酒店部門年度總結(jié)及計劃（模板21篇）

計劃是一種安排和安排行動的方式，以達到特定目標或完成特定任務(wù)。要確保計劃的可行性，我們應(yīng)該做好充分的準備和計劃。在工作和學習中，計劃的重要性不容忽視，以下是一些成功人士的計劃心得分享。

酒店部門年度總結(jié)及計劃篇一

二、給員工灌輸“開源節(jié)流，增收節(jié)支”意識，控制好成本。

商務(wù)中心做好各部門使用紙張的統(tǒng)計，用過期報表來打印草稿紙，住宿的員工督促節(jié)約用水、電，控制好辦公用品。用好每一張紙，每一支筆，通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻。

三、加強員工的銷售知識和銷售技巧，提高入住率。

前廳部根據(jù)市場情況，積極推進散客房銷售xxxx年推出的售房積分卡很受散客的歡迎。接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時，根據(jù)當日入住情況，靈活賬務(wù)房價，散客有明顯的增加，提高了入住率。接待員不僅要接待好，每一位進入酒店的客人，目的是：只要到前臺來的客人，要想盡辦法讓客人住下來，爭取更多的入住率。

四、注意各部門之間的協(xié)調(diào)工作。

酒店是一支團隊，部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳部是酒店的中樞部門，它同餐飲、客房有著緊密的關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都應(yīng)主動和該部門進行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因為大家的目的都是為了酒店。

酒店部門年度總結(jié)及計劃篇二

客房收入：本周客房收入18萬元，比上周15萬增加2萬元，房間出租總數(shù)644間，比上周582間增加62間，散客出租608間，比上周563間增加72間，會議用房26間，比上周39間減少13間。從數(shù)字上可以看出本周散客較上周增加，但是會議用房較上周有所減少。

從每天的收入來看，周二、周三、客房總收入低于3萬元，其余總收入都超過三萬，上周五客房收入超過四萬元。本周會議主要有：中信銀行婚嫁房，審計組會議，國稅局會議?？驮捶治觯罕局芟M較多協(xié)議中信銀行45間，審計組39間，客國稅局38間，外貿(mào)食品22間，廣東客戶考察團18間，汶潤機械17間，煙草17間。

客源維護：國稅局、審計組會議住房入住時間較長，給客人留言免費洗衣兩件。茍總做私人專用布草使用。在給909房間客人送煙是發(fā)現(xiàn)客人醉酒，及時加入蜂蜜水，1210客人要電熨斗，在房間內(nèi)為客人熨燙衣服。

康樂收入：本周康樂總收入：3萬元，比上周4萬元減少0.92萬元，其中足療收入0.87元，比上周0.77萬元增加0.1元;ktv本周收入2.89元，比上周3.94元減少1.05元。美發(fā)收入0.08元、室收入0.0058元，健身房、茶藝室無收入。

二、：

1、9個面盆已到位，安裝面盆未完成，原因是施工方要求全部房間統(tǒng)一更換，但其中有客人入住。

2、大型婚宴期間，pa跟進清潔衛(wèi)生。

3、為加強員工工作程序的規(guī)范性，組織員工做床培訓。

4、清洗幸福大廳地毯及客房地毯完成。

5、重新歸納個性化服務(wù)內(nèi)容，充分利用。為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

6、在客房內(nèi)加入茶架，茶具完成。

7、制作衛(wèi)生大清計劃，布草管理計劃，重新定制電視節(jié)目完成。

三、：

1、日常管理方面：

施工隊完工后，地面，墻壁，角落殘留的裝修垃圾，凝固的膠體，污染地毯、地面，影響美觀。為保持酒店的美觀度，及時組織員工加班加點仔細清理。

12f入住率高，使用頻繁。地毯邊有上翹的現(xiàn)象，本周加強檢查及修復。前期破損的大理石，帶施工方及相關(guān)負責人查看過，但是拖延至今沒有修復，嚴重影響店容視覺，需上級協(xié)調(diào)。

本周對工作間物品擺放做了規(guī)范性調(diào)整，劃分規(guī)定區(qū)域。在11f工作間整理出樣板房，引領(lǐng)員工參觀，學習，要求員工物資擺放規(guī)范整齊。

由于后勤保障部提出使用冷凝水洗滌布草，所以分別對自來水、冷凝水洗滌的布草做了對比試驗，發(fā)現(xiàn)冷凝水洗滌的布草發(fā)黃。為做好節(jié)能降耗，部門會繼續(xù)對布草洗滌研發(fā)更好的洗滌方法，提高洗滌質(zhì)量。

申購茶具、茶幾已到位，并運用到客房去。堅持做好茶文化，增加收益。

2、員工管理方面：

將20xx年員工大會主題思想加入員工考試試題。各分部及時對員工做好考核。牢記“統(tǒng)一思想，堅定信念，以客為本，以質(zhì)取勝”主題思想目標。

就網(wǎng)絡(luò)上瘋傳“如家酒店清潔門”的視頻，組織員工培訓，反思我們的員工在工作中有沒有發(fā)生類似的情況。在清潔過程中有沒有保質(zhì)保量的完成工作，有沒有心存僥幸心里，沒人發(fā)現(xiàn)并不等于沒有發(fā)生。

領(lǐng)導員工凡事以“德”為本，嚴格按照規(guī)范完成工作就是維持酒店榮譽的最好方法，也是保護酒店，保護自己，保護家庭的最好方法。

維修情況：本周共維修項28項，其中3項未完成。面盆未更換。

物資申購：本周申購39項，到位14項。

酒店部門年度總結(jié)及計劃篇三

回顧一年的學習工作，在上級的正確領(lǐng)導和賓館各部門的大力支持下，餐飲部團結(jié)一致，集思廣益，圓滿完成了年度計劃。現(xiàn)將一年的工作情況總結(jié)如下：

各種經(jīng)濟指標完成情況

全年餐飲部實現(xiàn)營業(yè)收入：20xx.1.1—11.31，共：2110000元比去年的：2162155元，下降：52155元，今年平均值104.28，年上座率：0.029%，完成了酒店公司和其他會議團隊的接待任務(wù)，重大投訴率為0。

1、部門規(guī)范管理

由部門管理人員于xx組成，每天中午11：15分對部門各區(qū)域進行檢查，對查出問題逐一整改落實，并按制度規(guī)定獎罰分明，衛(wèi)生穩(wěn)步提高。

2、成本控制和節(jié)能降耗

1、結(jié)合后廚部制定了新的餐具管理措施。餐具分順序，分類，分框收放，2分類清洗，3易碎品自己清洗，4每日定時開關(guān)燈，空調(diào)，熱水器，5合理利用邊角余料不浪費，6嚴格控制低值易耗品，做到領(lǐng)用有記。

3、做到抓“銷售”抓“內(nèi)務(wù)”

1發(fā)動部門全員營銷，主要以口碑式宣傳。2規(guī)范了倉庫和布草管理倉庫，布草由領(lǐng)班專人負責整理和清點，2小方巾由部門定人清洗存放。3建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。

4、抓“培訓”抓“落實”。

培訓

1、禮節(jié)禮貌和服務(wù)認識，

2、鋪臺布，托盤，擺臺，上菜，斟酒，口布疊花，

3、親自參與服務(wù)工作并定時檢查。

4、做到美麗酒店，安全酒店。

5、做好環(huán)境衛(wèi)生，護好外圍綠化，重點防火防盜，注重食品安全，保證自身安康。

6、制度面前人人平等。

1、仍有一些員工的主觀能動性較差，機械性地去工作，部分員工自律性較差，如：站位紀律，服務(wù)禮貌用語，餐中服務(wù)等。

2、部分員工仍缺乏團隊協(xié)作認識。

3、個別管理層在執(zhí)行力方面仍需要進一步加強。

4、個別員工仍缺乏節(jié)約認識。

針對20xx年的工作特制定計劃如下：

今年元，明年爭取打到元，我們將繼續(xù)保持重大投訴為0

繼續(xù)加強員工的業(yè)務(wù)技能培訓，提高員工的綜合素質(zhì)，在每個月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓計劃，方便酒店質(zhì)檢部及時給予監(jiān)督指導。

1、進一步加強吧臺餐飲預(yù)訂的熟練性以及包廂服務(wù)員的酒水推介認識和技巧。

2、加強員工思想教育，利用一切機會向員工灌輸顧客就是上帝的理念激勵員工發(fā)揚團結(jié)互助精神，樹立集體榮辱觀。

3、開拓經(jīng)濟發(fā)展增收渠道，擴大營業(yè)收入，如旺季推出外賣。

4、全員公關(guān)，爭取更多的回頭客。

1、增加員工效益認識，做好節(jié)能降耗。

(1)嚴抓日常消耗品的節(jié)約、如餐廳紙，牙簽，布草，餐具等。

(2)降低設(shè)備運行的消耗，如空調(diào)合理開啟及時關(guān)閉。

(3)嚴格把好菜品驗收關(guān)，合理使用邊角余料。

(4)完善“原材料收、付、存制度”“辦公用品領(lǐng)用制度”“物品申購制度”。

2、突出以人為本，酒店無大事酒店無小事的理念

(1)保持與員工溝通的習慣，增進彼此的了解，便于工作的開展。

(2)開展聯(lián)營活動，餐飲部和客服部相互交流，互相改進。

(3)增強監(jiān)督機制和競爭機制，逐步改觀個別管理人員執(zhí)行力度不強的局面。

(4)建議酒店多組織員工業(yè)余活動，如田徑，籃球，乒乓球等。

20xx年是一個新的起點，我決心一如既往的視酒店的發(fā)展為己任，視部門的發(fā)展為己任，視員工的發(fā)展為己任，視自己的發(fā)展為己任，在酒店領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，全體職工團結(jié)一心努力工作下，酒店的明天更加輝煌。

酒店部門年度總結(jié)及計劃篇四

出納部積極有效地為酒店的生產(chǎn)經(jīng)營提供了有力的數(shù)據(jù)保證。促進了生產(chǎn)經(jīng)營的順利完成，為經(jīng)營管理提供了依據(jù)。主要有以下幾個方面：

一、基礎(chǔ)工作方面。

為了確保財務(wù)核算在單位的各項工作中發(fā)揮準確的指導作用，我們在遵守財務(wù)制度的前提下，認真履行財務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會計工作的.重要性?？偨Y(jié)各方面工作的特點，制定財務(wù)工作計劃，扎實地做好財務(wù)基礎(chǔ)工作，年初以來，我們把會計基礎(chǔ)學習及酒店下達的各項計劃、制度相結(jié)合，真實有效地把會計核算、會計檔案管理等幾項重要基礎(chǔ)工作放到了重要工作日程上來，并按照每月份工作計劃，組織本部門人員按月對會計憑證進行了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作。

嚴格按照會計基礎(chǔ)工作達標的要求，認真登記各類賬簿及臺帳，部門內(nèi)部、部門之間及時對帳，做到帳帳相符、帳實相符。

二、管理方面。

資產(chǎn)管理：按會計制度要求進行資產(chǎn)管理，堅持酒店的各項制度，嚴格執(zhí)行財務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記，要求各部門建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺帳，并將責任落實到個人，堅持每月盤點制度，對盤虧資產(chǎn)查明原因從責任人當月工資中扣回。在人員辦理辭職手續(xù)時，認真對其所經(jīng)營的資產(chǎn)進行審核，做到萬無一失。

按財務(wù)部要求實事求是，嚴以律己，圓滿完成了酒店的財務(wù)核算工作及各項經(jīng)營指標的完成。

酒店部門年度總結(jié)及計劃篇五

工作中要言以律己，事事要在員工面前樹立自己的形象，讓員工認為你事一個信得過的領(lǐng)頭羊，值得尊敬的帶頭人。生活中多去關(guān)心他們，把員工當成自己的兄弟姐妹，正確的說服和引導。

六、“硬件”老化，“軟件”補。

俗話說：伸手補打笑臉人，通過提高服務(wù)質(zhì)量來彌補設(shè)備老化的不足。通過一個歉意的微笑，我想客人會理解的。

七、做好客房備檔工作。

前臺按照公安局的規(guī)定，對每個入住的客人進行登記，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對每位住宿的貴重物品進行提醒寄存，做好各類報表的保管。

酒店部門年度總結(jié)及計劃篇六

又到年末了，回首這一年的工作，你都取得了哪些成績呢？對明年又有著怎樣的規(guī)劃呢？和小編一起來寫一份。

工作總結(jié)。

xxx酒店于xx年x月x日試營業(yè)，員工有500余人。酒店人力資源部主要負責人力資源管理工作，重點開展人力規(guī)劃、員工招聘、錄用、培訓、考核、工資、社保、福利、調(diào)配、質(zhì)檢、勞動關(guān)系協(xié)調(diào)等工作。

酒店內(nèi)部設(shè)臵8部1室，包括房務(wù)部、餐飲部、市場營銷部、財務(wù)部、采購與監(jiān)督部、人力資源部、工程部、安全部和總經(jīng)理辦公室。

人員結(jié)構(gòu)狀況(截止20xx年12月31日)：酒店員工502人，其中：總辦34人、房務(wù)部121人、餐飲部207人、市場營銷部22人、財務(wù)部33人、采購與監(jiān)督部7人、人力資源部12人、工程部35人、安全部31人?；旧蠞M足了酒店日常運作的需要。

酒店現(xiàn)有高管4人，副經(jīng)理以上級別36人，其中總監(jiān)7人，副總監(jiān)4人，經(jīng)理12人，副經(jīng)理6人，平均年齡37.9歲，其中大專以上學歷27人。酒店員工平均年齡30歲，有維族、藏族等11個少數(shù)民族，其中研究生學歷(含在讀)1人，本科學歷44人，大專學歷136人，中專學歷78人。

20xx年，人力資源部在酒店高層的領(lǐng)導及全體人力資源部員工的共同努力下，強化基礎(chǔ)、完善制度、合理配臵、加強培訓，初步建立了xx酒店人力資源管理體系，圓滿完成了酒店下達的各項目標與任務(wù)，為酒店今年創(chuàng)造良好的業(yè)績提供有力的人力資源支援與保障。主要完成了以下幾項工作：

人力資源部門是貫徹執(zhí)行國家、酒店勞動、人事政策的職能部門，提高業(yè)務(wù)工作水平，是搞好人力資源管理工作的重要保證。20xx年人力資源部陸續(xù)到崗12人，其中人事部4人、培訓部3人、宿管3人。部門內(nèi)有6人沒有酒店管理經(jīng)驗，為盡快熟悉并掌握業(yè)務(wù)流程，部門制定培訓計劃，努力鉆研業(yè)務(wù)知識，組織集中學習酒店人力資源管理、薪酬管理、社會統(tǒng)籌保險以及員工培訓等方面的知識，將酒店人力資源管理與企事業(yè)單位的人事管理理論相對比，轉(zhuǎn)變觀念，聯(lián)系實際，學以致用，將學習日常化，部門內(nèi)全體人員的工作水平和工作效率在不斷學習中持續(xù)提高。

人事管理sop66項、培訓管理sop27項，人力資源部全年累計發(fā)文337份，其中人事76份、培訓261份。

酒店截止到11月25日共招錄員工931名，針對用工荒、招人難的現(xiàn)狀，人力資源部采取以下應(yīng)對解決措施，確保酒店順利開業(yè)、運營正常。一是加大專業(yè)院校聯(lián)絡(luò)，與前期聯(lián)系的院校建立實習就業(yè)一體的用人關(guān)系。20xx年xx學校先后委派18名實習生，主要安排在餐廳服務(wù)員及廚師崗位，大大緩解了酒店旺季用工壓力。二是通過招聘廣告、社會關(guān)系加大酒店宣傳力度，引進酒店管理人才。三是鼓勵內(nèi)部員工介紹，20xx年通過內(nèi)部員工介紹用工16人。四是聯(lián)系附近居委會，推薦下崗職工及年齡在45歲左右身體健康的無業(yè)人員。五是聯(lián)系附近院校的鐘點工，20xx年安排鐘點工3917小時，47004元，等同于2名餐廳服務(wù)員12個月的工資費用。鐘點工不僅解決服務(wù)人手不足的情況，還合理控制了人力成本。

酒店在不斷招聘員工的同時，人力資源部科學統(tǒng)計員工流失率，詳細記錄酒店用人情況，酒店每周人員流動表、增減人員名單、崗位變動明細表等基礎(chǔ)臺帳，明確記錄每周人員崗位、工資的變動，隨時掌握全店員工變動情況，將周、月員工流失率與上周、月進行對比，讓酒店人事數(shù)據(jù)更加清晰準確。有效建立員工離職率分析與預(yù)警機制，實施員工離職面談，每周進行員工離職分析統(tǒng)計，將意見反饋到部門，要求部門針對發(fā)現(xiàn)問題及時進行整改，保障人員的穩(wěn)定，有效控制員工流失率。人力資源部從選人、用人、育人、留人等四個方面完善酒店人力資源管理體系，建立留人機制，努力做到待遇留人、感情留心、事業(yè)留魂。

1、不斷完善酒店薪酬激勵機制，做到待遇留人。

人力資源部通過制作招聘廣告簡報、薪資調(diào)研，實時掌握酒店業(yè)薪資水平，20xx年根據(jù)調(diào)研情況，分別在4月、11月對酒店部分崗位的薪酬進行了調(diào)整，平均上漲幅度達20%。酒店各基層員工的薪資水平在同星級同崗位人員中具有一定的競爭力，避免人員因為薪資過低集中流失。同時，人力資源部非常重視社會統(tǒng)籌保險的管理工作，堅持以人為本，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為酒店每一位員工上報相關(guān)投保手續(xù)，認真核對繳費基數(shù)和繳費信息，及時更正各種差錯。

2、建立企業(yè)文化，方方面面體現(xiàn)人文關(guān)懷，用感情留住員工的心。

溫暖。國慶、中秋雙節(jié)期間組織慰問5名困難員工，并發(fā)放慰問金;組織為困難員工募捐;員工家里發(fā)生突發(fā)事件，人力資源部總會第一時間將酒店的關(guān)懷帶到員工家中。

3、為員工提供培訓和職位晉升機會，用事業(yè)成長留住優(yōu)秀員工。

事業(yè)留人，主要通過以下方式：一是利用交流培訓、外出培訓的機會，開發(fā)員工的潛能，幫助員工制定職業(yè)生涯規(guī)劃，20xx年酒店共進行部門間支持培訓108人次、內(nèi)部交流培訓10人次、與銀都酒店交流及技能培訓401人次、外出培訓22人次，同時培訓部定期組織培訓回顧、培訓效果評價，與員工面對面交流溝通，使員工進一步認識到自我價值和發(fā)展方向。二是設(shè)臵或預(yù)留職位，疏通個人成長渠道。為留住優(yōu)秀員工，20xx年我們增設(shè)副經(jīng)理崗位4個，同時在不影響正常運轉(zhuǎn)的情況下，預(yù)留部分職位，如大堂經(jīng)理、餐廳副經(jīng)理等職位，為員工提供進一步發(fā)展的成長空間，滿足員工自我發(fā)展的需要。

酒店培訓部堅持按需施教、務(wù)求實效的原則，以自主培訓為主，外委培訓為輔，有針對性地制定酒店員工培訓計劃，開展培訓工作。根據(jù)20xx年培訓部管理目標，20xx年完成培訓課程總課時數(shù)413.2小時，參加培訓總?cè)藬?shù)為2129人次。其中基礎(chǔ)類培訓70.8%、英語類培訓4.8%、督導類培訓15.4%、其它類培訓9.0%。

1、基礎(chǔ)服務(wù)類培訓：定期開設(shè)新員工入職培訓及新員工跟蹤回顧課程、服務(wù)意識培訓、案例分析培訓、文員技能培訓、消防培訓、服務(wù)禮儀培訓等。通過培訓使新員工快速了解酒店基本結(jié)構(gòu)及應(yīng)知應(yīng)會知識;提高運作崗點的服務(wù)意識，更好地完成對客服務(wù);提高員工在日常服務(wù)中的技巧，避免在處理相同的事件上引起客人投訴;規(guī)范各部文員文書處理，了解辦公自動化的使用技巧;提高全員消防安全意識;提升服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)優(yōu)良的高品質(zhì)團隊。

2、英語類培訓：為提高酒店員工英語基礎(chǔ)水平，掌握酒店常用服務(wù)用語，更好的為外籍賓客服務(wù)，培訓部自20xx年9月起開設(shè)了兩期基礎(chǔ)英語課程。

3、督導類培訓：為提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識結(jié)構(gòu)，增強綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力;培養(yǎng)良好的組織管理、溝通協(xié)調(diào)和分析判斷能力;培養(yǎng)創(chuàng)新和團體合作精神;培養(yǎng)對工作的激情，勇于承擔挑戰(zhàn)和壓力;培養(yǎng)和挖掘具有領(lǐng)導潛質(zhì)的人才，使他們在深度和廣度上積累專業(yè)技能與經(jīng)驗。培訓部定期為酒店主管級以上員工開設(shè)了《培訓培訓者》培訓、《主管技能必修》培訓、化妝課培訓、《贏在執(zhí)行》培訓等。

4、其他培訓：包括開荒培訓、酒店交流及技能培訓、“三標六常”管理宣貫培訓、部門間支持培訓、食品安全培訓、家常菜品制作培訓。

按要求維護系統(tǒng)的個人基本信息、薪酬信息、崗位信息、合同信息、培訓信息等等10余個信息模版，進一步提高了工作效率。

20xx年9月,按照酒店領(lǐng)導的部署和安排，人力資源部參與酒店績效考核體系建設(shè)，一是參與編制了以“三標六常”為主要考核內(nèi)容的績效考核管理辦法。二是作為考核組織機構(gòu)的主要成員，確?？冃Э己祟I(lǐng)導有力。三是參與編制了部門考核表，考核表主要分為基礎(chǔ)管理、業(yè)務(wù)素質(zhì)和操作技能、日常管理三部分，明確了考核項目、考核方式及標準，經(jīng)各部門負責人評審通過后實施。四是參與10月中旬對酒店各部門各區(qū)域進行績效考核。本部門總監(jiān)、副總監(jiān)同時兼任考核組成員，能夠在考核中發(fā)現(xiàn)亮點，找出差距，起到了部門交流培訓，提高管理水平，提高員工積極性的目的。

20xx年人力資源部將緊緊圍繞酒店總的經(jīng)營目標，高度重視人力資源開發(fā)及利用，充分發(fā)揮員工的積極性、主動性，為酒店的經(jīng)營目標提供巨大的增值效應(yīng)。貫徹酒店“以人為本”的經(jīng)營理念，塑造一支優(yōu)秀的經(jīng)營團隊和服務(wù)團隊，以提供人力資源產(chǎn)品服務(wù)為核心，從管理向服務(wù)轉(zhuǎn)變。人力資源部20xx年工作主要有以下幾方面進行：

一是在已建立起人力資源的各個模塊的規(guī)范體系上，繼續(xù)完善各項操作流程。20xx年重點規(guī)范招聘管理流程、人事檔案管理流程、完善酒店的。

規(guī)章制度。

員工休假管理規(guī)定員工福利制度等。二是調(diào)整酒店基層崗位的工資結(jié)構(gòu)，推行提成工資，提高對客員工工資水平并增加員工服務(wù)積極性。三是完善績效考核的各項項目，突出績效考核的正面激勵作用，建立優(yōu)獎差懲的制度，旨在增加各部門的創(chuàng)優(yōu)爭先的氛圍。四是制定并公開各類職位晉升標準，制作員工職業(yè)晉升通道圖，讓員工看到公開公平的成長方式，幫助員工樹立積極向上的發(fā)展自我目標。五是完善晉升程序，優(yōu)先內(nèi)部提升制度，有職位空缺時，優(yōu)先內(nèi)部公開考核提拔，形成制度，增強員工的信任，慢慢形成文化。在公開考核時，采用書面考試面試資歷評估部門推薦等多種形式相結(jié)合，把真正的人才提拔上來。

20xx年招聘的主要目的是滿足酒店各崗點的人員需求及編制調(diào)整后的人員增補。招聘的主要途徑為內(nèi)部員工推薦、校園招聘、網(wǎng)絡(luò)資源、校企合作等渠道。同時建立儲備人才培養(yǎng)機制，由人力資源部牽頭在上半年制定儲備人才培訓機制，選取表現(xiàn)良好、具有培養(yǎng)潛力的各部門優(yōu)秀員工及返店就業(yè)大中專生實行定向培養(yǎng)，簽訂培養(yǎng)合同，采取重點輔導與崗位見習等辦法，加快骨干人才和第二梯隊的人才培養(yǎng)步伐。

一是堅持與新員工簽訂勞動合同，為構(gòu)建和諧的勞資關(guān)系提供法律的支持與保障。二是定期組織總經(jīng)理午餐，建立酒店高層領(lǐng)導與員工溝通的橋梁，使員工可以盡訴心聲，協(xié)調(diào)勞資關(guān)系。

不定期組織經(jīng)理級茶話會、實習生茶話會等，加強管理層與各層級員工的溝通，完善酒店內(nèi)部民主管理。三是做好后勤保障服務(wù)工作，牢牢樹立“員工是我們的內(nèi)部客戶”的服務(wù)意識，在人事辦公室為員工辦理各項事務(wù)、員工面試與離職等方面做好細節(jié)服務(wù);在宿舍管理區(qū)，主動關(guān)心員工的住宿情況;在宣傳欄增設(shè)“健康專欄”，針對季節(jié)性多發(fā)病及流行性疾病特點與預(yù)防辦法進行宣傳，同時關(guān)注員工職業(yè)健康及安全，減少工傷意外傷害等事故發(fā)生率。四是組織各類活動，豐富員工業(yè)余生活。每周繼續(xù)為員工播放影片;組織員工生日會、每季度組織培訓導師生活;組織員工開展戶外拓展活動;配合工會在節(jié)日組織游藝活動等。

一是完善晉升考核試題庫與培訓課程，在轉(zhuǎn)正考核、晉升考核、優(yōu)秀員工考核等幾方面，健全試題庫，使考核方式更加科學合理。二是健全各類課程體系，逐步完善“團隊建設(shè)”、“主管技能”、“投訴處理技巧與案例分析”、“培訓培訓者”等專題課程;開發(fā)“如何提升酒店執(zhí)行力”、“七種習慣”等專題培訓，完善晉升領(lǐng)班、晉升主管課程。三是加強團隊職業(yè)化建設(shè)，繼續(xù)引進優(yōu)質(zhì)的管理培訓，把握各階段培訓需求，根據(jù)酒店管理人員的技能狀況，針對每名經(jīng)理人，有計劃地安排好課程，做好培訓支持。加強與境內(nèi)外管理公司及飯店協(xié)會合作，根據(jù)課程特點派出經(jīng)理人參加培訓，提高管理能力，重點改善管理人員溝通協(xié)調(diào)能力、工作執(zhí)行力、規(guī)劃能力等。四是健全培訓講師體系，培訓部會加大對培訓導師的輔導，采取到部門輔導與開設(shè)公開課、培訓導師外派培訓等多種形式相結(jié)合，培育出更多的培訓講師，培養(yǎng)培訓后備人才。繼續(xù)完善培訓導師月度、年度評比考核辦法，樹立優(yōu)秀典范，促進訓導師成長。五是組建學習型組織，利用店報、員工宣傳欄、培訓協(xié)調(diào)會、行政例會等形式，進行“好書推薦”，精彩文章分享，培訓導師定期學習等形式，在全店營造學習氛圍，組建學習型組織。

我們相信在酒店高層的直接領(lǐng)導下，經(jīng)過人力資源部團隊的共同努力，20xx年人力資源部一定能圓滿完成酒店下達的各項工作任務(wù)，部門將全面提高人力資源管理水平，進一步完善的人力資源管理體系，為酒店不斷發(fā)展與壯大提供高素質(zhì)的人力資源，最終實現(xiàn)酒店快速發(fā)展的戰(zhàn)略目標。

伴著圣誕喜慶的余韻和元旦佳節(jié)的歡慶。xx年的鐘聲即將敲響，在此我祝大家新年快樂、工作順利、愛情甜蜜、家庭和睦。xx年在星總的關(guān)愛領(lǐng)導下，在前廳、后廚兄弟姐妹團結(jié)努力下，今年的工作已經(jīng)畫上一個句號。下面由我代表后廚做工作總結(jié)。

210xx年，艱辛的一年，嚴峻的經(jīng)濟形勢，巨大的競爭壓力，廚務(wù)人員大調(diào)整，制度規(guī)范的重新建立，這一切嚴酷的考驗著我們團隊，俗話說“真金不怕火煉”，一支嶄新的團隊從此誕生了，借此機會向優(yōu)秀的后廚兄弟們說聲：今年辛苦了、工作雖說辛苦，但大家不言累；要求雖說嚴格，但大家不言繁。正因為這種認真扎實的工作作風，我們的工作成果得到了上級領(lǐng)導和顧客的好評，除此之外也涌現(xiàn)了一批具有表率性的員工，像習亮、李加強、熊亮、龍景明、楊億等等、其優(yōu)秀的工作表現(xiàn)為團隊的建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)。管理上我們不斷完善，在食品安全、廚政管理、新品開發(fā)、成本控制方面逐步走向完善。

隨著消費者對食品安全衛(wèi)生方面越來越重視，食品安全是廚部工作的頭等大事。為了把握好食品加工的各個環(huán)節(jié)，首先保證食品安全生產(chǎn)。為了保證操作間衛(wèi)生環(huán)境，廚部以檔口為組，下分到個人衛(wèi)生責任區(qū)、日檢查衛(wèi)生表由檔口組長填寫。原材料進貨把關(guān)，由廚部總值、砧板組長、酒店總值，嚴格按照收貨標準驗收，速凍食品、生產(chǎn)日期、衛(wèi)生許可證，如：過期產(chǎn)品、三無產(chǎn)品等食材一律不得流入廚房。記得有一次，周二衛(wèi)生專干曹叔帶隊，星總為首進行檢查，發(fā)現(xiàn)冰箱儲存霉變煙筍，及時調(diào)查原因，相關(guān)負責人處罰、采納、存檔、案例分析進行通報，從此得到了教訓。原材料、半成品必須要保證先進先出原則、生熟分開、保鮮儲藏?，F(xiàn)在工作當中沒有發(fā)生類似情況，備貨量控制在三天以內(nèi)，保證賓客吃到放心新鮮健康的美食。

廚師長與副廚分工明確、協(xié)助精神并連在一起。廚師長負責廚部全面工作，把控出品質(zhì)量。菜品質(zhì)量是餐廳得以生存的靈魂，也是發(fā)展的核心競爭力。每天廚師長在出菜口把質(zhì)量關(guān)，確保每道菜成菜標準，色、香、味、型穩(wěn)定。作為副廚的我，主要是負責砧板、荷臺日常工作督導以及成本控制兩大塊。并協(xié)助楊廚布置的任務(wù)、執(zhí)行力，對每道菜切配，刀工要求、標準量化，嚴格按照標準去做和完善。作為廚師的我們，每天拿刀切菜，右手拿勺，左手拿鍋。如今卻不一樣了，廚師拿筆，也用上筆記本電腦。星總常說，團隊穩(wěn)定，出品穩(wěn)定。記得在7、8、9月份的時候，后廚荷臺與砧板人員流動性很大，少的時候，兩個檔口只有4——5人上班。在這樣的情況下，廚部在星總的支持下，出臺了工資改革，分檔口進行工資晉級考核、缺員補助、管理基金等一系列措施。晉級制度實施后，得到了員工的肯定，人員也得到穩(wěn)定，之前流失的員工也有回來。在管理基金的作用下，使廚部管理層的監(jiān)管力度大大加強也使我們的工作效率大大提高了的。

在星總的督導下，我們因時而異，老菜新做，新食材的挖掘，新味型、新色彩、新造型。我們需要新，創(chuàng)新是廚藝界的靈魂血液。根據(jù)季節(jié)性的食材供應(yīng)特點，結(jié)合本地口味家常菜、推出春夏秋冬季節(jié)小菜譜，所以我們精心研發(fā)，利用普通食材做出色、香、味、意’型的低價菜品。如：夏季小炒河三鮮、冬季粉皮黑山羊、新派原味鴨等，這些菜也得到了賓客的肯定，也是湖南人喜愛的口味下飯菜。點心也推出了大眾喜愛的紫薯球。在xx年大蓉和產(chǎn)品交流會上，有四道菜品參展。第三屆大蓉和技能比武獲得三等獎。我們的汗水已經(jīng)記錄了我們的感動，而往后的路，我們將繼續(xù)用汗水去開壘，用更多的更好的菜肴來見證我們的進步。

在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本始終是我們的重要目標，對各檔口進行毛利控制。身為一名副廚，我也總結(jié)出一些原材料嚴格把關(guān)，一些低成本的新方法。去市場詢價，精確地制定時令菜毛利與售價。每次出新菜研發(fā)，做好每道菜的成本卡，對于一些反季節(jié)食材價格偏高，如蘆筍，及時與財務(wù)室進行溝通，并由財務(wù)室發(fā)出停牌通知。時刻掌握庫存狀況，堅持先進先出的原則。把存貨較長的原料盡快銷售出去。每月成本卡一出，我就會第一時間告訴廚房兄弟們，高了還是低了，讓廚師都去關(guān)心成本，浪費一點原料那都是在剝削酒店的盈利，都是在剝削我們自己的利益，節(jié)約無小事，從自身做起，只有我們一起認真重視這個問題，才能實質(zhì)性的解決問題。

xx年已經(jīng)過去，其存在的不足之處會讓我們得到教訓和啟發(fā)。展望xx年，我們將不斷接受挑戰(zhàn)，勇于創(chuàng)新，從而在xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益。如果說以星總為首的管理層及管理公司是帆是舵，那前廳后廚毫無置疑就是其左右槳，所以，前廳后廚的兄弟姐妹們，讓我們一起揚帆起航、乘風破浪、爭流而上，共創(chuàng)佳績吧！

酒店部門年度總結(jié)及計劃篇七

20xx年對于**公司而言是精彩的一年，是發(fā)展的一年，是極其不平凡的一年，是一個充滿機遇與挑戰(zhàn)并存的一年。過去的一年，公司領(lǐng)導層在呂董和徐總的正確領(lǐng)導和支持下,始終堅持“誠信做人，用心做事”的理念，找準了兩個方向：一是找準了企業(yè)定位，形成了以摩托車起動馬達為主導，以金屬門產(chǎn)銷為發(fā)展的實體經(jīng)濟模式；二是找準了企業(yè)核心競爭力，那就是突出企業(yè)的主業(yè)，主導產(chǎn)品技術(shù)不斷創(chuàng)新，不斷改進產(chǎn)品質(zhì)量，增強市場競爭力。同時，還提煉了一種精神：就是**人堅韌不拔，不畏艱險，敢于面對挫折，敢想、敢干，樂于奉獻，創(chuàng)新發(fā)展的精神。以此帶動公司全體員工，齊心協(xié)力、團結(jié)拼搏、務(wù)實創(chuàng)新、真抓實干，以力爭打造“國內(nèi)優(yōu)秀微型電機生產(chǎn)基地”的新型企業(yè)為目標，切實完成了**公司下達的各項經(jīng)營指標。

1、經(jīng)營管理方面：規(guī)范制度，加強成本、費用控制，確保經(jīng)營目標實現(xiàn)。

根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略，20xx年我們將管理工作納入首要位置，各部門認真領(lǐng)會管理效益年的含義，緊緊圍繞公司經(jīng)營目標，開源節(jié)流、增收節(jié)支，著重從以下幾個方面努力，確保了公司經(jīng)營目標的實現(xiàn)，使經(jīng)營工作提早步入了“規(guī)范化、制度化、法制化、科學化”的軌道。

一是制定完善了規(guī)章制度。首先從工作出勤、按作業(yè)指導書操作、每天及時完成生產(chǎn)計劃等制度上規(guī)范了員工；二是加強成本、費用控制。為了尋求好的成本核算辦法，真實的反應(yīng)成本，財務(wù)人員對每一個產(chǎn)品、原材料品種質(zhì)量及各種消耗都去了解，還熟悉有關(guān)生產(chǎn)、采購、新品開發(fā)、設(shè)備添置等業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的內(nèi)容，分析費用開支的合理性、必要性，規(guī)范了審批、執(zhí)行、報銷程序，減少節(jié)約不必要的開支，杜絕浪費現(xiàn)象；三是盤活閑置資產(chǎn)，充分利用資源。對閑置十多臺半自動繞線機、20多臺機軸生產(chǎn)設(shè)備及時變賣變現(xiàn)，對市場三包件拆機后的機殼、轉(zhuǎn)子、電線等進行分類整理、加工，在不影響電機性能的前提下，有使用價值的經(jīng)鑒定后回用。

2、供銷方面：

在20xx年市場經(jīng)歷比2008年金融危機還蕭條的大背景下，配套部準確掌握市場行情，緊緊圍繞銷售計劃，積極調(diào)整采購策略，加大了自制機殼、鋁蓋的品種和數(shù)量，本著“價格更低、質(zhì)量更好”的原則開發(fā)新的供方，精心安排配件。銷售人員為擺脫不利的銷售處境，迅速適應(yīng)急劇變化的市場形勢，在呂董的帶隊下加大走訪力度，準確掌握市場信息變化，充分發(fā)揮營銷技巧，不但擴大了江蘇歐翔、浙江新霸、嘉領(lǐng)、金浪等老客戶合作的數(shù)量和種類，在穩(wěn)定老客戶基礎(chǔ)上開拓新客戶，發(fā)展了正強等一批實力雄厚的新客戶。

3、生產(chǎn)方面：及時調(diào)整生產(chǎn)工藝，加大技術(shù)改造，圓滿完成生產(chǎn)任務(wù)。

針對電機市場的嚴峻形勢，生產(chǎn)部門始終堅持“保安全，提質(zhì)量，抓工藝改進，降成本，增效益”的原則，根據(jù)銷售市場情況隨時調(diào)整生產(chǎn)計劃，相繼開展對噴漆房改造、自已設(shè)計制作半自動纖維軸拋光機、cg銑中心高氣動夾具、改進cg鋁蓋拋光工藝、貼磁瓦員工制作塞棒加強工序自檢，改造總裝車間氣管網(wǎng)等工作，保證產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量，對違反勞動紀律的行為及時進行制止，全年生產(chǎn)工藝系統(tǒng)運行平穩(wěn)，各項工作有序開展，圓滿完成了全年的各項生產(chǎn)任務(wù)。

4、新品方面：150-a完成開發(fā)，進入小批量試制，目前已基本趨于成熟。114電機轉(zhuǎn)子可以進入小批量生產(chǎn)，整機還在小批量試制階段。

5、安全方面：加大安全教育培訓和現(xiàn)場操作規(guī)范的要求。

安全工作是穩(wěn)定企業(yè)生產(chǎn)、保障職工權(quán)益、保證企業(yè)效益的重中之重。安全工作是我公司工作的難點之所在，每一個細小的管理漏洞都會給安全工作造成不可預(yù)測的后果，為了克服各種不利因素對我們安全工作造成的影響，在公司領(lǐng)導的高度重視和大力引導下，我們在繼承傳統(tǒng)的安全管理經(jīng)驗的同時，積極學習和探索先進的安全管理辦法。

（1)安全檢查：在車間現(xiàn)場檢查各類隱患和問題,違反崗位操作規(guī)程、安全規(guī)程,勞保用品穿戴,設(shè)備跑冒滴漏等問題,要求及時整改,及時協(xié)調(diào)幫助解決問題，遏制了重大事故隱患的發(fā)生。

(2)利用早會或?qū)ｎ}會進行安全教育培訓。為規(guī)范日常安全教育，著重從規(guī)范培訓內(nèi)容、改進培訓方式、擴大培訓對象范圍、合理調(diào)整培訓時間幾個方面著手，使員工的安全觀念從“要我安全”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙踩?，進一步大大提高了職工的安全意識。

1、重視數(shù)量而輕視質(zhì)量。對質(zhì)量缺乏認識，質(zhì)量管理措施落不到實處，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，批量性質(zhì)量問題屢次出現(xiàn)：3-4月鋁蓋止口超長，在裝配過程中造成擦前后檔或卡死，5-6月磁瓦新引進廠家因其質(zhì)量不穩(wěn)定，公司品保部未能準確判定，導致電機到市場后被用戶發(fā)現(xiàn)掉磁瓦，7-8月電機因壓鑄鋁材質(zhì)量差壓鑄鋁蓋有孔洞、自制機殼尺寸與圖紙不符，導致電機漏水；9-10月份自制機軸齒部太硬，斷軸；轉(zhuǎn)子虛焊嚴重；采購的2.3mm鋼板厚薄不均勻，導致機殼后檔時松時緊，電機易卡死。12月份機軸硬度不夠，導致機軸磨齒。自制件和外購配件不合格讓步使用太多（且不走流程，誰都可以作出讓步使用的決定）。

這些問題產(chǎn)生的根源是：我司質(zhì)量控制機制存在問題；工裝、夾具、模具、數(shù)控設(shè)備未定期維修維護，使設(shè)備靈敏度超差；技術(shù)資料未及時更新一致（報廢環(huán)節(jié)欠缺）；質(zhì)量問題分析會太少（讓更多的人對質(zhì)量問題不重視、麻木）；配件沒有最低的安全庫存（為了生產(chǎn)，不合格配件只能違規(guī)使用）；部份品管人員業(yè)務(wù)水平低且工作不務(wù)實。

2、設(shè)備與生產(chǎn)都是生產(chǎn)部門的基礎(chǔ)，設(shè)備管理工作相當差。我們應(yīng)緊緊圍繞“人員、設(shè)備、管理”三個工作重點切實開展好此項工作。一是建立健全各項規(guī)章制度：所謂有制度不執(zhí)行等于零，有號召不響應(yīng)等于一句空話。為把設(shè)備管理工作落到實處，由生產(chǎn)部要定期不定期去各車間進行檢查、督促、落實，才能收到了良好的效果。二是加強設(shè)備巡檢，使設(shè)備處于完好狀態(tài)：為保證設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)，生產(chǎn)部應(yīng)在每月26日-28日應(yīng)組織一次相關(guān)部門人員參加的設(shè)備大檢查，生產(chǎn)部根據(jù)整改時限，及時跟蹤各車間整改情況，對查出問題逐項逐條核對落實，對未整改又無原因說明的，根據(jù)設(shè)備管理制度給予相應(yīng)處罰，保證設(shè)備在最佳狀態(tài)下安全運行。三是強化設(shè)備的維護與檢修，保證備用設(shè)備達到備用狀態(tài)：公司正常的檢維修工作應(yīng)該有機修工、電工承頭，為隨時掌握設(shè)備檢維修信息，由各車間主任、副主任每周出具一次設(shè)備檢修信息反饋和一周維修信息單，生產(chǎn)部根據(jù)每周信息反饋情況每月對機修工、電工進行考核并與經(jīng)濟責任制掛鉤，從而保證了維修質(zhì)量，真正做到“緊急問題不過夜、重大問題不過周”，縮短檢維修時間。每次設(shè)備大檢查都還將“備用設(shè)備”列為重點檢查項目，從而使備用設(shè)備達到正常備用狀態(tài)，為保證生產(chǎn)正常進行做好了保障。四是加強技術(shù)改造：為使設(shè)備充分發(fā)揮其效能，我們需要不斷地用新技術(shù)、新工藝對設(shè)備進行技術(shù)改造和更新?？梢詫嵤罢堖M來、走出去”的策略，對難度較大的技改項目，或請有關(guān)專家或設(shè)備制造廠家人員到我方現(xiàn)場進行探討論證，或派員工到同行業(yè)、兄弟單位進行學習，取長補短，學習先進經(jīng)驗，結(jié)我公司實際再制定出切實可行的、先進的、合理的技改方案。

3、部份管理人員工作缺乏主動和應(yīng)有的積極性，有些崗位的人員設(shè)置不合理，工作量極其不飽和，給其他員工負面影響相當大，且引發(fā)心理不平衡，橫向攀比，加之公司缺乏激勵績效機制，導致公司整體工作效率非常低下和被動。

4、生產(chǎn)現(xiàn)場管理工作方面還有如下不足：一是生產(chǎn)工人遲到、早退現(xiàn)象、在崗位玩手機或做與工作無關(guān)的事仍存在；二是質(zhì)檢力量薄弱，質(zhì)檢工作到位率、產(chǎn)品合格率不高，不合格品與合格品未明顯隔離，出現(xiàn)半成品、產(chǎn)成品批量報廢現(xiàn)象；三是倉庫管理缺乏規(guī)范化；四是生產(chǎn)部下達各車間的生產(chǎn)任務(wù)，時限要求有時不夠具體明確，以致有關(guān)車間生產(chǎn)缺乏計劃性，處于被動狀態(tài)；五是車間對工人的管理不到位，重布置，少檢查、監(jiān)督，落實效果欠佳；六是個別員工缺乏顧全大局意識，直接影響大多數(shù)工人的積極性；七是現(xiàn)場管理應(yīng)有序，每天堅持清場，不合格品和不合格配件必須有標志并隔離。八是涉及生產(chǎn)的配套采購工作為生產(chǎn)部門提供服務(wù)的意識和時效性需進一步改進、提高。

5、員工流失率太大。老員工的流失，無論是對產(chǎn)品質(zhì)量還是對生產(chǎn)效率的保證都是非常大的損失，希望各部門都有義務(wù)想方設(shè)法留住員工。

6、門業(yè)車間處于管理真空和死角。定價機制不歸口，混亂。產(chǎn)銷尤其是生產(chǎn)與外貿(mào)電子商務(wù)不對接和共享資源，極度脫節(jié)，流失商機。

中央將20xx年經(jīng)濟工作的總基調(diào)確定為“穩(wěn)中求進”，但世界外部經(jīng)濟環(huán)境有較多不確定因素，形勢仍十分嚴峻，同業(yè)競爭和生產(chǎn)集中度日益加劇。而我們受自身硬件和軟件條件制約，整體競爭優(yōu)勢不夠強，公司將面臨新的挑戰(zhàn)。面對新形勢、新要求，我們必須用危機意識去設(shè)想工作，用創(chuàng)新意識去拓展管理，用精品意識去占領(lǐng)市場。抓住公司搬遷到仙居縣良好的發(fā)展態(tài)勢，充分利用社會資源，充分利用自身優(yōu)勢，以昂揚的斗志、飽滿的熱情、堅定的信念、扎實的工作，在戰(zhàn)略機遇期中加快公司又好又快發(fā)展。

思路決定出路，思想決定行動。20xx年公司工作的總體思路：轉(zhuǎn)變觀念，創(chuàng)新管理；加強培訓，提高素質(zhì)；整合資源，強化營銷；完善工藝、確保質(zhì)量；優(yōu)化流程，嚴控成本；注重細節(jié)，安全生產(chǎn)；擴大產(chǎn)值規(guī)模，提高經(jīng)濟效益，不斷提升企業(yè)競爭力、管理執(zhí)行力，推動企業(yè)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。

1、完善內(nèi)部管理。為適應(yīng)公司發(fā)展的要求及適應(yīng)市場競爭的需要，從管理入手，加強制度建設(shè)，實施“一切按文件（書面資料）管理，一切按程序（規(guī)范）操作，一切用數(shù)據(jù)（事實）說話，一次就把工作（生產(chǎn)）做好”戰(zhàn)略。真正做到靠制度管人，按程序辦事，杜絕“重制度建設(shè)、輕制度落實”現(xiàn)象發(fā)生，尤其是門業(yè)車間的管理不能處于管理死角和真空。進一步建立崗位工作標準，確保執(zhí)行力暢通，強化公司的基礎(chǔ)管理工作。

2、人力資源已逐漸成為許多公司發(fā)展的“第一要素”。降低員工流失率，保留住企業(yè)老員工也是公司20xx年首要重視的事情。如果流失率過高，企業(yè)將蒙受直接損失（包括離職成本、替換成本、培訓成本、質(zhì)量成本和工作效率等），并影響到企業(yè)工作的連續(xù)性、工作質(zhì)量和其他人員的穩(wěn)定性。為穩(wěn)定員工隊伍首先要加強員工培訓，重視對員工的人文關(guān)懷，留得住員工，加大“**”人才儲備比重。企業(yè)之間競爭日趨激烈的今天，建立能經(jīng)得起市場風浪考驗和適應(yīng)企業(yè)發(fā)展高素質(zhì)員工隊伍是提升競爭力的一個有效舉措?！皩W習能力強弱”又是人才個體或團隊優(yōu)劣的試金石。只有不斷加強員工隊伍和人才隊伍的建設(shè)，繼續(xù)抓好員工教育培訓，提高崗位技能水平，并根據(jù)需求對管理人員進行換位工作，努力將企業(yè)辦成“學習型企業(yè)”。員工培訓主要體現(xiàn)在兩個方面：一是重視一線員工的培訓；二是重視管理人員的'培訓。公司在20xx年重視員工的培訓工作，如入職教育、安全生產(chǎn)、消防知識、加工技能、裝配技能、技術(shù)知識等六項培訓，通過培訓，培養(yǎng)出能獨立操作的徒工，可以大大緩解了技術(shù)工人不足的難題。通過招聘應(yīng)屆大學畢業(yè)生和專業(yè)技術(shù)工人的工作，改善員工隊伍的年齡結(jié)構(gòu)和專業(yè)水準，為企業(yè)做好人力資源的儲備工作。其次，公司繼續(xù)考慮給老員工一定的福利，如果員工能一次簽訂3年或3年以上的，并工作期滿的，公司給予一定金額的補貼；第三，改變現(xiàn)在員工食堂的承包模式，由公司自已經(jīng)營，補貼部分費用，努力改善食堂伙食，讓員工基本吃好，安心工作。

3、?加強財務(wù)管理，拓寬融資渠道為了解決企業(yè)流動資金緊張，影響生產(chǎn)投入的問題，一方面在企業(yè)內(nèi)部挖潛，加強財務(wù)管理中的成本管理，統(tǒng)籌兼顧收支平衡，減少占用，將有限的資金投入到生產(chǎn)中，最大限度地保證了生產(chǎn)計劃的進度要求。另一方面，為解決新廠區(qū)建設(shè)的資金投入的問題，積極拓寬融資渠道，與各銀行接觸，把融資用于公司經(jīng)營工作建設(shè)。

4、加強配件和原材料組織工作，確保生產(chǎn)計劃順利實施。采購工作要堅持在分析、權(quán)衡質(zhì)量保證、價格、交貨時間等因素的基礎(chǔ)上與供應(yīng)商確定合作，并不斷開發(fā)新的供應(yīng)商，淘汰不合格供應(yīng)商。保持經(jīng)常與供應(yīng)商進行有效的溝通洽商，努力為公司爭取優(yōu)惠條件，有效減少采購成本，控制質(zhì)量。在采購過程中，要充分了解請購材料、配件的品名、規(guī)格，密切配合技術(shù)、生產(chǎn)、財務(wù)、品保、倉庫等部門，做到急件或需用日期接近者應(yīng)優(yōu)先辦理。徹底改變因材料、配件質(zhì)量問題或不能及時到位而影響生產(chǎn)及延期交貨的狀況，確保符合質(zhì)量要求的資材能夠及時供應(yīng)，切實滿足訂單的生產(chǎn)需求。同時，建立信譽，與供應(yīng)商合作雙贏，用有限的資金確保生產(chǎn)所需的換向器、機軸、軸承、電線、部份機加件和其它配套件及自制配件的原材料按時回廠。從而保證月產(chǎn)40萬只、年產(chǎn)450萬只馬達的生產(chǎn)計劃順利完成。

5、加大技術(shù)改造，提高技術(shù)創(chuàng)新。20xx年技術(shù)部門在設(shè)計、工藝、工裝各方面還要做大量工作。在設(shè)計上：完成直卡彎卡自制，3月份實現(xiàn)批量生產(chǎn)；完成cg機殼自制設(shè)備、工裝、夾具定型及量產(chǎn)。在工藝上：3月份前編制金工車間作業(yè)指導書；5月底前繪制各車間工裝夾具圖紙；6月份前完成編制**公司機加工藝、轉(zhuǎn)子工藝、裝配工藝文件。計劃添置或更新的設(shè)備有：滴漆機、全自動點焊機、裝配流水線直流測試儀、氣動量儀、彈簧測試儀、智能電樞檢測儀。在人員配置上，加強技術(shù)開發(fā)隊伍的建設(shè)，提高產(chǎn)品技術(shù)水平和科技含量，增強技術(shù)創(chuàng)新能力，提高產(chǎn)品核心競爭力。力爭20xx年完成申報1-2項實用新型專利或外觀專利，增加公司的無形資產(chǎn)。

6、強化質(zhì)量管理。質(zhì)量是企業(yè)的生命，企業(yè)的競爭實質(zhì)上是產(chǎn)品的競爭，而產(chǎn)品的競爭力主要體現(xiàn)在質(zhì)量上。產(chǎn)品質(zhì)量好的企業(yè)會有良好的市場，有良好的利潤和企業(yè)更好的發(fā)展前途，職工就有更好的收入和穩(wěn)定的工作。為了提高全公司質(zhì)量意識，保證公司通過北京天一認證中心對我公司質(zhì)量管理體系運行后的監(jiān)督審核，公司將六月定為“質(zhì)量月”，開展主題為“規(guī)范化工作、創(chuàng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”的質(zhì)量月活動。通過培訓，使員工真正認識到所從事工作與產(chǎn)品質(zhì)量的相關(guān)性和重要性，以及如何為實現(xiàn)質(zhì)量目標做出貢獻。并通過查問題、找隱患，規(guī)范了工作流程，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。做到“全員、全過程、全企業(yè)”的質(zhì)量管理，從原材料的進入到成品的出廠以及售后服務(wù)等各個環(huán)節(jié)加以管理，從總經(jīng)理到一般員工，從生產(chǎn)、采購領(lǐng)域到技術(shù)、銷售部門都開展質(zhì)量管理活動。操作工人要嚴格執(zhí)行制定好的工藝標準，要有自檢自查的責任感與能力?，F(xiàn)場管理人員對操作工人必須天天監(jiān)督，時時檢查。品保部門，不僅要加強隊伍建設(shè)，提高質(zhì)量控制統(tǒng)計分析和增強防范質(zhì)量問題的方法，對企業(yè)的產(chǎn)品進行細致的檢測，更重要的是從源頭上抓起，牢固樹立以質(zhì)量為中心，以有效為標準，以提高質(zhì)量和增加經(jīng)濟效益為目的，嚴格執(zhí)行《公司不合格品控制程序》，創(chuàng)造性地實行質(zhì)量監(jiān)控，全面提高企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量，杜絕批量性質(zhì)量事件的再發(fā)生，真正做到不合格的原材料、零部件堅決不用、不合格的成品堅決不出廠。

7、建立公司績效考核機制的雛形，分階段逐步強化績效考核的責任機制，使公司的各項指標分解落實到各部門、各崗位，實行目標管理、量化考核。

8、生產(chǎn)工作方面，提高企業(yè)勞動生產(chǎn)率。20xx年1月底根據(jù)各車間用工人員情況，制定最佳用工人員方案，春節(jié)后由生產(chǎn)部、車間和綜合辦共同配合積極招收新工人，確保正常生產(chǎn)人員的配備，通過工資、員工福利、保險、年功工資等手段確保員工隊伍相對穩(wěn)定。生產(chǎn)部要本著“合理調(diào)度、均衡生產(chǎn)”的原則，根據(jù)車間生產(chǎn)能力的大小，下達生產(chǎn)計劃任務(wù)要合理、具體、明確；要密切聯(lián)系配套、技術(shù)、品保、倉庫等部門，強化計劃管理工作，通過公司下達的年度計劃的指導安排去實施；生產(chǎn)部通過工作計劃去管理、控制檢查和落實，強化生產(chǎn)組織工作，確保銷售訂單履約率；提高“市場”和“質(zhì)量”意識，轉(zhuǎn)變墨守陳規(guī)和按部就班的生產(chǎn)組織觀念，想方設(shè)法應(yīng)對客戶訂單集中、生產(chǎn)任務(wù)量大、生產(chǎn)周期嚴重不足、生產(chǎn)資金緊缺的困難局面。面對這道道難關(guān)，我們在生產(chǎn)組織中，一是對內(nèi)打破常規(guī)，深挖潛力，提高設(shè)備的生產(chǎn)效率，銜接好裝配作業(yè)進度，強化作業(yè)現(xiàn)場的指導，把住質(zhì)量關(guān)，扎實做好設(shè)備的管、用、養(yǎng)、修、改、購等工作，嚴格執(zhí)行設(shè)備維修保養(yǎng)制度，堅持設(shè)備周評審檢查制度，要確實保證設(shè)備的正常運行。二是高度重視企業(yè)的安全生產(chǎn)工作。建立健全設(shè)備操作規(guī)程，完善安全管理制度，實行公司領(lǐng)導層及部門現(xiàn)場帶班檢查制，把檢查督促作為經(jīng)常手段，把隱患整改落實到位。對經(jīng)常發(fā)生的安全隱患重點，責成部門及班組簽定責任協(xié)議，從程序和細節(jié)上確保企業(yè)生產(chǎn)安全。三是不斷加強倉庫管理。要想方設(shè)法切實做到倉庫物料管理賬目清晰，賬、物、卡一致；密切配合采購、技術(shù)、質(zhì)檢、生產(chǎn)、財務(wù)等部門工作，從而降低運營成本，增加盈利。嚴肅生產(chǎn)指揮，嚴密生產(chǎn)計劃，靈活生產(chǎn)調(diào)度，提高應(yīng)變能力，確保生產(chǎn)計劃實施，確保經(jīng)濟指標全面實現(xiàn)。

9、整合外貿(mào)和國內(nèi)銷售部資源，進一步加大營銷工作力度，開創(chuàng)銷售工作新局面。一是我們既要牢牢抓住傳統(tǒng)銷售市場，加強信息收集，以優(yōu)異的質(zhì)量和品牌站穩(wěn)市場，還要以開放的視野，適度拓展新市場；二是要加強客服管理，細分客戶市場和客戶需求，完善客戶檔案，實施差異化服務(wù)，做好客戶滿意度調(diào)查，建立客戶投訴處理機制；三是進一步完善市場營銷獎懲機制，打造過硬的營銷隊伍，加強實戰(zhàn)培訓，提高商務(wù)談判中議價能力，準確市場定位。四是積極構(gòu)建企業(yè)信息門戶和電子商務(wù)平臺，理順門業(yè)車間定價不歸口的弊端，繼續(xù)利用**在踏板車市場的信譽，借鑒“服務(wù)”優(yōu)勢，主攻江蘇、浙江、廣東發(fā)動機企業(yè)，鞏固和擴大門業(yè)市場份額。

10、完成二期廠房竣工驗收工作，在4月底前完成門業(yè)、金工、轉(zhuǎn)子、總裝車間新作業(yè)區(qū)的生產(chǎn)工藝、設(shè)備、倉庫物流布局規(guī)劃。使產(chǎn)能在現(xiàn)有基礎(chǔ)上擴大30%。

11、發(fā)揮黨、團、工會組織作用，增強員工凝聚力。注重企業(yè)文化建設(shè)，規(guī)范員工的言行，確保企業(yè)內(nèi)部團結(jié)協(xié)作，使企業(yè)各項工作協(xié)調(diào)有序進行。要通過企業(yè)文化把企業(yè)、員工和社會三者有機結(jié)合到一起，創(chuàng)建和諧企業(yè)。企業(yè)文化要以人為本，尊重人的感情，在企業(yè)中創(chuàng)造一種團結(jié)友愛、相互信任的和諧氣氛，使企業(yè)文化成為企業(yè)管理的一個重要組成部分和企業(yè)發(fā)展壯大的重要支撐。20xx年公司要不斷加強黨團工會在公司中的紐帶、宣傳、帶頭作用。我們將企業(yè)文化建設(shè)定格在增強企業(yè)的凝聚力和感召力上，把企業(yè)精神作為員工的精神力量,緊緊圍繞生產(chǎn)經(jīng)營目標任務(wù)的完成，提倡員工喜聞樂見、寓教于樂的文化、體育、娛樂活動。如：3.8節(jié)期間在全公司女職工中開展“巾幗趣味運動”活動，公司還將組織員工釣魚比賽、車間籃球、臺球比賽，組織參加爬山活動，豐富企業(yè)文化生活，凝聚人心，鼓舞士氣。公司黨支部也將針對公司整個黨員狀況，“七.一”節(jié)前夕在黨員、青年團員和積極分子中開展“黨在我心中”競答活動。今年培養(yǎng)、發(fā)展入黨積極分子1-2名。公司工會繼續(xù)開展關(guān)心員工生活，諸如送生日面，對生病住院員工進行及時探視、慰問等活動，讓員工感到公司大家庭的溫暖。為員工解決實際困難，免除后顧之憂，提高員工生活質(zhì)量，籌劃**“員工困難互助基金活動”。

天時人事日相催，冬至陽生春又來。我們?nèi)w**人要搶抓機遇、開拓創(chuàng)新、拼搏進取，振奮精神，迎難而上，為實現(xiàn)公司20xx年的經(jīng)營目標和發(fā)展目標而努力奮斗！

酒店部門年度總結(jié)及計劃篇八

在看到成績的同時，我們也深刻意識和體會到不足之處：

1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性;。

2、前臺讀卡器老化，造成讀卡錯誤，時常引起客人投訴;。

3、個別員工對業(yè)務(wù)操作不熟練;。

4、禮賓員工作缺乏主動性，使得金鑰匙服務(wù)標準，成為一紙空談;。

5、商務(wù)中心傳真機不能正常使用，復印機老化，影響到商務(wù)中心的收入。

發(fā)現(xiàn)問題，及時解決，包括軟件，硬件，我相信通過我們的努力，將迎來更加輝煌的一年。

一、加強業(yè)務(wù)培訓，提高員工素質(zhì)：

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要有直接的面對形形色色的客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，反映一個酒店的服務(wù)水準和管理水平，困此對員工培訓是工作重點，進行接聽電話語言技巧培訓，接待員禮節(jié)禮貌和售房技巧的培訓，禮賓員的工作流程的培訓。

酒店部門年度總結(jié)及計劃篇九

一年中，財務(wù)部尚有應(yīng)做而未做、應(yīng)做好而未做好的工作，比如在資產(chǎn)實物性管理的建章建卡方面，在各項管理費用的控制上，在規(guī)范財務(wù)核算程序、統(tǒng)一財務(wù)管理表格方面，在更及時準確地向公司領(lǐng)導提供財務(wù)數(shù)據(jù)、實施財務(wù)分析等方面。在財務(wù)工作中我們也發(fā)現(xiàn)公司的一些基礎(chǔ)管理工作比較薄弱;日常成本費用支出比較隨意;這些應(yīng)是20xx年財務(wù)管理要著重思考和解決的問題。

作為財務(wù)人員，我們在公司加強管理、規(guī)范經(jīng)濟行為、提高企業(yè)競爭力等方面還應(yīng)盡更大的努力。我們將不斷地總結(jié)和反省，不斷地鞭策自己，加強學習，以適應(yīng)時代和企業(yè)的發(fā)展，與各位共同進步，與公司共同成長。

一年來，在本人負責的果汁分廠財務(wù)工作中，我本著客觀、嚴謹、細致的原則，在辦理會計事務(wù)時能做到實事求是、細心審核，加強監(jiān)督，嚴格執(zhí)行財務(wù)紀律，按照財務(wù)制度和會計基礎(chǔ)工作規(guī)范化的要求進行財務(wù)工作，保證了會計憑證手續(xù)齊備、規(guī)范合法，確保了會計信息的真實、合法、準確、完整，切實發(fā)揮了財務(wù)核算和監(jiān)督的作用。同時完成了區(qū)廠內(nèi)部財務(wù)考核報表的編制匯總及各類對外報表的編制報送工作。為了能按質(zhì)按量完成各項工作任務(wù)，本人不計較個人得失，經(jīng)常加班加點進行工作。對待各項工作始終能夠做到任勞任怨、盡職盡責。

酒店部門年度總結(jié)及計劃篇十

20xx年酒店迎來新的一年，這一年是酒店業(yè)績重點上升時期，一定要做好充分的準備，為新一年的工作打好基礎(chǔ)，尤其是前廳的工作，首先4月份的工作就要先做好計劃。如此制定4月份工作計劃如下：

1、根據(jù)員工的興趣愛好，本職計劃在4月中旬舉行一個“野外拓展”的活動，主要是為了增進員工之間的溝通與交流。加強員工之間的凝聚力。同時為營造一個和諧、積極的工作團體，多組織一些有意義的部門活動，來提高團隊的凝聚力。同時為節(jié)日到來的接待做好精神準備。

2、協(xié)助營銷部做好團隊接待、散客預(yù)訂接待工作。特別對黃金旅游周及端午節(jié)各類活動的推銷及接待工作，將合理安排人員上崗，爭取圓滿完成接待任務(wù)。

3、如果工作檔期允許，將與保安部經(jīng)理協(xié)調(diào)組織一次消防知識培訓，主要的目的是加強員工防火意識，并對“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的思想能真正貫徹到底。

4、計劃在4月中旬對全體部門員工進行一次“酒店對客人的服務(wù)與責任”的相關(guān)內(nèi)容培訓，由于前廳部員工處在第一線，都是正面同客人溝通、服務(wù)。因為人都是情感動物，有時很容易因為語言的理解會讓人產(chǎn)生誤會的想法，如果在接待過程中讓客人產(chǎn)生誤會的想法，素質(zhì)稍好的客人可能只是罵人，如果遇到部份素質(zhì)較低的`客人可能會出現(xiàn)動手打人的現(xiàn)象，面對這一現(xiàn)象，很多的員工都是很難把握，根據(jù)這一個工作需要，所以將會對前廳部全體非當班的員工進行“飯店對客人的服務(wù)與責任”的培訓，主要的目的是讓員工能更明確自己的責任，進一步強化銷售員工培訓、提高員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平。

5、定期與客房部召開協(xié)商溝通交流分析會，做好部門之間的溝通，處理好工作中的矛盾，并收集客人意見，同時研究客人的需求及消費心理，提高前臺銷售技巧能力。

新的一年酒店一定會迎來更好的發(fā)展，一定能比過去一年的業(yè)績上升幾個度。前廳一定會做好準備工作為酒店的生意做更好的貢獻。

酒店部門年度總結(jié)及計劃篇十一

轉(zhuǎn)眼間，xxxx已成為歷史，在過去的一年里，我店在經(jīng)歷了，烏市x、西藏x、祖國60大慶等多個嚴重影響客源的事件重挫下，有領(lǐng)導帶頭及時調(diào)整經(jīng)營思路，依然完成了上級賦予的目標，這和我們在坐的每一位的辛勤努力是分不開的；作為團隊的一員我深感榮幸。

如來不可懼；猢猻尚難纏，溫泉鎮(zhèn)酒店行業(yè)從最初的我們一家發(fā)展的如今的7家，從市場來看這無異于僧多粥少，面對這樣的市場我們要想立足，這其中的競爭可想而知，坐以只能待斃，總結(jié)是為了揚長避短對自己有個全面的認識。至此辭舊迎新之際有必要回顧總結(jié)過去一年的工作，成績，經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新的一年里再創(chuàng)佳績。

對于我們服務(wù)行業(yè)來說，酒店硬件和服務(wù)就是我們的生命如果這兩方面做不好酒店想要發(fā)展壯大想要立足就是紙上談兵。

1、積極主動的服務(wù)意識有待加強，服務(wù)缺乏耐心，缺少人情味，尤其是在面對大批量客人時。

2、細節(jié)注意不夠，凡事沒能從自我做起，比如舉手之勞，隨手清理客人隨手丟的垃圾，幫客人拎行李等要時刻注意客人。

3、營業(yè)時間無規(guī)律性和應(yīng)變性。

4、技術(shù)支持問題：維修范圍大，項目多，進度慢，沒有應(yīng)急預(yù)案。

5、各部門均各自為政，部門之間的銜接和溝通須加強。

6、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時與周末、領(lǐng)導在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細，設(shè)備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。

經(jīng)過一段時間的磨合，銷售部已經(jīng)融合成一支精干，團結(jié)，上進的隊伍，團隊有分工、有合作，人員之間溝通順利，各相關(guān)部門的配合也正日趨加強，能相互理解和支持，好的方面需要再接再勵，發(fā)揚光大，但問題方面也不少。

1、和其他部門的溝通配合還須加強；這一點銷售部迫切渴望獲得其他部門的理解和支持，我們都應(yīng)本著賓客至上，服務(wù)第一的原則真誠待客回報酒店。

2、銷售工作得不到大家的認同；沒有客人抱怨沒生意，客人來啦又抱怨太忙、太辛苦。

3、員工服務(wù)中惰性強，缺乏主動性和責任感給銷售部員工主動爭取客戶帶來了很大的阻力。

4、部門責任不清，本末倒置，出現(xiàn)過失事件相互指責、推脫責任，導致銷售人員不能及時處理客人投訴，降低客人回頭率。

5、市場調(diào)研不夠深入，策劃方案缺少創(chuàng)新。

6、重外輕內(nèi)。即重視外部營銷，忽視內(nèi)部管理。把大量的人才、物力都投入到酒店銷售上，而酒店內(nèi)部的基礎(chǔ)工作差，設(shè)備老化、職工缺乏系統(tǒng)培訓，職工素質(zhì)提高緩慢；酒店基礎(chǔ)管理混亂，工作效率低、物耗大、效益低。這種“三落后”的內(nèi)部管理到頭來又影響外部營銷，使外部營銷失去了保證。這種“重外輕內(nèi)”的結(jié)果，酒店所獲得的只是暫時的、局部的利益，缺乏持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，酒店競爭乏力，酒店內(nèi)外受困。

7、道德欠佳。主要表現(xiàn)在酒店在進行營銷活動時，重視一時承諾和宣傳，而忽視長期的兌現(xiàn)和服務(wù)，主要造成以上愿意的如：管道時好時壞，暖氣時熱時冷等。

以上問題只是諸多問題中的一小部分，雖不致于影響酒店的根本，但不加以重視，最終可能給酒店的未來發(fā)展帶來重大的損失。

1、旅行社和大型團隊的銷售。

xxx是xx風景名勝區(qū)的核心景區(qū)之一。優(yōu)越的地理環(huán)境和迷人秀麗的自然風光，吸引著全國各地不同的游客。我們與xx各旅行社、xx景區(qū)和xx溫泉建立了長期友好的合作關(guān)系，以保證酒店的團體客源。在此其間，共接待大型團隊xx家，例如：為酒店創(chuàng)收xxx元。每一個團隊的到來，我們都有銷售經(jīng)理全程跟蹤，并協(xié)調(diào)酒店各部門，以保證為旅行社客源提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，提升客戶滿意度。如今有很多旅行社已經(jīng)成為了我們的忠實客戶。優(yōu)質(zhì)、人性化的服務(wù)，也讓他們介紹了更多的新團隊開始入住我們酒店，無形之間也提高了我們酒店的知名度和美譽度。

xx除被譽為橋米之鄉(xiāng)以外，還是全省的網(wǎng)球之鄉(xiāng)。去年xx月份的全省網(wǎng)球公開賽在xx圓滿舉行，去年在酒店連續(xù)入住四天，入住房間xx間。今年全省少年組、群體職工類、成人組的網(wǎng)球賽仍在xx舉行，前后三次比賽，為期x天，入住房間數(shù)x間，共為酒店創(chuàng)收xx萬元。

2、商務(wù)型客戶、政府機關(guān)、企事業(yè)單位的銷售。

xx除了是一座旅游城市之外，也是輕工機械之城，國寶橋米之鄉(xiāng)。加上最近幾年政府的大力支持和招商引資，xx的經(jīng)濟也在飛速發(fā)展。南來北往的客商、政府機關(guān)、各企事業(yè)單位成了酒店最重要的客源之一。我們針對不同的消費對象，采取不同的銷售模式，運用靈活多變的銷售方式，吸引著酒店的新、老客戶。例如：辦理有充有送的vip卡，為客戶入住消費提供快速便利的服務(wù)，共辦理vip卡xx張，共充值xx元。與此同時，我們還分別與一些客戶和單位簽署了現(xiàn)金消費協(xié)議和掛帳消費協(xié)議，截止年底共簽署現(xiàn)金協(xié)議xx份，掛帳協(xié)議xx份。并在此基礎(chǔ)上，新增了簽單卡業(yè)務(wù)，以便更方便更快捷高效率的為各簽單單位服務(wù)。同時，我們也制定了銷售員拜訪記錄卡，以便及時跟進客戶，反饋客戶信息，并及時整理歸檔，維護與客戶之間的關(guān)系，不斷發(fā)掘新客源。銷售員也開始從去年的被動銷售到今年的主動銷售，從無序工作到有序工作，從無市場調(diào)研分析到市場調(diào)研分析和同行業(yè)分析，并根據(jù)客戶的實際消費給予適當?shù)乃头績?yōu)惠，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。

3、會議銷售。

酒店擁有大中小型會議室共8間，可同時承接不同規(guī)模的大中小型會議。得天獨厚的硬件優(yōu)勢和優(yōu)質(zhì)的星級服務(wù)，使我們在同行業(yè)的會議銷售中一直處于遙遙領(lǐng)先的地位。在這一年里，我們共接待了大中小型會議共x場。其中大型會議x場。中型會議x場。小型會議場。大型會議有：輕機招商會議、政協(xié)會議、全省組織部會議、全省財政預(yù)算會議等，僅這幾次會議為酒店創(chuàng)收xx萬元。在這些大型會議中，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及員工全程跟蹤服務(wù)，加班加點，任勞任怨，工作經(jīng)常性的延長，即使很疲憊卻始終對保持著振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩，使每一個會議都能圓滿完成，客人對我們的工作也給予了充分的肯定和贊揚，形成了經(jīng)濟效益與社會效益雙贏的局面。

4、宴席銷售。

酒店的餐飲部相比去年而言，整體都有了質(zhì)的飛越，聽到客戶的投訴少了，贊美多了。從今年年初餐飲部就開始全面嚴抓服務(wù)規(guī)范、出品質(zhì)量，并勇于不斷創(chuàng)新，接待能力也大大提高。在做好各類宴席、會議餐接待的同時，還做好了不同規(guī)格的自助餐。這次全省財政局預(yù)算會議的自助餐就獲得了上級領(lǐng)導的一致好評。宴席菜品的出品也在不斷的改進和完善，截止到今天，共接待宴席x多桌。其中，x月xx日，xx輕機孫總的壽宴創(chuàng)開業(yè)以來宴席的最高規(guī)格，我們以一流的服務(wù)，可口的味道，優(yōu)美的環(huán)境，無論從軟件服務(wù)還是到硬件設(shè)施都讓客人深深折服，使所有賓客高興而來，滿意而歸。

1、對內(nèi)管理。

銷售部在去年人員編制的基礎(chǔ)上，除增加了一名銷售主任以外幾乎沒有什么人員變動。銷售人員各自延續(xù)去年的分管單位，并在原有基礎(chǔ)上拓展新客戶。全面協(xié)助部門經(jīng)理完成酒店的經(jīng)營指標，做好所有協(xié)議客戶和vip客人的跟蹤回訪，每周利用周五填寫客戶拜訪卡，及時反饋客戶信息，確保服務(wù)質(zhì)量和賓客的滿意度，保證酒店預(yù)算指標的完成。

2、回款與績效考核。

為了加強銷售部的管理，提高員工的工作積極性和主動性，今年特制定了對銷售人員的考核方案，實施按勞計酬。銷售人員根據(jù)淡旺季的不同，要求完成不同的銷售任務(wù)及回款任務(wù)。銷售部文員每周及時更新應(yīng)收賬款明細，部門經(jīng)理和主任督促銷售人員及時對大筆賬單進行催款及跟蹤，確保酒店的流動資金。

銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作。在淡季時，我們推出了一系列的優(yōu)惠促銷活動，答謝新老客戶，推出了周一特價房等，還利用淡季之際，深入周邊各旅游景點，做團隊市場。如：與xx溫泉簽定了x月-x月的訂房優(yōu)惠活動協(xié)議，實施淡季旺做的營銷方案。

七八月相比而言是客房的淡季，卻是餐飲的旺季。這個時候，我們實施全員營銷、績效提成的方案，大力調(diào)動了全體員工的積極性和主動性。僅在七八月份我們共接待升學宴xx桌，為酒店創(chuàng)收xx元，占xx升學宴市場份額的x%。

今年x月份我們和xx旅游局、xx各旅游景區(qū)賓館合作，以宣傳xx風光一行，應(yīng)約參加在武廣的宣傳展示，在會展中心遞出了我們xxx國際大酒店這張名片。會展結(jié)束后，有些團隊拿著我們酒店的名片慕名而來，如：此次武漢之行，為酒店取得了一定的外圍客源，實現(xiàn)了同行間互利的新銷售局面。

一年的工作，經(jīng)過酒店全體員工的共同努力，成績是主要的，但仍不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴過來的反饋意見，有些是各部門自查所發(fā)現(xiàn)的。分別如下：

1、對外銷售需要繼續(xù)加強；

2、在接待工作中有時不夠仔細，在一些細節(jié)上不太注意，考慮的問題也不夠全面。

3、有時由于溝通的不及時，信息掌握的不夠準確，影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作中要認真細致，盡量避免，能夠做到及時的溝通，從而減少工作失誤。

酒店部門年度總結(jié)及計劃篇十二

1、在部門領(lǐng)導的領(lǐng)導下，檢查落實部門

規(guī)章制度

2、安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營業(yè)前的各項準備工作，及時、如實地向部門領(lǐng)導反映部門情況，向部門領(lǐng)導匯報各員工的工作表現(xiàn)。

3、加強現(xiàn)場管理意識，及時處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

4、熟悉業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助部門領(lǐng)導.增強本部門員工的凝聚力。

5、檢查當班服務(wù)員的工作著裝及個人儀態(tài)儀表。

6、合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作。

7、定期檢查設(shè)施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向部門領(lǐng)導匯報。

8、負責餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

9、召開班前班后會議，落實每天工作計劃。

10、注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。

11、積極完成上級領(lǐng)導交派的其他任務(wù)。

(6)督導迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，滿足客人的合理要求;

(10)對客人投訴的處理?？屯吨饕譃椋骸爱斆嫱对V”“電話投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當面投訴較多。無論哪種投訴，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求，如果能當面解決的就立即解決。如果解決不了，要第一時間通知上級領(lǐng)導，并與領(lǐng)導做出相應(yīng)的解決方案，在第一時間給客人解決。如果出現(xiàn)指定人員投訴的話，首先要和當事人進行了解情況，如果在自己的權(quán)限能解決的問題，就自己解決，如果超出了自己的工作能力，就應(yīng)立即請示上級領(lǐng)導，如實匯報情況，與領(lǐng)導商議解決方案，并提出自己的想法，在第一時間內(nèi)給客人解決，并告知客人對指定投訴人員的處理意見，然后給客人進行道歉，不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理。

一、基本確立酒店各項制度體系，形成較為規(guī)范的人事管理

根據(jù)管理體制的總體要求，已經(jīng)完成各項管理規(guī)章制度、員工獎懲制度和日常培訓管理規(guī)定，讓日常管理工作更制度化、規(guī)范化和更具操作性。員工手冊等制度初稿的編制完畢。

除了完善原有人力資源管理制度外，根據(jù)勞動法和勞動政策法規(guī)，結(jié)合酒店的實際情況，明晰了獎懲、考核、調(diào)動與選拔、休假、勞動關(guān)系等內(nèi)容，逐步完善勞動人事管理制度。

二、為適應(yīng)酒店發(fā)展和員工個人發(fā)展需要，大力加強培訓工作

為了不斷增強酒店的競爭實力，提高員工素質(zhì)和能力，滿足酒店及員工個人發(fā)展的需要，人力資源部制定了相關(guān)培訓管理規(guī)定，并施行了日常培訓檢查。在培訓規(guī)劃與協(xié)調(diào)方面做了相應(yīng)的工作。

1、通過精心組織，認真做好各類培訓工作

對新進員工進行上崗培訓，共舉辦兩期。一期酒店新員工培訓共50余人參加。第二期員工集訓是在管理公司來后協(xié)助進行的。

2、各部門日常培訓工作效果顯著。

以客房部為例，一方面，各班組重點抓好員工素質(zhì)，工作態(tài)度、服務(wù)禮節(jié)培訓;另一方面，認真落實當月培訓計劃，完成培訓任務(wù)，組織日常性的崗位業(yè)務(wù)學習 。

3、組織員工參加比賽，檢驗了員工的教育培訓工作。

組織服務(wù)員參加滕州市職工技能比武，獲得團體第二名，廚師烹飪比賽團體金獎等。

三、嚴格“執(zhí)法”，有效整治了違紀

管理和獎罰是做好制度維持工作的重要措施和手段。

因此，在質(zhì)檢部沒有成立前，人力資源部嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度、員工守則，做到有功必獎，有過必罰，制度面前人人平等，維護了酒店及員工的正常利益。

人力資源部采取批評教育，督促檢查，每日通報，罰款處分等一系列措施來解決員工違規(guī)現(xiàn)象。并加大質(zhì)檢力度，嚴格落實服務(wù)區(qū)各項制度的實施，嚴肅處理違反酒店規(guī)定的行為。

四、強化管理，精簡機構(gòu)。

20xx年，是老板更換的一年，我部結(jié)合考試吧大酒店管理模式，逐漸形成了能體現(xiàn)新酒店自身的人事管理系統(tǒng)。在組織結(jié)構(gòu)上，以精簡、必需、合理為原則，根據(jù)各部門功能和職權(quán)情況，設(shè)置了合理的三級垂直管理模式，初步達到了機構(gòu)簡、人員精、層次少、效率高的目的。

酒店部門年度總結(jié)及計劃篇十三

為了讓酒店更好的發(fā)展，讓我們能夠更好為客戶服務(wù)，酒店銷售部做了如下的工作總結(jié)：

酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就有x名，是同規(guī)模星級酒店的x倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責任。因此，酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理，并將人員減至x名，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心。

銷售部原來分解指標因人而定，缺少科學（教學案例，試卷，課件，教案）依據(jù)。酒店下達的經(jīng)營指標卻難如期完成。針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負責，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學（教學案例，試卷，課件，教案），二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進了銷售業(yè)績的提升。

根據(jù)本酒店市場定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會展團隊等為輔的營銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調(diào)動了前臺接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門散客收入由上半年x萬元升至下半年x萬元，升幅約為x%。

銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷控房間，保證酒店利益最大化。例如，在今年的車展、房展期間，合理的運作，保證客人的滿意，也保證了酒店的最大利益，連續(xù)多天出租率超過100%，而平均房價也有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時采用了“賓客結(jié)算帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的時間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯。加強主管的現(xiàn)場督導。通過增加主管去前臺的站臺時間，及時解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導作用。加強主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增強主管、領(lǐng)班的責任心。今年戶籍登記、會客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無發(fā)生一起錯登漏登現(xiàn)象?？傊?，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實，把握契機，高效推銷，為酒店創(chuàng)下了一個又一個記錄，上門散客由原來占客房總收入的x%提高到x%，最高日創(chuàng)收為x元，最高日平均房價為x元；全年接待賓客x萬人次，接待外賓x萬人次。

銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部共接待并處理賓客投訴約x起，為酒店減少經(jīng)濟損失約x元，爭取了較多的酒店回頭客。

此外，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調(diào)研分析等無基礎(chǔ)管理到每月一次市場調(diào)研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。下半年共創(chuàng)收x萬元，比上半年增額x萬元，增幅約為x%。

以改革為動力，抓好餐飲工作。

1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體制上率先進入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標核定為x萬元/月，工資總額控制為x萬元/月。在一定的費用和毛利率標準下，若超額完成或未完成營收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響；另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。

2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈活。管理者能上能下，員工能進能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當然，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力，也自然會產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證。

3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級領(lǐng)導及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時對基本滿意的新菜建議推銷。半年來，餐廳共推出新菜x余種，其中，xxxx等受到食客的普遍認可。此外，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵，對業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時調(diào)換等。

酒店部門年度總結(jié)及計劃篇十四

(10)對客人投訴的處理?？屯吨饕譃椋骸爱斆嫱对V”“電話投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當面投訴較多。無論哪種投訴，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求，如果能當面解決的就立即解決。如果解決不了，要第一時間通知上級領(lǐng)導，并與領(lǐng)導做出相應(yīng)的解決方案，在第一時間給客人解決。如果出現(xiàn)指定人員投訴的話，首先要和當事人進行了解情況，如果在自己的權(quán)限能解決的問題，就自己解決，如果超出了自己的工作能力，就應(yīng)立即請示上級領(lǐng)導，如實匯報情況，與領(lǐng)導商議解決方案，并提出自己的想法，在第一時間內(nèi)給客人解決，并告知客人對指定投訴人員的處理意見，然后給客人進行道歉，不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理。

酒店部門年度總結(jié)及計劃篇十五

新年新氣象，身為酒店部門經(jīng)理，也為今年的工作安排設(shè)計了相應(yīng)的經(jīng)理工作計劃：

工作要干好，首先要有一個好的工作態(tài)度，要樹立正確的人生觀、價值觀。因此，今年我部將借助全國上下開展保持共產(chǎn)黨員先進性教育活動的春風，有計劃、有針對性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)的學習教育活動，幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻的精神，樹立全心全意的服務(wù)理念。同時，部門還將組織員工積極參加酒店的培訓，并且根據(jù)酒店的年度主題的員工培訓計劃，部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識的培訓。通過培訓、學習，來不斷提高部門員工的業(yè)務(wù)技能與水平，提高辦事效率。

紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以，總辦要搞好20xx年的全局性工作，必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。

1、美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。

嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強各部門的責任感，調(diào)動員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害。

2、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”

宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設(shè)立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查和通報。

第二要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)安全。

第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經(jīng)驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖。

1、加強宿舍水、電、氣的管理。

要加強宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中，增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實際情況限時開放，并加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”的現(xiàn)象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。

2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理。

我們將參照以往的有關(guān)標準規(guī)定，并根據(jù)實際情況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標準，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結(jié)，并對倉庫物品進行妥善保管，防止變質(zhì)受損。

3、加強車輛乘車卡及電話的管理。

建立車輛使用制度，實行派車制，嚴禁私自用車與車輛外宿，并加強車輛的油耗、維修管理以及車輛的護養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導的用車及用車安全。對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格的管理及登記制度，防止私用。

1、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量，及時完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作，要加強檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管，不得損壞、丟失。

2、及時宣傳報道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進典型，極力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。

總之，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風，在酒店的正確領(lǐng)導下，與各部門緊密配合，團結(jié)一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!

酒店部門年度總結(jié)及計劃篇十六

一、加強與前廳、公關(guān)營銷、工程方面的溝通協(xié)調(diào)，做好計劃性控房維護保養(yǎng)和清潔工作，確?？头砍鲎獾募皶r性，多走訪深圳市同檔次酒店，不斷吸取同行的經(jīng)驗，對部門進行有效整改，將客房出租率保持在90%左右，月收入提高到120萬以上，完成酒店下達的經(jīng)營指標，酒店客房領(lǐng)班工作計劃。

二、針對酒店常住客較多、續(xù)住率高的現(xiàn)象，建議由各部門收集賓客意見，由前廳制訂一系列的“常住客卡片”，登記賓客相關(guān)信息，提高個性化、特色化服務(wù)，給客人留下深刻美好的印象，利用客人的宣傳作用、口碑效應(yīng)，增加酒店的美譽度。

三、加大本部門與其它部門員工之間的面對面的溝通協(xié)調(diào)工作，多召開協(xié)調(diào)會，由部門負責人主持，部門全員參加，讓員工多交流，做到換位思考，以確保部門相關(guān)工作的正常運轉(zhuǎn)。

四、針對部門工作方針，不斷健全、更新部門的管理體系，能夠達到責任明確到人、獎罰到位，做到清晰、明了、合理、嚴謹、可操作性，使全員主動自覺遵守。

五、加強和工程部定期協(xié)調(diào)，將目前客房存在的工程問題“粉刷項目、兆凱公司方面的維修項目、木板發(fā)霉腐朽變型項目、滲水項目、鏡面玻璃破裂項目、總套裝修項目、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項目、門框裂縫、熱水供應(yīng)慢等”逐一處理完畢。

六、布草報廢率逐漸攀高，協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關(guān)措施，提高洗滌質(zhì)量，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓，減少報廢率，將可重復修改使用的布草及時聯(lián)系洗滌公司或相關(guān)單位進行修改使用，附帶零五年客房布草報廢賠償簽免調(diào)撥明細表，建議于三月份開始追購酒店所需備用布草，以避免布草短缺，不能及時出租客房現(xiàn)象。

七、加強對同行客房酒水配備情況的調(diào)查，及時進行相應(yīng)整改，主動征求賓客意見，詢問客人喜好的住店所需物品，尋求代賣出售業(yè)務(wù)，努力將客房雜項收入提高到月均四萬左右。

八、繼續(xù)征求賓客意見、員工意見、同行建議，提出合理方案，報酒店領(lǐng)導審批，完善客房產(chǎn)品。如：防盜扣、淋浴間物品架、服務(wù)指南、客人賠償價目表等等。

九、更換客房房間內(nèi)的工商指南、中英文黃頁，以確?？腿丝梢栽诜块g里面瀏覽尋找到準確的信息。

十、對于員工的管理多采用剛?cè)岵氖职咽终f教方式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，多組織部門活動和相應(yīng)的技能比賽，培養(yǎng)部門更多的骨干力量，提高員工對酒店的.忠誠度。

十一、針對客房部分工具和對客服務(wù)設(shè)施出現(xiàn)的老化情況，多與供貨商進行溝通，加強維護力度，計劃性定期安排專人維護保養(yǎng)工作。

十二、重視對部門基層管理人員的培訓，多傳授工作經(jīng)驗，以確保部門思想統(tǒng)一，勁往一處使。

十三、制定周期性、計劃性物品采購制度，杜絕物品管理中的浪費和積壓現(xiàn)象，確保采購物品的質(zhì)量。實行班組負責管理制，遵循“誰當班，誰負責”、“誰管理，誰負責”的工作原則，規(guī)范和細化客房成本，防止各種方式的浪費，配合酒店真正實現(xiàn)五指“無紙”化辦公，培訓部門員工合理運用部門電腦進行各項操作。

十四、不斷充實自己，提高自身綜合能力，加大部門員工的培訓力度，確?？头糠?wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量，讓客房整體水平提高一個臺階，加強輪崗培訓，培養(yǎng)部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉(zhuǎn)。

十五、房間植物實行周檢查制，每半個月進行相應(yīng)更換，確保房間植物的新鮮、亮麗、完好，提高房間的美觀度。

十六、加強與pa的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作，由于pa機器過大，許多地板死角無法處理，客房人工處理效果不好，建議酒店購買一臺小型手持打磨機，以便于客房房間地板的維護保養(yǎng)。

十七、基于酒店20xx年期間多次停電，另還出現(xiàn)過臺風、暴風雨等現(xiàn)象，將加強對相關(guān)應(yīng)急方案的理論、實操培訓力度，避免突發(fā)事件當中的事故出現(xiàn)。

酒店部門年度總結(jié)及計劃篇十七

(4)根據(jù)市場變化和發(fā)展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制;。

(6)負責維護好酒店的外圍關(guān)系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內(nèi)、外部形象;。

(7)關(guān)心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件;。

(8)完成公司交辦的其他工作。

酒店部門年度總結(jié)及計劃篇十八

時光如白駒過隙，轉(zhuǎn)眼間我來酒店上班已經(jīng)有一年多了，回顧這段時間工作中的點點滴滴，我也在不斷的學習著，成長著。之前從未從事過酒店相關(guān)的工作，剛開始工作，總覺得自己學到的知識不夠用，在我們?nèi)肆Y源部領(lǐng)導的正確指導下，和同事的共同努力下，我們努力學習，積極工作，同心協(xié)力，完成上級和公司領(lǐng)導交給的各項工作任務(wù)。雖然我們部門成立時間不長，但在本年度工作中，通過考勤管理、入離職管理、員工信息檔案備案等工作中，都有突出表現(xiàn)。

根據(jù)酒店各部門的工作安排，20xx年，我們部門從員工招聘到勞動關(guān)系等，做了很多基礎(chǔ)工作。使人力資源部的工作進一步走向成熟。但同時，仍有很多工作沒有開展或者很不完善，為此，在20xx年開始之際，重新審視完成的工作，總結(jié)經(jīng)驗和不足，以便于今后更好地開展工作。以下，我將本年度的工作做一個總結(jié)：

一、招聘工作。

20xx年，隨著酒店工程項目的逐步完成，我們酒店的人員招聘工作也是重中之重。各部門崗位需求較多，人才需求量較大并且相對需求相對緊迫，因此，我們部門在人員招聘工作方面投入了較多的時間和精力。

從6月份開始，我們通過網(wǎng)絡(luò)招聘、現(xiàn)場招聘、招聘及內(nèi)部員工介紹等多種渠道進行招聘。20xx年6月30日，酒店在職人數(shù)為71人，直至20xx年12月1日酒店總?cè)藬?shù)增至187人，累計入職人員116人，轉(zhuǎn)崗至集團其他部們?nèi)藛T3人，離職人員49人。

在此期間共收取應(yīng)聘。

簡歷。

電話信息不計其數(shù)，依照酒店人員編制，我們的任務(wù)依舊艱巨，通過網(wǎng)絡(luò)，酒店led滾動宣傳，依舊在不斷的為20xx年招聘工作做前期鋪墊。

二、制度建設(shè)及員工手冊。

俗話說：“無規(guī)矩不成方圓?！本频甑母黜?。

規(guī)章制度。

是必不可少的，而最適合我們酒店的制度才是的選擇。以這個為基準，根據(jù)酒店的實際情況，我們制定并完善了各項規(guī)章制度。比如員工餐廳。比如保安宿舍。

隨著規(guī)章制度的落實，我們酒店的員工手冊也逐步提上日程。通過個部門的積極配合，提出了不少意見和建議，員工手冊也一步步完善起來了。

三、薪酬福利管理。

這是激勵員工努力工作最有效的方法之一。酒店現(xiàn)在處于開荒期，各項工作都比較辛苦，我們不僅從精神上給予安慰，還會盡量在物質(zhì)上滿足大家。迄今為止，我們共組織過兩場生日聚會，一場表彰大會，讓員工更能感覺到酒店帶給他們家的溫暖。現(xiàn)階段，我們還在策劃優(yōu)秀員工的選拔，以此達到激勵員工努力工作奮力拼搏的目的。

四、培訓與開發(fā)。

對于剛?cè)肼毜膯T工來說，要盡快適應(yīng)并勝任工作，除了自己努力學習，還需要公司提供幫助。對于在崗的員工來說，為了適應(yīng)市場形勢的變化帶來的公司戰(zhàn)略的調(diào)整，需要不斷調(diào)整和提高自己的技能?；谶@兩個方面，組織有效培訓，以限度開發(fā)員工的潛能變得非常必要。

20xx年，根據(jù)酒店總體經(jīng)營方針的要求，圍繞“建立和完善人力資源制度體系，加強人才引進和培養(yǎng)，提升員工業(yè)務(wù)能力和技術(shù)水平，關(guān)心員工工作和生活，促進員工和酒店的共同發(fā)展”這一總體目標20xx年重點開展了以下工作：

一、人力資源規(guī)劃工作。

1、人力資源現(xiàn)狀分析。

根據(jù)酒店業(yè)務(wù)發(fā)展需要，今年3月，酒店組建了人力資源部，4月成立安保部，5月組建洗衣房等，從中可看出人力資源規(guī)劃在不斷進步，形成有行業(yè)標準的組織架構(gòu)圖，根據(jù)各部門業(yè)務(wù)情況及各崗位設(shè)立的標準，配置不同崗位及數(shù)量的人員，根據(jù)精干、高效的原則，控制好人員數(shù)量和人工成本并編制酒店各部門工作流程及。

崗位職責。

同時進行了人力資源系統(tǒng)崗位設(shè)計。截止至20xx年12月1日整個酒店編制人員（含臨時編制）、在職人員、流失人員、流失率情況。不含客房酒店基本配置128人20xx年入職321人離職247人截止12月1日在職人員136人酒店員工離職率為64%。離職率的部門為餐飲部、員工宿舍、安保部；人員較穩(wěn)定的部門為后勤組、總經(jīng)辦、人事部。

2、完善組織結(jié)構(gòu)，保障人力資源化。

經(jīng)過不斷的變革與調(diào)整，以基于穩(wěn)定、合理、健全的原則，通過對酒店未來發(fā)展態(tài)勢的預(yù)測和分析，制定出一個科學的公司組織架構(gòu)，確定和區(qū)分每個職能部門的權(quán)責，使每個部門、每個職位的職責清晰明朗，設(shè)立以餐飲、廚房為重點的一線部門，財務(wù)、人事、工程、安保、銷售等為其配套服務(wù)的二線部門，調(diào)整工作內(nèi)容與范圍，將人力資源化配置。

酒店七月份人員最多，高達202人，為了合理控制成本與費用，結(jié)合20xx年戰(zhàn)略規(guī)劃與經(jīng)營目標，合理精減人員，將人力資源綜合利用，從而達到資源合理配置。

3、加強制度的建設(shè)。

根據(jù)酒店的戰(zhàn)略和發(fā)展計劃，建立與完善人力資源管理制度與流程。人力資源管理制度與流程涵蓋人力資源招聘、任用、管理、薪酬、考核、培訓、辭退等多個環(huán)節(jié)。建立與完善人力資源管理制度以保證在酒店內(nèi)部形成一致的、顯性的管理契約，保障人力資源事務(wù)有序執(zhí)行，并根據(jù)實際執(zhí)行情況不斷完善，變?nèi)肆Y源“人”治為“法”治。

20xx年完成《員工手冊》、《宿舍管理規(guī)定》、《體育場所及器材管理規(guī)定》、《員工餐廳管理制度》、《更衣柜管理規(guī)定》、《員工工服管理規(guī)定》、《員工家屬探親管理規(guī)定》、《考勤管理制度》、《優(yōu)秀員工評比制度》、《全員營銷管理》、《績效考核制度》、《出差管理規(guī)定》等。

二、招聘與配置。

建立招聘渠道，開拓招聘市場。由于行業(yè)之間競爭壓力以及酒店自身現(xiàn)狀，用人緊張和人工成本提升是服務(wù)業(yè)長期所要面對的問題，因此人力資源部采用多元化的招聘渠道，為酒店配置合理的人才。目前，現(xiàn)有的招聘渠道有內(nèi)外部推薦、校企合作、勞務(wù)派遣、代理招聘、網(wǎng)絡(luò)招聘（）等。

內(nèi)外部推薦具有著效率高，招聘有的放矢，節(jié)省人力的優(yōu)點。在人員的從業(yè)素質(zhì)、職業(yè)道德上也有一定的保證。另外，媒體廣告宣傳公開招聘和校園招聘具備信息量大，酒店可選擇的余地較大，但是成本過高，學生剛畢業(yè)往往缺乏經(jīng)驗，專業(yè)技能差。

三、培訓與開發(fā)。

為提升員工的崗位技能，建立學習型組織文化，提升酒店可持續(xù)發(fā)展的人才資源，20xx年人力資源部開展了多種形式的培訓。

（1）新員工培訓。

根據(jù)招聘情況原則上每月1期，課程安排主要涉及酒店介紹、組織架構(gòu)、規(guī)章制度、消防安全等，并做好跟進工作，同時給予其進行考核。

（2）崗位技能培訓。

通過邀請旅游學校專職講師針對餐飲服務(wù)技能、包廂服務(wù)流程等進行專門化、針對性的崗位技能提升的培訓。另外，針對餐飲和廚房進行菜品知識等培訓，并且進行相關(guān)技能考核。

（3）管理能力培訓。

通過邀請本地講師來酒店進行管理人員培訓，加強上下級溝通技巧，提升管理執(zhí)行力和領(lǐng)導力。如《優(yōu)秀從員工做起》、《高效溝通技巧》。

20xx年組織協(xié)助開展82場培訓，其中邀請外部講師開展19場培訓。培訓人次數(shù)達1336人次。

四、績效管理。

制定績效考核制度，20xx年11月份人力資源部將此目標列為本年末的重要工作任務(wù)之一，其目的就是通過建立完善運行績效評價體系，達到績效考核應(yīng)有效果，實現(xiàn)績效考核的根本目的。

績效考核工作的根本目的不是為了處罰未完成工作指標和不盡職盡責的員工，而是有效激勵員工不斷改善工作方法和工作品質(zhì)，建立公平的競爭機制，持續(xù)不斷地提高組織工作效率，培養(yǎng)員工工作的計劃性和責任心，及時查找工作中的不足并加以調(diào)整改善，從而推進酒店的發(fā)展。

五、薪酬管理。

根據(jù)市場薪酬的變動，結(jié)合酒店的發(fā)展目標，人力資源部在今年5月份進行了周邊酒店的薪酬調(diào)查，分析比對薪酬結(jié)構(gòu)，在執(zhí)行整個薪酬方案及結(jié)合市場信息哪些崗位是要提升薪酬，哪些崗位是不變，哪些崗位要提升職務(wù)，哪些崗位要合并減少人員等進行全面的評估提出建議，調(diào)整了部分崗位的基礎(chǔ)薪資，此外，針對餐飲廚師類的崗位進行調(diào)整及合并薪酬。但是，在執(zhí)行過程中，也存在一定的問題，崗位與崗位之間、部門與部門之間存在薪酬對比的現(xiàn)象。

六、員工關(guān)系。

1、建立有凝聚力的企業(yè)文化。

酒店獨有的文化是其向心力的源泉。本年度酒店初步建立了“關(guān)愛員工，關(guān)愛客人，關(guān)愛生意”的企業(yè)文化，希望能夠結(jié)合優(yōu)越的工作環(huán)境，寬松、人性化的管理氛圍，同事間的友善熱情，形成公平向上的文化精神，本年度人力資源部通過不定期的組織開展員工活動，如：員工生日會、實習生歡送會、籃球比賽、紅酒培訓等，加入企業(yè)文化宣傳與滲透。

2、開展員工座談會。

開展員工座談會是員工關(guān)系中比較重要的一個環(huán)節(jié)，它可以起到調(diào)節(jié)整個團隊氛圍、消除員工之間的一些矛盾，起到提高凝聚力的作用。所以在20xx年，人力資源部會每月定期召開一次員工座談會，關(guān)于衣食住行等問題進行溝通交流，以休閑、輕松的形式進行，從而真實的反映員工的真實想法，提高員工滿意度。

七、外聯(lián)事務(wù)。

1、配合酒店完成各項對外活動。

今年4月，針對環(huán)保項目審核事項，根據(jù)環(huán)保局的要求，對酒店各項環(huán)評工作進行跟進與協(xié)調(diào)，完成環(huán)保三同時等評比工作；今年7月，針對“綠色飯店”申報項目，完成各項申報資料與臺賬分類，邀請環(huán)保局對酒店進行實地考察，對綠色飯店進行拍攝宣傳；11月，針對鎮(zhèn)江旅游局的飯店評比活動，落實并完善各項事宜。

2、校企合作事項洽談。

今年5月，邀請等學校前來酒店進行實地考察，洽談訂單培養(yǎng)等合作模式。經(jīng)過多方交涉，與湖南懷化職業(yè)技術(shù)學校建立訂單培養(yǎng)合作模式，與職教中心建立“學生職業(yè)規(guī)劃”項目合作。

八、存在的不足。

一年來，人力資源部基本把人力資源管理理念和工作導入到了各個職能部門的日常工作中，但是距離公司的要求和我們的目標仍有很大的距離，還有很多不足需要進行調(diào)整和完善。

1、部門人員整體經(jīng)驗不足，專業(yè)性需不斷提升。

本部門自3月成立以來，一直沒有專業(yè)化工作人員。本部門的3名工作人員從事人力資源工作的時間不長，雖然有一定經(jīng)驗，但針對酒店行業(yè)具體的招聘、培訓、績效管理等工作的落實中，體現(xiàn)出專業(yè)度不夠和靈活處理問題的能力不強的問題，這對人力資源管理的深度和高度都有一定的影響。

2、培訓力度不夠，現(xiàn)有的人力資源管理理念難以支撐擴張性人力資源管理的要求。

人力資源管理需要各級人員的共同參與、共同協(xié)作。然而，酒店高層的人力資源管理理念與中層及以下員工的管理理念存在較大差異，這就造成員工難以按照酒店的要求完成有關(guān)工作。因此，統(tǒng)一酒店上下的人力資源管理理念尤為重要。

3、薪酬結(jié)構(gòu)與績效考核還需要進一步規(guī)范與調(diào)整。

雖然建立了寬帶薪酬和以績效為導向的薪酬模式，但是對于新老員工的薪酬平衡，同職級員工的薪酬平衡及公司內(nèi)部薪酬與外部市場薪酬的平衡問題我們進行了一些嘗試，也在完善績效考核方案，但是還有很多工作要做。

酒店部門年度總結(jié)及計劃篇十九

3、負責后臺管理及客戶跟蹤服務(wù)工作;。

4、密切注意其他酒店的客源住房率，房間價格調(diào)整;。

5、參加公司培訓，接受上級業(yè)務(wù)指導;。

6、對公司客戶檔案負有保密責任;。

7、積極開拓市場，爭取新客戶，保持與發(fā)展同各酒店的密切關(guān)系;。

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酒店部門年度總結(jié)及計劃篇二十

我自**年**月**日入職公司，履行業(yè)務(wù)員的職責和義務(wù)，在您的正確領(lǐng)導下積極開展各項業(yè)務(wù)工作，至今已有x年。通過20xx年來的努力，我共完成銷售量8846噸，實現(xiàn)平均噸鋼利潤60元/噸，月平均銷售量885噸，利潤總額53xxxx60元。除xx貨款尚有130萬元未能收回之外，其他貨款均已安全回籠。根椐一年來的工作實踐、經(jīng)驗和教訓，秉承實事求是的原則，我對個人工作總結(jié)作如下報告：

首先要感謝的是公司對我個人的信任，在工作上給予我最大的支持。在采購、銷售、回款過程中，給予我獨自操作的最寬松的環(huán)境。使我以前的工作經(jīng)驗和銷售方式得以很好的應(yīng)用，這讓我在整個操作過程中深感欣慰、倍受鼓舞。

其次是感謝老板把我當成朋友，以及在工作和生活上對我的關(guān)心照顧。在工作遇到困難而我的思路又不對的時候，您會與我進行良好的溝通，糾正我的思路，使我的業(yè)務(wù)工作能順利的進行下去。當我們對某件事情的處理上執(zhí)不同看法時，您很少以領(lǐng)導者的身份將事情壓下，而是通過講一些道理讓我明白，我的決定并不正確，從而使我放棄固執(zhí)的想法，減少了我許多的工作失誤。相反的是，我曾對您心存的諸多誤解，如今令我感到萬分羞愧。

這讓我在工作中經(jīng)常沖動、發(fā)火，對同事說些不尊重的話和做出一些不尊重之事。與一些同事之間產(chǎn)生很多矛盾和磨擦，給自身的工作帶來許多麻煩。學會尊重、寬容別人才能得到別人的尊重和寬容。如今我明白了一個道理，脾氣是可以控制的，而性格是可以改變的。在今后的工作和生活中不斷提升自身的修養(yǎng)，冷靜平和的對待已經(jīng)發(fā)生的事情，盡可能的做到己所不欲勿施于人。

在工作比較順利、達到個人短時間內(nèi)的預(yù)期目標的時候，我的心態(tài)出現(xiàn)較大程度的失衡。在7、8、9月，由于市場的因素和某些客戶的預(yù)謀，而讓我在工作上暫時取得的一點點業(yè)績，令我沾沾自喜。自以為是的認為，自己做得如何如何優(yōu)異，產(chǎn)生異常的優(yōu)越感。到10月份客戶開始拖款，而且問題越來越嚴重時，我的心態(tài)同樣出現(xiàn)較大程度的失衡。當時滿心里想的全是事情的嚴重性和后果的不確定性。令我思維混亂，不能正常工作和休息，整個人顯得十分頹廢。患得患失的心態(tài)從高到低，令我的承受能力幾乎達到極限。不能平心靜氣的對待問題這是我為人心態(tài)的不足。放下得失，平淡的對待事情發(fā)展的經(jīng)過，享受成敗的人生經(jīng)歷，將眼光放得更長遠一些，將目標定得更高一些，這也許是在今后的工作中調(diào)整自我心態(tài)的一劑良藥。

常常是未經(jīng)現(xiàn)場考察便想對新客戶賒銷。這樣的做法給公司帶來極大的資金風險。對客戶了解得不徹底，僅僅是對其規(guī)模、產(chǎn)能、生產(chǎn)是否正常作一個基本的了解，并沒有通過對客戶進行細致的觀察，也沒有對其信用度、供應(yīng)渠道、銷售渠道、中小企業(yè)融資渠道作進一步的了解。常常是在完成銷售以后才考慮客戶是否存在資金風險的問題。這方面，在今后的工作中，應(yīng)該做的是，沒做實地考察絕不賒銷，沒有足夠的了解絕不放量，新客戶一律先款后貨或者貨到立即付款，絕不因為利潤較高而放棄正常操作原則。

由于炒貨這種操作模式對銷售而言存在較大的局限性，所以花更多的時間和精力不斷尋找最佳貨源和能適應(yīng)炒貨的客戶才是炒貨業(yè)務(wù)開展和提高業(yè)績的根本之路，而且會是一個長期的過程。對老客戶依賴性太強的直接后果就是希望對其放量至無限大，以增大資金回籠風險作為代價提高業(yè)績，把正常的業(yè)務(wù)來往變成了賭客戶無資金風險的個人行為。這樣的做法一但出現(xiàn)問題，后果將十分嚴重。賒銷本身就存在風險，而把風險控制在最小的范圍之內(nèi)，把資金安全永遠放在首位才是工作的重中之重。

從供應(yīng)商報價和客戶反饋得到的市場信息，大多數(shù)情況下我是聽之信之，極少持懷疑態(tài)度，沒有作進一步的分析和判斷。這樣做的后果會由于信息的不準確導致公司對市場的判斷可能出現(xiàn)偏差，在操作中可能導致嚴重失誤。也會出現(xiàn)采購價較高而銷售價格偏低的情況。這都會造成公司一定程度的損失。

很多時候我都是按程序做事，根據(jù)領(lǐng)導的交待辦事。極少動腦琢磨客戶，琢磨市場，琢磨導致問題發(fā)生的根本原因。總覺得沒什么好思考的。而思維方式因為沒有經(jīng)過對事情周密、細致的思考和全面的分析，從而變得比較單一。作為一個業(yè)務(wù)員，必須考慮很多東西，以清晰的思路，思考事情的每一個細節(jié)，才能正確判斷客戶的真實情況。

20xx年我在工作中出現(xiàn)的最嚴重的失誤，是東莞**拖欠貨款事件。以接近100元/噸的利潤作為銷售目的，以20萬元的保證金作為回籠貨款和滯納金的保障?？此迫f無一失，卻隱含了造成嚴重后果的多個失誤。

失誤一：在8月份的銷售中，我對東莞**的銷售量達到操作以來的最高，貨款也像前幾個月一樣，雖然有拖延，但拖延的時間并不長，而且也按合同支付了利息，這讓我感覺得其經(jīng)營狀況并沒有太大問題。由于去東莞的路程較遠，為了節(jié)約費用，我并沒有常經(jīng)去實地考察了解其生產(chǎn)經(jīng)營狀況。疏于對客戶進行經(jīng)常性的實地了解。這是導致后來在9月份對其放量和從10月份開始嚴重拖延的首要原因，同時也是我作為一個業(yè)務(wù)員的重大失職。

失誤二：東莞**作為一個月生產(chǎn)能力只有2000多噸的廠，僅憑二十萬違約保證金便給其放量7車計560噸貨，貨款達到250萬元。這是種極不正常的操作模式，潛伏了巨大的資金安全隱患。僅憑著自己對客戶信用和資金實力的猜測和估計，遠不足以成為放量的依據(jù)。在其經(jīng)常拖延支付貨款時，我沒有對其供應(yīng)渠道進行調(diào)查摸底和了解其外欠貨款的情況下，賒銷250萬元，這是一個工作上的重大過失。從某種意義上可以說是一種對公司資金安全不負責的表現(xiàn)。

失誤三：當東莞**拖欠貨款的時間越來越長而每次的還款金額越來越小時，我仍寄希望于客戶的承諾和信用。并沒有通過有效的法律途徑來追付欠款。直到發(fā)現(xiàn)客戶已經(jīng)停產(chǎn)，上門追付貨款的人越來越多時才向法院提起訴訟。在把握主動性的時間上往后延遲了至少兩個月時間。這是單方面一味的相信客戶，簡單對客戶寄于希望，在其多次的違背承諾時，表現(xiàn)出無計可施和軟弱。沒有把握主動權(quán)及時采取有效的法律措施，這是遇到問題時，處理過程中的重大失誤。在今后的工作中，遇到問題時應(yīng)該作出最快的反映，想出最有效的解決辦法，采取相應(yīng)的有效措施解決問題。而不能太多的顧及合作關(guān)系等因素，而耽誤把握主動的最佳時機。

我對業(yè)務(wù)這項職業(yè)充滿熱愛，我努力嘗試認真的做好每單業(yè)務(wù)，跟好操作過程中的每個環(huán)節(jié)，提高每個月的銷售量和利潤。可在總結(jié)序言中所述的個人業(yè)績令我本人感到汗顏。在入職伊始，我對個人業(yè)績的預(yù)計值是月平均銷售量在1500噸到2000噸之間，月平均利潤達到8萬元至10萬元。但我只完成了自我預(yù)計最底值的60%。實際狀況和預(yù)期目標的較大差距令我本人感到挫敗。

回顧一年來的實際工作情況，出現(xiàn)這種結(jié)果的主要原因有三點：首先是想當然的對個人銷售能力的估計過高，自我期望值過高，在制定目標之初，沒有更多綜合考慮其他包括炒貨的操作局限性、市場變化、資源狀況等方面的因素。其次是銷售手段單一，憑借以往的銷售經(jīng)驗和操作方式進行采購和銷售，銷售量和利潤一直得不到提高。再次就是個人主觀上沒有花更多的精力開拓新客戶和新資源，使整個銷售工作總在一個圈子里轉(zhuǎn)圈，沒有找到更好的銷售出路。最后是思路太狹窄，打不開更多更好的思路，業(yè)務(wù)過程極為平淡單一，感覺有力沒法使、沒處使。

綜上所述，我在20xx年的工作業(yè)績微不足道，相反的是，出現(xiàn)的一些重大失誤、失職和存在許多嚴重和必須重視的問題令我反思深省。有許多不足之處需要改正、加強和完善。相信通過這一年的工作實踐，從中吸取的經(jīng)驗和教訓，經(jīng)過一段時間的反思反省之后，在20xx年甚至更長一段時間里，我將做好工作計劃，努力讓我在各方面有一個新的進步和提高，從而把工作做到更好更細更完善。

20xx年，我將一如既往地按照公司的要求，在去年的工作基礎(chǔ)上，本著“多溝通、多協(xié)調(diào)、積極主動、創(chuàng)造性地開展工作”的指導思想，確立工作目標，全面開展20xx年度的工作。

一;對于老客戶，和固定客戶，要經(jīng)常保持聯(lián)系，在有時間有條件的情況下，送一些小禮物或宴請客戶，好穩(wěn)定與客戶關(guān)系。

二;在擁有老客戶的同時還要不斷從各種媒體獲得更多客戶信息。

三;要有好業(yè)績就得加強業(yè)務(wù)學習，開拓視野，豐富知識，采取多樣化形式，把學業(yè)務(wù)與交流技能向結(jié)合。

1：每月要增加1個以上的新客戶，還要有到個潛在客戶。

2：一周一小結(jié)，每月一大結(jié)，看看有哪些工作上的失誤，及時改正下次不要再犯。

3：見客戶之前要多了解客戶的狀態(tài)和需求，再做好準備工作才有可能不會丟失這個客戶。

4：對客戶不能有隱瞞和欺騙，這樣不會有忠誠的客戶。在有些問題上你和客戶是一直的。

5：要不斷加強業(yè)務(wù)方面的學習，多看書，上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，與同行們交流，向他們學習更好的方式方法。

6：對所有客戶的工作態(tài)度都要一樣，但不能太低三下氣。給客戶一好印象，為公司樹立更好的形象。

7：客戶遇到問題，不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。要先做人再做生意，讓客戶相信我們的工作實力，才能更好的完成任務(wù)。

8：自信是非常重要的。要經(jīng)常對自己說你是最好的，你是獨一無二的。擁有健康樂觀積極向上的工作態(tài)度才能更好的完成任務(wù)。

9：和公司其他員工要有良好的溝通，有團隊意識，多交流，多探討，才能不斷增長業(yè)務(wù)技能。

10：為了今年的銷售任務(wù)我要努力完成5000臺的任務(wù)額，為公司創(chuàng)造更多利潤。

以上就是我這20xx年的工作計劃，工作中總會有各種各樣的困難，我會向領(lǐng)導請示，向同事探討，共同努力克服。為公司做出自己最大的貢獻。

首先，做到總結(jié)數(shù)據(jù)化，客觀地用表格來表述任務(wù)完成情況，取得的成績。20xx年公司下達的銷售任務(wù)指標是多少，實際完成了銷售任務(wù)多少，超額完成任務(wù)或離任務(wù)的差距是多少，人均銷售額是多少，通道費用多少，完成利潤多少，與去年同期相比增長率是多少，周轉(zhuǎn)情況如何，是提高還是降低了。與其他門店相比，我的業(yè)績排在第幾名?我們的很多主管不愿去看數(shù)據(jù)，更不愿去學習做數(shù)據(jù)圖表。而我們的總結(jié)中必須多用圖表化工具，如果你能熟練使用excel的自選圖形，就足夠了，那里有好多不錯的工具圖樣，能制作各類表格、圖形(如柱狀圖、趨勢圖、曲線圖、餅狀圖等)，用圖表做出來，可以使我們的數(shù)據(jù)結(jié)果更加直觀，一目了然。

其次，針對以上事實(數(shù)據(jù)圖表結(jié)果)，總結(jié)分析其形成原因，對不足之處進行深刻的剖析，從市場因素、競爭、商品結(jié)構(gòu)、陳列、促銷、貨源、服務(wù)、管理等方面檢查總結(jié)，找出是何因所致，并用文字詳細記錄，以備后戒。同時，若是成功的經(jīng)驗，對公司其他門店有指導借鑒意義的，需要生動的記錄成功的典型案例和經(jīng)驗，并廣泛推廣。

總之，做總結(jié)就象下完一盤棋，棋手都要復一下盤，對棋中留下的許多遺憾進行反思，為自己的技能、經(jīng)驗和心態(tài)做一個積累和調(diào)整，然后在下一盤棋中贏回來。

酒店部門年度總結(jié)及計劃篇二十一

xx年1月1日，xx營銷總結(jié)大會與行政總結(jié)大會在總部分別舉行。公司中層及中層以上管理層對xx年工作進行了回顧與總結(jié)，并對xx年的工作計劃進行了部署。xx年，公司將采取穩(wěn)中求勝，服務(wù)為王的戰(zhàn)略。

xx年初，公司計劃開店15家，到xx年底，實際開店13家，基本上完成年初目標。新開店面全部盈利，公司運營情況良好，尤其下半年創(chuàng)造了十分優(yōu)異的業(yè)績。

自xx年初開始，公司把業(yè)務(wù)工作的重點從一手房中介轉(zhuǎn)型二手房中介業(yè)務(wù)，并迅速拓展店面。xx年中，公司與廣東裕豐地產(chǎn)達成戰(zhàn)略合作伙伴，學習與借鑒裕豐地產(chǎn)二十多年的豐富地產(chǎn)從業(yè)經(jīng)驗，從系統(tǒng)管理、公司制度、培訓機制、合伙人模式等等方面復制成功的裕豐模式。對外，提升服務(wù)質(zhì)量，提升員工的專業(yè)水平與業(yè)務(wù)技能;對內(nèi)，梳理各項管理制度與規(guī)定。xx年下半年，公司進入快速發(fā)展的軌道，公司的業(yè)績也取得了突飛猛進的成績。

自從公司采用裕豐的事業(yè)合伙人運營模式后，人員流失率大大降低，每一位加入xx的員工都是奔著讓自己快速成長，經(jīng)過一段時間的學習與鍛煉，都是要成為公司的事業(yè)合伙人來的，因此，團隊非常具有戰(zhàn)斗力，團隊氛圍充滿正能量。一匹匹黑馬脫穎而出，像新任交通巷店店經(jīng)郭磊，來公司短短的8個月時間不僅業(yè)績驕人，而且成功晉升為店經(jīng)，成為公司的合伙人，分享公司的紅利，也用他的善良與把客戶當成家人的工作與為人方式，贏得了客戶與同事的喜愛。像交通巷店的王剛，做事雷厲風行，拓展業(yè)務(wù)快速利落，工作特別勤奮用心，僅入職兩個月就做成月度銷冠。栽好梧桐引鳳凰，公司的合伙人發(fā)展模式也成功吸引了很多優(yōu)秀的人才，像原來在汽車4s店任職總經(jīng)理的邢鵬，也來到公司，踏踏實實從基層熟悉與開展業(yè)務(wù)做起，并取得了不俗的業(yè)績。

穩(wěn)定的人員與源源不斷進入的新人，給xx帶來新鮮的血液，通過培訓逐步培養(yǎng)管理人才梯隊，為xxxx年的發(fā)展儲備了大量的管理人才，為完成xx年新店開店計劃儲備了大量管理人才。

xx年，公司借鑒裕豐的培訓管理模式，每個月一次的新員工培訓，每兩個月一次的營業(yè)經(jīng)理培訓，每個季度的優(yōu)秀員工外派培訓，不定期邀請地產(chǎn)行業(yè)的實戰(zhàn)專家來西寧授課，每周一次的讀書會與管理層內(nèi)部分享會，門店每天早會、夕會總結(jié)分享等等，公司時時刻刻把員工培訓作為重點工作來抓，每一個人進入公司都會有一個重塑的過程，就像交通巷店經(jīng)郭磊在年終總結(jié)中所說的公司把我從一個沒有存在感、沒有激情、沒有格局、不懂行的迷茫而自卑的人，變成了現(xiàn)在有夢想、有規(guī)劃、有格局、懂業(yè)務(wù)懂管理的職場精英;最重要的是，讓我實現(xiàn)了財務(wù)的自由，讓我有了一份非?？捎^的收入。公司每年在培訓這一塊投入大量的人力物力，只為了提升每一個人，只有人的能力與素質(zhì)強了，公司才可能在激烈的市場競爭中所向披靡，贏得良好的口碑，逐步提升xx的品牌價值。

關(guān)于xx年，公司計劃采用團隊作戰(zhàn)與深耕社群的方式開拓市場。

公司并非一味求快，而是要穩(wěn)中求勝，開一家店，一定要成活一家;開一家店之前，一定要有合適的人員配備;開一家店，一定要創(chuàng)造最大的價值。這就要求，每擴一家店，都要經(jīng)過慎重的市場調(diào)研與考察。

服務(wù)為王是公司xx年工作的重點，公司以逐步從粗放式發(fā)展開始向精細化發(fā)展轉(zhuǎn)變。如何把工作做精做細，如何提升人員的整體素質(zhì)，如何為客戶提供貼心又專業(yè)的服務(wù)，如何規(guī)范操作流程，如何確保帶看回訪中的禮儀周到，如何處理客戶投訴，如何巧妙解決買賣雙方遇到的難題，如何提供資料、有效縮短客戶貸款時長等等，我們在工作的每一個細節(jié)上都要加以改進。通過系統(tǒng)的培訓與專題培訓，用最專業(yè)最貼心的服務(wù)，讓客戶認可我們的價值，同時，也認可我們整個公司的品牌價值，讓每一筆交易都合理、合法，讓客人省心、省力、省時。

xx年，公司將為每一個員工提供往上發(fā)展的機會，只有用心勤奮、認認真真踏踏實實做事的人才能準確把握機會。公司的擴店計劃顯示，公司今年將為公司全體銷售人員提供一定數(shù)量的店長崗位與營業(yè)經(jīng)理管理崗位。公司邁入高質(zhì)量高速發(fā)展軌道，唯有提升學習能力，才能跟上公司的發(fā)展步伐。

所以xx年是我們非常關(guān)鍵的一年，要苦練內(nèi)功，提升服務(wù)水平與服務(wù)質(zhì)量。如果刨去宏觀層面的外部因素，xx一定能走出一條穩(wěn)健發(fā)展的道路，走出這條道路的最重要的是內(nèi)強素質(zhì)，外樹形象。

營銷總結(jié)大會上，各店經(jīng)理總結(jié)xx年業(yè)績完成情況，分析原因總結(jié)經(jīng)驗，同時各店對xx做每個季度、每個月的業(yè)績目標、新開店計劃。由門店成長起來的資深營業(yè)經(jīng)理們來推動公司開店的進程，新開店與他們直接利益息息相關(guān)，因此，越來越成熟的營業(yè)經(jīng)理們及他們不斷擴大的團隊，讓業(yè)績目標實現(xiàn)與開店計劃落實也成為可能。只有來自銷售一線的渴望，才能推動公司的大的發(fā)展。改變自下而上，順其自然。

總結(jié)會的最后，魯總祝福大家在xx年都能得到迅速的成長，每個人站在xx年末回顧這一年，都能感覺到自己的成長，感覺到生活的變化。

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