方案的可行性是非常重要的，必須要在實(shí)際操作中能夠得以落實(shí)。方案的成功需要有明確的目標(biāo)和階段性的里程碑，并進(jìn)行定期的評(píng)估和匯報(bào)。方案的實(shí)施需要根據(jù)具體情況進(jìn)行評(píng)估和修正。
品酒會(huì)策劃方案篇一
20xx年12月28日，********個(gè)人答謝酒會(huì)。
為了感謝各企業(yè)、商會(huì)、朋友及意向合作伙伴對(duì)********長(zhǎng)期以來的支持與幫助，在20xx年新春來臨之際，特舉辦答謝各界朋友、新老客戶酒會(huì)。
20xx年12月28日晚，擬于***&&&&舉辦**個(gè)人答謝酒會(huì)，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)以下目的：
1.溝通平臺(tái)。將答謝酒會(huì)建設(shè)成公司與合作伙伴溝通的平臺(tái)，一方面向社會(huì)各界介紹******的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)與發(fā)展方向，讓社會(huì)更深入地了解******的實(shí)力和遠(yuǎn)景發(fā)展，另一方面，聯(lián)絡(luò)溝通各方面的政界人士、及各領(lǐng)域?qū)＜摇W(xué)者、名人。為******進(jìn)一步的發(fā)展壯大，吸納人才。
2.關(guān)系維系。基于******未來發(fā)展考慮，本次酒會(huì)也將成為維持老合作伙伴關(guān)系的手段之一，使合作伙伴感覺到******始終在關(guān)注著自己。
3.促進(jìn)合作。本次酒會(huì)計(jì)劃設(shè)計(jì)成一部分潛在合作伙伴參加的活動(dòng)，通過參與使其親身感受******實(shí)力和良好合作氛圍，以最終達(dá)成合作目的。
通過此次答謝酒會(huì)的整體運(yùn)做與宣傳，在各企業(yè)、合作伙伴及專家學(xué)者中建立良好的口碑與廣告效應(yīng)，打造品牌形象，壯大合作伙伴隊(duì)伍，為后期的工作做好鋪墊。
以“海納百川，博聚天下”為主題。
備選主題：（舞臺(tái)背景板文字）。
（一）“海博百川，歡聚你我――20xx年********客戶答謝會(huì)”
（二）“海博百川，攜手共進(jìn)――20xx年********客戶答謝會(huì)”
（三）“真誠(chéng)地感謝，一路上有你――20xx年********客戶答謝會(huì)”
（四）“海納百川，博聚四方――20xx年********客戶答謝會(huì)”
形式內(nèi)容：自助晚餐及酒會(huì)、精彩演出、抽獎(jiǎng)活動(dòng)等。
自助餐除提供各種酒類、飲料、果汁、各類果盤、小點(diǎn)心等。
酒水應(yīng)包括：雞尾酒、啤酒、葡萄酒、香檳酒、白蘭地酒、威士忌酒、白酒等。
精彩演出：與禮儀公司協(xié)商確定節(jié)目及演出公司。
整體答謝酒會(huì)控制在90分鐘左右。
品酒會(huì)策劃方案篇二
活動(dòng)主題：
主題一：我的名字叫“紅”
主題二：仲夏夜之紅酒品鑒會(huì)。
主題三：爵色—品味。
主題四：秋日私語(yǔ)·紅酒品鑒會(huì)。
合作單位：
參加人員：本土精英，商界人士，社會(huì)名流等（80人）。
活動(dòng)進(jìn)程：
第一篇：活動(dòng)前奏。
活動(dòng)開始前，工作人員做好活動(dòng)籌備工作，嘉賓現(xiàn)場(chǎng)簽到；
禮儀小姐安排所有嘉賓到相應(yīng)的位置就座，并清點(diǎn)到場(chǎng)嘉賓人數(shù)；
我的名字叫“紅”
當(dāng)她的神秘面紗被揭開，人們紛紛追問她的家世，她是誰？來自于何處？
暗香浮動(dòng)時(shí)，杯盞交錯(cuò)間，缺不了這位“佳人”的身影：不似氣泡葡萄酒的奔放熱烈，也沒有加烈葡萄酒的惹火激烈，比之白葡萄酒的清爽香味，她更有一份積淀的醇厚，更有一份醇香的悠遠(yuǎn)，更有一種醉人的色澤。
這位佳人，朱唇微啟：“我的名字叫紅?！?/p>
19：05分主持人拉開舞臺(tái)側(cè)面的紅色幕布進(jìn)入舞臺(tái)中心，致開場(chǎng)詞，活動(dòng)正式開始。
第二篇：活動(dòng)進(jìn)行。
第一節(jié)：紅酒的年代與收藏。
紅酒的`年代。
紅酒的好壞與否同所標(biāo)示的年代并沒有直接的邏輯關(guān)系。通常認(rèn)為年代越久紅酒越好其實(shí)是國(guó)人認(rèn)識(shí)紅酒的一大誤區(qū)。新酒有新酒獨(dú)特的口感，陳釀?dòng)嘘愥劦臍v史口味，依據(jù)不同的喜好而選擇適合自己的酒，這其中并無高下之分。
藏酒。
最理想的溫度是十一攝氏度恒溫，濕度70%，存放于暗處、通風(fēng)處。所以，藏酒家都選擇搭建自己的酒窖來保存自己的收藏。對(duì)于一般人來說，紅酒冰箱或者自家酒柜也是保存紅酒的好地方，但要切忌長(zhǎng)時(shí)間直放、太陽(yáng)直射以及和有異味的東西放在一起。
第二節(jié)：紅酒系列故事一紅酒和小提琴手。
19：14小提琴演奏《卡門》，主持人旁白，講述故事。
在做這個(gè)活動(dòng)請(qǐng)到這個(gè)提琴手的時(shí)候，我問過她，
“你喜歡喝紅酒嗎？”她對(duì)我詭秘的一笑，然后給我講述了她的故事，
她說：好紅酒就象好小提琴，越老就越耐人尋味，回味無窮。
就像電影里說的，當(dāng)你品到好的紅酒時(shí)，
你會(huì)情不自覺的閉上眼睛，享受酒帶給你的回味。
我喜歡紅酒是因?yàn)殡娪?，我愛奧斯卡的老電影，
影片里的男人們女人們總愛喝紅酒，男的是那樣的紳士，
女的是那樣高雅，讓人羨慕。
她說：我是從去年開始學(xué)喝紅酒的。
其實(shí)我并不富有，錢只夠我正常開支多一點(diǎn)點(diǎn)。
所以我買不起很貴的紅酒，大多喝國(guó)產(chǎn)品牌，而且是每個(gè)牌子什么年份都嘗嘗。
有時(shí)也會(huì)讓自己腐敗一下，喝一兩支好的法國(guó)干紅。
一般一支酒我是喝三四天，大多都是我一個(gè)人喝的。
喝紅酒已經(jīng)成為我生活里的一部份，我每天忙碌工作，回到家先倒一杯，
打開一段輕快的音樂，躺在沙發(fā)慢慢品。
讓紅酒的美妙味道洗脫我工作的壓力。讓我的心靈保持潔凈。
其實(shí)每天練琴的時(shí)候我也喝紅酒，
而且喝的方法就象動(dòng)物園里訓(xùn)練員訓(xùn)練小動(dòng)物一樣，
只要聽話就有賞賜的。拉一小段覺得不錯(cuò)，就嘗一口。
聽說適當(dāng)喝紅酒皮膚會(huì)很好。不知是真是假。
她說：其實(shí)我喜歡紅酒更因?yàn)樗墓悖诟写己?，酒質(zhì)細(xì)膩，協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)，
而且每種紅酒跟小提琴一樣都有自己的個(gè)性。
同一支酒在不同溫度喝口感都是不同的。其實(shí)我喜歡它的這種變化，
因?yàn)槟阋ニ伎济糠N酒口感的最佳溫度。
現(xiàn)在紅酒跟小提琴已經(jīng)成為我生活的內(nèi)容。
我會(huì)一直保持下去，直到我老的那一天。
第三節(jié)：尋找rose-man。
19：23嘉賓飾物選取完畢，主持人宣布活動(dòng)開始；
19：26裝飾完畢，女士上臺(tái)領(lǐng)取一朵玫瑰，送給你認(rèn)為裝飾得最得體的男士；
19：30主持人清點(diǎn)男嘉賓的玫瑰數(shù)，并宣布今晚的rose-man。
第四節(jié)：紅酒系列故事二葡萄酒瓶上的人生。
19：31主持人開始講述紅酒的第二個(gè)故事：
關(guān)于紅酒和名人，我聽說過許多。桑迪亞酒莊在戰(zhàn)爭(zhēng)中救下了邱吉爾的侄子，若干年后他們驚悉自己的葡萄酒被作為英國(guó)皇室的專屬新酒；海明威嗜酒如命的人生，張國(guó)榮離開的陽(yáng)臺(tái)上那瓶如血的紅酒……紅酒的情緒也是人的情緒。
所以把紅酒比作一位需要去細(xì)心呵護(hù)的愛人，顯得如此切合。紅酒是有靈性的，它也會(huì)成長(zhǎng)、成熟直到衰老、死亡。所以，要像保護(hù)心愛的人一樣對(duì)待一瓶在你手中的紅酒，因?yàn)樗恢皇且黄烤?，更是文化的酒，歷史的酒。
（品酒大師**的紅酒情結(jié)，今晚的品酒大師入場(chǎng)，主持人對(duì)其進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)采訪，仿照央視面對(duì)面的形式，主要介紹紅酒的一些基本知識(shí)和紅酒文化，第一文庫(kù)網(wǎng)服務(wù)員用車推上事先準(zhǔn)備好的系列紅酒及酒杯）。
19：33分主持人：首先我們想簡(jiǎn)單的了解下關(guān)于葡萄酒的分類。
品酒大師：葡萄酒一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡。
品酒大師：法國(guó)是一個(gè)“上帝寵愛的國(guó)家”，國(guó)土的不同緯度，不同氣候，不同風(fēng)土造就了不同口味的紅酒，同樣的譽(yù)滿全球。漫步法國(guó)酒莊，可以感受到酒農(nóng)們確實(shí)不辜負(fù)上帝的寵愛。就算是家族型的小酒莊也很規(guī)范，那溢滿釀造間的漂水味是酒農(nóng)們對(duì)于衛(wèi)生的一絲不茍。波爾多產(chǎn)區(qū)的酒窖，城外的一個(gè)小山丘在當(dāng)時(shí)建城時(shí)被從下部挖取石料，由此成為了一個(gè)天然酒窖。各個(gè)酒窖之間相通，成為了一個(gè)只屬于紅酒的歷史的地下王國(guó)。
19：35分主持人：關(guān)于法國(guó)紅酒的產(chǎn)地。
品酒大師：
不朽的波爾多。
富饒的西南。
唯美的勃艮第。
寂寞的博若萊。
飄零的羅訥河谷。
詩(shī)意的普羅旺斯。
惆悵的香檳。
虔誠(chéng)的勒格多克—魯西榮。
優(yōu)雅的盧瓦爾河谷。
閑逸的汝拉—薩瓦。
激情的阿爾薩斯。
19：36分——19：40分。
在法國(guó)各大酒區(qū)學(xué)習(xí)調(diào)酒期間，最令你印象深刻的是什么？
品酒師：當(dāng)你有過清晨起來，推開大門就能看見屬于自己一望無際的葡萄種植園的經(jīng)歷時(shí)，你就能體會(huì)這是世界上最令人心曠神怡的風(fēng)景。我十分羨慕莊園主的生活——一年四季，按部就班，早晨檢查葡萄的生長(zhǎng)情況，下午去酒窖和釀造作坊稍做每日必需的觀察和品嘗。這些工作，和他幾百年前的先輩的生活完全相同。正是這份簡(jiǎn)單、原生態(tài)卻延續(xù)百年的生活方式，令我羨慕。對(duì)比生活在城市中的人，莊園里的人們更熱情好客、心無旁騖、樂于交往。和他們?cè)谝黄鹗侨绱说幂p松愜意。我想這也許就是我們古典文學(xué)中所說的世外桃源，我們一直在找尋的生活的別處。
您提到了法國(guó)紅酒文化正在漸漸消失，除了年輕一代的問題，還有一些其它原因嗎？品酒師：雖然在我們的觀念里法國(guó)紅酒仍然是尊貴的象征，但是在全球紅酒市場(chǎng)，新世界紅酒已經(jīng)超越了法國(guó)紅酒，成為了新貴。甚至可以這樣說：法國(guó)紅酒已是有名無實(shí)、屬于過去光榮年代的象征。
造成這種情況，很大一部分原因是法國(guó)人的固執(zhí)。一個(gè)簡(jiǎn)單的例子就可以說明問題：現(xiàn)在世界上只有法國(guó)紅酒堅(jiān)持使用橡木塞。新世界紅酒所使用的瓶塞包含了橡木塞所擁有和沒有的優(yōu)點(diǎn)，并且成本低廉。兩相對(duì)比之下，新世界紅酒的成本自然大大降低。
法國(guó)人雖然也同意新技術(shù)的優(yōu)越性，但是貴族的尊嚴(yán)告訴他們不能背叛先輩保持了百年的傳統(tǒng)。也許這份略帶悲壯的堅(jiān)持背后，正是紅酒文化動(dòng)人心弦的存在——貴族的驕傲和歷史的忠誠(chéng)。而這也是我想告訴大家的。
（和調(diào)酒師有關(guān)的其他個(gè)人話題）。
主持人結(jié)束語(yǔ)：
第五節(jié)：味蕾之旅——品酒。
19：10分品酒大師開始介紹品酒的方法。
品酒的步驟：
smell（嗅覺）：將酒搖晃過后，再將鼻子深深臵入杯中深吸至少2秒；
taste（味覺）：小酌一口，并以半漱口的方式，讓酒在嘴中充分與空氣混合且接觸到口中的所有部位；品酒師可歸納、分析出單寧、甜度、酸度、圓潤(rùn)度、成熟度。也可以將酒吞下，以感覺酒的終感及余韻。
19：15——19：30嘉賓現(xiàn)場(chǎng)品酒及交流。
第六節(jié)：紅酒系列故事三蘭泉老總的紅酒情結(jié)。
第七節(jié)：紅酒與中國(guó)美食。
19：37分蘭泉紅酒老總開始講解紅酒與中國(guó)美食的知識(shí)；
19：40分第一招：美食diy紅酒玫瑰凍（現(xiàn)場(chǎng)演繹）。
紅酒一杯，玫瑰花蕊少許。配料：白砂糖少許，瓊脂粉若干。
【做法】。
在干凈的小鍋?zhàn)又械谷肷倭考儍羲尤肱莶栌玫拿倒寤ㄈ锖桶咨疤侵箝_，
撈去玫瑰花蕊，趁熱倒入瓊脂粉攪勻，然后不停地?cái)嚢瑁蛔尛傊Y(jié)的同時(shí)也降低溫度；等玫瑰水不再燙手時(shí)，倒入一杯紅酒，冷卻后就得到了晶瑩剔透的紅酒凍。
第二招：（待補(bǔ)充）。
第三篇：活動(dòng)高潮。
第八節(jié)：紅酒與美食品嘗，嘉賓交流20：00——20：15。
第九節(jié)：游戲互動(dòng)——與杯共舞（待補(bǔ)充）20：15——20：35。
第十節(jié)：嘉賓交流20：36——20：52。
第四篇：尾聲。
20：53——21：00。
品酒會(huì)策劃方案篇三
活動(dòng)目的：以酒會(huì)友，四海之內(nèi)皆兄弟，為瓊州學(xué)院新一屆新生接風(fēng)洗塵，為老生干杯喝彩。
活動(dòng)主題：以酒會(huì)友。
活動(dòng)時(shí)間：**年9月10日8：00~11：00（暫定）。
活動(dòng)地點(diǎn)：宿舍區(qū)草坪（暫定）。
參與人員：瓊州學(xué)院三亞校區(qū)吧新老吧友。
活動(dòng)流程：
一、吧友簽到：登記id，既然是酒會(huì)，就必須有吃有喝，僅憑個(gè)人之力是無法支撐整個(gè)酒會(huì)的經(jīng)費(fèi)，所以吧友簽到的時(shí)候，無論是白酒啤酒還是飲料，特產(chǎn)，零食，每人需要帶上一份子，空手混吃混喝的人不歡迎。
三、品酒：
1、吧友再次自我介紹，讓其他吧友一次就能記住自己的id，提高自己的知名度，增強(qiáng)自信心。
2、介紹自己的家鄉(xiāng)，特色的景點(diǎn)，奇特的風(fēng)俗。
3、介紹所帶來的酒的基本情況，包括帶來的是什么酒，有什么奇特的功效，()是由什么釀制而成，如果實(shí)在不清楚可以忽略不說。最后將酒依次倒入愿意品嘗的吧友杯中，皆大歡喜。
4、如有才藝展示更好。
四、才藝展示：期望看到捷哥的吉他，小龍龍，鉛筆人的舞蹈，只要你愿意可以盡情展示。
五、吧友交流：互相認(rèn)識(shí)吧友，談天說地，胡鄒亂侃。
六、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)：活動(dòng)涉及的酒水，零食皆由吧友自行提供。
七、活動(dòng)申明：這只是一次吧友聚會(huì)，僅僅是加入了酒的元素，并不是鼓勵(lì)大家喝酒，酗酒。酒不在多，盡興就行。如有出現(xiàn)不愉快的事件一律由自己負(fù)責(zé)。
品酒會(huì)策劃方案篇四
為了答謝新老客戶對(duì)的支持，加強(qiáng)與客戶之間、客戶與客戶之間的溝通,樹立的真情文化，打造人脈傳奇，開拓更大的客源市場(chǎng)，提高公司在行業(yè)內(nèi)的知名度，同時(shí)傳承以往的優(yōu)秀做法。
如家盡享真情-----“20xx年度客戶答謝會(huì)”
1維系賓客關(guān)系，培養(yǎng)忠誠(chéng)客戶。
2樹立公司品牌形象，提高公司知名度。
3向客戶介紹公司未來的發(fā)展趨向和經(jīng)營(yíng)理念。
公司新老重要客戶名單由銷售部整理匯總后報(bào)企劃部備案。
公司領(lǐng)導(dǎo)：全體人員。
公司各部門。
總協(xié)調(diào)：銷售部。
協(xié)調(diào)跟進(jìn)：康樂部、銷售部、企劃部。
物資采購(gòu)：財(cái)務(wù)部，采購(gòu)部，企劃部。
宴會(huì)總指揮：餐飲部經(jīng)理。
總策劃督導(dǎo)：企劃部郭升亮。
實(shí)施協(xié)助：客房部*副經(jīng)理、康樂*副經(jīng)理、銷售部*副經(jīng)理。
接待人員：酒店領(lǐng)導(dǎo)銷售部全體人員。
攝影、攝像：外聘。
場(chǎng)地布置：
1、宴賓樓正門懸掛歡迎橫幅一條，內(nèi)容為“熱烈歡迎參加風(fēng)山20xx年客戶答謝會(huì)的各位嘉賓蒞臨”。宴賓樓大廳擺放相關(guān)介紹的展架。
2、在大門口、宴賓樓餐廳門口處擺放水牌各一個(gè)，內(nèi)容為“熱烈歡迎參加風(fēng)山20xx年客戶答謝會(huì)的嘉賓蒞臨”，在噴泉放置拱門和氣球內(nèi)容為“熱烈歡迎參加風(fēng)山20xx年客戶答謝會(huì)的嘉賓蒞臨”。
3、“客戶答謝會(huì)嘉賓簽到處”臺(tái)卡一個(gè)，且擺放到簽到臺(tái)上簽到臺(tái)擺放在宴賓樓大廳。
4、懸掛好晚會(huì)橫幅，內(nèi)容為“如家，盡享真情-----20xx年度客戶答謝會(huì)”。企劃部制作背景5、“客戶答謝會(huì)嘉賓接送車”牌子個(gè)，提供予總辦并擺放于接送車輛車頭上。
6、采購(gòu)準(zhǔn)備好朵胸花以21日銷售部提供的人數(shù)為準(zhǔn)，由銷售部人員在來賓簽到時(shí)為來賓戴上，以示隆重。
7、康樂部負(fù)責(zé)擺臺(tái)：康樂部還負(fù)責(zé)布置會(huì)場(chǎng)內(nèi)氣氛，具體可參考圣誕節(jié)晚會(huì)的布置方案。
8、安保部負(fù)責(zé)預(yù)留停車位。
3:00簽到、引領(lǐng)、留影.安排6名迎賓小姐，宴賓樓門口2名、領(lǐng)位4名.準(zhǔn)備好酒店禮品及宣傳資料，用禮品袋裝好，放到簽到臺(tái)后面；銷售部派專人負(fù)責(zé)禮品資料的發(fā)放，攝影師留影。
餐飲部或康樂部。
在優(yōu)美的背景音樂下銷售人員與客戶自由交流暢談。
4：00主持人宣布迎賓結(jié)束，答謝會(huì)開始。
4：05公司領(lǐng)導(dǎo)致辭：
4：10代表公司致歡迎辭及公司發(fā)展設(shè)想、經(jīng)營(yíng)理念、過去一年的大事記。
4：40客戶代表致辭2位。
4:45公司員工自備節(jié)目表演節(jié)目，穿插抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)。
5：00～5：10主持人宣布答謝會(huì)結(jié)束，宴會(huì)開始?？捎射N售人員陪同赴宴。
總經(jīng)理帶領(lǐng)度假村經(jīng)理及銷售人員向來賓敬酒。
(席間準(zhǔn)備一些助興節(jié)目，可由客人即興表演我們提供樂器和獎(jiǎng)品。
攝影、攝像留影。)。
6：00～6:30由銷售部派出客戶專員全程陪同體驗(yàn)。
二抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)獎(jiǎng)品設(shè)置討論后確定。
一等獎(jiǎng)1名價(jià)值元。
二等獎(jiǎng)3名價(jià)值元。
三等獎(jiǎng)10名價(jià)值元。
總辦：21日組織人員檢查接待場(chǎng)地的設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生情況；以及本方案有關(guān)時(shí)間限定部分的落實(shí)跟進(jìn)情況，人、車、物均是否到位。準(zhǔn)備好相機(jī)或攝影機(jī)，做好這次客戶答謝會(huì)的攝影工作。
銷售部：19日開始將邀請(qǐng)信息或邀請(qǐng)函發(fā)送出去各銷售人員；
20日下班前匯總反饋實(shí)到人數(shù)，并知會(huì)各部門主管負(fù)責(zé)，準(zhǔn)備好歡迎辭和演講稿。
24日上午9：00前跟蹤各項(xiàng)橫幅的掛置情況是否到位，要求2張會(huì)議臺(tái)4張凳子，簽到接待由康樂部主管和銷售部主管負(fù)責(zé)；銷售部所有人員參與引領(lǐng)及客戶交流。
活動(dòng)后銷售人員對(duì)收集的信息進(jìn)行整理交企劃部制作通訊錄。
回訪客戶。
安保部：做好保衛(wèi)工作，指揮車輛的停放，在客人到達(dá)酒店門口的時(shí)候須注重禮節(jié)。制訂好應(yīng)急預(yù)案。
前臺(tái)：將酒店舉辦客戶答謝會(huì)信息知會(huì)到每個(gè)前臺(tái)員工，門童做好接車送車工作。
康樂部：24日上午8：00擺放嘉賓簽到臺(tái)上所須物品，
康樂部準(zhǔn)備一張簽到臺(tái)，銷售部跟進(jìn)臺(tái)面放置一個(gè)“請(qǐng)賜名片”的小牌、托盤和鮮花一盆。來賓簽到，交換名片并領(lǐng)取禮品和抽獎(jiǎng)券各一份收集信息制作通訊錄。
會(huì)場(chǎng)布置。
餐飲部：必須在24日16：00前擺好臺(tái)、用餐的餐具、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。自由交流區(qū)服務(wù)員必須保證每位嘉賓的杯子都有酒或飲料，加強(qiáng)出品的質(zhì)量和出品的速度，嚴(yán)防出現(xiàn)衛(wèi)生問題。
工程部：21日檢查大廳的燈光、音響，保證大廳的正常使用，協(xié)助懸掛橫幅等由工程部經(jīng)理協(xié)調(diào)。
財(cái)務(wù)部：在20日落實(shí)禮品及抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品款項(xiàng)。
采購(gòu)部：在23日前采購(gòu)餐飲部需要物資、禮儀小姐綬帶、嘉賓襟花、禮品等。
企劃部：在19日前制作準(zhǔn)備好所有客人的邀請(qǐng)函內(nèi)附活動(dòng)流程，并讓銷售員發(fā)傳真或登門邀請(qǐng)客戶。由銷售經(jīng)理和企劃部設(shè)計(jì)負(fù)責(zé)聯(lián)系跟進(jìn)。準(zhǔn)備好影音資料。
制作通訊錄。
餐飲費(fèi)用：交流區(qū)酒水飲料等元/位，計(jì)元。
正餐按元/人成本計(jì)算，總計(jì)元。
獎(jiǎng)品成本：初步擬訂為元/人。
其他雜費(fèi)：相關(guān)制作費(fèi)用等按人民幣元計(jì)算。
活動(dòng)預(yù)算總費(fèi)用：人民幣元。
該次活動(dòng)參加人數(shù)較多，大都來自教育口，影響廣泛，且該次活動(dòng)的接待質(zhì)量將影響我公司與他們的長(zhǎng)久合作，望各部門給予高度重視，通力配合，共同使此次接待工作順利圓滿完成！
品酒會(huì)策劃方案篇五
股份有限公司，是中國(guó)軟件業(yè)界最具權(quán)威性、具有強(qiáng)大實(shí)力和影響力的現(xiàn)代管理軟件企業(yè)。為慶祝企業(yè)的成功上市、擴(kuò)大在股市中的知名度、推廣企業(yè)品牌形象及答謝政府機(jī)關(guān)、兄弟單位和廣大客戶對(duì)我們的大力支持，特定于20xx年x月x日（18：00-20：00），在xx飯店四層大宴會(huì)廳舉辦“股份有限公司上市慶典酒會(huì)”。
本次酒會(huì)擬邀請(qǐng)參會(huì)嘉賓300人，主要包括：
1、政府官員；
3、國(guó)內(nèi)知名新聞媒體；
4、證監(jiān)會(huì)相關(guān)人員；
5、上級(jí)單位（集團(tuán)）領(lǐng)導(dǎo)、集團(tuán)兄弟單位有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)（名單如下）。
——、等。
酒會(huì)以“款待、慶賀”為主要基調(diào)，給嘉賓以“規(guī)模、氣勢(shì)、專業(yè)、熱烈、隆重”的感官印象，增強(qiáng)其對(duì)股份有限公司的信任感和親和力?；顒?dòng)分為“慶典儀式和客戶答謝”兩大部分，慶典儀式突出隆重、熱烈、新穎，突出企業(yè)品牌和高科技味道，故背景部分由股份有限公司logo作為視覺主體，使背景訴求簡(jiǎn)單明確；舞臺(tái)中心放置慶典儀式用模擬青銅鐘；總體舞臺(tái)設(shè)計(jì)充分體現(xiàn)親和力，舞美設(shè)計(jì)與燈光處理運(yùn)用高科技色彩與喜慶氣氛。
燈光設(shè)計(jì)以采用編程電腦搖頭燈，輔以現(xiàn)代舞臺(tái)電子設(shè)備，表現(xiàn)出舞臺(tái)效果。音樂設(shè)計(jì)采用電聲、室內(nèi)弦樂，輔以音頻電子混聲處理?；顒?dòng)的第一部分內(nèi)容主要突出：“隆重、熱烈”，因此，以平緩厚重的背景音樂拉開序幕，主持人與發(fā)言者穿插安排。慶典儀式高潮為傳統(tǒng)的上市敲鐘儀式，訴求簡(jiǎn)單明確，背景燈光以及背景音樂形成的沖擊力將儀式推向高潮，期間伴隨生光電特技、視頻特技以及喜慶禮花的設(shè)計(jì)。
活動(dòng)的第二部分內(nèi)容主要突出：“答謝、款待”，整體場(chǎng)景氣氛本著“和諧、高雅、寬松、熱烈”的基本色調(diào)處理，期間安排多輪次高雅精致的藝術(shù)表演與活潑刺激的抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
附錄1。
宣布晚宴開始：
股份有限公司領(lǐng)導(dǎo)上臺(tái)致祝酒辭，答謝來賓（同時(shí)酒店人員將香檳搬上舞臺(tái)），當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)致辭結(jié)束后站到香檳塔一側(cè)，酒店人員在領(lǐng)導(dǎo)身旁開啟香檳并交給領(lǐng)導(dǎo)，從塔頂將香檳倒?jié)M酒杯，之后高舉塔頂香檳宣布舉杯共慶，晚宴開始。
附錄2。
抽獎(jiǎng)儀式：
一等獎(jiǎng)（3人）：在嘉賓簽到時(shí)，為每位嘉賓攝錄頭像。抽獎(jiǎng)時(shí)左右兩屏同時(shí)循環(huán)播放頭像，股份有限公司領(lǐng)導(dǎo)按下停止鍵，即抽出獲獎(jiǎng)人。
二等獎(jiǎng)（10人）：嘉賓簽到時(shí)將1張座位卡號(hào)（2張）投入小燈籠（或掛飾）中，并掛在已準(zhǔn)備好的紀(jì)念樹上。待抽獎(jiǎng)時(shí)，抽獎(jiǎng)嘉賓由紀(jì)念樹上抽取幸運(yùn)者。
三等獎(jiǎng)（20人）：方式同二等獎(jiǎng)。
品酒會(huì)策劃方案篇六
按照推廣計(jì)劃，錦繡陽(yáng)光花園將于9月10日推出12期18座洋房，為了體現(xiàn)認(rèn)籌客戶所享到的優(yōu)厚待遇，提升陽(yáng)光花園形象，促進(jìn)認(rèn)籌客戶簽約成交，我部建議在10日開籌當(dāng)天，針對(duì)認(rèn)籌客戶，提供一份專門為其準(zhǔn)備的雞尾酒以及營(yíng)養(yǎng)早餐。
錦繡陽(yáng)光花園雞尾酒會(huì)。
錦繡陽(yáng)光花園售樓部。
聯(lián)合坦洲知名西餐廳，由對(duì)方提供雞尾酒制作食材、餐具、酒杯制作器皿等，同時(shí)配備調(diào)酒師、服務(wù)員。當(dāng)認(rèn)籌客戶來到售樓部后，由調(diào)酒師送上一份專門調(diào)制的雞尾酒以及營(yíng)養(yǎng)早餐一份。
以下為本次雞尾酒會(huì)需用到的物料。
預(yù)計(jì)每份營(yíng)養(yǎng)早餐+雞尾酒單價(jià)為50元/份,結(jié)合目前認(rèn)籌人數(shù)，我部建議準(zhǔn)備70份為宜，綜上，本次活動(dòng)預(yù)計(jì)費(fèi)用為3500元。具體實(shí)際支出，以采購(gòu)部與西餐廳最終確定的價(jià)格為準(zhǔn)！
以上物料費(fèi)用包含于9-10月推廣計(jì)劃現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)籌物料費(fèi)用中。
以上安排可否，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)指示！
品酒會(huì)策劃方案篇七
一、酒會(huì)簡(jiǎn)介：
1.酒會(huì)名稱：（xxx）橫向品酒會(huì)（不同葡萄品種的品嘗）。
2.酒會(huì)主題：傳播葡萄酒文化，普及葡萄酒知識(shí)，引領(lǐng)高尚生活。
4.酒會(huì)地點(diǎn)：xx市。
5.酒會(huì)人數(shù)：8。
6.酒會(huì)性質(zhì)：感情交流業(yè)務(wù)促進(jìn)紅酒鑒賞。
二、酒會(huì)嘉賓：
意向客戶潛在客戶。
三、酒會(huì)內(nèi)容：
1.葡萄酒知識(shí)培訓(xùn)。
2.品嘗酒品介紹。
3.有獎(jiǎng)游戲活動(dòng)(猜價(jià)格或者拍賣)。
4.招商政策介紹。
四、酒會(huì)流程：
1、酒會(huì)時(shí)間：2個(gè)小時(shí)(3點(diǎn)—5點(diǎn))。
2、葡萄酒知識(shí)講解、交流。
3、安排現(xiàn)場(chǎng)有獎(jiǎng)問卷游戲：獎(jiǎng)品突顯公司文化并與區(qū)域市場(chǎng)（客戶）需求相結(jié)合。
4、晚宴(根據(jù)參加人員的質(zhì)量及意向程度安排)。
酒會(huì)工作流程安排表。
五、工作分工。
1策劃人員：活動(dòng)內(nèi)容細(xì)化，與主持人溝通各環(huán)節(jié)銜接。
2.嘉賓邀請(qǐng)：確認(rèn)人數(shù)，是否開車，接送事宜。
3.物資保障：前期物品采購(gòu)，現(xiàn)場(chǎng)物品擺放。
4.迎賓。
5.食物供應(yīng)。
6.服務(wù)員。
7.攝像。
8.接送。
六、活動(dòng)物資準(zhǔn)備。
1.酒杯（每人4個(gè)杯：1個(gè)波爾多杯、1個(gè)勃艮地杯、1個(gè)白葡萄酒杯、1個(gè)水杯）。
2.葡萄酒（暫定5款）。
3.開胃食物(蘇打餅干、西式面包、堅(jiān)果、奶酪、水果盤)。
4.醒酒器（最好5個(gè)）。
5.開瓶器。
6.酒杯專用擦干布。
7.洗杯涮子。
8.紙巾。
9.清水（兩個(gè)水壺，用于涮杯）。
10.白色桌布。
11.投影設(shè)備。
12.吐酒桶（蘭飛提供兩個(gè)冰桶）。
14.品鑒卡（自己設(shè)計(jì)打印，客戶填寫后，收集保存做為）。
15.便簽。
16.筆。
七、音樂。
背景音樂，音響設(shè)備。
八、會(huì)場(chǎng)布置。
1、歐式燭臺(tái)。
2、花卉。
九、會(huì)前邀請(qǐng)、會(huì)中控制、會(huì)后跟進(jìn)。
十、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)的分工協(xié)作。
十一、活動(dòng)贈(zèng)品。
1、海馬開酒刀。
2、公司廣告資料。
3、禮品酒（暫定）。
品酒會(huì)策劃方案篇八
“工行之夜”新年酒會(huì)是我行主辦的一場(chǎng)高規(guī)格的大型酒會(huì)，舉辦地選在風(fēng)景如畫的鳴泉居度假村，受邀到會(huì)的有省市領(lǐng)導(dǎo)，參加酒會(huì)的來賓以我行的重要客戶為主，來賓中有工商、企業(yè)、科技、文化、教育等各行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和代表，及我行各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。
酒會(huì)準(zhǔn)備了豐富的美食，安排了浪漫的舞會(huì)時(shí)間，大型的文藝演出，抽獎(jiǎng)活動(dòng)、煙花匯演等，您還可以根據(jù)參會(huì)人員名單結(jié)識(shí)更多的成功人士，我行職員可為您引薦。
為感謝客戶對(duì)工行支持與信賴，特別為工行的`重要客戶舉辦新年酒會(huì)。
好瑞文化指出一場(chǎng)成功的酒會(huì)選擇場(chǎng)地是關(guān)鍵，既然是酒會(huì)當(dāng)然要區(qū)別于傳統(tǒng)的宴會(huì)，目前大部分的宴會(huì)與酒會(huì)都選擇在各大會(huì)議廳舉辦，個(gè)別成功的酒會(huì)選擇在戶外舉辦?？紤]到天氣原因，建議選擇以室內(nèi)會(huì)議廳為主，同時(shí)兼有戶外場(chǎng)地舉辦，戶外場(chǎng)地不僅可遠(yuǎn)觀風(fēng)景，溫馨浪漫的布置，給部分客人一個(gè)相對(duì)安靜的交際環(huán)境，戶外還可設(shè)置燒烤、酒會(huì)結(jié)束燃放煙花等。
選擇鳴泉居渡假村會(huì)議廳及戶外。
自助晚餐、酒會(huì)及舞會(huì)、精彩演出、抽獎(jiǎng)等。
自助餐除讓場(chǎng)地方提供各種酒類、飲料、果汁、各類食品，有必要聯(lián)系市內(nèi)知名的餐館提供特色小吃及美食在自助餐開始前送到酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，戶外由工作人員提供現(xiàn)場(chǎng)燒烤等提供給客人，食品鐘類可達(dá)100種，自助餐約60分鐘。
酒水應(yīng)包括：雞尾酒、啤酒、葡萄酒、香檳酒、白蘭地酒、威士忌酒、白酒等。
酒會(huì)提供客人交際并提供約舞會(huì)，酒會(huì)及舞會(huì)約60分鐘。
精彩演出：除邀請(qǐng)廣州交響樂團(tuán)演奏背景音樂，因客人喜好不同，可提供各專業(yè)團(tuán)體的精彩演出，如獲金獅獎(jiǎng)廣州雜技團(tuán)的節(jié)目、芭蕾舞、歌舞、魔術(shù)等表演，高水平的演出必不可少。
會(huì)場(chǎng)四處以燈籠、彩帶、彩燈等飾品裝飾出新春的氣氛，舞會(huì)及演出時(shí)燈光設(shè)備也是非常重要，舞臺(tái)及舞美制作也突出新春喜氣洋洋的氣氛。
邀請(qǐng)對(duì)象除客戶外，還應(yīng)邀請(qǐng)客戶的太太(或女友、舞伴)，邀請(qǐng)函除設(shè)計(jì)精美外文字內(nèi)容應(yīng)詳細(xì)介紹酒會(huì)的內(nèi)容與特色，高檔的酒會(huì)必定更吸引客人參加的積極性。
邀請(qǐng)函寄出后專人電話聯(lián)系確認(rèn)是否收到，并確認(rèn)客人是否能參加，以確定最后的人數(shù)便于安排，建議工行按每位職員聯(lián)絡(luò)并接待10對(duì)來賓，每位職員需確認(rèn)客人自駕車前往還是到指定地點(diǎn)安排接送，負(fù)責(zé)接待的職員需了解酒會(huì)的全部情況以便回答客人的咨詢。
23：00淡出晚會(huì)，派車送嘉賓。
品酒會(huì)策劃方案篇九
師范五年是我們?nèi)松猛镜囊粋€(gè)驛站，五年生活漫長(zhǎng)卻又短暫，五年里，我們每一個(gè)人逐漸蛻變，并一起走向成熟。不同的人有不同的經(jīng)歷，或大風(fēng)大浪，或平平淡淡。但我們一起鬧過、笑過、緊張過……五年前還總在嘮叨“五年怎么過吶！”“我的五年青春吶”！，轉(zhuǎn)眼間這五年的生活即將結(jié)束，也即將離開平日諄諄教誨老師，離開朝夕相處的同學(xué)，離開天天一起吃，一起睡的寢友，離開、、、、、離開那些我們?cè)缫蚜?xí)慣的一切——雖是不舍，但是想到同學(xué)們很快能走上七尺講臺(tái)，去另一個(gè)學(xué)校展示自己，這又是值得我們慶祝的！為此班委全體成員群策群力，策劃組織一個(gè)畢業(yè)晚會(huì)來為我們的師范學(xué)習(xí)生活畫上一個(gè)圓滿的句號(hào)。我相信這個(gè)晚上因?yàn)橛形覀儯羞@個(gè)畢業(yè)酒會(huì)會(huì)給我們留下最后的美好的回憶，讓優(yōu)秀在交流中傳遞，增進(jìn)彼此之間的學(xué)子情，師生情。
為08級(jí)初教（1）班全體同學(xué)在畢業(yè)之際創(chuàng)造一次相聚的機(jī)會(huì)，通過發(fā)言回顧我們?cè)谝黄鸬奈迥辏ㄟ^游戲增進(jìn)同學(xué)感情。
“放心去飛，勇敢去追”
：茂盛大酒店。
（一）時(shí)光剪影。
負(fù)責(zé)人：羅本彪。
將師范五年時(shí)光中拍攝下來的各種照片錄制成一段時(shí)長(zhǎng)大致為30分鐘的視頻，主要是記載師范五年青春時(shí)光為主，表現(xiàn)師范五年歲月的美好，讓我們回顧過去的大學(xué)時(shí)光，由此引進(jìn)我們晚會(huì)的開幕。
（二）老師致辭。
師范五年，無論是課堂上還是在工作學(xué)習(xí)中，與我們息息相關(guān)的是關(guān)心關(guān)注我們，愛護(hù)我們的師長(zhǎng)。我們尊敬的師長(zhǎng)在我們師范五年的成長(zhǎng)中為我們引航指導(dǎo)，給了我們?cè)S多指引。通過老師的致辭，給我們未來踏出社會(huì)一些實(shí)用的指導(dǎo)和寄予師長(zhǎng)對(duì)我們的寄望。
（三）歌唱大賽。
以宿舍為單位，每個(gè)宿舍選唱一首歌曲參加比賽，人數(shù)不限，歌曲不限，形式不限。個(gè)人代表宿舍演唱或者宿舍同學(xué)合唱都可以，在所有的宿舍曲目演唱完畢之后，再由每個(gè)宿舍（每個(gè)宿舍僅投兩票）和老師進(jìn)行投票，以得票多者為勝，決出前四名，并獲得豐厚獎(jiǎng)品。（請(qǐng)各位寢室長(zhǎng)在20號(hào)晚8點(diǎn)之前講選唱曲目發(fā)到班長(zhǎng)qq郵箱。）。
（四）游戲環(huán)節(jié)：
（1）銜紙杯傳水。
道具準(zhǔn)備：水杯。
負(fù)責(zé)人：
目的：增進(jìn)親近感，考驗(yàn)成員配合、協(xié)作能力。
要求：人員選八名一組，。共選十六名員工，分二組同時(shí)進(jìn)行比賽。另有二名人員輔助組第一名人員倒水至銜至的紙杯內(nèi)，再一個(gè)個(gè)傳遞至下一個(gè)人的紙杯內(nèi)，最后一人的紙杯內(nèi)的水倒入一個(gè)小缸內(nèi)，最后在限定的五分鐘內(nèi)，看誰的缸內(nèi)的水最多，誰就獲勝。
（2）吸啤酒。
道具準(zhǔn)備：吸管。
負(fù)責(zé)人：王婷。
游戲規(guī)則：每個(gè)小組派出一男一女兩名選手參加比賽，兩人共同完成吸一瓶啤酒。開始游戲時(shí)，每人先用透明膠將兩根吸管連接起來，在最短的時(shí)間內(nèi)將啤酒吸完就獲勝。
提示：為增加難度，可以采用三根吸管或者使用更細(xì)的吸管。
宣布歌唱比賽投票結(jié)果，宣布歌唱比賽獲獎(jiǎng)宿舍并頒發(fā)禮品。頒發(fā)班里諸如“最佳幽默獎(jiǎng)”之類的獎(jiǎng)項(xiàng)。
（五）最后的緣分：（這個(gè)游戲也可以換成男生表白，女生投票選出最佳表白以貢男生們?nèi)蘸髤⒖迹?/p>
負(fù)責(zé)人：李萍、邱小曉（準(zhǔn)備紙牌、學(xué)號(hào)紙條）。
再來個(gè)現(xiàn)場(chǎng)朋友采訪，讓大家對(duì)這位男主角有更進(jìn)一步的了解，也方便女生進(jìn)行滅燈；然后留下n盞燈，n1，權(quán)利反轉(zhuǎn)；然后男嘉賓上去在還亮燈的女子中選2個(gè)上臺(tái)，要是他最先選中的沒留著燈，也要請(qǐng)上來（就是3個(gè)女子）；男嘉賓問臺(tái)上女子問題、決定領(lǐng)走誰，若堅(jiān)持他的第一選擇（假如該女沒給他留燈），要30秒向她陳述，也許會(huì)被拒絕，或者選其他女子，可直接領(lǐng)走她。（廣告時(shí)間：利用這個(gè)時(shí)間頒發(fā)班里諸如“最佳幽默獎(jiǎng)”之類的獎(jiǎng)項(xiàng)。）。
品酒會(huì)策劃方案篇十
品酒會(huì)除了作為商家推廣和銷售的一種體驗(yàn)式營(yíng)銷方式，還越來越多的和其他行業(yè)相結(jié)合，作為答謝客戶、增進(jìn)交流、豐富活動(dòng)內(nèi)容的一種活動(dòng)。
例如：小型的新品發(fā)布會(huì)、簽約儀式；企業(yè)年終的媒體答謝會(huì)、還有一些是作為企業(yè)團(tuán)隊(duì)建設(shè)的酒會(huì)培訓(xùn)等等 酒會(huì)越來越多了，但是看到比較專業(yè)的服務(wù)卻少之又少。
常常見到一些活動(dòng)，雖然以酒會(huì)為主題，但是形勢(shì)和內(nèi)容卻并不紅酒，甚至包括一些酒商和葡萄酒文化推廣的公司舉辦的活動(dòng)也是如此，常常會(huì)讓人乘興而來，敗興而歸。
“服務(wù)生，請(qǐng)問還有杯子嗎？”服務(wù)生才顛兒顛兒的跑過來，拿過幾個(gè)還滴著水的杯子，滿頭大汗的說：“抱歉，抱歉！杯子不夠用了，這幾個(gè)剛剛洗好，給您！給您！”
上百位參加活動(dòng)的來賓，負(fù)責(zé)倒酒的服務(wù)人員卻只有2個(gè)，酒會(huì)變成了自助，大家紛紛自己舉瓶倒酒，嘿嘿，看來這次提供贊助的酒商可是要吃虧了。
再有就是那滿屋子的名牌香水混合后的氣息，會(huì)讓人的嗅覺麻痹和混亂。曾有一次參加品酒會(huì)，一位男士攜女伴前來，女生一定是特地為酒會(huì)打扮了一番的，還撒了很多l(xiāng)ancome miracle。這款香水的味道尤其是前調(diào)，是有草香、甜荔枝和鳶尾草混合的，香氣很重，這場(chǎng)小酒會(huì)瞬間就成了lancome miracle發(fā)布會(huì)了。
這對(duì)于那些葡萄酒只是為了烘托氣氛的活動(dòng)來說，會(huì)讓參與的人
但無論哪種形式，都有一些最基本的事項(xiàng)要準(zhǔn)備，做到這些，雖然不能說一定是最專業(yè)的，但是，如果做不到，那就說明你肯定是不夠?qū)I(yè)的。
【一】宣傳品準(zhǔn)備
1.品酒會(huì)海報(bào)
印制海報(bào)或者易拉寶，張貼在活動(dòng)場(chǎng)地的入口以及場(chǎng)地中，作為活動(dòng)宣傳，并可以起到給來賓引路的作用。
2.邀請(qǐng)函
如果時(shí)間和費(fèi)用允許，制作一份精美的邀請(qǐng)函，是非常能夠體現(xiàn)舉辦方誠(chéng)意和專業(yè)性的。
當(dāng)然還有更經(jīng)濟(jì)的方式，發(fā)送電子邀請(qǐng)函也可以。
邀請(qǐng)函的基本內(nèi)容要包括：酒會(huì)的主題、時(shí)間、地點(diǎn)（地圖）、葡萄酒名稱、參加酒會(huì)的注意事項(xiàng)（是否需要著正裝、如果是比較正式的品酒會(huì)，請(qǐng)?jiān)谘?qǐng)函上提示女士不要使用香水，男士不要使用剃須水等）、舉辦方聯(lián)系方式。
3.葡萄酒資料
如果是為了推廣和銷售進(jìn)行的酒會(huì)，最好將當(dāng)日品嘗的葡萄酒詳細(xì)資料制作成彩頁(yè)，發(fā)放給來賓。這樣在大家離開后，還可以繼續(xù)回味，在需要購(gòu)買的時(shí)候能夠方便的找到當(dāng)時(shí)品嘗過的是那一款。
【三】會(huì)場(chǎng)準(zhǔn)備
布臵品酒會(huì)應(yīng)至少提前2小時(shí)到場(chǎng)，目的是為了在嘉賓到場(chǎng)前安排好所有的事情。需要做的.準(zhǔn)備如下：
1.葡萄酒酒和侍酒人員
2.簽到處
無論客人是否持邀請(qǐng)函前來，都可以在入口處設(shè)臵一個(gè)簽到處（迎賓處），既可以顯得正規(guī)，又能夠留下來賓的聯(lián)系方式，作為后續(xù)活動(dòng)的重要信息。
簽到處可以擺放一個(gè)名片盒和簽到簿，請(qǐng)來賓留下名片，任何足夠雅致的容器，都可以作為名片盒擺放在此。
另外也可以在簽到處擺放鮮花，如果簽到處就在品酒會(huì)會(huì)場(chǎng)內(nèi)或者距離很近，那么不要選擇帶有香味的鮮花，那會(huì)對(duì)來賓的嗅覺造成干擾。尤其是邀請(qǐng)國(guó)外的酒莊主、釀酒師參加的酒會(huì)，他們會(huì)不太喜歡看到有香味的花朵出現(xiàn)在酒會(huì)上。
2.開瓶器
如果要開12瓶或者更多的葡萄酒，就需要多準(zhǔn)備幾個(gè)最好用的開瓶器，保證能開瓶又快又省力。個(gè)人感覺酒刀要比其他形式的開瓶器好用得多，而且還可以適當(dāng)?shù)乃洠。?/p>
3.大量的干凈酒杯
不同的葡萄酒是需要搭配固定的杯子，但一般情況下，超過20人的品酒會(huì)，為每個(gè)人提供多款杯子是不太現(xiàn)實(shí)的。但至少需要為每一位來賓準(zhǔn)備一個(gè)酒杯！請(qǐng)人家參加酒會(huì)，卻沒有杯子，是非常不禮貌的。
這個(gè)酒杯選擇基本款郁金香形酒杯就可以了。許多酒窖會(huì)以中等的價(jià)格租酒杯，或者您購(gòu)買的酒比較多，他們也會(huì)免費(fèi)借給您。當(dāng)然，您如果需要經(jīng)常舉辦這類活動(dòng)的話，也可以直接購(gòu)買專業(yè)的品酒杯。
4.吐酒容器
一個(gè)小桶是非常必要的，或者可以從專業(yè)的提供商處購(gòu)買專業(yè)的吐酒器。沒有專業(yè)的吐酒器，用冰桶也是看起來即專業(yè)又經(jīng)濟(jì)的選擇。另外，還可以將大量的餐巾紙或毛巾放在桶或者吐酒器的下面和周圍，這樣可以保護(hù)地面不會(huì)被葡萄酒濺臟。因?yàn)橹挥泻苌俚娜?，甚至只有專業(yè)的品酒師才能永遠(yuǎn)精準(zhǔn)的把酒吐在吐酒器里。而葡萄酒一旦濺到了地毯上，清洗起來是非常困難的事情。
5.白色桌布
要付出代價(jià)的，桌旗也沒起到用，最后兩條都?xì)Я恕?/p>
6.白色餐巾紙
必要時(shí)，用它可以擦拭沿著酒杯流下的酒漬和濺出的酒；純白色餐巾紙還有一項(xiàng)更重要的作用，就是在觀察葡萄酒顏色的時(shí)候，可以襯在酒杯后面，以便不受周圍環(huán)境色彩的影響。
宜家的白色餐巾紙就非常好用，19.9元100張，面積夠大，厚度適中，非常有質(zhì)感，再配上riedel或者schott水晶杯，整個(gè)酒會(huì)的專業(yè)性就通過這些細(xì)節(jié)得到了充分的展現(xiàn)。
5.礦泉水和干面包
當(dāng)需要的時(shí)候吃一塊干面包，喝一杯水就可以清新口腔。選擇較干的面包，會(huì)避免咸味和多余的風(fēng)味干擾味覺，要慎選奶酪，因?yàn)樗谖短S富而不適合在品酒中食用。礦泉水還可以用來清洗酒杯，如果要品嘗多款葡萄酒，而干凈的杯子又不足以供應(yīng)的話，就可以使用礦泉水清先洗一下酒杯，再繼續(xù)品嘗下一款。
圖片中的干面包就是在超市烘焙房買的法棍，3塊多錢一條，如果酒會(huì)有20人的話，大概3條就夠了。
8.紙和筆
有些來賓會(huì)比較喜歡邊品邊記錄，或者有些酒會(huì)會(huì)有主講人為大家做介紹，來賓會(huì)希望將專家的評(píng)論記錄下來，這個(gè)時(shí)候及時(shí)的遞上筆和紙，會(huì)讓大家覺得服務(wù)到位又貼心。
品酒會(huì)策劃方案篇十一
壽宴是酒店進(jìn)行宴會(huì)接待的重要內(nèi)容之一，而壽宴等宴會(huì)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到酒店今后的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，可以說——酒店宴會(huì)的質(zhì)量是酒店的第一生命。因此，酒店在舉行宴會(huì)活動(dòng)時(shí)，必須制定相關(guān)的宴會(huì)活動(dòng)策劃方案，并嚴(yán)格的按照相應(yīng)的內(nèi)容執(zhí)行，以此來提高酒店宴會(huì)活動(dòng)的質(zhì)量。
一般宴會(huì)活動(dòng)的接待程序分為三個(gè)階段，即準(zhǔn)備階段、進(jìn)行階段和結(jié)束階段，具體說來又可以細(xì)分為受理預(yù)定—計(jì)劃組織—執(zhí)行準(zhǔn)備—全部檢查—眼前接待—開宴服務(wù)—結(jié)賬送客—整理結(jié)束等環(huán)節(jié)。
下面我們就根據(jù)以上宴會(huì)活動(dòng)的接待環(huán)節(jié)，詳細(xì)的為您介紹某酒店壽宴宴會(huì)活動(dòng)策劃方案。
一、壽宴前的準(zhǔn)備。
一)壽宴的基本情況。
1、時(shí)間：
2、地點(diǎn)：
3、估計(jì)來賓人數(shù)(共計(jì)人)。
4、估計(jì)酒席數(shù)量(預(yù)定xx桌，備x桌)。
5、選擇壽宴地點(diǎn)(大堂間，包房間)。
6、確認(rèn)中、晚餐酒席菜單、價(jià)格(個(gè)菜，單價(jià)元/桌，晚餐個(gè)菜，單價(jià)元/桌)。
7、酒水消費(fèi)確定。
8、確認(rèn)娛樂、茶座、客房消費(fèi)及時(shí)間。
二)前廳準(zhǔn)備(整個(gè)宴會(huì)大廳突出壽文化，以壽為主題的掛畫，飾物為主。)。
1、壽宴場(chǎng)地布置，餐具布置。
(1)背景、拱門、紅毯、壽字、彩帶、拉花(主席背景板為黑都八壽圖，大大的壽字居其中)。
(2)壽星服裝(壽字服、龍袍等等)。
(3)主桌鮮花2桌。
(4)糖、煙、小吃、飲料。
(5)壽桃、壽糕點(diǎn)。
(6)香檳塔一座，香檳一支。
(7)噴物(禮炮6支)。
(8)40個(gè)粉紅氣球??
(9)壽星及家人、貴賓胸花各一。
(10)貴賓簽到處布置(筆、本、臺(tái)、花)。
(11)迎賓牌、迎賓小姐。
(12)壽宴現(xiàn)場(chǎng)音響效果。
(13)壽星休息房一間。
(14)車位安排。
(15)大堂吧、多功能廳：棋牌娛樂、茶水、麻將x副。
(16)夜總會(huì)大堂卡拉ok，麥克風(fēng)，投影儀。
(17)預(yù)定晚宴。
2、其他：
(1)金牌司儀。
(2)攝像，照相人員安排。
(3)記錄刻錄光盤1張vcd。
3、確認(rèn)幫忙的親友，并明確分工(名單另附)。
4、確認(rèn)壽宴當(dāng)天要發(fā)言人的準(zhǔn)備情況。
(1)主持人發(fā)言準(zhǔn)備情況。
(2)壽星發(fā)言。
(3)貴賓及家人發(fā)言準(zhǔn)備。
三)后廚準(zhǔn)備：(略)。
二、壽宴儀式流程。
(一)壽宴儀式序曲音樂：鞭炮聲音。
尊敬的老壽星楚爺爺，以及親愛的親朋好友，大家晚上好!
春秋迭易，歲月輪回，九十年前的今天，隨著一聲啼哭，一位可愛的嬰兒出生了……九十年以后的今天，我們歡聚在這里，在這祥和歡樂的時(shí)刻，我懷著對(duì)老人的一片真誠(chéng)祝福心情，代表大家祝福楚老壽比南山，福如東海，健康長(zhǎng)壽。同時(shí)，也請(qǐng)?jiān)试S我代表老壽星及其家屬，向在座的各位至以最熱烈的歡迎和衷心的感謝!(掌聲)。
都說“人生七十古來稀”，如今，楚老走過了九十個(gè)念頭，風(fēng)風(fēng)雨雨九十年，閱盡人間滄桑，她一生中積累的最大財(cái)富是她那勤勞善良的樸素品格，她那寬厚待人的處世之道，九十年風(fēng)風(fēng)雨雨，九十載生活蒼桑。歲月的淚痕消消地爬上了他的額頭，將老人家的雙鬢染成白霜。大千世界里，親人們把心中的話語(yǔ)都灑向老人那寬厚慈愛的胸膛。
(二)晚輩列隊(duì)，祝福壽星音樂：三只小熊。
在他的精心操勞與呵護(hù)下，兒女們都已經(jīng)成家立業(yè)，盡享幸福與歡樂，孫兒們的事業(yè)也一順百順，財(cái)源廣進(jìn)，他們都為老人贏得了無尚的榮光?，F(xiàn)如今老壽星一家是全家合歡，正可謂愛人親，兒女孝，女婿賢，孫女強(qiáng)。(正在上場(chǎng)排隊(duì)型)這正是：人丁興旺，真的是家和萬事興呀?？粗銈兤錁啡谌诘囊患胰耍歼@么開心、這么精神，老壽星有孝順的兒女相半左右，我們每一位親朋都為之感動(dòng)!(有家人代表獻(xiàn)捧花)。
讓我們一起說一聲，“您辛苦了”，恭祝老壽星，福如東海，日月昌明，松鶴長(zhǎng)春，春秋不老，古稀重新，歡樂遠(yuǎn)長(zhǎng)!在這里我謹(jǐn)代表所有的嘉賓，祝愿老人家增福增壽增富貴，添光添彩添吉祥。
楚爺爺今天是非常的高興，他說今天大家都來了，真是很熱鬧，最開心的是在外地工作的兒女們都趕回來了!
介紹家人：
(三)獻(xiàn)祝詞，拜壽儀式音樂：豐碩的早晨。
現(xiàn)在請(qǐng)各位面向壽星啊，看看你們親愛的爸爸媽媽爺爺奶奶、外公外婆，他們的頭發(fā)上已有了白雪的痕跡，臉上有了歲月的風(fēng)霜，為了家族的延續(xù)和繁榮，他們飽經(jīng)滄桑為的是要在風(fēng)雨中為你們支撐起一片藍(lán)天!現(xiàn)在就讓我們懷著對(duì)老人家的感激之情，用深深的拜禮來表達(dá)我們的感恩之心：
好友獻(xiàn)祝詞，拜壽儀式：一拜，祝老壽星福如東海、壽比南山;二拜，祝老壽星日月昌明、松鶴長(zhǎng)春;三拜，祝老壽星笑口常開、天倫永享。
子女(女婿)獻(xiàn)祝詞，拜壽儀式：一拜，祝老壽星身體健康、長(zhǎng)命百歲;二拜，祝老壽星萬事如意、晚年幸福;三拜，祝老壽星生日快樂、后福無疆。
孫兒獻(xiàn)祝詞，拜壽儀式：一拜，祝老壽星吉祥如意、富貴安康;二拜，祝老壽星事事順心、幸福長(zhǎng)伴;三拜，祝老壽星笑口常開、身體安康。
曾孫兒獻(xiàn)祝詞，拜壽儀式：一拜，祝老壽星壽比天高、福比海深;二拜，祝老壽星日月同輝、春秋不老;三拜，祝老壽星生日快樂、福星高照。
第一拜：如黃金，祝壽星生日快樂，歲月鎦金;第二拜：如白銀，祝壽星身體健康笑盈營(yíng);第三拜：如珍珠，祝壽星多福多壽全家福。我們看到壽星和他的老伴眼里已是幸福的淚花!
朋友們，讓我們把掌聲送給壽星孝順的家人吧!
(請(qǐng)老壽星的女兒、女婿為壽星、外婆獻(xiàn)茶)。
(四)送蛋糕儀式音樂：祝你生日快樂。
我們壽星孝順的兒孫們給親愛的爸爸媽媽、爺爺奶奶們準(zhǔn)備了美味可口的蛋糕(蛋糕上場(chǎng))，讓我們以熱烈的掌聲有請(qǐng)到場(chǎng)的孫子、孫女們每人手持一只紅燭并點(diǎn)燃，甜美的蛋糕象征了香醇深厚親情，溫馨燦爛的燭光溫暖了我們的心，在這里衷心的祝愿壽星3先生生日快樂，福祿壽三星高照，大吉大利，祝君平安!所有的孩子、朋友們，讓我們一起共同唱起那首經(jīng)典美妙的歌曲，齊唱《生日快樂歌》。祝壽星生日快樂!
(五)全家許愿音樂：祈禱。
現(xiàn)在請(qǐng)我們的壽星和老伴以及每一位親朋，大家手牽著手圍成一個(gè)圈，一起在燭光中許愿，我們的壽星是福星高照，讓我們將許下的美好愿望乘著歌聲的翅膀，飛向遠(yuǎn)方!
(六)分享甜蜜音樂：初雪。
好了，現(xiàn)在有請(qǐng)老壽星吹滅生日蠟燭，現(xiàn)在請(qǐng)壽星把蛋糕象征性的分給各位來賓，讓大家一起享受這生日的快樂!
這正是喜看親朋站堂前，只愿家風(fēng)代代傳。讓我們一起點(diǎn)燃生日蠟燭，唱起生日歌，共同祝愿老壽星增富增壽增富貴，添光添彩添吉祥。一家人歡聚一堂，共享天倫之樂，共創(chuàng)美好未來。
(七)照全家福音樂：巴比倫河。
請(qǐng)攝像師為老壽星全家照張全家福。(照完后請(qǐng)老壽星談?wù)劯邢?)。
(八)老壽星回贈(zèng)祝愿詞(外婆)音樂：浪漫音樂。
(九)結(jié)束語(yǔ)暨壽宴開始：音樂：祝福你。
百善孝為先，尊敬老人是我們中華民族五千年文化的傳統(tǒng)美德，孝敬老人是我們義不容辭的責(zé)任，親情的愛是偉大的，也是無私的，她沉沁于萬物之中，充盈于天地之間。
親情的愛像一首田園詩(shī)，純凈悠遠(yuǎn)，溫暖綿長(zhǎng)，鶯歸燕去，春去秋來，容顏漸老，白發(fā)似雪。如今，兒孫們都事業(yè)有成了，親愛的朋友們，在鮮花和掌聲中，在這里，我也再一次地代表楚老感謝各位的光臨，在楚老百歲的時(shí)候，我們?cè)傧嗑?同時(shí)也祝愿在場(chǎng)嘉賓的每一位來賓都幸福安康!最后祝各位來嘉賓萬事如意，心想事成，讓我們共同渡過這美好的時(shí)光。
我們楚爺爺九十大壽慶典就暫告一段落了，有請(qǐng)老壽星起駕入席，同大家共進(jìn)壽宴。誠(chéng)望諸位：金樽滿豪情，玉箸擎日月，開懷且暢飲，共享天倫樂!主持人龍飛，謝謝大家!《好日子》，舉懷同慶，慶祝大典，香檳開啟，禮花紛飛，典禮結(jié)束!
下面我宣布?jí)垩缯介_始!
子女分別攜各自的子女與老壽星合影留念!
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品酒會(huì)策劃方案篇十二
酒會(huì)也稱雞尾酒會(huì)（cocktail party），酒會(huì)的形式較靈活，不需要像宴會(huì)那樣復(fù)雜和拘束，酒會(huì)以酒水為主，略備小吃，不設(shè)或少設(shè)座椅，僅置小桌或茶幾以便賓客隨意走動(dòng)。舉行酒會(huì)的時(shí)間較靈活，中午、下午、晚上均可。賓客到達(dá)酒會(huì)可以來去自由，不受約束。酒會(huì)通常準(zhǔn)備的酒類品種較多，有雞尾酒和各種混合飲料以及果汁、汽水、礦泉水，一般不用或少用烈性酒。食品多為三明治、面包托、小香腸、炸春卷等各種小吃，以牙簽取食。飲料和食品由服務(wù)員用托盤斷送，也有一部分放置在小桌上。
酒會(huì)進(jìn)行時(shí)間較短，約為一個(gè)小時(shí)左右。
服務(wù)方法靈活，服務(wù)員各負(fù)其責(zé)，分工合作。
酒會(huì)的分類方法有很多種
1、 根據(jù)酒會(huì)主題分
酒會(huì)一般都有較明確的主題，如婚禮酒會(huì)、開張酒會(huì)、招待酒會(huì)、產(chǎn)品介紹酒會(huì)、慶祝慶典酒會(huì)、簽字儀式、喬遷、祝壽等酒會(huì)。這種分類對(duì)組織者很有意義，對(duì)于服務(wù)部門來說，應(yīng)針對(duì)不同的主題，配以不同的裝飾、酒食品種。
2、 根據(jù)組織形式分
3、 根據(jù)收費(fèi)方式分
從服務(wù)行業(yè)來看，比較看重的是以收費(fèi)方式來分類，牽涉到酒會(huì)的安排、組織和費(fèi)用的計(jì)算。
定下后可以安排了，消費(fèi)多少則在酒會(huì)結(jié)束后結(jié)束。定時(shí)酒會(huì)的特點(diǎn)是“時(shí)間”，通常有1小時(shí)、1.5小時(shí)、2小時(shí)幾種。定小時(shí)間后，客人只能在固定的時(shí)間內(nèi)參加酒會(huì)，時(shí)間一到將不再供應(yīng)酒水。例如有一個(gè)定時(shí)酒會(huì)是下午5點(diǎn)至6點(diǎn)，人數(shù)為250人。酒吧提供1小時(shí)飲用酒水，即在5點(diǎn)前不供應(yīng)酒水，5點(diǎn)開始供應(yīng)，任客人隨意飲用，但到6點(diǎn)整就不再供應(yīng)任何酒水了。
酒會(huì)既不限時(shí)酒會(huì)，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。一般有豪華型與普通型兩種，普通型的計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)是由客人提出要求，通常酒水品種只限于流行牌子；而豪華型的酒水可以擺出些較名牌的酒水，供客人選擇飲用。在酒會(huì)中，酒水實(shí)際用量多少就計(jì)算多少，酒會(huì)結(jié)束后，按酒水消耗量結(jié)賬。所以稱為計(jì)量消費(fèi)。
的品種和數(shù)量。這種酒會(huì)經(jīng)常與自助餐連在一起?？腿嗽陬A(yù)定酒會(huì)時(shí)，先確定每位來賓所消費(fèi)的金額，然后確定酒水與食物各占的比例，食物部分由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)，酒水部分由酒吧負(fù)責(zé)。酒吧則按照客人確認(rèn)的消費(fèi)額合理地安排酒水的品種、牌子和數(shù)量。這種酒會(huì)要經(jīng)過細(xì)心的計(jì)算，因消費(fèi)額已定，即要在品種、牌子和數(shù)量上給客人以滿足感，又要控制好酒水的成本。
目?？腿讼矚g什么飲料，則由自己決定，但必須自己結(jié)賬。對(duì)這種酒會(huì)，酒吧只預(yù)備一般牌子的酒水，客人來的主要目的是觀看演出，而不是飲用酒水。這種酒會(huì)在許多大的飯店中舉行，如時(shí)裝表演、演唱會(huì)、舞會(huì)等。
和排場(chǎng)，酒吧就要按收費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)類型準(zhǔn)備酒水、器皿和酒吧工具，運(yùn)到客人指定的地方。這種類型的酒會(huì)要注意的是準(zhǔn)備工作要做得充分，因?yàn)椴幌裨陲埖昀?，缺什么臨時(shí)可以補(bǔ)充。冰塊和玻璃杯要準(zhǔn)備得十分充足，要做好客人的住地不能提供冰塊和清洗玻璃杯設(shè)備的打算。各種類型的酒水也要準(zhǔn)備足夠。除了“定額消費(fèi)”酒會(huì)可以按定額運(yùn)去酒水外，其他消費(fèi)形式的酒會(huì)寧可多運(yùn)一些品種、數(shù)量的酒水去，也不要等到酒水不夠后再運(yùn)去。
舉行酒會(huì)的細(xì)節(jié)確定,通常由宴會(huì)預(yù)定部出一份宴會(huì)通知單，其中詳細(xì)的列述了客人所定酒會(huì)的時(shí)間、日期、人數(shù)和要求，其中還分列各個(gè)部門的職責(zé)，廚房、酒吧器材安排，保安、餐廳服務(wù)，美術(shù)、工程等具體安排。酒吧則根據(jù)客人的要求來設(shè)置各種形式不同的酒會(huì)酒吧，這稱為bar set up。酒會(huì)酒吧的設(shè)置形式分為軟飲料酒吧、國(guó)產(chǎn)酒水酒吧、標(biāo)準(zhǔn)酒吧和豪華酒吧。
1、 軟飲料酒吧
軟飲料酒吧是指擺設(shè)不帶含酒精的飲料。通常只用果汁、汽水、礦泉水、雜果賓治這些無酒精飲料來擺設(shè)酒吧。有時(shí)也使用啤酒。這種酒吧擺設(shè)多用在歡迎酒會(huì)、簽字儀式、產(chǎn)品介紹和招待會(huì)上。
2、 國(guó)產(chǎn)酒水酒吧
國(guó)產(chǎn)酒水酒吧設(shè)置中，除了軟飲料之外還使用幾種國(guó)產(chǎn)酒。一般情況下用5至6種，可用國(guó)產(chǎn)名酒茅臺(tái)酒、五糧液酒等。這種酒吧設(shè)置多使用在中餐的小型宴會(huì)中。
3、 標(biāo)準(zhǔn)酒吧
標(biāo)準(zhǔn)酒吧設(shè)置是酒會(huì)中使用最廣泛最多的一種。幾乎80/100以上的`酒會(huì)中的酒吧設(shè)置都用標(biāo)準(zhǔn)酒吧。所以在飯店、賓館中、標(biāo)準(zhǔn)酒吧使用的酒水品種應(yīng)以一套“標(biāo)準(zhǔn)菜單”的形式確定下來。在標(biāo)準(zhǔn)酒吧中，一般只供應(yīng)簡(jiǎn)單的混合飲料，不供應(yīng)雞尾酒，特別是復(fù)雜的雞尾酒。由于各飯店，賓館的實(shí)際情況不同，所使用的酒水品種也可能不相同。在實(shí)際工作中，標(biāo)準(zhǔn)酒吧設(shè)置除了用軟飲料、啤酒外還可以設(shè)置使用常用烈性酒和開胃酒，例如：金酒、威士忌、白蘭地、朗姆酒、伏特加。
4、 豪華酒吧
以上四種酒會(huì)酒吧設(shè)置形式在飯店、賓館中經(jīng)常會(huì)被采用。但由于每個(gè)酒會(huì)的人數(shù)、消費(fèi)的不同，酒吧設(shè)置的數(shù)量、新供應(yīng)的酒水品種也有差別。一般情況下，酒吧設(shè)置的數(shù)量是由酒會(huì)的人數(shù)來定，大約每150位客人設(shè)一酒吧。品種則根據(jù)飯店的酒水價(jià)格和客人的消費(fèi)要求，同客人商量決定。
1、 酒會(huì)的準(zhǔn)備工作
（1） 根據(jù)主辦人的要求與飯店的設(shè)計(jì)布置酒會(huì)標(biāo)準(zhǔn)等。
（3） 根據(jù)酒會(huì)通知單備足備齊各類酒水飲品，布置好酒臺(tái)
（4） 各種調(diào)酒專用器具準(zhǔn)備齊全
（5） 檢查參加酒會(huì)服務(wù)人員的著裝儀表
2、 酒會(huì)中的服務(wù)
（1） 酒品飲料服務(wù)
1） 各種酒品飲料由服務(wù)員托讓（雞尾酒由賓客在酒臺(tái)直接向調(diào)酒師要，現(xiàn)要現(xiàn)調(diào)），
由于賓客是立餐，流動(dòng)性大，因此服務(wù)員在讓酒時(shí)的姿勢(shì)必須規(guī)范，用一只手托拖拖盤，另一只手隨時(shí)準(zhǔn)備向前伸展，護(hù)住托盤。讓酒水時(shí)，必須精神集中，注意向前后左右，主動(dòng)將酒品飲料送給客人。行走時(shí)如賓客過多、擁擠，確實(shí)不能通過時(shí)，要客氣的對(duì)賓客說“對(duì)不起，請(qǐng)讓一下”，待賓客讓開時(shí)通過，絕不能用手拉賓客而 強(qiáng)行通過。在酒品飲料設(shè)計(jì)中，大型雞尾酒可作為特飲在酒會(huì)中出現(xiàn)。
2） 當(dāng)賓主祝酒時(shí)托讓酒水一定要及時(shí)，如有香檳酒，要保證祝酒時(shí)人手一杯香檳酒。
3） 托讓酒水要注意配合，服務(wù)員不要同時(shí)進(jìn)入場(chǎng)地。又同時(shí)返回，造成場(chǎng)內(nèi)無人服務(wù)
4） 要有專人負(fù)責(zé)回收空酒杯，以保持桌面清潔。讓酒水的服務(wù)員不要邊讓酒水邊收空
（2） 上菜服務(wù)
1） 在酒會(huì)開始前半小時(shí)把各種干果擺在小桌上，前十分鐘把各種面包擺在小桌上。
3） 在酒會(huì)結(jié)束前，給每張小桌上擺放一盤香巾，香巾的數(shù)量不少于該桌賓客數(shù)
（3） 小吃服務(wù)
1） 讓小吃的服務(wù)員最好跟在酒水服務(wù)員的后面，以便賓客取食下酒
2） 要注意多讓距小桌較遠(yuǎn)的賓客，特別是坐在廳堂兩側(cè)的女賓和年老體弱者
3） 酒會(huì)結(jié)束，仍有賓客未離開時(shí)，應(yīng)留有專人繼續(xù)服務(wù)
3、 酒會(huì)的結(jié)束
（1） 酒會(huì)結(jié)束時(shí)，服務(wù)員應(yīng)熱情禮貌的歡送客人，并歡迎賓客再次光臨
（2） 如有賓客自帶酒水，應(yīng)馬上點(diǎn)數(shù)，請(qǐng)賓客過目
（3） 清洗餐具，清掃場(chǎng)地
品酒會(huì)策劃方案篇十三
晶瑩的白雪、搖曳的燭光、年復(fù)一年的圣誕節(jié)，祥和溫馨其樂融融。西方國(guó)家一年中最溫馨浪漫的圣誕節(jié)就像中國(guó)的新年一樣是人們迎接新一年到來和祝福新一年的重要日子。熱鬧的狂歡總是離不開青春律動(dòng)的腳步，離不開精彩紛呈的揮舞。年輕的朝氣總是可以把一切的簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單刻畫得熱情涌動(dòng)。圣誕鐘聲響起之時(shí)，公司又迎來平安祥和的一年?；厥走^去一年與客戶愉快的合作，值此20xx年圣誕節(jié)，有國(guó)際友人的喝彩，在優(yōu)美的旋律xxx同憧憬20xx年，再創(chuàng)佳績(jī)。
新年伊始，萬象更新，一場(chǎng)典雅輝煌的音樂酒會(huì)是公司獻(xiàn)給廣大客戶朋友的最獨(dú)具匠心的新年禮物。賓朋相聚，名流云集，齊聚精心裝點(diǎn)的宴會(huì)大廳，享受高水平國(guó)外時(shí)尚流行音樂“海洋之船”用音樂表達(dá)的新年祝福，用微笑傳遞著美麗的喜悅、用語(yǔ)言表達(dá)著美好的祝愿、用心靈感悟著美妙的時(shí)刻。這場(chǎng)20xx年完美音樂盛宴一定會(huì)給所有來賓留下最難忘的回憶。
一場(chǎng)成功的酒會(huì)選擇場(chǎng)地是關(guān)鍵，既然是酒會(huì)當(dāng)然要區(qū)別于傳統(tǒng)的宴會(huì)，目前大部分的宴會(huì)與酒會(huì)都選擇在各大會(huì)議廳舉辦，個(gè)別成功的酒會(huì)選擇在戶外舉辦。考慮到天氣原因，建議選擇以室內(nèi)多功能廳為主，同時(shí)兼有戶外場(chǎng)地舉辦，戶外場(chǎng)地不僅可遠(yuǎn)觀風(fēng)景，溫馨浪漫的布置還會(huì)給部分客人一個(gè)相對(duì)安靜的交際環(huán)境。場(chǎng)地的大小決定了邀請(qǐng)客人的多少，根據(jù)公司情況或擬邀請(qǐng)對(duì)象選擇一個(gè)合適大小的場(chǎng)地。
自助晚餐、酒會(huì)及舞會(huì)、精彩演出、抽獎(jiǎng)活動(dòng)等。
自助餐除提供各種酒類、飲料、果汁、各類食品，有必要聯(lián)系市內(nèi)知名的餐館提供特色小吃及美食在自助餐開始前送到酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，酒水應(yīng)包括：雞尾酒、啤酒、葡萄酒、香檳酒、白蘭地酒、威士忌酒、白酒等。
酒會(huì)提供客人交際并提供約舞會(huì)。酒會(huì)及舞會(huì)控制在60分鐘左右。
會(huì)場(chǎng)四處彩帶彩燈、綠植鮮花等飾品裝飾出喜慶的氣氛，各門口安放引導(dǎo)牌，會(huì)場(chǎng)入口布置迎賓簽到處，如有準(zhǔn)備還可擺放一些資料冊(cè)子等，提示來賓隨意取閱。舞會(huì)及演出時(shí)燈光設(shè)備也是非常重要，舞臺(tái)及舞美制作也突出節(jié)日喜氣洋洋的氣氛，突出節(jié)日問候與祝福，整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)典雅大方透出一種用心、溫馨。
邀請(qǐng)對(duì)象除客戶外，還應(yīng)邀請(qǐng)客戶的太太（或女友、舞伴），邀請(qǐng)函除設(shè)計(jì)精美外文字內(nèi)容應(yīng)詳細(xì)介紹酒會(huì)的內(nèi)容與特色，高檔的酒會(huì)必定更吸引客人參加的欲望。
邀請(qǐng)函寄出后專人電話聯(lián)系確認(rèn)是否收到，并確認(rèn)客人是否能參加，以確定最后的人數(shù)便于安排，建議按每位職員聯(lián)絡(luò)并接待10對(duì)來賓，每位職員需確認(rèn)客人自駕車前往還是到指定地點(diǎn)安排接送，對(duì)負(fù)責(zé)接待的職員需了解酒會(huì)的全部情況以便回答客人的咨詢。
國(guó)際通行的雞尾酒會(huì)形式
酒會(huì)除備有豐富的自助美食，還有巴西燒烤、日本料理、市內(nèi)各大酒店的特色小吃與美食
加拿大“海洋之船”組合精彩演出
幸運(yùn)抽獎(jiǎng)
酒會(huì)結(jié)束的大型戶外煙花匯演（根據(jù)各地情況）
酒會(huì)主人：由公司員工組成，負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)客人及酒會(huì)時(shí)接待客人，與客人進(jìn)行交流并引薦客人互相認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí)精通參加酒會(huì)的禮儀。主人也可與愛人或舞伴或同事同時(shí)出席。
工程組若干人：負(fù)責(zé)會(huì)場(chǎng)布置、舞臺(tái)、燈光、音響設(shè)備等裝調(diào)。
服務(wù)組若干人：負(fù)責(zé)酒會(huì)的服務(wù)工作（由場(chǎng)地方提供）
公關(guān)模特若干人：擔(dān)任嘉賓主持，并作為酒會(huì)客人與客人進(jìn)行交流，接受客人的邀請(qǐng)共舞，接受與客人的合影等。
領(lǐng)舞組4人：在舞會(huì)時(shí)帶領(lǐng)客人跳舞，并可接受客人邀請(qǐng)共舞。
禮儀組10人：負(fù)責(zé)酒會(huì)迎賓、接待、為有需要的客人服務(wù)。
攝像師2人：拍攝酒會(huì)全過程，錄制酒會(huì)重要來賓精彩片斷，為有需要的客人錄制活動(dòng)片斷。
攝影師1人：拍攝酒會(huì)的精彩瞬間，拍攝重要來賓的精彩鏡頭，為有需要的客人拍照紀(jì)念。
品酒會(huì)策劃方案篇十四
一場(chǎng)成功的酒會(huì)選取場(chǎng)地是關(guān)鍵，既然是酒會(huì)當(dāng)然要區(qū)別于傳統(tǒng)的宴會(huì)，目前大部分的宴會(huì)與酒會(huì)都選取在各大會(huì)議廳舉辦，個(gè)別成功的酒會(huì)選取在戶外舉辦。思考到天氣原因，推薦選取以室內(nèi)多功能廳為主，同時(shí)兼有戶外場(chǎng)地舉辦，戶外場(chǎng)地不僅僅可遠(yuǎn)觀風(fēng)景，溫馨浪漫的布置還會(huì)給部分客人一個(gè)相對(duì)安靜的交際環(huán)境。場(chǎng)地的大小決定了邀請(qǐng)客人的多少，根據(jù)公司狀況或擬邀請(qǐng)對(duì)象選取一個(gè)適宜大小的場(chǎng)地。
自助晚餐、酒會(huì)及舞會(huì)、精彩演出、抽獎(jiǎng)活動(dòng)等。
自助餐除帶給各種酒類、飲料、果汁、各類食品，有必要聯(lián)系市內(nèi)知名的餐館帶給特色小吃及美食在自助餐開始前送到酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，酒水應(yīng)包括：雞尾酒、啤酒、葡萄酒、香檳酒、白蘭地酒、威士忌酒、白酒等。
酒會(huì)帶給客人交際并帶給約舞會(huì)。酒會(huì)及舞會(huì)控制在60分鐘左右。
會(huì)場(chǎng)四處彩帶彩燈、綠植鮮花等飾品裝飾出喜慶的氣氛，各門口安放引導(dǎo)牌，會(huì)場(chǎng)入口布置迎賓簽到處，如有準(zhǔn)備還可擺放一些資料冊(cè)子等，提示來賓隨意取閱。舞會(huì)及演出時(shí)燈光設(shè)備也是十分重要，舞臺(tái)及舞美制作也突出喜氣洋洋的氣氛，整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)典雅大方透出一種用心、溫馨。
邀請(qǐng)對(duì)象除客戶外，還應(yīng)邀請(qǐng)客戶的太太（或女友、舞伴），邀請(qǐng)函除設(shè)計(jì)精美外文字資料應(yīng)詳細(xì)介紹酒會(huì)的資料與特色，高檔的酒會(huì)必定更吸引客人參加的欲望。
邀請(qǐng)函寄出后專人電話聯(lián)系確認(rèn)是否收到，并確認(rèn)客人是否能參加，以確定最后的人數(shù)便于安排，推薦按每位職員聯(lián)絡(luò)并接待10對(duì)來賓，每位職員需確認(rèn)客人自駕車前往還是到指定地點(diǎn)安排接送，對(duì)負(fù)責(zé)接待的職員需了解酒會(huì)的全部狀況以便回答客人的咨詢。
國(guó)際通行的雞尾酒會(huì)形式
酒會(huì)除備有豐富的自助美食，還有巴西燒烤、日本料理、市內(nèi)各大酒店的特色小吃與美食
花試調(diào)酒等精彩演出
幸運(yùn)抽獎(jiǎng)
酒會(huì)結(jié)束的大型戶外煙花匯演（根據(jù)各地狀況）
鮮花、彩帶、舞臺(tái)背景、簽到用品、賓客紀(jì)念品、獎(jiǎng)品、迎賓提示牌等。
品酒會(huì)策劃方案篇十五
__股份有限公司，是中國(guó)軟件業(yè)界權(quán)威性、具有強(qiáng)大實(shí)力和影響力的現(xiàn)代管理軟件企業(yè)。為慶祝企業(yè)的成功上市、擴(kuò)大在股市中的知名度、推廣企業(yè)品牌形象及答謝政府機(jī)關(guān)、兄弟單位和廣大客戶對(duì)我們的大力支持，特定于2014年_月_日(18：00-20：00)，在__飯店四層大宴會(huì)廳舉辦“__股份有限公司上市慶典酒會(huì)”。
二、參會(huì)嘉賓。
本次酒會(huì)擬邀請(qǐng)參會(huì)嘉賓300人，主要包括：
1、政府官員。
2、企業(yè)客戶與__股份有限公司長(zhǎng)期保持良好關(guān)系的廣大客戶，如：__公司、__公司等近百家企業(yè)。
3、國(guó)內(nèi)知名新聞媒體。
4、證監(jiān)會(huì)相關(guān)人員。
三、酒會(huì)形式。
酒會(huì)以“款待、慶賀”為主要基調(diào)，給嘉賓以“規(guī)模、氣勢(shì)、專業(yè)、熱烈、隆重”的感官印象，增強(qiáng)其對(duì)__股份有限公司的信任感和親和力?；顒?dòng)分為“慶典儀式和客戶答謝”兩大部分，慶典儀式突出隆重、熱烈、新穎，突出企業(yè)品牌和高科技味道，故背景部分由__股份有限公司logo作為視覺主體，使背景訴求簡(jiǎn)單明確;舞臺(tái)中心放置慶典儀式用模擬青銅鐘;總體舞臺(tái)設(shè)計(jì)充分體現(xiàn)親和力，舞美設(shè)計(jì)與燈光處理運(yùn)用高科技色彩與喜慶氣氛。
燈光設(shè)計(jì)以采用編程電腦搖頭燈，輔以現(xiàn)代舞臺(tái)電子設(shè)備，表現(xiàn)出舞臺(tái)效果。音樂設(shè)計(jì)采用電聲、室內(nèi)弦樂，輔以音頻電子混聲處理。活動(dòng)的第一部分內(nèi)容主要突出：“隆重、熱烈”，因此，以平緩厚重的背景音樂拉開序幕，主持人與發(fā)言者穿插安排。慶典儀式高潮為傳統(tǒng)的上市敲鐘儀式，訴求簡(jiǎn)單明確，背景燈光以及背景音樂形成的沖擊力將儀式推向高潮，期間伴隨生光電特技、視頻特技以及喜慶禮花的設(shè)計(jì)。
活動(dòng)的第二部分內(nèi)容主要突出：“答謝、款待”，整體場(chǎng)景氣氛本著“和諧、高雅、寬松、熱烈”的基本色調(diào)處理，期間安排多輪次高雅精致的藝術(shù)表演與活潑刺激的抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
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