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商場衛(wèi)生制度篇一
1、各班寢室衛(wèi)生不準(zhǔn)有紙片，不準(zhǔn)有涂畫現(xiàn)象，更不準(zhǔn)損壞，發(fā)現(xiàn)一次扣1分，損壞照價(jià)賠償，賠償不到位，由班主任負(fù)責(zé)并扣班級(jí)分5分。
2、寢室衛(wèi)生，餐廳衛(wèi)生有生活老師負(fù)責(zé)：
1）寢室物品擺放整齊（鞋、牙刷、毛巾、茶
缸、書包等，被子疊放整齊。
2）寢室內(nèi)有異味，衛(wèi)生間不沖洗者扣生活老師5
分。
3）餐廳餐具干凈、整齊，碗、筷放到消毒柜
內(nèi)，不準(zhǔn)有剩菜、剩飯、饃頭，發(fā)現(xiàn)一次扣生活老師1分。
3、校園內(nèi)花木，公共設(shè)施，室內(nèi)欄等不準(zhǔn)損壞，若有損壞照價(jià)賠償，并扣班主任5分。
4、校園內(nèi)衛(wèi)生全部由秦書記重新劃分，有標(biāo)牌，責(zé)任人。
5、每天的衛(wèi)生檢查有秦書記匯總，公布到學(xué)校黑
板報(bào)。每一大周評(píng)出衛(wèi)生先進(jìn)班級(jí)，頒布錦旗，將班主任5分。
商場衛(wèi)生制度篇二
辦公室衛(wèi)生管理制度
一、定義
1．公共區(qū)域：包括辦公室走道、會(huì)議室，每天由專人進(jìn)行清掃；
2．個(gè)人區(qū)域：包括個(gè)人辦公桌及辦公區(qū)域由各部門工作人員每天自行清掃。
二、制度內(nèi)容
1.公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：
1)保持公共區(qū)域及個(gè)人區(qū)域地面干凈清潔、無污物、污水、浮土，無死角。
2)保持門窗干凈、無塵土、玻璃清潔、透明。
3)保持墻壁清潔，表面無灰塵、污跡。
4)保持掛件、畫框及其他裝飾品表面干凈整潔。
5)保持清潔，毛巾放在固定（或隱蔽）的地方
6)保持衛(wèi)生工具用后及時(shí)清潔整理，保持清潔、擺放整齊。
7)垃圾簍擺放緊靠門后并及時(shí)清理，無溢滿現(xiàn)象。
2.辦公用品的衛(wèi)生管理應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：
1）辦公桌面：辦公桌面只能擺放必需物品，其它物品應(yīng)放在個(gè)人抽屜，暫不需要的物品就擺回柜子里，不用的物品要及時(shí)清理掉。
2）辦公文件、票據(jù)：辦公文件、票據(jù)等應(yīng)分類放進(jìn)文件夾、文件盒中，并整齊的擺放至辦公桌左上角上。
3）辦公小用品如筆、尺、橡皮檫、訂書機(jī)、啟丁器等，應(yīng)放在辦公桌一側(cè)，要從哪取使用完后放到原位。
4）電腦：電腦鍵盤要保持干凈，下班或是離開公司前電腦要關(guān)機(jī)。飲食水機(jī)、打印機(jī)、傳真機(jī)、文具柜等擺放要整齊，保持表面無污垢，無灰塵，蜘蛛網(wǎng)等。
5）新進(jìn)設(shè)備的包裝和報(bào)廢設(shè)備以及不用的雜物應(yīng)按規(guī)定的程序及時(shí) 予以清除。
3.個(gè)人衛(wèi)生應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1）不隨地吐痰，不隨地亂扔垃圾。
2）下班后要整理辦公桌上的用品，擺放整齊。
3）禁止在辦公區(qū)域抽煙。
4）下班后先檢查各自辦公區(qū)域的門窗是否鎖好，將一切電源切斷后 即可離開。
5）辦公室門口及窗外不得丟棄廢紙、煙頭、傾倒剩茶。
4．總經(jīng)理辦公室衛(wèi)生應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：
1）保持地面干凈清潔、無污物、污水、浮土，無死角。
2）保持門窗干凈、無塵土、玻璃清潔、透明。
3）保持墻壁清潔，表面無灰塵、污跡。
4）保持掛件、畫框及其他裝飾品表面干凈整潔。
5）保持衛(wèi)生工具用后及時(shí)清潔整理，保持清潔、擺放整齊。
6）垃圾簍擺放緊靠衛(wèi)生間并及時(shí)清理，無溢滿現(xiàn)象。
7）保持魚缸清潔，定期換水和給魚喂食。
8）定期給植物澆水、打蟲、施肥，保證植物茁壯成長。
5．日常衛(wèi)生清掃工作安排
1）每天上班后，衛(wèi)生員及各部門工作人員按要求清掃各自負(fù)責(zé)的衛(wèi)生區(qū)，衛(wèi)生員要必須在上班前打掃好衛(wèi)生，下班后關(guān)好門窗，電燈、飲水機(jī)等。
2）每逢國家法定節(jié)假日，應(yīng)提前一天大掃除。
3）由衛(wèi)生員負(fù)責(zé)清掃總經(jīng)理辦公室的衛(wèi)生。
商場衛(wèi)生制度篇三
酒店衛(wèi)生管理制度
1、從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)及個(gè)人衛(wèi)生制度
一、從業(yè)人員健康管理
（一）住宿場所新參加工作的從業(yè)人員上崗前須取得“健康合格證”。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得“健康合格證”后方可繼續(xù)從事直接為顧客服務(wù)的工作。“健康合格證”不得涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣、偽造。
（二）從業(yè)人員患有痢疾傷寒病毒性肝炎活動(dòng)性肺結(jié)核化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙公共衛(wèi)生的疾病，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作?？梢蓚魅静』颊唔氹S時(shí)進(jìn)行健康檢查，明確診斷。
二、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)管理
（一）從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)完成規(guī)定學(xué)時(shí)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，掌握有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)、基本衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生操作技能等。
（二）從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)每兩年進(jìn)行一次。
（三）從業(yè)人員取得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明后方可上崗。
三、個(gè)人衛(wèi)生管理
（一）從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服，不得留長指甲、涂指甲油及佩帶飾物。
（二）從業(yè)人員應(yīng)有兩套以上工作服。工作服應(yīng)定期清洗，保持清潔。
2、公共用品用具清洗、消毒、保潔制度
（一）清洗消毒間應(yīng)有明顯標(biāo)志，環(huán)境整潔，通風(fēng)換氣良好，無積水積物，無雜物存放。
（二）供顧客使用的公共用品用具應(yīng)嚴(yán)格做到一客一換一消毒。禁止重復(fù)使用一次性用品用具。
（三）清洗消毒應(yīng)按規(guī)程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi)，消毒設(shè)備（消毒柜）應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
（四）清洗飲具、盆桶、拖鞋的設(shè)施應(yīng)分開，清潔工具應(yīng)專用，防止交叉?zhèn)魅尽?/p>
（五）清洗消毒后的各類用品用具應(yīng)達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應(yīng)當(dāng)表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，符合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。
（六）潔凈物品保潔柜應(yīng)定期清洗消毒，不得存放雜物。
（七）客用棉織品清洗消毒前后應(yīng)分設(shè)存放容器。
（八）客用棉織品、客人送洗衣物、清潔用抹布應(yīng)分類清洗。
（九）清洗程序應(yīng)設(shè)有高溫或化學(xué)消毒過程。
（十）棉織品經(jīng)曬干烘干后應(yīng)在潔凈處整燙折疊，使用專用運(yùn)輸工具及時(shí)運(yùn)送至儲(chǔ)藏間保存。
商場衛(wèi)生制度篇四
選址布局審查制度
一、餐飲具集中消毒單位的選址和布局應(yīng)事先經(jīng)衛(wèi)生部門現(xiàn)場審核，必須符合國家有關(guān)規(guī)定，不得對(duì)周圍人群、環(huán)境產(chǎn)生危害。
二、選址不得建于居民樓內(nèi)。
三、遠(yuǎn)離露天垃圾堆、糞坑、污水池、非水沖式廁所等污染源30米以上，車間外設(shè)置水沖式廁所。
四、車間周邊無積水、無雜草、無露天堆放垃圾、無蚊蠅孳生地。
五、生產(chǎn)車間總面積不小于200平方米。
六、生產(chǎn)工藝流程按照回收、去殘?jiān)?、浸泡、機(jī)洗、消毒、包裝、儲(chǔ)存進(jìn)行設(shè)置。
七、更衣室有流動(dòng)水洗手和消毒設(shè)施。
八、包裝車間應(yīng)當(dāng)密閉，瓷片到頂，安裝充足的空氣消毒設(shè)施。
鄭州市二七區(qū)衛(wèi)生局
永樂康餐具消毒有限公司
2011年7月1日
信息報(bào)告制度
一、餐飲具集中消毒單位應(yīng)在獲得工商營業(yè)執(zhí)照或完成年審后一周內(nèi)向所在轄區(qū)衛(wèi)生行政不，門報(bào)告。
二、在企業(yè)發(fā)生項(xiàng)目變更時(shí)要及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生行政部門。
三、餐飲具集中消毒單位實(shí)行月報(bào)制度，每月10日前將上月產(chǎn)品檢驗(yàn)情況向轄區(qū)衛(wèi)生行政部門報(bào)告。
四、餐飲具集中消毒單位發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品異常時(shí)應(yīng)將產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果向轄區(qū)衛(wèi)生行政部門報(bào)告。
五、供貨的餐飲單位發(fā)生食品中毒時(shí)，餐飲具集中消毒單位應(yīng)當(dāng)向轄區(qū)衛(wèi)生行政部門報(bào)告。
消毒劑、洗滌劑
采購、索證、使用管理制度
一、在采購消毒劑、洗滌劑時(shí)應(yīng)到正規(guī)企業(yè)購買，不得采購上門推銷的無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限等標(biāo)識(shí)不全的產(chǎn)品。
二、在采購消毒劑時(shí)應(yīng)按照要求索取消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生許可證復(fù)印件和產(chǎn)品備案憑證或者衛(wèi)生許可批件復(fù)印件及購物發(fā)票，所有復(fù)印件應(yīng)加蓋供貨單位的公章，以備查驗(yàn)。
三、使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合《食品工具、設(shè)備用洗滌劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（gb14930.1）、《食品工具、設(shè)備用洗滌消毒劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（gb14930.2）和《消毒產(chǎn)品標(biāo)簽說明書管理規(guī)范》等有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格按照配比要求使用。
四、消毒劑、洗滌劑應(yīng)有專門的倉庫存放，并派專人看管。
五、建立消毒劑、洗滌劑進(jìn)出庫記錄，做到先進(jìn)先用；定期查驗(yàn)庫房，發(fā)現(xiàn)有明顯質(zhì)量缺損或過期產(chǎn)品應(yīng)立即停止使用。
衛(wèi)生檢查獎(jiǎng)懲制度
一、成立檢查小組
（一）建立衛(wèi)生檢查小組，包括組長、副組長和成員。組長應(yīng)由企業(yè)法人或主要負(fù)責(zé)人擔(dān)任，副組長應(yīng)由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)班子成員擔(dān)任，成員應(yīng)由企業(yè)各部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任。
（二）每周對(duì)生產(chǎn)崗位衛(wèi)生管理、衛(wèi)生保潔情況、個(gè)人衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，并做好登記。
（三）保留原始的檢驗(yàn)記錄，建立健全檢查檔案。
二、獎(jiǎng)懲
（一）對(duì)工作認(rèn)真、發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生安全隱患和產(chǎn)品質(zhì)量問題及時(shí)上報(bào)的員工實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)。
（二）對(duì)出現(xiàn)衛(wèi)生安全隱患和產(chǎn)品質(zhì)量問題的，相關(guān)車間負(fù)責(zé)人和其他相關(guān)人員承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。
生產(chǎn)用水衛(wèi)生管理制度
一、使用市政公共管網(wǎng)供水時(shí)，每年應(yīng)將本企業(yè)用水向有檢驗(yàn)資質(zhì)的機(jī)構(gòu)送檢不少于兩次，并及時(shí)將水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告報(bào)送管轄區(qū)的衛(wèi)生行政部門。
二、使用自建設(shè)施供水時(shí)，應(yīng)執(zhí)行下列衛(wèi)生管理制度：
（一）搞好水源衛(wèi)生防護(hù)，并周30米內(nèi)不得有豬欄、坑式廁所等污染源。
（二）井周2米、深1米內(nèi)應(yīng)用三合土夯實(shí)，水泥硬化地面；砌10厘米髙井沿，防滲漏；井口加蓋落鎖、井房安防盜門。
（三）堅(jiān)持水質(zhì)常年消毒并有消毒記錄。
（四）每年對(duì)水質(zhì)檢測不少于兩次，分別在枯水期和豐水期內(nèi)進(jìn)行，將檢測報(bào)告及時(shí)報(bào)送管轄區(qū)的衛(wèi)生行政部門。
（五）申辦供水《衛(wèi)生許可證》。
（六）供制水人員持有效健康證上崗。
環(huán)境衛(wèi)生保潔管理制度
一、餐飲具集中消毒單位應(yīng)當(dāng)做好各功能車間和車間外的環(huán)境衛(wèi)生保潔工作。
二、各功能車間必須明確一名企業(yè)主要領(lǐng)導(dǎo)分管部門環(huán)境保潔管理工作，并對(duì)本部門環(huán)境保潔工作落實(shí)到班值（崗位），形成企業(yè)、部門、班值（崗位）三級(jí)保潔網(wǎng)絡(luò)。
三、生產(chǎn)期間要及時(shí)清理地面污物和積水，保持明溝地漏暢通。同時(shí)要保持室內(nèi)墻壁清潔、門窗玻璃齊全、物品分類存放、擺放整齊有序。
四、廁所為水沖式，有專人負(fù)責(zé)管理，做到無積便，無異味。
五、生產(chǎn)車間外30米內(nèi)無露天垃圾堆、糞坑、污水池等污染源，及時(shí)消滅四害，保持環(huán)境清潔衛(wèi)生。
六、餐飲具集中消毒單位負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)企業(yè)內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生保潔工作組織檢查和考核。
從業(yè)人員著裝管理制度
一、工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴潔凈的工作衣帽（包裝車間操作人員還需戴口罩），頭發(fā)不得外露，不得留長指甲、涂指甲油，手上不得佩戴戒指等飾物。
二、工作服應(yīng)定期進(jìn)行清洗更換，保持清潔，包裝車間的工作服應(yīng)每天進(jìn)行更換。每個(gè)工作人員應(yīng)有兩套以上工作服。
三、工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色（或淺色）布料制作，也可按其工作場所或式樣上予以區(qū)分。
四、粗洗間工作人員工作前應(yīng)洗手消毒，著工作服并穿著防水圍裙和防水鞋后，進(jìn)入粗洗間工作。
五、包裝間工作人員工作前應(yīng)嚴(yán)格洗手消毒，著潔凈工作服，戴工作帽（頭發(fā)置于帽內(nèi)），戴口罩和手套后，進(jìn)入包裝車間。
從業(yè)人員健康管理與培訓(xùn)制度
一、健康管理
（一）從事直接接觸餐飲具清洗消毒的工作人員每年應(yīng)進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可工作。
（二）凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性、滲出性或接觸性皮膚病患者，不得從事餐飲具清洗消毒工作。
（三）在崗期間發(fā)現(xiàn)原因不明的發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因，排除有礙食品安全的病癥或治愈后，方可重新上崗。
二、衛(wèi)生培訓(xùn)
（一）應(yīng)對(duì)全體從業(yè)人員進(jìn)行上崗前培訓(xùn)，要求每個(gè)工作人員對(duì)自身崗位的衛(wèi)生法律、衛(wèi)生知識(shí)做到應(yīng)知應(yīng)會(huì)。
（二）招收新工人或員工更換工作崗位時(shí)，在取得健康合格證明以前，都應(yīng)進(jìn)行相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)。
產(chǎn)品檢驗(yàn)和不合格產(chǎn)品召回制度
一、餐飲具集中消毒單位對(duì)每批次消毒后餐飲具實(shí)施逐批檢驗(yàn)制度，檢驗(yàn)結(jié)果符合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（gb14934）方可出廠。
二、餐飲具集中消毒單位應(yīng)當(dāng)建立自檢室，對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)品實(shí)施批批檢驗(yàn)；或者委托有檢驗(yàn)資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，簽訂委托檢驗(yàn)協(xié)議書，對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)品實(shí)施批批檢驗(yàn)。
三、餐飲具獨(dú)立包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注餐飲具集中消毒單位名稱、地址、聯(lián)系電話、消毒日期及保質(zhì)期限等內(nèi)容。
四、發(fā)現(xiàn)外送集中消毒餐具不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)立即通知使用單位停止使用，并將同批次生產(chǎn)的集中消毒餐具全部回收。
五、回收的餐具必須全部拆封，重新清洗、消毒、包裝，檢驗(yàn)合格后方可出廠。
六、要認(rèn)真查找產(chǎn)品不合格原因，及時(shí)消除產(chǎn)生不合格產(chǎn)品的因素，保證企業(yè)正常運(yùn)行。
餐具收集與配送登記制度
一、餐飲具集中消毒單位應(yīng)當(dāng)建立餐具收集、配送臺(tái)賬、內(nèi)容包括：進(jìn)、出廠餐飲具的種類和數(shù)量、配送單位名稱、地址、聯(lián)系人、聯(lián)系電話等。
二、餐飲具集中消毒單位應(yīng)告知餐飲單位集中消毒餐具使用后應(yīng)擺放至指定區(qū)域內(nèi)，同時(shí)指定專人及時(shí)回收。
餐飲具集中消毒單位回收餐具后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)對(duì)車輛進(jìn)行清洗消毒，保證衛(wèi)生安全。
三、四、餐飲具集中消毒單位配送消毒后餐飲具時(shí)，應(yīng)當(dāng)附送產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告。
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