計劃不僅可以用于職業(yè)生涯，還可以在日常生活中用于個人成長和提升。需要制定明確的步驟和時間節(jié)點，以保證計劃的順利執(zhí)行。以下是小編為大家收集的計劃范文，僅供參考，希望對大家有所幫助。
食堂人員考核工作計劃篇一
一、外買食品的包裝、運輸應當符合衛(wèi)生要求，并注明制作時間和保質期限，禁止銷售和配送超過保質期或腐爛變質的食品。
二、發(fā)放直接入口食品時，應當使用專用工具；分檢傳遞食品工具應定放位置。
三、保持發(fā)放食品用具清潔衛(wèi)生，食品用具做到“一洗”“二刷”“三沖”“四消毒”。
四、嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位訂購集體用餐食品。
五、課間供應的豆?jié){要保證質量，煮沸5分鐘以上。
六、采購員每月做好計劃、采購、匯報工作。
一、炊事員個人衛(wèi)生要求。
1、炊事員進園應做好健康檢查，經醫(yī)院證明無傳染性疾病或帶菌者方可入園工作，以后每年定期檢查。
2、炊事員必須做好個人衛(wèi)生，做到四勤（勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣）。
3、進廚房必須穿好工作服，做到四白（白衣、白飯單、白帽子、白口罩）經常洗滌，保持工作服清潔。
4、進廁所前必須脫去工作衣，大小便后立即用肥皂洗手，打掃衛(wèi)生后，揀菜后，接觸食品前必須用肥皂清潔手，不可用手直接接觸熟食品，嘗味道時必須用另外的食具，不可用嘴直接接觸勺子，以防交叉感染。
5、炊事員不戴飾物，不吸煙。更衣時用消毒水洗手。
二、操作間衛(wèi)生要求：
1、上班穿工作服，用肥皂或其它去污消毒劑洗手；
2、必須做到生熟分開，即：生熟菜刀分開；生熟、飯菜分開；
3、餐具每餐前消毒必須在20分鐘以上，發(fā)生傳染病延長10分鐘；
4、不做腐爛變質食品和蔬菜，購買的熟食必須加熱或消毒；
5、涼拌菜要消毒，不得讓幼兒吃變味的剩飯，剩菜和點心。
6、菜板、面板、炊事機械和炊具用品要清理，擦洗干凈，擺放整齊，有遮蓋。
三、餐廳衛(wèi)生要求。
1、餐廳內桌椅擺放整齊，桌子清潔干凈；
2、餐廳衛(wèi)生每天小清掃、每周大清掃；
3、就餐人員將剩飯菜導入水桶里，不準亂扔、保持餐廳餐桌清潔衛(wèi)生；
4、餐廳內不準隨地吐痰，亂扔東西；
5、教育幼兒安靜就餐，不大聲講話。
1．食品儲藏室實行專用，設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設施及措施，并運轉正常。
2．食品應分類、分架、隔墻、隔地存放，各類食品應有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。
3．建立儲藏室進出專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質、霉變、生蟲，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。
4．食品成品、半成品及食品原料應分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。
5．食品儲藏室應經常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔。
6．工作人員應穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。
一、加工前應認真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。
二、食品原料在使用前應洗凈，動物性食品、植物性食品、水產品應分池清洗，禽蛋在使用前應對外殼進行清洗，必要時消毒處理。
三、植物性食品原料要按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、雜草、爛葉。
四、食品原料的加工和存放要在相應位置進行，不得混放和交叉使用，加工動物性食品、植物性食品、水產品的操作臺、用具和容器要有明顯標志并分開使用。
五、切配好的半成品應避免污染，與原料分開存放，并應根據性質分類存放。已盛裝食品的容器不得直接置于地上。
六、切配好的食品應在規(guī)定時間內使用。易腐爛變質食品應盡量縮短在常溫下的存放時間，加工后應及時使用或冷藏。
七、加工結束及時拖清地面，水池、操作臺、工用具、容器及所用機械設備清洗干凈，定位存放，做到刀不銹、板不霉、整齊有序，及時清理垃圾，保持室內清潔衛(wèi)生。
八、在專用洗拖布池或洗拖布桶內涮洗拖布。不得在加工清洗食品原料的水池內清洗拖布。
一、烹調前應認真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行烹調加工。用水水質應符合gb5749《生活飲用水衛(wèi)生標準》規(guī)定。
二、需要熟制加工的食品應當燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生，油炸食品時避免溫度過高、時間過長；隨時清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部殘渣，煎炸食用油不得連續(xù)反復煎炸使用。
三、使用的食品添加劑必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，應嚴格按照標識上標注的使用范圍、使用量和使用方法使用食品添加劑，禁止超范圍、超劑量濫用食品添加劑。使用完后，由專人專柜保存。
四、烹調后至食用前需要較長時間（超過2小時）存放的食品，應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放，需要冷藏的熟制品，應在清潔操作區(qū)涼透后及時冷藏，并標注加工時間等。
五、隔餐隔夜熟制品、外購熟食品必須在食用前充分加熱煮透。不得將回收后的食品經加工后再次銷售。
六、用于原料、半成品、成品的各種工具、容器標識明顯，分開使用，定位存放，保持清潔。加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具內，不得使用未經消毒的餐具和容器。
七、灶臺、抹布要隨時清洗，保持干凈。不用抹布擦拭已消毒的碗碟，滴在碟邊的湯汁用消毒布擦凈。按規(guī)定處理廢棄油脂，及時清理抽油煙機罩。
八、工作結束后，調料品加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放；灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛(wèi)生死角，及時清除垃圾。
一、學校食堂、集體食堂、集體用餐配送單位、重大活動餐飲服務和超過100人的一次性聚餐，應對食品進行留樣，以便于必要時檢驗。
二、留樣的采集和保管必須有專人負責，配備經消毒的專用取樣工用具和樣品存放的專用冷藏箱。食品留樣冰箱為專用設備，嚴禁存放與留樣食品無關的物品。
三、留樣的食品樣品應采集在操作過程中或加工終止時的樣品，不得特殊制作。
四、原則上留樣食品應包括所有加工制作的食品成品，其它情況可根據需要由監(jiān)管部門或餐飲服務提供者自行決定留樣品種。
五、留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，防止樣品之間污染；在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量應滿足檢驗需要，不少于100g。
六、留樣食品取樣不得被污染，貼好食品標簽，待留樣食品冷卻后，放入專用冷藏箱內，并做好留樣記錄，包括留樣日期、時間、品名、餐次、留樣人。
七、一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，應及時提供留樣樣品，配合監(jiān)管部門進行調查處理，不得影響或干擾事故的調查處理工作。
一、凡在本單位從事直接為幼兒服務的所有食堂工作人員，均應遵守本管理制度。
二、新參加或臨時參加工作的人員，應經健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。從業(yè)人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。
三、凡患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
五、食品安全管理員要及時對在本單位從業(yè)人員進行登記造冊，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期進行健康檢查。
六、食品安全管理員和保健醫(yī)生要隨時掌握從業(yè)人員的健康狀況，落實晨檢要求并做好登記。
七、從業(yè)人員健康證明應隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統(tǒng)一保存，以備檢查。
一、食堂從業(yè)人員包括新參加工作和臨時參加工作的食堂從業(yè)人員必須經過培訓，考核合格后，方可從事餐飲服務工作。
二、食品安全管理人員應制定從業(yè)人員食品安全教育和培訓計劃，組織各部門負責人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓。
三、食品安全教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行，內容應包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標準和食品安全知識、各崗位加工操作規(guī)程等。
四、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。
五、建立食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。
一、從業(yè)人員應保持良好個人衛(wèi)生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。專間操作人員還應戴口罩。
二、從業(yè)人員操作前手部應洗凈，操作時應保持清潔。接觸直接入口食品時，手部還應進行消毒。
三、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手：
1、處理食物前；
2、上廁所后；
3、處理生食物后；
4、處理弄污的設備或飲食用具后；
5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；
6、處理動物或廢物后；
7、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；
8、從事任何可能會污染雙手的活動(如處理貨項、執(zhí)行清潔任務)后。
四、非接觸直接入口食品的操作人員，在有下列情形時應洗手：
1、開始工作前；
2、上廁所后；
3、處理弄污的設備或飲食用具后；
4、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；
5、處理動物或廢物后；
6、從事任何（其他）可能會污染雙手的活動后。
五、專間操作人員進入專間時應再次更換專間內專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴格進行清洗消毒，操作中應適時地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內操作無關的工作。
六、個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。
七、不得在食品處理區(qū)內吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。
八、進入食品處理區(qū)的非加工操作人員，應符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生要求。
一、設置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)域(或專間)及設備，清洗消毒設備設施的大小和數量應能滿足需要。
二、餐飲具清洗消毒水池應專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。采用化學消毒的，至少設有3個專用水池。各類水池應以明顯標識標明其用途。
三、接觸直接入口食品的餐飲具使用前應洗凈并消毒，不得使用未經清洗、消毒的餐飲具。不得重復使用一次性餐飲具。
四、餐飲具做到當餐回收，當餐清洗消毒，不得隔頓、隔夜。
五、餐飲具應首選熱力方法進行消毒，嚴格按照“除殘渣、堿水（或洗滌劑）刷、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。使用化學藥物消毒的嚴格按照除殘渣、堿水（或洗滌劑）刷、清水沖、藥物泡、清水沖、保潔的順序操作，并注意要徹底清洗干凈，防止藥物殘留。
六、消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，符合gb14934《食（飲）具消毒衛(wèi)生標準》。
七、消毒后的餐飲具及時放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆?。盛放消毒餐飲具的保潔柜要有明顯標記，保潔柜應當定期清洗，保持潔凈。已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放，保潔柜內不得存放其他物品。
八、洗刷消毒結束，及時清理地面、水池衛(wèi)生，及時處理泔水桶，做到地面無積水，池內無殘渣、泔水桶內外清潔。
九、定期檢查消毒設備、設施是否處于良好狀態(tài)，采用化學消毒的應定時測量有效消毒濃度。
十、專人做好餐飲具清洗消毒及檢查記錄。
一、食品處理區(qū)應按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局設備、設施，防止在操作中產生交叉污染。
二、配備與食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施。主要設施應易于維修和清潔。
三、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件。加工與用餐場所（所有出入口），設置紗門、紗窗、門簾或空氣幕，如木門下端設金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應有網眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網罩；距地面2m高度可設置滅蠅設施。
四、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設施，附近設有相應清洗、消毒用品、干手設施和洗手消毒方法標示。宜采用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關或可自動關閉的開關。
五、食品處理區(qū)應采用機械排風、空調等設施，保持良好通風，及時排除潮濕和污濁空氣。
六、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設備應當符合食品安全標準，無異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。食品接觸面原則上不得使用木質材料（工藝要求必須使用除外），必須使用木質材料的工具，應保證不會對食品產生污染。
七、各功能區(qū)和食品原料、半成品、成品操作臺、刀具、砧板等工用具，應分開定位存放使用，并有明顯標識。
八、貯存、運輸食品，應具有符合保證食品安全所需要求的設備、設施，配備專用車輛和密閉容器，遠程運輸食品須使用符合要求的專用封閉式冷藏（保溫）車。每次使用前應進行有效的清洗消毒，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。
九、應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施，校驗計量器具，及時清理清洗，必要時消毒，確保正常運轉和使用。
十、用于食品加工操作的設備、設施不得用作與食品加工無關的用途。
一、依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事餐飲服務活動，采取有效管理措施，保證食品安全，按照許可范圍依法經營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務許可證，接受社會監(jiān)督，承擔主體責任。
二、建立本單位食品安全管理組織機構，配備專職或者兼職經過培訓合格的食品安全管理員，對餐飲服務全過程實施內部檢查管理并記錄，落實責任到人，嚴格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。
三、食品安全管理員須認真按照職責要求，組織落實管理人員和從業(yè)人員食品安全知識培訓、員工健康管理、索證索票、餐飲具清洗消毒、綜合檢查、設備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項食品安全管理制度。
四、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采取全面檢查、抽查與自查相結合的形式，實行層層監(jiān)管，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
五、食品安全管理員每天在操作加工時段至少進行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時告知改進，并做好食品安全檢查記錄備查。
六、各崗位負責人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導，每天開展崗位或部門自查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。
七、食品安全管理員每周1-2次對各環(huán)節(jié)進行全面現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。
八、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經兩次指出仍未改進的，按本單位有關規(guī)定處理。
九、各種檢查結果記錄歸檔備查。
1、廚房內可能產生餐廚廢棄物（垃圾）的場所均應設有專用的餐廚廢棄物（垃圾）存放容器。
2、餐廚廢棄物（垃圾）存放容器應配有蓋子，以堅固及不透水的材料制成。
3、餐廚廢棄物（垃圾）至少應每天清除1次，清楚后的容器應及時清洗，必要時進行消毒。
4、餐廚廢棄物（垃圾）放置場所應防止有害昆蟲的孳生，防止污染食品。
5、幼兒用餐后產生的泔水必須倒于指定地點（泔水桶）。
6、泔水桶應使用堅固、可搬動、有加蓋的容器，泔水倒入時不宜過量以免溢出。
7、泔水必須逐日處理；泔水清運處理后，泔水桶及其周圍環(huán)境應沖洗清潔。
8、廢棄油脂必須由專用容器進行收集，有規(guī)范的處理標識，廢棄油脂應由具有資質的專業(yè)的公司進行回收，并與回收公司簽訂回收合同，合同中應有食品安全條款。
一、指定經培訓合格的專（兼）職人員負責食品、食品添加劑及食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄。專（兼）職人員應當掌握餐飲服務食品安全法律知識、餐飲服務食品安全基本知識以及食品感官鑒別常識。
二、采購食品、食品添加劑及食品相關產品，應當到證照齊全的食品生產經營單位或批發(fā)市場采購，并應當索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證。購物憑證應當包括供貨方名稱、產品名稱、產品數量、送貨或購買日期等內容。長期定點采購的，與供應商簽訂包括保證食品安全內容的采購供應合同。
三、從生產加工單位或生產基地直接采購時，應當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產品合格證明文件復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。
四、從流通經營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）采購時，應當查驗并留存加蓋有公章的營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的`每筆購物憑證或每筆送貨單。
五、從食品流通經營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）和農貿市場采購畜禽肉類的，應當查驗動物產品檢疫合格證明原件；從屠宰企業(yè)直接采購的，應當索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照復印件和動物產品檢疫合格證明原件。
六、批量采購進口食品、食品添加劑的，應當索取口岸進口食品法定檢驗機構出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗合格證明的復印件。
七、食品、食品添加劑及食品相關產品采購入庫前，餐飲服務提供者應當查驗所購產品外包裝、包裝標識是否符合規(guī)定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。采購記錄應當如實記錄產品的名稱、規(guī)格、數量、生產批號、保質期、供應單位名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等。
八、按產品類別或供應商、進貨時間順序整理、妥善保管索取的相關證照、產品合格證明文件和進貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。
一、貯存場所、容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，設置紗窗、防鼠網、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設施，不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。
二、食品和非食品（不會導致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫房應分開設置。同一庫房內貯存不同性質食品和物品的應區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應有明顯的標識。
三、食品應當分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應遵循先進先出的原則，變質和過期食品應及時清除。
四、冷藏、冷凍柜（庫）應有明顯區(qū)分標識，設可正確指示溫度的溫度計，定期除霜（不得超過1cm）、清潔和保養(yǎng)，保證設施正常運轉，符合相應的溫度范圍要求。
五、冷藏、冷凍貯存應做到原料、半成品、成品嚴格分開，植物性食品、動物性食品和水產品分類擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。
六、散裝食品應盛裝于容器內，在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯(lián)系方式等內容。
七、除冷庫外的庫房應有良好的通風、防潮設施。
食堂人員考核工作計劃篇二
為切實做好新型冠狀病毒感染疫情防控工作，加強學校餐廳疫情防控管理，明確學校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結合我校實際情況，制定本方案。
一、工作目標。
普及新型冠狀病毒感染疫情防控知識，提高廣大員工的自我防范意識。
嚴防新冠疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播，切實保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
完善新冠疫情防控監(jiān)測報告，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。
二、成立食堂疫情防控專作小組。
學校成立成立由校長為第一責任人的食堂疫情防控專項工作組，加強疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故應急預案，明確責任分工，落實崗位責任。
副組長。
主要職責。
科學制定食堂疫情防控工作方案和應急預案;。
加強對學校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓，落實食堂后廚封閉化管理;。
嚴格落實《食品安全法》關于餐飲服務規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;。
科學制定學生、教職工錯時就餐、分散就餐實施細則;。
將學校食堂防控工作作為開學前物資保障和措施落實的重要內容加強檢查和督導。
三、開工前準備工作。
(一)加強食堂員工教育培訓通過微信工作群、“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學指導員工正確認識和預防疾病，引導食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺防控意識和能力，做好個人防護，減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會，不到人員密集的公共場所活動。
對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識，并組織上崗考核。
對食堂全體人員進行食品安全知識培訓、崗位操作流程的培訓，并要做好培訓記錄，要求員工嚴格按流程進行操作。
(二)制定疫情防控應急預案制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應急處置措施，隔離措施和應急交通送醫(yī)治療路線定點醫(yī)院聯(lián)系等預案。
制定就餐過程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應急處置預案。
制定師生或家長針對學校餐飲安全的投訴舉報和突發(fā)輿情事件應急處置預案。
按方案預案組織應急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)返校返崗要求根據上級明確開學時間后，員工返校時間在學生返校前14天，屆時將通過微信平臺、電話、短信等多種方式將具體返崗時間通知到每一位員工。
特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的，做好登記。
交待返崗途中注意事項，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上盡可能選擇靠窗的位置;。
在路途中尤其是在車里，盡可能避免拿下口罩吃東西;。
在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
嚴格落實隔離觀察制度，來自疫情嚴重地區(qū)員工暫不復工。
(四)嚴格返崗人員疫情核查建立返崗員工“花名冊”，實行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負責與員工所在社區(qū)(村)干部核實確認，全面排查是否接觸外省及重點疫區(qū)歸來人員等情況。
對食堂員工實行每日上崗前健康檢查，做好檢查結果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應立即停止工作并督促其及時就診，在排除新型冠狀病毒感染前不得上崗。
嚴格落實為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實行統(tǒng)一封閉管理，待確認健康后方可上崗。
指定專人及時發(fā)放員工所需防控物資，確?？谡?、測溫計、消毒液和工作服等相關防控物資充足供應。
(五)儲備好防控物資及食材嚴格按防疫需要，配備與食堂員工數量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計、消毒藥械等疫情防控所需物資。
設置獨立的隔離間，并購置防護服、護目鏡、醫(yī)療器械等應急裝備，做好師生和員工應急隔離準備。
配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設施及保潔設施，開學前對所有餐具進行徹底的清洗和消毒。
配備足夠的洗手消毒設施，張貼洗手消毒方法標識。使用的洗滌劑、消毒劑應符合相關標準和要求。
對庫存食品原料、食品添加劑等進行徹底清查，發(fā)現(xiàn)有超過保質期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉爛、變質等感官性狀異常的，要按照有關規(guī)定銷毀處理。
對食堂冷藏冷凍、供水等設施設備進行全面檢查和維護，確保食堂用水安全和設施設備正常運行。
全面開展食堂消毒防疫，對食品處理區(qū)和用餐場所進行徹底規(guī)范清潔消毒，包括墻地面、設施設備、操作臺、門把手、水龍頭、空調、通風設備及排風口等，并做好消毒記錄。
為降低就餐場所人員密度，防止交叉污染，把全部餐桌椅從原來的面對面就餐就改成同一個方向就餐的排放，并在就餐場所設置簡易分隔裝置。
在餐廳等場所廣泛張貼規(guī)范洗手和消毒的防疫宣傳指南，引導師生科學預防、理性應對，增強對安全就餐環(huán)境和科學用餐方式的認識。
四、開工后防控措施。
(一)繼續(xù)加強食堂員工管理。
對食堂員工實行每日上崗前健康檢查，做好檢查結果記錄和建檔工作。有發(fā)熱(33度以上)、乏力、咳嗽癥狀、呼吸道感染的在崗員工，應立即報告學校疫情防控人員進行隔離治療和醫(yī)學觀察，對與其接觸人員測試體溫并進行醫(yī)學觀察，在排除新型冠狀病毒感染前不得上崗。
所有食堂員工上崗應全程佩戴口罩上崗，且按規(guī)定及時更換口罩。進入操作區(qū)要對手部等進行清潔消毒，加強洗手及消毒頻次，保持手部衛(wèi)生。接觸肉禽類生鮮食材、直接入口食品的人員還應戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。
加強個人衛(wèi)生管理，嚴格執(zhí)行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服)、“四凈”(工作服凈、帽凈、口罩凈、圍裙凈)制度。員工須配戴口罩、穿著工作服上崗，并及時更換口罩，每天對工作服進行洗滌和消毒。
關心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認識到保護自己就是對師生的健康安全負責。
(二)持續(xù)抓好食堂衛(wèi)生防疫每天對學校食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所進行清潔消毒，加強對冷凍冷藏和保鮮設備檢查、維護，食堂餐用具在每次使用后要及時進行嚴格的清洗消毒，確保清潔衛(wèi)生。
定時開窗通風或保持通風系統(tǒng)正常運行，保證就餐場所和加工場所空氣流通。
餐廚垃圾定點存放，及時清運，每天至少進行一次餐廚垃圾存放場所和盛裝容器的清潔消毒。
(三)嚴格疫情期間食堂管理非食堂工作人員不得進入后廚，原則上不得將私人物品帶入食品處理區(qū)，手機等私人物品如需帶入食品處理區(qū)應經消毒處理。
食堂食品處理區(qū)嚴格實行全封閉管理，非操作人員不得進入食品處理區(qū)，學校及相關部門人員因工作需進入時，要檢測體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。
在疫情防控解除前，停止大規(guī)模聚餐活動，錯峰就餐，鼓勵食堂提供營養(yǎng)套餐，由學生自帶餐具，打餐后回宿舍用餐。
加強消毒用品管理，確保不發(fā)生安全責任事故。
(四)嚴格規(guī)范食堂餐食制售。
食品采購。
(1)選擇具有合法資質的供貨商采購原料，做到供應商的營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證等合法齊全。建立固定的供貨渠道。
(2)嚴格執(zhí)行食品原料索證索票和進貨查驗制度。嚴格做好畜禽肉及其制品的合格證明、交易憑證等票證查驗和臺帳記錄。對采購的豬肉要查驗和留存“兩證一報告”(動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明、非洲豬瘟檢測報告)。
(3)從集體用餐配送單位訂餐的，應選擇取得食品經營許可、能承擔食品安全責任、社會信譽良好的供餐單位。
(4)學校要加強對食品原料供貨商、集體用餐配送單位的監(jiān)督。
(5)嚴禁采購不符合食品安全標準的食品原料。嚴禁采購不明來源的食品原料。嚴禁采購、存儲、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品。
食材運輸。
(1)供應商送貨人、集體用餐配送單位送餐員每次進入學校時應測量體溫。
(2)供貨商送貨人、學校采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接時盡量避免近距離接觸。
(3)保持食材采購車輛和配送車輛干凈衛(wèi)生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運輸食品前應進行清洗消毒。
餐食加工。
(1)加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應達到70攝氏度以上。
(2)疫情期間禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。
(3)生、熟食物要分離。禽蛋使用應清洗外殼，必要時消毒外殼。
(4)留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內，在專用冷藏設備中冷藏存放48小時以上，每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要，且不少于125g。
售賣管理。
(1)售餐處應有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)灰塵、蚊蠅等污染的設施，出售的食品不得無保護暴露。
(2)公用餐具應有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)、灰塵、蚊蠅等污染的措施;。
疫情期間暫停免費湯粥、免費調料的供應。
(3)售餐人員使用經消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中減少語言交流，與服務對象保持1米以上安全距離。
(4)售餐人員工作服應每天更換，集中洗滌并進行高溫消毒。
(五)指導師生就餐秩序學生、教職工錯時就餐、分散就餐。
所有老師參與相應班級的分餐;。
提倡自帶餐具就餐，提倡教職工在辦公室或回家單獨就餐;。
班主任隨班就餐，并提醒學生洗手。
師生就餐須佩戴口罩取用餐具和到售賣窗口購買，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結束后立即佩戴口罩并離開。
避免面對面就餐和扎堆就餐，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。
用餐結束后，佩戴好口罩，檢查桌面保持干凈，按一米距離排隊，將剩飯菜倒進泔水桶，餐盤、餐具分類送到相應回收桶。
(六)強化應急處置機制流程如學校發(fā)現(xiàn)疑似病例要停止供餐服務，并及時向屬地教育、市場監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報告，待通過相關部門共同驗收合格后方可恢復供餐服務。
如發(fā)生疑似食品安全事故，要及時向屬地教育、市場監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報告，并按照本單位制定的食品安全事故應急預案進行科學處置。
如發(fā)生投訴舉報和突發(fā)輿情事件，要加強信息溝通，第一時間回應處理師生、家長和相關部門疑問關切，積極妥善予以處置。
五、常用消毒知識。
(一)消毒方法。
紅外線紅外線消毒一般控制溫度120攝氏度以上，保持10分鐘以上;。
熱力洗碗機一般控制水溫85攝氏度，沖洗消毒40秒以上;。
紫外線燈使用30分鐘即達到消毒殺菌效果，適用于對空氣、水和工作服消毒殺菌，主要用于備餐間、食品加工間和更衣間，使用時應避開直接照射人體。
(二)餐用具保潔方法。
消毒后的餐用具要避免受到再次污染;。
最大程度減少公用餐具使用，鼓勵自備餐具，提供足量一次性餐具;。
不得重復使用一次性餐用具。
消毒后的餐用具應及時放入密閉的餐用具保潔設施內。
(三)常用消毒劑使用方法手消毒劑多為含酒精、過氧化氫或復配成分的免洗消毒劑，取適量的手消毒劑于手心，雙手互搓使均勻涂布每個部位，作用時間1分鐘。
75%乙醇常見酒精有75%和95%兩種濃度，75%的酒精可用于消毒，95%的酒精用于酒精燈或者清潔鏡頭等，消毒效果不如75%的酒精好。
75%的酒精可用于皮膚消毒，因有較強刺激性，不可用于黏膜和大創(chuàng)面的消毒。直接使用不再稀釋。
碘伏藥店購買的碘伏一般為5g/l(w/v)，可直接用于皮膚、粘膜的消毒。
84消毒劑84消毒劑是常見的含氯消毒劑，有效成分為次氯酸鈉?？捎糜谝话阄矬w表面、織物、血液、排泄物等的消毒。
濃度為250mg/l-500mg/l的84消毒劑，可用來對桌面、臺面等一般物體表面進行擦拭，也可用來拖地或者浸泡織物。以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取2升水(4瓶)，倒入水盆中，再加入2滿蓋(約16ml)84消毒液，有刻度容器的使用刻度容器量取液體會更準確，適當攪拌均勻，即可用毛巾或抹布浸濕后擦拭臺面或浸泡物品，作用30分鐘以后，臺面可再用清水擦拭。
消毒可能被血液或排泄物污染的部位時，可使用20000mg/l的84消毒劑直接覆蓋或者浸泡。配置時以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取5l水(3瓶)，倒入水盆中，再加入1瓶84消毒液，混勻后使用。
過氧化氫消毒劑(雙氧水)日常消毒用的是醫(yī)用雙氧水，醫(yī)用雙氧水可殺滅腸道致病菌、化膿性球菌，致病酵母菌，一般用于物體表面消毒。雙氧水具有氧化作用，常用濃度為3%，擦拭到創(chuàng)傷面，會有灼燒感、表面被氧化成白色并冒氣泡，用純凈水清洗一下可緩解灼燒感。
特別提醒。
84消毒液與酒精、含有鹽酸的潔廁液等不可混合使用，混合后可能生成有毒氯化物或劇毒氯氣危害健康。
配制好的消毒液不可再與其他消毒或清潔用品(比如酒精、潔廁靈等)混用，這樣既不能增強功效，更可能會導致嚴重的毒副作用。
含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用時應戴口罩和手套。
食堂人員考核工作計劃篇三
1、實行彈性作息制度，一切服從學校教育教學的需要。按月計算工作日。
2、按時上下班，遲到、早退、中途離崗外出每次扣五元。如果因此而造成經濟損失，則由當事人全額賠償。
3、員工如因私、因病需要請假，必須先填寫《請假單》，由領班批準，報部門經理同意，將《請假條》交總經理室備查。
4、全體員工必須嚴格履行請假手續(xù)，未經請假而擅離開工作崗位的視為曠工，曠工一天扣三十元，全期曠工五天一律作辭退處理。
5、員工因事請假需提前三天辦理手續(xù)，同一食堂同時請假不得超過兩人，凡因私、因病請假，在月末工資結算中核減請假所得。
1、學校食堂免費提供全體員工用餐。
2、全體員工分食堂集體就餐，用餐標準餐為10元/人天，不得私自炒菜，不得在供給學生用餐的飯菜中個人加菜。違者當事人罰款50元，領班罰款10元。
3、食堂員工來客，先在總經理室登記，當事員工付5元/餐（在當月工資中扣除），并且只能在餐廳就餐，禁止來客進入廚房，違者罰款50元/次。
4、禁止工作人員在餐廳隨意就餐，影響餐廳衛(wèi)生和學生就餐。
1、全體員工必須按時到崗，保證一日三餐（含臨時加餐）按時開餐，因某人工作失誤影響按時開餐者，罰當事人100元/次，領班50元/次。
2、各食堂必須提前10分鐘做好開餐準備，提高工作效率。
3、禁止員工請家屬或他人在食堂代班，來客找人禁止進入廚房。
4、全體員工必須掛牌服務，身著工作服,禁止穿拖鞋、高跟鞋，接受師生監(jiān)督。違者扣5元/次。
6、食堂禁止向外銷售大米，面粉、油鹽、鮮肉、蔬菜等生食品和調味品，一經發(fā)現(xiàn)對當事人罰款100元，領班罰款100元。
7、禁止員工在廚房內賣飯菜給學生，嚴禁給不排隊的學生賣飯，違者對當事人罰款5元/次。嚴禁收現(xiàn)金、買飯菜不打卡行為。全體員工潔身自好、互相監(jiān)督，違者處以飯菜價值10倍罰款。
8、全體員工樹立主人翁意識，節(jié)約用水、用電、用物，杜絕故意浪費的行為發(fā)生。
1、食堂衛(wèi)生定人定區(qū)域，實行崗位區(qū)域負責制。
2、食堂衛(wèi)生每天及時打掃，每周一次大掃除，保證工作地面、炊具、案板、灶臺、窗口等設備設施清潔干凈。未達標或未落實者，罰5元/次·人。
3、各食堂廚房、儲藏室擺設整齊干凈，每次開完餐，要及時打掃，沖洗工作地面、炊具、案板、灶臺、窗口等服務設施。
4、全體員工在洗菜、切菜、炒菜、賣飯菜時，不準抽煙、吃東西，大聲說笑，違者罰款50元/次。
5、餐廳衛(wèi)生工作人員按時開關好電視機，有失誤者，罰款2元/次。
6、在學生就餐時，必須流動性地抹好餐桌，有學生就餐完畢離席后，及時抹好餐桌，時刻保持餐桌整潔，讓全體學生有席位用餐。
食堂人員考核工作計劃篇四
上學期我園廚房工作人員緊緊圍繞幼兒園的工作目標，吃苦耐勞，團結協(xié)作，樂于奉獻，為幼兒、家長、教職工提供了優(yōu)質的服務。本學期廚房工作人員沒變，同時承擔起全園小朋友的洗碗消毒工作。為了使廚房工作有更大的提高，能為幼兒、家長、教職工解決后顧之憂，提供一流的服務，確保各項工作的順利進行，特補充制定了以下工作重點:。
1.向書本學習，向同事學習，向自己學習，在學習中積極探索，勇于創(chuàng)新。
2.向人探討烹調技術的理論和實踐的培訓指導。
3.繼續(xù)保證每人每學期1—2種創(chuàng)新菜的制作。
成立火管會，體現(xiàn)幼兒園、家庭的共同參與，定期召開會議，階段總結反思幼兒膳食的品種安排，營養(yǎng)搭配等。
加大對廚房工作人員的檢查督促力度，炊事班長做好每天的監(jiān)督檢查工作，做好記錄，每周上報一次。
1.每天做好盤頭著裝上崗。
2.做好各種機器的安全操作。
3.切生菜熟菜的砧板嚴格分開擺放。
4.嚴格按幼兒人數分發(fā)飯菜，避免浪費和不夠吃的現(xiàn)象發(fā)生。
5.清洗幼兒碗筷時注意清點數量，避免丟失。
6.節(jié)約用水用電。
7.做好下班前的各種安全檢查，人離門鎖，防止外人進入。
“民以食為天，食以安為先”。安全的問題是非常重要的。因此，對于加強食堂工作管理，對于食堂從業(yè)人員進行有計劃的、經常性的食品衛(wèi)生安全知識的培訓，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規(guī)范幼兒園食品衛(wèi)生管理，預防幼兒園食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，特制定本計劃：
一、培訓目的。
為了進一步提高我園食堂從業(yè)人員的綜合素質，對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務知識要加大培訓力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應預防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質量、高水平一流服務的目標而共同努力。通過培訓，要提高我園食堂從業(yè)人員的素質，加強食堂人員的安全意識，使其高質量地為幼兒園保教工作服務。在日常操作中更加嚴謹、規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師幼吃的放心、舒心、開心，為我園的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培訓內容。
中華人民共和國教育部令第14號《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務知識、各項衛(wèi)生管理制度及。
崗位職責。
三、培訓安排。
每學期安排兩次培訓和學習。（根據我園食堂的具體情況，從2月份開始學習，具體安排附后）。
1、參加上級有關部門組織的食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生。
2、每學期進行一次有關食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。
3、每學期至少定期組織一次食堂人員崗位練兵或技能競賽活動，以保證從業(yè)人員不斷適應發(fā)展的需要。
4、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學，鉆研業(yè)務技術，通過不斷的苦練基本功來提高服務質量和服務水平。
5、對業(yè)務骨干和進步明顯的人員給予適當的獎勵，鼓勵其學業(yè)務、學技術，提高服務質量。
食堂人員考核工作計劃篇五
一、指導思想以創(chuàng)一級一類幼兒園為精神動力，以服務師生為宗旨，進一步加強食堂隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚麗窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心!
二、工作設想。
(一)完善各類制度。
1、強化安全管理，做到人到心到，杜絕各類安全隱患發(fā)生。
2、原材料購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相配合監(jiān)督，總務處實行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。
3、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養(yǎng)化。
4、進行成本核算，積極發(fā)揮伙委會的作用，不定時調查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
(二)提高食堂職工整體素質。
1、組織食堂職工學習《食品衛(wèi)生法》等材料，提高職工衛(wèi)生安全意識。
2、分工力求細化，進一步明確崗位職責，崗位任務的完成情況與年度考核掛鉤，提高職工崗位意識和服務意識。
3、創(chuàng)設競爭機制，在同一崗位，不同崗位間展開競爭，讓職工在競爭中增強主人翁意識，并提高技術熟練度。
(三)高度重視衛(wèi)生安全工作。
食堂人員考核工作計劃篇六
考核其實要簡單，不要復雜化，只要是能操作就行，只要是合適就行，讓大家共享并歡迎大家提出寶貴意見。
為了提高管理人員的綜合素質，提高工作效率和管理水平。結合公司的實際情況制定績效考核試行方案如下：
一、考核原則
堅持公平、公正、公開、簡捷、高效、實事求是的原則；
二、考核對象：中層以上管理人員和專業(yè)技術人員。
三、考核依據：
本月工作計劃、崗位職責、工作標準和領導安排的重點工作。
四、考核權重：
考核實行百分制。考核實行直接主管和上一級主管的兩級考核，即每月的考核評分是直接主管考核評分占70%，上一級主管（即公司分管領導）占30%的考核評分。對董事長直接管理的高層主管由董事長全部進行考核評分。人力資源部做好考核的組織實施及統(tǒng)一計算匯總工作。
被考核人在月度考核表上進行自評分，自評分不計入考核結果，但是做為對本人年度素質評價的參考依據。
五、考核流程：
被考核人于1日前將自評后的考核表、上月工作小結、存在問題和下一月的工作計劃簡要交至直接主管，直接主管于3日完成評價和評分后交至上一級主管領導，上一級主管領導在5日前完成評分后交人力資源部，由人力資源部于6日前完成匯總后書面上報總經理。
六、考核結果：
績效工資占工資總額的30%，依據每月考核結果在季度的績效工資中兌現(xiàn)，考核在95分以上者績效工資為全額工資； 95分以下每減少1分按月績效工資的相應百分比計算，得出分值對應的金額。
七、考核反饋：
1、考核結果由主管及時反饋到本人。對存在的問題考核人要和被考核人進行談話，指出問題，說明原因，以便改進工作。
2、每月的考核結果由人力資源部予以公布并存入人事管理的考核檔案中，要作為年度考核、任用和晉升、培訓或辭退的主要依據。
一、考核目的?
二、考核原則?
（一）公平公開原則?
（二）定期化與制度化?
（三）定量化與定性化相結合?
（四）溝通與反饋?
三、績效考核小組成員 ?
四、生產部管理人員績效考核內容?
（一）生產部管理人員月考核內容
五、考核周期?
七、考核結果的應用?
考核結果分為五等（劃分標準如下表所示），其結果為人力資源部薪資調整、員工培訓、崗位調整、人事變動、月目標考核的獎金分配等提供客觀的依據。
食堂人員考核工作計劃篇七
2019上半年已經過去，回想過去的半年，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。隨著時間的流逝，我們迎來了2019下半年，對下半年有了一些期待和展望，面向下半年，懷著感恩的心，我將下半年的食堂管理工作做了以下工作計劃。
1、加強政治學習、提高思想覺悟。提高思想認識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領導交給我們的工作任務。
2、學習食堂各項工作制度及崗位職責，組織培訓食堂人員學習食堂的各項管理制度。學習各崗位職責的內容。組織學習xx綜合服務處20項物業(yè)服務標準規(guī)范的內容。
3、加強食品衛(wèi)生管理工作、認真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法、在日常采購工中，嚴格把關，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質過期的食品；在以質量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價格。堅持＂同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為站上節(jié)約成本＂的工作原則。
4、加強食堂管理工作在日常工作中要加強管理、保障政令暢通，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的很多問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。
5、提高自己的業(yè)務水平和自身修養(yǎng)今年要多方面改變自身的好多缺點，加強政治理論學習、積極參加各項活動，平日和同事搞好團結，互幫互學、共同進步，提高自身的修養(yǎng)，做一個合格的食堂管理人員。
下半年的到來，意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情。我似乎已經看到了希望，我將以更飽滿的情投入到各項工作中去，與xx全體員工共同學習、共建和諧、共創(chuàng)輝煌！
食堂人員考核工作計劃篇八
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，依據《食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務的順利進行，作為食堂管理人員，特制定下半年工作計劃如下：
踐行貫徹落實都教育局《學校衛(wèi)生工作條例》、以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神，加強我校食堂管理，消除學校食堂安全隱患，保證師生身心健康為指導思想。
1、加強學校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。
2、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員態(tài)度好、工作質量好，遵守紀律，服從安排，努力服務于學校教學和師生生活。
3、提高學生的生活質量，在有限的條件下讓學生和教師吃好。
1、把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質量關，嚴禁購買使用腐爛變質、有害有毒食物，嚴格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發(fā)生。
3、加強食堂物品采購管理。選點采購，對產品價格、質量等內容逐一驗收。把好食品質量關。
4.加強食堂管理。食品、物品的采購要由胡主任操作，購進食品、物資要和胡主任一起驗收。抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。
5.縮減成本，努力不浪費食物。每天監(jiān)督下料。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。采購伙房需用物資（餐具、炊具）及其它物資，必須由胡主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準。
6、搞好學校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發(fā)生。食品要洗干凈，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
7、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，
8、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經濟的正常運轉。
9、個人方面要注意：要球食堂人員上班時間要穿戴好工作服，工作時間嚴禁吸煙要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
食堂衛(wèi)生月，徹底收拾食堂衛(wèi)生，做好員工培訓。食堂安全月，學習食堂安全知識。食堂勞動月，組織學習各種食堂工作技巧。如：如何更快的打土豆皮。食堂質量月，提高飯菜質量，努力做到色香味俱全，達到大部分教師和學生滿意。
食堂人員考核工作計劃篇九
尊敬的經理（部長）及各位同事，大家好！
根據公司**年度2季度績效考核工作計劃安排，受公司績效考核小組委派，我們檢查組一行7人，今天來到貴部門/項目部/分公司進行2季度職能績效檢查工作。
首先我介紹一下檢查組成員：
公司領導劉總為帶隊領導，公司監(jiān)事賀總監(jiān)督檢查組的檢查過程，經營管理部田紅霞部長，技術質量安全部趙棟部長，經營管理部屈蘭梅作為現(xiàn)場觀察員。
下面請介紹貴部門/項目部/分公司的主要管理人員和與會人員……。
（待介紹完后）非常高興有機會與在座的各位領導、同事們共同工作，希望我們配合默契、合作愉快，順利完成本次檢查工作。
下面由我做有關檢查工作安排的說明。
1、檢查計劃及安排如下（宣讀檢查計劃，包括檢查組的人員分工），末次會議的時間是上/下午？點？分，屆時請各位領導和同事們按時參加。
請部門/項目部/分公司負責人確認計劃安排，有無特殊的要求（如人員安排有無困難，現(xiàn)場不宜進入等）。
2、關于檢查的方法和程序。
本次檢查采用抽樣的方法。通過面談、查閱資料和現(xiàn)場觀察等方式進行。檢查員會盡可能地取得具有代表*的樣本，使檢查客觀、公正、合理。因此希望貴部門/項目部/分公司各部門積極配合，提供所需要的有效*據。但是當部門/項目部/分公司不能提供有效*據或*據不符合要求時，就出現(xiàn)了問題，檢查組都會認真地進行分析研究，并在可能的情況下與部門/項目部/分公司共同評價和確認。最終確認的問題，檢查組將以不合格報告的形勢提交。最終的檢查結論，將在末次會議上以檢查報告的形式提交。
3、檢查員規(guī)范。
為確保檢查工作的公正*和規(guī)范*，對檢查工作人員也提出了要求：
在檢查工作中忠于職守，依據檢查準則進行工作，確保檢查工作準確、公正。
遵守公司的保密規(guī)定，保*未經受公司書面授權，不向任何第三方透露受貴部門/項目部/分公司在經營、技術、管理等方面以及本次檢查情況的秘密。
在現(xiàn)場檢查過程中使用的貴部門/項目部/分公司的體系文件和資料保*在檢查組撤離現(xiàn)場之前退還給貴部門/項目部/分公司。
檢查期間安排工作餐。
檢查過程中說話和氣，平等待人，保持良好的氣氛。
在檢查進行的時間里希望貴部門/項目部/分公司專人和我們保持聯(lián)系，以便及時通報檢查信息，確認與檢查有關緊急情況的處理程序。
檢查范圍內部門/項目部/分公司有那些保密的文件和場所？請予說明或會后再作安排。
檢查工作中可能需要使用通訊、復印設備、會議室，希望部門/項目部/分公司予以協(xié)助。針對上述說明，請問貴部門/項目部/分公司負責人，有何說明或要求？劉總、賀總有何說明？如沒有問題，首次會議到此結束，請各位協(xié)助檢查的同事引導各位檢查員到現(xiàn)場檢查。我們在末次會議上再次聚會。謝謝大家！
食堂人員考核工作計劃篇十
廳廚房排煙道的清洗。
4、杜絕質量事故和嚴重質量缺陷；5、嚴格按照程序對工程預付款進行把關與審核；三、主要工作（一）、工程進度控制各個施工單位限期上報施工進度計劃，嚴格監(jiān)督施工方對項目施工進度計劃的執(zhí)行。1、根據施工單位的進度計劃和目標總結出總工期時間表。2、監(jiān)督和控制施工進度計劃的執(zhí)行，并搜集有關資料。3、比較計劃與實際情況是否有偏差。4、負偏差時，應進行糾偏，并進行下一輪的控制。5、每周三下午4點監(jiān)理例會時對進度計劃完成情況和質量情況進行總結。（二）工程進度計劃項目部根據總公司的要求制定施工進度計劃，嚴格按照計劃表施工。預計在20__年月初2月10日~4月20日（陰歷12月22~陰歷3月2日）全部完成：1、a區(qū)a1、a2、a3、a4、a5、a6、a7、a8，b區(qū)b1、b2、b6、b7，c區(qū)c1、c2、c3、c4，d區(qū)d1、d2、d3、d4、d5的土建工程（外墻保溫、門窗安裝）。2、西大門與b3、b4、b5主體工程施工。
3、區(qū)域內的架空車道、混凝土步梯的施工。4、2月10日前完成室內給排水、消防管道安裝。5、2月10日前完成消防設備的安裝；3月6日~21日（陰歷2月1日~16日、計15天）前完成消防設備的聯(lián)動及調試。6、2月10日前完成弱電綜合布線及安防報警等設備；3月6日~21日前完成弱電系統(tǒng)調試；7、4月6日西大門與b3、b4、b5土建工程（外墻保溫、門窗安裝）。8、4月6完成上各區(qū)屋面防水及落水管、車道與室內地坪、內、外墻涂料和裝飾線條安裝。7、4月20日前完成建材城場地面工程；（三）強化培訓，嚴格檢查，確保質量管理體系的有效運行繼續(xù)加大質量、環(huán)境與職業(yè)健康安全管理體系文件的貫徹力度，提高全員的質量意識。同時要全面嚴格地對施工現(xiàn)場安全進行檢查，重點查施工隊伍機構是否健全、職責是否明確、資源配置是否合理、質量計劃是否落實等方面，檢查過程中要把檢查和指導相結合，幫助發(fā)現(xiàn)、糾正問題，同時要切實抓好整改工作，對在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要及時整改，對管理漏洞較大的施工單位，項目部部要加大檢查的力度和頻次，確保質量管理體系持續(xù)有效的運行。
（四）狠抓質量管理制度化、標準化建設為適應質量標準化的管理要求，項目部將加強兩個方面的工作。一是要加強全體員工對質量法規(guī)制度的學習，只有認真學習上級、公司和各級政府的相關質量管理制度，才能認真履行自己的職責，實施自己的權利，實現(xiàn)質量工作的規(guī)范化管理；二是要督促各施工隊管理規(guī)章制度的落實，要求施工單位認真按照各項規(guī)章制度嚴格工程質量管理，加大各項制度落實情況的監(jiān)控力度，使各項管理制度和控制工作有序進行，促進各項質量管理制度全面落實。項目部要嚴格實行“三檢制”，與監(jiān)理方配合一起對工程質量實行全方位的監(jiān)控，對特殊過程和重要工序要實施“盯倉”制度，要嚴把原材料進貨、操作工序質量檢查驗收關。（五）成本控制工程項目部成本控制的依據是施工合同、協(xié)議書和簽證等，主要有以下幾個方面的工作：1、成本控制的目標。以合同造價確定成本控制目標，對計劃外的一切開支應嚴格控制，如果某部分項目有突破成本計劃的可能，應及時提出警告，并及時采取措施控制該項成本。2、審查施工組織設計和施工以及材料采購方案。3、控制工程預付款的動態(tài)結算。4、嚴格控制工程變更。5、公平、公正、合理的做好各項工程簽證工作。
食堂人員考核工作計劃篇十一
尊敬的吳總、各位領導、各位同事：
大家好！
我是市場部xxx。
在吳總的領導下，在公司推進行業(yè)改革、拓展市場、持續(xù)發(fā)展的關鍵時刻，加入到中牛，感到很榮幸。在公司的兩個多月，工作在學習中慢慢展開。
1，20xx年x月x日，市場部成立，現(xiàn)工作人員3人。
2，11月1—8號，
a、練習和整改、錄制電話術語；
b、學習建筑基礎知識；
c、培訓市場部工作流程，業(yè)務方向和技巧。
3，11月x日開始正式通過電話拜訪客戶和約見客戶，主要查找準確的客戶信息，并把我公司的設計業(yè)務及很好的服務理念向客戶介紹，進一步了解客戶開發(fā)什么項目、對合作伙伴的要求等情況。
1，隨著這兩個月的客戶拜訪，新客戶的發(fā)展難度增加，
2，目前對客戶只通過一次拜訪，對客戶的交流不夠深入，部分客戶沒有見到項目負責人。
3，業(yè)務人員對建筑基礎知識了解太淺，影響和客戶的交流深度，
4，業(yè)務員的綜合業(yè)務技能不足。
2，制定詳細的客戶拜訪制度，制定再次拜訪周期、跟緊客戶得到最新項目信息。
3，和吳總溝通，業(yè)務向榆林周邊城市推廣，市場區(qū)域擴大，增加客戶源。
4，制定薪酬分配制度，業(yè)務員業(yè)績好的與相對不好的提成一樣分配，這樣一方面可以使業(yè)務能力高的去幫助業(yè)務能力低的，另一方面使業(yè)績低的增加壓力，一直拿別人的勞動成果自己也沒辦法向同事交代。這樣可以是業(yè)務員相互幫助，共同去完成，增加團隊力量。
在吳總的領導下，市場部成員會更加努力學習和工作，在新的一年會以全新的精神面貌投入工作中，有信心把市場做起來、做好。也祝愿各位領導、各位同事家庭幸福、工作愉快。
謝謝大家！
食堂人員考核工作計劃篇十二
為加強新冠疫情防控，減少學生感染概率，確保校園安全，特在疫情防控期間作如下安排。
一、錯峰放學。
中午放學：高中11：20，初二11：40，初一初三12：00下午放學：初中及高一17：10，高二高三17：301.學生入校離校兩路縱隊保持間距有序入校、離校。2.晚自習放學后，當堂科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序返回寢室就寢，返回寢室后無特殊情況不得離開寢室。
二、錯峰就餐。
1.早餐：7：00-7：40，住讀生在校就餐;走讀生可選擇在家或食堂就餐。
2.午餐：全校學生均在校就餐，不得外出。
11：20：
住讀生：高一年級、高二12班住讀學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓取餐;高三年級、高二345班住讀學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓取餐;住讀生取餐后全部回寢室就餐，生活老師負責本單元學生就餐秩序;科任老師將住讀生送達食堂后立即返回教室。
走讀生：高中各年級走讀生派代表(每個年級統(tǒng)一安排)到食堂一樓處取餐，走讀生全部在教室就餐，就餐時保持足夠間距，高中各年級1、2班第五節(jié)課科任老師陪餐，并負責該班走讀生就餐秩序。高三學生就餐結束后，立即回教室自習、午休。
11：40：
初二奇數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐;初二偶數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐;就餐結束后立即回教室午休，不得聚集。
12：00：
初三奇數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐;初三偶數班學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐;就餐結束后立即回教室午休，不得聚集。
初一年級各班主任立即到本班教室就位，以班為單位派學生到食堂一樓取餐回教室就餐;各班1、3、5縱隊先就餐，2、4、6縱隊后就餐，未就餐同學戴好口罩完成學習任務，第二天交換;班主任陪餐，并負責本班午餐就餐秩序;學生就餐結束后在教室午休。
3.晚餐：17：10：
初二住讀生、初三上晚自習的學生，在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐。
初一住讀生、高一住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐。
17：30：
高二住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐。
高三住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐。高中走讀生以年級為單位到食堂一樓取餐到教室就餐，由各年級1、2班第九節(jié)課科任老師陪餐并負責就餐秩序。
就餐結束后準備晚自習。
4.注意事項：
(1)全校學生午餐晚餐前提前將餐具帶到教室，放學后就餐前不得回寢室。
(2)打飯打菜一步完成，請同學們提前想好所打菜品。
(3)初一年級午餐和高中部走讀學生午餐、晚餐均到食堂領取盒飯，盒飯價格8元/份(兩葷一素)。
三、充卡事宜。
校園卡充值：開學報到當天到食堂底樓排隊保持間距充卡;新充卡學生繳納20元卡費(初一走讀生、高中走讀生不用辦卡)，使用完后可憑卡退費;葷菜每份5元，素菜每份元，米飯1元(可添加)，各位家長請根據孩子實際就餐情況一次性充值一周的金額;享受一免一補的學生直接帶卡按規(guī)定充值。
食堂人員考核工作計劃篇十三
“民以食為天，食以安為先”。幼兒園食品衛(wèi)生的安全是關系到每位幼兒身心健康的重要問題，因此，對于加強食堂工作管理，對于食堂從業(yè)人員進行有計劃的、經常性的食品衛(wèi)生安全知識的培訓，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規(guī)范幼兒園食品衛(wèi)生管理，預防幼兒園食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，特制定本計劃如下：
一、培訓目的為了進一步提高我園食堂從業(yè)人員的綜合素質，對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務知識要加大培訓力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應預防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質量、高水平一流服務的目標而共同努力。通過培訓，要提高我園食堂從業(yè)人員的素質，加強食堂人員的安全意識，使其高質量地為幼兒園保教工作服務。在日常操作中更加嚴謹、規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師幼吃的放心、舒心、開心，為我園的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培訓內容。
中華人民共和國教育部令《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務知識、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責。
三、
培訓安排。
每學期安排兩次培訓和學習。（根據我園食堂的具體情況，從2月份開始學習，具體安排附后）。
1、參加上級有關部門組織的食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生。
2、每學期進行一次有關食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。
3、每學期至少定期組織一次食堂人員崗位練兵或技能競賽活動，以保證從業(yè)人員不斷適應發(fā)展的需要。
4、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學，鉆研業(yè)務技術，通過不斷的苦練基本功來提高服務質量和服務水平。
5、對業(yè)務骨干和進步明顯的人員給予適當的獎勵，鼓勵其學業(yè)務、學技術，提高服務質量。
食堂人員考核工作計劃篇十四
學校食品衛(wèi)生的安全是關系到在校每一位學生身心健康的重要問題，因此，加強食堂工作管理，對于食堂從業(yè)人員進行有計劃的、經常性的食品衛(wèi)生安全知識的培訓，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規(guī)范學校食品衛(wèi)生管理，預防學校食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，結合我校基本情況，特制定本計劃:。
一、培訓目的。
為了進一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質，做到文明、守紀、愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是:對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務知識要加大培訓力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應預防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質量、高水平一流服務的目標而共同努力。通過培訓，要提高我校食堂從業(yè)人員的素質，加強他們的安全意識，使他們高質量地為教育、教學服務。在日常操作中更加嚴謹、規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位學生吃的放心、舒心、開心，為我校的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培訓內容。
《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關法律法規(guī)。食物中毒的預防及控制、學生膳食營養(yǎng)配餐知識、市，縣相關食堂管理文件精神、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務知識、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責。
三、培訓安排。
1、每月安排一次進行集中培訓和學習，提高食堂規(guī)范化、精細化、管理水平。
2、及時派員參加上級有關部門組織的食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓。
3、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學，鉆研業(yè)務技術，通過不斷的苦練基本功來提高服務質量和服務水平。
4、每學期進行一次有關食品衛(wèi)生安全方面的知識問答。
5、對業(yè)務骨干和進步明顯的人員給予適當的獎勵，鼓勵其學業(yè)務、學技術，提高服務質量。
食堂人員考核工作計劃篇十五
為了提升學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的質量，加強我鎮(zhèn)各校（園）食堂管理，減輕學生家長負擔，消除學校食堂安全隱患，保證師生身心健康，制止侵占學生餐費的違紀行為。作為學校食堂管理人員，我制定了2019下半年工作計劃。
1、規(guī)范學校食堂賬務管理，確保記賬合規(guī)合法、票據真實、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。
2、規(guī)范學校食堂財務管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支，嚴禁占用學生伙食費。
3、加強學校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。
4、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員服務態(tài)度好、工作質量好，遵守紀律，服從安排，努力服務于學校教學和師生生活，力爭食堂滿意度達95%以上。
1、強化學校食堂校（園）長負責制，把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質量關，嚴禁購買使用腐爛變質、有害有毒食物，嚴格執(zhí)行索證制度，做到無證不購.嚴格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發(fā)生。
2、加強食堂用工管理，規(guī)范用工行為。各校控制使用合同工，適當使用鐘點工，簽訂好合同，報教辦核批。同時加強食堂員工的業(yè)務培訓和政治學習，提高業(yè)務水平和服務質量。
3、加強食堂物品采購管理。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同，招標定點采購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍，選點采購，對產品價格、質量等內容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質量關。嚴堵違紀漏洞。
4、加強食堂收費管理。嚴格執(zhí)行收費制度，規(guī)范收費行為，合理收取學生伙食費，及時開出票據并繳入財政專戶。
5、加強食堂財務手續(xù)管理。較大數量的食品、物品的采購要由采購組操作，購進食品、物資的驗收、領用、證明及審批手續(xù)必須齊全，做到透明公開。
6、加強食堂會計核算管理。統(tǒng)一成本開支范圍，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標準進行各項提留，杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算，按周平衡，按月結算，確保學生伙食費?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶狻?/p>
7、加強食堂財務人員的業(yè)務培訓。各學校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務報表，保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細帳。
8、加強食堂工作的監(jiān)督管理。建立由教師代表、工會負責人和其他中層干部組成監(jiān)督小組，對學生伙食成本核算和飯菜質量、價格進行監(jiān)督，對食堂帳目進行審查。
9、實行學生伙食賬的公示制、報告制和民主理財制。每月十日前，向全校師生公示上月的伙食收支狀況，并將帳冊、單據、公示表和財務報表送財務中心審核。學期結束，組織民主理財，結算好學生伙食費，向教師、學生和社會公示。若有結余，立即退給學生。
10、加強食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評估考核項目之中，教辦將定期不定期組織檢查、抽查，對檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問題，將嚴格實行責任追究制。
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