總結(jié)是一種反思和思考的過(guò)程，對(duì)我們的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)非常重要。總結(jié)能夠幫助我們梳理思路，找到問(wèn)題的關(guān)鍵所在。以下是一些關(guān)于總結(jié)的示例，供大家參考，希望能夠幫助到大家寫(xiě)作。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇一
傳統(tǒng)的中醫(yī)飲食養(yǎng)生理論體系有諸多優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，包含食養(yǎng)與食療。她是在中國(guó)古代所特有的、豐富且睿智的傳統(tǒng)哲學(xué)思想指導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐，逐步形成的；它孕育于中國(guó)文化母體，基源于日常飲食，來(lái)自生活實(shí)踐，反過(guò)來(lái)又指導(dǎo)實(shí)踐；并形成了她獨(dú)到的飲食養(yǎng)生理論體系和操作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及規(guī)范。建構(gòu)現(xiàn)代飲食養(yǎng)生新體系，應(yīng)注重從傳統(tǒng)中充分汲取營(yíng)養(yǎng)。故在此重點(diǎn)討論傳統(tǒng)中醫(yī)飲食養(yǎng)生的學(xué)術(shù)特點(diǎn)，以資借鑒。
1整體觀念為重。
整體就是統(tǒng)一性、完整性與聯(lián)系性。飲食養(yǎng)生非常重視人本身的統(tǒng)一性、完整性及其與自然界的聯(lián)系性及相應(yīng)的協(xié)調(diào)性。人是一個(gè)有機(jī)整體構(gòu)成機(jī)體的各個(gè)組織之間，在結(jié)構(gòu)上是不可分割的，在功能上是相互協(xié)調(diào)、相互為用的，在病理上是相互影響的。同時(shí)也認(rèn)識(shí)到人與自然環(huán)境有密切關(guān)系，人類在能動(dòng)地適應(yīng)自然和改造自然的斗爭(zhēng)中，維持著機(jī)體的正常生命活動(dòng)。這種內(nèi)外環(huán)境的統(tǒng)一性，機(jī)體自身整體性的思想，稱之為整體觀念。
飲食活動(dòng)既可以影響整個(gè)機(jī)體的生理病理，又可以協(xié)調(diào)機(jī)體與自然界的關(guān)系。整體觀念是古代哲學(xué)思想在中醫(yī)飲食養(yǎng)生中的具體體現(xiàn)，它貫穿于人的生理、病理、診法、辨證等各個(gè)方面。
1.1人是有機(jī)的整體人是由若干臟器和組織、器官所組成的。各個(gè)臟器組織或器官，都有著各自不同的功能，這些不同的功能又是整體活動(dòng)的一個(gè)組成部分，因而在生理上相互聯(lián)系，在病理上相互影響，以維持生理活動(dòng)的協(xié)調(diào)平衡。這也決定著機(jī)體的整體統(tǒng)一性。
機(jī)體整體統(tǒng)一性的形成，是以五臟為中心，配以六腑，通過(guò)經(jīng)絡(luò)系統(tǒng)“內(nèi)屬于臟俯，外絡(luò)于肢節(jié)”的作用而實(shí)現(xiàn)的。五臟是代表著整個(gè)機(jī)體的五個(gè)功能系統(tǒng)，機(jī)體所有器官都可以包括在這五個(gè)系統(tǒng)之中。人是以五臟為中心，通過(guò)經(jīng)絡(luò)系統(tǒng)，把六腑、五體、五官、九竅、四肢百骸等全身組織器官聯(lián)系成一體的有機(jī)整體并通過(guò)精、氣、血、津液的作用，來(lái)完成機(jī)體統(tǒng)一的機(jī)能活動(dòng)。這種五臟一體觀有其深刻的哲學(xué)根基和堅(jiān)實(shí)的科學(xué)依據(jù)。
在生理上，臟腑和皮肉脈筋骨等形體組織以及口鼻舌眼、前后陰等五官九竅之間就存在著有機(jī)的聯(lián)系，它們共同完成著機(jī)體統(tǒng)一的機(jī)能活動(dòng)。在發(fā)生病變時(shí)，臟腑功能失常，可以通過(guò)經(jīng)絡(luò)反應(yīng)于體表、組織或器官；體表、組織器官有變化，也通過(guò)經(jīng)絡(luò)，干擾所屬的臟腑；臟與臟、臟與腑之間也通過(guò)經(jīng)絡(luò)的聯(lián)系而相互影響。例如，在日常生活中常用養(yǎng)肝清肝的食物明目養(yǎng)睛，用清心瀉小腸火的食物保健口舌，以宣肺的食物保護(hù)皮膚鼻腔，以補(bǔ)腎的方法養(yǎng)益頭發(fā)和耳竅等，就是因?yàn)橥ㄟ^(guò)長(zhǎng)期的外在觀察，使中醫(yī)學(xué)總結(jié)出了諸如“肝經(jīng)上行連目系，肝開(kāi)竅于目”“心和小腸相絡(luò)屬，心開(kāi)竅于舌”“肺合皮毛，開(kāi)竅于鼻”“腎主藏精，其華在發(fā)，開(kāi)竅于耳”等的相關(guān)理論，并有諸食養(yǎng)食療之實(shí)踐。
1.2人與自然界的統(tǒng)一性人類生活在自然界中，自然界存在著人類賴以生存的必要條件。同時(shí)，自然界的變化又可以直接或間接地影響機(jī)體，使機(jī)體相應(yīng)地產(chǎn)生反應(yīng)。這類反應(yīng)屬于生理范圍內(nèi)的，即是生理的適應(yīng)性；超越了這個(gè)范圍，即是病理性反應(yīng)。
自然界的季節(jié)氣候的變化，晝夜晨昏的運(yùn)轉(zhuǎn)，地方區(qū)域的不同，都對(duì)人的機(jī)體產(chǎn)生不同影響。如自然界一年中有春溫、夏熱、長(zhǎng)夏濕、秋燥、冬寒等的季節(jié)氣候^生物在這種氣候變化的影響下就會(huì)有春生夏長(zhǎng)、長(zhǎng)夏化、秋收、冬藏等順應(yīng)性的變化，機(jī)體受這些影響，也隨之以不同的生理功能來(lái)順應(yīng)。自然界的變化不僅關(guān)系著疾病的發(fā)生，而且也影響著病變過(guò)程。某些慢性病，如痹證、哮喘等，往往在氣候劇變或季節(jié)更替之時(shí)引起發(fā)作或病情加重。晝夜的變化，對(duì)疾病也有一定的影響，一般是白天病情較輕，夜晚較重，所謂旦慧、日安、夕加、夜甚。
地區(qū)氣候的差異，地理環(huán)境和生活習(xí)慣的不同，也影響著人的各項(xiàng)生理活動(dòng)。各個(gè)季節(jié)都有不同的氣候特點(diǎn)，所以每個(gè)季節(jié)有不同的多發(fā)病、流行病，如春季多溫病，夏秋季多痢疾、腹瀉、瘧疾，冬季多傷寒等。地理環(huán)境不同，對(duì)疾病也有一定的影響，特別是某些地方性疾病，更是和地理環(huán)境有密切關(guān)系。
有鑒于此，飲食養(yǎng)生強(qiáng)調(diào)：要根據(jù)季節(jié)氣候、地理環(huán)境的不同而因時(shí)因地調(diào)整飲食。
1.3飲食是協(xié)調(diào)整體的重要因素飲食是協(xié)調(diào)機(jī)體自身整體性及其與自然界統(tǒng)一性的重要因素。飲食對(duì)人的作用是整體綜合的作用，飲食養(yǎng)生十分注重飲食對(duì)人的整體作用，這是飲食養(yǎng)生的重要特點(diǎn)。合理的飲食也是協(xié)調(diào)人與自然界相統(tǒng)一的重要因素?！端貑?wèn)。六節(jié)藏象論》兌：天食人以五氣，地食人以五味，”人之所生，莫不以飲食，飲食是人與自然接觸最為密切的因素。自從有了人類以來(lái)，就在不斷尋求能適合身心健康的飲食內(nèi)容和方式。對(duì)于自然界中有些不能改變或不易改變的因素，人們盡量從飲食中去尋求有利因素以彌補(bǔ)其不足。季節(jié)氣候的變化，地區(qū)方域的差異，是不能改變的，盡管有些可以避之有時(shí)，但最終會(huì)產(chǎn)生一些不利影響。飲食養(yǎng)生則提出了因時(shí)制宜、因地制宜的飲食觀點(diǎn)，用以調(diào)節(jié)人與自然的關(guān)系。如《素問(wèn)·六元紀(jì)大論》艮據(jù)四時(shí)氣候變化提出“用熱遠(yuǎn)熱”“用溫遠(yuǎn)溫”“用涼遠(yuǎn)涼”“用寒遠(yuǎn)寒”的進(jìn)食原則，即當(dāng)季節(jié)寒涼的時(shí)候則避免食用過(guò)寒的食物，當(dāng)氣候溫?zé)岬臅r(shí)候則避免食用辛熱之飲食。
另外，人們發(fā)現(xiàn)某些地域的多發(fā)病與這些地區(qū)的特殊飲食有關(guān)，如《素問(wèn)。異法方宜論》對(duì)東南中西北五方之人因飲食之殊而產(chǎn)生各種特殊的生理和病理變化作了較詳細(xì)的闡述：“東方之域……魚(yú)池之地，海濱傍水，其民食魚(yú)而嗜咸，美其食。魚(yú)者使人中熱，鹽者勝血，故其民皆黑色疏理，其病皆為癰瘍”。這從病理上反證了飲食可協(xié)調(diào)機(jī)體與自然之間的密切關(guān)系。故合理地進(jìn)行飲食營(yíng)養(yǎng)，?？捎行У卮偈箼C(jī)體與自然保持和諧，并避免一些病理性偏頗的發(fā)生與發(fā)展。
2飲食調(diào)養(yǎng)為本。
攝取營(yíng)養(yǎng)，獲得物質(zhì)能量，從而補(bǔ)償消耗，維持生命。故《靈樞。五味》曰：谷不入半日則氣衰，一日則氣少矣。”111可見(jiàn)，中醫(yī)學(xué)非常強(qiáng)調(diào)欲保持康壽，應(yīng)以重視飲食調(diào)養(yǎng)為本。
2.1養(yǎng)生當(dāng)謹(jǐn)和五味，食飲有節(jié)飲食有五味之別，欲借飲食調(diào)養(yǎng)身體促進(jìn)康壽，首先應(yīng)注重五味調(diào)養(yǎng)。根據(jù)五味的不同特點(diǎn)及五味對(duì)身心功能的不同效應(yīng)，合理調(diào)配，講究飲食五味的多樣化，食譜的廣雜且合理，營(yíng)養(yǎng)的豐富和全面。《素問(wèn)。生氣通天論》即強(qiáng)調(diào)：“是故謹(jǐn)和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精、謹(jǐn)?shù)廊绶ā㈤L(zhǎng)有天命。”如能謹(jǐn)和五味，合理飲食營(yíng)養(yǎng)，遵循自然規(guī)律，便可“長(zhǎng)有天命”，盡享天年。
食飲有節(jié)也是飲食調(diào)養(yǎng)的重要原則之一。這涉及攝食行為的諸多方面，包括飲食有常，攝食有規(guī)律，不偏嗜某物某味，注重?cái)z食行為衛(wèi)生、合理等。眾所周知，儒家文化自古以來(lái)一直是我國(guó)的顯學(xué)。儒家之核心，便是強(qiáng)調(diào)中和、中庸、中節(jié)，這不僅滲透進(jìn)了人的行為舉止、處事待人，同時(shí)也頑強(qiáng)地體現(xiàn)在日常的飲食與攝食行為等。食飲有節(jié)，就是這一方面的典型體現(xiàn)。謹(jǐn)和五味，飲食有節(jié)，可以說(shuō)是飲食養(yǎng)生諸多原則中最精煉的概括。
2.2口腹之欲，漀飪之邪，皆為內(nèi)傷病因飲食具有兩重性，謹(jǐn)和五味，飲食有節(jié)，可以促進(jìn)健康，増進(jìn)營(yíng)養(yǎng)；若失其偏頗，失其節(jié)制，或飲食不潔，又可以致病，即使某些富有營(yíng)養(yǎng)的食物，食之不當(dāng)，亦可反為其害?！秲?nèi)經(jīng)》即有“膏粱厚味，足生大疔”之說(shuō)。張仲景在《金匱要略》就稱：“凡飲食滋味，以養(yǎng)于生；食之有妨，反能為害。”121并把這種飲食之害稱作為“繫妊之邪”，亦即屬于可以致病的邪氣之一。
從《內(nèi)經(jīng)》時(shí)期起，醫(yī)家一貫強(qiáng)調(diào)飲食因素是重要的內(nèi)傷病因，幾乎所有的急慢性疾病的發(fā)生發(fā)展，特別是在慢性內(nèi)傷性疾病的發(fā)生過(guò)程及病理性體質(zhì)的演變過(guò)程中，飲食失常這類內(nèi)傷病因，都可以起著重要甚至決定性的作用。時(shí)至今日，這一情況不僅未能得以明顯改善，而且還有加劇之勢(shì)。因此，飲食營(yíng)養(yǎng)因素必須引起人們充分的關(guān)注和重視。
3辨體辨證施食。
辨體、辨證施食是飲食養(yǎng)生針對(duì)不同個(gè)體的生理、病理特點(diǎn)，有效進(jìn)行食養(yǎng)與食療的基本原則，也是飲食養(yǎng)生對(duì)人群中普遍存在的復(fù)雜的生理、病理現(xiàn)象的一種特殊的研究和處理方法。它是飲食養(yǎng)生的重要特點(diǎn)過(guò)程中的某一階段的生理特性概括。人群中的個(gè)體，在其生長(zhǎng)壯老己過(guò)程中，由于受天時(shí)地理人事等自然因素和社會(huì)環(huán)境的制約，以及個(gè)體自身的遺傳和年齡性別等內(nèi)在因素的影響，形成了個(gè)體在機(jī)體結(jié)構(gòu)、機(jī)能和代謝等各方面的特殊性。所以，不同的人體質(zhì)類型可能不同，同一個(gè)人在不同時(shí)期也可以表現(xiàn)為不同的體質(zhì)特點(diǎn)。這種特殊性包含了機(jī)體的正氣之盛衰，臟腑功能之偏頗，身心機(jī)能是否協(xié)調(diào)穩(wěn)定等，從而體現(xiàn)出個(gè)體抗邪能力之強(qiáng)弱，并決定個(gè)體對(duì)某種致病因素的易感性或處于某種亞健康狀態(tài)。
所謂辨體就是將四診（望、聞、問(wèn)、切）所收集的人的一般身體信息數(shù)據(jù)，借助中醫(yī)理論進(jìn)行分析，從而概括、判斷為某種性質(zhì)的體質(zhì)類型。施食，則是根據(jù)辨“體”的結(jié)果，確定相應(yīng)的食養(yǎng)方法。辨體是決定具體食養(yǎng)方案的前提和依據(jù)，施食則是實(shí)施該飲食養(yǎng)生方案的`具體手段和方法。辨體施食是飲食養(yǎng)生的基本原則。飲食養(yǎng)生施予膳食的保健效果直接取決于辨體的正確與否。辨體首先著眼于體（體質(zhì)類型）的分析，然后才能正確地施食。例如高年腎虛，可見(jiàn)腰酸膝軟、聽(tīng)力減退、陽(yáng)事減弱等現(xiàn)象，此為老年之人腎中精氣逐漸減退的正常生理表現(xiàn)。但是由于個(gè)體內(nèi)在因素的差異和所處環(huán)境或條件的不同，又常表現(xiàn)為陰虛體質(zhì)和陽(yáng)虛體質(zhì)兩種迥異的體質(zhì)類型。只有把高年腎虛所表現(xiàn)的“體”是屬于陰虛還是屬于陽(yáng)虛辨別清楚，才能確定當(dāng)滋補(bǔ)腎陰還是溫補(bǔ)腎陽(yáng)，從而給予正確的飲食調(diào)養(yǎng)之法。而這方面的飲食調(diào)養(yǎng)，有助于提高臨床療效。
3.2辨證施食“證”，亦即證候，是機(jī)體在疾病發(fā)展過(guò)程中的某一階段的病理特性概括。由于它包括了病變的部位、原因、性質(zhì)以及邪正關(guān)系等，反映出疾病發(fā)展過(guò)程中某一階段病理變化的本質(zhì)，因而它比單一的癥狀能更全面、深刻、正確地揭示疾病的本質(zhì)。
所謂辨證，就是將四診所收集的資料、癥狀和體征，通過(guò)分析、綜合，辨清疾病的原因、性質(zhì)、部位以及邪正之間的關(guān)系，概括判斷為某種性質(zhì)的“證”。施食，則是根據(jù)辨證的結(jié)果，確定相應(yīng)的食療方案。同樣，辨證是決定食療方案的前提和依據(jù)施食則是實(shí)施該食療方案以治療疾病的手段方法之一。辨證施食是飲食治療的基本原則。
作為指導(dǎo)飲食治療的基本法則，由于它能辯證地看待病和“證”的關(guān)系，既看到一種病可以包括幾種不同的“證”，又看到不同的病在其發(fā)展過(guò)程中可以出現(xiàn)同一種“證”，因此在實(shí)際應(yīng)用時(shí)，還可以在辨證施食的原則指導(dǎo)下，采取“同病異膳”或“異病同膳”的方法來(lái)處理。所謂同病異膳，是指同一種疾病，由于發(fā)病的時(shí)間、地區(qū)以及患者機(jī)體的反應(yīng)性不同，或處于不同的發(fā)展階段，所以表現(xiàn)的“證”就不同，因而食療方法也不一樣。還是以感冒為例，由于發(fā)生的季節(jié)不同，食治方法也不一樣。暑季感冒，由于感受暑濕邪氣，故在食療時(shí)必須用一些芳香化濕類的食物，以祛暑濕。這與其他季節(jié)感冒的食療方法就明顯不同。不同的疾病，在其發(fā)展過(guò)程中，由于出現(xiàn)了相同病機(jī)，因而也可采用同一方法進(jìn)行食療，這就是“異病同膳”。如久痢脫肛、子宮下垂是不同的病，但如果均表現(xiàn)為中氣下陷證就都可以用升提中氣的食療方法。由此可見(jiàn)，飲食治療主要的不是著眼于“病”的異同，而是著眼于病機(jī)的區(qū)別。相同的病機(jī)，可用基本相同的食療方法；不同的病機(jī)，就必須用不同的食療方法。所謂“證同膳亦同，證異膳亦異”，實(shí)質(zhì)上是由于“證”的概念中包涵著病機(jī)在內(nèi)的緣故。這種針對(duì)疾病發(fā)展過(guò)程中不同質(zhì)的矛盾選用不同的食療方法去解決的法則，就是辨證施食的實(shí)質(zhì)。
中醫(yī)學(xué)強(qiáng)調(diào)，飲食保健首先須注重脾胃功能的調(diào)理保護(hù)。飲食是人類賴以生存的基礎(chǔ)，飲食活動(dòng)是人的生命活動(dòng)的重要表現(xiàn)之一，是健康長(zhǎng)壽的保證。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，所有的飲食營(yíng)養(yǎng)，均有賴于脾胃功能的消化、吸收與轉(zhuǎn)化。這又稱作“脾胃運(yùn)化”。只有脾胃運(yùn)化健旺，才能接受飲食物并將其轉(zhuǎn)化為精微，輸送到周身百骸而營(yíng)養(yǎng)五臟六腑，從而發(fā)揮對(duì)機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)與保健作用。如果飲食不當(dāng)，首先傷害的是脾胃，脾胃既傷，再講究飲食營(yíng)養(yǎng)亦無(wú)益。故有“脾胃一傷，百病由生”之經(jīng)典名言。養(yǎng)生當(dāng)以脾胃為先。
當(dāng)今臨床，又有多少健康問(wèn)題源自飲食營(yíng)養(yǎng)？不是營(yíng)養(yǎng)不夠，而是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、營(yíng)養(yǎng)失衡。因此，人們重新開(kāi)始考慮飲食養(yǎng)生問(wèn)題，國(guó)務(wù)院頒布了《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃》《中國(guó)食物和營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要》等文件。從開(kāi)始又先后發(fā)布了《中國(guó)居民膳食指南》《中國(guó)居民膳食寶塔》《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》3項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。因此，探討中醫(yī)飲食養(yǎng)生的學(xué)術(shù)特點(diǎn)是十分必要的。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇二
俗話說(shuō)：“民以食為天”，自神農(nóng)氏嘗百草的滋味、水泉的甘苦，開(kāi)拓了我國(guó)遠(yuǎn)古人找尋和認(rèn)識(shí)藥物與食物長(zhǎng)期實(shí)踐光輝的食養(yǎng)一頁(yè)。
儒家自我國(guó)商代伊尹、西周食醫(yī)和孔孟倡導(dǎo)“食性”以來(lái)，歷代儒醫(yī)對(duì)食養(yǎng)多有所繼承和發(fā)展。
在五千年社會(huì)歷史變革的長(zhǎng)河中，雖難免不受佛、道等宗教文化的某些影響，但也逐漸形成了儒家食養(yǎng)的若干風(fēng)格和原則，其特點(diǎn)大致可概括為四點(diǎn)。
一、因后天之本，及早食養(yǎng)。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)一直認(rèn)為，脾胃是人體的后天之本，故倡導(dǎo)養(yǎng)生特別是食養(yǎng)至遲也須從青、中年開(kāi)始，經(jīng)過(guò)飲食調(diào)理以保養(yǎng)脾胃實(shí)為養(yǎng)生延年之大法。如味甘淡薄也足以滋養(yǎng)五臟，故勸人盡量少吃生冷、燥熱、重滑、厚膩飲食，庶不致?lián)p傷脾胃。如能長(zhǎng)期做到顧護(hù)中氣(即脾胃生發(fā)的功能)而恰當(dāng)?shù)厥仇B(yǎng)，則多可祛病長(zhǎng)壽。
二、食養(yǎng)關(guān)鍵在于飲食有節(jié)。
節(jié)制飲食的要點(diǎn)關(guān)鍵在于“簡(jiǎn)、少、儉、謹(jǐn)、忌”五字。飲食品種宜恰當(dāng)合理，進(jìn)食量不宜過(guò)飽，每餐所進(jìn)肉食不宜品類繁多，要十分注意良好的飲食習(xí)慣和講究衛(wèi)生，宜做到先饑而食，食不過(guò)飽，未飽先止;先渴而飲，飲不過(guò)多，并慎戒夜飲等。此外，過(guò)多偏食、雜食也不相宜。
三、先食療、后藥餌。
食療在卻病治疾方面有利于長(zhǎng)期使用。此尤其對(duì)老年人，因多有五臟衰弱，氣血耗損，加之脾胃運(yùn)化功能減退，故先以飲食調(diào)治更易取得用藥物所難獲及的功效，蓋此因大多數(shù)老年人患有程度不一的慢性病或身體虛弱，一則難堅(jiān)持長(zhǎng)期服藥，二則有的不太習(xí)慣，三則易發(fā)生不良反應(yīng)，故先食療而后必要時(shí)用藥多較妥當(dāng)。
四、多講究早食常宜早，晚食不宜遲，夜食反多損的原則。
食宜細(xì)嚼緩咽，忌虎咽狼吞;宜善選食和節(jié)制飲食，對(duì)腐敗、膩油、葷腥、粘硬難消、香燥炙炒、濃醇厚味飲食更宜少進(jìn);淡食最宜人，以輕清甜淡食物為好;食宜暖，但暖亦不可太燙口，以熱不灼唇，冷不冰齒為宜;堅(jiān)硬或筋韌、半熟之肉品多難消化，食宜熟軟，老人更直。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇三
中醫(yī)養(yǎng)生是中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的重要內(nèi)容之一，它強(qiáng)調(diào)保持人體的陰陽(yáng)平衡，調(diào)整人體的氣血運(yùn)行，使身體保持健康。而飲食在中醫(yī)養(yǎng)生中又占據(jù)著重要的位置，適當(dāng)?shù)娘嬍晨梢云鸬金B(yǎng)生的作用。在長(zhǎng)期的養(yǎng)生實(shí)踐中，我深深感受到中醫(yī)養(yǎng)生和飲食對(duì)健康的重要意義，并形成了一些體會(huì)和心得。
首先，中醫(yī)養(yǎng)生重視陰陽(yáng)平衡的觀念給了我很大的啟發(fā)。中醫(yī)養(yǎng)生認(rèn)為，人體凡事都有陰陽(yáng)之分，陰陽(yáng)平衡是保持健康的基礎(chǔ)。在生活中，我們要根據(jù)自己的實(shí)際情況，合理地安排工作和休息時(shí)間，保持心理上的平衡。此外，中醫(yī)養(yǎng)生也強(qiáng)調(diào)要合理安排運(yùn)動(dòng)和休閑，根據(jù)氣候變化調(diào)整飲食，以保持體內(nèi)的陰陽(yáng)平衡。這些觀念讓我意識(shí)到自己在生活中的不足，不僅注重身體的養(yǎng)生，也要注重心理的調(diào)節(jié)。
其次，飲食在中醫(yī)養(yǎng)生中的作用也非常重要。中醫(yī)養(yǎng)生提倡飲食調(diào)養(yǎng)，認(rèn)為“藥食同源”，即許多常見(jiàn)的食物具有藥物的功效。例如，生姜可以驅(qū)寒濕，檸檬可以解毒，綠茶可以清肝明目。在飲食中，我們可以根據(jù)自己的體質(zhì)和需求來(lái)選擇不同的食物，達(dá)到養(yǎng)生的效果。比如，我平時(shí)容易感到疲勞，就多吃一些補(bǔ)氣血的食物，如紅棗、花生等；如果感到焦慮不安，就多吃一些具有鎮(zhèn)定作用的食物，如黃鱔、香蕉等。通過(guò)調(diào)整飲食，我發(fā)現(xiàn)身體狀況得到了改善，更加舒適和健康。
再次，中醫(yī)養(yǎng)生強(qiáng)調(diào)的養(yǎng)生四季飲食概念也給了我很大的啟發(fā)。中醫(yī)認(rèn)為，春季宜“順氣生發(fā)”，夏季宜“養(yǎng)陰清熱”，秋季宜“潤(rùn)燥潤(rùn)肺”，冬季宜“祛寒補(bǔ)腎”。我注意到不同的季節(jié)對(duì)人體的影響不同，而合理地調(diào)整飲食可以增強(qiáng)自身的抵抗力。比如，在春季我會(huì)多吃一些有助于消除濕氣的食物，如山藥、茭白等；在夏季我會(huì)多吃一些清熱解暑的食物，如西瓜、海帶等。通過(guò)根據(jù)季節(jié)調(diào)整飲食，我發(fā)現(xiàn)自己對(duì)氣候變化的適應(yīng)能力增強(qiáng)，身體狀態(tài)更加穩(wěn)定。
最后，中醫(yī)養(yǎng)生和飲食讓我明白了“以餐食為主”的養(yǎng)生觀念的重要性。中醫(yī)認(rèn)為，食物是構(gòu)成人體的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，不僅要注意食物的種類和搭配，還要注重食物的質(zhì)量和烹飪方式。我發(fā)現(xiàn)，食材的新鮮和健康對(duì)健康至關(guān)重要。盡量選擇無(wú)污染的有機(jī)食材，避免過(guò)多的油炸和腌制食品，注重清蒸和水煮以保留食物的營(yíng)養(yǎng)成分。這些改變讓我感到身體變得更加輕盈和有活力，也讓我明白了養(yǎng)生與飲食的緊密關(guān)系。
總之，中醫(yī)養(yǎng)生和飲食在實(shí)踐中給了我很多啟示和收獲。通過(guò)注意陰陽(yáng)平衡、合理調(diào)整飲食、根據(jù)季節(jié)變化調(diào)養(yǎng)身體、注重食材質(zhì)量和烹飪方式，我感受到身體和心理狀態(tài)的改善。只有有健康的身體和心態(tài)，才能享受生活的美好。所以，我將繼續(xù)秉承中醫(yī)養(yǎng)生的理念，注重個(gè)體的差異和需求，通過(guò)合理的飲食和養(yǎng)生方式，保持身體和心靈的健康！
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇四
食療一直倍受人們的關(guān)注，特別是市面上很多食療館的開(kāi)設(shè)，更讓越來(lái)越多的人明白了飲食對(duì)我們身體的重要性。而服用一些正確的食物才能達(dá)到我們養(yǎng)生的效果，而距今已有幾千年歷史的中醫(yī)搭配飲食來(lái)養(yǎng)生倍受人們更多關(guān)注。那么中醫(yī)飲食養(yǎng)生知識(shí)有哪些呢？帶著這些疑問(wèn)，我們就一起進(jìn)入到下面的內(nèi)容來(lái)深刻探討一下。
中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)，是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，應(yīng)用食物來(lái)保健強(qiáng)身，預(yù)防和治療疾病，或促進(jìn)機(jī)體康復(fù)以及延緩衰老的一門學(xué)科。它和藥物療法、針灸、推拿、氣功、導(dǎo)引等學(xué)科一樣，都是中醫(yī)學(xué)的重要組成部分。在某種意義上講，中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)在預(yù)防醫(yī)學(xué)、康復(fù)醫(yī)學(xué)、老年醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中，更占有重要地位。
中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究?jī)?nèi)容主要包括基礎(chǔ)理論和臨床應(yīng)用兩大部分，從歷代有關(guān)文獻(xiàn)記載和臨床實(shí)際情況分析，基本包括飲食養(yǎng)生、飲食治療、飲食節(jié)制和飲食宜忌四個(gè)方面，前兩者是指飲食在實(shí)際生活與臨床中應(yīng)用的范圍;后二者是指飲食在生活與臨床中應(yīng)用的方式方法。四者密切相關(guān)，不可分離或孤立。所以有一種看法，認(rèn)為使用添加藥物的藥膳，如黃芪燉雞之類，就是“中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)”，實(shí)際上，這種看法是不全面的。
中醫(yī)飲食養(yǎng)生，習(xí)稱“食養(yǎng)”、“食補(bǔ)”，是泛指利用飲食來(lái)達(dá)到營(yíng)養(yǎng)機(jī)體、保持健康或增進(jìn)健康的活動(dòng)?！端貑?wèn)?五常政大論》所說(shuō)的“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之”，這是食養(yǎng)概念較早的記載。飲食物的作用，不僅體現(xiàn)在維持人體的正常生命活動(dòng)，它還具有補(bǔ)養(yǎng)作用，所謂“無(wú)病強(qiáng)身”，這是與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)不同的。
食養(yǎng)的內(nèi)容按歷代中醫(yī)中藥有關(guān)文獻(xiàn)統(tǒng)計(jì)，常用的近百種食物的補(bǔ)養(yǎng)作用，計(jì)有聰耳、明目、烏發(fā)、生發(fā)、增力、益智、安神、健膚、美容、輕身、固齒、肥人、強(qiáng)筋、壯陽(yáng)、種子(助孕)、益壽等二十余種。這些作用在提高人體健康素質(zhì)和預(yù)防保健方面有著重要意義，是構(gòu)成中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的一個(gè)組成部分。
中醫(yī)飲食治療，習(xí)稱“食治”、“食療”，是泛指利用飲食來(lái)治療或輔助治療疾病的活動(dòng)。它的理論和實(shí)際應(yīng)用方法十分豐富，是為中醫(yī)天然療法的一個(gè)重要方面。早在一千四百多年前，《千金要方》一書(shū)就有“食治篇”，后又有《食療本草》等飲食療法專著相繼問(wèn)世。
食療的作用和藥療基本一致，主要體現(xiàn)在扶正與祛邪兩方面。[例如]孫思邈在《千金要方?食治篇》中所說(shuō)：“食能祛邪而安臟腑，悅神，爽志，以資氣血”。他同時(shí)還指出藥療與食療的不同之處：“藥性剛烈，猶若御兵?！薄叭裟苡檬称金?，適性遣疾者，可謂良工?！彼⒁帽怡o語(yǔ)：“為醫(yī)者當(dāng)須先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥?！?/p>
通過(guò)上述幾段文字內(nèi)容的探討，相信大家和我一樣對(duì)中醫(yī)飲食養(yǎng)生的知識(shí)有了更詳細(xì)的認(rèn)知，這是對(duì)我們健康的身體一個(gè)最大的保障。所以在此，我衷心希望大家一定要掌握上面的養(yǎng)生知識(shí)，并且能很好地運(yùn)用到我們?nèi)粘５纳钪腥?，這樣才能讓我們擁有一個(gè)健康的身體，才能為自己創(chuàng)造更大的財(cái)富。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇五
平補(bǔ)法：是指應(yīng)用性質(zhì)平和的食物進(jìn)行補(bǔ)益的方法，較適用于普通人群中身體偏虛的人群。此法多采用大多數(shù)谷類、豆類、大多數(shù)的蔬菜水果及禽蛋肉乳等食物。這些食物不寒不熱、性質(zhì)平和、滋補(bǔ)氣血且有陰陽(yáng)雙補(bǔ)的作用，一年四季均可食用。
清補(bǔ)法：是指應(yīng)用性質(zhì)偏涼或具有瀉實(shí)作用的食物進(jìn)行補(bǔ)益的方法，較適用于偏于實(shí)熱體質(zhì)的人群，或在夏秋季采用。本法采用的多為小米、蘿卜、冬瓜、西瓜、梨等偏于寒涼的食物，這些食物有清熱通便、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增強(qiáng)吸收功能、瀉中求補(bǔ)、祛實(shí)補(bǔ)虛等作用。
溫補(bǔ)法：是指應(yīng)用溫?zé)嵝允澄镞M(jìn)行補(bǔ)益的方法，較適用于因陽(yáng)氣虛弱且有畏寒肢冷、神疲乏力等癥狀的人群，宜在冬春季采用。羊肉、狗肉、河蝦、海蝦、大棗、龍眼肉等偏溫的食物具有溫補(bǔ)腎陽(yáng)，御寒增暖，增強(qiáng)性功能等作用，都是溫補(bǔ)法可以選取的食物。
4峻補(bǔ)法：是指應(yīng)用補(bǔ)益作用較強(qiáng)，顯效較快的食物進(jìn)行補(bǔ)益的方法，較適用于體虛而需要盡快進(jìn)補(bǔ)的人群，但應(yīng)注意體質(zhì)、季節(jié)、病情等條件適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。峻補(bǔ)法常常選用的食物有羊肉、狗肉、鹿肉、動(dòng)物腎臟、甲魚(yú)、龜肉、鱒魚(yú)、黃花魚(yú)、巴魚(yú)等。
5飲食養(yǎng)生的3個(gè)禁忌，飲食禁忌，俗稱“忌口”，是指在飲食中要禁止或忌用那些與機(jī)體不相宜的飲食或不合理的飲食搭配。一般認(rèn)為，飲食養(yǎng)生有如下三個(gè)禁忌：
忌生冷：大量地生食蔬菜和水果，雖然能夠獲得較多的維生素，但易傷脾胃，特別是對(duì)脾胃虛寒者不利。
忌油膩：過(guò)多食用葷油、肥肉、油煎食品，易引起血脂異常及動(dòng)脈粥樣硬化。
忌粘滑：過(guò)多食用糯米、大麥等食品，易引起消化不良。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇六
不同季節(jié)的飲食禁忌即根據(jù)不同季節(jié)適當(dāng)選用寒涼、溫?zé)?、平和等不同類型的食物。如夏季天氣炎熱，不宜食用辣椒、肉桂等辛熱食品，還要適當(dāng)限制溫性的肉類攝入量以免助陽(yáng)動(dòng)火;冬季天氣寒冷，應(yīng)忌用寒涼類的食物。
不同體質(zhì)的飲食禁忌即根據(jù)人體的不同體質(zhì)適當(dāng)選擇食物。如體質(zhì)健壯者，不宜過(guò)多食用膏粱(肥肉和細(xì)糧)厚味及辛辣之品。體質(zhì)虛弱者，少些食用寒涼的蔬菜水果等。因陽(yáng)虛而有畏寒肢冷，神疲乏力等癥狀者，而應(yīng)忌用田螺、蟹肉等寒涼之品。陰虛而有五心煩熱，口燥咽干等癥狀者，飲食應(yīng)以清淡為主，而忌用辛辣生熱及溫?zé)嶂贰?/p>
不同疾病的飲食禁忌即根據(jù)所患疾病的性質(zhì)適當(dāng)?shù)剡x用食品。如熱性疾病，忌用辛熱食品，如羊肉、狗肉、辣椒、花椒等。患有瘡癰腫毒者，應(yīng)禁食魚(yú)蝦類食品。
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中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇七
第一段：引入中醫(yī)養(yǎng)生的背景和重要性（200字）。
中醫(yī)養(yǎng)生源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，千百年來(lái)一直被認(rèn)為是寶貴的中華傳統(tǒng)文化。中醫(yī)養(yǎng)生注重人與自然的和諧，在預(yù)防疾病、保持健康方面具有獨(dú)到的優(yōu)勢(shì)。對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，尤其是生活節(jié)奏加快、壓力增大的都市人群來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)中醫(yī)養(yǎng)生并將其應(yīng)用于日常飲食中具有重要意義。通過(guò)飲食調(diào)理與中醫(yī)藥搭配，我們能夠提高身體免疫力，延緩衰老進(jìn)程，維持良好的身心健康。
第二段：傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生的基本原則和方法（200字）。
中醫(yī)養(yǎng)生注重平衡和調(diào)理。根據(jù)中醫(yī)理論，中醫(yī)養(yǎng)生的基本原則包括“陰陽(yáng)調(diào)和”、“平衡調(diào)理”以及“因地制宜”。這些原則在平時(shí)的飲食中可以具體體現(xiàn)。例如，不同季節(jié)應(yīng)選擇適宜的食材，以滿足人體在不同季節(jié)的需求；同時(shí)，在飲食過(guò)程中也要注意五味平衡，合理搭配飲食，并注重食物的烹調(diào)方法。另外，中醫(yī)還強(qiáng)調(diào)身體的調(diào)理，在日常養(yǎng)生中，適當(dāng)?shù)陌茨Α⑨樉暮筒菟幯舻确椒?，都有助于身體的健康。
中醫(yī)養(yǎng)生在飲食方面有著廣泛的實(shí)踐。首先，我們可以通過(guò)藥膳食療來(lái)調(diào)理身體。根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)和需求選擇不同的藥材和食物，以達(dá)到身體的調(diào)理功效。例如，燉雞湯可以補(bǔ)充肌膚營(yíng)養(yǎng)，黑豆與黑米粥則有助于補(bǔ)血。其次，中醫(yī)還注重飲食的節(jié)制。保持飲食的適度，避免暴飲暴食，有利于防止腸胃病的發(fā)生。最后，中醫(yī)還強(qiáng)調(diào)飲食的個(gè)性化。因此，我們應(yīng)該根據(jù)自己的體質(zhì)和需求，合理搭配飲食，才能達(dá)到最佳的保健效果。
在中醫(yī)養(yǎng)生的過(guò)程中，我們需要注意飲食的一些禁忌和注意事項(xiàng)。首先，避免暴飲暴食。這樣會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，容易引發(fā)腸胃疾病。其次，我們要避免長(zhǎng)時(shí)間過(guò)度食用某些食物，以免造成體質(zhì)不平衡。再次，要注意寒涼與火候。根據(jù)體質(zhì)的不同，我們可以選擇適宜的烹調(diào)方法，例如盡量避免食用生冷食物。
第五段：結(jié)尾總結(jié)中醫(yī)養(yǎng)生的實(shí)踐和意義（200字）。
綜上所述，中醫(yī)養(yǎng)生在飲食方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐。通過(guò)學(xué)習(xí)中醫(yī)養(yǎng)生的理論和方法，并將其應(yīng)用于日常飲食中，我們可以增強(qiáng)身體的免疫力，預(yù)防疾病，延緩衰老進(jìn)程，提高生活質(zhì)量。中醫(yī)養(yǎng)生的理念在現(xiàn)代社會(huì)依然具有重要意義，我們應(yīng)該把它融入到自己的生活當(dāng)中，通過(guò)健康的飲食來(lái)維護(hù)身心的健康。中醫(yī)養(yǎng)生的智慧不僅是一種傳統(tǒng)，更是一種生活方式，希望越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到它的價(jià)值，并不斷探索和發(fā)展。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇八
傳統(tǒng)的中醫(yī)飲食養(yǎng)生理論體系有諸多優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，包含食養(yǎng)與食療。她是在中國(guó)古代所特有的、豐富且睿智的傳統(tǒng)哲學(xué)思想指導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐，逐步形成的；它孕育于中國(guó)文化母體，基源于日常飲食，來(lái)自生活實(shí)踐，反過(guò)來(lái)又指導(dǎo)實(shí)踐；并形成了她獨(dú)到的飲食養(yǎng)生理論體系和操作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及規(guī)范。建構(gòu)現(xiàn)代飲食養(yǎng)生新體系，應(yīng)注重從傳統(tǒng)中充分汲取營(yíng)養(yǎng)。故在此重點(diǎn)討論傳統(tǒng)中醫(yī)飲食養(yǎng)生的學(xué)術(shù)特點(diǎn)，以資借鑒。
整體就是統(tǒng)一性、完整性與聯(lián)系性。飲食養(yǎng)生非常重視人本身的統(tǒng)一性、完整性及其與自然界的聯(lián)系性及相應(yīng)的協(xié)調(diào)性。人是一個(gè)有機(jī)整體構(gòu)成機(jī)體的各個(gè)組織之間，在結(jié)構(gòu)上是不可分割的，在功能上是相互協(xié)調(diào)、相互為用的，在病理上是相互影響的。同時(shí)也認(rèn)識(shí)到人與自然環(huán)境有密切關(guān)系，人類在能動(dòng)地適應(yīng)自然和改造自然的斗爭(zhēng)中，維持著機(jī)體的正常生命活動(dòng)。這種內(nèi)外環(huán)境的統(tǒng)一性，機(jī)體自身整體性的思想，稱之為整體觀念。
飲食活動(dòng)既可以影響整個(gè)機(jī)體的生理病理，又可以協(xié)調(diào)機(jī)體與自然界的關(guān)系。整體觀念是古代哲學(xué)思想在中醫(yī)飲食養(yǎng)生中的具體體現(xiàn)，它貫穿于人的生理、病理、診法、辨證等各個(gè)方面。
1.1人是有機(jī)的整體人是由若干臟器和組織、器官所組成的。各個(gè)臟器組織或器官，都有著各自不同的功能，這些不同的功能又是整體活動(dòng)的一個(gè)組成部分，因而在生理上相互聯(lián)系，在病理上相互影響，以維持生理活動(dòng)的協(xié)調(diào)平衡。這也決定著機(jī)體的整體統(tǒng)一性。
機(jī)體整體統(tǒng)一性的形成，是以五臟為中心，配以六腑，通過(guò)經(jīng)絡(luò)系統(tǒng)“內(nèi)屬于臟俯，外絡(luò)于肢節(jié)”的作用而實(shí)現(xiàn)的。五臟是代表著整個(gè)機(jī)體的五個(gè)功能系統(tǒng)，機(jī)體所有器官都可以包括在這五個(gè)系統(tǒng)之中。人是以五臟為中心，通過(guò)經(jīng)絡(luò)系統(tǒng)，把六腑、五體、五官、九竅、四肢百骸等全身組織器官聯(lián)系成一體的有機(jī)整體并通過(guò)精、氣、血、津液的作用，來(lái)完成機(jī)體統(tǒng)一的機(jī)能活動(dòng)。這種五臟一體觀有其深刻的哲學(xué)根基和堅(jiān)實(shí)的科學(xué)依據(jù)。
在生理上，臟腑和皮肉脈筋骨等形體組織以及口鼻舌眼、前后陰等五官九竅之間就存在著有機(jī)的聯(lián)系，它們共同完成著機(jī)體統(tǒng)一的機(jī)能活動(dòng)。在發(fā)生病變時(shí)，臟腑功能失常，可以通過(guò)經(jīng)絡(luò)反應(yīng)于體表、組織或器官；體表、組織器官有變化，也通過(guò)經(jīng)絡(luò)，干擾所屬的臟腑；臟與臟、臟與腑之間也通過(guò)經(jīng)絡(luò)的聯(lián)系而相互影響。例如，在日常生活中常用養(yǎng)肝清肝的食物明目養(yǎng)睛，用清心瀉小腸火的食物保健口舌，以宣肺的食物保護(hù)皮膚鼻腔，以補(bǔ)腎的方法養(yǎng)益頭發(fā)和耳竅等，就是因?yàn)橥ㄟ^(guò)長(zhǎng)期的外在觀察，使中醫(yī)學(xué)總結(jié)出了諸如“肝經(jīng)上行連目系，肝開(kāi)竅于目”“心和小腸相絡(luò)屬，心開(kāi)竅于舌”“肺合皮毛，開(kāi)竅于鼻”“腎主藏精，其華在發(fā)，開(kāi)竅于耳”等的相關(guān)理論，并有諸食養(yǎng)食療之實(shí)踐。
1.2人與自然界的統(tǒng)一性人類生活在自然界中，自然界存在著人類賴以生存的必要條件。同時(shí)，自然界的變化又可以直接或間接地影響機(jī)體，使機(jī)體相應(yīng)地產(chǎn)生反應(yīng)。這類反應(yīng)屬于生理范圍內(nèi)的，即是生理的適應(yīng)性；超越了這個(gè)范圍，即是病理性反應(yīng)。
自然界的季節(jié)氣候的變化，晝夜晨昏的運(yùn)轉(zhuǎn)，地方區(qū)域的不同，都對(duì)人的機(jī)體產(chǎn)生不同影響。如自然界一年中有春溫、夏熱、長(zhǎng)夏濕、秋燥、冬寒等的季節(jié)氣候^生物在這種氣候變化的影響下就會(huì)有春生夏長(zhǎng)、長(zhǎng)夏化、秋收、冬藏等順應(yīng)性的變化，機(jī)體受這些影響，也隨之以不同的生理功能來(lái)順應(yīng)。自然界的變化不僅關(guān)系著疾病的發(fā)生，而且也影響著病變過(guò)程。某些慢性病，如痹證、哮喘等，往往在氣候劇變或季節(jié)更替之時(shí)引起發(fā)作或病情加重。晝夜的變化，對(duì)疾病也有一定的影響，一般是白天病情較輕，夜晚較重，所謂旦慧、日安、夕加、夜甚。
地區(qū)氣候的差異，地理環(huán)境和生活習(xí)慣的不同，也影響著人的各項(xiàng)生理活動(dòng)。各個(gè)季節(jié)都有不同的氣候特點(diǎn)，所以每個(gè)季節(jié)有不同的多發(fā)病、流行病，如春季多溫病，夏秋季多痢疾、腹瀉、瘧疾，冬季多傷寒等。地理環(huán)境不同，對(duì)疾病也有一定的影響，特別是某些地方性疾病，更是和地理環(huán)境有密切關(guān)系。
有鑒于此，飲食養(yǎng)生強(qiáng)調(diào)：要根據(jù)季節(jié)氣候、地理環(huán)境的不同而因時(shí)因地調(diào)整飲食。
1.3飲食是協(xié)調(diào)整體的重要因素飲食是協(xié)調(diào)機(jī)體自身整體性及其與自然界統(tǒng)一性的重要因素。飲食對(duì)人的作用是整體綜合的作用，飲食養(yǎng)生十分注重飲食對(duì)人的整體作用，這是飲食養(yǎng)生的重要特點(diǎn)。合理的飲食也是協(xié)調(diào)人與自然界相統(tǒng)一的重要因素。《素問(wèn)。六節(jié)藏象論》兌：天食人以五氣，地食人以五味，”人之所生，莫不以飲食，飲食是人與自然接觸最為密切的因素。自從有了人類以來(lái)，就在不斷尋求能適合身心健康的飲食內(nèi)容和方式。對(duì)于自然界中有些不能改變或不易改變的因素，人們盡量從飲食中去尋求有利因素以彌補(bǔ)其不足。季節(jié)氣候的變化，地區(qū)方域的差異，是不能改變的，盡管有些可以避之有時(shí)，但最終會(huì)產(chǎn)生一些不利影響。飲食養(yǎng)生則提出了因時(shí)制宜、因地制宜的飲食觀點(diǎn)，用以調(diào)節(jié)人與自然的關(guān)系。如《素問(wèn)·六元紀(jì)大論》艮據(jù)四時(shí)氣候變化提出“用熱遠(yuǎn)熱”“用溫遠(yuǎn)溫”“用涼遠(yuǎn)涼”“用寒遠(yuǎn)寒”的進(jìn)食原則，即當(dāng)季節(jié)寒涼的時(shí)候則避免食用過(guò)寒的食物，當(dāng)氣候溫?zé)岬臅r(shí)候則避免食用辛熱之飲食。
另外，人們發(fā)現(xiàn)某些地域的多發(fā)病與這些地區(qū)的特殊飲食有關(guān)，如《素問(wèn)。異法方宜論》對(duì)東南中西北五方之人因飲食之殊而產(chǎn)生各種特殊的生理和病理變化作了較詳細(xì)的闡述：“東方之域……魚(yú)池之地，海濱傍水，其民食魚(yú)而嗜咸，美其食。魚(yú)者使人中熱，鹽者勝血，故其民皆黑色疏理，其病皆為癰瘍”。這從病理上反證了飲食可協(xié)調(diào)機(jī)體與自然之間的密切關(guān)系。故合理地進(jìn)行飲食營(yíng)養(yǎng)，?？捎行У卮偈箼C(jī)體與自然保持和諧，并避免一些病理性偏頗的發(fā)生與發(fā)展。
攝取營(yíng)養(yǎng)，獲得物質(zhì)能量，從而補(bǔ)償消耗，維持生命。故《靈樞。五味》曰：谷不入半日則氣衰，一日則氣少矣?！?11可見(jiàn)，中醫(yī)學(xué)非常強(qiáng)調(diào)欲保持康壽，應(yīng)以重視飲食調(diào)養(yǎng)為本。
2.1養(yǎng)生當(dāng)謹(jǐn)和五味，食飲有節(jié)飲食有五味之別，欲借飲食調(diào)養(yǎng)身體促進(jìn)康壽，首先應(yīng)注重五味調(diào)養(yǎng)。根據(jù)五味的不同特點(diǎn)及五味對(duì)身心功能的不同效應(yīng)，合理調(diào)配，講究飲食五味的多樣化，食譜的廣雜且合理，營(yíng)養(yǎng)的豐富和全面?！端貑?wèn)。生氣通天論》即強(qiáng)調(diào)：“是故謹(jǐn)和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精、謹(jǐn)?shù)廊绶?、長(zhǎng)有天命?！比缒苤?jǐn)和五味，合理飲食營(yíng)養(yǎng)，遵循自然規(guī)律，便可“長(zhǎng)有天命”，盡享天年。
食飲有節(jié)也是飲食調(diào)養(yǎng)的重要原則之一。這涉及攝食行為的諸多方面，包括飲食有常，攝食有規(guī)律，不偏嗜某物某味，注重?cái)z食行為衛(wèi)生、合理等。眾所周知，儒家文化自古以來(lái)一直是我國(guó)的'顯學(xué)。儒家之核心，便是強(qiáng)調(diào)中和、中庸、中節(jié)，這不僅滲透進(jìn)了人的行為舉止、處事待人，同時(shí)也頑強(qiáng)地體現(xiàn)在日常的飲食與攝食行為等。食飲有節(jié)，就是這一方面的典型體現(xiàn)。謹(jǐn)和五味，飲食有節(jié)，可以說(shuō)是飲食養(yǎng)生諸多原則中最精煉的概括。
2.2口腹之欲，漀飪之邪，皆為內(nèi)傷病因飲食具有兩重性，謹(jǐn)和五味，飲食有節(jié)，可以促進(jìn)健康，増進(jìn)營(yíng)養(yǎng)；若失其偏頗，失其節(jié)制，或飲食不潔，又可以致病，即使某些富有營(yíng)養(yǎng)的食物，食之不當(dāng)，亦可反為其害?！秲?nèi)經(jīng)》即有“膏粱厚味，足生大疔”之說(shuō)。張仲景在《金匱要略》就稱：“凡飲食滋味，以養(yǎng)于生；食之有妨，反能為害?！?21并把這種飲食之害稱作為“繫妊之邪”，亦即屬于可以致病的邪氣之一。
從《內(nèi)經(jīng)》時(shí)期起，醫(yī)家一貫強(qiáng)調(diào)飲食因素是重要的內(nèi)傷病因，幾乎所有的急慢性疾病的發(fā)生發(fā)展，特別是在慢性內(nèi)傷性疾病的發(fā)生過(guò)程及病理性體質(zhì)的演變過(guò)程中，飲食失常這類內(nèi)傷病因，都可以起著重要甚至決定性的作用。時(shí)至今日，這一情況不僅未能得以明顯改善，而且還有加劇之勢(shì)。因此，飲食營(yíng)養(yǎng)因素必須引起人們充分的關(guān)注和重視。
辨體、辨證施食是飲食養(yǎng)生針對(duì)不同個(gè)體的生理、病理特點(diǎn)，有效進(jìn)行食養(yǎng)與食療的基本原則，也是飲食養(yǎng)生對(duì)人群中普遍存在的復(fù)雜的生理、病理現(xiàn)象的一種特殊的研究和處理方法。它是飲食養(yǎng)生的重要特點(diǎn)過(guò)程中的某一階段的生理特性概括。人群中的個(gè)體，在其生長(zhǎng)壯老己過(guò)程中，由于受天時(shí)地理人事等自然因素和社會(huì)環(huán)境的制約，以及個(gè)體自身的遺傳和年齡性別等內(nèi)在因素的影響，形成了個(gè)體在機(jī)體結(jié)構(gòu)、機(jī)能和代謝等各方面的特殊性。所以，不同的人體質(zhì)類型可能不同，同一個(gè)人在不同時(shí)期也可以表現(xiàn)為不同的體質(zhì)特點(diǎn)。這種特殊性包含了機(jī)體的正氣之盛衰，臟腑功能之偏頗，身心機(jī)能是否協(xié)調(diào)穩(wěn)定等，從而體現(xiàn)出個(gè)體抗邪能力之強(qiáng)弱，并決定個(gè)體對(duì)某種致病因素的易感性或處于某種亞健康狀態(tài)。
所謂辨體就是將四診（望、聞、問(wèn)、切）所收集的人的一般身體信息數(shù)據(jù)，借助中醫(yī)理論進(jìn)行分析，從而概括、判斷為某種性質(zhì)的體質(zhì)類型。施食，則是根據(jù)辨“體”的結(jié)果，確定相應(yīng)的食養(yǎng)方法。辨體是決定具體食養(yǎng)方案的前提和依據(jù)，施食則是實(shí)施該飲食養(yǎng)生方案的具體手段和方法。辨體施食是飲食養(yǎng)生的基本原則。飲食養(yǎng)生施予膳食的保健效果直接取決于辨體的正確與否。辨體首先著眼于體（體質(zhì)類型）的分析，然后才能正確地施食。例如高年腎虛，可見(jiàn)腰酸膝軟、聽(tīng)力減退、陽(yáng)事減弱等現(xiàn)象，此為老年之人腎中精氣逐漸減退的正常生理表現(xiàn)。但是由于個(gè)體內(nèi)在因素的差異和所處環(huán)境或條件的不同，又常表現(xiàn)為陰虛體質(zhì)和陽(yáng)虛體質(zhì)兩種迥異的體質(zhì)類型。只有把高年腎虛所表現(xiàn)的“體”是屬于陰虛還是屬于陽(yáng)虛辨別清楚，才能確定當(dāng)滋補(bǔ)腎陰還是溫補(bǔ)腎陽(yáng)，從而給予正確的飲食調(diào)養(yǎng)之法。而這方面的飲食調(diào)養(yǎng)，有助于提高臨床療效。
3.2辨證施食“證”，亦即證候，是機(jī)體在疾病發(fā)展過(guò)程中的某一階段的病理特性概括。由于它包括了病變的部位、原因、性質(zhì)以及邪正關(guān)系等，反映出疾病發(fā)展過(guò)程中某一階段病理變化的本質(zhì)，因而它比單一的癥狀能更全面、深刻、正確地揭示疾病的本質(zhì)。
所謂辨證，就是將四診所收集的資料、癥狀和體征，通過(guò)分析、綜合，辨清疾病的原因、性質(zhì)、部位以及邪正之間的關(guān)系，概括判斷為某種性質(zhì)的“證”。施食，則是根據(jù)辨證的結(jié)果，確定相應(yīng)的食療方案。同樣，辨證是決定食療方案的前提和依據(jù)施食則是實(shí)施該食療方案以治療疾病的手段方法之一。辨證施食是飲食治療的基本原則。
作為指導(dǎo)飲食治療的基本法則，由于它能辯證地看待病和“證”的關(guān)系，既看到一種病可以包括幾種不同的“證”，又看到不同的病在其發(fā)展過(guò)程中可以出現(xiàn)同一種“證”，因此在實(shí)際應(yīng)用時(shí)，還可以在辨證施食的原則指導(dǎo)下，采取“同病異膳”或“異病同膳”的方法來(lái)處理。所謂同病異膳，是指同一種疾病，由于發(fā)病的時(shí)間、地區(qū)以及患者機(jī)體的反應(yīng)性不同，或處于不同的發(fā)展階段，所以表現(xiàn)的“證”就不同，因而食療方法也不一樣。還是以感冒為例，由于發(fā)生的季節(jié)不同，食治方法也不一樣。暑季感冒，由于感受暑濕邪氣，故在食療時(shí)必須用一些芳香化濕類的食物，以祛暑濕。這與其他季節(jié)感冒的食療方法就明顯不同。不同的疾病，在其發(fā)展過(guò)程中，由于出現(xiàn)了相同病機(jī)，因而也可采用同一方法進(jìn)行食療，這就是“異病同膳”。如久痢脫肛、子宮下垂是不同的病，但如果均表現(xiàn)為中氣下陷證就都可以用升提中氣的食療方法。由此可見(jiàn)，飲食治療主要的不是著眼于“病”的異同，而是著眼于病機(jī)的區(qū)別。相同的病機(jī)，可用基本相同的食療方法；不同的病機(jī)，就必須用不同的食療方法。所謂“證同膳亦同，證異膳亦異”，實(shí)質(zhì)上是由于“證”的概念中包涵著病機(jī)在內(nèi)的緣故。這種針對(duì)疾病發(fā)展過(guò)程中不同質(zhì)的矛盾選用不同的食療方法去解決的法則，就是辨證施食的實(shí)質(zhì)。
中醫(yī)學(xué)強(qiáng)調(diào)，飲食保健首先須注重脾胃功能的調(diào)理保護(hù)。飲食是人類賴以生存的基礎(chǔ)，飲食活動(dòng)是人的生命活動(dòng)的重要表現(xiàn)之一，是健康長(zhǎng)壽的保證。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，所有的飲食營(yíng)養(yǎng)，均有賴于脾胃功能的消化、吸收與轉(zhuǎn)化。這又稱作“脾胃運(yùn)化”。只有脾胃運(yùn)化健旺，才能接受飲食物并將其轉(zhuǎn)化為精微，輸送到周身百骸而營(yíng)養(yǎng)五臟六腑，從而發(fā)揮對(duì)機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)與保健作用。如果飲食不當(dāng)，首先傷害的是脾胃，脾胃既傷，再講究飲食營(yíng)養(yǎng)亦無(wú)益。故有“脾胃一傷，百病由生”之經(jīng)典名言。養(yǎng)生當(dāng)以脾胃為先。
當(dāng)今臨床，又有多少健康問(wèn)題源自飲食營(yíng)養(yǎng)？不是營(yíng)養(yǎng)不夠，而是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、營(yíng)養(yǎng)失衡。因此，人們重新開(kāi)始考慮飲食養(yǎng)生問(wèn)題，國(guó)務(wù)院頒布了《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃》《中國(guó)食物和營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要》等文件。從1997年開(kāi)始又先后發(fā)布了《中國(guó)居民膳食指南》《中國(guó)居民膳食寶塔》《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》3項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。因此，探討中醫(yī)飲食養(yǎng)生的學(xué)術(shù)特點(diǎn)是十分必要的。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇九
中醫(yī)養(yǎng)生和飲食是中國(guó)傳統(tǒng)文化中重要的組成部分，它們以維護(hù)人體的平衡和健康為目標(biāo)。經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐和研究，我深刻體會(huì)到了中醫(yī)養(yǎng)生和飲食的重要性以及對(duì)個(gè)人健康的積極影響。在日常生活中，我通過(guò)改變飲食結(jié)構(gòu)和采取一些養(yǎng)生方法，有助于提高身體和心理的健康水平。以下將從養(yǎng)生觀念、飲食結(jié)構(gòu)、健康方案和心靈調(diào)整四個(gè)方面來(lái)探討中醫(yī)養(yǎng)生和飲食心得。
首先，了解中醫(yī)養(yǎng)生的觀念是關(guān)鍵。中醫(yī)養(yǎng)生強(qiáng)調(diào)調(diào)整人體與自然環(huán)境的和諧關(guān)系，通過(guò)科學(xué)合理的飲食和調(diào)養(yǎng)來(lái)維護(hù)人體健康。在傳統(tǒng)中醫(yī)理論的指導(dǎo)下，我明白了養(yǎng)生的一些基本原則。例如，中醫(yī)重視平衡飲食，強(qiáng)調(diào)五谷雜糧，蔬菜水果的搭配，以及葷素搭配的均衡。此外，按照中醫(yī)的觀念，人體的陽(yáng)氣需要適當(dāng)?shù)恼{(diào)理和增強(qiáng)，因此飲食也應(yīng)該有寒熱相濟(jì)、陰陽(yáng)調(diào)和的原則。
其次，合理的飲食結(jié)構(gòu)是中醫(yī)養(yǎng)生的關(guān)鍵。中國(guó)傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)非常注重五味的平衡和食物的葷素搭配。傳統(tǒng)的中餐一般包含粗糧、主食、蔬菜、葷菜和湯羹等五個(gè)方面，這樣有助于提供全面的營(yíng)養(yǎng)。此外，根據(jù)季節(jié)的不同，飲食的結(jié)構(gòu)也會(huì)有所調(diào)整。在冬季，人們更傾向于食用溫補(bǔ)食物，如熱湯、燉肉等，以增強(qiáng)體力和抵抗寒冷。而在夏季，則更需要清熱解毒的食物，如綠葉蔬菜、瓜果等，以幫助身體降溫和消除濕氣。
第三，制定健康的養(yǎng)生方案是中醫(yī)養(yǎng)生的重要手段。根據(jù)中醫(yī)理論，制定一個(gè)適合自己的養(yǎng)生方案可以針對(duì)個(gè)體差異和具體情況，從而更好地保持身體和心理的健康。例如，根據(jù)我的體質(zhì)和需求，我制定了自己的養(yǎng)生方案。我每天早晨醒來(lái)后，首先進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的體操活動(dòng)，從而喚醒身體。接著，我會(huì)喝一杯混合蜂蜜和檸檬汁的溫水，以幫助消化和排除體內(nèi)毒素。此外，我還會(huì)按照季節(jié)調(diào)整食譜，增加適當(dāng)?shù)腻憻捄托菹r(shí)間，以確保身體和心理的平衡。
最后，心靈的調(diào)整與中醫(yī)養(yǎng)生和飲食同樣重要。中醫(yī)養(yǎng)生不僅僅關(guān)注物質(zhì)層面的健康，更關(guān)注心靈層面的平衡和穩(wěn)定。通過(guò)一些心靈調(diào)整的方法，可以幫助改善內(nèi)心的壓力和負(fù)面情緒，提高整體的幸福感和生活質(zhì)量。我推崇中醫(yī)理論中的“靜”和“虛”觀念，通過(guò)冥想、休息和思考，來(lái)調(diào)整和治愈內(nèi)心的傷痛。此外，我也喜歡參與一些藝術(shù)和文化活動(dòng)，如音樂(lè)會(huì)、書(shū)畫(huà)展等，以增添樂(lè)趣和充實(shí)個(gè)人生活。
綜上所述，中醫(yī)養(yǎng)生和飲食對(duì)于個(gè)人健康有著積極的影響。通過(guò)理解中醫(yī)養(yǎng)生的觀念、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、制定健康方案和進(jìn)行心靈調(diào)整，我們可以更好地維護(hù)身體和心理的健康。每個(gè)人都應(yīng)該根據(jù)自己的實(shí)際情況和需求，合理地利用中醫(yī)養(yǎng)生和飲食資源，以實(shí)現(xiàn)自身健康的目標(biāo)?？傊?，中醫(yī)養(yǎng)生和飲食不僅是中國(guó)傳統(tǒng)文化的寶貴遺產(chǎn)，更是我們生活中不可或缺的一部分。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇十
養(yǎng)生，又稱攝生，是保養(yǎng)身體的各種方法的總稱，包括精神、運(yùn)動(dòng)、功法、飲食等方面。所謂“自古名醫(yī)多長(zhǎng)壽”歷代名醫(yī)們?cè)陴B(yǎng)生保健方面，都有自身獨(dú)特的經(jīng)驗(yàn)。其中，飲食養(yǎng)生是與人們?nèi)粘Ｉ钭顬橄⑾⑾嚓P(guān)的養(yǎng)生方法。因?yàn)轱嬍呈侨梭w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、維持生命的一個(gè)基本手段，是人體生長(zhǎng)發(fā)育的基本源泉，中醫(yī)認(rèn)為“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”也就是提倡在日常飲食中進(jìn)行飲食養(yǎng)生，對(duì)身體進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。因此在中醫(yī)理論中，飲食養(yǎng)生是早已有之。
中醫(yī)的飲食養(yǎng)生與中華文明的飲食文化是共生共存的。在夏朝時(shí)期，就已開(kāi)始有了釀酒工藝，而商王湯的宰相伊尹所制作的具有治療功效的湯液，成為了中醫(yī)湯劑的鼻袓。
春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，飲食在養(yǎng)生保健中占有重要的地位，在《《五十二病方》中，應(yīng)用的近250種藥物中就包括了谷、菜、果、禽、獸、魚(yú)、蟲(chóng)等食物。《內(nèi)經(jīng)?藏氣法時(shí)論》記載：“毒藥攻邪，五谷為食，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服，以補(bǔ)益精氣。”明確對(duì)藥物（毒藥）和食物的功用做出了區(qū)分，對(duì)于日常飲食在養(yǎng)生保健中的作用進(jìn)行了分類，形成了類似于今天營(yíng)養(yǎng)金字塔的飲食養(yǎng)生指導(dǎo)方案。
漢代出現(xiàn)了我國(guó)最早的飲食學(xué)專著《神農(nóng)食經(jīng)》，據(jù)《漢書(shū)?藝文志》記載《神農(nóng)黃帝食禁》共七卷，可惜早已失傳。在其他醫(yī)學(xué)著作中也有很多關(guān)于飲食養(yǎng)生的記載《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載了50余種藥用食物。
隨著飲食養(yǎng)生的逐漸發(fā)展，到了晉隋時(shí)期，葛洪的〈(肘后方》、巢元方的《諸病源候論》都出現(xiàn)了用動(dòng)物內(nèi)臟輔助治療相關(guān)疾病的“以臟補(bǔ)臟”的篇章。唐?孫思邈在《千金要方》中有“養(yǎng)老食方”其弟子孟說(shuō)在其學(xué)術(shù)思想的基礎(chǔ)上，著有《補(bǔ)養(yǎng)方》，收入食藥治法138條。
宋元時(shí)期，隨著社會(huì)科學(xué)的進(jìn)一步發(fā)展，在醫(yī)藥衛(wèi)生、養(yǎng)生保健方面也有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。宋代官方出版的方劑專書(shū)《太平圣惠方》中也收載了許多攝生保健的內(nèi)容，尤其注意藥物與食物相結(jié)合的方法，如記述了各種藥粥、藥酒等。金元時(shí)期，許多著名的養(yǎng)生家和醫(yī)家，總結(jié)新經(jīng)驗(yàn)，提出新見(jiàn)解。劉元素重在養(yǎng)氣，張子和祛邪扶正，李東垣注重調(diào)理脾胃，朱丹溪強(qiáng)調(diào)陰氣保養(yǎng)。無(wú)論在理論上，還是在養(yǎng)生方法上，都有了新的進(jìn)展，充實(shí)和完善了中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的內(nèi)容。養(yǎng)生學(xué)在宋元時(shí)期最大的發(fā)展是對(duì)老年醫(yī)學(xué)的充實(shí)和發(fā)展以及食養(yǎng)學(xué)的進(jìn)一步發(fā)展。
元朝太醫(yī)忽思慧，用漢文編寫(xiě)了《飲膳正要》，書(shū)中有養(yǎng)生避忌、妊娠食忌、飲酒避忌、服藥食忌、食物相反、食物中毒等專門章節(jié)，共載藥膳菜肴94種，它是我國(guó)第一部營(yíng)養(yǎng)學(xué)專著，也是一部飲食養(yǎng)生的重要的著作。
明清時(shí)期，隨著養(yǎng)生學(xué)的進(jìn)一步發(fā)展，飲食養(yǎng)生的理論也得到進(jìn)一步完善，同時(shí)也出現(xiàn)了許多飲食治療的書(shū)籍。王孟英的《隨息居飲食譜》就是這一類書(shū)籍的代表。
可見(jiàn)，飲食養(yǎng)生的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，甚至早于中醫(yī)學(xué)理論而出現(xiàn)，當(dāng)人類懂得用火煮熟食物開(kāi)始，就已經(jīng)開(kāi)始了飲食養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)的積累，經(jīng)過(guò)幾千年的沉淀，中醫(yī)飲食養(yǎng)生已經(jīng)蓬勃發(fā)展。
2.1飲食有節(jié)飲食有節(jié)是飲食養(yǎng)生的基本要求。“節(jié)”有兩個(gè)含義，一是節(jié)制，即不可過(guò)飽過(guò)饑，二是節(jié)律，即進(jìn)食時(shí)間要有節(jié)律，不可時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短，以免損傷脾胃。
絕大多數(shù)的名老中醫(yī)在提到養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)時(shí)，都提到飲食有節(jié)，尤其在老年階段，脾胃虛弱，更要注意顧護(hù)脾胃。名老中醫(yī)王樂(lè)善2認(rèn)為，一旦脾胃受傷，氣血生化不足，抵抗力下降，必然會(huì)生病，而飲食不節(jié)，暴飲暴食最容易文傷脾胃認(rèn)因，此要想長(zhǎng)壽能力就有限注意飲是有養(yǎng)價(jià)值高的食物，過(guò)食之則傷腸胃，進(jìn)而損及脾腎。因此，日常生活必須注意飲食調(diào)節(jié)，避免進(jìn)食太過(guò)，才能保養(yǎng)正氣，預(yù)防病菌侵入。
2.2謹(jǐn)和五味謹(jǐn)和五味是《黃帝內(nèi)經(jīng)》中重要的飲食養(yǎng)生觀點(diǎn)。所謂五味是通過(guò)五味入五臟，泛指食物的各種性味。謹(jǐn)和五味即是強(qiáng)調(diào)飲食必須多樣化，不可偏嗜，才能營(yíng)養(yǎng)均衡?！端貑?wèn)?生氣通天論篇》提至ij：“謹(jǐn)和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精。謹(jǐn)?shù)廊绶ǎL(zhǎng)有天命?！笨梢?jiàn)，謹(jǐn)和五味對(duì)于身體氣血、腠理、筋骨都要重要的意義。名老中醫(yī)謝昌仁2將自己的飲食養(yǎng)生方法歸納為“五步”：一不過(guò)飽、二不過(guò)咸、三不過(guò)甜、四不過(guò)肥、五不偏食?？梢?jiàn)，謹(jǐn)和五味是重要的飲食養(yǎng)生的原則。
2.3寒溫適度寒溫適度有指食物的溫度和性味兩重意思。《靈樞?師傳》提到：“食飲者，熱無(wú)灼灼，寒無(wú)滄滄。寒溫中適，故氣將持，乃不至邪僻也?！闭f(shuō)明飲食要寒溫中適，才能夠更好地為脾胃化生水谷精微提供一個(gè)好的前提條件。
首先，在飲食過(guò)程中，過(guò)燙或者過(guò)涼的食物溫度都會(huì)對(duì)身體造成一定的損傷，尤其是口腔、食道、胃的表面黏膜都會(huì)受到損害。其次，食物的性味過(guò)于溫?zé)峄蚝疀觯瑢?duì)于人體脾胃是一個(gè)不良刺激。過(guò)于寒涼的食物，容易使脾胃運(yùn)化失司，出現(xiàn)完谷不化，過(guò)于溫?zé)岬氖澄铮菀资蛊⑽富鹜苽幰?，都是?duì)脾胃和身體的損害，更是養(yǎng)生的大忌。
2.4清淡飲食《素問(wèn)?生氣通天論篇》指出：“膏粱之變，足生大疔。意思是說(shuō)過(guò)食肥甘厚膩的食物容易引起癰疽瘡瘍等疾病。經(jīng)常過(guò)食酒肉、油膩、煎炸、辛辣之品，能助濕生痰，助熱生風(fēng)，誘發(fā)疾病。因而，程鐘齡在《醫(yī)學(xué)心悟》中明確提出：“莫嗜膏粱，淡食為最”[3]。古往今來(lái)的長(zhǎng)壽者，基本上關(guān)于飲食的經(jīng)驗(yàn)，都提到了清淡飲食。清淡飲食不等于素食或者偏嗜，只是在營(yíng)養(yǎng)均衡的前提下，避免過(guò)多食用肥甘厚膩之品。秦亮甫2老中醫(yī)堅(jiān)持清淡飲食，以容易消化的軟食為主，極少進(jìn)食油膩、煎炸等堅(jiān)硬、肥膩的食物。葷素搭配，素的占60%，葷的占40%。
一日三餐是日常生活所必需。在日常生活中，加強(qiáng)保健意識(shí)，飲食養(yǎng)生是養(yǎng)生保健中一個(gè)重要的方面，也是方便可行的方法之一。飲食養(yǎng)生自上古已有之，自《五十二病方》、《黃帝內(nèi)經(jīng)》以降，各類醫(yī)書(shū)、養(yǎng)生學(xué)著作都有詳細(xì)論述，其基本原則飲食有節(jié)、謹(jǐn)和五味、寒溫適度、清淡飲食更是歷代醫(yī)家身體力行的養(yǎng)生措施，所以才出現(xiàn)了‘‘自古名醫(yī)多長(zhǎng)壽”的說(shuō)法。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇十一
三伏正值古稱長(zhǎng)夏季節(jié)，此時(shí)降雨不斷，水分上騰，潮濕充斥，空氣濕度之大乃全年之最。濕易傷脾，且易與暑熱相兼為患。濕熱交蒸，常使人感到頭昏身重、胸中煩悶不適、四肢無(wú)力、食欲不振;濕熱下注，可致腸炎、痢疾等。此時(shí)要格外注意飲食，不宜大量食用生冷及油膩食物，可在粥食中加入扁豆、薏苡仁等健脾利濕之品，并注意飲食衛(wèi)生，嚴(yán)防“病從口入”。
2、防中暑。
伏天乃四季中陽(yáng)氣鼎盛之際，一些體溫調(diào)節(jié)功能較差的人，在高溫環(huán)境中很容易中暑。因此，須注意不要在太陽(yáng)下暴曬，烈日當(dāng)頂時(shí)不宜出門，勿做劇烈的運(yùn)動(dòng)，要保證充足的睡眠。應(yīng)少量、多次補(bǔ)充水分，可選擇淡鹽水、綠茶、綠豆湯及其他清涼飲料。如果有頭暈、惡心、嘔吐等先兆，說(shuō)明你要中暑了，這是應(yīng)速到通風(fēng)陰涼處，解衣納涼，或者飲用清涼水，并服用人丹。
3、防“火”
三伏天，外濕入內(nèi)，使水濕困脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產(chǎn)生障礙，而暑濕對(duì)脾非常不利，因此日常飲食中應(yīng)適當(dāng)多食祛暑化濕健脾的食物為宜，如冬瓜、黃瓜、綠豆、赤小豆、薏米等。
4、防受涼。
在酷暑難當(dāng)?shù)南奶欤梭w毛孔開(kāi)放，汗出不斷，陽(yáng)氣大泄，衛(wèi)外不固，風(fēng)寒之邪極易乘虛而入。因此，伏天既要防“陽(yáng)暑”，也要防“陰暑”。古人講，“夏不欲窮涼”，過(guò)度貪涼可致“熱傷風(fēng)”，而慢性支氣管炎、高血壓、冠心病患者，受寒后常使病情加重。伏天不可貪涼飲冷和貪涼露宿以及過(guò)吹穿堂風(fēng)。大暑時(shí)節(jié)淋雨后，應(yīng)該及時(shí)的更衣。電風(fēng)扇不可開(kāi)得過(guò)大，空調(diào)也不能吹的太低，尤其是老年人不宜長(zhǎng)時(shí)間生活在冷氣環(huán)境中。夜晚睡眠時(shí)，應(yīng)關(guān)上電風(fēng)扇和冷氣機(jī)，并蓋好腹部。
小結(jié)：大暑的時(shí)候要注意防濕，這個(gè)季節(jié)是降雨量非常多，水分會(huì)上騰，容易傷到身體。大暑天氣炎熱要謹(jǐn)防中暑。大暑的時(shí)候容易上火，謹(jǐn)防身體上火。
1、多吃苦味食物。
2、增加清熱解暑健脾利濕食物的攝入。
3、益氣養(yǎng)陰的食物不可少。
4、蛋白質(zhì)供給需充足。
1、忌用冷飲降溫。
大暑期間，是一年中陽(yáng)氣最為旺盛的時(shí)候，除了暑熱之氣，還會(huì)兼夾濕濁之氣，人們?yōu)榱私馐钔€會(huì)飲用大量啤酒等飲料以解暑，稍有不慎就會(huì)造成胃腸不適，進(jìn)而導(dǎo)致腹瀉。
2、忌大量飲水。
應(yīng)該采取少量、多次飲水的方法，每次以不超過(guò)300毫升為宜。
3、忌吃大量油膩食物。
應(yīng)該少吃油膩食物，以適應(yīng)夏季胃腸的消化功能。
4、忌吃辛辣食物。
夏天腸胃吸收消化能力較弱，吃辛辣食物雖然可以開(kāi)胃，但卻不能多吃，否則會(huì)傷及脾胃。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇十二
2.一切藥物對(duì)治病來(lái)說(shuō)都是治標(biāo),不是治本,不管是中醫(yī)還是西醫(yī).因?yàn)橐磺械牟《际清e(cuò)誤的因產(chǎn)生錯(cuò)誤的果.錯(cuò)誤的因不除,錯(cuò)誤的果就不會(huì)絕根.健康的根本在心.一切法從心生.心凈則身凈.所以得病了,不要向外求,要靠自己自身的修復(fù)系統(tǒng)來(lái)修復(fù)自己的疾病.其實(shí)人和動(dòng)物是一樣的,動(dòng)物的病都是靠自己,人也能。
3.、正確的觀念遠(yuǎn)比昂貴的藥物和危險(xiǎn)的手術(shù)更能幫助患者消除疾病。有了正確的觀念，你就會(huì)有正確的決定，你就會(huì)有正確的行為，你就可以預(yù)防許多疾病的發(fā)生。
4.人所具有的一切智慧，絕對(duì)不是從書(shū)本里學(xué)來(lái)的，而是從自己的真誠(chéng)心、清凈心(就是佛家所說(shuō)的菩提心)，從定中生出來(lái)的。
5.人是一切生物中構(gòu)造最完美的靈體，健康的身體是人生來(lái)就具足的;人的健康狀況的調(diào)節(jié)是靠人體本身所具有的調(diào)節(jié)修復(fù)系統(tǒng)來(lái)完成的，而不是靠外部因素，外部因素只能起輔助作用。
6.人的大部分生病現(xiàn)象是人體在調(diào)節(jié)、清理身體垃圾時(shí)所表現(xiàn)的現(xiàn)象，是人體自動(dòng)調(diào)節(jié)平衡所表現(xiàn)出的狀態(tài)，所以應(yīng)該把它們當(dāng)成正常的生理現(xiàn)象，而不應(yīng)該去把它當(dāng)成病因來(lái)消滅。所以當(dāng)人在生病的時(shí)候，一定不要有怨恨嗔恚心，心里要安定，心定則氣順，氣順則血暢，氣順血暢則百病消。
7.人的健康離不開(kāi)兩大要素：1)足夠的氣血;2)暢通的經(jīng)絡(luò)(包括血管和排泄垃圾的通道)。
8.足夠的氣血靠：足夠的食物+膽汁+必要時(shí)間內(nèi)(晚天黑后~午夜1點(diǎn)40)優(yōu)質(zhì)的睡眠(這個(gè)時(shí)候大腦完全不工作，由植物神經(jīng)主導(dǎo))+良好的生活習(xí)慣。
9.暢通的經(jīng)絡(luò)需要：清凈心。一切七情六欲都會(huì)破壞清凈心，從而破壞經(jīng)絡(luò)的正常運(yùn)行。
10.維持健康的身體不僅需要“增收(增加氣血)”，也需要“節(jié)支(減少血?dú)獾膿p耗)”。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇十三
第一步：潔面乳、卸妝油(如果沒(méi)有化妝，這一步驟可以省去)。
功效：潔面乳或卸妝油能有效溶走化妝品或高度防曬霜。
用法：用干的手取適量潔面乳或卸妝油，在干的面上輕輕按摩，然后用水沖洗干凈或用紙巾抹走。
潔面乳：在干或濕的面上按摩，然后用水沖洗或用面紙抹干凈。
注意：如使用一次未能將污垢潔凈，可以重覆使用直至感覺(jué)干凈。干性或敏感性肌膚不必使用凝膠、泡沫或粉末，只用潔面乳直至感覺(jué)干凈就可以。
第二步：潔面凝膠、潔面泡沫、潔面粉末。
功效：作為第二次潔面程序，去除過(guò)多死皮、污垢、留在面上的卸妝油或潔面乳殘積、清理毛孔。
用法：加水起泡后，在濕的面上輕輕按摩，然后用水沖洗干。
注意：潔面乳適合干性或敏感性肌膚。凝膠、泡沫或粉末適合油性、混合性及中性肌膚。
第三步：爽膚水。
功效：收細(xì)毛孔、平衡肌膚酸堿度、為肌膚保濕。如倒在化妝棉上輕拭，可抹走多余死皮。
用法：可倒在化妝棉上輕拭面部，或用手將爽膚水輕拍面上。
注意:所有肌膚都需要這個(gè)步驟，敏感肌膚則最好避免使用化妝棉。
第四步：面膜(早上護(hù)膚這一步驟可以省去)。
功效：作為面部深層護(hù)理的程序，可以每天使用作密集護(hù)理，或每星期使用兩至三次。
用法：將凝膠或乳霜面膜涂在潔凈的臉上，十至十五分鐘后用水沖干凈。片裝面膜同樣在潔面后使用，敷在面上十五分鐘后撕走，使用后可以選擇將精華輕輕按摩到面上直至吸收，或用清水沖洗。
第五步：眼部精華素、眼部凝膠、眼霜。
功效：眼部肌膚是全身最薄的肌膚，因此需要特別小心護(hù)理，不要將面霜當(dāng)眼霜涂，因?yàn)榭赡軙?huì)引起敏感或油脂粒。
用法：首先使用眼部精華，再加上眼部凝膠或眼霜，用第四只手指沾一粒米大的份量，輕按在雙眼周圍。
注意：眼霜通常減淡皺紋、眼部凝膠通常減淡黑眼圈或改善浮腫，涂眼霜時(shí)不要用力擦眼睛，以免皺紋產(chǎn)生。
第六步：精華素。
功效：美白、抗衰老、保濕、控油…各種各樣的精華素能滿足不同的肌膚需要，濃縮的有效成份能有效改善肌膚問(wèn)題，清爽的凝膠或液體加速肌膚吸收。
用法：整面涂均或只集中在需要部位涂上，輕拍以助精華液吸收，除了眼部精華液，否則別把普通面部精華液涂在眼部。
第七步：保濕霜。
功效：晚上是肌膚修復(fù)受損細(xì)胞的黃金時(shí)間，跟日霜比較，晚霜通常都比較滋潤(rùn)，在濕度較低(如冷氣環(huán)境)的地方提供保護(hù)，防止水份流失，令肌膚看起來(lái)更年輕更幼滑。
用法：潔面爽膚及涂上精華素后使用。
1。精神調(diào)養(yǎng)。
大暑時(shí)節(jié)，天氣酷熱，人們易出現(xiàn)心煩意亂，急躁焦慮，無(wú)精打采，精神不集中等情形，有人稱之為“精神中暑”。因此，要做好精神調(diào)養(yǎng)，謹(jǐn)守“靜心養(yǎng)生”的原則。所謂“心靜自然涼”，避免遇事急躁，避免生氣惱怒，可多想輕松愉快的人或事，也可多參加釣魚(yú)、繪畫(huà)、書(shū)法等活動(dòng)，可以達(dá)到安定神志、調(diào)養(yǎng)心氣的作用。
2。起居調(diào)養(yǎng)。
大暑節(jié)氣，天氣炎熱，此時(shí)要注意防暑，避免長(zhǎng)時(shí)間在烈日下勞作，老人及體質(zhì)虛弱者，避免在正午烈日下出門，汗出后及時(shí)更換衣物，避免汗出后受涼感冒。同時(shí)，室內(nèi)要注意通風(fēng)，空調(diào)房間溫度與室外溫度相差不要超過(guò)10攝氏度，避免汗出后直對(duì)風(fēng)扇或空調(diào)吹風(fēng)，以免感冒。
另一方面，大暑天氣炎熱，人們?nèi)菀赘械狡＞?，此時(shí)要注意睡好子午覺(jué)，適當(dāng)午睡半小時(shí)，以保持精力充沛。
3。運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)。
大暑正處于“三伏天”，天氣炎熱，此時(shí)宜少運(yùn)動(dòng)或選擇低強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，如散步、快步走、八段錦、太極拳等，宜在清晨或傍晚在清涼的公園、河邊、林蔭道旁進(jìn)行，注意避免運(yùn)動(dòng)后大汗淋漓，運(yùn)動(dòng)過(guò)后要補(bǔ)充水分，但應(yīng)避免運(yùn)動(dòng)后進(jìn)食冷飲，否則容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
4。飲食調(diào)養(yǎng)。
大暑不但天氣炎熱，而且雷電、暴雨多，此時(shí)人們?nèi)菀资苁顫裼绊懗霈F(xiàn)腹脹、食欲下降、乏力等癥狀，此時(shí)飲食宜清淡多樣化，以補(bǔ)氣健脾、消暑生津?yàn)橹?，可多食綠豆、黃瓜、苦瓜、蓮藕、鴨肉、冬菇、紫菜、西瓜、薏米、冬瓜、桂圓、桃子、黃皮、蘆根、白茅根等食物及藥食兩用之品。
1.忌大量飲水。
中暑的人應(yīng)該采取少量、多次飲水的方法，每次以不超過(guò)300毫升為宜。切忌狂飲不止。因?yàn)?，大量飲水不但?huì)沖淡胃液，進(jìn)而影響消化功能，還會(huì)引起反射排汗亢進(jìn)。結(jié)果會(huì)造成體內(nèi)的水分和鹽分大量流失，嚴(yán)重者可以促使熱痙攣的發(fā)生。
2.忌大量食用生冷瓜果。
中暑的人大多屬于脾胃虛弱，如果大量吃進(jìn)生冷瓜果、寒性食物，會(huì)損傷脾胃陽(yáng)氣，使脾胃運(yùn)動(dòng)無(wú)力，寒濕內(nèi)滯，嚴(yán)重者則會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。
3.忌吃大量油膩食物。
中暑后應(yīng)該少吃油膩食物，以適應(yīng)夏季胃腸的消化功能。
如果吃了大量的油膩食物會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)，使大量血液滯留于胃腸道，輸送到大腦的血液相對(duì)減少，人體就會(huì)感到疲憊加重，更容易引起消化不良。
4.忌單純進(jìn)補(bǔ)。
人們中暑后，暑氣未消，雖有虛癥，卻不能單純進(jìn)補(bǔ)。如果認(rèn)為身體虛弱急需進(jìn)補(bǔ)就大錯(cuò)特錯(cuò)了。因?yàn)檫M(jìn)補(bǔ)過(guò)早的話，則會(huì)使暑熱不易消退，或者是本來(lái)已經(jīng)逐漸消退的暑熱會(huì)再卷土重來(lái)，那時(shí)就更得不償失了。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇十四
枸杞：養(yǎng)肝明目，冬季是補(bǔ)腎的好季節(jié)，而枸杞是補(bǔ)腎佳品。枸杞性味甘平，歸肝、腎經(jīng)，能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴，對(duì)腎臟和肝臟都是寶。在空氣干冷的冬季，眼睛易干澀、流淚，常吃枸杞還能緩解這些癥狀。
大棗：補(bǔ)中益氣。大棗對(duì)身體好處不少，民間有“一日吃仨?xiàng)?，一生不顯老”的說(shuō)法。中醫(yī)認(rèn)為，大棗性味甘溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，是冬季上佳的滋補(bǔ)品。它富含鐵元素，可促進(jìn)血液循環(huán)，病后體弱、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都適合用大棗調(diào)理身體。建議把紅棗在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可治療胃寒、胃痛。紅棗水里加入桂圓，可作為茶飲，有補(bǔ)血、補(bǔ)氣的功效。
當(dāng)歸：活血祛寒。天冷時(shí)食物能幫人體御寒，1800多年前的中醫(yī)經(jīng)典著作《金匱要略》中，就有一款特別適合寒冷季節(jié)食用的“當(dāng)歸生姜羊肉湯“，主要成分之一當(dāng)歸，被歷代醫(yī)家譽(yù)為“血中圣藥”。當(dāng)歸性溫，入肝、心、脾經(jīng)，有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便的作用。當(dāng)歸并非只適合女性使用，凡是血虛、血瘀的病人，表現(xiàn)為血虛頭痛、頭暈心悸、面色萎黃、跌打損傷、皮膚感染、血虛腸燥便秘、虛寒腹痛等，都可一試。
紅糖：化瘀散寒。冬季強(qiáng)調(diào)溫補(bǔ)，紅糖性溫、味甘，入脾經(jīng)，能“溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之”，具有化瘀散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。對(duì)體寒虛弱、造血功能下降的老人，尤其是大病初愈者，紅糖有很好的保健功效，是物美價(jià)廉的補(bǔ)品。而且，紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖，保留較多維生素和鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
黃芪：益氣固表。冬日里，天氣驟寒，心腦血管疾病的高發(fā)期隨之而來(lái)，體質(zhì)虛弱、容易感冒、畏寒怕冷的人也需增強(qiáng)體質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，氣行則血行，氣滯則血瘀。黃芪向來(lái)被認(rèn)為是益氣固表的能手，其性微溫，歸肺、脾、肝、腎經(jīng)，尤其擅長(zhǎng)補(bǔ)氣，非常適合上述兩類人服用。黃芪有“補(bǔ)而不膩”的特點(diǎn)，適當(dāng)服用有助增強(qiáng)體質(zhì)，緩解乏力。
芡實(shí)：健脾祛濕。芡實(shí)，又稱“雞頭米”、“雞頭”等，是滋補(bǔ)性強(qiáng)的食物，能健脾祛濕、固腎止瀉，有補(bǔ)而不峻、防燥不膩的優(yōu)勢(shì)，適合“補(bǔ)冬”的傳統(tǒng)觀念。在蘇東坡的養(yǎng)生之道中，就強(qiáng)調(diào)吃芡實(shí)。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇十五
通常我們所說(shuō)的主食是指米、面、雜糧等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。
有人提倡多食肉少吃糧，這不符合養(yǎng)生之道。有人要減肥，只吃主食，不吃副食，結(jié)果卻適得其反，多余的淀粉在體內(nèi)會(huì)分解成葡萄糖，并轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)藏起來(lái)。有人覺(jué)得主食沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，不吃正餐，飲食無(wú)常，零食不斷。這些都不符合飲食養(yǎng)生的要求。
2、細(xì)糧與粗糧的比例是4：6。
吃粗糧成了近年來(lái)的一種新時(shí)尚。很多人喜歡吃粗糧，認(rèn)為它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、入口感覺(jué)好，而且對(duì)牙齒、面部肌肉等都比較有益。
可是，粗糧雖好，也不宜多吃。因?yàn)槠渲泻羞^(guò)多的食物纖維，會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會(huì)損害到人體的生殖能力。日常飲食，細(xì)糧與粗糧的比例控制在4：6最健康。
3、酸性與堿性。
事實(shí)上，食物的酸堿性并不是由我們的味覺(jué)決定的，而是與它的礦物質(zhì)含量有關(guān)。
所以水果中通常吃起來(lái)酸酸的，如檸檬、楊桃，然而它卻是堿性食物：又如米飯，面類并無(wú)顯著的味覺(jué)反應(yīng)，可是為酸性食物。若以日常食物分類，大部份動(dòng)物性食物，屬酸性食物，如魚(yú)類、肉類、貝類。此外，大多數(shù)谷類、部份堅(jiān)果類亦屬于酸性食物。
4、小火與大火。
多吃用小火(燜、燉、熱、煨)烹調(diào)的食物，少吃用大火(炸、爆、燒)做的食物。
5、寒與熱。
食物有寒、熱、溫、涼四性之別。營(yíng)養(yǎng)專家建議，寒者以熱補(bǔ)、熱者以寒補(bǔ)的平衡膳食，如果破壞了這種平衡必然傷身，維持這種平衡才能延年益壽。
比如：夏天炎熱，喝碗清涼解暑的綠豆湯;冬天寒冷，就喝紅小豆湯;吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完還要喝杯紅糖姜湯;冬天吃涮羊肉，一定要搭配些涼性的白菜、豆腐、粉絲等。
6、饑與飽。
不可過(guò)饑過(guò)飽，過(guò)饑則傷腸，過(guò)飽則傷胃。科學(xué)飲食，對(duì)保護(hù)臟器的健康是至關(guān)重要的。如果長(zhǎng)期饑飽不均，不僅影響胃腸功能，日久還會(huì)得慢性消化道疾病。因此，若要身體安，三分饑與寒。
7、葷與素。
葷與素二者的合理搭配，可以讓人既飽口福，又不致于因吃動(dòng)物性食物過(guò)多，而增加血液和心臟的負(fù)擔(dān)。我們中國(guó)人的飲食習(xí)慣是以植物性食物為主，動(dòng)物性食物為輔，這樣的膳食結(jié)構(gòu)比較利于長(zhǎng)壽。
8、干與稀。
每餐飲食都應(yīng)該有干有稀，有的人圖省事只吃干食，不僅影響腸胃吸收效果，也易引起營(yíng)養(yǎng)成分比例失調(diào)。當(dāng)然餐餐吃稀的，也不是良好習(xí)慣。營(yíng)養(yǎng)專家建議，胖人先稀后干，瘦人先干后稀。
9、品種與數(shù)量。
每天進(jìn)食的食物品種越多越好，但是數(shù)量上要適當(dāng)控制。
10、酸甜與苦辣。
多吃苦辣食物，少吃酸甜食物。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇十六
“立夏”過(guò)后氣溫升高，由于出汗的增多，體內(nèi)丟失的水分多。多吃水果不僅可以補(bǔ)充水分，更是消暑和補(bǔ)充身體養(yǎng)分的首選。
2、多喝水、少喝飲料。
據(jù)中國(guó)天氣網(wǎng)報(bào)道，初夏天氣都比較干燥，人體每天的進(jìn)水量應(yīng)達(dá)到2000―2400毫升。由于早上人體血液濃度非常高，容易形成血栓，所以早上起床后第一件事就應(yīng)該喝一杯水。
3、飲食要合理。
清淡飲食，但也不能拒絕葷菜由于夏季人的胃酸分泌減少，加之飲水較多，沖淡胃酸，導(dǎo)致機(jī)體消化功能較弱，故飲食應(yīng)清淡一些。應(yīng)多吃營(yíng)養(yǎng)豐富、氣味清淡之品，忌食油膩、煎炸及熱性的食物。
4、苦味宜多食。
中醫(yī)認(rèn)為，凡有苦味的蔬菜，大多具有清熱的作用。因此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，夏季經(jīng)常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，能起到解熱祛暑、消除疲勞等作用。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇十七
淺顏色的衣服可以減少熱量的吸收，穿起來(lái)比較涼快;深顏色的衣服會(huì)吸收更多的熱能，穿起來(lái)比較悶熱。棉織品透熱、吸汗優(yōu)于化纖制品。所以，大暑天運(yùn)動(dòng)著裝以淺顏色棉織品為最好，款式越寬松，散熱性能就越好，顏色越淺越不容易吸熱。
2.大暑時(shí)節(jié)晨練不宜過(guò)早。
大暑天時(shí)天亮比較早，很多有晨練習(xí)慣的人都是天一亮就出門運(yùn)動(dòng)。但晨練不宜太早，以免影響正常睡眠。
3.大暑時(shí)節(jié)要避免陽(yáng)光直射。
大暑天每天上午11時(shí)到下午4時(shí)是紫外線、紅外線最強(qiáng)的時(shí)候。過(guò)強(qiáng)的紫外線可造成皮膚和眼睛的損傷，并可致皮膚癌。而長(zhǎng)時(shí)間照射紅外線，可使顱內(nèi)溫度上升，腦膜出現(xiàn)炎癥，發(fā)生日射病。因此應(yīng)盡量避免在陽(yáng)光最強(qiáng)的時(shí)候在室外運(yùn)動(dòng)，更不可光著上身運(yùn)動(dòng)。
4.大暑時(shí)節(jié)要控制運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。
大暑天人體能量消耗很大，運(yùn)動(dòng)時(shí)更要控制好強(qiáng)度。一旦出現(xiàn)中暑癥狀，應(yīng)立即到陰涼通風(fēng)處坐下，喝些涼鹽開(kāi)水，呼吸新鮮空氣，在頭額部或腋下等處進(jìn)行冷敷。有頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀時(shí)，可服用人丹、十滴水等祛暑藥物。如經(jīng)過(guò)處理仍不見(jiàn)好轉(zhuǎn)，應(yīng)立即到醫(yī)院就診。
5.大暑時(shí)節(jié)要及時(shí)適量補(bǔ)水。
大暑天運(yùn)動(dòng)出汗多，鹽分喪失量大，容易使細(xì)胞滲透壓降低，導(dǎo)致鈉代謝失調(diào)，發(fā)生抽筋等現(xiàn)象。所以，大暑天運(yùn)動(dòng)及時(shí)補(bǔ)充水分非常重要。補(bǔ)水方法最好是少量多次，運(yùn)動(dòng)中每10到15分鐘飲水150到200毫升。但不要喝過(guò)甜的飲料，以避免增加胃的負(fù)擔(dān)。運(yùn)動(dòng)后也應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分，但不要一次喝得太多，狂飲會(huì)增加心臟的負(fù)擔(dān)。
有的人運(yùn)動(dòng)后習(xí)慣吃冷飲。事實(shí)上，在身體溫度很高的情況下吃冷飲會(huì)傷害腸胃。這是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)時(shí)大量血液涌向肌肉和體表，而消化系統(tǒng)則處于相對(duì)貧血狀態(tài)，這時(shí)進(jìn)食大量冷飲不僅會(huì)降低胃的溫度，還會(huì)沖淡胃液，使胃的生理機(jī)能受損，輕者會(huì)引起消化不良、嘔吐、腹瀉、腹痛等急性胃腸炎，重者還可能為以后患慢性胃炎、胃潰瘍等埋下禍根。運(yùn)動(dòng)后溫稀鹽水是最好的飲料。
7.大暑時(shí)節(jié)要不要立即沖涼。
人體充分運(yùn)動(dòng)后會(huì)大汗淋漓，全身的毛孔都打開(kāi)了。如果這時(shí)突然用冷水澆身，會(huì)引起感冒、發(fā)燒。且沖涼并不能幫助肌肉放松，反而會(huì)使肌肉更加緊張。正確的方法是等身上的汗都干了，再用溫水沖澡，水溫應(yīng)高于體溫1～2℃。
1、雞肉。
中醫(yī)認(rèn)為雞性偏溫、味甘。其功能溫中、益氣、補(bǔ)虛強(qiáng)筋骨。故雞是一種滋補(bǔ)性食物。臨床上如有腎虛、耳聾、夜尿多，筋骨軟弱病人都可用之。另外含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素a，維生素c、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
2、鴨肉。
鴨是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水禽。每100克鴨肉含蛋白質(zhì)16.5克，脂肪7.5克，還含有鈣、磷、鐵、多種維生素及碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分。因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效。尤其是經(jīng)過(guò)一個(gè)冬春攝食的老鴨，骨骼更健壯，肌肉更豐滿。民間亦有“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”的說(shuō)法。老鴨燉食時(shí)可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，能補(bǔ)虛損、消暑滋陽(yáng)。加配芡實(shí)、薏苡仁同燉湯，滋陽(yáng)效果更佳，能健脾化濕、增進(jìn)食欲。
3、鴿肉。
鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。
4、海參。
在夏天，陽(yáng)氣盛于外而虛于內(nèi)，而夏天吃海參，會(huì)彌補(bǔ)體內(nèi)陽(yáng)氣不足，達(dá)到新的陰平陽(yáng)秘，提高戰(zhàn)勝疾病的能力。我們常說(shuō)的“冬病夏治”指的就是在冬季好發(fā)的疾病，應(yīng)在夏季里用藥物做預(yù)防治療，冬季就不會(huì)犯病或少犯病。所以身體陽(yáng)虛和虛寒癥病人在夏天進(jìn)補(bǔ)海參，更具有預(yù)防、治療作用，可以收到事半功倍的效果。
5、咸鴨蛋。
咸鴨蛋是一款風(fēng)味獨(dú)特、食用方便的傳統(tǒng)食物，其營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味俱全，是夏日消暑去火、補(bǔ)充能量的首選佳品。當(dāng)前正是食用咸鴨蛋的最佳季節(jié)，煮上幾個(gè)咸鴨蛋配著綠豆稀飯一起吃，已成為老百姓餐桌上的一道風(fēng)景。同時(shí)，腌漬可使鴨蛋中部分蛋白質(zhì)被分解成氨基酸，并增加蛋內(nèi)無(wú)機(jī)鹽。同時(shí)鴨蛋富含的脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需微量元素、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分被完好保留，且更易被人體吸收。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇十八
用料：三七花、槐花、菊花各10克。
制法：將上3味混勻，分3次放入杯中，用沸水沖泡，代茶飲用。每日1劑。
功效：平肝清熱，祛風(fēng)涼血，降壓。
適應(yīng)癥：肝郁化火，風(fēng)陽(yáng)上擾型高血壓。
地黃花粥
用料：地黃花9克，小米100克。
制法：將地黃花研為細(xì)末，調(diào)入小米粥內(nèi)即可服食。每日1劑。
功效：滋陰清熱，除煩止渴。
適應(yīng)癥：肝腎陰虛所致的糖尿病。
金蓮花茶
用料：金蓮花5克。
制法：將金蓮花放入杯內(nèi)，用沸水沖泡，代茶飲用。每日1-2劑。
功效：清熱解毒。
適應(yīng)癥：小兒急性扁桃體炎及咽炎、中耳炎等。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇十九
黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物，在這個(gè)過(guò)程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松，蛋白質(zhì)的消化率和生物效價(jià)提高，維生素b1、b2、c的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營(yíng)養(yǎng)蔬菜。
目前市場(chǎng)上出售的無(wú)根豆芽多數(shù)是以激素和化肥催發(fā)的，無(wú)根豆芽是國(guó)家食品衛(wèi)生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一，豆芽看起來(lái)肥胖鮮嫩，但有一股難聞的化肥味，甚至可能含有激素，千萬(wàn)不要食用。
黃豆芽適合人群：一般人群均可食用
1.青少年可多食，孕婦多食對(duì)緩解妊娠性高血壓和產(chǎn)后便秘有一定效果;
2.虛寒尿多者慎內(nèi)服。
黃豆芽食療作用：
黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經(jīng);
具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤(rùn)肌膚的功效;
對(duì)脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用。
二、黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒(méi)有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有潤(rùn)腸補(bǔ)血的功能。
黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆葉可治血淋，種皮養(yǎng)血疏風(fēng)。
黑豆適合人群：一般人群均可食用
2.小兒不宜多食。
黑豆食療作用：
黑豆性平、味甘;歸脾、腎經(jīng);
用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。
黑豆食物相克：本草經(jīng)集注記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
中醫(yī)飲食與養(yǎng)生論文篇二十
木耳等食品，宜食熱飲食，以保護(hù)陽(yáng)氣。同時(shí)，冬季也是進(jìn)補(bǔ)的最好時(shí)機(jī)，以達(dá)到保陰潛陽(yáng)的良好功效。
四季養(yǎng)生之道不可逆，我們應(yīng)當(dāng)遵循和順應(yīng)自然的規(guī)律，合理地調(diào)配飲食以達(dá)到四季不同的養(yǎng)生目標(biāo)。人的身體既可強(qiáng)壯也可脆弱，關(guān)鍵就在于我們花費(fèi)多少精力去調(diào)理和保護(hù)。其實(shí)要想達(dá)到養(yǎng)生的目的需要注重許多細(xì)節(jié)，這也許是與我們的喜好和習(xí)慣相悖的，但卻是保護(hù)身體的唯一途徑。例如夏季少食冰飲以免過(guò)寒傷脾胃，這樣看似簡(jiǎn)單的細(xì)節(jié)在炎熱的當(dāng)下我們卻往往很難控制，但要意識(shí)到這是有損健康的舉動(dòng)，都應(yīng)該為了長(zhǎng)遠(yuǎn)的身體健康盡量做出改變。
根據(jù)五臟六腑的不同需求來(lái)劃分。紅滋心。紅色食品具有活血化瘀的功效，對(duì)心臟非常有益處，如紅蘋(píng)果、山楂、紅棗、西瓜、胡蘿卜等。青養(yǎng)肝。青色食品包括綠色蔬菜和水果等，維生素含量高，對(duì)于清理腸胃、促進(jìn)肝臟的排毒是十分有效的。黃益脾。如南瓜、柑橘、香蕉、黃豆、玉米等黃色食品，可以起到養(yǎng)脾的作用，促進(jìn)排毒，延緩器官衰老。白潤(rùn)肺。白色食品如牛奶、豆腐、冬瓜、竹筍、山藥等，對(duì)于養(yǎng)肺的功效是顯著的。黑補(bǔ)腎。黑豆、黑芝麻、桑葚、紫菜、黑木耳、茄子等黑色食品都能為腎臟的健康出一份力。
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