食在年夜飯的桌上擺滿，香氣四溢，令我流連忘返。從食材的選取到烹飪的精心制作，每一道菜都代表了家人對年夜飯的用心和期待，也展現(xiàn)了中國傳統(tǒng)飲食文化的獨特魅力。
在春節(jié)年夜飯的重要時刻，我體會到了家人團聚的溫馨和親情的濃厚。年夜飯不僅是一頓美食的盛宴，更是家族血脈相承的象征。家人們的合作和共同努力使得年夜飯變得更加有意義，也讓我對家人和傳統(tǒng)文化有了更加深刻的感受。年夜飯帶給我家庭團聚、親情和傳統(tǒng)文化的感悟，讓我更加珍惜家人的陪伴，并更加關(guān)注和秉持傳承著的美好價值觀。
春節(jié)年夜飯的心得體會篇六
一年一度，最熱鬧的也就是除夕的這一天晚上，我盼望著那個晚上的到來，迎接著那個迷人的.夜晚。
隨著除夕這一晚的到來，給我?guī)砹嗽S多的快樂和樂趣。為了今年的“年夜大餐”，奶奶在除夕的前兩天就開始“動工”了。因為奶奶眼中的年夜飯是團圓飯，預示著新一年的開始，一切都要十全十美，不能有半點馬虎。每到這時候，我便會言語謹慎，生怕不經(jīng)意間說出什么不中聽的或是不吉利的話，招來奶奶的責罵。對我家而言，這一年一度的年夜飯已經(jīng)不只是一頓簡單的晚餐，更是全家都要參與的儀式。所以在物質(zhì)生活極大豐富的今天，我們?nèi)匀槐Ａ袅嗽诩抑谐阅暌癸埖牧晳T。
開飯嘍！我狼吞虎咽的把這美味佳肴往嘴里塞。媽媽把果汁和紅酒拿出來，倒在高腳杯里。這是我們每年必備的一個節(jié)目——新年祝愿。今年還是我第一個上場，我端起酒杯祝愿爸爸和媽媽——身體健康，笑口常開，工作順利；祝愿爺爺奶奶——福如東海，壽比南山。爸爸媽媽爺爺奶奶也把他們的祝愿送給了我。
我家不僅年夜大餐豐盛，家庭也那么幸福，我既為有一個會做美食的奶奶感到驕傲，也為有一個美滿的家庭感到驕傲。
春節(jié)年夜飯的心得體會篇七
一年只有一次，最熱鬧的'也就是那個晚上，我盼望著那個晚上的到來，迎接著那個迷人的夜晚。
那個晚上的到來，給我?guī)砹嗽S多的快樂和樂趣。為了今年的“年夜大餐”，爺爺在除夕的前兩天就開始“動工”了。因為爺爺眼中的年夜飯是團圓飯，預示著新一年的開始，一切都要十全十美，不能有半點馬虎。每到這時候，我便會言語謹慎，生怕不經(jīng)意間說出什么不中聽的或是不吉利的話，招來爺爺?shù)呢熈R。對我家而言，這一年一度的年夜飯已經(jīng)不只是一頓簡單的晚餐，更是全家都要參與的儀式。所以在物質(zhì)生活極大豐富的今天，我們?nèi)匀槐Ａ袅嗽诩抑谐阅暌癸埖牧晳T。
開飯嘍！我狼吞虎咽的把這美味佳肴往嘴里塞。媽媽把果汁和紅酒拿出來，倒在高腳杯里。這是我們每年必備的一個節(jié)目——新年祝愿。今年還是我第一個上場，我端起酒杯祝愿爸爸和媽媽——身體健康，笑口常開，工作順利；祝愿奶奶爺爺——福如東海，壽比南山。爸爸媽媽奶奶爺爺也把他們的祝愿送給了我。
我家不僅年夜大餐豐盛，家庭也那么幸福，我既為有一個會做美食的爺爺感到驕傲，也為有一個美滿的家庭感到驕傲。
春節(jié)年夜飯的心得體會篇八
在春節(jié)的時候，都會有吃年夜飯的習俗，這是一家團聚的最好時機，以下是本站小編為大家整理的春節(jié)年夜飯。
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吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜。豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋。一是魚?；疱伔兄?，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火;“魚”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如“烈火烹油”。
最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會喝酒的，也多少喝一點。
年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財，元寶滾進來”之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的。相傳，醫(yī)圣張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便制作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。
他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫熱的藥材，用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃后，覺得渾身變暖，兩耳發(fā)熱。以后，人們仿效著做，一直流傳到今天。新年吃餛飩，是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態(tài)，盤古開天辟地，才有了宇宙四方，長面，也叫長壽面。新年吃面，是預祝壽長百年。
吃年夜飯的風俗是不是很有趣啊?同學們你們記住這些風俗了嗎?
剛進臘月，重慶市酉陽土家族苗族自治縣板溪鄉(xiāng)紅杏村農(nóng)民許文旭家就忙開了。為了準備好這頓年夜飯，一些必不可少的傳統(tǒng)主菜不提前十天半月準備是不行的。其中最主要的當數(shù)“扣肉”和“灌海椒”。許文旭說，“扣肉”看似簡單，但要做到真正肥而不膩、嫩滑爽口，是要下一番工夫的?！肮嗪＝贰眲t是把糯米面拌上作料后填入一個個掏空的海椒中，然后放入咸菜罐子里封存半個月，到了除夕，拿出來用油一炸就可以上桌了。
土家人之所以重視這兩道菜，是因為以前一年到頭難得吃上幾回肉，糯米也是稀罕東西，因此家家都把這兩道菜當作年夜飯展示手藝的機會，同時也是為了犒勞辛勞了一年的家人。
令人意外的是，海帶還曾一度成為土家年夜飯的主菜。因為以前土家族聚集地區(qū)吃鹽巴都困難，醫(yī)療條件也差，經(jīng)常有人因缺碘患上大脖子病。為了給家人補碘，土家人就在年夜飯上一道海帶，以補充人體所需的碘。在當時的條件下，海帶對土家人來說，真可謂“山珍海味”，經(jīng)常吃根本不可能，因此成了年夜飯上的一道好菜。如今，海帶早已退出年夜飯的“舞臺”。
土家人吃過年夜飯后，各家都會燃起一根木柴，大家圍坐聆聽老人講故事，守歲到天亮，名叫“守田埂”，以表達對田地的熱愛。
朝鮮族：“歲酒”和“德固”占據(jù)特殊位置。
吉林省延邊朝鮮族自治州是我國朝鮮族主要聚居地區(qū)，春節(jié)也是朝鮮族的傳統(tǒng)的和最重要的節(jié)日。朝鮮族的年夜飯有著自己傳統(tǒng)的食品和特色。
朝鮮族的年夜飯豐常豐富，大大小小的盤子七八十個，有的人家甚至達上百個。其中占特殊位置的是‘歲酒’和‘德固’二種。
春節(jié)前夕，記者在延邊朝鮮族自治州的各鄉(xiāng)村看到，很多朝鮮族村民都在釀造“歲酒”。朝鮮族在年夜飯有喝“歲酒”的習俗。這種酒多在過“歲首節(jié)”前釀造。歲首節(jié)相當于漢族的春節(jié)，“歲酒”以大米為主料，配以多味中藥材，是一種藥酒。用于春節(jié)期間自飲和待客，他們認為飲用此酒可以避邪、長壽。
“德固”是一種湯餅，就是將大米面和好蒸熟后，搗成大粘團，再搓成橢圓形圓條，切成薄片，倒入雞、野雞、牛肉湯鍋中，吃時再放些麻油或香油以及紫菜，味美可口。
在年三十那天，朝鮮族婦女都要穿上漂亮的民族盛裝。大多數(shù)家庭從一大早就開始做打糕。盡管現(xiàn)在有賣做打糕的機器，但他們還是喜歡用打糕槌自己動手做，因為感覺味道還是不一樣。
除夕夜一家都圍在一起吃年夜飯，是非常幸福的時刻，全家都會守歲通宵達旦。與漢族不同的是，朝鮮族大年夜這頓飯會載歌載舞，伴著朝鮮族古老的伽耶琴和筒簫樂曲迎接新年的到來。
漳州除夕之夜有“圍爐”的習俗。全家大小團圓吃年夜飯時，必須用一個新的紅泥火爐，生著火炭，紅紅旺旺地放置于圓桌下，象征家庭幸福興旺。開宴時，爐前還置一紅紙包，內(nèi)包著銀元兩塊，寓意新年發(fā)財?，F(xiàn)在，火爐已經(jīng)用電磁爐代替。
除夕宴席上的佳肴，數(shù)字要吉祥，一般是十二樣，而每道萊都要有好的涵義。如魚象征生活富余，雞寓意金銀相挨(諧音)，鴨是金銀相疊(音塔)，豬肝表示官運亨通，豆腐說會發(fā)家致富，韭菜是“韭菜春”，長久幸福。即使是最普通的新鮮菠菜、芥菜、或“厚皮菜”，也叫做“長年菜”，不許切斷，撕成一條條，燙熟了，囫圇吃，可長命百歲，也含有不忘本之意。還得有一盤蚶，只稍用開水燙一下，掰開半生熟地吃，蚶血越鮮紅味越美。蚶殼象征金銀，食后應(yīng)鄭重地放置于床下、門后，不得倒入垃圾堆，預兆明年發(fā)財，金銀滿屋。
除夕聚會，如有家人未歸，也得空一位留待。家主人舉筷每指點一盤菜，就念一句相應(yīng)的吉祥話，全家人隨之品嘗。酒過三巡，即可隨便吃了。宴席結(jié)束，主婦要盛一碗米飯放在廳中或廚房，插上一朵紅紙花，俗稱“春飯”，閩南話“春”與“?！敝C音，寓意年年有余。
還有“門蔗”習俗---方言“蔗”與“佳”近音，寓意進入佳境。各家各戶除了貼。
春聯(lián)。
外，房門兩側(cè)還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗，寓意從頭甜到尾。當女子婚后第一次回娘家，父母在門后放甘蔗，祝福女兒女婿婚姻生活甜蜜幸福。
下面是我家鄉(xiāng)漳州南靖縣靖城農(nóng)村的年夜飯習俗：
年夜飯前要先祭拜祖先，燒紙錢，安排好先人后，才開始。
圍爐時，家主人念“倒酒”，即由一“家庭主要勞力”左右手交替倒酒，家主人念“喝酒”，大家即喝一小口酒，家主人舉筷再指點一盤菜，隨口唱一句的吉祥話(一般都是菜名與吉祥話，用閩南話念起來很諧音、很通順)，全家人隨之品嘗。每次倒酒，要喝三次酒品嘗三樣菜肴后，家主人才又念“倒酒”，再喝三次酒品嘗三樣菜肴，再“倒酒”，再喝三次酒品嘗三樣菜肴。酒過三巡后，即可隨便吃了。
雞肉是年夜飯必吃的。倒酒后，家主人唱“吃雞，富咧咧”(閩南語富貴的諧音)，大家即開始動筷子夾雞肉吃。一般雞頭、雞尾、雞翅、雞腳是不許動的，要保持整只雞的形狀，直到初九。
還有鴨、蘿卜、“金丸”(年糕)、韭菜、肥肉或瘦肉、豆腐、荷蘭豆、冬筍、五香、炸豆腐、豬肉凍、手抓面、米面(粿條)等，也是年夜飯必吃的，而且樣樣有寓意。
春節(jié)年夜飯的心得體會篇九
除夕之夜的大街流光溢彩，千姿百態(tài)的禮花在節(jié)目的夜空綻放，家家懸掛著火紅的.對聯(lián)，戶戶都飄出飯的香味。
餐桌上擺滿了各式各樣的美味菜肴：那黃澄澄、熱騰騰的炒蛋，紅得冒油的大閘蟹，紅綠相映的胡蘿卜炒芹菜，酸甜可口的糖醋排骨，美味的紅燒肉……那潤滑可口的燉鴨煲冒著熱氣，鴨肉是那么軟糯，香味飄逸的鴨湯里漂著筍干、香菇，使人饞涎欲滴。
“開飯了！”老媽突然喊道，筷子在餐桌上飛舞，老爸夾了一塊糖醋排骨放在我的碗里。我立刻狼吞虎咽地吃了起來，吃得滿嘴是油，大家見了哈哈大笑。
我舉起盛滿可樂的杯子，眉開眼笑地說：“老爸，老媽，祝您在龍年辦事處處順，生活步步高，好運天天交，越長越健康?！崩习掷蠇屢才e起杯子，說：“女兒，祝你在新的一年里好好學習，天天向上，學習更上一層樓?！蔽矣謥淼綘敔斈棠堂媲?，笑著說：“爺爺，奶奶，祝您福如東海，壽比南山！”緊接著大家互相祝福，一句句祝福語在餐廳回蕩，一陣陣暖流流進心窩。
大年三十晚上，我真是吃得開心，玩得痛快啊！要是天天都是大年三十，那該多好?。∥抑肋@只是我一廂情愿的想法，過完年，馬上就要開學了。我該以更飽滿的熱情投入到火熱的學習中去，爭取取得更好的成績！
春節(jié)年夜飯的心得體會篇十
第二段：印象深刻的年夜飯
我的記憶中，最讓人難以忘懷的年夜飯是在我大學二年級的時候。當時學校統(tǒng)一安排了一輛大巴車，我們這些有著天南海北背景的年輕人，從各自的城市出發(fā)，像是將開往那個溫暖的家。大巴行駛的時間很久，但我們絲毫沒有因為路途遙遠而帶來的疲憊，相反，我們的心情愈加激動和期待。最后，到家的時候，親人們早已張燈結(jié)彩，掩映在層層紅燈籠的照耀下，我們共享著那一桌豐盛的佳肴，暢所欲言，而這些美好的時刻卻仿佛只是短暫的一瞬間。
第三段：感受到的親情溫暖
年夜飯的重要作用之一就是將遠在外地求學的我們，與親人之間的距離縮短，為我們帶來“家”的感覺。在那一片純凈而溫暖的環(huán)境中，親人們會無微不至地關(guān)心著我們，詢問著我們的近況和學業(yè)，而我們也會分享著豐富的大學生活，讓這種感情得到更穩(wěn)固的加強。同時，年夜飯也為我們搭建了一個相互交流、分享親情感受的平臺，讓我們對家庭和親情的認識更加深刻。
第四段：傳統(tǒng)文化的體驗
年夜飯不僅是我們共享美食的時刻，更是一個濃縮傳統(tǒng)文化的展示。餐桌上，我們可以看到包括餃子、年糕、炸醬面、糯米飯、湯圓等許多與中國傳統(tǒng)文化密切相關(guān)的而特色美食，這也展現(xiàn)了傳統(tǒng)節(jié)日文化的禮俗和民俗風情，讓我們能夠深刻了解中國文化中寓意深刻的精髓。
第五段：未來的期盼與回顧
回顧過去的年夜飯，我們也能意識到自己的成長，感受到從學生時代到成年人的轉(zhuǎn)變。在追憶過去的同時，我們也猜想著未來，期盼著自己未來年屆而立時也能夠與自己的家人共享新年美好的時刻。這些期盼也成為了我們努力奮斗的原動力之一。
結(jié)論：
總之，年夜飯是一個充滿溫暖和感情的時刻，在甜蜜和溫馨中逐漸感受到親情和傳統(tǒng)文化的信息。年夜飯始終是一份持久的記憶，是我們生命中重要的部分，會伴隨我們的一生。許多年以后，我們也會明白，它對我們生命中的成長與美好的彌足珍貴的貢獻。
春節(jié)年夜飯的心得體會篇十一
放寒假，新年的腳步也近。這次去爺爺、奶奶家過年，我很高興，因為可以拿到壓歲錢、看春晚。還可以親手做年夜飯。
進了爺爺家，就聽見奶奶在忙活著，像是做餃子，那是我最喜歡吃的食物。洗完手，就進了廚房，看見了許多東西，有剛剛和好的面，沒切的韭菜，桌上還有肉丁……當然還有許多鞭炮、花。
開始分工。
“爸爸，媽媽你們倆切菜，包餃子，爺爺切肉丁，奶奶煮餃子和炒菜，我來往廚房送?！?/p>
只聽到一通叮叮咣咣的炒菜聲和切菜聲……不一會兒年夜飯就吃上了?？蓜偝粤藘煽诰桶它c了。
“春晚開始了。”
全家人又都放下筷子轉(zhuǎn)移到了電視機前，節(jié)目很精彩，非常好玩。
一轉(zhuǎn)眼，就十點多了，該去放炮了，我拿起香和一些小鞭就向外跑，爸爸和爺爺也都隨后而至。
我們一家人團聚在桌子前，干了杯，還祝爺爺奶奶身體健康。吃完年夜飯后，
我有出去放花，同時消消食。
這個年過得真高興，真高興呀。下次過春節(jié)我還來爺爺家過。
“過年啰！過大年啰！”在孩子們的歡聲笑語中將要迎來“兔”年，處處是一片喜氣洋洋。我和爸爸媽媽一起貼春聯(lián)，爺爺和奶奶在廚房切菜剁肉準備豐盛的年夜飯，家中充滿了節(jié)日的歡樂！
我們家的年夜飯分工合作，各司其責。奶奶是總設(shè)計師，負責人員調(diào)度和做菜。為了年夜飯奶奶會把柜子里的一套精美的新餐具拿出來用。爺爺幫奶奶打小工，負責買配菜、買調(diào)料、拿油鹽醬醋、鍋碗瓢盆。我嘛，就負責“偷吃”，菜做好后，我總以嘗嘗菜的咸淡為借口，來偷吃做好的菜。
在我親愛的奶奶的指揮和操持下，晚上六點整我們的年夜大餐正式開始，一盤盤色香味俱全、香噴噴的飯菜端上桌來，我看得眼花繚亂。其中紅燒魚、安豆頭、水芹菜是我們必吃的菜，寓意著年年有余，平平安安和路路通。今年還是我第一個出場，我端起酒杯祝愿爺爺奶奶福如東海，壽比南山。祝愿爸爸和媽媽身體健康，笑口常開，工作順利；爺爺奶奶祝我學習進步，爸爸媽媽祝我身體健康，天天好心情，“干杯！干杯”
正在大家都吃得高興的時候，爺爺突然提出了一個問題問我說：“我們?yōu)槭裁匆阅暌癸埬兀俊蔽衣犃撕?，目瞪口呆，不知如何回答。奶奶見我回答不出來，就笑著說了一個傳說：“傳說高陽氏有三個兒子，死后都變成了疫鬼。兩個居住在江邊，一個卻住在人家屋內(nèi)的角落里，專門在除夕夜里出來嚇唬小孩子。由于火可以驅(qū)邪，人們便在除夕夜里燃燒爐火，再加上家人團聚，疫鬼就不敢出來驚擾小孩子了。還有，一家人一面吃年夜飯，一面閑話家常，每人都談?wù)勛约涸谕饷嫠龅降碾y忘的事情，讓家人共同分享?！芭?，原來吃年夜飯還有這種說法呢?！蔽腋吲d的拍手叫好。
我們家的年夜飯一直吃到晚上八點鐘，奶奶說：“中央電視臺開始播放春節(jié)聯(lián)歡晚會了，我祝大家兔年交好運，健康又快樂，下面大家一起去看春節(jié)聯(lián)歡晚會?！?/p>
今年的除夕，我們一家在溫馨的氣氛中，吃了一頓非常開心的年夜飯。
春節(jié)年夜飯的心得體會篇十二
今天是12月30日，晚上大家要團圓在一起吃年夜飯。
今天，我早早得起來，在吃玩午飯后和爸爸媽媽一起去老家和爺爺奶奶團圓，吃一頓豐盛的年夜飯。
剛到老家，爺爺奶奶就倒糖水，拿瓜子、開心果、松子、梅子……給我們吃，我們邊聊天邊吃，不知不覺就到了該吃年夜飯的時候了。
奶奶燒好年夜飯了，把飯菜端到餐桌上。爺爺奶奶坐在桌子的上方，爸爸媽媽坐在桌子的左右方，而我做在下方。
桌子上有很多菜，有雞翅、蛋餃、芹菜、魚、雞湯……看得我們眼花繚亂，不知從哪道菜開始吃。
“來來來，大家干杯！”爸爸說道。我們舉起杯子，一起用自己的杯子和其他人的杯子碰了一下，我說了一聲“cheers”我們都喝了一口杯子里的飲料或酒。我們開始吃菜了，我們吃吃喝喝說說。一會兒，我對爺爺奶奶爸爸媽媽說“來，我敬你們，我喝干，你們隨意！”我喝干了杯子里的飲料，其他人有點喝干了，有的喝了一口。
就這樣，我們吃完了年夜飯，我給爺爺奶奶爸爸媽媽拜了年，爺爺奶奶各給我一個紅包，爸爸媽媽也一樣，我把所有的紅包打開，爺爺奶奶各給了我600，共1200，爸爸媽媽共給了4000，我開心極了，才四個人的紅包，我就收了5200元。
這頓年夜飯，我不僅見到了爺爺奶奶，還大吃了一頓，而且賺了5200元，我真期望天天都要吃年夜飯。
春節(jié)年夜飯的心得體會篇十三
俗話說：“百里不同風，千里不同俗。”在春節(jié)期間，各地風俗都有不同，但我比較愛的還是家鄉(xiāng)的年夜飯。
要有一桌豐盛的年夜飯，自然要精心準備。所以一家人都分到了任務(wù)，我和哥哥要上山去挖些冬筍回來。雖然在安吉，竹子如同夜空中的繁星一樣多，但要找一顆鮮嫩的冬筍也絕非易事。于是，我和哥哥上了后山，山上是一片遮天蔽日的大竹林，一路上有許多鳥雀，甚至還有在山上放養(yǎng)的雞鴨。我們特意走沒有路的山坡，也許這樣會找得更快。一路上，哥哥順便和我講了一下找筍和挖筍的小知識：筍吃的是鮮嫩，所以比較好還是挖未出土的筍，挖的時候要輕輕的……正說著，眼尖的哥哥發(fā)現(xiàn)了一個鼓起的裂開的小土包，我輕輕挖開土，里面果然有黃色的筍，于是我和哥哥就合力把那顆害羞的筍挖出了地面。經(jīng)過不懈的努力，我們比較終挖了一小筐筍。雖然我們小心翼翼，但還是有幾顆筍挖斷了，露出了白白胖胖的身體，露珠一滴滴流下來，好像在怪我們錯殺了它一樣。開心地回到家里，大人們正忙得不可開交，殺魚、宰雞、打掃、貼春聯(lián)，處處彌漫著濃濃的年味兒。
豐盛的飯菜終于準備好了，但先不能吃，老老少少必須先祭祖，然后焚香禱祝，比較后長幼依序跪拜。儀式完了以后，大大小小的碗盤被端上桌子，如同一片大海上形形色色的小島。飯菜的香味勾引著人們的鼻子，芳香四溢，令人垂涎欲滴。大家都在桌邊坐好了，等待開飯就像跑步運動員等待發(fā)令一樣。終于開吃了，大人小孩在桌邊無話不談，一面吃，一面互相說著一年來的大事、小事，這給美味的飯菜又增添了一份暖意。這頓飯包含著家人之間的思念和愛，吃起來自然味道很好。
吃完年夜飯，一家人圍坐在一起看春晚，氣氛真是其樂融融。春晚在新年的鐘聲里達到了尾聲，我們又邁入了健康、幸福的新的一年。
春節(jié)年夜飯的心得體會篇十四
今天，晚上九點左右，酒店里召集全體員工，在大廳吃了一頓年夜飯，那個場面，簡直是人山人海，熱鬧非凡。
剛到大廳，已經(jīng)坐滿兩桌人了，但不到一眨眼得時間，身后就鬧哄哄得了，從門里進來了一大群人，爸爸連忙跑上來，把我一把推給舅媽說：“在這里晃來晃去得，快點坐下來，待會兒就沒有位置了?！卑职忠贿汉瓤砂盐覈槈牧耍谑蔷透藡屪吡?。
開始吃飯了，跑菜組發(fā)出驚天動地得一聲“噢！”話音還沒落，幾百雙眼睛向他們望去，接著好幾桌一起開始敲轉(zhuǎn)盤，我也跟著一起起哄，可別小看跑龍菜組，他們個個都是拿著啤酒瓶喝得。媽媽爸爸開始敬酒了，一桌一桌得敬過來，一邊敬一邊說：“兄弟姐妹們辛苦了，祝你們新年快樂！”可敬到一半時，她們得臉早就通紅了。主管領(lǐng)班們開始敬酒了，她們喝酒可是厲害角色，可也被灌得酩酊大醉，滿身都是酒味。接著女主管和男主管開始拿啤酒比誰先喝完————吹喇叭。那才叫精彩，他倆一把拿起啤酒瓶，就往嘴里灌，旁邊得加油聲，吆喝聲，敲擊聲，組成了一曲特殊得交響樂，將年夜飯推向了高潮。結(jié)果你猜如何，竟然女隊贏了。
熱熱鬧鬧得年夜飯總是給我們帶來驚喜和快樂。
春節(jié)年夜飯的心得體會篇十五
的時候，家里的年夜飯都是媽媽做好了一桌子豐盛的菜，家人坐在一起吃。但是，高中后的年夜飯則是由我們家?guī)讉€孩子輪流擔當。今年是我第一次擔當年夜飯，深深地感受到做一桌豐盛的年夜飯并不容易。在這次經(jīng)歷中，我學到了很多東西。
首先，我學會了如何規(guī)劃菜品。不同于日常普通的飯菜，年夜飯是一桌多道豐盛的盛宴，對菜品的數(shù)量和品質(zhì)有著高要求。嘗試著去制定菜品計劃，要根據(jù)家人的口味和肉類、蔬菜的搭配去考慮安排。同時，還要注意到我所能達到的技藝和時間，不能讓炒面和拔絲地瓜同時上桌。
其次，做年夜飯讓我體會到廚房的繁瑣。不得不承認，在胡亂試驗了幾個菜品之后，我才體會到菜品上桌只是整個年夜飯準備中的冰山一角。其實廚房的瑣碎工作是浪費最多時間的，從食材采購、清洗、切配、烹制、裝盤到廚房清潔都需要花費很長時間和精力。但我認為這些瑣碎的工作決定著菜品的品質(zhì)和時效，不能妥協(xié)。
最后，為了招待手藝不好的家人，我參考了很多廚師的級別技巧。由于我是菜鳥，我不可能在一天之內(nèi)成為一名高級廚師。但我可以盡可能學習更多菜品的制作技巧、切割技巧、調(diào)味技巧、裝盤技巧等等。這些技巧在做年夜飯時發(fā)揮著重要作用，有時甚至會成為關(guān)注焦點。
有了這次經(jīng)歷，我發(fā)現(xiàn)年夜飯不僅僅是一頓美食。它更是一次家人之間的情感溝通和感情升華。穿上圍裙，為家人煮一桌美食，對我所處的國情而言是一種傳統(tǒng)和習俗。我們這代人能夠繼承和發(fā)揚這種傳統(tǒng)，無論是在普通的日子還是在這樣的特殊時刻中，都是我們所不能缺少的使命。
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