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酒店公共場所衛(wèi)生管理制度篇一
2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衛(wèi)生監(jiān)督部門審核，驗收合格并取得衛(wèi)生許可后方能營業(yè)。
3、經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生設(shè)施及用品用具必須符合gb9665－1996《公共浴室衛(wèi)生標準》的要求。
4、應(yīng)建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員，應(yīng)建立和健全衛(wèi)生檔案。應(yīng)協(xié)助、支持和接受衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)督、監(jiān)測。
5、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識培訓(xùn)證明”上崗，并按國家規(guī)定進行復(fù)檢和復(fù)訓(xùn)。
6、空調(diào)場所必須有布局合理的通風(fēng)、排風(fēng)設(shè)施，新風(fēng)供給應(yīng)達到衛(wèi)生要求30m3/人、h。新風(fēng)入口應(yīng)設(shè)在室外，遠離污染源，空調(diào)器過濾材料應(yīng)定期清洗或更換。
7、衛(wèi)生間應(yīng)有有效的自然通風(fēng)管井或獨立機械排氣裝置。間內(nèi)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，設(shè)座廁者必須是使用一次性座廁墊紙。
8、必須設(shè)有專用拖鞋洗消間和專用杯具洗消間，洗消設(shè)施應(yīng)有明顯標志，杯具、毛巾、衣物、拖鞋等每客用后必須嚴格按照一洗二過三消毒的程序進行洗消，并做到一客一換一消毒。應(yīng)設(shè)有一次性紙內(nèi)褲供應(yīng)。
9、更衣室、浴室、按摩室如需使用毛巾，需設(shè)帶門布草柜，布草類不得露空存放。
10、必須設(shè)有專用布草間和雜物間，布草間內(nèi)應(yīng)設(shè)有帶門專用布草柜，布草應(yīng)分類存放。臟布草應(yīng)有回收室或柜，不得隨意堆放，嚴禁與干凈布草和其它物品混放。
11、浴池水水質(zhì)應(yīng)達到游泳池水質(zhì)衛(wèi)生要求，池水游離性余氯量應(yīng)保持在0.3－0.5mg/1，必須備有余氯檢測設(shè)施和檢測記錄。必須配備專兼職水質(zhì)凈化、消毒員。
12、禁止患有性病和各種傳染性皮膚病的顧客入內(nèi)，并有明顯標志。
13、所使用的化妝品及消毒用品必須符合相關(guān)衛(wèi)生要求。
酒店公共場所衛(wèi)生管理制度篇二
為了更好地履行衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的職責(zé)，保障顧客的身體健康安全，按照《傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》等有關(guān)法律法規(guī)的要求，特制定本制度。
年審及復(fù)核或換證手續(xù)。
二、設(shè)置專職或兼職衛(wèi)生管理人員，確保從業(yè)人員持有效健康體檢證明、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗。
四、嚴格按照沖身淋浴——強制浸腳消毒——游泳池流程管理，確保游泳人員持有游泳健康合格證明。
五、設(shè)置專人負責(zé)游泳池的池水消毒和水質(zhì)檢測。適時投加消毒劑，每場前檢測余氯和水質(zhì)ph值一次，并公示水質(zhì)檢測結(jié)果。保證池水水質(zhì)符合《游泳場所衛(wèi)生標準(gb9667—1996)》的要求。余氯在0.3—0.5mg/l之間;ph值在6.5—8.5之間。
六、要使池水凈化循環(huán)裝置及消毒設(shè)施設(shè)備保持正常運轉(zhuǎn)，游泳池在開放期間內(nèi)應(yīng)每日定時補充新水5—10%。
七、要做到強制浸腳消毒池池水每4小時更換一次，水深不小于20厘米，浸腳池水余氯5—10mg/l.。
八、采購消毒劑時索取相關(guān)證明文件，確保使用的消毒劑符合衛(wèi)生標準要求，同時氯化消毒時有防護措施，并做好消毒記錄。
九、要在顯眼處設(shè)立嚴禁性病、傳染性皮膚病、肝炎、急性結(jié)膜炎(紅眼病)等傳染病患者入池游泳的告示標牌。
十、保持游泳池周圍環(huán)境整潔、及時清理池水懸浮物。
十一、保持淋浴室、更衣室、衛(wèi)生間清潔無異味、無積水;保持機械通風(fēng)裝置等衛(wèi)生設(shè)施運轉(zhuǎn)正常;并定期消毒。
十二、不出租游泳衣褲。
酒店公共場所衛(wèi)生管理制度篇三
一、操作加工間布局要合理，所用工具、容器要生熟分開，防止交叉污染。
二、保持室內(nèi)環(huán)境清潔，并設(shè)置密閉垃圾容器，垃圾、雜物隨時清理。
三、排煙、排氣設(shè)施齊全有效，通風(fēng)良好。保持下水道暢通，地溝內(nèi)無積水、無污物。
四、健全防塵、防蠅、防鼠、防腐設(shè)施。
五、盛放生、熟、葷、素食品的用具要區(qū)分開，并做到不落地，洗凈消毒，擺放整齊。所有食品用具或容器要定期清洗消毒，經(jīng)常保持清潔。
六、各種食品加工機械、電器設(shè)備用具必須擺放整齊，做到清潔衛(wèi)生，有專人負責(zé)。
七、操作臺、貨物架、調(diào)料臺要清潔無灰塵，無油污，洗菜池?zé)o泥沙，無臟垢及異味。
八、堅持每次操作完畢后徹底清掃一次，每周大掃除一次，以保持操作間整齊、干燥、衛(wèi)生。
九、積極采取措施，消滅蒼蠅、老鼠、蟑螂等害蟲及其孳生條件。
十、操作間地面、墻壁、頂棚、爐灶、案板等經(jīng)常擦掃、洗刷，保持通風(fēng)、排煙、排水良好，物品堆放整齊。
十一、食品容器、食用工具、案板等使用后立即洗刷干凈，保持干燥。
十二、食品從業(yè)人員應(yīng)做到勤洗手，勤洗衣服，勤換工作衣帽，并把頭發(fā)置于工作帽內(nèi)。
十四、操作間的廢棄物、垃圾等要及時掃除、處理。
十五、操作間應(yīng)保持溝道暢通，無積水。
十六、建立日常和定期清掃制度，實行廚房衛(wèi)生分片包干等責(zé)任制。
酒店公共場所衛(wèi)生管理制度篇四
1、所有商場超市均應(yīng)持有有效衛(wèi)生許可證方能從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。并應(yīng)按許可項目的內(nèi)容亮證經(jīng)營。商場超市的法定代表人是食品衛(wèi)生負責(zé)人，負責(zé)本商場超市的食品衛(wèi)生工作。
2、建立健全食品衛(wèi)生管理組織機構(gòu)，配備經(jīng)培訓(xùn)合格的專、兼職食品衛(wèi)生管理人員。全面負責(zé)超市的食品衛(wèi)生管理工作。
3、建立健全各部門各崗位衛(wèi)生管理制度和詳細的臺賬制度，并有具體措施保證落實。
4、認真貫徹落實食品衛(wèi)生法律法規(guī)，不采購、不銷售、不制售不符合食品衛(wèi)生要求的食品：隨意檢查每批商家食品的標簽標識，保證內(nèi)容規(guī)范完整；即使清理超過保質(zhì)期限的食品；發(fā)現(xiàn)不合格的食品，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報告，并拆去措施防止流向消費者。
5、上崗前進行健康檢查，取得健康合格證、培訓(xùn)合格證后方能上崗工作，定期對從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn)，有培訓(xùn)幾率備查。
6、定期檢查個人衛(wèi)生情況，使其符合《食品衛(wèi)生法》和《食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度》相應(yīng)的衛(wèi)生要求。
7、直接接觸散裝入口食品的從業(yè)人員，必須穿戴整潔的工作衣帽，操作時帶口罩、手套和帽子，不準佩戴戒指、手鐲、手表等飾物，不得留長指甲、染指甲，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，收不有外傷應(yīng)臨時調(diào)離崗位。
8、從業(yè)人員工作時不準吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動，不準穿工作服上廁所或者遠離工作場所。
9、個人的衣物、藥品、化妝品等不得存放在食品加工區(qū)及經(jīng)營區(qū)內(nèi)。
10、商場超市要建立食品采購進貨管理制度。采購人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格，具有鑒別各類食品衛(wèi)生質(zhì)量的知識和技能；按《食品衛(wèi)生法》和《采購食品索證管理辦法》的規(guī)定進行索證、驗證。
11、食品包裝物、食品用工具和容器應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生管理辦法和衛(wèi)生標準，重復(fù)使用的器具要防止被有毒物質(zhì)污染，并有專人負責(zé)清洗、消毒。
12、應(yīng)建立食品展賣活動管理制度。食品展賣區(qū)與非食品展賣區(qū)應(yīng)分開并有明顯標志，食品不得與其他上混放，食品區(qū)不得經(jīng)營與食品無關(guān)的物品。
13、散裝熟食品、散裝糧食、定型包裝食品、蔬菜水果、冷凍食品和生鮮食品等要分區(qū)不知，生疏食品、干濕食品應(yīng)防止交叉污染。
14、定型包裝食品的標簽內(nèi)容應(yīng)符合《食品標簽通用標準》（gb7718）要求，食品標簽不得與包裝容器分開，不得模糊或者脫落，生產(chǎn)日期與保質(zhì)期在同一包裝上：有中文標志，標出品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號或代號、規(guī)格、配方或主要成分、保質(zhì)期限、食用方法并符合“gb7718”的有關(guān)規(guī)定。產(chǎn)品標簽、說明書不得有夸大或虛假的宣傳內(nèi)容。
15、散裝食品必須符合衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的規(guī)定：有防塵材料遮蓋，并設(shè)有禁止消費者觸摸的標志，設(shè)人負責(zé)銷售，并為消費者提供分練及包裝服務(wù)。
16、散裝食品在適當(dāng)?shù)娘@著位置上標有食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、使用方法等，標識內(nèi)容必須與生產(chǎn)者出廠時的標注相一致，嚴禁更改原有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，嚴禁與不同生產(chǎn)日期的產(chǎn)品混裝銷售。
17、食品應(yīng)按規(guī)定條件存放：戰(zhàn)士、銷售的需冷藏（冷藏溫度為0°c~10°c）或冷凍（冷凍溫度為18°c以下）的食品，應(yīng)置于相應(yīng)條件下，并有明確的溫度顯示。
18、冰凍水產(chǎn)品，應(yīng)陳列于冰盤（箱）內(nèi)，與其他食品隔開，溫度控制在0~5°c，嚴禁用化學(xué)藥劑保鮮。
19、超過保質(zhì)期限或準備退貨的食品應(yīng)存放在固定位置，設(shè)明顯標志并及時撤出展賣場所。
酒店公共場所衛(wèi)生管理制度篇五
第一條、為加強交通運輸公共場所的衛(wèi)生監(jiān)督管理。保障廣大旅客及交通運輸工作人員的身體健康，根據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理條例》(以下簡稱條例)和《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》(以下簡稱實施細則)的規(guī)定，制定本辦法。
第二條、本辦法適用于公路水路交通運輸?shù)暮蜍?船)室，公路水路公共交通工具以及服務(wù)于交通運輸?shù)母鞴矆鏊?/p>
第三條、交通系統(tǒng)各級行政部門是交通運輸公共場所衛(wèi)生管理的主管部門。交通系統(tǒng)各級衛(wèi)生防疫站為交通運輸公共場所衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)。未設(shè)立衛(wèi)生防疫站的，交通運輸行政部門應(yīng)委托地方衛(wèi)生防疫機構(gòu)負責(zé)交通運輸公共場所的衛(wèi)生監(jiān)督。
第四條、港口客運站、長途汽車站、客船的設(shè)計、經(jīng)營應(yīng)符合國家規(guī)定的公共場所衛(wèi)生標準。
第五條、交通運輸公共場所的經(jīng)營者負責(zé)對從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，由所在地交通衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)負責(zé)考核。
交通衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)，應(yīng)根據(jù)國家“公共場所從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)教學(xué)大綱”編寫教材。下達培訓(xùn)任務(wù)和要求。公共場所從業(yè)人員未經(jīng)培訓(xùn)或培訓(xùn)后成績不合格不準上崗。
第六條、凡在主要對旅客和職工服務(wù)的公共場所從事直接服務(wù)的人員，每年必須進行一次健康檢查，新從事此項工作的須先進行健康檢查，取得健康合格證后，方準上崗。
交通運輸公共場所經(jīng)營者應(yīng)于每年四月三十日前向交通衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)申報應(yīng)檢人員名單。健康檢查工作由交通衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)或其指定的醫(yī)療部門承擔(dān)。檢查工作應(yīng)于每年六月三十日前完成。交通運輸公共場所經(jīng)營者應(yīng)在檢查工作結(jié)束后一周內(nèi)，將檢查結(jié)果上報交通衛(wèi)生主管部門。對檢查合格者，交通衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)核發(fā)健康合格證。
第七條、乘客定額一百人以上的客船，建筑面積二百平方米以上的長途汽車站候車室、港口客運站候船室及其他服務(wù)于交通運輸?shù)墓矆鏊?jīng)營者，必須持有交通衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)簽發(fā)的交通衛(wèi)生許可證，方準辦理營業(yè)手續(xù)。申請交通衛(wèi)生許可證，須向所在地的交通衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)提出。交通衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)接到申請后應(yīng)對營業(yè)場所進行審查、監(jiān)測，符合《條例》要求的，發(fā)給衛(wèi)生許可證。
新建、改建、擴建交通運輸公共場所或變更營業(yè)項目，按上述程序重新申領(lǐng)衛(wèi)生許可證。
衛(wèi)生許可證每兩年復(fù)核一次，未按《條例》及實施細則的規(guī)定如期復(fù)核的原衛(wèi)生許可證即自行失效。
第八條、公路水路交通運輸?shù)暮蜍?船)室，水路、公路公共交通工具以及服務(wù)于交通運輸?shù)母鞴矆鏊虿环闲l(wèi)生標準和要求，造成下列危害健康事故的，經(jīng)營單位除進行妥善處理外，應(yīng)及時報告交通衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)。造成嚴重危害公民健康事故或中毒事故的應(yīng)向受害人賠償損失：
(一)因微小氣候不符合衛(wèi)生標準造成虛脫休克的;。
(二)因空氣質(zhì)量惡化造成呼吸道傳染病的;。
(三)因強烈眩光刺激造成短暫視力損害的;。
(四)因強烈噪聲造成短暫聽力損害的;。
(五)因飲用水不衛(wèi)生造成介水傳染病流行和中毒的;。
(七)因意外事故造成一氧化碳、氨氣、氯氣、消毒殺蟲劑中毒的。
以上各項必須用標準方法檢測，經(jīng)交通衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)確認。
第九條、各級交通衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)負責(zé)管轄范圍內(nèi)的公共場所的衛(wèi)生監(jiān)督工作，并在業(yè)務(wù)上接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫機構(gòu)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)。交通運輸公共場所的衛(wèi)生監(jiān)督工作實行分級管理的制度。中心衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)負責(zé)所屬地區(qū)交通運輸公共場所的衛(wèi)生監(jiān)督、監(jiān)測，并對所屬的衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)。
第十條、各級交通衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)對所轄范圍內(nèi)的交通運輸公共場所的新建、擴建、改建工程的選址和設(shè)計，進行衛(wèi)生審查，參加竣工驗收，對經(jīng)營活動進行預(yù)防性和日常的衛(wèi)生監(jiān)督管理。
第十一條、交通衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)可根據(jù)需要設(shè)置公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員。執(zhí)行條例及其實施細則規(guī)定的任務(wù)。衛(wèi)生監(jiān)督員應(yīng)選擇政治思想好，遵紀守法、工作認真，作風(fēng)正派，秉公辦事，具有醫(yī)士以上(含醫(yī)士)的技術(shù)職稱、熟悉有關(guān)監(jiān)督監(jiān)測業(yè)務(wù)和規(guī)章的人員擔(dān)任，并經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的上級衛(wèi)生主管部門考核批準。
設(shè)置衛(wèi)生監(jiān)督員后，應(yīng)向交通部衛(wèi)生主管部門和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門備案。
第十二條、年發(fā)送旅客在五十萬人次以下的長途汽車站候車室、港口客運站候船室，可設(shè)衛(wèi)生監(jiān)督員一人。超過五十萬人次，每增加三十萬人次，增設(shè)衛(wèi)生監(jiān)督員一人?？痛渴逅以O(shè)衛(wèi)生監(jiān)督員一人。
第十三條、交通運輸公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員執(zhí)行公務(wù)，必須著裝整潔，佩帶“中國衛(wèi)生監(jiān)督”證章，出示衛(wèi)生監(jiān)督員證書。
交通部直屬單位衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)設(shè)置的衛(wèi)生監(jiān)督員，由交通部衛(wèi)生主管部門發(fā)給證書和證章。各雙重領(lǐng)導(dǎo)港務(wù)局衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)設(shè)置的衛(wèi)生監(jiān)督員可由交通部衛(wèi)生主管部門發(fā)給證書和證章。各省、市、自治區(qū)、計劃單列市交通主管部門所屬衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)設(shè)置的衛(wèi)生監(jiān)督員由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門發(fā)給證書和證章。
第十四條、對違反本《辦法》的交通運輸公共場所經(jīng)營者，交通衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)應(yīng)依照《條例》及實施細則的規(guī)定給予警告、罰款、停業(yè)整頓、吊銷衛(wèi)生許可證的處罰。
第十五條、對依法行使職責(zé)的衛(wèi)生監(jiān)督人員謾罵、毆打，阻撓衛(wèi)生監(jiān)督人員依法行使職責(zé)者，由公安部門按照《中華人民共和國治安管理處罰條例》進行處罰。對觸犯刑律的，由司法機關(guān)依法追究刑事責(zé)任。
第十六條、交通系統(tǒng)各級衛(wèi)生主管部門的人員、交通衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的人員以及所設(shè)置的衛(wèi)生監(jiān)督員玩忽職守、濫用職權(quán)，收取賄賂、循私舞弊的，由其主管部門給予行政或經(jīng)濟處罰;構(gòu)成犯罪的由司法機關(guān)依法追究刑事責(zé)任。
第十七條、本辦法由交通部負責(zé)解釋。
第十八條、本辦法自xx年xx月xx日起施行。
酒店公共場所衛(wèi)生管理制度篇六
1、公共場所從業(yè)人員上崗前必須進行健康檢查，領(lǐng)取“健康證明”和“衛(wèi)生知識培訓(xùn)證明”后方能上崗工作。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。
3、旅店業(yè)、餐廳、咖啡廳、酒吧、茶座、娛樂場所、公共浴室、理發(fā)店、美容店、游泳場（館）直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員每年進行一次健康檢查，其余場所從業(yè)人員每兩年進行一次健康檢查。
4、公共場所內(nèi)經(jīng)營食品的從業(yè)人員的健康檢查按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定進行。
5、公共場所從業(yè)人員上崗前必須接受衛(wèi)生知識培訓(xùn)，學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)，基本衛(wèi)生知識和基本衛(wèi)生操作技能等，熟悉并嚴格執(zhí)行本崗位的各項衛(wèi)生操作規(guī)程和有關(guān)衛(wèi)生要求。
6、公共場所從業(yè)人員上崗后每兩年進行一次衛(wèi)生知識復(fù)訓(xùn)。
7、健康檢查項目按衛(wèi)生部“預(yù)防性體檢管理辦法”進行，“健康證明”均不得涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣、偽造。
9、公共場所經(jīng)營單位建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，有連續(xù)二年應(yīng)檢與應(yīng)培訓(xùn)人員、已檢與已培訓(xùn)人員和已領(lǐng)健康證、培訓(xùn)證人員名單；有衛(wèi)生監(jiān)督部門通知的不合格人員名單及其去向記錄。
酒店公共場所衛(wèi)生管理制度篇七
食堂是學(xué)生生活一個公共場所，應(yīng)保證良好的清潔環(huán)境，為進一步提高與完善衛(wèi)生管理，制定以下制度：
一、在食品操作過程，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴把"病從口入"關(guān)，嚴格按照操作規(guī)程去做，保證就餐者的身體健康。
二、將食堂的工作場所進行嚴格劃分，分別由將衛(wèi)生分擔(dān)區(qū)域落實到人，做到人人有事干，事事有人管。每人將自己的衛(wèi)生分擔(dān)區(qū)域認真清掃整潔。
三、食堂衛(wèi)生要天天保持干凈整潔，做到窗明地凈，無油漬，窗臺無灰塵。保證紗窗完整無破損，發(fā)現(xiàn)破損時及時上報修理。暖氣片(管)及各種上下水管道無灰塵。垃圾桶要及時清理，不得長時間存放。
四、每周六、日進行衛(wèi)生大掃除，周一組織相關(guān)人員進行檢查，對檢查不合格的區(qū)域，根據(jù)情節(jié)進行處罰。
個人衛(wèi)生：
(一)必須具備有區(qū)級以上衛(wèi)生部門的健康證。
(二)工作時必須著工作服、戴工作帽(巾)，并要保持衣裝整潔干凈。
(三)必須有良好的個人衛(wèi)生，要做到四勤：勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗工作服。
(四)在工作期間不允許佩戴特別的飾品，女員工不應(yīng)畫濃妝，涂染指甲;男員工不留長頭發(fā)、長胡須。
(五)不得穿褲頭、背心、拖鞋上班。
酒店公共場所衛(wèi)生管理制度篇八
1、營業(yè)場所依法取得衛(wèi)生許可證后方可營業(yè)。
2、場所內(nèi)所有從業(yè)人員必須持有效健康合格證明，并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后方可上崗工作。
3、衛(wèi)生管理制度健全，區(qū)域分工明確，責(zé)任落實到人。管理組織每周開展衛(wèi)生檢查改進工作，并做好記錄，建立衛(wèi)生檔案。
4、衛(wèi)生專干負責(zé)對場所內(nèi)的衛(wèi)生進行經(jīng)常性衛(wèi)生檢查和對本單位從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)。
5、營業(yè)場所室內(nèi)外環(huán)境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾等，墻面、掛圖、壁燈干凈無塵。
6、對公共衛(wèi)生區(qū)域每天徹底消毒，有廢棄物盛放容器并加蓋。
7、場所內(nèi)的衛(wèi)生間機械通風(fēng)良好，地面必須保持干燥潔凈，便池、馬桶、面盆隨時清理干凈，臺面、鏡面、烘手機干凈無塵。
8、營業(yè)場所內(nèi)及客房應(yīng)加強自然通風(fēng)，保持機械通風(fēng)設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)，機械通風(fēng)設(shè)備按衛(wèi)生要求每周清洗過濾設(shè)備并做好記錄，保證室內(nèi)足夠的新風(fēng)量。
酒店公共場所衛(wèi)生管理制度篇九
2、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生部發(fā)布的《公共場所衛(wèi)生管理條例》實施細則中的總則、衛(wèi)生管理、衛(wèi)生監(jiān)督、罰則、附則等內(nèi)容。
3、公共場所直接力顧客服務(wù)的從業(yè)人員每年按規(guī)定進行鏈康檢査，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。
1)務(wù)共場所環(huán)境復(fù)雜應(yīng)避免滋生蟲害，避免其成為傳播某些疾病的媒介。
2)從業(yè)人員的健康狀況與顧客的健康狀況是相互影響的，所以應(yīng)嚴格做好從業(yè)人員的健康檢查。
3)對供公眾使用的器具，應(yīng)嚴格執(zhí)行消毐管理，杜絕因器具消毐工作沒有做到位而傳染某些疾病。
4)公共場所室內(nèi)人群集中，易使空氣污池，并傳播疾病，所以應(yīng)嚴格做好消毐和空氣通風(fēng)等工作。
5)公共場所顧客逗留時閼短，存有依賴思想，對公共場所保潔的責(zé)任心差，容易使公共場所變臟、變亂。應(yīng)隨時做好公共場所的保潔工作，及時淸理衛(wèi)生死角，杜絕滋生蟲害的可能。
6)公共場所容易通過物件的存放或接觸，產(chǎn)生相互污染，影響人們的健康.應(yīng)嚴格傲好公共場所物件的分類存放、分類管理工作，避免交叉汚染。
5、經(jīng)營場所嚴格執(zhí)行以下禁煙制度：
1)員工在公共場所禁止吸煙，違規(guī)者按照相關(guān)規(guī)定處罰。
2)做好禁止吸煙的宣傳教育工作。
2)在禁止吸煙的公共場所內(nèi)設(shè)置醒目的禁止吸煙標志。
4)在禁止吸煙的場所內(nèi)不放置吸煙器具，不得設(shè)置煙草廣告。
酒店公共場所衛(wèi)生管理制度篇十
為了更好地履行衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的職責(zé)，保障顧客的身體健康安全，按照《傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》等有關(guān)法律法規(guī)的要求，特制定本制度。
年審及復(fù)核或換證手續(xù)。
二、設(shè)置專職或兼職衛(wèi)生管理人員，確保從業(yè)人員持有效健康體檢證明、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗。
四、保持室內(nèi)外環(huán)境整潔、美觀，地面無污垢和垃圾。
五、保持室內(nèi)空氣清潔，按時通風(fēng)換氣和空氣消毒。
六、場所內(nèi)禁止吸煙，設(shè)置明顯的禁煙標志和禁煙管理措施。
七、要求工作人員注重個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。直接為顧客服務(wù)的人員，要著裝整齊清潔。
八、設(shè)置專人或兼職人員負責(zé)衛(wèi)生管理工作，設(shè)有衛(wèi)生專用消毒設(shè)施，供顧客使用的餐飲具，應(yīng)做到一客一換，用后及時清洗消毒，并做好餐飲具的保潔工作。
九、提供給顧客使用的衛(wèi)生用品做到按規(guī)定索證，確保符合國家衛(wèi)生要求。
酒店公共場所衛(wèi)生管理制度篇十一
1、根據(jù)《食品衛(wèi)生法》第二十六條規(guī)定：“食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進行健康檢查；新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作?！?/p>
2、固定責(zé)任人員專人管理，建立從業(yè)人員健康檔案，按期組織從業(yè)人員進行健康檢查，做到持有效健康證明上崗，從業(yè)人員健康證（卡）由人事部保管，按部門分類保存、備查。
3、堅持“晨檢”制度，每日對上崗從業(yè)人員的個人衛(wèi)生與健康狀況進行檢查、詢問，及時發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的上崗從業(yè)人員，做到及時消除可能污染食品的安全隱患，有晨檢記錄。
4、嚴格廚師、服務(wù)員招聘上崗程序：面試、體檢、持體檢合格證明后再試工、上崗。杜絕試工后體檢及邊試工邊體檢等未取得健康合格證明即上崗的違法行為。
5、制定在崗從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)計劃，結(jié)合本司實際及各食品加工、制售區(qū)域特點，有計劃的對在崗從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)與衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，有培訓(xùn)記錄。
6、定期對在崗從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識考核，考核主要內(nèi)容為：食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生五四制、個人衛(wèi)生要求、除四害措施、生熟分開內(nèi)容、食品感官檢驗知識、食品采購運輸保管要求、食品添加劑使用要求、食品營養(yǎng)與合理膳食、食品污染的預(yù)防、食物中毒的預(yù)防原則與措施等內(nèi)容,有考核記錄。
酒店公共場所衛(wèi)生管理制度篇十二
一、設(shè)施的日常運轉(zhuǎn)、保養(yǎng)、清洗、消毒、安全應(yīng)由專人負責(zé)管理。
二、設(shè)施管理人員每年進行一次健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)。
三、二次供水水箱的清洗、消毒工具及設(shè)備必須專管專用。
四、設(shè)施必須加蓋加鎖以防范不安全隱患事故發(fā)生。
五、設(shè)施與飲水接觸表面必須保證外觀良好，光滑平整，所用防護涂料必須符合有關(guān)衛(wèi)生規(guī)范要求，不對飲用水水質(zhì)造成影響。
六、無水箱水質(zhì)消毒設(shè)施的場所,必須配置水質(zhì)檢測余氯盒、專用飲用水消毒劑。每日測定水箱水質(zhì)游離余氯含量并記錄。管網(wǎng)末捎水游離余氯不應(yīng)低于0.05mg/l，測試記錄本必須保存以備檢查。
七、通過設(shè)施所供給的飲用水感官性狀不應(yīng)對人體產(chǎn)生不良影響，不應(yīng)含有危害人體健康的`有毒有害物質(zhì)，不引起腸道傳染病發(fā)生或流行。
八、每年應(yīng)對二次供水用水箱進行1—2次全面清洗、消毒，設(shè)立清洗、消毒記錄，并對水質(zhì)進行檢驗，及時發(fā)現(xiàn)和消除污染隱患，如發(fā)生事故應(yīng)及時報告衛(wèi)生監(jiān)督部門。
九、水箱清洗、消毒應(yīng)按照衛(wèi)生監(jiān)督部門的有關(guān)要求，按規(guī)范程序進行。
酒店公共場所衛(wèi)生管理制度篇十三
第一條為了預(yù)防空氣傳播性疾病在公共場所的傳播，保障公眾健康，依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》，制定本辦法。
第二條本辦法適用于公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的衛(wèi)生管理。其他場所的集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)參照本辦法執(zhí)行。
第三條公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)（以下簡稱集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)）應(yīng)當(dāng)符合《公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生規(guī)范》和有關(guān)衛(wèi)生標準的要求。
公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)采取措施，保證本場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)符合前款要求。
第四條集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的新風(fēng)應(yīng)當(dāng)直接來自室外，嚴禁從機房、樓道及天棚吊頂?shù)忍庨g接吸取新風(fēng)。
新風(fēng)口應(yīng)當(dāng)遠離建筑物的排風(fēng)口、開放式冷卻塔和其他污染源，并設(shè)置防護網(wǎng)和初效過濾器。
送風(fēng)口和回風(fēng)口應(yīng)當(dāng)設(shè)置防鼠裝置，并定期清洗，保持風(fēng)口表面清潔。
第五條空調(diào)機房內(nèi)應(yīng)保持清潔、干燥，嚴禁存放無關(guān)物品。
第六條集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)具備下列設(shè)施：
（一）應(yīng)急關(guān)閉回風(fēng)和新風(fēng)的裝置；
（二）控制空調(diào)系統(tǒng)分區(qū)域運行的裝置；
（三）空氣凈化消毒裝置；
（四）供風(fēng)管系統(tǒng)清洗、消毒用的可開閉窗口。
第七條新建、改建和擴建的集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)進行預(yù)防空氣傳播性疾病的衛(wèi)生學(xué)評價，評價合格后方可投入運行。
已投入運行的集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)每兩年對其進行一次預(yù)防空氣傳播性疾病的衛(wèi)生學(xué)評價，評價合格后方可繼續(xù)運行。
衛(wèi)生學(xué)評價應(yīng)當(dāng)符合《公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生學(xué)評價規(guī)范》的規(guī)定。
第八條集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)保持清潔、無致病微生物污染，并按照下列要求定期清洗:。
（一）開放式冷卻塔每年清洗不少于一次；
（二）空氣過濾網(wǎng)、過濾器和凈化器等每六個月檢查或更換一次；
（三）空氣處理機組、表冷器、加熱（濕）器、冷凝水盤等每年清洗一次；
（四）風(fēng)管系統(tǒng)的清洗應(yīng)當(dāng)符合集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)清洗規(guī)范。
開展集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)清洗的專業(yè)機構(gòu)應(yīng)當(dāng)具有專業(yè)技術(shù)人員、設(shè)備、技術(shù)力量，并符合《公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)清洗規(guī)范》的要求。
第九條公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照本辦法的規(guī)定做好集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的衛(wèi)生管理工作，建立健全集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的衛(wèi)生管理制度，定期開展檢查、檢測和維護，并建立專門檔案。
檔案應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：
（一）衛(wèi)生學(xué)評價報告書；
（二）清洗、消毒及其資料記錄；
（三）經(jīng)常性衛(wèi)生檢查及維護記錄；
（四）空調(diào)故障、事故及其他特殊情況記錄；
（五）空調(diào)系統(tǒng)竣工圖；
（六）預(yù)防空氣傳播性疾病應(yīng)急預(yù)案。
第十條預(yù)防空氣傳播性疾病的應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括以下內(nèi)容：
（一）發(fā)生空氣傳播性疾病后對集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)進行應(yīng)急處理的責(zé)任人；
（三）集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)停用后應(yīng)采取的其他通風(fēng)與調(diào)溫措施。
第十一條有下列情形之一的，公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)立即對集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)進行清洗和消毒，待其檢測、評價合格后，方可運行：
（一）冷卻水、冷凝水中檢出嗜肺軍團菌；
（二）空調(diào)送風(fēng)中檢出嗜肺軍團菌、?-溶血性鏈球菌等致病微生物；
（三）風(fēng)管積塵中檢出致病微生物；
（四）風(fēng)管內(nèi)表面細菌總數(shù)每平方厘米大于100菌落形成單位；
（五）風(fēng)管內(nèi)表面真菌總數(shù)每平方厘米大于100菌落形成單位；
（六）風(fēng)管內(nèi)表面積塵量每平方米大于20克；
（七）衛(wèi)生學(xué)評價表明需要清洗和消毒的其它情況。
第十二條當(dāng)空氣傳播性疾病在本地區(qū)暴發(fā)流行時，公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照衛(wèi)生行政部門的要求啟動預(yù)防空氣傳播性疾病的應(yīng)急預(yù)案。
符合下列要求的集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)方可繼續(xù)運行：
（一）采用全新風(fēng)方式運行的；
（二）裝有空氣凈化消毒裝置，并保證該裝置有效運行的；
（三）風(fēng)機盤管加新風(fēng)的空調(diào)系統(tǒng)，能確保各房間獨立通風(fēng)的。
對不符合上述要求的集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)立即停用，進行衛(wèi)生學(xué)評價，并依照衛(wèi)生學(xué)評價報告采取繼續(xù)停用、部分運行或其它通風(fēng)方式等措施。
第十三條當(dāng)空氣傳播性疾病在本地區(qū)暴發(fā)流行時，公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)每周對運行的集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)下列設(shè)備或部件進行清洗、消毒或者更換。
（一）開放式冷卻塔；
（二）過濾網(wǎng)、過濾器、凈化器、風(fēng)口；
（三）空氣處理機組；
（四）表冷器、加熱（濕）器、冷凝水盤等。
空調(diào)系統(tǒng)的冷凝水和冷卻水以及更換下來的'部件在處置前應(yīng)進行消毒處理。
第十四條集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致空氣傳播性疾病時，公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)及時關(guān)閉所涉及區(qū)域的集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)，并按照當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機構(gòu)的要求對公共場所及其集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)進行消毒處理。消毒處理的集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)，經(jīng)衛(wèi)生學(xué)評價合格后方可重新啟用。
第十五條縣級以上衛(wèi)生行政部門負責(zé)對本轄區(qū)內(nèi)公共場所實施本辦法的情況進行監(jiān)督。
縣級以上地方衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)定期對以下內(nèi)容進行監(jiān)督檢查：
（一）公共場所經(jīng)營者執(zhí)行本辦法的情況；
（三）衛(wèi)生學(xué)評價機構(gòu)執(zhí)行《公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生學(xué)評價規(guī)范》的情況。
第十六條衛(wèi)生行政部門在履行監(jiān)督檢查職責(zé)時發(fā)現(xiàn)集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)不符合規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令改進；經(jīng)責(zé)令仍不改進的，予以公示。
有下列情形之一的，衛(wèi)生行政部門可以采取暫停集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)運行、要求進行消毒處理等控制措施：
（一）當(dāng)空氣傳播性疾病在本地區(qū)暴發(fā)流行時，集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)不符合規(guī)定的；
（二）集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致空氣傳播性疾病流行的；
（三）經(jīng)檢測，發(fā)現(xiàn)集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)存在重大隱患的。
第十七條對違反本辦法的公共場所經(jīng)營者，由縣級以上地方衛(wèi)生行政部門依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》和《公共場所衛(wèi)生管理條例》的有關(guān)規(guī)定進行處罰。
第十八條《公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生規(guī)范》、《公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生學(xué)評價規(guī)范》、《公共場所集中空調(diào)風(fēng)管系統(tǒng)清洗規(guī)范》由衛(wèi)生部制定并發(fā)布。
第十九條本辦法的術(shù)語含義如下：
集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)：為使房間或封閉空間空氣溫度、濕度、潔凈度和氣流速度等參數(shù)達到設(shè)定的要求，而對空氣進行集中處理、輸送、分配的所有設(shè)備、管道及附件、儀器儀表的總和。
風(fēng)管系統(tǒng)：集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)中用于處理和輸送空氣的風(fēng)管、風(fēng)口、空氣處理機組及其它部分。
空氣傳播性疾?。阂钥諝鉃橹饕獋鞑ネ緩降募膊?。
第二十條本辦法頒布實施前已經(jīng)投入運行的集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)不符合本辦法第六條規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)自本辦法施行之日起一年內(nèi)達到要求。
酒店公共場所衛(wèi)生管理制度篇十四
第一條、根據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理條例》的規(guī)定，制定本細則。
第二條、公共場所經(jīng)營者在經(jīng)營活動中，應(yīng)當(dāng)遵守有關(guān)衛(wèi)生法律、行政法規(guī)和部門規(guī)章以及相關(guān)的衛(wèi)生標準、規(guī)范，開展公共場所衛(wèi)生知識宣傳，預(yù)防傳染病和保障公眾健康，為顧客提供良好的衛(wèi)生環(huán)境。
第三條、衛(wèi)生部主管全國公共場所衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。
縣級以上地方各級人民政府衛(wèi)生行政部門負責(zé)本行政區(qū)域的公共場所衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。
國境口岸及出入境交通工具的衛(wèi)生監(jiān)督管理工作由出入境檢驗檢疫機構(gòu)按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定執(zhí)行。
鐵路部門所屬的衛(wèi)生主管部門負責(zé)對管轄范圍內(nèi)的車站、等候室、鐵路客車以及主要為本系統(tǒng)職工服務(wù)的公共場所的衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。
第四條、縣級以上地方各級人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)公共場所衛(wèi)生監(jiān)督管理需要，建立健全公共場所衛(wèi)生監(jiān)督隊伍和公共場所衛(wèi)生監(jiān)測體系，制定公共場所衛(wèi)生監(jiān)督計劃并組織實施。
第五條、鼓勵和支持公共場所行業(yè)組織開展行業(yè)自律教育，引導(dǎo)公共場所經(jīng)營者依法經(jīng)營，推動行業(yè)誠信建設(shè)，宣傳、普及公共場所衛(wèi)生知識。
第六條、任何單位或者個人對違反本細則的行為，有權(quán)舉報。接到舉報的衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時調(diào)查處理，并按照規(guī)定予以答復(fù)。
第二章、衛(wèi)生管理
第七條、公共場所的法定代表人或者負責(zé)人是其經(jīng)營場所衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。
公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)設(shè)立衛(wèi)生管理部門或者配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員，具體負責(zé)本公共場所的衛(wèi)生工作，建立健全衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理檔案。
第八條、公共場所衛(wèi)生管理檔案應(yīng)當(dāng)主要包括下列內(nèi)容：
（一）衛(wèi)生管理部門、人員設(shè)置情況及衛(wèi)生管理制度；
（二）空氣、微小氣候（濕度、溫度、風(fēng)速）、水質(zhì)、采光、照明、噪聲的檢測情況；
（三）顧客用品用具的清洗、消毒、更換及檢測情況；
（四）衛(wèi)生設(shè)施的使用、維護、檢查情況；
（五）集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的清洗、消毒情況；
（六）安排從業(yè)人員健康檢查情況和培訓(xùn)考核情況；
（七）公共衛(wèi)生用品進貨索證管理情況；
（八）公共場所危害健康事故應(yīng)急預(yù)案或者方案；
（九）省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生行政部門要求記錄的其他情況。
公共場所衛(wèi)生管理檔案應(yīng)當(dāng)有專人管理，分類記錄，至少保存兩年。
第九條、公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立衛(wèi)生培訓(xùn)制度，組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)相關(guān)衛(wèi)生法律知識和公共場所衛(wèi)生知識，并進行考核。對考核不合格的，不得安排上崗。
第十條、公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)組織從業(yè)人員每年進行健康檢查，從業(yè)人員在取得有效健康合格證明后方可上崗。
患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等疾病的人員，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。
第十一條、公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保持公共場所空氣流通，室內(nèi)空氣質(zhì)量應(yīng)當(dāng)符合國家衛(wèi)生標準和要求。
公共場所采用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的，應(yīng)當(dāng)符合公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)相關(guān)衛(wèi)生規(guī)范和規(guī)定的要求。
第十二條、公共場所經(jīng)營者提供給顧客使用的生活飲用水應(yīng)當(dāng)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準要求。游泳場（館）和公共浴室水質(zhì)應(yīng)當(dāng)符合國家衛(wèi)生標準和要求。
第十三條、公共場所的采光照明、噪聲應(yīng)當(dāng)符合國家衛(wèi)生標準和要求。
公共場所應(yīng)當(dāng)盡量采用自然光。自然采光不足的，公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)配置與其經(jīng)營場所規(guī)模相適應(yīng)的照明設(shè)施。
公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)采取措施降低噪聲。
第十四條、公共場所經(jīng)營者提供給顧客使用的用品用具應(yīng)當(dāng)保證衛(wèi)生安全，可以反復(fù)使用的用品用具應(yīng)當(dāng)一客一換，按照有關(guān)衛(wèi)生標準和要求清洗、消毒、保潔。禁止重復(fù)使用一次性用品用具。
第十五條、公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)根據(jù)經(jīng)營規(guī)模、項目設(shè)置清洗、消毒、保潔、盥洗等設(shè)施設(shè)備和公共衛(wèi)生間。
公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備維護制度，定期檢查衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，確保其正常運行，不得擅自拆除、改造或者挪作他用。公共場所設(shè)置的衛(wèi)生間，應(yīng)當(dāng)有單獨通風(fēng)排氣設(shè)施，保持清潔無異味。
第十六條、公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)配備安全、有效的預(yù)防控制蚊、蠅、蟑螂、鼠和其他病媒生物的設(shè)施設(shè)備及廢棄物存放專用設(shè)施設(shè)備，并保證相關(guān)設(shè)施設(shè)備的正常使用，及時清運廢棄物。
第十七條、公共場所的選址、設(shè)計、裝修應(yīng)當(dāng)符合國家相關(guān)標準和規(guī)范的要求。
公共場所室內(nèi)裝飾裝修期間不得營業(yè)。進行局部裝飾裝修的，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)采取有效措施，保證營業(yè)的非裝飾裝修區(qū)域室內(nèi)空氣質(zhì)量合格。
第十八條、室內(nèi)公共場所禁止吸煙。公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)設(shè)置醒目的禁止吸煙警語和標志。
室外公共場所設(shè)置的吸煙區(qū)不得位于行人必經(jīng)的通道上。
公共場所不得設(shè)置自動售煙機。
公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)開展吸煙危害健康的宣傳，并配備專（兼）職人員對吸煙者進行勸阻。
第十九條、公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照衛(wèi)生標準、規(guī)范的要求對公共場所的空氣、微小氣候、水質(zhì)、采光、照明、噪聲、顧客用品用具等進行衛(wèi)生檢測，檢測每年不得少于一次；檢測結(jié)果不符合衛(wèi)生標準、規(guī)范要求的應(yīng)當(dāng)及時整改。
公共場所經(jīng)營者不具備檢測能力的，可以委托檢測。
公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在醒目位置如實公示檢測結(jié)果。
第二十條、公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)制定公共場所危害健康事故應(yīng)急預(yù)案或者方案，定期檢查公共場所各項衛(wèi)生制度、措施的落實情況，及時消除危害公眾健康的隱患。
第二十一條、公共場所發(fā)生危害健康事故的，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)立即處置，防止危害擴大，并及時向縣級人民政府衛(wèi)生行政部門報告。
任何單位或者個人對危害健康事故不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報。
第三章、衛(wèi)生監(jiān)督
第二十二條、國家對公共場所實行衛(wèi)生許可證管理。
公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定向縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門申請衛(wèi)生許可證。未取得衛(wèi)生許可證的，不得營業(yè)。
公共場所衛(wèi)生監(jiān)督的具體范圍由省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門公布。
第二十三條、公共場所經(jīng)營者申請衛(wèi)生許可證的，應(yīng)當(dāng)提交下列資料：
（一）衛(wèi)生許可證申請表；
（二）法定代表人或者負責(zé)人身份證明；
（三）公共場所地址方位示意圖、平面圖和衛(wèi)生設(shè)施平面布局圖；
（四）公共場所衛(wèi)生檢測或者評價報告；
（五）公共場所衛(wèi)生管理制度；
（六）省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生行政部門要求提供的其他材料。
使用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的，還應(yīng)當(dāng)提供集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生檢測或者評價報告。
第二十四條、縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)自受理公共場所衛(wèi)生許可申請之日起20日內(nèi)，對申報資料進行審查，對現(xiàn)場進行審核，符合規(guī)定條件的，作出準予公共場所衛(wèi)生許可的決定；對不符合規(guī)定條件的，作出不予行政許可的決定并書面說明理由。
第二十五條、公共場所衛(wèi)生許可證應(yīng)當(dāng)載明編號、單位名稱、法定代表人或者負責(zé)人、經(jīng)營項目、經(jīng)營場所地址、發(fā)證機關(guān)、發(fā)證時間、有效期限。
公共場所衛(wèi)生許可證有效期限為四年，每兩年復(fù)核一次。
公共場所衛(wèi)生許可證應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營場所醒目位置公示。
第二十六條、公共場所進行新建、改建、擴建的，應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)衛(wèi)生標準和要求，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定辦理預(yù)防性衛(wèi)生審查手續(xù)。
預(yù)防性衛(wèi)生審查程序和具體要求由省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門制定。
第二十七條、公共場所經(jīng)營者變更單位名稱、法定代表人或者負責(zé)人的，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證衛(wèi)生行政部門辦理變更手續(xù)。
公共場所經(jīng)營者變更經(jīng)營項目、經(jīng)營場所地址的，應(yīng)當(dāng)向縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門重新申請衛(wèi)生許可證。
公共場所經(jīng)營者需要延續(xù)衛(wèi)生許可證的，應(yīng)當(dāng)在衛(wèi)生許可證有效期屆滿30日前，向原發(fā)證衛(wèi)生行政部門提出申請。
第二十八條、縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)組織對公共場所的健康危害因素進行監(jiān)測、分析，為制定法律法規(guī)、衛(wèi)生標準和實施監(jiān)督管理提供科學(xué)依據(jù)。
縣級以上疾病預(yù)防控制機構(gòu)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)衛(wèi)生行政部門下達的公共場所健康危害因素監(jiān)測任務(wù)。
第二十九條、縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)對公共場所衛(wèi)生監(jiān)督實施量化分級管理，促進公共場所自身衛(wèi)生管理，增強衛(wèi)生監(jiān)督信息透明度。
第三十條、縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督量化評價的結(jié)果確定公共場所的衛(wèi)生信譽度等級和日常監(jiān)督頻次。
公共場所衛(wèi)生信譽度等級應(yīng)當(dāng)在公共場所醒目位置公示。
第三十一條、縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門對公共場所進行監(jiān)督檢查，應(yīng)當(dāng)依據(jù)有關(guān)衛(wèi)生標準和要求，采取現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)測、采樣、查閱和復(fù)制文件、詢問等方法，有關(guān)單位和個人不得拒絕或者隱瞞。
第三十二條、縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)加強公共場所衛(wèi)生監(jiān)督抽檢，并將抽檢結(jié)果向社會公布。
第三十三條、縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門對發(fā)生危害健康事故的公共場所，可以依法采取封閉場所、封存相關(guān)物品等臨時控制措施。
經(jīng)檢驗，屬于被污染的場所、物品，應(yīng)當(dāng)進行消毒或者銷毀；對未被污染的場所、物品或者經(jīng)消毒后可以使用的物品，應(yīng)當(dāng)解除控制措施。
第三十四條、開展公共場所衛(wèi)生檢驗、檢測、評價等業(yè)務(wù)的技術(shù)服務(wù)機構(gòu)，應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)專業(yè)技術(shù)能力，按照有關(guān)衛(wèi)生標準、規(guī)范的要求開展工作，不得出具虛假檢驗、檢測、評價等報告。
技術(shù)服務(wù)機構(gòu)的專業(yè)技術(shù)能力由省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門組織考核。
第四章、法律責(zé)任
第三十五條、對未依法取得公共場所衛(wèi)生許可證擅自營業(yè)的，由縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門責(zé)令限期改正，給予警告，并處以五百元以上五千元以下罰款；有下列情形之一的，處以五千元以上三萬元以下罰款：
（一）擅自營業(yè)曾受過衛(wèi)生行政部門處罰的；
（二）擅自營業(yè)時間在三個月以上的；
（三）以涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣、偽造的衛(wèi)生許可證擅自營業(yè)的。
對涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣有效衛(wèi)生許可證的，由原發(fā)證的衛(wèi)生行政部門予以注銷。
第三十六條、公共場所經(jīng)營者有下列情形之一的，由縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門責(zé)令限期改正，給予警告，并可處以二千元以下罰款；逾期不改正，造成公共場所衛(wèi)生質(zhì)量不符合衛(wèi)生標準和要求的，處以二千元以上二萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，可以依法責(zé)令停業(yè)整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證：
（二）未按照規(guī)定對顧客用品用具進行清洗、消毒、保潔，或者重復(fù)使用一次性用品用具的。
第三十七條、公共場所經(jīng)營者有下列情形之一的，由縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門責(zé)令限期改正；逾期不改的，給予警告，并處以一千元以上一萬元以下罰款；對拒絕監(jiān)督的，處以一萬元以上三萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，可以依法責(zé)令停業(yè)整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證：
（五）未按照規(guī)定索取公共衛(wèi)生用品檢驗合格證明和其他相關(guān)資料的；
（六）未按照規(guī)定對公共場所新建、改建、擴建項目辦理預(yù)防性衛(wèi)生審查手續(xù)的；
（七）公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)未經(jīng)衛(wèi)生檢測或者評價不合格而投入使用的；
（八）未按照規(guī)定公示公共場所衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生檢測結(jié)果和衛(wèi)生信譽度等級的；
（九）未按照規(guī)定辦理公共場所衛(wèi)生許可證復(fù)核手續(xù)的'。
第三十八條、公共場所經(jīng)營者安排未獲得有效健康合格證明的從業(yè)人員從事直接為顧客服務(wù)工作的，由縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門責(zé)令限期改正，給予警告，并處以五百元以上五千元以下罰款；逾期不改正的，處以五千元以上一萬五千元以下罰款。
第三十九條、公共場所經(jīng)營者對發(fā)生的危害健康事故未立即采取處置措施，導(dǎo)致危害擴大，或者隱瞞、緩報、謊報的，由縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門處以五千元以上三萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，可以依法責(zé)令停業(yè)整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第四十條、公共場所經(jīng)營者違反其他衛(wèi)生法律、行政法規(guī)規(guī)定，應(yīng)當(dāng)給予行政處罰的，按照有關(guān)衛(wèi)生法律、行政法規(guī)規(guī)定進行處罰。
第四十一條、縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門及其工作人員玩忽職守、濫用職權(quán)、收取賄賂的，由有關(guān)部門對單位負責(zé)人、直接負責(zé)的主管人員和其他責(zé)任人員依法給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第五章、附則
第四十二條、本細則下列用語的含義：
集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)，指為使房間或者封閉空間空氣溫度、濕度、潔凈度和氣流速度等參數(shù)達到設(shè)定的要求，而對空氣進行集中處理、輸送、分配的所有設(shè)備、管道及附件、儀器儀表的總和。
公共場所危害健康事故，指公共場所內(nèi)發(fā)生的傳染病疫情或者因空氣質(zhì)量、水質(zhì)不符合衛(wèi)生標準、用品用具或者設(shè)施受到污染導(dǎo)致的危害公眾健康事故。
酒店公共場所衛(wèi)生管理制度篇十五
a、美容院所有工作人員必須持有效“健康證”上崗，健康檢查每年進行一次。
b、保潔員有何蘭芳、韋月瓊，執(zhí)行《保潔員工作規(guī)程》，負責(zé)美容院日常環(huán)境衛(wèi)生維護工作，衛(wèi)生主管連建英負責(zé)監(jiān)督。
c、保潔員需參加相關(guān)衛(wèi)生知識培訓(xùn)，熟悉衛(wèi)生部《美容美發(fā)場所衛(wèi)生規(guī)范》要求，掌握各種物品的清洗消毒程序，操作熟練、正確。
d、成立環(huán)境衛(wèi)生管理小組，組長由衛(wèi)生主管連建英擔(dān)任，組員有黃海妮、麥小燕、熊少蘭、植潔梅、施彩嬋，負責(zé)監(jiān)督美容院各項衛(wèi)生制度的執(zhí)行情況。
1）每月召開一次檢討會，檢討美容院的衛(wèi)生管理存在的問題，及時向公司反映，商討改進方案。
2）每月與衛(wèi)生主管一起參加一次衛(wèi)生大檢查，適當(dāng)自發(fā)開展優(yōu)秀評比活動。
3）衛(wèi)生安全突發(fā)時間及例外事件處理。
c、干凈的布草存放于專用布草柜子里密封，不得直接暴露于空氣當(dāng)中，防止二次污染，保持干凈，做到無雜物、污物或其他物品。不能與用過的毛巾一起存放，不能給顧客使用已用過的布草。
b、眉鉗，眉剪美容師人手一把自行妥善保管，使用前、后均用酒精及消毒水消毒、（每個房間備一瓶75%消毒酒精），物品房設(shè)有工具消毒專用桶。
c、美容房間，定時用醫(yī)用紫外光滅菌燈消毒、消毒后必須在《房間消毒登記本》上記錄。
d、客人飲用杯用一次性，或套在玻璃杯托著使用，食具洗滌后存放于消毒柜消毒后再用、
e、客人使用的梳子必須消毒清洗后，置于電子消毒柜的臭氧層消毒后，整齊置放于梳妝臺標有《已消毒》的籃子里，并準備好帶有《未消毒》標志的籃子給客人盛放使用過的梳子。
f、每次服務(wù)客人前，美容師必須將雙手用肥皂清洗干凈，擦干，服務(wù)時帶上一次性口罩，并每天更換新口罩。
g、處理暗瘡問題，必須帶上一次性指套或手套（嚴重的），使用后即棄。
h、如發(fā)現(xiàn)美容工具破損，生銹的應(yīng)立即廢棄，并更換新的工具；
a、空調(diào)隔塵網(wǎng)清洗由滿師傅負責(zé)，堅持每月清洗一次；每次清潔后必須在《空調(diào)清潔登記本》上記錄好清洗的空調(diào)、和時間。
b、墻身地面，洗手間定期用稀釋消毒水拖抹沖洗消毒、
b、凡是客人使用過洗手間和房間，保潔員和美容師第一時間進行檢查、清潔、歸位。
c、禁止接待皮膚病、性病等客人。
a、按照《衛(wèi)生責(zé)任區(qū)分配》，將所有美容師指定為區(qū)域負責(zé)人以及《房間區(qū)域主人》，要求責(zé)任人每天按《衛(wèi)生責(zé)任標準及執(zhí)行規(guī)范》負責(zé)各自區(qū)域（儀器按標準及時清整歸位，衛(wèi)生、消毒干凈徹底，物料、家具按標準補充、擺放）。
b、主人按照《主人職責(zé)》來負責(zé)該房間區(qū)域的日常維護及監(jiān)督。
c、衛(wèi)生主管每天定時檢查一次，及不定時抽查，不合格者將按《衛(wèi)生管理之處罰條例》處罰區(qū)域負責(zé)人和責(zé)任人，保障店內(nèi)衛(wèi)生人人參與，相互督促，落實到位。
8、服務(wù)記錄與歸位管理。
a、前臺要記錄好每天服務(wù)的客人到店及服務(wù)情況。
b、服務(wù)后，美容師必須按照《歸位流程及標準》，將房間、床鋪、儀器等物品整理、換洗、歸位，并在《歸位記錄》上記錄歸位情況、時間、及簽名。
9、美容院公共用品消毒方法：
1）茶具：電子消毒柜高溫層。
2）梳子：電子消毒柜臭氧層。
3）分料碟、調(diào)模碗、調(diào)料棒：電子消毒柜。
4）拖鞋：電子消毒鞋柜。
5）毛巾：電子毛巾消毒柜和送專業(yè)洗毛巾廠。
6）地板：用稀釋的漂白水拖地。
7）房間空氣：紫外線燈。
8）美容師的手：肥皂。
9）眉鉗：75%酒精。
酒店公共場所衛(wèi)生管理制度篇十六
第一條 為創(chuàng)造良好的公共場所衛(wèi)生條件，預(yù)防疾病，保障人體健康，制定本條例。
第二條 本條例適用于下列公共場所：
(一)賓館、飯館、旅店、招待所、車馬店、咖啡館、酒吧、茶座;
(二)公共浴室、理發(fā)店、美容店;
(三)影劇院、錄像廳(室)、游藝廳(室)、舞廳、音樂廳;
(四)體育場(館)、游泳場(館)、公園;
(五)展覽館、博物館、美術(shù)館、圖書館;
(六)商場(店)、書店;
(七)候診室、候車(機、船)室、公共交通工具。
第三條 公共場所的下列項目應(yīng)符合國家衛(wèi)生標準和要求：
(一)空氣、微小氣候(濕度、溫度、風(fēng)速);
(二)水質(zhì);
(三)采光、照明;
(四)噪音;
(五)顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施。
公共場所的衛(wèi)生標準和要求，由衛(wèi)生部負責(zé)制定。
第四條 國家對公共場所以及新建、改建、擴建的公共場所的選址和設(shè)計實行"衛(wèi)生許可證"制度。
"衛(wèi)生許可證"由縣以上衛(wèi)生行政部門簽發(fā)。
第五條 公共場所的主管部門應(yīng)當(dāng)建立衛(wèi)生管理制度，配備專職或者兼職衛(wèi)生管理人員，對所屬經(jīng)營單位(包括個體經(jīng)營者，下同)的衛(wèi)生狀況進行經(jīng)常性檢查，并提供必要的條 件。
第六條 經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)負責(zé)所經(jīng)營的公共場所的衛(wèi)生管理，建立衛(wèi)生責(zé)任制度，對本單位的從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)和考核工作。
第七條 公共場所直接為顧客服務(wù)的人員，持有"健康合格證"方能從事本職工作?；加辛〖病?、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。
第八條 經(jīng)營單位須取得"衛(wèi)生許可證"后，方可向工商行政管理部門申請登記，辦理營業(yè)執(zhí)照。在本條 例實施前已開業(yè)的，須經(jīng)衛(wèi)生防疫機構(gòu)驗收合格后，補發(fā)"衛(wèi)生許可證"。"衛(wèi)生許可證"兩年復(fù)核一次。
第九條 公共場所因不符合衛(wèi)生標準和要求造成危害健康事故的，經(jīng)營單位應(yīng)妥善處理，并及時報告衛(wèi)生防疫機構(gòu)。
第十條 各級衛(wèi)生防疫機構(gòu)，負責(zé)管轄范圍內(nèi)的公共場所衛(wèi)生監(jiān)督工作。
民航、鐵路、交通、廠(場)礦衛(wèi)生防疫機構(gòu)對管轄范圍內(nèi)的公共場所，施行衛(wèi)生監(jiān)督，并接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫機構(gòu)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)。
第十一條 衛(wèi)生防疫機構(gòu)根據(jù)需要設(shè)立公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員，執(zhí)行衛(wèi)生防疫機構(gòu)交給的任務(wù)。公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員由同級人民政府發(fā)給證書。
民航、鐵路、交通、工礦企業(yè)衛(wèi)生防疫機構(gòu)的公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員，由其上級主管部門發(fā)給證書。
第十二條 衛(wèi)生防疫機構(gòu)對公共場所的衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)：
(一)對公共場所進行衛(wèi)生監(jiān)測和衛(wèi)生技術(shù)指導(dǎo);
(二)監(jiān)督從業(yè)人員健康檢查，指導(dǎo)有關(guān)部門對從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識的教育和培訓(xùn);
(三)對新建、擴建、改建的公共場所的選址和設(shè)計進行衛(wèi)生審查，并參加竣工驗收。
第十三條 衛(wèi)生監(jiān)督員有權(quán)對公共場所進行現(xiàn)場檢查，索取有關(guān)資料，經(jīng)營單位不得拒絕或隱瞞。衛(wèi)生監(jiān)督員對所提供的技術(shù)資料有保密的責(zé)任。
公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行任務(wù)時，應(yīng)佩戴證章、出示證件。
第十四條 凡有下列行為之一的單位或者個人，衛(wèi)生防疫機構(gòu)以根據(jù)情節(jié)輕重，給予警告、罰款、停業(yè)整頓、吊銷"衛(wèi)生許可證"的行政處罰：
(一)衛(wèi)生質(zhì)量不符合國家衛(wèi)生標準和要求，而繼續(xù)營業(yè)的;
(二)未獲得"健康合格證"，而從事直接為顧客服務(wù)的;
(三)拒絕衛(wèi)生監(jiān)督的;
(四)未取得"衛(wèi)生許可證"，擅自營業(yè)的。
罰款一律上交國庫。
第十五條 違反本條例的規(guī)定造成嚴重危害公民健康的事故或中毒事故的單位或者個人，應(yīng)當(dāng)對受害人賠償損失。
違反本條例致人殘疾或者死亡，構(gòu)成犯罪的，應(yīng)由司法機關(guān)依法追究直接責(zé)任人員的刑事責(zé)任。
第十六條 對罰款、停業(yè)整頓及吊銷"衛(wèi)生許可證"的.行政處罰不服的，在接到處罰通知之日起15天內(nèi)，可以向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ浩鹪V。但對公共場所衛(wèi)生質(zhì)量控制的決定應(yīng)立即執(zhí)行。對處罰的決定不履行又逾期不起訴的，由衛(wèi)生防疫機構(gòu)向人民法院申請強制執(zhí)行。
第十七條 公共場所衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和衛(wèi)生監(jiān)督員必須盡職盡責(zé)，依法辦事。對玩忽職守，濫用職權(quán)，收取賄賂的，由上級主管部門給予直接責(zé)任人員行政處分。構(gòu)成犯罪的，由司法機關(guān)依法追究直接責(zé)任人員的刑事責(zé)任。
第十八條 本條例的實施細則由衛(wèi)生部負責(zé)制定。
第十九條 本條例自發(fā)布之日起施行。
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